Ihe niile ịchọrọ ịma gbasara erythritol sweetener: mejupụtara, uru, ihe ọjọọ na nyocha

Ọtụtụ mmadụ na-echekarị gbasara etu a ga-esi dochie shuga n’ihe oriri ha.

N'ezie, taa na ahịa enwere ọtụtụ ọnụọgụ ụtọ nke nwere njiri mara dị iche iche.

Erythritol bụ ihe ọhụrụ eji dochie shuga nke ndị ọkà mmụta sayensị mepụtara na njedebe nke narị afọ gara aga. Ihe a nwere ọtụtụ uru dị mkpa, mana a na-enwe ekele ya maka ọdịdị ya.

Erythritol nwere ọdịdị nke akwa kristal na-acha ọcha ma ọ bụ mmanya mmanya polyhydric. Nke ahụ bụ, erythritol bụ molekul ngwakọ nke nwere mmiri shuga, yana mmanya, mana ọ bụghị ethyl.

Erythritol enweghi ihe nke ethanol. Ọzọkwa, o nwere ike, dị ka shuga dị mfe, iji kpalie ndị na-anabata ndị nọ n'ọnụ ọnụ. Ha na-ahụ maka ụtọ dị ụtọ.

A na - enweta erythritol nke na - atọ ụtọ sitere na ahịhịa ndị dị ka tapioca na ọka. A na-eji mgbaze na-eko achịcha pụrụ iche eme ihe maka ịmịpụta ya. A na-enweta ha site na ifuru ahịhịa sitere na ahịhịa ndị na-abanye acomụ a ofụ.

A na-akpọkarị Erythritol "ihe ụtọ nke melon." Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ngwaahịa a bụ akụkụ nke ụfọdụ mkpụrụ (mkpụrụ vaịn, melons, pears), yana olu. Na ụdị dị ọcha, a na-ahụ erythritol na mmanya na ihendori soy .. Iji detụ ụtọ, ụtọ a na-eyi shuga nkịtị, mana n'otu oge ahụ ọ naghị atọ ụtọ.

Maka nke a, ndị sayensi kpọrọ erythritol bụ ihe na-atọ ụtọ.

Okwesiri iburu n’uche na ogwu ahu nwere oke okpukpo zuru oke. Ngwongwo a na-eme ka o kwe omume iji erythritol maka imeputa ihe oriri, ihe oriri, ihe ntecha na ogwu.

A na-emepụta Sweetener n'okpuru koodu E968.

Dochie shuga Erythritol: uru na ọghọm

Ngwongwo bara uru nke erythritis:

adịghị emebi ezé. Ihe ọ Sugarụ youụ shuga dị ka ị maara, na-akpasu ọtụtụ nje ndị na-eso akpata mbibi nke enamel ezé ma na-akpata ire ere ezé. Ma akwara na-ekwusi ike, na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa pH nkịtị ma a na-ekwu okwu ọnụ ma kwupụta ihe mgbochi antiies. Ọ bụ ya mere o jiri bụrụ nke: ụdị sọks dị iche iche, ngwaahịa dị iche iche achọrọ maka ịdị ọcha nke onu, ọtụtụ ihe nhicha eze,
anaghị agbagha eriri afọ ya na microflora ya. A maara ụfọdụ ndị na-atọ ụtọ nwere mmetụta na-adịghị mma na ọrụ eriri afọ ma na-akpata afọ ọsịsa, bloating na ịmepụta nke gas na-achọghị. Erythritis bụ ihe niile (90%) site na obere eriri afọ na-abanye n'ọbara ọbara ma hapụ mmamịrị ahụ ruo oge ụfọdụ. Ya mere, naanị 10% nke ihe ụtọ a na-abanye na akụkụ eriri afọ ebe nje ndị ahụ dị. Agbanyeghi, ihe omumu emere gosiri na obere erythritol a adighikwa ha mmiri, kama esiri ya aru dika ndi 90% nke ihe ahu.
kalori efu. Mkpụrụ ndụ erythritol dị obere, n'ihi nke ọ bụ metabolized, na-abanye ngwa ngwa n'ọbara, wee banye na mmamịrị. Na mgbakwunye, ihe a abụghị ọgwụ gbaa ụka. Nke a pụtara na ngwaahịa nke ire ere ya, nke nwere ike inwe calorie, abanyeghi n'ahụ. Yabụ na erythritol enweghị ume dị ka efu,
obere glycemic na insulin index. Achọpụtala ya na sayensị na erythritol enweghị mmetụta ọ bụla na mmepụta insulin ma ọ bụ ọkwa glucose ọbara. Ihe ndị a niile bụ na eziokwu bụ na erythritol adịghị metabolized n'ime ahụ.

Ngwongwo na-emebi emebi nke erythritol

Dika ihe omimi sayensi gosiputara, ihe a enweghi mmasi ojoo, ya mere o buru ihe nchebe nye aru. Agbanyeghị, oke ị :ụbiga mmanya ókè: ihe kariri 30 g kwa oge 1 - nwere ike kpasua oke nke nsonazụ.

Ry overụ mmiri nke erythritol, dị ka mmanya ndị ọzọ a sugarụrụma, nwere ike ibute:

Erythritol, ya na sucralose, stevia na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, bụ akụkụ nke ndị nọchiri shuga dị ọtụtụ. Taa, ihe ndị kacha ewu ewu na ha bụ FitParad.

Jiri maka ọrịa shuga

Ọrịa shuga na-atụ egwu ọgwụgwọ a, dị ka ọkụ!

Naanị ịchọrọ itinye ...

Erythritol dị mma maka nri ndị ọrịa mamịrị. Ọ dịghị ebulite shuga ọbara, nwere ọdịnaya kalori efu, mana n'otu oge ahụ anaghị etufu ụtọ ya ma dochie shuga kpamkpam.

Na mgbakwunye, a na-eji erythritol eme ọtụtụ anụ na ụdị ụtọ ọ bụla nke ndị ọrịa mamịrị nwere ike iri.

Ọzọkwa, a naghị egbochi erythritol n'oge a na-enye nwa na n'oge ime afọ, ebe ọ bụ na ebumpụta ụwa ebidopụtara ya.

Erythritol, n'adịghị ka shuga, ọ bụghị ihe riri ahụ ma ọ bụ ihe riri ahụ.

Ngwa Ibu Ibu

Onu ogugu ndi mmadu n’acho ibu ifelata, ma iji mezuo ebumnuche nka odi nkpa iwepu nri nke nwere nri n’ime ha kwa ubochi.

Erythritol sweetener bụ ezigbo ihe ngwọta maka ndị buru oke ibu.

Dịka anyị kwurula, o nwere ọdịnaya kalori efu, yabụ enwere ike itinye ya na mmanya dị iche iche, achịcha na nri ndị ọzọ. Na mgbakwunye, ọ bụghị ọgwụ kemịkal na, yabụ, anaghị emerụ ahụike mmadụ.

Nnukwu mmiri ọgwụ na-eguzogide ọgwụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eguzogide ọgwụ na-efe efe, fungi na pathogens.

Enwere ike igosi ọdịiche erythritol analogues:

stevia - weputara site na akuku osisi South America
sorbitol - amịpụtara site na mkpụrụ osisi okwute na sorbitol (E420),
fructose - ihe eji eme ka karie ihe kacha elu, nke emere site na nkpuru osisi di iche iche.
isomaltitis - mere site na sucrose ma nwee ihe nke prebiotic (E953),
xylitol - akụkụ nke ịta na ihe ọ drinksụ (ụ (E967),
thaumatin na moneline - ndabere ha bu ezigbo protein.

Companieslọ ọrụ ọgwụ na-eji ọgwụ erythritol eme ọgwụ, ebe ọ bụ na ọ na-egbochi ọ ofụ ọgwụ na-atọ ụtọ na nke adịghị mma.

Erythritol sweetener reviews

N'ihi njirimara ya pụrụ iche, ihe ụtọ a enwetawo ntụkwasị obi dị ukwuu nke ndị ahịa.

Ndị mmadụ na-eji erythritol rịba ama na-enweghị nsonaazụ ndị ọzọ, nchekwa ya, ọdịnaya kalori dị ala na ụtọ dị ọcha, nke enweghị ndo na-adịghị mma.

Ma ụfọdụ ndị ọrụ kwuru na oke dị oke ọnụahịa nke ngwaahịa ahụ na ọghọm ya. Dabere na ha, ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ịzụta ụdị ọgwụ a.

Ndị na-agwọ ọrịa na-arụtụ aka na ndụmọdụ nke ị eụ erythritol na nchekwa ya, mana a na-adụ ya ọdụ ka ya na dọkịta kwurita usoro nnabata ọ nwere ike kwa ụbọchị. Ha na-atụ aro iwebata ngwaahịa a n'ime nri maka ndị nwere ọrịa shuga na oke ibu, yana ndị na-ahọrọ ibi ndụ dị mma.

Dabere na nyocha, erythritis mgbe oriri gachara ịhapụ inwe mmetụta "ịdị jụụ" n'ọnụ olu.

Vidiyo ndị metụtara

Banyere ọgwụ shuga erythritol na vidiyo:

Erythritol bụ ihe dị mma na-edochi shuga voltaji, nke nwere obere kalori ọdịnaya, kemịkalụ mara mma na nke anụ ahụ yana profaịlụ nchekwa dị elu. Ezigbo maka ndị buru oke ibu ma nwee ọrịa shuga nke ụdị ọ bụla.

Eke ma obu eke

N'ezie, ọ bụrụ na ịchọrọ inweta ngwaahịa bara nnukwu uru, ịkwesịrị ịhọrọ mkpụrụ osisi ma ọ bụ mmanụ a honeyụ. Agbanyeghị, fructose, nke dị na ha, bụ ngwaahịa nwere kalori dị elu. Ọ bụ ya mere ụmụ nwanyị na-achọ ifelata ji ajụ ya. Kama nke ahụ, ha na-anwa ịchọta akụkọ analog nke ga-enye ụtọ ọchọrọ ma bụrụkwa ihe nchebe maka ọnụọgụ ahụ. Ndị a bụ ọtụtụ ndị na-esi ihe sịntetị, mana ha enweghị nchekwa kpamkpam maka ahụ ike anyị. N'ihi agụụ a na-ere n'ahịa, ndị ọkà mmụta sayensị anaghị ahapụ ọchụchọ maka ndị na-atọ ụtọ ga-amasị ụtọ ahụ, yana ịbụ ndị na-adịghị emerụ ahụ ma ọ bụghị ihe riri ahụ. Nke a bụ ihe a na-ewere erythritol eke taa, mmerụ na uru nke anyị ga-anwale.

Gịnị bụ ihe a

Ekwenyere na ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ bara uru, ebe ndị na-adịghị ahụ anya na-achọ ka amachi ma ọ bụ wezuga nri gị kpamkpam. Agbanyeghị, oke ihe a ezughi iji nyochaa mmetụta zuru oke n'ahụ ahụ. E kewapụrụ ndị na-atọ ụtọ ụtọ na osisi. Ndị a gụnyere: xylitol, fructose, stevioside, yana erythritol, mmerụ na uru nke anyị kwesịrị ịtụle taa. Ha dị iche na ihe ndị na-atọ ụtọ n'ime kalori na ihe ọma. N'otu oge ahụ a na-akpọ ha ụtọ.

Anyị abụghị erythritolol n'efu họọrọ n'ụdị dịgasị iche iche. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala nsogbu na uru nke ihe a ruo ogologo oge wee bịa na nkwubi okwu na-enweghị isi na onye ọ bụla nwere ike iri ya n'enweghị egwu.

Mmepụta Erythritol

Ọ dị n’ụdị ọdịdị ya nwere ọtụtụ akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Ọbụghị maka ihe efu na-akpọ mgbe ụfọdụ "ihe egwusi." Ọ bụ akụkụ nke a sugarụrụma na-egbu polyhydric, mana anaghị enwe ethanol. Taa, a na - eme ya site na ngwaahịa kachasị ọnụ, ọka na tapioca. Ọ dịghị ụtọ dịka shuga, mana a na-akwụ ụgwọ ngwa ngwa site na Njirimara. Erythritol nwere uto dị ọcha, nke bụkwa mgbakwunye. N'okpuru anyị anyị na-atụle parameters nke ọ bụ n'ụzọ dị iche na ndị niile ama ama. Ruo ugbu a, ọdịghị ihe olu ụtọ ụwa akọwapụtara n'ụwa nke ga-enwe ụdị akụ ahụ.

Isi ihe dị iche

Kedu ka erythritol sweetener si dị iche na ndị ọzọ? A na-enyocha uru na nsogbu ọ bụla na usoro nke mmetụta ahụ. Udiri okpukpu shuga di iche iche (xylitol, sorbitol, erythritol) bu ihe a ma ama. Ma megide ndabere nke erythritol ndị ọzọ nwere ọtụtụ uru:

Ihe mbu mmadu choro ichota ihe omuma shuga bu uru caloric nke dochie anya. Xylitol na sorbitol nwere 2.8 kcal / g, na erythritol - 0 kcal. Nke a bụ ihe ana achi achi a ma ama nke sweetener n'ahịa. N'agbanyeghi eziokwu na uto ya di ala ma aghaghi iji ya hie nne, eziokwu a agagh emetuta onu ogugu a. N’ezie, ọ bụrụ na mkpụrụ ndụ erythritol kewara, anyị ga-ahụ na ha nwere ụfọdụ ihe kalori. Mana ihe nzuzo niile bụ na ụmụ irighiri ihe dị obere, ha anaghị agabiga usoro nkewa. N'ihi ya, ọ na-egosiputa ha na ọ naghị agbanwe agbanwe.
Ndekọ a glycemic bụ akara kachasị mkpa maka ndị na-elele ibu ha. N'akụkụ a, ọ dị mkpa ịghọta ihe erythritol bụ. Ihe ojoo na uru nke ngwa a dabere na kemịkal na ihe anụ ahụ. Dịka anyị kwurula, ụmụ irighiri ihe dị n’ime ahụ na-abanye n’ime obere eriri afọ yana mmeghachi omume kemịkalụ kemịkal oge enweghị oge ime. Ya mere, ọkwa glucose na-agbanweghi agbanwe, nke pụtara na nchịkọta glycemic bụ efu.

Ndekọ insulin

Nke a bụ ihe ọzọ dị mkpa ma baa uru dị iche, nke na-anọpụ iche iche erythritol sweetener. Uru na ọghọm dị na-ahụ nke ọma ma ị jiri ntụnyere insulin tulee ya. Maka shuga, ihe ngosi a bụ 43, maka sorbitol - 11, yana maka erythritol - naanị 2. Ya mere, anyị nwere ike ikwu nkwupụta ọzọ dị mkpa. Niile na-atọ ụtọ, ma e wezụga ihe anyị na-atụle taa, na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ. Usoro dị mfe. Tastetọ ụtọ dị n’ọnụ na-eme ka ahụ mmadụ dị n’onwe ya maka eziokwu ahụ bụ na glucose na-abata, ya bụ, ume dị mkpa. Enwere nzipu nke insulin, nke aghaghi idi ya. Ma ebe ọ bụ na anatabeghị glucose, shuga dị elu dara nke ukwuu. Ibu ọnụ na-achọsi ike, achịkwa maka achịcha na ihe na-atọ ụtọ na-abawanye nke ukwuu. Ya mere, a naghị akwado ndị ọrịa nwere ọrịa shuga iri nri yana shuga yana ngwaahịa nwere nnọchi ya. Mana iwu a emetụtaghị na erythritol.

Mmekọrịta na microflora eriri afọ

Imirikiti ndị nwalere ihe dị iche iche na-atọ ụtọ maara nke ọma na ha nwere mmetụta ọjọọ na ọrụ nke usoro nri nri. Ọrịa ọgbụgba, ọgbụgba na ịmepụta gas - ihe a niile bụ ụdị nnabata maka iji "adịgboroja". Imirikiti ndị a sugarụrụma na-emekọrịta ihe na-adịghị mma na microflora eriri afọ, nke na-abawanye ohere nke ịmalite dysbiosis. Erythritol ọ na-emetụta mgbaze? Nkọwa nke mmerụ na uru agaghị ezu ezu belụsọ na ekwusiri ya ọzọ na ọ bụ nnukwu ụtọ ga-eji ọtụtụ oke. Agbanyeghị, naanị 10% erute nnukwu eriri afọ, ebe nje bacteria bara uru bi. Ihe ndị ọzọ na-etinye obi gị dum na mkpa, yabụ nsogbu ndị na-agbari nri anaghị ewepụ.

Mmetụta ezé

Ọ bụghị ihe nzuzo na ihe niile na-atọ ụtọ na-atụnye aka na mbibi nke enamel eze. Ndi ngwaahịa erythritol nọ n'ihe ize ndụ? Nyocha nke ihe egwu na uru nke ihe ụtọ a, nke gbadoro na nyocha dị ogologo, na-ekwusi ike na njikwa biokemike ya na nsonaazụ na nje na-emerụ ahụ. Mgbe ị risịrị nri nwere erythritol, ọkwa PH dị n'ọbara anaghị agbanwe ogologo oge. Nke a bụ mgbochi na nchekwa megide caries.

Nsogbu enwere ike

N'ịmụta ihe ndị bara uru nke erythritol, ọ bịara doo anya na ụdị dị iche iche nke iji ya na ndụ kwa ụbọchị dị obosara. Ọ gafere ọmụmụ niile dị mkpa na-egosi nchekwa zuru oke maka ahụ mmadụ. Nsonaazụ egosighi ekpughe ihe ọghọm ọ bụla na nsonaazụ ọjọọ ya site na ojiji ya. Achọpụtaghị ọgwụ nsi Erythritol. Site na nke a, a ghọtara ya dị ka ihe oriri nri na nchekwa echekwara koodu E968.

Ma ihe niile dị mma n’ókè. Njirimara bara uru nke sweetener doro anya. Nke a bụ kalori efu, obere glycemic na insulin index, nchebe megide caries. Naanị ihe ga-atụ egwu bụ nsonaazụ laxative. Ọ na-egosipụta onwe ya mgbe ọ na-a aụ nnukwu ọgwụ, ya bụ, karịa 30 g. Mgbe ụfọdụ mmadụ na-enwe obi ụtọ na ọ nwetara ohere iri ezigbo ụtọ na-enweghị mmerụ ahụ na-atụfukarị mmetụta nke ya. N’ezie, anaghị atụ aro ị teaspoụ ihe karịrị tea 5 n’otu oge.

Obosara nke ngwa

Ihe ezi uche dị na ya na-esite na ozi banyere ihe ize ndụ na uru nke erythritol. Foto nke ihe a gosipụtara n'ụzọ doro anya na ọ yiri shuga nkịtị shuga. Enwere ike iji ya rụọ ọrụ nke ọma n'imepụta nri iji belata kalori. Yabụ, enwere ike ịme chocolate mgbe ọ bụla ka ọ bụrụ “35ighter”. Achịcha ọ bụla ga-ebelata calorie nke ha site na 40%, na ihe na-atọ ụtọ - na 70%. Nke a bụ ezigbo mgbanwe. Ego nwere ike ịbụ ihe aka ime ka ndụ ngwaahịa dị elu. A na-eji ya eme ihe nke ọma na mmepụta nke na-ata ata ihe ọetsụ andụ na caramel.

Sweetener polyol erythritol - nyocha, ntụziaka, foto

Ekele diri unu ndi enyi! Ọtụtụ akwụkwọ ozi na-abịakwute m, sị: “Etu ị ga - esi hapụ onwe gị ịetsụ swiit ma rie obere? Kedu ụdị ụtọ ndị na-arịa ọrịa shuga nwere ike iri? "

Taa, aga m aza ajụjụ ma kwuo maka ọhụụ ụtọener erythritol ma ọ bụ erythritol, banyere ihe ọghọm na uru nke polyol a dịka iji dochie shuga, na ihe nyocha banyere ya. Iji ihe a dị mma na nri, ị ga-ebelata oke glycemic index na ibu nke carbohydrate na pancreas.

Na edemede m ochie banyere ihe ụtọ dị ka akwụkwọ stevia, ekwuru m n'oge ahụ na ọ bụ ihe kachasị mma na nke dị mma maka dochie.

Mana ugbu a ọfụma ọhụụ dị ụtọ apụtawo na ahịa ahịa - erythritol ma ọ bụ erythritol n'ụzọ ọzọ. Ọzọ, ị ga - achọpụta ụdị ụtọ ọ bụ na ihe ọ na - eri n'echiche nkịtị nke okwu ahụ.

Na mgbe e mesịrị, aga m achọ ikwupụta echiche m gbasara ụtọ na ndụ nke onye ọrịa mamịrị na ihe ụtọ.

Polyol erythritol ma ọ bụ erythritol - kedu ihe ihe ụtọ a

Erythriol (erythritol) bụ mmanya na-egbu polyhydric (polyol), dịka xylitol na sorbitol (sorbitol), nke nwere uto dị ụtọ, mana enweghị arịa nke ethanol. Mepee na 80s nke narị afọ nke iri abụọ. A na-emepụta ya n'okpuru koodu E 968. A na - enweta ya site na 100% ihe ndị sitere n'okike. Ihe ndị a bụ ahịhịa nwere osisi: ọka, tapioca, wdg.

N'ihi usoro gbaa ụka na-eji yist nke na-ezochi akpa mmanụ a honeyụ ha, ha na-enweta ihe ụtọ ọhụrụ.

N'ihe pere mpe, ihe a dị na mkpụrụ osisi dịka egusi, ube, mkpụrụ vaịn, yabụ a na-akpọkwa ya "melon sweetener."

A na-egosiputa ngwaahịa a emechara n'ụdị ọcha ntụ ntụ, na-echetara shuga mgbe ọ bụla na-atọ ụtọ, mana enweghị ụtọ karịa, ihe dị ka 60-70% nke ụtọ sucrose, ọ bụ ya mere ndị sayensị ji kpọọ erythritol nnukwu ụtọ.

Ma ebe ọ bụ na erythritol na-ezo aka na polyolam dị ka sorbitol ma ọ bụ xylitol, mana ndidi ya dị mma karịa nke ikpeazụ. Maka oge mbụ, ngwaahịa a banyere n'ahịa ndị Japan na 1993, naanị wee gbasaa na mba ndị ọzọ, gụnyere Russia.

Kalori calory Erythritol

N'adịghị ka ụmụnne ya ndị okenye, sorbitol na xylitol, erythritol enweghị ume, ya bụ, ọ nwere ọdịnaya calorie efu. Nke a dị ezigbo mkpa maka ụdị ndị na-atọ ụtọ, n'ihi na n'adịghị ka ndị na-atọ ụtọ ihe, a na-eji ọtụtụ nnukwu. Ọ dịkwa mkpa na mmadụ ga-enweta ọ bụghị naanị uto dị ụtọ, kamakwa ọ na-enwetaghị calorie ọzọ.

A na - enweta ihe na - enweghị calorie n'ihi ntakịrị nke ụmụ irighiri akwara, nke a na - etinye ngwa ngwa na obere eriri afọ ma ghara inwe oge iji metabolize. Ozugbo ọbara, ọ na-agbanwe ya ozugbo akụrụ na-agbanweghi ya ma kpụta ya na mmamịrị. Ọnụ ego a na-adịghị etinye na obere eriri afọ na-abanye na eriri afọ, ọ na-apụpụkwa na-agbanweghi na fati.

Erythritol abụghị mmịkpọ ahụ, yabụ, ngwaahịa ngwaahịa ya rere ure, nke nwere ike ịnwe ọdịnaya kalori (abụba buru ibu) anaghị abanye n'ime ahụ. Ya mere, uru ike dị 0 cal / g.

Mmetụta na glucose na ọkwa insulin

Ebe ọ bụ na erythritol adịghị metabolized n'ime ahụ, ọ naghị emetụta ọkwa glucose ma ọ bụ ọkwa insulin. N'ikwu ya, glycemic na insulin indices bụ ihe efu. Eziokwu a na-eme ka erythritol bụrụ ezigbo shuga n'ọnọdụ ndị ọrịa nwere metabolism metabolism ma ọ bụ maka ndị na-ahụ maka ahụike ha.

Ọrịa nkwonkwo

A na-ejikọkarị Erythritol na stevia extracts iji mee ka ụtọ dị mma, yana ndị ọzọ na-eji ụrọ shuga, dị ka sucralose. A na-eji ya na nkwadebe nke ngwaahịa nri, yana na roba na-ata ahụhụ, ihe nhicha ahụ, syrups ọgwụ maka ụmụaka. Mana ị nwekwara ike ịchọta erythritol dị ọcha, dị ka ọ dị na foto dị n’elu.

Cannwekwara ike iji erythritol iji dozie bisikiiti na-enweghị nri na shuga na achịcha ndị ọzọ, mana buru n'uche na ngwaahịa ahụ ka ga-enwe ntụ ọka glycemic dị elu ma ọ bụrụ na eji ntụ ọka nkịtị emere na nkwadebe ahụ.

Erythritol: uru na ọghọm

A na-enyocha ngwaahịa ọhụụ ọhụụ ma nwalee maka nchekwa. Ma ihe ndochi ohuru abughi ihe ozo. Unidịiche dị na eziokwu ahụ bụ na n'ihi ọtụtụ ọmụmụ, erythritol anaghị akpata mmerụ ahụ ọ bụla na ahụike, ya bụ, ọ nweghị mmerụ ahụ na-adịghị egbu egbu.

Ọzọkwa, m chọrọ ikwu na ọ bụghị naanị na-adịghị emerụ ahụ, kamakwa ọ bara uru. Gini bu uru erythritol?

Ọ nwere calorie, ọ dịghịkwa elu ọkwa glucose na insulin, nke na - enyere aka igbochi nsogbu nke metabolism na oke ibu.
Pụtara maka mgbochi nke caries na onu ọrịa, ọbụna dị irè karịa xylitol.
Ọ bụ ọgwụ antioxidant n'ihi na ọ 'na-anakwere' ihe na-akpata ya.

Aha ahia maka erythritol sweetener ọhụrụ

Ebe ọ bụ na sweetener ka bụ ihe ọhụrụ ma apụtawo na ahịa Russia n'oge na-adịbeghị anya, ị nwere ike ịhụghị ya na mpụta obodo ahụ. Mgbe ahụ ị nwere ike ịtụ mgbe niile na ụlọ ahịa n'ịntanetị ka m si eme ya. Anaghị m achọkarị ngwaahịa ndị yiri ya na ụlọ ahịa nkịtị n'oge na-adịbeghị anya, ana m achọ ozugbo ebe m ga-azụta na Internetntanetị.

Erythritol nke sitere na shuga na-edochi akara ụghalaahịa:

Funksjonell Mat (Norway) dere "Sukrin" 620 r maka 500 g
"FitParad Nke 7 na erythritol" sitere na LLC Piteco (Russia) - 240 r maka 180 g
"100% Erythritol" nke sitere na nri ndị a na - akpọ USA (USA) - 887 p maka 1134 g
"Lacanto" sitere na Saraya (Japan) ahụghị na Internetntanetị
ISweet si MAK LLC (Russia) - site na 420 r maka 500 g

Ọ bụrụ na ịtụ "100% Erythritol" site na Now Foods na iherb.com, ị nwere ike nweta ego 10% mgbe ị na-akọwa koodu pụrụ iche FMM868.

Ihe egwusi gusi uto bu erythritol. Ngwongwo bara uru ma na-emerụ ahụ nke sweetener a na-akpọ erythritol

Nnukwu obodo, obodo nke ndị mmụọ ozi ma ọ bụ obodo ndị mmụọ ọjọọ, ọ nweghị ihe ọ bụla, napụsị ihe ọ juụ allụ niile sitere na ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị ha, na-ejupụta na nri nri, nsogbu na ọrịa. Ebe o bi n’onwe ya ime ụdị ihe ike, onye ahụ bi na ya ga-akpachara anya wee hụ ihe o riri.

N’ịghọta ihe doro anya, ọ / ọ nọ n’otu oge na-eche gbasara ụtọ. N'oge egwuregwu dị ogologo, ọ tụgharịrị ka ewezuga shuga na nri ma ọ bụ dochie ya.

Otu n'ime ihe ndị na-atọ ụtọ ugbu a bụ erythritol - a ga-atụle ya n'isiokwu ahụ.

Ihe na-eyi ihe dịka shuga, dị na ntụ ntụ ma ọ bụ ụdị granule, bụ nke ndị a alcoụrụma na-aba n'anya. Nke a pụtara na molekul na ngwakọta nke carbohydrate na mmanya na-egbu (agaghị etinye ya na ethanol). E nwere ọtụtụ ndị mmanya dịgasị iche.

Enwere ike ịchọta ha na ngwaahịa sitere n'okike, dịka ọmụmaatụ, na mkpụrụ osisi, yana ngwaahịa na-enweghị ụdị shuga na ụdị niile. Whichzọ esi hazie ụmụ irighiri ihe ndi a na enyere ha aka ikwalite uto di na ire. Nke a bụ ihe onwunwe maka ndị na - atọ ụtọ. Mana erythritol dịtụ iche.

Nke mbu, enwere otutu kalori:

Sugar - 4 kalori / gram

Xylitol - 2.4 cal / g,

Erythritol - 0.24 cal / g.

N'otu oge, erythritol na-ejigide ụtọ ya, nke bụ ihe dịka 70-80% nke shuga mgbe niile. Ma, n'ihi ihe ndị mebere ya, ọgwụ mmadụ n’onwe ya anaghị anabata ọgwụ ahụ. Ya mere, ọ naghị ebute mmetụta metabolic na-emerụ ahụ yiri oke shuga ma ọ bụ nsogbu nri na-esote ndị ọzọ na-egbu egbu a sugarụrụma.

N'oge a, ekwesịrị ịmara na erythritol enweghị àgwà ọ bụla bara uru maka ahụ mmadụ ma ọ naghị arụ ọrụ ndị a ma ama. Ọ bụ obere obere mmerụ ahụ karịa shuga ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

Erythritol na-abanye n'ime ọbara, wee wepụta na mmamịrị na-agbanweghi agbanwe na ọnụọgụ 80-90%, nke ọzọ na-apụ na ya na eriri afọ.

Ọ nwere ntụpọ glycemic dị na efu ma ọ dịghị agbanwe shuga ọbara ma ọ bụ ọkwa insulin. Ọzọkwa adịghị emetụta cholesterol, triglycerides na ndị ọzọ na-ahụ maka ndụ.

Nke a na-egosi na erythritol bụ ezigbo ọnụọgụ shuga mgbe niile maka ndị buru ibu ma ọ bụ ọrịa shuga.

Peoplefọdụ ndị na-agbakwunye erythritol na ịme achịcha ụlọ, ebe isi gbazere bụ ihe dịka 120 Celsius C, ma jikọta ya na stevia. Ngwunye achịcha Erythritol nwere àgwà “mma”. A na-ahụta mmetụta a n'ihi nnabata ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ n'oge a na-agbasa onyinye ahụ. Nke a na-eme erythritol ihe mgbakwunye na-adọrọ mmasị na Mint.

Ọzọ “gbakwunyere” na nkata erythritol bụ mmetụta efu na ezé. Isi ihe dị na ya bụ na nje ndị na-emerụ ahụ nke bi n’ọnụ mmadụ ga-erirịrị ihe. Erythritol, n'adịghị ka shuga, anaghị enye nje bacteria n'ọnụ, ọ bụ ya mere ha enweghị ike ịgbari ya. Mgbe nje ndị a enweghị ike zuru ezu, ha anaghị eto, ha anaghị amụba ma ghara ibute acid na-emebi ezé enamel.

Bakteria nke nnukwu eriri afọ ahụ anataghị “nri nri” maka ihe kpatara na ihe dị ka 75% nke erythritol na-abanye ngwa ngwa n'ọbara na-enweghị obere eriri afọ. Akụkụ na-abịakwute ọtụtụ nje virus siri ike maka ha.

Microflora eriri afọ nwere ike ịmị erythritol, ma ọ bụ amụtabeghị. Nke a bụ ụdị ihe ahụ na-adọrọ mmasị. N'otu oge, ahụ na-anabata ya nke ọma.

Ma, n'adịghị ka ihe ụtọ ndị ọzọ, dị ka sorbitol ma ọ bụ xylitol, na obere ihe anaghị akpata ọgba aghara nri na afọ ọsịsa.

1 Akụkụ ndị dị njọ na ihe ọjọọ
2 Ihe ndi ozo

Akụkụ ndị na-adịghị mma na nsogbu

Nnukwu otu mkpụrụ ụtọ (50 g = 2 ngaji) nwere ike ibute ọgbụgbọ na ike ọgwụgwụ nke afọ, na ụfọdụ ndị mmadụ, afọ ọsịsa, mgbu afọ na isi ọwụwa. Ekwesiri ighota na ego ikpeazụ dị mkpa maka mmalite nke mgbaàmà bụ dabere na ntachi obi nke mmadụ. Iji "nnabata" onwe gị na-arịa ọrịa akpịrị mkpa iji nwayọ nwayọ.

Ọzọkwa, n'agbanyeghị eziokwu ahụ na sweetener, na-ekwu okwu n'enweghi nsogbu, enweghị calorie, ọ ka nwere ike jikọta ya na oke ibu ma ọ bụ ọrịa shuga ogologo oge. Ofzọ ime ihe na nke a dị mfe: mgbe mmadụ riri nri, ụbụrụ ya na-edepụta ihe ọ na-eri, na-egosi ahụ ya ka ọ wepụta homonụ nke na-ebelata agụụ.

Maka ebumnuche nke erythritol na-agafe n'ahụ ahụ n'ụdị na-enweghị afọ ojuju, ụbụrụ agaghị enye otu akara saturation, nke na-akpata shuga “shuga” mgbe nile. Nke a pụtara na mmadụ nwere ike ịnọgide na-enwe agụụ na-eri ihe karịa, si otú ahụ na-emerụ onwe ya.

Nke a abụghịzi nri nri dị kalori.

Ndụmọdụ! N'oge ịzụta, jide n'aka na erythritol abụghị ngwaahịa GMO. Ọmụmụ anụmanụ na - ebute ụzọ doro anya n'etiti GMOs na amụghị nwa, nsogbu ọgụ, ịka nká ngwa ngwa, na - enwe nsogbu insulin, yana mgbanwe na akụkụ anụ ahụ na usoro nri.

Ọtụtụ n'ime erythritol a na-eji taa nri na ihe ọveraụ isụ sitere na ọka ọka site na ọka.

Erythritol adịghị ka shuga dị ụtọ, ya mere, a na-ejikọkarị ya na nri na ihe ọ drinksụ withụ ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ, na-abụkarị nke aka. Mgbe ejikọtara ya na ihe ndị na-atọ ụtọ dị ka aspartame, ngwaahịa nwere akụ nke erythrol ga-emerụ ahụ ike gị.

Mmetụta ọghọm nke aspartame gụnyere nchekasị, ịda mba, obere ncheta oge, fibromyalgia, ibu ibu, ike ọgwụgwụ, ụbụrụ ụbụrụ, na ndị ọzọ. Ebe ọ bụ na ngwaahịa nwere erythritol na-enwekarị ihe na-atọ ụtọ dị ka aspartame, nsonaazụ nke ngwaahịa a ma ọ bụ ihe ọ becomeụ drinkụ a na-emerụ ahụ yana ọ dịkwa ize ndụ.

Enwere ike mata ihe ndị dị na akara ngwaahịa ahụ: E968 - erythritol, E951 - aspartame.

Kpachara anya ma kpachara anya.

Ndị ọzọ

N’ụdị okike ya, a na-ahụ erythritol n’ụfọdụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, dị ka: anyụ, mkpụrụ vaịn, ube, olu, chiiz, mmanya, biya, wdg a na-akpọ “Melon sweetener” erythritis n’ihi na o doro anya na achọtara ya n’ọtụtụ melons. nke esitewo na ya nweta ya.

Agbanyeghị, nsogbu a bụ na ọtụtụ erythritol ejiri na ngwaahịa taa, dị ka anyị kwurula, nke ụmụ mmadụ na-eme site na ịhazi glucose (ọtụtụ mgbe site na achịcha ọka GMO) na ịmentụ ya na yist ma ọ bụ ero ọzọ.

Yabụ, n'agbanyeghị nke kachasị mma maka shuga, ndị na-atọ ụtọ na ịgba egwú bụ mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, tomato na mmanụ a berriesụ.

Na mkpokọta, erythritol n'onwe ya bụ ezigbo ụtọ adịghị mma, ọ fọrọ obere ka ọ bụrụ na ọ nweghị nsogbu. Onwebeghi akuko di nma, yana ndi na-adighi nma, bu ndi shuga, dika ima atu, nwere.

N'otu oge ahụ, n'ihi uru ya, erythritol nwere ike ịnwe ọnọdụ obi ike na shelf na kichin dị nso na nha nha, wee dochie shuga ma ọ bụ ihe ụtọ ọ bụla. Agbanyeghị, ọ kaabeghị mma maka ahụ mmadụ.

Na mgbakwunye, enwere ihe ize ndụ nke ịgbaba n'ime GMOs.

Erythritol sweetener: ihe ojoo na uru

O doro anya na ọ bụ naanị umengwụ anụghị banyere ihe ize ndụ shuga. Ihe ndị a bụ carbohydrates nụchara anụcha nke na-eyi ọrịa metabolism, ọrịa endocrine na oke ibu. N'ezie, naanị n'okpuru oké oriri ha nri. Taa, ndi mmadu nwere uzo ozo iji tinye shuga na tea ma obu tinye ndi ozo.

Imirikiti na-ekpebi na nhọrọ nke abụọ ga-adị mma. N'ezie, ọtụtụ na-adabere n'ụdị ihe ụtọ ga-eji gị. Taa, anyị nwere mmasị na erythritol sweetener. A ga-atụle nsogbu na uru nke mgbakwunye a na ntọala nke edemede anyị taa.

Okwesiri iburu n’obi na a họrọghi ya n’otu ntabi anya, mana ihe kpatara nke a ga-apụta ìhè na ịkọwa isiokwu ahụ.

Erythritol: nsogbu na uru nke erythritol sweetener

Ọtụtụ ndị mmadụ n'oge a, ọkachasị ndị bi na mba ndị mepere emepe, na-enwe mmerụ ahụ kwa ụbọchị site na oke nrụgide. Nke a bụ n'ihi oke ọgbụgba nke ndụ, ịrụ ọrụ oge niile na mbelata nke ịdị mkpa.

Nsonaazụ nke ndụ adịghị oke mma bụ nri na-adịghị mma, nke ejikọtara ya na iji nri nwere kalori, ihe ụtọ na ihe egwu ndị ọzọ dị mma. Nke a bụ na nkwekọrịta zuru oke na usoro bụ isi nke nri ziri ezi, na-eso nke mmadụ kwesịrị ịchịkwa ike nke nri ụbọchị ọ bụla.

Ọnụ ego ike a na-akwụ ụgwọ kwesiri ikwekọ nha nke ike dị na ahụ. Ọ bụrụ na e mezighi iwu a, onye ahụ na-arịa ọrịa dị oke njọ nke a na-akpọ ọrịa shuga mellitus. Ihe na-akpata ọrịa ahụ nwere ike ị consumptionụbiga mmanya ókè nke carpas na-agbari ngwa ngwa, na ebe mbido nke ihe na-agacha nke ọma.

Kedu ihe bụ ihe ụtọ?

Sucrose dị ka ihe ụtọ dị mma nke sitere n'okike ebuputara onwe ya na ọkara nke abụọ nke narị afọ nke XIX. Ngwaahịa a nwere nnukwu ike uru na ezigbo uto.

Ndị ọkà mmụta sayensị emeela nchọpụta banyere ihe mkpụrụ ndụ ihe nketa dị na ya nwere ike iji rụọ ọrụ kama inye ya nri na-atọ ụtọ. Ke adianade do, ngwaahịa a kwesịrị, dị ka sucrose, mee ka anụ ahụ nwee ihe dị mkpa.

A na-akpọ ihe ndị a ihe nọchiri anya shuga. Njirimara ha dị iche na ndị na-atọ ụtọ ndị ọzọ bụ ogo dị elu, nke ọbụna karịa nke sucrose. A na-agwakọta ihe ụtọ dị ụtọ n'ụdị n'ụdị kemịkalụ ma na-ede ya dị ka “ndị na-atọ ụtọ nke ukwuu.

Ndị nọchiri shuga, bụ́ ndị nwetaburu nkesa zuru oke, bụ polyols (polyalcohols) site na njikwa kemịkalụ ha. Ndị a gụnyere onye ọ bụla maara nke ọma:

Iji belata mmerụ ahụ sitere na ọgwụ ndị dị na njedebe nke narị afọ gara aga, ndị ọkà mmụta sayensị malitere imepụta teknụzụ ọgbara ọhụrụ maka imepụta ihe ụtọ ọhụrụ a na-akpọ erythritol (erythritol, E968).

Taa, a na-azụ ahịa ọgwụ a n'okpuru aha akara W ´RGOTEX E7001.

Isi uru nke ọgwụ ahụ

Ọ bụrụ na i jiri ngwaahịa a tụnyere ndị ọzọ ama ama, ọ ga-edo anya na o nwere ọtụtụ uru doro anya:

Nke mbu, erythritol bu 100% ihe ndi ozo di ndu. Udi a bu n'ihi eziokwu na erythritol bu ihe ndi ekere eke, nkpuru akwukwo na ihe ndi ozo:

N'ọtụtụ ụlọ ọrụ, a na-enweta erythritol site na akụrụngwa sitere na ya (ọka, tapioca). Yabụ, imerụ ihe ọjọọ dị na ya.Teknụzụ ndị ama ama dị ka gbaa ụka na yist sitere n'okike na-eji n'ọtụtụ ebe maka mmepụta ya. Yistịja dị otú ahụ bụ nke dịpụrụ adịpụ maka ebumnuche ndị a site na ifuru ahịhịa nke ahịhịa, nke na-abanye ebuanu.
N'ihi eziokwu ahụ na molikula erythritol enweghi otu ọrụ na-arụ ọrụ nke nwere ike nrụpụta dị elu, ọgwụ ahụ nwere nnukwu ihe nkwụ ọtọ mgbe ọ na-ewe ọkụ ruo 180 Celsius C na nke dị elu. Nke a na-enye ohere iji ojiji erythritol na mmepụta nke ụdị ihe ịchọ mma na ebe a na-eme achịcha, karị, uru ya pụtara ìhè.
E jiri ya tụnyere nke a na-ekwu na ọsịsọ na ọtụtụ polyols ndị ọzọ, erythrol nwere hygroscopicity dị ala. Qualitykpụrụ a na-eme ka ọnọdụ nchekwa nchekwa ogologo oge dị mfe.
N'ihi ntakịrị molar uka, solit erythritol nwere ụkpụrụ viscosity dị ala.

Ngwaahịa	erythrol
Mkpụrụ vaịn	42 mg / n'arọ
Pears	40 mg / n'arọ
Melons	22-50mg / n'arọ
Mkpụrụ mmanya	70 mg / l
Mmanya greepu	130-1300mg / l
Osikapa vodka	1550 mg / l
Soy ihendori	910 mg / n'arọ
Bean Paste	1300 mg / n'arọ

Njirimara na mejupụtara kemịkal

Na mpụga, erythritol bụ ntụ ntụ nke na-acha ọcha. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu. Mgbe ị na-atụnyere erythritol na sucrose maka ụtọ, nha bụ 60/100%.

Nke ahụ bụ, nnọchi shuga dị ụtọ nke ukwuu, ma nwee ike ịdị ụtọ nri, yana ihe ọ drinksụ drinksụ, na eji ya esi nri, na ụfọdụ, na mmiri.

Site na echiche nke onwu, ogwu a nwere otu nke tetraols, ya bu, a sugarụrụma nke nwere carbon carbon atọ. Nchịkwa na kemịkal nke erythritol dị elu (na pH sitere na 2 ruo 12). Na mgbakwunye, o nwere nnukwu nguzogide ọgwụ na - emegide ihe nke ọtụtụ fungi na microorganisms na - akpata oke mmerụ.

Otu n'ime njiri mara ihe nke njiri mara erythritol bụ ihe na - eme ka enwere “mmetụta dị jụụ” mgbe ejiri ya, dị ka a ga - asị na ngwaahịa na - agbasasị. A na - enweta mmetụta a site na ntinye ọkụ dị elu n'oge ngbanye nke onyinye ahụ na mmiri (ihe dịka 45 kcal / g.). Maka ntụle: nke a bụ ihe na - egosi ihe ga - eme ihe dịka 6 kcal / g.

Omume a na-enye ohere mmepe nke ihe ndị mejupụtara nri dabere na erythritol nwere ihe ụtọ dị iche iche nke uto, nke na-eme ka okpukpu shuga nọchie ya.

Akporo ngwa

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa ijikọ erythritol na ụtọ sweeter, a synergistic mmetụta na-ebilite mgbe. Ọ bụ n'ihi n'eziokwu na ịdị ụtọ nke ngwakọta a nwetara n'ihi nsonaazụ nke ihe ndị mejupụtara ihe mejupụtara ya. Nke a ga - enyere gị aka ịnweta nnabata n'ozuzu ya na uto nke ngwakọta a na-eji site na ịkwalite nkwekọ na echiche nke uto.

Ugbu a, banyere metabolism nke erythritol n'ime ahụ mmadụ. Nsonaazụ nke ọtụtụ nnwale, achọpụtara na ọgwụ ahụ abanyechaghị, na nke a, uru ya doro anya: ọdịnaya caloric nke erythritol dị ala (0-0.2 kcal / g). Na sucrose, ọnụ ọgụgụ a bụ 4 kcal / g.

Nke a na-enye ohere iwebata erythritol na ngwaahịa nri iji mepụta ụtọ dị mkpa, mana n'otu oge belata mkpokọta calorie nke ngwaahịa n'onwe ya. Dịka ọmụmaatụ, na mmepụta:

Chocolate erythritol, ihe calorie nke ngwaahịa a belata karịa 35%,
achicha achịcha na achicha - 30-40%,
bisiki na muffins - nke 25%,
nddị ụtọ ndị na-atọ ụtọ - site na 65%.

Enweghị mmerụ ahụ, mana uru ya doro anya!

Dị Mkpa! Ọnwụnwa nyochara ọgwụ na ọmụmụ gbasara akụrụngwa nke ọgwụ mere ka anyị kwubie na ojiji ya anaghị eme ka ọ nwekwuo glucose ọbara. Nke a ga - enyere gị aka itinye ihe nri n'ime nri ndị ọrịa nwere ụdị shuga nke abụọ dịka dochie shuga.

Ọzọkwa, ụfọdụ ndị nchọpụta kwenyesiri ike na iji ọgwụ erythritol eme ihe mgbe niile agaghị emerụ ahụike nke ezé. Kama nke ahụ, ihe ahụ ekwupụtala ihe ndị na-enyere aka na anticaries, yana nke a bụ uru enweghị mgbagha.

A kọwara nke a site n'eziokwu, mgbe nri, nke gụnyere erythritol, pH dị n'ọnụ ya na-agbanwe agbanwe ruo ọtụtụ awa. Ọ bụrụ na e jiri ya na sucrose, mgbe emesịrị iji ya, ọkwa pH n'ihe dị ka elekere 1 belata nke ukwuu. N'ihi ya, a na-eji nwayọọ nwayọọ mebie usoro ezé ahụ. Ọ bụghị ihe ọjọọ?!

Maka nke a, erythritol na-ejikarị ngwa ngwa nke ndị na-emepụta akwa ezé na ngwaahịa ndị ọzọ yiri ya. N ’ụlọ ọrụ na-emepụta ọgwụ, ihe a na-ewu ewu dị ka ihe nzacha na teepu mbadamba. N'okwu a, ọ na-arụ ọrụ nke ịkingụ ọgwụ ụtọ na-adịghị mma ma ọ bụ ọbụna ilu.

N'ihi njiko mara mma nke physioloji na kemịkal, kemịkalụ ahụ na-abawanyewanye ama mgbe ị na -eme ụdị ngwaahịa ntụ ọka niile. Ntinye ya n’usoro nke ihe mejuputara ya na-enye ohere, na mgbakwunye na ihe kalori, mee ka ihe kwalite onodu iguzosi ike na iwelie ndu na mmejuputa ya.

N'ịmepụta chọkọleti, iji ọgwụ ahụ chọrọ naanị obere mgbanwe na usoro ọdịnala na teknụzụ. Nke a ga - enyere gị aka iwepụ sucrose kpamkpam, yabụ, kpochapụ ihe ọjọọ nke ngwaahịa a, ọ bụghị n'efu na ịme achịcha maka ndị ọrịa mamịrị na - ejikarị ihe nnọchianya a.

Nnukwu nkwụsi ike nke ọgwụ na-enye ohere maka ọrụ dị oke mkpa - imechi chọkọletị na oke oke okpomọkụ.

N'ihi nke a, a na-ebelata oge nke usoro ahụ ọtụtụ ugboro, a na-emekwa ka njiri mara nke ngwaahịa ikpeazụ pụta.

Taa, a na-atụpụta usoro ndị akọwapụtara nke ga-ewepụ kpamkpam ma ọ bụ dochie kpamkpam nke ịkpụchasị ngwaahịa na-eji ihe ịchọ mma:

ụdị ụtọ na-atọ ụtọ.
Caramel
ngwakọta a na-eme maka muffins,
a na-ete mmanụ na ntọala ndị ọzọ,
bisikiiti na ihe ndi ozo eji eme otutu.

A na-elebara anya nke ọma na nso nso a maka mmepe nke ụdị ọ drinksụ newụ ọhụụ dabere na erythritol. Uru ha bu:

detụ ire
ihe nwere obere kalori
Kwesịrị ekwesị maka iji ọrịa shuga,
njirimara antioxidant.

Ihe ọ Suchụ drinksụ ndị dị otú ahụ adịghị emerụ ahụ ahụ ma ha nwere nnukwu ihe ha chọrọ. A na-egosi abamuru nke iji ọgwụ erythritol mee ihe ogologo oge site n'ọtụtụ ọnwụnwa toxicological na ụlọ ọgwụ a na-eme gburugburu ụwa. Nke a na-egosi nke ọma site na akwụkwọ nchịkwa a nakweere n'ogo mba na mba.

Dabere na akwụkwọ ndị a, a na-ekenye ọgwụ ahụ n'ọnọdụ nchekwa kachasị elu (enwere ike). N'akụkụ a, usoro erythritol a na-eri kwa ụbọchị enweghị mgbochi.

Ya mere, dabere na ebumnuche sitere n'okike nke ihe ahụ, ezigbo njikwa nke physico-chemical chemical na nchekwa zuru oke, enwere ike ịtụle erythritol taa dị ka otu n'ime nnọchi shuga kachasị na-ekwe nkwa.

Na mgbakwunye, ọ dị ezigbo mkpa ịmara na nchekwa nchekwa ọgwụ zuru oke na-enye ya ohere iji ya maka ndị ọrịa mamịrị n'emebighị shuga n'ọbara.

Erythritol bara uru na mmerụ ahụ

Enwere ike ịchọta ha na ngwaahịa sitere n'okike, dị ka mkpụrụ osisi, yana ngwaahịa na-enweghị ụdị shuga dị iche iche. Whichzọ esi hazie ụmụ irighiri ihe ndi a na enyere ha aka ikwalite uto di na ire. Nke a bụ ihe onwunwe maka ndị na - atọ ụtọ. Mana erythritol dịtụ iche.

Nke mbu, enwere otutu kalori:

Peoplefọdụ ndị na-agbakwunye erythritol na ịme achịcha ụlọ, ebe isi gbazere bụ ihe dịka 120 C, ma jikọta ya na stevia. Ngwongwo Erythritol nwere njiri mara mma. A na-ahụta mmetụta a n'ihi nnabata ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ n'oge a na-agbasa onyinye ahụ. Nke a na-eme erythritol ihe mgbakwunye na-adọrọ mmasị na Mint.

Ọrịa nje nke nnukwu eriri afọ adịghịkwa enweta ihe oriri na-edozi ahụ maka ihe kpatara na 75% nke erythritol na-abanye ngwa ngwa na-agbanwebeghị n'ime ọbara ọbụna na obere eriri afọ. Akụkụ na-abịakwute ọtụtụ nje virus siri ike maka ha.

Microflora eriri afọ nwere ike ịmị erythritol, ma ọ bụ amụtabeghị. Nke a bụ ụdị ihe ahụ na-adọrọ mmasị. N'otu oge, ahụ na-anabata ya nke ọma.

Ma, n'adịghị ka ihe ụtọ ndị ọzọ, dị ka sorbitol ma ọ bụ xylitol, na obere ihe anaghị akpata ọgba aghara nri na afọ ọsịsa.

Kedu ihe bụ erythritol

Mgbe ụfọdụ a na-akpọdị ya "ihe egwusi dị ụtọ". Ọ dị ka kristal nkịtị nke ụcha ọcha, na-atọ ụtọ na uto.

Ma, ma e jiri ya na shuga na-eme mgbe niile, ọnụọgụ nke ụtọ dị ntakịrị - 0.7 (sucrose - 1), ya mere a na-ezo aka na erythritol dị ka ndị na-atọ ụtọ.

Enwere ike iri ya n'ụdị ya dị ọcha, ma wee nweta ọkwa dị elu ọ ka mma iji ya na ndị na-eme ihe ụtọ.

Ndi iche site na ihe uto ndi ozo

A sugarụrụma na - egbu egbu - xylitol, sorbitol na erythritol - na - edochi ihe na - eme nke ọma na - adịghị akpata iri ahụ riri ahụ. Mana erythritol na-atụnyere nke ọma na ndị bu ya ụzọ.

Ihe ọzọ dị ezigbo mkpa ma baa uru bụ ntinye insulin. Tụlee:

Erythritol, dị ka nnukwu ụtọ, chọrọ obere ego buru ibu iji nweta uto ịchọrọ. Mana ọbụlagodi na nnukwu doses, ọ naghị ebute ọnya afọ, bloating, flatulence na eriri afọ. Nke a bụkwa nsonazụ nke metabolism pụrụ iche ya na ahụ.

Imirikiti ndị a sugarụrụma na-emekọrịta ihe na microflora eriri afọ ma, n'ihi nke a, enwere ike ịbawanye n'ihe ize ndụ nke dysbiosis.

Ma ebe ọ bụ naanị ihe dị ka 10% nke erythritol na-erute eriri afọ ya na “nje ndị bara uru”, na 90% abanyekwa n'ime obere eriri afọ, a na-ewepụ nsogbu ndị dị otú ahụ.