Chocolate maka ọrịa shuga > Nri maka oria mamiri

Nkwenye nke iji ihe ọetsụ variousụ dị iche iche na-atọgbu ọtụtụ ndị na-arịa ọrịa shuga ókè, na karịsịa ma enwere ike iri shuga na-elu ilu. Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, n'ọtụtụ ọnọdụ nke a abụghị naanị enwere ike, mana ọ nwere ike ịba uru ma ọ bụrụ na mmadụ ekpughere ụdị ọrịa mbụ ma ọ bụ nke abụọ. N'akụkụ a, uru nke ngwaahịa a na njirimara nke iji ya kwesịrị nlebara anya pụrụ iche.

Kedu ihe ngwaahịa bara uru maka?

N'ikwu okwu banyere ezigbo shuga shuga na-enweghị isi bara uru, nke gụnyere 85% nke agwa koko, ọ dị mkpa ị paya ntị, nke mbụ, n'eziokwu ahụ na ọ naghị emetụta oke ọbara shuga. Ọzọkwa, ọ bara uru karịa ikwu banyere mkpa ọ dị maka iji ya mee ihe maka ndị ọrịa mamịrị. Iji jide n'aka na nke a ga - ekwe omume n'ezie na ọ dịghị emerụ ahụ, a na - atụ aro ka ị buru ụzọ kpọtụrụ ọkachamara.

Nke mbu, aga m adọta uche n’eziokwu ahụ bụ na ọ gbara ọchịchịrị chocolate na ọrịa shuga a na-akpọ ngwaahịa na-egbochi usoro ịka nká. Ekwesịrị iwere ọnụnọ nke antioxidants, nke na -eme ka ihe ndị na - egbochi ihe na - akpata ihe atọ. Nke a na - emetụta nkwalite ọrụ obi, na - ewepụkwa ohere nke ịka nká nke mkpụrụ ndụ ahụ akabeghị aka.

Chocolate na-arịa ọrịa shuga, nke na-ezo aka kpọmkwem na aha ilu, na-eme ka ụda nke ahụ dum belata nke ukwuu, ọbụlagodi ọrịa shuga na mmekpa ahụ kwekọrọ. A ga-atụle njirimara ọzọ dị ka mmụba nke ogo ọrụ na ntachi obi.

N'inye ihe ndị a niile, m ga-achọ ịdọrọ uche gaa na njirimara nke iji ngwaahịa maka ụdị shuga 2 na ụdị 1.

Kedu ihe njiri mara iji

Ihe choro Chocolate bu nke nwere otutu kalori di elu, ya mere o nwere ike iri ya nanị ole na ole ruo awa 24. Ọ dị mkpa ị attentiona ntị n'eziokwu ahụ:

n'ọnu ego a ọ gaghi eweta ihe ojoo ọ bụla na ọnụ ọgụgụ ahụ, mana ọ ga - eme ka ọ nwee ike belata cholesterol ọbara. Na mgbakwunye, ọ bụ n'ụzọ dị otu a juputara na iron na ogo nke ịrụ ọrụ ka ọ dị ukwuu,
Ọnọdụ dị mkpa, karịsịa ọnụnọ nke oke ibu, kwesịrị ịtụle nhọrọ nke chocolate gbara ọchịchịrị, nke enweghị ihe ọ containụ ọ bụla. Wepu, na nke a, ọ ga-aba uru,
mkpụrụ ma ọ bụ, ọmụmaatụ, mịrị, nke dị na ihe mejupụtara, ga-ejikọta ya na kalori karịa. Ihe a niile, n'ụzọ nke ndụ, ga - belata nsonaazụ dị mma nke iri chocolate.

Ọ ga-amasị m ịdọrọ uche gaa n'eziokwu ahụ na ire ere ị nwere ike ịchọta shuga pụrụ iche maka ndị nwere ọrịa shuga. Ihe e ji mara ya bụ ọdịiche dị ukwuu na ihe mejupụtara, ya bụ na kama shuga, a na-agbakwunye ndị na-atọ ụtọ dị iche iche na ya (anyị na-ekwu maka sorbitol, xylitol na ụdị ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, ụdị chọkọleti na stevia). Iji chọpụta n'ụzọ ziri ezi nhọrọ nke otu ndị ọrịa mamịrị, a na-atụkarị aro ka ewere ya dịka o kwere mee. Ọ ga-amasị m ịdọrọ uche gaa n'eziokwu ahụ bụ na ọ ga-ekwe omume iji sie ya n'onwe gị n'ụlọ. Chocolate dị otú ahụ maka ụdị shuga 2 ga-aba uru 100%.

Ndi okacha amara mara na uzo choko di iche-iche n’ile ndi oria di mamma di iche na nke ozo kama na o jiri shuga puru iche. Alreadyfọdụ n'ime ha amaralarị na mbụ. N'ikwu okwu ozugbo banyere ụzọ esi nri, ọ ga-amasị m ịdọrọ uche gaa n'eziokwu ahụ na 100 gr. koko ga-ato uto tinye ogwu n’ochiri uzo ato na uzo ato n’ime ato. l mmanụ (enwere ike dochie ya site na iji nri oyibo). Ihe kachasị mkpa na nhazi nke ngwaahịa ahụ kwesịrị ịtụle ka ọpụpụ shuga zuru oke yana iji abụba kacha nta.

Agbanyeghị, ụdị ọchịchịrị shine dị otú ahụ adabaghị ike ka a rie ya ugboro ugboro karịa ego ekwuru na mbụ. Anyị ekwesịghị ichefu banyere ọnụnọ nke contraindications, na-ekwu okwu banyere nke, ha na-elebara mmebi iwu dị ukwuu metụtara ọrụ metabolism anya. Na mgbakwunye, ihe ize ndụ ahụ bụ iji ihe eji arụ ọrụ dị ala, nke nwere ike ịkpasu mmeghachi omume nfụkasị na nsogbu ndị ọzọ na ahụ. Dịka ọmụmaatụ, fructose chocolate nwere ike ịgụnye nnọchi shuga dị ala, yabụ, mgbe ị na-azụ ngwaahịa, a na-atụkarị aro ka ịme nke a na ndị tụkwasịrị obi, n'ụlọ ahịa ma ọ bụ ahịa ọgwụ.

N'ihi ya, ajụjụ banyere ma ọ ga-ekwe omume iri shuga na ọrịa shuga, a na-ajụ ọtụtụ.

Kemgbe ọtụtụ afọ, m na-amụ banyere nsogbu nke DIABETES. Ọ na-atụ ụjọ mgbe ọtụtụ mmadụ nwụrụ, nweekwa nkwarụ karịa n'ihi ọrịa shuga.

Emere m ngwa ngwa izisa ozi ọma - Endocrinological Research Center nke Russian Academy of Medical Sciences jisiri ike mepụta ọgwụ na-agwọ ọrịa shuga mellitus kpamkpam. N'oge a, ịdị irè nke ọgwụ a na-eru nso 100%.

Ozi ọma ọzọ: Ministri Ahụike echekwaala maka mmemme pụrụ iche na-akwụ ụgwọ ụgwọ ọgwụ niile. Na Russia na mba CIS na-arịa ọrịa shuga tupu July 6 nwere ike ịnata usọbọ - EGO!

Agba gbara ọchịchịrị iji luso insulin ọgụ

Chocolate gbara ọchịchịrị nwere ọtụtụ flavonoids (ma ọ bụ polyphenols) - ihe ndị na-arụ ọrụ maka ihe ndị dị ndụ na-enyere aka belata mgbochi (nguzogide) nke anụ ahụ na insulin nke ha, nke mkpụrụ ndụ na-emepụta.

N'ihi ihe mgbochi a, glucose agbanweghị ka ọ bụrụ ike, kama ọ bụ achịkọbara n'ọbara, maka insulin bụ naanị homonụ nke nwere ike belata njupụta nke sel, n'ihi nke ahụ mmadụ na-enweta glucose.

Nguzogide nwere ike ibute mmepe nke ọrịa ala, nke, ọ bụrụ na ewereghị usoro iji belata ọkwa glucose, nwere ike ibute mmepe nke ụdị shuga nke 2 dị mfe.

Dịka iwu, ndị ọrịa nwere ụdị shuga buru ibu, sel ndị dị na anụ ahụ adipose enweghị ike ịchọpụta insulin mepụtara site na pancreas adịghị ike. N'ihi ya, ọkwa shuga dị n’ahụ onye ọrịa ka na-elu nke ukwuu, n’agbanyeghi na insulin nke onwe ya na-ezuru oke.

Ihe Na-akpata Ntinye insulin

Ihe a na-eri eketa.
Ibu oke ibu.
Ndụ Sedentary.

N'ihi polyphenols dị na chọkọleti gbara ọchịchịrị, ọkwa glucose ọbara onye ọrịa na-ebelata. N'ihi ya, chọkọlọtọ gbara ọchịchịrị na-arịa ọrịa shuga so na:

na-arụ ọrụ insulin, ebe ọ bụ na iji ya na-eme ka nnabata shuga dị n'ahụ nke onye ọrịa,
ịchịkwa shuga ọbara n’ebe ndị ọrịa nwere ọrịa ụdị 1.

A na-atụ aro chocolate gbara ọchịchịrị maka ịgwọ ọrịa ala.

Ekwesịrị ịkọwa ya na ọ bụ naanị chocolate gbara ọchịchịrị nwere mmetụta a, ọdịnaya nke koko koko nke adịghị ala karịa 85%. Ọ bụghị ya, nke a bụ ihe akaebe doro anya na chocolate na shuga gbara ọchịchịrị nwere nkwekọrịta.

Chocolate gbara ọchịchịrị na nsogbu mgbasa

Ọrịa shuga mellitus bụ ọrịa na-ebute mbibi nke arịa ọbara (ma nke ukwu ma nke nta). Ọtụtụ mgbe, a na-ahụ nke a na ụdị shuga nke 2, ọ bụ ezie na ọ ga-ekwe omume n'ụdị dabere na insulin.

Chocolate na-arịa ọrịa shuga na-enyere aka melite ọnọdụ nke akwara ọbara, ebe ọ nwere bioflavonoid rutin (vitamin P), nke amaara maka ikike ya iwelie ike nke arịa ọbara, na-egbochi adịghị ike nke capillaries, na-emekwa ka ikike nke arịa ọbara dịkwuo elu.

N'ihi ya, chọkọletị na-egbu egbu na-eme ka ọbara na-ekesasị.

Choko gbara ọchịchịrị n'ọgụ megide ihe egwu nsogbu

Ojiji chokore gbara ọchịchịrị na-eduga n’ịkpụpụta nnukwu nchekwa lipoproteins (HDL) - nke a na-akpọ cholesterol dị mma. Cholesterol dị mma "na - ewepu lipoproteins dị ala (LDL) dị ala anyị - cholesterol“ ọjọọ ”(nke a na-etinye na mgbidi nke arịa ọbara dị ka ọkwa nke kọlestrọl), na-ebuga ha na imeju.

Ọbara n'ọbara site na arịa arịa cholesterol na-eduga ná mbelata ọbara mgbali.

N'ihi nke a, shine gbara ọchịchịrị ụdị shuga nke 2 na-enyere aka belata ọbara mgbali wee si otú a belata ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa strok, nkụchi obi, na ọrịa obi.

Gịnị bụ shuga shuga?

Yabụ, anyị mere ka anyị mata na ọchịchịrị chocolate na ọrịa shuga abụghị naanị ihe na-esighi na ibe ha, kama ha na-emekọ ibe ha ọnụ. Rinrinụ obere chocolate nwere uru bara uru n'ahụ onye ọrịa nwere ụdị shuga 1 na ụdị 2.

Ndị na-emepụta ọgbara ọhụrụ na -emepụta ụdị chọkọletị pịrị iche pụrụ iche maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Chocolate gbara ọchịchịrị maka ndị ọrịa mamịrị enweghị shuga, kama ọ nọchiri anya ya: isomalt, sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol.

Typesfọdụ ụdị chọkọletị nke ndị ọrịa mamịrị nwere fiber ihe nri (dịka inulin). Ewepụtara na Jerusalem artichoke ma ọ bụ chicory, inulin bụ fiber na-eri nri nke enweghị calorie ma na-amịkwa mkpụrụ fructose na usoro nkewa.

Anyị ga-edebe ndozi ozugbo: ụdị ngwaahịa dị iche iche maka ndị ọrịa mamịrị amụbawo nke ukwuu n'oge na-adịbeghị anya. Na shelves nwere ngwaahịa ịba mamịrị, ị nwere ike ịchọta ma pores na mmiri ara ehi mmiri ara ehi nwere mkpụrụ niile na ụdị ihe mgbakwunye.

Eleghị anya, n'ọnọdụ ndị adịkarịghị mma, ụdị mma a nwere ike ịnabata, mana ha agaghị eweta uru ahụ. Naanị chọkọlọtọ na-elu ilu na koko cocoa dịkarịa ala 70-85% bara uru maka ọrịa shuga.

A na-ejikarị shuga shuga, ihe osise nke ị nwere ike ịchọta na ịntanetị, na-eji fructose - isi iyi nke carbohydrates dị nchebe maka ndị ọrịa shuga.

Ahụ mmadụ chọrọ oge ga-akụda fructose karịa ịkụda shuga, insulin anaghịkwa etinye aka na usoro a. Ọ bụ ya mere fructose ji nwee ike ịmepụta nri ngwaahịa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Calorie Chocolate nke Chocolate

Ihe dị kalori nke shuga na-arịa ọrịa shuga dị nnọọ elu: ọ fọdụtaghị ihe dị iche na ihe dị kalori nke chọkọletị oge niile ma karịa 500 kcal. Na ngwugwu nwere ngwaahịa ezubere maka ndị ọrịa shuga, a ga-egorịrị ọnụọgụ achịcha nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga na-agụ ego ha riri.

Onu ogugu achịcha nke mmanya choro maka ndi oria shuga kwesiri ibu kariri 4.5.

Nchikota Chocolate maka ndi oria mamiri

Ihe mejupụtara shuga shuga na-arịa ọrịa shuga, site na iche, dị iche na nhazi nke ụlọ mmanya chocolate mgbe niile. Y’oburu n’otu ahihia choko shukoro di ihe di ka 36%, ya mere na “ezi” ezi oria shuga o ghaghi aka 9% (ma oburu n’aburu ibu ya).

Ihe ndetu banyere ntụgharị nke shuga ka ọ bụrụ ọ ga-agarịrị na achọrọ na nkwakọ ngwaahịa ngwaahịa ọ bụla. Ole friji dị n’ime chọkọleke maka ndị ọrịa mamịrị pere mpe n’adịghị atọ. Oke nke koko koko enweghi ike di ala kariri 33% (yana bara uru maka ndi oria mamiri - karia 70%). A ga-ebelata oke abụba dị na chọkọletị dị otú a.

Otu ngwakọta nke shuga shuga, foto nke ị nwere ike ịchọta n'isiokwu a, ga-enye onye na-azụ ya ozi zuru ezu banyere ihe mejupụtara ngwaahịa a etinye n'ime ya, n'ihi na ndụ onye ọrịa na-adaberekarị na ya.

Ma ugbu a, ka anyị chịkọta ihe niile edepụtara n’elu. Dị ka e si na ihe ederede a, shuga na shuga na-arịa ọchịchịrị anaghị emegide onwe ha ma ọlị. Chocolate gbara oke nwere oke (opekata mpe 75%) nke ngwaahịa koko nwere ike ịtụle ngwaahịa bara ezigbo uru maka ọgụ megide ụdị ọrịa a siri ike dịka ọrịa shuga.

Nyere na ọ bụrụ na chọkọleti ahụ nwere oke mma, ma ego ya akarịghị 30 g kwa ụbọchị, enwere ike itinye chocolate gbara ọchịchịrị n'ihe oriri nke onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga.

Chocolate na-ekwe omume maka ụdị 1 na ụdị 2 ndị ọrịa mamịrị?

Ọsụsọ bụ ihe ọtụtụ mmadụ enweghị ike ịjụ n'agbanyeghị ihe mgbochi ndị siri ike. Mgbe ụfọdụ agụụ maka ha na-esi ike nke na nsonaazụ ọ bụla anaghị atụ ụjọ.

Ekwenyere na mgbe niile na chọkọletị bụ ihe a na-eme maka ndị na-ebuli ọkwa glucose ọbara ha. Nri ndị dị otú a na - eme ka ịta ahịhịa ghara ịba ụba, ma na - egbochi nrize. Agbanyeghị, nyocha ọhụụ gosipụtara na chocolate bụ ụlọ nkwakọba ihe nke bara uru.

Chocolate ọ bụla nwere agwa koko. Ha bụ ntọala nke ngwaahịa a. Agwa nwere nnukwu polyphenols. Ihe ndị a bụ ihe pụrụ iche na-ebelata ibu na akwara obi, na-echebekwa ya na mmetụta ọjọọ.

Iji mejuo agụụ maka ụtọ, ndị na-arịa ọrịa shuga nwere ike ị cupsụ iko 1-2 nke koko kwa ụbọchị. Ihe ọ Thisụ Thisụ a nwere uto dị ụtọ nke yiri chocolate. Agbanyeghị, ọdịnaya caloric nke ụdị ngwaahịa a ga-agbadata ala, yana ọdịnaya shuga. Yabụ na ịnweghị ike imerụ ahụike gị, mana nweta ezigbo ego nke ihe njigide bara uru.

N'okpuru mmachibido iwu maka ndị na-arịa ọrịa shuga, shuga na mmiri ara ehi na-egbu egbu. Ha nwere calorie dị elu, dabere na nnukwu shuga, nke mere na carbohydrates abanye n'ahụ. Onweghị ihe bara uru na chara acha ma ọ bụ mmiri ara ehi milkụrụ mmiri, mgbe ị risịrị otu mmanya, ị ga-achọ iri karịa.

Uru na ọghọm nke chocolate

Chocolate ọ bụla nwere nnukwu shuga. Na agbanyeghị nke a, ọ bụghị ụdị anụmanụ niile na - emetụta ọkwa nke glucose dị n'ọbara. Ndị dọkịta enweghị ihe ọ bụla megidere ya ma ọ bụrụ na ị rie 1 mmanya nke chocolate gbara ọchịchịrị ma ọ bụ ọchịchịrị.

Ọzọkwa, ha nwere ihe ndị dị ike na-eme ka ọnọdụ mmadụ na ọdịmma ya ka mma.

Iji obere mmanya na-elu ilu, ị ga-enwe ike ịme kọlọdile na iron.

Ma chocolate na mmiri ara ehi na chocolate enweghị ike ịnya isi maka akụrụngwa bara uru. Ha nwere ezigbo ihe oriri di ezigbo mkpa na obere nri. I jiri ntakịrị ntakịrị ihe ụtọ a, agụụ mmadụ na-abawanye, nke na-adịcha mma maka ndị ọrịa mamịrị. A machibidoro ịcha ọcha na mmiri ara ehi chocolate maka ha.

Gịnị bụ chọkọllịra maka ndị ọrịa mamịrị?

Chocolate na-arịa ọrịa shuga bụ ọgwụgwọ na-enweghị ụdị ihe ọ bụla na chocolate. Naanị ihe dị iche bụ mejupụtara. Ọ nweghị ọtụtụ shuga, carbohydrates na kalori.

A na-edochi shuga mgbe ọ bụla na ihe mejupụtara nke ọ bụla n'ime ihe ndị a:

Tupu ịmalite iri chocolate maka ndị ọrịa mamịrị na-arịa ọrịa shuga na-enweghị mgbochi, jide anya lelee stav. Ọ dị ezigbo mkpa ịtụle nsonaazụ nke ihe mejupụtara anụ ahụ. Ha niile dị iche na ọgwụ kwa ụbọchị.

Ndị dọkịta na-ekwu na ị chocolateụbiga mmanya oke maka ndị ọrịa mamịrị nwere ike ibute hypoglycemia, ọbara mgbali elu, ma ọ bụ shuga ọbara.

Uru nke dị n'ọrịa shuga dị otú ahụ bụ na abụba nke ihe ọkụkụ dochie abụba niile dị n'ime ya. N'ihi nke a, nchịkọta glycemic nke ụdị ngwaahịa a ga-adị ala. Ọ kachasị mma iji naanị chocolate dị otú ahụ maka ọrịa shuga.

Nke a ga - enyere aka belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis ma ọ bụ ọrịa nke usoro obi. Gbalịsie ike na chọkọleti anaghị eju abụba trans, ihe na-esi isi, ma ọ bụ n’ọkụ. Ọzọkwa, o kwesịghị inwe nkwụ, nke na-emetụta traktọ nke na-adịghị mma.

Etu esi achọta chọkọletị ziri ezi maka ndị ọrịa mamịrị?

Taa, enwere chọkọleko dị iche iche maka ndị ọrịa mamịrị. N'ihi nke a, o siri ike ikpebi ụdị ngwaahịa ị ga-ahọrọ.

Anyị na-akwadosi ike ka ị mara njiri mara nke ịhọrọ ụdị ngwaahịa a iji zụta ezigbo uto, ụtọ.

Iji mee nke a, Gbalịa ịgbaso iwu ndị a:

Gbaa mbọ hụ na nkwakọ ngwaahịa ahụ kwuru ihe ọkwa nke sucrose dị na ihe eji megharịa ọnụ a,
Lelee na onweghị mmanụ karịa koko.
Icheta koko n’ooma shuga ekwesighi ibu ihe ruru 70%. Ọ bụrụ na ngwaahịa nwere ụdị ihe mejupụtara, ya na o nwere njikwa antioxidant,
Enweghị ekpomeekpo dị na chọkọletị,
Jide n'aka ịlele ụbọchị mmebi, n'ihi na ebe nchekwa na-adịte aka, chọkọleji na-amalite ọfụma.
Ihe dị kalori nke chọkọlọtọ shuga ekwesịghị karịa calorie 400.

Hapụrụ Kwa Dose

Tupu i rie shuga ma ọ bụ ọrịa shuga na-arịa ọrịa n'enweghị nsogbu, ọ kachasị mma ịkpọtụrụ onye na-ahụ maka ahụike gị. Karịsịa, ndị na-arịa ọrịa shuga 1 kwesịrị ịgbaso nkwanye a.

Must ga-echebara ọdịmma gị echiche. N'ọnọdụ ọ bụla ekwesịghị ị youụbiga mmanya ókè, n'ihi na nke a nwere ike ibute nsonaazụ dị oke njọ. Otu kachasị mma kwa ụbọchị maka ndị ọrịa shuga bụ 15-25 grams nke chọkọletị. Banyere nke a, ụzọ atọ nke taịlị.

Ọ bụrụ n’ilebere iwu niile anya, n’oge na - adịghị anya ị ga - amata ịhe dị na chọmịri a. Site n'ụzọ ziri ezi, nke a abụghị ngwaahịa amachibidoro maka ndị ọrịa mamịrị. Echefula ime ule ọbara maka glucose oge niile iji nyochaa mgbanwe nke mgbanwe na ngosipụta a.

Chocolate DIY maka ndị ọrịa mamịrị

Nwere ike ime shuga na-arịa ọrịa shuga nwere obere shuga n’onwe gị n’ụlọ. Ntụziaka maka uto dị otú ahụ dị mfe, ị nwere ike ịchọta ngwa nri niile na ụlọ ahịa ọ bụla.

Nanị ihe dị iche n’agbata ụlọ na nke zụrụ nrị ga-abụ dochie anya glucose na ihe ụtọ ọ bụla ma ọ bụ fructose nke masịrị gị. Gbalịa iji obere ụtọ dị ka obere na koko dị ka o kwere mee ka uru ihe oriri gị dị elu.

Buru n’uche na maka koko grama 150 ịchọrọ itinye ihe dị ka gram iri ise. Agbanyeghị, n'ọdịniihu ị nwere ike ịgbanwe nkebi a dabere na nhọrọ ụtọ.

Iji kwadebe ya, were kọpa 200 koko, tinye mmiri 20 ml ma gbanye mmiri mmiri. Mgbe nke ahụ gasị, tinye gram gram 10, cinnamon iji melite uto. Iji gbanye chọkọleko gị, tinye ihe dị ka gram mmanụ ihe oriri 20. Mgbe nke ahụ gasị, wụsa ihe ndị ga-eme n'ọdịnihu n'ime ete pụrụ iche ma tinye friza. Mgbe awa 2-3 gachara ịnwale okike gị.

Chocolate Ọrịa shuga

Chocolate abụghị naanị ụtọ, kamakwa ọgwụ. Ihe mejuputara ya nwere ihe ndi puru iche na-emetuta onodu aru. Otu ihe dị mkpa bụ polyphenols, nke na-ahụkarị ọrụ sistem, na-ebelata ibu dị na ya ma na-echebe nsonaazụ pathogenic.

A na-adụ ndị na-arịa ọrịa shuga ume ka ha jiri chocolate gbara ọchịchịrị, nke nwere ntakịrị shuga. O nwere vitamin nke nwere ezigbo uru na ọnọdụ nke akụkụ ahụ niile.

Uru nke chocolate gbara ọchịchịrị bụ na ọ nweghị sugar. Agbanyeghị, ọ bụ ọgaranya amino asịd nke na-eme ka metabolism dịghachi ma mezie usoro ọbara. Iri obere nri eji eme ihe a, ga --eme ka aru ghara idi ndu.

Ngwakọta nke chocolate gbara ọchịchịrị nwere:

Vitamin P, ma ọ bụ rutin, bụ flavonoid nke na-eweghachi ịdị ọcha nke arịa ọbara ma na-ebelata ikike ha,
Vitamin E - na - edozi sel site na mmetụta ọjọọ nke radical n'efu.
Vitamin C - na - enyere aka ime ka otutu ihe na - eme ka aru mmadu jiri otu olu,
Tannins - nwere ikike mgbochi mkpali na tonic,
Potassium na - eweghachi usoro akwara obi, na - enyere aka ịhazi ọbara,
Ahịhịa zinc - na - ebido usoro endocrine, nke na - emepụta homonụ thyroid,
Ihe ndi choro cholestrol.

Nnyocha e mere n’oge na-adịbeghị anya gosiri na chọkọleti gbara ọchịchịrị, mgbe e ji ya mee ihe n’ụzọ kwesịrị ekwesị, enweghị ike imerụ onye na-arịa ọrịa shuga nsogbu. Ọdịnaya dị elu nke agwa agwa nwere mmetụta dị mma na arụ ọrụ n'ahụ ọ naghị emetụta ogo glucose.

Nwere ike mmiri ara ehi / shuga dị ọcha na-arịa ọrịa shuga

Chocolate nwere ọtụtụ shuga, nke na-adịghị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Ya mere, ndị nwere ụdị 1, 2 ọrịa shuga kwesịrị iwepu ọcha, mmiri ara ehi chocolate na nri. Ihe dị ukwuu n'ime shuga dị n'ime ha nwere ike ịka njọ ọnọdụ ahụ, na-amalite site na nrụgide na-abawanye, mmepe nke atherosclerosis, nsogbu obi na-agwụ ma kwụsị.

Ọ ga-ekwe omume ilu chocolate na-arịa ọrịa shuga, uru na ọghọm

A na-ewere chọkọletị nwere nnukwu ọdịnaya nke agwa koko (70% na ihe dị elu) ọ bụghị naanị àgwà, kamakwa ọ bara uru ngwaahịa maka mmadụ niile. Chocolate gbara ọchịchịrị nwere obere ọdịnaya nke ihe nchekwa dị iche iche, adịghị ike, shuga dị ala na glycemic index (23 na ngụkọta).

Njirimara bara uru nke chocolate gbara ọchịchịrị:

Ahịhịa agwa nwere polyphenols nwere uru bara uru na obi, akwara ọbara ma na-abawanye ọbara.
nwere obere kalori ọdịnaya dị ala,
nwere flavonoids (ascorutin), nke na -ebelata isi, vaskụla permeability ma na - ewusi ha ike,
na –eziputa mmanu dipoproteins nke di elu na akwalite cholesterol excretion,
doses ugboro ugboro na obere akụkụ na-enyere ọbara mgbali elu,
mejupụta ụkọ ígwè
na - eme ka insulin mara, na - echebe ahụ pụọ na ọrịa nke ọria,
na-eme ka ikuku oxygen jupụta n’ụbụrụ.
saturation ngwa ngwa n'ihi ọdịnaya protein,
na-abawanye ike ọrụ, nrụgide nrụgide,
nwere mmetụta antioxidant n'ihi ọnụnọ nke catechin,
ị chocolateụ shuga dị mma mgbe niile ga-eme ka o kwe omume ịtụle usoro ọgwụgwọ maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2.

na-ewepụ mmiri n’ahụ,
na-akwalite afọ ntachi,
mgbe iribiga ihe ókè gabigaara ọtụtụ mmadụ,
na-amalite iri mmadụ ahụ
mmeghachi omume nfụkasị na ngwa chọkọletị kwere omume.

A na-atụ aro ka iji chocolate chocolate kwa izu maka ndị nwere ọrịa shuga shuga.

Anyị na-atụ aro ka anyị gụọ isiokwu ahụ: ihe ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị. Kedu ihe a ga-eri ma na ole?

Chocolate maka ndị ọrịa mamịrị, ihe mejupụtara

Enwere Chocolate pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị. Ihe mejupụtara ya bu ihe ndia:

1. Ihe di iche iche di uto karia shuga:

fructose bụ ihe nchekwa dị na carbohydrates na-achọghị ka etinye insulin (nke a hụrụ na ifuru nectar, mmanụ a honeyụ, tomato),
aspartame
maltitol
Isomalt
sorbitol
xylitol
mannitol
stevia.

2. Abụba akwụkwọ nri kama anụmanụ (ala glycemic index).

3. eriri afọ (inulin). Calorie enweghị ha, ma mgbe ekewaa, ha na agbanwe ka ha bụrụ fructose.

4. Odi shuga n’ihe banyere sucrose erughi 9%.

5. Fiber nwere obere 3%.

6. Oke nke koko koko ka pere mpe 33%, ọkacha mma karịa 70%.

N'agbanyeghị uru niile, akpịrị na-arịa ọrịa shuga dị ilu ga-eri ya nke ọma, ghara ịgabiga kwa ụbọchị nke 30 g.

Otu esi ahọpụta shuga shuga na-arịa ọrịa shuga

Zụta chocolate dị mma maka ndị ọrịa mamịrị ga-emezu ihe ndị a:

Edemede nke ederede na ngwaahịa na-ekwupụta na ọ bụ n'ezie maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.
Ihe ngosi a kwesiri itinye ihe ngosi nke otiti shuga (weghachiri eweghachi maka sucrose).
Ọnụnọ ịdọ aka ná ntị dị iche iche banyere ihe mejupụtara chọkọletị.
Ọnụnọ nke agwa koko bụ ihe dị mma, mana ọ bụghị analogues na enweghị ụgwọ ọ bụla. Na mgbakwunye, ndị nnọchi anya na-akpalite nsogbu na ngwe nri, a ga-agwakọta mmeghachi omume nke sugar na koko.
Uru ike dị n’agbata uru ekwenye ekwenye maka ndị ọrịa mamịrị abụghị ihe karịrị 400 Kcal na 100 g nke ngwaahịa.
Na-egosi akara ọnụọgụ achịcha. Ihe ngosi a di iche n’etiti 4.5.
Enweghị ihe mgbakwunye dị ka mkpụrụ, mịrị na ndị ọzọ. Ha na-abawanye ọdịnaya kalori, nke na-emetụta ndị nwere nnukwu shuga na-adịghị mma.
Iche iche, ị toa ntị na ihe ụtọ - dochie shuga:

Sorbitol, xylitol. Ihe ndị a bụ kọlọtọ mmanya nwere obere kalori zuru oke. Leadsụ arụ na-eduga n'ichepụta kilogram na ngụgụ nri na-ewe iwe.
Stevia. Akụkụ ihe ọkụkụ a anaghị amụba shuga, ọ dịghị mmerụ ahụ.

Etu ị ga - esi mee shuga shuga n’ụlọ

Na enweghị ohere ịzụta shuga shuga na shelf ma ọ bụ ntụkwasị obi nke onye nrụpụta, ị nwere ike ịme onwe gị nke ọma. Ntụziaka maka chocolate maka ndị ọrịa mamịrị dị mfe.

Will ga-achọ ndepụta aha ndị a:

100 g koko ntụ ntụ
3 tbsp. l aki oyibo
dochie shuga.

Tinye n’ime akpa ihe niile dị na chọkọletị ga-eme n’ọdịnihu.
Gwakọta nke ọma, mezuo otu edo edo.
Jupụta ngwakọta ahụ na ngwakọta.
Ziga ebe dị jụụ.

Abamuru nke Chocolate gbara ọchịchịrị maka onye na-arịa ọrịa shuga

Ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị, maka ebumnuche doro anya, na-ajụ swiiti na chocolate gbara ọchịchịrị nwere nnukwu koko ọdịnaya. Agbanyeghị, mkpebi a nwere ike ihie ụzọ, n'ihi na ndị dọkịta ekwupụtala uru kachasị mma nke ngwaahịa ahụ egosipụtara na nri onye ọrịa.

Nke mbụ, mgbe ọ batara n’ahụ mmadụ, chọkọletị na-eme ka ọria na-arụ ọrụ, imepụta insulin na-abawanye, ma na-eweghachi nhazi nke anụ ahụ.
Usoro, mana ị doụ mmiri, na -eme ka ọrụ ahụ dị mma, na - eme ka uru akwara obi na - eto eto vaskụla. A na-ehichapụ ọwa ọbara nke cholesterol, nke a ga-eme ka mgbidi ya too. Ihe mejupụtara ya nwere vitamin P, dị mkpa iji gbochie ịmachi arịa ọbara.
Ọ bụ ezighi ezi iche na chocolate na-abawanye nrụgide. Kama nke ahụ, ọ na-ebelata ya. Anyị na-ekwu maka nrụgide akwara na intracranial, na mmụba na nke ikpeazụ, onye na-arịa ọrịa shuga na-enwe isi ọwụwa siri ike ma ọ bụ na-atụpụ n'ụlọ arụsị.
Ọ bụrụ na anyị na-atụle àgwà kacha mma nke chọkọletị na ebumpụta ụwa, mgbe ahụ ọ bara uru ịmalite site na mejupụtara agwa. Ha nwere otutu igwe, nke achọrọ maka onye ọrịa nwere ọrịa iji bulie haemoglobin ma gbochie anaemia.
Site na ị ofụ shuki obere oge, ọnọdụ nke sistem ahụ dị mma, a na-emepụta serotonin (hormone nke ọ aụ). Onye ọrịa anaghị enwekarị ike ọgwụgwụ na enweghị mmasị, na-ehi ụra nke ọma, ma na-eme ka ọrụ arụ ọrụ nke atụmatụ anụ ahụ na nke uche.
N'ihi ike ya ịkwalite mgbasa ọbara, chọkọletị na-eme ka inye ụbara ọbara nye ụbụrụ ma na-eme ka ikike ọgụgụ isi nke onye ọrịa nwere ọrịa shuga chọpụta ụdị ọ bụla.
A na-atụ aro iri chocolate maka ndị nwere ọrịa a n'oge ndụ nọ n'ọrụ. Nke a na-ezo aka n'egwuregwu, ozugbo ọzụzụ, ọzụzụ nke ike ọgwụgwụ pụtara, ọ na-ehi ụra. Iji weghachite ike, a na-atụ aro iri otu obere cubes mgbe ihe dị ka awa 1.5 gasịrị klaasị. Ọ ga-abawanye arụmọrụ, mee ka mmetụta nke satiety dị ogologo.
Ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ na-ahụ ọnọdụ niile na-akpata nrụgide oge niile site na ọrụ ma ọ bụ ọnọdụ ezinụlọ, naanị ihe ọ ga-achọ bụ chocolate. Ngwaahịa bara uru dị otú ahụ ga-eme ka obi ghara iru mmadụ ala ma bulie mmụọ nsọ.
Na mgbakwunye, ọ bụrụ na chocolate nwere ihe ndị sitere n'okike na ọkachasị koko, a na-ewere ụdị ngwaahịa a dị ka antioxidant sitere n'okike. Ọ na - asachapụ akụkụ nke anụ ahụ na ihe niile dị mkpa site na nsị, slagging, radicals na salts nke ọla ndị dị arọ.
Enweghị mkpa ịbelata ike nke ihe na-atọ ụtọ ịchụpụ ọtụtụ mmiri n'ahụ. Ndị ọrịa shuga niile na-arịa ọrịa ụkwụ siri ike, chocolate ga-ewepụkwa mmiri mmiri gabigara ma weghachi ahụike.

ọ ga-ekwe omume iri ọrịa marshmallows

Nchedo nchekwa

N'agbanyeghị atụmatụ ngwaahịa niile bara uru edepụtara, ọ bara uru ịmara na chocolate nwere ike imerụ ahụ. Ihe mejuputara nka bu ihe di ala. Ikwesiri ịhọrọ ngwaahịa nke kacha koko.
Ngwaahịa dị otú a site na okike ya bụ allergen kasị sie ike, ọ nwere ike iduga mmeghachi omume na-enweghị atụ. Ọ bụrụ n’ịdabere na chọkọleti, ọ ga-ebute oke ibu na nsogbu ndị ọzọ metụtara ya.
Nnyocha e mere n’oge gara aga egosila na ndị mmadụ na-atọ ụtọ ezé na-adabere na teknụzụ. Kpamkpam onye ọ bụla nwere ike ịzụlite ya ma ọ bụrụ na ị rie ngwaahịa ahụ ọtụtụ.
N'ezie, ọ bara uru ịkọwa ozugbo na mmiri ara ehi, ọcha na ihe ọ bụla ọzọ, amachibidoro ya site na oria a ewepụtara. Nhọrọ ndị dị otú a na-eduga naanị n'ịbawanye ụba nke glucose.

Black Chocolate maka Diabetes

Mgbe onye ọrịa bịara oriri ma jụọ ajụjụ ndị dabara adaba banyere nri ya, ma ọ bụ ntinye chocolate, dọkịta na-aza azịza doro anya. Naanị shọlọji gbara ọchịchịrị ka akwadoro iri, àgwà bara uru nke anyị kọwara n’elu.
Ọ dị mkpa ịkọwapụta ozugbo na ihe mejupụtara ahụ ekwesịghị ịnwe akwa, ihe ụtọ dị iche iche, mmiri ara ehi, kuki, mkpụrụ, mịrị, na ihe ọ bụla ọzọ nke nwere ike iduga shuga spikes.
Ngwakọta ndị ọzọ agbakwunyere na ọ bụghị naanị na-eme ka a na-emeju glucose, kamakwa ha bụ ihe ndị ọzọ na-enye calorie. Na ọrịa shuga, ihe ize ndụ nke oke ibu bara ụba, yabụ na-achịkwa nri na-achịkwa ihe oriri.
Ọ bara uru iri ngwaahịa a maka ndị ọrịa niile, agbanyeghị ọkwa nke ọrịa ahụ. A na-ahapụ ya ka ọ rie otu chocolate kwa ụbọchị n'ụtụtụ. Ọ dị mkpa iji nha na nyochaa mmeghachi nke anụ ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-ekwenye n'echiche nke ndị dọkịta, mgbe ahụ n'ọnọdụ ọnọdụ nke ịda ọrịa, a na-enye nri nke gụnyere chocolate gbara ọchịchịrị. Di na nwunye nke cubes kwa ubochi zuru ezu iji meziwanye onwe onye ọrịa.
Site na ihe a niile, a machibidoro ya iwu ị takeụ mmiri ara ehi ma ọ bụ chọmị acha ọcha. Hapụ ndị a swịit ndị a n’enweghi onye nwere ọrịa shuga, n’ihi na ha ga-emerụ gị ahụ.
Ngwaahịa Switzerland eke ama ama maka ala glycemic dị ala, yabụ, ọ dịghị ebute mmụba shuga. Gbalịa họrọ chocolate na pasent kachasị elu nke koko.

enwere ike iri unere maka ọrịa shuga

Ekwenye Chocolate maka Ọrịa shuga

Ọtụtụ mgbe, eze na-atọ ụtọ enweghị ike ịjụ iri nri ndị kachasị amasị ha. Otu a na-aga maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Ya mere, ọtụtụ ndị ọrịa na-ajụ otu ajụjụ, ụdị ụdị chocolate nwere ike itinye na nri maka ọrịa dị oke njọ na-enweghị mmerụ ahụ.
Ọtụtụ nnyocha gosipụtara na obere obere mmanya gbara ọchịchịrị na-enwe mmetụta dị mma n'ọdịmma nke ndị ọrịa mamịrị. Agbanyeghị, ndị ọkachamara na-akwadosi ike ịnye mmasị maka ngwaahịa nri. Onwere ọgwụgwọ ndi iche maka ọrịa mamịrị.
Iche iche, ọ bara uru ịkọwapụta ndị ọrịa na-arịa ụdị ọrịa shuga 2. N'okwu a, ọ na-akwadoro ike ịnye mmasị na ngwaahịa koko mamịrị. Ezubere nkebi a maka ndị nwere glucose ọbara dị elu.
Ọ dị mma ịmara na chọkọletị kpochapụwo nwere shuga. N'ime nri ndị ọrịa mamịrị, ọ bụghị ya. Dika ihe ozo, ndi edochi edo edo n’usoro nke xylitol, mannitol, sorbitol, maltitol na asparam.
Ndị na-emepụta oge a na-emepụta ọgwụ mamịrị na fiber na-eri nri, nke na-emetụta ọdịmma ọha na eze n'ozuzu ha. A na - enweta ihe ndị dị otú ahụ site na chicory ma ọ bụ Jerusalem artichoke. N'oge nhazi, a na-agbanwe ha ka ha bụrụ fructose. Enzyme a bụ ụlọ nkwakọba ihe nke carbohydrates maka ndị ọrịa mamịrị.
Mgbe ị na-ahọrọ chocolate, ọ dị mkpa ịtụle ụfọdụ njirisi na-ekwesịghị ileghara anya. Jiri nlezianya mụọ nkwakọ ngwaahịa ahụ wee gbaa mbọ hụ na ngwaahịa a bu maka ndị ọrịa mamịrị. Lezienụ anya ma è nwere ịdọ aka ná ntị. May nwere ike ịchọ dọkịta tupu oge eruo.
Lezienụ anya na ihe mejupụtara, ma koko ma ọ bụ ihe nnọchi ọzọ ya na ya. Ọ bụrụ na mmanụ dị na ụlọ mmanya ahụ, mgbe ahụ, ọ ka mma ịhapụ ịzụ na iri ụdị chọkọletị dị otú ahụ. Lezienụ anya n'ihe ndị na-enye nsogbu n’ahụ́.
Mgbe ị họọrọ choko gbara ọchịchịrị, jiri nlezianya nyochaa ọnụọgụ koko na ngwaahịa mamịrị gị. Ọnụ ọgụgụ nke ihe kwesịrị ịdịkarịa ala 70-75%. Productsfọdụ ngwaahịa ngwaahịa mamịrị nwere ike ịnwe koko 90%.

Ndị ọrịa mamịrị nwere ike ịnụ ụtọ ụtọ ha kachasị amasị, naanị na ọnụọgụ dị oke. Ndị ọrịa nwere ọrịa shuga kwesịrị ịhọrọ oke chocolate na oke oke oke anya. Nye mmasị na ngwaahịa ilu maka ọdịnaya koko. Dịka ụzọ dị mma, ịnwere ike ịnwale ogwe ndị ọrịa mamịrị. Ọzọkwa, ịmalite ndụmọdụ na dọkịta agaghị abụ nke na-enweghị atụ.

Etu ịhọrọ

Họrọ chocolate nwere stevia. Ihe mgbakwunye a sitere n'okike bụ ọtụtụ oge dị ụtọ karịa shuga, mana ọ dịghị ebute insulin jumps na ọrịa shuga. Manufacturersfọdụ ndị na-emepụta na-eme ka ụtọ nke ngwaahịa a dị na inulin (ka aghara ime ka ihe mgbagwoju anya ya na insulin) - ihe na-enweghị calorie, nke nwekwara ọtụtụ àgwà ọma. Mgbe etinyere inulin, a na-emepụta fructose, nke anụ ahụ na-abanye nke ọma ma ọ naghị emetụta shuga ọbara.

Ugbu a na shelves na ụlọ ahịa ọgwụ ị nwere ike ịhụ chocolate chocolate pụrụ iche. A na-egosikarị ya na nchịkọta nke ụtọ dị otú a na-egosi na a na-anabata ya maka ọrịa shuga. Ngwaahịa dị otú ahụ nwere ntụpọ glycemic dị ala, anaghị akpata jumps n'ọbara glucose ọbara ma nwee ihe bara uru (dịka ọmụmaatụ, polyphenols).

Nwe oria 1 na ụdị nke shuga 2, shuga nwere shuga na-egbochi. Ya mere, tupu ịzụta, ị ga-eji nwayọ mụọ nkwakọ ngwaahịa ahụ na ụtọ. Biko mara nke ndị na-atọ ụtọ ihe e ji mee ya. Ọ bụrụ na ngwaahịa nwere xylitol ma ọ bụ sorbitol, mgbe ahụ ọ ka mma ịjụ ụdị ngwaahịa a. Ihe ndị a na-atọ ụtọ ụtọ dị elu kalori na adịghị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Iri choko nke nwere ihe ndi edochi edo edo edotara n’ime ya nwere ike ibute oke ibu. Ma oburu n’eji ya n’onu buru ibu, inwere ike ịkpasu oria ma obu iyuzu oke.

Ọrịa mamịrị machibidoro mmiri ara ehi na chọkọletị ọcha. Typesdị ọgwụgwọ ndị a nwere ndekọta glycemic dị elu. Ha nwere otutu shuga. N'ihi abụba, ha dị oke calorie. Obere obere mmiri ara ehi chocolate nwere ike iduga ogologo hyperglycemia na ọbụna hyperglycemic coma.

Chocolate na mado

200 ml nke mmiri ara ehi
Mmanụ 200 gconcon
6 tbsp. l koko
ihe mgbochi nke agba gbara ọchịchịrị
6 tbsp. l ntụ ọka
ihe na-atọ ụtọ (stevia, saccharin, fructose).

Gwakọta ihe ndị na-adịghị mma (ntụ ọka, koko na ụtọ).
Weta mmiri ara ehi ahụ n'ọkụ, jiri nwayọ wụsa ngwakọta akọrọ n'ime ya ma gwakọta nke ọma.
Esi nri nke na-akpata uka n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe thickened.
Wepu akpa nke mado n’ọdịnihu na ọkụ.
Kewaa chokopu gbara ọchịchịrị n'ime iberibe, gbakwunye na nri esiri ma mix.
Aki oyibo hapụrụ. Wunye ya na ngwakọta ma kụọ ya nke ọma na igwekota ruo airy.
Onyinye onyinye dị njikere.

Debe ya na friji. Eri nri karịa 2-3 tsp. kwa ụbọchị.

Chocolate n'ụlọ

100 g koko
3 tbsp. l aki oyibo
ụtọ.

Agbazekwa bọta ma tinye ụtọ na ya.
Gwakọta nke ọma ma wụsa mmiri na-esi na ya apụta.
Wepu ka ifriizi na friji.

Enwere ike iji Chocolate maka ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga mellitus 2, ihe bụ ịghara imebi ego ole a na-eri ma nye ụdị ụdị ahụ ike. Mana tupu i tinye uto uto n’ime nri gị, jide n’aka ịkpọ dọkịta.

Ngwongwo bara uru na ihe ojoo nke chokopu nke onye nwere oria shuga

Ndị na-arịa shuga na-arịa ọrịa shuga adịghị anwa iri nri site n’aka ndị ọrịa niile, ihe ka ọtụtụ n’ime ha na-ajụ nri a, n’ihi na a maara na nnukwu shuga na-abawanye n’ọbara shuga. Akụkụ bụ isi nke ngwaahịa a na-atọ ụtọ bụ agwa acoụ, nke e ghere eghe ma mesịa gbue. Mgbe nke ahụ gasịrị, ngwaahịa a na-esite na ya na-echi ya ọnụ n'ala steeti na-adịghị mma, nke nwere ike hazie nke ọma.

Ngwaahịa dị ụtọ a nwere mmetụta dị mma n'ahụ ahụ mmadụ:

Mgbe chocolate bara n’ime ya, uche insulin na-abawanye,
a na-eme ka ọbara sie ike, usoro akụrụngwa na - eme nke ọma n'ihi ọdịnaya nke vitamin P na agwa kọlịflawa, nke na - eme ka mgbanwe, ike na ike nke arịa ọbara.
iji ya mgbe niile, ọbara mgbali na-ebelata,
ihe eji eme ka koko na enyere gi aka inye ahu aru oru zuru oke,
ma ọ bụrụ na i jiri ngwaahịa a dị ụtọ n'ọkwa, ị nwere ike belata cholesterol ọbara,
na-eme ka ọbara na-ekesa ụbụrụ,
N'iburu n'uche eziokwu na chọkọleji nwere nnukwu protein, obi ịda mba na-ebilite ngwa ngwa.
mụbara arụmọrụ
ojiji nke Grafica na-enyere aka melite ọnọdụ, ntopute nke mmetụta nke ọ joyụ, a na-egbochi mmepe nke ọnọdụ ndị na-akpata nchekasị.

A na-ahụta koko dị ka antioxidant dị mma, n'ihi na n'ụdị ya, enwere ọgwụ dịka catechin. Isi ọrụ ya bụ ịlụ ọgụ megide radicals dị n'ahụ, n'ihi nke ọnụ ọgụgụ ha belatara.

Mgbe ị na-eji shuga shuga maka ọrịa shuga, ị ga-emerịrịkwa mmetụta ya na-emerụ ahụ n'ahụ mmadụ:

inweta ibu dị ngwa
omume nke mmeghachi omume nfụkasị,
akpukpo aru
dabere na iji uto a.

Nri shuga (ojii) nwere ike ịrịa ụdị shuga 2?

If juo ndi okacha mara ma o kwere omume inwe oria gbara oji na oria, ha ga aza ajuju bu udiri udiri ihe a. N'otu oge, ị kwesịrị ịmara na chọkọlọm kwesịrị ịbụ enweghị ihe ndozi na ihe mgbakwunye ọ bụla, o kwesịghị ịnwe kuki, caramel, mmiri ara ehi, mịrị, aprịkọ akpọnwụ, mkpụrụ osisi, ahụekere na mkpụrụ ndị ọzọ. Nke bụ eziokwu bụ na mmiri ndị a bụ ihe ndị ọzọ na - eme ka calorie karịa, n'ihi nke onye ọrịa ga - enweta ibu ngwa ngwa. Na mgbakwunye, ha na-ebelata ihe bara uru nke chocolate gbara ọchịchịrị.

Chocolate na-arịa ọrịa shuga nke 2 mgbe insulin na - emepụta insulin zuru ezu n'ahụ ahụ mmadụ. Ndị ọkachamara na-atụ aro ka ndị ọrịa na-eri obere obere chocolate gbara ọchịchịrị kwa ụbọchị, ebe ọ na - enyere aka rụọ ọrụ nke insulin na ụdị shuga nke 2. Na mgbakwunye, ọ bakwara uru maka ndị ọrịa nwere ụdị shuga 1, ebe ngwaahịa a na-enye gị ohere iji ụdị ọrịa a wee jikwaa ọkwa glucose dị n'ọbara. A na-atụ aro ka etinye ya na nri mgbe ị na-agwọ ọrịa ala.

Agbanyeghị, n'ihi nnukwu kalori ọdịnaya nke ngwaahịa a ga-ejedebeghị na obere iberibe otu ụbọchị. Kedu ụdị chọkọletị m nwere ike iri ya na ụdị shuga 2 iji zere mmụba dị elu na glucose ọbara? Ndị ọkachamara na-ekwusi ike na chara acha ọcha na mmiri ara ehi maka ndị na-arịa ọrịa shuga bụ ndị amachibidoro.

Chocolate gbara ọchịchịrị maka ụdị shuga 2, na ntụle, ka akwadoro maka iji ya pere mpe. A na-enye ya ntụpọ glycemic dị ala, yabụ enweghị ike ibute mmụba dị elu na shuga ọbara. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na mkpụrụ osisi shuga dị ilu nke ụdị shuga nke 2 na-eme ka ahụ onye ọrịa nwee ike inweta shuga dị n'ọbara. Na mgbakwunye, ngwaahịa a nwere flavonoids, nke na-ebelata ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa neuropathy na ndị nwere ọrịa shuga.

Iji chọkọleti n'ụdị ụdị ọrịa shuga mellitus 2 wetara onye ọrịa ọtụtụ uru karịa mmerụ ahụ, ọ dị mkpa ịghara ịgabiga ọnụego ikike kwa ụbọchị - ị gaghị eri ihe karịrị 20-30 g nke ụdị ngwaahịa a kwa ụbọchị.

Kedu ụdị chọkọletị m nwere ike iri na-arịa ọrịa shuga?

Ọ na-esiri ndị na-eri nri ụtọ ike ịgọnarị onwe ha na iji mmanya gọvanọ na-atọ ụtọ, ọbụlagodi mmepe nke ọrịa shuga. Ọtụtụ n'ime ndị ọrịa nwere mmasị n'ụdị chọtara ụdị shuga nwere ike iri ya na ọrịa shuga, ka ọ ghara imerụ anụ ahụ.

N'agbanyeghi eziokwu na oburu ndi okacha amara n’onwonye na-eme ka ndi oria mamiri rie shuga gbara oji, n’agbanyeghi ya, o ka nma inye ihe ndi n’ile anya ndi mmadu n’eme. Kedu ụdị chọkọletị ga-ekwe omume na ụdị shuga nke 2 ka ọ ghara ịka njọ ọnọdụ onye ọrịa? N'okwu a, nhọrọ kachasị mma ga-abụ ngwaahịa mkpụrụ osisi na-arịa ọrịa shuga, nke, n'adịghị ka ngwaahịa ụtọ mgbe niile, ezubere maka ndị nwere ọbara mgbali elu.

A na-enwe shuga na chọkọleti mgbe nile, ma na-edochi shuga na chọkọle mamịrị, dị ka sorbitol, xylitol, maltitol, beckon, na asparam. Companieslọ ọrụ ọgbara ọhụrụ na-arụpụta ngwaahịa shuga na-emepụta shuga na fiber. A na - ewepụta ihe ndị a site na chicory ma ọ bụ Jerusalem artichoke, na usoro nkewa nkewa na - agbanwe ka ọ bụrụ fructose. Ya, n'aka nke ya, bụ ezigbo mmiri nke carbohydrates maka ndị ọrịa mamịrị.

Mgbe ị na-ahọrọ chọkọleria shuga, a ga-atụle isi ihe ndị a:

1. Ngwaahịa a gosipụtara na ọ nwere ọrịa shuga.

2. Enwere ịdọ aka ná ntị ọ bụla na ọ dị mkpa ka ọkachamara bụrụ ọkachamara tupu ị jiri ya.

3. koko bu otu ihe eji eme ihe ma obu ihe ana - eme ya. Ọ bụrụ na n’ime ya mejupụtara na agbanyeghị koko butter dị, ịkwesighi ịzụta chọkọleti dị otú ahụ.

4. Ego ole ka a na-etinye carbohydrates na kọlịflawa 200 g.

Mgbe ị na-ahọrọ chọkọleti na-elu ilu, ekwesịrị ị attentiona ntị na ọnụọgụ koko na ngwaahịa mamịrị, ọ kwesịrị ịbụ opekata mpe 70%. Typesfọdụ ụdị ihe ọetsụ forụ maka ndị ọrịa mamịrị nwere ike ịgụnye ihe dị ka 90% nke ngwaahịa koko.

Chocolate cholaose maka shuga di nma

Chocolate na fructose n'ime ọrịa shuga nwere ezigbo uto, nke obere ihe na kọlọm n'ezie. Agbanyeghị, ọ bụ ihe nchekwa maka ndị nwere nsogbu na - eme insulin. Ndị ọkachamara na-atụkwa aro iri ụdị mkpụrụ osisi a na fructose nye mmadụ niile na-ebute oria nke ụdị ọrịa a.

Chocolate na-egbu shuga maka ndị ọrịa mamịrị bụ nnukwu ụdị dị iche iche. Should ga-amararịrị na kalori ọdịnaya nke ngwaahịa a dị ka nke ọma na mbụ - 500 kcal. Agbanyeghị, mgbe ịzụrụ ihe na-atọ ụtọ, ịkwesịrị ị attentiona ntị na ọnụ ọgụgụ achịcha, ha ekwesịghị karịa ihe ngosi 4, 5.

Enweghị abụba anụ dị na ngwaahịa a; akwukwo nri dochie ya. Chọkọleti pụrụ iche anaghị enwe mmanụ nkwụ, abụba juru eju, bọta koko na-enweghị nke ọma, abụba trans, ekpomoku, ma ọ bụ chekwaa ya.

Na England, ndị ọkà mmụta sayensị emepụtala chọkọletị pụrụ iche maka ndị ọrịa shuga, mmiri, ọ nweghịkwa mmanụ na shuga. Manufacturersfọdụ ndị na-emepụta ọgwụ mamịrị na-emepụta chocolate mmiri ara ehi. Ọ dị iche na nke dị ilu na maltitol ahụ gụnyere ihe mebere ya, na-edochi shuga na-emerụ ahụ kpamkpam. Maltitol, ma ọ bụ inulin, bụ mkpụrụ ọgwụ na-arịa ọrịa shuga, nke bara nnukwu uru maka ndị nwere ọrịa a, ebe ọ na-eme ka ọrụ nke bifidobacteria rụọ ọrụ.

Chocolate gbara ọchịchịrị iji gbochie ọrịa shuga na ọbara mgbali elu

A maara na otu n'ime nsogbu ndị dị ize ndụ nke imebi insulin na-eguzogide ma ọ bụ mmepụta ezughi oke nke anụ ahụ bụ mmebi nke arịa ọbara. A na-ahụkarị usoro dị otú a site na mmepe nke ụdị ọrịa shuga 2 nke ọrịa mellitus, n'agbanyeghị nke a, enwere ike iji ụdị ọrịa a dabere na insulin.

Chocolate gbara ọchịchịrị na ọrịa shuga nwere ike ime ka mgbidi nke arịa ọbara sie ike, ma obere ma nke buru ibu. Ọ bụ ya mere iji ngwaahịa a kwa ụbọchị n'ọgba aka bụ ihe mgbochi a pụrụ ịdabere na ya na-akpata ụdị nsogbu a. N'ihi ọdịnaya vitamin P nke dị na chọkọletị, mgbanwe nke akwara ndị ahụ na-abawanye, a na-egbochi adịghị ike nke capillaries, na njigide nke arịa na-abawanye.

Iri nri shuga na-acha ọbara ọbara mgbe nile na-akwalite nguzobe n’ahụ mmadụ nke oke lipoproteins dị elu - HDL, n’ezie, cholesterol dị mma. Ọ na - enyere aka iwepu lipoproteins dị ala - “cholest ”rol cholesterol. A maara na o nwere akụ nke idobe n’elu mgbidi arịa ọbara n’ụdị cholesterol na-abanye n’ime imeju.

Mmepụta nke HDL site na iji chocolate gbara ọchịchịrị na-enye gị ohere ihicha arịa ọbara nke palesterol plaques, melite mgbasa ọbara na mgbali ọbara. Chocolate gbara ọchịchịrị mgbe onye nwere ọrịa shuga 2 butere ume ọbara mgbali elu, na-egbochi mmepe nke ọrịa strok, nkụchi obi na ọrịa obi.