Ntụziaka nke izu

Pina Colada mmanya nwere mmiri ara ehi oyi, ihe ọ pụ rumụ painiapia na rọm aghọọlala ọhụụ. M na-atụ aro ka esi esi achicha Pina Colada mousse achicha, nke nwere ihe niile na-enye mmiri ọ drinkụ drinkụ a pụrụ iche.

Achịcha achicha achicha na Mmanụ Achịcha Mousse na Rum Syrup

Achicha ahụ na-aga na mgbanaka nke 18 cm, n'ihi na etiti dị mkpa mgbanaka nke 16 cm

• 30 g butter
• 70 g nke chọkọletị ọcha
• 25 g aki oyibo
• 25 g crispy achara amịkpọ (ma ọ bụ ọka flakes)

• 30 g alimonam ntụ ọka
• 10 g ntụ ọka ọka
• 0,5 ntụ ntụ ntụ maka mgwakota agwa (1/3 tsp)
• 15 g butter
• 1 akwa
• 25 g (1 tbsp) shuga

Impregnation sirop

• 300 g ọhụrụ painiapulu
• 25 g (1 tbsp) shuga
• 10 g (2 ngaji) ọka stachi
• 10 g (2 tsp) gelatin + 50 ml mmiri

• Mmiri ara ehi gg 200
• 2 yolks (3 obere)
• 50 g (2 tbsp) shuga
• 25 g white chocolate
• 250 ml ude maka ịpịa ma ọ bụ ude utoojoo
• 10 g (ngaji abụọ) gelatin

Na njedebe nke edemede m ga-ede ihe enwere ike dochie ya.

Amalitere m ịkwadebe ihe eji megharịa ọnụ ọ bụla site na ịmịkọrọ gelatin niile achọrọ maka Ntụziaka. Wunye mmiri abụọ ahụ, bido ma laa.

Etu ị ga - eme Coconut Praline

• Kpuchaa waffles na blender. Enwere ike itinye Cornflakes n'ime akpa ma fụọ ya na ntụtụ.
• Gwakọta ha na aki oyibo
• Agbazekwa bọta na chọkọleti.
• Gwakọta ihe niile mejupụtara.
• Tinye mgbanaka cm 16 na mpempe akwụkwọ ma tinye uka n'ime ya.
• Wee jupụta na tamp nke ọma.
• Tinye friza.

Ọ bụrụ n’inwee otu mgbanaka, mgbe ahụ ị nwere ike wepu ya mgbe ị risịrị pralines ma ọ bụ mgbe ọ na-agbaze ntakịrị.

Etu esi eme bisiki almond

Tinye mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ ma tinye mgbanaka cm 16. Mee ite ahụ ruo 190 Celsius.

• Gwakọta ntụ ọka almond, ntụ ọka ọka na ntụ ịme achịcha.
• Agbazekwa bọta.
• Chọgharịa àkwá na shuga ma tinye ya na mmiri saa. Efere ahụ ekwesịghị imetụ mmiri aka.
• Ikpo àkwá na-ekpo ọkụ nke ukwuu na igbari shuga, edemede nọgidere.
• Iti àkwá ọkụ ruo mgbe ị ga-aracha ụfụfụ. Iti ihe dịkarịa ala minit 5.
• Tinye ihe na - eme ihe na - adịghị mma.
• Tinye mmanụ ikpeazụ ma ghee nwayọ.
• Tinye mgwakota agwa ozugbo na mgbanaka ma ziga na oven maka minit 8-10. Gbanye convection.

Mee ka bisikiiti ahụ gwụchara n’elu akwa waya.

Etu esi eme painiapulu

• Mike painiapulu ruo mgbe ire ụtọ.
• Gwakọta shuga na stachi.
• Tinye ngwakọta na mkpụrụ osisi puree ma gwakọta.
• Weta ihe niile n’elu osi ite na obụpde, na-agbanye oge niile ma sie ya maka nkeji ole na ole.

Ihe dị mkpa: a ga-esi sie poteto ndị mashed, ma ọ bụrụ na acid ahụ emebiela gelatin.

• Were ogwu ghaa ogwu ozo ozo iji mee ka edo edo.
• Gbanyụọ ọkụ ma gbakwunye gelatin fụrụ akpụ.
• Kpoo ihe niile ma mee ka ihe nzuzo ahụ dị jụụ n'ime ụlọ dị n'ime ụlọ ma ọ bụrụ na ị na-akpali akpali ma ọ bụ site na iji ihe nkiri na-ejide onwe gị.

Etu esi eme mmiri ogwu sirop maka tetara

• Gbanyụọ shuga na mmiri ọkụ.
• Jụụ ma gbakwunye rọm.

Sook achicha ogbo na sirop, wukwasi ya okpomoku okpomoku.

Kpoo akwa ahụ na fim cling ma tinye friza maka awa 2-4 ma ọ bụ ruo echi ya.

Mgbe ihe niile mejupụtara agbazere, ị nwere ike ịmalite ịkwadebe isi mousse.

Otu esi eme ka Coconut Mousse

• Kpochaa mmiri ara ehi oyibo ka ọ gbaa.
• N'oge a, tie yolks ahụ shuga ruo mgbe ụfụfụ ọkụ gafere.
• Na-akwụsịghị ịpịa ya ihe, jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi a na-asọ asọ.
• Weghachite uka niile na stewpan ma jiri obere ọkụ na-akpali mgbe niile, weta uka ahụ n'ọkụ. Okpomoku ekwesighi gafere 82 Celsius, ma oburu na yolks gha aru. Ọ bụrụ n’atụ egwu, ị nwere ike ime nke a na mmiri ịsa ahụ.
• Gbanyụọ ọkụ ma gbakwunye chocolate na-acha ọcha na gelatin fụrụ akpụ na ude.
• Chere obere oge ma jikọta ihe niile.
• Kwe ka ude mee ka okpomoku kua nju oyi, kpuchie ya na fim cling na elu
• Mgbe ude meeela ka ọ dị mma, kụọ ude chiri ahụ ma ọ bụ ude gbara ụka ruo mgbe mara mma.
• Gwakọta ude na custard.

Ihe dị mkpa: ọnọdụ okpomọkụ ekwesịghị ịdị elu karịa 27 Celsius, ma ọ bụghị ya, mkpọka ahụ ga-“apụ”.

Mousse adịla njikere, a ga-anakọta achicha.

Mgbakọ achicha

Kechie 18 cm mgbanaka na cling film ma tụgharịa n'akụkụ a na ewepụghị elu.

• Wepu ihe niile dị jụụ.
• Wunye ụzọ atọ nke mous n'ime mgbanaka 18 cm.
• Jiri nwayọ belata bisikiiti ahụ na painiapulu ahụ (confit kwesịrị ịdị na ala) wee rie.
• Dop udu mmiri nke ozo doru.
• Tinye akwa oyibo n’elu ma tinye ya n’ime mousse ka o were ihe niile n’otu ọkwa.
• Wepu mousse fọdụrụ nke nwere palette.
• Gidesie achicha ahụ ike ihe nkiri ma tinye friza ruo mgbe oyi kpọnwụrụ kpamkpam.

Jiri akwa enyo enyo ma ọ bụ velor kpuchie achicha ahụ jụrụ oyi ma chọọ mma dịka ịchọrọ.

Tinye achicha ahụ mechiri emechi na friji maka awa 6-7 ma ọ bụ n'abali ma ọ bụ hapụ ya na ụlọ okpomọkụ maka awa 3-4 iji belata.

Mgbe nke ahụ gasị, achicha ahụ nwere ike jee ozi.

Aku painiapulu

Site n'ụzọ ọ bụla mkpọ, nweta mmiri mmiri, na-enweghị isi. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịzụta mkpụrụ osisi ọhụrụ, mee jelii painiapulu na mmiri ọagedụagedụ.

ebe ano bu nhọrọ abuo:

• Can nwere ike esi nri jelụ

Iji 350 g nke mmiri ọmedụ warụ, tinye 10 g nke gelatin fụrụ akpụ (maka mmiri +50 ml mmiri)

Site na 350 g ihe ọ juiceụ ,ụ, ghee jelii site na ịtinye stachi ọka 10 g wee tinye otu ego ahụ gelatin fụrụ akpụ na ya.

Ma ugbua n'ígwé ndị a, ruo mgbe ha jụrụ, ị nwere ike itinye iberibe paịlị mkpọ.

Ọ bụrụ na ọ bụghị, mgbe ahụ mee ka sirop: 4 tbsp. mmiri + 2 tsp shuga + mmiri ole na ole nke Rum.

Mara:

Agba Chocolate:

Gbazere agba ọcha ahụ. Kpuchie udi maka osisi ekeresimesi jiri ihe nkiri cling.

Bee mpempe akwụkwọ site na mpempe akwụkwọ jiri akpụkpọ anụ nke dabara na ụdị gị.
Wụsa chọkọletị ọcha n’elu elu akwụkwọ mpempe akwụkwọ, akwa 2 mm. Chocolate dị ọcha ga-amalite ịgbanye ike na n ụlọ okpomọkụ. Ozugbo ọ tara akpụ, ma ọ ka bụ plastik, jiri nwayọọ nyefee ya na ebu.

Refrigharị tupu ojiji.

Pineines Aki

Agbazekwa chọkọleti ọcha na coconut ma ọ bụ koko koko.
Gwakọta aki oyibo na feuillantine.
Gwakọta ngwakọta akọrọ na cha cha ọcha.
Gwakọta nwayọọ.
Site na mpempe akwụkwọ jiri mpempe akwụkwọ, wedata akụkụ anọ nke dabara n'etiti ụdị gị. You nwere ike ibute ya na tebụl chọkọletị.
Gbasaa akwa oyibo ahụ n'akwụkwọ niile.

Chekwaa na friji ruo mgbe oyi kpọnwụrụ kpamkpam.

Jam site na apịtị a mịrị amị

Ọ bụrụ na ịnweghị pectin, gbakwunye 5 g nke gelatin fụrụ akpụ na jam.
Bee aprịkọt a mịrị amị n'ime obere cubes.
Gwakọta shuga, bọta, mkpụrụ osisi a mịrị amị, mkpụrụ osisi nke aprịkọt na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon n'ime obere saucepan.
Gwakọta ọzọ shuga na pectin.
Kpochaa ngwakọta a na-esi na karaka ma wetara ala mmiri. Tinyezie shuga na pectin.

Chillụ ma gbakwunye obere basil nke ọma.
Refrigharị tupu ojiji.

Bisikiiti:

Mee ekwute ahụ na 200C.
Na obere nnukwu efere, jikọta egg na icing shuga.

Kpoo igwekota na oke ọsọ ruo mgbe uka ga-abawanye na nha abụọ ugboro ma na-egbuke.

Ighari udiri ahihia udiri abuo.

Iti ọcha na shuga ruo mgbe a na-enwewanye ogo dị elu. Tinye na ngwakọta akwa.

Gwakọta nwayọ, site n'oge ruo n'oge, na-ahapụ ngwakọta akọrọ n'elu ma soro mgwakota agwa ahụ na-etinye ọnụ. Na njedebe, tinye bọta gbazee ma gwakọta ọzọ.

Chịkọta mgwakota agwa n'ime akpa nri ebe a na-ewepụghị ọnụ na okirikiri.
N'akwụkwọ mpempe akwụkwọ, sere akụkụ nwere akụkụ hà ka ntọala abụọ ị nwere. Debe mgwakota agwa ahụ site na ijupụta stencil kpamkpam.
Ime na preheated oven maka 7 nkeji.

Tụgharịa achicha ahụ okokụre n’elu ala a kwadebere ma wepu mpempe akwụkwọ dị elu.

Hapụ ya ka ọ gbaa jụụ kpamkpam.

Meringue :tali:

Ikpo shuga shuga na 120C.
Kpoo ndị ọcha ruo mgbe ụfụfụ dị nro na ngwa ngwa igwekota. Mgbe ahụ, na-enweghị gbanyụọ igwekota, nyefee ọsọ ya na kacha ma wụsa sirop n'ime iyi dị larịị. Nọgide na-eti mkpu ruo mgbe ị kwụsiri ike, na-akwọ mụrụmụrụ.

Pâte à Bombe:

Ọ bụ okpukpo gbara ọkpụrụkpụ, creamy na ọkụ na-enweta site na akwa yolks pịa ya na shuga na-ekpo ọkụ. Ọ nwere ike ịbụ otu n'ime ihe ndị bụ isi maka French butter cream (buttercream), maka inye silkiness na custard, maka mousses, parfait - ọ fọrọ nke nta enweghị njedebe maka iji ntọala a. Na mgbakwunye, ọ na-anabata ọnọdụ dị ala dị oke egwu ma nwee ike nju oyi ruo otu ọnwa.

Gwakọta shuga na mmiri na obere saucepan. Weta sirop na obụpde, na-akpali akpali oge ụfọdụ igbari shuga kpamkpam. Esi nri ruo mgbe sirop ruru okpomọkụ nke 120C.

Ka ọ dị ugbu a, kụọ akwa yolks ruo mgbe ikuku na nke foamy. Na-aga n'ihu na-agba ọsọ na ọsọ ọsọ, wụsa sirop na-ekpo ọkụ n'ime obere iyi. Dịkwuo rpm ka nke kachasị ma tie ruo mgbe ude ahụ ga-aba ụba ma buru oke ibu. N'oge ahụ, ọnọdụ okpomọkụ ga-agbadata wee kpoo ọkụ na mmetụ ahụ aka.

White Chocolate Mousse:

Sook gelatin na mmiri oyi ma hapụ ya ka ọ zaa.
Kpochaa ude, ma obụpde.
Agbazekwa chọkọlọtọ na-acha ọcha na mmiri ịsa ahụ ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.
Wunye ude na-ekpo ọkụ n'ime chocolate ma gwakọta ruo mgbe ijikọtara. Tinye gelatin na mix ruo mgbe ọ na-agbaze. Jụụ ngwakọta a chọrọ ka ọ dịrị n ’ụlọ okpomọkụ.
Tinye Pâte à Bombe ma ghee nwayọ.
Mgbe ahụ, tinye ude pịa na meringue Italian. Jiri nwayọ gwakọta ihe niile na spatula silicone.

Wepu ọkpụkpụ chọkọletị na friji.
Mejuputa mous ahụ n'ime akpa nri ma dobe obere obere na ala nke ebu.
Tinye ọkara bisikiiti na mousse.
Gbasaa akwa dị mịrị amị n'ogologo elu ahụ dum.
Mgbe ahụ, ọbụna oyi akwa nke Fikiere aprịkọt jam.
Igwe akwa nke mousse.
Pineines Aki
Ikpeazụ nke mousse na bisikiiti.
Tinye n'ime friji maka abalị.

N’ụtụtụ, gbanye osisi ahụ n’elu efere nri. Bepụ na fim ahụ, akwụkwọ mpempe akwụkwọ. Garnish na akpọnwụ aprịkọ.
Ọ kachasị mma iji mma eji mma mechie ihe eji megharịa ọnụ, n'ihi ntọala chocolate siri ike na akwa crispy.

Ntụziaka mbụ na saịtị Niksya.Ru

Wepu ọkpụkpụ chọkọletị na friji.

Mejuputa mous ahụ n'ime akpa nri ma dobe obere obere na ala nke ebu.

Tinye ọkara bisikiiti na mousse.

Gbasaa akwa dị mịrị amị n'ogologo elu ahụ dum.

Mgbe ahụ, ọbụna oyi akwa nke Fikiere aprịkọt jam.

Ikpeazụ nke mousse na bisikiiti.

Tinye n'ime friji maka abalị.

N’ụtụtụ, gbanye osisi ahụ n’elu efere nri. Bepụ na fim ahụ, akwụkwọ mpempe akwụkwọ. Garnish na akpọnwụ aprịkọ.

Ọ kachasị mma iji mma eji mma mechie ihe eji megharịa ọnụ, n'ihi ntọala chocolate siri ike na akwa crispy.

Nnwale ndị ahụ na-aga n'ihu! Ndidi mara mma 10-1 Coconut praline na ntutu ọcha ọcha nwere mgbọrọgwụ agba aja aja. Ọ nwere ike belata mgbọrọgwụ?

Enwere m ihe niile dịka n’okwu - "ihe nwata na-atọ ọchị, ọ bụrụ na a kwụgbughi ya." Kama inyefe n'aka onye ọkachamara, m na-anwale ntutu m. Ọ dị mma, enweela m ntutu dị mkpụmkpụ, na ihe karịrị otu ugboro, yabụ ọ bụrụ na ntutu m amalite idapụ, amaara m ihe m ga-eme.

Ihe anyi nwere na anamnesis: nsọtụ ntutu, na-eme ka o dokwuo anya ọcha, na-akpọ nkụ, na-enweghị ndụ na nke na-emebi emebi, na ihe dịka 10 cm nke tojuru agba nke agba aja aja na-acha ọcha. M na-arịọ mgbaghara tupu aesthetes maka eziokwu ahụ bụ na ntutu dị na foto ahụ, iji tinye ya n'ụzọ dị nro, adịghị ọcha, ebe ọ bụ na m na-ese foto tupu ịmịchaa iji ghee ngwa ngwa maka icheta.

Nzube: Gbalịa ọbụna ịdị na-anụ ụda ntutu dum ogologo ma ọ bụ mee mgbanwe site na mgbọrọgwụ na dozie nsọtụ.

Ese: Syoss Gloss Sensation ndo 10-1 oyibo praline. Amaara m na agba nke na-ekwu n'ụzọ doro anya “gbadata ụda abụọ” agaghị enwe ike mezie mgbọrọgwụ nke ọkwa 7 ruo na nsọtụ nke 10-11. Agbanyeghị, enwere m egwu iwere ihe na-acha uhie uhie akara "na-agbanye ụda olu 8", ebe enwere m obere ahụmịhe na agba (gụọ - mba, enweghị naanị ntinye anya). Ee, achọghị m n'ezie ntutu m niile ka ọ bụrụ ihe nlere Olga Buzova nke 2010. Kama, achọrọ m mgbanwe dị mma site na mgbọrọgwụ gbara ọchịchịrị gaa na njedebe ndị ka gbaa.

Ahọrọ m agba a n'ihi na igbe m na agba nke ntutu dị na ngwugwu ahụ masịrị m. Ọ bụ mgbe emechara ka m gụrụ nyocha ndị ahụ ma chọpụta na m ga-enwerịrị ndò nke chocolate chocolate dị ọcha 10-51, n'ihi na ihu igwe oyi na-amasị m, ha na-agakwuru m karịa.

N'ime - ọkọlọtọ setịpụ: tube nwere agba, onye na-etinye karama na onye na-ahụ maka oxidizing, ntuziaka, bọlsụ, uwe a na-atụfu. Glotọ mkpụfu ndị dị mkpụmkpụ dị egwu, m gaghị enwe ike iji ha ma ọ bụrụ na anọ m n'ụlọ n’oge nsị, ebe m nwere ọkọnọ nitrile uwe. Ma anọ m n’ụlọ, yabụ na m kwesịrị iji nghọtahie a - ha buru nnukwu ibu ma na-amịpụ mgbe niile.

M na-eji usoro B maka ntutu ntutu eji agba agba na mbụ - buru ụzọ tinye agba ahụ na mgbọrọgwụ ma hapụ ya ruo nkeji iri abụọ, wee kesaa ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na agba ahụ (n'ọnọdụ m, ọkara karama ahụ gagara na mgbọrọgwụ) na ntutu niile wee jigide ruo minit 10 ọzọ.

Ihe m chọrọ ikwu bụ na oge niile ọ dị m ka o nweghị agba zuru oke, n’agbanyeghi na enweghị m ogologo ubu isi. Maka ntutu dị ogologo, ịkwesịrị iwere ngwugwu abụọ. A na-etinyere agba ahụ n'ụzọ dị mfe, ọ naghị asọpụta, ọ na-ekpu naanị ya n'isi maka nkeji iri ikpeazụ, enweghị isi na-adịghị mma, o yiri m ka ọ na-enweghị isi.

Emechaa esi m sachapụ nsị ahụ na ntutu m, mana etinyeghị bọlsọm ahụ, ntutu m na-asọ oyi na mmetụ - jọgburu onwe ya ma sie ike, dị ka bast. Balm ahụ yiri ka ọ na-edozi ọnọdụ ahụ, mana enwere m obi ụtọ n'oge, mgbe ọzọ m sachara ntutu m, ntutu m mechara bụrụ ihe na-emetụ n'ahụ.

Ihe mere n'ihi nke a:

Site na foto ọ nweghị ihe doro anya ma ọlị. Nke a bụ okpokoro maka atụ:

Anyị nwere ike ikwu n'eziokwu na ntutu ahụ adịla ọcha))) Site na nsọtụ na atụmatụ agba ahụ, ọ nweghị ihe mere ma ọlị, na mgbọrọgwụ na-ebelata, mana ọ bụ ihe na-adịghị mkpa. Na mgbakwunye, ntutu n'ozuzu ya nwetara agba na-acha odo odo na-asọ oyi. M ga-ejikwa Tonic ọzọ.

Nke a bụ ntutu dị na anyanwụ:

Na-enwu? Mba, anụghị.

A ka na-ahụ ihe mgbochi dị n’agbata mgbọrọgwụ na ajị ntutu dị ọcha, n’agbanyeghi na ọ nwere ike ghara ịdị nkọ (ọ bụ ezie na ọ kwụghị nke ọma).

Igodo nke ntutu dị iche na mkpọrọgwụ na-abụkarị ụdị acha ọbara ọbara, yabụ m ga-achọ ịkpọ nsị "orange praline":

Mkpebi: N'otu aka, Aghọtara m iji nweta nsonaazụ m chọrọ, ahọpụtara m ngwaahịa na-ezighi ezi, ya mere o yiri ka ọ nweghị ihe ọ bụla ụta maka agba ahụ. N'aka nke ọzọ, mgbe ahụ anaghị m aghọta ihe niile onye achọrọ ndo a. Y’oburu n’inwe ntutu isi ocha, ya mere oyucha a n’enweghi ihe di nfe, n’enweghi ike inweta odo odo, ma oburu n’itacha ntutu isi, oputaghi ihe g’eme. Tụkwasị na nke ahụ, ntutu bịara kpọnwụọ n'ihi mmịcha.

Etu esi eme achicha na nkpuru osisi raspberries na aki oyibo:

Esi nri Pralines.

Agbazekwa chocolate na-acha ọcha na bọta na mmiri ịsa ahụ ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.

Mike obere ọka (tụgharịa n'ime akpa).

Ebido na aki oyibo na ọka gbazee chocolate na mix.

Kesaa praline coconut na ala nke mpempe akwụkwọ mkpuchi ahụ wee tinye friji maka nkeji 30-40 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị mkpa.

Esi nri nke jelii.

Jiri mpempe akwụkwọ jiri eriri na-aga n'ihu.

* Enweghị m mkpụrụ osisi uberịp, m wee were 160 g nke friza friza, kpoo shuga ruo mgbe ọ na-agbaze ma gafere ngwakọta ahụ sieve.

Weta ube puree na okpukpu okpukpu okpukpu nke okpukpo okpukpo ma sie ha ruo mgbe shuga na-agbaze.

Sook gelatin na mmiri oyi maka nkeji 10 wee gbasaa na mmiri mmiri ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.

Tinye gelatin etisasịwo na puree na mpekere ma gwakọta.

Tinye ahihia na mix niile.

Gwakọta ngwakọta ahụ na ebu ma tinye friza.

Mee preheat ahụ ka ọ were ogo 180.

Were almond ghaara nke oma dika mmanu eji eme mmanu, tinye mmanu.

Iti ọcha na ụfụfụ, tinye shuga na obere mmiri ma tie ke ụfụfụ siri ike, kwụsiri ike.

Webata ihe ndị ahụ akọrọ n'ime protein, jiri nwayọ, na -emegharị, na -emegharị site na elu ruo na ala ka protein ndị ahụ ghara ida.

Tinye mgwakota agwa ahụ n'ụdị 18 cm, jiri akpụkpọ anụ kpuchie ya, na-emebi emebi.

Ime maka minit 10-15 (oge na-adabere na oven, mkpanaka ahụ ga-apụta na-enweghị nchapu batter).

Wepu ma mee ka obi juo n’elu ebe a na-etinye waya n’ime ebu.

Chọta bisikiiti ahụ a kpụchara akpụcha ma bepụ ahịhịa dị n’elu, bisikiiti ahụ dị ihe dịka 1.5 cm, nwere ụdị nhicha nke ọma, ọ dị ka bisikiiti oyibo.

Tinye bisiki ahụ na friji ma ọ bụ hapụ ya na tebụl n'okpuru mkpuchi.

Jiri akwa chọkọletị na-acha ọcha.

Mike ọcha chocolate.

Kpoo yolks na shuga ruo mgbe odi mma.

Weta mmiri ara ehi ahụ n'ọkụ ma wụsa ya na mmiri iyi dị n'ime yolks na-akpali mgbe niile.

Gwakọta ngwakọta ahụ n'ime ofe ma weta obere obere okpukpu okpukpu obere ọkụ, okpomọkụ agaghị agafe 85 * C, ma ọ bụghị ya, uka nwere ike gbada.

Sook gelatin na mmiri oyi maka nkeji 10 wee gbasaa na mmiri mmiri ma ọ bụ ngwa ndakwa nri.

Tinye na custard, gwakọta nke ọma.

Tinye chocolate na uka, hapụ maka nkeji 2-3 ma gwakọta ruo mgbe ire ụtọ.

Jụụ ngwakọta a tinye n'ime ụlọ okpomọkụ.

Ghichaa ude ahụ ruo mgbe ọnụ dị larịị ma jiri nwayọọ ghee n'ime uka dị mma, mousse kwesịrị ịnọgide na-acha ikuku ma ọ bụghị mmiri mmiri.

Maka ọgbakọ "elu".

Elu nke ị ga-anakọta achicha ahụ, were ihe nkiri kechie ya.

Dọnye mgbidi nke mgbanaka nwere dayameta nke 20 cm ma ọ bụ n'ụdị na-enweghị ike na-enweghị ihe nkiri ya (acetate / achicha ma ọ bụ akwụkwọ mmiri).

Tinye akwa ahụ n'elu elu na friza maka minit 10-15.

Yet ọkara mousse na ala nke ebu, fanye ube jelii, jiri nwayọọ piakota.

Wụsa akụkụ ndị ọzọ nke mous ahụ, were bisikiiti kpuchie ya, tinyekwa ube n'elu, “kuchie” bisikiiti ahụ na mousse.

Tinye achicha ahụ na friza maka awa 4, ọkacha mma n'abalị.

Maka nkpọkọta site n'ụzọ nke usoro.

Tọọ mgbanaka ka obosara nke 20 cm.

Achịkọtara m achicha ozugbo na mkpụrụ dayameta ahụ.

Jiri mpempe ihe nkiri (acetate / achicha ma ọ bụ akwụkwọ mmiri) dobe mgbidi nke mgbanaka ahụ.

Debe preconut praline na ala n'etiti etiti ahụ.

Dina bisikiiti n’elu.

Yet ọkara mousse.

Fanye jelii mịrị ma wụsa mousse ndị fọdụrụ.

Tinye achicha ahụ na friza maka awa 4, ọkacha mma n'abalị.

Sook gelatin na mmiri oyi maka nkeji 10.

Wunye mmiri ara ehi a gbanyere n'ime nnukwu ite (iko dị na blender, dịka ọmụmaatụ).

Gwakọta shuga na sirop invert na mmiri na pan na nnukwu ala.

Tinye ọkụ na, na-akpali akpali, weta otuto ma ruo mgbe shuga na-agbasa.

Bepụ ụfụfụ dapụtara.

Weta sirop ahụ na ọnọdụ okpomọkụ nke ogo 103 ma ọ bụ sie ike, wepụ ya na ọkụ wee wụsa n'ime mmiri ara ehi nwere mmiri ara ehi, ngwakọta.

Gbakwunye shuga na-echi ọnụ, jiko.

Gbanyụọ gelatin na mmiri mmiri ma ọ bụ ngwa ndakwa nri ma gbakwunye na mkpokọta.

Jiri blender gbapụta icing na icing (jide blender na akuku ogo 45 ma pịgharịa iko ahụ mgbe ị na -ekwu okwu - a ga-enwe ntakịrị ikuku na-egosipụta).

Iberibe icing ahụ n’ime akpa dị iche, kpuchie ihe nkiri ịrapara ma tinye friji n’abali.

Ikpo biri na glaze na mmiri saa 40 ogo, mgbe ahụ ajụkwa 30 ogo.

Ọ bụrụ na achọrọ, agba m aja na glaze ahụ na agba achọrọ m, eji m acha uhie uhie na-ese AmeriColor.

Kechie achicha ahụ na icing.

Wepu achicha ahu na friza, wepu ya na ebu, wepu ihe nlere ma oburu na anakpotara “nelu”.

Debe n’elu ebe a na-adọ adọ waya ma ọ bụ n’elu mmiri miri emi.

Dọnye efere / waya ahụ n’elu ahịhịa / efere iji chịkọta glaze, nke ga-esonye na achicha ahụ.

Yet icing na achicha.

Emekwala ọkwa, nyefee glaze onwe ya ka ekesaa ya ma gbapuo ya kpamkpam.

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepu ngapu icing n’elu achicha jiri otu mmeghari mma.

Wepu na akwa igwe / efere, wepu oke glaze n'akụkụ ya ma tinye achicha ahụ n’elu efere.