Sodium cyclamate (E952)

Nri mmeju bu otutu ihe eji eme otutu ihe eji eme ihe. A na-ejikarị ihe ụtọ ahụ eme ihe - a na-agbakwunye ya na achịcha na ngwaahịa mmiri ara ehi.

Sodium cyclamate, egosiputara na aha mmado ya na e952, ogologo oge ka bụ onye isi n'etiti ndị nọchiri shuga. Taa, ọnọdụ na - agbanwe agbanwe - na sayensị gosipụtara na ihe ọjọọ nke ihe a mezuru.

Sodium cyclamate - Njirimara

Ihe ụtọ a sitere na ndị otu cyclic acid; ọ dị ka ezigbo ntụ ntụ nke nwere obere kristal.

Ọ nwere ike kwuru na:

1. Sodium cyclamate bụ ihe na-enweghị isi, mana enwere ezigbo uto dị ụtọ.
2. Ọ bụrụ na anyị jiri ihe ahụ tụnyere ihe uto ya na uto uto na shuga, mgbe ahụ cyclamate ga-atọ ụtọ karịa ugboro 50.
3. Onu ogugu a na-abawanye ma oburu na ijikota e952 na ihe ndi ozo.
4. Ihe a, na-eji dochie saccharin, na-egwu mmiri nke ukwuu, na-eji nwayọ nwayọ nke ihe ọ alcoholụ alcoholụ na-aba n'anya ma ọ dịghị agbaze abụba.
5. Ọ bụrụ na ị gafere karịa ihe enwere ike ịme, ọgwụ ụtọ akpọ ga-adịgide n'ọnụ.

Udiri ihe oriri eji mara nri E

Ihe ngosi ahia nke ahia ihe ghagburu onye achoghi ya nwere otutu onu okwu, ndeputa, akwukwo na onu ogugu.

N’adabereghị na ya, onye na-azụ ahịa na-etinye ihe ọ bụla dị ka o kwesịrị ya na nkata ma gaa na ndekọ ego. Ka ọ dị ugbu a, ịmata njiri mọbụ, ị nwere ike ikpebi ngwa ngwa uru yana ọghọm dị na ngwaahịa ahọrọ.

Na mkpokọta, ihe dị ka ụdị nri nri dị puku abụọ. Akwụkwọ ozi "E" n'ihu ọnụ ọgụgụ ahụ pụtara na arụpụtara ihe ahụ na Europe - ọnụọgụ ndị dị otu a ruru ihe dịka narị atọ. Tebụl dị n'okpuru na-egosi isi otu.

Ihe eji eme mmebe E, Isiokwu 1

Amachibidoro ihe mminye ndi a

Ekwenyere na mgbakwunye ọ bụla ejiri akara E, cyclamate, anaghị emerụ ahụike mmadụ, ya mere enwere ike iji ya na imepụta ngwaahịa nri.

Ndị na-ahụ maka nkà na ụzụ na-ekwu na ha enweghị ike ime na-enweghị ha - ma onye ahịa ahụ kwenyere, na-atụleghị na ọ dị mkpa iji lelee uru na ọghọm nke mgbakwunye dị otú ahụ na nri.

Mkparịta ụka banyere ezigbo mmetụta mgbakwunye E na anụ ahụ ka na-aga n'ihu, n'agbanyeghị eziokwu ahụ na-eji ha na ụlọ ọrụ nri. Enweghị ihe dị iche na sodium cyclamate.

Nsogbu a metụtara ọ bụghị naanị Russia - ọnọdụ esemokwu bilitere na USA na mba Europe. Iji dozie ya, edepụtara ndepụta dị iche iche nke ihe mgbakwunye nri. Yabụ, na Russia mere ka ọha na eze:

1. Ha nwekwara ihe mgbakwunye.
2. Amachibidoro mmeju.
3. Agbakwunye mgbakwunye nke anabataghị, mana amachibidoghị ya maka ojiji.

E gosipụtara ndepụta ndị a na tebụl dị n'okpuru.

Nri oriri E amachibidoro na Russian Federation, okpokoro 2

N'oge a, ụlọ ọrụ nri enweghị ike ịme ihe na-enweghị ihe mgbakwunye dị iche iche, ha dị mkpa n'ezie. Mana oge adịghị na ego nke onye nrụpụta na-agbakwunye na Ntụziaka.

Ọ ga - ekwe omume ịkọpụta ihe ọjọọ emere anụ ahụ na ma emechara ya ma ọ bụrụ na ọ bụ naanị afọ iri ole na ole ka ojiji nke ọgwụ ọjọọ na - emerụ ahụ. Ọ bụ ezie na ọ bụghị ihe nzuzo na ọtụtụ n'ime ha nwere ike ịbụ n'ezie ihe nkwalite nke mmepe ọrịa.

Ndị na-agụ akwụkwọ nwere ike ịchọta ozi bara uru gbasara ihe mmerụ ahụ dị adị, n'agbanyeghị ụdị ihe mejupụtara kemịkal nke ihe ụtọ.

Enwekwara uru site na nkwalite ọkụ na ihe nchekwa. Ejiri otutu ihe ndi ozo na emejuputara ihe ndi ozo bu mmanu ndi a na enweta vitamin n’ihi ihe di n’ime ha.

Ọ bụrụ na anyị na-atụle otu ihe mgbakwunye e952 - kedu mmetụta ọ na-enwe n'ahụ mmadụ dị, uru na ọghọm na ahụike mmadụ?

Sodium cyclamate - akụkọ mmalite

Na mbu, ejiri mmiri ọgwụ a emeghị nri, kama ọ bụ n'ụlọ ọrụ ọgwụ. Otu ụlọ nyocha ndị America kpebiri iji saccharin artificial iji kpuchie uto ilu nke ọgwụ nje.

Mana mgbe afọ 1958 mechara zigharịa ngwangwa nke ọgwụ cyclamate, a malitere iji ya mee ihe nri.

Ekwuputara n'oge na saccharin sịntetik, ọ bụ ezie na abụghị ihe na-akpata mmepe nke etuto ahụ, ka na-ekwu maka ihe ndị na-akpata ọrịa carcinogenic. Esemokwu banyere isiokwu a “Akpata na uru nke sweetener E592” ka na-aga n'ihu, mana nke a anaghị egbochi iji ya emeghe n'ọtụtụ mba - dịka ọmụmaatụ, na Ukraine. N’isiokwu a, ọ ga-atọ gị ụtọ ịchọpụta ihe mejupụtara. dịka ọmụmaatụ, sodium saccharin.

Na Russia, ewepụrụ saccharin na listi ndị agbakwunye agbakwunye na 2010 n'ihi mmetụta a na-amaghị kpọmkwem na mkpụrụ ndụ dị ndụ.

Kedu ebe eji cyclamate?

Na mbu eji ogwu eme ihe, enwere ike izuta saccharin ahu na ulo ogwu ka o bu mbadamba uto nke ndi oria.

Isi uru nke mmụba ahụ bụ nkwụsi ike ọbụlagodi na oke okpomọkụ, yabụ a na-etinye ya ngwa ngwa na ngwakọta nke ngwaahịa ịchọ mma, ngwongwo a na-eme achịcha, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated.

Saccharin nwere akara a nwere ike ị inụ ihe ọ alcoholụ alcoholụ na-aba n'anya dị mma, desserts emebere na ice cream, ihe oriri na mkpụrụ osisi eji edozi calorie.

Marmalade, chịngọm, sweets, marshmallows, marshmallows - a na-emekwa swets ndị a na mgbakwunye nke ụtọ.

Ihe dị mkpa: n’agbanyeghi mmerụ ahụ, a na-ejikwa ihe eji eme ihe ịchọ mma - E952 saccharin na-etinye ya na egbugbere ọnụ egbugbere ọnụ. Ọ bụ akụkụ nke vitamin capsules na ụkwara ụkwara.

Kedu ihe kpatara saccharin ji bụrụ nchekwa adịghị mma

Ekwenyeghị mmebi nke mmeju a n'ụzọ zuru ezu - dịka ọ nweghị ezigbo akaebe ọ bụla banyere uru ya na-enweghị mgbagha. Ebe ọ bụ na ahụ mmadụ adịghị anabata ihe ahụ ma wepụkọta ya na mmamịrị, ana - ahụta ya dịka ihe dị mma - kwa ụbọchị, ọ na - akarịghị 10 mg kwa kilogram nke mkpo ahụ.

Isi njirimara nke sweetener

Sodium cyclamate bụ ihe na-atọ ụtọ n'ụzọ na-emepụta nri na ụlọ ọrụ ọgwụ iji nye ngwaahịa ngwaahịa ụtọ. A maara nke ọma maka akara E952, nke bụ iwu na ngwaahịa nri niile gụnyere mgbakwunye ahụ.

Enwekwara aha ozo maka ihe a: nnu sodium nke cyclic acid ma obu sodium N-cyclohexyl sulfamate. Usoro kemịkalị nke ụtọ dị ụtọ bụ C₆H₁₂NNaO₃S.

Sodium cyclamate bụ ihe na-enweghị isi, kristal, ntụ ntụ na-enweghị ụtọ nke nwere uto na-atọ ụtọ. Ọtụtụ ndị mmadụ na-ewere ngwaahịa na ihe ndị na-adọrọ adọrọ dị ka ihe na-adịghị atọ ụtọ na ụtọ.

Ntinye akwukwo nri di otua nari iri-uku kariri uto shuga ma nwe ike iwelite uto a mgbe gi na ndi ozo n’enwe uto, dika: acesulfame, aspartame ma obu sodium saccharin.

Ekwenyere na sodium cyclamate bụ ihe na-enweghị caloric, ebe ọ na-ewe obere ihe iji nweta uto nke ngwaahịa ndị a na-enweghị mmetụta na-emetụta ike ha. Na mgbakwunye, onye na-atọ ụtọ a enweghị ndepụta nke glycemic, nke pụtara na ọ naghị emetụta ọkwa nke glucose dị n'ọbara. Ọ bụ ala a ka o mere ka ndị mmadụ nwee ike ịrịa ọrịa shuga.

Ọ bụ ihe na-eguzogide mmiri. Ọ gbazere Celsius narị abụọ na iri isii na ise. Yabụ, a na-eji ya eme ihe n'ụdị ụdị achịcha ndị ọzọ na achịcha ndị ọzọ na-ekpo ọkụ, n'otu oge ahụ anaghị ata ya ụtọ.

Ihe na-atọ ụtọ sịntetik anaghị ada ada n'ime ahụ, a dịghịkwa etinye ya ara na akụkụ akwara dị ọcha site na akụrụ na usoro urinary. Oke kachasị anabata kwa ụbọchị nke ihe a bụ milligram iri kwa kilogram nke ịdị arọ.

Ihe omumu nke sodium cyclamate

Akụkọ banyere ihe mepụtara sodium cyclamate laghachi 1937. N'oge ahụ na America na steeti Illinois, nwa akwụkwọ gụsịrị akwụkwọ na-amaghị ama nwa akwụkwọ Michael Sveda na-achọ ịmepụta ọgwụ antipyretic. Ebe ọ kpachara ọkụ, ọ na-anya ya wee mọnye otu sịga na mmiri ma ọ hụghị ya. Mgbe o kwusịrị, ọ nwere ụtọ dị ụtọ na egbugbere ọnụ ya, wee si otú ahụ nweta ọgwụ ọhụrụ. Ọ bụ ntamu anya na nnukwu ihe mebiri iwu nchekwa niile, mana ekele ya, amụrụ onye na - eme ihe ụtọ, nke a ma ama n'oge anyị.

Eresịrị Patenti maka ihe okike ọhụrụ a nye DuPont, ma emesịa, Abbott Laboratories zụtara ya, iji zụlite ya iji belata ụtọ na ịkwụsị iwe na ọgwụ ụfọdụ. Ka emechara, agabigala otutu otutu ihe omumu, ihe a emere na 1950 na ere ya. Afọ ole na ole mgbe e mesịrị, a na-eji ya dị ka shuga dochie ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Ihe dị ka n’afọ 1952, n’usoro ụlọ ọrụ, ha malitere imepụta ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated na-aba n’anya n’enyeghị calorie efu.

Agbanyeghị, a nabatara ngwa ahịa a ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri ma kwado ya n'ọtụtụ mba na iri ise na ise. Agbanyeghị, na USA, n'ihi ọtụtụ ọmụmụ nke nyere nsonaazụ na-adịghị mma, amachibidoro ụtọ ụtọ a na 1969, a na-atụlerịrị okwu banyere iwelie mmachibido iwu a.

Ejiri ya maka imepụta nri nri na obere ihe ọ carbonụ carbonụ karama. So na ụdị dị iche iche:

• Cologran ụtọ,
• dochie anya Millford.

Uru na ọghọm nke sodium cyclamate

Ikwesighi icho anya uru di uku ma dikwa nma n ’iwere ihe di otua. Akụkụ dị mma nke mgbakwunye nri dị otú a na ebumnuche ya kpọmkwem bụ dochie shuga maka ndị ahụ, n'ihi otu ihe ma ọ bụ ihe ọzọ, machibidoro iri nri carbohydrates dị mfe. O yighị ka mmetụta ọ bụla dị oke mma na ahụike kwesịrị ịtụ anya site na sodium cyclamate. Agbanyeghị, ịkwesighi ịtụfu ya kpam kpam, n'ihi na o nwekwara ụfọdụ ihe bara uru:

1. Ihe kachasị mkpa bụ kalori efu. Ebe ọ bụ na anụ ahụ mmadụ anaghị anabata ihe a ma ọlị, enweghị ike ịgbakwunye kiloma ọzọ mgbe ejiri ya.
2. Site na ihe dị otú ahụ, usoro ịkwadebe nri ụtọ na desserts na-adịwanye mfe ma dịkwuo mfe, n'ihi na ọ na-ewe iri ise na-erughị shuga.
3. Ikwu ngwa ngwa nke sodium cyclamate abughi ihe di nkpa. Gaghị atụ egwu ịgbakwunye ya na mmanya ọ hotụ bothụ abụọ - tii, kọfị, na ihe ọ coldụ coldụ oyi - mmiri ara ehi, ihe ọ juụ juụ, mmiri.

N’ezie, ndị na-arịa ọrịa shuga mellitus, yana ndị na-adịkarị oke oke ma ọ bụ nwee oke ibu, na-ahụ uru nke a na-atọ ụtọ. Maka ndị ọzọ, nnabata ya agaghị eweta uru a na-ahụ anya. Mana ụdị nsogbu ọ ga - ewetara ahụ ga-amachara ma ha abụọ.

Sodium cyclamate ọ na-emebi? Azịza nke ajụjụ a doro anya, n'ihi na a na-ahapụ ngwa mgbakwunye ụdị nri maka ere naanị na mba ụfọdụ. Ọ gaghị ekwe omume ịzụta ya na United States of America ruo oge ụfọdụ. Mana n’oge na-adịbeghị anya, a bulitela ajụjụ nke mkpebi ya ugbu a ọ na-atụle ugbu a.

Agbanyeghị, na iji chekwaa ihe ụtọ a, ọ bara uru ịsị na ihe ọ bụla nwere ike ịdakwachaghị nke ọma. Mana oge ụfọdụ enwere nsonaazụ na-adịghị mma maka ojiji ya. Na mkpokọta, enwere ike ịnọchite anya ha:

1. Na-akwalite omume puff, si otú ahụ na-akpaghasị metabolism.
2. Na-emetụta n'ụzọ ọrụ obi na akwara ọbara.
3. Ibelata oke ibu na akụrụ. Ma na isi mmalite ị nwere ike ịchọta aha na ihe a na-akpali mmepe nke urolithiasis.
4. Ihe kachasị dị ize ndụ ojiji nke ihe a bụ na ọ na-eme ka mmepe nke kansa. Nnyocha ndị e mere na oke na-egosi ọnya ọnya nke mgbakwunye ahụ. Ọ na - ebulite ohere ọ bụla ibute ọrịa cancer eriri afọ na ụmụ òké ndị a. Ma otodi, ihe omumu egosiputaghi otu ihe ahu na aru mmadu.
5. Mgbe ị na-eji ihe a eme ihe, enwere ike ịhụ mmeghachi omume nfụkasị metụtara hypersensitivity na akụkụ ya, nke gosipụtara na: itching skin, rashes, urticaria na mbufụt nke anya.

Iche iche, ọ dị mma ịmara na iji sodium cyclamate n'oge afọ ime bụ nke a na-achọghị, ebe ọ bụ na ụfọdụ ndị enwere ọtụtụ nje ndị, mgbe a na-emeghachi omume na ihe a, na-eme ka ọ gbaba na metabolis teratogenic nke na-emetụta n'ụzọ dị njọ mmepe nke nwa ebu n'afọ. N'okwu a, ihe egwu nke ịmụrụ nwa nwere ọghọm dị oke. Abalị abụọ nke atọ nke ime ime na-eyi egwu.

Na mmechi

Sodium cyclamate bụ ihe sịntetik na-ejikarị na ọgwụ na ụlọ ọrụ nri dịka nnọchi shuga. Agbanyeghị, mmerụ ahụ na-emebi ahụ mgbe ejiri ya karịa karịa uru enwere ike, yabụ ọ kacha mma iji ụdị ihe ahụ naanị maka ebumnuche ọgwụ. Maka ndị na-arịa oke ibu, ma ọ bụ ọrịa mellitus, enwere ugbu a ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ sitere na stevia na enweghị cyclamates. N'ọnọdụ ọ bụla, na-ekpebi ịga n'ihu na nri iji ihe a, ị kwesịrị ịkpọtụrụ dọkịta gị.

Sodium cyclamate E952: nkọwapụta

A na-egosi sodium cyclamate na akara nri E 952 ma bụrụkwa cyclamic acid na ụdị nnu abụọ ya - potassium na sodium.

Sweetener cyclamate dị okpukpu 30 karịa ụtọ karịa shuga, agbanyeghị, n'ihi mmetụta mmekọrịta na njikọ ndị ọzọ na-atọ ụtọ, a na-eji ya dị ka “duet” aspartame, sodium saccharin ma ọ bụ acesulfame.

Calorie na GI

A na-atụle ihe ụtọ a dị ka ihe na-enweghị caloric, dị ka ọ na-agbakwunye na ntakịrị ihe ndị a iji mejupụta ụtọ dị ụtọ nke anaghị emetụta uru ike nke ngwaahịa a.

O nweghi ihe ederede glycemic, n’enweghi oke glucose obara, ya mere amara ya dika uzo ozo maka shuga maka ndi mmadu n’aria oria abuo ndia.

Sodium cyclamate kwụsiri ike nke na-agaghị echefu uto ụtọ ya na ngwa bred ma ọ bụ ihe ndị ọzọ esi nri. Onye na-eme ihe ụtọ ahụ bụ akụrụ na-agbanweghi agbanwe.

Akụkọ ihe mere eme

Dịka ọtụtụ ọgwụ ndị ọzọ (dịka ọmụmaatụ, sodium saccharin), sodium cyclamate sitere na mpụta ya na nnupu isi nke iwu nchekwa. Na 1937, na Mahadum America nke Illinois, nwa akwụkwọ na-amaghị n'oge ahụ, Michael Sweda, rụrụ ọrụ na ịmepụta ọgwụ antipyretic.

N'inye oria n'ime ụlọ nyocha (!), Ọ tọgbọ anwụrụ ahụ n’elu tebụl, were were ọzọ, ọ nụrụ ụtọ. Ya mere, malitere njem nke ihe ọ sweetụ toụ ọhụụ na ahịa ndị ahịa.

Afọ ole na ole ka nke ahụ gasịrị, e rere patent ahụ maka mkpọsa ọgwụ nke Abbott Laboratories, nke ga-eji ya meziwanye ụtọ nke ọtụtụ ọgwụ.

A na-eme ọmụmụ ndị dị mkpa maka nke a, na 1950 na sweetener pụtara n'ahịa. Mgbe ahụ, a malitere ire cy cytaate n'ụdị mbadamba maka ndị ọrịa mamịrị.

Ka ọ dị ugbua na 1952, mmepụta mmepụta nke No-Cal nwere calorie na-enweghị.

Carcinogenicity ụtọ

Mgbe o nyochachara, a chọpụtara na n'ọtụtụ ọgwụ, ihe a nwere ike kpasuo ọrịa cancer ara na oke òké.

Na 1969, machibidoro cyclomat sodium na United States.

Ebe emere ọtụtụ nnyocha kemgbe mmalite nke iri asaa (70s), na-edozigharị ihe ụtọ ahụ, cyclomat taa ka akwadoro maka ọ bụghị naanị na Russian Federation, kamakwa na mba 55, gụnyere mba EU.

Agbanyeghị, eziokwu ahụ bụ na cyclamate nwere ike ịkpata ọrịa kansa na-eme ka ọ bụrụ onye ọbịa na-enweghị mmasị n'etiti ihe ndị dị na ngwaahịa nri ma ka na-ebute enyo. Amerịkà na-atụle ugbu a maka iweli mmachibido iwu iji ya.

Kwa ụbọchị

Misnwere ike ịkwado kwa ụbọchị bụ 11 mg / n'arọ nke ibu okenye, ebe ọ bụ na cyclamate bụ naanị okpukpu atọ karịa ụtọ karịa shuga, ọ ka nwere ike ịkarị ya. Dịka ọmụmaatụ, mgbe ị drinkingụchara ọka mmanụ a 3 lita nke soda.

Yabụ, iji ọgwụ shuga dochie ọgwụ mbido abụghị uru ọ bara!

Dịka ihe ụtọ inorganic ọ bụla, sodium cyclamate, ọkachasị yana yana sodium saccharin, na-emetụta ọnọdụ akụrụ. Ọ baghị uru ịgbatịkwu akụkụ ahụ ndị a.

Onweghi ihe omumu omumu gosiputara nsogbu nke sodium cyclamate rue oge a, ma “ihe ndi ozo” di n’ime aru ahu, nke ebuputachara na ebe adighi nma, adighi egosiputa n’ụzọ nile n’ụzọ kacha mma.

Ude a bụ akụkụ nke ụdị dị ka: Сologran sweetener na ụfọdụ ndị nọchiri Milford

Ọbụna maka ndị nwere ọrịa shuga, taa enwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ iji jiri dochie shuga. Dịka ọmụmaatụ, ndị na-atọ ụtọ na-enweghị cyclamates dabere na stevia.

Yabụ, ndị enyi, ọ dịịrị gị na onye na-ahụ maka nri gị ikpebi ma ịgụnye sodium cyclamate na nri gị, mana cheta na ilebara ahụike gị esighi na ndepụta nke mmasị soda ma ọ bụ ndị na-emepụta chịngọm.

Jiri akọ na-ahọrọ ma nwee ahụike!

Site na ikpo ọkụ na nlekọta, ọkà mmụta endocrinologist Dilara Lebedeva

Akụkọ ihe mere eme nke sodium cyclamate

E952 nwekwara mmasi na ulo oru nri, ebe obu kariri okpukpu iri karie ya ike. Site na echiche nke mmiri ọgwụ, sodium cyclamate bụ cyclamic acid yana calcium, potassium na sodium salts.

Choputara ihe ahu n’aho 1937. Nwa akwukwo gụsịrị akwụkwọ, na-arụ ọrụ na kọleji mahadum na Illinois, duziri mmepe nke ọgwụ antipyretic. Amaghị m ị Iụ sịga ka ọ bụrụ ihe m kwesịrị inweta, mgbe m kughachikwara ya n’ọnụ m, ọ masịrị m.

Na mbu, ha choro iji akuko eji zoo ilu na ogwu, karie ogwu ogwu. Mana na 1958, na United States of America, E952 ka amara dika ihe mgbakwunye zuru oke maka ahụike. E rere ya na ụdị mkpụrụ osisi maka ndị ọrịa mamịrị ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye shuga.

Nnyocha e mere na 1966 gosipụtara na ụfọdụ ụdị microorganisms ohere dị na eriri afọ mmadụ nwere ike hazie mgbakwunye na ịmepụta cyclohexylamine, nke na-emebi ahụ. Ọmụmụ ihe na-esote (1969) kwubiri na oriri nke cyclamate dị ize ndụ n'ihi na ọ na-akpalite mmepe nke ọrịa kansa. Mgbe nke ahụ gasịrị, amachibidoro E952 na USA.

N'oge a, ekwenyere na mgbakwunye ahụ enweghị ike ịkpasu usoro oncological ozugbo, n'agbanyeghị, ọ nwere ike ịkwalite mmetụta na-adịghị mma nke ụfọdụ ihe ndị na-akpata ọrịa carcinogenic. E952 abanyeghị n'ahụ mmadụ, a na-ahụ ya site na mmamịrị.

Ọtụtụ ndị mmadụ na eriri afọ nwere ụmụ ahụhụ nwere ike hazie mmezi ahụ iji mepụta metabolites teratogenic.

Yabụ, akwadoghị maka oriri n'oge ime (ọkachasị na ọkara nke mbụ) na inye nwa ara.

Sodium cyclamate (e952): ihe a na-atọ ụtọ a?

Ana m ekele gị! Industrylọ ọrụ kemịkal ahụ enyela anyị ọtụtụ ụdị nri shuga dị iche iche.

Taa, m ga-ekwu maka sodium cyclamate (E952), nke a na-ahụkarị na nnọchi shuga, ị ga-achọpụta ihe ọ bụ, kedu uru na ọghọm.

Ebe ọ bụ na enwere ike ịchọta ya na ntacha eze na ntanetị kọfị 3 n'ime 1, anyị ga-achọpụta ma ọ nwere ihe iyi egwu ahụ anyị.

A na-egosi sodium cyclamate na akara nri E 952 ma bụrụkwa cyclamic acid na ụdị nnu abụọ ya - potassium na sodium.

Sweetener cyclamate dị okpukpu 30 karịa ụtọ karịa shuga, agbanyeghị, n'ihi mmetụta mmekọrịta na njikọ ndị ọzọ na-atọ ụtọ, a na-eji ya dị ka “duet” aspartame, sodium saccharin ma ọ bụ acesulfame.

A na-atụle ihe ụtọ a dị ka ihe na-enweghị caloric, dị ka ọ na-agbakwunye na ntakịrị ihe ndị a iji mejupụta ụtọ dị ụtọ nke anaghị emetụta uru ike nke ngwaahịa a.

O nweghi ihe ederede glycemic, n’enweghi oke glucose obara, ya mere amara ya dika uzo ozo maka shuga maka ndi mmadu n’aria oria abuo ndia.

Sodium cyclamate kwụsiri ike nke na-agaghị echefu uto ụtọ ya na ngwa bred ma ọ bụ ihe ndị ọzọ esi nri. Onye na-eme ihe ụtọ ahụ bụ akụrụ na-agbanweghi agbanwe.

Dịka ọtụtụ ọgwụ ndị ọzọ (dịka ọmụmaatụ, sodium saccharin), sodium cyclamate sitere na mpụta ya na nnupu isi nke iwu nchekwa. Na 1937, na Mahadum America nke Illinois, nwa akwụkwọ na-amaghị n'oge ahụ, Michael Sweda, rụrụ ọrụ na ịmepụta ọgwụ antipyretic.

N'inye oria n'ime ụlọ nyocha (!), Ọ tọgbọ anwụrụ ahụ n’elu tebụl, were were ọzọ, ọ nụrụ ụtọ. Ya mere, malitere njem nke ihe ọ sweetụ toụ ọhụụ na ahịa ndị ahịa.

Afọ ole na ole ka nke ahụ gasịrị, e rere patent ahụ maka mkpọsa ọgwụ nke Abbott Laboratories, nke ga-eji ya meziwanye ụtọ nke ọtụtụ ọgwụ.

A na-eme ọmụmụ ndị dị mkpa maka nke a, na 1950 na sweetener pụtara n'ahịa. Mgbe ahụ, a malitere ire cy cytaate n'ụdị mbadamba maka ndị ọrịa mamịrị.

Ka ọ dị ugbua na 1952, mmepụta mmepụta nke No-Cal nwere calorie na-enweghị.

Sodium cyclomatate: mmerụ ahụ na nsonaazụ ya

Agbanyeghị, na oge mmalite nke mmepụta na USA, a na-eme ọmụmụ ihe ndị ọzọ na nsonaazụ cyenateate na-arụ ọrụ dị ndụ ma ọ na-achọpụta na ọ ka njọ.

Mgbe o nyochachara, a chọpụtara na n'ọtụtụ ọgwụ, ihe a nwere ike kpasuo ọrịa cancer ara na oke òké.

Na 1969, machibidoro cyclomat sodium na United States.

Ebe emere ọtụtụ nnyocha kemgbe mmalite nke iri asaa (70s), na-edozigharị ihe ụtọ ahụ, cyclomat taa ka akwadoro maka ọ bụghị naanị na Russian Federation, kamakwa na mba 55, gụnyere mba EU.

Agbanyeghị, eziokwu ahụ bụ na cyclamate nwere ike ịkpata ọrịa kansa na-eme ka ọ bụrụ onye ọbịa na-enweghị mmasị n'etiti ihe ndị dị na ngwaahịa nri ma ka na-ebute enyo. Amerịkà na-atụle ugbu a maka iweli mmachibido iwu iji ya.

Na mgbakwunye, enwere nje na eriri afọ na, mgbe a na-emeghachiri ihe ụtọ a, na-etolite teratogenic metabolites (ihe ndị nwere ike imetụta mmepe nke ẹmbrayo).

Ọ bụ ya mere a machibidoro sodium cyclomatate maka ụmụ nwanyị dị ime, karịsịa na izu mbụ 2-3.

Misnwere ike ịkwado kwa ụbọchị bụ 11 mg / n'arọ nke ibu okenye, ebe ọ bụ na cyclamate bụ naanị okpukpu atọ karịa ụtọ karịa shuga, ọ ka nwere ike ịkarị ya. Dịka ọmụmaatụ, mgbe ị drinkingụchara ọka mmanụ a 3 lita nke soda.

Yabụ, iji ọgwụ shuga dochie ọgwụ mbido abụghị uru ọ bara!

Dịka ihe ụtọ inorganic ọ bụla, sodium cyclamate, ọkachasị yana yana sodium saccharin, na-emetụta ọnọdụ akụrụ. Ọ baghị uru ịgbatịkwu akụkụ ahụ ndị a.

Onweghi ihe omumu omumu nke gosiputara nsogbu nke sodium cyclamate rue taa, mana “kemist buru ibu” n’arụ mmadụ, nke ejizi mmiri dị mma amachaghị, anaghị egosipụta n’ụzọ ọ bụla n’ụzọ kachasị mma.

Ude a bụ akụkụ nke ụdị dị ka: Сologran sweetener na ụfọdụ ndị nọchiri Milford

Ọbụna maka ndị nwere ọrịa shuga, taa enwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ iji jiri dochie shuga. Dịka ọmụmaatụ, ndị na-atọ ụtọ na-enweghị cyclamates dabere na stevia.

Yabụ, ndị enyi, ọ dịịrị gị na onye na-ahụ maka nri gị ikpebi ma ịgụnye sodium cyclamate na nri gị, mana cheta na ilebara ahụike gị esighi na ndepụta nke mmasị soda ma ọ bụ ndị na-emepụta chịngọm.

Jiri akọ na-ahọrọ ma nwee ahụike!

Site na ikpo ọkụ na nlekọta, ọkà mmụta endocrinologist Dilara Lebedeva

O siri ike iche n'echiche nri nke oge a na-enweghị ihe mgbakwunye kwesịrị ekwesị. Dị iche iche na-atọ ụtọ enwetawo otu ewu ewu. Ogologo oge, ihe kachasị dị na ha bụ mmiri ọgwụ sodium cyclamate (aha ọzọ - e952, mgbakwunye). Ruo taa, a kọwaala eziokwu ndị ahụ na-ekwu maka mmerụ ahụ ọ bụla.

Sodium cyclamate bụ otu nke cyclic acid. Ihe ndi a n'otu n'otu ga - adị ka akwa na - acha ọcha. Ọ dịghị ihe na-esi isi ya, ihe bụ isi bụ ihe ụtọ ya. Site na nsonaazụ ya na mkpụrụ uto, ọ nwere ike ịdị ụtọ karịa ugboro ise karịa shuga. Ọ bụrụ na ịgwakọta ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, ụtọ nri nwere ike ịba ụba ọtụtụ oge. Excessgbakwunye ịba ụba nke ihe mgbakwunye dị mfe iji soro - n'ọnụ gị, a ga-enwe ntụpọ doro anya na ngwa ọdịnala.

Ude a na-agbaze ngwa ngwa na mmiri (ọ bụghị ọsọsọ - na ogige mmanya). Ọ bụkwa ihe e ji mara na E-952 agaghị agbanye na abụba.

Na ngwaahịa ngwaahịa ọ bụla na ụlọ ahịa ahụ, enwere usoro na nọmba na-aga n'ihu na-agaghị ekwe nghọta maka otu onye bi. Ọ dịghị onye n'ime ndị zụrụ ahịa chọrọ ịghọta nzuzu a: ọtụtụ ngwaahịa na-aga nkata ahụ na-enweghị nyocha ọ bụla. Ọzọkwa, nri nri a na-eji eme ihe n'ụlọ ọrụ nri ugbu a ga-enweta ihe ruru puku abụọ. Onye ọ bụla n’ime ha nwere koodu na aha ya. Ndị ahụ mepụtara na ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ European na-ebu akwụkwọ ozi E. Ọtụtụ mgbe, ihe mgbakwunye nri E (tebụl dị n'okpuru na-egosi nhazi ọkwa ha) bịara na njedebe nke aha narị atọ.

Ihe eji eme mmebe E, Isiokwu 1

A na-ahụta E-ngwaahịa ọ bụla dị ka teknụzụ dị ụzụ ga-adị mma iji ya ma nwalee maka nchekwa maka iji nri mmadụ. Maka nke a, onye zụrụ ahịa tụkwasịrị onye nrụpụta ahụ obi, na-enweghị n'ime nkọwa banyere mmerụ ahụ ma ọ bụ uru nke ihe mgbakwunye ahụ. Mana nri nri E bụ mmiri dị n’elu oke nke oke ice. Mkparịta ụka ka na-aga n'ihu gbasara ezigbo mmetụta ha na ahụike mmadụ. Sodium cyclamate na-akpatakwa nnukwu esemokwu.

Esemokwu ndị yiri ya na mkpebi na ojiji nke ihe ndị dị otu ahụ na-ewere ọnọdụ ọ bụghị naanị na mba anyị, kamakwa na mba Europe na USA. Na Russia, edepụtara aha ndepụta atọ ruo taa:

1. Hapụrụ mgbakwunye.

2. Amachibidoro mmeju.

3. Ihe ndị amabeghị hoo haa mana amachibidoghị ya.

Na obodo anyị, a machibidoro ịgbakwunye nri nri nke egosiri na tebụl na-eso.

Nri oriri E amachibidoro na Russian Federation, okpokoro 2

Ọnọdụ ugbu a nke ụlọ ọrụ nri anaghị enye ndị ọrụ nri ihe kpamkpam. Ọzọ bụ na ojiji ha na-abụkarị ndị mmadụ na-agabigaghị ókè. Ihe mgbakwunye nri nri dị otú a nwere ike ịbawanye ohere nke ọrịa dị oke njọ, mana nke a ga-apụtacha naanị iri afọ mgbe ejirichara ha. Mana ọ gaghị ekwe omume gọnarị uru niile dị n’iri ụdị nri a: site n’enyemaka nke ihe mgbakwunye, ọtụtụ n’ime ngwaahịa ndị ahụ na - emeju vitamin na mineral nke bara uru maka mmadụ. Kedu ihe ọghọm ma ọ bụ ihe ọjọọ E952 (mmụba)?

Na mbido, kemịkal a chọtara ngwa ahịa ọgwụ: ụlọ ọrụ Abbott Laboratories chọrọ iji nyocha a dị ụtọ iji kpuchie obi ilu nke ụfọdụ ọgwụ nje. Ma na afọ 1958, a ghọtara sodium cyclamate dị ka ihe na-adịghị mma maka iri nri. Na etiti afọ isii, egosiputala na cyclamate bụ ihe na - ebute ọrịa kansa (ọbụlagodi abụghị ihe doro anya kpatara ọrịa kansa). Ọ bụ ya mere arụmụka banyere mmerụ ahụ ma ọ bụ uru nke kemịkalụ a ka na-aga n'ihu.

Mana, n'agbanyeghị nkwupụta ndị dị otú ahụ, a na-ahapụ ihe mgbakwunye (sodium cyclamate) dị ka ihe ụtọ, ihe ọjọọ na uru nke a ka na-amụ n'ihe karịrị mba 50 nke ụwa. Dịka ọmụmaatụ, a na-anabata ya na Ukraine. Na Russia, na ọgwụ, na ntụle, ahapụrụ aha ndị ndepụta nke nri nri afọ 2010 ka akwadoro.

Kedu ihe ihe ụtọ dị otú a na-ebu? Ọ bụ ihe ọjọọ ma ọ bụ zoo ezi na usoro ya? A na-erebu ihe ụtọ na-atọ ụtọ n'oge mbụ n'ụdị mbadamba ndị enyere ndị ọrịa mamịrị ka ọ bụrụ ihe ọzọ na shuga.

Ihe eji edozi nri bu ihe eji eme ihe, nke g’eme ka akuko iri nke ihe mmu aru na otu akuku nke saccharin. N'ihi nkwụsi ike nke ihe ụtọ dị otú ahụ mgbe a na-ekpo ọkụ, enwere ike iji ya na ebe a na-eme achịcha na ihe ọ drinksụ thatụ na-agba mmiri ọkụ.

A na-eji Cyclamate n'ọtụtụ ebe maka ịkwadebe ice cream, desserts, mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe oriri nwere obere kalori, yana maka ịkwadebe ihe ọ ofụ -ụ nwere obere mmanya. A na - achọta ya na mkpụrụ osisi mkpọ, jam, jellies, marmalade, achịcha na achịcha ata.

A na-ejikwa ihe mgbakwunye ahụ na ọgwụ ọgwụ: a na-eji ya eme ka ngwakọta ndị a na-eji eme ihe maka mmepụta vitamin-mineral na ụkwara mgbochi (gụnyere lozenges). Enwerekwa ngwa ya na ụlọ ọrụ ịchọ mma - sodium cyclamate bụ ihe mejupụtara egbugbere ọnụ glosses na egbugbere ọnụ.

N'ime usoro iji E-952 enweghị ike ị nweta ya kpamkpam site na ọtụtụ mmadụ na anụmanụ - ọ ga-apụ apụ na mmamịrị. A na-ahụta nchekwa dị mma kwa ụbọchị site na nha nke 10 mg kwa 1 n'arọ nke mkpokọta ahụ.

Enwere ụfọdụ ụdị ndị mmadụ na-emezigharị mmeju nri a ka ọ bụrụ nke a na-eme na teratogenic metabolites. Ọ bụ ya mere sodium cyclamate nwere ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na ụmụ nwanyị dị ime rie ya.

Agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na World Health Organisation mara nri mgbakwunye E-952 ka ọ bụrụ nke na - enweghị nchebe, ọ dị mkpa ịkpachara anya maka iji ya, ka ị na-edebe usoro ahụ egosipụtara kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ọ ga - ekwe omume, ọ dị mkpa ịhapụ ngwaahịa ndị nwere ya, nke a ga - enwe ọmarịcha ahụike na ahụike mmadụ.

Sodium cyclamate Sweetener na nsonaazụ ya n'ahụ

Ọnụnọ nke ihe oriri na-edozi ahụ na nri ndị a bụ ihe a na-ahụkarị, ọ bụghị ihe ijuanya. Ihe na-atọ ụtọ bụ akụkụ nke ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, ihe ọfectionụfectionụ na-egbu egbu, goms, sọlfọ, ngwaahịa mmiri ara ehi, ngwaahịa a na-eme achịcha na ọtụtụ ndị ọzọ.

Ruo ogologo oge, sodium cyclamate, ihe mgbakwunye ọtụtụ mmadụ maara dị ka E952, abụwo onye isi n'etiti ndị nọchiri shuga niile. Mana taa, ọnọdụ agbanweela, ebe ọ bụ na ọtụtụ nnyocha ụlọ ọgwụ ejirila ihe sayensị gosipụtara ma gosipụta ihe ọjọọ nke ihe a.

Sodium cyclamate bụ nnọchi shuga na-agbanwe agbanwe.Ọ dị mma karịa okpukpu atọ karịa ya "nke ibe", na mgbe ejikọtara ya na ihe ndị ọzọ nke okike, ọ bụ ugboro iri ise.

Akụkụ ahụ enweghị calorie, yabụ, anaghị emetụta glucose na ọbara, anaghị eduga n'ọdịdị nke kilogram ọzọ. Ngwa a na-agbanye nke ọma na mmiri, enweghị isi. Ka anyị leba anya na uru na ọghọm nke mgbakwunye nri, olee mmetụta ọ na-enwe na ahụike mmadụ, oleekwa ụdị analogues na-enweghị nchebe?

E952 nwekwara mmasi na ulo oru nri, ebe obu kariri okpukpu iri karie ya ike. Site na echiche nke mmiri ọgwụ, sodium cyclamate bụ cyclamic acid yana calcium, potassium na sodium salts.

Choputara ihe ahu n’aho 1937. Nwa akwukwo gụsịrị akwụkwọ, na-arụ ọrụ na kọleji mahadum na Illinois, duziri mmepe nke ọgwụ antipyretic. Amaghị m ị Iụ sịga ka ọ bụrụ ihe m kwesịrị inweta, mgbe m kughachikwara ya n’ọnụ m, ọ masịrị m.

Na mbu, ha choro iji akuko eji zoo ilu na ogwu, karie ogwu ogwu. Mana na 1958, na United States of America, E952 ka amara dika ihe mgbakwunye zuru oke maka ahụike. E rere ya na ụdị mkpụrụ osisi maka ndị ọrịa mamịrị ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye shuga.

Nnyocha e mere na 1966 gosipụtara na ụfọdụ ụdị microorganisms ohere dị na eriri afọ mmadụ nwere ike hazie mgbakwunye na ịmepụta cyclohexylamine, nke na-emebi ahụ. Ọmụmụ ihe na-esote (1969) kwubiri na oriri nke cyclamate dị ize ndụ n'ihi na ọ na-akpalite mmepe nke ọrịa kansa. Mgbe nke ahụ gasịrị, amachibidoro E952 na USA.

N'oge a, ekwenyere na mgbakwunye ahụ enweghị ike ịkpasu usoro oncological ozugbo, n'agbanyeghị, ọ nwere ike ịkwalite mmetụta na-adịghị mma nke ụfọdụ ihe ndị na-akpata ọrịa carcinogenic. E952 abanyeghị n'ahụ mmadụ, a na-ahụ ya site na mmamịrị.

Ọtụtụ ndị mmadụ na eriri afọ nwere ụmụ ahụhụ nwere ike hazie mmezi ahụ iji mepụta metabolites teratogenic.

Yabụ, akwadoghị maka oriri n'oge ime (ọkachasị na ọkara nke mbụ) na inye nwa ara.

Ana m ekele gị! Industrylọ ọrụ kemịkal ahụ enyela anyị ọtụtụ ụdị nri shuga dị iche iche.

Taa, m ga-ekwu maka sodium cyclamate (E952), nke a na-ahụkarị na nnọchi shuga, ị ga-achọpụta ihe ọ bụ, kedu uru na ọghọm.

Ebe ọ bụ na enwere ike ịchọta ya na ntacha eze na ntanetị kọfị 3 n'ime 1, anyị ga-achọpụta ma ọ nwere ihe iyi egwu ahụ anyị.

Sodium cyclamate E952: nkọwapụta

A na-egosi sodium cyclamate na akara nri E 952 ma bụrụkwa cyclamic acid na ụdị nnu abụọ ya - potassium na sodium.

Sweetener cyclamate dị okpukpu 30 karịa ụtọ karịa shuga, agbanyeghị, n'ihi mmetụta mmekọrịta na njikọ ndị ọzọ na-atọ ụtọ, a na-eji ya dị ka “duet” aspartame, sodium saccharin ma ọ bụ acesulfame.

Kalori calorie na GI

A na-atụle ihe ụtọ a dị ka ihe na-enweghị caloric, dị ka ọ na-agbakwunye na ntakịrị ihe ndị a iji mejupụta ụtọ dị ụtọ nke anaghị emetụta uru ike nke ngwaahịa a.

O nweghi ihe ederede glycemic, n’enweghi oke glucose obara, ya mere amara ya dika uzo ozo maka shuga maka ndi mmadu n’aria oria abuo ndia.

Sodium cyclamate kwụsiri ike nke na-agaghị echefu uto ụtọ ya na ngwa bred ma ọ bụ ihe ndị ọzọ esi nri. Onye na-eme ihe ụtọ ahụ bụ akụrụ na-agbanweghi agbanwe.

laghachi n’elu

Dịka ọtụtụ ọgwụ ndị ọzọ (dịka ọmụmaatụ, sodium saccharin), sodium cyclamate sitere na mpụta ya na nnupu isi nke iwu nchekwa. Na 1937, na Mahadum America nke Illinois, nwa akwụkwọ na-amaghị n'oge ahụ, Michael Sweda, rụrụ ọrụ na ịmepụta ọgwụ antipyretic.

N'inye oria n'ime ụlọ nyocha (!), Ọ tọgbọ anwụrụ ahụ n’elu tebụl, were were ọzọ, ọ nụrụ ụtọ. Ya mere, malitere njem nke ihe ọ sweetụ toụ ọhụụ na ahịa ndị ahịa.

Afọ ole na ole ka nke ahụ gasịrị, e rere patent ahụ maka mkpọsa ọgwụ nke Abbott Laboratories, nke ga-eji ya meziwanye ụtọ nke ọtụtụ ọgwụ.

A na-eme ọmụmụ ndị dị mkpa maka nke a, na 1950 na sweetener pụtara n'ahịa. Mgbe ahụ, a malitere ire cy cytaate n'ụdị mbadamba maka ndị ọrịa mamịrị.

Ka ọ dị ugbua na 1952, mmepụta mmepụta nke No-Cal nwere calorie na-enweghị.

Cyclomat Sodium: mmerụ ahụ na nsonaazụ ya

Agbanyeghị, na oge mmalite nke mmepụta na USA, a na-eme ọmụmụ ihe ndị ọzọ na nsonaazụ cyenateate na-arụ ọrụ dị ndụ ma ọ na-achọpụta na ọ ka njọ.

carcinogenicity sweetener

Mgbe o nyochachara, a chọpụtara na n'ọtụtụ ọgwụ, ihe a nwere ike kpasuo ọrịa cancer ara na oke òké.

Na 1969, machibidoro cyclomat sodium na United States.

Ebe emere ọtụtụ nnyocha kemgbe mmalite nke iri asaa (70s), na-edozigharị ihe ụtọ ahụ, cyclomat taa ka akwadoro maka ọ bụghị naanị na Russian Federation, kamakwa na mba 55, gụnyere mba EU.

Agbanyeghị, eziokwu ahụ bụ na cyclamate nwere ike ịkpata ọrịa kansa na-eme ka ọ bụrụ onye ọbịa na-enweghị mmasị n'etiti ihe ndị dị na ngwaahịa nri ma ka na-ebute enyo. Amerịkà na-atụle ugbu a maka iweli mmachibido iwu iji ya.

Cyclomat n'oge afọ ime

Na mgbakwunye, enwere nje na eriri afọ na, mgbe a na-emeghachiri ihe ụtọ a, na-etolite teratogenic metabolites (ihe ndị nwere ike imetụta mmepe nke ẹmbrayo).

Ọ bụ ya mere a machibidoro sodium cyclomatate maka ụmụ nwanyị dị ime, karịsịa na izu mbụ 2-3.

kwa ụbọchị

Misnwere ike ịkwado kwa ụbọchị bụ 11 mg / n'arọ nke ibu okenye, ebe ọ bụ na cyclamate bụ naanị okpukpu atọ karịa ụtọ karịa shuga, ọ ka nwere ike ịkarị ya. Dịka ọmụmaatụ, mgbe ị drinkingụchara ọka mmanụ a 3 lita nke soda.

Yabụ, iji ọgwụ shuga dochie ọgwụ mbido abụghị uru ọ bara!

Dịka ihe ụtọ inorganic ọ bụla, sodium cyclamate, ọkachasị yana yana sodium saccharin, na-emetụta ọnọdụ akụrụ. Ọ baghị uru ịgbatịkwu akụkụ ahụ ndị a.

Onweghi ihe omumu omumu nke gosiputara nsogbu nke sodium cyclamate rue taa, mana “kemist buru ibu” n’arụ mmadụ, nke ejizi mmiri dị mma amachaghị, anaghị egosipụta n’ụzọ ọ bụla n’ụzọ kachasị mma.

Ude a bụ akụkụ nke ụdị dị ka: Сologran sweetener na ụfọdụ ndị nọchiri Milford

Ọbụna maka ndị nwere ọrịa shuga, taa enwere ọtụtụ ụzọ ndị ọzọ iji jiri dochie shuga. Dịka ọmụmaatụ, ndị na-atọ ụtọ na-enweghị cyclamates dabere na stevia.

Yabụ, ndị enyi, ọ dịịrị gị na onye na-ahụ maka nri gị ikpebi ma ịgụnye sodium cyclamate na nri gị, mana cheta na ilebara ahụike gị esighi na ndepụta nke mmasị soda ma ọ bụ ndị na-emepụta chịngọm.

Jiri akọ na-ahọrọ ma nwee ahụike!

Site na ikpo ọkụ na nlekọta, ọkà mmụta endocrinologist Dilara Lebedeva

Ọnụnọ nke ihe oriri na-edozi ahụ na nri ndị a bụ ihe a na-ahụkarị, ọ bụghị ihe ijuanya. Ihe na-atọ ụtọ bụ akụkụ nke ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, ihe ọfectionụfectionụ na-egbu egbu, goms, sọlfọ, ngwaahịa mmiri ara ehi, ngwaahịa a na-eme achịcha na ọtụtụ ndị ọzọ.

Ruo ogologo oge, sodium cyclamate, ihe mgbakwunye ọtụtụ mmadụ maara dị ka E952, abụwo onye isi n'etiti ndị nọchiri shuga niile. Mana taa, ọnọdụ agbanweela, ebe ọ bụ na ọtụtụ nnyocha ụlọ ọgwụ ejirila ihe sayensị gosipụtara ma gosipụta ihe ọjọọ nke ihe a.

Sodium cyclamate bụ nnọchi shuga na-agbanwe agbanwe. Ọ dị mma karịa okpukpu atọ karịa ya "nke ibe", na mgbe ejikọtara ya na ihe ndị ọzọ nke okike, ọ bụ ugboro iri ise.

Akụkụ ahụ enweghị calorie, yabụ, anaghị emetụta glucose na ọbara, anaghị eduga n'ọdịdị nke kilogram ọzọ. Ngwa a na-agbanye nke ọma na mmiri, enweghị isi. Ka anyị leba anya na uru na ọghọm nke mgbakwunye nri, olee mmetụta ọ na-enwe na ahụike mmadụ, oleekwa ụdị analogues na-enweghị nchebe?

E952 nwekwara mmasi na ulo oru nri, ebe obu kariri okpukpu iri karie ya ike. Site na echiche nke mmiri ọgwụ, sodium cyclamate bụ cyclamic acid yana calcium, potassium na sodium salts.

Choputara ihe ahu n’aho 1937. Nwa akwukwo gụsịrị akwụkwọ, na-arụ ọrụ na kọleji mahadum na Illinois, duziri mmepe nke ọgwụ antipyretic. Amaghị m ị Iụ sịga ka ọ bụrụ ihe m kwesịrị inweta, mgbe m kughachikwara ya n’ọnụ m, ọ masịrị m.

Na mbu, ha choro iji akuko eji zoo ilu na ogwu, karie ogwu ogwu. Mana na 1958, na United States of America, E952 ka amara dika ihe mgbakwunye zuru oke maka ahụike. E rere ya na ụdị mkpụrụ osisi maka ndị ọrịa mamịrị ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye shuga.

Nnyocha e mere na 1966 gosipụtara na ụfọdụ ụdị microorganisms ohere dị na eriri afọ mmadụ nwere ike hazie mgbakwunye na ịmepụta cyclohexylamine, nke na-emebi ahụ. Ọmụmụ ihe na-esote (1969) kwubiri na oriri nke cyclamate dị ize ndụ n'ihi na ọ na-akpalite mmepe nke ọrịa kansa. Mgbe nke ahụ gasịrị, amachibidoro E952 na USA.

N'oge a, ekwenyere na mgbakwunye ahụ enweghị ike ịkpasu usoro oncological ozugbo, n'agbanyeghị, ọ nwere ike ịkwalite mmetụta na-adịghị mma nke ụfọdụ ihe ndị na-akpata ọrịa carcinogenic. E952 abanyeghị n'ahụ mmadụ, a na-ahụ ya site na mmamịrị.

Ọtụtụ ndị mmadụ na eriri afọ nwere ụmụ ahụhụ nwere ike hazie mmezi ahụ iji mepụta metabolites teratogenic.

Yabụ, akwadoghị maka oriri n'oge ime (ọkachasị na ọkara nke mbụ) na inye nwa ara.

Gosiputa shuga gi ma obu hota okike maka aro

Ọtọ ụtọ dị na ntụ dị ka ụrọ na-acha ọcha mgbe niile. Onweghi isi isi ahu, ma di iche n’otutu uto mara nma. Ọ bụrụ na anyị atụnyere uto ahụ n'ihe metụtara shuga, mgbe ahụ mgbakwunye ahụ bụ ugboro iri atọ karịa ụtọ.

Akụkụ ahụ, na-anọchi saccharin, na-agbaze nke ọma na mmiri ọ bụla, na-eji nwayọ nwayọ na mmanya na abụba. O nweghi ihe di kalori, nke n’eme ka o rie ndi oria shuga na ndi n’ileba anya n’ahu ike ha.

Nyocha nke ụfọdụ ndị ọrịa na-achọpụta na mgbakwunye uto ahụ adịghị atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ị na-eri ntakịrị karịa karịa ka ọ dị na nkịtị, mgbe ahụ n’ọnụ enwere ụtọ ọla maka ogologo oge. Na sodium cyclamate, enwere uru na ọghọm ị ga-enwe, ka anyị nwaa ịchọpụta ihe ndị ọzọ.

Uru na-enweghị atụ nke ihe mgbakwunye ahụ gụnyere isi ihe ndị a:

• Dị ụtọ karịa shuga granuzed
• Enweghi kalori
• Dịtụ ọnụ ala,
• Mịsọ mmiri,
• Aftọ aftertaste.

Agbanyeghị, ọ bụghị n’efu ka a machibidoro ihe a iwu n’ọtụtụ mba, ebe ọ bụ na ị consumptionụ mmanya ogologo oge nwere ike ibute nsonaazụ dị egwu. N'ezie, mgbakwunye ahụ anaghị eduga mmepe ha ozugbo, mana na-enweghị akụkụ na-ekere òkè.

Nsonaazụ nke ị cyụ cyclamate:

1. Mmebi nke usoro metabolic na ahụ.
2. Ahụhụ
3. Mmetụta ọjọọ na obi na arịa ọbara.
4. Nsogbu akụrụ, na-arịa ọrịa shuga.
5. E952 nwere ike iduga n'usoro na itolite akụrụ na eriri afo.

Ọ bụ ihe na-ezighi ezi ịsị na cyclamate na-ebute ọrịa kansa. N’ezie, emere nnyocha, ha gosiputara na usoro oncological malitere n’ime oke. Agbanyeghị, n'ime ụmụ mmadụ, emeghị nnwale maka ihe doro anya.

A akwadoghị ka emeju maka inye ara ara, n’oge ịmụ nwa, ma ọ bụrụ na akụkọ banyere mmerụ akụrụ, ọdịda akụrụ.

Ejila nri maka ụmụaka gbara afọ iri na abụọ.

E952 emerụ ahụ. N’ezie, nyocha sayensị na -eche n’echeghị echiche a, mana ọ ka mma ịghara ibubiga ozu ókè, n’ihi na mmeghachi ahụ nfụkasị bụ ihe “mmetụta dịkarịsịrị nta”, nsogbu nwere ike ịkarị njọ.

Ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ ncha, ọ dị mma ịhọrọ ụtọ ọzọ, nke na-enweghị nsonaazụ dị egwu maka ọnọdụ mmadụ. A na-ekewa mkpụrụ ọka shuga na organic (eke) na sịntetik (ejiri artificially kere).

N'okwu nke mbụ, anyị na-ekwu maka sorbitol, fructose, xylitol, stevia. Ngwa ọrụ sịntetik gụnyere saccharin na aspartame, nwekwara cyclamate.

Ekwenyere dochie ihe kachasị mma shuga bụ ihe oriri nke ọgwụ stevia. Osisi ahụ nwere glycosides dị obere kalori nwere ụtọ dị ụtọ. Ọ bụ ya mere a na-atụ aro ngwaahịa ahụ maka ndị ọrịa mamịrị, n'agbanyeghị ụdị ọrịa, n'ihi na ọ naghị emetụta arụmọrụ shuga ọbara mmadụ.

Otu gram nke stevia kwekọrọ na 300 g nke shuga granulated. N'inwe aftertaste dị ụtọ, stevia enweghị uru ikike, ọ naghị emetụta usoro metabolic na ahụ.

Dochie shuga ndị ọzọ:

• Fructose (a na-akpọkwa shuga mkpụrụ osisi). A na-achọta Monosaccharide n'ime mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, mmanụ a honeyụ, nectar. Ntụ ntụ na-agwakọta nke ọma na mmiri; n'oge ọgwụgwọ, ihe ndị ahụ na-agbanwe ntakịrị. Site n'ọrịa mellitus decompensated, a naghị atụ aro ya, ebe ọ bụ na e guzobere glucose n'oge nkewa, ojiji nke chọrọ insulin,
• A na-achọta Sorbitol (sorbitol) na ọnọdụ ebumpụta ụwa ya na mkpụrụ osisi na tomato. N'ọtụtụ ọrụ mmepụta ihe, a na-emepụta ya site na ọzịza nke glucose. Uru ike bụ 3.5 kcal kwa gram. Odighi nma maka ndi choro ifelata.

Na mmechi, anyị na-achọpụta na nsogbu nke sodium cyclamate bụ nke ekwenyeghi nke ọma, mana enweghị akaebe ọ bụla na-egosi uru dị na mgbakwunye nri. Ekwesiri ighota na n’ihi ihe kpatara a machibidoro E952 mba ufodu. Ebe ọ bụ na akụkụ ahụ adịghị agbari ma na-ewepụta ya site na mmamịrị, a na-akpọ ya ọnọdụ dị mma yana usoro kwa ụbọchị nke ihe karịrị 11 mg kwa kilogram nke ahụ mmadụ.

A kọwara uru na ọghọm nke sodium cyclamate na vidiyo ahụ n'isiokwu a.

Gosiputa shuga gi ma obu hota okike maka aro

Nri mmeju bu otutu ihe eji eme otutu ihe eji eme ihe. A na-ejikarị ihe ụtọ ahụ eme ihe - a na-agbakwunye ya na achịcha na ngwaahịa mmiri ara ehi.

Sodium cyclamate, egosiputara na aha mmado ya na e952, ogologo oge ka bụ onye isi n'etiti ndị nọchiri shuga. Taa, ọnọdụ na - agbanwe agbanwe - na sayensị gosipụtara na ihe ọjọọ nke ihe a mezuru.

Ihe ụtọ a sitere na ndị otu cyclic acid; ọ dị ka ezigbo ntụ ntụ nke nwere obere kristal.

Ọ nwere ike kwuru na:

1. Sodium cyclamate bụ ihe na-enweghị isi, mana enwere ezigbo uto dị ụtọ.
2. Ọ bụrụ na anyị jiri ihe ahụ tụnyere ihe uto ya na uto uto na shuga, mgbe ahụ cyclamate ga-atọ ụtọ karịa ugboro 50.
3. Onu ogugu a na-abawanye ma oburu na ijikota e952 na ihe ndi ozo.
4. Ihe a, na-eji dochie saccharin, na-egwu mmiri nke ukwuu, na-eji nwayọ nwayọ nke ihe ọ alcoholụ alcoholụ na-aba n'anya ma ọ dịghị agbaze abụba.
5. Ọ bụrụ na ị gafere karịa ihe enwere ike ịme, ọgwụ ụtọ akpọ ga-adịgide n'ọnụ.

Ihe ngosi ahia nke ahia ihe ghagburu onye achoghi ya nwere otutu onu okwu, ndeputa, akwukwo na onu ogugu.

N’adabereghị na ya, onye na-azụ ahịa na-etinye ihe ọ bụla dị ka o kwesịrị ya na nkata ma gaa na ndekọ ego. Ka ọ dị ugbu a, ịmata njiri mọbụ, ị nwere ike ikpebi ngwa ngwa uru yana ọghọm dị na ngwaahịa ahọrọ.

Na mkpokọta, ihe dị ka ụdị nri nri dị puku abụọ. Akwụkwọ ozi "E" n'ihu ọnụ ọgụgụ ahụ pụtara na arụpụtara ihe ahụ na Europe - ọnụọgụ ndị dị otu a ruru ihe dịka narị atọ. Tebụl dị n'okpuru na-egosi isi otu.

1. 
   Ivashkin V.T., Drapkina O. M., Korneeva O. N. Ọnọdụ dịgasị iche iche nke metabolic syndrome, Medical News Agency - M., 2011. - 220 p.
2. 
   Kamysheva, E. iguzogide insulin na oria shuga. / E. Kamysheva. - Moscow: Mir, 1977 .-- 750 p.
3. 
   Okorokov, A.N. Ọgwụ nke ọrịa nke akụkụ ahụ dị n’ime. Olu 2. ọgwụgwọ nke ọrịa rheumatic. Ọgwụ nke ọrịa endocrine. Ọgwụgwọ ọrịa akụrụ / A.N. Ham. - M.: Akwụkwọ ọgwụ, 2014. - 608 p.

Ka m kọwaa onwe m. Aha m bụ Elena. Anọwo m na-arụ ọrụ dị ka ọkà mmụta endocrinologist ruo ihe karịrị afọ 10. Ekwenyere m na abụ m ọkachamara n'ọhịa m ugbu a, m chọrọ inyere ndị ọbịa niile na saịtị ahụ aka idozi ihe dị mgbagwoju anya ọ bụghị ọrụ. A na-achịkọta ihe niile dị na saịtị ahụ ma jiri nlezianya hazie iji kọọ ozi niile dị mkpa. Tupu itinye ihe akowara na weebụsaịtị, itinye aka na ndị ọkachamara na-adị mkpa mgbe niile.

Ngwongwo ihe egwu dị egwu

Sodium cyclamate bụ otu nke cyclic acid. Ihe ndi a n'otu n'otu ga - adị ka akwa na - acha ọcha. Ọ dịghị ihe na-esi isi ya, ihe bụ isi bụ ihe ụtọ ya. Site na nsonaazụ ya na mkpụrụ uto, ọ nwere ike ịdị ụtọ karịa ugboro ise karịa shuga. Ọ bụrụ na ịgwakọta ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, mgbe ahụ, ụtọ nri nwere ike ịba ụba ọtụtụ oge. Excessgbakwunye ịba ụba nke ihe mgbakwunye dị mfe iji soro - n'ọnụ gị, a ga-enwe ntụpọ doro anya na ngwa ọdịnala.

Ude a na-agbaze ngwa ngwa na mmiri (ọ bụghị ọsọsọ - na ogige mmanya). Ọ bụkwa ihe e ji mara na E-952 agaghị agbanye na abụba.

Nlekọta ihe ndị na-edozi ahụ E: iche iche na nhazi ọkwa

Na ngwaahịa ngwaahịa ọ bụla na ụlọ ahịa ahụ, enwere usoro na nọmba na-aga n'ihu na-agaghị ekwe nghọta maka otu onye bi. Ọ dịghị onye n'ime ndị zụrụ ahịa chọrọ ịghọta nzuzu a: ọtụtụ ngwaahịa na-aga nkata ahụ na-enweghị nyocha ọ bụla. Ọzọkwa, nri nri a na-eji eme ihe n'ụlọ ọrụ nri ugbu a ga-enweta ihe ruru puku abụọ. Onye ọ bụla n’ime ha nwere koodu na aha ya. Ndị ahụ mepụtara na ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ European na-ebu akwụkwọ ozi E. Ọtụtụ mgbe, ihe mgbakwunye nri E (tebụl dị n'okpuru na-egosi nhazi ọkwa ha) bịara na njedebe nke aha narị atọ.

Ihe eji eme mmebe E, Isiokwu 1

Amachibidoro ịnabata aha ndị ahapụtara

A na-ahụta E-ngwaahịa ọ bụla dị ka teknụzụ dị ụzụ ga-adị mma iji ya ma nwalee maka nchekwa maka iji nri mmadụ. Maka nke a, onye zụrụ ahịa tụkwasịrị onye nrụpụta ahụ obi, na-enweghị n'ime nkọwa banyere mmerụ ahụ ma ọ bụ uru nke ihe mgbakwunye ahụ. Mana nri nri E bụ mmiri dị n’elu oke nke oke ice. Mkparịta ụka ka na-aga n'ihu gbasara ezigbo mmetụta ha na ahụike mmadụ. Sodium cyclamate na-akpatakwa nnukwu esemokwu.

Esemokwu ndị yiri ya na mkpebi na ojiji nke ihe ndị dị otu ahụ na-ewere ọnọdụ ọ bụghị naanị na mba anyị, kamakwa na mba Europe na USA. Na Russia, edepụtara aha ndepụta atọ ruo taa:

1. Hapụrụ mgbakwunye.

2. Amachibidoro mmeju.

3. Ihe ndị amabeghị hoo haa mana amachibidoghị ya.

Mmezi Nutrition Enyi

Na obodo anyị, a machibidoro ịgbakwunye nri nri nke egosiri na tebụl na-eso.

Nri oriri E amachibidoro na Russian Federation, okpokoro 2

Ọnọdụ ugbu a nke ụlọ ọrụ nri anaghị enye ndị ọrụ nri ihe kpamkpam. Ọzọ bụ na ojiji ha na-abụkarị ndị mmadụ na-agabigaghị ókè. Ihe mgbakwunye nri nri dị otú a nwere ike ịbawanye ohere nke ọrịa dị oke njọ, mana nke a ga-apụtacha naanị iri afọ mgbe ejirichara ha. Mana ọ gaghị ekwe omume gọnarị uru niile dị n’iri ụdị nri a: site n’enyemaka nke ihe mgbakwunye, ọtụtụ n’ime ngwaahịa ndị ahụ na - emeju vitamin na mineral nke bara uru maka mmadụ. Kedu ihe ọghọm ma ọ bụ ihe ọjọọ E952 (mmụba)?

Akụkọ ihe mere eme nke sodium cyclamate

Na mbido, kemịkal a chọtara ngwa ahịa ọgwụ: ụlọ ọrụ Abbott Laboratories chọrọ iji nyocha a dị ụtọ iji kpuchie obi ilu nke ụfọdụ ọgwụ nje. Ma na afọ 1958, a ghọtara sodium cyclamate dị ka ihe na-adịghị mma maka iri nri. Na etiti afọ isii, egosiputala na cyclamate bụ ihe na - ebute ọrịa kansa (ọbụlagodi abụghị ihe doro anya kpatara ọrịa kansa). Ọ bụ ya mere arụmụka banyere mmerụ ahụ ma ọ bụ uru nke kemịkalụ a ka na-aga n'ihu.

Mana, n'agbanyeghị nkwupụta ndị dị otú ahụ, a na-ahapụ ihe mgbakwunye (sodium cyclamate) dị ka ihe ụtọ, ihe ọjọọ na uru nke a ka na-amụ n'ihe karịrị mba 50 nke ụwa. Dịka ọmụmaatụ, a na-anabata ya na Ukraine. Na Russia, na ọgwụ, na ntụle, ahapụrụ aha ndị ndepụta nke nri nri afọ 2010 ka akwadoro.

E-952. Ihe mgbakwunye ahụ ọ na-emebi ma ọ bụ baa uru?

Kedu ihe ihe ụtọ dị otú a na-ebu? Ọ bụ ihe ọjọọ ma ọ bụ zoo ezi na usoro ya? A na-erebu ihe ụtọ na-atọ ụtọ n'oge mbụ n'ụdị mbadamba ndị enyere ndị ọrịa mamịrị ka ọ bụrụ ihe ọzọ na shuga.

Ihe eji edozi nri bu ihe eji eme ihe, nke g’eme ka akuko iri nke ihe mmu aru na otu akuku nke saccharin. N'ihi nkwụsi ike nke ihe ụtọ dị otú ahụ mgbe a na-ekpo ọkụ, enwere ike iji ya na ebe a na-eme achịcha na ihe ọ drinksụ thatụ na-agba mmiri ọkụ.

A na-eji Cyclamate n'ọtụtụ ebe maka ịkwadebe ice cream, desserts, mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe oriri nwere obere kalori, yana maka ịkwadebe ihe ọ ofụ -ụ nwere obere mmanya. A na - achọta ya na mkpụrụ osisi mkpọ, jam, jellies, marmalade, achịcha na achịcha ata.

A na-ejikwa ihe mgbakwunye ahụ na ọgwụ ọgwụ: a na-eji ya eme ka ngwakọta ndị a na-eji eme ihe maka mmepụta vitamin-mineral na ụkwara mgbochi (gụnyere lozenges). Enwerekwa ngwa ya na ụlọ ọrụ ịchọ mma - sodium cyclamate bụ ihe mejupụtara egbugbere ọnụ egbugbere ọnụ na lipsticks.

Mmeju nchekwa na-adịkwa nchebe mgbe niile

Na usoro eji E-952 enweghi ike imenyu ya oke site na otutu mmadu na anumanu - a ga - ewepu ya na mmamiri. A na-ahụta nchekwa dị mma kwa ụbọchị site na nha nke 10 mg kwa 1 n'arọ nke mkpokọta ahụ.

Enwere ụfọdụ ụdị ndị mmadụ na-emezigharị mmeju nri a ka ọ bụrụ nke a na-eme na teratogenic metabolites. Ọ bụ ya mere sodium cyclamate nwere ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na ụmụ nwanyị dị ime rie ya.

Agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na World Health Organisation mara nri mgbakwunye E-952 ka ọ bụrụ nke na - enweghị nchebe, ọ dị mkpa ịkpachara anya maka iji ya, ka ị na-edebe usoro ahụ egosipụtara kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na ọ ga - ekwe omume, ọ dị mkpa ịhapụ ngwaahịa ndị nwere ya, nke a ga - enwe ọmarịcha ahụike na ahụike mmadụ.