Red caviar: o nwere cholesterol na onye kwesiri ịhapụ ya?

Site na caviar na-acha uhie uhie, echiche akụ na ụba, ihe ịga nke ọma, na ọganihu na-abata n'uche. Tastetọ dị ụtọ na akụrụngwa pụrụ iche nke caviar na-egosipụta nri dị mma n’ime ezinụlọ nwere ọganihu, nke bara ọgaranya. A na - enweta ya site na azụ salmon - salmon salmon, salmọn chọn, salho salmon na salke sockeye. Caviar bụ otu n'ime ngwaahịa ndị a na-adịghị ahụkebe nwere ọtụtụ ihe dị mkpa maka ahụ. E kwuwerị, otu ọka na-eme ka e nwee ndụ ọhụrụ.

A na-ahụta caviar na-acha ọbara ọbara dị ka ngwaahịa nri bara uru ma ọtụtụ ndị hụrụ ya n'anya.

Onweghi onye n’enwe obi abụọ n’omume bara uru nke ngwaahịa a. Ka ọ dị ugbu a, enwere echiche na cholesterol na caviar uhie na-emerụ ya na atherosclerosis. Anyi ga aghota ihe n’ezie n’okwu a. Anyị na-amụta otu esi eri caviar iji rite uru na ya. Ka anyị na-aga, anyị na-akọwa ihe cholesterol ọbara bụ. Ma ahụ ọ̀ chọrọ ma ọ bụ na ọ na-emerụ ahụ.

Ngwakọta nke caviar

A na-enyocha àgwà bara uru nke caviar uhie site na ihe mejupụtara ya:

Protin 30%.
Abụba 15-18%.
Carbohydrates 4%.
Folic acid, dị mkpa iji melite akpụkpọ ahụ, na-egbochi anaemia.
Iodine achọrọ na thyroid gland.
Lecithin bụ isi mmalite nke ike maka mkpụrụ ndụ akwara.
Mineral: iron, zinc, potassium, potassium, phosphorus, magnesium.
Vitamin A, D, E na nke B, na-echekwa ịma mma nke anụ ahụ, ntutu na mbọ, na-akwado anya anyị ma na-enye nnabata nke calcium, nke dị mkpa maka ọkpụkpụ na ezé.

Ejiri protein n'ime ihe mejupụtara ya na ihe eji eme ka ọ pụta ìhè ma e jiri ya tụta anụ na mmiri ara ehi.

Omega-3 na Omega-6 polyunsaturated acids faty, ịbụ antioxidants, na-akwado ndị ntorobịa, na-alụ ọgụ ịka nká nke anụ ahụ ma na-egbochi mmepe nke kansa. A acids ndị a, na-eme ka arịa ọbara dị ike, na-ebelata ohere ọrịa obi.

Iron na-abawanye ọkwa hemoglobin. Potassium na-eme ka akwara obi sie ike. Phosphorus na-eme ka ọrụ ụbụrụ dịkwuo mma. Ọgwụ zinc na - akwalite ọgụ. Calcium na magnesium bụ ihe arụmọrụ nke sistem musculoskeletal.

Caviar na cholesterol

Dịka ọ dị na ngwaahịa anụmanụ niile, caviar nwekwara cholesterol. 100 grams nke ngwaahịa nwere 300 mg nke cholesterol. Mana enwere otu ihe dị mkpa dị mkpa - a na - egbochi kọlesterol na caviar site na lecithin, Omega-3, Omega-6 gụnyere ya. Ya mere, caviar nwere ezigbo cholesterol (HDL).

Caviar na-acha uhie uhie nwere cholesterol dị elu bụ ngwaahịa a kwesịrị iji nlezianya kpachara anya

Ndị nchọpụta na Mahadum Spanish dị na Almeria achọpụtala na caviar uhie na-ebelata cholesterol ọbara. Site na nyocha nke biochemical, ndị sayensị achọpụtala na caviar na-acha ọbara ọbara na-enwe ike wepu cholesterol ọbara na-egbu oge ịka nká nke Omega-3 na Omega-6. N'otu oge ahụ, caviar na-acha ọbara ọbara dị na ndepụta nke nri cholesterol nke nri Britain.

N'ime ndị ọrịa nwere cholesterol dị elu na ọrịa obi, na-atụ aro ị takingụ caviar.

Nke a apụtaghị na ndị ahụ dị mma kwesịrị ịhapụ iri ụdị ngwaahịa a bara uru. Yabụ na caviar anaghị ebulite cholesterol, ịkwesịrị ịma etu esi eji ya nke ọma.

Iji mee nke a, soro iwu dị mfe:

Erila nri caviar na bred na butter. N'ihi na abụba mmanụ zuru oke (kọlestrọl dị njọ) na-egbochi nnabata nke caviar polyunsaturated abụba (ezigbo cholesterol). A ga-eri ya n’elu otu iberibe achịcha na-enweghị isi awọ. N’okpuru ọnọdụ a, ọnaghị adị cholesterol ọbara.
Cangaghi eri uhie caviar uhie n’ime otutu ihe kariri 1 tbsp. l kwa ụbọchị. Ihe kpatara ya bu na o nwere otutu-kalori na nnu. 100 grams nke ngwaahịa nwere 250 kcal na 30 grams nke protein. Iri nnukwu nnu na protein nwere ike inye nsonaazụ ya.
N'agbanyeghị omume ọma, ekwela ka nke gị pụọ. Ekwesịrị icheta na mgbe ị na-echekwa, a na-eji ihe nchekwa - mmanụ nri, sodium benzoate ma ọ bụ glycerin.

Ka caviar wee nwee ahụ ike, ịkwesiri ijide n'aka ịdị mma ya. Ekwesịrị ịzụta ya na nnukwu ụlọ ahịa na-eji akara GOST na akụ na ụbọchị ngafe. Ekwesịrị idobe caviar na-acha ọbara ọbara dị ka iwu dị tupu ịzụta. Urotropin, nke amachibidoro na mba niile ekwesịghị ịbụ ihe eji egbochi mmadụ. Ekwesịrị ichebe Caviar na ọnọdụ ịdị ọcha. Yingzụta ngwaahịa na ahịa ojii anaghị enye nkwa dị otú ahụ.

Kedu ihe jọrọ njọ na cholesterol dị mma?

Abụba ndị dị n'ime ahụ mmadụ ka ana-akpọ lipids. Ihe mejuputara ha cholesterol na triglycerides. A na-emepụta cholesterol n'ime imeju na eriri afọ, mana 20% sitere na nri. Tupu ọ banye n'ọbara, ọ na - ejikọ ya na protein, ma a na - akpọ ya lipoproteins, a na - ebu ya ọbara.

Enwere ụdị lipoproteins 2. Otu lipoprotein dị ntakịrị (LDL), nke a maara dị ka cholesterol “ọjọọ”. Varietyzọ ọzọ - lipoproteins dị elu (HDL) dị ukwuu, ọ bụ nke amara site na ntị n'okpuru aha "cholesterol" dị mma. N'ime ahụ mmadụ, oke lipoproteins nke HDL dị elu na-ewepụ oke "ọjọọ" LDL n'ahụ ahụ. Ọ bụrụ na imeju na-arụ ọrụ, adịghị mma nke ogige ndị a yana nchịkọta cholesterol dị elu na-eduga n'ọrịa obi na arụmọrụ ụbụrụ.

Ọ bụrụ na itinye uche nke cholesterol n'ime ọbara dị elu karịa nke nkịtị, mgbe ahụ, nke a na-eduga n'inweta oghere atherosclerotic na mgbidi arịa ọbara.

LDL “jọrọ njọ” na-etolite oghere atherosclerotic nke etinyebere na mgbidi nke ime arịa. N'ihe banyere metabolism abụba na - emebi emebi, plaques na - etolite na arịa niile, mana ha na - ebute ihe egwu kachasị na akwara na akwara ụbụrụ, ebe ọbara ọgbụgba na - agbadata ma nwee eriri ọbara na gburugburu ha.

Ihe ga-eme n'ọdịnihu nke thrombus dị ka bọl na-ese n'elu mmiri. ,Bawanye, oge ụfọdụ, eriri ọbara na-egbochi oghere nke akwara obi, wee napụ ọbara anụ ahụ na obi ya.

A maara ihe mberede dị ka infarction myocardial infarction ma ọ bụ ụbụrụ (ọrịa strok). N'ọnọdụ ụfọdụ, ihe ncheta ahụ n'onwe ya, na-abawanye, na-egbochi ọbara ọgbụgba n'ime arịa nke obi na ụbụrụ.

Triglycerides dị na lipids bụ ume maka ahụ. Agbanyeghị, na iri oke nri na nri, a na-ewepụta ọgwụ ukwu nke triglycerides. Di elu larịị nke triglycerides n'ime ọbara, ihe ka ukwuu nwere ike ibute nkụchi obi. Ihe nwere ike imebi ihe di ala nke “ezi” HDL nwere oke triglycerides.

Gịnị bụ cholesterol maka?

Ezi cholesterol (HDL) dị oke mkpa - ọ mejupụtara membranes cell (membranes). Ọ na-achịkwa njupụta nke mgbidi sel nke erythrocyte, n'ihi nke nsị na-agbasa sel ọbara ọbara adịghị abanye na ya. Ezi lipids dị elu na-etinye aka na nguzobe nke cortisol na homonụ mmekọahụ. Ndabere nke vitamin D bu kwa HDL. Enweghị vitamin D, a dịghị agbatị calcium, nke na-akpụ ọkpụkpụ na ezé. A na-ejikwa lipids na-adịghị mma (LDL), dịkwa ka ndị dị mma, mana n'etiti oke a na-anabata.

Ngwaahịa mbelata cholesterol

Ndị otu American Heart Association nwere usoro abụọ iji wedata ọnụọgụ ọbara LDL. A na-adụ onye ọ bụla nwere oke cholesterol ume ka ọ dietụọ ọgwụ nri, nke ị choụ kọlestrọl kwa ụbọchị agaghị agafe 300 mg kwa ụbọchị. Ndị ọrịa nwere ọrịa obi, a na-ebelata ego a na 200 mg kwa ụbọchị. Ọtụtụ mgbe, nri na-ebelata cholesterol LDL na-ebelatakwa HDL, nke dị mkpa iji chebe akwara obi.

Nri nri nwere carbohydrate di uto ma di uto, obu ezie na otutu nri nke ichoro icho iju

Họrọ ngwaahịa iji belata cholesterol ọbara, ndị ọkachamara Britain na-atụ aro ịhapụ ojiji nke ngwaahịa nwere kọlesterol:

Abụba Trans (margarine na ngwaahịa nwere ha - achịcha na achịcha site n'ụlọ ahịa). Na ngwaahịa ngwaahịa ahụ, a na-akpọ abụba trans dị ka “abụba hydrogenated”.
Abụba nke mmiri ara ehi juru eju - bọta, ghee, ude, chiiz na-atọ ụtọ, ma e wezụga Adygea.
A ga-ewepu shrimps na-abawanye ọkwa LDL adịghị mma site na nri azụ.
Ngwaahịa nke anụmanụ sitere na cholesterol dị elu - ụbụrụ, akụrụ, mmanu abuba, imeju na imeju imeju.
Anụmanụ na-esi ike ma na-ahazi - anụ ezi, sausages, ham.

Ihe oriri nke ndị UK Na-ahụ maka Nutrition na-akwado ka cholesterol dị ala:

Kama margarine, a na-atụ aro iji abụba ihe oriri sitere n'okike - olive, sunflower ma ọ bụ mmanụ ube oyibo.
Azụ nke nwere mmiri abụba - salmon - na - ebelata LDL.
Ngwa ndị soy - ihe ụtọ, mmiri ara ehi, tofu na anụ dochie anya gram 15 kwa ụbọchị.
Site na ngwaahịa mmiri ara ehi, a ga-eji ngwaahịa ndị nwere abụba mee ihe. Adygea chiiz bara uru na ngwakọta nke atụrụ na mmiri ara ehi na-ebelata cholesterol ọbara.
Iri nkpuru site na nkpuru nkpuru osisi, akwukwo nri, na nkpuru (gram oatmeal, bali) na --ebe cholesterol adighi nma.
Mkpụrụ.

Na mgbakwunye na iri nri, na-enwe kọlestrọl dị elu, ndị na-ahụ maka gastroenterologists na-akwado mgbatị ahụ.

Ndị ahụ siri ike agaghị ajụ nri nwere ihe cholestrol. Na ego zuru oke, ha na-eweta uru ahụ naanị.

Na ichikota ihe edere n’elu, anyi n’eme ka echiche nile di. Red caviar bụ nri pụrụ iche na ngwaahịa bara uru nke nwere ihe niile dị mkpa maka ndụ mmadụ. Polyunsaturated fatty acids na nke mejupụtara ya bụ antioxidant na-echekwa ndị ntorobịa ma gbochie ihe ize ndụ nke nkụchi obi na ọrịa strok. N'otu oge ahụ, ọ na-ezo aka na ngwaahịa kọlestrọl dị elu. Yabụ, anaghị atụ aro caviar uhie maka ndị nwere cholesterol dị elu na ọrịa obi.

Ihe dị

Apụtara ụdị anụmanụ sitere, nke amịpụtara n'ụdị ụdị azụ̀ salmon. Na-ezo aka na nri pụrụ iche nke akpọ aha dị ụtọ. O nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ tebụl oge niile:

vitamin: A, RE, B1-B12, D, E, K, PP, NE,
macronutrients: calcium, magnesium, sodium, phosphorus,
Chọpụta ihe: iron, selenium, ọla kọpa,
abuba ndi nwere mmanu: Omega-3, omega-6,
otutu protein, lecithin.

Na ụdị azụ dị salmon dị iche iche, ihe mejupụtara ya bụ otu. Caviar na-acha ọbara ọbara dị elu kalori, 250 kcal kwa 100 g. O nweghi carbohydrates di egwu, ya mere o jiri buru ihe oriri, enwere ike ilo ya ma o buru ibu.

Enwere cholesterol dị ize ndụ ọ bụla

Enwere cholesterol na caviar uhie, ọnụ ahịa ya bụ 300 mg kwa 100 g nke ngwaahịa. Mana ọ naghị emerụ ahụ ahụ. Nnukwu lecithin, polygasaturated omega fatty acids na - egbochi ya, na - atụgharị ya na esters nkịtị. Ha anaghị edozi na mgbidi vaskụla, anaghị eme ka ịtawanyewanye LDL dị.

Na nnukwu cholesterol, ọbara mgbali elu, ọrịa obi, caviar na-acha ọbara ọbara enweghị ike iri ya ụbọchị niile. Mainzọ kachasị mma iji kwadebe nri bụ onye nnọchi anya ya. Ihe oriri kwesịrị ekwesị maka hyperlipidemia pụtara mmachi nnu - ruo 8 g / ụbọchị.

Sodium chloride n’onwe ya anaghị aba cholesterol. Ma ngaji ya, dakwara n’afọ banye n’ọbara, ya na ya were ya kute mmiri. Olu nke na-ekesa ọbara na-abawanye, mgbali ahụ na-ebili. Ihe ọghọm nke imebi mgbidi vaskụla, ngwangwa nke atherosclerosis na-abawanye. Mgbe akụrụ kwụsịrị ịnagide nrụgide, ọbara mgbali ala na-apụta.

Kedu ihe kpatara ị ga - eji nwee kọlịflawa

Caviar na-acha ọbara ọbara anaghị eto cholesterol ma ọ bụrụ na ejiri ya nke ọma. Njikọ a na-achọghị na nri nwere ike ịbawanye ụba nke cholesterol endogenous. Iji zere nke a:

Gaghị eri achịcha na -acha ọcha na bọta. Abụba mmanụ juru eju na-egbochi nnabata nke ọdụdụ polyunsaturated ma wepu cholesterol. Ọ pụta na mmadụ riri okpukpu abụọ nke cholesterol, nke na-emetụta oke iteghachi oke.
Na cholesterol dị elu, ọ bara uru ijikọta ya na ọka dum, kukumba ọhụrụ, salad, protein a na-anụ. Yabụ, a na-etinye nri niile ngwa ngwa, hazie ya.
Ejila ihe sitere n'okike wepụta iji mkpụrụ ego dị ala karịa dochie anya. Mkpirisi sịntetik enweghị ihe ọ bụla gbasara ya na ezigbo nri. Ejiri gelatin, protin anụ ọkụkọ, ụcha nri, ụtọ.

Ngwongwo bara uru na-adabere na mma. Ya mere, ọ kachasị mma ịzụta nri mara mma site na ibu ma ọ bụ n'aka ndị nrụpụta tụkwasịrị obi. Ọ kwesịrị ịbụ otu na agba, na-enweghị agbaze àkwá, na-esi ísì ụtọ na ụtọ.

Ọnụego tụrụ aro

Ọbụna ndị nwere ahụ ike ekwesịghị iri ọtụtụ caviar. A na-ahụta ya na ọ kacha mma iri ngaji 5-6 kwa ụbọchị.

Site na ọrịa nke usoro obi, atherosclerosis, cholesterol dị elu, ị nwere ike iri 2 tsp. kwa ụbọchị. Ọnụ ọgụgụ buru ibu ga-amalite idowe mmiri, na-akpaghasị nguzo mmiri-electrolyte, na-akpata ọdịda metabolism.

Ngwongwo bara uru

Red caviar nwere kọlestrọl dị elu bara uru. Ọ bụrụ n’inyocha ihe ndị dị na ya, i kwesịrị ịghọta ihe akwa bụ - nke a bụ akwa iyak. Ihe na - eme n'ime - obere abụba, na - enye oke buoyancy, agba gbara ọchịchịrị - nkochi ime akwa. N’ezie, akwa nwere ihe niile dị mkpa maka mmepe zuru oke n’afọ ẹmbrayo.

Ngwongwo bara uru gụnyere:

Enwekwu ume, ike nke mgbochi. Ndị dọkịta na-atụ aro iji ngwaahịa a kwa ụbọchị nye ndị ọrịa a wara ahụ ahụ siri ike, ọgwụgwọ radieshon, na nnukwu nje virus. Ihe ndị nọ n'ọrụ na-eweghachi ihe mgbochi, ọrụ, ụda.
Na-eme ka ịka nká nke ahụ na-akụda mmụọ. Ngwaahịa nwere mmiri 75%, yabụ ọ na-ejigide mmiri, na-egbochi akpọnwụ akọrọ, na-ebelata wrinkles. Caviar bara ụba na antioxidants, na-echebe akpụkpọ ahụ site na ụzarị ultraviolet.
Ọ na - eme ka ọrụ akụrụngwa na - arụ ọrụ nke ọma. Ọ na - eweghachi akwara ọbara, belata ibu dị n’obi, ma na - edozi ọbara mgbali elu.

Enwere ike iji ya maka mgbochi ọrịa obi, ọrịa angina pectoris, tachycardia. A na-atụ aro ịbanye na nri ahụ mgbe afọ 40 gasịrị iji gbochie ọrịa obi.

Ngwongwo na-emebi emebi

Caviar adịghị eweta mmerụ ahụ kpọmkwem, ọ bụrụ na emebighị ya. N'ihi elu nnu ọdịnaya na contraindicated na ndị na-esonụ ikpe:

Ọrịa akụrụ. Sodium chloride siri ike ịdọrọ ma hụta n’akụrụ akụrụ. Ọ bụrụ na ha enweela nsogbu site na ịrụ ọrụ nke ọma, nnu malitere ito, na-eme ka ọdịdị nke nkume dị, ka njọ nke ọrịa ahụ dị adị.
Ume na edema. Ọrịa anaghị apụta naanị n'ihi arụ ọrụ akụrụ na-adịghị mma. Ọrịa obi, varicose veins, nsogbu nke homonụ, allergies nwekwara ike ime ka njigide mmiri.

Caviar na-acha ọbara ọbara bụ ngwaahịa nri bara uru bara ụba na nri. Na-enyere aka ịnọgide na-eto eto, na-eme ka ọgụ gharazie isi ike. Site na cholesterol dị elu, ọrịa vaskụla, obi, enwere ike rie ya obere.

Ihe ndi edere n’ere ihe omume a doziri
dị ka usoro nchịkọta akụkọ nke saịtị ahụ si dị.

Ihe mejuputara ya na nkpuru

A na-enweta caviar na-acha ọbara ọbara site na ụdị azụ̀ salmon. Mkpụrụ kachasị ukwuu na azụ dị ka chum na salmon pink. Ha nwekwara agba na-acha odo odo. A na-achọta obere ọka na salmon niile ọzọ ma nwee ncha uhie. Ngwakọta nke àkwá nke ụdị azụ dị salmon dị iche iche bụ otu, n'agbanyeghị agbanyeghị ụtọ na ụtọ.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke protein ahụ bụ protein, 15-18% bụ abụba, 4% bụ carbohydrates. Ihe ndi ozo bu:

folic acid, nke a na-etinye na hematopoiesis ma achọrọ maka anụ ahụ dị mma,
ayodiin - dị mkpa maka ịrụ ọrụ nkịtị nke sistem endocrine,
lecithin - abụrụ isi iyi nke ike maka mkpụrụ ndụ akwara ozi,
mineral - potassium, calcium, magnesium, site, iron, zinc, manganese.

Enwekwara vitamin A, D, E, B - ha niile na-ahụ maka ahụike na ịma mma nke anụahụ, ntutu na mbọ, na-ejidekwa ọhụụ, na-enyere nnabata nke calcium ume.

Omega-3 na Omega-6 nke polyunsaturated fatty acids nwere oke ọrụ dị ukwuu na-arụ ọrụ dị oke mkpa. Ihe ndị a bụ ọgwụ na-enye ahụ ike ntorobịa, na-egbochi ịka nká, ma na-egbochi uto mkpụrụ ndụ cancer. Na mgbakwunye, ha na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara ike ma si otú a belata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa obi.

Protein dị na caviar na-acha ọbara ọbara dị mfe ma na-edozi ngwa ngwa karịa nke anụ ahụ na-ahụ maka ya, n'adịghị ka protein nke mmiri ara ehi na anụ.

Iron na-ejigide ọkwa hemoglobin. Potassium na-eme ka akwara obi rụọ ọrụ, phosphorus dị mkpa maka arụ ụbụrụ nkịtị, zinc - maka mgbochi siri ike, kalsia na magnesium na-edozi arụ ọrụ nke sistem.

Ihe nri a nwere nri dị ala dị ala?

Na cholesterol dị elu, ọ ka dị mkpa iji caviar na-acha ọbara ọbara nke ọma, ebe ọ bụ na agụnyere ngwaahịa a na ndepụta nke cholesterol Bekee. Ma ihe omumu na Mahadum Spanish gosiputara na nke ozo: ihe bara uru nke akwa azu nwere ike belata cholesterol nke “ojoo” na obara site n’iwepu ya ma si otu a gbochie ịka nká.

Kedu otu m ga-esi jiri ụdị ngwaahịa a?

Ihe dị mkpa: ndị ọrịa nwere ọrịa obi na oke cholesterol kwesịrị izere caviar na-eri.

Mana nke a apụtaghị na ndị ahụ siri ike enweghị ike ịnụ ụtọ ya. Yabụ na mgbe ị consumptionụchara cholesterol adịghị abawanye, ịkwesịrị ịma etu esi eri ya n'ụzọ ziri ezi, ahụike mmadụ dabere na ya.

O zuru ezu ịgbaso ụfọdụ iwu dị mfe:

Ejila caviar nwere bọta na achịcha ọcha. Ihe kpatara nke a bụ abụba mmanụ na-ejupụta na mmanụ, ha na-egbochi nnabata nke lipoproteins dị elu. Ikwesiri iticha ya na iberibe achịcha isi awọ, yabụ na ọ gaghị enwe ike bulite cholesterol.
Ọ naghị atụ aro ka iwepị ngwaahịa a na ihe karịrị 1 tbsp. l kwa ụbọchị. Ndụmọdụ dị otú a dị mfe ịkọwa: nri mkpọ bụ nnu na calorie. 100 g nke ngwaahịa nwere 330 kcal, 30 g nke protein. N'ihi nke a, ahụ nwere ike ịnweta ibu dị arọ, ihe ga-esi na ya pụta ga-abụ ihe dị iche.
N'agbanyeghi eziokwu na caviar uhie bara ezigbo uru, ekwesighi itinye aka na ya. Ọ dị mkpa icheta na nke a bụ ngwaahịa mkpọ na ihe dị iche iche na-abachaghị uru maka ahụ na-eji ya ichebe ya.

Kechioma diri ndi bi na nso ọdọ mmiri ebe ị nwere ike nweta azu azu. Ọ bụ eke, ọhụrụ ngwaahịa.

A na-eji caviar na-acha uhie uhie na nnu na ihe eji echekwa ya ka o wee chekwaa ya ruo mgbe “owuwe ihe ubi” ọhụrụ. Ya mere, ọ dị mma ịhapụ iburu nsị azụ nye ndị mmadụ na-arịa ọrịa nke imeju na akụrụ. Na ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma n'ozuzu adịgboroja caviar adịgboroja. Ya mere, ọ baara uru ahụ, kama ọ na - abawanye cholesterol dị njọ.

Ngwakọta, uru na ọghọm nke caviar

Ihe nri anyị na-acha ọbara ọbara dịkarịsịrị kalori. 100 grams nke ngwaahịa nwere ihe dị ka kilogram 250. Na akwa azu uhie nwere ọtụtụ ihe dị mkpa maka anyị, bụ:

Ogwu - ihe dịka 30%. N’adịghị ka protein ndị anyị na-enweta n’anụmanụ ma ọ bụ mmiri ara ehi, protein ndị a na-adịkarị ahụ mmadụ n’ahụ ma na-agbakarị ngwa ngwa n’ime nri nri.
Abụba - ọdịnaya dị na caviar bụ 16-18% (gụnyere cholesterol).
Carbohydrates - ihe dịka 4%.
.Nweta mineral:

Iron - dị mkpa maka njikọ nke haemoglobin, na-ejigide ọkwa ya.

Potassium - na - abawanye ụda ma na - emekwa ka obi sie ike na akwara nke obi.

Phosphorus - dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke sistem na ụbụrụ zuru oke, na-eme ka ọrụ uche na arụmọrụ dị mma.

Zinc - bụ immunostimulant, na-enye nchekwa nke anụ ahụ site na obere microorganisms.

Calcium na magnesium - na-ekere òkè na mmepe na ịrụ ọrụ nke sistem mọzụlụ.

Lecithin - na - enye ike akụrụngwa nke akwara ozi.
Iodine - maka imepụta homonụ thyroid.
Folic acid Vitamin a na-agbanye mmiri bu ihe di mkpa maka uto na itolite onunu site n’iru ogwu.
Vitamin: A, D, E na Group B. Nke ọ bụla n’ime ha nwere ọrụ dị iche na ya. Ha na-edochi anya ịcha aru, na-ewusi ntutu na mbọ aka, na-enye nnabata ihe ndị ọzọ dị na ahụ.

Ọtụtụ nyocha nke ndị sayensị sayensị, nke emere iji chọpụta uru na ọghọm nke ị caụ caviar uhie. Dabere na nsonaazụ ha, ha chọpụtara ọtụtụ njirimara dị mma nke ngwaahịa a. Ekwuputara na enwere ike iji ezigbo mmiri uhie na-egbochi mmepe nke neoplasms, n'ihe gbasara anaemia, atherosclerosis, na ọrịa nke usoro akwara. Ọ na-emekwa ka usoro nke ịka nkịta dị na ahụ dịkwuo mma, na-emetụta akụkụ ahụ nke ọma, na-eme ka ọbara na-ekesa ọbara mgbali elu, na-egbochi nsogbu obi, na ọ bara uru na nri maka ụmụ nwanyị dị ime.

Na mgbakwunye na nke dị n’elu, caviar uhie nwere polyunsaturated fatty acids (PUFAs) - Omega 3 na Omega 6. Iberibe abụọ ndị a bụ ọgwụ antioxidants. Ma dịka ị maara, antioxidants nwere ike iwepu kọlesterol. Yabụ, n'agbanyeghị ọnụnọ cholesterol na ngwakọta nke ngwaahịa azu a, PZhK mee ka mmetụta ya dị nro, ma cholesterol tụfue ụfọdụ ihe arụ ya. Ugbu a, ịmara ihe mejupụtara, anyị nwere ike ikwu maka ya ole cholesterol na caviar uhie?

Enwere cholesterol na caviar uhie

Red caviar bụ ihe e kere eke nke usoro ọmụmụ anụmanụ. O nwere ihe di ka 18% nke abuba anumanu, nke nwere ma cholesterol ojoo. Gbanye 100 grams odika 300 milligrams nke cholesterol. Akụkụ dị ukwuu nke olu a bụ ihe ndị na - egbochi antioxidants gụnyere na ihe mejupụtara - Omega-3 na Omega-6 fatty acids. Ọ na-ewelite kọlestrọl? N'iji ojiji kwesịrị ekwesị, ọpụrụiche maka ngwaahịa - mba.

A na-ahapụ caviar na-acha ọbara ọbara nke nwere kọlesterol dị elu nye ndị ọrịa n'ọtụtụ erughị 1 tablespoon kwa ụbọchị (10 gram). Kwesiri ịzụta naanị ngwaahịa ọhụrụ, nke sitere n'okike - na-enweghị nchekwa nke urotropin, ntutu na kemịkal ndị ọzọ nke na-azọ uru na uru ya niile.

Otu esi ahuta ezigbo caviar uhie

Dịka anyị kwuru na mbụ, naanị ngwaahịa nwere oke mma nwere ọtụtụ ọgwụ Njirimara. Mana ọ bụghị ndị ọrịa niile nwere ihu ọma ka ha nwee ike ibi na mpaghara ebe azụ nwere ụdị azụ salmon dị ndụ. Mkpọ nri na-acha uhie uhie, nke a na-ere na shelf ụlọ ahịa, ga-enwe ike mejuo atụmanya uto na mbụ. Agbanyeghị, uru ahụike dị na ya, ọ bụ ezie na ọ dị obere, mana ha dị.

Tupu ịzụta, ịkwesịrị nyochaa njirimara ahụ, nyochaa ihe mejupụtara ahụ, ụlọ ọrụ nke onye nrụpụta, ụbọchị mmebi, akara dị mma dabere na ụkpụrụ steeti (GOST / DSTU). N'ọnọdụ ejighị n'aka banyere ngwaahịa a, ọ ka mma ịhapụ ịzụ ma ọlị. Ngwaahịa na-adịghị mma bụ ihe eleghi anya ga-enyere ahụike gị aka.

Enwere ike ịchekwa ite a na-emeghe na friji maka ihe na-erughị ụbọchị ise (atụla oyi).

Contraindications na ịdọ aka na ntị

A ga-elebara ndị ọrịa bu ọrịa metụtara kolesterol ọbara anya nke ukwuu na oke ị inụ caviar na-acha ọbara ọbara. Na mgbakwunye na obere oge (ọ bụghị ihe karịrị otu tablespoon kwa ụbọchị), enwere ọtụtụ iwu ndị ọrịa ga-emerịrị. Ekwesighi ijikọ ngwaahịa azu a na butter na sandwiches. Mpekere cholesterol na-emerụ ahụ na-abanye n'ime bọta, nke ga-egbochi nnabata nke ọdụdụ nke caviar, si otu ahụ na nsacha nke ọcha nke arịa ọbara cholesterol na antioxidant na-apụ n'anya. Ya mere, ndị ọrịa na-eji nri azụ azụ na-acha ọbara ọbara na-eji naanị mkpanaka nke ngwaahịa achịcha isi awọ.

Na mmepụta nke caviar na-acha ọbara ọbara, a na-agbakwunye ọnụ ọgụgụ bara uru bara uru na nri ya - ihe nchekwa. Igwu caviar ogologo oge ka ekwesiri itufu, ebe obu na ihe ndi a nwere ikike imubanye n’anu ahu ma kpalite uto na-adighi nma. Na ụdị nke ngwaahịa a, na mgbakwunye na nri ndị na-edozi ahụ, nwere ezigbo nnu. Nke a bụ ihe ọzọ mere na-ekwesịghị iwepụ nri ụtọ osimiri uhie. Site n’itinyekwu nnu n’ime ahụ, a ga-akpaghasị nnu nke ọbara n’ọbara, nke na-eme ka ebugharị oxygen na ahụ mmadụ n’ahụ.

Red caviar na cholesterol nwere mmekọrịta chiri anya, yabụ, enwere ike iwebata ya na nri ahụ naanị mgbe ịgachara ọkachamara na ya ga-ekpebi ma caviar uhie nwere ike iri maka otu onye nwere nsogbu cholesterol.

Enwere cholesterol na caviar na-acha uhie uhie na nke ojii? Is nwere ike iri ngwaahịa nwere oke ogo nke egosi?

Onye ọ bụla maara banyere akụrụngwa bara uru nke caviar na ojii, ma ọ bụghị onye ọ bụla maara na enwere ọtụtụ kọlesterol na nri ndị a.

Ihe kpatara nke a bụ ọnụ ọgụgụ buru ibu nke abụba anụ a na-ahụ n'ụdị azụ ọ bụla, mana ịhapụ ahapụ ngwaahịa ndị a kpamkpam.

N'ezie, n'ihi usoro ya na usoro esi eme ihe oriri, caviar na-acha ọbara ọbara na nke ojii ga-ewetara ahụ ahụ uru karịa mmerụ ahụ.

Ngwaahịa a nwere nnukwu oke ihe dị iche iche bara uru dị mkpa maka ịrụ ọrụ niile. Ya mere, na 100 g nke ngwaahịa a, ihe dị ka 30% nke protein, 20% nke abụba na naanị 3-4% nke carbohydrates dị. Nke a na-etinye ya na akpaghị aka na ndepụta nke ngwa nri (na iji obere ya).

Ihe mejupụtara ahụ gụnyere ọtụtụ ihe isi na vitamin:

folic acid
ayodiin
kalshial
potassium
zinc
B vitamin,
ígwè
phospholipids,
magnesium
Vitamin E, D, PP, A na K.

Na mgbakwunye, ọ nwere omega-fatty acids (omega-3 na omega-6), nke nwere mmetụta antioxidant siri ike na immunostimulating. Iji ngwaahịa a kwa ụbọchị na obere ihe na-enwe ike inye anụ ahụ ahụ ihe niile bara uru bara uru. Ọ bụghị nanị na Caviar na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike, kama ọ na-ahụkwa ọbara mgbali elu, na-ewusi ọkpụkpụ na nkwonkwo ahụ, na-asachapụ arịa ọbara, na-eme ka ọhụụ na-emekwa ka ọrụ thyroid ike.

Enwere otutu cholesterol na caviar uhie, site na 300 ruo 580 mg maka ngwaahịa 100 g ọ bụla, nke ha nhata ma ọ bụ karịa ga-ekwe ka ụbọchị kwa ụbọchị. Ntinye uche a bụ n'ihi oke abụba anụmanụ.

Agbanyeghị, ọtụtụ n'ime abụba (ihe ruru 80%) bụ Omega-3 na acid ndị ọzọ polyunsaturated. Ekele ha, ọkwa nke lipids dị elu (HDL) na-abawanye, nke na-eso na mkpochapụ LDL ("ọjọọ" cholesterol). Ya mere, n’agbanyeghi ihe di elu nke ihe mejuputara n’ime ngwaahịa a, a na-ebelata ogo nke “ojoo” cholesterol n’aru ahu.

Ọdịiche dị n'etiti LDL na HDL.

Ọ ga - ekwe omume iri nri caviar na-acha ọbara ọbara na cholesterol dị elu?

Ọ dị mkpa ịghọta na a na-anabata azụfọd a maka iji cholesterol dị elu, mana na oke nwere oke. A na-ejikarị caviar na ọgwụ ndị mmadụ, dịka ọgwụgwọ maka ọtụtụ ọrịa. Ihe na-edozi ahụ nke na-eme anụ ahụ nke ọma na-ahụ nke ọma karịa protein ndị ọzọ, ọ nweghịkwa carbohydrates dị na ya. Ma n'otu oge ahụ, caviar na-acha uhie uhie nwere ọtụtụ abụba, enwere ike itinye mmanụ ihe oriri na nnukwu ite ọ bụla.

Ọtụtụ ndị ọrịa nwere ọkwa dị elu nke lipoproteins na-emerụ ahụ na-ajụkarị caviar. Agbanyeghị, ọtụtụ ndị ọkachamara kwenyere na ị nwere ike iji ngwaahịa a ọ bụghị naanị na cholesterol dị elu, kamakwa site na atherosclerosis etolitelarịrị. Ọ bụ ezie na n'ọnọdụ a, ịnweghị ike iji ya karịa ugboro 2-3 n'izu, 1-2 tbsp. l kwa ụbọchị. Na oge adịghị adị, iji otu oge, ọbụlagodi 4-5 tbsp agaghị emetụta ọkwa cholesterol. l ma ọ bụ 40-60 gr.

A na-ahapụ onye ahụike ka ọ rie ụdị nri a kwa ụbọchị, tablespoon kwa ụbọchị, nke ga-enye ya ọgwụ kwa afọ na vitamin zuru oke.

Ceedgabiga usoro onunu ogwu nwere ike iduga mmebi nke metabolism metabolism n’ahụ. Ọ dị mkpa ịmara na ụdị nri dị otú a na-enwe ike ịhapụ oke maka enweghị ihe achọrọ na abụba abụba n'emeghị mgbalị ọ bụla. Ọ bụ ya mere, caviar ka bụ ihe oriri dị oke mkpa, maka ndị ahụike ma maka ndị ọrịa nwere nnukwu ịba ọcha n'anya.

Dọkịta na-atụ aro

Iji belata cholesterol dị ala ma gbochie atherosclerosis na-enweghị nsonaazụ, ndị ọkachamara na-atụ aro choledol. Ọgwụ ọgbara ọhụrụ:

dabere na amaranth eji ọgwụgwọ nke ọrịa obi.
na-abawanye mmepụta cholesterol “dị mma”, na -ebelata “imejọ” nke imeju,
na-ebelata ihe egwu nke nkụchi obi na ọrịa strok,
na - amalite ime ihe mgbe nkeji iri gachara, a na - ahụta nsonaazụ dị mkpa ka ọ mechara izu 3-4.

Ekwenyere nrụpụta arụmọrụ site na omume ahụike na nyocha nke Researchlọ Ọrụ Nnyocha Ọgwụ.

Nwere ike nweta ihe kachasị mma site na nri dị oke ọnụ site na ịgbaso naanị iwu ole na ole. Nke mbu, ekwesiri iri ya na achicha rye (ya na bran ma obu nkpuru ya), n’agbanyeghi oka wit.

Nke abuo, o bara uru ịhapụ sandwiches agbasara na butter, n'ihi na abụba anụmanụ nwere nnukwu LDL, nke na-emetụta ihe ngosi ahụ.

Kwesịrị ịzụta ngwaahịa ahụ naanị na mpaghara azụmaahịa tụkwasịrị obi, ebe ị mụsịrịla asambodo nke ogo na ihe mejupụtara ngwaahịa ahụ. Ọ bụrụ na enwere ihe eji echekwa, akwa, yabụ ịzụta ya bụ ihe a na-achọghị. Ezi caviar na-aga n'akụkụ nri, nri dị ụtọ na salads na-aga nke ọma. N’ịkpa oke, ọ nwere ike ime ka metabolism dị ngwa, nke na-enyere ọtụtụ aka na ọgụ megide oke ibu.

N'ụlọ ahịa, a na-ere àkwá n'ụdị mkpụrụ ọka, nke na-adịghị etinye anụ ahụ ọ bụla. Nnukwu nnu nke agbakwunye na nri a kara aka nwere ike imebi nnu nnu, meekwa ka ọbara sie ike, ma mekwaa agụụ oxygen n’ahụ n’ime afọ. N'ebe a, ndị nwere ihe ndabara ọma ndị bi na oke osimiri, ebe a na-egbute salmon caviar. Ha nwere ohere obula iri nkpuru ohuru ohuru, nke di elu, n’enweghi ihe mgbakwunye.

N'agbanyeghị nke a, ịgaghị ajụ ọgwụgwọ dị ụtọ, n'ihi na ọbụlagodi n'ụdị mkpọ, ọ na-ejigide ngwa ahịa ya niile. Nanị ihe zuru oke contraindication bụ nfụkasị anụ ahụ na-eri nri mmiri na ọgụgụ isi onwe onye.

Ọtụtụ mgbe, na shelf ị nwere ike ịchọta adịgboroja, nke a na-eme site na algae tinted, na mgbakwunye nke mmanụ azụ. Ọ ka mma ịzụta caviar nke a kwakọtara na karama iko, nke na-egosikarị ihe mejupụtara, aha azụ si na ya ewepụta, onye na-emepụta ihe, ụbọchị mbipụta na ndụ nchekwa.

Ọ dị mkpa icheta na ụbọchị nrụpụta kwesịrị ịdaba n'etiti Mee na Septemba, mgbe anakọtara ngwaahịa a.

Na mgbakwunye, ihe mejupụtara ekwesịghị igosi aha a na-ejikarị, dịka ọmụmaatụ, “azụ iyak,” ma ekwesịrị ịkpọ ya otu azụ doro anya nke ewepụrụ nsen ya. Enweghị ihe nchekwa, ma e wezụga nnu, nwere ike ịnọ na ite ahụ, àkwá kwesịrị ịbụ nha, ọ bụghị nke na-enwu enwu ma na-acha uhie uhie. Ọ bụrụ na itinye caviar na mmiri ọkụ, mgbe ahụ, adịgboroja ahụ ga-agbari, mana ya na nke eke nke a agaghị eme.

Ọ bụ nri a dị oke ọnụ ma dị ụkọ nke a na-ahụta dịka onye mmeri na ọdịnaya nke vitamin na ihe ndị dị mkpa maka ahụ. Ọ bụghị otu anụ mmiri nwere ọtụtụ ihe bara uru n'ụba ndị na-eweghachi akpụkpọ ahụ mebiri emebi, mezie nguzozi nke homonụ ma melite nchịkọta ọbara. Mskpụrụ nke oriri maka ya bụ otu ihe maka acha ọbara ọbara.Maka ndị nwere cholesterol dị elu, ọ ga-agharịrị belata nke ukwuu kwa ụbọchị.

N'okpuru aha a, ekike ụdị azụ dị mma (pollock roe, carpine crucian, cod, pikeperch, pike, wdg). Ha nwere cholesterol dika ha di na nkpuru ndi ozo, mana ihe kalori di elu karie. N'ihe banyere vitamin mejupụtara, naanị roe roe dịpụrụ adịpụ ebe a, nke, na ụtọ na akụrụngwa bara uru, yiri ka ọ na-acha ọbara ọbara.

Caviar ọ bụla nwere ọtụtụ cholesterol, mana ọ naghị eweta mmerụ ahụ. HDL, nke bụ akụkụ ya, na-asachapụ arịa ndị cholesterol na-emerụ ahụ nke ọma, na-egbochi nguzobe nke nkwanye ugwu. N'ihe dị nta, a nwere ike iri ihe oriri dị ka nke mmiri ọbụna na kọlesterol ọbara dị elu.

Still ka na-eche na iwepu cholesterol ọbara ọbara agaghị ekwe omume?

Na-ekpe ikpe site n'eziokwu na ị na-agụ usoro ndị a ugbu a - nsogbu nke cholesterol dị elu nwere ike inye gị nsogbu ogologo oge. Ma ndị a abụghị njakịrị ma ọlị: ndọpụ ndị dị otú ahụ na-eme ka mgbasa ọbara ka njọ ma ọ bụrụ na e meghị ya, nwere ike ịkwụsị na njedebe dị mwute.

Mana ọ dị mkpa ịghọta na ọ dị mkpa ịgwọta ọ bụghị nsonaazụ ya n'ụdị nrụgide ma ọ bụ nchefurufu, kama ọ bụ ihe kpatara ya. Ikekwe ị kwesịrị ịmara ngwa ọrụ niile dị n'ahịa, ọ bụghị naanị ndị mgbasa ozi? N'ezie, mgbe ọ bụla, mgbe ị na-eji nkwadebe kemịkal na nsonaazụ ya, a na-enweta nsonaazụ nke a na-akpọkarị "otu ọgwụgwọ, nke ọzọ cripples". N'ime otu mmemme ya, Elena Malysheva metụrụ n'okwu nke cholesterol dị elu ma kwuo banyere mmezi nke sitere na ihe ọkụkụ sitere n'okike ...

Red caviar bụ otu n'ime nri pụrụ iche na njiri mara nke oriri ọ bụla. Ha hụrụ ụtọ ihe eji esi nri a na-acha ọbara ọbara, ọ bụghị naanị maka uto ha, kamakwa maka nnukwu uru ha. Ọ bụghị ngwaahịa niile nwere ike ịkebute na ụdị ọnya dịgasị iche iche, vitamin na ogige ndị ọzọ bara uru maka ahụ. Na cholesterol abụghị ihe dị iche, ọ na-abanyekwa ebe ahụ. N'agbanyeghị ọnụnọ ya, ndị dọkịta na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-agbakwunye caviar uhie ugboro ugboro n'ihe oriri dị mgbagwoju anya nke ndị ọrịa.

Enwere echiche na nyocha na ndị mmadụ na-ata ahụhụ cholesterol dị elu, nri iyak a nwere ike gbochie. Ndi ntre? Ọ ga-ekwe omume iri kọfịrọs na-acha ọbara ọbara?