Kefir maka ụdị ọrịa shuga 2: enwere ike ma ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume

Kefir bụ ihe ọ milkụ -ụ mmiri ara nwere obere kalori nwere vitamin na mineral dị mma. Ọ bụ n'ụzọ dị mfe ịmịkọrọ ahụ nke onye toro eto, n'adịghị ka ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ. Enwere ike iji Kefir mee ihe maka ụdị 1 na ụdị shuga 2.

Uru Ọrịa shuga

Kefir na-ezo aka na ngwaahịa nke anabata ọrịa shuga. Ọ na-atụ aro ị drinkụ kefir nke obere abụba: 0.5-1%.

Ndekọ nke glycemic sitere na nkeji 25 ruo 30, 250 ml nke kefir - 1 XE.

N'ihi ihe mebere ya pụrụ iche, kefir na-eweta uru dị ukwuu n'ahụ ahụ.

Ọ na-eweghachi microflora eriri afọ nke anụ ahụ, na-eme ka metabolism na acidity nke afọ dị. Na-eme ka metabolism na-agba ume na-eme ka ọ ghara ịdị mfe.
O nwere nsonaazụ dị mma na ọrụ visual, ọnọdụ akpụkpọ ahụ na ọdịmma ọha na eze.
Ọ na-egbochi uto nke nje bacteria na-akpata ọrịa, na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ghara ịdị ike, nke a na-esikarị ike na ọrịa shuga.
Na-eme ka anụ ahụ dị ike, na-egbochi mmepe nke osteoporosis.
Na-asacha ahụ toxins na cholesterol ọjọọ, na - enyere aka igbochi atherosclerosis.
Normalizes glycemia.
Ọ na - enyere aka ịgbanwe glucose na shuga mmiri ara ehi n’ime ihe dị mfe.
Ọ na-emetụta pancreas nke ọma, na-akpali secretion nke insulin, nke dị mkpa maka ntụgharị shuga n'ime ike.

A na-ejikarị Kefir dịka akụkụ nke ọgwụgwọ pụrụ iche ma ọ bụ mgbochi mgbochi maka ọrịa shuga.

Ihe ngbanwe

Tupu iji kefir, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịkpọ dọkịta ha. Dabere na njiri anụ ahụ na ihe ngosipụta, ọkachamara ga-enyere gị aka ikpebi ma ị gụnye mmiri ọ milkụ ferụ a na-agba mmiri na menu. A na-atụ aro olu achọrọ na ugboro ole ọ ga-achịkwa n'otu n'otu.

N'ọnọdụ ndị a na-adịghị ahụkebe, kefir nwere ike imerụ ahụ. Otu n'ime contraindications:

eriri afọ
acidity nke afọ,
ọnya duodenal,
Mgbu nke lactose ma ọ bụ ihe ndị ọzọ dị na ngwaahịa ahụ.

Expertsfọdụ ndị ọkachamara na-ekwu: n'ihi ọdịnaya nke mmanya ethyl, a na - egbochi ngwaahịa a n'ọrịa shuga nke 1. Mana ego ethanol dị na ya anaghị agafe 0.07%, yabụ a na-anabata ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ maka ụmụaka.

Otu esi eji ya

Site na oria shuga, enwere ike ị drunkụ kefir n'ụdị ya dị ọcha ma ọ bụ rie ya na ngwakọta na ngwa nri ndị ọzọ. Dabere na njirimara mmadụ You nwere ike ị drinkụ ihe ọ fromụ fromụ site na 200 ml ruo 1 liter kwa ụbọchị. Nwere ike were ngwaahịa a n'oge ọ bụla: n'ụtụtụ na afọ efu, n'etiti nri bụ isi, dị ka nri abalị.

Kefir nwere buckwheat

Kefir na buckwheat na -ebelata oke ahu ma belata shuga ọbara. Enwere ike sie ọka ọka iche iche ma ọ bụ tinye ya n'ihe ọ drinkụ .ụ. Maka nke a, 3 tbsp. l wụsa mkpụrụ nke 100 ml nke kefir ma pụọ n’abali. Enwere ike iwere ụdị efere a 1 ugboro atọ n'ụbọchị. Ọzụzụ bụ ụbọchị iri. Mgbe onwa isii ruo ọnwa isii, ọ ga - emeghachi nri. Ọ ga-aba uru maka ụdị 1 na ụdị shuga 2.

Kefir na cinnamon

Kpamkpam dakọtara ogo nke glucose n'ọbara kefir na cinnamon. O nwere njirimara mara mma dị ụtọ. Spice nwere mmetụta tonic, na-ahụkarị ọrụ nke usoro akụrụngwa ma na - eme ka usoro metabolic dịkwuo mma. Nwere ike itinye ihe ụtọ na ihe ọ drinkụ drinkụ ma ọ bụ mee ihe eji megharịa mkpụrụ.

Ntụziaka: gbue 1 apụl, wụsa 200 milimita nke kefir ma tinye ngaji ihe eji egbu egbu nke cinnamon. Rie nri tupu i rie nri.

Kefir nwere ginger

Mee ngwa ngwa belata shuga kefir na ngwa ngwa. Bee mgbọrọgwụ, ghaa ma ọ bụ gbue nke ọma. Mix 1 tsp. gbanye mkpọrọgwụ ọhụrụ na paimọn ma wụsa 200 ml ihe ọ drinkụ -ụ dị obere. A ga-anabata ya nke ọma n'ụtụtụ mgbe nri ụtụtụ ma ọ bụ n'uhuruchi tupu ị lakpuo ụra.

Kefir bara uru na ọrịa shuga, n'agbanyeghị ụdị mmepe na ụdị ọrịa. Ndị mejupụtara ya weghachite arụ ọrụ nke anụ ahụ, metabolism yana ihe nchebe. Ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ na-edozi ogo glucose ọbara.

Ngwongwo bara uru

Site na iji kefir mee ihe mgbe niile, a na - eme ka aru di uto. Na enweghi ihe a, calcitriol bidoro imeputa ya ma banye n’afere obara. Homonụ a, nke a na-enweta site na vitamin D, na-akpali ebụkpo na mkpo anụ ahụ adị. N’ihi nke a, n’enweghi ike kalsel n’ahụ, ọ gaghị ekwe omume ifelata.

N'iburu eziokwu ahụ na oke ibu bụ ihe na-akpali akpali na mmepe nke ọrịa shuga na-abụghị insulin, a ga-eji mmiri ara ehi mejupụta ngwaahịa ngwaahịa mamịrị. A sị ka e kwuwe, ọbụlagodi obere belata nwere ike melite ọnọdụ nke anụ ahụ.

A na-adụ ndị ọrụ Endocrinologists ntị ka ha toaa ntị na ngwaahịa a bara uru n'ihi ihe ndị a:

na-ahụ maka ọrụ eriri afọ na akwara afọ,
ọ dị mma maka ọkpụkpụ
na-akpali ọrụ ụbụrụ,
na-achịkwa ọnọdụ microflora eriri afọ,
na-egbochi imebi emebi ke eriri afọ,
na-egbochi uto nke microflora pathogenic,
na-egbochi mmepe afọ ntachi,
na - ewusi ihe ike
sonyere na usoro nke hematopoiesis,
bara uru maka akụkụ nke ọhụụ na anụ ahụ,
na-ebelata ohere ị nwere ibute ọrịa ọjọọ,
na-egbochi mmepe nke ọrịa cirrhosis.

Maka ndị ọrịa nwere nsogbu mgbali glucose, e mepụtara tebụl pụrụ iche Nke 9. Nke a bụ nri maka ndị ọrịa mamịrị. Leba anya na nri achọrọ, ọ ga-edo anya na kefir nwere ike kwesịrị ị andụ mmanya mgbe niile. Ngwaahịa a na-emebi shuga na mmiri ara ehi.

Njirimara ngwaahịa

A na-ahapụ ndị na-ahụ maka nri na ndị na-ahụ maka nri na ndị na-ahụ maka endocrinologists ị drinkụ kefir nye ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa 1 na 2.

Ihe dị na calorie ya bụ 40 kcal (maka 1%), 50 kcal (maka 2.5%), 56 kcal (maka 3.2).

Ihe nchebe 2.8, n’agbanyeghi afọ ojuju.
abụba 1g, 2,5 g na 3.2 g, otu n'otu, maka ụdị abụba ọ bụla.
carbohydrates 4 g, 3.9 g na 4.1 g maka oke abụba nke 1%, 2,5% na 3.2%.

Ndekọ mkpịsị glycemic bụ 15 maka ụdị anaghị agba mmanụ, 25 maka kefir nwere nnukwu abụba.

Na iko 1 nwere ikike nke 250 ml nwere 1 XE.

Nyere ndị na - egosi ihe ndị a, anyị nwere ike iji obi ike kwuo na kefir maka ndị ọrịa mamịrị zuru oke. Nke a bụ ihe ọ drinkụ drinkụ pụrụ iche nke nwere protein, lactose, enzymes, vitamin, abụba mmiri ara ehi na mineral ndị dị mkpa. Na mgbakwunye, ngwaahịa ọgwụ a na-arịa ọrịa mamịrị nke bakteria bara uru na ihe na-egbu egbu - probiotics.

Site n'iji oge niile, ị nwere ike imeju maka ụkọ vitamin A, vitamin D1 na D2, carotene. Vitamin D na-egbochi anụ ahụ ọkpụkpụ site na mmebi dị iche iche n'ihi eziokwu ahụ na ọ na-akpali nnabata nke calcium na-arụ ọrụ. Vitamin ndị bụ akụkụ nke kefir bụ maka ọnọdụ nke anụ ahụ ma na-akpali usoro nke ịmaliteghachi.

Atụmatụ dị mkpa

N'ikwu okwu banyere uru na ọghọm nke kefir dị n'ọrịa shuga 2, ọtụtụ mmadụ na-echeta ọnụnọ nke ethyl mmanya n'ime ya, n'ihi na a na-enweta ngwaahịa mmiri ara ehi a. Mana ọdịnaya mmanya anaghị agafe 0.07%, nke a bụkwa ọnụego dị oke ala. N'akụkụ a, a na-ahapụ ị drinkụ mmanya ahụ ụmụaka. Ekwesịrị icheta na n'oge nchekwa ego ole mmanya na-aba ụba, yabụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ị drinkụ naanị ngwaahịa ọhụrụ.

A na-adụ ịdọ aka ná ntị ka ọ bụrụ naanị ndị nwere mmeghachi omume mgbe ha na-a consumụ ngwaahịa mmiri ara ehi. A gwara ndị ọrịa mamịrị ka ha rie ụdị ngwaahịa a. N'ezie, nnabata nke mmiri ara ehi ara ehi nke 3.2% na ọbụna 2,5% nwere ike imetụta ọfụma.

Iche iche, ọ bara uru ịgụta ma chọpụta ma ekwe ka kefir drinkụọ mmanya, ekwesịrị inye ụmụ nwanyị dị ime nke nwere ọrịa shuga ọrịa shuga. N'ụfọdụ njikọ, ị drinkingụ mmanya adịghị mma.

Tozọ iji

Na enweghị contraindications maka ebumnuche mgbochi, ndị dọkịta na-enye ndụmọdụ ị drinkingụ iko 2 n'ụbọchị: n'ụtụtụ tupu nri ụtụtụ na mgbede maka nri abalị nke abụọ. Ma ọrịa shuga, regimen maka ị thisụ ihe ọ thisụ thisụ a, ka dọkịta kwenye. Ndị ọrịa mamịrị nwere oria 1 ga-echeta na 1 iko nke kefir nwere obere abụba nwere 1 XE.

Enwere ọtụtụ ụzọ iji kefir maka ebumnuche ọgwụgwọ na ọrịa shuga. Otu n'ime usoro kachasị ewu ewu bụ buckwheat na kefir. Iji kwadebe efere dị mma, ị ga-ewere buckwheat a kpochara na ọnụego 3 tbsp. N'uhuruchi, o kwesiri jupụta na 150 ml nke ngwaahịa a na-enye mmiri ara ehi dị mma ma hapụ ya chi abọọ. Ruo awa 10-14, buckwheat ga-adị nro, sook ma dị nro.

A ga-eri ngwakọta a kwadebere n'ụtụtụ n'ụtụtụ afọ. Mgbe otu elekere gachara, ị kwesịrị ị drinkụ otu iko mmiri. I nwere ike iri nri mgbe awa 2 gachara. N'iji udiri nri a mgbe niile, ị nwere ike nweta mbelata dị mma na shuga ọbara. Iji udiri nri a kwa oge maka ihe mgbochi na-enye gị ohere ịchịkwa ọnọdụ ahụ.

Fọdụ na-enye ụzọ dị iche iche maka imepụta mmanya dị mma. Kefir nwere ihe ogwugwo na ngwakọta na apụl na cinnamon. A kwadebere nri dị mma dị ka ndị a: apụl na-peeled, finely bee ma wụsa ya na uto nke mmiri ara ehi. A na-agbakwunye cinnamon na ngwakọta apụl-kefir: ịchọrọ ngaji na iko.

Nwere ike iji ngwakọta nwere apụl na cinnamon naanị na afọ efu. Mana n'oge ime na lactation, ọ ka mma ịjụ usoro iwu a na-abụghị ọgwụ ọjọọ nke ọkwa shuga. Ọzọkwa, a naghị atụ aro ka ịgbakwunye uzommeputa a na nri maka ndị ọrịa na-arịa ọbara mgbali elu na ndị nwere nsogbu arụ ọrụ nke ọbara coagulation.

Nri dị iche iche nwere ike ịbụ na kefir nwere ginger. Iji gbochie mmụba na shuga, a na-atụ aro iji uzommeputa a: a na-egbute mgbọrọgwụ ginger dị ọhụrụ ma ghee ya na grater (ị nwere ike iji ya na-acha ọbara ọbara), a na-agbakwunye paịlị ala na 1: 1. Maka 1 tsp ginger na cinnamon i kwesiri i were otu ahihia ahihia. Site n'enyemaka nke ihe ọ suchụ drinkụ dị otú ahụ, ị nwere ike ime ka nsogbu ahụ dịzie. Ma ndị mmadụ anaghị amasị ginger na cinnamon, ọ ga-esiri ike ị drinkụ ngwakọta dị otú ahụ.

Nri dị mma maka ịbelata oke na ịhazi ya bụ oatmeal kefir. Iji kwadebe ya, ọ dị mkpa iji mmiri ghee ya na ogo nke 1: 4. Mgbe nke a gasịrị, a na-agbakwunye oatmeal. Ekwesịrị inye nri dị mma n'otu abalị. Kwesighi itinye ya na friji. N’ụtụtụ, a ga-emezi ngwakọta ma .ụọ mmanya. Fọdụ na-eri ihe niile agwakọta dị ka ofe.

O siri ike ikwubiga uru nke kefir maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Ihe ọ milkụ milkụ a mmiri ara ehi a na-agbaze ume na-emeju ahụ mmadụ site na vitamin D, kalsia, vitamin A. Ojiji ya mgbe niile na-enyere aka belata ọkwa shuga n'ime ahụ. Ndị dọkịta na-atụ aro ị drinkingụ ya n'ụtụtụ na afọ na mgbede. Mana tupu ịmalite iwere ya mgbe niile, ọ ga-adị mma ka gị na onye na-agwọ ọgwụ endocrinologist na-ekwu.

Kefir na-abawanye shuga ọbara?

Ndị nwere shuga dị ihe karịrị 5.5 mmol / l kwesịrị iji nlezianya họrọ nri nke ha, na-atụle ụkpụrụ glucose mgbe niile. Ngwaahịa ohuru na amabeghị nke gụnyere gụnyere na menu nke ọma. Niile nri carbohydrate na-abawanye ọkwa shuga n'ụzọ dị egwu.

N'agbanyeghị ụdị ihe ọ dietụ dietụ nke ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ, ọ na-enwe ike ịba ụba shuga n'ihi ntọala nke carbohydrate. Ya mere, ndị ọrịa nwere ọrịa shuga kwesịrị ị drinkụ mmanya ahụ nke ọma, nyere ya uru yana imerụ ya. Enwere ọtụtụ ụzọ maka itinye ngwaahịa n'ime nri nwere ike inye aka kwalite shuga ọbara ma wepụta ihe mgbaàmà nke ọrịa ahụ. Ikike dị mma na-enwe mmetụta dị mma na steeti ahụ.

Ndekọ glycemic

Iji zaa ajụjụ a nwere ike ịchọpụta kefir na-arịa ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịghọta ọrụ ọrụ glycemic index na-arụ. Ọ bụ ndị ọrịa mamịrị chọrọ ị closea ntị na ọnụọgụ ndị a, yana ndị ji nlezianya nyochaa nri ha ma belata. Ihe ngosi glycemic maka kefir nwere ihe dị ka afọ 25, maka kefir na-enweghị abụba 15 - ihe ngosi a na-ezo aka na nkezi. Ya mere, a na-anabata kefir na nri, isi ihe abụghị iji ya eme ihe n'ụzọ na-adịghị mma. A na-enye ndị mmadụ ihe ọ diabetesụetụ nri afọ iri nri na ị drinksụ ihe ọ indexụ withụ nwere ntụpọ dị ala. N'akụkụ a, Ezi ntụziaka maka flax, chicory dị irè maka ndị ọrịa mamịrị.

N'ezie, na ego kwesiri ekwesi, kefir ga-erite uru nye ndị ọrịa mamịrị. Ihe ọ drinkụ Thisụ a na-enye vitamin D, A, calcium. Rinrinụ ya mgbe niile ka dọkịta nyere ohere ga - enyere aka belata ọkwa shuga. Ndị dọkịta na-enye ndụmọdụ ka ị drinkingụ mmiri ara ehi n'ụtụtụ ma ọ bụ na mgbede, ị nwere ike dochie ha na nri abalị. Site n'iji ya eme ihe mgbe nile, gakwuru onye na-ahụ maka ọrịa ọgwụ endocrinologist

Abamuru nke kefir maka ndị ọrịa mamịrị

Mmebi nke mmepụta insulin abụghị naanị nsogbu ahụ ahụ na-eche ihu: mmebi nke akụrụ, arịa ọbara, ọhụhụ dị nro, oke ibu, yana mbelata ahụ anụ ahụ na-egbochi ọrịa nje na-eme ka ọ dị mkpa ileba anya na ndụ na nri kwesịrị ekwesị mgbe niile. Ike nke kefir iji mebie glucose na lactose dị mkpa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ. Ọ na - eme ka ahụ nwee calcium na - emeju na - enweghị metabolism nkịtị enweghị ike.

Na mgbakwunye, ihe mejupụtara kefir gụnyere:

Chọpụta ihe cobalt, ọla kọpa, zinc na chromium, nke na-arụ ọrụ ọrụ nke ndị na-anabata ya, usoro metabolic ma mụbaa nnabata glucose,
Potassium na foshorus, nke ahụ na-efunari n'ihi mmamịrị ugboro ugboro,
Selenium na ascorbic acid, dị mkpa iji gbochie ọrịa obi na akwara vaskụla,
Thiamine, riboflavin, niacin, folic acid na vitamin B ndị ọzọ na-achịkwa ọrụ nke sel na - eme ka insulin na - arụ ọrụ.
Vitamin A na D na-eme ka o kwe omume na-enwe usoro ịkpụcha akpụkpọ ahụ nkịtị, nke dị mkpa maka ọrịa shuga mellitus.

Mgbe obula, udiri oria abuo nwere ike ibute oria ahu riri nne.

Ọsọ nke metabolism na oke ibu bụ ihe ọzọ na-egosi uru nke kefir na-arịa ọrịa shuga.

Etu ole ka ekwesịrị isi rie kefir

Otu iko kefir kwekọrọ na otu achịcha 1. Ndekọ glycemic nke ihe ọ drinkụ dietụ iri bụ 15. Ojiji nke ngwaahịa mmiri ara ehi a na-agwakọta n'ụdị dị ọcha kwesịrị ịmalite site na otu iko na afọ efu n'ụtụtụ - nke a na-enyere aka igbochi ọtụtụ ọrịa, na-akpali ezigbo eriri afọ ma mezie ahụike. Naanị 250 g nke ngwaahịa na-achịkwa microflora na motility eriri afọ, na-egbochi usoro ire ere, na-ebelata shuga ọbara ma bụrụ mgbochi nke ọbara mgbali na atherosclerosis.

Kefir na yist

Simplezọ ọzọ dị mfe iji mee ka ahụ mmadụ mepụta insulin bụ ịtinye teaspoon nke ihe ọ breụ breụ mmanya na kefir. N'ihi enweghị biya, ị nwere ike iji otu ụzọ n'ụzọ anọ nke yist akọrọ nkịtị maka ịme achịcha n'ụlọ. Kefir na yist kwesịrị ịdị ọhụrụ. Agwakọta ngwaahịa ndị ahụ ma gwakọta ya nke ọma, mgbe ahụ, ha na-a drunkụ mmanya tupu nri ugboro atọ n'ụbọchị. Ihe mejupụtara ya na-ebelata glucose surges, pressure, cholesterol ma na-emekwa ka ọnọdụ nke mgbidi arịa ọbara.

Ntuziaka ọrịa shuga maka iji Kefir

A na-atụle ngwaahịa mmiri ara ehi, gụnyere kefir, ma bụrụkwa ezigbo ahụike. Nke a bụkwa eziokwu maka ọrịa mellitus ọ bụghị naanị nke mbụ, kamakwa ụdị nke abụọ. Iji ihe ọ thisụ thisụ a, dị ka ọ dị n'ihe banyere mmiri ara ehi, nwere ọtụtụ uru n'ihe banyere ahụ ike.

Agbanyeghị, ọ "dị ụtọ" n'ihe banyere esi nri, n'ihi na kefir ga-aba uru maka ndị ọrịa mamịrị ọ bụghị naanị n'ụdị ya dị ọcha, kamakwa na mgbakwunye nke cinnamon na buckwheat. Kedu ihe eji kefir, esi esi nri ya, ma enwere contraindications?

Ngwa Buckwheat

Ndị ọkachamara na-atụ aro iji ngwaahịa dịka buckwheat ọ bụghị naanị maka ọrịa shuga, kamakwa maka mgbochi ya.Enwekwara uzo ozo karie ka odi nma, bu ihe jikọtara ya na kefir ya. Iji mee ya, A ga-eme ihe ndị a:

jiri ọka a họrọ ahọpụtara nke ụdị kachasị elu, kefir nwere obere abụba.

Ihe dị ka elekere isii ruo elekere asaa nke mgbede ọ ga-adị mkpa iji jupụta iko atọ nke buckwheat raw n'ime akpa, ọkacha mma na iko. Mgbe nke ahụ gasịrị, ihe niile kwesịrị ijupụta na 100 ml nke kefir ma hapụ ya n'abalị. N’ụtụtụ, ọ ga-adị ka erichapụ ya n’elu afọ efu. Buckwheat n’abali niile ga-aza ma dịkwa nro, ya bụ, dị njikere iri nri. Mgbe ihe dị ka nkeji iri isii, ị ga-achọ ị toụ otu iko mmiri asacha.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ọrịa shuga mellitus nke ụdị mbụ, nke, dịka ị maara, bụ insulin-dabere, ọ ga - enyere aka belata usoro ọrịa ahụ n'ozuzu.
Ya mere, kefir bu ezigbo uzo eji eme ka aru ike nke ndi oria di nma.

Ntụ ọka cinnamon

Enweghị uru bara uru na nke ukwuu karịa nri ga-atụle ntụ ntụ na kefir (obere abụba) na cinnamon. Ọ mara ogologo oge banyere uru ọ bara na ọrịa shuga: a na-eji ya arụ ọrụ, na-eme ka akwara ọbara dịkwuo mma ma na-eme ka ọ bụrụ na ọ nweghị ike ịba ụba ruru nke glucose n'ọbara. Agbanyeghị, yana kefir, mmetụta a ga-adọrọ mmasị karịa. Njirimara nke ihe uto nke ihe mejuputara ya.

Iji kwadebe ihe ọ drinkụ presentedụ dị na kefir, ọ dị mkpa ka ọ gbue ọtụtụ apụl a pịrị apị nke ọma, wụsa otu iko mmiri ara ehi a gwakọtara ọnụ ma tinye otu ngaji nke cinnamon. E mesịa, ọ ga-adị mkpa ịgwakọta ngwakọta ahụ kpamkpam ma jiri ya mee ihe tupu ịmalite nri.

Ọ dị mma ịmara, na ihe iwu megidere na ndị nnọchi anya nwanyị ndị ahụ na-achọ nwa, yana ndị nne na-enye nwa ara. Na mgbakwunye, na coagulability ọbara na-adịghị mma ma ọ bụ ọbara mgbali elu, ojiji a ga-anabatakwa ya.

N'ihi ya, ojiji nke ngwaahịa mmiri ara ehi dị ka kefir maka ọrịa shuga, enwere ike ịtụle ọ bụghị naanị bara ezigbo uru, kamakwa karịa nke ọma. N'ihi na usoro niile metụtara metabolism ka mma, ma ogo nke glucose na ọbara na-anọgide na ọkwa kachasị mma.

Uru nke kefir na usoro eji ya na oria shuga

Ngwongwo na-agwọ ọrịa nke kefir na nri maka nkwadebe nke efere mara mma dabere na ya. Ihe mgbochi maka ojiji ihe ọ thisụ thisụ a maka ọrịa shuga. Ngwa nri ara ehi bụ ihe dị mkpa maka ezigbo nri maka onye ọ bụla na-eche maka ahụike ha.

Ọ bụ ihe ọ thisụ thisụ a na-eme ka usoro metabolic na nri ndị dị na ahụ ike rụọ ọrụ n'ime ahụ mmadụ ma nweekwa uru na sistem ahụ ọ na - alụso ọrịa ọgụ. Kefir maka ọrịa shuga bụ ihe ọ mandụ drinkụ na-egbu egbu, gụnyere nri ọ bụla, nri ahụike, yana naanị na nri nke ndị ọrịa mamịrị.

Ngwakọta nke ihe ọ theụ theụ ahụ na uru ya

Kefir, nke sitere n'okike ebuputara, nke ihe ọ ferụ orụ nke mmiri ara-ara ma ọ bụ mmiri mmiri ara ehi mepụtara. Na njikọ a, kefir na akụrụngwa bara uru bụ naanị ihe dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga.

Ihe ọ milkụ milkụ mmiri ara ehi a nwere:

Protein - 2.8 gram (kwa 100 milliliters), Microorganisms - 10⁷, Yeast - 10⁴.

Abụba na abụba ihe ọ drinkụ classicụ nwere ike ịdị iche. Ihe ọ typicalụ keụ kefir na-adịkarị nwere 2.5%.

Ma ihe ọ theụ theụ nwere ya mejupụtara:

Ngwunye protein, mmiri ara ehi a na-enye mmiri ara ehi, mineral, lactose Molecules, kọmpụta vitamin, Enzymes.

Mana ọkachasị ihe ọ thisụ thisụ a bara ụba na probiotics - dị ka microorganisms dị ndụ bara oke uru ma dị mkpa maka arụ ọrụ mmadụ.

Kefir na agwa bara uru nke ihe ọ drinkụ drinkụ a:

Prevent mmepe nke putrefactive Filiks, apụta nsia microflora, constrains mmepe nke pathogenic Micro-ntule na a mmetụta dị mma na akpụkpọ, ụzọ, ibu ogbo n'ime ụmụ mmadụ, mmetụta nke firming na ọkpụkpụ na dịghịzi usoro, lowers glycemic index nke hematopoietic usoro, si apụta ihe ndị acidity nke afo, iji gbochie ekwe omume nke mkpụrụ ndụ cancer, Mmetụta dị mma na usoro metabolic na mmadụ buru oke ibu, na ọdabara na cosmetology.

Ya mere, ajuju nke ma ọ bara uru ị drinkụ kefir na-arịa ọrịa shuga na nkwa 100% - ee!

Na mgbakwunye, ihe ọ thisụ thisụ a na ọrịa shuga nke 2 na-enyere onye ọrịa aka ịnagide nuances nsogbu nke anụ ahụ. Mana ka osi dị, ọbụna kefir nwere ike ị beụ mmanya naanị mgbe ọ natasịrị ndụmọdụ ahụike dị mkpa.

Ọ bụrụ na a ga-ekwe ka ihe ọ drinkụ -ụ a-mmiri ara ehi a maka oriri, ọ ka mma ị itụ ya n'ụtụtụ n'oge nri ụtụtụ na tupu ị lakpuo ụra. Ofzọ a iji kefir na-enyere aka igbochi ọtụtụ ọrịa, yana iji melite ọdịmma nke onye ọrịa nwere ọrịa dịka ọrịa shuga 2.

Ọ bụrụ na etinye kefir na nri nke onye ọrịa mamịrị, ọ dị mkpa iburu n'uche ihe ọ thisụ thisụ a mgbe ị na-agbakọ nkeji achịcha (XE), nke dị oke mkpa na ụdị ọrịa shuga 2.

Ofzọ eji a theụ ihe ọ andụ andụ na ụdị ha

Site na oria dika oria oria nke abuo, odi nkpa mgbe ị na-edeputa ihe ubochi maka ubochi ibia abughi uru nke ngwa ahia eji, kamakwa na uto ha. Nri kwesiri idi nma ma gha uto. Enwere ike idozi ọnọdụ dị ugbu a site na ịkwadebe ọtụtụ efere dabere na nke kachasị baa uru ma n'otu oge ahụ ihe ọ keụ keụ kefir.

Buckwheat na kefir

N'uhuruchi nkwadebe nke efere ahụ akọwapụtara, a na-atụ aro ịzụta kefir ma gwakọta ya na buckwheat nke ọkwa kachasị elu ma hapụ ka ọ zaa ruo n'ụtụtụ (na ọnụego 60 grams nke buckwheat kwa 100 milliliters ihe ọ ofụ )ụ).

Ntụziaka dị otú a agaghị eme ka ịta ahụhụ shuga kwụsịlata, kama ọ ga-egbochikwa ọrịa dị otú ahụ dị ka ọrịa shuga nke 2. Ọtụtụ mmadụ na-eji kefir na yist, na-agwakọta ihe ndị dị na ya ruo mgbe ha ga-agbaze kpamkpam.

Iji mee ụdị mmanya a, ịchọrọ 200 mililiters nke kefir na akpa 1/3 nke yist (akọrọ) ma ọ bụ 15 grams nke ebe biya. Were ngwakọta a ugboro atọ n'ụbọchị na afọ efu.

Ihe ọ Suchụ aụ dị otú ahụ ga - enyere aka:

Belata shuga ọbara na sistem hematopoietic, Normalize metabolism, ọbara mgbali ala, Wepụ cholesterol, Mee ka ọnọdụ nke mgbidi arịa ọbara, Contraindications.

Na ọrịa shuga, a na-atụ aro ka ihe ọ describedụ describedụ akọwapụtara nwere nnukwu abụba maka iji ya n'ihi nsonaazụ ọjọọ na pancreas. Ihe ọ drinkụ drinkụ a na - egbochi contraindicated:

Site n'ọrịa shuga 2dị nke Abụọ n'oge afọ ime, yana ịnabata onwe ya maka ngwaahịa ahụ, n'ihi nrịdị nke lactose nwere ike ime. N'ime ọrịa ụfọdụ nke eriri afọ, n'ihi oke ọdịnaya abụba, nke a na-achịkwaghị achịkwa na oke.

Kwa ụbọchị, drinkụọ kefir iji kpochapụ ike ọgwụgwụ na ehighị ụra nke ọma

Ngwaahịa-mmiri ara ehi megharia ma na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ. Ihe ọ Homeụ Homeụ ndị e ji eme n'ụlọ rụọ bara ezigbo uru. Ha nwere nje ndị ọzọ bara uru na enweghị flavour, stabilizer and dyes.

N'oge na-adịbeghị anya gara aga, ndị dị iche iche debere ntụziaka nke mmiri ara ehi ha amentụ juru na ntụkwasị obi siri ike. Taa, ụmụ nje bara uru na-akọ na laborat laborat, na ụlọ ahịa ụlọ ahịa ị nwere ike ịzụta ihe ọ bụla iji kwadebe ngwaahịa dị mma n'ụlọ.

Yogọt dabara adaba maka ndị ahụ ha anaghị anabata ngwaahịa ara ehi

Natalya Evgrafova, onye ọkachamara na-ahụ maka eriri afọ nke mpaghara kachasị elu nke etiti ụmụaka, na-ekwu, “ụmụ nje ndị kasị baa uru ma baa nnọọ uru na-echekwa n'ọ drinksụ mmiri ara.

- Nke izizi jiri mmiri ara ara nye mmiri bu onye prọfesọ Russia bụ Mechnikov. Ọ dọrọ uche gaa n'eziokwu ahụ bụ na n'ógbè ebe ndị mmadụ na-erikarị mmiri ara ehi gbara ụka, enwere ọtụtụ ndị na-ebi ogologo ndụ. Kedu ihe mere o ji adị mma karịa ka ọ dị ọhụrụ? Nke bu eziokwu bu na obughi ndi nile nwere ike inabata mmiri ara. N'ụfọdụ, protin ya na-akpata ihe nfụkasị ahụ; n'ọtụtụ ndị mmadụ, anaghị emepụta enzyme lactase, nke na-emebi mmiri ara ehi (lactose).

Uru ọzọ nke ngwaahịa mmiri ara ehi bụ na nje “dị ndụ” na-egbochi uto na mmepe nke ụmụ nje na ụmụ nje putrefactive. Ihe oriri ndị a bara ụba na vitamin, ọtụtụ microflora na-achịkwa ọtụtụ n'ime ha.

- Ngwaahịa ara ehi dị iche iche na mejupụtara. Gịnị bụ ọdịiche ha?

- Ihe kachasị ewu ewu bụ bred. O nwere acidophilic, osisi Bulgarian na lactic streptococci. Na njikọ a, nje ndị bara uru na-emepụta ọgwụ lactic ọzọ, nke nwere mmetụta dị njọ na nje.

Lactocultures nke dị na yogọt na-akụkwa carbohydrates mmiri ara ehi, yabụ, ọ dị mma maka ndị mmadụ na-ata ahụhụ na nnabata mmiri ara ehi ndị ọzọ. Onye ọ bụla nke na-eme yogọt kwa ụbọchị na-enwe ọ moreụ karịa, n'ihi na ihe ọ thisụ thisụ a na-enye anụ ahụ amino acid, vitamin na calcium salts dị mkpa.

Yogurt bara uru maka ndị nọ n'afọ ndụ niile, ọkachasị ndị agadi, yana ndị nwanyị dị ime na ndị na-ete nwa. A na-egosipụta yogọt kọlịktọ maka ndị afọ niile afọ ntachi.

Symbilact nwere otutu nje nke bara uru nye mmadụ. Dị ka omume siri gosipụta, ọgwụgwọ dysbiosis na ụmụaka nwere akara ngosi dị mma karịa symbiter analog ya. Ingzọ ihicha pụrụ iche na-eme ka nje bacteria dị ogologo oge, ha anaghị anwụ ọbụlagodi mgbe echekwara na enweghị friji.

A gosipụtara ọgwụ a maka ọrịa ukwu na-adịghị ala ala nke eriri afọ, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-asacha ahụ nke ihe na-egbu egbu.

Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na streptosan na-akwụsịlata ịka nká, na-ebelata cholesterol ọbara. Ihe eji mara ya bụ iguzogide nje na-efe efe na nje na-efe efe na nje na-egbu ahụ.

- Ihe ọ famousụ sourụ a sourụ nke mmiri ara ehi gbara ụka bụ kefir. Olee ọrịa m ga-a itụ ya?

- Kefir bara uru maka ọrịa ọ bụla na-adịghị ala ala nke eriri afọ, ọrịa na-efe efe (gụnyere ụkwara nta), na anaemia. Ndị na-a thisụ mmanya a mgbe niile anaghị eme mkpesa maka ike ọgwụgwụ na ụra na-adịghị mma. Kefir nwere obere ume na - enyere aka iwepu mmiri n’ahụ, ọ bara uru maka ọrịa nke akụrụ, obi na ọrịa shuga.

Maka ụmụaka, enwere kefir nwa - vitalact. Na mgbakwunye na fungus fungus, ihe mejupụtara ya gụnyere acidophilus bacillus, nje bacteria lactic acid. A na - amata Vitalact nke nnukwu ihe na - edozi ahụ: amino acids, acids polyunsaturated fat, vitamin na mineral nke sitere n'okike.

A na-enye ya ụmụaka ka ha na -ekwuwanye nri, na-eme ka nri mgbaze kwụsị, weghachite microflora mgbe ọrịa gasịrị. Nke a bụ ngwaahịa kachasị mma maka ụmụaka site n'otu afọ ruo afọ atọ.

Dysbacteriosis na-ahụ nke ọma na ọdịbendị mmalite streptosan na Narine

Natalya Evgrafova kwukwara, sị: “E nwere ngwaahịa mmiri ara ehi a na-enye ọgwụ na ya. -Narine bụ nke a kwadebere na acidophilus bacillus, nke, n’adịghị ka nje nke anụmanụ sitere, anaghị emebi emebi n’okoroko nri na ndu ka mma n’ime eriri afọ.

Site na nke ọkpọkpọ kpọrọ nkụ, ị nwere ike ịkwadebe ihe ndozi ma maa mma, ọnya ọnụ, yana ime lotions na anụ ahụ mebiri emebi. Narine dị mma maka ndị na - arịa ọrịa shuga - lactic acid na - enyere aka ịkụda shuga ọbara.

A na-atụ aro ị drinkụ ihe ọ forụ forụ ndị na-arịa nfụkasị ahụ, ebe nje ya nwere mmetụta mgbochi mkpali mpaghara na mgbidi eriri afọ, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe na-emetụta ihe na -akpata ya. Enwere ike inye nkwado maka akọrọ site na mgbe a mụrụ ya, yana mmiri ara ehi - site na ọnwa isii.

Lactium bụ ọgwụ ndị Ukraine, o nwere ụdị nje asaa na-eme ka ibe ha na-eme. Ọ na-akwalite uto nke bifidobacteria, lactobacilli, Escherichia coli nkịtị na inhibits enterococci, Candida genus fungi, hemolysing Escherichia coli.

Weghachite osisi nke eriri afọ, ọ na - enyere aka ịgwọ ọrịa dịka eczema, asthmaalhma, ọrịa shuga, allergies, ụkọ vitamin, yana ọ na - edozi ọgụ. Ọgwụ dị mma maka ma okenye ma ụmụaka, ụmụaka nwere ike inye ya mgbe otu afọ gachara.

- Kedụ ka isiri mara nje nje dị n’ime ahụ?

- labolọ nyocha ahụ na-eme nyocha nke feza maka dysbiosis. Dabere na mkpụrụ maka nje nje, dọkịta na-ahọrọ ọgwụ ọjọọ. Ndị kachasị dị mma n'ọgụ megide ohere ịba uru bụ ọdịbendị mmalite nke streptosan na Narine.

- Olee mgbe a ga-atụfu mmiri ara ehi a kwụrụ akwọ?

- Ke akpa ụbọchị ole na ole nke iji ihe ọ bụla Starter ọdịbendị, bloating, rụrụ stools nwere ike kwuru. Ọ bụrụ na mgbaàmà ndị a na-adịgide karịa ụbọchị ise ma ọ bụ ọnya ọnya apụta, mgbe ahụ ngwaahịa a anaghị adabara ụmụ mmadụ.

- Kedu otu esi eji mmiri ara ehi gbaa ụka ka ha wee nweta ahụike?

- Ekwesighi ijikọ ha na efere ndị ọzọ, ọ bụ ihe amamihe dị na ị drinkụ mmiri ọ sourụ sourụ mmiri ara ehi n'etiti nri. A na-eri ngwaahịa ndị nwere ihe na-enye Acidophilus na-adabere na acid nke afọ. Na ịba ụba - otu awa mgbe nri, na-ebelata - ọkara otu awa tupu nri.

Ọ ka mma isi nri mmiri ara ehi. N’adịghị ka ndị na-echekwa ngwa ahịa, ha agaghị enwe ihe mkpuchi okpukpo, ihe na-atọ ụtọ, ihe na-edozi ya, ndị na-enye ihe nri. Na mgbakwunye, ịta ahụhụ nke nje bara uru na ihe ọmụ homeụ a na-eme n'ụlọ ka nnọọ elu.

Kefir dị ka ngwaahịa nwere onwe maka ọrịa shuga

Onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ nwere ike ikwu maka uru niile dị na ngwaahịa a ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Uru Kefirshuga na-efu ngwaahịa ndị ọzọ yiri ya:

Ngwaahịa a na - eme mmiri ara ehi dị mfe maka ọtụtụ ndị ịnagide karịa mmiri ara ehi dị ọcha, ọ nwere ike ị drunkụ mmanya mgbe niile, ọ naghịkwa egbu egbu ka ude utoojoo, anaghị egbu mmụọ ngwa ngwa dị ka obi ụlọ, nwere ọnụ ahịa a na-anakwere na ndụ ogologo oge, enwere ike iji ya mee ihe dị ka ngwaahịa a kwụsịrị na nri nri mgbe niile.

Ikwesighi iji kefir tụnyere yogọt dị iche iche, mmiri ara ehi na-egbu egbu na mmiri ara ehi. Ha nwere usoro yiri nke a, mana Ezi ntụziaka dị iche iche, ịghara ịkọ maka eziokwu na enwere shuga na yoghurts. Nri, ihe mgbakwunye di iche iche, ihe di iche iche na nkpuru osisi - ihe ndi a nile nwere ike imetuta aru onye oria mamiri.

A na-echekwa ezigbo kefir na-enweghị ihe mgbakwunye ọ bụla karịa ụbọchị ise, ma ndị nke nwere ndụ shelf karịrị ọkara ọnwa ejirilarị iji teknụzụ nhazi ọgbara ọhụrụ.

Ndị ọrịa mamịrị enweghị ike ịga na nri kefir, ọ na-emerụ ahụ ike ha amalarị. Naanị na ndụmọdụ nke onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ ị nwere ike ime ka ụbọchị kefir na-ebugharị. Mana maka ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, ọbụlagodi n'oge ndị dị otú a, ekwesighi iji kefir.

Cinnamon na ọrịa shuga

Ceylon Cinnamon maka ọrịa shuga bara uru maka iweda shuga dị ala. Isi ọrụ ọgwụgwọ nke cinnamon bụ nsonaazụ nke usoro metabolic. Ihe mejuputara ihe ndia n’ime ihe oma ndia n’eme ka aru cholesterol ma belata udiri ahu insulin.

Endocrinologists na-ahọrọ inye nri maka ndị ọrịa shuga kama ọgwụ iji belata shuga ọbara na cinnamon dị na ndepụta a.

Kefir - uru na ihe ojoo

Imirikiti ngwaahịa mmiri ara ehi bara ezigbo uru maka ahụ mmadụ, mana naanị kefir nwere ndepụta kachasị bara uru. Ọ bụ kefir na ha chọrọ ịtinye na ndepụta nke ngwaahịa maka nri edozi edozi ma nke a abụghị na mberede.

Mmepụta kefir nke oge a dabere na mmiri ịgba ụka nke mmiri ara ehi site na mmanya na mmiri ara ehi gbaa ụka site na iji usoro kefir.N’emekorita onwe ha, umu ihe na - ekewa umu ihe n’ime protin n’ime mmiri ara ehi, n’ihi nke ha na - enweta n’oru gi nke oma karie.

Tụnyere kefir na ngwaahịa mmiri ara ehi ndị ọzọ, anyị nwere ike, na-enweghị ndò nke obi abụọ, kwubie na ọ bụ onye ahụ na-ebute ụzọ na uru na ewu ewu. Onye sayensị Russia I.I. Mechnikov kwuru na kefir na-enweta ihe pụrụ iche ha bara uru n'ihi ihe iko achịcha pụrụ iche. Kefir bụ ngwaahịa bara uru maka mmadụ ọ bụla.

Kefir na-enyere aka iweghachi nguzozi nke mmadụ, n'ihi ọnụnọ microelements (fluorine, ọla kọpa, ayodiin), vitamin (nke kachasị vitamin B niile na-akpali mmepụta ume, ma nweekwa mmetụta bara uru na sistem ụjọ, anụ ahụ na usoro metabolic), protein na microorganisms bara uru. Kefir nwere otutu calcium, karia mmiri ara ehi.

100 g nke 3.2% kefir nwere: 4 g nke carbohydrates, protein nke 2.9 g, 3.2 g nke abụba caloric bụ 59 kcal. A na-atụkarị aro Kefir ị drinkụ mmanya n'abalị. Ọ kachasị uru ị drinkụ iko 1 otu ụbọchị tupu alakpu ụra.

Iri nri na-edozi ahụ bụ otu n'ime ihe kpatara ọtụtụ ọrịa. Mbibi nke kefir na - aputa ihe n’enweghi nsogbu, ya na ihe omuma ya bara uru o na - enyere aka ibunye nri ndi ozo, si otu a na - eme ka oru anyi di nma.

Otu njiri mara nke kefir bu ka emegharia ya aru nke oma. Ilmehie n'ime usoro a anaghị adịkarị mfe ịchọpụta, ọ bụkwa n'ụzọ dị nkenke na ọrụ nke akụkụ ahụ na sistemụ mmadụ niile na-adabere.

Ọrịa metabolic nwere ike ọfụma na-emetụta ọnọdụ izugbe, yana ọ bụkwa ihe kpatara ọnọdụ ọtụtụ ọrịa. Ọdịda metabolism na-apụtakarị ihe na-adịghị mma n'ihi ndụ na-adịghị mma: enweghị ụra, nri na-adịghị mma, ụdị ndụ anaghị emegharị ahụ.

Ọrịa oria na biliary tract na-emetụta oke ọrụ nke metabolism na nri nri. Xxụ mmanya na-egbu egbu n'ime ahụ nwere ike ịmalite nke nta nke nta. Iji mee ka ọgwụgwọ dịkwuo mma, a na-enyekarị ndị ọrịa nri mmiri ara ehi ka ọ bụrụ mezie usoro metabolic.

A naghị atụ aro ka ndị ọrịa na-arịa oria biliary tract na bladder iri nri dị arọ. Ikwesiri ị plentyụ ọtụtụ mmiri mmiri, gụnyere kefir. Kefir nwekwara mmetụta mweghachi n'ahụ ahụ, nke nwere ọrịa siri ike ma ọ bụ rụọ ọrụ. Ọ dị mma ịmara na kefir bụ ngwaahịa bara uru dị ukwuu maka ọrịa shuga.

Kefir nwere mmetụta bara uru na sistemụ akwara mmadụ. N'ezie, kefir abụghị ọgwụgwọ ọrụ ebube ga-agwọ gị ọrịa niile n'otu oge. Agbanyeghị, ị thisụ ihe ọ thisụ alongụ a yana ụra dị mma na ibi ndụ dị mma ga-egbochi ọtụtụ ọrịa.

Nsogbu na contraindications

Site na mmụba acidity nke ihe ọ gastụricụ gastric, na gastritis na ọnya, ekwesịrị ị beụ kefir nke ọma na oke na naanị 1-2 ụbọchị. Inwekwara ike ihu ndi mmadu na achoghi ime ihe ha.

A naghị akwado Kefir ị drinkụ mmiri oyi. Ọtụtụ mgbe ị nwere ike ịhụ ozi gbasara ọdịnaya mmanya na kefir. Alcoholụbiga mmanya ókè dịka isi mmalite dị iche iche nwere ike ịdị iche site na 0.2 ruo 0.6%.

A na - ahụkarị ihe dị otú ahụ na isi mmalite, mgbe a na - eme kefir n'ụzọ apịtị. N'ihi isi nri n'ụzọ dị otú a, kefir nwere ike ịnwe mmanya nke 1 ruo 4%, dịka isi mmalite dị iche iche si kwuo.

Site na agba kefir ruo ogologo oge, oke mmanya na ihe mejupụtara ya nwere ike iru 4%. Agbanyeghị, ọnụ ọgụgụ ndị dị otú a na-apụta naanị kefir na-emerụ ahụ, nke a ga-atụfu, ọ bụghị ị drunkụbiga mmanya. Maka ụmụaka sitere na otu afọ, ndị dọkịta na-atụ aro ka ịgbakwunye kefir na nri n'ime ego nke na-erughị 1 iko kwa ụbọchị.

Na echiche a ma ama na kefir nwere ike ibute ịhoụ mmanya n'ime ụmụaka bụ ihe hiere ụzọ (naanị ihe bụ na ekwesighi inye ụmụaka ụmụaka na-erubeghị afọ 1), lee vidio banyere uru na ọghọm nke kefir iji gosipụta nke a.

Esi esi nri?

Kefir dị mfe ịme n'ụlọ, site na mmiri ara ehi nkịtị, nke enwere ike zụta ya n'ụlọ ahịa. A na-atụ aro mmiri ara ehi mbido ka obụpde ma jụọ oyi. You nwere ike ịgba mmiri ara ehi na kefir zụrụ kefir, na nha kwa 1 liter nke mmiri ara ehi - 50 grams nke kefir. Anyị na-ahapụ ngwakọta a na ụlọ okpomọkụ maka otu ụbọchị.

You nwekwara ike ịzụta ahịhịa funfir n'ụlọ ahịa ọgwụ.)) Ọ dị mma, ụzọ kachasị baa uru maka ezi connoisseurs bụ ezigbo ero mmiri ara Tibetan. Mana nke a bụ isiokwu maka ọdịnihu.

Kedu otu esi eme chiiz ụlọ si kefir?

Ime chiiz esi nri dị ka nke a: a na-awụnye yogọt n'ime saucepan wee gbanye obere ọkụ, jiri nwayọọ na-agwakọta ihe ndị ahụ ruo mgbe yogọt na-etinye. Ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara iweta anụ ahụ, ma ọ bụghị ya, obi chiiz ga-atụgharị siri ike. Ozugbo usoro mpịachi ahụ bidoro, gbanyụọ ọkụ ozugbo.

A ga-etinye ihe si na ya pụta n’ime akpa akwa ma kwụsịtụ. N'okpuru ala nke akpa kwesịrị itinye ụfọdụ efere ma chere ruo mgbe ọbara ga-agba. Ọzọkwa, nke a ga-etinye ya n'ọkụ nwere ike itinye ya ma ọ bụ nye yaze. A pụkwara ime chiiz obi.

Etu ịhọrọ?

Kefir, uru na ihe ọjọọ nke anyị doro anyị anya ugbu a, ọ dị ezigbo mkpa ịnwe ike ịhọrọ nke ziri ezi. Mgbe ị na-ahọrọ kefir, ịkwesịrị ilele anya n’ụbọchị ọ rụpụtara - nke a na-emetụta ngwa ahịa ya bara uru. A sị ka e kwuwe, ihe kachasị mkpa na ihe mejupụtara kefir bụ ọnụnọ nke nje mmiri ara ehi gbara ụka n'ime ya.

Obi abụọ adịghị ya, nhọrọ kachasị mma bụ kefir nwere ndụ shelf nke ụbọchị 7, mana ọ bụrụ na nke a abụghị ikpe, were oge ruo ụbọchị iri na anọ, karịa. Ndụ nchekwa nke kefir na-abawanye site na nchekwa, nke na-egbu ihe ndị bara uru. Ikwesighi ịzụta kefir na ndụ shelf na-agwụ, n'ihi na n'aka na ọ nweghị ihe bara uru na ihe mejupụtara ya na n'ọnọdụ kachasị mma ị drinkụọ ya ma ghara inwe mmetụta ọ bụla.

Ọ bụghị ihe nzuzo na na-echekwa freshest ngwaahịa, dị omimi, wdg, yabụ adị umengwụ iji nweta ma nweta kefir nke obere! Ma nke a metụtara ọ bụghị naanị kefir. Buru n'uche eziokwu ahụ bụ na otu ụbọchị kefir nwere mmetụta laxative dị nro, yana ụbọchị 2-3, kefir, na-edozi ya.

Kedu ihe ị kwesịrị ị paya ntị na nhazi ahụ?

Ngwakọta ahụ kwesịrị inwe naanị ihe oriri abụọ: mmiri ara ehi na ọdịbendị Starter kefir. Ọnụnọ nke mmiri ara ehi kpọrọ nkụ ma ọ bụ ịdoụ mmiri nke ọdịbendị lactic acid na-egosi na ị bụghịzị kefir, mana ụfọdụ mmiri ara ehi na uto na uru ya ga-akacha belata.

Protein dị na kefir kwesịrị ịbụ ihe dịka 3%. Azụla kefir nwere obere ume. Ọ bụrụ na enweghị nsogbu na oke ibu, wee 3.ụọ 3.2% kefir. Ma ọ bụghị ya, ịnwere ike ịtụle nhọrọ 2.5% ma ọ bụ 1%. Banyere ihe mgbakwunye mkpụrụ osisi nke uru bara ụba, ọ ka mma ịzụta mkpụrụ osisi iche ma jikọta ojiji ha na kefir.

Nke kachasị njọ bụ na a na-echekwa kefir n'ime akpa rọba. A na-atụ aro ịzụta na kaadiboodu ma ọ bụ iko. Enwere ike ịme kefir dị mma site na milky na-acha ọcha ma ọ bụ nke nwere ndo dị mma na-ahụ anya. E kwesịrị inwe ube gas. Ihe uka dị n'ime karama ahụ kwesịrị ịdịrịrịrị n ’akwa, yikwasịkwa mmiri mmiri n’elu ya.

Ewoo, enwere ike ịchọpụta ngwaahịa adịghị mma site na ụdịrị akara ndị a naanị mgbe ịzụrụ ma mepee ya. Agbanyeghị, oge ọzọ kefir nke ndị dị otú ahụ na-emepụta nwere ike wezuga na nhọrọ.

Kefir maka abalị

Kefir bụ otu n'ime ngwaahịa kachasị mma mmiri ara ehi. Mana o bara uru iri kefir maka abali? Istsfọdụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-emegide nke ọma. Enwere otutu echiche nke ndị mmadụ nwere àgwà ị ofụ kefir tupu ụra. Ha niile na-ahụta ọganihu na ụra, ọmarịcha ọnọdụ n'ụtụtụ.

Kefir bụ otu n'ime ngwaahịa mmiri ara ehi a ma ama na ugbu a. A na-emepụta ya site na ịgbanye mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara skim site na enyemaka nke gbaa ụka pụrụ iche. O nwere lactic acid, n'ihi nke a, n’ụbọchị anwụ na-ekpo ọkụ, ọ na-eme ka ahụ sie ike.

Ngwaahịa di elu kwesiri inwe oke nha, edo edo, agba n’acha ocha ma obu ubu creamy. Ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ agbanweela ngwa ngwa, anaghị atụ aro iri ya, ọ bụ ihe dị ize ndụ nye anụ ahụ.

Ihe mejupụtara nwere obere nke ethyl mmanya nke ihe dị ka 0.08%, ma mgbe ụbọchị mmebi ahụ na-eru nso, ọ na-abawanye ọdịnaya mmanya. N'ihi ya, ndị ọkwọ ụgbọala kwesịrị icheta na mgbe ị na-eji ngwaahịa mmiri ara ehi ara agba abụghị mmiri nke mbụ, ọ ka mma ịkwọ ụgbọala.

Kefir n'ime kaadiboodu dị nro ma ọ bụ igbe iko nwere nnukwu uru, ọ na-eme gburugburu ebe obibi. Ọ ka mma ịghara iburu karama plastik, ọ bụrụ na echekwara ya ogologo oge ma ọ bụ kpoo ọkụ, ihe ndị na-adịghị mma nwere ike ịbanye na kefir. Debe ngwaahịa ahụ na friji, ma ọ bụrụ na i were ya n'okporo ụzọ, nye mmasị na akpa iko, ọ na-eme ka obere okpomọkụ dị ogologo.

Kefir bara ezigbo uru ọ bụghị naanị maka okenye, kamakwa ọ bụ nri dị mkpa na menu nri nwata. O nwere ọtụtụ nnu dị n'ime mmiri, nje bara uru, vitamin na ihe ndị metụtara ya.

Firụ mmanya kefir n'abalị: uru na ọghọm

Kefir na-ezu ike n'abalị, na-enwe mmetụta izu ike n'ahụ ahụ dum, na-eme ka ọrụ sistem na-arụ ọrụ nke ọma ma na-enyere aka melite metabolism Ọ bụ ya mere n'ụtụtụ ahụ ị na-enwe ụdị ahụ ike na ume. Oge dị mma na-egosi, arụmọrụ na agụụ na-akawanye mma.

Nwere phosphorus, calcium, potassium. Firụ kefir n'abalị bụ ezigbo mma - ọ bụ ezigbo agwa. Na mgbakwunye na izu ike na ụra izu ike, ị na-enye ahụ gị vitamin D, phosphorus, potassium na calcium Calcium, dịka ị maara, na-etinyekarị uche gị n'abalị.

Jiri ya n'abalị ekwesịghị ịdị ọkụ, ọkacha mma na okpomọkụ ụlọ, na-ahapụ ya ka ọ kwụrụ ruo awa abụọ na mpụga friji. Ikwesiri iji mmiri ara ehi sourụọ mmiri ara ehi nwayọ, ọ kachasị mma iji teaspoon were rie ya nwayọ.

Obere n’ime kalori nwere ihe oriri di n’ime ya, bu ezigbo uzo nke protein n’enweghi nsogbu. O nwere vitamin A, nke na - eme ka onodu aru ghara idi nma, beta-carotene, acid acids, vitamin C, PP na nke B .. Kefir na - enyekwa aka mee ka afọ ju agụụ nke n’abali, nke a bụkwa uru maka ndị na - emebi.

Mmekọahụ mara mma na-anọkarị na nri ma ghara iri nri mgbe awa iri na asatọ gachara, nwere ike ịbanye otu iko kefir n'abalị. N'ihi ọdịnaya protein ya nke na-agbari ngwa ngwa, ngwaahịa a ga-anagide agụụ ngwa ngwa. Kefir bụ ntọala nke ihe ọ drinksụ milkụ mmiri ara ehi na-egbu egbu. Dabere na ya, a na-eme ọtụtụ ihe mkpuchi ihu na ntutu isi.

O doro anya, kefir bụ otu n'ime ngwaahịa kachasị baa uru na ihe mejupụtara ya. Ọ bụghị naanị iri n’abali ka etinyere ya n’ime nri dị iche iche. Ọ bara uru iji ihe ọ drinkụ forụ mee ihe maka ọrịa nke eriri afọ, maka mgbochi nke pathogenic microflora, maka acidity nke afọ, ụkọ vitamin, maka enweghịzi mgbochi, rickets na anemia, ọrịa nke obi na sistem endocrine (ọrịa shuga, ọrịa nke akwara), ọnọdụ nrụgide. nsogbu nsogbu ihi ụra.

Site na ntinye nke nri nri, n’ihi usoro enzyme na-ezughị ezu, ọtụtụ ụmụaka nwere nsogbu ọgbụgba. Ndị dọkịta na-atụ aro iji kefir mee ụmụaka ndị dị otú a, ọ nwere mmetụta na-egbu egbu na eriri afọ (agbanyeghị, ekwesịrị ịkọwapụta na kefir kwesịrị ịdị ọhụrụ, ọ dịghị ihe karịrị otu ụbọchị site na ụbọchị a rụpụtara, ma ọ bụghị ya, mmetụta dị iche nwere ike ịpụta - afọ ntachi). Can nwere ike tinye ngwaahịa ịgwọ ọrịa maka ụmụaka na - akarịghị ọnwa asatọ na - amalite site na teaspoon n'abalị na n'ụtụtụ, na afọ efu.

Kefir, cinnamon, ginger maka oke ibu

Maka otu iko kefir, ọkara otu ngaji nke cinnamon, ọkara otu ngaji ginger na ose na-acha ọbara ọbara n'ọnụ nke mma. Ma ọ bụ tinye iko yogọt n’elu ngaji nke cinnamon, ginger na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, mmanụ a andụ na ngaji abụọ nke mmiri sie. Abamuru nke ị suchụ ihe ọ suchụ atụ ndị dị otú ahụ mgbe niile n'abalị na-adị irè, kilogram ndị ọzọ na-apụ n'anya.

Enwere m ike iji kefir maka ọrịa shuga?

N'ime nri nke onye ọrịa mamịrị, ngwaahịa mmiri ara ehi a na-agba mmanụ ga-anọrịrị na-akpali usoro metabolic ma mụbaa ọgụ. Anaghị anabata ị diabetesụ mmanya kefir n'ime ọrịa shuga, mana ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na ndị na-ahụ maka endocrinologists na-atụ aro ya. Of thisụ ihe ọ thisụ Reụ a mgbe nile na-enye aka mee ka ntụgharị glucose dị n'ọbara gbanwee, ma, ya mere, belata ibu dị na ya.

Ọ bụrụ na anyị na-atụle ngwaahịa a si na mmiri ara ehi na usoro nke glycemic egosi, ọ ga-apụta ìhè ihe kpatara na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ isi nhọrọ nri nri. Kefir nwere AI dị elu, n'ihi nke ọ na-emetụta usoro nke mmepụta insulin n'ụzọ dị mma.

N'ihi ya, nri dị ụtọ anaghị eme ka ọịbara ọbara dị elu, mana, n'ụzọ megidere, na-ebelata ya. AI na nkeji 90, yabụ ndị ọrịa kwesịrị ewepu kefir na nri ozugbo tupu ha anwale ọbara maka shuga - nsonaazụ ya nwere ike ọ gaghị egosipụta ezigbo onyonyo ahụike.

Kefir na ụkpụrụ na ọnụọgụ: