Ihe na-emerụ Sucralose dị ka ihe na-atọ ụtọ?

A na-ahụ na ndị na - eme ihe ụtọ dịka nri nri maka ndị na - arịa ọrịa shuga, mana ojiji nke sweetener bụkwa ihe ezi uche na ndị ọzọ. Na-agbakwunye ya na efere na ihe ọ drinksụ drinksụ kacha amasị gị, ị nwere ike ịnụ ụtọ uto na-enweghị mmerụ ahụ.

A na-atụ aro maka ihe anụ ahụ na-adịghị ahụkarị na ndoputa na adịghị mma maka mmadụ niile, anyị ga-elele ma ụtọener sucralose na-eweta uru ma ọ bụ na-emebi ahụ ike anyị.

Akara nke ịhọrọ ngwaahịa dị mma na ọdịiche dị na ndị ọzọ na-atọ ụtọ

Sucralose bụ nnọchi shuga mepụtara na England na 1976. Ọnụnọ ya na ahịa maka ihe karịrị afọ iri atọ bụ ihe kpatara ọdịdị nke ụlọ ọrụ na-arụpụta ọrịa shuga.

N'adịghị ka xylitol na fructose, ụdị ụtọener a bụ nke ejiri agwakọta kpamkpamn'agbanyeghị na ọ dịpụrụ adịpụ na ezigbo sugar.

N'agbanyeghị asọmpi ahụ, ngwaahịa ndị e mepụtara na Foggy Albion nwere àgwà kacha mma.

Ngwaahịa ndị German dị n'okpuru akara Milford bụkwa ihe a ma ama.

Atụmatụ nke sucralose:

uto kacha ụtọ maka shuga,

Mgbe usoro ọmụmụ gasịchara, FDA chọtara mgbakwunye a.. Otu ihe dị iche bụ ọrụ e nyere ọnọdụ nke ngwaahịa kachasị ụtọ (ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ na-achịkwa) maka mgbakwunye ahụ.

Uru ọzọ bụ nnabata nke ndị ọrịa nwere phenylketonuria. N'ime ọrịa a, a machibidoro iji ihe ụtọ ọzọ - aspartame - kpamkpam. Anakpo Sucralose na obodo iri asatọ, gụnyere USA, France, Germany na ọtụtụ mba EU.

Ihe mejupụtara, 100 g uru na ndekọ glycemic

Ọtọ ụtọ adịghị atọkwa ahụ, esighị na ya pụọ. Enweghị ume ịlaghachi n’anụ ahụ na-eme ka o kenye ọnọdụ nke na-abụghị caloric kpamkpam. Pasent Zero nke abụba na protein adịghị ebunye ahụ ahụ, nke na-emepụta pasent 85 nke mgbakwunye site na eriri afọ.

Eziokwu ahụ bụ na Sucralose bụ nke ndị nọchiri anya ndị a nụchara anụcha, a na-ekenye mgbakwunye nri ka ọ bụrụ ntụpọ efu nke efu.

Na ibe nke saịtị anyị, ị ga-amụta ihe niile bara uru nke strawberries, banyere otu esi eji bry a na nri nri.

Know mara ka gooseberries bara uru? N’isiokwu a, anyị ga-ekwu maka ihe mejupụtara, na-agwọ Njirimara na ojiji nke mkpụrụ osisi ndụ.

Banyere Njirimara bara uru nke bluuberi, a ga-achọta ụfọdụ ihe ụtọ maka nri esi nri site na beri ebe a: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Njirimara Sucralose Sweetener

Ngwaahịa a bụ ihe nnọchianya pụrụ iche nke ndị na-eme ihe ụtọ.

Sucralose anaghị adị na okike. Ọ dị ọtụtụ narị ụtọ karịa shuga. Ihe dị kalori nke sucralose dị obere.

Dabere na ọmụmụ, uru nri nke ngwaahịa anaghị agafe kalori 1. Anaghị etinye akụkụ ka ukwuu nke ngwaahịa ahụ n'ime ahụ, kama ọ na-ewepụta ya site na eriri afọ na akụrụ.

A rụpụtara ngwaahịa a na njedebe nke narị afọ nke 20 na-enweghị usoro, site na mmeghachi ọgwụ kemịkal ugboro ugboro na sucrose. Otu n'ime ndị sayensị ahụ ghọtahiere ihe onye otu ibe ya kwuru kama ịnwale ihe ahụ ha nwetara, ọ nwalere njirimara ụtọ ya. Ọkà mmụta sayensị ahụ nụrụ ụtọ uto nke sucralose, ma emesịa nke ahụ, ngwaahịa a malitere n'ụlọ ọrụ nri.

N’afọ 1991, otu ihe ọhụrụ banyere n’ahịa nri.

Ruo taa, ndị ọkà mmụta sayensị ka na-arụ ụka banyere arụrụ ọrụ nke sucralose kwuru. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na obere oge agafeela kemgbe njikọ ya. Inwale mmetụta ndị ọ bụla dị na nsonaazụ mgbe ị na-eji E955.

Mmetụta dị njọ nke sucralose, dị ka ndị ọkachamara si kwuo, jikọtara ya na:

1. N'okpuru mmetụta nke oke okpomọkụ, ihe ụtọ na-agbanwe ihe owuwu ya. Ya mere, ekwesighi iji ngwaahịa a na nkwadebe nke ngwaahịa ihe ịchọ mma. Ihe ndị e nwetara site na mbibi nke sucralose na-enwe ike imetụta usoro oncological na ọrịa endocrine.
2. Mmetụta na-emebi emebi na microflora nke nnukwu eriri afọ.
3. Ohere inweta nfụkasị ahụ na mmeghachi omume anaphylactic.

A naghị atụ aro ngwaahịa a maka iji ya na nwata.

N'ọnọdụ enweghị ndidi na ngwaahịa a, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, isi ọwụwa nwere ike ime.

Sucralose Sweetener Analogs

Enwere ụdị ụtọ abụọ dị n’ahịa: eke na nka.

Ọtụtụ mgbe, ị pụrụ ịnụ echiche banyere ihe ndị na-emerụ ahụ nke ngwaahịa aka mmadụ niile. Na agbanyeghị nke a, ndị na-atọ ụtọ ihe nwere ọtụtụ ihe dị iche iche na-anọpụ iche ma ọ bụ uru uru ahụike.

Ọzọkwa, anụ ọhịa ndị na-atọ ụtọ nwere uto na-anọpụ iche na-enweghị ụtọ ọ bụla.

A na-egosiputa ihe uto nke agwa:

1. Stevia wepụchara Stevia bụ ihe atụ nke shuga, kpamkpam. Onwebeghi kilocalories, o nweghi kwa ndu na metabolism nke carbohydrates. Nke a na-atọ ụtọ nwere ihe bara uru maka obi na akwara ọbara, sistem nri na akwara dị ya n’ahụ. Mwepu ya bụ ọnụnọ nke ahịhịa herbal a kapịrị ọnụ, nke ọtụtụ ndị nwere ike iyi ihe na-asọ oyi. Udiri ya dịkarịrị mma ma a mata ya maka ọgwụgwọ ọkụ.
2. Fructose bụ mkpụrụ osisi sitere n'okike na-eji mmiri nri. Oriri nke fructose enweghị mmetụta na metabolism nke carbohydrates, yabụ ọ bụ ihe a ma ama iji ya na ngwaahịa maka ndị ọrịa mamịrị.
3. Ngbanwe - sucralose na inulin.

Synthesized sweeteners gụnyere:

• aspartame
• saccharin sweetener,
• cyclamate na mgbanwe ya,
• ihe dulcin
• xylitol bu ihe amachibidoro iji mee ya na ndi oria mamellitus nke nwere oria, ebe xylitol nwere ihe oriri di elu, nke n’enye aka na nmekorita glucose riri nne
• mannitol
• sorbitol, nke ekwesiri iji ya mee obere ọgwụ, ebe o nwere ike ibute ọrịa eriri afọ.

Ngwa ahia jikọtara iche na-anọpụ iche, onye na-anọchi anya ya bụ ọgwụ Milford.

Amamịghe nke ndị na - eme ka ụtọ na - arụ ọrụ bụ ihe ndị a:

1. Uru nri dị ala.
2. Enweghi mmetụta na metabolism metabolism.

Na mgbakwunye, ndị na-atọ ụtọ nwere ezigbo ụtọ.

Nhọrọ nke sweetener maka oriri

Mgbe ịzụrụ ihe ụtọ ga - eleba anya na nzaghachi nke ndị ọkachamara n'ịgwọ ọrịa. Iji buru n'uche ịhọrọ, ị ga-akpachara anya nyochaa ndụmọdụ mba ụwa banyere nri nri. Zụta ihe na-atọ ụtọ ga-ewetara ndị ahịa ya uru zuru oke, ọ bụghịkwa ụta ọ bụla.

Ọ bụrụ na a chọpụta mmadụ n’arịa ọrịa shuga, yabụ na-atọ ụtọ ụtọ agaghị enwe obere mmetụta na metabolism metabolism.

Nsogbu ma ọ bụ uru nke sucralose na-adaberekwa n'usoro nke ọgwụ. Ọ dị mkpa ịghara ịgafe usoro ọgwụ a tụrụ aro ya site n'aka onye nrụpụta.

Sucralose anaghị enwe nyocha siri ike gbasara onwe ya, ma ndị dọkịta ma ndị ọrịa. Na njikọ a, iji ya mgbe niile ka mma ịmachi.

Tupu ịzụta ngwaahịa, ọ dị mkpa ịmata onwe gị na ntuziaka sitere na onye nrụpụta, ihe mejupụtara nke sweetener, yana ọnụnọ nke adịghị emerụ ahụ.

Na mgbakwunye, ihu ọma niile ụtọ dị n'ụdị dị iche iche: n'ụdị mmiri mmiri na siri ike. Enweebeghị ọdịiche dị iche na njirimara kemịkal - ihe niile dịịrị onye na-azụ ya ịhọrọ.

Ọ dị mkpa ijide n'aka na dọkịta na-aga na nke onye ọrịa abụghị megide iwebata ngwaahịa ndị yiri ya na nri ya.

N'ezie, n'ọnọdụ ụfọdụ, nsogbu nri na-eduga n'iwe ka ọrịa daa ọtụtụ.

Njirimara nke ojiji nke sucralose

Dịka mgbakwunye nri nri ọ bụla, sucralose nwere oke yana mgbochi ya.

Eziokwu a dị mkpa ịtụle mgbe ị na-ahọrọ ihe na-atọ ụtọ.

Ọ ka mma ịkpọtụrụ dọkịta gị tupu ị mata nke a.

Ihe ndi ozo di iche iche maka iri nri bu sulolose.

• inye ara
• allergies
• atụmatụ afọ
• ime
• ọrịa nke eriri afọ, tinyere nnukwu pancreatitis,
• cirrhosis nke imeju
• adịghị ala ala na nnukwu akwara ọdịda.

Ekwesịrị ka anyị na ndị na - ahụ maka endocrinologist kwurịta mmeghe nke nri sucralose. Isi ihe ga - eme ka ihe ghara ịrịa ọrịa shuga na nsogbu ya bụ iwepụ ngwaahịa ndị nwere shuga. Nnochi shuga, na onodu a, bu analog zuru oke.

N'ime ndị ọrịa nwere ọrịa endocrine, ndị na-atọ ụtọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara ma zere spikes na shuga n'ọbara. Dochie shuga na analogues na obere glycemic index bụ akụkụ dị mkpa na mgbochi nke nsogbu nke metabolic ọrịa.

Mgbanwe nke ibi ndu, udiri ihe oriri, onodu ihe n’etu aru bu isi ihe di n’ime mgbochi nke otutu oria. Nri mara mma na-eji ihe na-atọ ụtọ ọka na-ahụ ọkwa nke glucose.

Ojiji nke sucralose abughi oke uzo nchekwa. Ma mmadụ ole, ọtụtụ echiche. Ikwesiri itinye uche na ndụmọdụ sayensị na mmetụta gị.

A kọwara Sucralose sweetener na vidiyo n'isiokwu a.

Njirimara bara uru nke sweetener

Nke mbu, WHO ghọtara Sucralose dị ka otu n'ime ndị na-atọ ụtọ ọtụtụ afọ. A na-ahapụ ya iri nri ime, ebe ọ bụ na ọ nweghị ike ịbanye na Plasenta ma "banye" nwa ebu n'afọ. A na-akwado Sucralose maka:

• nnọchi shuga n’ime nri ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Nke a ga - enyere gị aka belata ibu glucose, ma soro ụdị nri dị iche iche, yana itinye ya na, yana iji dochie ụdị ụtọ kpochapụwo mma. Ndị ọrịa shuga nwere ike iji sucralose mee achịcha, jams na ihe nchekwa, yana ihe ọ hotụ hotụ dị ọkụ maara onye ọ bụla,
• Imeziwanye nkasi obi maka ihe oriri. A maara na, ná nkezi, onye na-eri ihe ruru 100 g shuga kwa ụbọchị na-enweghị ike, na-a ,ụ, iko. Ọ bụrụ n’inwe shuga na-acha ọcha kpamkpam na sucralose, ị nwere ike belata oriri calorie ma belata ibu n’enweghi ahụ erughị ala, na ezigbo mma, ma nweekwa ahụ ike.
• belata ihe ize ndụ nke ọrịa metabolic - ọrịa shuga, ọrịa metabolic,
• igbochi oke ibu n’oge ọrụ nkịtị

Ihe omuma ndi isi nke sucralose na-egosi na o ọnaghị agbari ma ọ dịghị emetụta shuga ọbara . N'ihi ya, ọ naghị abawanye agụụ ma ọ naghị emetụta ahụ ike. Ọ bụrụ na iji ya na usoro ọgwụgwọ inabata nke ọma, ihe niile ga-adị n'usoro.

A na-eji Sucralose arụ ọrụ n'ime ụlọ ọrụ nri . Ọ ga - enyere gị aka idobe nri ngwa ngwa obere oge karịa shuga oge niile yana otu n'ime nchekwa kachasị mma. Site na mgbakwunye nke ngwaahịa ahụ, a na-akwado sweta dị iche iche, achịcha na ihe ọ drinksụ drinksụ.

US FDA kwadoro masịrị Sucralose maka ihe oriri, na mba a, a na-atụ aro iri nri karịa 4 mg nke sucralose kwa 1 n'arọ nke anụ ahụ kwa ụbọchị. A na-etinye ihe a na ndepụta nke oke iji, mana, ndị na-atọ ụtọ. Na USA, akara ndị kachasị ewu ewu na-ere ihe a bụ Splenda.

Na ndụ kwa ụbọchị, a na-eme ka ihe ụtọ a dị mma maka nguzogide okpomoku . Site na ya, ị nwere ike ime ma esi nri dị ka shuga mgbe niile, n'atụghị ụjọ na efere ahụ ga-enweta ụtọ soda ọzọ ma ọ bụ obi ilu. Enwere ike ịgbakwunye Sucralose ọ bụghị naanị tii ma ọ bụ, kamakwa na ice cream emere n'ụlọ, ihe ahụ anaghị agbanwe ihe ya niile ma ọ bụrụ na ekpughere ya na ọnọdụ dị ala.

Sucralose na-enyere aka mee ka nri dị iche iche n'ụba, nke bụ isi ihe maka omume iri nri. Site na nzụlite na mmekọrịta mmadụ na ibe ya, anyị na-enwe ahụ ike karịa mgbe anyị nwere ike ịhọrọ ọ bụghị naanị nri “nri”, kamakwa na-atọ ụtọ na ihe ụtọ. Ee, na ọtụtụ marinade maka otu na “nri” ndị ọzọ nwere shuga na nke mbụ. Jiri sucralose dochie ya, ma nweta Ichebe kalori kalori .

Sucralose na-enye aka izere mmefu ndị na-enweghị isi. Ọ dị ọnụ ala karịa otu ihe bara uru. Ọ bụrụ na-atụnyere ụtọ nke ụtọ na-atọ ụtọ na -enweta ihe ụtọ, ị nwere ike ịchọpụta ihe ndị a:

• Sucralose yiri nke ahụ na ịdị ụtọ ya na shuga na-acha ọcha ọcha nkịtị. Nri a jujuola ọtọ, ọ naghị atọ ilu ụtọ.
• Stevia nwere ilu dị ilu, ọ dị elu n'ịdị elu nke na-egosi uto na-atọ ụtọ, mana uto ya bụ nke “na-emebi emebi”,
• erythritol ma ọ bụ erythritol nwere ụtọ dị ala na akpọ "aftertaste" nke ajụ oyi, nke na-agakarị megide ya site na shuga dị mfe na-atọ ụtọ. A na-agwakọta ngwaahịa ahụ na stevioside ma ọ bụ sucralose iji mepụta ụtọ na-atọ ụtọ.

Ihe dị mma maka ahụike

N’oge ịlaghachi azụ nke ndị ọrịa nwutela ọrịa nje nri na-enweghị atụ, ihe nnọchi shuga a nụchara anụcha nwere ike ime ka ọ gbakee.

A na-egosipụta mmetụta dị mma ma ọ bụrụ na ịchọrọ igbochi afọ ọsịsana nke ojiji nke nụchara anụcha na contraindicated.

Atụmatụ Mmetụta:

Ọkpụkpụ ọkpụkpụ. Sucralose anaghị akpata caries.

CNS. Ttọ ụtọ uto na-eme ka ọnọdụ mmadụ ka mma.

Usoro urinary. Naanị 15% dịpụrụ adịpụ na akụrụ - ọ gaghị ekwe omume nsị na akụrụngwa a.

Mmetụta mweghachi ọzọ na mpaghara nke ọnụ a na-ekwu site na mwepụ mbufụt na njikọ nke tartar.

Ihe oriri nwere nri-nri

Achọpụtaghị Sucralose n'ụdị ọcha ya na ngwaahịa, achọpụtaghị ya na okike, n'ihi na usoro nke sucrose sulfonation ga-ekwe omume naanị na ụlọ nyocha nke kemịkalụ. Industrylọ ọrụ nri nke oge a na-eji ọmarịcha uto sucralose arụ ọrụ, anyị nwere ike ịchọta ihe a n'ọtụtụ efere.

Enyere ndepụta nke ngwaahịa nwere sucralose dịka nkwenye maka ụlọ ọrụ nri nke Russia Federation

Mmetụta nke mmadụ

Ezigbo mma nke sucralose bụ enweghị nsị anụ ahụ, ọbụlagodi na iji ogologo oge. Isi ihe bụ nri, a chọpụtaghị ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ n'ihi ụkọ nke nri nri.

Mmekpa ahụ na - enweghị afọ ojuju nke anụ ahụ na vitamin na umena-eweta nri dị ụtọ. Dika data edeputara, mgbakwunye nke E995 nwere ike ibute mbelata ihe mgbochi na nsogbu nke homonụ.

Nsogbu na contraindications

Kessler dere na “Splenda” na ndị ọzọ na-atọ ụtọ na-emebi "barometer" nke agụụ-agụụ, ma na-eso akpata oke ibu. Na ụkpụrụ, onye ọka mmụta Russia n'ọhịa nke omume iri oke mmadụ M. Gavrilov. Ọ na-akpọ ka amachibido iji ndị na-atọ ụtọ na njedebe ezi uche.

Ndi okenye na ndi okenye

Maka ụmụ nwoke ndị na-eme mmega ma chọọ iwepu abụba n'ime afọ, iji shuga na shọchị dochie shuga ga-arụpụta ngwa ngwa. Ndị ikom na-enwekarị obi mgbawa, shuga na-emekpa ya ahụ., na iji dochie shuga a nụchara anụcha na-eji dochie anya ihe na-enyere aka ịme ka ọrụ digestive na-arụ ọrụ.

O yikarịrị ka ụmụ nwanyị ga - enweta osteoporosis, nke na - etolitekwa mgbe ị na - a sugarụ nnukwu shuga. Ihe na-atọ ụtọ na-enyere aka mee ka ọkpụkpụ aka sikwuo ike ma gbakee ngwa ngwa.

Ọ na-emerụ ụmụaka ahụ

Ọchịchọ ụmụaka na-eji ihe ụtọ eme ihe na-eduga mmeghachi omume nfụkasịdiathesis.

Subụ sucralose anaghị akpalite mmetụta na-adịghị mma, yabụ ndị nne na nna maara ihe nwere ike iji ya.

Mmepe nke oke ibu nwata bu nsogbu ohuru, nke na-abawanye uru maka mba nke oghere post-Soviet.

Iji E995 na-enyere aka ịkwụsị usoro ahụ dị ize ndụ n'oge.

Agbanyeghị, ndị dọkịta na-awa ahụ na-enye ndụmọdụ gbasara njide onwe ha - ekwesịrị ịmebata otu akụkụ nri mgbe ụfọdụ.

Eziokwu Iji chebe enamel nha nha ire ere, ọtụtụ ndị na-emepụta chịngọm na-emepụta ngwaahịa dabere na ihe ụtọ a.

Na saịtị anyị, ị ga-amụtakwa uru dị na stevia - ihe ụtọ ebumpụta ụwa na-ewu ewu.

N’isiokwu na-eso nke a, anyị ga-agwa gị ihe niile banyere uru ọ bara, ọghọm nke ahịhịa biiti, gbasara iji n’elu nri esi nri.

Otu ndị pụrụ iche: ndị na-arịa nfụkasị ahụ, ndị na-eme egwuregwu, ndị ọrịa mamịrị

Ọrịa ịta ahụhụ. Nnabata nnabata nke sucralose na-anabata nke ọma nke ndị na-arịa nfụkasị, n'agbanyeghị, enweghị ndidi n'otu n'otu na-eme ka ọnọdụ onye ọrịa ahụ ka njọ.

Iji nwalee mmeghachi omume, ịkwesịrị ị were naanị mbadamba 1 naanị maka oge mbụ.

Ndị na-eme egwuregwu. Ceptionnabata nke sucralose bara uru nye ndị na-eme ihe n'oge "nkụ", n'oge ọ dị mkpa iji wepu mmiri ngwa ngwa, kpoo anụ ahụ oke.

Ndị ọrịa mamịrị. Ndepụta nke ihe omimi nke Zero glycemic na-enye ohere iji sucralose ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa mamịrị nwere nke abụọ, mana ọbụlagodi akụkụ nke mbụ nke ọrịa ahụ.

Nyere ezi uche nke iri nri n’ile n’ime ndi ọrịa a, a naghị akwado ụfọdụ ndị na-atọ ụtọ, mana mgbakwunye E995 anaghị eso ndị a emekọrịta ihe.

Ihe ọghọm na mgbochi contraindications

Obi uto na-eme ka mmadụ nwee agụụ, nke nwere ike na-adịghị ike ga-ebute mmụba nke ego a na-eri kwa ụbọchị. Ulo a na - eme ka o sie ike ifelata, na - eme ka ịlaghachi n'oge dị ka nri.

Ihe egwu nwere ihe jikọrọ ya na ntachi obi onye ọ bụla, nke na-eduga n ’mmeghachi ahụ nfụkasị anụ ahụ, edere edere.

Ndụmọdụ maka ojiji - site na ọnụego ụbọchị yana iwu nnabata

Ọ ka mma iji nri mgbe iri nri rie nri iji gbochie agụụ iri nri.

Ceptionnabata n’abali n’ihi mmetụta a kọwara n’agha bụkwa ihe a na-achọghị n ’anya n’ihi na ụra na-ezurụghị ụrana-etolite n'ihi ụgbụ na afọ.

Ọnụego ya kwa ụbọchị kwesịrị ikwekọ n'ọtụtụ shuga dị mma maka onye okenye - 10-12 yana maka ụmụaka - ruo mbadamba 6-8.

Ulo di iche-iche nke ihe eji eme ihe

ihe ọ softụ softụ dị nro

Site na nkwadebe onwe gị, ịnwere ike ịgbakwunye sucralose na ngwongwo a na-eme achịcha na swiiti iji nye ha agwa dị ụtọ.

Ndi sucralose ga-edochi shuga kpamkpam? Naanị akụkụ. Ndị ahụ siri ike ekwesịghị iwepu nri a nụchara anụcha na nri. Nke mmeghachi omume ndị na-emebi emebi, ọdịdị nke ụra ụra, mmepe nke adịghị ike anụ ahụ na mbelata nke mmetụta uche ga-ekwe omume.

Ojiji ogwu

Dị ka ọgwụ, a na-emepụta sucralose dị ka nri nri maka ndị ọrịa mamịrị nwere glucose ọbara dị elu.

Site n'iji ya eme ihe mgbe niile, ọ̀tụ̀tụ̀ shuga ahụ na-eme ka ọ kwụsie ike ma na-ewere njimara onye ọrịa nwere ahụ ike.

Usoro nnabata:

na tii - ka ịenụ ihe ọ theụ theụ,

Mbadamba 1-3 - kwa iko 1 (300 ml),

1 sachet - na efere (nụrụ ụtọ).

Oshọrọ usoro onunu ogwu onye ọrịa ahụ kwesịrị ilekwasị anya na nnabata 1 mbadamba 1 shuga ma ọ bụ ọkara nke teaspoon a nụchara anụcha (4.4 g). Dabere na ịdị arọ ahụ, a na-agbakọta oriri site na nha 15 mg nke sucralose kwa 1 n'arọ nke ịdị arọ.

A na - eji ọgwụ inulin mee ihe n'ụdị ọgwụ dịgasị iche, nke na-ebelata oke cholesterol n'ime ọbara.

You nụla banyere nri ndị a ma ama na kefir na cucumbers? Guo otu esi eme ihe ya na nri ya na ibe anyi.

N’isiokwu na-eso nke a, anyị ga-ekwu maka nri “5 tablespoons”. Chọpụta ihe nsonaazụ na-echere gị, ihe akaebe banyere ndị nweela ahụmahụ.

Will gha achoputa ihe edeputara nke oma maka ubochi obula banyere onodu ichoro nri Traffic Light ebe a: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.

Enwere m ike iji maka oke ibu

Artificial Sweetener Ejiri dịka nriDochie shuga na-akwalite ichekwa oke abụba n'akụkụ dị iche iche nke ahụ. Tupu ịmalite ifelata, gụnyere ịgọnarị nri ndị a nụchara anụcha, ị kwesịrị iji nwayọ belata ihe ọ na-eri iji gbochie ịdalata ogo glucose dị ala.

A na-ejikwa ihe na-atọ ụtọ iji gbochie nsogbu iri nri.nke ezigbo agụụ iri nri na-atọ ụtọ. Mbadamba ụrọ ahụ na-agbari dịka swiiti, na-emeju agụụ na-atọ ụtọ. Mgbe ị felata, enwere ike iji mkpụrụ osisi nke agba dị iche iche were dochie anya eke.

Ka anyị kwuokwuo banyere ụtọ dị ụtọ a na-akpọ sucralose na vidiyo na-esonụ:

Ro webata sucralose n’ime nri bụ ụzọ akwụghachi ụgwọ dị mma iji mee ka ndụ dị elu n’etiti ndị nwere ọrịa shuga. Na enweghị nsogbu ahụike, ị aụ ihe ụtọ ga - abụ ihe mgbochi nke nsogbu akwara. N'ihi mmetụta ahụike ya dị nro, ọbụlagodi WHO ewepụtala nkwanye ugwu na-adụ ọdụ ka ụmụ amaala niile dochie shuga na mgbakwunye E995.

Dị ka isiokwu ahụ? Nweta ma soro ndị enyi gị na -emekọrịta na netwọkụ mmekọrịta!

Idenye aha na mmelite saịtị site na RSS, ma ọ bụ nọrọ na nche maka VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ma ọ bụ Twitter.

Denye aha na mmelite site na E-Mail:

Gwa ndị enyi gị! Gwa ndị enyi gị banyere akụkọ a na netwọọdụ mmekọrịta gị kachasị amasị gị site na iji bọtịnụ n'okpuru isiokwu ahụ. Daalụ!

Usoro onunu ogwu nke sucralose

Usoro ọgwụgwọ ọ bụla abụghị ọgwụ na-egbu egbu ihe ruru 15 mg kwa 1 n'arọ uka ahu mmadu kwa ubochi. Ọ dịghị obere ka Sucralose gbajie, naanị akụkụ ya bụ metabolized ma kpụta akụrụ. Lọ ọrụ ahụike na-atụ aro ihe dị iche kpamkpam:

• ruo 4 mg kwa 1 n'arọ nke ịdị arọ nke ahụ mmadụ na nkwanye ugwu US FDA,
• ruru 5 mg dị ka Institutelọ Ọrụ nyocha nke Nutrition nke Russian Academy of Medical Sciences

Ngwa Ibu Ibu

Enwere otutu nnyocha na-egosi na ị drinkingụ mmanya dị ụtọ na-enyere aka belata agụụ kama iwusi ya ike. N’ezie, ndị ụlọ ọrụ na-emepụta soda nwere ego, ọmụmụ ihe ndị ahụ bụ na-akwadoghị ya, n’ihi na anaghị atụle ọtụtụ ndị ọkachamara dị ka data nke ịdị ọcha zuru ezu.

Yabụ na enweghị ụzọ ọzọ ị ga-esi lelee ma sucralose ziri ezi maka gị ma ọ bụrụ na ị na-efulata karịa na-achọ.

Sucralose na ndị ọzọ na-atọ ụtọ

Ọtụtụ mgbe, sucralose na-eme ka ihe a ka mma cyclamate, acetylsulfam na ndị ọzọ na-atọ ụtọ. Ọ na - abụkarị akụkụ nke ihe ụtọ dị ụtọ na mbadamba ma ọ bụ n'ụdị ntụ ntụ. Mgbe ụfọdụ, a na - ejikọ sucralose na - eke, nke enwetara site na.

Ihe ndị na-atọ ụtọ dịkarịsịrị iche na-enwe ụtọ dị omimi karịa. N'ime nkwadebe nri, ekwesịrị iburu n'uche na ụfọdụ akụkụ nke ndị na-atọ ụtọ dị otú a enweghị otu nchekwa nke sucralose.

Sucralose anaghị emetụta nsị nke ogige ịnweta vitamin na ihe ndị ọzọ bara uru na nri.

Enwere ike ịtụle sucralose kpamkpam dị nchebe? N’ezie, ọ bụrụ na ọ na-eme ka mmadụ ,ụbiga mmanya ókè, ma na-atụnye ụtụ n’uru, nke a enweghị ike ikwu. Mana nke a abụghị maka mmadụ niile, inwela ahụmịhe nke ndị na-atọ ụtọ anụ ọkụ, olee ndị nke kacha amasị gị? Hà na-enyere aka ma ọ bụ na-egbochi nri dị mma?

Ihe mgbakwunye E955 (trichlorogalactosaccharose) na-acha ọcha, sitere na shuga nkịtị site na ịgụnye ụmụ irighiri chlorine n'ime mejupụtara ya. Usoro zuru oke banyere otu esi eme ihe dị na sucralose dị ka ndị a - a na - eme ka usoro ihe omimi nke tebụl tebụl (nke mejupụtara ya na glucose). Onweghi isi isi di na elu ya. Ihe dị kalori nke Sucralose bụ ihe efu, mgbe a gbanyere ya mkpọrọ, ọ dịghị esite na metabolism ma ọ naghị esonye na enzymes diges.

Achọpụtaghị ihe sịntetị a pụrụ iche na okike, ọ dịkwa okpukpu isii karịa nke shuga. Mmụta emere gosiri na ihe caloric nke sucralose bụ naanị 0.5k - 0.7k. Ihe dị ka sucraloses 85 na-abanye n'ahụ ahụ ma eriri afọ wee wepu ya ozugbo. Ihe 15 ndị ​​ọzọ na-abanye ahụ, mana n’ime otu ụbọchị, a na-apụpụ ahụ na mmamịrị n'ọnọdụ adịghị agbanwe agbanwe.

Dochie shuga a pụtara na 1976. Ma atufuru ya na ohere. Ndị ọkà mmụta sayensị doro shuga ọtụtụ mmeghachi ọgwụ kemịkalụ. Otu n'ime ha ghọtara onye otu ibe ya n'oge nnwale ahụ, kama 'ịlele' ihe ahụ mepụtara, detụrụ ya ire. O wee bụrụ nke na-atọ ụtọ na-enweghị isi na enweghị isi sịntetik.

Ndi sayensi gara n’ihu na-enyocha ihe a na-atọ ụtọ: a mere nnwale na anụmanụ (oke), a na-enyocha mmeghachi omume ha na ọgwụ ahụ ogologo oge. Na 1991, scuralose kwadoro eze, mara dị ka nchekwa ma malite ịrụ ọrụ ike na Canada, USA, na mgbe e mesịrị na mba ndị ọzọ nke ụwa.

Esemokwu ndị ọkà mmụta sayensị banyere ihe ize ndụ na uru nke sucralose anaghị akwụsị. Ọtụtụ oge agafeela kemgbe mmalite ya iji chọpụta ihe egwu niile nwere ike ịdị mgbe ị na-eji E955. Ma ikwu okwu banyere uru ọ bara na ahụ mmadụ agaghị apụ apụ, ma ọ bụrụ na anyị eburu n'uche ụfọdụ ihe gbasara mgbakwunye a.

Sucralose: nsogbu

Mgbe ị na-ekpebi iji dochie shuga na sucralose, mmadụ kwesịrị ịma ihe egwu dị na ya mgbe ọ na-eji ihe a eme ihe.

A naghị ewepụ ihe ọjọọ nke sucralose ma nwee ike igosipụta ya na ụdị mmetụta ahụ n'ahụ:

• Ekwesighi ime ka Sucralose nwee mmetụta nke oke ọkụ. Ọ bụ ezie na enwere ike iji sucralose mee achịcha. Agbanyeghị, na okpomọkụ dị elu (ihe dị ka 125 Celsius C) na ala akọrọ, a na-ahapụ sucralose melts na ihe ndị na-egbu egbu chloropropanol, na-akpata ọrịa cancer na ọrịa endocrine. Mgbe okpomọkụ nke 180 Celsius C, a na-ebibi ihe sucralose kpamkpam. N’agbanyeghi na okpukpo okpomoku nke sucralose nwere ike iwelie elu site n’iburu ya onye na-ebu ya, odighi ihe eji agbaze ya na sucralose (n’enye ya ka iji ya mee ihe na caramel na microwave) nke gha agbaze elu n’igwe okpomoku n’enweghi oria.
• Dika data edeputara, site na iji ogologo oge nke sucralose, 'a na-egbu microflora bara uru nke eriri afọ, nke na-eduga ná nsogbu nri yana mbelata nke nchebe. Ihe ruru 50% nke microflora eriri afọ bara uru nwere ike ịnwụ, dịka nnwale gosipụtara site na nnwale a.
• Mgbe ejirila dochie anya nke a, ngosipụta nfụkasị nwere ike ime.
• Sucralose enweghị glucose n’adịghị ka shuga nkịtị. Nke a dị mma maka ifelata. Agbanyeghị, enweghi ike ịmịcha glucose na-adị ogologo site na ụbụrụ na-emebi emebi, na-ebelata ọrụ nlere anya, ebe nchekwa, isi adịghị mma.

Mmetụta na-adịghị mma nke sucralose na microflora nke eriri afọ na-eduga ná mbelata nke a na-apụghị izere ezere na ahụ mmadụ, nke na-akpalite ntoputa nke ọrịa n'ọdịniihu - site na oyi na-esikarị na ọbụna ọrịa kansa.

Ọ dị oke egwu iji sucralose igwe anaghị ata nchara - na nke a, na mgbakwunye na dioxins, polyglorinated dibenzofurans na-egbu egbu na-egbu egbu.

Ihe dioxins ndị a chịkọtara n'ime mmadụ na-akpalite ọgba aghara endocrine na oncology.

Ọ bụ ezie na sucralose enweghị ihe kalori, n'ihi na ọtụtụ ọ abụghịzi ihe nzuzo na ojiji nke sweeteners akparị uru nke, n'ihi na kpasuo oke agu, na-akpali akpali, ma mesịa mee ka ị rie nri ka ukwuu. N'ihi ya, nke a bụ ụba nke oke abụba.

Sucralose: uru

Healthlọ ọrụ ahụike ụwa na-elele sucralose na-adịghị emerụ ahụ ahụ anya n'okpuru ọnọdụ nke nnabata ya na ntinye ya. Enwere ike iji ya ọbụna ụmụ nwanyị dị ime, ebe ọ bụ na ọ banyeghị na placenta, ụbụrụ na mmiri ara nke nwanyị na-enye nwa ara.

Otu n'ime uru nke dochie anya, uru ndị a nke sucralose pụtara:

• Dochie shuga adịghị emebi enamel ezé ma na-eguzogide ọgwụ nje na ọnụ. Ọ naghị akpata ire ere eze.
• A na-ewepụ ihe niile ahụ n’ahụ. Ọ gaghị ekwe omume ịmebi ha.
• Mgbe a ga-eri ya, otu uto ma ọ bụ isi ya anaghị apụ apụ kpamkpam, ebe ọ bụ na ihe a gbanyere mkpọrọgwụ nkịtị.
• Ihe nwere obere glycemic index ma ghara iwelie glucose ọbara. N'ihi njirimara ndị a, ndị ọrịa mamịrị na-eji mbadamba ụrọ sucralose arụ ọrụ.

Agbanyeghị, ọtụtụ nnwale e mere na anụmanụ na ndị ọrụ afọ ofufo gosipụtara na ihe ụtọ dị ka sucralose anaghị emetụta glucose ọbara n'ụzọ kachasị mma. Ya mere, esokwala ihe a na-atọ ụtọ maka ndị na-arịa ọrịa shuga.

Otu mbadamba mini pere mpe nhata ka ọmarịcha shuga a nụchara anụcha. Ọgwụ nwere obere ọnụ ala, adaba maka ịgwọ ọrịa ma enwere ya na mgbakwunye ndị ọzọ (dịka ọmụmaatụ, yana inulin).

Ojiji nke sucralose

Ekelere oke uto uto nke sucralose site n'ọtụtụ mba. Ihe mgbakwunye a bụ ihe kwụsiri ike n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ, ọ na-agbaze ngwa ngwa na mmiri.

Jiri ihe E955 dị na ụlọ ọrụ nri na ọgwụ, bụ:

• N'ime imepụta ngwaahịa nri - jelii, desserts, mmiri ara ehi, na ọ drinksụ carbonụ carbonated.
• Enwere ike ịchọta Sucralose na ngwakọta ndị a na-eme achịcha, goms na-ata ata, na-echekwa, ụdị sọks, marinade, condiment, oriri dị mma.
• Na ọgwụ, a na-eji ihe ahụ eme ihe dị ka ihe ọzọ maka glucose na ọgwụ.
• A na-ahụ Sucralose na syrups ọgwụ, mbadamba.

N'agbanyeghị arụmụka na nkwupụta ọjọọ nke ndị ọkachamara, egosibeghị ihe ọjọọ nke sucralose na mba ọ bụla. Isi mmalite ndị gọọmentị na-eme ka obi sie ndị na-azụ ahịa ike na enweghị mmerụ ahụ. Agbanyeghị dịka isi mmalite ndị ọzọ si dị - nchekwa maka ojiji E 955 bụ ajụjụ.

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri n'oge a na-eche na sucralose bụ otu n'ime ndị na-anọchi shuga kachasị mma. Ihe karịrị mba iri asatọ kwadoro nke iji ya dị ka ụtọ. Na mba ndị a, nnwekọ nke sucralose ejighi akara ịdọ aka ná ntị, n'ihi na ọ bụ naanị ihe ụtọ nke zere ebubo nke “carcinogenicity” ma ọ dịghị akpalite nsonaazụ ndị dị ize ndụ maka ịtụrụ ime.

Agbanyeghị, nke a nwere ike ịbụ usoro azụmahịa, dị ka na nso nso a maka mgbakwunye nri a amụbawo site na 3% ruo 20%. Ndị dọkịta na-ekwu na obere ego nke sucralose adịghị emerụ ahụ ahụ. Achọputara ya na ubochi ubochi kwesiri ibu 1.1 mg kwa 1 kg nke ibu nke mmadu. Nkezi a na-atụ aro na usoro onunu ogwu ubochi kariri 4.5 mg kwa 1 n'arọ nke ibu ibu. Ghara ịkpasu nsonaazụ dị iche iche - usoro nke ihe a ekwesịghị gafere 16 mg kwa kilogram nke ịdị arọ.

Ọ bụrụ n’ilekwasị anya na nyocha, sucralose nwere ike bute ahụ gị oke ma ọ bụrụ na ị doụbiga ya ókè. Ọ dị mkpa iji lelee ogo nwere ike iji ya mee ihe, nsochi - kedu ụdị nri nri dị na ya na ole. Ma ọ bụrụ na ịzụta sucralose, ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ na ọ ka mma ịhọrọ ya n'ụdị mbadamba, ha na-ewepụta ọnụ ọgụgụ zuru oke nke milligrams nke ihe a.

Enwere ike iji E955 mgbakwunye obere obere dos dị ka onye na-eme ka uto na ụtọ na-esi ísì ụtọ.

Hypersensitivity na sucralose

Ọ dị mma ịmara na mgbakwunye na nsonaazụ dị iche iche nke ụtọ a, enwere ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na hypersensitivity na mgbakwunye a.

Iji chọpụta nke a, ọ bara uru ịchekwa ọnụnọ nke ụfọdụ mgbaàmà mgbe ị risịrị ụtọ a.

Ọ bụrụ n ’ị zọcharịrị n’ime ihe ụtọ a, wepu ngwaahịa ọ bụla nwere sucralose site na nri gị kpamkpam - n’ụbọchị ole na ole ihe mgbaàmà ndị na-adịghị mma ga-apụ n’anya.

N'okwu dị mma, ịnwere ike ikwugharị nnwale a ka o doo anya (ịchịkwa) dokwuo anya ihe gị na sucralose.

Mmechi - mgbakwunye a anaghị eweta uru a na-ahụ anya nke ọma ma ọ dịghị eme ka ahụ nwee ụba ahụ. Ya mere, ndị mmadụ, ọkachasị ndị na-agbaso ụdị ndụ dị mma, kwesịrị ịchọpụta n'onwe ha ma ha ga-eji ya ma ọ bụ na ọ gaghị emerụ ya ahụ, dịka ndị sayensị kwuru. Nke a ga-abụ mkpebi dịịrị onye ọ bụla.

O siri ike ịchọta ngwaahịa ga-emebi emebi dịka shuga. Maka ezé (caries!), Na maka ọnụ ọgụgụ (oke ibu!), Na maka ọrịa kansa (shuga!), Na maka imeju (cirrhosis!). Ma lee ka o si dị ize ndụ maka sistemụ akwara - ma ọlị, a gaghị enwe irighiri akwara iji chee oge niile banyere akụkọ ọjọọ ndị a. Ya mere, na iri afọ ole na ole na-adịbeghị anya, ndị nọchiri shuga dị iche iche - ma nke ọdịmma ma nke na-akpụ akpụ - enweta nnukwu ewu ewu. Kacha ewu ewu n'ime ha bụ sucralose, uru na ọghọm nke a na-atụle na-adịghị arụsi ọrụ ike karịa nwanne ya nwoke obi ụtọ.

N'ezie, sucralose taa bụ ihe atụ a ma ama kachasị ama ama na amaakwa nke shuga. Ọ ga-esiri onye nkịtị ike ikwenye na nchekwa ihe, n'agbanyeghị nke ọma,

Afọ 40 nke ịhụnanya a ma ama

Sweetener sucralose - ngwaahịa ahụ ka dị obere, ma nwee aha ọma. Achọpụtara na 1976 na British College of Queen Elizabeth, na ... site na ndudue.

Ndị ọkà mmụta sayensị mụrụ nchịkọta shuga dị iche iche ma nye ọrụ ahụ nwalee chloride "ọdịiche" nye onye enyemaka Shashikant Pkhadnis. Nwa agbọghọ India ahụ asụghị Bekee nke ọma, yabụ aghọtaghị ọrụ ahụ. O kpebikwara na enyere ya ya ka ọ ghara ilele (nnwale), kama ka o detue uto (uto). Ọ nakweere ịchụ àjà n'aha sayensị ma chọpụta na chloride nwere shuga dị ụtọ nke ukwuu. Ya mere ọ putara - ihe mmasi.

Sayensi nri nri n’Ebe Ọdịda Anyanwụ na-arụrụ ndị na-azụ ahịa ọrụ, ihe ọ sọkwara ya kwuo. Ozugbo edepụtara mgbakwunye ahụ, ụdị ọmụmụ niile malitere ozugbo: na tubes na ahụike na anụmanụ. Ma na mgbe afọ 13 nke nyochachara nke ọma (mgbe nke ụmụ oke na oke niile dị ndụ ma dị mma) ka Sucralose banye n'ahịa ndị America.

Ha malitere ire ya na mbido 1990s na Canada, ma na States - n'okpuru aha azụmaahịa Splenda. Onweghikwa mkpesa, ihe ndi ozo na oke egwu a ka edeputara n’oge a. Ma na America ọ siri ike na nke a: opekempe nsonaazụ nke ọgwụ ma ọ bụ iri nri dị ụtọ - ma ozugbo n'ụlọ ikpe.

Gịnị ka eji?

Uru kacha mkpa nke Sucralose nwere bụ afọ ojuju. Kwa gram 100, nke a bụ 268 kcal (na shuga nkịtị - 400). Ma mgbakwunye ahụ bụ okpukpu 600 dị ụtọ karịa aja dị ụtọ mgbe niile! Ọbụlagodi nke onye ama ama enweghị ike ịnya isi na nke a - ọ na-eto 200 ugboro karịa.

Nesstọ dị ike dị otú a nwere ike belata ojiji nke ma nkịtị ntụ ntụ na sweetener n'onwe ya. Ntụziaka maka iji nkwa na 1 mbadamba mmiri nke sucralose, agbakwunye na iko tii ma ọ bụ kọfị, na-anọchi shuga 2-3 nke shuga. Anyị ji obi anyị kweta n'eziokwu: ọnwụnwa iri abụọ na-atọ ụtọ ma ọ bụ iberibe achicha nwere tii dị ụtọ.

Ma ndị ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta na-agbakwunye na uru ndị a nke mgbakwunye nri.

• Ọ nwere ike ghara ịmịkọrọ calorie. A na - esiri ahụ 85% nke ihe dị ụtọ n'ahụ ahụ, 15% fọdụrụnụ - n'ụbọchị. Ejila carbohydrates dị mfe na ebe a na - emezigharị mmiri mgbe niile, nke na - agbago iji kwụ ọtọ n'úkwù gị.
• Ọ dịghị abanye n'ihe mgbochi anụ ahụ. Ihe mgbakwunye dị ụtọ enweghị ike ịgafe ụbụrụ ọbara na ihe mgbochi placental, anaghị abanye na mmiri ara. Nke a pụtara na sucralose n'oge a na-enye nwa na afọ ime kpebiri kpamkpam (n'adịghị ka mmanụ a sweetụ meganatural - ihe oriri kachasị sie ike).
• Achọghị àgwà ya n'oge nhazi nri. Ọ bụrụ na enwere ike ịtụba ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ naanị na mpekere na tii, mgbe ahụ ha na-ejikwa nri sucralose. Ime achịcha, mkpụrụ osisi stewed, milkshakes - ihe ọ bụla, naanị ihe mgbakwunye ahụ ga-azụrịrị ọ bụghị na mbadamba, kama na ntụ ntụ.
• Nchekwa maka ndị ọrịa mamịrị. Sucralose anaghị akpasu insulin n'ahụ ma a na-atụ aro ya maka nri mamịrị. Ma na - enweghị ịnụ ọkụ n'obi - ọ bụghị otu endocrinologist ga-ekwe ka ịme muffins na buns na sweetener kwa ụbọchị.
• Onweghi uto ilu. Onye ọ bụla zụtara stevia ma ọ bụ aspartame ma ọ dịkarịa ala otu oge na ndụ ha maara na aftertaste na-adịghị mma nwere ike ịmebi kọfị n'ụtụtụ na nke ehihie. Na “sugar chloride” nke a agaghị eme - o nwere ezigbo ụtọ dị ọcha n’enweghi enyo.

Obere ihe banyere mmerụ ahụ

Na 2016, ụwa niile gbasara ozi na sucralose na-abawanye agụụ, na-akpasu iwe, ma n'otu oge ahụ buru oke ibu, oke ibu na nsogbu niile metụtara. Nta maka nyocha nke ijiji na ụmụ oke emere na Mahadum nke Sydney.

N'oge nyocha ha, ndị ọkà mmụta sayensị na-enye ụmụ anụmanụ nri naanị abalị asaa, na-enyeghị ha shuga mgbe niile. Ọ tụgharịrị na ụbụrụ anụmanụ anaraghị kalorilose nke glucose nkịtị, nweta ume obere ma gwa anụ ahụ ka o rie karịa iji nwetaghachi ume a. N'ihi ya, ijiji na-eri mkpụrụ osisi riri 30% karịa kalori mbụ. Na, dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ndị mmadụ na-eche otu iji lebara anya.

Ma ọ bụrụ na i jiri nlezianya gụọ nsonaazụ niile ọmụmụ gara aga, nkwubi okwu ndị a ga-abụ nke ezi uche dị na ya. A na-ekpochapụ Sweetener ngwa ngwa n'ahụ ahụ, ọ abanyeghị na ụbụrụ ma ọ dịghị akpasu iwepụ insulin. Yabụ, mkpụrụ ndụ anyị anaghị ahụ ya.

Yabụ, ọ bụrụ na nke ị masịrị bụ sucralose, yabụ nsogbu ị ga-enweta ga-akwụghachi ụgwọ mmezi nke ngwaahịa a. Nke ahụ bụ, chọọ isi mmalite ume ọzọ. Iji maa atụ, n’ime azụ mara abụba na-atọ ụtọ, ọka dị ụtọ nke ụtụtụ, ụdị mkpụrụ niile (naanị cheta etu o si atọ ụtọ ma dị ọhụrụ!), Yogọt dịkwa nwayọọ. Nwe ezigbo nri dị otú ahụ, o nweghị oke ibu na-eyi gị egwu!

Sucralose: eziokwu na akụkọ ifo

Suclarose sweetener, uru na ọghọm nke nke agwakọtara agwakọta, bụ ngwaahịa a tụlere na webụ. Nyocha ekele, nkwupụta iwe, nkwupụta nke sayensị - otu esi emeso ndị a niile. Ka anyị kwuo banyere akụkọ ifo ndị mbụ gbara gburugburu.

1. Sucralose na-ebelata ikike ịlụ ọgụ . N’otu n’ime nnwale “oke” ahụ, ọtụtụ ihe nri dị ụtọ na-etinye na nri ụmụ anụmanụ, 5% nke ngụkọta nri. N'ihi ya, ha ghọrọ ndị enweghị ụtọ, ha riri ntakịrị, n'ihi nke nke thymus (thymus, nke na-emepụta sel na-agbada) belatara nha. Maka mmadụ, otu ụdị kloride shuga bụ 750 g kwa ụbọchị, nke, na ụkpụrụ, enweghị ezi uche iri nri. Ya mere, ị gaghị echegbu onwe gị gbasara gland thymus.
2. Sucralose na-akpata allergies . Nkwupụta a dị na nkọwa nwere “mkpasu iwe na-akpata iwe”, “na-eduga n'ọhụhụ ụzọ” na “na-ebute ọrịa kansa”. Ma ọ bụrụ na nkwupụta ikpeazụ na-ada ka ihe na-adịghị mma, mgbe ahụ ka anataghi ahụ bụ ihe a na-ekwenye ekwenye. Mana nke a bụ ihe ahụ: n'ụwa nke oge a, enwere ike nfụkasị ihe ọ bụla: chọkọleti, àkwá ọkụkọ, ahụekere na ọbụna obere achịcha nwere nri gluten. Yabụ ọ bụrụ na inwere Sucralose - tụfuo ya, nke a abụghị ngwaahịa gị.
3. Sucralose na-ebibi microflora eriri afọ . Ekwenyeghi echiche a site na nkwupụta ọ bụla, belụsọ maka ntụgharị uche dị iche iche nke "ụfọdụ nnwale." Iteghaa microflora nwere ike na ọgwụ nje, ọgwụ ndị ọzọ na akpịrị ịkpọ nkụ (mgbe afọ ọsịsa gasịrị, dịka ọmụmaatụ). Ma n'ezie ọ bụghị sucralose na-adịghị emerụ ahụ, nke na-abanye n'ahụ ahụ obere ntakịrị ma wepụta ya ozugbo.

Otu n'ime ngwaahịa dị mkpa n'ahịa taa bụ dochie shuga. Ọbụghị naanị ndị nwere ọrịa shuga chọrọ ya, kamakwa ndị chọrọ ifelata. Na mgbakwunye na ndị nnọchi ndị a maara dị ka fructose na stevia, enwerekwa ngwaahịa a na-akpọ Sucralose. Emeela ka amuta uru na ọghọm nke sweet suerlose n'ụzọ zuru ezu, ngwaahịa ahụ n’onwe ya na-enwetakwa ewu ewu. Ngwa ahia ohuru ohuru aburula ihe ndi mmadu n’eji ahia. Sucralose sweetener na ihe ọ bụ ajụjụ a na-ajụkarị ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa mamịrị, kamakwa maka ndị ahịa ọ bụla.

Sucralose bụ mgbakwunye nri, nwere agba ọcha, enweghị isi, yana ụtọ dị ụtọ. Ọ bụ ihe chlorine agbakwunyere na shuga mgbe niile. N'ime ụlọ nyocha ahụ, a na-eme nhazi ise ga - eme ka ihe na - atọ ụtọ dị mma.

Akụkọ okike

E mepụtara sweetener na UK na 1976. Dị ka ọtụtụ nchọpụta ụwa, nke a mere na mberede. Onye na-eto eto na-arụ ọrụ n'ụlọ nyocha nke ụlọ sayensị sayensị ghọtahiere ọrụ ndị ibe. Kama ịnwale ụdị shuga chloride, ọ nụrụ ụtọ ya. Ngbanwe a dị ka ọ masịrị ya karịa shuga nkịtị, ya mere enwere m ụtọ ọhụrụ.

Mgbe ihe omumu gasiri, ihe nchoputa ahu bu ihe ndi mmadu mebere ya ma bido imeputa ahia n’okpuru aha mara ezigbo mma. Ndị nke bi na Canada na United States ga-edetụtụ, mgbe ahụ Europe kelekwara ngwa ahịa ọhụrụ ahụ. Taa, ọ bụ otu n'ime ihe ndị na-atọkarị ụtọ. Enweghị echiche na-enweghị nkwekọrịta banyere uru ngwaahịa a zuru oke. Echiche nke ndị ọkachamara na-agbagha ntakịrị, ebe ọ bụ na enweghi oge iji mụọ ihe ọmụmụ sucralose na mmetụta ọ nwere n'ahụ ahụ. Mana, agbanyeghị, ngwaahịa a nwere ama ama na onye na-azụ ya n'ahịa zuru ụwa ọnụ.

A na -ewe Sucralose site na shuga, mana ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu ma enweghị calorie ma ọlị, na ụlọ ọrụ a na-ahọpụta ya e955.

Otu uru dị na ngwaahịa ndị ọzọ nke otu a bụ enweghị isi anụ ọhịa, nke ndị ọzọ nọchiri anya ya. Ọ ga-adị mkpa maka ndị chọrọ ifelata, n'ihi na 85% nke sweetener na-etinye obi gị dum na eriri afọ, wee wepụ nke ọzọ na-enweghị emetụta metabolism.

Uru na ọghọm nke ngwaahịa a

Nnyocha e mere egosiwo na sucralose na nri anaghị emerụ anụ ahụ ahụ, mana ka ụbọchị nke ihe a kwesịrị ịnwe mmachi. Echefula na nke a bụ ihe sitere na shuga, na iji zere mmetụta ndị ọzọ, a na-atụ aro ka ọ ghara ịfefe 5 mg kwa 1 n'arọ nke anụ ahụ.

Àgwà ndị bara uru gụnyere mmeghachi omume nke enamel ezé - ọ naghị ata ahụhụ site na ị suụ ọgwụ ike.

Sucralose sweetener bụkwa eguzogide ọgwụ nje na onu onu. A na-ewepụ ihe ahụ n’eme ahụ ma ghara ibute nsị. A na-ahapụ ụmụ nwanyị dị ime ka ha were ya, ngwaahịa a anaghị emetụta nwa ebu n’afọ, ọ banyeghịkwa n’ime plasta ma ọ bụ mmiri ara nne nke na-enye nwa ara. Tastetọ ụtọ na enweghị ndị na-anụ ísì ụtọ na-emetụta otu n'ime uru ndị dị na ngwaahịa ahụ.

Ngwongwo nile bara uru nke ọgwụ sukraloza na-ebelata na ndị dị otú ahụ na-egosi:

• Dochie anya glucose na ọrịa shuga
• Ibe dị obere ma e jiri ya tụnyere shuga a na-eme mgbe niile: otu mbadamba ya na otu ụdị shuga a nụchara anụcha.
• Nri siri ike
• Ngwaahịa kalori dị ala
• Operationrụ ọrụ na usoro onunu ogwu adabara.

Ọkpụkpọ Sucralosis enweghị ike imerụ ahụike mmadụ. Enwere ụfọdụ ọnọdụ mpụga ebe ọrụ nke sweetener bụ ihe iyi egwu. Ndị a gụnyere:

• Treatmentgwọ ọrịa oke na oke oke na-eduga n'ịhapụ ihe ndị na-egbu egbu nke nwere mmetụta carcinogenic, ma na-ebutekwa ọrịa endocrine,
• Suụ ọgwụ shuga mgbe niile na-arịa ọrịa shuga nwere ike inwe mmetụta ọjọọ na microflora eriri afọ. A na-emebi akpụkpọ anụ ahụ nke eriri afọ ma ọ bụrụ na oriri nke ụtọ dị ka ụbọchị kwa ụbọchị na ọnụọgụ akparaghị ókè. Mgbanwe ndị a ga-emetụta usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, ebe ọnọdụ ya na-adabere kpọmkwem na microflora eriri afọ bara uru,
• A daghị ụmụaka na-erubeghị afọ 14 ọdụ,
• Akpachapụ anya ma ọ bụ anabataghị agwa ahụ nwere ike ibute mmeghachi omume ndị a: ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, isi ọwụwa,
• Ofme ka shuga na-aba n’anya mgbe niile n’ị felata nwere ike ibute nsogbu ebe nchekwa, ịrụ ọrụ ụbụrụ na -eme ka ọ dị nro.

Site na ndepụta glycemic dị ala, ihe na-atọ ụtọ adịghị eme ka ọbawanye shuga ọbara. Agbanyeghị, ịkwesighi iwepụ ya n'iji ya ma were ngwaahịa niile dochie ya kpamkpam. Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga na-eji sucralose na insulin - nke a agaghị emetụta oke ọkwa glucose dị n'ọbara.

A na-ahụta ihe ndị metụtara omume site na isi mmalite ndị ọzọ wee kwupụta ụfọdụ mmeghachi omume nfụkasị ahụ maka ngwaahịa a, ahaghị nhata nke hormonal, ọrịa nke eriri afọ, obere ọgụ.

Sucralose bụ ihe ama ama shuga bụ nke arụmụka na-adịghị ebelata mmerụ ahụ na uru ọ bara. Choputa akuko banyere emeputa ihe ndia.

Na 1976, sucralose pụtara site na mmeghe nke sayensị nke ghọtahiere arịrịọ nke otu onye ọrụ ibe. Ihe mere bu na okwu Bekee “lelee” (nnwale ) dị ka ịnwaleuto ) N'ihi ezughi oke asusu asusu a, onye nyocha a nwara ihe eji eme ihe. Ọ masịrị ụtọ nke ụtọ ahụ, a na-ekekọta ogige ahụ n'otu afọ.

Site n'ụzọ, a na - enweta mmanụ na - atọ ụtọ site na shuga site n'itinye ụmụ irighiri chlorine n'ime ihe owuwu ahụ.

Ihe ruru 85% nke sucralose ingested ka ewepụrụ. Naanị 15% na-etinye obi gị dum, mana ndị na-ahapụ ahụ nwere mmamịrị n'ehihie.

A na-ahụta ihe na-atọ ụtọ ka ebe adịghị mma, nke a na-ekwukwa okwu ọma. Ndị dọkịta kwuru na sucralose enweghị ike ịbanye na ụbụrụ, Plasenta nke nwanyị dị ime na mmiri ara nke nwanyị na-enye nwa ara.

Nri ahụ anaghị enweta carbohydrates ma ọ dịghị abawanye shuga ọbara. Ọ bụ ya mere nri na ihe ọ drinksụ drinksụ ya na mgbakwunye nke ụtọ a na-achọ n'etiti ndị ọrịa mamịrị.

Sucralose na-ejikwa ire ụtọ na ire ụtọ ogologo oge karịa shuga, ya mere a na-agbakwunye ya na nri obere obere.

Ọ na-eguzogide ọgwụ na nje, gụnyere ndị bi na onu. Ọ bara uru maka enamel ezé ma na-echebe megide mbibi ezé.

Sucralose na Co

Taa ahịa a na-enye ndị nọchiri anya mmanụ na sịga:

• Fructose bụ ihe eke sitere na mkpụrụ osisi na mmanụ a honeyụ. Na-eme ka okpukpu ọbara dị nwayọ karịa glucose, si otú ahụ belata ihe ize ndụ nke ọrịa shuga. Caloric na adabara maka nri nri.
• Ndi ozo di uto nke ihe uto. Ọ na-atọ ụtọ dịka shuga, mana ọ naghị emetụta ya na carbohydrates, yabụ na ọ naghị emetụta mmepụta insulin. Nke a bụ uru ya kachasị. Ihe karịrị 30 g n'otu oge na-egbochi ọrụ nke eriri afọ, n'ọnọdụ ndị dị obere, na-akpata cholecystitis.
• Stevia bụ ihe ọkụkụ sitere n'okike na-eji mmemme na-ebu ibu. Na mgbakwunye na abụba na-agba ọkụ ngwa ngwa, ọ na-eme ka ọbara gbasaa ya ma na-emetụta ọrụ nke akụkụ dị iche iche. Ọmụmụ ihe amabeghị nsogbu ndị ọzọ sitere na iji stevia eme ogologo oge.
• Saccharin bụ analogue nke aka, narị ugboro atọ dị mma karịa shuga. Dị ka sucralose, ọ na-eguzogide oke ikuku. O nwere ihe di kalori. Mana iji ogologo oge, ọ na-akpalite mmepe nke kansa kansa, na-eduga n'ịbepụta okwute n'ime eriri afọ. Na mba ụfọdụ, a nabatara ya nke ọma dị ka carcinogen.
• - Ihe na - atọ ụtọ, nke nwere 62% nke ahịa. Ọ bụ akụkụ nke ihe oriri karịrị 6,000, mana eji ya ogologo oge anaghị ewere na ọ bara uru.

Ngwaahịa ọ bụla nwere “uru” na “cons”, mana a bịa n'ihe banyere ndị na-atọ ụtọ ụtọ mmadụ mgbe niile, enwere ọghọm ya. Cheta na ndị na-eme ihe ụtọ na-ewe iwe homonụ.

Kama, rie 1-2 mịrị mmanụ a honeyụ kwa ụbọchị. A ga-ebelata ihe ọjọọ ị nwere ike nweta n ’ụdị nri nri. Ọ bụrụ na ịchọghị mmanụ a honeyụ, toaa ntị na mkpụrụ osisi a mịrị amị.