Enwere ike ịkpọ jam na jam ihe ụtọ kachasị amasị, ọ bụ mmadụ ole na ole ga-agọnarị obi ụtọ iri achịcha abụọ nke ihe na-esi ísì ụtọ na ụtọ. Uru nke jam bụ na ọbụlagodi ogologo ọgwụgwọ ọkụ ọ gaghị efunyụọ uru bara uru nke tomato na mkpụrụ ya site na ya.

Agbanyeghị, anaghị anabata ndị dọkịta iri nri na jam na - akparaghị ókè, nke mbụ, amachibidoro ọnụnọ nke ọrịa shuga ọrịa, ọrịa metabolic na oke ibu.

Ihe kpatara mmachibido ahụ dị mfe, jam nwere shuga dị ọcha bụ bọmbụ dị elu-calorie dị elu, ọ nwere ndepụta glycemic dị oke elu, jam nwere ike imerụ ndị ọrịa nwere ọbara mgbali elu. Nanị ụzọ ị ga-esi pụọ n'ọnọdụ a bụ ime ka jam ghara ịtinye shuga. Ọ bụ ihe a nabatara itinye ụdị ihe eji achọ nri dị na nri n’enweghị ihe ọghọm nke ibute ọrịa.

Ọ bụrụ na ị na-eme jam na-enweghị shuga, ọ ka na-afụ ụfụ iji gbakọọ ọnụ ọgụgụ achịcha na nchịkọta glycemic nke ngwaahịa ahụ.

Ducane ugu Jam 5.0

Mkpụrụ nwere shuga na-enweghị nri maka ndị na-eso obere nri carb, dịka nri Ducane. Na mgbakwunye, jam a kwesịrị ekwesị ọ bụghị naanị maka ị teaụ tii, kamakwa maka iji mee achịcha. . n'ihu

Kwenye nhichapụ nhichapụ

Enweghi ike imezi ihe a.

Ọtụtụ n'ime unu nwere ike jụọ ajụjụ banyere shuga na-enweghị shuga na oge oyi. Ma adịla ngwa ná nkwubi okwu! N’ezie, ụfọdụ ndụmọdụ gbasara etu esi eme jam n’amaghị oke ezughi oke, n’ihi na isi ihe ebe a bụ nhọta nke nri (mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ). Nye ntakịrị ihe nkuzi a, ị ga-amata na iwere ihe na-enweghị mmiri mọbụ maka oge oyi bụ naanị ihe ị ga-eso so na-eme nri afọ ọ bụla. Ọtụtụ mgbe, iji nweta ogo dị mkpa, a na-eji ngwakọta nke ọtụtụ nri: mkpụrụ osisi na tomato. Nwere onwe gị ịnwale, wee gbaa mbọ nwale jam na-enweghị shuga, n’ihi na ọ na-atọ ezigbo ụtọ ma kachasị mkpa - ahụike!

Osisi jam

Jam maka ndị ọrịa mamịrị si na raspberries na-apụta nke ukwuu na ihe na-esi ísì ụtọ, mgbe ogologo nri gasịrị, beri ahụ nwere ụtọ ya pụrụ iche. A na-eji ihe eji megharịa ọnụ dị ka efere dị iche, gbakwunye tii, ejiri mee ya dịka ntọala maka compotes, kissel.

Ime jam na-ewe oge, ma o ruru ya. Ọ dị mkpa iji 6 n'arọ nke raspberries, gbanye ya na nnukwu pan, site n'oge ruo n'oge, na-ama jijiji nke ọma maka ịgwakọta. A naghị asacha mkpụrụ osisi berry ka ha wee ghara ị juiceụ mmiri ọ valuableụ valuableụ bara uru.

Mgbe nke a gachara, ị ga-ewere bọket ahụ agbadoro, tinye otu akwa na-apịaji ọtụtụ oge na ala ya. A na-etinye ite nwere mkpụrụ osisi apụl n'elu akwa ahụ, a na-awụnye mmiri ọkụ n'ime bọket (ịkwesịrị jupụta bọket ahụ na ọkara). Ọ bụrụ na ejiri iko ite, ekwesighi itinye ya na mmiri ọkụ, ebe ọ nwere ike daa n'ihi mgbanwe ọnọdụ okpomọkụ.

A ga-etinye bọket ahụ na osi ite, weta mmiri ahụ ka ọ bido, wee belata ọkụ ahụ. Mgbe a kwadebere jam na-enweghị shuga maka ndị ọrịa mamịrị, jiri nwayọ:

1. ihe ọụ standsụ apụ apụ
2. beri edoziri na ala.

Ya mere, oge oge ịchọrọ ịgbakwunye tomato ọhụrụ ruo mgbe ike zuru. Obụpde jam ahụ ruo otu awa, kpoo ya, fụchie ya na blanketị ma hapụ ya ka ọ buru.

Dabere na ụkpụrụ a, a kwadebere jam fruose, naanị ihe dị iche bụ na ngwaahịa ahụ ga-enwe nchịkọta glycemic dịtụ iche.

Nightshade jam

Maka ndị ọrịa mamịrị 2, dọkịta na-atụ aro ịme jam site na sunberry, anyị na-akpọ ya nightshade. Ngwaahịa sitere n'okike ga-enwe antiseptik, mgbochi mkpali, ọgwụ mgbochi na hemostatic n'ahụ ahụ mmadụ. A na-edozi jam dị otú ahụ na fructose na mgbakwunye nke mgbọrọgwụ ginger.

Ọ dị mkpa ịsacha 500 g nke tomato, 220 g nke fructose, gbakwunye 2 ngaji nke ginger mgbọrọgwụ. A ga-ekepu Nightshade na irighiri ahiri, sepals, wee jiri agịga tụo beri ọ bụla (iji gbochie mbibi n'oge isi nri).

Na ọkwa nke ọzọ, a na-agba mmiri mmiri dị milimita 130, a na-agbaze sweetener na ya, a na-awụsa sirop n'ime tomato, sie ya obere obere ọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. A na-agbanyụrịrị efere ahụ, a na-ahapụ jam ahụ ka ọ bụrụ awa asaa, ma mgbe oge a gasịrị agbakwunye ginger ma sie ya ọzọ nkeji ole na ole.

A pụrụ eri nri jam ozugbo.

Tanjerịn jam

Nwekwara ike ịme jam site na tanjerịn, mkpụrụ osisi citrus dị mkpa maka ọrịa shuga ma ọ bụ oke ibu. Mandarin jam na-enye aka ime ka ihe ahụ ji alụso ọgụ ọgụ sie ike, belata ịba ụba nke cholesterol ọbara dị ala, na-enyere aka melite nri nri, ma nwee ike belata shuga ọbara.

Nwere ike esi nri usoro ọgwụgwọ mamịrị na sorbitol ma ọ bụ fructose jam, glycemic index nke ngwaahịa ga-adị ala. Iji kwadebe buru 1 n'arọ nke tangerines chara acha, otu ụdị sorbitol (ma ọ bụ 400 g nke fructose), 250 ml nke mmiri dị ọcha na-enweghị gas.

A na-ebu ụzọ sachaa mkpụrụ osisi ahụ, jiri mmiri esi mmiri wụsa ya, a na-ewepụ akpụkpọ ahụ. Na mgbakwunye, ọ dịghị afụ ụfụ iwepu veins ọcha, bee anụ ahụ na obere Mpekere. Zest ga-abụkwa ihe dị mkpa na jam; a na-egbukwa ya iche.

A na-etinye tangerines na pan, wụsara ya na mmiri, sie ya minit 40 na ọkụ kachasị nwayọ. Oge a ezuola maka mkpụrụ osisi ahụ:

• gh ọ di nro
• mmiri mmiri sie.

Mgbe ị dị njikere, a na-ewepụ jam na-enweghị shuga na stovu, na-ajụ oyi, wụsara ya na blender na nke ọma. A na-awụnyeghachi ngwakọta ahụ n’ime ite ahụ, a na-agbakwunye sweetener, ka obụpde.

A ga-echekwa ma ọ bụ rie ụdị jam dị ka ọrịa shuga ozugbo. Ọ bụrụ na enwere ọchịchọ ịkwadebe jam, a na-awụpụ ya ọkụ n'ime ite mmiri na-enweghị atụ ma ghee ya.

Echekwara jam nwere ike ịchekwa ya na friji otu afọ, kpochapu ya na ọrịa shuga nke mbụ na nke abụọ.

Strawberry jam

Site n'ọrịa shuga ,dị nke abụọ, a na-akwadebe jam na-enweghị shuga na strawberries, uto nke ọgwụgwọ dị otú a ga-apụta ma bụrụ nke na-egbuke egbuke. Esi nri jam dị ka uzommeputa a: 2 n'arọ nke strawberries, 200 ml nke ihe ọ appleụ appleụ apụl, ihe ọ ofụ ofụ nke ọkara lemon, 8 g nke gelatin ma ọ bụ agar-agar.

Nke mbu, a na-etinye strawberries, a na-asa ya, a na-ewepụ ahịhịa. A na-etinye beri a kwadebere na saucepan, a na-etinye apụl na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon, sie ya minit 30 n'elu obere okpomọkụ. Ka ọ na-emegharị, wepu ụfụfụ.

Ihe dị ka nkeji 5 tupu njedebe nke nri, ịkwesịrị ịgbakwunye gelatin, etisasịwo na mmiri oyi (a ga-enwe obere mmiri mmiri). Na ọkwa a, ọ dị mkpa ịfụcha pipụ ahụ siri ike, ma ọ bụrụ na lumps ga-apụta na jam.

1. gbanye n’ime pan
2. mee ka obụpde,
3. iwepu

Can nwere ike ịchekwa ngwaahịa ahụ maka otu afọ na ebe oyi, a na-ahapụ ya ka ọ rie ya na tii.

Kranberị jam

Na fructose maka ndị ọrịa mamịrị, a na-akwadebe kranberị, ọgwụgwọ ga-abawanye ọgụ, nyere aka ịnagide ọrịa nje na oyi. Ogwu kranberị ole ka ekwe ka eri? Ka ị ghara imerụ onwe gị ahụ, ịkwesịrị iji otu iko ofe dessert kwa ụbọchị, glycemic index nke jam na-enye gị ohere iri ya mgbe niile.

Enwere ike itinye jam kranberị na. Ọzọkwa, nri ahụ ga - enyere aka belata shuga ọbara, mee ka usoro nri nri gbasaa, ma nwee mmetụta bara uru na pancreas.

Maka jam, ịkwesịrị ịkwadebe 2 n'arọ nke tomato, dozie ha site na akwụkwọ, ihe mkpofu na ihe niile na-enweghị atụ. Mgbe ahụ, tomato na-asa n'okpuru mmiri na-agba agba, tụfuo ke colander. Mgbe mmiri ahụ na-agba, a na-etinye cranberries n'ime ite a kwadebere, kpuchie ma sie ya site na iji otu teknụzụ dị ka jamberry.

Enwere m ike inye jam maka ọrịa shuga? Ọ bụrụ na enweghị mmeghachi ahụ nfụkasị, a na-ahapụ jam ka ụdị ndị ọrịa shuga ga-eripị ya, nke kachasị mkpa, gụọ achịcha achịcha.

Plum jam

Ọ bụghị ihe siri ike iji mee plum jam na maka ndị ọria mamịrị Ntụziaka dị mfe, ọ naghị achọkarị oge. Ọ dị mkpa iji 4 n'arọ nke mfri eke, dum plums, na-asa ha, wepụ mkpụrụ, Alaka. Ebe ọ bụ na a na-ekwe ka plums nke na-emebi metabolism metabolism, jam nwekwara ike iri ya.

A na-agbanye mmiri n'ime pan nke aluminom, a na-etinye plọg n'ime ya, sie mmanụ na-ajụ, na-akpali mgbe niile. A ga-awụnye iko mmiri 2/3 n'ime ụdị mkpụrụ a. Mgbe elekere 1 gachara, ịkwesịrị ịgbakwunye ihe ụtọ (800 g nke xylitol ma ọ bụ 1 n'arọ nke sorbitol), kpoo ma sie ya ruo mgbe i nwere oke. Mgbe ngwaahịa ahụ dị njikere, obere vanillin, a na-etinye pawuda maka uto.

Enwere ike iri jam pịlị ozugbo esi nri. N'ezie, ọ ga-ekwe omume, ọ bụrụ na achọrọ ya, a na-egbute ya maka oge oyi, nke a ka na-awụnye obere plọg n'ime ite na-enweghị atụ, ghee ya ma mee ka ọ dị mma. Chekwaa na ebe oyi.

Na mkpokọta, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe jam maka ndị na-arịa ọrịa shuga mellitus site na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ọhụrụ ọ bụla, mkpụrụ osisi bụ isi, mkpụrụ osisi ekwesịghị:

Ọ gwụla ma akọwapụtara ya n'ụzọ ọzọ, esi asacha mkpụrụ osisi na tomato, wee wepu isi ya na ahịhịa. A na-ahapụ nri maka sorbitol, xylitol na fructose, ọ bụrụ na agbakwunyeghị sweetener, ịkwesịrị ịhọrọ mkpụrụ osisi nwere ike igosipụta ọtụtụ ihe ọ juiceụ theirụ nke ha.

Fructose jam zuru oke maka ndị nwere ọrịa shuga, mana ndị na-achọghị ịgọnahụ onwe ha ọgwụgwọ dị ụtọ.

Ihe oriri Frostose bara uru bụ ihe kachasị mma maka ndị chọrọ ifelata.

Ngwongwo Fructose

Enwere ike iji ụdị jam na fructose mee ihe n'enweghị nsogbu site n'aka ndị ọgbọ ọ bụla. Fructose bụ ngwaahịa hypoallergenic, ahụ ya metabolizes na-enweghị òkè insulin, nke dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị.

Na mgbakwunye, uzommeputa nke ọ bụla dị mfe ịkwadebe ya anaghị achọ ogologo oge na stovu. Enwere ike esi nri ya n'ụzọ nkịtị n'ọtụtụ usoro, na-anwale ihe ndị mejupụtara ya.

Mgbe ị na-ahọrọ uzommeputa a kapịrị ọnụ, ịkwesịrị ịtụle ọtụtụ isi:

• Mkpụrụ osisi nke mkpụrụ osisi nwere ike ime ka uto na isi ísì ụtọ na ubi ahịhịa. Nke a pụtara na jam na jam ga na-atọ ụtọ karịa,
• Fructose adịghị ike ichekwa ihe dịka shuga. Ya mere, a gha eme jam na jam n'obere obere ma chekwaa ya na friza.
• Sugar na-eme ka agba nke tomato dị ọkụ. Ya mere, agba nke jam ga-adị iche na ngwaahịa yiri ya nke ejiri shuga mee. Chekwaa ngwaahịa a n'ebe dị mma ma gbaa ọchịchịrị.

Fructose Jam Ezi ntụziaka

Ezi ntụziaka nke Fructose jam nwere ike iji tomato na mkpụrụ osisi ọ bụla. Agbanyeghị, ụdị nri ahụ nwere ụfọdụ teknụzụ, agbanyeghị ngwaahịa eji.

Iji mee fructose jam, ị ga - achọ:

• 1 kilogram nke tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi,
• iko abụọ nke mmiri
• 650 gr fructose.

Usoro maka ịmepụta mkpụrụ osisi fructose dị ka ndị a:

1. Ikwesiri ịsachasị tomato na mkpụrụ osisi nke ọma. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepu ọkpụkpụ na bee.
2. Site na fructose na mmiri ị ga-ete ya sirop. Iji nye ya njupụta, ịnwere ike ịgbakwunye: gelatin, soda, pectin.
3. Weta sirop na obụpde, bido, wee sie 2 nkeji.
4. Gbakwunye sirop na tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi esiri esi, mgbe ahụ gbanye ọzọ ma sie ihe dị ka nkeji asatọ na obere ọkụ. Ogologo oge ọgwụgwọ ọkụ na-eduga n'eziokwu ahụ na fructose na-efunahụ ihe ya, yabụ fructose jam anaghị esi nri karịa ihe dị ka nkeji iri.

Fructose apụl jam

Na mgbakwunye nke fructose, ị nwere ike ime ọ bụghị naanị jam, kamakwa jam, nke dịkwa mma maka ndị ọrịa mamịrị. Enwere otu uzommeputa ewu ewu, ọ ga-achọ:

• 200 grams nke sorbitol
• 1 kilogram apụl
• 200 grams nke sorbitol,
• 600 grams nke fructose,
• 10 gram nke pectin ma ọ bụ gelatin,
• Iko mmiri 2.5
• citric acid - 1 tbsp. ngaji
• otu ngaji teaspoon nke soda.

A ga-asa apụl, ghee ya na peeled, ma jiri mma wepu akụkụ ya mebiri emebi. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi apụl dị gịrịgịrị, ị gaghị ewepụ ya.

Bee apụl n’ime Mpekere ma tinye n’ime arịa ndị enamerem. Ọ bụrụ na-ịchọrọ, apụl a ga-eghe, bekee na blender ma ọ bụ ghee ya.

Iji mee sirop, ịkwesịrị ịgwakọta sorbitol, pectin na fructose na iko mmiri abụọ. Mgbe ahụ wụsa sirop ahụ na apụl.

A na-etinye pan ahụ na stovu ma weta uka ahụ ka ọ gbaa, mgbe ahụ, a na-ebelata ọkụ, na-aga n'ihu na-esi nri jam maka nkeji 20 ọzọ, na-akpali mgbe niile.

A na-agwakọta Citric acid na soda (ọkara iko), a na-awụsa mmiri n'ime pan na jam, nke na-agbazi. Citric acid na-arụ ọrụ dị ka ihe eji egbochi mmiri ebe a, soda na-ewepụ acidity dị nkọ. Ihe niile gwakọtara, ịkwesịrị esi nri 5 nkeji.

Mgbe ewepụchara pan ahụ na ọkụ, jam kwesịrị ịkpụtụ ntakịrị.

Nke nta nke nta, na obere akụkụ (nke mere na iko anaghị agbawa), ịkwesịrị jupụta ite igba ogwu na jam, kpuchie ya na mkpuchi.

A ga-etinye akwa ya na jam n'ime nnukwu akpa na mmiri ọkụ, wee dozie ya na obere ọkụ dị ihe dị ka nkeji iri.

Na njedebe isi nri, ha na-eji ite kpuchie ite ndị ahụ (ma ọ bụ tụgharịa ya), tụgharịa ya, kpuchie ya ma hapụ ha ka ajụkwa kpamkpam.

A na-echekwa osisi jam. Ọ ga - ekwe omume mgbe ọ bụla maka ndị ọrịa mamịrị, n'ihi na uzommeputa anaghị ewepụ shuga!

Mgbe ị na-eme jam site na apụl, Ntụziaka nwekwara ike ịgụnye mgbakwunye nke:

1. pawuda
2. kpakpando carnation
3. lemon zest
4. ginger ọhụrụ
5. anise.

Jam na-ejikwa lemon na piich

• Piich charaja - 4 n'arọ,
• Lemons gbara agba - 4 PC.,
• Fructose - 500 gr.

1. Piich bee n'ime nnukwu iberibe, na mbụ nwere onwe ya na mkpụrụ.
2. Gwuo lemons na obere mpaghara, wepu ogige ọcha.
3. Gwakọta lemons na piich, jupụta na ọkara nke fructose ma hapụ chi bọọ n'abalị.
4. Esi nri ụtụtụ n'ụtụtụ karịa ọkara. Mgbe esi ma kpochaa ụfụfụ, obụpde maka minit 5 ọzọ. Jụụ jam maka 5 awa.
5. Tinye fructose foduru ma sie ya ọzọ. Mgbe awa ise gachara, gụgharịa usoro ahụ ọzọ.
6. Weta jam na obụpde, mgbe ahụ wụsa n'ime ite igba ogwu.

Fructose jam na strawberries

Ntụziaka na ngwa ndị a:

• strawberries - 1 kilogram,
• 650 gr fructose,
• iko abụọ nke mmiri.

A ga-ahọpụta ahihia ahihia, saa ya, wepu ahihia ya ma tinye ya na colander. Maka na fructose, a na-enweta naanị mkpụrụ osisi chara acha, mana ọ bụghị mkpụrụ osisi dị oke elu.

Maka sirop, ịkwesịrị itinye fructose na saucepan, gbakwunye mmiri ma weta otuto maka ọkara.

Tomato tinyere pan na sirop, obụpde ma sie nri obere obere ihe dịka nkeji 7. Ọ dị mkpa iji nyochaa oge ahụ, n'ihi na site na ọgwụgwọ ọkụ ogologo oge, uto nke fructose na-ebelata.

Wepu jam site na okpomọkụ, ka ajụkwa, wee wụba n'ime ite dị ọcha ma kpuchie ya na mkpuchi. Ọ kachasị mma iji Mkpọ nke 05 ma ọ bụ 1 lita.

A na-adọka komọ ndị ahụ na nnukwu ite nke mmiri esi n'elu obere okpomọkụ.

Ke ama ekem, wet ke iso mma.

Jam na-eji fructose eme currant

Ntụziaka ahụ gụnyere ihe ndị a:

• nwa currant - 1 kilogram,
• 750 g fructose,
• 15 gr agar-agar.

1. A ga-ekewapụ berry si Alaka, saa n'okpuru mmiri oyi, ma tụfuo na colander nke mere na iko ahụ bụ mmiri mmiri.
2. Jiri blender ma ọ bụ anụ egwe ọka.
3. Nyefee uka ahụ na pan, tinye agar-agar na fructose, wee gwakọta. Tinye pan na ọkara okpomọkụ ma sie ya na obụpde. Ozugbo jam na-afụ, wepụ ya na ọkụ.
4. Wụsa jam ahụ na ite ogwu, wee jiri mkpuchi kpuchie ha ma hapụ ka ajụkwa site na ịtụgharị ite ndị ahụ.

Nzọcha nzọụkwụ maka esi nri fructose jam nwere foto

Yabụ, ka anyị gbadaa azụmaahịa:

Ghichaa mkpụrụ osisi ma bee n'ime obere iberibe.

Tinye akpa mmiri na ọkụ, ịkwesịrị ighe sirop.Zipu mkpụrụ osisi a mịrị amị na mmiri esi, esi nri jam na obere okpomọkụ maka nkeji 7.

Esila nri nkpuru osisi ogologo oge, ma oburu na fructose nwere ike itufu ihe niile.

Mgbe nkeji asaa gachara, gbanyụọ ọkụ ma wụsa jam n'ime ite, kpuchie ya na mkpuchi ma chekwaa n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị, nke dị jụụ. Ọ bụ ya, na-atọ ụtọ, ahụ ike ma na-esi ísì ụtọ fructose jam mere!

Fructose Jam maka ndị ọrịa mamịrị

Yabụ, iji mee jam dị ka uzommeputa a ị ga - achọ:

Efrata
mkpụrụ osisi ọ bụla ma ọ bụ tomato - 1 n'arọ,
fructose - 650 grams,
mmiri - iko abụọ.

Ugbu a, ka anyị gbadaa azụmaahịa:

1. Ghichaa tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi juputara, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wepụ mkpụrụ ma ọ bụ bee.
2. Tinye akwa mmiri na ọkụ, tinye fructose ma sie sirop.
3. Mgbe oge ole na ole gasịrị, gbakwunye otu soda ahụ, obere gelatin na pectin, ọzọ, ka ọdịnaya ahụ sie, sie ya obere oge.
4. Tinye mkpụrụ osisi ahụ a kwadebere na sirop ma sie esi nri maka nkeji 7. Nke ahụ bụ, wụsa ite nke goodies, tụgharịa ya na mkpuchi, dị jụụ ma belata ya na okpuru ulo maka nchekwa, onye ọ bụla, ọbụna ndị na-arịa ọrịa shuga, nwere ike ịnụ ụtọ uto dị otú ahụ kwa ụbọchị n'oge oge oyi niile!

Oge ọkọchị abụghị naanị oge ezumike, njem n'oké osimiri na mba, ịsa ahụ na iri mkpụrụ osisi site na ubi, oge ọkọchị bụkwa oge nlezianya na nkwadebe maka oge ogologo oge niile. M na amam ka esi nri jam na fructose.

Fructose na-emesi uto na isi nke tomato ọhụrụ. Ma fructose na-egbuke egbuke beri ọ bụla. A naghị akwado ya ịchekwa jam a ogologo oge, belụsọ na friji. Ọbụlagodi enwere m fructose jam n'oge oyi niile na akpụ akpụ, anaghị atụgharị ma ọ bụ wagharịa. Mgbe ị na -eme ahihia jam, fructose na-akpa àgwà dị ka sucrose.

1) Ituchachaa tomato kpamkpam, wepụ mkpụrụ, ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

2) Na iche, sie mmiri sirop site na mmiri na fructose. Maka njupụta, ị nwere ike itinye gelatin, ma ọ bụ pectin. Weta na obụpde.

3) Tinye sirop na tomato a kwadebere ma weta otuto. Anyị na-esi nri na obere okpomọkụ maka nkeji 5-7 (fructose na-agbanwe akụrụngwa ya site na ọgwụgwọ ọkụ ogologo oge, yabụ ị ga-echedị banyere nkeji 20).

4) Njikere jam, anyị na-eche mgbe ọ ga-ajụtụ ntakịrị wee dinaa na ite wee kpuchie ya na mkpuchi.

5) Anyị na-agbanye ite ndị ahụ site na itinye ha na mmiri mmiri na obere okpomọkụ. Mpekere nke ọkara ọkara ga-etinye ọgwụ maka nkeji 10, liter -15.

Efrata: tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi nke anyị na-eme atụmatụ isi nri jam - 1 n'arọ.
Fructose - 650 gr.
Mmiri - iko abụọ.

"Udara na acha uhie uhie ma ọ bụ nwa currants"
Ọ ka mma iwere mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi buru ibu. Mmepụta: Mkpọ atọ nke lita. 1 n'arọ nke cherị, 1 n'arọ nke uhie ma ọ bụ nwa currants, 1 l mmiri, 500 g nke fructose. Wepu ahihia na nkpuru site na udara na ọka site na currant. Esi nri sirop, tinye cherị ma esi nri maka 5 nkeji, mgbe ahụ currant maka nkeji 2 ọzọ. Nyefee na ite iko dị ọkụ, jupụta na sirop ma mechie.

"Raspberries ke sirop"
Chekwaa mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke, dị ka raspberries ma ọ bụ blakberị, n'ebe dị mma ma gbaa ọchịchịrị. Mkpụrụ: 3 lita Mkpọ nke 2 n'arọ nke raspberries, 1 liter mmiri, 500 g nke fructose. Jiri mmiri mpempe akwụkwọ were itucha mkpụrụ osisi ahụ mịrị amị ma jiri nwayọọ kpọọ ya. Esi nri sirop, gbakwunye tomato ma sie ya obere ọkụ maka nkeji 2-3. Wepu tomato na a slotted ngaji, dina ha na ite ite, wukwasi esi sirop. Mechie ike na ka ajụkwa

“Ngwa ngwa ngwa” (nkeji ise)
1) iko mmiri, iko 6 nke nwa currant, iko 3 nke fructose. Tinye tomato na mmiri esi ma esi nri maka 5 nkeji, wee tinye fructose, bido ma sie ya maka 15 nkeji. Wepu, dochie ite igba ogwu ma mechie.

Piich jam na lemons na fructose
Piich chara acha - 4 n'arọ, 4 nnukwu lemons, ya na mkpa adịghị esighi ike, 500 g. fructose
Peach peeled, bee n'ime nnukwu iberibe.
Bee ibelata n'ime obere mpaghara, jiri ntụ ọka, wepụ mkpụrụ niile na etiti ọcha.
Gwakọta piich na lemons, jiri ọkara nke fructose kpuchie ya, ka guzo n'otu ntabi anya n'okpuru mkpuchi.
N'ụtụtụ, sie ihe karịrị ọkara ruo mgbe esi esi, belata ọkụ, esi nri maka 5-6 nkeji. (wepu ụfụfụ), gbanyụọ kpo oku, dị jụụ n'okpuru mkpuchi maka awa 5-6.
Yet n'ime fructose foduru, megharia usoro niile ịchọrọ. Ma mgbe awa 5-6 ọzọ.
Wee mee ka a obụpde ọzọ enubanye ọcha, igba ogwu ite.

Currant Confectionery

Currant 1.2 n'arọ nke nwa currant (ịnwere ike iji ngwakọta nke acha uhie uhie na nke nwa currant na nha 1: 3),
800 g fructose ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ.
1 onyinye nke ịkwụsịtin,
ụfọdụ rum.
Tinye brushes currant na mmiri ma weta otuto. Wụsa tomato n’elu gauze ma pịchaa mmiri mmiri. Tinye fructose, Quittin, rum na ihe ọ juiceụ ,ụ ahụ, gwakọta nke ọma ma mee ka otuto. Obụpde maka 5 nkeji. Yet n'ime mmiri.

Xylitol jam.
Mgbe ị na-esi nri jam dị otú ahụ, ọ bụ nnọọ ihe siri ike iji nweta ezigbo ngwakọta nke tomato na xylitol. Ọbụna ndị nrụpụta ahụmịhe na-edozi marmalade na xylitol na-enwe obere kristal ọcha mgbe niile. Nke a na - eme n'ihi na njupụta nke xylitol dị ala karịa nke shuga.

Ya mere, mgbe ị na-amalite esi nri jam, a ghaghi iburu n'uche na ego nke ihe na-atọ ụtọ kwesịrị ịbụ 15-20% na-erughị shuga. Ọ dị mma, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume dochie akụkụ nke atọ nke xylitol na sorbitol, nke a ga-ebelata ihe ize ndụ nke mkpu mkpu.
Ka tomato wee jupụta na sirop, ha na-ebu ụzọ, ma sie ya minit atọ na obere mmiri (blanching). Xylitol kwesịrị ịgbaze iche iche ma siekwa ya (si na ya pụọ ​​na o nwere ike ịbụ nke xylitol ịbanye na mgbidi nke arịa ahụ; mgbe ha jụrụ, ha nwere ike ibu ebe a na-eme mkpọtụ). Ngwa a kwadebere n'ụzọ dị otu a nwere ike agwakọta ma ghee ya ọzọ, dịka jam nkịtị, ruo mgbe esiri ya. A na-ajụ ngwa ngwa a rụchara.

Xylitol, n'adịghị ka shuga, abụghị ihe eji egbochi ya, ka jam ghara ịka njọ, a ga-agbanye ya ma sụchaa ya, ghee ya dịka ọgwụ oyi, ma ọ bụ rie nri ngwa ngwa.

Apple jam, jams - ihe ndị a niile, obi abụọ adịghị ya, ka ndị ọrịa mamịrị 2 hụrụ ya n'anya, yabụ, iji kwadebe ha maka nkwadebe ha na-enweghị ụdị mmerụ ahụ dịka shuga ga - enweghị mgbagha. Ngwa dị mma bụ fructose, sorbitol. Agbanyeghị, a na-atụsi ike ka ị kpọtụrụ onye ọkachamara tupu ị jiri ha. Na mgbakwunye, anyị ekwesịghị ichefu gbasara iwu maka ịkwadebe apụl jam na-enweghị shuga, nke a ga-elerịrị anya iji nweta uru kachasị.

Gịnị mere apụl?

Dị ka ị maara, apụl bụ ụdị mkpụrụ osisi nke nwere ike iri ụdị ọrịa shuga ọ bụla. N’ezie, ọtụtụ na-adabere n’ụdị dịgasị iche (ụfọdụ dị ụtọ karịa, ndị ọzọ dị obere), yabụ ịkwesịrị ịkpachara anya maka nke a. N'otu oge ahụ, ọ dịkwa mma iburu n'uche ndị na - egosi shuga na ụgwọ a na - akwụ ụgwọ shuga n'ozuzu ya, ka ụdị jam ọ bụla ghara ịbụ 100% bara uru. N'ihi ya, iri apụl nwere ike icho mma tebụl ọrịa mamịrị ọ bụla. Nke a bụ eziokwu ọ bụghị naanị maka ihe ọhụụ, kamakwa maka jam, ihe nchekwa, ihe ọ juiceụ juiceụ na mmiri ndị ọzọ. Ọ bụ ya mere ejiri kwenyesie ike ị paya ntị na njirimara nke nkwadebe jam, nke a ga-ahụrịrị maka ụdị 1 na ụdị shuga 2.

Na-eme jam maka ọrịa mamịrị

Nke mbu, ekwesiri ighota na jam maka ndi oria mamịrị kwesiri ịgụnye ndi dochie anya shuga. Ọ nwere ike ịbụ xylitol, sorbitol, fructose, na N'ezie, stevia.

Na mgbakwunye, anyị ekwesịghị ichefu banyere thickener pụrụ iche, nke emere maka ndị nwere ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga 2 - Sladis.

Ọ ga-amasị m ịdọrọ uche gaa na atụmatụ ndị dị ka usoro a:

• iji mee jam, a na-atụ aro ya ike iji ọkara nke sorbitol ma ọ bụ sorbitol na xylitol. Ka e were ya, mgbe ị na-eji otu kilogram nke mkpụrụ osisi chara acha, 700 g kwesịrị iji. sorbitol, ma ọ bụ 350 gr. sorbitol na xylitol, fructose na ihe ndi ozo,
• apụl na-eji naanị ụtọ na uto na nke na-agbanwe
• mkpụrụ osisi ga-peeled na bee n'ime mkpa Mpekere. Ekwesiri iburu n'uche na ọdịdị nke jam na stevia ma ọ bụ fructose, yana uto ya, ga-adabere n'ụzọ dị ukwuu na ịkpụ.
• Nke mbụ, a na-eji mmiri ọgwụ sirop sie - ọ ga-adị mkpa iji otu n'arọ nke sweetener kwa n'arọ apụl,
• wụsa ihe dị ka narị nde 160 mmiri n’ebe ahụ ma wetara ya mmiri.

Mgbe ahụ, ọ na-ike na-atụ aro ka wedata mkpụrụ Mpekere a kwadebere n'ime mmiri na-atọ ụtọ ma sie ha agwakọta. Ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara ịkpụ ha, kama ịgwakọta agwaghị ruo mgbe ha na-eme ka uzo doo anya. Ọ bụ n’okwu a ka nkwadebe ahụ ga-ezi ezi dịka o kwere mee.

Enwere ike ịchịkwa ogo ịdị njikere nke jam ahụ n'ụzọ dị otú a: ntapu obere mmiri sirop na saucer dị ọcha. Ọ bụrụ na ọ siri ike ma ọ gbasaghị, mgbe ahụ anyị nwere ike ikwu na jam dị njikere. Ọzọkwa, esesịn na Mpekere apụl a na-akwadebe agbari agaghị ise, a ga-ekesa ha n'otu ụzọ ahụ.

Maka isi ísì ụtọ nke jam, n’ọnọdụ ụfọdụ, na njedebe nri, a na-eji ihe ndị dị ka vanillin, cinnamon ma ọ bụ, dịka ọmụmaatụ, a na-eji peel lemon.

Ọ bụrụ na a na-eji ụdị overripe dị ụtọ nke ụdị edozi dị ka fructose jam, mgbe ahụ ọ ga-adị mkpa ịgbakwunye otu ụdị cranberries maka mkpụrụ osisi ọ bụla n'arọ - site na 150 ruo 200 grams. N'okwu a, maka ndị ọrịa mamịrị, ọgwụ ga-aba uru kachasị, ma maka ụdị ọrịa 2 na nke abụọ.

Olee otú ime apụl jam?

Nke kachasị dị mkpa bụ njirimara nke ịme jam, nke dịkwa mma ịnabata maka ndị ọrịa mamịrị. Na-ekwu okwu banyere peculiarities nke nkwadebe, ọ na-atụ aro ka ị attentiona ntị na mkpa ọ dị iji mmiri ndị dị ka mkpụrụ osisi apụl dị obere (mkpụrụ 10), ihe ọ juiceụlyụ mmiri ọkara nke lemon. Ọzọkwa, mmadụ ekwesịghị ichefu otu tsp. wepụ vanilla, otu ntụtụ nnu, shuga ndị ọzọ. Ekwesiri ighota na, dika fructose jam, na nke a, o nwere ike ime iji stevia, sorbitol na aha ndi ozo.

N'ịchọpụta njirimara nke usoro esi nri, buru n'uche na apụl kacha mma akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ . A na-asacha ha n'okpuru mmiri na-agba agba, jiri mmiri esi mmiri gbanyere ya, bee ahụ na-ewepụ. Mgbe nke ahụ gasị, bee n'ime ihe dị ka isii ruo asatọ ma gbanye na pan. Mgbe ahụ, tinye lemon ihe ọ juiceụ lemonụ, nnu, vanilla. Wunye mmiri niile dị ntakịrị, ma jiri ya ọ dị ezigbo mkpa ijigide ego zuru oke - ọ bụghị nke buru ibu, n'ihi na ma ọ bụghị ya, compote nwere ike tụgharịa. Mgbe nke a gasiri, odi nkpa:

• kpoo ihe mejuputara banyere obere okpomoku rue mgbe nkpuru di nro ma ntukwasi obi nke ukwuu,

• jam na-ajụ oyi, pịa ya na igwekota ma ọ bụ gwepịa ndị kasị edo ala na nri processor,

• Inye ogo nke uto karisia, a ga-anabata ya ka o jiri mmanu-calorie dị ala, dịka ọmụmaatụ, stevia,

• Tupu iji dochie shuga, a na-atụ aro ka ị jiri nlezianya gụọ ntuziaka ahụ. N'ihi na, dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị wụsara ihe dị ukwuu, uto ga-emebi ma jam ga-abụ ilu - nke a bụkwa eziokwu maka ikpe ahụ mgbe a na-akwadebe mkpụrụ osisi fructose.

Ntụziaka ndị ọzọ nwere mkpụrụ osisi apụl

Ọ ga-ekwe omume irite uru site na apụl ma ọ bụrụ na iji ha abụghị naanị n'ụdị jam ma ọ bụ jam, kamakwa dịka akụkụ nke ihe ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, ijiri friza. N'ikwu okwu banyere nke a, ekwesịrị ịghọta na ihe niile nwere ike ịnwere ifriizi, ya bụ akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na tomato. Otu ọ dị, na mbụ, ọ na-abụkarị ike itucha ma kpoo apụl ahụ, dina ha otu akwa na trays ndị a na-ejikarị ma friza. Mgbe ahụ, ekwesịrị ịkpụ ha na obere akụkụ. A gaghị akwadebe fructose jam ma ọ bụ sorbitol jam n'ụzọ a.

O kwekwara ka aghọrọ apụl n’ime ihe ọ juiceụ theirụ nke ha , N'ezie, na-enweghị shuga agbakwunye . Ntụziaka ahụ dị mfe ma ọ mejupụtara ihe ndị a: ọ ga-adị mkpa iji kwadebe mmiri ịsa mmiri kachasị: a na-awụnye mmiri n'ime ite dị ukwuu, a na-etinye ite jupụtara na apụl. Mgbe mkpụrụ osisi na-ekpo ọkụ dị ka o kwere mee, ha ga-edozi, nke mere na ọ ga-enwe ike itinyekwu apụl ọzọ, na-eme ka ụzọ nke abụọ. Yabụ na ọ ga-ekwe omume ikwugharị ugboro abụọ ma ọ bụ karịa. N'ihi nke a, a ga-eji mmiri ọ juiceụ coveredụ kpuchie apụl ahụ. Mgbe nke ahụ gasị, a na-emechi ya na mkpuchi sie ya ma debe ya n'ebe dị mma.

N'ihi ya, isi nri jam ma ọ bụ fructose jam maka ọrịa shuga karịrị anabataghị. Agbanyeghị, ọ bụ ihe mbido ịtụwa etu esi eme nri maka fructose jam yana ndị ọzọ na-eji shuga iji wee nweta ụdị nri nri kachasị mma. Anyị ekwesịghị ichefu banyere kwesịrị ekwesị nke iji apụl a na-akọghị agbacha.

Nyefee ule kacha akwụ ụgwọ! NA Nyochaa ONWE G,, YOU MAARA EGO NA-EBURU IJU?

Oge Oge: 0

Ationnyagharịa (nọmba naanị ọrụ)

0 n'ime ọrụ asaa emezuru

Gịnị ka ị ga-amalite? M kwere gị nkwa! Ọ ga-atọ ụtọ nke ukwuu)))

Already gafeela ule ahụ tupu. Nweghị ike ịmalite ya.

Mustkwesịrị ịbanye ma ọ bụ tinye aha gị iji malite ule ahụ.

You ga-emerịrị ule ndị a.

Azịza ha ziri ezi: 0 si 7

Scored nwetara akara 0 n'ime 0 (0)

Daalụ maka oge gị! Lee nsonaazụ gị!

1. Site na azịza ya
2. Jiri akara elekere

Gịnị ka aha ahụ bụ́ “ọrịa shuga” pụtara n'ụzọ nkịtị?

Kedu hormone adịghị ezuru maka ụdị shuga 1?

Kedu ihe mgbaàmà na-abụghị ọrịa shuga?

Gini bu isi ihe kpatara mmepe nke oria oria abuo?

Jam na-atọ ụtọ n'enweghị shuga na-eme ya onwe gị

Oge erugo ịchekwa ngwaahịa dị ụtọ ma sie ike maka oge oyi - salads, pickles, compotes and echebe. Yabụ na ndị na-arịa ọrịa shuga anaghị eche na a napụrụ ha ihe - ha niile, enwere shuga amachibidoro iwu maka ya na oghere niile - ebe a bụ ụfọdụ usoro nri dị ụtọ na nke enweghị nchebe. Jam, jam, jams na compotes na-eme nke ọma n'enweghị ihe nchekwa dị mbụ maka anyị. Ma n'otu oge ahụ echekwara ha nke ọma ogologo oge.

Ego jam na shuga na-enweghị?

Ezi ntụziaka ndị Russian mgbe niile na-enweghị shuga. Jam na-abụkarị mmanụ a honeyụ ma ọ bụ molasses. Ma dị mfe ma na-ahụkarị bụ iko a na-emebu nke tomato na oven Russia. Etu esi esi nri okpukpu okpukpu oyi na adighi adighi nma n’onodu ohuru?

Maka nchekwa dị ogologo oge (ruo otu afọ), ọ dị mkpa ka ị ghee ite ya na karama (ha ga-esi iche. Nhọrọ kacha mma bụ ijide n’aka na jam ahụ adịghị n’iyi, ọ bụ ịgbakọ ego dị mkpa nke goodies ruo n’oge owuwe ihe ubi na-esote, mgbe ahụ ịkwesighi iwepụ fermented ma ọ bụ ngaji ngaji.

Sịlịkia Jam

Ntụziaka ahụ dị mfe ma dịkwa mkpa - enweghị mkpa itinye ego na shuga ma ọ bụ dochie shuga. Tomato kwadebere n'ụzọ dị otú a na-ejigide uto na uru ha nke ọma. E mechaa, mgbe oge ruru imeghe Mkpọ, ịnwere ike ịgbakwunye ihe na-atọ ụtọ na beri - stevia, sorbitol ma ọ bụ xylitol, ọ bụrụ na achọrọ.

N'ime ihe eji eme ya, naanị bred ka ọ ga-adị mkpa. N'ụzọ dị otú a, ị nwere ike esi nri mkpụrụ osisi ọ bụla - blueberries, raspberries, strawberries, gooseberries na ndị ọzọ.

Ọ bụrụ na ọ bụ rasịm, mgbe ahụ ị gaghị asa ya. Na ala nke pan, a na-etinye akwa gauze n'ọtụtụ n'ígwé. A na-etinye iko iko dị n’elu raspberries n’elu ya. A na-awụnye mmiri n’ime ite ahụ wee ree ya.Obụpde beri na mmiri ya n'ime otu awa, na-agbakwunye raspberries ọhụrụ (ọ ga-edozi ya ka ọ na-ekpo ọkụ). Mgbe ahụ apịgharịra apịgharị ahụ, kpoo ihu ya ma kpuchie mkpuchi mkpuchi. N'ihi ya, o kwesịrị iguzo ruo mgbe kpamkpam mma. Enwere ike idobe Jam na friji ruo mgbe owuwe ihe ubi na-esote.

A ga-agbakọta ngwa ahịa maka ịrara iri ma ọ bụ - ọnụ ahịa ngwaahịa maka ịchọrọ ka ọ bụrụ na akpaghị aka ga-agbakọ! '>

Oge nri: 1 h 50 min

Nzọụkwụ nri

Iji kwadebe goozberị jam, naanị goozberị tomato na arịa kwesịrị ekwesị: achọrọ pan na akwa ala, akwa nhicha ahụ, obere ite nwere mkpuchi. A ga-ebu ụzọ ghee ite ahụ nke ọma na igba ogwu. Enwere ike ịseụ Gooseberries ọ bụla, dabere na nnweta ya: ụtọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ọbara ọbara. Sichaa ya nke ọma, bibie brushes na ponytails. Ọbụna n'oge oyi, ị nwere ike esi nri a ma ọ bụrụ na enwere ahịhịa nke gooseberries.

Jam ga-esiri ya esi esi esi, na-enweghị shuga na ihe mgbakwunye ọ bụla. Ọ bụ ezie na ịnwere ike ịgbakwunye lemon ma ọ bụ oroma, ọ ga-enye ọ citụ citrus mara mma nke jam. Kpochapu ya ma sie ya nri n'otu uzo ahu. Wunye mmiri n'ime ite ahụ, gbanye akwa nhicha na ala. Anyị na-ejupụta iko mmanya na goozberị tomato n'ubu nke ite. Mmiri dị na ite ahụ kwesịrị iru ubu nke Mkpọ ka mmiri wee ghara ịwụkwasị mgwakota agwa na mgbe ị na-asa

Gbanye ọkụ, weta mmiri ahụ ka obụpde, sie nri dị elu ruo ihe dịka nkeji iri atọ. Belata okpomoku ma kua ihe dika otu awa. Tomato ga-ahapụ ka ihe ọ juiceụ andụ na obụpde.

Na mmiri ịsa ahụ na idozi mkpụrụ osisi nke tomato, anyị na-ebufe ya na otu ite, na ndị ọzọ, anyị dejupụta bred ọhụrụ. Anyị na-ewepụ ite mbụ nke jam mere eji mee ya na pan wee were fụchie igba ogwu fụchie ya. Anyị na-esokwa ite ndị ọzọ mee ihe mgbe a na-ete jam. Ọ ka mma iji obere ite, nke mere na mgbe ịmepe ngwa ngwa iji jam.

Tụgharịa Mkpọ ahụ, kpuchie ya na akwa nhicha ma hapụ ịrahụ n'abalị iji mee ka ahụ jụụ n'ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, chekwaa jam n'ime friji ma ọ bụ ebe ọzọ dị mma. Ihe na-atọ ụtọ, jam nke na-enweghị shuga dị njikere. A na-echekwa ya ogologo oge, mana ọ na-amị ezigbo ụtọ na-esi ísì ụtọ, nke na-agaghị ekwe ka goozberị jam mechie na pantiri. Rie nri!