Usoro nri nke abụọ maka ndị ọria mamịrị nwere ụdị 1 na ụdị shuga 2

Mgbe mmadụ butere ọrịa dịka ọrịa shuga 2, nri ya gbanwere nke ukwuu. Nri kwesiri ibu carb. Atula egwu na ugbu a, efere niile ga-atọ ụtọ. Ọbụghị ma ọlị, ndepụta nri enyere ohere buru ibu ma site na ha ị nwere ike esi nri dị ụtọ, na nke kachasị mkpa, nri dị mma.

Isi ihe na usoro ọgwụgwọ nri bụ ịhazi shuga dị n'ọbara. Nchịkọta ahọpụtara nke ọma ga - enyere aka belata glucose ma ga - azọpụta mmadụ ị were mbadamba shuga. A na - ahọpụta ihe ndị eji glycemic index (GI) na ọdịnaya kalori.

Maka ndị mbido "shuga" a na-etinyekwa ihe ederede n'ọrụ. Ọ na - akọwa echiche nke GI, na ntọala a họpụtara maka nkwadebe nke ọmụmụ abụọ. Egosiputara bu otutu Ezi nri maka ndi oria shuga - anụ, akwukwo nri na ọka.

GI nke abụọ nri

Ihe endocrinologist na-achịkọta nri shuga dị ka tebụl GI, nke gosipụtara n'ụzọ dijitalụ nsonaazụ nke otu ngwaahịa na-abawanye na glucose ọbara mgbe ejiri ya.

Isi nri, ya bụ, ọgwụgwọ ọkụ, nwere ike ịbawanye ihe ngosi a ike. Ewezụga bụ karọt. Akwukwo nri ohuru nwere ihe omuma nke nkeji iri ato na ise, ma sie nkeji iri ato na asatọ.

Typedị ọrịa shuga abụọ nke ọrịa shuga, nri dị ntakịrị GI; a na-anabata nkezi ka ọpụghị. Mana GI dị elu nwere ike ịkwalite mmepe nke hyperglycemia ma na-akawanye njọ nke ọrịa ahụ, na-akpata nsogbu na akụkụ ahụ a na-elekwasị anya.

E kere GI ụzọ atọ, nke bụ:

• ruru 49 - ala
• ruru 69 nkeji - ọkara,
• ihe karịrị 70 EGO - elu.

Na mgbakwunye na GI, ọ bara uru ị attentiona ntị na ọdịnaya caloric nke nri na ọdịnaya nke cholesterol ọjọọ dị n'ime ya. Nri ụfọdụ enweghị carbohydrates, dịka mmanu abuba. Agbanyeghị, machibidoro ya n'ọrịa shuga, n'ihi na ọ na-aba ụba kalori, nweekwa cholesterol dị njọ.

Needkwesịrị ịmara na a ga-ebu ụzọ esi esi nri naanị n'ụzọ ndị a:

1. maka di na nwunye
2. obụpde
3. n'ime ngwa ndakwa nri
4. na ngaji
5. na oven
6. na osi ite
7. simmer na mgbakwunye nke mmiri.

Mgbe ị na-ahọrọ nri maka ihe ọmụmụ nke abụọ, ihe mbụ ịchọrọ ị toa ntị na ya bụ GI, na i kwesịghị ileghara uru caloric anya.

Meat abụọ ọmụmụ

Ekwesịrị ịhọrọ anụ ahụ dabere, wepu abụba na anụ ya. Ha enweghị vitamin na mineral nke bara uru nye ahụ, ọ bụ naanị calorie na kọlestrọl.

Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa na-ahọrọ ara ọkụkọ, na-eleghara akụkụ ndị ọzọ nke ozu. Nke a bụ ihe dị oke njọ. Ndị ọkà mmụta sayensị si mba ọzọ egosila na ọ bara uru maka ndị ọrịa mamịrị iri anụ ọkụkọ, na-ewepụ abụba ndị fọdụrụ na ha. Anụ a bara ụba na iron.

Na mgbakwunye na anụ, a na-ahapụ ya ka etinye ya na nri na offal - imeju na ire. A na-ete ha, sie ma sie ya na achịcha.

Na ọrịa shuga, a na-anabata anụ ndị a na -eme ka ọpụpụ:

• ọkụkọ
• veel
• anụ ezi
• nnụnụ kwel
• toki
• anụ ọkụkọ na imeju anụ ehi,
• Ire anụ.

A na-akwadebe cutlet ihe oriri naanị site na nri ụlọ, ebe ọ bụ na agbakwunye akpụkpọ ahụ na abụba na ụlọ ahịa. Iji dozie cutlets na olu ị ga - achọ:

1. eyịm - 1 pc.,
2. onye mmeri - gram 150,
3. minced ọkụkọ - 300 grams,
4. otu kloovu galik
5. otu akwa
6. nnu, ose oji ojii nụrụ ụtọ,
7. achịcha achịcha.

Kpoo mmanu yabasị na yabasị na yabasị, sie n’ime ite ruo mgbe esiri ya, nnu. Gwakọta anụ ahụ minced na akwa na galik ghaa, pịa, ose, jikọta ya nke ọma. Na-akpụzi tortillas site na anụ minced ma dina nnukwu anụ a na-eghe n’etiti.

Otu cutlet nwere ngaji ndochi. Gbwaa ya n'ọnụ patties ma ghee n'ime achịcha. Ọ dị mma ị attentiona ntị na achịcha achịcha na-eme nke ọma n'onwe ha, na-egbu achịcha rye stale na blender.

Mee mmanu mpempe nwere akụkụ dị elu na mmanụ olive, tinye cutlet ma kpuchie ya na foil. Ime na preheated oven ka 180 Celsius C maka minit 45.

Nri nri sitere na imeju ọkụkọ kwesịrị ịdị ọtụtụ oge n'izu na menu nri. N'okpuru bụ usoro nri maka imeju na tomato na ihendori akwukwo nri.

• anụ ọkụkọ - 300 grams,
• eyịm - 1 pc.,
• otu obere karọt
• Tapawa tomato - 2 tablespoons,
• mmanụ oriri - 2 tablespoons,
• mmiri - 100 ml
• nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.

Ighe anụ ọkụkọ ite na pan n’okpuru mkpuchi ruo mgbe esi nri. Bee yabasị na mgbaaka ọkara, karọt na nnukwu cubes. Site n'ụzọ, iwu a dị mkpa metụtara karọt naanị. A na-egbutu ihe oriri buru ibu, bekee ya ga-adị.

Ighe karọt na eyịm ruo mgbe aja aja na-acha aja aja, gbakwunye mmiri na tomato, ose, bido na simmer maka nkeji 2 n'okpuru mkpuchi. Wee tinye imeju ma jua nkeji iri ọzọ.

Na efere a na ọka ọ bụla.

Ọmụmụ nke abụọ

Porridge bu nkpuru nke otutu vitamin na mineral. Ha jiri ume na-edozi ahụ ahụ, ogologo oge na-enyekwa obi mmụọ. Mkpụrụ ọka ọ bụla nwere uru nke ya. Iji maa atụ, ọka beli pel, nke nwere ntakịrị GI, nwere nnukwu vitamin B yana ọtụtụ ihe metụtara ya.

Mgbe ị na-ahọrọ ọka, ị ga-akpachara anya, ebe ụfọdụ n'ime ha nwere GI dị elu. A na-esi nri ọka niile agbakwunyeghị butter. Enwere ike dochie ya na akwukwo nri. Okwesiri iburu n'uche na ogbe a na-ete ubara dị njikere, belata GI ya.

Enwere ike esi esi nri n’ọkụ n'ọtụtụ ụzọ - ya na akwụkwọ nri, olu, anụ na mkpụrụ osisi a mịrị amị. A na-eje ozi ha ọ bụghị naanị dị ka ọmụmụ nke abụọ, kamakwa dị ka usoro ọmụmụ mbụ, na-agbakwunye na ofe. Ọ ka mma iji ha n’oge nri ehihie iji mee ka anụ ahụ sie ike. Akụkụ kwa ụbọchị porridge ga-abụ 150 - 200 grams.

Mkpụrụ ọka ndị enyere ohere maka usoro ọmụmụ nke abụọ ya na GI rue 50 PIEJI:

1. bali groats
2. buckwheat
3. ọka bali
4. oatmeal
5. osikapa agba aja aja
6. millet esiri mmiri.

Ndị dọkịta na-atụkwa aro ịkwadebe ọka ọka, ọ bụ ezie na GI ya dị nkeji iri asaa. Ebumnuche a ziri ezi, n'ihi na o nwere ọtụtụ vitamin.

Ebe ọka bali a bụ onye ndu n’etiti ọka maka ndị ọria mamịrị, a ga-ebu ụzọ kọwa ụzọ esi eme nkwadebe ya. Maka ube ọka bali na olu, ihe ndi ozo a choro:

• bali - 200 grams,
• olu, ọkacha mma dike - 300 grams,
• eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - otu ụyọkọ,
• mmanụ olive - 2 tablespoons,
• nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.

Itucha ọka bali n’okpuru mmiri na-agba agba ma sie esi mmiri salted 40 - 45 nkeji. Mgbe ahụ, nọdụ ala na colander na itucha. Tinye otu tablespoon nke mmanụ ihe oriri.

Mushrooms bee n'ime ebe na ighe ke mmanụ oriri, n'elu obere okpomọkụ n'okpuru mkpuchi 20 nkeji. Mgbe ahụ, tinye yabasị finely, nnu na ose, jikọta ya nke ọma. Mee ntakịrị obere obere, na-akpali mgbe niile, maka nkeji abụọ. Gwakọta ngwakọta nke ero a kwadebere na ọka beli.

Enwere ike iri akwa nke abụọ dị otú a n'oge nri ọ bụla - nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị mbụ.

Ọzụzụ Azụ na Azụ Efere

Azụ na azụ azụrụ bụ mmiri. Iri nri site na ngwaahịa dị otua ọtụtụ ugboro n'izu, onye ọrịa mamịrị ga-enwe ozu zuru oke nke phosphorus na ihe ndị ọzọ bara uru.

Azụ bụ ihe na-enye protein n’ọrụ. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na protein nke sitere n'osimiri na azụ̀ na-agbari nke ọma karịa nke a na-enweta anụ.

Yabụ, isi nri maka ụdị ndị na-arịa ọrịa shuga dị afọ iri abụọ bụ nri dị iche iche nwere nri mmiri. Enwere ike sie ha, sie ya na oven ma ọ bụ jiri esi nri.

Azụ GI dị ala na azụ Azụ:

N'okpuru bụ uzommeputa maka pilaf site na osikapa agba aja aja na oporo, nke ga-abụ ọ bụghị naanị ihe ọmụmụ kwa ụbọchị, kamakwa icho mma tebụl ọ bụla.

A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ

• osikapa agba aja - 250 grams,
• oporo - 0,5 n'arọ
• otu oroma
• mmanụ olive - 4 tablespoons,
• otu lemon
• ole na ole nke galiki
• ala chili
• ụfọdụ mkpụrụ osisi almọnd
• ụyọkọ alị,
• yogọt adighi - 200 ml.

Ghichaa osikapa agba aja n’okpuru mmiri na-agba agba ma hapụ ya ka ọ gbaa. Wunye mmanụ oliv na pan, gbakwunye osikapa, ighe ihe dị ka otu nkeji, na-akpali mgbe niile, tinye nnu ma wụsa 500 ml mmiri. Mee ka mmiri mechie emechi ruo mgbe mmiri niile kpochapụrụ.

Bee oporo na ighe na abụọ. Bee oroma site na zest (ọ ga-adị mkpa maka ihendori ahụ), wepụ ihe nkiri ahụ site na pulp wee bee n'ime nnukwu cubes. Ikpo pan, gbanye zest oroma, akwụkwọ almọnd na eyịm gbachapụrụ agbacha. Belata okpomoku, kpoo mgbe niile ma ighe maka nkeji abuo.

Tinye osikapa agba aja aja na oporo oporo na zest, sie nri obere ọkụ maka nkeji 3 ruo 4, n'okpuru mkpuchi. N'oge a, ịkwesịrị ịkwadebe ihendori: gwakọta yogọt, ose chili, ihe ọ juiceụ ofụ nke otu lemon na garlic gafere na akuko. Wunye na saucepan.

Ijere pilaf osikapa na ihendori na ofe oroma, nke etinyere n’elu nri.

Akwukwo nri isi akwukwo nri

Akwụkwọ nri bụ ihe ndabere nke nchịkọta nri ụbọchị. Ha na-eme ọkara nke nri ụbọchị. A na-akwado ma isi nri dị mfe ma dị mgbagwoju anya site na ha.

A pụrụ iri akwụkwọ nri maka nri ụtụtụ, nri ehihie, nri afọ na nri abalị. Ọ bụghị naanị na ụdị ngwaahịa a na-eme ka ahụ jupụta mmadụ na vitamin, kamakwa ọ na-enye aka na nhazi nke eriri afọ. Ndepụta aha akwụkwọ nri anabata ọrịa shuga dị ụba ma ole na ole amachibidoro - ugu, poteto, beets na karọt sie.

Otu n'ime nri dị mma bụ stew akwukwo nri maka ndị ọrịa mamịrị 2, nke enwere ike ịkwadebe site na akwụkwọ nri oge ọ bụla. Site n’ịgbanwe naanị otu ihe eji eme nri, ị ga - enweta stew ọhụụ. Mgbe ị na-akwadebe ya, ọ bara uru ịtụle oge ị na-eji esi nri nke ọ bụla.

Akwụkwọ nri GI dị ala:

1. akwa
2. tomato
3. peas
4. agwa
5. ụdị kabeeji ọ bụla - broccoli, kọlịflawa, ọcha, ọbara ọbara,
6. eyịm
7. skwọsh
8. galiki
9. zukini
10. lentil.

Lentils bụ ngwaahịa ebe obibi n'ezie, ebe ọ bụ na ọ naghị akpọkọta radionuclides na ihe ndị na-egbu egbu. You nwere ike esi nri ya ọ bụghị naanị dịka nri dị n'akụkụ, mana ọ dịkwa ka nri esi ike.

Lentils na chiiz bụ ezigbo nri ụtụtụ maka onye ọrịa mamịrị. A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ

• lentil - 200 grams,
• mmiri - 500 ml
• chiiz siri ike obere - 200 grams,
• ẹphe egude
• mmanụ olive - 2 tablespoons,
• nnu nụrụ ụtọ.

Tupu esi nri lentil, a ga-etinye ya tupu mmiri dị mma ruo elekere abụọ. Na-esote, igbapu mmiri, nyefee lentil na pan ma jiri mmanụ oriri.

Tinye mmiri 0,5 l mmiri ma sie nri n'okpuru mkpuchi mkpuchi maka ihe dị ka ọkara otu awa, ruo mgbe mmiri niile kpochara. Grate chiiz na ezi grater, gbue elu ahụ. Mgbe lentil dị njikere, gbakwunye chiiz na mkpịsị ọka ahụ ozugbo, gwakọta ya nke ọma ma kwe ka ihe dịka nkeji abụọ gbazee chiiz ahụ.

Onye ọrịa ọ bụla kwesịrị icheta na ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ na-arịa ọrịa shuga bụ isi ihe na-egosi ogo glucose ọbara nkịtị.

Vidiyo dị n'isiokwu a na-ewepụta nri salad maka ndị ọrịa mamịrị.