Vanilla chiiz na-enye mmụba dị nkọ na shuga n’ime nwatakịrị: gịnị ga-eme?

Dika m ghotara ya, i putara na ihe ozo di nma vanilla (ma obu glazed, ma obu ezigbo icho curd). Site na nke insulin: n'ezie, anyị na-agbakwunye insulin dị mkpụmkpụ, na-agbakọ XE ma mara ihe anyị nwere carbohydrate. Ugbu a, o doro anya, mkpa insulin ahụ dị nwatakịrị na-eto (ị nwere ike ịgụta ọnụọgụ carbohydrate).

Ma ihe egwu dị na cheesecakes dị ụtọ bụ na ha nwere carbohydrates ngwa ngwa - n'ọnọdụ ọ bụla, cheesecake ga-enye ima elu n'ọbara shuga, nke na-abachaghị uru maka ọrịa shuga.

Ya mere, ọ ka mma iwepu ụdị ngwaahịa a na nri. Nwere ike ịme vanilla chiiz, tufuo onwe gị, jiri shọvel stevia ma ọ bụ erythrol dochie shuga. Ihe ndị a na-atọ ụtọ n'ụlọ agaghị ebuli shuga ọbara gị.

Ogologo carbohydrates nwatakịrị nwere ike inwe. Carbohydrates dị mfe: ndepụta nke aha shuga

Ole ka carbohydrate kwesiri ka ụmụaka nweta? Oleekwa ókè shuga agaghị emerụ ahụ ike ha? Ndị dere akwụkwọ a jụrụ ajụjụ ndị a "Olee otu esi ewepụ nwata site na ihe ọetsụetsụ na-atọ ụtọ?" Ha wepụtara usoro dum maka ịgbanwe nri ụmụaka. Oge ikpe azu anyị gwara gị nri ụtụtụ dị mma kwesịrị ịgụnye yana otu esi akwụsị iri ọka dị ụtọ n'ụtụtụ. Taa - banyere otu carbohydrates dị mfe ma dị mgbagwoju anya si dị iche na ihe na-eme nwatakịrị mgbe ha risịrị nri ụtụtụ.

Carbohydrates dị nro ma dị mgbagwoju anya: n’ime nri ha?

Carbohydrates - isi ihe na - enye ike - na - enye anụ ahụ nri. Carbohydrates dị mfe ma sie ike. A na-amịkọrọ carbohydrates dị mfe - dịka ọmụmaatụ, na achịcha ọcha - ngwa ngwa ma bulie ọkwa ọbara ọbara ngwa ngwa. Ihe ndị mejupụtara carbohydrates - karịchaa ma ọ bụrụ na achọtara ya n’otu, mkpụrụ akụ na - akọwaghị: otis, ọka wit, bulgur na quinoa - na - esi ike karị itisa n’ime ahụ.

N'adịghị ka ngwaahịa ntụ ọka a nụchara anụcha nke nwere naanị endosperm, ngwaahịa ọka niile nwere nje, bran na endosperm, yabụ na ọ naghị adịrị mfe mgbari. Mgbe nwatakiri riri nri nri niile, nri na - abanye n'ahụ ahụ nwayọ nwayọ nwayọ, maka na ị ga - ebu ụzọ ghasasịa carbohydrates dị mgbagwoju anya n’ime mkpụrụ ndụ shuga. Mkpụrụ ọka ndị a zụlitere na-eme ka carbohydrates banye n'ọbara n'otu iyi dị ike, na-eme ka ụdị mmiri ahụ wụlie elu shuga, dị ka à ga-asị na nwa gị nwere shuga dị ọcha.

Kedu otu ọkwa shuga dị n'ọbara na-adị mgbe ọ consumụsịrị ngwaahịa a ka a na-akpọ glycemic index (GI). Nri GI dị elu gụnyere ice cream, soda, mkpụrụ osisi a mịrị amị, na ọka ndị a nụchara anụcha dịka ntụ ọka ọcha na ọka. Ngwaahịa nwere ndepụta glycemic dị ala bụ akwụkwọ nri, mkpụrụ akụ dum, mmiri ara ehi, mkpụrụ.

Carbohydrates aghọọla ụdị ejiji "villain", ebumnuche nke ndị na-edozi ahụ. N’oge na-adịbeghị anya, anyị nwetara mgbari n’ime nri obere carb: anyị kwenyesiri ike na carbohydrates na-emerụ ahụ ike ma na-ebute oke ibu. A maara ugbu a na carbohydrates adịghị njọ dịka, mana ụfọdụ ụdị na naanị ma ọ bụrụ na emebisị ya.

Carbohydrates na nri ụmụaka: 4 iwu

Shouldmụaka kwesịrị inweta pasent 50-60 nke ihe niile kalori.
Ihe ndị mejupụtara carbohydrates kwesịrị ịbụ akụkụ nke nri ma ọ bụrụ na ha sitere ná mkpụrụ ọka karịa nri a nụchara anụcha.
Mụaka kwesịrị iri nri dị na carbohydrates dị mma, a ga-ahụ shuga dị mfe n'ọtụtụ nri dị mma, dịka mmiri ara ehi (lactose), mkpụrụ (fructose), na ọka (glucose).
Kpoo nri na ọka a nụchara anụcha (tinyere) na ọka a nụchara anụcha, jiri nlezianya gụọ ndepụta nke ihe ndị ahụ.

Aha shuga nwere ike zoo n'okpuru:

glucose anhydride
agba aja aja
ihe ọ juiceụ canụ okpete
shuga na shuga
ọka sirop
akọrọ sirop,
kristal dextrose,
dextrose
ọka ọka ga-adị ka mmiri,
fructose
ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi
mkpụrụ osisi nectar
glucose
elu ọka fructose,
mmanụ a .ụ
shuga dị agbagọ
lactose
mmiri fructose
malt sirop
maltose
maple sirop
molasses
nectars (dịka eg na ube),
sirop maka fritters,
ụyọkọ ndu
emecha
shuga
mmanya okpete
granulated (ọcha) sugar.

Ọbara ọbara: otu esi gbado nri

Ka anyị lee ụmụ nwoke abụọ ahụ anya. Ben malitere ụbọchị ahụ na àbụ m gwakọtara agwakọta, akwa ọka na peach dum. Morningtụtụ John malitere site na iko mmiri ọ juiceụ andụ na achịcha ọka ntụ, nke o riri mgbe ọ na-agba na bọs. Ahụhụ Ben ga-arụ ọrụ 4 g (otu ngaji) shuga dị mfe, ebe anụ ahụ John ga-agbari ma metabolize ka 40 g (ngaji iri) shuga.

N'ihi eriri nke grains niile na protein dị na àkwá ahụ, ahụ Ben ga-eji nwayọ were shuga na nri. Sugar ga na-apụ na-enye nwa ahụ ume ma na-enye ya ume, na-eme ka o nwee afọ ojuju ma na-enye gị ohere ijide ruo nri ma ọ bụ nri ọzọ.

Ebe ọ bụ na nri ụtụtụ John dị na eriri na protein, a na-amata shuga a ngwa ngwa ma ọkwa shuga dị n'ọbara. Nri ga - agbasi mbọ ike ịnagide ibu a, mana enweghị ike ịhazi ụdị shuga dị otu ebe. Mgbe ahụ, shuga ọbara ga-alaghachi na mbụ ya, na, na enweghị oge nri ụtụtụ, agụụ ga-agụ John ọzọ. Na mgbakwunye, ọkwa shuga nwere ike ịda ọbụna n'okpuru nkịtị, na-akpata ọnọdụ nke hypoglycemia (shuga dị ala).

Otu ụzọ ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ, nwatakịrị ahụ ga-achọ shuga shuga na-esote. Ọ bụrụ na iri otu a kwa ụbọchị, ọ dị mfe imepụta enweghị atụ n'ọbara shuga n'ihi oke ibu na oke ala: a ga-enwe ma ọ bụ oke shuga (ọrịa shuga) ma ọ bụ obere (hypoglycemia).

Ọ bụrụ na ị chere na ụmụ gị nwere nsogbu na ọkwa shuga, lelee akara ndị edepụtara n'okpuru ma jide n'aka na ị ga-ekerịta ndị na-ahụ maka ụmụaka gị nchegbu gị iji kpochapụ ihe ndị ọzọ dị njọ nke nwere ike ibute mgbaàmà ndị a.