Ndepụta nke mkpụrụ osisi nke glycemic

Ihe dị kalori na nchịkọta glycemic nke ọka na-eme ka ha dị maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Agbanyeghị, ọ bụghị ọka niile nwere ahụike. Tupu ojiji, ọ dị mkpa ịchọpụta ụzọ kachasị baa uru iji dozie ọka, otu esi esi esi ha esi nri ya nke ọma na nke o kwesịrị ịtụfu. Na mbu, ndebanye glycemic ka nma ichota na tebụl.

GI na-bụ ọnye?

A na-akpọ ọnụego nnabata nke carbohydrates na mmụba na-esote shuga na glycemic index. Tebụl GI nke ngwaahịa dị iche iche bụ isi ihe ọmụma maka ịmepụta nri nke ndị ọrịa mamịrị. Ejiri ogo ahụ site na 0 ruo 100, ebe 100 bụ ihe ngosipụta GI maka glucose dị ọcha. Iri nri mgbe niile na nri GI dị elu na-emebi metabolism, na-abawanye ọkwa shuga, ọ bụkwa ya na-akpata ibu nke ahụ.

Cereals bụ ezigbo ihe dị na eriri na nri, mana na ọrịa shuga, ha na-edo onwe ha ahọ. A na-achịkwa ọdịnaya GI na ọdịnaya kalori.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Tebụl nke glycemic indices nke ọka dị iche iche

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Buckwheat na ọrịa shuga

Ihe mejupụtara nke buckwheat gụnyere:

• Vitamin A na E. Nme ihe dika ogwu ndu.
• Vitamin PP Na-echebe pancreas.
• Vitamin B. na-edozi ma rụọ ọrụ nke akwara ụmụ irighiri akwara shuga mebiri.
• .Zọ. Ọ na-eme ka ọbara sie ike.
• Chrome. Na-ebelata agụụ maka ihe ụtọ.
• Selenium. Na-ewepu nsị, na-eme ka ọnọdụ anya ka mma.
• Manganese Ọ na - eme ka mmepụta insulin dị mma.
• Zinc Mee ka akpukpo aru di nma.
• Amino acid. Nye onyinye aka gbaa ụka.
• Abụba Polysaturated. Cholesterol dị ala.

Buckwheat GI bụ nkeji iri ise, mana n'ihi oke ọdịnaya nwere oke carbohydrate, a na-atụ aro iji ya tupu etiti ehihie. Iri abụọ nke sie buckwheat hà 1 achịcha achịcha. Ndepụta nke glycemic nke sie buckwheat dị ala karịa nke semolina n'ihi eriri karịa. A na-egbochi Greenwhewhe ọrịa na ọrịa nke spleen.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Millet groats

Millet sitere na carbohydrates “di ogologo”. O nwere zinc, magnesium na calcium, na-enye ihe di nkpa ma choputa metabolism. Millet nwere mmetụta bara uru na mmepụta insulin ma ọ dịghị akpata nfụkasị. Ihe amara site na nwata, a na-etinyekwa ahihia mịrị amị na ugu ka nri maka ọrịa shuga. Ndị dọkịta na-adụ ọdụ ka ọ kwụsịchaa na mịrị amị na-ete ma na-adọ ndị mmadụ aka na-arịa gastritis, acidity dị ala na afọ ntachi: ha kwesịrị ịhapụ millet.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Muesli na Ọrịa Shuga

Ndị ọrịa mamịrị ga-akpachara anya na muesli: kalori ọdịnaya nke porridge na-apụ n'ike - 450 kcal. Chocolate, shuga, mkpụrụ osisi dị iche iche sitere na mmalite dị omimi, ihe nchekwa na njikwa na-agbakwunye na usoro zụrụ. N'ime nri, ị gaghị etinye karịa 50 grams nke ọgwụgwọ a. Ọ ka mma ikpokọta ngwakọta ahụ n'onwe gị: nke a ga - echebe anụ ahụ pụọ na ihe ndị na - adịghị mkpa.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ube ọka beli

Consumptionleyụ mkpụrụ osisi bali mgbe nile na-eme ka ọnọdụ nke akwara na akwara ozi ghara ịdị mma, na-ebuli ọkwa nke homonụ, ma na-akwalite hematopoiesis. Site na ịgbakwunye sistemụ ọka bali na nri, ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara na-aka mma. Mkpụrụ osisi bekee na -eme ka ahụ dị ọcha, na-eme ka ihe ahụ ghara ịdagide mmadụ, na-ewusi ọkpụkpụ ike, na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ na akpụkpọ ahụ pụta, ọ na-ahụkwa ọhụụ. Agbanyeghị, enwere ụfọdụ ihe mgbochi:

• brijeri beri a na-achọghị ka nri abalị,
• Ọ ka mma ịghara iji akwa ma ọ bụ mmanụ a thisụ rie ọka a,
• iji ya kwa ụbọchị, imebi imeju ga-ekwe omume,
• increased na-abawanye acidity na afọ ntachi, a na-egbochi ọka a.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ọka barley maka ọrịa shuga

Mkpụrụ ọka dị ọcha bụ 313 kcal, mana ọka bali na mmiri nwere naanị 76 kcal. Na mgbakwunye na obere glycemic index, tanjuru a bụ nnukwu nri maka ọrịa shuga. 65% nke ọka mejupụtara carbohydrates dị mgbagwoju anya, nke mere na onye na-enye nri juju afọ ruo ogologo oge ma gharakwa ibute shuga na mberede. Karịsịa igbe ahụ bara uru maka ndị ọrịa nke otu agadi nwoke.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ọka ọka

Ọkpụkpụ ọka wit bụ ngwaahịa nwere calorie dị elu, mana n'ihi mmetụta nke ogo glucose n'ọbara, a na-eji ya maka ndị ọrịa mamịrị. Iche iche nke ọka wit:

• Bulgur. Maka amịpụta ya, ọka a gwerịrị, gwerie ya, ọ na -ewere ibe ya ma ọ pịkpọasị. N'ihi usoro teknụzụ a, a na-enye uto na-adịghị ka ọka ndị ọzọ. GI - nkeji iri anọ na ise. Additiongbakwunye bulgur na nri mgbe niile na-edozi ahụ afọ na ịrụ ọrụ nke ọma. Groats bara ọgaranya na carotene, eriri, ash na tocopherol.
  
• Arnautka. A na-eme ya site na ọka wheat. Ọ na - eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, obi na akụrụngwa obi, na nke kachasị mkpa, na - ebido usoro mgbake ma ọ bụrụ na emebi akpụkpọ ahụ.
• Couscous. Ọ bara uru maka sistem akwara, ụjọ usoro. Na-arụ ọrụ dị ka prophylactic maka osteoporosis. GI dị elu nke ukwuu - nkeji iri isii na ise, yabụ na ọ ka mma ịghara idoji brọsh pụọ.
• Sụpere Ngwakọta kemịkalụ karịrị ọka. Ọ na - eme ka steeti endocrine dịkwuo mma, na - edozi glucose, na - ewusi mgbidi nke arịa ọbara.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ọka gris

Uru nke ọka grits dị ka ndị a:

• beta-carotene nwere mmetụta bara uru n'ahụ ahụ nke ọhụụ,
• Vitamin B na - egbochi nsogbu ịba ọcha n'anya
• ígwè na-eme ka ọnọdụ ọbara ka mma,
• magnesium na-eme ka insulin mara ihe,
• Zinc na-emekwa ka ahuhuhu sie ike.

N'ihi GI dị elu, a na-atụ aro ka ọnụọgụ porridge dị na ihe oriri ka ọ bụrụ nke pere mpe. Jiri sie na-enweghị ụtọ.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Oatmeal

Oatmeal ma ọ bụ oatmeal bụ ụlọ nkwakọba ihe nke ihe oriri. Oatmeal na-edozi ọkwa shuga, na-ewepụ cholesterol "ọjọọ", na-asachapụ arịa ọbara, na-esonye na ndakpọ glucose, na-eme ka ọrụ imeju dịkwuo mma. N'iji oatmeal na oatmeal porridge mee ihe, a na-achọ mmezi insulin n'oge ụfọdụ na ntinye nke mbelata. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, nnọchi insulin na afrazetin ga-ekwe omume site n'ikike dọkịta.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Osikapa na Ọrịa mamịrị

N'agbanyeghi otutu vitamin na ihe ndi bara uba, osikapa di ocha kalori ma nwe nnukwu GI. Poldị edozi nwere adịghị mma, ọ na-eweta shuga ngwa ngwa, yabụ, na-arịa ọrịa shuga, a na-eji ntụ aja aja, aja aja ma ọ bụ anụ ọhịa dochie ya. Ma ọbụna ndị a iche ekwesịghị ebu pụọ. Na ọrịa shuga, ọ ka mma iji ụdị grained dị ogologo. Viscous porridge bara uru maka nsogbu na eriri afọ, yabụ ọ bụrụ na ọrịa mamịrị nwere ọnya afọ, mgbe ị na-eji osikapa viscous osikapa, ịkwesịrị idozigharị insulin.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Semolina

Ndepụta nke glycemic nke semolina dị oke elu, yabụ, na-arịa ọrịa shuga, na ọkachasị na usoro mmegharị ahụ, ọ dịghị mkpa. Site n'iji ya eme ihe mgbe niile, mmadụ na-enweta ibu, a na-emepụta insulin nwayọ karịa ma a ga-amụbawanye ọgwụ ahụ. Enwere ike iji Semolina mee ihe dị ka ihe mgbakwunye cutlet ma ọ bụ ọrịa mamịrị, mana na obere obere.

Buckwheat na osikapa

Ndepụta ọka glycemic nke ọka a sitere na nkeji 50 ruo 60, nke a na-ahụta na ọ bụ akara ngosi. A na-atụ aro porridge dị otú ahụ maka nri nri maka ike ya ịchịkwa glucose na cholesterol. Achịcha ahịhịa Buckwheat abaghị uru dị oke ọnụ, ngwaahịa ahụ n'onwe ya bụ n'ihi ọnụnọ nke ihe ndị dị na ya:

• amino acid
• vitamin
• protein na-edozi ahụ
• antioxidants.

Buckwheat bụ akụkụ nke ụfọdụ nri ọka a ma ama ma ọ bụghị naanị n'ihi ndepụta glycemic dị ala.

Ugbu a, ka anyị tụgharịa gaa osikapa, ọ bụghị mmadụ niile maara na osikapa nwere ike ọ bụghị naanị na-acha ọcha, kamakwa agba aja aja. A na-eji ụdị nri abụọ a eme nri nke ọma. Ndepụta ahịrịkụ glycemic bụ nke dị n’agbata nkeji iri anọ na ise na iri isii, osikapa na-acha aja aja na-ahụkwa mma karịa n’onwe ya. N'ime ụdị ngwaahịa a, a na-echekwa husk, nke nwere ọtụtụ ihe bara uru, yabụ, osikapa osikapa bụ ụdị ụlọ nkwakọba ihe.

Ọka bali na ọka grit

Pearl bali bụ ezigbo onye ndu na ogo ọka. GI ya bụ naanị nkeji 20-30, mana enyere na beliel a na-esi ya na mmiri na-enweghị mgbakwunye nke butter. Ngwaahịa dị otú a enweghị ike ịkụda agụụ, nke na-enye gị ohere iri ya n'oge nri. Ndị dọkịta nwere ekele maka ọka bali maka ọnụnọ nke lysine dị na ya, nke nwere ike:

• larịị wrinkles
• idobe ụda anụ ahụ.

Ọka grits bara ụba na site na phosphorus, ihe na-achọpụta na vitamin A, B, C, D

Ekwesịrị ijizi nlekọta ọka a. Ihe ndekota ya bu isi iri asaa, nke a na-ahu dika ihe ngosi di elu.

Ọ bụ n'ihi nke a na ụdị nri agaghị adị mma maka mmadụ niile. Ya mere, ederede - ọka maka ụdị shuga 2, saịtị anyị ga-abara ndị na-agụ ya uru.

Ọ dị mkpa icheta na n'oge usoro ọgwụgwọ ma ọ bụ kemịkal, a na-amụba GI nke ọka grits. Anyi na ekwu maka ọka flakes, chopsticks na popcorn.

Agbanyeghị, ịkwesighi ịpụpụ bred ọka, n'ihi na o nwere ọtụtụ:

Ngwa ndị a na-eji ọka mee bara uru nke ukwuu maka ndị agadi, mana ọ bụghị maka ndị ọrịa mamịrị.

Kedu ihe bụ ntụpọ glycemic

GI bụ ihe ngosipụta nke mmetụta nri dị iche iche na glucose ọbara. Dika ntughari nke otu ihe si di elu, ngwa-ngwa n’usoro nke imebi carbohydrates n’ahu n’eme ebe, n’etu oge, oge n’inwe onu ogugu n’iru ike. Ihe gbakọrọ gbakoro gbadoro ụkwụ glucose GI (100). Ọkara nke ngwaahịa na ihe ndị ọzọ dị na ya na-ekpebi ọnụọgụ nke isi ha na ndektị ha.

A na-ewere GI dị ala ma, ya mere, ọ dị nchebe maka onye ọrịa nwere ọrịa mellitus, ma ọ bụrụ na ndị na-egosi ya nọ na nha site na 0 ruo 39. Site na 40 ruo 69 - nkezi, na karịa 70 - ndepụta dị elu. Ọ bụghị naanị ndị na-arịa “ọrịa na-atọ ụtọ” ka a na-eji mkpochapu na nchegharị, kamakwa ndị na-anwa ibi ndụ ziri ezi ma na-agbaso ụkpụrụ nke iri nri dị mma. Egosipụta GI, ọdịnaya kalori, oke nke protein, abụba na carbohydrates nke ọka ndị bụ isi na tebụl.

Krupa bụ ihe a ma ama n'etiti ndị kpebiri iri nri dị mma. Enwerekwa ọtụtụ nri ọka emere emebere emebi nke ọma yana nri na nri.

Isi ihe na-adọrọ mmasị bụ na GI nke ọka na esiri esi na ụdị dị iche iche:

• buut buut raw - 55,
• sie groats - 40.

Ngwakọta na ọdịnaya nke nri anaghị agbanwe agbanwe, ihe ndị na-egosi na ndepụta okwu dịgasị iche n'ihi ọnụnọ nke mmiri na efere esiri esi.

Ngwaahịa a bụ otu ndị otu. Ihe mgbakwunye nke mmiri ara ehi ma ọ bụ shuga egosipụtabeghị nsonaazụ dị iche iche, na-ebufe ọka na ụdị nke ọka nwere nnukwu glycemic index. 100 g nke buckwheat n'otu ụzọ n'ụzọ anọ mejupụtara carbohydrates, nke pụtara na ị ga-ezere iri ya maka nri abalị yana ijikọ ya na ngwaahịa ndị ọzọ na carbohydrate. Ọ ka mma ijikọta ya na inine ma tinye protein na ụdị azụ, anụ ọkụkọ.

Arụ ọrụ osikapa na-adabere n'ụdị dịgasị iche iche. Osikapa na-acha ọcha - ọka ọ whichụ ,ụ, nke gafere na nhicha ma na-egweri - nwere ihe ngosi nke 65, nke metụtara ya n'etiti otu ngwaahịa. A na-eji osikapa agba aja aja (ọ bụghị nke peeled, ọ bụghị nke ọma), nke na-eme ka ọ dị nchebe maka ndị ọrịa mamịrị.

Osikapa bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin nke otu B, E, macro- na microelements, yana amino acid dị mkpa. Ndị ọrịa chọrọ nke a maka igbochi nsogbu nke ọrịa shuga (polyneuropathy, retinopathy, ọrịa akụrụ).

Nri aja aja bara uru karia n ’ubara ihe aru choro ma n’otu n’otu egosi GI na ihe kalori. Naanị ihe na-adịghị mma bụ ndụ nchekwa ndụ ya.

A na-ewere pelllet millet dịka ngwaahịa nwere nnukwu ndekọ. Ọ nwere ike iru 70, nke dabere na ogo njupụta. Iri ihe na-eme ka okpukpo ahụ sie ike karị. Agbanyeghị, akụrụngwa bara uru n'otu n'otu na-eme ka ọ bụrụ ihe na-ewu ewu:

• mgbochi ọrịa obi,
• osooso nke umu ihe na egbu egbu n’anu ahu,
• mmetụta dị mma na mgbaze,
• na-agbada cholesterol n'ime ọbara,
• osisa metabolism, n'ihi nke nke na-ebelata abụba belata,
• nkịtị ọbara mgbali elu,
• mweghachi nke ọrụ imeju.

Ọkpụkpọ ọka ọka

Ceredị ọka a bụkwa ebe a na-echekwa vitamin, amino acid na mineral, mana a ga-eji nlezianya rụzie ya, ebe ọ bụ na GI nke ngwaahịa ahụ nwere ike iru 70. Ọ dị mma ịghara iji mmiri ara ehi na shuga n’oge nkwadebe nke ọka ọka. O zuru ezu iji sie ọka breeki ahụ na mmiri ma tinye obere nke fructose, stevia ma ọ bụ maple sirop dị ka ụtọ.

A maara ọka ọka ama maka ọdịnaya ha dị elu nke ihe ndị a:

• magnesium - yana yana vitamin B nke na - eme ka ịdị ọcha nke sel ka insulin pụta, ọ nwere uru bara uru na arụ ọrụ nke obi na akwara ọbara.
• ígwè - na - egbochi mmepe nke anaemia, na - eme ka afọ ojuju nke sel na - eju afọ.
• zinc - na - enye aka na arụ ọrụ nke pancreas, na - ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ,
• Vitamin B - weghachite sistem ahụ ụjọ, ojiji ha bụ ihe mgbochi na mmepe nke ọrịa shuga,
• beta-carotene - mere ka ọrụ nke onye na - enyocha ihe na - ahụ anya, na - egbochi ọdịdị nke retinopathy.

Okwute ọka bali na-abụ onye ndu n’usoro nke nri dị mma ma dị mma. Ndekọ ntanetị bụ 22-30 ma ọ bụrụ na esi ya na mmiri na-enweghị itinye mmanụ. Porridge nwere otutu protein na eriri, iron, calcium, phosphorus. Ọ bụ ihe ndị a ga - emerịrị na nri ụbọchị ọ bụla nke ma onye ahụ siri ike ma onye ọrịa.

Ọka bali nwekwara ihe ndị ọ na - eme na iwetulata glukos dị ala. A na-eji ya maka nkwadebe nke ọmụmụ abụọ nke ọma na viscous na okike, ofe.

Semolina, na nke ozo, a na-ahụta onye isi dị na obere nri na-edozi ahụ n'ime ihe mejupụtara ya, ebe ọ nwere otu njirimara kachasị elu:

• groats raw - 60,
• esi nri sie - 70-80,
• botini na mmiri ara ehi nwere ngaji shuga - 95.

Ekwesighi iji ya mee ihe oriri nke ndi oria mamịrị na ndi mmadu n’acho ifelata.

Ọka bali

Ngwaahịa a bụ otu nke ihe ndị nwere ụkpụrụ ịtụnanya. Ahịhịa ọka - 35, ọka site na ọka bali - 50. ọka ndị a na-amachaghị ma na-egwe ọka na-ejikwa vitamin na mineral kachasị, ma ahụ mmadụ chọrọ ha kwa ụbọchị. Ngwakọta nke ụyọkọ gụnyere:

• kalshial
• site
• Manganese
• ọla kọpa
• ayodiin
• abụba abụba na-adịghị eju afọ
• tocopherol
• beta carotene
• B vitamin.

Oatmeal na Muesli

A na-ewere ntụ ọka oat dị ka ngwaahịa a na-adịghị ahụkebe na tebụl. GI ya dị n'etiti etiti, nke na-eme oatmeal bụghị naanị bara uru, kamakwa nchekwa:

• flakes ahihia - 40,
• na mmiri - 40,
• n'ime mmiri ara ehi - 60,
• n'ime mmiri ara ehi nwere ngaji shuga - 65.

Shouldkwesighi inye mmasị nke ọka ozugbo, dị ka muesli (GI dị 80). Ebe ọ bụ na, na mgbakwunye na flakes, shuga, mkpụrụ, na mkpụrụ osisi a mịrị amị nwere ike itinye. E nwekwara ngwaahịa na-acha uhie uhie nke kwesịrị ịtụfu.

Ndụmọdụ Ọkachamara

Akara nwere ihe kariri 70% nke carbohydrates n'ime ihe mejupụtara ha, nke nwere ihe mgbari nke itinyere glucose. Ọsọ ọsọ ọ bụrụ na nkewa dị elu, elu ọbara shuga ana-elu. E nwere ụzọ na-enye gị ohere belata GI nke ngwaahịa a kwadebere, nke mere na usoro nkewa ga-agbada, ma meekwa ka ọ dị mma maka ndị ọrịa mamịrị:

• na-agbakwunye otu ngaji nke akwụkwọ nri,
• were ezigbo grit ma ọ bụ nke na-adịghị arata mkpụrụ,
• Ejila nri ndị nwere ndepụta dị elu karịa nri kwa ụbọchị,
• jiri okpomoku okpukpu abuo maka nri,
• jụrụ ịgbakwunye shuga, jiri ndị na-edochi anya na ndị na-atọ ụtọ,
• jikọta porridge na protein na obere abụba.

Compgbaso ndụmọdụ nke ndi okacha mara ga enyere gi aka iri nri adighi mma, inweta ihe ndi ozo di nkpa, ma meekwa ka usoro a di nma maka ahuike.

Eziokwu dị mkpa:

1. Na mbido, a malitere ịmụba ihe ngosi a iji mezie nri n’ime ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Mana emesia ọ mechara bụrụ na ngwaahịa nwere GI dị elu na-enwe ike iwulite shuga ọbara na ahụike zuru oke.
2. Ka ị na-abawanye uru dị otú ahụ, ọ ga - akpatacha nsogbu ndị a nwere ike ibute.
3. Mgbe ụfọdụ, nri ndị ahụ a na-ahụta kalori nwere obere GI dị elu, yabụ ọ dị mfe ịgbake na ha.
4. Ọ kwesiri ịmara na nri ndị ahụ nwere eriri nwere obere GI ma nwee nwayọ nwayọ, jiri nwayọ wepụta ike.
5. Ihe oriri na-enweghị eriri na GI dị elu na-enye ike dị ukwuu, mana ọ bụrụ na ị naghị emefu ya, na-eduga ndụ obibi nkịtị, mgbe ahụ ume a gbanwere abụba.
6. Products consumptionụ ngwaahịa ugboro ugboro na GI na-eduga n'ọrịa metabolic. Ọnụọgụ shuga na-eme mgbe niile na-abawanye agụụ.

Vidiyo: ihe niile ịchọrọ ịma gbasara glycemic index nke ihe oriri

Mgbe ị ga-eji nri GI dị ala

• ọ bụrụ na ị chọrọ ifelata
• mgbe enyere ịnọ nkịtị na ịnọ nkịtị,
• n'oge mbelata nke ọrụ, dịka ọmụmaatụ, n'oge ọrịa,
• ọ bụrụ na ịchọrọ iweghachi usoro metabolic,
• na-arịa ọrịa shuga mellitus 2 otu.

Maka ọtụtụ mmadụ, iri nri GI dị ala ka ọ ka mma karịa maka ebumnuche ndị a:

1. a na-enweta nri nwayọ nwayọ, ọkwa shuga na-ada ma jiri nke nta nke nta, ọ bụghị n'ụzọ nkịtị.
2. na-arịa ọrịa ọrịa shuga nwere ike ịchịkwa mmụba nke glucose ọbara, na-egbochi mmepe nke ọrịa na mmepe nke ọrịa na-abaghị uru,
3. eji nri eme ihe nri glycemic dị ala, nwere ike ịbelata ịdị arọ
4. elu glycemic index oriri bara uru naanị maka ndị egwuregwu na ndị na-agbasi mbọ ike.

Ihe ngosipụta GI dị nso na ụdị ngwaahịa dị iche iche

Ọ bụ ihe nwute, data GI na ngwaahịa ndị emepụtara na mba anyị fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ịchọta ya. Mana na mba ndị mepere emepe, ịkọ banyere oke dị mkpa a dị n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri niile.

Iji nwee echiche nke ogo GI, anyị na-enye ụfọdụ data.

Ngwaahịa GI dị elu:

• Chocolates, mmiri ara ehi mmiri ara ehi, nri ngwa ngwa, ice cream ke chocolate, achịcha, achịcha - GI = 85-70,

Nkezi GI:

• Ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na-enweghị shuga, Pizza, kọfị na tii na shuga - 46-48

Obere GI:

• Chikoti gbara ọchịchịrị 70% -22, ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato -15, anụ na efere azu -10.

Uru na ọghọm dị na ngwaahịa nchịkọta dị ala ma ọ bụ nke dị elu

Ọrịa Metabolic si na ngwaahịa GI dị elu

A na-enweta ike a na-enweta site na carbohydrates n'ụzọ atọ:

1. nwughari ume nke mefuru,
2. maka akwara glycogen na-echekwa
3. maka idobere ma ọ bụrụ na ume adịghị.
4. Tankị nchekwa bụ mkpụrụ ndụ abụba dị n'ahụ niile. Na-eri nri na oke glycemic index, ahụ gị na-ejupụta na glucose, ngwa ngwa haziri abụba. Ọ bụrụ na ugbu a ike a chọghị, mmadụ na-anọdụ ma ọ bụ ghaa ụgha, mgbe ahụ zigara abụba a maka nchekwa na ebe ebusa.

Nri GI dị elu na-emerụ ahụ?

• Site na nri mgbe niile na nri GI dị elu, a na-echekwa ọkwa nke glucose n'ọbara mgbe niile n'ọkwa dị elu. Iri ihe di uto ma obu elu-kalodi n’oge obula nke obula, oburu n’agbanyeghi otu iko tii tinyere shuga, swiiti, kuki, ma obu nkpuru osisi di uto, ogo shuga ga agbakọ ma bawanye.
• Ahụ mmadụ na-emeghachi omume site na ibelata mmepụta insulin. Enwere nsogbu metabolic, nke gosipụtara na nchịkọta nke paụma ndị ọzọ. Nke bụ́ eziokwu bụ na n’inwe insulin, glucose enweghị ike ịbanye n’akwara akwara, ọ bụrụgodị n’oge ahụ dị ya mkpa.
• Ederede Ike Akụ Akwụghị ụgwọ zigara maka nchekwana-etinye n'ụdị folds na afọ, n'akụkụ na hips.
• N'okwu a, ọ ga - adị ka, ị constantụbiga mmanya ókè, mmadụ na-enwe agụụ mgbe niile, adịghị ike, na-anwa ịnweta ike, ọ na-erikwu nri. Afọ karịrị akarị, mana afọ juru.

Ọ bụghị ngwaahịa nwere nnukwu GI dị elu na-emerụ ahụ, mana oke na oke ha anaghị achịkwa. Ọ bụrụ n’ịrụsi ọrụ ike, ma ọ bụ were awa ole na ole na mgbatị ahụ, GI dị elu ga-aga weghachi ume, n'ike n'ike. Ọ bụrụ na iri nri ndị a n'ihu TV n'abalị, mgbe ahụ abụba ahụ ga-eto site na mmali na oke.

Nri nri glycemic dị ala na-enyere aka n'ezie?

Ihe oriri nwere carbohydrates nwayọ dị mma n'ihi na ha ji nwayọ nwayọ nọgide na-enwe ike dị mma. Iji ha, ị gaghị enweta ike dị ukwuu, mana ị ga - enwe ike imefu ya n’ehihie. Ngwaahịa ndị a gụnyere:

• ọtụtụ akwụkwọ nri
• pasta siri ike (el dente, i.e. uhere dị ntakịrị) na osikapa agba aja, ọtụtụ mkpo,
• mkpụrụ osisi, mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi, chọlọ gbara ọchịchịrị, wdg

Nkọwa glycemic na ọdịnaya kalori enweghị njikọ, yabụ, ọ dị mkpa ịghọta echiche abụọ ahụ. Ngwaahịa ọ bụla, ọbụlagodi na GI dị ala, ka nwere calorie.

Nke a bụ ihe onye na-ahụ maka nri na-ahụ maka Kowalkov kwuru gbasara mkpụrụ akwụkwọ glycemic index:

Nri nwere obere glycemic index. Tebụl na-adọrọ adọrọ.

Tebụl a nwere ngwaahịa ndị na-enyere gị aka ifelata. Nwere ike iri ha kwa ụbọchị, n’atụghị ụjọ iribiga ibu ókè. Ọ bụrụ na ị na-agbaso ụdị nri ahụ na ndụ gị niile, naanị oge ụfọdụ na-etinye onwe gị na ngwaahịa nwere GI dị elu, mgbe ahụ ibu ga-akwụsi ike na ọnụọgụ ahụ. Agbanyeghị, ichezọ iribiga nri ókè, ọbụna nri dị mma ga-agbasa mgbidi afọ, na-achọ ọtụtụ ọrụ, mgbe ahụ ị gaghị enwe ike ifelata.

Mmechi: ọdịnaya kachasị na nri nke ngwaahịa nwere GI dị ala, oge oge yana GI na-ajụkarị yana ọ na-adịkarịkebe, n'ọnọdụ ndị nwere oke GI.

Nri Glycemic dị ala

Ọtụtụ ihe nwere ike ịgbanwe glycemic index nke ngwaahịa, nke a ga-elebara anya mgbe ị na -emepụta nri nwere obere GI.

Ndia bu ufodu n’ime ha:

• oge nchekwa na ntozu nke ngwaahịa starchy. Dịka ọmụmaatụ, unere na-achaghị acha nwere obere GI nke 40, mgbe ọ pịchara ma mee nro, GI na-agbadata 65. Mgbe agba, apụl na-abawanye GI, mana ọbụghị ngwa ngwa.
• mbelata nke ahihia na - eduga na mmụba nke GI. Nke a metụtara ngwaahịa ọka ọ bụla. Ọ bụ ya mere achịcha ọka ma ọ bụ ntụ ọka ka ewere dị ka ihe bara uru. Na nnukwu ntụ ọka, eriri nri, protein, fiber na-adịgide, nke na-ebelata GI ka ọ bụrụ 35-40. Yabụ, achọrọ ka achụrụ achịcha na ntụ ọka dum,
• kpo oku nri mgbe echekwara na friji ebelata GI,

• isi nri na-abawanye gi. Yabụ, dịka ọmụmaatụ, sie carrots nwere GI nke 50, ma n'ụdị adịghị ya agafe 20, ebe ọ bụ na stachi dị n'ime ya mgbe ọ na-ewe iwe,
• a na-akwadebe ngwaahịa ndị mepere emepe site na iji ọgwụgwọ ọkụ, gelatinizing ngwaahịa ndị na-adịghị mma. Ọ bụ ya mere ọka eji eghe, poteto a sụrụ maka esi nri, ọka maka nri a na-esi esi esi nwere GI dị elu - 85 na 95, n'otu n'otu. Na mgbakwunye, ha nwere dextrins na sitena emegharịrị - GI 100,
• ọtụtụ ngwaahịa nwere “ọka stachi”. Inghụ ihe odide dị otú ahụ, onye ọ bụla kwesịrị ịghọta na GI nke ngwaahịa a dị nso na 100, nke nwere ike ịbawanye glycemia,
• mmebi ọka ọka n'oge nkwadebe nke popcorn na-eduga na mmụba na GI site na 15-20%,
• ụfọdụ ụdị noodles na spaghetti enwetara site na pasteurization ma ọ bụ mkpochapụ n'okpuru nrụgide dị elu nwere GI -40 belatara. Ma mgwakota agwa maka ahihia eji eme achịcha, ahihia bu ahihia eji eme ulo, nke edoziri site na ogbe siri ike n'uzo mbu, nwere GI -70 di elu.
• Spaghetti siri ike na pasili esichaghị ike, nke mere na ha na-ataji ezé. Nke a ga - abawanye GI gị. Ọ bụrụ na ị na-esi nri pasta na minit 15-20, gelatinization nke stachi ga-abawanye na GI ga-ebili 70. Ọ bụrụ na ị na-esi nri spaghetti (ọbụna site na ntụ ọka ọcha) na-eji al dente (dịtụ obere ihe) ma jee ozi oyi, dịka ọmụmaatụ, na salad, mgbe ahụ GI ga-abụ naanị 35,
• Ichekwa ogologo oge nke ngwaahịa nwere stachi na-enye aka na mbelata GI. Achịcha dị ọkụ, nke a ghere eghe ga-enwe GI dị elu karịa nke agbajurula ma karịa nke ahụ akpọnwụwo. Ya mere, a na-atụ aro ịchekwa achịcha na friji ma ọ bụ ọbụna tufuo ya na mbụ, ịgbado njikwa. Ma ọ bụ na ọ na Fikiere, obi tara mmiri ụdị. Maka ihicha ngwa ngwa, ịnwere ike esi nri esiji n’ime ite ma ọ bụ n’ebe a na-edebe anụ ụlọ,
• Dịka ọmụmaatụ, ngwa ahịa ndị erere na mbara igwe na-echekwa ma na-echekwa ya na ọnọdụ okpomọkụ anaghị akarị ogo 5, na-ebelata GI,