Ọrịa ndị ọrịa mamịrị Starch: nnọchi shuga maka ụdị ọrịa shuga 2

Nri niile nwere abụba, protein ma ọ bụ carbohydrates. A na-ahụta abụba na carbohydrates na ume, yana protein bụ ihe eji arụ ụlọ maka ụbụrụ, ọbara, akwara, akụkụ ahụ na anụ ahụ ndị ọzọ.

Ya mere, maka ịrụ ọrụ nkịtị, ọ dị mkpa ikpokọta ihe ndị a niile. E kwuwerị, na ụkọ carbohydrates, sel ndị ahụ ga-anọ agụụ na nkwụsị nke usoro metabolic ga - eme.

A na-ekeji carbohydrates niile ka ọ bụrụ ihe na - adịghị agwọ ọrịa (insoluble na soluble) na digestible, nke na - amata ọdịiche site na oge njiri. Carbohydrates toro ogologo gụnyere stachi, nke bụkwa polysaccharide; ọ na - aghọ glucose tupu ọ banye n'ọbara.

A na-ahụ stachi buru ibu na pasta, poteto, osikapa, inine na agwa. Ngwa ahịa ndị a niile bara uru maka ụdị shuga nke 2, maka na ha nwere ike ume ngwa ngwa, nke na-enye ohere iji glucose sonye n'ọbara.

Nchikota Starch

A na-enweta stachi ọka nkịtị site na ọka ndị edo edo. Ma enwerekwa ụdị edozi a, na-atọ ụtọ, agba na isi.

Iji nweta stachi sitere na ọka, a na-etinye ya na sọlfọ acid, n'okpuru nduzi nke protein na-agbari. Mgbe ahụ, a na-egwepịa ihe ndị ahụ dị nro site na iji ngwa pụrụ iche na-enye gị ohere ịnweta mmiri ara ehi, nke na-agbazi.

Teknụzụ maka imepụta stachi nduku na-achọ ọtụtụ nchịkwa. Nke mbu, akwukwo nri bu ala, mgbe ahu gwakọtara ya na mmiri iji nweta okpueze na-acha ocha, nke dara na okpu. Mgbe ahụ, a na-emezi ihe niile, na-ete ya ma kpọọ ya nkụ, kpọọ nkụ.

Stachi enweghị eriri, abụba, ma ọ bụ protein ndị a na-agaghị agbari. A na-ejikarị ya na ụlọ ọrụ nri maka ịkwadebe efere dị iche iche, ha na-edochikwa ntụ ọka.

Ọka maka ndị ọrịa shuga bara uru na ya nwere:

1. Chọpụta ihe (iron),
2. ihe eji eme nri
3. disaccharides na monosaccharides,
4. vitamin (PP, B1, E, B2, A, beta-carotene),
5. macrocells (potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium).

Ọkọchị nduku maka ọrịa shuga bụkwa ngwaahịa bara ezigbo uru.

O nwere macroelements (phosphorus, calcium, potassium, sodium), carbohydrates, vitamin PP na ndi ozo.

Ndekọ nke Glycemic na Uru Starch

GI bụ ihe ngosipụta nke gosipụtara ọnụego ndakpọ n’arụ nke otu ngwaahịa na ntụgharị ọ na-esote glucose. Mgbe a na-etinye nri ngwa ngwa, ka elu glycemic index.

A na-ewere shuga nke GI bụ 100 dị ka ọkọlọtọ Ya mere, ọkwa ahụ nwere ike ịdị iche site na 0 ruo 100, nke na-emetụta ngwa ngwa digestibility nke ngwaahịa a.

Nde glycemic nke stachi di elu - ihe dika 70. Mana n’agbanyeghi nke a, o juputara na ihe bara uru, yabụ na-atụ aro iji ya dochie shuga maka ndị ọrịa shuga niile.

Ọrịa shuga na-arịa ọrịa shuga na-egbochi mmepe ma na-egbochi ọganihu nke ọrịa obi. Na mgbakwunye, iji ya oge niile bara uru maka anaemia na ọbara mgbali elu.

Starch na-emekwa ka akwara vaskụla na coagulation ọbara. Ọ nwere nsonaazụ bara uru na sistemụ akwara Central, karịsịa na poliomyelitis na Akwụkwụ na-adọ.

Nzọcha ahụ na-asachapụ eriri afọ ma na-ewepụ nsị na toxins n'ahụ. Mana ihe kachasị mkpa bụ na ọ na-ebunye metabolism, belata cholesterol ọbara.

Na mgbakwunye, a na-eji stachi ọka mee maka edema na urination ugboro ugboro, nke bụ ihe mgbaàmà maka ọrịa shuga. Ume a na - ewusi sistemu na - alụso ọrịa ọgụ, nke na - esighi ike n'ọtụtụ ndị nwere ọrịa hyperglycemia.

Banyere stachi nduku, ọ nwere ihe ndị a bara uru:

• dị irè maka ọrịa akụrụ,
• na-emeju ahụ mmadụ na potassium,
• na - egbochi ọnya afọ, belata acidity na igbochi mmepe nke ọnya,
• na - ewepụ mbufụt.

Na ọrịa shuga, stachi nduku na-ebelata ọnụego nnabata shuga n’ime ọbara mgbe ị risịrị.

Yabụ, ihe a bụ ihe na-achịkwa ihe eji egbu egbu.

Ihe ngbanwe

N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ahịhịa ọka na-arịa ọrịa shuga na-enwe mmetụta dị mma n'ọbara shuga, enwere ọtụtụ ọgwụ mgbochi iji ya. Yabụ, a machibidoro ya na ọrịa nke eriri afọ.

Na mgbakwunye, stachi na-aba ụba na glucose na phospholipids, yabụ iji ngwaahịa a eme ihe na-eso akpata oke ibu na ọrịa shuga. Ọzọkwa, ọ bụ ihe na-emerụ ahụ n'ụdị ntụ ntụ, yana dịka akụkụ nke akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, mkpo na ngwaahịa ndị ọzọ.

Ọ bụ ihe na-adịghị mma iwepị ọka na ọka ndị a gbanwere site na mkpụrụ ndụ ihe ọkụkụ, bụ ndị nke eji fatịlaị ọgwụ ma ọ bụ fatịlaịza na-akụ.

Na mgbakwunye, iji stachi mee ihe nwere ike ibute:

1. hota na eriri afọ,
2. mmeghachi omume nfụkasị ahụ
3. mụbara ọkwa insulin, nke na-emetụta oke ịba uru nke usoro hormonal, vaskụla na usoro nlegharị anya.

Iwu maka iji nri eji egbu egbu

Na ọrịa shuga, ọtụtụ nri ị ga-eri n’obere oke, na-akwadebe ya otu ụzọ. Yabụ, na ọrịa hyperglycemia na-adịghị ala ala, sie poteto ya na bee ahụ ga-aba uru, mgbe ụfọdụkwa, a na-ahapụ iji nri eghe n’obere obere mmanụ oriri.

Na mgbakwunye, poteto a ghere eghe na nke bara uru bara uru. Kama iji anụ abụba esiri esi nri. Ọ bụghị ihe amamihe dị na ya iji bọta na-egbu egbu poteto, n'ihi na nke a nwere ike ibute ịwụ elu n'ọbara shuga.

Banyere nduku na-eto eto, ọ na-enwe nitrates. Na mgbakwunye, ihe oriri mbụ nwere vitamin na mineral nke pere mpe karịa ihe ọkụkụ na-acha.

A naghị atụ aro ka ndị na-arịa ọrịa shuga iri nri a kwa ụbọchị, tupu ịmalite isi nri ya, ọ ga-etinye ya na mmiri maka awa 6-12. Nke a ga-ebelata mwepụta nke glucose n'ime ọbara mgbe nri gasịrị.

A na-ahụkarị stachi na ọka. Na ọrịa shuga, ọ bara uru ịgbakwunye ha na salads ma ọ bụ jikọta ya na anụ a mịrị amị.

Still ka nwere ike iri ọka bekee, mana na obere - ruo 4 tbsp. spoons kwa ụbọchị. Agbanyeghị, machibidoro ịgbakwunye ọtụtụ bọta, obere ụlọ chiiz na shuga na efere dị otú ahụ. Iji mee ka uto ahụ dị mma, ịnwere ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi a mịrị amị, nke ọhụrụ, inine (karas, celery) ma ọ bụ mmiri ọkụ na ya.

Nkezi ọnụọgụ peejịrị na-arịa ọrịa shuga na-abụghị insulin bụ ngaji 3 ruo ise (ihe dịka 180 g) n'otu ọrụ.

Ọ dị mma ịmara na ọ bụ ihe amamihe dị na ya nke ndị ọrịa mamịrị ịhapụ ọkaflakes. Ebe ọ bụ na esichara ha ma ọ nweghị ihe oriri dị na ha.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ọka mkpọ, mgbe ahụ ọ ga-abụ nri dị n'akụkụ, mana n'obere obere. Enwere ike itinye ya na salads na akwa akwa nwere abụba.

Na mgbakwunye, a na-ahapụ iji sie ọka. Ma ọ ka mma ịfụ ha mmiri, nke ga-echekwa uru bara uru nke ngwaahịa a. Mgbe ị na-a drinkingụ mmanya, ejila nnu na bọta dị ukwuu.

N'ihi ya, stachi bara uru maka ọrịa shuga, n'ihi na ọ na-ahakarị ọkwa shuga mgbe nri gasịrị. O bu ihe eji edochi anya ogwu eji egbochi shuga maka oria di ala. Agbanyeghị, nri nri na-egbu egbu agaghị eme ka mgbanwe glycemic naanị na ọnọdụ maka ọnụọgụ ha na menu ụbọchị kwa adịghị gafere 20%. Vidio dị n'isiokwu a ga-agwa. gịnị kpatara na ọ naghị adịkarị stachi.