Mayonezi nwere cholesterol?

Ruo ọtụtụ afọ na ịgbaso CHOLESTEROL n'enweghị nsogbu?

Onye isi nke Institutelọ Ọrụ ahụ: “Ọ ga-eju gị anya na ọ dị mfe iji belata cholesterol site na ị na-ewere ya kwa ụbọchị.

Cholesterol ọbara mgbali elu bụ nsogbu ọtụtụ na-eche ihu. Nyere na aru 90% nke cholesterol bụ nke mebere ahụ site na anụ ahụ, ma ọ bụrụ na igbochi onwe gị ka ị na-eso nri na-ewepu nri nwere oke nke abụba anụmanụ site na nri, ị gaghị enweta ọganiihu. Taa, ọgwụgwọ ọgwụ na-enye gị ohere ịmebe cholesterol n'ime obere oge. Ma osisi ndị na-agbada cholesterol, n'ihe banyere ịdị irè, yikarịrị ka ọgwụ. Dabere na ụkpụrụ nke usoro, a na-eke ọgwụ mkpá akwụkwọ na isi atọ:

• na-egbochi ihe cholesterol,
• iji gbochie cholesterol njikọ,
• na-eme ka metabolism na mkpochapu ngwa ngwa.

Osisi cholesterol-anaghị apụ apụ

Iji belata nnabata nke cholesterol na eriri afọ, kwusi imegharị nke bile, osisi nwere β-sitosterol, sorbent a na-ahụ anya, dị irè. Ihe kachasị elu nke ihe a na mkpụrụ osisi nke osisi buckthorn, ọka wit, mkpụrụ sesame, na osikapa agba aja aja (0.4%). Ọzọkwa n'ọtụtụ buru ibu, a na-ahụ ya na mkpụrụ sunflower na pistachios (0.3%), na mkpụrụ ugu (0.26%), na almọnd, flaxseed, cedar nuts, tomato rasberi.

Ndị na-agụ akwụkwọ anyị ejirila Aterol belata cholesterol. Thehụ ihe ndị ama ama n’ahịa a, anyị kpebiri inyefe ya n’aka gị.

Ogwu nke ogwu na-egbochi iwepu cholesterol gụnyere burdock mgbọrọgwụ, chamomile, galiki, rhizome rhizomes, akwukwo na tomato nke viburnum, akwukwo coltsfoot, mgbọrọgwụ na akwukwo nke dandelion, ahihia oat, ahihia arnica ugwu.

Ọ dị mma ịtụle na osisi ọ bụla nwere njiri mara ya na oke ya maka ojiji ya.

Yabụ, arnica ugwu bụ ahịhịa na-egbu egbu, ọ bụ ihe anabataghị iji ya na-eme ka ọ nwee ụbara ọbara. Ejiri Dandelion maka ọrịa eriri afọ, coltsfoot - maka ọrịa imeju. Banyere osisi ndị ọzọ, nkwanye n'ozuzu ha bụ na n'oge afọ ime na n'inye nwa, ekwesighi ị .ụ ya.

Na-ebelata osisi cholesterol

Ngwa nke nọ n'ọrụ osisi ọgwụ, dịka abụba monounsaturated, sitosterols, gbochie njikọta cholesterol na imeju. N'etiti ọgwụgwọ herbal nke ụdị ihe a, osisi kachasị dị irè bụ: ginseng mgbọrọgwụ, ọnwụnwa dị elu, prickly Eleutherococcus, yana mkpụrụ na mkpụrụ nke Schisandra chinensis, chestnut, olu chaga, akwụkwọ lingonberry, hawthorn, nnukwu plantain, mistletoe na-acha ọcha, ahịhịa cuff, St John's wort, repeshka nke ụlọ ahịa ọgwụ, bearberry, levzea, rhizome nke Rhodiola rosea.

Site n'iji obere oge, naanị mkpịsị ahịhịa nke nri nkịtị na ala nkịtị enweghị ọgwụ mgbochi.

N'okwu a, osisi kachasị egbu egbu nke edepụtara - ọcha mistletoe. St Jọn ahịhịa wort bụkwa ihe na-egbu egbu. Ọ bụ ihe anakwere ịmere usoro ọgwụgwọ abụọ site na iji ha na-enweghị ezumike. Ginseng ekwesighi ikpochapụ ya na ọbara ọgbụgba, yana imebi usoro ụjọ ahụ. Ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na nsogbu ịrahụ ụra bụ contraindicated na ojiji nke ginseng, prickly eleutherococcus, ọnwụnwa dị elu, leuzea, vine magnolia China.

Na mgbakwunye, Eleutherococcus, Zamaniha na Rhodiola rosea bụ osisi nke enweghị ike iwere maka nsogbu obi: tachycardia, ọbara mgbali elu. A na - egbochi Schisandra chinensis n'ihe metụtara mmụba intracranial na protein dystonia. Site na iji hypotension, a ga-eme ọgwụgwọ na chestnut na hawthorn. Onweghi ike iburu obi ogwu n’apata na oria obara na mmeghari obara n’iru ya.

Ọ na-contraindicated na-emeso elu planlest cholesterol na gastritis, mụbara mmepụta nke ihe ọ juiceụ gastụ gastric na elu acidity. Bearberry ahịhịa na contraindicated ke nnukwu akụrụ ọrịa.

Na-eme ka usoro iwepu osisi cholesterol dị

Osisi nwere pectins, nke a na-etinyeghị na afọ ma ọ bụ eriri afọ, na-eme ka metabolism dịkwuo elu. Ihe ndị a bụ eriri mmiri nwere mmiri na-ejikọ ma na-ewepụ cholesterol n'ahụ, yana nsị dị iche iche. N'ime osisi nke otu a, ihe ndị a na - ahụkarị bụ centaury, mkpụrụ nke dil kwa afọ, ligniferous meadowsweet, mkpụrụ osisi rasberi, oke ash na oke osisi.

Banyere contraindications, osisi centaury nke obere enweghị ike iji gastritis, ịba ụba acidity nke ihe ọricụricụ afọ, ọnya afọ. Enweghi ike iji mkpụrụ nke dil na lignolaria meadowsweet maka hypotension, yana belata ọbara coagulation. A ga-ezere mkpụrụ osisi rasberi na ọnya afọ, ọrịa afọ, na akụrụ. Site na ịba ụba n'ọbara ọbara, nsogbu nke akwara obi yana oke acidity nke afọ n'okpuru mmachi nke oke ntụ.

Forzọ maka ịkwadebe infusions ọgwụ

Site na iwetulata cholesterol ọbara na mkpuru ahihia, odi nkpa izere ihe ndi ozo. A na-atụ aro ka usoro pụtara ìhè: maka otu ọnwa ha were infusion nke otu n’ime osisi ndị edepụtara n’isiokwu a. A na-akwado infusion ahụ n'ụzọ dị otú a: a na-awụpụ 20 g nke ahịhịa a mịrị amị na ala 250 ml, wee sie obere obere ọkụ maka nkeji 10 wee sie ọnwụ 30. A na-ewepụta ngwaahịa a rụpụtara ugboro atọ n'ụbọchị tupu nri, 75 ml.

Nchịkọta nke phyto-a chiri nke ọma ga-enyere aka belata cholesterol ọbara. Maka otu n'ime ha ị ga-achọ ngwakọta nke 3 tablespoons nke ahịhịa ọka, currant, eriri, 2 ngaji nke nkochi ịnyịnya, St John's wort, okooko osisi klova na otu ngaji nke nettle, ahịhịa anụ. Mgbe ahụ, a na-awụpụ 15 g nke ngwakọta agwakọtara n'ime 500 ml nke mmiri esi wee sie ọnwụ ọkara. Na-a infụ infusion nke 100 ml 4 ugboro n'ụbọchị.

Ọzọ ngwakọta a kwadebere si 3 tablespoons nke hawthorn okooko osisi, akpọnwụ pawuda ahịhịa, a inwe, 2 tablespoons were thyme herbs na otu spoonful nke motherwort ahịhịa na rosehip tomato. Brezọ ịkụcha ya na ọgwụ a na-atụ aro ya na infusion bụ otu ihe ahụ na ntinye nke mbu.

Ekwesiri ighota na o gaghi ekwe omume imeghari cholesterol ọbara mgbe ị na-eji phytotherapy ngwa ngwa dika mgbe ị na-eji ọgwụ. Enwere ike nweta nsonaazụ kachasị mma site na ijikọta ọgwụgwọ na ahịhịa ọgwụ na nri na mmega ahụ. A na-atụ aro ka ị were nyocha ọbara kwa oge, kwa ọnwa isii, iji chọpụta ọkwa cholesterol ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịhazi nhọrọ nke ọgwụgwọ dị mgbagwoju anya na ndị ọkachamara ruru eru.

Kedu ọgwụ ndị a na -ebelata cholesterol ọbara

Cholesterol bụ protein protein nke imeju na-emepụta. A na-eji ihe mejupụtara ụbụrụ a, ụfọdụ ụdị homonụ: testosterone, estrogen.

Mmụba nke ọkwa protein ihe dị n’ime ọbara na-egosi na imeju ya bụ ụjọ. Mbibi nke dule dule na-enye aka na ọnọdụ a. N'ime ahụ siri ike, a na-agbanwe akụrụngwa nke na-abanye n'imeju ya na nri. Ha na-abanye uto, ma banye duodenum, soro na mgbaze ma ewepu nri site na ahu.

Mgbe ihe mgbochi dule dule mere, cholesterol na-agbada na arịa. N'ihi nke a, atherosclerotic plaques etolite. Ha na-emebi ọbara ọkọnọ, na-emechi oghere dị na arịa ndị ahụ. Nke a na - ebute ọrịa na - efe efe, plaques rụrụ arụ nwere ike ibute nkụchi obi.

Vidiyo zuru ezu ma dị ezigbo mkpa banyere cholesterol

A na - emeputa ihe dị ka pesenti iri asaa n’ime kọlestrọl ahụ n’onwe ya. Naanị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke akụrụngwa na-abịa na nri. E wezụga ya, ahụ mmadụ enweghị ike ịrụ ọrụ.

Ihe ọgwụ ọjọọ na-ebelata

Nkewa ọgwụ nke dara n’ọkwa ya n’ọkpụkpụ na-adabere n’ụkpụrụ eji arụ ọrụ. A na-eme ya dị ka ndị a:

Ọgwụ ndị na-egbochi cholesterol nke “jọrọ njọ”:

Anna Ponyaeva. Ọ gụsịrị akwụkwọ na Nizhny Novgorod Medical Academy (2007-2014) na Residency na Clinical Laboratory Diagnostics (2014-2016). Jụọ ajụjụ >>

• Statins - so na otu n'ime ọgwụ kachasị dị mma na-eme ka egbugbere ọnụ dị ala. Ha na - egbochi enzymes na - emepụta cholesterol. N'otu oge ahụ, kọlelestrol na-adịghị mma nke ọbara "na-ebelata." Statins adịghị mma, mana amachibidoro ị doụ ọgwụ ha. Edere ha ka ha jiri ya na mgbede (otu ugboro n’ụbọchị), ebe ọ bụ na kọlestrọl na-ebili n’onwa n’etutu. Edere Statins maka nsogbu nke ọrịa endocrine gland, gụnyere ọrịa shuga. Ha anaghị emetụta metabolism metabolism. A na - ahụ nsonaazụ nke iburu anwansi mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, a na - ahụta nsonaazụ kachasị mgbe ọnwa gasịrị. Ndị dọkịta na ndị ọrịa na-ahapụ nyocha dị mma banyere otu ọgwụ a.
• Fibrates bụ ọgwụ na-agbadata ọkwa triglycerides n'ime ọbara. Ruo na obere, ha na-agbada uche nke cholesterol. A na-eji ha maka nnukwu hypertriglyceridemia.
• Probucol bụ ọgwụ na - enyere aka belata cholesterol nke ụdị abụọ (ihe ọma na ihe ọjọọ). Ọgwụ anaghị emetụta ọnụego triglycerides. Probucol na-abawanye ọnụego ihe mwepụ nke protin na ya site na aru. A ga - ahụta mmetụta ahụ ka ọnwa abụọ gachara site na mbido nchịkwa.
• Acid Nicotinic - ọgwụ a dị na vitamin B, nke na-eso aka mbelata cholesterol “ọjọọ”. Ogwu a na -eme ka ike obara ghwuru obara. Ọgwụ a na -eme ọgwụ a ogologo oge. Nke nta nke nta, ọ dị mkpa iwelie usoro onunu ogwu. Tupu na mgbe ị nụchara nicotinic acid, ekwesighi ị drinksụ ihe ọ hotụ hotụ na-ekpo ọkụ.

Ọgwụ ndị na-akwụsịlata ịmịpụta protein dị “njọ” n’ime eriri afọ:

• Ọgwụ ndị na-egbochi iwere cholesterol na eriri afọ - ọgwụ ndị a na - akwụsịlata ịnabata ihe protin n’oge nri na iwepu nri n’ahụ, belata itinye uche ya n’ọbara. Ha na-eme ngwangwa iwelata acid bile, na-ebelata agụụ, nke bu oke ibu. Ọgwụ a na-ahụkarị bụ guar.
• Ndị na - eme nke bile acid - ọgwụ ndị a na - ejikọ eriri bile ma jiri nwayọọ nwayọọ wepụ ya. Ahụ nwere abụba nke bile acid, n'ihi ya nke imeju na-amalite ịchịkọta cholesterol dị mma. Ndị na-eme ntachị ụzọ enweghị mmetụta ọ bụla na-emetụta ọnụego nke triglycerides n'ime ọbara.

Ọgwụ ndị ọzọ na-apidụ mmiri bụ ndị ndozi na-abawanye cholesterol. Ndị a gụnyere:

• Essentiale bụ ọgwụ na-eme ka mmebi nke cholesterol “ọjọọ” dị, ọ na-eme ka ihe niile dị mma cholesterol rụọ ọrụ.
• Benzaflavin bụ usọbọ nke bụ nke otu vitamin B12. Edebere ọgwụ a ka ọ nwee usoro ọmụmụ ịnakwere.

Tebụl ọgwụ

uche banyere akụkụ ọ bụla nke ọgwụsite na 570 rubles Nicotinic acidỌnya afọ, ọnya afọ, ịba ọcha n'anya, gout,

ezigbo obibia ọgba agharasite na 134 rubles ProbucolVysricular arrhythmias, ischemia myocardial, HDL dị alasite na 880 rubles Lovastatin (ọgwụ sitere na statins otu)Ọrịa imeju na-arịa ya, nnukwu uche nke akụkụ ọgwụ ahụ,

ọnọdụ ikpere onye ọrịasite na 250 rubles Gemfibrozil (ọgwụ sitere na ndị fibrate)Hypersensitivity na akụkụ, ọrịa imeju,

imeju imeju, cholecystitissite na 811 rubles Cholestyramine (sitere n'usoro otu)Allergy to components

bile du mgbochisite na 1047 rubles EssentialeEjiri ọgwụ mgbochisite na 1026 rubles

Ọnụahịa ọgwụ nwere ike ịdị iche, ọ dabere na iwu ịnye ọnụahịa nke agbụ ụlọ ahịa ọgwụ.

Ekwesighi iji ogwu (statins, guaram, probucol, wdg) n’oge di ime na lactation. Ọ bụrụ na ụmụ nwanyị nọ n'ọnọdụ ha nwere nsogbu n'ihi oke cholesterol, mgbe ahụ kpọtụrụ dọkịta. Ọ ga-ahọpụta ọgwụgwọ dị mma maka nwa ebu n’afọ na nne na-atụrụ ime.

Ngwakọta Mayonezi

Iji kpebie uru ngwaahịa a bara ma ọ ga - ekwe omume na cholesterol dị elu, ọ dị mkpa iji chọpụta akụkụ ọ bụla. Ntụziaka kpochapụwo gụnyere ihe ndị a:

• nsen
• mmanụ oriri
• ihe ọ lemonụ lemonụ lemon
• mọstad
• nnu
• ngwa nri.

Dabere na onye nrụpụta, a na-emeju ihe mejupụtara ahụ site na nchekwa, ihe mgbakwunye na ndị na-eme ka ọ dị ụtọ. Uzo ahia ahia di iche. Na shelves ụlọ ị nwere ike ịchọta Mayonezi dabere na ọbụna ngwaahịa nri. Ihendori a na-eme n’ụlọ na-eji naanị nkochi ime akwa na ụdị mmanụ dị iche iche. Dabere na mmasị, a na-agbanwe uto uwe eji agbakwunye ngwa nri.

Klọ ọgwụ ndị na-ewu ewu

Nwere ike belata cholesterol site na iji usoro ndị ọzọ. Mana ị ga-ebu ụzọ gaa hụ dọkịta.

1. Were calendula tincture ugboro atọ n'ụbọchị. Usoro onunu ogwu - iri ato tupu nri rue otu onwa.
2. Flaxseed na-enyere aka belata cholesterol dị elu. A na-ere ngwaahịa a n'ụlọ ahịa ọgwụ ọ bụla. Enwere ike itinye flaxseed na nri ọ bụla na dum ma ọ bụ ala.
3. Were dandelion mgbọrọgwụ, tupu ghaa ha ntụ. Usoro onunu ogwu - otu ngafe nke mgbọrọgwụ tupu nri obula. Were ntụ ntụ ruo mgbe obi dị gị mma.

Mayonezi nwere cholesterol?

Metabolism dị ọcha na-eme ka ahụ mmadụ gharazie ịrụ ọrụ. Ihe dịka 80% abụba achọrọ maka metabolism dị mma bụ imeju na-emepụta. Ekwesịrị iji nri nweta ihe fọdụrụ n'ime 20%. Otu ihe dị mkpa maka ofe kpochapụwo bụ àkwá. Nke a bụ nri cholesterol nke atọ kachasị elu. Otu nkochi ime akwa nke anụ ọkụkọ nwere 180 mg nke lipids, nke bụ ihe karịrị ọkara a na-atụ aro kwa ụbọchị. Ihe foduru nke ihendori bụ akwukwo nri. Phytosterols dị na mmanụ ndị na-eme maka Mayonezi, tinyere sunflower, olive, na flaxseed, anaghị emetụta ọkwa cholesterol ma bara uru maka ahụ.

Ihendori n’ulo

Abụba ụmụ anụmanụ na akwa yolks na-abawanye ọkwa nke cholesterol mkpokọta n'ihi akụkụ ya "jọrọ njọ" - lipoproteins dị ala (LDL) na nfuli dị ala. Igwu dị otú ahụ na-eduga n'ịkpụpụta iberibe paịlị na mgbidi nke arịa ọbara. N'ime mmadụ na -eri Mayonezi kwa ụbọchị, LDL na-achịkọta ihe endothelium mebiri emebi, na-egbochi anụrị ha. Ọ dị ize ndụ na usoro ahụ asymptomatic. Ọ bụ ezie na lumen nke akwara karịrị 25%, onye ọrịa ahụ anaghị achọpụta mgbaàmà ọ bụla. Ọ bụrụ na onye ọrịa nwere ngosipụta nke ọbara mgbali elu yana ọkwa nke lipids, mgbe ahụ, a na-ebelata lumen nke akwara isi.

Iji nweta ọkara iko ihendori, ịkwesịrị iji otu nkochi ime akwa na usoro esi nri.

Iji kwadebe 100 g nke ihendori, a chọrọ 1 egg nkochi ime akwa. Iri salad maka otu mmadu ezuru gram 20-30. Nke a pụtara na kọlestrọl dị na Mayonezi agaghị akarị 55 mg. Normkpụrụ ihe eji eme ihe kwa ụbọchị maka ndị na-arịa oke metabolism bụ 150 milligrams. Onye ahụ dị mma nwere ike karịa 200 mg.Na-eri gram iri atọ nke ime ụlọ ga-eme otu ụzọ n’ụzọ anọ nke ọgwụ a chọrọ ọgwụ kwa ụbọchị.

Nri nke akwukwo nri bu nke mmanu a. Umu ihe bara uru bu olive na flaxseed. Mkpụrụ ọgwụ phytosterol ndị dị na ngwaahịa a nwere ezigbo mmetụta na cholesterol metabolism site na ịba ụba nke "ihe ọma" - njupụta lipoproteins dị elu (HDL), nke na-enyere aka ịnakwụnye mkpo lime na mgbidi nke arịa ọbara. Agbanyeghị, o siri ike ịkpọ ngwaahịa nri nke mmanụ. 100 ml nke akwukwo nri nwere calorie 900.

Iri nri na cholesterol di elu di nkpa ka odi nkpa.

Ndị a zụrụ azụ

A maara na ụdị ụfọdụ nke àkwá, dịka ọmụmaatụ, akwa quail, nwere obere cholesterol. Agbanyeghị, ebe anyị mụrụla ihe ndị mejupụtara ahụ, anyị nwere ike ịchọpụta ya. na ọdịnaya ihendori ha dị oke obere ma ọ bụ akwa ntụ ntụ ọkụkọ dị. Na mgbakwunye, na ngwaahịa dị ọnụ ala, a na-eji abụba anụ ma ọ bụ abụba trans dochie mmanụ mmanụ. Ha na ebulite elu LDL ma bu carcinogens. Ọbụna ngwaahịa dị elu iji melite uto na-agbakwunye ọtụtụ ntụ ntụ mmiri ara ehi, nke nwere lipids na-emerụ ahụ sitere na anụmanụ. Ọ bụrụ n’ụbọchị ọbụla enwere Mayonezi na cholesterol ga-ebili.

Ọ bụrụ na mmadụ kpebiri ịzụta ofe, ọ ka mma ịgbaso ụkpụrụ ndị a:

• Mgbe ị na-azụ, attentionaa ntị na ngwaahịa nke ọdịnaya abụba ha dị 55% na elu. Ngwakọta nke ụdị obere kalori nwere ụba carcinogens, ihe na-eme ka ihe kwụsie ike na mgbakwunye roba.
• Should ga-akpachara anya mụọ akụkụ ahụ na usoro ha. Nke izizi na-egosiputa ihe ndi ozo di n’ime ya, ihe di n’ime ya kariri.
• Kwesiri ịhọrọ ngwaahịa ndị nwere mmanụ sitere n'okike.
• Ọ ka mma ịzụta ọdụ mmanụ na ite iko.

Esi esi nri?

A kwadebere Mayonezi doro anya site na iji ya na igwe ihe na-agba nnukwu ọsọ ngwakọta nke mmanụ oriri, akwa nkochi ime akwa, mọstad, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na ngwa nri. A na-agbanwe usoro ihendori ahụ dabere na mmasị onwe onye. Dịka ọmụmaatụ, gbakwunye chiiz ụlọ ma ọ bụ chiiz dị nro. Enwere ike ịme cholesterol enweghị ụlọ n’ụlọ. N'ihi nke a, egg yolks na-ekwe si mejupụtara ma na-eji stachi dị ka thickener.

Mayonezi: uru ma ọ bụ ihe ọjọọ?

Ihe kacha emerụ ihendori a, dika ndi sayensi kwuru, bu kalori ya di elu. Ọ bụ 600-700 kcal, dabere na ụdị.

Agbanyeghị, mmanụ sunflower dị ọbụna kalori dị elu karịa - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 900 kcal kwa 100 g. Ya mere, nkwupụta na ọ ka mma iji mmanụ na-etinye salads n'oge mmanụ adịghị mma. Echiche ụgha ọzọ a na-ahụkarị: a na-eji ọgwụ kpochapụ cholesterol kpamkpam. Achọpụtala na ụmụ irighiri mmiri cholesterol na-agbadata na okpomọkụ nke +360 Celsius.

Nkwupụta ndị ọzọ gbasara mmerụ ahụ Mayonezi metụtara ọrụ mmepụta nke ngwaahịa a. N'okwu a, Ntụziaka ahụ gbanwere. A na-agbakwunye ichekwa ihe dị iche iche iji mee ka ndụ nchekwa nke ngwaahịa a dị elu.

Maka otu nzube ahụ, a na-eji ihe ndozi na nhicha nke mmiri. N'ihi nke a, a na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke ezigbo ihe na - achọpụta na ihendori ahụ. Kama àkwá sitere n'okike, a na-eji ntụ ntụ akwa. Tinye ntụ ntụ mmiri ara ehi.

Otu esi ahọrọ ma rie Mayonezi?

Ka ị ghara imerụ ahụ ike gị, debe iwu ndị a:

1. Kwadebe ihendori ahụ n'ụlọ ka mma: ị ga - ejide ngwaahịa zuru oke. Ihendori a na-eme n’ulo nwere otutu nri ndi ozo. Agbanyeghị, enwere ike ịchekwa ya ihe na-erughị ụbọchị 3, jide n'aka na friji na iko iko.
2. Mgbe ị na-ahọrọ n’ime ụlọ ahịa, nye akara kalori ka ukwuu (ihe ndị nwere abụba dị elu karịa 55%) ma ọ bụ obere kalori (site na 45 ruo 55%). N'ebe a na-eme ka calorie dị obere, a na-etinye ihe mkpuchi na kemịkal ndị ọzọ.
3. Ekwenyere na ngwaahịa mmanụ mmanụ dị mma. Agbanyeghị, jiri nlezianya gụọ ihe mejupụtara. Ọ bụrụ n ’ebe izizi ka a na-egosipụta mmanụ sunflower, mgbe ahụ, a na-agbakwunye olive ntakịrị. N'ọnọdụ ọ bụla anaghị azụta Mayonezi, nke gụnyere mmanụ dị ọnụ ala: rapeseed, ahuekere, soy.
4. Taa n'ahịa ahịa ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na enweghi Mayonezi mere site na yolks sitere n'okike, ọ bụghịkwa na ntụ ntụ. Ma ị nwere ike ịzụta ihe ndị ọzọ sitere n'okike ma ọ bụrụ na ị spicesa ntị na ngwa nri. Ihe mejupụtara ahụ kwesịrị ịbụ nnu, ose, mọstad, wdg, ọ bụghịkwa ụtọ na isi.
5. Tinye mmasị na iko iko karịa nke plastic. Ọ dị nchebe.

Isi iwu - echekwala ego mgbe ịzụrụ Mayonezi ma soro usoro ahụ na ojiji.

Nri iji belata cholesterol di elu

Enwere nri pụrụ iche nke na - enyere aka belata protein dị n'ọbara. Ekwesịrị inye ngwaahịa ndị a: mmasị azụ, anụ nwere obere abụba (ọkụkọ, tolotok, oke bekee), achịcha ọka, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, abụba polyunsaturated, ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere abụba.

Vidiyo banyere nri cholesterol dị ala

Mgbe ị na-esi nri, a na-atụ aro ka ọ jiri usoro nke ịbanye, ghere eghe ma ọ bụ esi nri.

Ngwaahịa na-enyere aka bulite cholesterol:

• anụ mara abụba (anụ ezi),
• nsen
• abụba juru eju
• mmiri
• nnụnụ - ducks, geese,
• nri ngwa ngwa.

Mmega ahụ na-eme ka mbelata nke ihe egosipụtara. Ọbara ya na-adabere afọ na okike.

Na njedebe, vidiyo ọzọ banyere iwetulata cholesterol na-enweghị ọgwụ

Iji gbochie ọrịa dị iche iche, a na-atụ aro ka ịnwale nyocha biochemical 1-2 ugboro afọ iji lelee ọnọdụ nke akụkụ ahụ niile.

Kedu cholesterol dị na Mayonezi ka enwere ike iri ya?

Mayonezi bu ihe oriri a ma ama n’etiti otutu mmadu, ya mere ndi mmadu ndi n’echeba ahu ike ha na ndi cholesterol n’arụ na-eche maka etu cholesterol dị n’ime Mayonezi.

Cholesterol bụ ihe mejupụtara ya na ihe ọ alcoụ polyụ na-egbu egbu nke polycyclic lipophilic. Ihe mejuputara akuku a bu ihe membranes cell ma site n’inye ya otutu otutu ihe ndi mmadu na aru oru ndi ahu di mkpa maka ahu mmadu.

Ihe cholesterol di n’aru mmadu n’onodu nke 5.2 mmol n’otu obara. Ọ bụ cholesterol a ka odi nma maka mmadụ ma baara ya uru.

Uru cholesterol dị ka ndị a:

• ụbụrụ na-arụ ọrụ
• na-emezi mgbaze,
• na-ekere òkè na njikọ nke ọtụtụ ihe ndị dị mkpa maka bioactive dị ka homonụ steroid na vitamin D.

Ihe dị ka 80% nke ego niile dị cholesterol bụ nke mkpụrụ ndụ imeju na-emepụta - hepatocytes. Ihe dị ka 20% nke cholesterol dị mkpa sitere na gburugburu ebe obibi dịka akụkụ nke nri a na-eri n'ime usoro nri.

Ndị na-agụ akwụkwọ anyị ejirila Aterol belata cholesterol. Thehụ ihe ndị ama ama n’ahịa a, anyị kpebiri inyefe ya n’aka gị.

Ọ bụrụ na ahụ nwere oke ihe eji eme ihe a, ọ ga - amachi oriri ị ga - enwe cholesterol dị ukwuu n'ime ya.

Ihe mbu bu otutu ogwu polycyclic lipophilic n’ime mebere ha bu ndi a:

1. Nweta.
2. Àkwá, karịsịa nkochi ime akwa.
3. Chiiz siri ike.
4. Bọta.
5. Anụ oriri.
6. Abụba

Iji ghọta ma enwere kọlestrọl dị na Mayonezi, ịkwesịrị ịmụ maka ihendori a na-ewu ewu ugbu a.

Maka ndị nwere kọlestrọl dị elu n'ime ahụ, ọ dị mkpa ịmara ọ bụghị naanị azịza nke ajụjụ ma cholesterol dị na Mayonezi, kamakwa ole cholesterol dị na Mayonezi nke otu ụdị ma ọ bụ nke ọzọ.

Ngwaahịa Mayonezi

Kedu otu esi eme ihendori tebụl ewu ewu, oleekwa ngwaahịa ndị a na-eji eme akwa?

Ndị ọrịa na-ata ahụhụ n'ọtụtụ dị elu nke LDL na plasma na-enwe nchegbu banyere ajụjụ banyere ojiji nke Maịkal a kwadebere dị ka usoro nri ochie ahụ dị ize ndụ nye ahụike mmadụ.

Ọkwa cholesterol dị na Maịlị na-adabere na ngwa ndị eji eme ya mgbe ihendori ahụ dị.

Na usoro nhazi nke nhazi nke ihe eji eme ihe, a na-eji ihe ndi ozo a:

• akwa yolks,
• ngwakọta nke mmanụ oriri,
• citric acid
• nnu
• shuga
• mmanya

Nhazi ndị a bụ ọkpụkpụ nke teknụzụ esi nri. Na ndepụta nke ngwa ndị akọwapụtara, ndị nrụpụta dị iche iche na-agbakwunye ihe dị iche iche n'ụdị ngwa nri, ihe nchekwa na ndị na-eme ka ekpomeekpo nke na-agbakwunye ịdị adị na ngwaahịa a rụchara.

Àkwá ndị mejupụtara ngwaahịa ahụ mejupụtara nri atọ kachasị elu na kọlestọrọl. Otu nkochi ime akwa n’ime ihe mejuputara ya nwere ihe dika 180 mg nke ihe a mejuputara, nke di ihe di ka 70% n’ime cholesterol ubochi nile choro. Enyere ikike ị aboutụ ihe dị ka 300 mg nke polypolic lipophilic mmanya kwa ụbọchị dị ka akụkụ nri. Olu a maka ndị ọrịa oke ibu ma ọ bụ ọrịa shuga pere mpe na 150 mg kwa ụbọchị.

Mgbe ị na-akwadebe mayonnaise dị ka teknụzụ oge ochie si kwuo, 100 grams nke ngwaahịa nwere ihe dịka 42 mg nke cholesterol, olu ihendori a bụ ihe dịka 4 tablespoons. Otutu ihendori a zuru oke iji kwadebe otu salad maka ezin’ulo niile, nke mejupụtara mmadụ anọ.

Dabere na data ewepụtara, enwere ike kpebisie ike na, ọkara ego agaghị eri karịa gram 50, mana mgbe ị na-ewe Mayonezi, mmadụ ekwesịghị ichefu maka ngwaahịa ndị ọzọ dị na menu ahụ ụbọchị niile.

Iji Mayonezi na-emerụ ahụ

Ihe ọghọm dị na iji ihendori a na-akpọ Mayonezi bụ, dị ka ọtụtụ ndị na-ahụ maka nri na-edozi ahụ si kwuo, nnukwu calorie ya. Ihe ngosi a maka ngwaahịa a ruru 600-700 kcal kwa 100 gram nke ngwaahịa ahụ ma nwee ike ịdị iche dabere n'ụdị ya.

Mgbe ị na-akwadebe salads, ekwesịrị icheta na, dịka ọmụmaatụ, mmanụ sunflower, nke a na-atụkarị aro iji dochie ojiji nke ihendori na salads, nwere ọdịnaya kalori nke ruru 900 kcal kwa 100 gram.

Mayonezi emebere ụlọ ọrụ mmepụta ihe na nri a na-achịkwaghị achịkwa nwere ike ibute ahụ mmadụ oke, nke a na-esonye na peculiarities nke mmepụta ya. Nke bu eziokwu bu na uzo esi eme ofe na onodu ulo oru nwere ihe ndi ozo dika ihe eji aru aru nke nwere ike imebi mmadu.

Na mgbakwunye, usoro mmepụta nke ngwaahịa chọrọ nnọchi nke nkochi ime akwa na akwa ntụ akwa n'ime ihe mejupụtara ya. Kedu nke nwekwara ike inwe mmetụta ọjọọ n’arụ ahụ.

Na mgbakwunye, iji nweta ndụ shelf toro ogologo, a na-eji usoro dịka pasteurization na nhichacha nke ihe mejupụtara n'oge usoro nkwadebe.

Iji usoro ndị dị otú a na-eduga n'ịbelata ọnụ ọgụgụ nke ihe bara uru na ihe mejupụtara ihendori ahụ.

Abamuru nke anụ ahụ sitere na iji ngwaahịa

Mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa dị otú a, a ga-akwụ ụgwọ nlebara anya pụrụ iche na ihe mejupụtara ya, ebe ọ bụ na ndị na-emepụta ihe na-ejikarị ngwakọta ọkụkọ na akwa nnụnụ kwel iji belata ọnụahịa nke ngwaahịa a.

Onwere ihe di iche na nke Mayonezi, ndi di iche na ndi ozo n’eme nri ha.

N'ime usoro esi nri maka ofe, nwere ike iji ụdị mmanụ mmanụ dị iche iche dịka:

Mmanụ ndị a na-edozi omega 3 abụba abụba, vitamin na extracts osisi.

Omega 3 fatty acids na-enyere aka belata ọkwa plasma cholesterol dị elu ma melite ogo n'etiti LDL na HDL.

Vitamin ndị na-abanye na ngwaahịa ahụ na-emeju maka erughi ha n'ahụ mmadụ, yana ihe ọkụkụ bụ ihe ndị ọzọ sitere na bayoloji nke dị mkpa maka arụ ọrụ niile na arụ ọrụ ha.

Mgbe ị na-eji Mayonezi, mmadụ kwesịrị ịma nha, ma ọ bụghị ya, ọ nwere ike ibute ọgba aghara na usoro nke metabolic na ọkwa sel, nke a na-akpata site na mgbanwe na oke n'etiti polyunsaturated faty acids.

Ọrịa ndị dị otú ahụ na-eduga n'ọba viscosity ọbara na mbelata arụmọrụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.

Mayonezi na mmanụ gbara ụka dị mma dịka ihe nnọchi

N'oge a, a na-emepụta ụdị ngwaahịa dị iche iche, nke na usoro ha nwere ihe niile ha enweghị kọlestrọl. Ma ọ bụrụ na achọrọ, a ga-akwadebe ihendori dị otú ahụ n'ụlọ.

Ofkpụrụ nke ụdị ngwaahịa a dị mfe. Iji kpochapụ cholesterol, a na-eji stachi nduku dochie ihe nchebe protein.

Uru nke ihendori eji eme ulo bu ihe nlere anya zuru ezu nke ihe ndi ozo a n’aru ya na aru ike nke aru.

Ọdịmma nke ngwaahịa a bụ ndụ nchekwa ndụ dị mkpụmkpụ n'ihi enweghị ihe nchekwa na ihe mejupụtara. Ọtụtụ mgbe, ndụ shelf nke ihendori eji eme ụlọ bụ naanị ụbọchị atọ.

Ọtụtụ mgbe ha na-anwale iji dochie Mayonezi na salads maka ndị ọrịa shuga na ude gbara ụka, na-atụle ụdị onye nnọchi a ga-ahụike ma ghara imerụ ahụ ahụ. Mana na nke a, ekwesiri icheta na uto oroma bụ ngwaahịa sitere na anụmanụ. Ọ bụghị naanị na etinyere nri nri dị n’ime efere, kamakwa ọ bụ otu n’ime ihe ndị na-eweta cholesterol n’ahụ mmadụ. A na-amata utoojoo uto nke nnukwu abụba na enweghị abụba oriri.

Ọ bụrụ n’anyị atụnyere uto oroma na protin Maịkal, nke a kwadebere dịka usoro nri siri dị ka esi mee nri dị iche iche, ihendori ahụ ga-erite uru. Utoojoo ude na nke a bụ ngwaahịa dị ize ndụ karị, ọ kachasị maka ndị nwere oke cholesterol. O nwere ikike ime ka onodu a bulie elu cholesterol na mmepe nke oria akwara.

Ọ dịghị mkpa ịnye mmasị na nri ahụ maka obe ndị a ma ama ugbu a na ude dị ụtọ maka ihe oriri ugbu a, ebe ngwaahịa dị otú a bụ isi ihe cholesterol, nke ejikọtara ya na iji akwa akwa n'ime mmepụta ya.

M ga-ajụkwa iji Mayonezi?

Onweghi isi na ịhapụ iji ngwaahịa a na nri, karie ka ị nweghi ike ịzụta ya na ụlọ ahịa, kama were ya onwe gị. N'ime usoro esi nri, ị nwere ike iji ọtụtụ ihe osisi dị iche iche na ihe mgbakwunye dị iche iche n'ụdị lemon ma ọ bụ greepu, mmanụ ọhụrụ, mmanụ oriri dị iche iche.

Uru nke iji aka ya mee onwe ya ga-abụ nnweghi ihe zuru oke na ntinye nke nkwadebe nke ọkụ na-emerụ ahụ, ihe nchekwa na njikwa ya. Ọzọkwa, mgbe ị na-akwadebe ihendori ahụ, ị ​​nwere ike ijikwa ọtụtụ ihe nwere ike imerụ akụrụngwa obi.

Ọ bụrụ na, maka ahụike, enweghị ike itinye yolks na uzommeputa ahụ, mgbe ahụ, a na-atụ aro ka edochie ha site na iwebata lecithin n'ime Ntụziaka ahụ.

Njupụta na uto nke ngwaahịa a kwadebere na lecithin, ihe fọrọ nke nta ka ọ dị iche na ihendori akwadoro dịka usoro nri kpochapụwo si dị.

Mwepu ya bụ ndụ nchekwa dị mkpụmkpụ, mana iji ya ugboro ugboro na mgbe ị na-akwadebe mayonnaise na obere olu, nuance a abụghị nnukwu mwepu.

Ọnụnọ nke cholesterol dị elu n’ahụ abụghị ihe kpatara mgbagha zuru oke maka iji akwa kachasị amasị gị maka isi nri dị iche iche.

N'okwu a, a na-atụ aro na tupu ịzụta ngwaahịa, ọ dị mma ịmụ ihe mejupụtara ya wee họrọ ụdị uwe ndị ahụ kachasị njọ na-emetụta ọrụ sistemụ akwara obi yana ahụ mmadụ niile.

Kedu ihe na-emerụ Mayonezi akọwara na vidiyo dị n'isiokwu a.

Nyocha gbasara ngwaahịa ndị na-abawanye sel ọbara

Ọgụgụ ọbara ọcha dị ala na-eme ka ahụ nwee ike ịnwe mmetụta nje na nje. Enwere ike imezi mgbazi ya ọ bụghị naanị site n'enyemaka nke ọgwụ na usoro pụrụ iche, kamakwa site n'ịgbaso ụfọdụ nri. Ọ bụghị ọtụtụ mmadụ maara na ọkara nke mbelata mmepụta nke leukocytes na-adabere enweghị nri na vitamin na ahụ. Ọ bụrụ n’iri iri nri ụfọdụ ma mejupụta ọrịa n'ihe niile, ị ga - enweta ezigbo nsonaazụ n'ọgwụgwọ leukopenia. Ihe ngwaahịa dị iche iche na-enyere aka ịbawanye njikọ nke mkpụrụ ndụ ọbara ọcha, otu ha si dabara na nri na ụdị atụmatụ ha nwere, anyị ga-enyochakwu.

Olee ihe ndị metụtara ụdị mmepụta sel sel ọbara?

Ọ bụ mmadụ ole na ole matara, mana ụfọdụ ngwaahịa nwere ihe ha nwere gbasara ndụ ha, nke otu ụzọ ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ metụtara ahụ ike.

Iji mee ka mmepụta nke leukocytes rụọ ọrụ ma mee ka oge ndụ ha dị n'ọbara, a ghaghị ịmepụta ọnọdụ ụfọdụ. Anụ ahụ ga-enwerịrị ihe ndị a metụtara:

1. Folic acid ma ọ bụ vitamin B9 bụ ihe dị mkpa na-esite na usoro nke hematopoiesis, na-ahụ maka ijigide ọkwa dị mma na ọnụọgụ ọbara. Vitamin B9 na-agbakọ n’imeju, mana ihe nchekwa ya na-egbubị ngwa ngwa, ebe ọ bụ na anụ ahụ na-eme ihe dị ka narị microgram anọ kwa ụbọchị iji na-ahụ ike.
2. Ọla kọpa - na-abanye n'ahụ mmadụ yana ngwaahịa, ihe a na-agbakọ na eriri afọ, emesia ọ na - etinye ọbara kpamkpam na - eburu ya na akụkụ ahụ yana sistem niile. Ọla kọpa na-egbochi protein protein (albumin na globulins), na -emepụtakwa nkekọ covalent siri ike nke ga-enyere gị aka ịchekwa ọgụ.
3. Vitamin B - sonyere na metabolism nke cellular, na-ewusi mgbidi akpụkpọ ahụ, na-echebe mkpụrụ ndụ site na adịghị ike na oke oke. Ha nwekwara ike melite ihe ndị na-emetụta akwara na obere micro, nke na-enye gị ohere ibugharị ihe nrịba ama n’oge kwesịrị banyere mkpa ọ dị ịkwalite mmepụta mkpụrụ ndụ ọbara ọcha n’ime ọbara.
4. Iron - akụkụ a abụghị naanị na-ekere òkè na mbufe oxygen na sel, kamakwa ọ na-emetụta arụ ọrụ nke sistem homonụ, na-ahazi ọrụ nke gland thyroid na adrenal glands, nke dị oke mkpa maka leukopenia.

Ekwesịrị inweta ihe anọ a kwa ụbọchị na oke zuru ezu iji gosipụta ụmị ọkpụkpụ nke mkpụrụ ndụ leukocyte.

Mara ụdị ngwaahịa ha nwere, ịhọrọ menu dị mma dị mfe.

Ngwakọta, ihe ọjọọ na uru

Ngwakọta nke Mayonezi, dịka GOST dị na USSR, gụnyere ngwaahịa ndị a:

• mmanụ a nụchara anụcha - 68%,
• ọkụkọ yolks ọhụrụ -10%,
• mọstad - 6,7%,
• shuga - 2.3%
• 5-% mmanya - 11%,
• nnu na ngwa nri - 2%

Enweghị emulsifiers, thickeners! Dabere na GOST, Mayonezi ekwesịghị ịnwe ihe nchekwa na antioxidants! Naanị ihe na-enye nsogbu ahụ bụ kalori, (625 kcal na 100 gram). N'ime afọ iri ise, akabeghị ọrịa atherosclerosis dịka ọrịa nke narị afọ, yana ịgwọ ọrịa nke obi adịghị oke mkpa. A choro cholesterol ọbara (aha cholesterol nke oma karia ihe nlere anya mmiri) ya dika ihe di oke nma maka ahu. Ya mere, eziokwu bu cholesterol na Mayonezi dị na ihe mejupụtara ihendori agụrụ na iko 34 gram n'ime 100 gram, mmadụ ole na ole fewara ntị.

Ihe mejuputara ihe eji eme ihe n’egwuregwu ahiri ohuru n’oge a bu ihe eji emebe ihe, emulsifiers, ihe ndi n’enye uto omenala. Ọ gụnyere àkwá na-enwechaghị ihe jikọrọ ya na akwa ọhụrụ, nke zuru oke, ndị na-emepụta ihe na-ejikarị ntụ ntụ. Ihe ndị a niile dị mgbagwoju anya, ọ bụghị naanị abụba abụba, kalori na ọnụnọ nke kọlestrọl na-enye anyị ohere ịza ajụjụ dị mkpa: ajụjụ a bụ Mayonezi azụmahịa na-emerụ ahụ? Ihe ozo maka mgbakwunye ihe ojoo nke ngwa ahia emebere na TU (nkọwa ihe omuma) bu nke ị puru ime onwe gi.

Omenala, agba agba n'ụlọ

Anyị na-ewere akwa, mmanụ na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, ọkacha mma na-enwe otu okpomọkụ.

• Akwa yolks - 2 PC.
• Mpempe akwụkwọ nri (olive, sunflower) - 150 ml
• Lemọn - 1/2 PC (enwere ike dochie ya na 1 tablespoon nke mmanya)
• Mọstad ntụ ntụ - 1/2 ngaji
• Nnu, shuga na ose nụrụ ụtọ (na-abụkarị 1/2 ma ọ bụ 1/3 ngaji)
• You nwere ike itinye galik nụrụ ụtọ (1-2 cloves grated on grater grater)

Ọ dị mma ịrụ ọrụ site na iji ite mee ihe maka igwekota. Nke mbu, kewapia ma tie akwa bekee, tinye nnu, shuga, ose, ma kuo ruo mgbe nnu na shuga ji gbazee. Na-enweghị ịkwụsị ịkụ ala, obere ihe, ọkara nke teaspoon, wụsa mmanụ ihe oriri, nụchaa ya ka enweghị isi na uto mara mma, were ya nke ọma, jiri nwayọ na-abawanye mmanụ na teaspoon, tinye mmiri lemon ma ọ bụ mmanya (ha na-arụ ọrụ nke thickener). Wunye ọkara nke mmanụ ahụ na mmiri iyi na-aga n'ihu. N'ịpịa ihe n'ụzọ zuru oke, a na-enweta emulsion. Otu ngaji na Mayonezi dị otú ahụ ga-eguzo. Mgbe ihendori enwetara nnukwu agbanwe agbanwe, gbakwunye obere ala nke ahịhịa na-esi nri, ngwa nri na-atọ ụtọ:

Uru ọ bara arụrụ n'ụlọ Mayonezi:

1. Nkochi ime akwa nwere lecithin, phospholipids ndị bara nnukwu uru na ụbụrụ.
2. Yolk bụ isi iyi nke choline ma ọ bụ vitamin B 4, nke na-eme ka metabolism dị ọcha ma guzobe cholesterol dị mma.
3. Mmanụ na-eri nri bara ụba nke polyunsaturated abụba abụba - ihe ndị dị mkpa ma baa uru maka mkpụrụ ndụ na akwara.
4. Mọstad nwere mmanụ dị mkpa, ihe ndị na-enye aka: potassium, zinc, iron. Ma macronutrients: calcium, sodium

Ya mere, enwere ike ịtụta ihendori a na-eme n'ụlọ na-enweghị nsogbu dịka nri nri dị mma, gụnyere ya na nri dị iche iche.

Otu Ngwaahịa bara ụba na vitamin na mineral

Ọ bụrụ na anyị na-atụle nri dị ka echiche si baa uru n'ihu ọnụnọ leukocytes, ọ kwesịrị ịghọta na ọ bụghị ngwaahịa niile (ọbụlagodi ụdị nke ahụike na nke na-edozi ahụ) ka a ga-eri. Offọdụ n’ime ha na-enye mmetụta dị iche, na-eme ka njikọ nke sel ọbara dị ọcha.

Ngwaahịa nke na-abawanye mkpụrụ ndụ ọbara ọcha, nwere ike ịdị iche iche. A na-ahụta nri nri asaa dị iche iche, ihe ndị mejupụtara nke nwere ike idozi anụ ahụ kpamkpam na ihe ndị na-efu, yana ịhazi leukopoiesis.

Anụ na ọkụkọ

Chicken, toki na anụ oke bekee bụ ngwaahịa atọ dịkarịsịrị mfe ọ bụghị nanị na-agbanwegharị ma na-enwe nguzozi protein, mana na-enwe ike iji anụ amino acid na B vitamin na-edozi ahụ.

A na-ahụta nnukwu ọla kọpa na iron na anụ toki, ọpịpị na-abụkwa onye ndu n’ihe banyere amino asịd nke polyunsaturated.

A na-atụ aro ka iji anụ veel na anụ ezi na-eto eto, na-agbanyeghị abụba na efere. Anụ ehi nwere protein dị ala karịa anụ ọkụkọ, mana ụba iron na-egosi na ọ dị mkpa na nri onye ọrịa nwere leukopenia.

Nwere onwe gị ịjụ ajụjụ gbasara onye na - agwọ ọrịa hematologist zuru ezu na saịtị ahụ na nkwupụta. Anyi gha aza ajuju ajuju ajuju >>

Jụ kwesịrị si:

• ọbọgwụ anụ
• anụ nutria
• anụ ezi anụ
• nnụnụ kwel
• ngwe
• ndị na-eme mkpọtụ.

Ha nwere ọnya cholesterol buru ibu, nke nwere ike ị nweta ọtụtụ ihe n'ime akwara ọbara, na-akpalite atherosclerosis.

Azụ na azụ

Na mgbakwunye na phosphorus, azụ iyak bụ ọgaranya na vitamin B1 na B12. Akpịrị ahịhịa na mmiri juru nwere vitamin na vitamin: oporo, scallops, oporo. Azụ dị mma inye ụdị ụdị:

• azụ uhie: salmon, trout, salmon, sturgeon,
• ndagharị
• bass mmiri
• mackerel
• Herzụ azụ Pacific.

Ikwesighi iri otutu mmanu mmanu, ebe mmanu azu, tinyere oke ya, nwere ike imetuta obara n’agha, na-eme ka obara di otutu ma ghara inwe ike ikpu nkpu. Na-emegide ngbanwe nke ọnụ ọgụgụ platelet, leukocytes na-agbada.

A na-ewere ụdị ọka ndị a dị ka ihe bara uru na nke na-edozi ahụ maka leukopenia:

• buckwheat - nwere otutu folic acid,
• oatmeal - onye isi na ọdịnaya nke vitamin B12,
• ọka bali pel - otu akụkụ nke porridge na-ekpuchi kwa ụbọchị folic acid na vitamin B.

A ga-eri ọka * Carbohydrate n'ụtụtụ.

Maka ịkọ nri ka mma, a na-atụ aro ka ịgbakwunye ntakịrị butter tupu nri.

Mmiri ara ehi na ngwaahịa ara ehi

Na mmiri ara ehi, na mgbakwunye protein, enwere ọtụtụ amino asịd na mineral ndị dị mkpa maka ahụike. Na leukocytopenia, a ga-eri ngwaahịa mmiri ara ehi kwa ụbọchị:

• chiiz siri ike (mana anaghị aokedụ sịga),
• mmiri ara ehi niile,
• kefir
• yogọt anụ,
• ilu
• akwa chiiz na efere si na ya.

Ngwa nri ara ehi na-echekwa ezigbo nje nke nje bara uru na eriri afọ, nke a na-ejikọkwa na ọkwa leukocyte na ahụike.

A na-ahụta nnukwu iron, magnesium, potassium na phosphorus nwere ayodiin na peas, agwa na ọkụkọ. Lentil na efere ndị ahụ sitere na ígwè ji ọbara mee ka ọbara ahụ dị n'ọbara, na-amụba ọ̀tụ̀tụ̀ hemoglobin, n'ihi ya kwa, na-amụba oge mkpụrụ ndụ ọbara ọcha na ọbara.

Ọ bụ iwu na-etinye ahụekere, walnuts, hazelnuts na cashews na nri. A na-ahụta nke ikpeazụ dịka onye isi na ọdịnaya nke vitamin B6 na B12 n'etiti mkpụrụ ndị ọzọ.

N'ime mkpụrụ osisi bara ụba na vitamin na iron, enwere:

Ha ga-eripia n’etiti nri dị mkpa, ọ bụghị mmiri wụsịrị ya mmiri.

N'ime akwụkwọ nri, a na-ahọrọ ntụ ọka na ihe ọkụkụ dị otú a:

• salad
• letus
• agwa agwa
• karọt
• beets
• epupụta celery.

Nri ndị a nwere ọtụtụ iron, potassium na magnesium, ma nọchitekwa ụlọ ebe nchekwa folic acid. Belata oriri nke kabeji, karịsịa kabeeji na-acha ọbara ọbara na tomato odo.

Etu esi esi nri?

Ọ bụghị ihe nzuzo na ka ogologo ngwaahịa a na-agwọ-okpomọkụ, obere nri na-anọgide na ya.

Ya mere, mgbe ị na-esi nri, ị ga-agbaso iwu ndị a:

1. Ọ ka mma ịghị sie ofe, kama were mmiri na-agba ya mmiri na thermos ruo awa 3-4. Yabụ yikarịrị ka ọ ga - echekwa ihe niile bara uru nke ngwaahịa a.
2. Mgbe ha na-eri mkpụrụ osisi, a na-asacha ha nke ọma, ma maka ụmụaka, a na-eji mmiri esi. Ọ dịkwa mkpa iwepu bee ka usoro mgbaze na imebi ghara ịgbatị oge. Maka ịsacha inine na mkpụrụ osisi, naanị mmiri a na-agba mmiri ka a ga-eji mee ya, ọ baghịkwa mmiri.
3. A ghaghị ịkpọ mmiri ara ehi ara tupu ịmịchaa, a na-ewepụ ụfụfụ ahụ.
4. A kwadebere yoghurts na ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ na-eji mmiri ara ehi azụ pụrụ iche, nke ị nwere ike ịzụta n'ụlọ ahịa ọgwụ ọ bụla.
5. A ga-esiri azụ na anụ ọkụ n'ọkụ dịkarịa ala nkeji 30-40, ebe ọ bụ na obere nje nje niile na-abanye anụ ahụ anaghị anwụ ozugbo, kama na-enwe mmetụta ọkụ ọkụ ogologo oge.
6. Tupu ojiji, a ga-eji mmiri na-agba mmiri sie akwa akwa. Naanị anụ ọkụkọ anụ ụlọ ohuru ka eji eme nri. Ọ kachasị mma iji sie ha ma ọ bụ ịkwadebe omelet, n'ihi na n'ụdị dị ụkọ, ha na-agbari ogologo oge na ohere nke ịnweta helminths dị ọtụtụ ugboro.
7. A na-eji mmiri ọ boiledụ boiledụ mee ihe ọ forụ drinkingụ, ọ bụrụgodị na a zụrụ ya n'ụlọ ahịa.
8. A naghị atụ aro ka iji ihe ọ juụ juụ na-egbu egbu na ihe eji egbu nri na ihe oriri maka nri, nke na-emebi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka ọ na-arụ ọrụ karịrị ihe a na-ahụkarị.
9. Usoro na ụdị ọgwụgwọ ọkụ dị mkpa. A ga-atụfuru abụba miri emi na mmanụ iji kwado foil, stew ma ọ bụ ọgwụgwọ uzuoku. Mmanụ ọkụ na-acha ọbara ọbara bụ nnukwu nitrates, nke na-emetụta ahụ esighi ike.
10. Ọ ka mma ịjụ nri ngwa ngwa ma zụta nri na ngwaahịa maka ụlọ, mmiri ara, anụ na àkwá. Akwụkwọ nri, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi toro n'ubi nke aka ha nwere ọgwụgwọ ọgwụgwọ ka ịdị elu karịa ndị a zụtara na ụlọ ahịa.
11. Ekwesịrị iri nri dị obere, mana oge - ọbụlagodi nri 5-6 kwa ụbọchị.

Ekwesịrị idebe iwu ndị dị otú a, ebe ọ bụ na ọkwa dị ala nke leukocytes na-egosi enweghị nsogbu, nke na-egosi oke ọrịa.

Mgbochi Leukopenia

Na ọnụnọ nke ndị gosipụtara ihe na-adịghị agazi aga n’ihu, dọkịta na-ekwukarị idobe usoro nri. Ọ bụ n’ime ngwaahịa ndị na-abanye n’arụ ahụike na-adabere. Enweghi nri folic acid na B na oge zuru ezu (karie n’oge ibu onu na iri nri) na-eduga n’arụ ọrụ n’ime ahụ. Ihe ike nke ike dị gwụsịrị, emesịa ahụ na-arụ ọrụ n'ụzọ nkịtị na ọnọdụ mberede, na-egosi mgbe niile ọnụnọ nke nsogbu.

Irube isi na nri ahụ dịkwa mkpa maka leukopenia, ihe kpatara ya abụghị naanị enweghi nri, kamakwa nsogbu ahụike ndị ọzọ. Nke a ga - ewepu ibu ahụ, mee ka usoro mgbaze ghara, ma mekwaa maka ụkọ ihe ndị achọrọ na - ezighi ezi.

Effectkwalite mmetụta ọgwụgwọ na-edozi ahụ nwere ike ije ije n'ime ikuku dị mma na mmega ahụ nkịtị dị mfe. Ọ bụghị naanị oxygen ka ha na-emegharị anụ ahụ, kama ha ga-etokwa akwara site na iwepu ụda ha.

Ọ bụghị ọtụtụ mmadụ na-eche na nri nri bụ ntọala ahụike. Ndị na-eri nri dị mma ma na-eri naanị nri siri ike, ọ yikarịghị ka ha ga-arịa ọrịa, ọ dịkwa obere anaghị enwe nsogbu na obere sel ọbara dị ala.

N'ihi ya, ngwaahịa a na-enwe ike ịhazi ọkwa nke leukocytes, na-eme maka enweghị ezigbo ihe nchọta na vitamin dị mkpa maka anụ ahụ. Ihe oriri kwesịrị ekwesị bụ mgbochi kachasị mma nke leukopenia, yana ụzọ maka ahụike zuru oke ma nwee ezi ahụike. Nri nwere ike ịkwalite utịp ke ọgwụgwọ mgbe ị na-a medicationsụ ọgwụ, yana hazie usoro metabolic niile n’ahụ.

Liancegbaso ndụmọdụ ndị a gbasara isi nri ga-eme ka ọ na -emekwu nri.

Ole cholesterol na Mayonezi

Ọ na-adịgide ịchọpụta ókè cholesterol dị na Mayonezi, yana otu ọdịnaya ya na nri si emetụta cholesterol ọbara. N'ime ihe niile mejupụtara, ọ bụ naanị nkochi ime akwa nwere kọlesterol n'ime ihe mejupụtara ya. Ihe ndị bụ isi bụ osisi, cholesterol nwekwara ike ịbụ nke anụmanụ.

Ihe dịka 180 mg nke cholesterol n'otu nkochi ime akwa, ebe dị n'etiti 40-50% nke ọgwụ a na-atụ aro kwa ụbọchị (300-500 mg). Weightnwebiga ibu na ọrịa shuga, ụkpụrụ ahụ na-agbadata ruo 150 mg.

100 g Mayonezi - 4 tablespoons - ihe dịka 35 mg nke ihe a. Ọtụtụ mgbe anyị na-etinye ọtụtụ ihe na salad. Otu onye bụ eleghi anya iri nri karịrị gram Maịlị n’otu salad. Yabụ na usoro cholesterol nke enwere ike inweta na Maịlị adịghị elu.

Enwere m ike iji Mayonezi na-enweghị emerụ ahụ ike m?

Ikekwe ị matarala ozi na edozigharị akwa, ewere ya na ngwaahịa nri dị mma ma nwee ọ bụghị naanị protein, kamakwa microelements bara uru, yabụ ị nwere ike gbanye ya mgbe ị na-akwadebe salads na icho mma efere. Na otu n'ime akụkọ sayensị a ma ama kwuru banyere nyocha. Anyị were mmadụ atọ ndị sonyere na-eri àkwá n'ọtụtụ dị iche iche, site na ọkara otu anụ ruo na abụọ abụọ kwa ụbọchị maka ọnwa ise. Ha meziri nnwale ọbara. Onweghi onye n'ime ndị sonyere gosiri cholesterol dị n'ọbara.

Cholesterol bụ ihe dị mkpa nye homonụ nke eriri afọ adrenal, yana nwoke na nwanyị: estrogen. Ọ bụ akụkụ nke anụ nwere abụba na abụba anụmanụ ndị ọzọ. Ọ nwere nnukwu bọta, ude na mmiri ara ehi, anụ ọkụkọ, azụ na àkwá.

Otu nri mmadụ na-ahụkarị gụnyere 300-500 mg nke cholesterol. Ekwenyere na akwa ọkụkọ nwere oke cholesterol - mg-120-180 n’ime nkochi ime akwa ahụ. Ọ bụkwa yolks nke àkwá na-abanye Mayonezi. Ọnọdụ dị njọ Ọmụmụ sayensị egosilana ọ bụ naanị 2% nke kọlestrọl dị na nri ka a na-abanye, yabụ, ọ bụ naanị 3-4 mg ka a na-enweta site na nkochi ime akwa. Na iji nweta ndụ kwa ụbọchị, ị ga-eri Mayonezi na lita, na àkwá n'ọtụtụ.

Ya mere, ihe kpatara oke cholesterol n'ime ọbara abụghị akwa. Ya mere, na Mayonezi, nke ha bụ akụkụ, n'echiche a, kwa, enweghị ike imerụ ahụike. Ọzọkwa, ọ bụ kọlesterol dị ala nke na-arụ ọrụ mgbe enwere ọtụtụ abụba anụ ahụ n'ime ahụ yana enweghi protein, ya mere ana - akpọ ya lipoprotein dị obere.

Ntinye cholesterol n'ime ọbara bu nyocha nke onye ọ bụla kwesiri inyocha. Ọ dị mkpa igbochi mmụba dị n’ime ya nke njupụta dị ntakịrị, ọ bụ na ọ na-emebi arịa ọbara, na-edobe n’elu mgbidi ha, na-akpaghasị usoro ọbara. N'otu oge ahụ, ndọghachi ya, ma nke ukwuu abawanye adịghị obere ihe dị egwu: nke a na-eduga na-akpata ọgba aghara na njikọ nke homonụ yana nhazi nke mkpụrụ ndụ.