Index Kefir Glycemic Index

Ndị ọrịa mamịrị ga-agọnarị onwe ha ọtụtụ nri dị ụtọ nke na-emetụta ahụ ike ya. Kemgbe ndụ ya niile, ọ ga na-eri ezigbo nri. A na-enwekarị ikpe mgbe onye ọrịa nwere nnukwu ọmịiko n'ahụ ya, wezuga ọbụna ngwaahịa ndị ahụ anaghị ebu iyi egwu ọ bụla. Nke a gụnyere mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ.

Ihe ọ -ụ -ụ mmiri ara ehi: mejupụtara na Njirimara

A na-eme ọtụtụ ngwaahịa dị iche iche site na mmiri ara ehi, a na-ahụta ndị nwere mmiri ara ehi. Otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu, ahụike ma na-atọ ụtọ bụ mmiri ara ehi a na-eme achịcha. Nke a bụ mmanya dị ụtọ nke nwere uto mara mma, ụdị na-esighị ike, nke yiri yogọt.

Ryazhenka pụtara na narị afọ nke 17 ma site na mgbe ahụ ọ nọgidewo na-ewu ewu. N’ụdị ochie, iji wee nweta mmiri ara ehi ahụ, a na-ebu ụzọ mee mmiri ara ehi ahụ ruo ọtụtụ awa n’ọkụ, wee hapụzie ya ka ọ dịtụ mma, jiri mmanụ gbara ụka ma nye ya oge iji “chara acha” ka ihe ọ theụ thickụ ahụ tojuru ma nweta ezigbo uto.

N'ụbọchị ndị a, ihe niile dị mfe karịa: ha na-agbakwunye afọ ojuju pụrụ iche zụtara na netwọ mkpọsa na mmiri ara ehi, ghee ya, ma mgbe awa ole na ole, mmiri ara ehi a na-eme achịcha dị njikere.

Ngwaahịa a na-anabata ahụ nke ọma, n'ihi ihe ndị dị na mmiri ara ehi a na-agba mmiri. Ntọala nke ryazhenka nwere ike ịbụ nke zuru oke, mmiri ara imara ara ma ọ bụ nwugharị.

O nwere otutu aha vitamin bara uru: A, B1, B2, C, E, PP, ndi nwere otutu ihe bara uru: potassium, sodium, phosphorus, calcium, yana carbohydrates, protein, abụba, Organic na asidates acid. Concentta ihe a bara uru nke ihe ọ drinkụ isụ bụ n'ihi oke ikuku nke mmiri mmiri n'ihi ọgwụgwọ ọkụ ogologo oge.

Ọnụnọ nke protein na-enye aka na mgbaze ngwa ngwa. Mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ dị mma maka usoro nri. A na-eji ya nke ọma dị ka nri ọgwụgwọ maka ụmụaka, ndị ọrịa metụtara afọ na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus.

A na-etinye nri na amino acid dị n’ime ihe ọ drinkụ asụ ahụ ruo n’ókè o kwere mee, na n’otu oke ọsọ.

Calcium na phosphorus na-akpali ike nke ezé na ọkpụkpụ, nke dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa mamịrị.

Mmanụ a milkụ na mmiri ara ehi dị mma ndị na-achịkwa ihe na-agbari nri, ha na-eguzogide ọgwụ nke ọma dysbiosis, ekwela ka afọ ntachi.

Kedu ryazhenka bara uru karị?

Kohl, anyị na-atụle mmiri ara ehi a mịrị amị dịka akụkụ nke nri nri ahụike, ọkachasị na nnukwu ọrịa dị ka ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịchọpụta nke ụzọ nkwadebe ya ka anabata. E nwere ụzọ ụlọ ọrụ abụọ dị:

1. Ihe ndoputa. A na-agwakọta ihe ndị ahụ na nnukwu arịa, na-ekpe ka ọ chaa, mgbe ahụ gwakọtara ma na-ejighị ya n'ime akpa.
2. Igwe ọkụ A na-agwakọta mmiri ara ehi na lemondough, a wụsara ya ozugbo na nkwakọ ngwaahịa pụrụ iche zitere maka ripening na oven ndị pụrụ iche.

Na-ekpe ikpe site na ịdị mma, nke na-adabere na ogo nke ichebe ihe bara uru na ihe ndị ọzọ, usoro thermostatic kwesịrị ekwesị. Odi nkpa n’enwe nri etinyere n’ulo. A kwadebere usoro yiri nke ahụ maka ryazhenka, ndị nna nna anyị siri ike ruo ogologo oge na oven nke Russia. Mgbe ị na-eji usoro nke abụọ, ihe ọ turnsụ drinkụ ahụ na-agbanwe dị ka oke, ị nweghị ike ị drinkụ ya, mana jiri ngaji rie ya.

Njirimara nke ekpughere ahu

A na-amanye ndị ọrịa nwere ọrịa "shuga" na-enweghị ọgwụgwọ ịhapụ ndụ ha niile, nke bụ ọnọdụ bụ isi maka ahụike nkịtị. Ndepụta ngwaahịa nri nwere ọnụọgụ glycemic kwekọrọ (GI) gụnyere mmiri ara ehi a mentara achịcha, nke na-enweghị mmerụ ahụike na anaghị ewulite shuga kachasị n'ọbara.

N'iburu n'uche eziokwu ahụ bụ na kalori ọdịnaya nke ihe ọ drinkụ inụ dị na 69 bụ kcal kwa 100 g nke ngwaahịa, ọ bụ ihe a na-anabata nke ọma maka ọrịa shuga.

Kedu ihe kpatara ryazhenka ji baa uru dị ukwuu ọ bụrụ na ọrịa “ụtọ” ga-apụta ìhè ma ọ bụrụ na anyị elebara eziokwu ahụ anya na ọ na-ewepụ agụụ nke ndị ọrịa mamịrị. O zuru ezu ị drinkụ ọkara iko mmanya iji nweta ahụ efe ngwa ngwa yana ọnọdụ nke satiety.

A maara na ndị ọrịa mamịrị na-enwe mmetụta enweghị mmetụta nke akpịrị ịkpọ nkụ. Ryazhenka ga - enyere aka belata ya na - enweghị mmiri ọ excessụ excessụ. N'otu oge ahụ, mmadụ ga na-enwe afọ ojuju, agụụ agaghị a beụ ya ọzọ n'ihi ị toụ mmanya. Yabụ, afọ agaghị ebuju afọ, a gaghị enwe ihe kpatara etolite ure, nke bụ maka ndị ọrịa mamịrị na-a amountsụ oke mmiri.

Na vidiyo a enwere ihe omuma banyere ihe oma nke ihe ndia, tinyere mmiri ara ehi gbara, nye ndi oria di oria.

Ndepụta nke glycemic na ibu glycemic nke ryazhenka

Iji wepụta atụmatụ ziri ezi maka nri ga-edozi, ọ dị mkpa ịghọta ihe njiri mara echiche nke "glycemic index". Ihe ngosi a gosiputara ogo mbelata shuga na ngwaahịa ewerere ma e jiri ya tụnyere ogo nke ọgbụgba glucose, nke nwere GI nke otu narị, nke a ghọtara dị ka ọkọlọtọ nke ikpebi etu ịbelata.

N’aka ozo, ihe ndekota nke glycemic index nke mmiri ara ehi gbajiri agbaji n’egosiputa etu ogo glucose di elu n’iru ososo ya. Dị ka ị maara, glucose bụ ihe kachasị nye ike. Ma na ọrịa shuga, ọ dị ezigbo mkpa ijikwa akara ngosi a ka ị ghara ime ka ọnọdụ ahụ ka njọ.

Na mgbakwunye na ịchịkwa ọnụego ntụgharị nke ngwaahịa na glucose, ọ dịkwa oke mkpa ileba anya n’ihe ọkwa bụ isi egosi onye ọrịa mamịrị nwere ike iru. Maka nke a, ọ dị mkpa ikpebi glycemic load (GN) nke ngwaahịa.

Ihe dị mkpa nke GN abụghị naanị na ọnụego mgbanwe ntụgharị, kamakwa n'ọbara nke carbohydrates. Ihe ngosi a choro iji gbakọọ oge oge anụ ahụ ga - ebute shuga na nkịtị ka ọ malitesịrị.

Should gaghị anwa ịchọpụta rye mmiri ara ehi ahụ na nke gị, maka nke a anyị na-eji usoro nyocha na usoro mgbakọ na mwepu nke naanị ndị ọkachamara nwere ike ime. O zuru ezu ka okpokoro okpokoro duzie gị. Ọzọkwa, ọ dị mkpa ịchọta ozi ziri ezi karịa, ọ ga-adị mma iji ebe agụmakwụkwọ. Nkwado a bụ n'ihi n'eziokwu na na saịtị dị iche iche ị nwere ike ịchọta ụfọdụ ọdịiche na ndị na-egosi ya. A kọwara ihe dị iche site na nkwekọrịta nke uru nke GI, n'ihi na ọ dabere n'ọtụtụ ihe:

• anụ ụlọ
• n'ọnọdụ ndị dị na ngwaahịa a na-echekwa,
• nkọwapụta nke ụzọ esi esi nri,
• Usoro nyocha ụlọ nyocha.

Mana ka agbanyeghị, a na-ahụta nkeji 30-50 dị ka nke kachasị mma ma gosipụta nke ọma nke mmiri ara ehi.

Etu esi eji mmiri ara ehi?

Nri ziri ezi bụ isi ihe maka ndị na-arịa ụdị oria 1 ma ọ bụ 2. Nri nri onye ọrịa nwere “shuga” kwesịrị ịgụnye ngwaahịa mmiri ara ehi a gbanyere agba, gụnyere mmiri ara ehi a bakara n’ọkụ. Ekwesịrị iji ya na-eburu n'uche kwa ụbọchị, yana ịmara maka mkpokọta nke nwere ike iji ngwaahịa ndị ọzọ.

Ryazhenka nwere ike ịbụ nri ụtụtụ zuru ezu maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị, enwere ike iji ya maka nri nri, nke egosiri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Iri ahihia eji eghe eghe na nkpuru na noo bice. Ihe ọ smụ smụ smoothie dabere na ịgwakọta mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi a mịrị amị na mmiri ara ehi a mịrị amị agbawo ewu ewu. Ọ bụ eziokwu a nwere mmetụta bara uru n'ahụ ahụ na-arịa ọrịa: obere mkpụrụ osisi ahụ, belata obere glycemic index nke ngwaahịa.

O siri ike ịkwadebe mmiri ọ healthyụ healthyụ dị mma, ọ zuru ezu iji were mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ dị ka ihe ndabere ma gbakwunye ihe sitere na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, na tomato, na-eji blender ma ọ bụ igwekota:

Maka ụdị dịgasị iche iche na nke agbakwunyere, a ga-ejikọkwa mmiri ara ehi a mịrị amị na tonips ma ọ bụ kabeeji.

Na efere ahụ nụrụ ụtọ ma na-eburu n'uche ihe ndị na-amasị gị gbakwunye cinnamon, ọkara otu tablespoon mmanụ a ,ụ, lemon balm, xylitol. Ọ bụrụ na ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ na-akwado maka nri abalị, ekwesịrị ị consumedụ ya 1.5-2 tupu oge ụra.

Maka ụdị ọrịa shuga niile, yana ọrịa shuga, ọ bara uru ị consumeụ mmiri ara ehi a mentara.

Na ụdị ọrịa 1 ndị dọkịta na-adụ gị ọdụ ka ị milkụọ mmiri ara ehi a drinkara achịcha karịa 2-3 ugboro n'izu, na mgbakwunye, echefula banyere mmezi nke insulin.

Na ụdị ọrịa shuga 2, ọkachasị ma ọ bụrụ na onye ọrịa buru oke ibu, a na-atụ aro ị drinkụ mmiri ara ehi a mentara achịcha na-enwe ntakịrị pasent nke abụba (ọ karịghị 2.5%) ugboro 3-4 na ụbọchị asaa. Ọnụego ya kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 200 ml.

Ntụziaka sitere na Ryazhenka

Ihe ọ drinkụ withụ na pawuda. Gwakọta mmiri: 250 ml nke mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ, 3 PC. prunes, 1 tablespoon nke oatmeal ma ọ bụ bran, ọkara otu teaspoon nke cinnamon. Ka ọ na-emeghari ruo minit 30, enwere ike iwesa ya na obere sips.

Buckwheat nwere ihe mgbakwunye dị ụtọ. Saa etere aka (100 g) wunye 500 ml nke kefir dị obere, gbakwunye 200 ml nke mmiri ara ehi a bakara n’ọkụ. Mee ka abalị dum ziga na friji. A na-eri obere efere na akụkụ ise nke nta nke nta n'ụbọchị.

Ori egwe ọka. Obụpde buckwheat, tinye kabeeji stewed na ya, mix, oge ya na mmiri ara ehi gbara ụka, ma nri abalị dị ụtọ dị njikere. Were akụkụ nke efere ahụ na nha anya, n'ikpeazụ ọ ga-atụgharị 300-350 g.

Nwere ike contraindications

O sighị ike ịchọpụta uru ryazhenka bara, ma ngwaahịa a nwere contraindications maka iri nri na ọtụtụ ọrịa. A ga-ewepu mmiri ara ehi achọrọ achịcha naanị na oke ibu, nsogbu dị na mgbaze nke protein mmiri ara ehi, nnukwu ọkwa nke acidity na ọnya afọ. Ọ bụrụ na ihe ndị a niile dị na onye ọrịa nwere ọrịa shuga, o kwesịghị iwebata ngwaahịa mmiri ara ehi a na nri.

Ọ bụrụ na mmadụ enweghị nsogbu ndị edepụtara n’elu, ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ ga-eweta abaghị uru ọ bụla, naanị mmachi bụ ọnụọgụ ụbọchị kwa ụbọchị. Naanị dọkịta na-aga ya nwere ike ikpebi nke ọma otu gram nke ryazhenka yana ugboro ole otu onye ọrịa ga-eri ya.

Ọ dị mma icheta na ngwaahịa a nwere nnukwu-kalori, yabụ, ọ nwere ike ibubiga oke ibu karịa na ahụike. Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa ịrapagidesie ike na nkwado ego kwa ụbọchị nke dọkịta guzobere.

A ntị na ụbọchị mmebi ahụ, ị ​​nwere ike ikpebi ọdịnaya kwesịrị ekwesị nke ihe nchekwa n'ime ya, nke anaghị emetụta ahụ n'ụzọ kachasị mma. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya oge anaghị agafe ụbọchị ise. Cavegba egwu ọzọ: ọ ka mma ịzụta ngwaahịa n’ụbọchị ewepụtara ya. Okwesiri inwe uzo abuo: mmiri ara ehi di nma ma sie ya.

Ọ bụrụ na ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ dị okirikiri, ya na agba na-adọrọ adọrọ, nke a na-egosi ogo ya. Mana agbanyeghị, nhọrọ kachasị mma bụ mmiri ara ehi a na-eme achịcha, na-eburu n'uche teknụzụ ziri ezi.

Eri mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ ga-adị mma. Ihe ọiredụ drinkụ na-egbu oge nwere ike ịkpasu ọnya afọ.

Ryazhenka bụ ngwaahịa mmiri ara ehi gbara ụka nke ọtụtụ nde mmadụ hụrụ n'anya. Ihe ọ deliciousụ drinkụ a na-atọ ụtọ bara uru maka ọrịa dị ize ndụ dị ka ọrịa shuga. Isi ihe bụ ịgakwuru dọkịta na oge ị ga - esi n’aka ya nweta ezi nnabata mmiri ara ehi a na - eme achịcha na - eme nri kwa ụbọchị.

GI na-bụ ọnye?

Tupu ịmalite ịchọpụta glycemic index nke kefir na-enweghị abụba, dị ka ụdị ndị ọzọ nke ngwaahịa mmiri ara ehi a, ọ bara uru ịmụ banyere ihe ndeksi a.

Taa, a na-aghota ya dị ka ihe na-egosi ihe ngwaahịa mmadụ na-eri nwere ike ịbawanye ọbara shuga. Ọ bụ ya mere ndị ọrịa mamịrị kwesịrị iji nlezianya nyochaa oke a, ọ dị ezigbo mkpa ịmata ya.

Agbanyeghị, na mgbakwunye na nke a, a na-eji GI eme ihe ugbu a na nkwadebe nke nri oke ibu dị mma. Achọpụtara ya na nri nwere nnukwu ọkwa bụ carbohydrates ngwa ngwa nke na-eduga n'ịba ụba. Ọ bụrụ na i kpebie ifefu kilogram ole na ole, ịmara ntụpọ glycemic nke kefir nke ọdịnaya abụba dị iche iche ga-aba uru nke ukwuu, ebe ngwaahịa a bụ otu n'ime ihe ndị kacha ewu ewu n'etiti ifelata.

Anabatara ke kefir maka ndị ọrịa mamịrị?

Dika ndi sayensi choputara, glycemic index nke 1% kefir, yana otutu karie, di ala karia, ya mere ngwaahịa a bara ezigbo uru maka iji ya rụọ ụdị 1 na ụdị shuga 2. Ọ bụrụ n ’anya lelee nri nri ọ bụla maka ndị ọrịa nwere ọria‘ ọ "ụ ’, ị ga-achọpụta na ngwaahịa mmiri ara ehi na-arụ ọrụ n’ime ha. N'ezie, ndị na-ahụ maka nri na-ekwenye na kefir ọ bụghị naanị na-eme ka ọkwa glucose dị n'ọbara, kama ọ nwere ike belata ya. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na nje bacteria na-a sourụ mmiri ara ehi na-enye aka na-arụ ọrụ maka mmepụta nke insulin homonụ. Yabụ ọ bụrụ na ị nwere ọrịa, ị nwere ike youụọ ihe ọ thisụ thisụ a na mkpụrụ obi dị jụụ ma echegbula maka ụdị ọkwa shuga dị n'ọbara. Naanị cheta: ọ bụrụ n’uche ịre ule shuga, ị ga-ewepu ya na nri ụbọchị ụbọchị tupu usoro a, ebe ọ nwere ike imetụta nsonaazụ ya.

Ndị na-egosi GI

Ugbu a gbasara nke glycemic index maka kefir bụ 3.2%, 2.5%, 1% na abụba dị ala. Ọ dị mma ịmara na ọ naghị agbanwe agbanwe dabere na ntinye a. Yabụ:

1. Ndepụta nke glycemic nke kefir 3.2 abụba bụ nkeji iri na ise. Ihe ngosi a di omimi n’ihe banyere nkpuru mmiri ara ehi. O yiri ryazhenka.
2. Ndekọ glycemic nke kefir 1-2.5% abụba bụ otu. Ọ ra ka nkeji iri na ise. Ihe ọ Suchụ drinkụ dị otú ahụ ga-aba uru ma ndị mmadụ n'ibu ma ndị ọrịa shuga.

Dịka iwu dị adị, ọ bara uru iri nri ndị GI ha erughị nkeji iri ise, yabụ ị nwere ike iji kefir n'enweghị nsogbu ọ bụla n’atụghị egwu ahụ ike.

Ezigbo ihe oriri

Na mgbakwunye na nchịkọta glycemic nke kefir, ọ dị ezigbo mkpa ịma ụdị ọdịnaya caloric nke ngwaahịa enyere. Ihe ngosi a nke ihe ọ drinkụ isụ dị obere: naanị 30-50 Kcal kwa 100 gram ngwaahịa, dabere na ọdịnaya abụba ya. Na mgbakwunye, na obere kalori, kefir nwere ezigbo ihe oriri, nke gụnyere ọtụtụ vitamin na mineral, nke bara uru maka ahụ mmadụ yana ọ dị mkpa ka ọ rụọ ọrụ.

Ngwakọta kemịkal

Dịka e kwuru na mbụ, na mgbakwunye na obere glycemic index nke kefir 2.5% abụba, ihe ọ thisụ thisụ a bara uru dị ukwuu n'etiti ndị ọrịa nwere ọrịa shuga n'ihi usoro a họọrọ nke ọma na iche iche. Ga - ahụ n’ime ya vitamin nke otu D, nke bara uru nke ukwuu maka ahụ, nke na - enyere ahụ aka inweta kalsel, nke na - eme ka ọkpụkpụ sie ike. Nke a na mineral dị oké mkpa dị ukwuu ọnụnọ nke ọrịa shuga 1, ebe ọ bụ na ọrịa a na mgbe mgbe, ọrịa na-esote bụ ure ka fractures na ogologo ọgwụgwọ ha n'ihi na-adịghị mma metabolism.

Na mgbakwunye, ị ga-ahụ vitamin ndị ọzọ bara uru na ya: A, PP, C, otu B na N n'etiti mineral, calcium, potassium na iron bụ ndị ama ama.

Ngwongwo bara uru nke kefir

Kefir bụ ngwaahịa bara oke oke uru nke gosipụtara onwe ya nke ọma ma ọ bụrụ na ọ buru oke ibu. Dị ka ị maara, ọ na-akpasu iwepụta mmiri ọricụ gastụ na-egbu egbu, ya mere ngwe nri na-amalite ịrụ ọrụ n'ike n'ike. Ọ bụ ya mere na mgbe mgbe ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enye ndụmọdụ ị aụ otu iko kefir mgbe nri abalị gasịrị, ka ọ bụghị naanị iji zụọ anụ ahụ, kamakwa ịmanye eriri afọ.

Na mgbakwunye, kefir nwere protein dị ukwuu n'ụba, nke anụ ahụ na-adọrọkarị mfe karịa nke achọtara na anụ ma ọ bụ azụ. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ nwere ihe ọastụ yeụ yist na-enyere aka na ọrụ vitamin na amino asịd na-emetụta metabolism.

Ihe a niile na-eduga n'eziokwu ahụ bụ na otu iko kefir kwa ụbọchị na-enye mmelite eriri afọ, na-eme ka metabolism dị elu ma na-ewusi ọkpụkpụ ike.Ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara na mmanya ahụ nwere ikike ịsacha anụ ahụ nke ngwaahịa rere ure, ya bụ, nsí.

Abamuru nke kefir maka ndị ọrịa mamịrị

Ọnụnọ nke ọrịa mellitus nke 2 na-arịa ọrịa shuga - karịchaa ogologo oge - ọ na-abụkarị nsogbu na ọrụ nke imeju na eriri afọ amalite. Ọ bụ n'ọnọdụ a na ọ ga-aba uru nke ukwuu ịmalite ịfirụ kefir mgbe niile, ebe ngwaahịa a nwere ike ịbụ ezigbo ihe nnọchi maka ọgwụgwọ maka ọrịa ndị a. Na mgbakwunye, ọ na-enyere aka ịhazi ọrụ nke usoro akwara obi, na-ewusi ike ike gwụrụ ume.

N’ezie, anyi echefula na kefir nwere ike iwetulata shuga obara n’agbanyeghi na odi elu. Ugbu a na ọgwụ ndị mmadụ, ị nwere ike ịchọta ọtụtụ ntụziaka maka ihe ọ drinksụ drinksụ dabere na kefir, nke na-enyere aka imeri ọrịa shuga ma na-emetụta nguzogide anụ ahụ na insulin.

Ntuchi ogwu na ihe ojoo

N'agbanyeghi eziokwu na ntinye akwukwo nke kefir "Biobalance", "Prostokvashino" na ụdị mmiri ara ehi ndi ozo di obere, nke a aputaghi na enwere ike iji ya. Ọ bụ ezie na ihe ọ drinkụ theụ ahụ enweghị ọtụtụ contraindications, ha na-adị, yabụ, ọ bụrụ na ha dị, ị kwesịrị ịjụ iji ngwaahịa mmiri ara ehi a ma ama. N'ọnọdụ ọ bụla ị kwesịrị ị drinkụ kefir ma ọ bụrụ na enwere nsogbu metụtara acidity nke afọ. Nke a abụghị naanị na ọ ga - enyere aka ịnagide ọrịa shuga, kama ọ ga - emekwa iwe iwe. Ọ dịkwa mma ị drinkụ ya nke ọma mgbe ị dị ime, ebe ọ bụ na ọ gaghị ekwe omume ịkọ nkọ, etu ahụ nwere ike isi meghachi omume ngwaahịa mmiri ara ehi na-egosi n'ihu nwa ebu n'afọ na ọrịa mellitus ọnụ.

Usoro ojiji

N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na kefir agbasarala Russia na ọtụtụ narị afọ, ọnụ ọgụgụ dị nta nke ndị mmadụ mara etu esi a toụ mmanya a n'ụzọ ziri ezi. Iji nweta ahụmịhe uto niile, ị ga-esoro iwu ndị a:

1. Na-a theụ ihe ọ drinkụ shouldụ kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ, maka okpomọkụ ụlọ. Oke kefir ma ọ bụ oyi kefir na-efunahụ acidity ahụ mere ka ọ bụrụ ewu ewu. Iji mezuo okpomọkụ achọrọ, naanị ịchọrọ iji wepụta ngwaahịa ahụ na friji ihe dị ka ọkara otu awa tupu ojiji.
2. Bọchị kefir kwa ụbọchị maka mmadụ nkịtị ekwesịghị gafere 500 ml. Ọ kachasị mma ịkesa ya n'akụkụ abụọ, na-a aụ iko n'ụtụtụ na mgbede tupu ụra. Yabụ, ịnwere ike ịnweta nsonaazụ kacha mma na afọ, na-eme ka ọrụ ya rụọ ọrụ.
3. Maka ọtụtụ ndị mmadụ, kefir yiri ka ọ bụ acidic, yabụ ha na-agbakwunye shuga iji mee ka uto ahụ dị nro. N'ọnọdụ ọ bụla ndị mmadụ nwere ọrịa shuga ga-eme nke a: nke a ga - eme ka nchịkọta glycemic dịkwuo ukwuu, na - eme ka kefir na - emerụ ha ahụ.
4. Maka ndị ọrịa mamịrị, ndị dọkịta na-atụkarị ịgwakọta kefir na ngwaahịa ndị ọzọ. Ndị kachasị ewu ewu bụ buckwheat, cinnamon, apple na ginger. Tupu ịgbakwunye ha na nri, ịkwesịrị ịgakwuru dọkịta gị iji chọpụta nsonaazụ niile ọ ga-arụpụta.

Akụkụ ikpeazụ

Ugbu a n'ọba ọ bụla buru ibu ị nwere ike ịchọta shelves nwere nri nri, nke akwadoro maka ndị ọrịa mamịrị ịzụta. Agbanyeghị, kefir anaghị ekwe omume ịchọta ebe ahụ, ebe ọ bụ na edeghị iwu glycemic index na nchịkọta, dịka iwu, edeghị ya. Agbanyeghị, ịmara na ihe ọ thisụ thisụ a dị ntakịrị, ya mere, ọ bụrụ na a consumedụọ ya na ego enyere, ọ ga - enyere aka belata shuga ọbara na ọ gaghị eme mmerụ ahụ ọ bụla.

Ya mere ị ga - enwe ike ịhọrọ ngwaahịa dị mma nke ọdịnaya abụba ọ bụla na ụlọ ahịa ahụ, ha niile bụ otu, ndepụta glycemic ya ga - erughị 50. Ma, ekwesiri icheta na ọ gaghị ekwe omume iji mmiri kefir dochie mmiri. Ọrịa shuga, ọ dị ezigbo mkpa ilekọta mmiri ziri ezi, ya bụ, atụọ ma ọ dịkarịa ala 2 lita dị ọcha ka mmiri kwa ụbọchị.

Ndekọta glycemic nke ryazhenka

Ọnụnọ shuga dị n'ọbara, mmadụ kwesịrị ịhọrọ nri ma drinksụọ ihe ọ withụ anụ ya na ihe ruru 50 IGBO EGO. Nri dị otú ahụ ga-etolite nri bụ isi. A na-ewebata nri na egosi ihe ruru nkeji iri asaa n’ime nri naanị mgbe ụfọdụ, ka ọ bụrụ ihe dị iche, enweghị ihe karịrị ọtụtụ ugboro n’izu.

Ọ dịkwa mkpa iburu n'uche ọdịnaya calorie nke ngwaahịa. Udiri nri ụfọdụ, n'ihi eziokwu na ha enweghị carbohydrates, nwere ihe ngosipụta nke oghe efu. Agbanyeghị, mgbe nri dị otú a na-aba ụba kalori ma nwee cholesterol dị njọ. Ya, n'aka nke ya, na-akpalite nguzobe nke plasta cholesterol, n'ihi nke a - imechi arịa ọbara. Ọrịa a kachasị nwee ndị ọrịa mamịrị.

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na mmiri ara ehi niile ka a na-anabata n'ihe oriri onye ọrịa, ma mmiri ara ehi a bakara esiri esila. Na mgbakwunye, maka usoro nke nkwadebe ya, o nwere ọtụtụ vitamin na mineral bara uru.

Site na ngwaahịa mmiri ara ehi, na ọnụnọ nke ụdị shuga nke abụọ, a na-ahapụ ihe ndị a:

• mmiri ara ehi a bakara
• kefir
• yogọt
• yogọt adighi akpukwo,
• obi chiiz
• biolact
• Ọkpụkpụ
• mmiri ara ehi acidophilus.

Normkpụrụ kwa ụbọchị nke ndị endocrinologists na-akwado maka mmiri ara ehi ma ọ bụ ihe ọ milkụ milkụ mmiri ara ekwesịghị gafere 200 mililiters.

Nde glycemic nke ryazhenka bụ nkeji iri atọ, ọnụ ahịa kalori 100 pasent nke ngwaahịa bụ 57 kcal.

Uru nke mmiri ara ehi a mentara n’ọkụ

Ryazhenka banyere nri ndị mmadụ na narị afọ nke iri na asaa. Ka oge na-aga, ihe ndị ewu ewu ya gbadata ntakịrị, n'ihi ọtụtụ nhọrọ nke ngwaahịa mmiri ara ehi. Ma ọ bụ mmadụ ole na ole maara na mmiri ara ehi a na-eme achịcha na-eme site na mmiri ara ehi a na-eme achịcha site na ịta nkụ na oven nke nwere okpomoku ruru 95.

N'ihi evapo nke mmiri mmiri riri nne, ngwaahịa a na mmiri ara nwere ọtụtụ vitamin na mineral bara uru. Nke a dị ezigbo mkpa maka ndị nwere ọrịa "ụtọ", maka na ha enweghị ike ịnabata nri niile abanyela n'ahụ ahụ.

Ryazhenka bụ ọgwụ antioxidant sitere n'okike na-alụ ọgụ maka ọnụnọ nke ihe na-egbu egbu na ahụ. N'ime ndị nkịtị, a na-akpọkarị ya "onye inyeaka".

Ryazhenka nwere:

1. kalshial
2. site
3. magnesium
4. ígwè
5. beta carotene
6. lactic acid
7. B vitamin,
8. Vitamin C
9. Vitamin E
10. vitamin PP.

N'ihi ihe ndị bara uru o nwere, mmiri ara ehi a ferara n’ọkụ. Site n'iji ya eme ihe mgbe niile, ọ na-eme ka ahụ sie ike iguzogide ọrịa na nje dị iche iche etiologies, ya bụ, na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sikwuo ike.

Ndị sayensị achọpụtala na mmiri ara ehi a ferara n’ọkụ bụ ihe mgbochi dị mma maka mmepe nke atherosclerosis, osteoporosis, yana ọbara mgbali elu. N'ihi ahụ erughị ala na eriri afọ na usoro nri nri, ndị dọkịta na-atụ aro ị aụ otu iko ngwaahịa mmiri ara ehi a. A na-enweta mmetụta ọgwụgwọ ahụ n'ihi ọnụnọ nke lactic acid.

Uru ndị ọzọ mmiri ara ehi a ferara

• na-a evenụ ọbụna obere akụkụ nke ihe ọ drinkụ drinkụ (100 milliliters), mmadụ ruo ọtụtụ awa na-ewepụ agụụ.
• ọ bụrụ na ị rie “oke ume” na afọ, mgbe ahụ ị nwere ike ị drinkụ ọkara iko mmiri ara ehi a bakara achịcha na obere oge ị ga-enwe ahụ efe,
• na-ewusi ntutu, mbọ na ọkpụkpụ aka, ọ na - emekwa ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma.

Ryazhenka na-eme ka akpịrị ịkpọ nkụ kwụsịchaa n'ụzọ zuru oke, nke bara uru karịsịa n'oge ụbọchị na-ekpo ọkụ. E kwuwerị, ị fluidụ mmiri gabigara ókè nwere ike ịkpalite ọdịdị nke ọzịza.

Etu esi eji mmiri ara ehi mee ka fermented mee

Enwere ike iji mmiri ara ehi esi nri dị ka nri zuru ezu, dịka ọmụmaatụ, dị ka nri nri ma ọ bụ nri abalị ikpeazụ, ma ọ bụ jiri ọtụtụ mkpụrụ osisi na tomato mejuo uto ya. A ga-akpọrịrị efere a smoothie.

Ọ dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga iche na obere mkpụrụ ị gbue, belata GI ha. Nke ahụ bụ, mkpụrụ osisi puree ga-adị elu karịa nke mkpụrụ osisi ahụ dum. Ọ bụ ezie na ihe ngosi a dịgasị iche.

Ọnọdụ ya na ihe ọ juụ juụ dị nnọọ iche. A machibidoro iwu megide ndị nwere ọrịa shuga ọ bụla. E kwuwerị, ọ bụ naanị ihe ọ 150ụ juiceụ 150 mililite nke mmanya nwere ike ịkpalite ima elu n'ọbara shuga site na 4-5 mmol / l.

Enwere ike ikpokọta mmiri ara ehi a mentara n'ọkụ na mkpụrụ osisi dị otú ahụ, na-egweri ha site na sieve ma ọ bụ nke na-acha ọbara ọbara:

1. apụl
2. ube
3. aprịkọt
4. piich
5. nectarine
6. plọmba
7. ụdị mkpụrụ osisi citrus - wayo, lemon, oroma, asụsụ Mandarin, mkpụrụ osisi vaịn.

N'ime tomato, ị nwere ike ịhọrọ ndị a:

• goozberị
• strawberries
• strawberries
• acha anụnụ anụnụ
• udara
• ụtọ cherị
• raspberries
• acha uhie uhie
• nwa currant.

Na-atọ ụtọ, pawuda, dochie shuga, a ofụ mmanụ a honeyụ ma ọ bụ ukwu nke melissa na-agbakwunye na smoothie. Ọ bụrụ na a na-enye mmiri ara ehi a na-eme achịcha maka nri abalị ikpeazụ, mgbe ahụ ọ ga - erite ma ọ dịkarịa ala awa abụọ tupu ị lakpuo ụra. N'okpuru ebe a bụ nchịkọta nhọrọ ụbọchị kwa ụbọchị na ntinye nke ryazhenka na nri.

Ihe nlere nlele nke ubochi:

1. Maka nri ụtụtụ mbụ, ọ kachasị mma inye mkpụrụ osisi ka glucose na-abanye n'ọbara banye ngwa ngwa n'ihi ọrụ ahụ. 150 grams nke strawberries na 100 grams nke chiiz ụlọ ga-abụ nri zuru oke zuru oke.
2. Nri ụtụtụ nke abụọ mejupụtara oatmeal sie mmiri, yana mgbakwunye nke teaspoon mmanụ aindụ linden na imirikiti nke walnuts.
3. ọ dị mkpa ijere ọtụtụ nri maka nri ehihie, otu n'ime ha bụ mmiri mmiri. Dịka ọmụmaatụ, ofe akwukwo nri nwere iberi nke anụ ọkụkọ sie, cutlet azụ, buckwheat, salad akwukwo nri na iberi (gram 20) nke achịcha rye, tii.
4. ihe eji eme nri bu nri di n'etiti nke kwesiri ibu obere kalori. Iji maa atụ, iko kọfị na ude nwere ihe ruru 15%, iberi achịcha rye na chiiz tofu.
5. Maka nri abalị mbụ, ị nwere ike ịbelata onye ọrịa site na ịme kichin schnitzel maka ndị ọrịa mamịrị dịka usoro nri pụrụ iche si dị, wee nyekwa anụ ọkụkọ na mgbakwunye nke osikapa agba aja aja, tii.
6. Nri nri ikpeazụ mejupụtara 200 milliliters nke ryazhenka.

Nchịkwa shuga site na nri nri

Nri nri shuga na-ahọrọ nke ọma maka ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa shuga na-enweghị insulin na-enwe ike ijikwa ọkwa glucose ọbara ma gbochie mmụba nke ndị na-egosi ya na ihe egwu nke ọrịa “ụtọ”.

Na mgbakwunye na eziokwu ịchọrọ ịme nri nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere obere ndekọ na ọdịnaya kalori, echefula banyere iwu iri onwe ha.

Ọ dịkwa mkpa iji dozie nguzo mmiri, na-a atụ ọbụlagodi lita mmiri abụọ kwa ụbọchị.

Iwu usoro ihe oriri siri ike n’otu oria: “uto”:

• rie obere akụkụ
• ọnụ ọgụgụ nri dịgasị iche site na ise ruo ugboro isii kwa ụbọchị,
• ịkwesiri ịhazi nri gị ka ọka, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, anụ ma ọ bụ azụ, ngwaahịa mmiri ara ehi dị na tebụl,
• rie nri n’oge,
• amachibidoro ya ị toụ mmanya na-egbu egbu, n'ihi na ọ na-emebi usoro metabolic na imeju, nke gụnyere mmepe nke hypoglycemia,
• shuga, ime achịcha, ihe ndị na-atọ ụtọ, nri mkpọ, anụ nwere ọdụdụ na azụ, soseji, mmanu abuba na ọtụtụ nri nwere GI dị elu anaghị apụ apụ na nri,
• nri kwesịrị ịdị obere ala, ma nwee ntakịrị abụba,
• ihe dị ka ọkara nke nri kwa ụbọchị bụ akwụkwọ nri dị ọhụrụ, stewed ma ọ bụ sie.

Nri a choputara nke oma bu isi ihe na-eweta oganihu n’agha megide oke shuga. Mana nke a abụghị naanị ụzọ isi emetụta mbelata ọbara glucose. Ọzọkwa endocrinologists gburugburu ụwa na-atụ aro ọgwụ mmega ahụ kwa ụbọchị maka ụdị shuga 2.

Vidio dị n'isiokwu a na-ekwu maka uru nke ryazhenka.