Nri shuga na ihe uto: gini bu uru ha na isi ihe ojoo

Sugar bụ isiokwu na-agbagwoju anya. Otutu ihe omuma di iche-iche na echiche banyere ihe banyere shuga - nke putara na aghotaghi etu aru anyi si aru oru. N’aka nke ọzọ, anyị nụrụ na maka ịbelata oke mkpa ịkwesiri ịhapụ sweta. N'aka nke ọzọ, anyị na-azụta ụlọ mmanya na-a chocolateụ ihe ọ andụ andụ ma na-a coffeeụ kọfị dị ụtọ iji 'bo' ụbụrụ maka ọrụ ọgụgụ isi. Ndị ụlọ ọrụ na-agba gị ume ka ị gbanwee gaa na ndị na-atọ ụtọ ma gbanwee nri gị ma ọ bụrụ na ị na-eche maka ahụike ma ọ bụ na ị chọrọ ifelata. Mana echefula na echiche nke oriri kwesịrị ekwesị, egwuregwu na ọdịdị bụ ụlọ ọrụ mara mma na-enweta anyị. Informburo.kz na-ekwu maka etu esi edozi edozi nri yana achọrọ ndị na-atọ ụtọ.

Ihe ahụ dị gị mkpa: glucose na ike

Maka ndu, aru kwesiri aru. Isi mmalite ya, anyị maara site na usoro ọmụmụ ụlọ akwụkwọ, bụ carbohydrates, nke anụ ahụ na-enweta glucose. A na-eji ike a maka ebumnuche dị iche iche: maka metabolism, iwu ahụ na usoro nke usoro niile. Ọgwụ glucose dị ezigbo mkpa maka sistemụ akwara ozi maka etiti, nke bụ maka ọrụ ụbụrụ na-arụ.

N'ime ahụ, a na-echekwa glucose na imeju na akwara n'ụdị nke glycogen - nke a bụ carbohydrate dị mgbagwoju anya, nke a na-enweta site na njikọta nke mkpụrụ ndụ glucose. Nsogbu a bụ na echekwaghị glycogen dị ukwuu n'ahụ anyị: naanị 50-100 mg n'ime imeju yana 300 mg na akwara na onye nwere 70 kilogram. Agbanyeghị na glycogen niile na-agbaji, anyị ga-enweta ume ike 1400-2400. Na ọnọdụ nkịtị, naanị iji mee ka ndụ mmadụ dị 70 n'arọ, anyị chọrọ ihe dị ka 1,500 kcal maka ụmụ nwanyị na 1,700 kcal maka ụmụ nwoke kwa ụbọchị. Ọ na-enyo na na ndị dị otú ahụ ndo anyị ga-adịgide karịa otu ụbọchị. Yabụ na achọrọ glucose site na mpụga.

Kedu otu anyị si enweta ma chekwaa glucose

Anyị chọrọ carbohydrates iji nweta glucose. A na-achọta Carbohydrates na ọka, pasta, ngwongwo a na-eme achịcha, poteto, shuga, mmanụ a andụ na mkpụrụ osisi. N'otu oge, anyị maara na iri ihe eji esi nri dị mma, na achịkwa achịcha anaghị adị oke mma, ịnwere ike ibu ibu. A na-enweta ikpe na-ezighị ezi a n'ihi na ọka nwere carbohydrates dị mgbagwoju anya na-agbari ma na-agbadata nwayọ. N'okwu a, anụ ahụ na-emefu glucose, nke na-apụta n'obere obere, maka mkpa ya.

N'ihe banyere ụtọ, anyị na-enweta glucose ngwa ngwa, mana n'oge a, ahụ ahụ adịghị oke mkpa. Mgbe enwere glucose dị ukwuu, mgbe ahụ ị ga-eme ya ihe. Mgbe ahụ ahụ malitere ịchekwa ya n'ụdị glycogen n'ime imeju na akwara. Mana anyị chetara na ahụ nwere ike ịchekwa obere glycogen. Yabụ, mgbe nchekwa ejupụtagoro, ahụ nwere ike iji ebe nchekwa ọzọ. Ihe ọ na - eme: na - agbanwe oke glucose na abụba na - echekwa imeju na akwara adi adi.

Mgbe ụfọdụ ọ na-esiri anyị ike ijide onwe anyị ka anyị ghara iri ihe ndị na-atọ ụtọ. Nke a abụghị ihe ijuanya: ịtọhapụ glucose ngwa ngwa bụ ụzọ dị mfe iji nweta ike, nke a dịkwa mkpa maka ụbụrụ. Eeh, ahụ anyị dịkwa umengwụ: a na-akụ n’usoro iji nweta ume ọsọ ọsọ ma bụrụkwa iji chekwaa abụba.

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, enwere ike ịgbanwe abụba laghachi na carbohydrates ma gbarie glucose. Enwere ike iji protein ndị a mee ya: ha nwere amino acid dị iche iche, ihe dị ka 60% nke enwere ike ịtụgharị na carbohydrates. Ofkpụrụ nke nri ndị na-enweghị carbohydrate na mmega ahụ na-esite na nke a. Kwụsịrị iri carbohydrates, mana iwelie protein. Imega ahụ na-emekwa ka ike gwụ gị ike.

N’okpuru ọnọdụ dị otu a, ahụ nwere ike ikewapụta protein na-abata na abụba, nke edobere na anụ ahụ adipose. Mana ebe a ịkwesịrị ịkpachara anya: ịnweta carbohydrates site na protein na abụba bụ ihe siri ike karị, iji mmiri nwere nchekwa bụkwa ihe nrụgide maka ahụ. Ya mere ewela pụọ ma gakwuru ndị ọkachamara: onye ọkachamara n'ihe banyere nri na-azụ ihe.

Ọ dị mma iji ndị na-atọ ụtọ ifelata

Mgbe anyị na-esi nri, anyị na-eji ngwaahịa dị iche iche. Ya mere, ọ na-atụgharị na anyị anaghị eri carbohydrates iche na protein na abụba. N'ihi ya, nsogbu ọzọ dị na iri nri desserts: na achicha, ọ bụghị naanị ọtụtụ carbohydrates, mana abụba zuru oke. Achịcha - efere calorie dị elu. Ma ibi ndụ na-enweghị sọcha siri ike. Ọ na-agbanwe ịgbanwe kalori dị obere: marmalade, mkpụrụ osisi, mmanụ a honeyụ, ụbọchị.

Iji felata ma ọ bụ rie nri, ụfọdụ na-eji dochie shuga kama shuga. Approachzọ a abụghị eziokwu kpamkpam. Nke mbu, ekwesiri ịsị na ụtọ adịghị mma karịa shuga. A na-eji ndị na-atọ ụtọ ụtọ dị ka ihe ọzọ maka shuga a na-eme mgbe niile maka ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus: ha na-agbaji nwayọ, n'ihi ya, enweghị nnukwu ọrịrị na glucose n'ọbara. Ikekwe, ọ bụ eziokwu n'eziokwu na enwere ike iri ụfọdụ ndị na - atọ ụtọ site n'aka ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, ma nyere aka na ntoputa nke akụkọ ifo banyere uru ha.

Ọzọkwa, n'ihe banyere ọnụ ahịa kalori, ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ ga-ekwekọ na shuga mgbe ọ bụla. Kalori ke 100 grams bụ ndị a:

Ọcha ọcha - 387 kcal.
Brown Brown - 377 kcal.
Sorbitol - 354 kcal.
Fructose - 399 kcal.
Xylitol - 243 kcal.

Agbanyeghị, a ka nwere otu ndị na-eme ihe ụtọ. Ha dị ụtọ karịa shuga, na ihe kalori ha bụ ihe efu, n'ihi na ha anaghị ekere oke na metabolism. N'ime ahụ, ihe ndị dị ụtọ anaghị atọ gị ụtọ, kama ọ na-apụ na mmamịrị mgbe obere oge gachara. Ndị dị ụtọ dị ụtọ bụ sodium cyclamate, sucralose, aspartame, lactulose na stevioside. Edebere ndị nọchiri ọgwụ ndị a ka ha felata iji belata oriri calorie. N'otu oge, ha nwere contraindications nke ha, yabụ ịkwesighi ịgbanye aka na ntụgharị shuga na nke gị, ọ ka mma ịkpọtụrụ dọkịta. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ mmadụ nwere nje bacteria na-emetụta akwara nke na-akụda sodium cyclamate. N'ihi nkewa, metabolites na-aputa ihe, nke nwere ike imetụta ahụ nwa ebu n’afọ, ya mere, amachibidoro ụmụ nwanyị ime.

Otu ìgwè ndị sayensị n’afọ 2016 bipụtara ọmụmụ ihe na-atọ ụtọ na-abawanye agụụ ma na-eduga ịreatụbiga mmanya ókè. Emere nnwale ahụ na ụmụ anụmanụ, a na-enye ha sucralose. Enweghị data ndị ọzọ na mmetụta nke ndị na-atọ ụtọ ụtọ na agụụ.

Ya mere, ihe ndị na-atọ ụtọ ụtọ bụ ihe ziri ezi na ọgwụgwọ oke yana dịka ụzọ ọzọ maka ndị ọrịa mamịrị, mana dọkịta kwesịrị ịkọ ha. Ha adịghị mma maka nri dị mfe ma ọ bụ dị ka "ụtọ" dị ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-eche maka ahụike, mgbe ahụ chee echiche maka mmega ahụ na nri dị mma.

Ihe ojoo shuga na dochie anya ya: ha na-akpalite mmepe nke oria

Nsonaazụ nke ọtụtụ ọmụmụ gosipụtara na ịba ụba shuga na-abawanye ohere nke ụdị shuga II, ọrịa obi, caries, na oke ibu. A na-ahụta usoro a mgbe ị na-elele nsonaazụ niile.

Mana enwere oghere dị mkpa: mmeghachi omume shuga bụ onye ọ bụla. Ndị ọrụ nyocha chọpụtara na ndị mmadụ nwere glucose dị iche iche na-ewepụta otu nri. Nnyocha ọzọ gosipụtara na anyị nwere mmeghachi omume dị iche na ihe ndị ọzọ: dịka ọmụmaatụ, maka abụba. Ọ na-atụgharị na enwere ndị na-eji nwayọ eri shuga na abụba buru ibu, nke a anaghị emerụ ahụ ike ha. Ọ bụ ihe nwute na ọ bụghị mmadụ niile nwere ihu ọma. N'ihi ya, ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na iwelata ego shuga na -eme adịghị akwụsị anyị niile.

Ihe bụ nsogbu bụ na ịchekwa oriri shuga abụwo ihe siri ike. A na-etinye shuga na ndị na-atọ ụtọ n'ọtụtụ ngwaahịa nke ụlọ ọrụ ahụ. Enwere otutu ụdị na ụdị shuga dị iche iche agbakwunye, yabụ ọ siri ike ịlele ha, ọbụlagodi ma ị gụọ ihe mejupụtara. Nri ndị dị otú ahụ gụnyere ụdị syrups dị iche iche (ọka, maple, osikapa), ihe na-atọ ụtọ dị ka maltose, lactose, fructose, nakwa mmiri ọ juụ andụ na mmanụ a honeyụ.

Ihe mgbakwunye ndị a na-enye gị ohere inye ngwaahịa ahụ ụdị ederede chọrọ, ịgbatị ndụ shelf ma mee ka ha dị ụtọ dị ka o kwere mee. Ọtụtụ mmadụ na-emeghachi omume maka nri dịka ụkpụrụ "ihe ụtọ, ihe na-atọ ụtọ" ma, n'ihi ya, ọ bụ naanị na ha na-abawanye uru ha: ụfọdụ ndị nyocha kwenyere na Grafica na-eri ahụ ma na-eri ahụ. Ngwaahịa nwere nri shuga na-agbaji ngwa ngwa ma na-eme ka mmiri ịda glucose dị n'ọhịa. N'ihi ya, ha na-akpalite uto nke ọrịa, ịba ụba nke glucose na-abanyekwa abụba.

Lamta naanị shuga ma ọ bụ dochie anya adịghị mma. Nsogbu a abughi na anyi bidoro irugo karia karia na shuga, kamakwa anyi bidoro imefu obere ego. Mmega ahụ dị ala, omume na-adịghị mma, enweghị ụra na nri adịghị mma n'ozuzu - ihe a niile na-enye aka na mmepe nke ọrịa.

Guo Informburo.kz ebe odi adaba:

Ọ bụrụ na ịchọta njehie na ederede, were iji òké họrọ ya wee pịa Ctrl + Tinye