Chocolate maka ndị ọrịa mamịrị

Anyị na-enye gị ka ị gụọ akụkọ banyere isiokwu a: "chọkọletị maka ndị ọrịa mamịrị" na nzaghachi ndị ọkachamara. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịjụ ajụjụ ma ọ bụ dee okwu, ị nwere ike ịme nke a n'okpuru, mgbe isiokwu ahụ gasịrị. Ọkachamara ọkachamara nke endoprinologist ga-aza gị n'ezie.

Vidiyo (pịa igwu egwu).

Chocolate DIY maka ndị ọrịa mamịrị

Nwere ike ime shuga na-arịa ọrịa shuga nwere obere shuga n’onwe gị n’ụlọ. Ntụziaka maka uto dị otú ahụ dị mfe, ị nwere ike ịchọta ngwa nri niile na ụlọ ahịa ọ bụla.

Nanị ihe dị iche n’agbata ụlọ na nke zụrụ nrị ga-abụ dochie anya glucose na ihe ụtọ ọ bụla ma ọ bụ fructose nke masịrị gị. Gbalịa iji obere ụtọ dị ka obere na koko dị ka o kwere mee ka uru ihe oriri gị dị elu.

Buru n’uche na maka koko grama 150 ịchọrọ itinye ihe dị ka gram iri ise. Agbanyeghị, n'ọdịniihu ị nwere ike ịgbanwe nkebi a dabere na nhọrọ ụtọ.

Iji kwadebe ya, were kọpa 200 koko, tinye mmiri 20 ml ma gbanye mmiri mmiri. Mgbe nke ahụ gasị, tinye gram gram 10, cinnamon iji melite uto. Iji gbanye chọkọleko gị, tinye ihe dị ka gram mmanụ ihe oriri 20. Mgbe nke ahụ gasị, wụsa ihe ndị ga-eme n'ọdịnihu n'ime ete pụrụ iche ma tinye friza. Mgbe awa 2-3 gachara ịnwale okike gị.

Chocolate abụghị naanị ụtọ, kamakwa ọgwụ. Ihe mejuputara ya nwere ihe ndi puru iche na-emetuta onodu aru. Otu ihe dị mkpa bụ polyphenols, nke na-ahụkarị ọrụ sistem, na-ebelata ibu dị na ya ma na-echebe nsonaazụ pathogenic.

A na-adụ ndị na-arịa ọrịa shuga ume ka ha jiri chocolate gbara ọchịchịrị, nke nwere ntakịrị shuga. O nwere vitamin nke nwere ezigbo uru na ọnọdụ nke akụkụ ahụ niile.

Uru nke chocolate gbara ọchịchịrị bụ na ọ nweghị sugar. Agbanyeghị, ọ bụ ọgaranya amino asịd nke na-eme ka metabolism dịghachi ma mezie usoro ọbara. Iri obere nri eji eme ihe a, ga --eme ka aru ghara idi ndu.

Ngwakọta nke chocolate gbara ọchịchịrị nwere:

Vitamin P, ma ọ bụ rutin, bụ flavonoid nke na-eweghachi ịdị ọcha nke arịa ọbara ma na-ebelata ikike ha,
Vitamin E - na - edozi sel site na mmetụta ọjọọ nke radical n'efu.
Vitamin C - na - enyere aka ime ka otutu ihe na - eme ka aru mmadu jiri otu olu,
Tannins - nwere ikike mgbochi mkpali na tonic,
Potassium na - eweghachi usoro akwara obi, na - enyere aka ịhazi ọbara,
Ahịhịa zinc - na - ebido usoro endocrine, nke na - emepụta homonụ thyroid,
Ihe ndi choro cholestrol.

Nnyocha e mere n’oge na-adịbeghị anya gosiri na chọkọleti gbara ọchịchịrị, mgbe e ji ya mee ihe n’ụzọ kwesịrị ekwesị, enweghị ike imerụ onye na-arịa ọrịa shuga nsogbu. Ọdịnaya dị elu nke agwa agwa nwere mmetụta dị mma na arụ ọrụ n'ahụ ọ naghị emetụta ogo glucose.

Ọ ga-ekwe omume iri shri gbara ọchịchịrị yana ụdị shuga 2?

Iwu nke usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga na-ewepụ ike oriri nke carbohydrates ngwa ngwa - ime achịcha, muffin, Grafica, kuki na ihe ndị ọzọ.

Chocolate na-enweghị shuga nwere ike ịbụ ezigbo ụzọ ọzọ maka ihe ụtọ ọ bụla, maka na o nwere ọtụtụ ihe dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị. Ya mere, ndị na-arịa ọrịa shuga na-eche banyere otu ọrịa shuga na shọkọ dakọtara?

Ọtụtụ ezé dị ụtọ nwere mmasị na ọ ga-ekwe omume iri shuga na-arịa shuga? Azịza ya bụ ee, mana enwere mmachi. Otu mmanya ọkacha mmasị nke gram mmiri ara ehi kachasị amasị gị nke 100 gụnyere ihe ọ teaspoụ 10ụ shuga iri. Nde glycemic nke ngwa ahia a di elu ma di nha 70.

N'adịghị ka mmiri ara ehi, chocolate gbara ọchịchịrị nwere ọkara nke shuga. Ihe ndekota glycemic ya bu nkeji iri abuo na ise. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na opekata mpe 70% nke koko, nke nwere eriri nri, na-agbakwunye na chocolate gbara ọchịchịrị.

Ọ bụrụ na ndị ọrịa na-achịkwa ụdị shuga nke 2 site na nri dị mma na mmega ahụ, a na-ahapụ ha ịnabata ma mmiri ara ehi na chocolate gbara ọchịchịrị, mana na obere. Site na ọrịa shuga na-akpata insulin, ọ ka mma ịhapụ ngwaahịa a kpamkpam, n'ihi na anụ ahụ n'onwe ya enweghị ike imepụta insulin, ọkwa glycemia n'ime ọbara adịlarị elu.

Imirikiti ndị endocrinologists na-abịa nkwubi okwu na oke ọgwụ kwa ụbọchị nke chocolate gbara ọchịchịrị maka ụdị shuga 2 ekwesịghị gafere 30 gram.

Chocolate gbara ọchịchịrị nwere flavonoids - ihe ndị na - enyere aka belata nguzogide anụ ahụ na homonụ emepụtara. Ya mere, ndị dọkịta na-enye ndụmọdụ, site n'oge ruo n'oge iri ụdị ahụike dị mma. Flavonoids gụnyere na chocolate gbara ọchịchịrị na-enye:

mụbara anụ ahụ ike na insulin emepụtara.
njikwa glycemic na nyocha nke ọrịa shuga 2,
na -ebelata ibu dị na ọrụ nke usoro akwara obi,
ọbara mgbasa,
igbochi nsogbu na ọrịa nke ọrịa.

Chocolate gbara ọchịchịrị na-arịa ọrịa shuga bara uru karịsịa n'ihi ọnụnọ vitamin P-otu dị na ya - rutin na ascorutin, nke na-ebelata oke ike na isi nke arịa ọbara. O nwere ihe ndi n’enye aka na nguzobe nnuku nke oma n’ulo na ewepu cholesterol.

Anyi aghaghi ichefula na ihe choro choko ilu bu ihe nye endorphin - homonụ nke obi uto. Ya mere, na imirikiti, ngwaahịa eji eme ihe ga - enyere aka melite ọnọdụ mmetụta nke onye ọrịa, belata ihe ọnya ọnya ma ọ bụ nkụchi obi, mee ka ọbara sie ike ma mee ka mgbidi akwara dị ike.

Ọ bụghị ndị ọrịa niile na-arịa “ọrịa na-atọ ụtọ” na-ekpebi ị chocolateụ chocolate. Aakingụ mmiri ara ehi dị mfe na-eduga n'ịba ụba nke glycemia.

Ọ bara uru ịkọwa ozugbo na ọrịa shuga na-adabere ma ọ bụ na-abụghị insulin na-adabere, naanị chocolate na-enweghị glucose na-anabata. Ọ bụ ụdị ngwaahịa a ka ekwesịrị iji nkwụghachi insulin mebie ya.

Dịka iwu, ihe mejupụtara chọkọletị na-etinye agwa agwa a asara n'ọkụ, nke enwere ike ịhazi ya. A na - etinye ya na ndi di uto di iche iche na ya - aspartame, stevia, saccharin, fructose, xylitol, sorbitol na ndi ozo. Ikwesiri ịmatakwu banyere ihe ndị a.

Ọ bụrụ na chọkọleti maka ndị ọrịa mamịrị gụnyere xylitol ma ọ bụ sorbitol, mgbe ahụ ọ ga - abụ nnukwu kalori. N'ihi ya, ndị dọkịta anaghị atụ aro ka ndị na-arịa ọrịa shuga na-atọ ụtọ ụdị ụtọ ahụ. Mgbe ị na-ewere ego buru ibu na ụdị ngwaahịa a, afọ ọsịsa na ịkpụzi oke gas nwere ike ịdị. Sorbitol na - enyere aka wepu oke mmiri n'ahụ, nke dị mkpa mgbe edema na - apụta.

A na-eji Saccharin na shuga shuga ndị ọzọ dochie obere. Chocolate kachasị mma maka ụdị shuga 2, nke nwere stevia. Onye na-atọ ụtọ a nwere uto dị ụtọ, mgbe ejiri ya rie ihe enweghị glucose na glucose. A na-eji Stevia eme ihe ọ bụghị naanị na imepụta ụlọ mmanya, kamakwa na swets ndị ọzọ.

Ndị na-emepụta ihe na-emepụta ọtụtụ chọkọleti, nke enwere na inulin, nke enweghị calorie. Mgbe etinyere ihe a, a na-emepụta fructose, nke anaghị ebute mmụba n’ọkwa shuga.

Chocolate na-arịa ọrịa shuga nwere ọtụtụ ihe bara uru, gụnyere polyphenols, nke na-abawanye ike nke ihe anụ ahụ ruo insulin. Ndekọ a glycemic dị obere, yabụ na ị theụ ngwaahịa a anaghị eme ka akpịrị tojụọ shuga ọbara.

Yabụ, chọkọleti na ọrịa shuga bụ echiche abụọ dabara adaba. Ọ bụrụ na i rie ngwaahịa a n ’ogo ya, ọ ga-abara ya uru n’ahụ ike.

Ọ ga-ekwe omume chocolate na-arịa ọrịa shuga, ama chọpụta. Mana enwere ike iji mmanya chocolate, sweets na goodies ndị ọzọ?

Taa, ụlọ ahịa dị iche iche na-ebu ụdị ngwaahịa dị iche iche maka ndị ọrịa mamịrị, ha nwere ihe mejupụtara ọhụụ.

Enwere ọtụtụ nhọrọ nke ụdị ụtọ shuga. N'adịghị ka ụtọ nkịtị, ha na-agụnye ihe ụtọ (xylitol, fructose, saccharin, wdg). Ndị na-arịa ọrịa shuga, hà nwere ike iri swiiti n'ọtụtụ a na-akparaghị ókè? E nwere oke ike. Endocrinologists na-ekwusi ike na ị ofụ swets atọm naanị na atọ ụtọ. Ọ dị mma ị drinkụ swiiti na tii ojii na-enweghị shuga n’oge nri.

A ga-ahapụ ụlọ ọrụ dị iche iche nwere ihe ndoju dị iche iche. Ka emechara, mgbe mgbe ha nwere elu glycemic ndeksi. Site na hyperglycemia na ọrịa shuga, ị nwere ike iri nri ndị ọrịa mamịrị, nke gụnyere mmiri nri.

Mkparịta ụka na-aga n'ihu banyere ice cream na-enweghị shuga. Fọdụ ndị sayensị na-ekwu na ngwaahịa a bara ezigbo uru maka ndị ọrịa mamịrị. Nke a bụ n'ihi nsonaazụ nke abụba na abụba dị na efere, nke dị na gburugburu ya na-eme ka mbelata glucose na ọbara. Ndekọ glycemic nke fructose ice cream bụ ihe dị ka nkeji 35. Agbanyeghị, ekwesighi eri ya ugboro ugboro, ọkachasị ndị buru oke ibu.

Ekwesịrị icheta na onye ọrịa nke na-eri ọtụtụ nri amachibidoro ngwa ngwa malitere nsogbu nke ọrịa shuga.

Yabụ, ọ dị mkpa iri nri shree gbara ọchịchịrị na shuga na-egbu egbu na oke oke.

N'ịbụ ngwaahịa dị oke mkpa, ọ nwere ụfọdụ àgwà adịghị mma. Nke mbu, usoro ọgwụgwọ a na - ewepu mmiri n’ahụ, nke n’ọnọdụ ụfọdụ na - akpata afọ ntachi. Nke abuo, enwere mmadu ndi nwere ihe nfụkasị ahu mejuputara na mejuputara chocolate.

Ọrịa dị mkpa ịmara ụdị ọgwụgwọ a na-egbochi ọrịa shuga. Nke mbu, ị kwesiri ichefu banyere chokole funfun. Otu taịlị nke ụdị ngwaahịa a nwere nnukwu shuga. Ekwesịrị ị chocolateụ mmiri ara ehi na-erube isi na ụfọdụ usoro ma jụọ dọkịta gị tupu oge eruo.

Nweghị ike ịzụta chọkọleti na ngwaahịa ndị ọzọ, nke gụnyere mkpụrụ, mịrị na ihe ndị ọzọ. Iri nri ndị a ga-eme ka ọkwa shuga dịkwuo, na ịba ụba hyperglycemia ga-ebute nsonaazụ na-adịghị mma. Na mgbakwunye na oke oke, ndị ọrịa nwere ọrịa retinopathy, nephropathy, ọrịa obi na ihe ndị ọzọ.

Ọ dị ezigbo mkpa ịhọrọ ngwaahịa kachasị bara uru maka onwe gị. Ya mere, mgbe ịzụrụ ya, ịkwesịrị ị paya ntị:

N'elu ihe edere, nke na-egosi na ọ bụ - chọkọletị shuga.
Alghaghachi okpukpo shuga na sucrose.
Maka ọnụnọ mmanụ ndị ọzọ dị na ngwaahịa ahụ.
N'ime ọdịnaya calorie ya, nke na-ekwesịghị gafere 500 kcal.
Ihe ndị na-enye carbohydrate.

Mgbe ịzụrụ ọgwụ, ọ dị mkpa ka elele ole achịcha achịcha (XE) dị ya. Ejiri ihe ngosi a mee ka ịchịkwa oriri kwa ụbọchị nke carbohydrates, ọ pụtakwara ókè carbohydrates dị mkpa maka ịnwe nkeji abụọ nke insulin.

Yabụ, maka akpịrị gbara ụka, a na-ewere otu achịcha achọrọ 4.5 dị ka uru anabatara. Ikwesiri ịkpachara anya na ice cream kpuchiri ekpuchi, n'ihi na o nwere ihe karịrị achịcha achịcha isii.

Chocolate n'ezie nwere uru na ọghọm. Iji aka gị mepụta ngwaahịa mgbe niile bara uru karịa ịzụ ngwaahịa rụchara. Ya mere, anyị ga-aga n'ihu na-ekwu maka ịme ngwaahịa chocolate n'ụlọ.

Dị ụtọ nke ukwuu n'ụlọ bụ mado chọkọleti.

Ngwaahịa a nwere ezigbo ihe eji enyere ndụ aka ma bara ezigbo uru maka ahụ.

Ngwaahịa nri a dị mfe iji dozie, enwere ike ịgbakwunye nri ụtụtụ ọ bụla na mmalite nri ụbọchị.

Iji kwadebe goodies, ịkwesịrị ịkwadebe ihe ndị a:

200 grams nke aki oyibo
6 tablespoons nke koko ntụ ntụ
agba gbara ọchịchịrị
6 ntụ ọka ntụ ọka
Sweetener - fructose, saccharin, wdg.

Iji mee mado chọkọleti dị ụtọ, ịkwesịrị ịgwakọta ihe niile akọrọ (cocoa ntụ ntụ, ntụ ọka na ụtọ). Nke mbu, mmiri ara ehi ahụ, wee jiri nwayọ wụsara ya na ngwakọta akọrọ, na-akpali akpali mgbe niile. Mgbe ahụ, a na-esizi nri nke ọ pụtawara obere ọkụ ruo mgbe etolite ngwakọta buru ibu. Okwesiri iberibe ihe nkpuchi nke choko na agba. Mgbe i wepụsịrị ngwakọta na ọkụ, a na-etinye iberibe taịlị na ya. Mgbe ahụ, a na-etinye mmanụ aki oyibo na efere ma pịa na igwekota ruo mgbe ọ na-acha ikuku. Ekwesịrị ịdebe chọkọlek koko n'ime friji.

Enwere ike ime ya chọkọletị eji agwọ ọrịa shuga na-enweghị shuga na ihe mejupụtara ya. N'ime ụdị ngwaahịa a, ihe ngosi nke achịcha achịcha ga-adị ala.

Ọ bụrụ na enweghị ntụkwasị obi na choro zụrụ, mgbe ahụ maka nkwadebe ya ị ga-ewere:

100 grams nke koko ntụ ntụ.
3 tablespoons nke oyibo ma ọ bụ bọta koko.
Ọtọ ụtọ.

Nke mbụ ị ga-agbaze mmanụ, wee tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ ma gwakọta ya nke ọma. A na-awụpụ icing na-enweghị shuga n'ime ebu ma hapụ ya ebe dị mma ruo mgbe ọ gbanyechara kpam kpam.

Onye ọrịa ọ bụla na-ekpebi ụdị chocolate ị ga - eburu - nke ụlọ ma ọ bụ zụta n'ụlọ ahịa. Site na iji aka ya mepụta ya, ọ ga-ejide n’aka na enweghị ihe mebiri emebi n’ime ngwaahịa ahụ.

Yabụ, n'ajụjụ banyere ma Chocolate ọ ga - ekwe omume maka ndị ọrịa mamịrị, ha achọpụtala ya. Seconddị nke abụọ nke ọrịa ahụ chọrọ nri pụrụ iche, n'ihi na ọbụna nri kwesịrị ekwesị nwere ike ịhazi ọkwa glucose. Ọ ga - ekwe omume n'ọrịa shuga iri nri shuga ndị ọzọ, ajụjụ nke ndị ọrịa mamịrị nwere mmasị na ya. Ihe kachasị mkpa bụ inye mmasị maka ngwaahịa ndị ọrịa mamịrị, nke gụnyere ụtọ.

A kọwara uru ọrịa shuga dị na chọkọleti na vidiyo n'isiokwu a.

Fructose maka ọrịa shuga

Maka ọgwụgwọ nkwonkwo, ndị na-agụ akwụkwọ anyị ejirila DiabeNot nke ọma. Thehụ ihe ndị ama ama n’ahịa a, anyị kpebiri inyefe ya n’aka gị.

Ndị na-atọ ụtọ ụtọ na-eji nri dị ụtọ akwadebe nri dị ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị. Nke a bụ ntọala maka ụlọ ọrụ nri pụrụ iche. Gịnị bụ ihe ndị na-enye carbohydrates na arụ ọrụ? Ego ole ka a ga-eri fructose n’ụdị shuga nke abụọ ka ọ ghara imerụ anụ ahụ? Kedu ihe mbụ kwesịrị ị attentiona ntị na mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa ndị ọrịa shuga?

Fructose na usoro nke ụtọ

A na-akpọ ihe ndị a na-eji enweta shuga akpọrọ carbohydrates, nke na-atọ ụtọ uto. A na-agbanye mkpụrụ osisi a na-agagharị agagharị n'ime ahụ site na enzymes n'ime glucose na fructose. A naghị agbanwe ya analogues na carbohydrates dị mfe ma ọ bụ na ọ na-eme ha, mana ọtụtụ nwayọ nwayọ. Niile na-atọ ụtọ bụ ezigbo ihe echekwa. A na - eji ha a drinksụ ihe ọ andụ andụ na ihe ọtesụtesụ maka ndị ọrịa mamịrị.

N'ime ngụkọta shuga dị iche iche, a pụrụ ike iche ìgwè atọ:

ahoụrụma (sorbitol, xylitol),
ndị na-atọ ụtọ (cyclamate, aspartame),
fructose.

Carbohydrate ikpeazụ nwere ọdịnaya kalori nke 4 kcal / g. Ndị nnọchi anya nke otu mbụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ụdị caloric nwere - 3.4-3.7 kcal / g. Iri ha riri ihe ruru 30 g anaghị emetụta oke ọmarịcha ọbara dị n’ahụ. Ọ bụ ihe amamihe dị na iji ọgwụ a kwadoro ka ọ jiri abụọ mee ihe ma ọ bụ atọ.

Thezọ ire ure nke fructose dị mkpụmkpụ karịa nke ibe ya na otu - glucose. Ọ na-abawanye glycemic larịị 2-3 ugboro nwayọ karịa shuga nri. Dịka monosaccharide, ọ nwere ọrụ ndị a:

ike
usoro
nnweta
nchebe.

Carbohydrates bụ isi mmalite nke ike. Ha na-abanye na nhazi nke anụ ahụ niile, na-ekere òkè na mmeghachi omume nke ahụ. Ihe ndi di ndu bara uru nwere ike ichikota n’udi glycogen n’ime imeju rue 10%. A na-eri ya dị ka ọ dị mkpa.

N'oge a na-ebu ọnụ, ọdịnaya glycogen nwere ike ịbelata ruo 0.2%. Carbohydrates na ihe ndị dị na ha bụ akụkụ nke imi (ihe nzuzo viscous nke gland dị iche iche), na-echebe akụkụ ahụ nke ime. Site na akpụkpọ ahụ mucous, a na-echebe esorogus, afọ, bronchi ma ọ bụ eriri afọ site na mmebi arụmọrụ yana mmebi nke nje na-emerụ ahụ, nje.

Ngwaahịa ga-enwerịrị Ntụziaka maka imepụta ha na nkwakọ ngwaahịa ha. Ọ bụrụ na ọdighi, mgbe ahụ a na-ele nke a anya dị ka nnukwute emebi iwu ọgwụ. Mpempe akwụkwọ ahụ ga - egosi ozi dịịrị onye nrụpụtara ịgwa onye zụrụ ya. Yabụ, na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, fructose sirop nwere ike ịdị na nhazi nke yogọt maka ọrịa mamịrị.

Xylitol ma ọ bụ sorbitol dị mma na nri kama ịka shuga mgbe niile. A ga-azụta ihe ụtọ afọ (achịcha, biskiiti, achịcha, jams, swets) na ndị na-atọ ụtọ n'ụlọ ọrụ azụmaahịa pụrụ iche ma ọ bụ jiri aka ha mee ụlọ.

Etu ị ga-esi gbakọọ akụkụ nke ụbọchị na-atọ ụtọ?

N'ihe ntụpọ glycemic (GI) nke glucose nha 100, a na-eji ya na ọkwa nke ọkọlọtọ. Fructose nwere uru nke 20, dị ka tomato, mkpụrụ, kefir, chocolate gbara ọchịchịrị (karịa koko 60%), cherị, mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi. A na-ahapụ ndị ọrịa shuga 1dị 1 ka ha rie ụdị nri ahụ mgbe niile.

Maka ndị ọrịa nke ụdị nke abụọ, uru dị na mkpụrụ kalori ma ọ bụ chọkọleti na-enwe obi abụọ. GI nke fructose nwere uru dị ala ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ carbohydrates: lactose - 45, sucrose - 65.

Ndị na-atọ ụtọ ụtọ nwere obere kalori, ha anaghị eme ka glucose ọbara dị ala. Na nri, ha na-ejikarị na nkwadebe nke compotes. Ekwesịrị icheta na ọgwụ aspartame na-emebi ihe site na ọgwụgwọ ọkụ dị elu. Enwere ikike iji ihe ụtọ - enweghị ihe karịrị 5 mbadamba 5-6 kwa ụbọchị nke aspartame, 3 - saccharin.

A na-ele mmetụta ọ bụla anya dị ka mmetụta na-adịghị mma na imeju na akụrụ. Ihe dị ka 1 tsp. shuga mgbe nile kwekọrọ na otu mbadamba nke ụtọ. Ọnụ ala dị ala na-eme ka ha dị iche na mmanya ndị na-aba n'anya. Companieslọ ọrụ ndị ahụ na-ewepụtakwa nkwakọdo ngwakọta, dịka ọmụmaatụ, saccharin na cyclamate. A na-akpọ ha musts, milford, chuckles. Ọrịa mamịrị nwere ike iri nri dị ụtọ?

Ikekwe ọnụego carbohydrate nwere ike iyi obere. Ma nke a bụ naanị na nlele mbu. Ọ bụrụ na ị tụgharịa ya na ọnụọgụ nke ngwaahịa dị ụtọ (waffles, swiiti, kuki), mgbe ahụ òkè ahụ ezuola. Onye rụrụ ya na ngwugwu na-egosi etu ihe ụtọ si dị na mejupụtara 100 g nke ngwaahịa. Ọtụtụ mgbe ọnụ ahịa a sitere na 20-60 g.

Dịka ọmụmaatụ, na mpempe akwụkwọ chọkọletị ka egosiputara na fructose nwere 50 g. N'ihi ya, enwere ike iri ha ruo 80 g ma ọ bụ 20 g shuga mkpụrụ osisi na 100 g kuki, mgbe ahụ, a na-anabata 200 g nke ngwaahịa ntụ ọka a.

Ihe ndị na-enye ezigbo carbohydrates dị mma!

Na obosara agwaogwa na ngalaba ya nke na - egosi oria shuga, a na egosiputara swiiti, kuki, waffles, achicha, bred, jam. Enwere ọtụtụ narị ihe sitere na soy steak na pasta rue ice cream na mkpụrụ osisi kpuchiri.

Mkpụrụ osisi sitere n'okike, fructose, bara uru ma dị mkpa maka ọrịa shuga, tomato na mkpụrụ osisi bara ụba. Ọ ga-abụ ihe bara uru na ya, ọ bụghị n'ihe ọicesụ ofụ ha. N'okwu a, eriri, vitamin, asịd Organic, mineral na-abanyekwa ahụ yana carbohydrate.

A na-eri mkpụrụ osisi na mpaghara akụkụ nke mbụ na nke abụọ nke ụbọchị maka otu achịcha 1 (XE) ma ọ bụ 80-100 g, mana ọ bụghị n'abalị. Fructose na-arịa ọrịa shuga ga-eweta mmụba dị elu na shuga ọbara, mgbe ahụ ọ ga-agbada ngwa ngwa. O siri ike nye onye ọrịa na nrọ ịnwe ọgụ nke hypoglycemia nke ejikere.

Fructose si apụl, oranges, pears, cherị, bluuberi, currants, mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi ka eji n'ọbara maka ndị ọrịa mamịrị. Mkpụrụ vaịn na unere na glucose dị elu. Tart uto (pọmigranet, quince, persimmon) ma ọ bụ utoojoo (lemon, kranberị) nwere ike ịkpasu iwe.

A na-anabata Fructose n'ime ọrịa shuga n'ụdị mmanụ a beeụ nke ọkara, ọkara mejupụtara ya na glucose. Ngụkọta nke usoro nnabata kwere ga-abụ otu. Nri a na-atụ aro bụ mmanụ a 50ụ 50-80 g nke mmanụ a dayụ n’ụbọchị maka ndị ọrịa na-adịghị ahụ ya.

A na-atụle mmetụta nke carbohydrate na-abanye n'ahụ ahụ site na mkpụrụ osisi, mmanụ a orụ ma ọ bụ nkwadebe ihe na-agbanwe site na ịlele glucometer mgbe niile. 2 awa mgbe iwere ngwaahịa ahụ, ọkwa ahụ kwesịrị ịdị 8.0-10.0 mmol / L. Na nyocha, onye na-arịa ọrịa shuga na-emezi ụtọ uto ya.

Chocolate na-ekwe omume maka ụdị 1 na ụdị 2 ndị ọrịa mamịrị?

Ọsụsọ bụ ihe ọtụtụ mmadụ enweghị ike ịjụ n'agbanyeghị ihe mgbochi ndị siri ike. Mgbe ụfọdụ agụụ maka ha na-esi ike nke na nsonaazụ ọ bụla anaghị atụ ụjọ.

Ekwenyere na mgbe niile na chọkọletị bụ ihe a na-eme maka ndị na-ebuli ọkwa glucose ọbara ha. Nri ndị dị otú a na - eme ka ịta ahịhịa ghara ịba ụba, ma na - egbochi nrize. Agbanyeghị, nyocha ọhụụ gosipụtara na chocolate bụ ụlọ nkwakọba ihe nke bara uru.

Chocolate ọ bụla nwere agwa koko. Ha bụ ntọala nke ngwaahịa a. Agwa nwere nnukwu polyphenols. Ihe ndị a bụ ihe pụrụ iche na-ebelata ibu na akwara obi, na-echebekwa ya na mmetụta ọjọọ.

Iji mejuo agụụ maka ụtọ, ndị na-arịa ọrịa shuga nwere ike ị cupsụ iko 1-2 nke koko kwa ụbọchị. Ihe ọ Thisụ Thisụ a nwere uto dị ụtọ nke yiri chocolate. Agbanyeghị, ọdịnaya caloric nke ụdị ngwaahịa a ga-agbadata ala, yana ọdịnaya shuga. Yabụ na ịnweghị ike imerụ ahụike gị, mana nweta ezigbo ego nke ihe njigide bara uru.

N'okpuru mmachibido iwu maka ndị na-arịa ọrịa shuga, shuga na mmiri ara ehi na-egbu egbu. Ha nwere calorie dị elu, dabere na nnukwu shuga, nke mere na carbohydrates abanye n'ahụ. Onweghị ihe bara uru na chara acha ma ọ bụ mmiri ara ehi milkụrụ mmiri, mgbe ị risịrị otu mmanya, ị ga-achọ iri karịa.

Uru na ọghọm nke chocolate

Chocolate ọ bụla nwere nnukwu shuga. Na agbanyeghị nke a, ọ bụghị ụdị anụmanụ niile na - emetụta ọkwa nke glucose dị n'ọbara. Ndị dọkịta enweghị ihe ọ bụla megidere ya ma ọ bụrụ na ị rie 1 mmanya nke chocolate gbara ọchịchịrị ma ọ bụ ọchịchịrị.

Ọzọkwa, ha nwere ihe ndị dị ike na-eme ka ọnọdụ mmadụ na ọdịmma ya ka mma.

Iji obere mmanya na-elu ilu, ị ga-enwe ike ịme kọlọdile na iron.

Ma chocolate na mmiri ara ehi na chocolate enweghị ike ịnya isi maka akụrụngwa bara uru. Ha nwere ezigbo ihe oriri di ezigbo mkpa na obere nri. I jiri ntakịrị ntakịrị ihe ụtọ a, agụụ mmadụ na-abawanye, nke na-adịcha mma maka ndị ọrịa mamịrị. A machibidoro ịcha ọcha na mmiri ara ehi chocolate maka ha.

Gịnị bụ chọkọleji nke ndị ọrịa mamịrị ji arụ ọrụ?

Chocolate na-arịa ọrịa shuga bụ ọgwụgwọ na-enweghị ụdị ihe ọ bụla na chocolate. Naanị ihe dị iche bụ mejupụtara. Ọ nweghị ọtụtụ shuga, carbohydrates na kalori.

A na-edochi shuga mgbe ọ bụla na ihe mejupụtara nke ọ bụla n'ime ihe ndị a:

Tupu ịmalite iri chocolate maka ndị ọrịa mamịrị na-arịa ọrịa shuga na-enweghị mgbochi, jide anya lelee stav. Ọ dị ezigbo mkpa ịtụle nsonaazụ nke ihe mejupụtara anụ ahụ. Ha niile dị iche na ọgwụ kwa ụbọchị.

Ndị dọkịta na-ekwu na ị chocolateụbiga mmanya oke maka ndị ọrịa mamịrị nwere ike ibute hypoglycemia, ọbara mgbali elu, ma ọ bụ shuga ọbara.

Uru nke dị n'ọrịa shuga dị otú ahụ bụ na abụba nke ihe ọkụkụ dochie abụba niile dị n'ime ya. N'ihi nke a, nchịkọta glycemic nke ụdị ngwaahịa a ga-adị ala. Ọ kachasị mma iji naanị chocolate dị otú ahụ maka ọrịa shuga.

Nke a ga - enyere aka belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis ma ọ bụ ọrịa nke usoro obi. Gbalịsie ike na chọkọleti anaghị eju abụba trans, ihe na-esi isi, ma ọ bụ n’ọkụ. Ọzọkwa, o kwesịghị inwe nkwụ, nke na-emetụta traktọ nke na-adịghị mma.

Etu esi achọta chọkọletị ziri ezi maka ndị ọrịa mamịrị?

Taa, enwere chọkọleko dị iche iche maka ndị ọrịa mamịrị. N'ihi nke a, o siri ike ikpebi ụdị ngwaahịa ị ga-ahọrọ.

Anyị na-akwadosi ike ka ị mara njiri mara nke ịhọrọ ụdị ngwaahịa a iji zụta ezigbo uto, ụtọ.

Iji mee nke a, Gbalịa ịgbaso iwu ndị a:

Gbaa mbọ hụ na nkwakọ ngwaahịa ahụ kwuru ihe ọkwa nke sucrose dị na ihe eji megharịa ọnụ a,
Lelee na onweghị mmanụ karịa koko.
Icheta koko n’ooma shuga ekwesighi ibu ihe ruru 70%. Ọ bụrụ na ngwaahịa nwere ụdị ihe mejupụtara, ya na o nwere njikwa antioxidant,
Enweghị ekpomeekpo dị na chọkọletị,
Jide n'aka ịlele ụbọchị mmebi, n'ihi na ebe nchekwa na-adịte aka, chọkọleji na-amalite ọfụma.
Ihe dị kalori nke chọkọlọtọ shuga ekwesịghị karịa calorie 400.

Nhapụ kwa ụbọchị

Tupu i rie shuga ma ọ bụ ọrịa shuga na-arịa ọrịa n'enweghị nsogbu, ọ kachasị mma ịkpọtụrụ onye na-ahụ maka ahụike gị. Karịsịa, ndị na-arịa ọrịa shuga 1 kwesịrị ịgbaso nkwanye a.

Must ga-echebara ọdịmma gị echiche. N'ọnọdụ ọ bụla ekwesịghị ị youụbiga mmanya ókè, n'ihi na nke a nwere ike ibute nsonaazụ dị oke njọ. Otu kachasị mma kwa ụbọchị maka ndị ọrịa shuga bụ 15-25 grams nke chọkọletị. Banyere nke a, ụzọ atọ nke taịlị.

Ọ bụrụ n’ilebere iwu niile anya, n’oge na - adịghị anya ị ga - amata ịhe dị na chọmịri a. Site n'ụzọ ziri ezi, nke a abụghị ngwaahịa amachibidoro maka ndị ọrịa mamịrị. Echefula ime ule ọbara maka glucose oge niile iji nyochaa mgbanwe nke mgbanwe na ngosipụta a.

Chocolate Ọrịa shuga

A na-adụ ndị na-arịa ọrịa shuga ume ka ha jiri chocolate gbara ọchịchịrị, nke nwere ntakịrị shuga. O nwere vitamin nke nwere ezigbo uru na ọnọdụ nke akụkụ ahụ niile.

Uru nke chocolate gbara ọchịchịrị bụ na ọ nweghị sugar. Agbanyeghị, ọ bụ ọgaranya amino asịd nke na-eme ka metabolism dịghachi ma mezie usoro ọbara. Iri obere nri eji eme ihe a, ga --eme ka aru ghara idi ndu.

Ngwakọta nke chocolate gbara ọchịchịrị nwere:

Vitamin P, ma ọ bụ rutin, bụ flavonoid nke na-eweghachi ịdị ọcha nke arịa ọbara ma na-ebelata ikike ha,
Vitamin E - na - edozi sel site na mmetụta ọjọọ nke radical n'efu.
Vitamin C - na - enyere aka ime ka otutu ihe na - eme ka aru mmadu jiri otu olu,
Tannins - nwere ikike mgbochi mkpali na tonic,
Potassium na - eweghachi usoro akwara obi, na - enyere aka ịhazi ọbara,
Ahịhịa zinc - na - ebido usoro endocrine, nke na - emepụta homonụ thyroid,
Ihe ndi choro cholestrol.

Chocolate na-ekwe omume maka ndị ọrịa mamịrị?

Ọchịchọ dị mma, ụtọ dị ụtọ, sel nke nwere glucose ọnụ ngwa ngwa mere ka ọ bụrụ ihe kacha amasị ụwa. Ọtụtụ mmadụ na-eji chọkọleti, ma ọ bụ mmiri ara ehi, na-acha ọcha ma ọ bụ na-elu ilu. Ma ọ bụghị klọọkụ niile bara uru nye ndị nwere nnukwu ọbara shuga, kama ọ bụ naanị nwee nnukwu koko na ihe ụtọ karịa shuga.

Nwere ike mmiri ara ehi / shuga dị ọcha na-arịa ọrịa shuga
Ọ ga-ekwe omume ilu chocolate na-arịa ọrịa shuga, uru na ọghọm
Chocolate maka ndị ọrịa mamịrị, ihe mejupụtara
Otu esi ahọpụta shuga shuga na-arịa ọrịa shuga
Etu ị ga - esi mee shuga shuga n’ụlọ
Chocolate n'ụlọ na-enweghị shuga (vidiyo)
Ego ole ka ị ga-eri

Nwere ike mmiri ara ehi / shuga dị ọcha na-arịa ọrịa shuga

Chocolate nwere ọtụtụ shuga, nke na-adịghị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Ya mere, ndị nwere ụdị 1, 2 ọrịa shuga kwesịrị iwepu ọcha, mmiri ara ehi chocolate na nri. Ihe dị ukwuu n'ime shuga dị n'ime ha nwere ike ịka njọ ọnọdụ ahụ, na-amalite site na nrụgide na-abawanye, mmepe nke atherosclerosis, nsogbu obi na-agwụ ma kwụsị.

Ọ ga-ekwe omume ilu chocolate na-arịa ọrịa shuga, uru na ọghọm

A na-ewere chọkọletị nwere nnukwu ọdịnaya nke agwa koko (70% na ihe dị elu) ọ bụghị naanị àgwà, kamakwa ọ bara uru ngwaahịa maka mmadụ niile. Chocolate gbara ọchịchịrị nwere obere ọdịnaya nke ihe nchekwa dị iche iche, adịghị ike, shuga dị ala na glycemic index (23 na ngụkọta).

Njirimara bara uru nke chocolate gbara ọchịchịrị:

Ahịhịa agwa nwere polyphenols nwere uru bara uru na obi, akwara ọbara ma na-abawanye ọbara.
nwere ntakịrị kalori ọdịnaya,
nwere flavonoids (ascorutin), nke na -ebelata isi, vaskụla permeability ma na - ewusi ha ike,
na –eziputa mmanu dipoproteins nke di elu na akwalite cholesterol excretion,
doses ugboro ugboro na obere akụkụ na-enyere ọbara mgbali elu,
mejupụta ụkọ ígwè
na - eme ka insulin mara, na - echebe ahụ pụọ na ọrịa nke ọria,
na-eme ka ikuku oxygen jupụta n’ụbụrụ.
saturation ngwa ngwa n'ihi ọdịnaya protein,
na-abawanye ike ọrụ, nrụgide nrụgide,
nwere mmetụta antioxidant n'ihi ọnụnọ nke catechin,
ị chocolateụ shuga dị mma mgbe niile ga-eme ka o kwe omume ịtụle usoro ọgwụgwọ maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2.

na-ewepụ mmiri n’ahụ,
na-akwalite afọ ntachi,
mgbe iribiga ihe ókè gabigaara ọtụtụ mmadụ,
na-amalite iri mmadụ ahụ
mmeghachi omume nfụkasị na ngwa chọkọletị kwere omume.

A na-atụ aro ka iji chocolate chocolate kwa izu maka ndị nwere ọrịa shuga shuga.

Anyị na-atụ aro ka anyị gụọ isiokwu ahụ: ihe ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị. Kedu ihe a ga-eri ma na ole?

Otu esi ahọpụta shuga shuga na-arịa ọrịa shuga

Zụta chocolate dị mma maka ndị ọrịa mamịrị ga-emezu ihe ndị a:

Edemede nke ederede na ngwaahịa na-ekwupụta na ọ bụ n'ezie maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.
Ihe ngosi a kwesiri itinye ihe ngosi nke otiti shuga (weghachiri eweghachi maka sucrose).
Ọnụnọ ịdọ aka ná ntị dị iche iche banyere ihe mejupụtara chọkọletị.
Ọnụnọ nke agwa koko bụ ihe dị mma, mana ọ bụghị analogues na enweghị ụgwọ ọ bụla. Na mgbakwunye, ndị nnọchi anya na-akpalite nsogbu na ngwe nri, a ga-agwakọta mmeghachi omume nke sugar na koko.
Uru ike dị n'etiti uru ogo ọria mamịrị agaghị akarị 400 Kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Na-egosi akara ọnụọgụ achịcha. Ihe ngosi a di iche n’etiti 4.5.
Enweghị ihe mgbakwunye dị ka mkpụrụ, mịrị na ndị ọzọ. Ha na-abawanye ọdịnaya kalori, nke na-emetụta ndị nwere nnukwu shuga na-adịghị mma.
Iche iche, ị toa ntị na ihe ụtọ - dochie shuga:

Sorbitol, xylitol. Ihe ndị a bụ kọlọtọ mmanya nwere obere kalori zuru oke.Leadsụ arụ na-eduga n'ichepụta kilogram na ngụgụ nri na-ewe iwe.
Stevia. Akụkụ ihe ọkụkụ a anaghị amụba shuga, ọ dịghị mmerụ ahụ.

Etu ị ga - esi mee shuga shuga n’ụlọ

Na enweghị ohere ịzụta shuga shuga na shelf ma ọ bụ ntụkwasị obi nke onye nrụpụta, ị nwere ike iji aka gị mee ọgwụgwọ dị mma. Ntụziaka maka chocolate maka ndị ọrịa mamịrị dị mfe.

Will ga-achọ ndepụta aha ndị a:

100 g koko ntụ ntụ
3 tbsp. l aki oyibo
dochie shuga.

Tinye n’ime akpa ihe niile dị na chọkọletị ga-eme n’ọdịnihu.
Gwakọta nke ọma, mezuo otu edo edo.
Jupụta ngwakọta ahụ na ngwakọta.
Ziga ebe dị jụụ.

Ego ole ka ị ga-eri

Tupu ị eatingụ shọọmị ilu, a na-adụ ndị na-arịa ọrịa shuga ume ịga leta ọkachamara. Naanị dọkịta nwere ike ịnabata ma ọ bụ machibido ọgwụgwọ. N'inwe ahụike dị mma, a na-eme ka onye ọrịa rie ihe karịrị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke taịlị kwa ụbọchị. Ma ọ bụghị ya, nsonaazụ ya nwere ike ịdị njọ.

Amachibidaghị chọkọleko maka ndị ọrịa shuga (leekwa - ngwaahịa ndị amachibidoro maka ọrịa shuga) ma ọ bụrụ na o meeju afọ ụfọdụ. Okwesiri inwe uzo di elu nke ihe eji eme ka ahihia eme ihe mejuputara ya, ihe di n’ime ya. Ọ ga - enyere gị aka ị drinkụ shish na-enweghị atụ maka ahụike, mana n'ime nkwekọrịta ndị enyere kwa ụbọchị.