Gịnị bụ sucrose: nkọwa nke ihe, afọ na nri

Ọ bụrụ na mmadụ na-arụ ọrụ ụbụrụ na-arụ ọrụ. Na nke a, a na - ewepụta ume a na - eme iji hụ na ọnọdụ nke mgbaama a na - arụ ọrụ n'akụkụ ogologo eriri.
Ọ bụrụ na anụ ahụ ejiri ihe ndị na - egbu egbu (na nke a, sucrose nwere ọrụ mgbochi, na - echebe imeju site na ịmepụta sọlfọ na glucuronic acid).

A belatara mkpa nke sucrose:

Ọ bụrụ na enwere ihe ga - egbochi mmadụ igosipụta ọrịa mamịrị, yana ọrịa mellitus amatala. N'okwu a, shuga kwesịrị ka dochie bekee dịka beckon, xylitol na sorbitol.
Iribiga ibu ókè na ibu bukwara ibu ma obu ihe eji egbochi shuga na nri nwere shuga, ebe enwere ike gbanwee shuga na abuba.

Sucrose Digestibility

N'ime ahụ gị, sucrose na-agbasa n'ime glucose na fructose, nke n'aka nke ya na-agbanwekwa glucose. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ike agbụrụ na-arụ ọrụ, ọ na-enwe ike ime ka ọrụ ụbụrụ rụọ ọrụ. N'otu oge ahụ, ihe mgbakwunye dị mkpa na ojiji ya bụ eziokwu ahụ bụ na ọ na-enweta ahụ naanị 20%. 80% fọdụrụ n'ime ahụ na-ahapụ ahụ ahụ ihe fọrọ nke nta ka ọ gbanwee. N'ihi ngwa ahịa nke sucrose a, ọ na-esikarị na-eduga mellitus ọrịa shuga karịa glucose na fructose, nke a na-eji ya dị ọcha.

Ihe ịrịba ama nke enweghị anụ ahụ

Ọ bụrụ n’inwe agụụ, nkụda mmụọ, iwe, enweghị ike na ume, nke a nwere ike bụrụ akara izizi nke enweghị shuga n’ahụ. Ọ bụrụ na emeghị ihe na-ezighi ezi n'ọdịnihu dị nso, ọnọdụ ahụ nwere ike ịka njọ. Nsogbu ndị na-adịghị mma maka mmadụ ọ bụla, dị ka ntutu isi na-arịwanye elu, yana ike ọgwụgwụ n'oche, nwere ike jikọọ mgbaàmà ndị dị adị.

Ihe ịrịba ama nke ngafe na ahụ

Njuputa riri nne. Ọ bụrụ na mmadụ sugarụbiga oke shuga, a na-agbanwekarị sucrose ka ọ bụrụ anụ arụ. Ahụ́ ga-agbasi ike, buru ibu ma nweekwa ihe ndị na-egosi enweghị mmasị.
Ndị na-ebu. Nke bu eziokwu bu na nma nma bu ala ndi umu anumanu di iche-iche. Ha, n'otu oge ha na-ebi ndu acid, nke na-emebi enamel na ezé eze.
Ọrịa ụbọ nke oge na ọrịa ọnya ndị ọzọ nke ọnụ. A na - ebute ọrịa ndị a site na ọtụtụ nje na - emerụ emerụ n'ime oghere ọnụ nke na - abawanye n'okpuru ike shuga.
Candidiasis na itching akụkụ ahụ. Ihe kpatara ya bu otu.
E nwere ihe ize ndụ nke ibute ọrịa shuga. Ọkpụkpụ azụ na-emetụta ya na oke ibu, akpịrị ịkpọ nkụ, ike ọgwụgwụ, ịba ụba nke urination, itching nke anụ ahụ, ọnya na-agwọ ọrịa nke ọma, ọhụụ na - egbu mmụọ - ozugbo ihe a bụ emume endocrinologist ozugbo enwere ike.

Sucrose na Ahụike

Ka ahụ anyị wee nọgide na-adị mma mgbe niile, yana usoro ndị na-eme n'ime ya, anaghị enye anyị nsogbu ọ bụla, ọ dị mkpa ịmalite usoro maka iri ihe ụtọ. N'ihi nke a, ahụ ga -enweta ike zuru oke, mana ọ gaghị ekpughe ihe egwu metụtara oke ụtọ.

Anyị anakọtara isi ihe ndị dị mkpa gbasara Sahaorza na ihe atụ a, anyị ga-enwe ekele ma ọ bụrụ na ị kesaa foto a na netwọkụ mmekọrịta ma ọ bụ blog na njikọ na ibe a:

Mmekọrịta nke sucrose na mmiri (hydrolysis)

A na-ewere Sucrose dị ka ihe kachasị mkpa nke disaccharides. Site na nhazi enwere ike ịhụ na hydrolysis nke sucrose na-eduga n'ịmepụta fructose na glucose.

Usoro moliiki nke ihe ndi a di otu, ma usoro atumatu ha di iche.

Fructose - CH₂ - CH - CH - CH - C - CH₂ .

Sucrose na akụrụngwa anụ ahụ ya

Sucrose bụ kristal dị ụtọ, nke na-enweghị ụcha nke na-mmiri nke ọma. Ebe gbazere bụ 160 Celsius. Mgbe okwute awara awara emeputara ihe, amorphous kpuchiri onu - caramel.

Nke a bụ disaccharide kachasị mkpa.
Nke emetụtaghi aldehydes.
Mgbe ya na Ag₂O (ngwọta amonia) adịghị enye mmetụta nke “enyo ọla ọcha”.
Mgbe iwere ọkụ na Cu (OH)₂(ọla kọpa hydroxide) anaghị acha ọbara ọbara.
Ọ bụrụ na i were mmiri hydrochloric ma ọ bụ sọlfọ acid sie mmiri nke sucrose, wee were alkali ọ bụla kpochaa ya, wee were okpomoku nke sitere na Cu (OH) pụta maka ọkụ, enwere ike ịhụta ihe na-acha ọbara ọbara.

Ngwakọta nke sucrose, dịka ị maara, na-agụnye fructose na glucose, karịa n'ụzọ ziri ezi, nsị ha. Ihe abụọ a na-emekọrịta ihe. Nke ndị na - eme usoro nwere mkpụrụ ndụ ihe eji arụ ọrụ C₁₂Nd₂₂Ewoo₁₁, ikwesiri igosipụta ihe ndị a:

mmiri ara ehi shuga (lactose),
malt sugar (maltose).

Otu esi sucrose emetụta ahụ mmadụ

Dị Mkpa! Akụrụngwa na-enye ahụ mmadụ ike zuru oke, nke dị mkpa maka arụ ọrụ na akụrụngwa niile.

Sucrose na-akpali ọrụ nchebe nke imeju, na-eme ka ọrụ ụbụrụ dịkwuo mma, na-echebe mmadụ ịhapụ ihe ndị na-egbu egbu.

Ọ na-akwado ọrụ nke akwara akwara na akwara olu.

Maka nke a, a na-ahụta ihe kachasị mkpa n'etiti ndị a na-ahụ n'ihe niile nri nri.

Ọ bụrụ na ahụ mmadụ ezughị oke na ihe na-adịghị mma, enwere ike ịhụ ihe mgbaàmà ndị a:

ike adighizi
ike adighi
enweghị mmasị
mgbakasị ahụ
ịda mba

Ọzọkwa, ọdịmma ahụ nwere ike jiri nke nta nke nta ka njọ, yabụ ịkwesịrị ime ka ọnụọgụ nke anụ ahụ ghara ịla n'iyi.

Oke ọkwa sucrose dịkwa egwu:

ọrịa shuga mellitus
ọnya nwoke,
kandụl
Filiks a na-ahụ maka ọnụnụ ọnụ.
oria oge
ibu oke ibu
caries.

Ọ bụrụ na ụbụrụ mmadụ na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ ụbụrụ na-arụ ọrụ ma ọ bụ ihe ndị na-egbu ahụ emetụtala ahụ ya, mkpa ọ ga-adị nke ọma ga-abawanye nke ukwuu. Na, ọzọ, a na-ebelata mkpa a ma ọ bụrụ na mmadụ buru oke ibu ma ọ bụ na-arịa ọrịa shuga.

Kedu ka glucose na fructose si emetụta ahụ mmadụ

N'ihi hydrolysis nke sucrose, a na-emepụta glucose na fructose. Kedu ihe bụ njirimara abụọ nke ọgwụ ndị a, oleekwa otú ha si emetụta ndụ mmadụ?

Fructose bụ ụdị mkpụrụ ndụ shuga, a na-ahụkwa ya n'ọtụtụ mkpụrụ osisi dị ọhụrụ, na-enye ha ụtọ. N'akụkụ a, enwere ike iche na fructose bara ezigbo uru, ebe ọ bụ akụrụngwa sitere n'okike. Fructose, nke nwere ndepụta ntụpọ glycemic dị ala, anaghị eme ka oriri shuga dị n'ọbara.

Ngwaahịa n'onwe ya dị ụtọ nke ukwuu, mana a gụnyere ya na mkpụrụ nke mkpụrụ osisi amataara mmadụ naanị obere obere. Ya mere, ọ bụ naanị obere shuga na-abanye ahu, a na-edozi ya ozugbo.

Agbanyeghị, ekwesighi ịgbakwunye fructose hiri nne na nri ahụ. Ojiji na-enweghị ezi uche nwere ike ịkpasu:

imeju abuba
nchachi nke imeju - imeju,
oke ibu
ọrịa obi
ọrịa shuga mellitus
gout
ịka nká ụcha.

Ndị ọrụ nyocha ahụ kwubiri na, n'adịghị ka glucose, fructose na-akpata ihe ịrịba ama nke ịka nká ngwa ngwa. Ikwu okwu banyere dochie anya ya na nke a adabaghi isi ma obu.

Dabere na ihe ndị e kwuru n’elu, enwere ike ikwubi na iji mkpụrụ osisi na oke nke nwere uru maka ahụ mmadụ bara uru nke ukwuu, ebe ọ bụ na ha gụnyere obere fructose.

Ma a na-atụ aro ka a ghara ịhapụ mkpụrụ osisi fructose, ebe ngwaahịa a nwere ike ibute mmepe nke ọrịa dị iche iche. Na eziokwu ị ga - amata etu esi ewere mkpụrụ osisi fructose maka ọrịa shuga.

Dị ka fructose, glucose bụ ụdị shuga na ụdị carbohydrate na-emekarị. A na-enweta ngwaahịa site na starches. Ọrịa shuga na-enye ahụ mmadụ, karịchaa ụbụrụ ya, ike na-enye ya ogologo oge, mana ọ na-eme ka ịba ụba nke shuga dị n'ọbara.

Attentionaa ntị! Site na iji nri mgbe niile na-eme nri dị mgbagwoju anya ma ọ bụ obere nri (ntụ ọka ọcha, osikapa), shuga ọbara ga-abawanye nke ukwuu.