Ọrịa shuga na ihe niile gbasara ya

Ihe oriri nwere carbohydrates nwere ntụ ọka glycemic nke ha. N ’elu nke GI dị elu, ọsọsọ ọkwa glucose ọbara na-ebili. Ọtụtụ ndị na-ajụ, sị, kedu ụdị nchịkọta pasta na mkpụrụ osisi hà ka ọ dabere na ntụ ọka, ọka, usoro ịkwadebe? A na-emetụta ọnụọgụ nke ntọhapụ glucose n'ọbara ọ bụghị naanị site na ọdịnaya nke carbohydrates na nri, kamakwa site na usoro nhazi ngwaahịa ahụ.

Pdị pasta na akụrụngwa ha

Pasta dị iche iche

Ihe ngosi glycemic nke onyinye:

• onyinye sitere na ntụ ọka wheat - GI bụ nkeji 40-50,
• ụdị pasta dị nro - GI bụ 60-70 nkeji.

Pasta bụ ngwaahịa nwere kalori. Na 100 g nke onyinye, ihe dị ka 336 Kcal. Agbanyeghị, na shelf ị nwere ike ịchọta ụdị pasta dị iche iche, ụdị na ụdị mgbakwunye ọ bụla. Ntụ ọka ahụ, nke dị iche na njirimara ya, nke bụ akụkụ nke ihe mejupụtara, na-agbanwe ọdịdị nke oke glucose na-abawanye.

Pasta siri ike

N'etiti ihe ọkụkụ nke mkpụrụ ọka n'ụwa, ọka wit na-adịkarị 3rd mgbe osikapa na ọka. Isi ihe dị iche n'etiti ntụ ọka siri ike na ntụ ọka dị nro bụ ego nke ọdịnaya protein. Ntụ ọka Durum kacha mma maka ịme achịcha na ịme pasta nke kachasị mma. Mgbe ị na-esi nri, a na-echeta pasta nke ụdị siri ike na ọdịdị. Ogo glycemic index n'ime ụdị ndị a ga-adị ala, ebe ọ bụ na ha nwere protein karia na obere carbohydrates dị ala.

Ọtụtụ anaghị eche echiche nri ụbọchị na-enweghị pasta dị ụtọ na chiiz. Ọrịa shuga, ma ọ bụ na-efufu ihe dị mkpa, kwesịrị imezi achịkwa ihe achịcha n'ihi oke ọdịnaya stachi n’ime ha. Iri nri ekwesịghị ịbụ ugboro ugboro.

Nri Pasita Maka ndi oria mamịrị

Site na usoro ziri ezi nke nri, ọ dị mkpa iburu n'uche oge nri ya na ọfụma nke iri nri. Nwere ike ịkọwa ihe oriri dị iche iche site na ịgbakwunye akwụkwọ nri na mmanụ oriri na pasta. Nke a ga - enyere aka ịgbatị ọnụego nnabata nke glucose n'ime ọbara. Ekwesiri icheta na mgbakwunye nke ngwaahịa ndị ọzọ nwere ike ịba calorie ntakịrị, mana ọ ga-akwụsịlata ima elu n'ọkwa glucose ọbara.

Pasili na nkata

Ekwesighi iri nri ọka ndị ọzọ. Ejiri ọtụtụ achịcha rye na-adọrọ adọrọ. N'ihe dị elu, mana ka enyere, ihe enyere bara ụba nke ntụ ọka rye, ị gaghị ahapụ achịcha dị otú ahụ kpamkpam.

Additionalzọ ọzọ iji belata ndepụta glycemic bụ iji ntụ ọka gwakọtara ya na ntụ ọka dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, na-agbakwunye ntụ ọka oat ma ọ bụ flax. Ndepụta glycemic nke ntụ ọka flax bụ - 43 nkeji, oatmeal - nkeji 52.

Onye ọ bụla na-enyocha ihe oriri na-edozi ahụ ma na-achọ ifelata chọrọ ihe ọmụma banyere glycemic index nke ngwaahịa. Abuse abuseụbiga ihe ókè nke nri carb na-enweghị ihe ọ energyụ energyụ ike na-eduga na oke ibu, nsogbu nke nri. Mgbe ị na-ahọrọ pasta, ị ga-enyerịrị ntụ ọka niile ọka, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa a. Zọ kachasị mma bụ ịgbakwunye pasta ntụ ọka buckwheat na nri.

Ndekọ mkpịkpọ glycemic nke onyinye

Ihe oriri nwere carbohydrates na-eto ọkwa glucose ọbara. Emere ihe omimi zuru ezu banyere usoro a na mahadum Canada. N'ihi nke a, ndị sayensị gosipụtara echiche nke glycemic index (GI), nke na-egosi etu shuga ga-abawanye mgbe ị risịrị ngwaahịa a. Tebụl dị adị dị ka akwụkwọ ntuziaka maka ndị ọkachamara na onye nwere ọrịa shuga maka ebumnuche nke nghazi, nri dị iche iche na-enye ọgwụgwọ. Nkọwa glycemic nke pasili achịcha durum dị iche na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ? Etu esi eji ngwaahịa kacha amasị gị iji belata ịrị elu shuga dị n’ọbara?

Ọ ga - amata glycemic index n’onwe gị?

Relativedị mmekọ GI doro anya mgbe usoro a ga-ekpebi ya dị. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịme nnwale maka ndị ọrịa nọ n'ọnọdụ nke ọrịa na-akwụghachi ụgwọkarị. Ndị ọrịa shuga na-edozi ma mezie uru mbụ (ọkwa) nke ọkwa shuga dị n'ọbara. A na-eme atụmatụ usoro mmalite (Usoro nke 1) na eserese nke ịdabere na mgbanwe nke ogo shuga n'oge n'oge.

Onye ọrịa ahụ riri 50 g nke glucose dị ọcha (enweghị mmanụ a ,ụ, fructose ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ). Nri oriri a na-enye mgbe niile, dị ka atụmatụ dị iche iche si dị, nwere GI nke 60-75. Ndekọ mmanụ a Honeyụ - site na 90 na n'elu. Ọzọkwa, ọ pụghị ịbụ uru na-enweghị atụ. Ngwaahịa a na-ahụ maka ịkpa a beeụ bụ ngwakọta nke glucose na fructose, GI nke ikpeazụ bụ ihe dị ka afọ 20. A na-anakwere na ụdị carbohydrates abụọ nwere mmanụ a honeyụ na nha anya.

N'ime awa 3 sochirinụ, a na-amata shuga ọbara nke isiokwu ahụ n'oge oge. A na-ese ihe eserese, dị ka o si doo anya na ihe na - egosi glucose ọbara na - ebuwanye ibu. Mgbe ahụ usoro ahụ ruru ogo ya wee gbadata nwayọ.

N'oge ọzọ, ọ ka mma ịghara ime akụkụ nke abụọ nke nnwale ahụ ozugbo, a na-eji ngwaahịa nwere mmasị na ndị nyocha ahụ. Mgbe ị risịrị nri nke ule ahụ nwere oke carbohydrates 50 g (akụkụ nke pasta esi nri, achịcha, kuki), a na-amata shuga ọbara ma rụzie usoro (Nke 2).

Nọmba ọ bụla na tebụl na-abụghị ngwaahịa a bụ uru dị oke ala nke enwetara site na nnwale maka ọtụtụ isiokwu na-arịa ọrịa shuga

Nri pasta di iche iche: site na nro rue nro

Pasta bụ ngwaahịa nwere calorie dị elu; 100 g nwere 336 Kcal. Pọọdụ GI sitere na ntụ ọka wheat n’ogologo - 65, spaghetti - 59. Maka ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2 na oke ibu, ha enweghị ike ịbụ nri nri ụbọchị. A na-atụ aro ka ndị ọrịa dị otú ahụ na-eri pasta ike ugboro abụọ n'izu. Ọrịa mamịrị nwere ọrịa shuga na-arịa ọrịa shuga na ọnọdụ anụ ahụ, na-enweghị ihe mgbochi siri ike na ojiji nke ngwaahịa, nwere ike ị nweta pasta karịa mgbe. Karịsịa ma ọ bụrụ na esiri nri kachasị amasị gị nke ọma ma dị ụtọ.

Varietiesdị siri ike nwere nnukwu ihe ndị ọzọ:

• protein (leukosin, glutenin, gliadin),
• eriri
• ntụ ntụ (site),
• macronutrients (potassium, calcium, magnesium),
• enzymes
• Vitamin B (B)₁, Na₂), PP (niacin).

Ebe enweghi nke ikpeazu, a na-ahuta nri, ike adighi ngwa ngwa, iguzogide oria na-efe efe na ahu na-ebelata. Echebere Niacin nke ọma na pasta, ọ bụ nke oxygen, ikuku na ọkụ agaghị emebi. Nhazi mkpụrụ osisi anaghị akpata nnukwu ọnwụ nke vitamin PP. Mgbe esi na mmiri, ihe na-erughị 25% gafere ya.

Kedu ihe na-ekpebi glycemic index nke onyinye?

GI nke pasili ọka dị nro dị na 60-69, ụdị siri ike - 40-49. Ọzọkwa, ọ na-adabere na nhazi nke culinary nke ngwaahịa na oge ịta nri na onu. Ogologo oge onye ọrịa na-ata ata, ihe kachasị elu bụ ndebiri nke ngwaahịa a riri.

Isi Ihe Na-emetụta GI:

Enwere ike ịgbatị ike itinye carbohydrates n'ime ọbara (ogologo oge na)

Iji nri nri mkpụrụ nri pasta na pasta na anụ, anụ, mmanụ ihe oriri (sunflower, olive) ga - eme ka calorie nke efere dị ntakịrị, mana agaghị ekwe ka shuga ọbara mee ka ọ maa mma.

Maka onye oria mamiri, ihe eji

• Achịcha culinary na-enweghị ọkụ,
• oke abụba dị n'ime ha,
• dịtụ ngwaahịa.

1 XE nke noodles, mpi, noodles na 1.5 tbsp. l ma ọ bụ g 15. Ndị ọrịa shuga nke ụdị ọrịa ọrịa endocrinological mbụ, nke dị na insulin, ga-eji echiche nke otu achịcha iji gbakọọ ọnụọgụ zuru oke nke onye na-ewetara shuga maka nri carbohydrate. Onye ọrịa 2dị nke Abụọ na-a pụ ọgwụ na-edozi ọbara. Ọ na-eji ozi banyere calorie na ngwaahịa nke ibu a ma ama riri. Ihe omuma banyere glycemic index dị mkpa maka ndị ọrịa niile na-arịa ọrịa shuga mellitus, ndị ikwu ha, ndị ọkachamara na-enyere ndị ọrịa aka ibi ndụ nke ọma ma rie nri nke ọma, n'agbanyeghị nrịba nke ọrịa ahụ.

Nkwupụta

Chepu ihe site na saịtị a ga - ekwe omume naanị na iji njikọ saịtị anyị.

Ntị! Ihe omuma nile di na saịtị a ma ama maka ihe omuma, o ghaghi akpo ka o zue oke ma elele ya anya Onye dọkịta ruru eru ga-emerịrị ya. -Jiri aka gị gwọọ onwe gị, ị nwere ike merụọ onwe gị ahụ!

Isiokwu Isiokwu Glycemic Index

GLYCEMIC INDEX - gosiputara ike nke carbohydrate iji bulite suga shuga.

Nke a bụ akara aka, ọ bụghị SPEED! Ọsọ ga-abụ otu maka onye ọ bụla (ọnụ ọgụgụ kasị elu ga-adị ihe dị ka nkeji iri atọ maka shuga na buckwheat), na ịdị mkpa nke glucose ga-adị iche.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, nri dị iche iche nwere ikike dị iche iji bulie ọkwa shuga (ikike ịba ọcha n'anya), yabụ ha nwere nchịkọta glycemic dị iche.

• Ihe dị nro karọt, ỌGB RAR RA NA-EWETA ọkwa shuga dị n’ọbara (karịa GI).
• Me ka carbohydrate sikwuo ike karị, LOWERER na-ebulite ọkwa shuga dị ala (GI dị ala).

Ọ bụrụ na ebumnuche gị bụ ịbelata oke, mgbe ahụ ịkwesịrị izere nri nwere GI dị elu (n'ọtụtụ oge), mana ojiji ha ga-ekwe omume na nri, ma ọ bụrụ, dịka ọmụmaatụ, ị na-eji nri BEACH.

You nwere ike ịchọta ngwaahịa ọ bụla masịrị gị site na ịchọrọ (ruo na elu aka nri nke tebụl), ma ọ bụ site na iji ụzọ mkpirisi keyboard Ctrl + F, ị nwere ike mepee ihe nchọta ihe nchọgharị ahụ wee banye ngwaahịa ị nwere mmasị na ya.

Aha m bụ Nikita Volkov!

Obi dị m ụtọ ịhụ gị na blọọgụ m. N'ebe a ị ga - ahụ ọtụtụ ozi bara uru ma na - adọrọ mmasị banyere otu esi ewulite onwe gị anụ ahụ dị ịtụnanya.

Lee, a na m ezipu ihe, obughi so maka iwulite aru, kamakwa imeziwanye ihe oma n’ile mu, ya na nchebara echiche nke onwe m na enyere aka iwelie idi nma na ndu.

Enwere m olileanya na obi ga-atọ gị ụtọ ma ị gụchaa akwụkwọ m na ihe m.

Ngwa niile ị gụtara na blọgụ m bụ nsonazụ m nwere na ihe m kpebiri na m bịara, gụnyere ndị sitere na ozi enwetara n'akwụkwọ sayensị.

Ikike niile echekwabara. Iji ihe n’enweghi nkwenye nke onye dere ya na hyperlink a na-ekwu maka Blog's Nikita Volkov amachibidoro

Pasili ọka Durum na ụdị pasta ndị ọzọ: ndepụta glycemic, uru na ọghọm maka ndị ọrịa mamịrị

Arụmụka banyere ma pasta enwere ike ịrịa ọrịa shuga 2 ma ọ bụ na ọ ka dị, ka na-aga n'ihu na ngalaba ahụike. A maara na nke a bụ nnukwu kalori na ngwaahịa, nke pụtara na ọ nwere ike imerụ ihe ọjọọ.

Ma n'otu oge ahụ, ụdị onyinye pasta nwere ọtụtụ vitamin na mineral bara uru bara uru ma bụrụ nke a na-apụghị ịgbagha agbagha, ya mere ọ dị mkpa iji digestion nkịtị nke onye ọrịa.

Ya mere enwere ike iri nri pasta nke nwere oria 2? N’agbanyeghi okwu banyere okwu a, ndi dibia na-atụ aro tinyere ngwaahịa a n’ime nri ndị ọrịa mamịrị. Ngwa ahịa ọka wit Durum kacha mma.

Kedu ka ha si emetụta ahụ?

N'ihi oke kalori ọdịnaya nke onyinye, ajụjụ na-ebilite nke ụdị nwere ike iwesa na ọrịa shuga. Ọ bụrụ na ejiri ngwaahịa ọma dị mma mee ngwaahịa a, ya bụ, ha nwere ike. Ọrịa shuga 1dị nke 1, a pụrụ ileba ha anya dị ka ihe bara uru ma ọ bụrụ na esiri ya nri nke ọma. N'otu oge, ọ dị mkpa iji gbakọọ akụkụ site na achịcha achịcha.

Ngwọta kachasị mma maka ọrịa shuga bụ ngwaahịa ọka durum, ebe ha nwere mineral na vitamin mejupụtara (iron, potassium, magnesium na phosphorus, vitamin B, E, PP) ma nwee amino acid tryptophan, nke na-ebelata steeti nkụda mmụọ ma na-eme ka ụra hie ụra.

Onyinye pasta bara uru nwere ike isi na oka wit durum

Arụ dị ka akụkụ nke pasta na-ewepu nsị ahụ n'ahụ. Ọ na - ewepụ dysbiosis ma na - egbochi ogo shuga, ebe ọ na - edozi protein na carbohydrates dị mgbagwoju anya. Ekele fiber na-abia obi mmadu. Na mgbakwunye, ngwaahịa siri ike anaghị ekwe ka glucose dị n'ọbara gbanwee oke ụkpụrụ ha.

Onyinye nwere onyinye ndia:

• 15 g kwekọrọ na 1 achịcha,
• 5 tbsp Ngwaahịa ahụ kwekọrọ na 100 Kcal,
• mụbaa njirimara mbụ nke glucose na anụ ahụ site na 1.8 mmol / L.

Pasta nwere ike ịrịa ọrịa shuga?

Agbanyeghị na nke a anaghị adịkarị ama ama, pasta esi nri dabere n'iwu niile nwere ike ịba uru maka ọrịa shuga iji mezi ahụike.

Ọ bụ naanị ihe dị ka ntụ ọka ọka durum. A maara na ọrịa shuga bụ insulin-based (ụdị 1) yana non-insulin-based (ụdị 2).

Firstdị nke mbụ amachibidoghị iji pasta eme ihe, ọ bụrụ na a na-achọpụta insulin n'otu oge.

Ya mere, usoro ọgwụgwọ ziri ezi iji kwụọ ụgwọ maka carbohydrates na-esite na ya, ọ bụ naanị dọkịta ga-ekpebi. Mana oria ụdị pasta dị mma anabatabeghị. N'okwu a, eriri fiber dị elu na ngwaahịa a na-emerụ ahụ ike nke onye ọrịa.

N'ime ọrịa shuga, iji pasta kwesịrị ekwesị. Yabụ, na ụdị 1 na ụdị ọrịa 2, mado nwere mmetụta bara uru na eriri afọ.

Iji mpempe maka ọrịa shuga kwesịrị ịdị n'okpuru iwu ndị a:

• jikọta ha na vitamin na mineral,
• gbakwunye nkpuru osisi na akwukwo nri.

Ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị icheta na a ga-eri nri steepụ na nri bara ụba.

Site na ụdị ọrịa 1 na ụdị nke 2, ekwenye na onyinye nke pasta na dọkịta. Ọ bụrụ na-achọpụta nsonaazụ na-adịghị mma, a na-atụkwa ọgwụ a tụrụ aro na-agbacha (nke akwụkwọ nri dochie).

Etu ịhọrọ?

Mpaghara mpaghara ọka wit durum na-eto ole na ole na mba anyị. Ihe ọkụkụ a na-enye ezigbo owuwe ihe ubi naanị n'ọnọdụ ụfọdụ ihu igwe, nhazi ya na-ewekwa oge ma buru oke ego.

Ya mere, a na-esi na mba ofesi enweta pasta dị elu. Na agbanyeghi na ọnụahịa nke ụdị ngwaahịa a dị elu, paịlị pasta glycemic index nwere obere, yana nnukwu ịta nri.

Ọtụtụ mba Europe amachibidoro ịmịpụta mkpụrụ ọka dị nro n'ihi na ha enweghị uru nri ha. Yabụ, kedu ihe m nwere ike iri nwere ọrịa shuga 2?

Iji chọpụta ọka e ji emepụta ihe dị na pasta, ị kwesịrị ịma ngbanwe ya (nke egosiri na ngwugwu ahụ):

Mgbe ị na-ahọrọ pasta, toaa ntị na ozi dị na ngwugwu.

Ezi onyinye bara uru maka ọrịa shuga ga-enwe ozi a:

• Otu "A",
• "1st klas"
• Durum (nke dị na pasta na-abata),
• Ejiri ọka wit mee ya
• nkwakọ ngwaahịa ahụ kwesịrị ịbụ nke pere mpe nke mere na ngwaahịa a na-ahụ anya ma nwee oke zuru oke ọbụlagodi n'ibere dị mfe.

Ngwaahịa a ekwesịghị ịnwe agba na agba mmanụ.

Ọ bụ ihe amamihe dị na ịhọrọ ụdị pasta iche emere maka ndị ọrịa mamịrị. Ihe omuma ndi ozo (dika imaatu, udi B ma obu C) gha aputa na udi nkpuru a adighi nma maka oria shuga.

E jiri ya tụnyere ngwaahịa ọka wit dị nro, ụdị durum nwere ọtụtụ nri gluten na stachi dị ala. Ndepụta glycemic nke pasili pasili ọka dị ala. Yabụ, usoro glycemic nke funchose (noodles glass) bụ nkeji iri asatọ, pasta sitere na akara ọka GI dị 60-69, site na ụdị siri ike - 40-49. Ogo osikapa noodles glycemic index dị nha 65 nkeji.

Usoro ojiji

Isi ihe dị oke mkpa, yana nhọrọ nke pasta dị elu, bụ nkwadebe ha kwesịrị (kacha baa uru). You ga-echefu gbasara “Navy Navy”, dika ha na-atụ aro anụ na ofe na ofe na gravy.

Nke a bụ ngwakọta dị oke egwu, n'ihi na ọ na-akpalite nrụpụta glucose dị n'ọrụ. Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị iri nri pasta na akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi.Mgbe ụfọdụ, ịnwere ike ịgbakwunye anụ ezi anụ ezi (beef) ma ọ bụ ihe oriri, ihendori anaghị ete.

Pkwadebe pasta dị mfe - a na-asa ya na mmiri. Mana nke a nwere "aghụghọ" nke ya:

• emela mmiri nnu
• etinyekwa mmanụ mmanụ,
• esila nri.

Naanị ịgbaso iwu ndị a, ndị nwere ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga 2 ga-enye onwe ha ọtụtụ ihe dị ka mineral na vitamin dị na ngwaahịa ahụ (na eriri). Na usoro esi nri ga-anwale oge niile, ka ọ ghara ịgbaghara oge njikere.

Iji nri dị mma, mado ahụ ga-abụ obere ihe siri ike. Ọ dị mkpa iri nri a kwadebere ọhụrụ, ọ ka mma ịjụ ọrụ "ụnyaahụ". Pasta kachasị sie nri bụ nke a ga-eri nke ọma na ngwa nri, wee jukwa ihe mgbakwunye n'ụdị azu na anụ. Ọtụtụ mgbe eji ngwaahịa ndị ahụ akọwara abaghịkwa uru. Oge kachasị mma n'etiti ị suchụ ụdị nri ndị a bụ ụbọchị 2.

Oge a na-eji pasta eme ihe dịkwa ezigbo mkpa.

Ndị dọkịta anaghị enye ndụmọdụ iri nri na mgbede, n'ihi na anụ ahụ agaghị 'ere ọkụ' kalori ndị natara tupu ụra.

Ya mere, oge kacha mma ga-abụ nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. A na - eme ngwaahịa site na ụdị siri ike n'ụzọ pụrụ iche - site na ịpị nke mgwakota agwa (plasticization).

N'ihi ọgwụgwọ a, ekpuchiri ya ihe nkiri na - egbochi ihe na - egbochi stek ka ọ ghara ịbanye na gelatin. Ndepụta glycemic nke spaghetti (nke esiri ya nke ọma) bụ nkeji 55. Ọ bụrụ na i sie mado maka minit 5-6, nke a ga-ebelata GI gaa na 45. Isi nri dị ogologo (nkeji iri na atọ ruo nkeji iri na atọ) ga-ewelite ntụnye ahụ na 55 (site na uru mbido 50).

Esi esi nri?

Achịcha siri ike na-etinye mma maka ịme pasta.

Maka 100 g nke ngwaahịa, a na-ewere 1 lita mmiri. Mgbe mmiri bidoro ịgbawa, tinye pasta.

Ọ dị mkpa ịkpali ma nwaa ha oge niile. Mgbe a na-akọ achịcha ahụ, a na-agba mmiri. Kwesighi ịkwanye ha, yabụ, a ga-echekwa ihe niile bara uru.

Ego ole ka o riri?

Ceedgabiga iwu a na - eme ka ngwaahịa dị egwu, ọkwa glucose dị n’ọbara amalite itolite.

Mpempe atọ pasta zuru oke, nke esi nri na-enweghị abụba na sauces, kwekọrọ na 2 XE. Ọ gaghị ekwe omume ị gafere oke a ụdị ọrịa shuga 1.

Nke abuo, ihe omuma glycemic. Na pasta nkịtị, ọnụ ahịa ya ruru 70. Nke a bụ ọnụọgụ dị elu. Ya mere, na ọrịa shuga, ụdị ngwaahịa a ka mma ịghara iri. Ewezụga bụ pasta ọka wit, nke a ga-esiri esi na-enweghị shuga na nnu.

Ọrịa shuga anddị 2 na pasta - ngwakọta ahụ dị ize ndụ, karịchaa ma ọ bụrụ na onye ọrịa riri oke oke. Ntinye ha ekwesịghị ịkarị 2-3 ugboro n'izu. Site na ọrịa shuga 1, enweghị mgbochi ndị dị otú ahụ.

Ihe kpatara na ikwesighi iju onyinye maka oria shuga:

Pasta siri ike dị ukwuu maka tebụl ọrịa mamịrị.

O nwere otutu carbohydrates, nke ahu ji nwayọ nwayọ, na-enye mmetụta nke satiety ruo ogologo oge. Onyinye pasta puru iburu “ihe ojoo” ma oburu na esi nri ya nke oma.

Ojiji nke onyinye sitere na ntụ ọka ochie maka ọrịa shuga na-eduga n’ichepụta abụba, ebe anụ ahụ nke onye ọrịa enweghị ike ịnagide mmebi nke mkpụrụ ndụ abụba. Na ngwaahịa sitere na ụdị siri ike nke nwere ụdị shuga 1 dị obere ọfụma, ha na-eju afọ ma gharakwa ikwe ka glucose na ọbara dị na mberede.

Vidiyo ndị metụtara

Anyị wee chọpụta ma enwere ike iri pasta nwere ụdị shuga 2 ma ọ bụ. Anyị na-enye gị ka ị mata nke ọma na ndụmọdụ ndị dị maka ngwa ha:

Ọ bụrụ na ị nwere onyinye onyinye, agọnahụ onwe gị ụdị ihe a "obere". Pasta a kwadebere nke ọma anaghị emerụ ọnụ ọgụgụ gị, ọ na-etinye obi gị dum ma mekwaa ahụ. Ọrịa shuga, pasta nwere ike iri ya. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa iji hazie usoro ha na dọkịta ma gbasoo ụkpụrụ nke nkwadebe kwesịrị ekwesị nke ngwaahịa a dị ebube.

• Na-akwadokwa ọkwa shuga ruo ogologo oge
• Weghachi nrụpụta insulin nke pịkụl

Ndepụta nke glucose na Durum Wheat Pasta

Onye isi nke forlọ Ọrụ Maka Ọrịa Shuga: “Tụfuo mita na mpempe ule. Enweghịzi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage na Januvius! Jiri nke a mee ya. "

Ugbu a, ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-adụ ọdụ ka ha felata iji sie pasili ọka ha niile. Kedu ka pastas ndị a si dị mma karịa ka ọ dị na mbụ, ụdị ha na-atọ ụtọ, ọ ga-ekwe omume ifelata iji ha? Ka anyị ghọta ma chụpụ akụkọ ifo ndị a na-ekwukarị gbasara ya.

Kedu ihe eji eme achịcha mgbe niile

A na-eji pasta ahụ edo edo mara nke ọma na ntụ ọka wheat. Ọrụ ugbo na-akọ ọtụtụ ụdị ọka wit, a na-amakwa nke ọ bụla dịka njiri mara ya siri ike ma ọ bụ nro.

Iji nweta ntụ ọka, a na-ebu ụzọzọpịa ọka ahụ, wee kpochaa ya site na sieve n'ụlọ ọrụ ahụ. Ofdị ntụ ọka ahụ nwetara - nke kachasị elu, nke mbụ na nke abụọ, dabere nha sel. Ọdịiche dị n'etiti ọka na ntụ ọka agaghị agbagha. Enwere ike ịnweta ntụ ọka site na ọka durum ("durum"), mana bụrụ nke klas nke abụọ - ya bụ, nwere adịghị ọcha, kpochapu ya site na nnukwu sieve.

Ndị na-emepụta ihe n’ụlọ na-eme òkè ọdụm nke pasili site na ntụ ọka ọka. Agbanyeghị, ụfọdụ ụlọ ọrụ anyị, na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ Italiantali niile (n'ihi na iwu dị ebe ahụ chọrọ) jiri ntụ ọka wheat siri ike.

Site na echiche culinary, pasta sitere na ụdị siri ike ka mma n'ihi na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịgbari n'oge isi nri, na ọnụ na -emepụta obi ụtọ dị otú ahụ nke ihe siri ike. Agbanyeghị, nkwenkwe a ma ama, pasta nke e si na durum mee bụ adịghị iche na pasta dị nro n'ụdị nri ya, ha nwere otu ihe dị kalori - 150 kcal kwa otu gram 100 nke ngwaahịa ahụ emechara.

Ndị na-emepụta ihe na-egosikarị ụdị nri dị otú ahụ nke pasta ọka wit dị ka obere glycemic index, mana ihe ngosi a naanị apụtaghị ọtụtụ ihe. Ntinye insulin bu ihe di nkpa, o dikwa ihe dokwara pasta niile ma rakwa ka ihe ruru 40, nke di ezigbo nma, ma putara na enwere ike inye pasta n’oge nri (n’ezie, ewezuga ma ekpomoku di nma n’ime ya )

Kedu ihe onyinye pasta ọka ji eme ya

N’oge na-adịbeghị anya, ndị mmadụ akwụsịla ịzụ akụkọ ọdịbendị ochie banyere ọka, yabụ ndị na-emepụta emepụtawo ihe ọhụrụ - banyere uru pụrụ iche nke ngwaahịa ọka niile.

Ndabere ahụ bụ nsonaazụ nke ọmụmụ ọzọ sitere n'aka "ndị sayensị Britain", nke gosipụtara na ndị mmadụ na-eri nri ọka niile oge niile nwere obere ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa obi na ọrịa kansa. Ole ahia na voila - zụta ihe mkpofu site na ụlọ ọrụ egwe ọka maka ọnụahịa ọka ntụ ọka dị mma.

Iji nweta ntụ ọka maka ịmịpụta pasta ọka niile, a na-egwe ọka. N'otu aka, ọ dị ebube - akụkụ nke ẹmbrayo, shells bara uru nke nwere vitamin B, ihe antioxidants, iron, magnesium, wdg na-adaba na ntụ ọka.

Tụnyere nke kalori ọka na ot

Ihe dị iche, dịka ị na-ahụ, abụghị nnukwu nnukwu. Karịsịa, ọ bụrụ na anyị eburu n'uche na mkpa mmadụ kwa ụbọchị maka fiber (fiber na-eri nri) bụ 25 g, ọ na-atụgharị na iji nye ya, ịkwesịrị iri ma ọ dịkarịa ala 1 kilogram nke onyinye ọka, nke bụ 1250 kcal.

Vitamin B na pasta na pasta si na grains niile bụ ugboro 2-5 karịa, mana ọ nweghị otu n'ime ha na-ekpuchi 10% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị, nke pụtara na anyị ekwesịghị ịtụkwasị isi iyi nke vitamin B nke a.

Magnesium na onyinye ọka - 30 mg dị ihe dịka 18 mg na ndị nkịtị (naanị 0.5-1% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị), iron - 1 mg megide 0,5 mg (naanị 2.5-5% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị). Vitamin E bụ 0.3 mg dị ka 0.06 mg, ihe achọrọ kwa ụbọchị nke vitamin E bụ opekata mpe 10 mg.

Ndekọ mkpịkọ glycemic adịghịkwa iche nke ukwuu - 32 maka mkpụrụ ọka niile na 40 maka mkpụrụ nkịtị. Nke a pụtara na ụdị pasta abụọ agaghị eme ka akpịrị gbasa suga.

Yabụ, ọdịiche dị na uru ihe oriri nke ọka yana pasta na-abaghị uru adịghị, ọ naghị enye anyị ohere ikwu na onyinye ọka zuru oke maka iwepụ ibu dị oke mma.

Banyere ụdị ụtọ, a na-egosipụta ntanetị niile nke ihe ndị na-eme na “ntanetị site na “Ahụrụ m ezinụlọ m dum n'anya” na “ihe sọ ọchị, agaghị m emetụ ya aka ọzọ”. Mpempe akwụkwọ nri na-atọ ụtọ dị iche na nke ndị nkịtị, onye na-agụ ya dị mma ịnwale ma kpebie ma ọ masịrị ha.

Ọ bụrụ na, agbanyeghị, ị nweghị mmasị na ya, marazie na ị nwere ike tufuo oke na pasta oge niile yana kwa ọka niile. Cheta ndụmọdụ ole na ole zuru ụwa ọnụ iji nyere gị aka ịnọgide na-eri pasta oge niile ma dịrị ọcha.

Nke mbu, onyinye pasta kwesiri ibu mgbe obula (mgbe osi nri "al dente", ihe glycemic index gadi nkeji iri). Nke abuo, rie ha na ututu, ma odighi na mgbede. Nke ato, ikwesiri igba okachasi nma nke ocha dika imaatu, o dika tomato, ma onweghi dika osi di, dika odi na ulo oriri Italy. Nwere ike iri pasta na akwụkwọ nri, ya na olu, dịka ọmụmaatụ, n'ụdị a.

Ma, ọ bụrụ na ọ ga - ekwe mee, kama ịnwe pasta siri ike na pasta na-arụ n'ụlọ, jiri akwa ahịhịa na obere spaghetti dị mkpụmkpụ - maka pịhetti, nke ahụ bụ, ngwaahịa ndị a na-etinye aka na ya, glycemic index dị obere site na nkeji iri.

Ihe oriri Glycemic Index dị elu

Ọka ọka, Rice sirop

French fries

Achịcha na-acha ọcha Gluten

Nduku Flakes (Ozugbo)

Osisi Celery (esi nri) *

Mkpocha ọka wit

Tonip, tonip (esie ya) *

Hamburger Buns

Nri achicha ụtụtụ

Osikapa ngwa ngwa

Osikapa ikuku (analog nke popcorn), bisikiiti osikapa

Tapioca (akpati sago, ụdị ọka)

Ogwurugwu na-atọ ụtọ (ụdị waffles)

Lasagna (site na ọka wit dị nro)

Osikapa na mmiri ara ehi (yana shuga)

Amaranth ikuku (analogue nke popcorn)

Osisi ụgbọelu banana (a na-eji ya naanị n'ụdị esiri ya)

Baguette, achịcha ọcha

Biscotti (kuki akọrọ)

Ogwu ọka ọka oka (mamalyga)

Ngwakọta nke ọka a nụchara anụcha na shuga

Cola, soda, soda

Millet, millet, sorghum

Matzo (nke emere site na ntụ ọka ọcha)

Noodles (site na ọka wit dị nro)

Polenta, ọka grits

Ravioli (site na ọka wit dị nro)

Sie nduku, na-enweghị anụahụ

Ọcha osikapa

Ngwakọta ụtụtụ nri ụtụtụ (Kellogg)

Rutabaga, nri beets

White sugar (sucrose)

Tacos (ọka tortillas)

Standardkpụrụ Jam, yana shuga

Sụraa (site na ntụ ọka a nụchara anụcha)

Quince jelii (na shuga)

Ihe ọ juiceụ Sugarụ okpete (akọrọ)

Marmalade na shuga

Muesli (yana shuga, mmanụ a honeyụ ...)

Ogwe osisi nke Mars, Sneakers, Mkpụrụ ...

Achịcha bred (eko achịcha)

Achịcha ọka (30% rye ntụ)

Jacket nduku (sie)

Nri achịcha

Jacket nduku (steamed)

Sorbet (jiri shuga)

Aprịkọ (mkpọ, ke sirop)

Banana eji megharịa ọnụ (mkpụrụ osisi)

Ntụ ọka dum

Nri ice cream (ya na shuga)

Mayonezi (ulo oru, na shuga)

Lasagna (site na ọka wit durum)

Mmiri ara ehi chocolate na-egbu (Ovomaltine, Nesquik)

Chocolate ntụ ntụ na shuga

Oatmeal porridge

Camargue osikapa (ọka dum, si na mpaghara French Camargue)

Ravioli (Ahịhịa siri ike)

Kuki obere mkpirisi (ntụ ọka, bọta, shuga)

Durum ọka wit groats

Mango ihe ọ (ụ (ụ (shuga n'efu)

Bulgur (ọka esiri ya)

Ihe ọ Juụpeụ Mkpụrụ vaịn

Mọstad (na shuga)

Pọọpọ (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Mpekere mkpọ ke sirop

Spaghetti (esiri ya nke ọma)

Tagliatelle (esiri ya nke ọma)

Rịba ama Greencha na-acha akwụkwọ ndụ na-egosi ngwaahịa nwere nri nwere carbohydrate na-erughị 5%, ibu ha nwere glycemic dị obere ma na-enye gị ohere iri ngwaahịa ndị a na ogo oke n'enweghi ihe egwu.

Ihe oriri glycemic

All flakes niile

Ike ọka ọka (free sugar)

Achịcha achịcha (ntụ ọka niile, ntụ ọka)

Chayote, cristofina, kukumba Mexico (nduku si na ya)

Ihe ọ Appleụ Appleụ Apple (sugar adịghị)

Kranberị, ihe ọ juiceụ lụ lingonberry (shuga n'efu)

Pineapple ihe ọ (ụ sugarụ (free sugar)

Lychee (mkpụrụ osisi)

Macaroni (site na ọka durum)

Mango (mkpụrụ osisi)

Muesli (shuga n'efu)

Achịcha Quinoa (ihe dị ka 65% quinoa)

Nduku ji obi uto, nduku

Pasta dummeal

Ogologo ọka osikapa Basmati

Surimi (mado ji osisi nshịkọ)

Jerusalem artichoke, ube mara

Ogbe iberibe nke ọbara rye

Abụrụ (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Banana sycamore (raw)

Ogologo ọka ọka

Mkpụrụ vaịn mkpụrụ vaịn

Akara ọka (ọka na nri mere)

Achịcha ọka (Free Sugar)

Ntụ ọka juru eju

Ntụ ọka wit nke Farro (ọka dum)

Ihe ọ juiceụpeụ mkpụrụ vaịn (shuga n'efu)

Kamut Wheat Ntụ ọka (ọka)

Ihe ọ juiceụụ oroma (shuga na-achaghị nro ma na-agbari)

Peas Green (mkpọ)

Achịcha ghere eghe na-enweghị ọka

Mkpụrụ ọka wheat

Osikapa Akara Akara Akara

Mkpụrụ vaịn (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Rye (ọka, ntụ ọka ma ọ bụ achịcha)

Tomato ihendori (ya na shuga)

Ahụekere

Falafel (site na agwa)

Farro (ụdị ọka wit)

Oatmeal (esighi esi ya)

Acha uhie uhie (mkpọ)

Quince jelii (sugar adịghị)

Dumgrain Kamut Wheat

Carrot ihe ọ (ụ (ụ (Sugar n'efu)

Matzo (ntụ ọka wit niile)

Achịcha sitere na 100% Mịrị ọka Yeast

Pepino, ube egusi

Al dente N'ogbe onyinye

Kuki obere nri (site na ntụ ọka ọka na-enweghị ntụ ọka)

Thina Sesame Paste

Sorbet (shuga n'efu)

Buckwheat (ọka dum, ntụ ọka ma ọ bụ achịcha si na ya)

Spaghetti al dente (oge nri 5 nkeji)

Nri Glycemic Index dị ala

Montignac Sugar Chocolate Bar)

Piich Ezigbo, Nectarine (Mkpụrụ Ọhụrụ)

Kassule (nri French)

Osisi Celery (Raw)

Quince (mkpụrụ osisi)

Akara kristal (fructose)

Falafel (chickpea)

Mkpụrụ fig, mkpụrụ osisi Opuntia (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Mkpụrụ pọmigranet (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Mkpụrụ osisi na-acha ọcha, cannellini

Oroma (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Achịcha Gerrated

Piich (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Peas Green (nke ọhụrụ)

Apple (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Apple (stew stew)

Plum (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Mepụta almọnd tapawa na-enweghị sugar

Ose Tomato Na-enweghị Nnọpụta

Crispbread Wasa (24% eriri)

Durum Wheat Vermicelli

Soy Yogurt (Flavored)

Aprịkọt (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Nri achịcha Montintac

Mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ

Oat mmiri ara ehi (raw)

Mmiri ara ehi ** (nke ọ bụla abụba)

Marmalade (shuga na-enweghị ya)

Ube (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Mkpụrụ osisi grepu (mkpụrụ osisi ọhụrụ)

Kozelet, mgbọrọgwụ oat

Black Chocolate (> 70% koko)

Mungo agwa (Soya)

Ahịhịa (Free Sugar)

Mpekere almọnd (shuga n'efu)

Hazelnut bee n'ime mado (hazelnut)

Ahịhịa ntụ (Apụghị Sugar)

Black Chocolate (> 85% koko)

Palm pulp

Montignac Sugar Ego Free

Hazelnut Ntụ ọka

Soya ngwaahịa (soya anụ, wdg)

Soy Sauce (Mkpụrụ Free)

Soy Yogurt (Eke)

Chard, beetroot

Ahịhịa mkpụrụ (soy, ọka)

Gherkins, cucumbers a mịrị amị na-enweghị shuga

Carob ntụ ntụ

Salad Green (ụdị dị iche iche)

Alaka (ọka wit, oat, wdg)

Okpomọkụ (ngwaahịa soy)

Lobsters, crabs, lobsters

Rịba ama A na-amata mmiri ara ehi na-acha ọbara ọbara, ebe ọ bụ na ha nwere nnuku insulin dị elu, yabụ ekwesịrị iji ya kpachara anya.

Ihe ngosi glycemic na ibu glycemic (tebụl) / Forummonty - forumonti.com

Iri nri nke MacDonald P. Aro E. Ngwọta nsogbu nke oke ibu, cholesterol dị elu, ọrịa obi na ọrịa Alzheimer. - SPb., 2011.

Nmezigharị maka ọrịa nke usoro akụrụngwa / Ed. I.N. Makarova. M., 2010.

Banyere nhọrọ nke onyinye

Ibido iri nri na Montignac, mmadụ gha ewere nhọrọ nke ngwa ahịa dị oke mkpa. Ọ dị ezigbo mkpa ịzụlite omume ịgụ akwụkwọ nyocha; ekwuru m aha achịcha ị ga-ahọrọ n'ihe a na-ekwu. Taa, ntakịrị ihe gbasara onyinye ị ga-ahọrọ ma ọ bụrụ na ị kpebie ịgbanwe ụdị iri nri gị.

Pasili ọka Durum

Maka nri protein-carbohydrate, pasta nke e ji ntụ ọka wheat mee, dịka ọmụmaatụ, durum, dabara adaba.Pọtụ ọka wit Durum nwere ntụpọ glycemic nke 50.

Enwere nsogbu dị otú a: ọ bụrụ na esighe spaghetti sitere durum al dente (nke anaghị agbacha agbacha), GI ha agaghị abụ iri ise, mana iri anọ.

Ihe atụ nke pasta dị otú a bụ Macfa, Shebekinsky, Noble, Extra-M. Ihe mejupụtara pasta ndị a bụ ntụ ọka, mmiri na nnu.

Chọọ ebe a maka ụdị "Stanitsa" site na Makf. Ha sitere na ntụ ọka durum 2.

Ma enwere spaghetti dị obere kalori “Ezi ịdị mma maka Ahụike” nke emere site na ntụ ọka nke klas nke abụọ nke durum. Actorylọ ọrụ Omsk Pasita Emepụtara ha

Chelọ ọrụ Chelyabinsk SoyuzPishcheprom na-emepụta pasta sitere na ụdị ọka wit durar Tsar na SoyuzPishcheprom

Ihe akara SoyuzPishcheprom dị ọnụ ala karịa, ebe ọ bụ na agbakwunye ntụ ọka nke akara abụọ gbakwunyere na ha.

Pasta dummeal

Ọ dị mma, ọ bụrụ na ọ bụ pasta sitere na ntụ ọka niile, ọ ka mma, n'agbanyeghị nke ahụ, ha dị ọnụ karịa nke sitere na ọka wit dur.

Pasta sitere na ntụ ọka ọka niile nwere nchịkọta glycemic nke 40. Enwere ọka pasta dị otú ahụ nke Macaron-Service LLC, Moscow. N'okpuru ebe a bụ foto nke pasta ọka a nwere seryogina.ru

Nke a bụ ihe atụ ọzọ na pasta dị otú a. Onyinye pasta onyinye vollcorn nudeln, ahụrụ m ha na netwọdụ “Crossroads”.

Meteta Penne rigate pasta pasta nke emere na ntụ ọka wheat.

Mmanụ ọka na-ejupụta nke ọma.

A na-eme pasta dị ọnụ ala site na ntụ ịme achịcha, sie ya n'ụzọ ọ dị, ha nwere GI nke 55, mana ọ bụrụ na a na-anụ ya al diente, GI ga-abụ 50. Ọ bụrụkwa na ị jụụ, wee belata. A ga-eri pasta nkịtị n’adịghị ala (ọkacha mma oyi), mana ọ bụrụ na i nweghị mmasị na pasta dị otú ahụ, mgbe ahụ ị ga-ahọrọ ọka durum ma ọ bụ ọka dum.

Ka m chetara gị na usoro nke 1st, a na-anabata pasta n'oge nri-carbohydrate na akwụkwọ nri ma ọ bụ azụ (stewed) azụ, oporo, squid, enweghi ike ịgbakwunye abụba. Nri 160 g nke pasta siri ike zuru ezu iji jee ozi 1st.

Ebe achịcha pasta al diente na soya vermicelli nwere glycemic index nke 35 na 30, n'otu n'otu, enwere ike iji ha ma protein-carbohydrate na protein protein.

Ihe ndekọ metụtara:

Ọ masịrị saịtị ahụ?

Nwere ike ịnweta mmelite na "Montignac Nutrition" site na Email ma ọ bụ denye aha na RSS

DAB DAR DA DABỌCHOD SOD! Ihe unu mere, ọzọ, wepụrụ ihe ọhụrụ nye onwe unu n’aka unu! Eji m mpako kwenyere na ife Montignac ofufe ruo ọtụtụ afọ agbanyelarị ihe niile gbasara nri M B KNOWR--EGO, NA-EKWU Ọ B WHOR WHO WHOB WHOR WHO WHOB WHOR WHO WHOB WHO Ọ B!! Gwa m, ma ọ bụrụ na ị nwere ike, na ebe na Moscow ịzụta soya vermicelli ma ọ bụ pasta? Ana m ekele gị nke ukwuu. N'ihu, KLOGRAM Ọhụrụ Na-agbanye MAKA! Ugbu a obere oge ọ bụ naanị 18 KG naanị!

Violetta, ọnụ ahịa nri ihe ụtọ soy dị elu-elu, o yikarịrị ka ị ga-achọ ha na ngalaba nke nri Japanese na nke China na ụlọ ahịa dị oke ọnụ. Ọ dị mfe ịga ụlọ oriri na ọ Chineseụ Chineseụ ndị China :)))

A ka nwere nhọrọ iji mee soodles anụ ụlọ, mana ntụ ọka soy ga-adị ọnụ ala.

Lee m na ibe edokọbara m ụdị ụlọ ahịa dị n'ịntanetị (ejibeghị m ọrụ ha), _http: //organictrade.ru/index.php? CPath = 63_36

_http: //www.fuji-san.ru/category/soevaja-lapsha/ mana ha nwere ụdị inaccuracy, noodles “Funchoza” bụ osikapa nwere GI 65, ọbụghị soya na GI 30.

Onyinye pasili ebee ka ha nwere?

Arthur, ọ bụghị nke ahụ dị mfe)) Ọ bụrụ na e jiri ntụ durum mee ha ma sie ya (al diente), mgbe ahụ, enwere ike iri ha na nri protin. Ma ọ ga-adị, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, “n'ọnụ ngwụsị”. Ka emechara, pasta na-ezo aka na ngwaahịa nwere nnukwu carbohydrate n'ime 100 g, yabụ ibu ahụ glycemic ga-adị elu, n'agbanyeghị na ha nwere GI-35. Yabụ, na mpaghara nke mbu, ọ dị mma maka ibu anyị ka anyị ghara ịgwakọta ha na abụba. Ọ bụ ezie na enwere pasili na GI dị ala. Enwere spaghetti oftali nke akara Montignac na okike na inulin na ọdịnaya nwere fiber dị elu, ha nwere GI nke 10, ọbụnadị nwere ike iri ya na chiiz. Mahadum nke Sydney glycemic index data nwere Catelli spaghetti nwere GI nke 27.

Ọ dị mma, na ụdị ihe ọzọ: n'ihi na ụmụ nwoke, na-eji usoro Montignac, ifelata dị mfe, yabụ, ị nwere ike ịgbalị ịtinye ha na nri BL, mana lee ịdị arọ nke ibu, ma ọ bụrụ na ibili, ọ pụtara na pasta bụ ihe kpatara ya, na ị ga-ahapụ ha maka nri BU))

Ana m eme ọtụtụ egwuregwu ma rie naanị nri "nri", abụọ, mgbasa achịcha na mmanụ oroma n'ụtụtụ, ọ dị mma, enweghị m ike ịme ya). Aghọtara m na enwere ọtụtụ ndụmọdụ maka ụmụ nwanyị, mana agbanyeghị na m riri okpukpu abụọ, ọ ka ezughị, yabụ ana m eri carbohydrates kwa ụbọchị. Abụ m nnukwu onye ofufe na poteto, mana m ghọtara na ndị a bụ omume ọjọọ ma ugbu a, m na-achọ ịkọ nri m n'ụzọ dị mma, agụrụ m saịtị gị (daalụ, ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ n'otu ebe (obi ụtọ)) ma mejupụta nri m na-eburu n'uche egwuregwu. Na mbụ, m riri naanị osikapa na buckwheat, nke bụ isi, ike gwụrụ m nke ukwuu, ada mba, enweghị m ike ilele buckwheat ma ọlị. Ugbu a, emere m nri m n'ụzọ dị otu a, ugboro 2 n'izu - osikapa, ugboro 2 - onyinye, ugboro 2 - agwa, nke a bụ nri dị n'akụkụ anụ ezi, azụ tuna, ọkụkọ. Oge ihe omume m kwa ụbọchị

Na elekere asatọ nke ụtụtụ (tupu egwuregwu) apụl / oroma ma ọ bụ mkpụrụ na tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ siri ike,

n'ime protein protein 11 na banana (mkpụrụ osisi ọhụrụ),

Osikapa / onyinye / agwa na anụ ọkụkọ tuna / anụ ezi

16 nri (mkpụrụ / mkpụrụ / gburugburu. Curd ma ọ bụ yogọt)

18 osikapa / onyinye / agwa nwere tuna / anụ ehi / ọkụkọ

21 nri (mkpụrụ osisi ma ọ bụ yogọt / bekee chiiz)

Isi aghụghọ pishchikkal, nri

Agụrụ m azịza gị, n’echeghị echiche ogologo oge achọpụtara m na ị bụ nwa agbọghọ maara ọtụtụ ihe banyere nri), ị makwaara nke ukwuu, ejikwa m n'aka na ị mara mma karịa), ọ ga-amasị m ịmata echiche gị / nkwupụta banyere nri dị otú ahụ, m ga-enwe mmasị n'ezie na gị ekele).

P.S. Abụghị m onye ofufe zuru oke nke Montignac, mana ụfọdụ ihe ndị ọ chọpụtara nwere ezi uche.

P.S.S. Ana m eri mkpụrụ kwa ụbọchị, gram 30 na nkezi (otu nri nri), mana agụrụ m na ebe nrụọrụ weebụ gị na obere ụlọ chiiz na yogọt anaghị ekwe omume, mana maka m, ọ bụ ụzọ dị mfe iji nweta protein, maka na ị naghị eri anụ ma ọ bụ iyak…

Arthur, chefuru ihe banyere ụlọnga - o nwere GI dị ala (lee Glycemic Index of Barley Group), ọ nwere ike ịnwe ya na ọkụkọ na tuna. E wezụga agwa, e nwere lentil na chickpeas - ndị a bụ ezigbo carbohydrates. Ahụbeghị m akwụkwọ nri ọhụrụ n'ime menu gị (n'oge oyi ị nwere ike iri kabeeji, karas na radishes). Anaghị m ahụ mkpụrụ osisi a mịrị amị (aprịkọ akpọnwụ, prunes, apụl a mịrị amị) maka ndị na - eme egwuregwu - nke a bụ ezigbo onyinye nke carbohydrates. Ee, Montignac na-adụ ọdụ megide mmiri ara ehi, mana chiiz apịtị skimmed adịghị nwere nnukwu whey, nye ya mmasị. Ma ọzọ, maka ụmụ nwoke, enwere ike izu ike. Fisioloji gi di iche, odikairi gi nma inwetu onyinye. Na ebe a bụ ụfọdụ ndụmọdụ maka ndị na-eme egwuregwu na-eji usoro Montignac eme ihe.

Gwa m, enwere ike isi nri ọka dị ka Montignac si kwuo? I.e. Enweghi m ike iche na esighi esi oatmeal ma ọ bụ osikapa. A na m arịọ, maka achọtala m ebe ha dere na ha na-a scụ mmiri na-agba mmiri na voila - ọ bụ ya. Ọ bụrụ na m esi nri, mgbe ahụ m na-esi nri maka na ọka ahụ anaghị agbaji, dị ka a pụrụ isi kwuo ya, na pọpụfetụ ahụ anaghị apụ apụ. Nke a bụ ihe ziri ezi?

P.S. GI na-akọ naanị nri nkịtị? I.e. kedu ihe sie basmati gi?

Arthur, ị bụ eziokwu na Arite, obere ọka ị na-esi nri, belata nke GI ha. Banyere GI, ntọala GI kasịnụ nke Mahadum Sydney na-egosi na mmanụ esiri. Egosiputara GI ma nke ọka. Ọ dị iri anọ na ụrọ, 60 dịkwa ka ofụ ofe. N'ihi ya, ha na-ede na ekwesighi isi nri, mana esi mmiri esi, ma ị nwere ike ichere ruo mgbe ha ga-ajụ oyi, ma ọ bụ wunye mmiri oyi ma ọ bụ mmiri ara ehi ka mma, n'abalị, ka ị wee mee ka ọ dị nro. Ọ bụrụ na ọka anaghị amasị gị n'ụdị a, nwalee n'ụdị smoothie, ọ bụrụ na smoothie anaghị arụ ọrụ, wezuga naanị ọka gị na nri gị, gịnị ka ọ bụ ịta onwe gị ahụhụ? Na mgbakwunye na ọka, enwere ọka, ị nwere ike esi nri ha. GI sie basmati - 50, oge varkiminut.

Abụ m ọchịagha nke igwe na-akpụ akpụ durum. Ihe nzuzu zuru oke banyere ihe omumu abuo na bran. N'ime ụmụ irighiri pasta onyinye enwere “urughuru” ahụ. Nke a bụ site na teknụzụ mmepụta - mkpị ọka bụ ọka, ọ bụghị uzuzu uzuzu, dika ntụ ọka. Hụ ezigbo pọọsụ durum nke --tali - a ga-enwerịrị agba aja aja ebe ahụ. Ọ bụrụ na ha abụghị, nke a bụ ihe eji eme bred site na ntụ ịme achịcha, nke dịdịdị na otu.

Ma ka ị dee banyere bran na klas abụọ durum - Nonsense. Akụkụ ndị dị nso na mpụta ọka dị na klas 1 na 2, mana anyị na-ekwu maka ọkara ọkara.

Oleg, ọtụtụ ekele maka idoanya ahụ.

Ekele diri Nika. Olee nkeji ole iji ghee pasta site na ntụ ọka niile, nke mere na a naghị agbacha ya?

onkerman, na-ewekarị 6-7 nkeji, mana ịmalite, belata oge ọkara site na ihe egosipụtara na ngwugwu ahụ. Ọ bụrụ na egosiri ebe ahụ iji sie minit iri na abụọ, wee sie nri 6. Gbalịa bepu ya, ọ bụrụ na ọ kpọnwụrụ ọtụtụ, tinyezie nkeji ole na ole ọzọ.

Ajuju diri Oleg, na kwa ndi nile juru obi. Mgbe ị na-esi nri pasta (ọkwa ọ bụla na ntụ ọka ọ bụla), a na-ahapụ mmiri dị ọcha na-acha ọcha, gịnị ka ọ bụ?

Ajuju ozo: a na-ebelata pasent nke carbohydrates mgbe ị na-enye pasta? nke ahụ bụ, dịka ọmụmaatụ, brewed 100g nke pasta pịrị, esi nri, ịdị arọ ahụ abụghị 100g kama ọ karịa, g, mana na mgbakwunye na ọdịnaya kalori na ọnụọgụ carbohydrates na 200g ndị a kwesịrị ịbụ otu na 100g. mba?

Esi nri macoroni maka nkeji 2, site na oge esi, wee gbanyụọ gas, mechie mkpuchi ma kwụrụ ihe dị ka minit 5-10. Naanị ihe ị chọrọ!

Olga, daalụ maka nhọrọ a, ọ dịkwa ụba (kpo oku naanị nkeji 2)

Onye ọka pasta na pasta puru, ị nwere ike iri anụ ọkụkọ na azụ nwere mmanụ 1 tbsp? Varietiesdị siri ike adịghịkarị mmanụ ma ọ bụrụ na anụ ọkụkọ riri ya.

Ee, Catherine, chee nke ọma :))

Sitekwa na iji amịrị rie nri ọka juru eju maka nri abalị, esighi esiri ya?

Ee e, ọ bụghị uru ya maka nri abalị.

n'ụzọ doro anya na onyinye ahụ bụ “ojii” mgbe ahụ anyị ga na-eri naanị nri ehihie na anụ ọkụkọ, anụ ma ọ bụ azụ ... maka nri abalị anyị na-eri nri dị mfe .. gịnị kpatara na ọ ka mma ịghara iri nri? anụ ekwesighi iri ya ma ọ bụ jikọta ya na pasta, ha nwere GI = 35? Enwere m ike ịnweta ụlọ nga?

Catherine, ee, ihe niile dị mma!

Maka nri abalị, anyị na-eri nri dị mfe, ya mere anụ (ọkụkọ) na carbohydrates nwere GI dị ala, mana nnukwu ikike carbohydrate (pasta CH, pasta, osikapa ọhịa, na mkpo) na-eri nri kacha mma maka nri ehihie. Maka nri abalị, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịhọrọ ofe ma ọ bụ akwụkwọ nri (ha nwere oke carbohydrate dị ala) na azụ. Ma ọ bụrụ na maka nri abalị, anyị na-eri carbohydrate na njupụta dị ukwuu (g n'ụdị akọrọ), mgbe ahụ na-enweghị anụ yana ya na ezigbo akụkụ nri salad ọhụrụ. Carbohydrate njupụta - gosipụtara ọnụọgụ nke carbohydrates na 100 g nke ngwaahịa, karia carbohydrates, ka ukwuu na njupụta carbohydrate.

You nwere ike ịchọpụta gbasara achịcha bean, m nwara ya nke ukwuu, mana enweghị m ike ịchọta ihe ọ bụla gbasara ha.

Ọ bụrụ na ihe mejupụtara ahụ enweghị stachi ọzọ, yabụ GI ekwesịghị ịdị elu karịa 30.

Aghọtaghị) Daalụ, na nhazi nke ntụ ọka bean na mmiri.