Anụmanụ na-efe efe > Nri maka oria mamiri

Teknụzụ na-arụpụta chiiz na-enye mmadụ ohere iricha ihe niile bara uru na mmiri ara. Ndị a gụnyere:

Vitamin nke otu A, C, D, B1, B2, B5, B6, B12, E, H.
Mineral - iron, potassium, calcium, zinc, selenium, copper, phosphorus ogige nke na - eme ka metabolic Filiks dị n’ahụ.
Anụmanụ anụmanụ, na mgbakwunye, na nke a, nwere nnukwu ohere nke digestibility.
Amino acid a na-adịghị ahụkebe nke a na-ahụkebe n'ụdị buru ibu bụ methionine, lysine na tryptophan.

Ndokwa dị otú ahụ abaghị uru nanị maka mmadụ n'ozuzu ya, kamakwa ọ na-arụ ọrụ iji belata usoro mkpali na pancreas. Na mgbakwunye, na nchikota a, enwere akwa di omimi nke ihe nile edeputara n’elu.

Ihe ị ga-ahọrọ

Chiiz dị mma nke nwere ọrịa pancreatitis ga-erite uru naanị. Isi ihe bụ inye mmasị maka ụdị dị elu, nke ọhụrụ, obere abụba na nke dị nro. Ire ndị dị otú ahụ nwere naanị ihe ndị sitere n'okike, dị nro nke na-eri n'enweghị nsogbu ndị ọzọ, n'otu oge ahụ na-atọkwa ụtọ kacha mma. I nwere ike iri ihe n’atụghị egwu:

Brynza. Ọhụrụ na nke adịghị elu. Ihe ndị nwere abụba zuru oke maka ahụ, yana nsị ya dị nro, ụtọ ahụ ga-agbakwunye ọtụtụ efere, na-enye ha uto nke pere mpe n'ihi mmachi na ngwa nri.
Adyghe chiiz nwere ike ịnọ na tebụl, dị ka efere dị iche, ma ọ bụ dịka ihe dị na isi, salads na nri dị mkpa. Varietydị dị iche iche bụ nke ndị dị nro, anaghị enwe pungency na uto ma bụrụ ihe adịghị mma ọ dị mma iri nri.

Nwere ike iri ụdị dị ka mozzarella, feta, gaudetta, tofu, ricotta na chechil? Ee, ha nwere oke abụba ruru 30%, yana ịdị nro na ọkara ga-egbochi mgbidi nke mucosa ahụ iwe. Isi ihe bụ ijide n’aka maka ịdị mma ha.

Na mgbakwunye, enwere ọtụtụ usoro nri na-enye gị ohere esi nri chiiz n'onwe gị. Enwere enzymes na mmiri ara ehi na ere. Ngwa dị otú ahụ ga-akwado ihe pụrụ iche site na ihe ndị sitere n'okike ma ọ gaghị emerụ akụkụ ahụ mmadụ ọ bụla.

Etu esi amalite iri nri

Ihe ọ bụla chiiz dị ụtọ, ịdị elu ma gbasie ike, ngafe ya ga-emetụta ahụ. Isi iwu nke onye ọrịa nwere ọrịa pancreatitis bụ imeru ihe n'ókè n'ihe niile, gụnyere iri chiiz. Ewebata nke ọma na ngwaahịa n’ime nri ga - enyere aka zere nsonaazụ na-adịghị mma. Yabụ, ị chọrọ:

Banye n'ihe oriri naanị ka ọnwa zuru ezu ịgbachapụ.
Amalite oriri site na ụdị dị nro, ọdịnaya abụba ruru 10% gụnyere, yana 10 gram nke chiiz azọpịa.
Ekwesịrị ịgụnye izu mbụ na menu enweghị ihe karịrị ugboro 2-3 n'izu, na-enye ahụ ahụ ezumike site na ibu ahụ.
Mee ka ọnụego gị dịkwuo nwayọ, ghara ịfe 100 gram kwa ụbọchị nke ngụkọta.
Họta nri nke riri n'ime ụlọ ahịa ma ọ bụ sie onwe gị.

Mgbe ahụ enweghi ọrịa, mgbu na mgbaàmà ndị ọzọ na-adịghị mma. Kama nke ahụ, anụ ahụ ga-ejighachi ihe ndị bara uru, na-agbasiwanye ike ma nwee ike merie usoro mkpali.

Kedu ụdị chiiz ndị na-adịghị emerụ ahụ maka ndị ọrịa nwere ọrịa ogbu egbu

Cheesedị chiiz dị iche iche nwere ihe karịrị puku abụọ. Arụmụka banyere ogo uru ngwaahịa a anaghị adalata. Okwu a dị mkpa ugbu a karịchaa, mgbe ụlọ mmiri na-echekarị maka ụlọ ọrụ chemical. Nri chis na-eme nke oge a, ezigbo ahụ ike. Enwere ike iji ha maka ọrịa nke pancreas?

Chiiz nwere ọtụtụ ụdị dịgasị iche iche na ụfọdụ n'ime ha nwere ike rie ha ọbụna site na ndị ọrịa na-efe efe

Na chiiz eke nwere ọtụtụ ihe bara uru maka ahụ.

N'oge mmepụta, ọ na - etinye ihe niile kachasị mma nke dị na mmiri ara ehi: protein, abụba, carbohydrates, nke ukwuu na calcium, na 100 gram chiiz nwere 1 gram.

Nke a bụ ngwaahịa dị mma ma na-eju afọ nke enwere ike ijikọ ya na nri ọ bụla.

Ndị dọkịta na-ahụta chiiz, yana chiiz ụlọ, dịka isi mmalite nke calcium.

Mana ị kwesịrị icheta akụkụ na-adịghị mma: ọ nwere nnukwu abụba. Ọdịda abụba nwere ike iru 60% nke ibu niile. Ya mere, a ga-eji nlezianya rie chiiz na pancreatitis, na-agbaso ndụmọdụ ndị dọkịta.

Mmepụta anụ

Iji nweta 1 n'arọ nke ngwaahịa ịchọrọ ị aboutụ mmiri arara 10. Isi usoro nke mmepụta:

Agba nke mbu bu nkewa.
Mgbe ahụ gwakọtara ude ahụ na akụkụ ahụ abụghị abụba. Tupu ị ruo shelves, chiiz na-agafe ọtụtụ ọkwa dị mkpa maka mmepụta.
Mgbe enwere usoro igbochi ma obu oke mmiri ara ehi. A na-eji mmiri ara ehi utoojoo na-etolite ụmụ irighiri ihe siri ike. Nzọụkwụ a na-ewe awa 2 na 30 Celsius.
A na-ekeji ọbara ya na uka siri ike, agwakọta ya na oke kwesiri ya ma kpoo ya n'ụdị pụrụ iche.
Usoro nhicha ọzọ na-ewe awa anọ. Mgbe ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ chiiz gwụ, a na-etinye ya nnu. Varietiesdị ndị na-enweghị mmanu mmiri zuru ezu maka awa 2, na abụba ─ ụbọchị.
Chiiz dị otú ahụ na-adọka ozugbo na nkwakọ ngwaahịa n'ụlọ nkwakọba ihe na t 8 Celsius. Oge a nwere ike ịdị ụbọchị ole na ole rue otu ọnwa.

Ofdị chiiz na ojiji ya na pancreatitis

Knowmata ụdị chiiz kachasị bara uru maka ọrịa ọrịa pancreatitis, tụlee iche iche:

siri ike (Dutch, Russian),
dị nro
ya na ebu
gbazee
na brine (feta cheese, Adyghe, feta, mozzarella).

N'agbanyeghị ụdị chiiz dị iche iche, ọ dịghị nke ọ bụla n'ime ha nwere ike iri nri n'oge ọrịa pancreatitis

Site na mwakpo na-efe efe nke ọrịa pịrị amụ, a machibidị iri ụdị chiiz ọ bụla!

Mgbe iwe ahụ gwụsịrị, ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ enweghị mgbaàmà ihe mgbu, ị nwere ike jiri nwayọ webata ngwaahịa a n’ime nri, mana ọ bụghị tupu mgbe ọnwa gasịrị.

Needkwesiri ịmalite site na ụdị chiiz dị obere na nke na-enweghị oke, chiiz, Adyghe, na chiiz ndị ọzọ. Chiiz na pancreatitis n'oge oge mgbaghara nwere ike rie ya ụbọchị niile na obere ntakịrị. A na-atụ arokwa ụdị mkpụrụ siri ike, nke a bụ nke a na-akpọ chiiz ọcha, nke abụba nke anaghị agafe 20%.

Otu n'ime echiche ndị na-ezighi ezi bụ nkwupụta banyere mmerụ nke chiiz na-acha anụnụ anụnụ na-enwe pancreatitis. Ngwa dị otú a nwere ebu dị mma.

Ọ na - akwalite mgbaze nri na imepụta vitamin B, nke a na - etinye na ụdị metabolism nke cell (carbohydrate, abụba, protein), na - eme ka usoro ọgwụgwọ ahụ dịkwuo ngwa, nke dị mkpa maka mgbake pancreatic. Naanị contraindication bụ afọ ụmụaka (ruo afọ 14).

Blue cheese nwere ike ịdị mma maka usoro nri.

A na-enwe nkwekọrịta maka ojiji chiiz emebere. Na mbu, emere Druzhba chiiz nke bu ihe omuma maka ndi astronauts. Ya mere, ihe mejupụtara ya gụnyere akụrụngwa kachasị bara uru ma bara uru, dị ka GOST si kwuo.

Taa, ndị nrụpụta nkeonwe maka imepụta ngwaahịa na-etinye ụkpụrụ maka nkọwa ọrụaka (ọnọdụ ọrụaka). Ya mere, chiiz nwere abụghị naanị abụba anụmanụ, kamakwa mmanụ nkwụ.

N'omume ya, ọ nọpụrụ iche, nke ahụ abụghị ihe ọjọọ, mana ọ naghị eweta uru ọ bụla. Chiiz dị otú ahụ kwụsịrị ịbụ ihe okike, enweghị ihe ọ bụla bara uru, a na-akpọkwa ya ngwaahịa ngwaahịa chiiz.

Ọ bụ n'ihi nke a ka ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ekwu na ị ga-eri ụdị chiiz ahụ maka mmebi nke pancreas.

A na-atụsi ya ike ka ị ghara iri chiiz nke na-eme ka ihe ọreatụ pancụ pọpọpịa pụta: ndị a bụ ụdị sọks ndị a smụrụma, yana chiiz na ngwa nri, ahịhịa, mkpụrụ.

A machibidoro chiiz na chiiz ndị nwere ihe mgbakwunye dị iche iche ihe na-egbu egbu na pancreatitis

Nhọrọ na nchekwa chiiz

Mgbe ị na-ahọrọ chiiz dị nro (na brine), ị kwesịrị ị paya ntị na oge mmejuputa, ebe a na-echekwa ntakịrị. Na chiiz ndị siri ike, elu ha kwesịrị ịdị nro, ọ bụghị mmiri, kama ọ bụ n'otu oge ahụ. Achịcha ndị a tụkwasịrị obi kwesịrị ịdị n'otu na akwa dị n'elu, dịka ọ na-adịkarị enweghị mgbawa n'elu.

Ọnọdụ nchekwa kachasị adaba na okpomọkụ nke +5 ─ + 8 Celsius C na iru mmiri nke 90%, nke a na-abụkarị shelf kachasị anya na friza na friji.

A na-echekwa ụdị siri ike ruo ogologo oge, n'ihi ya, ọ ka mma idobe ha na arịa ikuku. A na-echekwa chiiz ndị dị mma na isi na-esi ísì ụtọ n'ime efere iko ma jiri mkpuchi mechiri emechi, n'ihi na ha na-enweta isi ndị ọzọ ngwa ngwa. N'ime akpa nchekwa, ị nwere ike tinye mpempe shuga ma ọ bụ ọka osikapa na-edozi iru mmiri, na-agbatị ndụ nchekwa nke ngwaahịa ahụ.

Ofe chiiz - efere dị ụtọ ma na-edozi ahụ

Chiiz na-eri nri na mkpụrụ osisi. Ya mere, a na-eri ha dị ka akụkụ nke ọtụtụ salads, uzommeputa nke iche iche. Site na ngwaahịa ị nwere ike ime ofe cheese ofe.

Anụ ahụ nwere obere kalori (ọkụkọ ara na chiiz) na-aga nke ọma. Site na mbufụt nke pancreas, akwukwo nri na chiiz (eggplant, zukini) bara uru.

Chiiz nwere ike gbasaa oke uto nke nri na pancreatitis.

A kọwara etu esi esi ofe chiiz nri na vidiyo di n'okpuru:

Chiiziki na pancreatitis: ọ ga - ekwe omume ma ọ bụ na ọ bụghị, otu esi ahọta, hazie na ụdị abụba na - enweghị

Maka ndị ọrịa na-arịa mbufụt nke pancreas, n'asụsụ doo anya - pancreatitis, isi okwu ọgwụgwọ bụ nri siri ike.

Uzo di iche site na menu ihe doro anya, ihe dikwa ahu agha agaghị egbochi gi ichere, ma meekwa ya nti n’onu. Ya mere, ọ dị oke mkpa ịghara ime nyocha nke onwe gị, kama ịgakwuru ihe oriri na-edozi ahụ n'oge ọrịa jiri nlezianya na amara.

Ngwa nri mmiri ara ehi na usoro ha na pancreatitis

Mmiri ara ehi, yana ngwaahịa mmiri ara ehi, na-etolite ntọala nke nri onye ọrịa na usoro mkpali nke pancreas, site na ebe a enwere ohere ịza ajụjụ a "enwere ike ma ọ bụ na ọ bụghị chiiz na palọ?".

Mmiri ara ehi bụ ngwaahịa bara ụba nke macronutrients, amino acid dị mkpa, abụba na-aba uru, na chiiz bụ ngwaahịa nwere akụrụngwa kemịkal dị iche iche, nke enwetara site na mmiri ara ehi.

N'ime ụwa ọgbara ọhụrụ, teknụzụ dị iche iche a na-enye na shelf ụlọ ahịa na-eju onye ahịa ọ bụla anya. Productionzọ e si arụkọ chiiz na-agbanwekwa:

usoro izizi chiiz gụnyere iji enzymes na bacteria lactic acid,
N'ime usoro nke abụọ, a na-eji chiiz mee ihe site na ịgwakọta ngwaahịa mmiri ara ehi dị iche iche, gbakwunyere akụrụngwa nke sitere na mmiri ara ehi maka nke a.

Na nlele mbụ, ihe niile adịghị emerụ ahụ, mana ntakịrị ntụpọ na ikiri teknụzụ maka ịmepụta chiiz nwere ike imetụta ya ma mebie anụ ahụ mgbe eri ya.

Otu ihe ọzọ: ọtụtụ mgbe na mkpụrụedemede buru ibu “chiiz” na akara a na-ezo ngwaahịa chiri, nke na-enweghị mmiri ara ehi.

Ojiji nke chiiz na pancreatitis abaghị naanị ikike, kamakwa ọ dị mkpa, ọ na-anọgide naanị iji chọpụta onye kwere ka ya na mgbe, olee nke ka mma ịjụ.

Ọrịa akpo na-acha aja aja na ude

N'oge na-adịbeghị anya, usoro mgbasa ozi emeela mkpọsa na-adịghị mma maka chiiz esichara, ọtụtụ ndị amateurs amalitekwara na-elezi anya maka ngwaahịa a.

Ọ tụgharịrị na n'oge a na-emepụta ihe, a na-etinye ya ihe dị iche iche na ya iji mezie ụtọ, agba, isi, na ịdị ukwuu nke chiiz. Ihe ndị a nwere ike imebi ahụ mmadụ, ma ọ bụ ihe na-adịghị mma iji chiiz na-agwọ ọrịa.

Na agbanyeghi na ngwaahịa a na - etinye ahụ kpamkpam, ihe ndị ọzọ dị na ya na - emerụ ahụ. Site na mkpo ahụ na-arịa, a machibidoro iwu iri nri, nke gụnyere cheese a na-edozi, na nri.

Ọ ga-ekwe omume iji ude chiiz na pancreatitis, nke esiri n'ụlọ? Naanị otu ihe ga - esi dozie nsogbu maka ndị hụrụ ụdị ụdị cheese a bụ ime onwe gị, na - agabiga ihe niile amachibidoro.

Kedu mgbe onye ọrịa nwere ike itinye chiiz na menu?

Ọ ga-ekwe omume na chiiz pancreatitis? O kwere omume, mana ọ bụghị n'ọnọdụ niile. Na oke ogbo nke ọrịa, ngwaahịa chiiz na-egbochi contraindicated. N'ime oge a, a ga-ebuputala na aria, imepụta izu ike, nke efere chiiz enweghị ike ịnye.

Abụba na -eme mmiri ara ehi na-akpali mmepụta nke ihe ọ gastụ gastụ gastric, nke a na-achọghị n'oge ọgwụgwọ.

Ka otu ọnwa gachara ọgwụ a rụchara ọgwụ, ahapụ ndị dọkịta ka ha rie chiiz. Na mbu ndị a bụ akara mmụta dị nro, ma emesịa ị nwere ike ịgụnye ndị siri ike. Akụ abụba nke ngwaahịa a ekwesịghị ịfe 30%.

Ọ dị mkpa ka iwelie dose ahụ nke nta nke nta, na-amalite site na gram 15 kwa ụbọchị.

Iwu maka ịhọrọ chiiz na usoro mkpali

Ọtụtụ puku ụdị dị iche iche na ọtụtụ puku njirisi na-eji zụta chiiz ma bụrụ ọkacha mmasị:

ike
ọdịnaya abụba
ihe mejupụtara
usoro eji emepụta ihe
isi iyi
mgbakwunye ekpomeekpo ọzọ.

A na-ekwe ka onye ọrịa nwere ihe nrịanrịa palọsis tinye ụdị tere aka n'ụdị ụdị cheese niile.

Ka ị ghara ihie ụzọ na ụdị chiiz ga-ekwe omume na ọrịa pensụl, ihe mbụ bụ ị attentiona ntị na akụkụ mejupụtara. Otu ihe bekee kwesiri ịdị na ngwaahịa a:

flawa
mgbakwunye maka uto
abụba oriri.

Nweghị ike ịzụta chiiz na ụbọchị mmebi na shei gbajiri agbaji. Chedị chiiz na pancreatitis, ndị amachibidoro:

chiiz esiri - n'ihi eziokwu na o nwere ọtụtụ nnu, ihe na-atọ ụtọ, ihe ndị na-enye aka na uda dị iche iche.
smoked ngwaahịa ngwaahịa - ihe ize ndụ bụ na ha nwere ike dịkwuo zoro ezo nke gastric ihe ọ juiceụ ,ụ, ha nwekwara oke ngafe nke nnu na ekpomeekpo,
chiiz siri ike - oke abụba na njupụta adịghị anabata onye ọrịa na - eme ka ọrịa pancreatitis,
chiiz dị iche iche na - eji ya arụ - naanị ihe ha na-eme bụ ka anyị na-eme ka ọ bụrụ ya,
chiiz na akụ, herbs, seasonings.

Mgbe ị na-ahọrọ chiiz maka pancreatitis na cholecystitis, ọ dị mkpa ịgbaso iwu ụfọdụ:

setịpụrụ ngwa ngwa - gụọ nke ọma, ịkwesịrị ịkwado chiiz naanị site na mmiri ara ehi, na-enweghị ntụgharị, nkwalite uto, agba, isi,
abụba nwere ihe karịrị 30%,
njirimara kachasị mma - enweghị ihe ịrịba ama nke nrụrụ aka, mmebi,
ekwesighi inwe mmezi - ọbụlagodi obere ụlọ kalori na-adịghị emerụ ahụ nwere ike imebi ngwa ụtọ ma ọ bụ mkpụrụ agbakwunye na ya.

Kachasị abụba abụba kachasị mma maka ndị ọrịa

Dabere na eziokwu ahụ bụ na a na-ahapụ ka ndị ọrịa nwere eriri afọ na-eri ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere abụba na-erughị 30%, mgbe ahụ ụdị mkpụrụ chiiz dị ala nke nwere pancreatitis bụ ezigbo ọ bonusụ nye menu obere.

Ọnụnọ nke abụba ga na-agwa ihe edeturu na ngwugwu ahụ, ihe bụ isi bụ na a na-anakwere ọdịdị na ụbọchị mmebi.

Kedu chiiz bụ abụba kacha nta:

Gaudette chiiz
ricotta - whey cheese,
mozzarella
tofu - bean curd,
chiiz eriri anụ
Greek feta chiiz na ọtụtụ ndị ọzọ.

Dị ka ndị ọkachamara n'ihe banyere ọgwụ na ndị ọkachamara n'ihe banyere ihe oriri na-ahụ, ego ọ bụla nke chiiz na-adị obere n’ahụ́ nke ndị ọrịa ogbu na nkwonkwo na-adịghị emerụ ahụ ọ bụla, ọ naghị emebisị akwara.

Enwere m ike iji feta chiiz?

Brynza bụ ụdị chiiz a pịrị apị nke mmiri ara ehi, ewu ma ọ bụ atụrụ. O nwere abụba dịkarịrị ala, ọ nwere nhazi dị nro yana ịka nká ọnwa abụọ.

Chiiz na-agbari ngwa ngwa ma ghara itinye aka na imepụta ihe ọ gastụricụ na-egbu egbu, nke dị mkpa maka ndị ọrịa nwere mbufụt.

Brynza nwere ọrịa pancreatitis bụ ngwaahịa a na-anabata ma dị nchebe. N'ime usoro ọrịa ọ bụla (site na nnukwu ọrịa na-adịghị ala ala), a na-ahapụ ndị ọrịa ka ha jiri ngwaahịa a si na mmiri ara ehi.Naanị “mana” bụ isi ihe na chiiz adịghị elu.

Adyghe chiiz na nri

Otu n'ime ngwaahịa mmiri ara ehi kachasị mma nke bara uru maka ọrịa pancreatitis bụ Adyghe chiiz. Cheesedị chiiz a nwetara aha ya n'ihi mpaghara sitere - Republic of Adygea.

A na-emepụta ya site na atụrụ, ewu na mmiri ara ehi. Ọ dị nro na-agbanwe agbanwe, bụ nke otu chiiz ndị na-enweghị iberibe ma ọ gaghị enwe isi dị ụtọ.

Adyghe chiiz na pancreatitis bụ ezigbo ihe ngwọta. Isi ísì ụtọ na uto, ịdị nro, ihe dị nro, obere ọdịnaya nke ngwaahịa a na-enye ohere, na-enweghị mgbakasị ahụ, iji ya dị ka efere nweere onwe ya, ma ọ bụ tinye ya salads dị iche iche. Enwere ike ịgbakwunye chiiz Adyghe na nri n'ihe banyere oke ọrịa na ọrịa na-adịghị ala ala nke pancreatitis.

Chiiz na pancreatitis n'oge nnukwu ogbo nke ọrịa enweghị ike iwesa ya. Ma n’agbanyeghi na o nwere udiri ahu di nma, aru na aru ya ike, ihe ndi n’abuba na-emebi udo di nkpa ma na-emekwa ka ihe ojoo.

Ngwaahịa chiiz kacha mma maka onye ọrịa nwere ọrịa pancreatitis ga-abụ cheese emere n'onwe ya, na-achịkwa ọdịdị nke ngwaahịa ndị a ma na-edozi ọdịnaya abụba ha.

isiokwu: (mkpokọta 5, mba: 4.20 n’ime 5) Loading ...

Iji ego ebe obibi ndị mọnk na-agwọ ọrịa pancreatitis Ọ ga-eju gị anya etu ọrịa ahụ siri laa ngwa ngwa. Na-elekọta pancreas! Ihe karịrị mmadụ 10,000 achọpụtala ọganihu dị ukwuu na ahụike ha nanị site n'ị drinkingụ mmiri n'ụtụtụ ...
Ọ bụ yogọt na pancreatitis bụ ngwaahịa mmiri ara ehi nke ahụ na-etinye ahụ n'ụzọ zuru oke n'ihi ọnụnọ nke amino acid na peptides n'ime ya, bụ nke a na-eme n'oge nbibi nke protein mmiri ara ehi site na mmiri ara ehi na-agbaze.
Iji mmiri ara ewu na-eme ka ọ bụrụ mmiri ara ehi ga-aba uru nke ukwuu maka ọrịa nke pancreas, n'ihi oke pasent nke albumin na-abanye ya n'ahụ n'enweghị nsogbu ọ bụla.
Uru na ọghọm nke ụlọ chiiz na pancreatitis A ga-eri ngwaahịa mmiri ara ehi a n'ụdị dị ọcha ma ọ bụ kwadebe efere site na ya: casseroles, soufflé, puddings. Iji mee ka ihe ndị dị na calcium na-abawanye, ndị dọkịta na-atụ aro ka ịgbakwunye klọọkụ chloride.

Chiiz na aria pancreatitis: ihe a ga-eri, hazie ya, Adyghe

Usoro ọgwụgwọ nke pancreatitis anaghị egosi na nri dị iche iche na nri dị iche iche. N'akụkụ a, ụfọdụ ndị ọrịa nwere mmasị ma enwere ike imeju ha chiiz.

Azịza nke ajụjụ a bụ ihe gbara ọkpụrụkpụ ma n'ọtụtụ ebe, dabere na njirimara nke mmadụ ọ bụla, yana iche na ngwaahịa dị iche iche.

Àgwà bara uru chiiz

Aesụ bara ụba na protein dị mfe, a na-eme lactose na abụba. Ọzọkwa na ihe mepụtara ya, enwere nnukwu calcium dị mkpa, nke na-edobe usoro nke ọkpụkpụ ma na - enyere aka anụ ahụ. Ngwaahịa Curd na-emeju afọ ojuju na saturate, na-enye aka na nri ngwa ngwa. Enwere ike iwesa ngwaahịa dị ọcha, tinye ya na pasta na casseroles, salads.

Ọrịa nke anụ ahụ metụtara n’akpịrị, ọ bụ ihe na - agaghị ekwe omume n’enweghi akwara lysine, tryptophan, na methionine, nke a na - achọta n'ọtụtụ na ngwaahịa chiiz.

Na mgbakwunye, phosphatides, nke bụ akụkụ nke abụba anụmanụ, na-etinye aka na ọtụtụ usoro metabolic ma na-eme ka ọgwụgwọ nke ndị dị na pancreas dị ngwa. N'akụkụ a, ụfọdụ ndị dọkịta na-enye gị ohere itinye obere ngwaahịa nke nri n'ime nri onye ọrịa.

Chiiz maka nnukwu pancreatitis

Na oge ọ bụla nke usoro mkpali ukwu, yana ọkwa nke njọ nke pancreatitis na-adịghị ala ala, ọ dị ize ndụ iri chiiz. N'ime oge a, nri kwesịrị ịbanye n'ọchịchị dị nwayọ pụrụ iche nke na-anaghị enye nnukwu ibu na pancreas na usoro nri.

Ya mere, chiiz nwere ike iri nnukwu nri nke nwere ike ibute ọnọdụ onye ọrịa ma ọ bụ mee ya nlọghachi ogologo oge ma na-egbu mgbu.

Chiiz na-arịa ọrịa pancreatitis na-adịghị ala ala

Iji ngwaahịa chiiz ụlọ nwere ụdị mgbu nke gland ga-ekwe omume naanị ma ọ bụrụ na onye ọrịa abanyela n'ọnọdụ mgbaghara. N'okwu a, a na-ahapụ akụkụ nke mbụ ịbanye menu naanị ọnwa mgbe ngwụsị nke ọgụ ọrịa ahụ.

Ọ bụrụgodi na enweghị mgbaàmà nke pancreatitis, ọtụtụ ngwaahịa anụmanụ na nri nwere ike ibute ọgụ ọhụrụ ma kpatara oke iwe.

Yabụ, olu kachasị kwere ka erichapụ ya bụ otu nari bụ narị gram abụọ (narị abụọ). N'okwu a, ọ kacha mma ịhọrọ ngwaahịa nke ọdịnaya nwere obere abụba na njupụta. Ojiji nke ngwaahịa na osisi siri ike ma sie ike ka amachi.

Ude ude

N’adịghị ka ọtụtụ ụdị chiiz ndị ọzọ, ihe mmadụ ji eme ka ahụ́ sie ya ike na-ara gị ahụ́. Ma, n'agbanyeghị nke a, ọ nweghị ụdị ude a na-atụ aro ya maka pancreatitis nke ụdị na ụdị ọ bụla.

Nke a bụ n'ihi eziokwu na ọtụtụ n'ime ngwaahịa a na-eji ọtụtụ ọnụọgụ kemịkal na-emerụ ahụ na-emetụta nri, nnu, nsị na ekpomoku. Ọtụtụ mgbe na chiiz enwere filler ndị dị ize ndụ maka ndị ọrịa nwere ọrịa ogbu egbu. N'ihi nke a, chiiz esiri na pancreatitis enweghị ntụle.

Mkpụrụ osisi feta dị elu nwere obere ịka nká ma ghara inwe ihe ndị na-emerụ ahụ. Na mgbakwunye, chiiz enweghị oke abụba buru ibu, n'ihi nke a na - enweta ahụ ahụ kpamkpam.

Ka ọ dị ugbu a, na-ekwo ekwo, ọ ga-ekwe omume iji feta chiiz ndị na-enweghị ọgwụ. Ma ọ bụghị ya, ngwaahịa ahụ nwere ike ibute iwe.

Holland chiiz

A na-akwado ụdị Dutch dị iche iche site na iji teknụzụ ọkaibe karị ma nwee oge ịka nká, nke nwere ike ịdị ize ndụ maka ọria na pancreatitis. Agbanyeghị, na oke mmachi ezu oke, ojiji o kwere omume.

N'otu oge, ọ bụrụ na ị na-agbaze chiiz site na iji okpomọkụ, ị nwere ike wepu oke abụba ewepụtara n'elu. Ka ọ dị ugbu a, ọ dị mkpa inyocha ọnọdụ onye ọrịa iji gbochie nlọghachị. Enterbanye na nri ọbụna obere ego nke chiiz Dutch ga-ekwe omume naanị na nkwụsi ike.

.Dị obere abụba

A na-akpọ ụdị abụba dị obere nke pasent nke lipids anaghị agafe pasent iri. Themfọdụ n’ime ha bụ:

Gaudette (ma ọ bụ Gouda).
Tofu (bean curd, enweghị ike ịgbaze).
Mozzarella
Grik
Ricotta
Ewu na atụrụ.
Chechil.

Varietiesdị ụdị ndị a na-anabata ahụ ngwa ngwa, ma belata ibu dị na sistemụ nri. Na mgbakwunye, ha nwere oke amino acid ma nwee obere kalori, nke mere na-akwadoro ha maka nri na ị andụ mmiri.

Etu esi ahọrọ chiiz n'ụzọ ziri ezi?

Ọbụna chiiz kwere na nri nwere ike ibute ahụ ahụ na usoro nri ma ọ bụrụ na ahọrọ ya na ezighi ezi. Yabụ, ịkwesịrị ị toa ntị na njirimara ngwaahịa ndị a:

ụbọchị imepụta na nkwakọ ngwaahịa (ihe ndị dị mma maka ngwaahịa),
ekweghị ekwe (ọkacha mma ka akarare dị nro),
pasent abụba
mejupụtara na isi ihe,
ọnụnọ nke ndị nzacha,
usoro esi nri.

Chiiz dị mma ekwesịghị ịnwe ihe ụtọ na ụtọ. Shouldkwesighi ịzụta ngwaahịa n'oge mmebi yana ngwugwu mebiri emebi.

Oge ekwesịghị, ahịhịa na mkpụrụ n'ime chiiz ekwesịghị ịnwe ya. Iri ụdị ngwaahịa a enweghị ike imerụ ahụ, kamakwa ọ dị njọ nye onye ahụ na-arịa ọrịa.

Kedu ụdị chiiz nwere ike rie ya

Mgbe a jụrụ ya ma enyere ya ohere iji chiiz maka ọrịa akịrịkọ, ọtụtụ ndị ọkachamara na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-emeghachi omume n'ụzọ dị mma. A ga-atụfu chiiz ruo ihe dị ka otu ọnwa mgbe ajọ ọgụ gasịrị. Tinye ngwaahịa na menu gị chọrọ obere akụkụ (site na g 10).

N'ime ụdị ọrịa pancreatitis na-adịghị ala ala, enwere ike iji chiiz ma dị ka ngwaahịa kwụụrụ onwe ya, yana akụkụ nke efere dị iche iche. Enwere ike iwesa ngwaahịa ahụ ihe dị ka ugboro atọ kwa izu, n'otu ọrụ nke 50 - 100g.

Ceedkagbu akụkụ ndị a ga-abụ ibu arọ ma ọ bụ mee ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma nke ngwu nri.

Nwere ike ma ọ bụ

Chiiz na pancreatitis bụ mgbakwunye nri na-adịghị mma nke onye ọrịa. Ebe ngwaahịa a bara ụba n'ọtụtụ ihe bara uru, ojiji ya na-enye gị ohere inye anụ ahụ protein, nke dị ezigbo mkpa na usoro iweghachi akwara anụ ahụ.

Mmachibido maka iji chiiz n'ọnọdụ ụfọdụ na-emetụta ndị ọrịa nwere nnukwu ọrịa ọrịa pancreatitis. N'ime oge mgbaghara na otu ọnwa mgbe oke ọrịa ahụ gasịrị, a na-ahapụ chiiz ka ọ bụrụ nri nri nke onye ọrịa nwere ọrịa na-efe efe. Ihe mbu maka mbufụt ahuria bu ntinye nke nkpuru di iche-iche nke nri di n’ime nri.

A na-ahapụ ya ka ọ jiri cheese, abụba ọdịnaya nke ihe karịrị 30%.

Adygea chiiz maka pancreatitis

N'ihi enzymes ndị dị na Adyghe cheese, ojiji nke chiiz a nwere mmetụta dị mma na mgbaze, ọ na-eme ka microflora eriri afọ nke ahụ nwee ume, ma mee ka usoro ụjọ ahụ kwụsie ike.

Adyghe chiiz bụ ụdị nri nri a na-eri, nwere ezigbo nri ekwesịrị, n'ihi nke a na-etinyekarị ya na nri ndị mmadụ nwere oke ibu. Ihe dị kalog nke 100 g nke ngwaahịa a bụ 240 kcal, Adyghe chiiz enweghị carbohydrates, na ihe dịka 18.5 na 14 g, otu abụọ, bụ protein na abụba kwa 100 g.

Ojiji nke 80 g nke ngwaahịa a na - enweta amino acid, vitamin nke otu B na sodium nke okenye. A na-adụ ọdụ ka ụdị dịgasị iche a tinye na nri maka ndị nwere ọbara mgbali elu, ụmụaka na ndị ọrịa agadi, ndị na-eme egwuregwu, ụmụ nwanyị na-achọ nwa, na ndị nne na-enye nwa ara.

Edebere ngwaahịa a na menu maka ndị ọrịa na-anagide mmegharị ahụ mgbe ọrịa siri ike, ndị ọrịa nwere ọria.

Enwere ike iripia chiiz dị ka ngwaahịa nwere onwe ha ma tinye ya na salads (Siza).

Ire chiiz n'ụlọ

O nwere ihe dịka 5% abụba na nnukwu protein. A na-akpọ ya chiiz nwere obere abụba. Ngwakọta nke chiiz dị nro ma creamy; ọ na-atọ ụtọ nnu. 100 g chiiz na-enye ahụ ahụ calorie 85 na protein nke 17 g, yabụ, a na-ahapụ ya ka ọ bụrụ na nri ahụ, ọbụlagodi na nri siri ike.

Chechil chiiz bụ nke nwere protein dị elu, calcium na site, nke na-enyere aka ime ka ọkpụkpụ sie ike. A na-eme Chechil site na obere abụba ma ọ bụ mmiri ara skim (ọdịnaya nwere abụba 10%). Ya mere, nke a bụ otu n'ime nri ndị nwere obere kalori, ọ zuru oke maka ndị na-eso nri dị iche iche. A na-atụ aro ka iji ya mee ihe.

Emekwara Chechil a okedụrụ sịga, nke machibidoro iwu ka etinye ya na nri maka iweze ume.

Suluguni bụ otu n’ime ụdị ụdị chiiz ndị a na-akwanyere ùgwù ji esi nri. Emere ngwaahịa a n’enweghi ọgwụgwọ ọfụma, n’ihi nke mineral, vitamin na ngwakọta bara uru dị na ihe mejupụtara ya.

Chiiz na-egbochi mmepe nke dysbiosis na eriri afọ, ọdịdị nke afọ ọsịsa ma ọ bụ afọ ntachi. Ngwaahịa ahụ na-ebuputa usoro usoro metabolic ma ọ bakwara uru maka ndị nwere mgbanwe ọrịa na akwara na akwara.

Feta chiiz bụ chiiz ọcha na-acha ọcha Greek nke a na-eme site na atụrụ (mgbe ụfọdụ na mgbakwunye nke ewu) mmiri ara ehi. Ihe dị kalori nke Feta chiiz bụ 290 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.

Chiiz bara ụba na vitamin, n'ihi ọnụnọ nke nje bacteria, ngwaahịa a na-enyere aka mezie microflora eriri afọ. Feta chiiz dị mma maka ime ka ọkpụkpụ sie ike.

Agbanyeghị, a naghị atụ aro ụdị chiiz a maka iji ya na pancreatitis na gastritis, ebe ọ bụ ngwaahịa nnu dị ụtọ, ọ nwere ike ibute njigide mmiri n'ime ahụ, yana ọzịza na nsogbu na oke ibu.

Mmiri ara ehi na chiiz nwere ike ibute mmeghachi ahụ nfụkasị.

Cheesedị chiiz a nwere nnukwu protein na ọtụtụ vitamin. 100 g nke ngwaahịa a na-enye kwa ụbọchị nke calcium nke ahụ. Agbanyeghị, feta chiiz bụ ụdị cheese dị mma nnu karịa, ya mere a na-atụ aro iji ya mgbe ịchasịrị ya mmiri (ihe dịka awa 5), emesia enwere ike iri ya ọbụna na nsogbu nri.

Mmetụta bara uru nke chiiz n’elu ahụ

Chiiz bụ ngwaahịa dị mma nke nwere ọtụtụ protein, nke dị na ngwaahịa karịa anụ na azụ.

Chiiz bara ụba na vitamin, ihe mejupụtara nke ngwaahịa ahụ gụnyere amino acid, nke dị ezigbo mkpa maka ịrụ ọrụ nke anụ ahụ zuru oke ma anaghị emepụta ya n’onweghị ya.

Amino acid na-arụ ọrụ dị mkpa na mgbake nke mucosa nke ọrịa pancreas na afọ na obere oge.

Ojiji nke chiiz na-enye gị ohere ịmegharị ụda na arụmọrụ nke mmadụ, na-enyere aka ịgbakwunye calorie ndị ejiri ọnụ, nke mere na etinyekarị ya na nri ndị egwuregwu. Ngwaahịa a bara uru maka ụmụ nwanyị dị ime.

E nwere ụdị chiiz dị iche iche a ga-eji rụọ ọrụ, nye njiri mara nke mejupụtara. Dịka ọmụmaatụ, a na-atụ aro Gauda, nke bara ọgaranya na Ca, ka ejiri ya na-agbaji ọkpụkpụ. Mozzarella na-enyere aka ịlụ ọgụ ehighị ụra nke ukwuu, tofu nwere ọtụtụ protein na obere abụba.

Site na pancreatitis, a na-ahapụ iji ụdị chiiz nwere obere abụba (ọ bụghị ihe karịrị 30%) karịa ugboro atọ kwa izu.

Ihe ngbanwe

Chiiz bu ihe di kalori, ya mere ndi mmadu riri oke riri riri onu. N'ọtụtụ, chiiz na-enye ọtụtụ nsogbu na eriri afọ, ọ kachasị, ọnya afọ, gastritis, na akụrụ. Apụghị ụfọdụ ụdị chiiz na ndidi nnabata protein.

Otu esi ahọrọ chiiz ahụ ike

N’ụlọ ahịa, ị nwere ike ịhụ ngwa ahịa akpọrọ ngwaahịa chiiz. Ọtụtụ n’ime ha enweghị mmiri ara ehi. Ndị ọrịa nwere ọrịa palọ, mgbe ị na-ahọrọ chiiz, ị ga-elebara nke a anya.

Mgbe ị na-azụ, ịkwesịrị ịkọwapụta ndụ nke ngwongwo, ebe ọ bụ na anaghị echekwa mmiri ara ehi ogologo oge. Ọ dị mkpa ile anya n’elu ụlọ mmanya ahụ. Cheese chiri ohuru di elu ma gha elu mmiri, adighi nma.

Ọ bụrụ na ngafe nke chiiz dị nro na-abịa na njedebe nke ọnwa nke abụọ, a gaghị atụ aro ịzụta ụdị ngwaahịa a.

Ọ ka mma ịhọrọ chiiz na ndụ shelf dị mkpụmkpụ, ebe ngwaahịa ndị nwere ogologo oge nke nchekwa a na-anakwere nwere ngwongwo na-emerụ ahụ na mucosa.

Cheese kwesịrị idobe ya na okpomọkụ agaghị akarị gbakwunyere ogo 8, iru mmiri ekwesịghị gafere 90%. A na-echekwa ụdị siri ike na arịa ikuku, ọ bụrụ na echekwara chiiz ahụ na brine, a ga-echekwa ya nke ọma na iko dị n'ime ụlọ ejiri mkpuchi mechie.

Tupu ịhọrọ, ịkwesịrị ịghọta onwe gị na ihe mejupụtara chiiz (na akara ahụ). Chiiz nwere ahụike ekwesịghị ịnwe ọgwụ nje na-emerụ ahụ na abụba akwụkwọ nri na-adịghị mma.

Manufacturersfọdụ ndị nrụpụta na-etinye ndị ọrụ nri na ihe ndị ọzọ na-esighi ike na mejupụtara ngwaahịa a iji mezi ka ụtọ nke chiiz anaghị arụ ọrụ dị elu.

Ihe ndị dị otú ahụ na-emetụta ọnya afọ na, karịchaa, akwara, ya mere, anaghị atụ aro iji chiiz dị otú ahụ.

Kedu chiiz nwere ike iri ya na pancreatitis: esichara, Adyghe, mozzarella

Chiiz na-enwe pancreatitis bụ nri dị mma ma na-edozi ahụ. O nwere otutu ihe bara uru bara uru. Otu n’ime ihe chiiz bụ protein anụmanụ n’ụdị ngwa ngwa.

Na mgbakwunye, ihe mejupụtara chiiz gụnyere amino acids dị mkpa. Ihe ndị dị na kemịkal dị na chiiz gụnyere tryptophan, lysine, methionine.

Na mgbakwunye, ọnụnọ nke:

Mmiri ara ehi.
Ihe ndi choputara ihe ndia.
Vitamin

Ihe dị iche iche chiiz dị n'eziokwu ahụ bụ na teknụzụ arụpụtara ya na-eme ka mmata nke ihe niile dị na ya belata.

Enwere m ike iji chiiz maka ọrịa anụ ahụ? Maka ndị ọrịa nwere ọrịa ogbu egbu, na-eri chiiz bụ nnukwu mgbakwunye na nri nri.

Iri nri a na - enye gi ohere inye ndi oria otutu ihe kwesiri ekwesi ma mekwaa nri, kama inye aru gi oke uru, oke nke nri nri ka aghaghi iburu nke oma.

Chiiz eji na nnukwu ọrịa oji anwuru-aru na oge iwepu ala ala

Okwesiri iburu n’obi na a machibidoro chiiz n’ime oge iwepu ụdị ọrịa na-adịghị ala ala na nnukwu pancreatitis. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị chiiz niile bụ ngwaahịa dị oke ala, yabụ enweghị ike iji ya mee nri, dabere na nri nke na-enye ọgwụ eji arụ ọrụ.

Na mgbakwunye, ngwaahịa ahụ nwere nnukwu abụba ma nweekwa ihe ndị nwere mmetụta na-akpali akpali na ọrụ nke pancreas na imeju, nke na-eduga n'ịba ụba nke ihe ọ pancụ pancụ pancreatic na mmiri ọgwụ.

Tionba ọchazu ihe gbasara njele dị ize ndụ ma ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ nwere cholecystitis. A machibidoro iri nri iji nwee ụdị ngwa ahịa a n'oge ọrịa ahụ.

Na ọnụnọ nke ọrịa pancreatitis na-adịghị ala ala n'oge ahụ ihe mgbaàmà nke ọrịa ahụ belatara, enwere ike ịmebata ngwaahịa anụmanụ n'ime nri, mana ọ bụghị tupu ọnwa mgbe mgbaàmà ahụ belatara, nke bụ njirimara maka iwe iwe nke usoro mkpali na akwara nke anụ ahụ.

Na mbido mbụ, a na-atụ aro iwebata ụdị dị nro n'ime nri, ma na-esote, a na-ahapụ iji ụdị mkpụrụ osisi siri ike.

Ojiji nke ngwaahịa a kwesịrị ịmalite site na obere akụkụ ihe dị ka 15 g, na ọdịnihu, na-enweghị mmeghachi omume na-adịghị mma nke akụkụ ndị okenye na ngwaahịa mmiri ara ehi a, ị nwere ike iwelie ihe oriri kwa ụbọchị ruo 50-100 grams.

Enwere ike iji chiiz na nri dịka mgbakwunye na isi nri. Enwere ike itinye ya na nchịkọta nke salads site na karọt na ihe ọkụkụ ndị ọzọ, yana mgbakwunye na pasta, na mgbakwunye ngwaahịa a nwere ike iji ya iche dị ka akụrụngwa nri nri ehihie.

Kedu chiiz a ga-eri na pancreatitis?

Ka ị ghara inwe mmetụta na-emerụ ahụ n'ahụ na-arịa pancreatitis, mmadụ kwesịrị ịma nke ọma ụdị ngwaahịa a ga-eri tupu ọnụnọ nke mkpali na anụ ahụ.

Mgbe ị na-azụta ngwaahịa a sitere na anụmanụ, a ga-elebara anya maka ọdịnaya abụba ya, ihe mejupụtara ya, ogo ya na ọdịdị ya.

Ọ bụrụ n ’akwụkwọ ahụ egosipụtara na ngwugwu - ngwaahịa chiiz, mgbe ahụ, a naghị atụ aro onye ọrịa ahụ iri ụdị nri ahụ, ebe ọ nwere nnukwu abụba akwụkwọ nri. Na mgbakwunye, ekwesịrị inyocha ụbọchị mmebi ahụ. Onu ogugu chiiz di iche-iche mara.

Ndị kachasị ewu ewu na ndị a ma ama bụ ndị a:

Kwuru.
Anwụrụ ọkụ ma andụrụ sịga, ihe atụ nke ụdị dị iche iche bụ Suluguni.
O siri ike, dị ka chiiz Dutch ma ọ bụ Russian.
Anụ anụnụ anụnụ, dị ka parmesan.
Dị dịgasị iche iche, nke gụnyere ihe dị iche iche riri (mkpụrụ, mkpịsị).
Brynza.
Adyghe chiiz.
Cheese dị obere.

A na-ezozi ụdị chiiz ndị a na-abụghị ụdị abụba:

N'ime nri onye ọrịa nwere ọrịa pancreatitis, ekwesịrị iji ngwaahịa a kwadebere ọhụrụ nke na-enweghị nchekwa, nke na-agbatịkwu ndụ ndụ.

Enwere ike ịkwadebe ụdị ngwaahịa a n'ụlọ site na ehi, ewu ma ọ bụ mmiri ara atụrụ. N'ụlọ, ọ dị mfe iji esi mmiri ara ehi esi nri n'ụdị mmiri ara ehi ọ bụla.

Iji kwadebe chiiz skim, ọ ga-adị gị mkpa iji mmiri ara skim na enzymes dị elu n'ụlọ. Site na chiiz ụlọ nke nwere obere abụba, ị nwere ike esi nri maka onye nwere mbufụt na mgbaghara, ụdị ụtọ ụlọ dị ụtọ dị ka cheesecakes.

Ihe dị mma maka iji ọgwụ emechi ya bụ ngwaahịa mmiri ara ehi a na-agbaze:

Brynza.
Adyghe chiiz.
Tofa.
Mozzarella
Feta na ụfọdụ ndị ọzọ.

Otu ihe pụrụ iche nke chiiz ndị a bụ ọdịnaya ndị nwere obere abụba, dị nro ma dịkwa nkọ. Enwere ike itinye chiiz na nri 5 maka ọrịa pancreatitis.

Na mgbakwunye, ngwaahịa ndị a enweghị nnukwu ọrụ na ọrụ nke pancreas.

Njirimara nke ụdị ngwaahịa ngwaahịa ewu ewu

A na-edozi otu n'ime chiiz a machibidoro iwu maka pancreatitis na pancreatosis. Nke a bụ n'ihi njirimara nke teknụzụ nke mmepụta ya.

N'agbanyeghị ngwa nri na nri zuru oke, ụdị nri nri mmadụ nwere ọtụtụ oke nnu, ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ndị na-enye ihe na-acha odo odo, na-emetụta ọrụ nke pancreas n'ụzọ na-adịghị mma.

Maka nke a, chiri achịcha ọ bụla na pancreatitis ka amachibidoro.

Amachibidoro iji ngwaahịa ejikere site na iji teknụzụ anwụrụ maka ndị ọrịa na-arịa ụdị ọrịa palọụ ọ bụla.

Otu ihe dị na chiiz ndị a bụ ọnụnọ ha nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu ma nwee mmetụta dị ukwuu, na mgbakwunye na ha gụnyere ọnụ ọgụgụ nnu dị ukwuu, nke na-emetụta steeti pancreas na eriri afọ.

Brynza bụ ngwaahịa mmiri ara ehi gbara ụka nke nwere obere abụba dị nro, ụdị dị nro ma ghara inwe ogologo oge. Ndụ nchekwa nke ụdị ngwaahịa a dị mkpụmkpụ. Mana mgbe ị na-azụ feta chiiz, ekwesịrị ịkwụ ụgwọ nlebara anya ka o wee nwee ntakịrị nnu.

Adyghe chiiz na pancreatitis bụ ngwaahịa akwadoro. Ngwa ahia a di iche iche enweghi uto di nma ma enwere ike iji ya mee udiri ahihia ma obu dika ihe ndi ozo. Na mgbakwunye, a ga-eri nri dị iche iche dị ka efere nweere onwe ya.

Ọ bụrụ na mmadụ ekpughere ọnụnọ nke pancreatitis ma ọ bụ pancreatosis, mgbe ahụ tupu iri ụdị chiiz ọ bụla maka nri, a na-atụ aro ka ya na dọkịta na ndị na-ahụ maka ahụike na-ahụ maka ndị ọrịa mepụtara nri onye ọrịa. Dọkịta na-aga ga-enye ndụmọdụ maka ajụjụ banyere mgbe, ụdị ngwaahịa a ga-eri ya na ụdị ya, ka ọ ghara imerụ akwara ike site na usoro mkpali.

A kọwara uru na ọghọm chiiz na-akọwa n'ụzọ zuru ezu na vidiyo dị n'isiokwu a.

Gosiputa shuga gi ma obu hota okike maka ntuziaka.

Kedu ụdị chiiz a ga-eji maka ọrịa pancreatitis?

Ọktọba 15, 2014 na 10:28 a.m.

Ngwa nri ara ehi bụ ngwaahịa bara nnukwu uru bara uru, ha na-arụ nnukwu ọrụ na ịhazi usoro ọgwụgwọ na nri ziri ezi maka ọrịa pancreatitis. Enwere ike itinye pancreatitis chiiz na menu? N’ezie, ị nwere ike, n’ihi na ọ bụ ngwaahịa sitere na mmiri ara ehi.

N'otu oge, dibia bekee I.I. Pavlov kwuru banyere mmiri ara ehi dị ka ọmarịcha ngwaahịa enyere ike na-agwọ ọrịa nke okike kere onwe ya. Na chiiz, dị ka ị maara, enwetara ihe niile bara uru Njirimara Anyị ga-enyocha n'ụzọ zuru ezu ihe kpatara na chiiz ji ekwe omume na pancreatitis.

Ngwakọta nke ụdị mmiri ara ehi a na-ekpebi uru nri ya na ọgwụgwọ dị na pancreatitis. Ha nwere otutu protein anụmanụ, nke dị ezigbo mkpa maka ọrịa nke pancreas. Nnu nnu dị na kọmpụta nke njiri mara mmiri ara ehi nwere n'ime ya.

Chiiz bụ ụlọ nkwakọba ihe amino acid dị mkpa, karịsịa ndị na-esighi ike - tryptophan, lysine na methionine. Na-enweghị amino acid ndị a, mweghachi nke ọrịa na-eme ka ọ bụrụ ihe na-agaghị ekwe omume.

Ihe kachasị baa uru maka anụ ahụ bụ protein ndị yiri ya na amino acid mejupụtara protein nke anụ ahụ na akwara. Protein nke nwere ngwaahịa mmiri ara ehi a na-ezute usoro egosipụtara.

Na mgbakwunye, o nwere ike pụrụ iche ime ka amino acid mejupụtara nke protein na-esite na ngwaahịa ndị ọzọ.

A na-ejupụta abụba mmiri ara ehi site na phosphatides n'ọtụtụ. Na pancreatitis, ha bụ ihe kachasị mkpa maka mgbaze na metabolism kwesịrị ekwesị. A sị ka e kwuwe, abụba mmiri ara ehi na-agbaze ngwa ngwa mgbe ọ dị obere, nke pụtara na ọ ga-enwe ike ngwa ngwa, ngwa ngwa ma nweekwa ahụ mmadụ.

Chiiz na pancreatitis ga-ekwe omume maka ihe kpatara ya na vitamin juju ya, ihe akpọrọ ihe ndụ. O nwere vitamin niile a choro maka aru oru nke pancreas.

Ngwongwo na-edozi ahụ na uru bara uru nke chiiz na-emeju site na uto ya na ísì ụtọ ya, n'ihi nke enwere mkpali agụụ, mwepụta nke mmiri ọ gastụricụ dị mkpa, nke, obi abụọ adịghị ya na ọ na-emetụta mmụba nke nri ejiri ya.

Ọtụtụ ndị dọkịta na-akwanyere ùgwù na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-eme ka ihe oriri nke ndị ọrịa nwere pancreatitis na chiiz, karịsịa ma ọ bụrụ na ebe obibi ha chọrọ ụgwọ ike dị ukwuu.

Tsdị nnu ọ bụla dị na protein a na-etinye n'ime ya, nke dị oke mkpa maka ọrịa akwara.

Anụ ahụ gụrụ nnu ga-eju afọ 150 g nke ngwaahịa mmiri ara ehi a na-eri kwa ụbọchị.

Agbanyeghị, anyị na-achọpụta eziokwu ahụ bụ na ọ bụghị ụdị chiiz niile nwere ọrịa pancreatitis ga-ekwe omume. Site na mpekere amamịghe, ịkwesighi ịgbakwunye oke abụba, oke nnu, ihe anwụrụ ọkụ na ngwaahịa na-ekpo ọkụ na menu. Ọ ga - akpasu oke enzymes na pancreas, nke ga - eme ka nsị ya ka njọ.

Kedu ụdị chiiz dị mma?

Ọ na-atụ aro ị attentiona ntị na ụdị chiiz ndị nwere obere ịka nká na enweghị mgbakwunye. Yabụ, kwere:

chiiz enweghị atụ,
a na-ete ude n'ụlọ
ewu ewu chiiz
obere nnu feta chiiz na feta,
Adyghe
mozzarella dị obere ala.

Enwere ike iri ụdị edepụtara ụdị nke ngwaahịa curd na ọnụọgụ abụọ ruo gram abụọ kwa ụbọchị, n'atụghị ụjọ maka ahụike.

Kedu ụdị ndị akwadoro maka ojiji

Chiiz iche anaghị akwadoro maka iri nri mgbe ọ bụla:

fused
Parmesan
na-ese (gụnyere soseji)
chiiz ndị dị ụtọ
ya na ebu
ya na mgbakwunye.

Ngwaahịa a na-akpọ chiiz nwere nnọchi abụba mmiri ara ehi nwere ike ịdị ize ndụ. Ha nwere abụba dị ukwuu nke abụba oriri, yana ihe ndị ọzọ na-eme ka ụtọ na uto na-agbaze.

Iji ogwu mee ihe

Productdị ngwaahịa dị iche iche nwere ọdịiche nke ha. Ejiri mmiri ara ewu ụfọdụ, ndị ọzọ bụ ehi ma ọ bụ mmiri ara atụrụ.

Nkà na ụzụ nke ime chiiz dịkwa iche. A na-agbakwunye aji, ekpomeekpo, ngwa nri, ihe nchekwa na ihe ndị ọzọ na ụfọdụ ụdị.

Enwere carbohydrates, abụba na protein n'ime chiiz, mana ọnụego ha dị iche dabere na ụdị. Ọgwụ abụba sitere na 0,5 ruo 60%. Àgwà dị iche iche dị ụtọ nke iche iche dị iche iche dịkwa iche iche.

Ọ gaghị ekwe omume ịza ajụjụ n'emeghị ma ọ ga - ekwe omume ịbanye chiiz na menu n'ihe banyere ọrịa, ma ọ bụ ihe ọ na - anabataghị.

Amachibidoro ma ọ bụ kwe ka ngwaahịa ndị a na-enye mmiri ara ehi, ọ dabere n'ụdị chiiz, ya bụ, n'ihe ndị na-egosi:

ọdịnaya abụba
ọnụnọ nke ihe na ngwa nri,
nnu nnu
teknụzụ na-emepụta ihe.

Formdị yana oke nke pancreatitis na-emetụta nhọrọ nke ngwaahịa.

A gaghi etinye nri ndi nwere mmanu di iche n’ime ihe na mmanu n’ime nri ndi oria na-arịa oria.

Kedu otu o si emetụta pancreas

Ngwaahịa ahụ, dabere na ụdị a, na-emetụta akụkụ ahụ digestive n'ụzọ dị iche iche.

Varietiesdị obere abụba ji nwayọ na-emetụta pancreas. Ha nwere ọtụtụ ihe bara uru na-eme ka ọrụ rụọ ọrụ ma na-enyere aka na mgbake usoro nke anụ ahụ mebiri emebi.

Chiiz nwere nnukwu ọdịnaya nke ihe mgbakwunye dị iche iche na abụba buru ibu na-emetụta pancreas. Ọ na-amalite nrụpụta ọrụ nke enzymes, akarị nke na-aka njọ ọnọdụ onye ọrịa.

Ahụ chọrọ ngwaahịa ahụ n'ihi na o nwere vitamin B:

leamine (B1),
riboflavin (B2),
pantothenic acid (B5),
pyridoxine (B6),
cyanocobalamin (B12).

Chiiz nwekwara ascorbic acid, calciferol, retinol na vitamin E. o nwere amino acid, ihe dị iche iche dị n’ime micro (dịka ọla kọpa, iron, zinc, sodium, phosphorus na potassium).

Ihe ndị a na-ahazi ọrụ nke pancreas. Ha na-arụ ọrụ usoro mgbake na mpaghara akụkụ ahụ emetụtara, n'ihi oge oge iwe ọkụ na ọrịa na-adịghị ala ala na-etolite obere oge.

Ọkpụkpụ na-amịkọrọ chiiz ngwa ngwa, yabụ, anyịnya enweghị ike ịmịpụta nnukwu enzymes.

Etu esi ahọrọ chiiz

A ga-ahọrọ ngwaahịa a dika usoro ndị a si dị:

Legodị abụba mara mma. N'ọnọdụ ọrịa, ọ bụ ihe amamihe dị na ịzụta chiiz nke ihe ngosi a ga-erughị 30%.
Amachibidoro iji ngwaahịa chiiz, nke nwere nchekwa, nri, abụba akwụkwọ nri.
Chiiz ekwesịghị imebi ma kpọọ nkụ.

Ọ dị mkpa ileba anya na ụbọchị mmebi na ụbọchị emepụtara ngwongwo ahụ mgbe ịzụrụ. Mgbe chiiz ahụ stale, nsị nri nwere ike ime.

Anabatara na machibidoro iche iche

N'ọnọdụ ọrịa, ọ dị mma ịnwe ụdị ndị a:

ọkara siri ike (dịka ọmụmaatụ Russian),
ejighi ọdịnaya dị nwayọ jikọtara ọnụ.

A na-atụ aro ụdị abụba dị obere mgbe ọrịa na-adịghị ala ala na-agbaghara.

Ndị a gụnyere:

ụdị siri ike (ha na - enwekarị abụba dị elu),
gụnyere ebu
nwere mgbakwunye n'ụdị elu ma ọ bụ akụ,
soseji chiiz
chiiz ndị a na-eme nke ọma.

Ọ ga na-echeta na ụdị chiiz n'oge nnukwu ọnọdụ nke pancreatitis na-nditịm contraindicated.

Na ebu

A machibidoro ịkpụ akwa chiiz dị oke ọnụ iji rie ọrịa na-egbu ya. Ngwaahịa a nwere mmetụta ọjọọ na pancreas ma nwee ike ịkpalite nlọghachi.

Enwere echiche na chiiz na-acha anụnụ anụnụ adịghị egbochi ọrịa pancreatitis, yabụ ọ ka mma ịjụ dọkịta gị banyere nke a

Azụ siri ike bụ gouda dị iche iche. Ebe ọ bụ na akwadoghị ụdị a maka ọrịa nke akụkụ ahụ digestive, ọ gaghị ekwe omume iri ya.

Jiri nnukwu ọrịa

Mgbe onye ọrịa ahụ nwere nnukwu ọrịa ọrịa pancreatitis, a machibidoro ịgụnye ngwaahịa ahụ na menu.

Anụ a na-eme n'oge a na-amalite ọrụ ọfụma, na-ewepụta ọtụtụ nchekwa maka nhazi na igbari abụba. Agaghị anabata usoro dị otú ahụ nwere nnukwu ọrịa ọrịa, ebe ọ bụ na nsogbu nwere ike ịmalite.

Ọrịa na-adịghị ala ala: atụmatụ nke ngwa

Thedị na-adịghị ala ala abaghị uru ma ọ bụrụ na emeju ngwaahịa a na nri onye ọrịa. Agbanyeghị, enwere ụfọdụ atụmatụ ịmebata ya n’ime nri.

A na-atụ aro idebe iwu ndị a:

Jiri ngwaahịa ahụ izu 3-4 ka nsogbu njọ.
Bido na ụdị ọkụ dị obere-abụba.
Erila nnu nnu na ose.
Na nke mbụ, ndị na-eje ozi na-erughị 20 g. Gụkwuo ego nke ngwaahịa ahụ na 100 g kwa ụbọchị.
Afọ 2-3 mgbe iwe ahụ dasịrị, a na-ahapụ ya ka ewebata chiiz siri ike n’ime nri.

A na-eji chiiz dị ka ihe dị n’ime ọtụtụ efere. A na-etinye ya na pasta, casseroles, salads, ofe.

Site na mwepụ nke pancreatitis, ndị ọkachamara anaghị atụ aro ngwaahịa ahụ, ebe ọ bụ na ihe mejupụtara ahụ nwere ihe ndị na-ewepụta. Ihe ndị dị otú ahụ na-akpali mmepụta nke enzymes site na pancreas, nke dị ize ndụ n'oge iwe ọkụ.

Mmechi

Chiiz na pancreatitis, ọbụlagodi na ọ bụ nke ndị kwere ka ekwesịrị, ka ejiri ya kpachara anya.

Ọ dị mkpa ịghara ịgabiga usoro ị na-eme kwa ụbọchị na ọtụtụ nke ngwaahịa n'otu oge.

Ọ dị mkpa ịgbaso ndụmọdụ ahụike gbasara iji ngwaahịa a na ọnọdụ pathologies nke pancreas.

Onye ekwe chiiz

A kpaara ikike. Ruo ókè dị ukwuu, ha na-emetụta ndị ọrịa nwere nnukwu ọrịa pancreatitis. Will ga-agọnarịrị onwe gị ngwaahịa a otu ọnwa mgbe ọgụ ikpeazụ gasịrị, ma banye n'ụzọ nkịtị site na gram 10 n'ime nri.

Chere nwere ọrịa na-adịghị ala ala na-anabata, ma ọ bụrụ na ọ bụghị ihe iwe. A na-atụ aro iri nri ọtụtụ ugboro n'izu, na-eji ma ngwaahịa onwe ha na akụkụ nke efere ahụ. Oke kacha chiiz riri kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 100 grams. Agbanyeghị, maka onye ahụike, ọnụọgụ buru ibu agaghị eweta uru.

Agbanyeghị, ọ bụghị chiiz ọ bụla ka enwere ike iri ya na ọrịa nke pancreas. Ọ dị mkpa ịme nhọrọ ziri ezi nke ngwaahịa bara uru.

Ihe bara uru ịhapụ ya

Kedu ihe kpatara ịgaghị eri ụdị chiiz na-akparaghị ókè, a ga-ahapụ iche iche na ndepụta ndị enyere ohere? N'ihi na ọ na-emerụ ahụ:

Iji nweta nri na-emerụ ahụ site na nhazi na abụba oriri na-adịghị mma. Ha nọ na ngwaahịa a na-akpọ ngwaahịa chiiz. Ya mere, ị ga-eji nlezianya gụọ akwụkwọ mmado ahụ na ihe mejupụtara, ma ọ bụrụ na ọ nweghị, jụ ịzụta.
Ọtụtụ mgbe, iji melite uto nke chiiz adịghị mma, ndị na-emepụta na-anwa ịme ka ekpomeekpo, ihe ndị e ji esiji mmiri na ihe ndị ọzọ na-adịghị mma na-emetụta ọrụ nke pancreas n'ụzọ dị njọ.
A ga-apụrịrị abụba dị ụtọ na nri, a na-anabata abụba 30%, ọ ka mma ịmalite site na 10%.
Varietiesdị siri ike dị oke nro ma daa n'okpuru iwu ịnweta nri dị nro, nke dị nro ma dịkwa nro.
Ọkụ dị mkpa. A na-egosikarị ngwaahịa ahụ emebiuru na shelf nwere akụkụ nwere akụkụ. Shouldkwesịrị iji nlezianya nyochaa mpempe ahụ. Okwesighi mmebi, mgbanwe agba, usoro nke ihe owuwu ahụ, yana ebu karịa. Mgbe ị na-azụrụ nke ngwungwu, ị kwesịrị ị lelee nchekwa nke plastic ma ọ bụ ihe nkiri, lee anya na ngafe, hụ na ọnọdụ nchekwa dị mma.

Na mgbakwunye, teknụzụ mmepụta ụfọdụ nke chiiz na-agụnye ọnụnọ nke ihe na-anabataghị maka ahụ ya na ọrịa na-arịa ọrịa. Ndị a gụnyere:

Aesụ na ebu, nke na-eme ka akwara nri dịwanye mma na ntọhapụ nke ihe ọ pancụ pancụ nke akị.
Ejiri ọtụtụ ihe na-emerụ ahụ nke ọma, tinyere nnu. Na mgbakwunye, ọ bụ n’ime ha ka ọtụtụ ncha na mmụba na-esi ísì ụtọ na-akpaghasị akpụkpọ anụ mucous.
Anụmanụ na-ese anwụrụ na-adịkarị contraindicated, na chiiz ndị a iche iche amachibidoro ngwaahịa.
Chiiz ndị nwere ụdị nri dịgasị iche iche na-enwe ọ bụghị naanị ahịhịa nkịtị, kamakwa ọ na-esi ụtọ na agba. Na mgbakwunye, ụfọdụ n'ime ihe mgbakwunye ahụ metụtara ngwaahịa ndị amachibidoro.

Achị ndị a ekwesịghị ịgha ụgha na tebụl dị ka nri nweere onwe ha, kamakwa ịbụ akụkụ nke ofe ma ọ bụ salads, nkuzi nke abụọ, n'agbanyeghị ihe yiri ka ọ dị obere. Ihe mmerụ ahụ nwere ike ịdị njọ, ruo n'ọkarịrị na nsogbu.