Chees na-atụ aro maka 1dị nke Ọrịa 1 na 2dị nke Abụọ

Ọnụnọ ọrịa shuga, ihe mbụ ị ga - eme bụ ịkọwa nri dị mma na nke zuru oke. Ọ kwesịrị ime ka onye ọrịa ghara ị consumptionụbiga nri ókè nwere abụba na carbohydrates, nke nwere ike ime ka ọnọdụ onye ọrịa ka njọ.

Mgbe ha na-edepụta usoro ọgwụgwọ nri, ndị ọrịa nwere ọtụtụ ajụjụ metụtara ngwaahịa anabatara ma machibidoro iwu. Otu ajụjụ a na-ajụkarị bụ iji ụdị chiiz dị iche iche mee ihe maka ọrịa shuga.

Tupu ị nyochaa ụdị chiiz ndị kwere ekwe, ọ dị mkpa ịmara na ị kwesịrị ịchịkwa ojiji nke chiiz, nyochaa uru nri dị na ngwaahịa (ihe mejupụtara protein, abụba, carbohydrates).

Ihe kpatara mmachi chiiz na ọrịa shuga

Ọrịa shuga, ị ga-eri naanị ụdị ndị ahụ amaghi maka oke abụba. Carbohydrates na-eri nke na-erughị iche, ebe ọ bụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ọesụ niile anaghị enwe nnukwu ego. Ya mere, iji chiiz na ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ bụ nke a na-akparaghị ókè, ebe ọ bụ na ọ naghị ebute mmụba dị ukwuu na shuga ọbara, ọ dịghịkwa atụ egwu mmepe nke ọrịa hyperglycemic.

Ọrịa shuga 2dị nke abụọ dị iche. site na ụdị ọrịa a, ebumnuche bụ isi nke onye ọrịa bụ belata oke ahụ site na ịmachi abụba na carbohydrates, yana iri nri ndị na-eme ka usoro nri digestive rụọ ọrụ.

Ebe ọ bụ chiiz bụ isi mmalite nke abụba na protein, yana ụdị shuga mellitus a, ọ dị mkpa ịmachi ojiji ha.

Ọ dị mkpa iji naanị ụfọdụ ụdị na obere mmachi (yana ngụkọta abụba kwa ụbọchị), ịkwesịrị nyochaa mgbe ahụ mejupụtara, jụọ ndị na-ere ya ọzọ ma ọ bụrụ na egosighi nke a. Enwere ụfọdụ ikpe nke ihe mejupụtara a adabaghị na nke ahụ egosiri na ngwugwu ahụ.

Ekwuputara n’elu n’elu ụdị chiiz niile nwere nnukwu protein, nke na-eme ngwaahịa a pụrụ iche na ọrịa shuga. Ha nwere ike dochie anya anụ ma ọ bụ ngwaahịa ndị ọzọ dị ize ndụ maka ndị ọrịa mamịrị.

Oke protin a na-ahụ na chiiz:

“Cheddar nonfat” - nwere protein nke 35 gratin n'otu gram 100 nke ngwaahịa,
"Parmesan" na "Edam" - gram 25 nke protein,
“Cheshire” - otu narị gram nke ngwaahịa ahụ nwere gram 23 nke protein,
"Dashsky acha anụnụ anụnụ" - mejupụtara protein gratin 20.

Ọ bụ n'ihi ọnụnọ nke ngwaahịa a ka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga ga-amachi oke onwe ha na iji ọtụtụ ngwaahịa. Carbohydrates na-enye mmụba ngwa ngwa ma dị mkpụmkpụ. Na chiiz, ọnọdụ dị mfe karịa ngwaahịa ndị ọzọ, ihe mejupụtara ha adịghị etu ọnụ maka ọdịnaya dị elu nke ihe a.

Oke carbohydrates kachasị n’ogo niile chiri na-enyefe gram 3.5-4. Ihe ndị a na-egosi ụdị maka ụdị siri ike: "Poshekhonsky", "Dutch", "Switzerland", "Altai". Ire dị nro enweghị carbohydrates, ha gụnyere: "Camembert", "Brie", "Tilsiter".

Chiiz nke nwere ụdị oria nke 2 bụ "ngwaahịa dị oke egwu" naanị n'ihi ọnụnọ abụba dị na ya. Ndị nwere ụdị ọrịa shuga na-enyocha ókè abụba ha na-eri na ole ha na-eri na nri ha kwa ụbọchị. N'ihi na a na-erize chiiz n'ọtụtụ, yana ngụkọta abụba, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa ndị ọzọ.

Cheesedị chiiz kacha atọ ụtọ:

"Cheddar" na "Munster" - nwere gram 30-32.5.
“Russian”, “Roquefort”, “Parmesan” - ike abụba karịrị 28.5 gram n'ihe karịrị otu narị gram nke ngwaahịa.
“Camembert”, “Brie” - ụdị sọlfọ ndị a dị nro nwere obere carbohydrates, yana abụba na-egosi ihe karịrị gram 23.5.

“Adygea chiiz” nwere abụba kacha nta - ọ bụghị ihe karịrị gram 14.0.

Ihe bara uru

Na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, chiiz ọ bụla nwere nnukwu ihe ndị ọzọ bara uru na-enyere aka na-ejigide ọnọdụ nkịtị nke ahụ ndị ọrịa mamịrị.

Phosphorus - bụ ihe na-ejigide ntụpọ acid na ọbara, ọ bụkwa akụrụngwa nke na-enyere aka iwulite anụ ahụ,
Potassium - bụ ihe merenụ nke na-akwado nrụgide osmotic n'ime sel, na - emetụta nrụgide nke mmiri mmiri na - agba sel. Site na mbelata nke insulin, mmepe nke hyperosmolar coma ga-ekwe omume, isi ọrụ na mmepe nke potassium na sodium ion na-egwu. Ya mere, akwadoghị ojiji chiiz nwere ọrịa shuga na-achịkwaghị achịkwa,
Calcium - n ’ọfụma n’ihi akụkụ a mejupụtara ya, a na-atụ aro iji chiiz. Calcium bụ akụkụ dị mkpa nke akụkụ ọkpụkpụ, yabụ na nwata, ọ dị mkpa iri nri chiiz zuru ezu.

Chiiz nwere otutu vitamin, nke ụfọdụ n'ime ha nwere ike ghara iso na nnabata nke insulin synthesis site na pancreas. Ọzọkwa, akụkụ ndị a na-akwado ịrụ ọrụ nke akụkụ ahụ ndị ahụ na-arịa ọrịa shuga ọrụ. Ahịhịa gụnyere vitamin ndị a: B2-B12, A, C, E.

A na-atụ aro chiiz maka ọrịa shuga, mana ọ bụrụ na dibịa bekee ga-achịkwa ya, kamakwa onye ọrịa n'onwe ya. Ofzọ ọrịa ahụ na nrịmanya nke nsị na-esite na ọrụ ya.