Gịnị bụ shuga dị mma maka? > Nri maka oria mamiri

Sugar bụ ngwaahịa dị mkpa dị na nri anyị. Na-eri ya, anyị na-ajụ onwe anyị ajụjụ a - olee uru shuga dịịrị mmadụ, oleekwa ihe ọ bụ na-emebi ya? Ọ bụ carbohydrate, ọ dị mkpa maka ahụ zuru oke. Ọ bụ onye na-enye ike, na-akpali mmegharị nke ụbụrụ na-egbochi ịmepụta thrombosis na ọrịa ogbu na nkwonkwo, na-akwado ọrụ nke imeju na ọnya.

Sugar, nke na-abanye n’ime ahụ n’ụdị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ọ bụghị n’ụdị ngwaahịa mmepụta, ga-eweta ọtụtụ uru. . A na-amịkọ mmirizeze nkịtị - glucose, ma na-enye anyị ike na-enye ndụ, mana ọbụna glucose ga-emerụ ahụ ma ọ bụrụ na a ga-eri ya oke na-enweghị isi.

Sugar: mejupụtara, kalori, ụdị

A na-akpọkwa shuga nkịtị, nke anyị na-ahụbu na tebụl anyị. Sucrose bụ ihe dị mgbagwoju anya nke ụmụ irighiri akwara abụọ nke glucose dị mfe kpụrụ - fructose na glucose.

Ozugbo n'ime usoro nri, usoro nke kewara sucrose n'ime ihe amalite - monosugar. Molecules nke monosaccharides, abanye n'ime ọbara, bulie ọkwa shuga, ma nyefee ya na sel nke ọ bụla nke anụ ahụ na akwara nke ahụ mmadụ site na sistem akwara. Usoro ndị a na-aga n'ihu.

Ọrụ dị mkpa na - eweta ike bụ glucose. Ya, ma ọ bụ usoro nkewa nke ya, na-emezigharị ọnụ ahịa "mmanụ" nke anụ ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 90%.

Glucose - carbohydrate, nke bụ oke shuga ọ bụla ọzọ. Ihe na - eme homonụ nke hormone, nke emepụtara na pancreas, bụ ihe dịịrị maka ịnwe ya. Mgbe oriri nke carbohydrates karịrị ego achọrọ, nhazi nke nkwanye abụba. Inweta glucose kwesịrị ihi ụra maka ahụ-ike nke anụ ahụ. Otu gram nke glucose nwere 3.4 kcal.
Fructose - monosaccharide, nke bụkwa isi iyi nke ike, mana ọnụnọ ya n’anụ ahụ anaghị eme ka mwepụta nke ike - nkwụsịtụ na nkwalite nke ike. Fructose, nke nwere calorie nke 400 kcal kwa 100 gram nke ngwaahịa, nwere ndepụta glycemic dị ala. Abamuru nke fructose, ma ọ bụrụ na ejiri ya karịa shuga, na enweghị insulin insulin na ime ka ọkwa shuga dị n'ọbara bụrụ ihe omume na-akpata nnukwu ahụ n'ahụ.
Mmiri ara ehi-ara - Lactose . Ihe mejupụtara molekul nke ihe a mejuputara glucose na galactose. Maka usoro a, ọ bụ otu nke disaccharides. Iji mejupụta lactose, a chọrọ enzyme lactase. Ọ dị n’anụ ahụ nwata ahụ, ma ka ọ dị ogo, afọ ojuju ya na-ebelata nke ọma. N’ime ndị okenye, enwere mmiri ara ehi - ihe na-egosi ala dị ala nke lactase.
Achara okpete - edozighi, edoghi ya. Mpempe microele nke dị na kristal na-enye ya agba. Ojiji nke okpete bu ọnụnọ nke ihe ndị sitere na potassium, calcium, iron na ọla kọpa. Mana, dịka ọmụmụ si gosi, ọdịnaya ha pere mpe ma ha anaghị emetụta ogo ngwaahịa a. Calorie ọdịnaya nke ngwaahịa a bụ 380 kcal kwa 100 gram. Akara shuga nwere ike ibute nsogbu n'ihi ọdịnaya kalori ya dị ukwuu, ma ojiji ya n'ihu ihe ndị bara uru na-eleghara ya anya.
Ekwenyere na aki oyibo na-eweta ọtụtụ uru n'ahụ ahụ karịa okpete. Ngwaahịa a nwere ihe achọrọ dị mkpa na vitamin B, nke na-enyere aka ịnabata carbohydrates. Abamuru nke shuga dị na tebụl na ọdịnaya nke ihe ndị bara uru, yana mmebi ahụ na oke carbohydrate buru ibu, ọkachasị ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Mbibi nke vitamin B1 na B6 n’oge a na-emezigharị ihe na-agbagide usoro nke kewara carbohydrate aki oyibo. Ejila ngwaahịa a, ọ nwere ike imerụ akwara obi na ọrụ ụbụrụ, na-akpata ụkọ mmanya.

A na-ekpebi uru na ọghọm nke sugars site n’usoro nke ike ha. Gbado anya na ọdịnaya nke kalori na Chọpụta ọcha abụghị uru, ọdịnaya ha bụ ikwu. N'ọnọdụ a, ekwesịrị inye ndị polysaccharides eke zuru ụwa ọnụ, ndị a pụrụ ịdabere na ha ma baa uru karị.

Ezi uru shuga dị maka ahụ mmadụ

Abamuru nke shuga bụ eziokwu sayensị gosipụtara. Igwe shuga a na-ejikarị glucose ma ọ bụ karama nke sucrose, n’ezie, bụ disaccharide nke nwere glucose na fructose. N’ezie, sucrose bụ ihe kemịkalụ nke ihe owuwu dikwa mgbagwoju anya, nke gunyere otutu ihe di egwu n’onu ike - a alcoụrụma, protein, abụba na amino acid.

Ihe kachasị dị mkpa maka ahụ mmadụ, ọdịnaya nke na-ekpebi uru na uru nke shuga - glucose, fructose, lactose na ihe ndị ọzọ nke sugars eke, enweghị nke na-akpaghasị anụ ahụ.

Ọ na-emetụta mgbasa nke ụbụrụ.
Na-enye akwara umeji akwara umeji.
Na-eme ka ohere nke cholesterol guzobe plasta na thrombosis.
Na-ekpebi ọnọdụ nke nkwonkwo.
Imeju na akwara na-ata ahụhụ.

N'ihi na carbohydrate na-ezuru gị, ọdịnaya nke ketone n'ahụ n'ime ọbara na-abawanye nke ọma, nke na-egosi imebi metabolism metabolism na ahụ. Abụba na-amalite iji dị ka mmanụ, na mwepụta nke ngwaahịa rere ure, ketones, n'ime ọbara na mmamịrị. Acid ndị a na-emetụta sistemụ akwara, na-egbochi mmadụ n'ụzọ anụ ahụ na n'uche.

Ọnụego shuga kwa ụbọchị - Nke a bụ shuga niile a na-ahụ n’ime nri ndị so n’ihe anyị na-eri kwa ụbọchị. Ekwesịrị inye ntụ, eke, ihe dị mfe, ga - emeju anụ ahụ.

Nkọwa ọkachamara:

"Dị ka ị maara, shuga bụ" ọnwụ ọcha "ma ọ bụ dịka a na - akpọkwa ya" nsi na-atọ ụtọ ". Ma dị ka ha na-ekwu: "Ihe ọ bụla nsi bara uru na obere doses" na ị gaghị ekwenye ya, mana shuga abụghị ihe a.

Abamuru nke shuga erughị ihe ọjọọ, mana ọ ka bụ:

shuga na-eme ka ụbụrụ na-arụ ọrụ nke ọma,
na-abawanye arụmọrụ
na-ewuli elu (ndị hụrụ ụtọ n'anya maara na ha riri swiiti ma ọ bụ chọkọleti na ihe niile dị mma, ihe niile yighị ka isi awọ),
shuga bara ezigbo uru maka imeju na ọnya (glucose na - aghọ ihe mgbochi n'etiti umeji yana nsí na - emerụ ahụ)
enweghi shuga n’ime ahụ nwere ike ibute ọgbụgbọ, oke iwe na isi ọwụwa,
Ọ bụ ọrịa ogbu na nkwonkwo na-emetụta ndị hụrụ ihe ụtọ n'anya.

Nke a, nke a apụtaghị na ịkwesịrị ozugbo ịmalite iri shuga na kilogram!

A ga-enwerịrị ihe ọ bụla!

E nwere nkwupụta na usoro shuga kwa ụbọchị bụ ihe ọ 10ụ Iụ 10, mana ana m eme ngwa ngwa ịmata na ugbu a na-agbakwunye shuga na ngwaahịa niile na ọbụna azụ nnu, n'ihi ya, na-enweghị ịnụ ọkụ n'obi, n'ihi na enwere ọtụtụ nsogbu site na shuga, dị ka m kwuru. mma.

Karịsịa ịkwesịrị ịkpachara anya na pampering ụtọ, ma ọ bụrụ na enwelarị nsogbu ahụike, ya bụ shuga shuga, ebe a bụ shuga n'ozuzu ya a taboo!

Na, n'ezie, echefula na ị ofụbiga ihe ụtọ ókè na-eduga gị:

nsogbu banyere arịa ọbara,
ibu oke ibu
lowers immunity (ụmụaka na-arịa ọrịa mgbe ezumike, dịka ọmụmaatụ, Afọ Ọhụrụ, n'ihi na ọtụtụ ihe ndị na-atọ ụtọ na ozugbo),
na-etolite caries, calcium leaches.

Nchịkọta nke uru mgbochi shuga nwere ike ịga n'ihu ma na-aga n'ihu.

Ya mere, n’ihe niile ị chọrọ ịma nha!

Rie nri ma nwe aru ike! ”

Nadezhda Primochkina, onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ, Saratov

Ego ole ka ị ga-eri ka ọ ghara imerụ ahụike gị?

Ka shuga wee baa uru ma ghara imerụ ahụ, ọ dị mkpa idobe usoro oriri ya, nke ndị sayensi kpebiri na 50 g. Nke a siri ike karịa ka ọ nwere ike ịdị. You nwere ike ịchọpụta otu ngwaahịa dị na teaspoon ma chọpụta ụkpụrụ gị, mana shuga zoro ezo. A na-achọta ya na ngwaahịa dị iche iche ma o siri ezigbo ike ịchịkwa ọnụọgụ ya.

Akwụkwọ nri, mkpụrụ akụ, ọka na mkpụrụ osisi bụ ihe ndị sitere n'okike, ọ na-adị mma. Ha dị mkpa maka ahụike nke ahụ anyị ma nye anyị glucose dị mkpa. Ihe omuma ndi ulo oru meputara na mgbe ufodu na eme ihe ojoo karie mma. Ọ dị mkpa ịmụ ihe mejupụtara nke ngwaahịa ndị dị otú a. Jiri onwe ha na-atụnyere ihe calorie ha na monosaccharides ọ bụla, ị nwere ike ikpebi ogo uru yana oriri nke ngwaahịa achọrọ.

Ojiji nke shuga maka mmepe nwata zuru ezu

Ihe eji mara umuaka bu ihe ndi eji eme otutu ihe. Carbohydrates dị ụmụaka mkpa dịka isi iyi nke ike. Mana ojiji shuga maka mmepe nwata abụghị naanị nke a.

Sistem.
Ọnwụ
Ibe akpụkpọ ahụ.
Akpụkpọ ahụ
Ọhụụ

Nnu nnu nke mejupụtara: calcium, potassium, ọla, iron.

Hemoglobin dị ala n’ime ọbara.
Na-adịghị ike ọgụ.
Arrhythmias nke obi.
Ọrịa nke thyroid gland.
Ọbara
Agaghị agụ agụụ.
Hyperactivity.

Nwatakịrị ruru otu afọ kwesịrị ịnata 40% nke nri carbohydrate na nri kwa ụbọchị. Ọzọkwa, ihe ndị na-enye ya ihe na-edozi ahụ na-eru 60%. Ihe dị ka 400 g nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi dị iche iche, dị ka isi iyi nke monosaccharides, ka etinyere na nri ụbọchị ọ bụla nke nwatakịrị ụlọ akwụkwọ ọta akara. .

Ọ kwesịrị m were nnọchi?

Ndụ mmadụ chọrọ nnukwu ume. Imechi ha ma ghara iweghachite aru dika ike gwum bu iwu nke ibi ndu di nma. Abandonhapụ shuga nkịtị ma gbanwee gaa nnọchi bụ mkpebi na-ezighi ezi. Nhọrọ dị otú a nwere ike ibute ahụike na-enweghị atụ.

Ọbara shuga dị n'ọbara.
Ọkpụkpụ glucose na sel nke ahụ.
Acetylcholine - ihe ndi dị n’ọrụ dị elu maka ụbụrụ.
Ọkwa nke gamma-aminobutyric acid - ihe na - ahụ maka ọrụ ume ụbụrụ.

Enwere ndepụta nke akwadoro maka mmepụta na ire nke ndị nọchiri anya sịntetik: cyclamate, sucralose, aspartame, acesulfame.

A machibidoro ụfọdụ ndị nọchiri nnọchi shuga na Western Europe na United States. Womenmụ nwanyị dị ime na ụmụaka na-erubeghị afọ iri, ọ ka mma izere iri ihe ndị na-agbanwe agbanwe.

Obere mbadamba ihe ụtọ agaghị eme onye ahụ ike. Ma ọ bụrụ n’ilebara ahụike gị anya nke ọma, ị ga-eri nri na-ekwekọghị n'okike.

Whomnye ka a na-enye ọgwụ shuga maka nsogbu ahụike?

Ihe nke sucrose na ike ya oke. Dailykpụrụ dị kwa ụbọchị nke ngwaahịa a bụ 50-60 g. Nke a na-ezo aka na shuga niile na-abanye n'ahụ mmadụ n'ehihie. Surplus nwere ike ibute nnukwu nsogbu ahụike, yana ọghọm, nke a ga-edozi ogologo oge ma dị ọnụ.

E gosiputara ya na nnabata na oria otutu oria na adighi ike. . Enwere ụdị mmadụ ndị ọ na - egbochi imebi kpamkpam, ma ọ bụ na oriri ya pere oke.

Ọria mamiri
Cholesterol dị elu.
Ọrịa nke obi.
Ibu ibu
Ọrịa gallstone.
Psoriasis
Ahụhụ
Obi erughị ala
Diathesis.

Maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, ị intụbiga shuga ókè na-egbu egbu. . Igwe insulin homonụ nke ezughi oke na-eduga ndị ọrịa a hyperglycemia - ọkwa dị elu nke glucose n'ọbara. Obere ihe mebiri banyere nguzosi ike dị maka ndị ọrịa a dị oke ize ndụ.

Ọ bụrụ n ’ị na-ejikarị ụdị ụtọ ọ bụla na-eme ka agụụ na-agụ agụụ, hormone leptin na-akwụsị ịrụpụta ahụ. Ọ bụ ya kpatara mmalite nke mmetụta nju. Enweghi oria leptin n’anu bu agu nri mgbe nile, nke n’eduba na iwebiga nri oke, oke na oke ibu.

Oriri kwesịrị ekwesị na-eri nri. . Sugars eke nwere carbohydrates ngwa-ngwa ga-abawanye ike, chebe gị ịda mba, ma mee ka arụ ọrụ gị bawanye. Ndi na edozi, abụba na akwara, ihe ndị ọzọ na - agbanye ike nke carbohydrates, ga - akọwapụtaghachi ahụ mgbe ọ nwesịrị ọrịa, n'oge mgbake ma nye nchedo ahụike kwa ụbọchị. Iri shuga dị mkpa, na ume kwa ụbọchị.

Ọ bụghị shuga niile bụ otu

Sugar karịrị nnọọ ihe ọcha i tinyere na kọfị gị. (Nke a bụ sucrose.)

Na ndu ihe omimi, okpukpo bu ma obu monosaccharide ma obu disaccharide (“saccharides” bu aha ozo maka “carbohydrates”).

Monosaccharide - Sugar dị mfe
Disaccharide - shuga nke nwere monosaccharides abụọ
Oligosaccharide nwere ihe dịka 2 ruo 10 na-egbu obere ụdị shuga
A polysaccharide nwere shuga dị mfe abụọ ma ọ bụ karịa (300 na 1000 glucose molecules na stachi)

Na nkenke, carbohydrates niile nwere naanị shuga. Ọ bụrụ na anyị laghachi n'ihe atụ nke sucrose, ma ọ bụ shuga tebụl, nke ahụ bụ n'ezie disaccharide site na shuga dị mfe, glucose na fructose.

Ka ọ dị ugbu a, stachi, eriri nri, cellulose bụ polysaccharides. Ma ọ bụrụ na ọ dịlarị, mgbe ahụ ọ ga - aga: eriri - nke ọtụtụ ndị mmadụ maara dị ka ezigbo akụrụngwa - bụkwa ụdị shuga.

N'ime ihe atọ ndị a dị n'elu, anyị nwere ike igwu naanị starch, nke nwere glucose. Eleghị anya ị nụla aha “carbohydrates dị mgbagwoju anya” ma ọ bụ “carbohydrates dị nwayọ,” stachi na-ezo aka na ndị a. A na-akpọ ha ngwa ngwa n'ihi na ahụ chọrọ oge iji mebie ha ka ọ bụrụ shuga n'otu n'otu (karịchaa, glucose, “ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara”).

Yabụ, echiche nke nri kpamkpam “shuga n'efu” pụtara ịhapụ ọtụtụ nri zuru oke. N'ezie, ị ga - ebi ndụ n’enweghị shuga ma ọ bụ ọbụna carbohydrates. mana naanị n’ihi na ahụ gị nwere ike ịkpụkọta glucose ọ chọrọ site n’abụba abụba na amino acid.

Nke a bụ n’ihi na ahụ gị chọrọ suga. Achọrọ glucose dị ka mmanụ maka ọrụ ndị dị mkpa dị ka ọrụ nke sistem ma ọ bụ ụbụrụ. (Ee, ụbụrụ gị na - arụ ọrụ ọ bụghị naanị n'ihi glucose, mana ọ chọrọ ya, ọ na - enyere aka na - akparịta ụka.)

Ma nke kachasị mkpa: enwere ọtụtụ nri zuru oke nke nwere shuga (lee n'okpuru). Usoro nri shuga na-enweghị nri nke chọrọ ka atụfu nri ndị a niile, agaghị enwe ike ịtụle ya, ọ bụ eziokwu? Nke a bụkwa isi okwu: ime ihe ọ bụla ịgafe ókè na-abụkarị ihe na-ezighi ezi, gụnyere nkwupụta sitere na "erila shuga ọ bụla."

Ndepụta nke swiiti na-adịghị emerụ ahụ eri

Ekwela ka shuga kwutọrọ gị. Ngwaahịa niile sitere na ndepụta a nwere ahụike - belụsọ na ị ga-etinye ha na bọket, ma ọ bụ wụsa ya na sirop. Ma ee, nke ọ bụla n’ime ha nwere shuga. Ọbụna na kale.

Mkpụrụ:

Mkpụrụ apụl
Ube oyibo
Unere
Nwa ojii
Cantaloupe
Cherị
Kranberị
Atesbọchị
Mkpụrụ fig
Mkpụrụ vaịn
Mkpụrụ vaịn
Cantaloupe
Lemọn
Wayo
Mango
Oranges
Pears

Akwụkwọ nri:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Bell ose
Kabeeji
Carrots
Kọlịflawa
Celery
Brussels na-epulite
Kale
Ọka
Kukumba
Igba
Letus
Akara akpati
Ewu
Elu
Ta
Akwụkwọ nri

Starki:

Agwa
Achịcha ọka (a na-etinyeghị ya)
Couscous
Lentils
Oatmeal
Parsnip
Peas
Quinoa
Nduku na-atọ ụtọ
Nduku
Ugu
Skwọsh
Uda pel
Turnip

Ego:

Niile ọka
Anụ anụ a mịrị amị (chọọ na-enweghị sugar)
Mmaji
Ogwe protein (nyochaa na shuga abụghị nke mbụ n'ime ihe mejupụtara)
Achịcha osikapa

Ihe ọ Dụụ:

Kọfị
Nri Coke
Ihe ọ drinksụetụ akwukwo nri (site na ntụ ntụ)
Mmiri ara ehi
Tii
Mmiri

Ndị ọzọ:

Mmanụ a (ụ (enweghị sugar agbakwunyere)
Mkpụrụ
Yogọt na-enweghị ihe mgbakwunye

Azịza nke ajụjụ a: shuga na-emerụ ahụ?

Dị ka ọ dị n'ọtụtụ ihe na ndụ, mmerụ ahụ na-adabere n'ụkpụrụ.

Dịka anyị kwuworo, ahụ gị ga-achọ oke shuga, nke jọrọ njọ nke na ọ ga - ewepụta ụfọdụ n'ime ha, ọbụlagodi na ị wepụrụ carbohydrates niile na nri gị.

Ma ịconsụbiga shuga ókè na-eduga n'ọrịa shuga na oke ibu (ọ bụ ezie na ị ga-erijubiga nri ókè, ọbụlagodi ma ị naghị ewe ọtụtụ carbohydrates). Cessụbiga shuga ókè na-ebutekwa mmụba nke ngwaahịa ngwụcha nke anụ ahụ, yana nsonazụ anụ yana ihe egwu dị elu nke kansa na ọrịa obi.

Ọ bụ n'ihi nke a ka ịgbakwunye shuga nwere ike ịdị ize ndụ, ọ bụghịkwa n'ihi na ọ “na-akpata ihe riri ahụ dị ka cocaine” (ọ nwere ike iri mmadụ ara, ma ọ bụghị ike dị ka koken ma ọ bụ ihe riri ahụ nri). Ihe ize ndụ dị na shuga abụghị na ha na-agbake na ya. Na 1 gram shuga, a na-enwe naanị calorie 4. Sitekwa na calorie 4 ị gaghị enweta abụba. Agbanyeghị, ị nwere ike ilo ọtụtụ shuga ma ghara inwe afọ ojuju. You na-eri ntakịrị ihe. ọzọkwa. ọzọkwa. ma mgbe ahụ ị ga - amata na igbe kuki ahụ tọgbọ chakoo, mana agụụ ka dị ebe a.

Site na itinye shuga dịkarịsịrị mfe ịga tere aka. Nkwupụta a bụ eziokwu maka onye ọ bụla n'ime ha, n'agbanyeghị etu aha ya dị. Ọmụmaatụ, “okpete” nwere ike ịba uru karịa ihe ndị ọzọ na - eme ka a na-achọ ahịhịa, n'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ọ bụ ihe okike. N'ụzọ dị iche, syrup ọka fructose dị elu na-adịghị mma (nke na-abụkarị 55% fructose na glucose 45%) adịghị njọ karịa sucrose (50% fructose, 50% glucose).

Karịrị etinye shuga na mmiri mmiri n'ụdị. Nwere ike drinkụọ ihe ọ andụ andụ ma themụọ, ma themụọ ya n'ọtụtụ nke ukwuu, nke nwere ike iji ya na calorie tụnyere nri 5, wee nọrọ agụụ. Ikekwe nke a abụghị ihe ijuanya na a drinksụrụ ihe ọ areụ softụ dị nro na ọrịa na - efe efe nke ugbu a. Ruo ugbu a, soda na coola dị 34.4% nke ngụkọta shuga ndị okenye na ụmụaka riri na United States, ma bụrụkwa isi mmalite ya na nri nke ndị America.

N'akụkụ a, ihe ọ juụ fruitụ mkpụrụ osisi abụghị nhọrọ ka mma. N'ezie, ha nwere ike ịkarị njọ. N'ihi gịnị? N'ihi na shuga dị na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi ahụ bụ fructose, nke nwere ike ịgbalị imeju (naanị imeju na-enwe ike ịhazi mkpụrụ osisi fructose n'agaghị eme nke ọma). Ihe omuma ohuru gosiputara na iri fructose na - eduga n’inweta ibu karia glucose.

Mana nkwupụta a abụghị eziokwu maka shuga dị na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. N'ezie, ọ dị mkpa ịkọwapụta nke taa:

N’adịghị ka ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi dum na-emeju agụụ. Apụl, ọ bụ ezie na o siri ike, bụ shuga 10%. na 85% nke mmiri, nke mere na o siri ike iri ọtụtụ n'ime ha. Na mgbakwunye, nnyocha ndị e mere n’oge na-adịbeghị anya na-egosi na mkpụrụ osisi nwere ike inye aka mezie sugar ọbara.

E nwere otu ihe ọ “ụ “ụ “shuga” nke na-anaghị eyi iyi egwu: mmiri ara ehi. Ọ bụ ezie na mmiri ara ehi nwere shuga (lactose, glucose disaccharide na galactose), ọdịnaya ya dị obere karịa nke ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, na mgbakwunye, mmiri ara ehi nwekwara protein na abụba. N'oge a na-ewere abụba dị ka ndị iro, a na-ewere mmiri ara ehi skim ka ọ dị mma karịa mmiri ara ehi niile, mana taa abụghị ya. Ugbu a na abụba bụ (ikpehe) n'onye ezi omume, mmiri ara ehi niile, nke ọtụtụ ihe akaebe na-akwado ya, alọghachila n'ọdịdị.

Ego ole ka ị nwere ike iri nri n’ụbọchị?

Anyị nwere ihe anyị ga-eme ememme: ịkwesighi inwe obi amamikpe oge ọ bụla ị na-eri shuga agbakwunyere. Kama ị ga-ebinyere oge iji rie nri gị ma mee ihe niile kwere omume ka ịghara ịgabiga ihe ngosi ndị a:

Kalori 100 kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị (ihe dị ka teaspoons 6, ma ọ bụ gram 25)
Kalori 150 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke (ihe dịka 9 teaspoons, ma ọ bụ gram 36)

Kedu ihe nke a pụtara? Gbado anya na 1 Snickers dum ma ọ bụ ihe dị ka 7-8 nke kuki Oreo. Mana rịba ama na anyị anaghị ekwu ma ọlị ịkwesịrị itinye Snickers ma ọ bụ Oreo na nri gị kwa ụbọchị. Ihe atụ ndị a na-egosiputa ego ole kwa ụbọchị ịchọrọ ikwusi. Mana cheta: a na-ezo shuga agbakwunyere n'ọtụtụ ebe ndị a na-atụghị anya ya, dị ka ofe na Pizza.

Ọ bụ ezie na, ogo nke shuga oriri na United States nwere ike na-ebelata (na 1999-2000 ọ bụ ihe dị ka 400 kcal / ụbọchị wee gbadata na 300 kcal / ụbọchị na 2007 --2009), ọ ka dị oke. Ma, n’ezie, nke a bụ nkezi, na nkezi ụkpụrụ na-agha ụgha. Peoplefọdụ ndị na-a sugarụ shuga dị obere, ebe ndị ọzọ. ọtụtụ ihe ndị ọzọ.

Mana ka anyị kwuo na ị nweghị mmasị na ọnụọgụ nke otu maka mmadụ niile. Chọghịkwa iburu ọtụtụ nha nke gị n ’ụbọchị dum ma ọ bụ na-echegbu onwe gị banyere gram shuga ole ị riri. Ọ bụrụ otu a, lee ụzọ ọzọ dị mfe iji mee ịchịkwa oriri ya. Ọ dabere na usoro ihe atụ Pyramid ochie nke ewepụtara na 1992 ma jiri MyPyramid dochie ya na 2005, nke usoro ọchịchị gọọmentị US ka na-eji taa.

Ndabere nke pyramid shuga dị mma bụ nke akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi: ha abụghị naanị saturate, kama ha na-enye ahụ ahụ na eriri, vitamin, mineral na phytochemicals (ngwakọta ndị na-arụ ọrụ ihe ọkụkụ dị na osisi, ụfọdụ n'ime ha dị mma maka ahụ ike anyị), na mgbakwunye na shuga. I nwekwara ike itinye mmiri ara ehi niile n’ebe a. Anaghị atụle obere mkpụrụ nke eke sitere na achịcha achịcha, mana shuga a na-etinyekarị na mmepụta na USA ka a na-ewere dị ka ha.

Banyere ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, mmanụ a honeyụ, maple sirop, ha niile na-ezo aka na shuga agbakwunyere, dịkwa ka mkpụrụ osisi ọka sirop na-amị mkpụrụ.

Ihe ga - eme ma ọ bụrụ na ị naghị eri shuga

Nke ahụ bụ ihe niile. Cheedị ese ihe eserese a. Ọ bụrụ na ntọala nke piramidi nke “shuga” nke gị dị obosara, mgbe ahụ, obere nchikota shuga agbakwunye si n’elu agaghị eme ka ọ daa. Naanị mgbe ọtụtụ shuga dị n’ihe oriri gị sitere n’ihe ọ softụ softụ dị nro, swiiti, kuki, ọka a ,ụrị, na ihe ndị yiri ha, nwere ike ibute pọmigram tinyere ahụ ike gị.