Enwere sauerkraut enwere ọrịa shuga?

Emere usoro nri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nke ụdị abụọ a na-eburu n'uche ọtụtụ ihe. Yabụ, nri niile ahọpụtara ka emepụtara nwere ngwaahịa ndị bara nnukwu uru maka ahụike nke ndị ọrịa mamịrị. Ekwesịrị ikwenye nri ahụ dum na dọkịta, onye, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, nwere ike idozi ụfọdụ ọnọdụ. A, ndị ọkachamara na-adụ ndị ọrịa dị otú ahụ ụdị nke nri nri dị mma. Dịka iwu, a na-etinye akwụkwọ nri na listi ngwaahịa enyere. Nke kacha dị mkpa n'ime otu a bụ kabeeji.

Abamuru nke kabeeji maka ndị ọrịa mamịrị

Njirimara bara uru nke ihe oriri a mara ogologo oge. Otutu esi esi nri eji achicha esi nri n’abia agbanweghi agbanwe kemgbe otutu narị. Site na kabeeji, ị nwere ike esi nri karịa narị otu narị dị ụtọ maka ahụ ike. Mana ndị ọkachamara na-atụ aro ị payinga ntị karịa sauerkraut, nke agụnyere na nri iri kachasị mma maka oriri na-arịa ọrịa shuga.

Omume a na akwukwo nri a ma ama abughi ihe mberede, n'ihi na atụnyere ụdị ngwa ahia ndi ozo, kabeji nwere otutu uru. Ọ dị mkpa na uru niile dị n’ahịa ọhụrụ dịkwa na sauerkraut. Kwesịrị ya banyere isi e ji mara:

Ihe dị kalori, nke bụ naanị 27 kcal kwa gram 100 nke ngwaahịa, na-enye gị ohere itinye sauerkraut na menu nke ndị ọrịa mamịrị nke ụdị abụọ ahụ.
Ike ọgwụ antioxidant na-enyere aka sachapụ ahụ nke ngwaahịa na nsị na-emerụ ahụ nri n'oge.
Kabeeji nwere ọtụtụ fiber na-eri nri, ha na-enyekwa ụzọ ziri ezi nke usoro nri.
Faiba - akụrụngwa a, nke bara ezigbo uru maka mgbaze, dịkwa na ọnụọgụ zuru oke na sauerkraut.
N'ime usoro ịgba, a na-emepụta acid Organic, nke kachasị bara uru bụ lactic acid. Ọ bụ akụrụngwa a na-emetụta ntụgharị shuga, nke dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa mamịrị. Na mgbakwunye na ọrụ a, lactic acid na-akwalite microflora nke eriri afọ na afọ.

Kedụ mmetụta sauerkraut nwere n'ahụ?

Ngwaahịa a nwere otutu ihe ogwugwo, nke dịkwa ezigbo mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga. E kwuwerị, ọrịa endocrine a na-ejikọkarị ya na ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala, gụnyere ọrịa obi. Akpukpo nke abuba di na sauerkraut nke nwere ike sachara arịa ọbara cholesterol. Ya mere, ojiji nke sauerkraut nwere ike ịtụle ihe mgbochi iji belata ọnya ọnya ọrịa na nsogbu nsogbu ọbara ndị ọzọ.

Na mgbakwunye, ngwaahịa a na-enye aka n'ibelata oke ibu, ọrịa shuga na-esokarịkwa oke ibu.

Ihe mejupụtara kemịkal nke sauerkraut

Ọ bụ ezie na ịnwere ike ịgbanye ụdị dị iche iche, ọtụtụ mmadụ na-ahọrọ kabeeji ọcha nkịtị. Ngwakọta nke ngwaahịa mejupụtara usoro gbaa ụka dịtụ iche na njikwa nke akwukwo nri ọhụrụ. Rịba ama ihe ndị mejupụtara sauerkraut bara uru maka ahụike nke ndị nwere nnukwu ọbara.

Ndi na-edozi nri bara uru nke ukwuu maka ndi oria mamiri n’ihi na n’enweghị ha protein protein na-ata aru.
A na-egosiputa vitamin n’anuju, ma karie n’ime sauerkraut nke ascorbic acid, na ntinye nke otutu ihe ndi mmadu na aru oru, a na - ewusikwa mgbochi ike.
Ihe ndị dị n’ime ala na-emekwa ka ahụ mmadụ nwee ihe ndị dị n’ime ala na-edozi ahụ ya ma na-eso eme ka ọrụ ya niile na-arụ ọrụ nke ọma.
Enwere ụdị mgbakwunye bara uru dị na sauerkraut dị ka phytoncides, nke na-echebe ahụ pụọ na ọrịa.

Ọ bụ ezie na sauerkraut nwere ihe ndị na-adịghị mma dịka stachi na sucrose, ọdịnaya ha dị na ngwaahịa dị obere nke na ọ nweghị ike ibute mmerụ ahụ nke ndị ọrịa mamịrị. Ihe mejupụtara kemịkal nke sauerkraut bụ nke kwesịrị idozi nke ọma, nke na-abawanye uru nri dị na ngwaahịa.

Kedu kine dị mma

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ụdị kabeji dị mma ka a kwụọ maka nri ndị mmadụ na-arịa ọrịa shuga, mgbe ahụ n'okwu a ịchọrọ mmasị uto na-ekpebi ihe niile. Ọdịbendị kabeji ọ bụla nwere njiri mara nke ya. Yabụ, mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara na-eme ka arịa ọbara sie ike ma mee ka nrụgide sie ike. Na ọrịa shuga, karịsịa ụdị nke 2, a na-ahụkarị ọbara mgbali elu.

Kohlrabi nwere mmetụta bara uru na akụkụ akwara ahụ, na ahịhịa pupụtara na-akpali ọgwụgwọ ọnya. Ma n'ime ụdị mkpụrụ osisi kabeeji niile dị n'ọrịa shuga, a na-ewere broccoli dị ka ihe bara uru. A na-ahọrọ usoro nri bara ụba n'ụdị ọdịbendị oriri a dị mma maka ndị ọrịa mamịrị. Mana ihe kachasị mkpa bụ na broccoli bụ ịrụ ọrụ nke pancreas, nke a bụkwa àgwà bara uru na ọrịa shuga. Varietiesdị iche iche edepụtara ebe a nwere ike eko achịcha n’otu ụzọ ahụ kabeeji.

Sauerkraut na nri nke ndị ọrịa nwere ọrịa shuga

Ọ dị mkpa ịmara na ngwaahịa ahụ na-etinye ahụ kpamkpam. Ya mere, ụdị ụdị nri dị otú a ga-aba uru na ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ na nke abụọ. Isi ihe abụọ dị mkpa bụ na sauerkraut nwere ndepụta glycemic dị ala. Ihe omume a na - eme ka ngwaahịa a dị mma maka itinye ya na menu nke ndị ọrịa mamịrị. Enwere ike iji ahihia n'ụdị a dị ka efere iche ma ọ bụ na ya iji esi ofe, borscht, stew akwukwo nri na nri ndị ọzọ dị mma.

Iche iche, Achọrọ m ilekwasị anya na kabeeji brine. Ngwaahịa a bara uru nke ukwuu maka ọrịa shuga, n'ihi na ọ bụ ihe mmịpụta nwere nnukwu vitamin na ihe ndị ọzọ bara uru. Na ụdị shuga nke 2, ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ị drinkingụ brine iji meziwanye ọrụ akwara. Nwere ike were ihe ịgwọ ọrịa ruo oge 4 n'izu n'obere (2-3 l. Art.) Akụkụ. Brine bụ prophylactic dị mma megide ọrịa gbasara akụrụngwa.

O siri ike ikpe ikpe ụdị sauerkraut, n'ihi na ọ dabere na njirimara otu ọrịa nwere otu onye. Mana ọtụtụ ndị ọkachamara kwenyere na ngwaahịa gram 200 kwa ụbọchị ga-enyere mmadụ aka ịnwe ike ịrụ ọrụ yana ọrụ nkịtị.

Ihe ngbanwe

Niile nsonaazụ na-adịghị mma metụtara ojiji nke sauerkraut, na-abụkarị n'ihi ịreatụbiga mmanya ókè. Iji ngwaahịa a na-achịkwa ya na-akpatakarị iwe na ọgbụgbọ. Mana enwere ọtụtụ mgbochi mgbe ịkwesịrị ịhapụ nri dị mma ma ọ bụ jiri ya nke ọma. N'ime ndepụta a:

Nsogbu thyroid (sauerkraut na-eme ka ewepu iodine dị n’ahụ).
Ọbara mgbali (nnu na-abawanye mgbali).
Ọbara na-egbu mgbu na-egbu egbu, akpan akpan ke akwa ogbo.

A machibidoro ya iwu iji ngwaahịa peroxidized, ebe ọ bụ na n'ime ụdị kabeeji a, ọkwa nke acetic acid na-ebili ma mebie ihe niile na-edozi ahụ. Na mgbakwunye, ụdị ngwaahịa a na-emerụ ahụ naanị n'ihi oke ọdịnaya acid.

Sauerkraut bụ ngwaahịa dị mfe ma na-edozi oke. Ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe n'echeghị eche, mgbe ahụ ọ ga - ekwe omume ịba ọgaranya nri onye na - arịa ọrịa shuga. Nri dị mfe ịkwadebe na nri na-edozi ahụ na-akwụ ụgwọ maka enweghị vitamin na mineral, yana melite arụ ọrụ nke sistemụ ahụ dị mkpa.

White kabeeji maka ọrịa shuga

White kabeeji bụ ụdị ezinụlọ akụrụngwa kachasị ọnụ ma dịrị ọnụ. Ngwurugwu na eriri nwere ihe di elu bu ihe di nkpa nke kabeeji. Nri bara ụba na eriri na - enyere aka ịhazi metabolism, mezie eriri afọ ya ma na - ekerekwa oke na ịdị oke oke.

Mpekere nke akwukwo nri bu na odi obere kalori ma nwere obere carbohydrates, mana n’otu oge ahu na enye ahu ahu ike ma na - abawanye mmanu.

Na mgbakwunye, akụrụngwa ya gụnyere:

sachapụ ahụ nke cholesterol na toxins,
normalization nke lipid na carbohydrate metabolism,
mmelite nke usoro mgbasa,
glucose na-ebelata
mkpali nke pancreas ka iwelie mmepụta insulin.

Ngwa nri Russia a ma ama bụ otu n'ime ndị na-eweta vitamin C n'oge oyi. Ndị na-eri ya mgbe niile o yikarịrị ka ọ na-arịa ọrịa na-efe efe na-arịa ọrịa akpọnwụ ma ghara ịdị na-arịa afọ ntachi.

N'oge nyocha nke sayensị, gosipụtara ikike nke ihe oriri a na iguzogide atherosclerosis, yana igbochi mmepe nke etuto ọjọọ nke nnukwu eriri afọ. Ihe oriri a dịkwa mkpa maka ụdị shuga 2, n'ihi na ọ na-eme ka nri gị ka mma, na-ebelata calorie ya, ma na-enyere aka ịbanye n’ọkwa glucose n'ọbara n'ọkwa a na-anabata.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na e nwere ụdị kabeeji nwere oge mbụ, nke na-ajụ oyi na nke oyi na-anabatacha nke ọma, a pụrụ iri salad si na ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'afọ niile. Ojiji nke mkpụrụ osisi ọcha na yana ya, emeela ka akwukwo nri a bụrụ ezigbo ọgwụgwọ.

Bibie afọ ntachi,
Mụbaa ọgụ,
Ike akwara ike
Bibie edema,
Ọkpụkpụ akwara.
Mbelata oke ibu.

Kemgbe oge ochie, ejirila ọgwụ mgbochi ọrịa nke akwụkwọ kabeji mee ọgwụ ndị mmadụ, nke dị mma na ọnya ọnya, ọnya ahụhụ, na nkwonkwo ahụ.

Ikekwe otu ihe ọghọm nke akwukwo nri ohuru a bu ike o nwere ime ka oke ikuku bawanye n’ime eriri afọ. A na-aghozi ihe ojoo a site na iji okpomoku ma obu nkpuru ahihia bara uru.

Braised braised maka ụdị shuga 2 kwesịrị ịbụ otu n'ime isi nri nri. Nri oriri nke ndị ọrịa shuga na-atụ aro na-ewepụ ọtụtụ nri nwere carbohydrates. Kabeeji stewed abụghị naanị na-arụ ọrụ dị ka onye nnọchi zuru oke ha, kamakwa ọ na-eme ka ihe oriri dịkwuo mma, ebe ọ na-ebelata ọdịnaya calorie.

Na efere a nwere uto dị ụtọ nke anaghị enye nsogbu. Ọ na-arụ ọrụ dị ka nnukwu akụkụ nri dị mma maka anụ na azụ.

N'enye aka ịlụ ọgụ maka oke ibu, ọka stewed na-enyere aka na ọgụ a na-alụ megide ọrịa shuga 2. E kwuwerị, ọgụ a na-ebuso oke ibu bụ otu n'ime ihe bụ isi na usoro ọgwụgwọ ọrịa shuga. Ibu ibu, dịka iwu, nwere mmetụta dị mma na glucose ọbara.

Ngwa ahịa mkpụrụ vaịn a na-agbaze mmiri na-eme ka ọria, mee ka ọ dị mma n'anya, mepụta ọgwụ enzymes na insulin, na-eme ka metabolism dị mma, bụ́ nke na mmalite nke ụdị nke shuga 2 na-ebelata shuga dị n'ọbara.

Na mgbakwunye, ihe ndị dị na kabeji nwere ikike ịchịkwa nguzozi-nnu mmiri nke anụ ahụ, nke nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ akụrụ na-egbochi mmepe nke ọrịa shuga dị ka nephropathy mamịrị.

Lactic acid dị n’ime sauerkraut na-eme ka microflora eriri afọ dị mma. Mana amara na ọ bụ ihe mejupụtara microflora nke eriri afọ na-ekpebi ihe nchebe nke anụ ahụ - mgbochi ya. Mmelite microflora nke eriri afọ gbakwunyere ọdịnaya dị elu nke vitamin C na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka ọrụ mkpụrụ ndụ na-alụso ọrịa ọgụ na ọgụ na ọgụ.

O siri ike ileghara mkpa ihe ọkụkụ a anya n'ọgụ megide ọrịa obi na akwara. Ngwaahịa nke gbaa ụka nke lactic acid nwere mmetụta bara uru na arịa dị n'ime arịa ọbara, na-egbochi itinye ọnya cholesterol na ya.

Ngwongwo sauerkraut mara nke oma na ihe oriri, nke na-eduga n’ifufu oke abuba. Ibelata ọrịa shuga bụ otu ọrụ na - agwọ ọrịa, ihe ubi a na - enye aka na - edozi ya.

Kedụ ka ojiji sauerkraut si emetụta ahụ?

Sauerkraut dị oke mkpa maka ịsacha ahụ ihe na - egbu egbu, ọ bara uru maka nchọpụta dị iche iche, gụnyere ọrịa shuga.

Thentanetị na-ewelikarị ajụjụ banyere ma enwere ike iri nri sauerkraut na ọrịa shuga - azịza ya na-abụ nke ọma. O siri ike ịchọta nyocha nke ọ ga - egosi na sauerkraut ekwesịghị iji maka ọrịa shuga, maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2 ọ bara ezigbo uru.

N'ihi gbaa ụka, a na-emepụta ihe izizi, nke na-enyere aka sachapụ ahụ ihe mejupụtara kemịkal na-egbu egbu. Ihe ọ juiceụ Sauụ Sauerkraut na vitamin B na ascorbic acid, ha na-amụba ọgụ ma na-egbochi mmepe nke neuropathy na nephropathy. Ya mere, ọ bụrụ n’eri ya mgbe niile, ị ga - enwe ike izere ụdị ọrịa ndị a.

Kabeeji brine na ọrịa shuga mellitus na-enye aka na nhazi nke pancreas, yana ọrịa shuga mellitus 2 - ọrịa na-esonyere mmebi nke arụ ọrụ. Kabeeji na-ebelata shuga dị n'ọbara n'ụzọ dị mma ma na-eme ka eriri afọ dị mma.

Dabere na ihe niile ekwuru n’elu, ọ naghị esiri ike ikwubi na ajụjụ banyere etu sauerkraut bara uru, a na-amụ uru na ọghọm dị n’ịdecha ngwaahịa, ma o doro anya na nke ndị mbụ na nke a.

Ọtụtụ nnwale ndị ọkachamara mere, na-ahụ maka uru na ọghọm dị na nsonaazụ nke oriri a, gosiri na ihe nke abụọ anaghị adị kpamkpam. Ojiji sauerkraut maka ndị ọrịa mamịrị anaghị emerụ ahụike ha.

Ọ nwere oke mmanụ alkaline dị ukwuu, nke na-atụnye ụtụ ọcha ọbara na ntụ ọka glycemic na-anakwere. Ọ na - emetụta ahụ mmadụ nke mere na glucose na - agbanwe n'ime fructose. Ọ bụrụ na ị na-eri ya mgbe niile, mgbe ahụ anụ ahụ na-abanye fructose na-enweghị òkè insulin na usoro a.

Nke a ga - ekwe omume naanị ma ọ bụrụ na ị jiri ngwaahịa ahụ dabere na ndụmọdụ dọkịta, ya bụ, gbasoo usoro a tụrụ aro ya ma kwadebe ya nke ọma. Ọ dabara nke ọma, Ezi ntụziaka dị mfe ịchọta na .ntanetị.

N'ezie, ndepụta dị n'elu anaghị egosipụta àgwà niile kwesịrị ekwesị nke sauerkraut. Na nri mba a kachasị amasị gị bụ ike igbo mkpa anụ ahụ maka ọtụtụ vitamin.

Akpukpo nke abuba di na sauerkraut nke nwere ike sachara arịa ọbara cholesterol. Ya mere, ojiji nke sauerkraut nwere ike ịtụle ihe mgbochi iji belata ọnya ọnya ọrịa na nsogbu nsogbu ọbara ndị ọzọ.

Na mgbakwunye, ngwaahịa a na-enye aka n'ibelata oke ibu, ọrịa shuga na-esokarịkwa oke ibu.

Osimiri Kale maka ọrịa shuga

N’ezie, kelp abụghị ihe oriri, ọ bụ algae aja aja, mana n’ihi ụdị uto ndị ahụ, ọ bụ omenala ị ịkpọ ya kabeeji. Ọ bara ụba na potassium, magnesium, ayodiin, yana tartronic acid na vitamin nke ìgwè niile.

A na-anabata iri mmiri nke nwere mmiri ịba ọcha n'anya na oke a na-akparaghị ókè, ọ dị obere kalori ma na-enyere aka belata ibu.

Erimeri ihe mmiri adịghị nwere ihe ha na glycemic ma ọ dịghị abawanye shuga ọbara n’oge mgbaze. Na mgbakwunye, agwa mmiri nwere ihe ndị a:

na - ewepu cholesterol dị ala, na - asachapụ mgbidi nke arịa ọbara, na - egbochi thrombosis,
na-egbochi mmepe nke atherosclerosis,
Ọ bụ mgbochi mkpali, na - enyere aka ịnagide ọrịa na-efe efe,
na-eme ka ọhụhụ dị mma, na-arụ ọrụ nke akụkụ ahụ nke na-ahụ anya, na-akwụsị usoro mmepe na oghere,
Ọ bụ ihe na - egbochi nje na - enyere gị aka ịnagide flu na azụmazụ nkịtị.
mgbe etinyere ya n’olu, ọ na - akwalite mmelite nke anụ ahụ n’arụ ụlọ ma ọ bụ nke ogwugwo.

Kabeeji na-contraindicated na ndị na-arịa ọrịa thyroid.

A na-ejikarị ụdị kabeeji ndị ọzọ eme ihe, mana ọ nweghị uru ọ bara. A na-ejupụta kọlịflawa na amino acid ma jiri ya tụnyere uru nri ya na-eri, a na-ejikarị efere nke esi ya na-akwadebe efere ndị ọzọ, n'ihi ihe ndị bara uru.

Uldị kọlịflawa dị iche iche bụ broccoli, ibe ya nke Mediterranean. Broccoli fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100% eriri, nke a na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ịchọta maka ndị chọrọ ifelata. Ojiji nke ụdị shuga mellitus nke 2 na-enyere aka weghachi ọrụ pancreatic, ihe ndị na-egbu egbu na-eme ka usoro shuga dị ike, na sulforaphane na-echebe arịa ọbara ka ọ ghara imebi.

Amị Beijing dị ọkara kalori kalori na-acha ọcha ma ọ bụ kọlịflawa, ma ọ nweghị uru bara uru. A na-echekwa ihe ndị ọ na-eme ọbụlagodi n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ, mana mmetọ nwere ike ibute ọgbụgbọ, yabụ ojiji a ga-ejedeberịrị.

Cabbagedị kabeji ọ bụla, nke a kwadebere n'ụzọ ọ bụla, bụ isi iyi nke ike na vitamin dị mkpa, karịsịa maka akụkụ ahụ na-arịa ọrịa shuga. Iji ya, ị nwere ike esi nri ọtụtụ nri dị ụtọ ma dị ụtọ, nke ga-agbasa tebụl ọrịa mamịrị ma mee ka ọrịa ahụ ghara ịchọpụta nke ọma.

Otutu ndi n’enwe ahia di nma nma. Ọtụtụ ndị ọrịa jiri ya tọọ ụtọ na sauerkraut. N'ihi acidity nke ihe dị n'oké osimiri nwere, ọ yiri ya na sauerkraut.

Imirikiti ndị dọkịta na-atụ aro iwebata mmiri mmiri n'oké nri nke ndị ọrịa mamịrị. Ọ na-akwado metabolism mmiri-mmiri. Onye na - anwale iji mmiri were belata shuga, ụdị ụdị ae ji arụ ọrụ ga-aba ezigbo uru.

E kwuwerị, ọ nwere ike imezi metabolism, n'ihi ojiji, ahụ ga-eji mmiri rụọ ọrụ nke ọma. Mgbe ejiri ya, ọrụ nke eriri afọ na-akawanye mma, nke a, n'aka nke ya, na-emetụta mmịkọta dabere na mkpa anụ ahụ.

N’agbanyeghi aha a, oke ahihia emetutaghi akwukwo nri. Ndị a bụ algae agba aja aja, nke nwetara aha ha n'ihi ụtọ ahụ na kabeeji. A pụkwara iri ụdị ngwaahịa a na ọrịa mellitus nke mbụ na nke abụọ.

Okpo mmiri bụ ezigbo ngwá ọrụ na-egbochi mmepe nke atherosclerosis. Laminaria gụnyere tartronic acid, nke na-echebe arịa ọbara ma ghara ikwe ka cholesterol na-ezukọ na mgbidi akwara.

Na mgbakwunye, anyị mara:

Ọzọkwa, ụdị azụ dị ka mmiri nke mmiri adịghị anabata mmepe nke ọrịa obi, na-eme ka ọ ghara ịrịa ọrịa shuga, na-akwụsịkwa usoro mkpali ahụ. Algae nwere ezigbo protein na amino acids bara uru.
Site n'oge ochie, ejiri mmiri mee ihe iji meziwanye ma weghachite ọrụ anya. Erimeri ihe mmiri a na-egbochi nkwarụ ọhụhụ, ọ na-enwekwa uru dị na akụkụ nke ọhụụ.
Includgụnye ụcha mmiri bụ ngwá ọrụ pụrụ iche na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ghara ịdị, nke na-enye gị ohere ịlụ ọgụ n'ọtụtụ ọrịa.
A na-eji mpempe akwụkwọ Kelp emechi ihe na mpụga ka ọnyá na-agwọ ngwa ngwa ma kwụsịlata ọnya ahụ. A na-eji otu ụdị ngwaọrụ ahụ maka ọnya ụlọ, na mgbe ọ bụla arụchara ọrụ.

A na-akpọ ụdị mmiri ahịhịa dị na Laminaria nke ahịhịa dị n'ime ya maka ahịhịa a. N'omume na-agwọ ọrịa ya, ọ dị ala karịa ihe ọkụkụ nke otu aha.

Ọrịa shuga na-arịa ọrịa shuga n’oge na-akpata mgbanwe ndị a na-agbanwe agbanwe n’ime arịa ndị ahụ, na-eduga na atherosclerosis na nsogbu ndị ọzọ. Ihe pụrụ iche dị na kelp - acid acid - tartronic - na - echebe akwara ndị ahụ site na ihiwe onodu cholesterol na ha.

Ọrịa mamịrị bụ ihe ọzọ a na-achọ inweta ọrịa a na - akpata ọrịa. Of consumptionụchi kelp oge niile na - enyere aka ichekwa ọhụụ site n’ihe na - emebi ọria mamịrị.

Laminaria nwere mmetụta mgbochi mkpali. Ihe mpụga ya na-eme ka ọnya na-agwọ ngwa ngwa ma gbochie mkpesa. Nke a bụ ezigbo enyemaka n'ịgwọ ọnya anụ ahụ na ndị ọrịa mamịrị na-arịa ọrịa ịgwọ ọrịa ogologo oge.

Kalesọ mmiri ọzọ na-enyere aka ịlụ ọgụ, na-enyere ahụ aka iguzogide ọrịa. Enwere ike iji ya dị ka ngwaahịa nri ma ọ bụ dị ka ọgwụ ọgwụgwọ, ụzọ nhazi anaghị emetụta Njirimara ya bara uru.

Ọ ga-ekwe omume iji nnu ndị nwere salted na mkpụrụ osisi a mịrị amị?

Ministri Ahụike nke Russian Federation: “Tụfuo mita na mpempe ule. Enweghịzi Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage na Januvius! Jiri nke a mee ya. "

A maara na e guzobere nri siri ike maka ndị na-arịa ọrịa shuga. N'okwu a, a na-echekarị nri iji belata oke nke carbohydrates na nri, n'ihi na ha bụ isi mmalite nke shuga, ma ọ bụ kama ọ nwere glucose. Ebumnuche bụ isi nri ndị ọrịa shuga pụrụ iche bụ iji hụ na ịdị n'otu nke ị ofụ carbohydrates dị n'ahụ.

N'ime usoro ọgwụgwọ nri, a na-enye nsonaazụ kasịnụ site na ntinye nke ngwaahịa nwere eriri nri. Otu n'ime akwụkwọ nri a na-atụ aro maka ọrịa a bụ kabeeji. Ọzọkwa, a na-aghọrọ ma ọ bụ nnu nnu kabeeji.

Nkwenye na kabeeji dị mma maka ndị ọrịa mamịrị bụ obere glycemic index ya, nke maka ọtụtụ ụdị kabeji anaghị agafe nkeji iri. N'ime akwụkwọ nri ọdịnala na tebụl anyị, naanị pasili na basil nwere ndepụta dị ala.

Kedu ihe kpatara sauerkraut na ọrịa shuga ji adaba? Mgbe a gbanyere mkpọrọgwụ n'ihi ihe ndị na-eme kemikal, a na-emepụta ọtụtụ ihe ọhụrụ, ọkachasị organic asịd. Ihe kachasị mkpa n'ime ha bụ lactic acid, n'ime nke nnukwu shuga dị na akwukwo nri ka agbanwere.

Na mgbakwunye, eriri na-atọpụ, microorganisms mmiri ara ehi gbara ụba, na vitamin ka na-adịgide. Mgbe a na-emegharị ahụ, akụkụ nke vitamin na ihe ndị ọzọ bara uru nye ụmụ mmadụ na-abanye na brine.

Ya mere, uru ị ofụ bine kabeeji abụghị ihe na-erughị kabeeji n'onwe ya. Ojiji nke narị afọ a jiri ụdị ọgwụgwọ a gosipụtara na sauerkraut na ọrịa shuga abụghị ndị dakọtara, ha nwere ike ịkpọkarị ndị mmụọ.

Ndị na-ere ọgwụ na-achọ ọzọ ịbanye na ndị ọrịa mamịrị. Enwere ọgwụ Europe nke nwere ezi uche ọhụụ, mana ha na-agbachi nkịtị banyere ya. Nke ahụ.

Salting adịghị iche na ịkpụ mkpụrụ, n'ihi na mgbe ịfechara kabeeji ahụ, a na-ahapụ ihe ọ juiceụ fromụ na ya, nke na-amalite ozugbo chara. Naanị ihe dị iche bụ na a na-egbunye kabeeji ma fesaa ya na nnu n'oge a na-atụtụ ya, ma jiri nnu mee ya, a na-awụ ya na brine nnu.

Sauerkraut nwere ọtụtụ nri esi nri dị ka enwere ndị na-agba ya ume, yabụ ụtọ nke ngwaahịa a rụchara nwere ike ịbụ ọtụtụ ndo.

Bestkpụzi ezigbo ụdị nri dị mma na mmanya oak. Ghichaa gbọmgbọm ahụ nke ọma, wee sachaa ya na mmiri ọ boilingụ andụ ị nwere ike itinye akwụkwọ nri n'ime ya. Ọtụtụ mgbe, a na-agbaze ite n'ọkụ ma ọ bụ karama karama.

A na-etinye otu akụkụ nke carrots na akụkụ dị arọ nke ihe oriri na-acha ọcha. Wepu echiche nke onye na emeputa ihe. Mgbe ụfọdụ, a na-etinye beets na kabeeji, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ uhie mgbịrịgba na-acha uhie uhie, mgbe ụfọdụ apụl, cherị plọm ma ọ bụ kranberị.

Iji mee ka mkpụrụ osisi ahụ kporo, belata ya na mkpọrọgwụ ya, kpuchie ya site na akwụkwọ dị n’elu. Ọtụtụ mgbe, mkpụrụ pọmigranet na-agbakwunye na ya maka ịma mma na uru. Mpaghara ọ bụla na-atọgbọ ihe a nabatara ya.

Enwere m ọrịa shuga ruo afọ 31. O nwere ahụ ugbu a. Mana, okpu ndị a anaghị enweta ndị nkịtị, ha achọghị ire ọgwụ ọgwụ, ọ baghị uru maka ha.

Nke sauerkraut ga-ekwe omume na-arịa ọrịa shuga: uru nke onye ọrịa mamịrị

Ngwongwo bara uru na ntanetị glycemic nke chiiz ụlọ
Mkpụrụ chiri obi n'ụlọ ọ ga-ekwe omume ịrịa ọrịa shuga?
Usoro Ọrịa Ọrịa shuga
Etu esi ahọrọ chiiz ụlọ?
Ntụziaka nri

Ọrịa shuga mellitus bụ ọrịa nwere ike ibute ọ bụghị naanị ọtụtụ afọ kamakwa ọtụtụ iri afọ ịgwọ. Iji mee ka glucose dị n'ọbara, weghachite ọnọdụ nke anụ ahụ, ọ dị mkpa ị drugsụ ọgwụ ọjọọ, soro usoro nri na ndụmọdụ ndị ọzọ.

N'ikwu banyere nri, ha na-a toa ntị n'eziokwu ahụ bụ na ngwaahịa ọ bụla dị mkpa, nnọkọ ọ bụla nke iri nri. Na nke a, ọ bụghị ihe ijuanya na glycemic index nke cottage cheese bụ otu n'ime nsogbu ndị ọkà mmụta endocrinologists tụlere.

Ndepụta nke glycemic nke ụlọ chiiz (GI) bụ naanị nkeji iri atọ. Ndị dị etu a (dịkarịa ala, na-egosi) ịnwere ike ịre ngwaahịa a site na ndị ọrịa mamịrị. Ngwongwo bara uru nke cheese cottage bu otutu otutu.

O nwere casein, nke bu protein n’enye aru mmadu aru, ike,
enwere vitamin nke PP, K, B1 na B2,
a na - amịcha ngwaahịa a ngwa ngwa, nke na - ewepụ naanị ibu dị n'ahụ ahụ, kama ọ na - ewepụkwa ohere nke mmụba shuga ọbara.

Iji chọpụta ma ọ nwere ike iji chiiz ụlọ, a na-atụkarị aro ka anyị nyochaa njirimara ya niile n'uju.

Enwere ike imeju chiiz ụlọ na-arịa ọrịa shuga, naanị ihe a na-ahụ anya bụ mmeghachi omume nfụkasị ngwaahịa ma ọ bụ ọgwụ ọ bụla ọzọ (dịka ọmụmaatụ, mgbe ọ gaghị ekwe omume ịbanye protein ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi ọ bụla).

Yabụ, nri mmiri ara ehi dị ka mmiri ara dum nwere ahụ ha dum na nsonaazụ ọma ha, ya bụ, inyejupụta protein. Iji mee ka ahụ nwee ihe mejupụtara edozi ahụ, chiiz ụlọ ga-abụ ezigbo nhọrọ. Ka emechara, na 150 gr. Ngwaahịa (nke nwere abụba ruru 5%) kwa ụbọchị ka protein na-etinye ike.

Na ọrịa shuga, chiiz ụlọ bara uru n'ihi ike ya idozi ọbara mgbali. Dịka ọmụmaatụ, potassium na magnesium anaghị ekwe ka mmali dị otú a. Na mgbakwunye, ọ na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ. Ndi protein na-etinye aka na imepụta ọgwụ mgbochi nke na-echebe ahụ n'ahụ ụmụ irighiri ihe na-adịghị mma. Na-ekwu okwu banyere ma ọ ga-ekwe omume iri obere ụlọ chiiz na ọrịa shuga nke 2, toaa ntị na:

na - eme ka ọkpụkpụ ahụ sie ike, n'ihi na calcium bụ ihe bụ isi maka usoro akwara ahụ,
enwere ike iwelata ibu n'ihi eziokwu na ngwaahịa ndị nwere obere abụba gụnyere ọtụtụ protein na ihe ndị ọzọ bara uru.
satiety nke obi ụlọ, nke, n'agbanyeghị nke a, anaghị ahapụ ichebe abụba,
ntinye insulin nke chiiz ulo di ezigbo elu (120).

Na agbanyeghi n'eziokwu ngwaahịa a anaghị eme ka ọkwa glucose dị, pancreas na-amaliteghachi ozugbo ịbanye n’ihe ndị mmiri ara ehi na-agba n’ime. E gosipụtara nke a site na imepụta insulin buru ibu, nke nwere ọrịa mamịrị nwere ike ịkpalite ọnọdụ na-emebi emebi.

N'inye ha niile, ọ dị mkpa ịgbaso iwu maka iji ngwaahịa ahụ ka ọ bụrụ naanị nsonaazụ dị mma n'ahụ ahụ. Iji mee ka amata ma ị ga-eji chiiz ụlọ maka ụdị 1 na ụdị shuga 2, ọ dị ezigbo mkpa ịkpọtụrụ onye ọrịa endocrinologist.

Ogologo oge iji ngwaahịa a ga-abụ otu ugboro n'ụbọchị. N'otu oge ahụ, chiiz ụlọ bara uru maka ọrịa shuga kwesịrị ịdị na-amata ogo nke obere abụba. Ma ọ bụghị ya, ọrịa nwere ọrịa na -arụ ọrịa mamịrị na-abawanye.

Endocrinologists na-adọrọ uche gaa n'eziokwu ahụ bụ na iji chiiz ụlọ na-eme kwa ụbọchị na-ekwe nkwa oke nke abụba ahụ. N'ihi nke a, ọnọdụ anụ ahụ na-aka mma ọfụma ọbụlagodi na hyperglycemia na-adịghị ala ala.

Na-ekwu okwu banyere otú e nwere obi chiiz, toaa ntị n'eziokwu ahụ:

maka ụdị ndị ọrịa shuga 2, n'agbanyeghị njirimara niile bara uru, chiiz ụlọ anaghị aba uru mgbe niile.
lactose dị na ngwaahịa ewepụtara,
oke ya nwere ike imetụta mmụba dị elu nke glucose ọbara.

N'akụkụ a, ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị nwere ezigbo mmasị na ajụjụ maka ole chiiz nwere ike iwesa kwa ụbọchị. A na-anabata ihe dị ka gram 200 kwa ụbọchị, ọbụlagodi ụdị ịba ọcha n'anya.

N'agbanyeghị ma zụrụ ngwaahịa a na ụlọ ahịa ma ọ bụ na ahịa, attentionaa ntị na ogo ọ dị ọhụrụ - nke a bụ ihe kacha mkpa.

N'ezie ọtụtụ mmadụ na-amasị sauerkraut. Ọ nwere ọ bụghị naanị uto dị ụtọ, kamakwa nnukwu nri. Akwukwo nri achicha bara ụba n’ime otutu vitamin na biotin. N'ihi ọdịnaya nke ọtụtụ micro na nnukwu ihe dị n'ime ya, ọ bụ ngwaọrụ dị oke mkpa n'ịzụlite ọgụ.

Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ndị nwere ọrịa shuga nwere mmasị na ajụjụ a, ị nwere ike iji ụdị kabeeji maka ọrịa shuga. Ọrịa ọrịa shuga bụ otu n'ime nri mbụ e nyere ohere ịnwe nri. Ọzọkwa, ọ bara uru ọ bụghị naanị n'ụdị fermented, kamakwa na raw na sie.

Mkpụrụ osisi na-acha ọcha na-enwe nnukwu nri nri bara uru maka ndị ọrịa mamịrị.

Ngwakọta nke ngwaahịa a gụnyere ihe mejupụtara kemịkalụ bara ụba, ebe akwụkwọ nri nke ụdị a nwere obere kalori.
A na-atụ aro kapaji maka ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ n'ihi eziokwu ahụ ọ na - enyere aka iwepu oke ibu karịa.
Nke a bụ ihe dị ezigbo mkpa maka ngwaahịa maka ndị ọrịa mamịrị, ndị na-arịa oke ibu.
Kabeeji nwere obere nke sucrose na stachi, n’ihi nke a enwere ike iri nri a mgbe niile, n’atụghị ụjọ na ọkwa glucose dị n’ọbara ga-aba ụba.

Kọlịflawa bụkwa ihe bara uru maka ụdị 1 na ụdị shuga 2.

Ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere mkpụrụ osisi na-acha ọcha, ngwaahịa ụdị a nwere protein karịa, nke dị mkpa ma ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ nwere nsogbu metabolism na-enye nsogbu n'ihi ọrịa.
Kabeeji na-enye ọgwụgwọ ngwa ngwa ma na-abawanye ọrụ nke enzymes.
N'ihi ntakịrị eriri nke dị n'ime kabeeji, ngwaahịa ahụ nwere ike ịmịcha nke ọma, si otú a na-abawanye uru ike ya.
Kọlịflawa maka ọrịa shuga na-enyere aka belata shuga ọbara ma na-ahazi ọkwa nke cholesterol n’ahụ.

A na-atụ aro ka acha uhie uhie maka ịrịa ọrịa shuga mellitus nke mbụ ma ọ bụ nke abụọ n'ihi eziokwu ahụ na ọ na-eme ka steeti arịa ọbara, na-ewusi mgbidi nke capillaries ma na-ebelata ọbara mgbali n'ime onye ọrịa.

Cabbagedị kabeeji kachasị baa uru maka ụdị ọrịa shuga ọ bụla bụ broccoli. Site n'ụzọ, ọ bụghị naanị ọrịa shuga, n'ihi na broccoli na pancreatitis bụkwa ngwaahịa dị oke mkpa.

Nke a bụ ngwaahịa nke nwere ọtụtụ protein, vitamin, phytoncides, nke na-enyere aka kpuchido arịa ọbara, gbochie ọdịdị nke atherosclerosis na ọrịa na-efe efe.

Sulforaphane, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa a, nwere ike igbochi mmepe nke ọrịa obi.

Kohlrabi kabeeji na-eme ka ọnọdụ nke akwara ndị dị n’ime ahụ sie ike, nke dị mkpa maka ọrịa mellitus nke mbụ na nke abụọ.

Ọ bụrụ na ọrịa shuga mellitus nke ụdị mbụ etolite na nwata, mkpụrụ ọka Savoy nwere ike bara uru karị, nke anaghị ekwe ka mmepe anụ ahụ na-egbu oge n'ihi ọrịa ahụ.

Ngwaahịa kachasị bara uru maka ọrịa shuga nke ụdị ọ bụla bụ ome pupụtara na Brussels.Ọ na - enyere aka na ngwa ngwa ọgwụgwọ nke anụ ahụ metụtara, nke ndị ọrịa mamịrị nwere ike ịgwọ nwayọ nwayọ. Ọzọkwa, ngwaahịa a na-eweghachi anụ ahụ, nke dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa mamịrị.

Sauerkraut bara uru ọ bụghị naanị maka ngwakọta kemịkalụ ya bara ụba, kamakwa maka eziokwu na o nwere ihe ndị bara uru emepụtara n'ihi usoro gbaa ụka. Enwere ike iri nri nke oria a obula n'ihi eziokwu ahu na sauerkraut nwere akwukwo glycemic di ala, obere kalori na ihe nwere oke nke ascorbic acid.

Ihe mejupụtara nke ngwaahịa a gụnyere polyunsaturated abụba abụba, na-egbochi imebi oghere dị n'ime arịa ọbara. Nke a na - egbochi mmalite mmalite nke ọrịa ndị dị ka usoro akwara obi dịka angina pectoris, nkụchi obi, na ọnya afọ.
Gụnyere sauerkraut nwere vitamin C nke dị mkpa, nke na-egbochi mmepe nke ọrịa ụjọ na ụdị ọrịa shuga ọ bụla.
Lactic acid, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa ahụ, na-eweghachi microflora nke eriri afọ ma na-asacha ahụ nke ihe na-egbu egbu.

Pine akpọrọ akpọrọ pine akpọrọ akpọrọ nwere uru kachasị maka ahụ. Enwere ike iji ya maka ụdị ọrịa shuga 2 ugboro anọ n'izu ọtụtụ tablespoons iji mezie pancreas. Nke a na n'aka ga-wedata ọbara shuga.

Ọzọkwa, brine na-enye gị ohere ịmeghari ahụ edozi acid-base nke anụ ahụ ma rụọ ọrụ dị ka ihe kachasị mma nke prophylactic megide mmebi akụrụ.

N'ụzọ na-akpali mmasị, sauerkraut nwere ọtụtụ nri karịa mkpụrụ osisi ọhụrụ. Iji nye ahu aru nke vitamin na mineral kwa ubochi, ikwesiri iri 200 gram nke sauerkraut kwa ubochi, nke a g’eme ka ahuike, oru na ike di.

Ọ bụrụ na, na mgbakwunye na kabeji, akwụkwọ nri ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, apụl, kranberị, lingonberries, carrots, mgbịrịgba ose, na-etinye na ọdịbendị mbido, ha ga-ejigide uru ha bara uru nke ukwuu. Ingụnye n’ime akwụkwọ nri na tomato bụ benzoic acid, nke nwere ihe nje na-akpata ahụhụ.

N'ime 100 gram nke sauerkraut nwere naanị 27 Kcal, yabụ ngwaahịa a bara uru maka oke ibu.

Ọzọkwa sauerkraut nwere abụba enweghị abụba, ọ nwere obere carbohydrates, enwere protein, nri nke nri na Organic acid.