Kedu ụdị azụ a ga-ekwe ka ọ bụrụ ihe na-egbu egbu

N'ime ngwaahịa bara uru maka ahụ mmadụ, azụ nwere nnukwu ebe. Ọ bara ụba na protein na -egwu ekpenta. N'ihi akụrụngwa ndị a, ọ na-aghọ nri dị oké mkpa na tebụl nri maka ọrịa ọnya nke pancreas.

Ha na-ekere òkè n'ọrụ n'ibelata mbufụt, belata ọnụ ọgụgụ kọlestarol, ma weghachi metabolism. Mana ọ bụghị azụ ọ bụla nwere pancreatitis dị mma maka oriri. I nwere ike iri ụdị nri nwere obere nri. A machibidoro ụdị abụba na nri nri maka ụdị ọrịa ọ bụla. Kedu ụdị azụ a gụnyere n'ime nri, nke kwesịrị ịtụfu, ọ ga-ekwe omume ịkụ azụ, ọ dị mkpa ịmata onye ọrịa ọ bụla na-ata ahụhụ site na pancreatitis.

Ngwongwo bara uru nke dị na azụ nwere mmetụta dị mma n'ahụ.

A na-eme ụdị efere ndị a:

Ogwu. Ihe eji ewu ulo maka aru nke mmadu.
Usoro vitamin dịgasị iche iche. Nke a gụnyere A, D, E, ndị otu B, C.
Mineral: potassium, calcium, iron, zinc, sodium, fluorine, magnesium, sọlfọ, chlorine, ayodiin.
Acid omega dị mkpa. N'ihi polyunsaturated acid, metabolism abụba bụ nke ahaziri.

Azụ nwere ikike

Iji chọpụta azụ nwere ike iri nke ndị ọrịa pịrị ọrịa na-eri, ga-eri ya, lee anya pasent nke ọdịnaya abụba. Ọ kwesịrị ịdị ntakịrị. Speciesdị ndị dị otú a anaghị ebupu akụkụ ahụ nwere ọrịa, anaghị ebute nsogbu, ma ọ bụ akpalitekwa mgbaàmà na-adịghị mma. Efere sitere na ihe ndị a dị mma maka iji ya na ụdị ọrịa na-adịghị ala ala.

Otu n'ime azụ ndị ha kwekọrịtara, a na-ahụ ìgwè abụọ:

nri
ya na abuba oke aru.

N'ime ìgwè nke mbụ, ọdịnaya abụba anaghị agafe 4%. Ihe ngosi a nwere ike idi obere, dịka ọmụmaatụ, ụdị mmiri (naanị 1%). N'etiti ụdị azụ azụ nwere ụdị nri nwere obere nri, enwere:

perch na mmiri na-acha anụnụ anụnụ,
cod na saffron
pollock na lemonade
pollock na haddock.

Dị edepụtara edepụtara metụtara ụdị agụrụ nwere oke abụba 1%.

Enwerekwa ụdị ụdị azụ nwere obere abụba, ndepụta ha nwere ụdị nke nwere abụba 3%, nke a na-anabatakwa maka ọrịa akwara:

Iko na pike,
flounders na pikes,
mullet na crucian,
ụgbọ mmiri na oriọna,
anya ọcha na burbot,
azu na azu,
isi awọ na shrouds.

A na-eri ụdị nri ahụ na-ewute ọrịa. A na-edozi mousses site na ya, a na-esi steamed stelets, esi ofe na-esi nri, a na-eme sọks dị nro. Kedu ụdị azụ ọzọ m nwere ike iri ya na ọrịa ogbu? Naanị dabere, mana pasent ga-abawanye 4%:

pagrus na rudd,
azụ na ice
rasp na azumahia
buru ibu na ọcha ọchabut,
hake na baasi.

Onu abụba na-adabere na afọ onye ahụ, yana oge ejidere ya (oge oyi, ọkọchị). Achoputara na oge oyi na udu mmiri onu ogugu a dikariri elu karie n’oge ndi ozo n’afọ.

Gbalịa hụ dọkịta. Dọkịta ga-enyocha onye ọrịa ahụ, duzie nnwale ụlọ nyocha. Ọ bụrụ na ọnọdụ onye ọrịa dị mma, gbasaa nri. Nke a gụnyere azụ nwere oke abụba. Iri oke abụba karịrị 8%:

asụsụ oké osimiri na arịlịka,
ide na azu kaapu
tuna na catfish,
uja inyinya na anya uhie,
azu Ahia na gbazee,
carp na salmon achara,
azụ na chum,
bream.

N’oge ọrịa na-arịa ọrịa, enweghị ike iri nri ndị a. Gbalịa ịhọrọ usoro esi nri dị nro. Kama nke e ghere eghe, esi anụ, stewed, sie, butere.

Azụ amachibidoro iwu

N'agbanyeghị àgwà ndị dị mma iyak na-acha ọbara ọbara, a na-amachibido iji n'oge pancreatitis n'oge ọrịa a machibidoro iwu. Na mgbakwunye na vitamin vitamin, ihe bara uru, a na-emeju ụba abụba n'ụba buru ibu. Nsonaazụ bụ ihe mgbapụta nke mgbaàmà, n'etiti ndị ama ama:

ọgbụgbọ
vomiting
anya ntughari
adịghị ike, ịba,
mgbu afọ,
Achọpụtara nsogbu ọnya (na oke ahịhịa, mmanụ mmanụ, nke abụ na-enweghị afọ).

Na mgbakwunye na azụ nwere mmanụ, akwara ahụ adịghị ahụ ụzọ ụfọdụ nke isi azụ azụ maka pancreatitis. Iri anụ ahụ dị nro nke pancreas na-enwe mgbakasị ahụ na mbufụt. Nri oriri ọ bụla nwere ike ibute usoro nri, na-eduga nsonaazụ. Azụ̀ a na-ajụ:

Nnu, nnu, fchara. Nri oriri na-akpata iwe na - eme ka enzymes dị ike maka nri na-emetụta nri. Ihe na-esi na ya apụta bụ mucosa na-ewe iwe, ihe na-aka njọ nke usoro mkpali, ọzịza, imerụ ahụ na necrosis ga-ekwe omume.
Anwụrụ ọkụ. Anụmanụ niile na-ese siga na-emerụ ahụ nke ukwuu na sistem.
Nnukwu abụba

Na mgbakwunye na azụ nwere mmanụ, a machibidoro iwu iri ụdị anụ nwere obere abụba na pancreatitis, ma ọ bụrụ na nri oriri. Ọtụtụ ndị mmadụ hiere ụzọ kwenyere na a na-ahapụ ụdị ọgwụgwọ a ka ọ bụrụ na nri onye ọrịa. N'ime ndị a, ha na-amasị ofe ofe ma ọ bụ jiri ngwaahịa ahụ na-adị ọcha. Amachibidoro nke a. Ha nwere otutu ihe ndi ozo na - emerụ ihe ndi ozo di n’ime emulsifiers, dyes, presido, ihe ndi n’echebara ihe na ihe ndi ozo.

Aro na akwukwo nri

Nọrọ atụ aro, azụ ọhụrụ. Ebe ọ bụ na ọtụtụ ụdị siri ike ịchọta na shelf na-echekwa ọhụrụ, ị ga-azụta ozu esiri oyi. Usoro a iji chekwaa nessdị ọhụrụ bụ nnabata. Ọ dị mkpa ijide n’aka na a na-eme usoro mmịkọ ahụ otu oge. Mgbe ị na-atụgharị mmiri ọzọ, akụrụngwa bara uru na-efu, ngwaahịa ahụ na-ele ya anya dị iche, mgbanwe okpo ọnụ na-agbanwekwa.

Ka ị ghara ịzụta ụdị ngwaahịa dị ala, gbasoo iwu ụfọdụ:

Elu ozu ahụ adịghị agbanwe agbanwe na agba. Na ọnụnọ nke ihe eji acha odo odo, jiri obi ike jụ ịzụ.
Ha na-ahọrọ akọrọ kefriza. Site na ịmịgharị ugboro ugboro, ngwaahịa ahụ na-efunahụ udi ya, nwere nkwarụ. Mgbe friji ugboro ugboro, mmiri niile tara mmiri na-aghọ ice na snow. Nke a ga - ahụta maka ọnụọgụ dị n'akụkụ azụ.
Mgbe ị na-emeghari ahụ ọzọ, oyi akwa nke ice na-agbasaghị.

A na-ahapụ ya ka esi nri naanị fillet. Lezienụ anya na nkwadebe. A na-asacha ozu ahụ, kpochapụ nke akpịrịkpa, ewepụ akpụkpọ ahụ, a na-ewepụ ọkpụkpụ niile na viscera, akụkụ ahụ nwere nkewa. Ngwakọta a ga - abụ ihe ndabere maka ịkwado ọtụtụ efere.

Nri a na-ahụkarị na nri bụ osi nri azụ azụ na-egbu anụ. A na-egbutu fillet a kwadebere n'ime Mpekere, wụsa ya na mmiri dị ọcha, sie ya na saucepan. Wepu ụfụfụ ahụ, gbakwunye poteto (cubes), karọt, eyịm. Ha niile na-esi nri ruo mgbe obi dị nro, na ngwụcha tinye elu ghere elu, gbakwunye obere.

Ngwaahịa agwusiri ike ga-abụ mkpọmkpọ ebe a na-ata ahịhịa, nke dị mma iri nri na-egbu nje.

Achịcha azụ̀ ahụ a kwadebere akwadebe bụ nke a na-acha ọcha n'ime anụ e tinyere n’ọkụ na obere yabasị, mịrị amịkọrọ (mịrị amị na mmiri ara ehi skim), gbakwunye ya akwa. Agwakọta nnu niile. Site n'enyemaka nke spoons, a na -ebe knels, zigara ya tray boy abụọ, sie ya.

Iji mee ka nchịkọta nhọrọ nke onye ọrịa dị ike ga-ekwe ka soufflé nri sitere na azụ nwere ọrịa pancreatitis. A na-esi esi ma ọ bụ esi ya na friji a na-emecha ya, nke e ghere eghe n’ime ahịhịa ruo mgbe ire ụtọ, tinyere protein ndị a pịachara, yabasị a mịrị amị, achịcha mejupụtara na mmiri ara ehi. Agwakọta ihe niile, jupụta n'ime ebu. Ime na oven, mana ọ ka mma iji okpukpu abụọ.

Ndị ọrịa nwere mmasị ma ọ ga-ekwe omume ịgụnye mmanụ azụ na menu maka ọrịa ọrịa pancreatitis. N'oge a na-etolite ọgwụ a na-eme nke ọma, ọrụ nke ịgbari nri, itinye nri nri bụ ihe siri ike. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ahọrọ ya nke ọma.

Azụ mmanụ a aụ bụ ngwaahịa a gbanyere egbu. Ọ na - eme ka ihe isi ike nke akụkụ ahụ metụtara, na - akpata nsogbu. Amachibidoro iji ihe akụrụngwa a n'oge iwe ọrịa ahụ. Na obere doses na iji nlezianya mee, jiri ọrịa kwụsiri ike.

Enwere ọtụtụ contraindications maka iji mmanụ azụ maka pancreatitis na cholecystitis:

Akpachapụ anya ma ọ bụ anabataghị onye ọ bụla.
Ọkpụkpụ ọbara nke coagulability dị ala.
Hemophilia.
Ọkpụkpụ akụrụ.
Nsogbu dị na usoro endocrine.

Ọ bụrụ na a na-echebara oge iwe ọkụ, azịza ya bụ mba. Site na mgbaghara mgbaghara, ị nwere ịme ngwaahịa a n'ọdịdị kwesịrị ekwesị.

A na-anabata oriri nke azụ iyakị maka ọrịa ogbu egbu. Debe calories nke nri gị. Mgbe ị na-eji akụrụngwa a, a na-ebelata oriri nke ahịhịa ma ọ bụ bọta site na otu ego. Naanị dọkịta nwere ike inye ikike ma dozie oke abụba riri ya. Kpọtụrụ ya maka ị nweta ndụmọdụ na usoro ọgwụgwọ zuru ezu.

Enwere m ike iri azụ azụ na-egbu ya?

Otu n'ime ihe ndị na-eme ka usoro ọgwụgwọ maka ọrịa pancreatitis abụghị naanị ọgwụ ọgwụ, kamakwa nri kwesịrị ekwesị. Ma nke a abụghị ukem ini.

A na - eme pancreas bụ akụkụ nke usoro nri, nke na - ahụ maka mmepụta nke ọ bụghị naanị homonụ (karịchaa, insulin, glucagon, somatostatin), kamakwa ọ bụ enzymes pancreatic dị mkpa maka mmebi nri na - abanye n'ime ahụ. Nri karia nri, a choro oru kariri aru site na akon. Ka usoro mgbaze ahụ wee nwee ike na-aga nke ọma, anụ ahụ kwesịrị ịrụ ọrụ ike ma gbaa mbọ nwee ike imepụta nnukwu ihe nzuzo. Ma na usoro mkpali, ọrụ a na - agbagwo agbagọ mgbe ụfọdụ: ọnya na - esonye na nsị anụ ahụ yana nsonaazụ ya, n'ihi nsonaazụ ya na - akpata ọgba aghara na ọnọdụ ya na - apụta. N'ezie, usoro nke igbu onwe ya na - amalite, ebe ọ bụ na enzymes ndị kwesịrị ịbanye na duodenum iji rụọ ọrụ ha na - egbu oge na pancreas ma bido ime ya. Ọ bụ n'ihi nke a na ọ dị oke mkpa ịgbaso nri kwesịrị ekwesị ma tinye na nri naanị naanị ngwaahịa ndị ahụ agaghị ebu otu mebiri emebi, ma n'otu oge ahụ bụrụ enyemaka maka ya na mgbake ọsọ.

Inwere ike itinye azu n’atinye na ndepụta ngwa ngwa. Nke a bụ ngwaahịa bara uru nke ukwuu, nke juputara n'ọtụtụ vitamin, micro na macro, protein na amino acids nke nwere ike itinye oke onyinye na mgbake onye ọrịa. Ma, emela ọsọ ọsọ: ọ bụghị ụdị niile ka a na-anabata maka ọrịa pancreatitis. Nkube nke na-ekpebi ikike ma ọ bụ ịmachibido otu azụ, ọdịnaya abụba ya. N'ezie, abụba a nwekwara ụfọdụ uru maka ahụ, agbanyeghị, ọ dị oke ize ndụ maka ọrịa na-efe efe. Iji mebie akụkụ ndị a, ahụ kwesịrị imepụta lipase n'ọtụtụ, mana ebe ọ bụ na imebi ọnọdụ nke pancreas na arụmọrụ ya na-akpalite ụkọ enzymatic, mmepụta nke ihe a na-agaghị ekwe omume. N’ihi nke a, enwere nsogbu dị n’akpata okpukpu abụọ, nke na-eme ka ọnọdụ onye ọrịa ka njọ: ọ na-enwe ọgbụgbọ na ọgbụgbọ, mgbu afọ, flatulence na afọ ọsịsa.

Ọ bụ ya mere na ọrịa ọgwụ pancreatitis, a na-ahapụ naanị ụdị azụ nwere obere nri na nri, mana enwere ọtụtụ mgbochi. Ndị mmadụ nwere njiri otu ihe ndị a ekwesịghị iji ngwaahịa a:

Onye ekweghị na mmanụ azụ,
Odida ntaramahụhụ
Isi akwara thyroid,
Hemophilia
Acdị cholecystitis siri ike,
Coagulation ọbara dị ala.

Ọzọkwa, a kwesịrị ịkpachara anya mgbe a na-atụrụ ime ma na-enye nwa ara, mgbe oge ọmụmụ, ndị agadi na n'oge nwata. N'ọnọdụ ndị ọzọ, azụ abụghị naanị ihe anabatara, mana ndị ọkachamara na-atụkwa aro ya.

Ngwongwo bara uru azu

Ngwaahịa a dị oke mkpa na ọgwụgwọ nke ọrịa ọgwụ ọrịa pancreatitis bụ isi n'ihi nri ya na ọdịnaya protein dị elu. Dị ka ị maara, protein bụ ihe eji arụ ọrụ nke ahụ mmadụ chọrọ ọ bụghị naanị maka uto akwara, kamakwa maka mmeghari akwara na akụkụ sel.

Agbanyeghị, ọ nweghị otu protein bara ụba na azụ, ihe mejupụtara ya gụnyere:

Abụba soluble vitaminA, E, K, D, na-enye aka na ike nke mbọ na ntutu, na-abawanye ihe mgbochi, na -eme ka ịhụ ụzọ dịkwuo mma,
Amino acid - ihe ndị dị mkpa maka njikọ protein, nke sitere na ya na - wulite sel ọ bụla nke ahụ anyị (ntutu, mbọ, akwara, akụkụ ahụ, gland, akwara na ligaments),
Omega acid (3 na 6)sonye na usoro ịkpụ mkpụrụ ndụ ọhụrụ, na-ahụ maka ịrụ ọrụ ụbụrụ kwesịrị ekwesị na nhazi nke usoro metabolic, iwetulata cholesterol,
Micro na nnukwu ihe (selenium, iron, ayodiin, phosphorus, potassium, sodium, magnesium, chorus, zinc, fluorine, sọlfọ, wdg).

N'etiti oke ịnweta mineral na azụ, ihe kachasị ukwuu nke potassium. Ihe a na - arụ ọtụtụ ọrụ akọwapụtara nke nwere ike ịba uru na ọrịa ọrịa pancreatitis:

Mgbochi nke slagging na edema,
Nọgide na-enwe nrụgide intracellular nkịtị na nguzogide acid-base,
Usoro nke nnu-nnu nnu,
N’ịchọ ịrụ ọrụ akụrụ na obi,
Nọgide na-enwe ọbara mgbali nkịtị,
Imeziwanye arụmọrụ mmadụ,
Mgbochi mmepe nke ọrịa shuga.

Ebe nke abụọ bụ nke phosphorus, nke dị mkpa maka sistemụ ụjọ. N'ihi ihe a, mgbidi nke akwara ọbara na-ewusi ike ma na-enwe ntachi obi.

Otu ihe dị mkpa bụ ayodiin.: Ọ na - achịkwa gland thyroid ma na - edozi homonụ nke mmadụ.

Na mkpokọta, azụ bụ obere kalori, nke dị mkpa maka ndị chọrọ ifelata ma ọ bụ dowe ya otu ọkwa.

Kedu ụdị azụ nwere ike iri nsị mgbu?

Ebe ọ bụ na ọrịa pensụl anaghị anabata oriri nke abụba, a na-amachibidoro ụdị azụ iyak. Ọ bụ na nkọwa a ka ịchọrọ itinye uche mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa a. Abụba nke azụ̀ kwesịrị ịbụ ihe na-erughị 4% - a na-ahụta ụdị ndị a dị ka nri, yabụ enwere ike iji ha mee ihe n'enweghị nsogbu iji kwadebe nri dị iche iche maka onye ọrịa.

Ndepụta a gụnyere:

Azụ azụ: haddock, acha anụnụ anụnụ na-acha uhie uhie, mpempe akwụkwọ, mullet, saffron cod, pollock, flounder, pollock, saiga, roach, hake silver,
Echiche osimiri: pike perch, pike, bream.

Anabatara ụdị ọdịnaya nwere oke abụba (site na 4.2 ruo 6.4%) n'oge mgbaghara. Ndị a gụnyere:

Azụ azụazụ, azụ salmon, trout, chum salmon, catfish, tuna, azụzụ, makarel, oke azụ,
Osimiri: bream, catfish, azu kaapu, perch, crucian carp.

Cookingzọ e si esi nri dị ezigbo mkpa. Amachibidoro usoro isi nri, ebe ọ bụ na teknụzụ a gụnyere iji mmanụ oriri, ọ na-emekwa nri ọ bụla abụba. Na mgbakwunye, mgbe a kpoo ọkụ, mmanụ ahụ na-ahapụ nsí, nke doro anya na ọ gaghị enwe mmetụta bara uru n'ahụ ahụ na-esighi ike na pancreas na-emejọ. Ọ bụrụgodị na eghe eghe na -eri nri, ị gaghị eri ya. Azu amịkpọ na mkpọ afere na-adabakwa n'okpuru mmachibido ahụ, mana esi mmiri ma ọ bụ ịmị mmiri bụ ụzọ ndị ahụ nri si anabata nri.

Etu esi ahọrọ azu?

N'inwe mkpebi nke ụdị abụba dị obere, ọ dị mkpa ịmalite ịtụle atụmatụ ụfọdụ nke azụ, nke ga - enyere gị aka ịhọrọ ọ bụghị naanị ahụike, kamakwa ngwaahịa ọhụrụ dị elu.

Iji mee nke a, jiri ndụmọdụ ndị a:

Ọ ka mma ịzụta azụ dị ndụ - yabụ ị ga - ejide n'aka na ọ dị ọhụrụ,
Ihe ndị ahụ kwesịrị ịdị mma na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ ọchịchịrị na-acha ọbara ọbara na agba, isi awọ ma ọ bụ ndo gbara ọchịchịrị kpamkpam - ihe akaebe doro anya na azụ nwerelarị.
Ngwaahịa dị ọhụrụ, dịka iwu, enweghị isi na-esi ísì ụtọ, ọ bụrụ na ọ bụ azụ dị n'oké osimiri, mgbe ahụ isi nke oke osimiri ga-ejupụta na ya,
Adị ọcha, na-enweghị akara imi - ihe ịrịba ama ọzọ nke azụ ọhụrụ,
Njupụta na njupụta - nke a bụ njirimara ị kwesịrị ị paya ntị na: n'elu azụ dị ogologo, dị ka a na-achị, mgbe ịpịchara, oghere na-anọgide,
Nwekwara ike ịchọpụta etu azụ si dị n'anya: ọ bụrụ na ha dị ọcha ma na-ahụ ụzọ, ọ pụtara na ị nwere ike ịzụta ngwaahịa a n'enweghị nsogbu, ma, N'aka ọzọ, anya igwe ojii bụ ihe akaebe na-enweghị ike iji azụ ahụ,
Azụla azụ na-enweghị isi: ndị na-ere aghụghọ na-ejikarị otu a kpuchie ịdị adị nke ngwaahịa a,

Na ngwụcha, ndụmọdụ ikpeazụ: mgbe ịzụrụ azụ azụ ma bido belata ya, lebara anya n’ọkpụkpụ dị n’ọkpụkpụ ma ọ bụ sie ike: ma ọ bụrụ na Ikwụpụ ha abụghị ihe siri ike, mgbe ahụ ị mere nhọrọ gị adịghị mma.

Azụ nwere ụdị azụ dị nro na anụrị yana oke nke akwara

Amachibidighi ụdị mmebi nke ahụ a machibidoro iwu. Agbanyeghị, ọ bụrụ na-ekwe ka ụdị nri (nke nri) na-ekwe ka e rie ya tupu ụbọchị 6-7 ka ọgụ ahụ gasịrị, mgbe ahụ enwere ike ikpuchi ụdị anụ ahụ naanị mgbe ha nwesịrị nkwụsi ike.

Ndepụta nke ngwa nri, abụba ọdịnaya nke pasent ọ bụla ruru nke 4 na-ekpebi.

Azu nwere abuba nke 1%: acha anụnụ anụnụ whiting, cod, pollock,
Ihe dị ka 2%: zander, pike, flounder, burbot, grayling, crucian carp,
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 4%: azu kaapu, trout, halibut, bass sea.

Otu ndi nwere aru aru nke nwere oke ume ha nwere ihe kariri 8% guru:

Azụ azụ: azu ankovụ, agbazere, tuna, capelin, mmiri, pink salmọn, chụm chọn, azụ azụ, azụ azụ,
Azụ osimiri: azuokokoosisi, bream, azu kaapu, azu kaapu, iberibe uhie, eye salmon, trout, catfish.

Should ga-amarakwa na abụba nke azụ dị na-ekpebisi ike, ọ bụghị naanị n ’ụdị ya, kamakwa n’afọ, oge o ji jide ya. Yabụ, a mara na n'oge mgbụsị akwụkwọ na udu mmiri, pasent a kachasị elu.

Mgbe ị na-ahọrọ ụdị azu, nye ndị nke nwere otutu omega-3 abụba abụba na ayodiin. Imirikiti ụdị ndị a gụnyere ụdị mmiri mmiri. Ngwaahịa a nwere mmetụta bara uru na gland thyroid na ọkwa homonụ, na-ebelata cholesterol ọbara, ma na-edozi usoro metabolic na ahụ.

Azụ maka pancreatitis na cholecystitis

Ọrịa gallbladder na pancreatitis bụ ọrịa ndị nwere mmekọrịta chiri anya. Ọtụtụ mgbe, cholecystitis na-eduga ná mmebi nke enzyme nke pancreatic, na-aghọ ihe na-akpata mmepe nke ọrịa pancreatic. N’aka nke ozo, igba ogwu mmiri nke pancreas n’ime ihe omimi nwere ike kpasu iwe a dika oria cholecystitis.

Ọrịa ndị a nwere ihe ndị kpatara ya.: ị abuseụbiga mmanya ókè, yana nri abụba na nnu, ị ,ụfe mmiri ókè - ihe ndị a niile bụ isi ihe na-eduga n'ịrụ ọrụ nke pancreas na eriri afọ. Na ọkwa nke ọgwụgwọ cholecystitis na pancreatitis, nri dị ezigbo mkpa, nke ga-ebelata ibu ahụ akụkụ ahụ emetụtara ma nyere ha aka ịgbake ngwa ngwa o kwere mee. N'akụkụ a, n'ime ụbọchị ole na ole mbụ, onye ọrịa na-egosipụta oke agụụ, nke ọ nwere ike ịnwe iri naanị mmiri na ịchọ mma nke chamomile. Mgbe etinyere ọrịa mgbu ahụ wee wepu mgbaama ndị ọzọ, a na-ahapụ ya ka ewebata nri ndị na-adịghị mma: mucous porridge, ofe akwukwo nri, poteto a mịrị amị, jelii, crackers. N'ime usoro a na - agbagha mgbe oge nsogbu gasịrị, n'ime ụbọchị 6-7, enwere ike ịgbatị menu, bekee buckwheat, protein protein steepụ, chiiz obere ụlọ, chiiz nke nri, na azụ. A na-enye ngwaahịa ikpeazụ ọfụma na ndepụta nri enyere.

Akụkụ ndị mebiri emebi chọrọ protein, nke na-aba ụba n'ụzọ nkịtị n'ụdị ụdị azụ niile. Ihe oru ihe a di nkpa iji meghari aru ndi ozo metutara, ma nyekwa aru obula. Vitamin A, K, E, D, amino acid, ọtụtụ micro na nnukwu ihe (ọkachasị, phosphorus, potassium, ayodiin, iron, zinc) bụ ihe niile nwere ike itinye oke uru na usoro ọgwụgwọ ahụ.

Dị ka ọ dị n'ihe banyere pancreatitis, na mbufụt nke ọnya afọ, anaghị anabata iri ụdị azụ dị nro. Ihe oriri dị ukwuu n'ụba, na-egosipụta oke abụba, nke ga-etinye oke ibu n'ahụ anụ ahụ na-esighi ike ma ọ ga-abụ nke kpatara ma ọ bụ mee ka mgbaàmà na-adịghị mma dịkwuo njọ. Ya mere, ekwesịrị inye naanị ụdị nri, nke a ga-agbari ngwa ngwa, ma n'otu oge ahụ weta uru na ahụ ahụtawo nrụgide. Ndị a gụnyere azụ ahụ nwere pasent abụba nke ruru 4% na oke ọrịa ahụ yana ruo 8% n'oge mgbaghara na-adịgide.

Mgbe ọnọdụ onye ọrịa ahụ kwụsịrị, ọ na-atụ aro ịgbanwegharị usoro nri: site n'oge a, azụ nwere ike ịnọ na menu mgbe ọtụtụ izu n'izu. Ndị hụrụ ihe pụrụ iche n'anya na ngwaahịa a ekwesịghị ichefu na e kwesịrị inwe ihe n'ihe niile: ịkwesighi iri azụ na oke ma ọ bụ imebiga ihe ókè: nke a nwere ike ịghọ nnukwu ihe kpatara ọdịda nke ngụgụ na ọrụ nke ahụ ndị ahụ ka malitere gbakee.

Azụ̀ a na-amachibidoro ịgwọ ọrịa pancreatitis?

Ọ bụghị ụdị dịgasị iche ga-abụkwa otu uru maka mbufụt nke pancreas. Anyị na-ekwu maka otu ngwaahịa nwere nnukwu abụba, nke a kachasị metụtara azụ azụ. N’agbanyeghi eziokwu na o bu mmanu vitamin na mineral di n’ime mmadu mkpa, enwere otutu abuba n’ime ya nke n’agha na emebi ihe oria ya na odi nma ya. N'ihi iri nri dị otú ahụ, mgbu n'ime afọ, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, ọrịa ịba, yana ọria afọ, yana ọnụnọ nke stool n'ihi enweghị oke abụba, nwere ike ma ọ bụ karịa.

Ndepụta azụ amachibidoro gụnyere nke nwere abụba karịa 8%, dị ka mackerel, omul, eel, herring fat, sabrefish, ivasi, burbot, sturlate sturgeon, Caspian sprat, carp silver, saury, sturgeon, nototenia, nelma, chinook salmon .

Ọ dịkwa mkpa bụ ụzọ esi esi nri. N'ihi eziokwu na akpụkpọ anụ mucous siri ike nke pancreas na-agba ọkụ ma na-enwe mgbakasị ahụ, nri ọ bụla na-abụ abụba anabataghị, n'ihi na ọ nwere ike ibute nsonaazụ na-adịghị mma ma kpatara nnukwu mbibi na usoro nri.

Onye ọrịa na-ata ahụhụ site na ọrịa pancreatitis kwesịrị ịjụ:

Azụ anwụrụ
Eghe, na-ete nnukwu mmanụ nke ihe oriri,
Mkpọ, nke a na-agaghị eri eri ya ọcha, ma ọ bụ nke ji ofe,
Nnu nnu na mmanụ a mịrị amị - ngwaahịa ndị a niile na-eme ihe ike, ha na-eme ka ahụrụ mmadụ mebiri emebi na-arụ ọrụ nke ukwuu, si otú a na-akpali mmụba nke mmepụta enzymes pancreatic dị mkpa maka mbibi.

Ma ọ bụghị ya, enwere nnukwu ihe ize ndụ nke mmebi nke usoro mkpali, ịba ụba na mmepe nke mkpesa, nke necrosis anụ ahụ na - esokarị.

Azu ya na oria oria a

N'ime ụbọchị ole na ole mbụ ọ na - eme ka ọrịa ụjọ ọ na - arịa ọrịa gosipụtara agụụ. N’oge a, o kwesịghị eri azụ ma ọ bụ nri ọ bụla ọzọ. Nke a dị mkpa ka pancreas wee zuru ike ma nweta ume maka usoro mgbake ndị ọzọ.

N'ụbọchị 6-7, ọ bụrụhaala na mgbaama nke ọrịa ahụ na-ebelata, a na-ahapụ ya ka iwebata ụdị azụ azụ, ma ọ bụ ụdị anụ ahụ dị n'ime nri. Ndị a gụnyere:

Ngwaahịa nwere oke abụba nke ruru 1%: acha anụnụ anụnụ na-acha ọcha, pollock, cod, mmiri bass, haddock,
Ihe ruru 2%: roach, pike, flounder, Argentinean, hake silver, saiga saiga,
Ruo 4%: rudd, bass sea, herring, flolif, roach, pike, perke perch, bass river, mullet, bream, polar cod.

Anabataghị ụdị nke ọ bụla n'ime anụ ndị a, nnu ma ọ bụ okedụọ mmiri, karịchaa n'oge ọgba aghara. N'oge oke, ụzọ esi esi nri dị ka esi mmiri, ịsa achịcha ma ọ bụ steepụ ka masịrị. Ebe okpokoro nri Nke 5, nke edepụtara maka ọrịa a, na-agụnye ịta nri na ịta nri na oge nsogbu mbụ, a na-atụ aro ikewapụ fillet azụ na mkpụrụ, wee dozie nduku na ya. Naanị izu ole na ole ka nke ahụ gasịrị, a ga-enye azụ iyak na iberibe ma ọ bụ sie.

Oge mgbaghara na-eri azụ̀

Mgbe otu ọnwa gachara, ọ bụrụ na oge mgbake ahụ gafere nke ọma na ihe mgbaàmà nke ọrịa ahụ anaghịzi enwe onye ọrịa, na menu, bido na obere ego, a na-ahapụ ya ka ịgụnye ụdị azụ nwere obere oge nwere oke abụba nke nwere ihe karịrị 4%, mana ọnaghị elu karịa 8%.

Otu a gụnyere:

Azụ nke ịta abụba anaghị agafe 5%: azụ azụ, tuna, mackerel ịnyịnya,
Ihe ruru 6%: salmon salum, azụzụ nwere obere abụba, azu kaapu, trout, catfish,
Ruo 7-8%: bream sea, salmon pink.

Nri nri ọ bụla, ị ga-elele mmeghachi omume nke ahụ gị anya: ọ bụrụ na ị na-enwe ahụ erughị ala na afọ, ọgbụgbọ, ma ọ bụ nsogbu stool, hapụ azụ ị riri wee gbalịa itinye ya na menu obere oge.

Mkparịta ụka dị iche na-achọ mmanụ azụ, n'ihi na ọtụtụ ndị ọrịa nwere mmasị ma ọ dị mma ịnara ya na mbufụt nke pancreas.

Ọria oria ojoo bu oria nke eji egbochi nri ngba ma bulite nri dika nri. N’ịmepụta menu maka ndị mmadụ na - arịa ọrịa a, ndị na - ahụ maka nri na ndị na - ahụ maka ihe na - eme ka nri sie ike nke na - adịghị eme ka oke ibu na ngarị, ma n’otu oge were anụ ahụ bara uru. Ebe ọ bụ na anaghị agbaze mmanụ azụ, ọ na-agbagha ọrụ nke eriri afọ na akwara, na-akpata nsogbu dị iche iche. Site na nlekọta pụrụ iche, ekwesịrị ịgwọ mmanụ azụ n'oge iwe ọkụ. N'ọnọdụ ụfọdụ, na ọkwa nke mgbaghara, ọ bụrụ na enwere ezigbo ihe ngosi, a ka na-enye ọgwụ ahụ, mana ekwesịrị ịbanye ya na obere usoro.

Ọtụtụ ọgwụ mgbochi na-egbochi iji mmanụ azụ gụnyere:

Onweghi ndidi n'ihe a,
Hemophilia
Ọkọchị ọbara na-adịghị mma
Ọkpụkpụ akụrụ
Mmebi nke ọdịdị endocrine.

Naanị ọkachamara nwere ike ịkọ ọgwụ ahụ, ọ bụ ya na-ekpebi usoro onunu ogwu nke ga-abụ nke kachasị mma na ọnụnọ nke ọrịa akwara. Okwesiri iburu n’uche na inata mmanu azu choro mbelata nke olu butter ma obu mmanu akwukwo nri.

Mọnde

Nri ụtụtụ: oatmeal porridge, otu iberibe achịcha, tii na-adịghị ike,
Nri ụtụtụ nke abụọ: banana
Nri ehihieosikapa, ofe anụ a mịrị amị, anụ ezi achara, salad,,
Tii di elu: protein omelet, ofe rosehip,
Nri abalị: poteto, masị, steak, azụ,
Nri abalị nke abụọ: iko nke kefir nwere obere ume.

Macaroni, chiiz, ịchọ mma nke chamomile ma ọ bụ nkịta bilitere,
Nri ụtụtụ: yogọt,
Akwukwo nri, ofe nke sie ọkụkọ, steepụ zukini, compote,
Curd casserole, jelii,
Buckwheat porridge, soufflé si anụ anụ ọ bụla, achịcha, tii,
Otu iko mmiri ara ehi gbara ụka.

Steam omelette, tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ,
Mkpụrụ puree (site na apụl a gwara eke), ofe rosehip,
Borsch, poteto a mịrị amị, cutlet beef, jelii,
Yogọt
Salad akwukwo nri, azu nke nwere oke nri, bred, jeliko,
Kefir

Achịcha ọka Semolina, achịcha achịcha, ofe rosehip,
Obi chiiz na banana
Kabeeji ofe, ofe egwe ọka, golfsh, mkpụrụ osisi stewed,
Ryazhenka,
Akwukwo nri, ahihia, na akuko.
Otu iko bred.

Macaroni, akwa gbara ụka, tii na-adịghị ike.
Curd pudding, compote,
Ofe akwukwo nri, osikapa sie, bekee, jelii,
Omezi protein, yogọt,
Mpekere ọka, masịrị mmiri ara ehi, mmiri ara ehi, tii,
Kefir

Bisiki bisia, chiiz
Applesauce, chiiz ụlọ obere obere abụba, ofe rosehip,
Ugu na karọt ofe puree, bumpwich tinye nri, anụ, okpo,
Otu iko mmiri ara ehi a bakụ ara,
Souffle iyak, stewed inine, jelii,
Otu iko kefir.

Sọnde

Oatmeal, achịcha achịcha, tii,
Omezi protein, ofe chamomile,
Ofe akwukwo nri, nduku eji eghe, ahihia ahihia, jelii,
Berry jelii, compote,
Obi akwa chiiz casserole, tii,
Otu iko bred.

Maka mgbanwe nke efere, ị nwere ike ịgbanwe ebe, ma ị nwere ike imeghari ihe na menu oge ụfọdụ, gụnyere ezigbo ihe ndị ọzọ kwere na ya, ebe nke nri gị agaghị abụ nke na-agwụ ike ma na-agwụ ike.

Ezi nri azu nwere foto

Azụ bụ ngwaahịa zuru ụwa ọnụ, ọ bụghị naanị sie ma sie ya, kamakwa ya na akwụkwọ nri, yana akwadebe ya na casseroles, soufflés, dumplings. Isi nri nwere ọtụtụ usoro nri metụtara azụ, site n'enyemaka ha ị nwere ike esi nri dị ụtọ na nke na-adịghị emerụ ahụ nke ga-amasị ọ bụghị naanị gị, kamakwa ndị ị hụrụ n'anya.

Iyak souffle

A na-anabata akwa dị otú ahụ ugbua otu izu mgbe iwere ọrịa ahụ. Ọ amama dị nro ma dị ụtọ nke ukwuu.

Ihe ndi achọrọ:

350 g fillet nke pike perch,
2 akwa ọcha
150 ml nwere obere abụba gbara ụka,
Nnu

Kwadebe azụ ahụ: saa ya nke ọma, bepụ nku ya na akụkụ ndị ọzọ gabigara, wepu ọkpụkpụ, wee jiri blender ghaa anụ ahụ. Iti akwa ọcha, gbakwunye ha na azu azu, utoojoo ude ma tuo nnu ga-atụkwasị ya. Mix ruo mgbe ire ụtọ.

Na usoro nri ọzọ, ịkwesịrị ịse ihe nkiri cling, kechie isi maka ihe na-esi na ya, ma mechie ọnụ ya. A ga-ejikọrịrị ụlọ mmanya a na - esighi ike na foil, mgbe nke a gasịrị - dobe ya na mpempe akwụkwọ mmiri. A na-atụ aro itinye mmiri na mmiri n'okpuru ya - nke a dị mkpa iji mepụta uzuoku. Mgbe minit 20-30, enwere ike ịtụle efere dị njikere, enwere ike iri ya ma na-ekpo ọkụ ma n'ụdị oyi.

Azụ gbara ụka

Otu n’ime ụzọ kachasị mfe esi esi azụ bụ ighe ya. N'ụdị a, enwere ike ị productụ ngwaahịa ahụ ụbọchị 7 ka iwepụ ọrịa nrịanrịa.

Anyị kwesịrị:

500-700 g nke azụ nri ọ bụla
20-30 g nke eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ,
5 g nke mgbọrọgwụ ginger
Nnu

Mgbe anyị sachara azụ ma sachapụ azụ nke ọkpụkpụ, anyị na-aga na ịkpụ eyịm na ginger - kacha nke ngwaahịa ndị ahụ e ghere eghe, ka mma. Na-esote, wụsa otu mmiri mmiri n'ime ite ma gbanye ya n'ọkụ, mgbe mmiri ahụ bidoro, wụsa akwụkwọ nri a na-etinye n'ime akpa. Mgbe nkeji ole na ole gasịrị, anyị belata azụ ebe ahụ, ọ dị mkpa ka esi ya sie minit 15-20.

Azụ Steak

Ikekwe, nke a bụ nri a na-akacha eji azụ. Were:

500 g nke azụ nri ọ bụla
2 nsen
10 g bọta,
30 g semolina
Yabasị,
Ntụtụ nnu.

Anyị na-eji egwe anụ na-anyụ yabasị, mmanụ na azụ, anyị na-ata nnu nke si na ya apụta. N'ime akpa dị iche, anyị na-ejikọ semolina na àkwá, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agwakọta mmiri mmiri a na azụ nke minced ma mepụta patties. Nzọụkwụ ọzọ bụ ịkwadebe onye na-esi nri ngwa ngwa ma ọ bụ mmiri mmiri okpukpu abụọ: wunye mmiri n'ime nnukwu efere, tee ya ụdị na bọta, họrọ ọnọdụ “uzuoku” ma tọọ oge maka nkeji iri abụọ (oge egosipụtara adịghị etinye esi mmiri). Mgbe oge a gasịrị, a na-ewere efere dị njikere.

Azụ mmiri

Na uto ha na n'ọdịdị ha, ọbalolo ahụ yiri paịlị, mana ndepụta nke ihe ndị dị mkpa maka nkwadebe ha dịtụ iche:

300 g iyak fillet,
50 g achịcha ọcha
1 akwa na yabasị 1,
50 ml nke mmiri ara ehi
Nnu

Nke mbụ, ịkwesịrị ịtụtụghe yabasị na yabasị site na anụ a na-egwe anụ, wee jikọta anụ ahụ mịrị amị na achịcha mkpụrụ akụ na-etinye n'ime mmiri ara ehi. Ọ na-atụ aro ka ehichapụkwa azụ azụ na gauze. Tinye akwa na nnu, ghee ya nke ọma. Ọzọ. jiri nwayọ belata bọọlụ azụtara n’ime mmiri esi. Ikwesiri esi nri ha n’elu okpomoku di nkeji iri abụọ.

Meji na osikapa Azu

Nhọrọ a zuru oke ọ bụghị naanị maka nri ehihie, kamakwa maka nri abalị. Ihe dị anyị mkpa:

Buru ụzọ, kwadebe anụ ahụ minced dịka atụmatụ a dị n’elu.Nnu na ya ma jupụta ya na osikapa (a gha ebu ụzọ sie ya). Anyị na-akpụrụ akwa n'ime oke nke a na-esi na ya apụta, gbakwunye dil dill ya, gwakọta ya nke ọma. N'ịbụ ndị mepụtara bọọlụ sitere na azụ azụ, gbanye ha n'ụdị miri emi ma jupụta ya na mmiri ka mmiri wee kpuchie anụ ahụ site na cm 3 Esi nri nke dị na oven maka minit 35-40.

Bekee mechiri emechi Pollock

Will ga - achọ:

400 g azu fillet (hake ma ọ bụ pollock),
20 g ntụ ọka
250 ml nke mmiri ara skim
30-50 g chiiz,
Nnu

Anyị na-etinye azụ, bee n'ime whetstones, n'ime ebe a na-eme achịcha na nnu. Na-esote, ịkwesịrị ịme nri nke ihendori. Iji mee nke a, wụsa ntụ ọka n'ime ite - elu ya ga-adịrị nkụ, a chọghị mmanụ oriri. Anyị na-eghe ntụ ọka ahụ na obere odo na-acha odo odo ma wụsa ya n'ime akpa a gbanyewere. Wunye mmiri ara ehi n'ime ya, tinye ya n'ọkụ. Naanị ihe ị ga - eme bụ ichere maka ite a, ka osi dị, ị gaghị ahapụ ite ahụ: ịkwesịrị ịkpali ihendori ahụ oge niile ka ogwe ghara ịmalite na ya. Anyị na-ekpuchi na gravy azu, tee chiiz n'elu, mgbe nke a ụdị nwere ngwaahịa a ga-etinye tinye n'ọkụ na oven. Oge ọ na-ewe iji esi nri bụ 30-35 nkeji.

Achịcha na-egbu egbu na zukini

Iji nweta nri dị ụtọ ma sie ike, na mgbakwunye na 500 g nke azụ nri, anyị chọrọ:

2 obere zukini,
300 ml utoojoo ude
50 g nke chiiz siri ike
20 g bọta,
Nnu

Sliced n'ime Mpekere iyak fillet, nnu na ewepụta. Na-esote, ịkwesịrị ime zukini: a ga-asa ya, peeled na mkpụrụ, wepu etiti. Anyị bechaa akwụkwọ nri n’ mpempe obere mkpisi, anyị na-eduga ha n’okpuru amam ahụ, nke a ga-ebu ụzọ were mmanụ bọta gbazee. Anyị na-agbanye nnu nke zukini ma dobe azụ ahụ n'elu ha, na njedebe anyị na-ejuju efere ahụ na ude gbara ụka ma wụsa grated chiiz. Azu bred na ọkara okpomọkụ maka ọ dịghị ihe karịrị nkeji iri anọ.

Dịka ụzọ ọzọ maka zucchini, akwụkwọ nri ndị ọzọ, dị ka karọt na eyịm ma ọ bụ brọkọlị, dabara adaba.

Azu stew

Zọ bụ ụzọ ọzọ dị nro ị ga - esi mee nri.

Were:

500 g azụ iyak
1 yabasị na karọt 1,
400-450 ml nke mmiri ara skim
Ntụtụ nnu.

Eyịm na-egbutu ya na ọkara yiri mgbaaka, a na-egbutu ya na grater. Ọzọ, tinye akwụkwọ nri na nnukwu efere, gbanye mpekere salted fillet azụ ma jupụta mmiri ara ehi mejupụtara ya. N’ụdị a, a ga-asacha efere ahụ ruo mgbe esiri ya - ihe dịka nkeji iri na ise 15-20.

Azụ bụ ngwaahịa dị oke mkpa, nke a ga-enwerịrị na nri mmadụ nke ọria na - arịa. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro iji ya ma ọ bụ sie, ụdị ma ọ bụ stewed dịkarịa ala ugboro atọ n'izu. Agbanyeghị, ọ dị mma icheta na ọ bụ naanị obere azụ dị nro ma ọ bụ nke nwere obere ọdụdụ na-enwe ike ị nweta ahụ ma ghara imerụ ya ahụ.

Ezigbo ndị na-agụ akwụkwọ, echiche gị dị anyị ezigbo mkpa - ya mere, anyị ga-enwe obi ụtọ ịtụle azụ maka pancreatitis na nkwupụta, ọ ga-aba uru nye ndị ọrụ ndị ọzọ nke saịtị ahụ.

Daria

N’ezie, abụghị m onye na-akwado azụ̀, eribeghịkwa m ya na mbụ, mana mgbe ọrịa kansa na-egbu m rịara ya ma gaa rie ezigbo nri, amalitere m ịzụ azụ. Chicken na amịrị karịrị oge gwụsịrị ike, mana iri nri nduku ma ọ bụ ofe agaghịkwa enwe. Na mkpokọta, mgbe m gụchara ụfọdụ esi nri, amalitere m isi nri ahụ. Agbalịrị m ighe azụ, ime, mee cutlet na soufflé ya. Mana kachasị nke m nwere mmasị na nri achịcha, ma e wezụga, mgbe m na-eji ya, m na-eji akwụkwọ nri: yabasị, karọt na mkpá akwụkwọ, ya mere, ụtọ ahụ gbanwere na-atọ ụtọ karị.

Elena

Ahụrụ m azụ uhie dị ụtọ, mana ịnweghị ike iri ya na pancreatitis, yabụ ị ga-enwe afọ ojuju naanị ụdị obere abụba. Ka o sina dị, ọ bụrụ na ị sie azụ dị otú ahụ nke ọma, ọ ga-atọkwa ụtọ. Di m bụ osi ite, ọ ma ọtụtụ ihe banyere azụmaahịa a.

Kedu maka azụ dị ụtọ?

Ọ bụrụ na anyị na-atụle azụ nke ụdị uhie, mgbe ahụ ndị dọkịta nwere ike ikwe naanị ụdị abụọ nke ụdị ngwaahịa a - trout na salmon pink. Ọ bụ n'ime azụ̀ a ka a na-etinye ọ̀tụ̀tụ̀ abụba dị n'ime ihe a na-ahụkarị maka ndị na-arịa ọrịa na-efe efe.

Enwere mmachi doro anya na azụ uhie, nke na-ekwu na ekwesịghị ị nweta salmon na trout pink, akpọnwụ ma ọ bụ smụọ mmiri. Idealzọ kachasị mma maka esi esi esi achịcha bụ enweghị abụba, stew, esi mmiri, yana ịmị. Otu oke akụkụ nri dị ụtọ dị otú ahụ abụghị 200 g kwa ụbọchị ma ọ bụ karịa karịa ugboro 2 n'izu.

Nye bụ contraindicated na azu?

Azụ nwere azụ nwere anụ dị ha. Ngwaahịa a nwere ike ịnwe ọtụtụ ọgwụ mgbochi. Iji maa atụ, ndị na-arịa ọrịa ogbu egbu na-arịa ụdị nsogbu ndị a ga -ekwucha ma ọ bụ belata azụ ha:

uche dị elu na ngwaahịa dịka mmanụ azụ,
onye anabataghi,
mbelata ọbara coagulation
ụkwara akwara na-adịghị ala ala
nnukwu cholecystitis
ileghara anya na thyroid ọrụ,
hemophilia.

Ọ ka mma ịhapụ azụ nwere ọrịa pancreatitis, nke ọbara mgbali elu na-esonyere ya. Azụ mmanụ azụ na ọgwụ iji belata ọbara mgbali adịghị mfe.

A ga-eri ọbụna azụ dị obere obere ka ndị ọrịa ahụ jirila ụdị ọgwụgwọ dị iche iche merụọ, ndị agadi, yana ụmụaka, n'otu aka ahụ ga-eri ya. Womenmụ nwanyị dị ime ma na-actụ ara nke nwere ọrịa pancreatitis enweghị ike imebi nri protein a.

Bụrụ na ị doụbiga ihe ọ ,ụ ,ụ, mmanụ azụ nwere ike ibute mgbu n'ime oghere dị n'ime afọ, nri nri nri, afọ ọsịsa, yana oke iwe.

A ga-eji nwayọ kọọ azụ, ebe okwute dị na akụrụ na akwara ndị ọrịa, na nke ọ nwere ike ibute nsogbu ahụ naanị.

Ntụziaka maka patties azụ "nri"

Ọ bụrụ na dọkịta ahụ ejiri azụ na efere mee ihe dabere na ya, mgbe ahụ onye ọrịa ahụ nwere ike ịgwọ onwe ya na cutlets, karị karịa ebe ọ bụ na ọ gaghị esiri ike esi nri ha. Cutlets bụ otu n'ime nri a tụrụ aro maka ọrịa pancreatitis. Maka ha, ikwesiri ilebara anya:

500 g iyak nke obere abụba (ọ nwere ike ịbụ fillet ma ọ bụ ozu dum),
2 ọkụkọ àkwá
100 g bọta,
3 tablespoons semolina,
1 yabasị
nnu na isi mma.

Ntụziaka ahụ na-egbu egbu anụ, yabasị na mmanụ na-eji egwe anụ ma ọ bụ blender. Ọ bụrụ na akwadochara cutlet na fillet, mgbe ahụ ọ ga-ezuru ịtughari ya otu ugboro na anụ anụ. Ọ bụrụ n’ ahọrọ otu azụ zuru oke, mgbe ahụ ọ gafere gafere. Nke a ga - eme ka ọ nwee ike igbanye ọkpụkpụ niile fọdụrụ.

Na-esote, ekwesiri ijikọ semolina na àkwá ma jikọta ya nke ọma. A na-agwakọta ngwakọta a na-esi na ya na azụ minced ma mee ka ọ bụrụ otu a na-agbanwe agbanwe. Ọ bụrụ na achọrọ, uka a na-esi na ya nwere ike ịfụtụ nnu.

A na - akpụkọta cutlets nke ụdị achọrọ site na anụ a mịrị amị ma sie ya site na iji esi mmiri okpukpu abụọ ma ọ bụ ọnọdụ "Steam nri" pụrụ iche na multicooker. Na mgbakwunye, ọ ga-aba uru n ’ikpochapụ patties ndị dị n’ọkụ. Oge nri - nkeji iri na ise site na mmiri esi.

Enwere ike itinye pancakes steamed n'ime nri 1-2 ugboro n'izu. na mgbakwunye, maka nsogbu na pancreas, ịkwesịrị ịmara nke ọma usoro esi eme nri maka pancreatitis nwere ike iji mee ka nsogbu ghara ibute ọrịa ahụ.

Akpa, Ezi ntụziaka

Oku dị ụtọ nke na-enye pancreatitis ọkụ ga-abụ nke na-edozi ahụ, ebe ọ bụghị iwe iwe akpụkpọ anụ nke digestive tract. A kwadebere ha ma na akwukwo nri na ahiri ahihia. Maka ofe, họrọ ụdị cape dị ala: anụ ehi, oke bekee, echiche, ọkụkọ. Ndabere nke ofe ọ bụla kwesịrị ịbụ akwụkwọ nri.

Dị Mkpa! N'oge gbakee, a na-egwe ofe n'ogwe osisi. Mgbe ihe mgbaàmà nke nkụda mmụọ belatara, nke a adịghị mkpa.

Ugu na karọt ofe na pancreatitis

Ugu sliced - 250-300 gr.
Carrots - 2 PC.
Ose mgbịrịgba - 2 PC.
Meat efere (ọkụkọ, anụ ehi ma ọ bụ ihe oriri) - 1.5 lita
Ugu osisi chọrọ.

A na-asacha akwụkwọ nri niile, gwerie ha ma kpụọ ha obere iberibe. Were were mpempe achịcha kpuchie akwụkwọ mpempe akwụkwọ. Tinye iberibe akwụkwọ nri dị njikere na pan nke pan, nnu ha ka ha detụ ire ma jiri mmanụ oliv fụchaa ntakịrị. Debe mpempe achịcha ahụ na oven tupu o sie ike na 200 Celsius C iji mee. Mgbe nkeji iri na ise, wepụ ite ahụ, gbanye akwụkwọ nri ma ziga ha ka akpọọ nkụ maka minit 15 ọzọ.

Mee ka akwụkwọ nri a kwadebere. Bee ose. Ziga akwụkwọ nri ndị a kwadebere na nnukwu efere ma kpochaa blender. Mgbe ahụ, jiri nwayọ na-agbakwunye anụ ma ọ bụ ofe akwukwo nri, weta ofe ahụ na-agbanwe agbanwe chọrọ. A na-eji mkpụrụ ugu emejupụtacha efere ya. Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-enwe ofe, n'ihi ya, ọ ga-echekwa ya ogologo na friji.

Akara pancreatitis nri nduku ofe

Nduku ofe (ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla ọzọ)
Mkpụrụ buru ibu na nduku - 2 PC.
Nnukwu karọt - 1 pc.
Tomato - 1 pc.
Nnukwu yabasị - 1 pc.
Sprig nke elu (pasili, dil)
Sanwichi butter na-enweghị atụ - 1 teaspoon
Utoojoo ude - nhọrọ

Bee na-asa carrots, weezie. Kpoo yabasị ahụ, jiri ya mee otu ihe ahụ. Na pan, ziga karọt grated, eyịm na elu, wụsa obere ofe ma ọ bụ ofe nduku, gbakwunye bọta. Weta ọdịnaya nke pan ahụ na obụpde ma kwe ka ịme simmer maka minit 2-3.

Obụpde efere fọdụrụnụ. Ka esi ofe esi ziga iberibe nduku, finely chopped tomato (bee ha ma ọ bụrụ na ha chọrọ) na dapụtara mgbakwasa. Nnu nke dị na pan wee nụrụ ụtọ ma sie ya ruo mgbe poteto dị nro. A na -efere efere a kpochara ekpochi na-ekpo ọkụ na ude dị mma na herbs.

Ọrịa pancreatitis tinyere anụ ọkụkọ na akwụkwọ nri

Fillet ọkụkọ - 200-300 gr.
Nnukwu yabasị - 1 pc.
Obere zukini ma obu zucchini - 1 pc.
Obe mgbịrịgba buru ibu - 1 pc.
Tomato tapawa - 100-150 gr.
Herbs (akọrọ ma ọ bụ nke ọhụrụ, ọ bụrụ na ọ bụla) - Rosemary, thyme, sage.

Na-asa ma belata akwụkwọ nri. Ighe yabasị, mgbịrịgba mgbịrịgba na zukini n'ime obere cubes. Bee fillet ọkụkọ n’ime otu iberibe ya na akwụkwọ nri.

Were ite dị bottomara bottomara (ma ọ bụ stewpan), tinye otu iko mmiri ma ọ bụ mmanụ olive. Dina ahụ ọkụkọ, gbakwunye iko mmiri abụọ ma sie anụ ahụ maka minit 1-2. Tinyezie akwụkwọ nri niile na ọkụkọ, nnu na stew maka minit 2-3 ọzọ.

Jiri mmanu megharia ya na galiki ahihia. Tinye ogwu na tomato, gwakọta ma wụsa mmiri mmiri na - apụta na akwụkwọ nri na ọkụkọ. Weta ọdịnaya nke pan ahụ na obụpde, wepụ ya na ọkụ, mkpuchi. Tinye ite ahụ na oven, buru ụzọ ruo 180 C., maka nkeji 15-20. A na-eji ọgwụ ndị dị ọhụrụ chọọ ya mma. Na-eje ozi ma ndị na-ekpo ọkụ.

Nri anụ ahụ Pancreatitis Vermicelli

Mpekere anụ ezi - 150-200 gr.
Durum wheat vermicelli - 50 gr.
Akwa - 1 pc.
Mmiri ara ehi - 1 iko
Ude nwere obere oroma - 1 tablespoon
Butter butter na-adịghị agbanwe agbanwe maka ije ozi.

Obụpde anụ amịrị ruo mgbe esiri ya nke ọma ma ghee anụ anụ ahụ. Ighapu mmiri ogwu a n’ime mmiri ara ehi ruo mgbe juu. Gwakọta vermicelli na anụ, tinye 1 akwa, nnu. Were mmanụ tee mmiri dị n’ime nnukwu ite mmiri, wee tinye ngwakọta ahụ. Enwere ike ịme achịcha ahụ na oven ma ọ bụ steamed. A na-eji mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma ọ bụ bọta bọta.

Nri oriri nke toki nke toki, steamed na pancreatitis

Kedu ihe achọrọ site na ngwaahịa:
Turkey fillet - 200 gr.
Zukini (ma ọ bụ zukini) - 200 gr.
Nke karọt na - 1 pc.
Nnukwu nduku - 1 pc.
Akwa - 1 pc.

Nyefee anụ ahụ site na eghe eghe anụ. Na-asa, bee na akwụkwọ nri na ezigbo grater. Igbapu ihe ọ vegetableụ vegetableụ ihe oriri. Gwakọta fillet toki na akwụkwọ nri na nha anya, nnu ma gbakwunye 1 akwa. Epupupu ìsì site na nke mepụtara ma mee ka ha too. N'ihi akwụkwọ nri, cutlets dị nro ma nwee obere obere kalori.

Nri oriri na-eme ka ị pancụ mmiri sie nri maka pancreatitis

Fillet azụ obere nri - 150-200 gr.
Mmiri ara ehi - ¼ iko (30-50 ml)
Na pulp nke ogbe achịcha - 30 gr. (na akụkụ ya na mmiri ara ehi)
Sandwich na-adịghị emebi emebi - Teaspoon

Tụgharịa fillet azụ iyak. Sook anụ achịcha na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma hapụ ya ka ọ zaa. Gwakọta azụ nke minced na pulp nke ogbe achịcha, igwakorita nke ọma ma gbakwunye ngwa nri. Formdị cutlets site na uka ahụ dapụtara na uzuoku ha.

N'ụdị mpempe akwụkwọ codlet na akwụkwọ nri na oven maka pancreatitis

Fillet cod (pollock ma ọ bụ pike perch) - 0,5 n'arọ
Nnukwu yabasị - 1 pc.
Nnukwu karọt - 1 pc.
Nnukwu tomato - 1 pc.
Sprigs nke elu (pasili, dil)
Chiiz siri ike, nke nwere obere abụba - 50 gr.
Achịcha na-acha aja aja (ma ọ bụ ihe ndị na-adọ adọ) - 2 iberibe
Mmanụ a --ụ na - akwukwo nri

Kwadebe pan mmiri miri emi na ala ala. Iho mmanu n'akụkụ akụkụ ya na mmanụ ya na mmanụ. Dọnye akwa yabasị na-akụ ya na ala nke ebu. Kechie carrots na grater ma dọba ya n’elu yabasị. Debe fillet azu a kwadebere n’elu ohiri isi. Debe Mpekere tomato n'etiti iberibe azu. Na mbụ, tomato nwere ike peeled. Nnu iyak nụrụ ụtọ.

Grate chiiz ma gbue elu ahụ nke ọma. Gwakọta chiiz na mkpịsị ahịhịa ma dina oke ya na azụ na tomato. Were akwa ma ọ bụ Mpekere achịcha ma gbue ya ruo mgbe enwetara crumbs. Tinye crumbs n’elu efere ahụ. Tinye mmanu olulu ma obu mmanu akwukwo nri n’elu crumbs. Ime na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo 180-200 C., ruo mgbe achịcha aja aja na-acha aja aja (35-45 min.). You nwere ike iji nri dị n'akụkụ azụ azụ.

Ugbo ọka masịrị na pancreatitis

Mkpụrụ buru ibu na nduku - 4 PC.
Ugu - 250-300 gr.
Nnukwu karọt - 1 pc.

Ghichaa karọt, bee ma bee n'ime iberibe. Wunye Mpekere karọt na mmiri esi nnu, esi nri ruo minit 15. N'oge a, na-asa ma bee pepeepe na bekee. Wedata ha na Mpekere dị ala ma belata ya ka ọ gbue maka karọt. Esi nri nke akwụkwọ nri ruo mgbe obi, wee gwepịa n'ime smoothie. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye ngwa nri kachasị amasị gị nụrụ ụtọ.

Pancreatitis Curd Pudding

Obi chiiz dị obere - 0.5 n'arọ
Semolina - 3 tablespoons
Mmiri ara ehi - 1 iko
Akwa - 1 pc.
Mmanụ oroma na-egbu obere obere - ngaji ihe eji esi nri nke abụọ
Nri isi nri

Wunye semolina na otu iko mmiri ara ehi ma hapụ laa maka minit 15. N'oge a, ghaa chiiz ụlọ ma ọ bụ hichapụ ya ka enweghị oghere.

Na okokụre curd, ịgbakwunye fụrụ akpụ semolina yana mmiri ara ehi, akwa nkochi ime akwa. Iti akwa akwa ruo mgbe a na-ahụ anya nke ugwu ma jiri nlezianya tinye na curd, na-akpali ya na spatula.

Jiri mmanu ghee akwa na njedebe nke ebu ahụ. Tinye akwa curd na ebu, were ude ya na-ete ya n’elu ya. Ime pudding curd na oven, buru ụzọ ruo 200 C., ruo mgbe esi nri nke ọma.

Ngwakọta a ga-abụ ezigbo nri ma ọ bụ nri abalị zuru ezu. Ọ bụghị kalori, dị mfe mgbari na mgbari.

Ntụziaka eji megharịa ọnụ

Uphapụ sweets na pancreatitis kpamkpam na-enweghị isi. Ahụ mmadụ chọrọ carbohydrates, ya bụ, ihe ụtọ na ihe ụtọ. Ekwela ka zachapụ ihe ọetsụetsụ na-atọ ụtọ, kwe ka onwe gị karịa 1 teaspoon kwa ụbọchị shuga ma ọ bụ mmanụ a honeyụ na-enweghị ihe karịrị 20 gr. ihe ndi ozo. Nri ụtọ na nri ga-abụ ezigbo ihe ọzọ na-atọ ụtọ desserts.

Nri soufflé "mmiri ara ehi na" nnụnụ na-agwọ ọrịa "pancreatitis

Mmiri ara ehi Skim (enwere ike dochie ya na mmiri dị larịị) - 1 iko
Gelatin - 1 sachet
Sweetener - 1 teaspoon
Vanilla Sugar ma ọ bụ Vanilla wepụ - 1 teaspoon
Nhọrọ - ụcha nri na ekpomeekpo.

Sook gelatin na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ ma hapụ ka ọ zaa ruo minit 10-15 (dị ka edepụtara na ntuziaka ahụ). Mgbe ịzịchara gelatin, gbakwunye vanilla ahụ na pan wee gbanye pan ahụ n'ọkụ. Na-akpali mgbe niile, gbazee gelatin kpamkpam na mmiri ara (ma ọ bụ mmiri) wee wepu ya ozugbo na ọkụ ka ọ ghara iko. Tinye ihe ụtọ ahụ na ngwakọta ma dobe pan ahụ ruo mgbe ọ ga-ajụ kpamkpam.

Ozugbo gelatin bidoro ịtọ, ma mmiri mmiri ya kpamkpam, a ga-apịa ya na igwekota n'okwute dị elu. Usoro a dị ogologo ma dabere na ike nke igwekota gị. Ghichaa mmiri ara ehi ya na gelatins ruo mgbe aka dị elu na-apụta.

Were ọdịdị miri emi. Jiri fim jidesie ya ike ma tinye ihe dị na pan ahụ na ebu. Jiri nwayọ kpuchie elu ma kpuchie elu ya. Tinye uka ahụ na friji n'otu ntabi anya ruo mgbe chikọtara kpamkpam.

Mgbe ha gbasasịrị, a na-agbanye ihe dị n’ime mpempe akwụkwọ a mpempe akwụkwọ ma ọ bụ jiri akpụkpọ anụ ma jiri mma dị nkọ kewaa iberibe. A ga-echekwa ụdị ụtọ a ka ihe karịrị ụbọchị 1 n'ime akpa ejiri mkpọchi emechi iji gbochie ihicha. A ga-eri kọfị soufflé na kọfị, yana tii na mmiri ara ehi.

Ofdị Azụ Diet

Onye nwere oria na omumu mmiri ga - echebara nsogbu nke azu azu.

Kedu ụdị azụ nwere ike iri anụ na-egbu ya?

Onye na-ahụ maka eriri afọ nwere ike inye azịza ya kpọmkwem, mana enwere ihe ndi achọrọ maka ozu azu maka ndi nwere oria gland. Nwere ike iri obere azụ nke obere abụba, iwu a na - enye gị ohere ibulite gland na njikọ nke enzyme maka ịhazi oke abụba - lipase.

Ọnụnọ protein protein dị na menu na-aghọ isi mmalite nke ihe ndị dị mkpa maka ahụ:

omega abụba (enweghị afọ ojuju). Kpamkpam emetụta usoro metabolic, jikwaa ego cholesterol,
idegharị nke protein achọrọ nkwụsị dị mfe na ọnụnọ nke amino acid dị mkpa,
ọnụnọ nke vitamin nke otu A, E na D,
ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke micro na nnukwu ihe bara urunjirimara nke ụdị mmiri nnu.

Na nnukwu pancreatitis, ọrụ gland na-emetụta mmadụ site n'enyemaka nke ọgwụ iji gbochie njikọ nke enzyme ihe. Yabụ, naanị ụdị azụ dị obere nwere obere pasent nke abụba ka eji na nri mmadụ. A na-eji ya maka oriri na-edozi ahụ ọ dịkarịa ala otu izu (mgbe na mgbe e mesịrị) mgbe ngosipụta nke nsogbu ahụ.

N'okpuru ebe a bụ ndepụta ụdị azụ dị iche iche nwere obere abụba, ndị ọka iwu na-anabata ya:

Abụba nwere ihe ruru 1% - bass osimiri, yana ụdị mmiri: mmiri na-acha anụnụ anụnụ, pollock, cod, saffron cod, haddock.
Abụba ruru 2% - sitere na ụdị roach, pike, carp ahịhịa, omul, burbot, whitefish ka eji. Azụ nke oké osimiri - flounder, lamprey, mullet, Argentina.
Abụba nwere ihe ruru 4% - maka ụdị osimiri dabara na asp, rudd na azu kaapu. Na ụdị mmiri - azụ azụ, obere bass, hake, mackerel.

A na-esiri azụ iyak na oven, steamed ma ọ bụ na ebe a na-eme ya, a na-anabata ịbanye steepụ mgbe ụfọdụ. A ga-ehicha azụ maka nri izizi ya na anwụrụ ọkụ si n’ọkpụkpụ ma na -eme ya, a na-esite ya na friji a na-ere mmiri okpukpu abụọ, a na-enye onye ọrịa ahụ ọnọdụ e gwepịara egwepịa. Ọ bụrụ n’afere nri onye ọrịa na-anabatakarị mmeghe azụ iyak - mgbe izu ụka were nri anụ iya dum zuru, ma ọ bụ akwado ịkwado steeti.

Dị Mkpa! Ọdịnaya abụba maka azụ dị iche iche na-agbanwe, ndị na-eto eto nwere ọnụọgụ dị ala karịa ndị okenye.

Daysbọchị iri atọ ka ịwụsịrị ahụ, ịnwere ike ịnwa iwebata azụ nwere obere abụba (ihe ruru pasentị 8)mana achọrọ nlezianya nyocha ahụike nke onye ọrịa. Maka nri maka akara dị otú ahụ, a na - eji ya -

ụdị osimiri - catfish, bream, azu kaapu, anya uhie,
umu mmiri - tuna, azụkọ, isi awọ, bọta, azụ azụ, makarel, chum salmon, anchovies. Azụ uhie - salmon pink na trout.

Dị Mkpa! Ab Abụ arụ aha ndị dị n'elu abụghị ihe kwesịrị ya, ị nwere ike ịgbakwunye nri na obere iberibe, mgbe ị na-ahọrọ ụdị obere abụba dị ala. Iwu a na-emetụta naanị mgbe mwepu nke njiri mara ọrịa.

Olee azụ a na-ejighị eri nri?

Ihe nkatọ kachasị mkpa bụ ọdịnaya abụba - ihe karịrị 8% bụ ihe anabataghị maka nri mmadụ na-arịa pancreatitis.

Mmachibido iwu a bụ n'ihi ịdị mgbagwoju anya nke ndakpọ nke ọdụdụ abụba, nke chọrọ enzymes dị ukwuu, nke a na-ewetakwa nnukwu ibu na pancreas.

Amachibidighi iri ụdị azụ a:

Ọ dị mma ịmara na a na-amanye taboo na nri mkpọ, n'ihi na ha nwere ọtụtụ nnu na ọtụtụ ihe mgbakwunye. Ihe esemokwu bụ ofe azụ. Ọkachamara ahụ ga-enye ndụmọdụ ndị mmadụ n'otu n'otu gụnyere itinye ofe azụ n'ime menu maka onye ọ bụla ọrịa ahụ.

Nyere! Ọ bụrụ na-enye onye na-ahụ maka gastroenterologist ka ọ na-eji ofe azụ, ọ kacha mma ka ị sie ya na iko nke abụọ, ma ọ bụ hichapụ abụba buru ibu tupu i jee ozi.

Ihe eji azu azu

Enwere m ike ị drinkụ mmanụ iyak na pancreatitis?Expertsfọdụ ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ ka ha zere iwere ọgwụ kpamkpam, ndị dọkịta ndị ọzọ na-ekwe ka nkwadebe nke ihe a, mana na obere doses na oge oge mgbaghara zuru oke nke ọrịa ahụ.

Maka uru ọ bara, bioadditive nwere mmetụta na-emebi emebi na pancreatocytesna-eme ka enzymes. Usoro mmebi nke abụba na-achọ nnukwu mmefu nke enzymes, nke na-eduga n'ịbelata gland.

Nri esi nri pancreatitis

Jiri azụ dị ọhụrụ ma ọ bụ nke dị ọhụrụ. Ọ bụrụ na ogo ahụ na-enwe obi abụọ - ọ kpọnwụrụ akpọnwụ, ịhapụ nke abụọ enwere ike (enwere ike ikpebi site na ezighi ezi nke akpụrụ ice ma ọ bụ oke azụ), ịhapụ ịzụta. Ọtụtụ mgbe ọ bụ naanị akụkụ loin ka a na-eji, ma n'oge mgbaghara, a na-ahapụ Mpekere nke anụ ahụ n'ụzọ a na-eme achịcha ma ọ bụ nke uzuoku.

Onye ọrịa ahụ nwere ike isi nri pollock cutlets. Maka nke a, a na-eji ngwaahịa ndị a:

fillet mepụtara - ọtụtụ ozu,
di na nwunye na àkwá
otu yabasị
nnu.

Iji ihe grind anụ ma ọ bụ blender, a na-egbunye filet na yabasị. You nwere ike iji mgbakwunye nke akwụkwọ nri dị iche iche - zukini, ose, karọt ma ọ bụ kọlịflawa, ị nwere ike iji broccoli (na mgbaghara).

A na-etinye àkwá na nnu n'ime anụ a kwadebere, a na-agwakọta oke ya. Aka dị mmiri na - akpụ cutlets a ga - ete ma ọ bụ bute ya na karama iko (emela mmanụ na!). A na-egbukwa cutlets n'ụzọ zuru oke na osi ite na ọnọdụ "steamed".

Enwere ike iji uzommeputa a maka ụdị azụ dị iche iche.. Ntụziaka ahụ dabara adaba dịka ihe ndabere maka soufflé ma ọ bụ casseroles.

Azụ azụ bụ akụkụ dị mkpa nke nri maka onye nwere ọrịa na-efe efe. Kama ị ga-aza ajụjụ maka ịhọrọ azụ, ebe ọ bụ na iji ụdị abụba na-eme ka ọrịa ahụ ka njọ. I kwesiri iri nri sitere na azu mgbe odi nma ugboro abuo n'izu, ebe udiri protein a gụnyere otutu ihe di nkpa maka aru ahu ma di nfe, dika ihe di nkpa nye onye obu oria.