Mmanụ a isụ dị mma karịa shuga

Mmanụ a Honeyụ nwere ihe mejupụtara vitamin na mineral, ọ na-akpali usoro metabolic n'ime ahụ ma nwekwuo ihe mgbochi. Biputara na imbf.org

Mmanụ a hasụ nwere antibacterial, immunomodulating, antiviral, antioxidant na ihe ndị ọzọ bara uru nye ahụ mmadụ. N'otu oge ahụ, ngwaahịa ọzọ na-atọ ụtọ, shuga, a na-akpọkarị “ihe na-egbu egbu”, ebe ọ bụ na ndụ mmadụ niile ọ na-akpata nnukwu mmerụ ahụ. Banyere ihe mere mmanụ a honeyụ ji sie ike karịa shuga.

Kalori calorie

Ihe calorie nke mmanụ a honeyụ dị elu karịa kalori shuga. Otu tablespoon mmanụ a naturalụ nwere ihe dị ka calorie 64, ebe otu ụdị shuga nwekwara calorie 46. Ma aghụghọ bụ na mmanụ a honeyụ dị ụtọ karịa shuga. N'ihi ya, ị honeyụ mmanụ a insteadụ kama shuga ụbọchị niile, ahụ anyị na-enweta ihe dị ka ọkara kalori.

Ma ndị na-atọ ụtọ mgbe ị overụbiga mmanya ókè nwere ike ibute oke ibu.

Mmanụ a indexụ nke glycemic

Ihe ngosi a gosiputara otu nri si emetụta ogo suga nke ọbara. Ego di elu nke glycemic nke ngwaahịa anyị na-eri mgbe niile, na-eyi ọrịa shuga, nsogbu ibu yana sistem. Mpelata ndepụta a, ka ahụ dịkwuo gị mma karịa shuga, karị, nri dị otú ahụ ka ahụ ike. Nde glycemic shuga dị nkeji iri asaa, mmanụ a honeyụ, ná nkezi, bụ 49. Iri ahiri ahiri riri na nri ndi mmadu n’erughi oria nwere ike bute hypoglycemia - obughi oke mmanye glucose obara.

Ihe bụ isi mmanụ a .ụ

Ma mmanụ a honeyụ na shuga bụ carbohydrates nwere glucose na fructose. A chọghị insulin maka ịmịkọrọ ha, yabụ enweghị ihe ize ndụ nke ịloadụbiga ahụ umeji. N'otu oge na ahụ mmadụ, ihe ndị a anaghị achọ nhazi nke ọzọ na eriri afọ, ya mere, ha na-echekwa oke ike. A na-etinye ha ngwa ngwa ma na-amịkọrọ kpamkpam, dịka, ọ bụ ihe ndị ọzọ na mmanụ a honeyụ. Abụọ fructose na glucose na ahụ na-emebi ahụ ngwa ngwa ma nwee ike ibute spikes na ọkwa shuga dị n'ọbara.

Ọkwa glucose na fructose n’ime mmanụ a honeyụ na shuga dị iche. Ihe mejupụtara shuga bụ glucose 50% na glucose 50%. Mmanụ a containsụ nwere 40% fructose na 32% glucose. Ihe ndị ọzọ mmanụ a honeyụ bụ mmiri, ifuru, mineral, gụnyere magnesium na potassium

Mkpụrụ nke edozigharị fructose, nke a na-achọta n'ime mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, bụ imeju mejupụtara ya ma jikọta ya na oke ibu, ịba ọcha n'anya na ọrịa shuga.

Mmanụ a Honeyụ na-akpali metabolism

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro iji mmanụ a honeyụ kama shuga ma ọ bụrụ na ị chọrọ ifelata. Iri mmiri na lemon na mmanụ a inụ n'ụtụtụ na afọ efu - nke a bụ usoro nri oge ochie nke ndị India maka iwelata ibu, akọwara na Ayurveda. Enwere ike ị drinkụ ihe ọ Suchụ Suchụ dị otú ahụ ọtụtụ ugboro n'ụbọchị, mana ọ bụghị tupu nkeji iri atọ tupu nri. Ọzọkwa, mmanụ a honeyụ na-aga nke ọma na mint ma ọ bụ ginger tii. Mmanụ a na-egbu egbu ga-adị ka mmanụ a honeyụ iji mee ka usoro metabolic na-aga n'ihu.

Mmanụ a boostụ na-akwalite ọgụ

Mmanụ a Honeyụ na-abawanye ihe mgbochi ma ọ bakwara uru dị ka ụzọ isi mee ka ahụ mmadụ sie ike. Mmanụ a Honeyụ nwere mmetụta bara uru na ike ọgwụgwụ, ma na-enyere aka na ọrịa obi na afọ, yana ọrịa imeju. Ọ na-eme ka akpụkpọ ahụ mucous dị nro ma a na-atụ aro ya maka ọtụtụ oyi. N'otu oge, shuga na-ebelata ike nke sistem ike oge 17. Ka anyị nwekwuo okpukpu n'ọbara anyị, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ adịghị ala ala. N'ihi gịnị ka ọrịa shuga ji dị ize ndụ kpọmkwem site n'ọrịa? N'ime ọrịa shuga, a na-akụghasị usoro ịchịkwa shuga ọbara na pancreas. Ka ọ na-abanyekwu n’ọbara, otú ahụ ka ihe anyị ji alụso ọrịa ọgụ na-arụ ọrụ.

Na mgbakwunye, shuga enweghị ihe oriri bara uru. A na-akpọ ya "calories efu." Mmanụ a ,ụ, n'ụzọ dị iche, nwere ngwakọta vitamin na mineral nke bara ụba. Ọ bụrụ n’ịkwa iji ya rụọ ọrụ nke ọma, ọ na-enwe ike inye anụ ahụ ihe niile dị mkpa maka ndụ na ahụike.

Mmanụ a honeyụ dị mma n'ezie?

Mmanụ a isụ bụ ngwaahịa sitere n'okike nke a beesụ na-eme site na ifuru nectar. Mmanụ aụ dị anọwo na nri mmadụ kemgbe oge ochie, a na-eji ya mee ihe dị ka afọ 5 500 gara aga - ma dị ka akụkụ nke nri ma dịka ọgwụgwọ na prophylactic. Ugbu a, ndị na - emepụta mmanụ a honeyụ bụ China (nke na - amụkwa mmanụ a honeyụ na ọkwa sayensị), Turkey, USA, Russia na Ukraine.

Ndị mmadụ na-a honeyụ mmanụ a constantlyụ mgbe niile - na tii, na-eji nri dị ụtọ na nnu dị iche iche na nri, na-eri nri na nke ahụ.

Mmanụ a Honeyụ bụ ngwaahịa bara uru, mana enweghị ọrụ ebube ọ bụla. Ngwaahịa nwere ike inye aka kwalite ahụike, mana ịkwesighi iri ya maka mgbochi ma ọ bụ ọgwụgwọ.

Ọ gaghị azọpụta gị oke ibu - mmanụ a honeyụ ekwupụtaghị akuba na-egbu egbu. Kama nke ahụ, ọ dị oke kalori: na 100 g - 330 kcal. N'ezie, nke a bụ 60 kcal erughị shuga, kamakwa ọtụtụ.

Mmanụ a orụ ma ọ bụ shuga?

Yabụ, ka emechara, mmanụ a honeyụ ọ̀ dị ihe ọzọ ma ọ bụ ngwaahịa ọ dị ka shuga? Echiche dị iche.

Ọ bụrụ na anyị nyochaa uru nri na-edozi ahụ, anyị ga-ahụ na ngwaahịa abụọ ahụ nwere carbohydrates. Ma ọ bụ shuga, ọ bụghị ndị nnọchianya nke ndị ọzọ na-egbu carbohydrate, dịka ọmụmaatụ stachi ma ọ bụ eriri.

Isi ihe dị iche - n’ime mmanụ a honeyụ na - enwe ndị nnọchi anya nke monosaccharides (glucose na fructose), na a na - eme ka nkụpu nke a na - eme ka ọ bụrụ shuga ma ọ bụ sọsọ disaccharides (molecule molecule).

Dika ogo glycemic nke mmanụ a isụ bụ 60. Dika ihe ngosi a si di, o dighi adi iche na shuga, ebe obu na ha nwere ihe dika okpukpo okpomoku okpukpo abuo.

Ee, enwere shuga dị ntakịrị na mmanụ a thanụ karịa shuga tebụl. O nwere mmiri ka ukwuu, ma na -emegharị shuga dị n'ime tebụl, otu isi dị, enwere mọmpul shuga dị na ya. Ọ bụrụ n’ịgbakwunye ngaji mmanụ a toụ na tii kama ị spoonụ ngaji shuga, n’ozuzu anyị na-enweta obere obere shuga. N'ikpeazụ, uru ga-erite - uru shuga ga-ebelata.

Ma shuga ma ọ bụ mmanụ a honeyụ agaghị eweta ego dị mkpa ma ọ bụ vitamin C. Ọnụ ọgụgụ mineral na vitamin na mmanụ a honeyụ adịghị karịa pasent 3 nke ọgwụ a tụrụ aro kwa ụbọchị.

Ọ bụrụ n’ị na-achọ ibelata oriri shuga gị, ekwesịghị ịdabere na mmanụ a honeyụ., tinye ya gabiga ókè n’ọchịchọ ihe ụtọ, na-ekwere na mmanụ a honeyụ dị mma na shuga adịghị mma. Ihe niile dị mma n’ókè.

Nchikota mmanụ a Honeyụ

Na mgbakwunye na shuga, mmanụ a honeyụ nwere ihe ọzọ, ọ bụkwa “ihe a” na-enye mmanụ a honeyụ nnukwu uru.

Nke mbu, mmanu nwere otutu acid di iche iche (gụnyere amino acid), yabụ onye nke pH nke mmanụ a honeyụ ji nkezi 3.9. Acids (na nke a, aromatic) nye mmanụ a honeyụ. Imirikiti na mmanụ a gluụ gluconic acid, acid ndị ọzọ dị na ya pere mpe.

A na-ekele Flavonoids, polyphenols, alkaloids, glucosides, enzymes dị iche iche (dịka ọmụmaatụ, catalase, diastase, invertase) na ọtụtụ ogige ndị ọzọ na ngwaahịa anu a kwesịrị ikele ha maka mmetụta bara uru mmanụ a .ụ.

Na mkpokọta, a hụrụ ihe dị ka narị mkpụmkpụ 600 na mmanụ a honeyụ na-enye ya ọgwụ ọgwụ. Aldehydes, ketones, hydrocarbons, benzene na ihe ndị dị na ya, ngwa mgbaze na ndị ọzọ so na ogige ndị a. Agbanyeghị, ọla ndị dị arọ dịka lead, cadmium, na arsenic nwere ike ịdị na nnabata anụ a beeụ.

Flavonoids na polyphenols bụ isi antioxidants. N'ime nyocha, achọpụtara ya na n'ụdị mmanụ a honeyụ, ọ dị obere polyphenols iri atọ.

“Micro mejupụtara” mmanụ a honeyụ, ma ọ bụ nke anyị anaghị ahụ ya n’anya na-adịghị ọtọ ma anyị ejighị ụrọ ụtọ, bụ ihe siri ike iche n’echiche. Ndị a mmiri bụ maka eziokwu na mmanụ a honeyụ nwere ihe onwunwe dị mma.

Mgbe ị ga-eri mmanụ a honeyụ?

A na-eji mmanụ a Honeyụ eme ihe na ọgwụ ọdịnala. Agbanyeghị, achịkọtara ihe omimi sayensi zuru oke iji gosi uru ọ bara. Nchoputa emere
na nke a anu ụtọ nwere antioxidant, mgbochi mkpali na antimicrobial utịp. Ha bara uru maka mgbochi iji belata ihe ize ndụ nke ọrịa nke akụkụ okuku ume, ngwu ala, obi na arịa ọbara, ọrịa shuga mellitus na oncology.

Site na itinye mmanụ a onụ na nri anyị kwa ụbọchị, anyị n'amaghị ama ịkwalite ahụ ike. Agbanyeghị, enwere oge mgbe ahụike bidoro ịgọnarị, mgbe nke a jiri nsị ngwaahịa a nwere ike melite ọdịmma. Ndị a bụ ikpe nke mmanụ a honeyụ nwere ike inye aka.

Ọkpụkpụ na ụkwara. Mgbe akpịrị na-egbu mgbu, ụkwara, mmanụ a honeyụ nwere ike belata mgbaàmà ndị na-adịghị mma, melite ụra ma belata mbufụt. A hụrụ nke a na ọmụmụ metụtara ụmụaka na ndị okenye.

Gastroesophageal reflux. N'okwu a, mmanụ a honeyụ na-enyere aka igbochi mgbaàmà ndị na-adịghị mma ma tufuo ili.

Ọnya afọ na ọnya afọ. Mmanụ a Honeyụ na-ebelata ihe mgbaàmà nke gastritis, na -ebelata acidity nke afọ ma na-akwalite usoro ọgwụgwọ.

Ọrịa shuga mellitus. Na mgbakwunye na usoro ọgwụgwọ, iji mmanụ a honeyụ nwere ike inye aka melite ọnọdụ nke onye ọrịa mamịrị site na iwetulata ọkwa glucose, na -ebelata ego nke homocysteine ​​na protein C-reactive, yana ịhazi oke nke lipids n'ọbara.

Oncology. Mmanụ a hasụ nwere ihe ndị dị mkpa iji nyere aka ịlụ ọgụ cancer. Ngwaahịa a na-amị mkpụrụ osisi na-egbochi uto nke mkpụrụ ndụ na-adịghị ala ala, na-akwụsịlata usoro nke nkewa ha ma na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ kwụsị. A kọwapụtara ọgwụ ndị a ga-emerịrị iji lụọ ọgụ cancer n'ụzọ dị mma, yabụ enwere ike iri mmanụ a honeyụ na mgbakwunye na ọgwụgwọ ọrịa kansa ma ọ bụ dịka prophylactic.

Ọrịa obi. Ihe dị iche iche nke antioxidants na mmanụ a honeyụ na-ebelata ohere nke nkụda obi. Ngwaahịa a na-akwalite mgbasawanye nke akwara ọbara, na-egbochi ịmalite ịmịnye ọbara ọbara, yana belata nsị nke Lipoproteins dị ala.

Ọrịa Neurological. Polyphenols na mmanụ a honeyụ na-ebelata neuroinflammation na hippocampus, ya bụ, usoro ọgwụgwọ, na-enyere aka icheta ncheta dị mma. Mmanụ a alsoụ na-enwekwa mmetụta yiri nke antidepressants na ọgwụ nootropic, ọ na-alụ ọgụ megide radicals, nke nwere ike imetụta ahụ dum, gụnyere ụjọ usoro.

Na mkpokọta, a hụrụ ihe dị ka narị mkpụmkpụ 600 na mmanụ a honeyụ na-enye ya ọgwụ ọgwụ.

Ọbụghị naanị ụtọ

Mmanụ a Honeyụ bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma iji gwọọ ọnya, na oge anyị, a na-egosipụtakwa na arụmọrụ ya n'ile a. A na-ebipụta nyocha nke ọmụmụ na akwụkwọ akụkọ American Journal of Clinical Dermatology, nke a kwubiri na mmanụ a honeyụ bụ ngwá ọrụ dị irè nke na-eme ka ọnya na-agwọ ngwa ngwa: ọ na-enyere aka weghachite anụ ahụ ma belata mbufụt. Agbanyeghị, ọ dị mkpa mmanụ a honeyụ.

Ọtụtụ ọmụmụ ejirila mmanụ aukaụ manuka, nke nwere njiri ọgwụgwọ pụrụ iche. New Zealand bụ ala nna ya, ebe enwere ọtụtụ osisi manuka nke okooko osisi a theụ na-anakọta mkpụrụ osisi kwekọrọ. Mmanụ a Manụ Manuka dị oke ọnụ, ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-aghọ aghụghọ site na ihe mejupụtara ya. Maka ọgwụgwọ ọnya, ọ kachasị mma ịhọrọ mmanụ aukaụ manuka gbaara agbazi, na nkwakọ ngwaahịa nke nwere ihe UMF 20, ọ na-egosi ego nke ihe pụrụ iche nke manuka na ngwaahịa ahụ.

Mmanụ a beeụ a beeụ na-ahụkarị site na okooko osisi ndị ọzọ bara uru. Nanị ọnọdụ bụ na mmanụ a honeyụ kwesịrị ịdị ọhụrụ, a notụghị ya ma ọ bụ gwakọta ya na mkpụrụ osisi fructose.

Ọ bụghị oke - ego ole?

Site n'eziokwu na n'ụbọchị ịchọrọ nri nri dị iche iche (ọ bụghị naanị shuga), m ga-ekwu na iji mmanụ a honeyụ ekwesịghị ịkarị oke. 5 tii ntụ ọka kwa ụbọchị ga-ezuru gị, ọ gwụla ma ị bụ onye na - eme egwuregwu ma ọ bụ onye ọrụ ntuziaka chọrọ ịmeghachi ume ngwa ngwa. Agbanyeghị, obere achịcha ọka na mmanụ a keepsụ na-eme ka onye na-ahụ maka ọrụ sitere na achicha ma ọ bụ mmanya, mgbe ahụ, ichighaazu dị otú ahụ bụ ihe a na-achọsi ike.

Iji mee ka ụkwara dị jụụ, a na-atụ aro ka ụmụaka na-eri 1/2 teas tupu ụra. ntụ ọka (ihe ruru abụọ). Ndị okenye kwesịrị icheta nha ahụ.

Ọ na-atụ aro itinye site na mmanụ a 15ụ 15 ruo 30 na mmerụ ahụ dabere nha ọnya anụ ahụ.

Mgbe ị ga-ewere MEDotvod

Ndị na-arịa ọrịa shuga mellitus ekwesịghị ịmịcha ihe a Beeụ a Beeụ, yana ndị nke shuga dị n'ọbara ha, ma ọ bụrụ na a medicinesụ ọgwụ iji dozie ya (achọrọ maka dibia dọkịta).

Mmanụ a Honeyụ bụ ngwaahịa allergenic pụtara mma, yabụ, ekwesighị inye ya nwa (dị ọhụrụ ma ọ bụ kpoo ọkụ) ruo ụmụ gbara otu afọ. You ga-akpachapụ anya mgbe nfụkasị mmanụ a honeyụ, nha a andụ na ifuru ahịhịa: ọ na-abanyekwa na mmanụ a honeyụ ma nwee ike ibute mmeghachi anụ ahụ achọghị. Iji zere nsogbu, nwalee mmanụ a honeyụ site na itinye ya na obere mpaghara dị nso na ikiaka. Y’oburu na otu ubochi ebea n’azu adighi nchapu ma obu itughari, i gha n’iru ịhịa aka.

Biko rịba ama: na ụfọdụ ndị, ọbụlagodi obere mmanụ a canụ nwere ike ibute mmeghachi ahụ nfụkasị. Ihe mgbaàmà kachasị bụ:

• ụkwara ume ọkụ, ụkwara, ura ume, mkpụmkpụ
• ilo nri
• ihe nwu
• egbugbere ọnụ na egbugbere ọnụ ma ọ bụ nke ire
• Ire, ọnụ, akpịrị, ma ọ bụ akpụkpọ anụ ahụ́
• nsogbu anaphylactic

Nri achịcha

Ugbu a, na oge oyi, oge eruola iwere ngwaahịa akeepingụ a beeụ.

Kedu ihe kpatara aha a ji eme achịcha? Ikekwe n'ihi a beesụ na enyemaka ya na-enye protein, vitamin na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ. Mmanụ aụ na-enyere ha aka dị ka isi mmalite nke ike, na a beesụ adịghị eri ifuru ọhụrụ ifuru. Ha na-ebunye ya na ekwo Ekwo, tinye ya na mkpụrụ ndụ mmanụ a honeyụ, gwakọta ya na ihe ọ digụ digụ mmiri na nectar, pịa ya ma kpuchie ya na akwa mmanụ a honeyụ n’elu. Yabụ na ntụ ntụ na - amị amị amị, usoro ịgba ụka na - amalite n'ime ya, na - emepụtakwa ngwaahịa pụrụ iche - achịcha a beeụ, ma ọ bụ achịcha ata.

Achịcha Bee nwere ọ bụghị naanị nje bara uru (Oenococcus, Paralactobacillus, na karịsịa Bifidobacterium), kamakwa, yist na fungi bara uru.

Na ntụgharị mkpụrụ osisi pollen, ihe ndi mmadu na-enweta ga adi karie. A na-ekewa protein ụfọdụ n'ime amino acid, a na-agbanwe stachi ka ọ bụrụ shuga dị mfe, vitamin na-aghọkwa nke ndụ. N'akụkụ a, achịcha a beeụ nwere uru ahụike dị ukwuu karịa pollen ọhụrụ.

Gịnị kpatara ọ adịghị njọ?

Ihe ọ juụ juụ nke mkpụrụ osisi a areụ bara ụba na nje bacteria na-eme lactic acid, nke na-emebi nsị pollen, na-ebute ntọhapụ nke lactic acid, pH wee daa site na 4.8 ruo ihe dị ka 4.1. Ọnụ ọgụgụ pH a dị nnọọ ala karịa ọnụ ala uto nke microorganisms pathogenic (pH 4.6), yabụ a na-echebe achịcha anụ na-emebi emebi.

Mgbe iji?

Ebe ọ bụ na ihe mejupụtara achịcha anụ a beeụ pụrụ ịdị nnọọ iche, o siri ike inweta azịza ụfọdụ banyere etu o siri emetụta ahụ ike, ọkachasị atụnyere nsonaazụ ya.

ihe omumu di iche iche. Emeela nnyocha ndị ọzọ na pollen kpọmkwem, ihe mejupụtara ya na nsonaazụ ahụike.

Ndị na-akpa a Beeụ na ndị na-akpa a beeụ na-atụ aro ka ha rie achịcha a inụ n'oge mgbụsị akwụkwọ, n'oge oyi na oge opupu ihe ubi, mgbe anụ ahụ nwere ike ibute ọrịa virus na nje na ihu igwe oyi, a na-enwekarị ngwaahịa ọhụrụ dị na mpaghara na nri ma na-ezughi oke ìhè anyanwụ. Perga dabara adaba na ọnọdụ mgbe ọ dị mkpa iji merie ike ọgwụgwụ, meziwanye ọnọdụ ma bulie ogo ike. A na-atụ aro ya n'ihe banyere ọrịa dị iche iche na-adịghị ala ala: anaemia, afọ ntachi, ọrịa obi, ọrịa imeju, wdg.

Azụ a productsụ na-abụ ihe na-egbu mmadụ, yabụ, ọ bụrụ na enwere ihe nfụkasị ifuru, achịcha alenụ nwekwara ike inye aka na ya.

Kedu achịcha anu a beeụ ka m ga-eri?

Enweghị ntuziaka ndị sayensị gbadoro ụkwụ, mana n'ọgwụ ọdịnala ka a na-atụ aro ka onye iri ghara karịa ihe ọ teaspoụ breadụ abụọ nke achịcha bee n’ụbọchị. --Mụaka - adịghị karịa otu ngaji. N’ezie, ị ekwesịghị iri achịcha bee n’ụzọ nkịtị dị ka achịcha n’ihi otu aha. Achọghị ka achịcha Bee rie ọtụtụ.

A naghị atụ aro ya iji achịcha anụ a beeụ tupu ị lakpuo ụra, n'ihi na ọ nwere ike ime ihe n'ike.

Ọ kachasị mma iwere ngwaahịa a n'ụdị usoro - otu ọnwa na etiti oge, ọtụtụ oge n'afọ.

Ọ bụrụ na achịcha a inụ ahụ n'ụdị ya adịghị ọcha ma ọlị, ọ ga-agwakọta na mmanụ a honeyụ.

Atụmatụ na-edozi Nri

Nri achịcha 100 gram nwere:

• Ike ike - 400 kcal (na otu tablespoon - 40 kcal)
• Iru mmiri - 24%
• Ndi na-edozi - 23%
• Sugar - 40%
• Abụba - 4%
• Eriri - 10%
• Uru oriri na-edozi ahụ na-adabere n'ụdị, ọnụọgụ nke ahịhịa na ihe ndị ọzọ.

Ihe mejupụtara achịcha a beeụ nwere ihe dị ka 240 na-arụ ọrụ n'ihe ndị dị ndụ.
gụnyere ihe ndị a:

• Vitamin: otu B, carotenes, E, D, K na C.
• Mineral: iron, phosphorus, calcium, selenium, potassium, magnesium na mineral ndi ozo pere mpe.
• Amino acid, tinyere ihe ndị dị mkpa.
• Antioxidants: phenols, flavonoids, phytosterols, wdg.
• Enzymes na coenzymes: amylase, phosphatase, cosimase, wdg.

Ngwongwo bara uru nke ifuru na ahihia

Antibacterial - ike na-emetụta nje ahụ Gram + na Gram- yana yana dịkwa ka usoro ha.

Anticancer - cytotoxic utịp ruru ka phenolic ogige. Antioxidants ndị na-enweghị ihe ndị dị na paradaịs dịkwa mkpa.

Antioxidant - ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke polyphenols, yana tocopherols na carotenoids, na-alụ ọgụ maka ọgwụ mgbochi iji gbochie mmetụta ọjọọ nke ndị ikpeazụ na ahụike.

Nri nri - Perga nwere ọtụtụ protein na amino acid, sugars na abụba bara uru.

Hepatoprotective (ichebe imeju) - nwee ike belata akara ndị na - eme ka ihe dị njọ ala ma kwalite usoro ọbara.

Anti-inflammatory - phenolic acid, flavonoids na phytosterols - ihe ndị bụ isi na-enye nsonaazụ mgbochi.

Cardioprotective (ichebe obi) - maka nsonaazụ bara uru na obi na sistem, mmadụ ga-ekele acid acids dị mkpa, phospholipids, flavonoids, phytosterols na tocopherols.

Na-ebelata anaemia - iri nri a beeụ na ifuru nwere ike inye aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ hemoglobin mụbaa.

Nri bara uru mmanụ a honeyụ 100 g nke ngwaahịa a

Ekwentị mkpirisi uru nke aja aja * sugar 100 g nke ngwaahịa a

Tụlee mmanụ a honeyụ na shuga, etu ha si dị iche na nke yitere

Nke mbu, a na - eji shuga eme ihe oriri. Ihe ọdịiche nke mbụ a anaghị egbochi ihe ndị mejupụtara ya, yana mmanụ a andụ na shuga na-eburu carbohydrates, nwere glucose na fructose, nke, mgbe inkedoro, na-eme otu ụzọ ahụ, ya bụ:

• Fructose na-edozi imeju, nke nwere ike ime ka ọdịdị nke oke ibu, kwupụtara na uru akụrụ, nke ọrịa shuga.
• Site na mbibi nke fructose na glucose n’ahụ mmadụ, egwu nke mmụba nke shuga ọbara na-apụta.

Banyere ọdịnaya glucose na fructose n'ime nri dị ụtọ, ihe ngosi ndị a dịgasị iche:

• Ihe mejupụtara mmanụ a Honeyụ: 40% ruo 30% (fructose na glucose) na 30% (mmiri, ifuru, mineral),
• Ihe mejupụtara shuga: 50% ruo 50% (fructose na glucose).

Ngwongwo yiri nke ahụ na nlele mbụ, ha na-eme ka o kwe omume ụtọ ụtọ nri, ebe nchịkọta glycemic nke mmanụ a isụ dị ala karịa shuga. Banyere nke a, shuga na-enye gị ohere iweli ọkwa shuga dị n'ọbara ngwa ngwa, n'ihi na o nwere ihe ndị ọzọ fructose ma ọ nweghị mineral ndị bara uru.

Banyere ọdịnaya kalori, ọ dị elu na mmanụ a honeyụ, ebe ọ dị ụtọ karịa shuga, ya mere a ga-achọ obere akụkụ maka ụtọ. N'ọnọdụ ọ bụla, ngwaahịa ndị a ekwesịghị ịchịkwa achịkwa, ọ pụta na nsonaazụ ya, karịchaa, mmadụ nwere ike nweta kilogram ngwa ngwa.

Gịnị bụ mmanụ a honeyụ dị mma maka?

Ọ dịghị onye ga-eche na ị sugarụ shuga dịka ọgwụ, mana mmanụ mmanụ a fromụ n’oge ochie ka amaara dịka onye na-agwọ ọrịa. A beesụ na-emepụta ngwaahịa a sitere n'okike, na-adabere na mpaghara na oge okooko osisi, mmanụ a honeyụ nwere ike inwe agba dị iche. Linden, sunflower, ọla edo hue, ebe ọkụ acacia, na buckwheat, na ntụle, aja aja gbara ọchịchịrị.

Na mgbakwunye na fructose na glucose a hotara na mbụ, mmanụ a honeyụ bara ụba na vitamin na mineral, amino acid, enzymes, ọ bụ antioxidant dị ike. Na mmanụ a honeyụ gbara ọchịchịrị, ihe mejupụtara ya bụ ihe a na-etinyekarị ike, ọ na-emenwu ọkụ karịa ogo antioxidants na enzymes. Tụnyere shuga, nke a na-enweta site na nhazi, mmanụ a honeyụ na-adị ndụ karị ma ọ dịghị achọ nsụcha ọzọ.

Uru mmanụ a honeyụ:

1. Ngwaahịa a na - enwe ike ịchebe mmadụ site na ụkwara, na - egbochi nje ndị na - agbakọ na akpịrị, na - eme ka iku ume, na - ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
2. Mmanụ a Honeyụ na-eme ka mmadụ nwekwuo ihe nfụkasị. Mmụta emere gosiri na ọnụnọ nke akpịrị ọria polch, enyere ndị ọrịa nnụnụ bakch, nke belatara ihe mgbaàmà nke allergies.
3. Mmanụ a isụ bụ ọgwụ mgbochi nwere ike iwepu ụmụ nje, ma ọ bụ ihe eji eme ya ma ọ bụ maka mpụga. Nsonaazụ nyocha na-atụ aro na site na enyemaka nke mmanụ a ,ụ, ị nwere ike ịgwọ ọnya, ọnya, a na-atụ aro iji ya mee ihe maka ịkpọ oku, ọnụnọ nke seborrheic dermatitis. Iji kpochapụ nke ikpeazụ, a na-atụ aro iji mmanụ a nonụ na-enweghị pantized.
4. Vitamin na mineral ndị dị na mmanụ a honeyụ nwere ike iwelie ihe nchebe nke ahụ, mmadụ na-enwekwu ike ọgụ na mpụga nje na nje.
5. Mmanụ aụ nwere enzymes nke nwere mmetụta dị mma na akwara nri.

Kedu ihe bụ mmerụ mmanụ a .ụ

• Ngwaahịa nwere nnukwu kalori, otu tablespoon nwere karịa kalori 60, ebe otu ụdị shuga erughi obere kalori 50. Honeycessụbiga mmanụ a isụ ókè bụ ihe iyi egwu ibu.
• Amachibidoro ịnye ụmụntị mmanụ a honeyụ ruo otu afọ, ọ nwere ike ibute ụmụaka botulism. Ọrịa ahụ adịkarịghị, ụmụaka anaghị emetụta ya, na ụmụaka, ọ nwere ike igosipụta onwe ya n'ụdị mgbochi afọ, na-eme mkpọtụ, na-akwa ákwá.
• Ngwaahịa akeepingụ a beeụ na-eme ka mmụba shuga dị n'ọbara, na-erikarị nri ma na-enwekarị ike nke a nwere ike ibute ụdị shuga 2, oke ibu, na nsogbu na sistem.

Gịnị bụ shuga dị mma maka?

A na-enweta ngwaahịa dị ụtọ site na ịhazi okpete ma ọ bụ beets shuga, a na-eme usoro a na mpaghara mmepụta, na-eji usoro ọgwụgwọ pụrụ iche. Dabere na akụrụngwa na ụdị mmepụta, shuga nwere ike ịdị iche na agba, na-acha ọcha na aja aja, enwerekwa akọwaghị, ụrọ na -eme ka. N'ọnọdụ ka ukwuu, a na-eji shuga na-acha ọcha na aja aja dị ka nri. Nke ikpeazụ a bara uru karịa, ebe o nwere ntakịrị ihe achọrọ ntụ.

Nsogbu shuga

• Ndepụta nke glycemic dị elu na-eme ka mmụba shuga dị n'ọbara ngwa ngwa. Igwu dị nkọ na-achụrụ mmadụ ume, na kwa ngwa ngwa, mgbe obere oge gasịrị, iwe na-ada, ike ọgwụgwụ ọ bụla, ụra na-ebilite, ikike ọrụ na-efukwa. N’ọdịnihu, ụdị ọgbụgba a nwere ike ibute ụdị shuga 2, yana ị excessiveụbiga ya ókè na oge niile, na-ebute oke ibu, ọrịa obi.
• Metabolism dị egwu nke fructose na-etinye akwara na imeju, nke nwere ike ibute oke abụba n'ime imeju, na akwara ọbara nke cholesterol na oke ibu.
• Nsogbu ọzọ na shuga bụ ịmepụta caries.
• Enweghị enzymes a na-ahụ na mmanụ a honeyụ na-eme ka usoro mmiri ghara ịgbari.

Mmanụ a andụ na shuga, uru niile na ọghọm ma ọ bụ ihe ka mma iji?

Site na ihe niile dị n'elu, enwere ike ikwubi na mmanụ a honeyụ na shuga na -ewekarị afọ nri nwere ike ime ka e guzobe ụdị ọrịa shuga 2, oke ibu, ọrịa obi. Ya mere, n'ọnọdụ ọ bụla, a kwesịrị inyocha usoro a. Banyere ụtọ, mmanụ a honeyụ ka bara uru karị, ọ na-agbari agbari, na-eburu vitamin, micro na nnukwu ihe, enzymes, amino acid, ma na-atụnye ụtụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.

Ọzọkwa, mmanụ a honeyụ bụ ọgwụ antioxidant dị ike, na-ewepụ mmetụta na-adịghị mma nke radicals free na ahụ, nke na-egbochi ịka nká. Iji mmanụ a honeyụ na obere ihe, ị naghị etinye ihe ọ bụla n'ihe ize ndụ, mana naanị na-ewusi anụ ahụ gị ike. N'inwe mkpebi iji dochie shuga na mmanụ a honeyụ, ọ ka mma ịzụta ngwaahịa na-acha oji, o nwere enzymes ndị ọzọ na ihe ndị ọzọ bara uru. Banyere ego shuga ma ọ bụ mmanụ a honeyụ, nke ga-adị nchebe maka mmadụ, ihe ndị a na-esonụ maka ụkpụrụ kwa ụbọchị na-egosi:

• Nomụ nwanyị enweghị ihe karịrị 6 ngaji.
• Umu nwoke adighi ihe kariri 9 uto.

Nke a bụ ihe dị ka usoro kwa ụbọchị, nke a na-agaghị agabiga; ndị ọkà mmụta sayensị ndị America weghaara ya na Association of Cardiology. Ngụkọta shuga a riri riri ekwesịghị karịa calories 100 maka ụmụ nwanyị na calories 150 maka ụmụ nwoke, ma ọ bụrụ na ọ bụ sirop, nectar, nke enweghị ike iji ya na ngaji tụọ ya.

Ndụmọdụ ahụike gbasara mbenata mmanụ a andụ na shuga

• Are na-eji ị toụ ụtọ tii mgbe niile, ị honeyụ mmanụ a separatelyụ iche, wee jiri ọkara mee ihe dị ka ọ dị na mbụ. Kama ngaji abụọ, gbakwunye otu, ma emesịa ya, were belata ọkara ahụ. Anzọ dị otú a na-enweghị nnukwu mgbali ga-ebelata oke shuga a na-ata.
• Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịkwụsị ị sugarụ shuga kpamkpam, jiri ngwa nri na akwụkwọ nri mechie ya. Obere obere vanilla, cinnamon, ginger ga-agbanwe uto ahụ, mepụta ihe ụfọdụ maka ụtọ. Nwere ike ịgbakwunye ihe uto dị ụtọ na ihe ọ drinksụ andụ na achịcha nri, ọka.
• Jiri mkpụrụ osisi puree si apụl, banana kama shuga, n'ezie, ihe ndochi dị otú ahụ agaghị arụ ọrụ maka tii, mana ọ ga-aba uru maka ọka dị ka efere dị iche. Nke a metụtara mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị ọhụrụ, mana ọ nweghị ụzọ a na-agbanye na sirop.

Nọsie ike, mgbe ahụ mmanụ a norụ ma ọ bụ shuga agaghị emerụ gị ahụ, mana ọ kaara gị mma ịkwado ndụmọdụ ndị dọkịta, na-eji shuga dochie mmanụ a honeyụ.

Ọ bụrụ na ịchọta mmehie, biko họrọ mpempe ederede wee pịa Ctrl + Tinye.

Ntị: ozi dị na edemede a bụ maka ebumnuche ọhụụ. Ọ na-atụ aro ịgakwuru onye ọkachamara (dọkịta) tupu itinye ndụmọdụ ahụ akọwara n'isiokwu ahụ.

You nwere mmasị na edemede ahụ? Idenye aha anyi na Yandex Zen. Site na ịdenye aha, ị ga-ahụ ihe niile kachasị edemede na uru. Gaa ma denye aha.

Gịnị dị n’ime?

N'ime ngaji mmanụ a honeyụ, enwere vitamin B (achọrọ maka ntutu mara mma na mbọ siri ike, yana iji nwee ike na-arụ ọrụ nke ọma), ascorbic acid (na-egbochi ahụ mmadụ n'ọrịa dị iche iche ma na-ebelata usoro ịka nká), calcium dị mkpa maka ezé, potassium bara uru maka obi, ihe dị mkpa maka ọbara, iron dị mkpa maka ahụ ike nke sistem zinc.

Na mgbakwunye, enwere ike iji mmanụ a honeyụ mee ihe dịka oge oyi, ebe o nwere ihe ndị pụrụ iche na-enyere aka belata ngosipụta nke ọrịa. N’ezie, ngwaahịa a dị mma naanị ma ọ bụrụ n’azubeghị oyi, mana ọ gaghị ekwe omume ịgwọ ọrịa a leghaara anya naanị site n’enyemaka nke mmanụ a honeyụ.

Ntụ ọka nhọrọ

Mgbe ị na-ahọrọ mmanụ a honeyụ, nke mbụ payaa ntị na ụdị ya. Dabere na ihe sitere na ya, mmanụ a honeyụ bụ mmanụ a honeyụ na ifuru. Ndagwurugwu bụ mmiri dị n'akụkụ akwụkwọ osisi. Na uto, paadi ahụ ka nnọọ ka ifuru osisi, ma ọ bụrụ na e nweghị ahịhịa ahịhịa dị nso, a beesụ anaghị eleda osisi ngwaọrụ. N’ezie, n’agbanyeghi ụdị ụtọ dị n ’ụtọ, mmanụ a honeyụ na-amị amachaghị uru karịa mmanụ a flowerụ ifuru. Ọ na-enwekarị ndo dị oji karịa ma ọ nweghị isi ísì osisi nectar. A na-eji mmanụ a Suchụ dị ka ihe na-eme ka ọ conụ mmanya.

Shades nke mmanụ a honeyụ ifuru dị iche iche - site na ọkụ na-acha odo odo ruo ọbara ọbara na aja aja gbara ọchịchịrị. A na-enweta ụdị mmanụ a Lightụ na-enwu site na inflorescences nke linden, sunflower, acacia, ọchịchịrị - site na buckwheat, milkweed.

Mgbe ụfọdụ n’ere ahia, ị nwekwara ike ịchọta mmanụ a na-akpọ mmanụ a falseụ ụgha. A na-enweta ya ma ọ bụrụ na ahapụghị a beesụ ndị ahụ site na hives ma nye ya mmiri sirop. Uru nke ụdị ngwaahịa a abụghị naanị shuga nkịtị. Ọ bụ ihe nwute, ọ gaghị ekwe omume ịmata mmanụ a suchụ ahụ na-enweghị nyocha kemịkal pụrụ iche. Ya mere, ị kwesịrị ịdabere naanị na iguzosi ike n'ezi ihe nke onye na-ere ya.

Storelọ ahịa a zụrụ azụ a honeyụ a purchasedụ kwesịrị ịnọ na iko mechiri emechi ma ọ bụ arịa e ji osisi rụọ, n’ebe ngwaahịa na-esi ísì siri ike na - mmanụ a honeyụ ngwa ngwa.

Ntuziaka anyị

Mmanụ a Beeụ na - eme ka mmanụ a Beeụ belata bụ: glucose, fructose na sucrose. Mmanụ a isụ bụ ihe atọ dị ụtọ karịa shuga. O nwere ihe dika vitamin niile, n’agbanyeghi na obere ihe, mineral, yana acid na enzymes. A na-ahụ alkoloids, ọgwụ nje na ihe ndị ọzọ na-arụ ọrụ n'ihe ndị dị ndụ n’ime mmanụ a naturalụ, nke nwere ike ịba uru na ụfọdụ ọrịa. Agbanyeghị, nke a metụtara naanị eke, ọ bụghị igosipụta mmanụ a honeyụ, mgbe a beesụ nri nye shuga sirop.

100 g mmanụ a containsụ nwere 328 kcal, na 100 g shuga - 399 kcal.

Mmanụ a Honeyụ bara uru karịa shuga, mana ọgwụ ya kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 30-60 g, nke kewara n'ime ọtụtụ usoro. Ma n'otu oge ahụ, ọ dị mkpa iji belata oriri nke ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ na ọnụego 1 g shuga = 1.25 g mmanụ a honeyụ.

Kedu mmanụ a honeyụ dị mma

Njirimara nke mmanụ a honeyụ na-adabere n'ụdị nectar ifuru na oge nnakọta. Ọtụtụ mgbe na-eji mmanya na-eji ifuru mee May, acacia ma ọ bụ mmanụ a lụ linden, ebe ọ bụ na ụdị ndị a nwere ntakịrị mmetụta na organoleptic nke mmanya.

Heather na chestnut na-enye obi ilu siri ike, sunflower na-eweta oke astringency, na mmanụ a buckụ buckwheat - ụda caramel na turbidity siri ike.

Mmanụ aacụ Acacia - nhọrọ kacha mma

Ọ dị ezigbo mkpa ijide ogo mmanụ a ,ụ, ebe ngwaahịa zụrụ n’aka ndị na-atụkwasighi ntụkwasị obi nwere ike ịnwe adịghị ọcha (ntụ ọka, stachi, molasses, wdg) na ọbụna n’obere ala ga-emebi mmanya ahụ kpamkpam.

Mmanụ a honeyụ ga-eme ka ọ ka mma, ma nke ọ bụla, ọ na-abụkarị nke a gbanyere mkpọrọgwụ, ga-eme.

Uzo di iche-iche nke iji mmanu jiri mmanu dochie mmanya

Mmanụ a Honeyụ na-enwe site na shuga dị 65.6 ruo 84.7%, nkezi bụ 76.8%. Nke a pụtara na iji dochie 1 shuga shuga na Ntụziaka, achọrọ 1.232 n'arọ mmanụ a honeyụ. Enwere ike ị nweta akara ndị ziri ezi karịa shuga ọdịnaya nke wort site na iji mita mmiri hydrometer.

Okwesiri iburu n’uche na 1 kg shuga nwere oke nke 0.6 lita, na 1 kg mmanụ a --ụ - 0.893 lita. N'ihe banyere mmanụ a honeyụ, iwelata acidity nke wort na mmiri ma ọ bụ ihe ọ liquidụ liquidụ mmiri mmiri chọrọ lita 0.293 dị obere.

P na-akwadebe mmanụ a honeyụ maka mmanya

Mmanụ a honeyụ nwere adịghị ọcha adịghị emerụ mmanya:

• nje na-akpata ọrịa mmanya,
• nsen waks na isi nke waks, nke na-emebi ihe dị n'ime,
• ndi na - edozi - enye oke nsogbu,
• ihe ndị na - emezi emezi bụ́ ndị na-egbochi ihe iko ahụ na-eko achịcha.
• Organic asịd - n’ụzọ a na - atụghị anya, gbanwee ụdị ụtọ ihe ọ .ụ .ụ ahụ.

Naanị otu aga-esi ewepụ ndị a na-adịghị emezi emezi bụ. Mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị, mmanụ a honeyụ ga-atụfu ihe bara uru ọ nwere, mana ọ ga-adị mma maka ngwa wort.

Esi mmiri bụ naanị ụzọ ịgbakwunye mmanụ a toụ na mmanya n’enweghị ihe ọghọm.