Banyere uru nke cucumbers na ọrịa shuga

Kukumba nke mamiri nwere oria di n’ime ubochi obula. Ha nwere obere kalori, nwere potassium, magnesium na calcium, nke dị mkpa maka obi, akwara na anụ ahụ. Ha glycemic index na-enye gị ohere amachi akwukwo nri na nri. Banyere ma ọ ga-ekwe omume irite uru site na pickled na nnu, bụ ndị na-enweghị ike iri ndị ọhụrụ, yana otu esi ahọta cucumbers ma esi nri ya nke ọma maka ọrịa shuga, mụta n’isiokwu a.

Gụọ akụkọ a

Ngwakọta nke cucumbers

Ihe oriri a nwere mmiri 95%, ihe dị ka ihe dị ka ihe dịka shuga 2 (glucose, fructose), starch na fiber pere mpe. Ha nwere obere protein na abụba. Ya mere, ha nwere obere kalori dị ala - na 100 g, naanị 15 kcal. Uru nke cucumbers gunyere ihe ndi ozo n’abuba:

otutu potassium, o dikwa nma na sodium na magnesium,
iron karia strawberries na nkpuru vaịn,
enwere phosphorus na calcium chọrọ iji mee ka anụ ahụ dị ike,
achọpụtara ogige ayodiin, nke na-eme ka ọrụ thyroid gland rụọ ọrụ,
enwere zinc, ọla kọpa na molybdenum sonyere na ịkpụ insulin.

Steroid saponin - cucurbitacin na-enye cucumbers dị ilu uto ilu. Ngwakọta a nwere ọrụ mgbochi ọrịa kansa. A na - enweta vitamin na mkpụrụ osisi - carotene (provitamin A), nicotinic na ascorbic acid, thiamine (B1) na riboflavin (B2). Ha na-achọta tumadi na ọhụrụ, na nri mkpọ na pickles bụ fọrọ nke nta enweghị ndị dị otú ahụ ogige. Na mkpokọta, dịka isi iyi nke vitamin, kukumba adịghị mma.

Lekwa ihe ozo banyere mmanu maka oria shuga.

Ndekọ glycemic

Mkpụrụ osisi dị na mkpụrụ nke mkpụrụ osisi dị mma nwere ike ibute ụzọ kwesịrị nsọpụrụ, ebe ọ bụ na ndepụta ha glycemic bụ 10, nke bụ ntakịrị ngosipụta. Ọ pụtakwara na nri ọ bụla a na-eri na cucumbers ọhụrụ ga-eji nwayọ nwayọ nwayọ karịa. Nke a dị mkpa maka ụdị ọrịa niile, ebe ọ bụ na n'ọnọdụ nke a, belata ihe ize ndụ nke mmebi akwara. N'ọrịa shuga 2dị nke Abụọ nke nwere oke ibu, akwụkwọ nri dị otú ahụ kwesịrị etolite ntọala nke nri.

Kukumba nwere ike ghara ibido na nri adịghị, maka na ha nwere otu n'ime glycemic indices. Akụ a na-egosi ngwa ngwa shuga ọbara ga-eto mgbe ị risịrị nri. Valueskpụrụ niile dị n'okpuru afọ 50 dị ala. Ọ bụrụ na ị na-ewu nri na ngwaahịa ndị dị na ya, mgbe ahụ ị ga - enwe ike ifelata ngwa ngwa, nke kachasị mkpa - anaghị emerụ ahụ ahụ.

Ya mere, na oke ibu, a na-atụ aro ka ọ dịkarịa ala ugboro abụọ n'ụbọchị gụnyere otu akụkụ salad (200 g) na menu nke akwụkwọ nri ọhụrụ (kabeeji, tomato, cucumbers, elu).

Abamuru nke ọrịa shuga mellitus 1 na nke 2

Kukumba na-eto eto nwere ọ bụghị naanị isi nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na uto na-enye ume ọhụrụ, mana ojiji ya na-eweta abamuru a na-ahụ anya:

na-asacha eriri afọ ya, na-esighachi microflora nkịtị,
na-ewepu ngafe nnu, cholesterol, glucose na ọgwụ na-egbu egbu.
jiri nwayọ belata nrụgide ma mee ka ọzịza,
na-eme ka metabolism abụba na-enyere aka belata ibu,
na - ewusi akwara obi ike (na - enye ya potassium na magnesium, calcium),
Na-eme ka ụjọ na-atụ ya ma mee ka ebe nchekwa ka mma
na - asachapụ arịa ọbara
na-eme ka ọrụ umeji na akwara mara mma,
Ọ na - eme ka mmiri ọgwụ mmiri, mmiri, na enzymes na - eme nri.

Ngwongwo na-agwọ ọrịa

Ihe ọiceụ fromụ sitere na cucumbers na-eme ka akpịrị na-akpọ nkụ nke ọma, ọ bụrụ na i jiri ihicha ihu hichaa ya, ọ na-eme ka anụ ahụ na ụda ya dịkwuo nkọ. Ọ bụrụ na ọ na-abanye na imi, mgbe ahụ, ọbara ọgbụgba na-akwụsị, ụra na ebe nchekwa na-aka mma. Ọbụna isi kukumba na-enyere aka na isi ọwụwa, a na-anapụ ya site na mkpakọ na ọkpọiso site na akwukwo nri grated. Omenala ọdịnala nwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka iji akụkụ niile nke osisi:

Na ihe ọ cucumụ cucumụ kukumba, a na-agbanye 3 buds nke cloves maka otu ụbọchị. Nke a na infusion mma odidi, na-asachapụ anụ ahụ na mgbaka nke bile.
Nchọcha nke ube atọ nke iko na otu iko mmiri na-eme ka mgbaze nri sie ike, nke bara uru maka ọrụ afọ ọfụma.
Mkpụrụ osisi kukumba na-egwepịa ma were ya na teaspoon, jiri mmiri sachaa ya. Ọ na-agwọ ehighị ụra nke ọma, ụkwara. Ọkpụkpụ ha na-ewepu ntụpọ ahụ, ọnya isi yana ntụpọ afọ.

Nmekorita nke sayensi gosiri na ihe ufodi nke cucumbers:

afọ ntachi,
mgbochi nke goiter (ịba ụba nke thyroid gland) na mpaghara na enweghi iodine,
igbochi nnabata ivu n’ime akụrụ,
na-enye ahu aru na potassium, nke di nkpa mgbe ị na-a diụ ọgwụ, homonụ,
nchebe nke mucosa gastric mgbe ị na-etinye infusion site na bee.

Ngwakọta nke vodka nke kukumba (a na-egbutu ya, jupụta n'ime ite wee jupụta na vodka dị n'elu, nye ya maka ụbọchị 10) nwere mmetụta antibacterial, bara uru maka anụ mmanu mmanu, otutu. Ọ bụrụ na i jiri mmiri jua ya ọkara, ị ga-enweta ihe na-adịghị emerụ ahụ.

Ihe ọ juiceụcumụ Kukumba na-eme ka ọnọdụ wrinkled na fata gwụ. Stems ga na ahịhịa nke osisi ahụ, mgbe etinyere ya na mpụga, bibie ero ahụ (tablespoon nke anwuru na 100 ml mmiri, obụpde maka minit 15).

Lelee vidiyo esi mee ka ude mmiri kukumba:

Okooko osisi nke kukumba n’ụdị infusion (tablespoon n’ime otu iko mmiri esi, esi nri maka otu awa) nwere mmetụta antioxidant (na-echebe anụ ahụ na mbibi) na mgbochi mkpali. A na-ewe ya otu ọnwa na atherosclerosis (otu ụzọ n'ụzọ atọ nke iko tupu nri ugboro atọ).

Achịcha kukumba a mịrị amị nwere mmetụta belata shuga na dose nke 2 tablespoons. Iri kwa ubochi nke nkpuru osisi site na ọkara otu kukumba ọkara otu elekere tupu nri ebelata cholesterol, na - eme ka abụba ọbara dị na ndị agadi agadi.

Ngwurugwu mgbochi na mmerụ ahụ dị na ya

Naanị ụdị ọrịa shuga mellitus mgbe ịchọrọ ịkọwa ma enwere ike iri kukumba na-agaghị amachi ọnụ ọgụgụ ha bụ mmegharị ahụ. Womenmụ nwanyị anaghị anabata ha nke ọma n'oge afọ ime, na-akpata bloating na mgbu. Iji gbochie ire ere, a ga-akpachapụ anya ma belata ya 1-2 kwa ụbọchị, ọ bụrụ na anabataghị ya nke ọma, gbahapụ kpamkpam.

A na-ejikọkọta kukumba na mmiri ara ehi na mmiri ọlledụlledụ. Ngwakọta na-adịghị mma bụ kefir na mmanya.

A na-egbochi mkpụrụ osisi n'ọnọdụ nke iwe ma ọ bụ na-ezughị ezu na:

enterocolitis (mbufụt nke eriri afọ),
ọnya afọ nke afọ, duodenum,
ọnya afọ
pancreatitis.

A na-amachi ahịhịa, salted na pickled na ọrịa nke imeju, eriri afọ, gastritis, ọnya.

Ekwesighi ịme ka ha banye nri maka atherosclerosis, ọbara mgbali elu, mbufụt nke akụrụ ma ọ bụ mebie ọrụ ha, urolithiasis, glomerulonephritis.

Jiri maka ọrịa shuga

Ime ime, site na echiche nke endocrinology, bụ ọnọdụ insulin nke insulin na-egbochi nsogbu nke metabolism metabolism. Nke a pụtara na n'ahụ nwanyị ahụ oge ọ bụla enwere ike ọria, na-eyi mmụba shuga. A na-akpọ ọrịa shuga a na-akpọ n'ọdịnihu ịmụba ohere nke ịmalite ụdị nke I na II nke ọrịa, oke ibu, ọrịa obi na nne na nwa nwa, na-emekwa ka ohere ịmụ nwa pụta. N'ihi ya, nwanyị kwesịrị iji nlezianya na-agbaso nri, na-ekpochapụ carbohydrates dị ngwa ngwa. Karịsịa ma ọ bụrụ na achọpụtara nsogbu endocrine. Ma olee otu esi agwakọta nri obere carb na mkpa ịnweta vitamin, micro na macro ihe dị mkpa maka ahụ na nri? N'ezie, họrọ ngwaahịa nke jikọtara obere glycemic index na nnukwu ihe mepụtara ịnweta. Kukumba dere ihe niile di ezigbo vitamin (mg%):

carotene - 0.06,
leamine - 0.03,
riboflavin - 0.04,
niacin - 0.2,
ascorbic acid –10.

Mkpụrụ ndị ahụ bara ụba na sodium, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, ayodiin.

Isi uru nke cucumbers maka ụmụ nwanyị dị ime na-arịa ọrịa shuga bụ afọ ojuju nke potassium, magnesium na ayodiin yana ọdịnaya calorie dị ala.

Oge ọnwa atọ nke afọ ime bụ oge dị mkpa maka mmepe nke sistemụ akwara nke nwa a na-amụbeghị. Formationrụ akụkụ ụbụrụ nke nwa ebu n'afọ zuru oke na-adabere na usoro tayroxine dị n’ahụ nne. Enodotine n’arụ nwanyị nwere ike ibute nsị nke thyroid nwa na ọbụna mmebi ụbụrụ nke a na-apụghị idozi. Enweghi ike nke potassium na magnesium na ntiwaputa nke usoro obi.

Aha

ngwaahịaCarbohydrate%Magnesium, mg%

Potassium, mg%Ayodiin, mcg%Kalori, kcal Kukumba Greenhouse1,9141963–811 Etu kukumba2,5141413–814 Salad Green2,434198854 Radish3,413255820 Tomato3,820290224 Ugu4,414204122 Igba4,59238224 Skwọsh4,6023824 White kabeeji4,7163006,528 Carrots6,9382006,535 Beetroot8,8222886,842 Nduku15,822499575

Bụrụ na ọrịa shuga mellitus na ụdị mmegharị ahụ n'oge afọ ime, dịka isi iyi nke potassium, ayodiin na magnesium, kukumba, radish na salad bụ ọkacha mma karịa akwụkwọ nri ndị ọzọ maara ndị bi na mba anyị. Yabụ, nduku na-enye potassium na potassium na contraindicated na nnukwu shuga n'ihi nnukwu ọdịnaya nke carbohydrates. Maka otu ihe ahụ, a naghị akwadoro karọt n'ihi ọnụnọ dị ukwuu nke magnesium.

Achịcha nke mkpụrụ vaịn ọhụrụ abụọ nwere potassium nke 20% chọrọ nke onye okenye, magnesium - 10%.

Houselọ griin ma ọ bụ ala

Teknụzụ maka inine na-eto eto na-emetụta ọdịnaya nke ihe dị iche iche dị na ha (lee okpokoro):

Ngwakọta kemịkal	Ofdị nke ịkụ
Ngwakọta kemịkal	griin haus	emepeghi
%%	96	95
Ndi na-edozi,%	0,7	0,8
Carbohydrate%	1,9	2,5
Fine nri,%	0,7	1
Sodium,%	7	8
Potassium,%	196	141
Calcium%	17	23
Foshịros,%	30	42
Iron,%	0,5	0,6
Carotene, mcg%	20	60
Riboflavin, mg%	0,02	0,04
Ascorbic acid,%	7	10
Kalori, kcal	11	14

Mgbe ị na-enyocha ihe mejupụtara kemịkal nke cucumbers, echiche ọdịnala, dabere na nke akwụkwọ nri ala dị mma karịa nke griinụ griin, adịghị achọta nkwenye. Na ndị ahụ na ndị ọzọ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu mmiri, protein na abụba, mana carbohydrates inine griin haus erughị, karị, ha bụ ndị kachasị mma maka nri obere carb. N'otu oge ahụ, ihe ndị na-enye ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ potassium. Ma vitamin na macronutrients ndị ọzọ ka dị na ala: vitamin A - ugboro atọ, B₂ - na 2, calcium na vitamin C - na 1,5.

O toro na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ dịghị njọ karịa ala. Usoro ọ bụla nwere uru na ọghọm ya.

Kpoo ma ọ bụ nnu

Iji ghọta ụdị canning dị mma, lee lee usoro nri ọdịnala. N'ime 'Akwụkwọ ahụ banyere nri dị ụtọ ma sie ike', e nyere okpokoro na-eso nke ọdịnaya nnu, mmanya na shuga (gbakwunyere na 1 n'arọ nke cucumbers):

Umu anumanu	Ihe
Umu anumanu	mg mg	nnu, mg	mmanya, ml
Ọhụrụ	–	–	–
Nnu gwuo nnu	–	9	–
Nnu nnu	–	12
Mkpọ stew	5–10	12	30
Kwuru	–	3	50

Dịka ị pụrụ ịhụ, shuga dị naanị otu ụdị ịkwadebe - nri mkpọ a na stew. Ndị nke ọzọ, na anya mbụ, ọ dị ka ihe a na-anabata maka tebụl nri, ebe ọ bụ na ha enweghị shuga. Agbanyeghị, achọrọ nnu dị ukwuu maka nchekwa ọ bụla. Yabụ, etu sodium (mg% kwa 100 gram) dị na cucumbers bụ:

griin haus - 7,
ala ọhụrụ - 8,
salted - 1111.

Ihe dị iche sitere na 140-150%! Ma mmachi nnu bụ ebe ihe oriri ọ bụla dị, n’agbanyeghi ọrịa mmadụ. Ọ bụ ihe mere na enweghị nri mkpọ n'ime akwụkwọ nri ọ bụla na ngalaba “Nri Ahụike Nri”. N'ihi ya, ma nnu ma ọ bụ nnu, ma ọ bụ ọbụna akwụkwọ nri a kpụrụ agbacha “a ga-ekwe” maka ọrịa shuga. Na mgbakwunye, n'ụdị hazie, ha nwere ọtụtụ vitamin na mineral ugboro ole na-erughị ma e jiri ha tụnyere nke ọhụrụ. Iji maa atụ: vitamin A na C n’ime pịkụl dịkarị okpukpu abụọ karịa anakọtara (60 na 30 μg, 5 na 10 mg, otu), phosphorus belatara site na 20% (24 na 42 mg). Mkpọ a gwakọtara agwakọta na-efunahụ uru ha bara - nchikota nke obere carbohydrates na ọtụtụ vitamin na mineral.

Na Russia, ọ bụ omenala ịfesa nnu na ọbụna cucumbers ọhụrụ. Mana na nke a, mmadụ ga - eme ngwa ngwa rie akwụkwọ nri na - enweghị "nsi ọcha", oge ọ bụla na - abawanye ụba.

A na-atụ aro kukumba ọhụụ maka ụdị ọrịa shuga ọ bụla n'ihi ọdịnaya nwere obere carbohydrate na vitamin na mineral nwere ọgaranya. N'oge afọ ime, ojiji ha na-enye aka na ahụ na-anakpo potassium, calcium, magnesium na ayodiin. Ihe ndi ozo di nkpa na ihe ndi a di nkpa maka nne na nwa na-ele anya. Greenhouse na ala bara oke uru. Mkpọ a gwakọtara agwaghị maka nri, ebe ha nwere ọtụtụ nnu.

Ajụjụ & A

Enwere m ọrịa shuga 2, ha bukwara ibu. O kwere omume ịhazi ụbọchị ibu “kukumba” site n'oge ruo n'oge?

Na ọrịa shuga, ịkwesighi ịnwale ihe oriri. Ugbu a gosipụtara gị naanị otu ụdị nri - carb dị ala. A na-ahapụ ndị ọ bụla ọzọ, gụnyere ndị na-ebugharị ebugharị, naanị dị ka dọkịta nyere. Ma echegbula: ọ bụrụ na ị naghị a notụbiga mmanya ókè ma na-a allowedụ naanị ngwaahịa nke dọkịta nyere ohere, ịdị arọ gị ga-ebelata.

Mkpọ ọka mkpọ na-amasị m nke ukwuu. Amaara m na akwadoghị ha maka ọrịa shuga, mana achọtara m ite a na-echekwa, ọ dị ka enweghị shuga na ihe mejupụtara ahụ. Ì chere na a ga-ekwe ka ụdị cucumbers a ma ọ dịkarịa ala mgbe ụfọdụ?

N'ezie, ọ bụrụ na ị na-eji nri “amachibidoro iwu” mgbe ụfọdụ, nke a agaghị enwe ike imetụta ahụike gị nke ukwuu. Ma chee, taa ị ga-eri otu ngwaahịa akwadoghị, echi ọzọ, nke atọ, gịnị ka ị ga-enweta n’ikpeazụ? Violationme ihe oriri kwa ụbọchị. Ekwekwala n'ihe ndị edeturu na ngwugwu ahụ. Mkpọ a gwakọtara agwakọta na-adọta n'ihi nchikota nke salinity, acid na uto. Enwere ụdị shuga dị iche iche na-ejighị okwu a na ihe mejupụtara ngwaahịa a, mana nke n'otu oge ahụ nwere ike ibute hyperglycemia. Dịka ọmụmaatụ, carob wepụ, ọka sirop, lactose, sorbitol, fructose. Yabụ ọ bụrụ na shuga adịghị na ntinye, nke a apụtaghị na enweghị ụtọ na efere ahụ.

Ọrịa shuga Ezuru m otu n'ime ndụ m - na-aga ụlọ oriri na ọ .ụ .ụ. Ọbụlagodi na enweghị m ike ịza ọkpụkpọ oku ahụ, dịka ọmụmaatụ, n’ụbọchị ọmụmụ nke ndị m hụrụ n’anya, ha na-enwe mmetụta oke njo nke enweghị m ike iso ha rie. Ihe ị ga-eme N'ezie, nri nke ụlọ oriri na ọ indicatesụ neverụ ahụ adịghị egosi ma shuga dị n'ime nri. Ma enwere ike itinye ya na salad akwukwo nri na cucumbers.

Ọrịa ekwesịghị ịnapụ mmadụ obi ụtọ nke ya na ndị enyi ya na ndị ikwu ya ịkparịta ụka. Can nwere ike ịnabata ndụmọdụ Dr. Bernstein. Iji ghọta ma enwere shuga dị mfe na efere a gwụchara, ịnwere ike iji mpempe ule iji chọpụta glucose dị na mmamịrị. Ikwesiri itinye nri (ofe, ofe ma obu salad) na onu gi, rie ya nke mere ka o gwakọta ya na onu mmiri, ma tinye ihe ya na mpempe ule (n’ezie, gbaa mbọ mee ka a ghara ịhụ ya ma ọ bụrụ n’ị na-ere nri). Iningbụ oke ga-egosi ọnụnọ nke glucose. Nke ọzọ, agba ahụ na-achawanye ọcha. Y’oburu na agba agba obere - inwere ike inye ya obere. Usoro a "anaghị arụ ọrụ" naanị na mmiri ara ehi, mkpụrụ osisi na mmanụ a honeyụ.

Enwere m ike iri cucumbers maka ọrịa shuga?

Ọbara shuga dị ala, enweghị stachi na nri nke fiber na-eri nri na-eme ka akwukwo nri baa uru maka ụdị ọrịa shuga abụọ, n'ihi na cucumbers na - belata shuga ọbara. Akwukwo nri mejuputara mmiri kpamkpam; o gha ewepu oke shuga n’ahụ, na-edobe oke glucose.

Ihe nwere obere kalori (135 kcal kwa 1 n'arọ) mere ka ọ bụrụ ngwaahịa dị oke mkpa na nri nri.

Agbanyeghị, mkpụrụ vaịn a mịrị amị maka ndị ọrịa mamịrị nwere ọtụtụ contraindications:

enwere ike iri ha nanị na ụdị ọrịa ahụ,
ndị ọrịa nwere oke ibu kwesịrị ka ha jụ ụdị nri a,
wezuga oriri nke inine n’oge eji ọgwụ hoalụa.

Ọ dị mkpa ịhazi dọkịta gị nri gị mgbe niile ka ọ ghara imerụ anụ ahụ.

Yabụ, enwere ike iri mkpụrụ vaịn ọhụrụ maka ọrịa shuga 2? E gosiputara na akwukwo nri a na - atụnye ụtụ na arụpụta ihe ọ juiceụricụ gastric.

Ọ bara uru maka ndị na-arịa ọrịa shuga inye anụ ahụ ihe na - adịghị egbu (otu ugboro n'izu) n'ụdị ụbọchị "kukumba". N'oge a, a na-atụ aro iri 2 n'arọ nke akwukwo nri.

Ntinye mkpụrụ osisi cucumbers n’abịghị n’ihe niile ị na-eri ga - enyere onye ọrịa aka igbochi ntụgharị nke carbohydrates n’ime abụba. Ihe ọ juiceụ ofụ nke akwukwo nri a ga - ewusi obi na akwara ọbara ike n'ihi oke ọdịnaya nke potassium, meekwa ka ahụ ghara ịdị na-ama jijiji (nke dị ezigbo mkpa maka ọrịa shuga). Ngwakọta vitamin ya na mineral pụrụ iche nwere uru bara uru na ọdịmma onye ọrịa.

Ihe ọ juiceụ Cuụ kukumba na-enyekwa aka n’igbochi ọrịa kansa.

Pickled na nnu

Ọ ga-ekwe omume iri achịcha maka shuga? Ndị na-arịa ọrịa shuga bara uru dị ka akwukwo nri, yana nnu na mkpụrụ osisi a mịrị amị.

E gosipụtara nri kukumba n’aka ndị chọrọ ibelata ibu ha. Amachibido iji akwụkwọ nri a bụ naanị maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị mmadụ na-enwekarị ọzịza.

Pickles na-ejigide àgwà niile dị mma. Ihe dị n’ime fiber na-egbochi mmepe nke etuto ahụ dị iche iche na-egbochi ọnya nri.

Mgbe etinyere ihe oriri, a na-emepụta lactic acid, nke na-emebi nje na usoro nri ma na-eme ka ọbara na-erugharị. Achịcha ndị a kpụrụ akpụ nwere ọgwụ antioxidants na vitamin dị ukwuu, bụ́ nke na-eme ka ihe ahụ nwee ọgụ na iguzogide nje na nje dị iche iche. Cucumbers bara ụba na ayodiin, ya mere, site na iji ha eme ihe mgbe nile, oru nke usoro endocrine di nma.

Achịcha mkpụrụ osisi na-egbu egbu na ụdị nke shuga dị iche iche nke mellitus 2 na-agwọ ahụ, n'ihi:

na-ejigide àgwà ha na - agwọ ọrịa, n'agbanyeghị ọgwụgwọ ọkụ,
melite agụụ na ọrụ nri nri.

Maka ndị ọrịa mamịrị, a na-emepụta nri nri pụrụ iche site na iji kukumba - nri Nke 9.

Ebumnuche ya bụ ebudata pancreas, na kukị a kpụrụ n’ime ya mejupụtara metabolism nke carbohydrates zuru oke. E gosipụtara nri nri maka ụdị ọrịa 2. N'okwu a, ịdị arọ nke onye ọrịa anaghị agafe oke, a na-ewere insulin na obere obere, ma ọ bụ nwee ike ịme ya na-enweghị ya ma ọlị.

Nri na-enyere ahụ onye ọrịa aka ịnagide carbohydrates ma zụlite ọgwụgwọ ziri ezi. Ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga na-ebukarị ibu. Ọ bụrụ na achọpụtara nsogbu n’ime imeju, mgbe ahụ, a ga-etinye pickles na nri.

N'ihi akụrụngwa ndị a niile, a na-atụle cucumbers dị ka ihe oriri kachasị eri. A na-enwe pịpị maka ọrịa shuga 2 kwa ụbọchị, mana ọ bụghị karịa 300 g.

Atụmatụ eji

Yabụ, azịza ajụjụ a maka cucumbers nwere ọrịa shuga 2 dị ka ọ ga - ekwe omume.

Ọ dị mma ime ụbọchị ibu ọnụ mgbe naanị akwụkwọ nri ọhụrụ na -eri. Enwere ike iri kilogram abụọ nke cucumbers kwa ụbọchị.

N’oge a, ekwesighi ịhapụ imega ahụ. Onu nri maka ndi oria mamiri di nari ise. A dụrụ ndị na-ahụ maka ndị na-edozi ahụ ume ka ha na-etinye kukumba ndị a mịrị amị na achịcha ha na-ete mgbe niile. Ekwesiri icheta na marinade iji shuga maka oria shuga anabataghi. Mgbe ị na-echekwa cucumbers, a ga-eji sorbitol dochie ya.

Na mgbakwunye, ekwesiri icheta na:

Ekwesịrị inye ala akwụkwọ nri karịa ka etolitere n'ụlọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ,
Erila mkpụrụ osisi mebiri emebi iji gbochie ihe ndị na-emebi ihe ịbanye na ahụ,
ị aụ nri n’arụ mkpụrụ osisi na-eyi oke afọ ọsịsa.

A na-akwado nkwadebe kachasị mma. Ekwesiri ịchekwa ha n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị ma dị jụụ.

Akwukwo ahihia na akwukwo nri ndi ozo, dika akpu, zucchini ma obu kar. Ma na olu (oke ngwaahịa) ọ ka mma ịgwakọta ha, nke a ga-eme ka mgbaze sie ike.

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enye ndụmọdụ iri 2 ma ọ bụ 3 kwa ụbọchị. Ojiji kwesịrị ịbụ nkewa. Iji maa atụ, ọ dị mma iri nri 1 (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nnu) na nri nke mbụ, emesia na 3e na nke ise. Ọ ka mma ịghara idebe mkpọ na friji ruo ogologo oge - ha anaghị achọ uru ha.

Ihe ọ juiceụ juiceụ kukumba maka ọrịa shuga na-ahapụ ị toụ ihe ruru 1 lita.Mana maka nnabata 1 - enweghị ọkara iko. Banyere mmerụ ahụ sitere na cucumbers, achọpụtaghị data dị otú ahụ. Naanị isi ị ga-elebara anya bụ usoro ọgwụgwọ nke ngwaahịa ahụ.

Dịka ị maara, o nwere ike ịbawanye ọkwa shuga, mana maka nke a, ị ga-eri ọtụtụ akwụkwọ nri ndị a. O yighị ka ị ga-ericha nri niile n'otu oge. Agbanyeghị, ọ dị mkpa idobe ọnụọgụ nke otu onye na-eje ozi. Cucumbers a zụtara na nwere ọtụtụ nitrates. Ya mere, ekwesịrị ka ha rie, ebe ha kpochara anụcha.

Ngwọta kachasị mma maka ndị ọrịa mamịrị, n'ezie, ga-abụ cucumbers ọhụrụ. Ma ọbụlagodi n'ụdị nnu, ngwaahịa a bara ezigbo uru ma ọ bụrụ na akwadobere ya n'ụzọ a:

1 n'arọ nke cucumbers,
akwụkwọ horseradish - 2 PC.,
galiki - 4 cloves,
nkocha ọka egwo -1 tsp,
mọstad (ntụ ntụ) - 3 tsp,
ngwa nri na nnu.

Kanye ala nke 3 liter igba ogwu ite na currant epupụta.

Wụsa galik, dil, akụkụ nke akwụkwọ horseradish na ha. Mgbe ahụ, anyị dina cucumbers (ka mma karịa nkezi) ma kpuchie na fọdụrụ horseradish fọdụrụ. Tinye mọstad wee jupụta ite ahụ na nnu dị ọkụ (1 tablespoon nnu kwa lita mmiri). Nyefee ma kpochaa ebe oyi.

Kukumba abụghị naanị mgbakwunye na-atọ ụtọ na efere, kamakwa ọgwụ. Maka ndị ọrịa nwere usoro nri nri, a na-adụ ndị na-edozi ahụ ndụmọdụ ka ha glassesụọ iko 4 nke brine kwa ụbọchị.

Suchdị nhazi ahụ nwere ike ime ka akwara obi na akwara obi sie ike:

kukumba Pịkụl - 200 g,
mmanụ oriri - 1.5 tbsp.,
mmanụ a (ụ (ma ọ bụrụ na enweghi contraindications) - 1 tsp

Nnukwu mmanya ọ readyụ readyụ dị njikere. Ọ kachasị mma ị were ya n'ụtụtụ otu ugboro na afo efu. Ọ bụrụ na ị na-agbaso ndụmọdụ ahụike niile n'ihe metụtara nri, ị gaghị enwe nsogbu.

N'ọnọdụ ọ bụla, ịkwesịrị ịkọwapụta nke ngwaahịa gị ka ewere dọkịta gị karie. Dabere na nyocha nke ọrịa ahụ, endocrinologist ga-ekpebi oke na ndụmọdụ banyere ụzọ kachasị mma iji kwadebe akwukwo nri a (salads, fresh, yana ngwaahịa ndị ọzọ).

Kukumba bara uru nke ukwuu maka oria shuga. Ha dị mma n'ụdị ọ bụla ma melite uto nke efere nke ukwuu.

Vidiyo ndị metụtara

ISI 5 ihe mere ị ga-eji eri cucumbers kwa ụbọchị:

Kukumba (ọkachasị n’oge) dị ọnụ ala n’ahịa. Ọ ga-abụkwa nzuzu ịghara iji ha maka ọgwụgwọ anụ ahụ. Ọtụtụ na-akọ akwụkwọ nri n'ubi ha, na ọbụna n'ụlọ. Na-enweghị ya, ọ gaghị ekwe omume iche n'echiche salad ma ọ bụ vinaigrette, okroshka ma ọ bụ hodgepodge. Na ọrịa shuga, kukumba dị oke mkpa, n'ihi na ọ bụghị naanị bara uru, kamakwa ọ na-atọ ezigbo ụtọ.

Kukumba bu akwukwo nri mara ewu ewu. A na-eghe eghe, sie ya, nnu ya, a na-ete ya mmanụ, kwadebere ya salads, mpịakọta, ofe oyi, nri dị iche iche na ihe ndị ọzọ. Na saịtị culinary, ọtụtụ nri maka nri nke akwukwo nri a maara nke ndị Russia. Ọ bụ nri nwere obere kalori, yabụ ọ na - enyere ndị ọrịa shuga aka ịgagharị menu. Otu mkpụrụ dị ọkara (ihe dị ka gram 130) nwere kilogram 14-18. Maka ntụnyere (site na akwụkwọ nri gosipụtara ndị ọrịa mamịrị): na gram 100 nke zucchini - kilogram 27, n'ụdị kabeji dị iche iche - site na 25 (ọcha) rue 34 (broccoli), radish - 20, salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 14.

Ngwakọta kemịkal nke cucumbers,% na gram 100:

mmiri - 95,
carbohydrates - 2.5,
fiber na-eme nri - 1,
ndi na - edozi - 0.8,
uyi - 0,5,
abụba - 0.1,
cholesterol - 0,
stachi - 0.1,
asịd - 0.1.

Site na "oria shuga", ọdịnaya caloric, ọkachasị ụba nke carbohydrates, bụ ihe dị mkpa maka nhọrọ nke ngwaahịa. Ihe ngosi a n’egosi akpukpo obara. Kukumba dị iche iche na ọdịnaya ha na-enweghị isi (lee ndepụta dị n'elu): 5 grams kwa 100 grams nke ngwaahịa. Ọgwụ Endocrinologist Richard Bernstein, onye edemede nke Solution for Diabetics, mere atụmatụ na 1 gram nke carbohydrate na-abawanye shuga site na ihe dịka 0.28 mmol / L. Ngụkọta ọnụ dị mfe na-egosi na iri otu nwa ebu n’afọ enweghị ike iduga na ọnọdụ hyperglycemia (mmụba a na - atụ - 0.91 mmol / l). N'ezie, ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ enweghị nnabata nke ngwaahịa ahụ.

Enweghị shuga “ngwa ngwa” n'osisi a. A na-ekepụta carbohydrates dị n'ime ya dịka "anaghị egbu oge." Ihe ngosiputa di nkpa, ihe omuma glycemic index (GI) nwere nkenke echiche a. Maka kukumba, ọ dị afọ 15 ma dị ala.

Ya mere, ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nwere ike ịgụnye nwa ebu n’afọ a kọwara n’ime nri.Nanị mmachi bụ ọrịa na - efe efe, ọkachasị, ọrịa na - efe efe nke obi, akwara ọbara na sistem, nke dị mkpa iji belata mmiri mmiri na - abanye n'ime ahụ. Ọrịa obi na akụrụ bụ ndị ọrịa shuga na-agakarị, na nke ị kwesịrị ịkpọtụrụ onye ukwu gbasara akwara na akwara ozi. Ọ dị mkpa icheta: ọrịa ọ bụla chọrọ nri pụrụ iche. A ga - egbochi cholesterol “ihe a na - ahapụ inwe ọbara ọbara dị elu. Ijikọta mgbochi nri na ọnụnọ nke ọtụtụ ọrịa bụ ọrụ siri ike. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ dị mkpa ịlele nha: obere akụkụ salad n'oge nri abalị dị mma, kilogram na ya adịghị njọ. Izere ọbụna nri dị mma na-egbochi afọ ọria.

Mpekere nke ụzọ abụọ nwere ọkara dịkwa obere ihe karịrị 6-7 grams nke carbohydrates na kilogram kilogram 35-45.

Mana emela ọsọ gaa imebiga ihe ókè ma mee ka mkpụrụ osisi a mara mma bụrụ ihe ndabere maka nri. Na enweghị ngwaahịa ọzọ, iri naanị ya nwere ike ibute oke eriri afọ. Echefula: kukumba bụ diuretic, nke akarị nke nri abalị nwere ike ime ka ahụ erughị ala n'abalị.

Omenala, ngwaahịa Russia na ụlọ akụ

Ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa shuga abụọ na-ahụkarị site na endocrinologist ga-agwa gị ihe ọ dị mkpa ịgbanwe na nri. Pickle - nri eji eme nri na Russia n'oge udu mmiri. N'ime oge 90s, o siri ike ịzụta akwụkwọ nri ọhụrụ n'oge oyi, ya mere blanks pụtara na tebụl. A na-eji kukumba eghe achịcha dị ka ihe oriri maka poteto ma tinye ya na ntinye ọtụtụ salads a ma ama.

Mana maka ndị ọrịa nwere ụdị nke abụọ, a machibidoro nnu nnu dị iche iche iwu, ma n'ọnọdụ niile, ọ bara uru ịgbaso iwu a. E kwuwerị, akwukwo nri nwere ọtụtụ uru maka ahụ.

95% salted, ọhụrụ ma ọ bụ pickled kukumba mejupụtara mmiri, nke dị mkpa iji nọgide na-enwe nguzo na ahu.

Mgbe salting, kukumba na-efunahụ ọtụtụ ihe dị mma o nwere, mana vitamin na mineral na-adịgide na akwukwo nri:

PP Na-ekere òkè na oxidative niile na belata usoro n'ime ahụ, na-ahụkarị ọrụ nke sistem ụjọ.
Otu B. Ọ bụ maka metabolism nke cellulite ma na - etinyekwa aka na usoro metabolic niile.
C. Ọ bụ maka ọnọdụ anụahụ, ntutu, mbọ, ọ dị mkpa maka nri nke sel.
Zinc Na -emezi usoro niile dị n'ahụ, na - ekere òkè na nri na oxygenation nke sel.
Sodium. Chọpụta mkpa maka ịrụ ọrụ akụrụngwa nke ịrụ ọrụ.

Na mgbakwunye na mineral na vitamin, kukumba nwere nnukwu pectin na eriri. N'ime ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, ọrụ niile na-arụ ọrụ na-agbagha, mana ụdị nke abụọ, afọ na-ebu ọrịa ahụ. Ma eriri na pectin na - enyere aka ibute nri oghe.

Site n'iji kukumba dị 100 g mee ihe mgbe nile, onye ọrịa ahụ na-agbari mgbaze, a na-eweghachikwa mmiri nnu. Ọzọkwa eriri na - enyere aka iwepu cholesterol n'ahụ ahụ onye ọrịa.

Na ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ, ndị ọrịa buru ibu, oke ọria na-apụta. Site na nri ebe inwere ike tinye kukumba, ibu di nma.

Ọ na - enyere nwa ebu n'afọ aka iwepu oke nnu na nkwonkwo ma belata ọnọdụ ahụ na nrụrụ ụkwụ. Ihe ọ cucumụ cucumụ kukumba salted na-ewepu ngafe potassium n'ahụ ahụ onye ọrịa, nke edobere ma na-emetụta nkwonkwo.

Carbohydrates n'ime ọbara onye ọrịa na-arịa ọrịa mellitus dị elu, yabụ enwere nnukwu ibu na imeju. Ihe nzacha a sitere n'okike na-ata ahụhụ na mbụ maka imebi ọ bụla. Kukumba a kpụrụ akpụ bụ hepatoprotector eke. Mkpụrụ ndụ imeju na-eme ka ahụ dịkwuo mma, anụ ahụ na-emekwa ka nke ọma sie ike na nsonaazụ na-emerụ ahụ.

Ma enwere contraindications dị ukwuu na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, ebe nri nwere ike ịbawanye ọbara shuga. Obere uru nke nnu nnu ga-aba uru.

Iwu nchịkwa

Nchịkọta nri nke onye nwere ọrịa shuga nwere ike ịgụnye ntụ ọka, mana echegbula ngwaahịa a na mkpụrụ osisi achọrọ. Mgbe ị na-eji mmanya gbara ụka buru ibu, ngwaahịa a na-adịte oge oyi, mana onye ọrịa na-erite uru na ya.

A na-adụ ndị ọrịa ọdụ ka ha rie ihe karịrị 200 g nke mkpụrụ kukumba kwa ụbọchị.

Mgbe erimeri, a na-etinye akwukwo nri nke ọma na karọt sie na beets. Mgbe ejiri salads, a chọghị salting ọzọ na efere a rụchara.

Otu ugboro n’izu ka a na-atụ aro ịhazi nchapu ahụ. N’ụbọchị ibu ọnụ, onye ọrịa ekwesịghị iri akwụkwọ nri nnu, ọ bụ naanị nke ndị dị mma kwesịrị ekwesị. N'oge ị na-ebugote, ọ bara uru ị na-ezu ike ma belata mmega ahụ ọ bụla.

A na-ekezi nri na-edozi ahụ nke onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga n'ọtụtụ obere. A chọrọ nri 5-6 kwa ụbọchị. A na-etinye Pickles na akụkụ nri ehihie. Oge ngwụcha maka iji ngwaahịa ahụ na mgbede ruru 16–00. Nnu dị na akwukwo nri nwere ike ijigide mmiri ma rie kukumba n'abalị, onye ọrịa nwere ọzịza n'ụtụtụ.

Ọ dị mkpa icheta: A na-eme Marinade maka mkpụrụ osisi apụl maka onye nwere ọrịa shuga dabere na usoro ahụ, ebe a na-ewere ntụ ọka 3 nnu n'enweghị ugwu na 2 tablespoons nke sorbitol na nnukwu ite atọ. Cannweghị ike iji shuga na marinade!

Maka onye ọrịa nwere ọrịa shuga nke 2, ọmarịcha mkpụrụ osisi ndị na-ejighi n’elu shelf karịa ọnwa 6 dabara adaba. Ikwesighi ịzụta akwụkwọ nri mkpọ na ụlọ ahịa. Ihe mejupụtara nke marinade bụ ọtụtụ nnu, mmanya na shuga.

A na-echekwa akwụkwọ nri na ebe gbara ọchịchịrị na okpomọkụ nke ogo +1 ruo +12. Mgbe anyị mepechara ite ahụ, anyị na-emechi mkpuchi mkpuchi, na-ahapụ ihe ndị na-acha akwụkwọ nri na friza. Achịcha nnu dị mma maka onye ọrịa, nke na-akwadebe ma jide vitamin na mineral niile ngwa ngwa.

Ntụziaka ahụ bụ:

Jiri akwa mpempe akwụkwọ 3-4 hichaa okpukpu 3-4. Bee akwụkwọ nri n'ime Mpekere dị ogologo ma wụba n'ime akpa dị ọcha. Tinye 3 sprigs nke tarragon, 2 cloves nke galik, akwụkwọ 3 nke currant, ụyọkọ dil, 1 tablespoon nke nnu na cucumbers. Kechie ngwungwu ahụ ma maa jijiji ka ihe ndị ahụ wee bata metụta Mpekere akwukwo nri dị. Tinye akpa ahụ gwụchara na friji maka awa 3. Mgbe obere oge a gasịrị, a na-enye ndị cucumbers nri na tebụl.

Cheta ma toro ogologo

Mgbe ị na-eri pickles, onye ọrịa na-agbaso iwu:

Anabataghị ihe ị na-atụ na-eri nri. Erila akwụkwọ nri na mmanu na nkpuru. A na-etinye ngwaahịa mkpuchi siri ike na nri nri na-achịkwa onwe ya, yana n'ụdị ọrịa shuga mellitus bụ ọgwụ mgbochi.
Gaghị eri kukumba na ngwaahịa mmiri ara ehi, nke a ga - eduga na ndakpọ azụ na ngwu.
A na-ahọrọ ndị na-akọ mkpụrụ osisi ugbo ma ọ bụ ọrụ ugbo. A na-azụta ngwaahịa nwere nnukwu nitrates na ahịa. O siri ike ikpebi ụdị nri nwere ọrịa si na nke onwe ya.
Nwere ike ijikọta pickles na sie ma ọ bụ akwụkwọ nri ọhụrụ: kabeeji, beets, carrots.
Ọ bụrụ na kukị dị na bins ahụ ihe karịrị otu afọ, mgbe ahụ ọ ka mma ịhapụ iri ngwaahịa ahụ.

Pịkụl na-eto eto maka ọrịa shuga 2 dị nchebe, na obere obere ọbụna bara uru. Ma iji ngwaahịa ahụ ga-abụrịrịrịrị iwu nkịtị ọ bụghị karịa 200 g kwa ụbọchị. Oké agụụ maka pickles nwere ike imetụta ọnọdụ onye ọrịa. Ọ ga - ekwe omume ka ọrịa shuga rie pịkụl na nke ọ bụla, endocrinologist ga - akọwapụta mgbe nyochachara onye ọrịa.

Achịcha dị iche iche na mkpụrụ osisi a na-egbu egbu maka ụdị shuga 2 bụ ihe a na-ahụkarị kwa ụbọchị n'ihe oriri nke ndị ọrịa nwere ọkwa dị ala na-agafe agafe. Mgbe ị na-atụtụ ma na-atụtụ, ọ dị mkpa iji ntụnyere ọ bụla enwere ike dochie shuga ahụ. Ọnụego ya kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 300 grams. Ndị ọrịa Obese ga-akwụsị ịgwọ ọrịa.

Cucumbers na-aba uru maka onye ọrịa mamịrị?

A na-atụ aro ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga ịgbakwunye cucumbers na nri ha.Ihe oriri a nwere obere kalori, nwee ụba fiber na vitamin. Ndekọ a glycemic bụ nkeji iri na ise. Nsonaazụ nri n’arụ n’arụ ọrịa mamịrị:

Vitamin C - antioxidant sitere n'okike, na-ewepụ cholesterol ọjọọ, na-eme ka ọnọdụ dịkwuo mma n'ihi ikere òkè na mmepụta serotonin.
A na-eji magnesium na potassium egbochi ọrịa nke akwara obi, na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara ike ma belata ihe ize ndụ nke ọbara mgbali elu. N'ihi nsonaazụ ahụ, a na-asacha ihe ndị na-emerụ ahụ n'ahụ.
Chlorophyll na-ewepu nsị na toxins, na-eweghachi pH, na-ebibi nje ndị na-emerụ ahụ na eriri afọ.
Ọdịnaya mmiri dị elu na-eme maka ụkọ mmiri.
Niacin na-akwalite metabolism nke carbohydrate, na-eme ka ọbara na-aga n'ihu ma na-asachapụ ọbara nke plaques na kọlestrọl ọjọọ.

Njikọ nke cucumbers na ngwaahịa anụ, na-enye gị ohere ịkwụsị usoro nke kewara abụba n'ime carbohydrates.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ojiji nke cucumbers maka oria shuga

A na-ahapụ nnu na nnu ọhụrụ maka ụdị shuga 2, na-edebe iwu ụfọdụ:

A ga-eri nke akwụkwọ nri ọhụrụ nke ọma, ọ bụghị ihe karịrị 3 iberibe kwa ụbọchị.

Kpụrụ kwa ụbọchị adịghị karịa iberibe akwụkwọ nri 2-3.
Jiri ihe karịrị otu oche, kesaa ya ụbọchị dum.
Ọ naghị atụ aro ịzụta mkpụrụ mbụ, ọ ka mma inye mmasị maka akwụkwọ nri toro n'apịtị.
Inine nke mebiri emebi nke nwere ọrịa agaghị eri ya, ebe enwere ike nke ihe ojoo nwere ike ịbanye na kukumba.
Ụbiga akwụkwọ nri ndị a na-eduga na afọ ọsịsa, yabụ ọ bụrụ na ị nwere nsogbu na eriri afọ, ị ga-ahazi ndị nchịkọta gị na gastroenterologist.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Ọ na-anabata pickles na Pịkụl?

Akara amachibidoro, nnu ma ọ ghere eghe maka ndị ọrịa mamịrị. N'agbanyeghị mgbochi ndị ahụ, a na-ahapụ ka kukumba esiri atụkwasị ka o rie. Nri dị otú ahụ na-eduga na ọzịza, mana mmerụ ahụ enwere ike ọ gaghị akacha uru ọ bara. Ọ dịghị mkpa ịhapụ nkwadebe eji eme ụlọ maka oge oyi - naanị ụzọ ị ga - esi jide n’aka na gị na nri ndị kachasị amasị gị na - emerụ ihe nchekwa na ihe ndị ọzọ agaghị abanye ahụ.

Ọrịa shuga maka mkpụrụ vaịn a mịrị amị:

Inine ndị a kwesịrị naanị ka ọrịa shuga dị nwayọọ na-agafe agafe.
n'ihi oke ibu, ọ ka mma ịjụ ụdị nri,
ndị ọrịa na-anara ọgwụgwọ homonụ ga-ewepu kukumba na menu n’oge ọgwụgwọ.

Mgbe ị na-atụgharị cucumbers, ịkwesịrị iji dochie kama shuga.

Achịcha eghe na-eji ya eme ihe mgbe niile na-eme ka ahụ mmadụ sie ike na carbohydrates. Nke a na-eme ka o kwe omume idozi ọgwụ na-ebelata shuga ma ọ bụ insulin. Onweghi ntuzi aka di iche banyere ihe eji eme ulo maka ndi oria. Isi ihe abụghị echefula iji dochie shuga na ndenye ọgwụ yana analog ọ bụla ndị dọkịta nyere ohere. Iwu a metụtara tomato nnu.

Laghachi na tebụl ọdịnaya

Vidio: Ọhụrụ, Pickled, na Pickled Cucumbers maka Ọrịa shuga

Ngwakọta kemịkal nke cucumbers,% na gram 100:

mmiri - 95,
carbohydrates - 2.5,
fiber na-eme nri - 1,
ndi na - edozi - 0.8,
uyi - 0,5,
abụba - 0.1,
cholesterol - 0,
stachi - 0.1,
asịd - 0.1.

Site na "oria shuga", ọdịnaya caloric, ọkachasị ụba nke carbohydrates, bụ ihe dị mkpa maka nhọrọ nke ngwaahịa. Ihe ngosi a n’egosi akpukpo obara. Kukumba dị iche iche na ọdịnaya ha adịghị mkpa (leeedepụta n’elu): 5 grams kwa gram 100 nke ngwaahịa. Ọgwụ Endocrinologist Richard Bernstein, onye edemede nke Solution for Diabetics, mere atụmatụ na 1 gram nke carbohydrate na-abawanye shuga site na ihe dịka 0.28 mmol / L. Ngụkọta ọnụ dị mfe na-egosi na iri otu nwa ebu n’afọ enweghị ike iduga na ọnọdụ hyperglycemia (mmụba a na - atụ - 0.91 mmol / l). N'ezie, ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ enweghị nnabata nke ngwaahịa ahụ.

Enweghị shuga “ngwa ngwa” n'osisi a. A na-ekepụta carbohydrates dị n'ime ya dịka "anaghị egbu oge." Ihe ngosiputa di nkpa, ihe omuma glycemic index (GI) nwere nkenke echiche a. Maka kukumba, ọ dị afọ 15 ma dị ala.

Ya mere, ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nwere ike ịgụnye nwa ebu n’afọ a kọwara n’ime nri. Nanị mmachi bụ ọrịa na - efe efe, ọkachasị, ọrịa na - efe efe nke obi, akwara ọbara na sistem, nke dị mkpa iji belata mmiri mmiri na - abanye n'ime ahụ. Ọrịa obi na akụrụ bụ ndị ọrịa shuga na-agakarị, na nke ị kwesịrị ịkpọtụrụ onye ukwu gbasara akwara na akwara ozi. Ọ dị mkpa icheta: ọrịa ọ bụla chọrọ nri pụrụ iche. A ga - egbochi cholesterol “ihe a na - ahapụ inwe ọbara ọbara dị elu. Ijikọta mgbochi nri na ọnụnọ nke ọtụtụ ọrịa bụ ọrụ siri ike. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ dị mkpa ịlele nha: obere akụkụ salad n'oge nri abalị dị mma, kilogram na ya adịghị njọ. Izere ọbụna nri dị mma na-egbochi afọ ọria.

Mpekere nke ụzọ abụọ nwere ọkara dịkwa obere ihe karịrị 6-7 grams nke carbohydrates na kilogram kilogram 35-45.

carotene - 0.06,
leamine - 0.03,
riboflavin - 0.04,
niacin - 0.2,
ascorbic acid –10.

Mkpụrụ ndị ahụ bara ụba na sodium, potassium, magnesium, calcium, phosphorus, ayodiin.

Isi uru nke cucumbers maka ụmụ nwanyị dị ime na-arịa ọrịa shuga bụ afọ ojuju nke potassium, magnesium na ayodiin yana ọdịnaya calorie dị ala.

Pickdị mkpụrụ akụ shuga dị 2: glycemic index nke ngwaahịa a

Kwa afọ, ọnụ ọgụgụ ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus nke ụdị na-abụghị insulin na-adabere (ụdị nke abụọ) na-arịwanye elu. Ọrịa a nwere ọnọdụ mbu na ịnwe ọnwụ, nke abụọ bụ naanị ọnya.Ma lee ajụjụ a na - ebilite - gịnị kpatara ọrịa a ji emetụta ọtụtụ ndị mmadụ kwa afọ? Isi ihe kpatara ya bụ erighị nri ndị na-edozi ahụ juputara na carbohydrates ngwa ngwa na kọlestrọl ọjọọ.

N'ọnọdụ ụdị ọrịa mellitus nke 2, mmadụ enweghị ike ileghara nri mmadụ anya, n'ihi na usoro ọgwụgwọ a họọrọ nke ọma na-akwụghachi ọrịa "ụtọ", ya bụ, ọ na-egbochi mmụba nke glucose n'ọbara. Ndị ọkà mmụta endocrinologists na menu nke onye ọrịa na-ahọrọ ngwaahịa nwere obere glycemic index. Ihe ngosi a n’egosiputa nbuputa nke glucose aru aru natara site na nri obula ma obu ihe omuma nke ha riri.

Akwukwo nri kwesiri ka ogha n’iru nke ihe oriri nke ubochi. Nhọrọ ha sara mbara nke ukwuu, nke na-enye gị ohere iji esi nri dị iche iche. Ma, gịnị ga-eme ma ọ bụrụ na ị kpebie imeju menu ya na pickles? Nke a bụ ihe isiokwu a na-ekwu banyere ya.

N’okpuru, anyị ga-enyocha ma ọ ga-ekwe omume iri kukị a mịrị amị na nke dị mma maka ụdị shuga 2, otu esi atụkọta mkpụrụ vaịn na tomato, ndepụta glycemic na ọdịnaya kalori, ole achịcha achịcha na inine ndị a (XE).

Iji nwee nri shuga, ị ga-ahọrọ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere ihe ngosi nke ruru 50 nkeji. Jiri nri a rie nri n'emeghị ụjọ, n'ihi na ịba ụba nke glucose n'ọbara ga-agbanwe agbanwe, ọ gaghị aba ụba.

Ọtụtụ akwụkwọ nri nwere GI n'ime oke anabataghị. Agbanyeghị, ekwesịrị iburu n'uche na ụfọdụ n'ime akwụkwọ nri na-enwe ike ịbawanye uru ha, dabere na ọgwụgwọ ọkụ. Cedị dị iche a gụnyere karọt na beets, mgbe sie ya, amachibidoro ndị nwere ọrịa endocrine, mana n'ụdị ndu, enwere ike iri ha n'atụghị egwu.

Edopụtala tebụl maka ndị ọrịa mamịrị, nke egosipụtara ndepụta nke ngwaahịa na ihe si na anụmanụ pụta, na-egosi GI. Enwerekwa ọtụtụ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere GI nke nkeji. Valuedị dị mma dị otú a na anya mbụ nwere ike iduhie ndị ọrịa. Oge ụfọdụ, ntụpọ glycemic nke efu bụ ihe oriri dị oke kalori na oke cholesterol dị oke egwu, nke dị oke egwu maka ndị ọrịa niile nwere ụdị ọrịa ọ bụla (nke mbụ, nke abụọ na mmegharị ahụ).

Atụmatụ Ikesa Ihe Mkpokọta:

0 - 50 nkeji - ihe ngosi dị ala, ụdị nri na ọ drinksụ drinksụ ndị a bụ ntọala nke nri ndị ọrịa mamịrị,
50 - 69 nkeji - nkezi, ngwaahịa ndị dị otú ahụ na-ekwe na tebụl dị ka isịneke, ọ dịghị ihe karịrị ugboro abụọ n'izu,
Nkeji 70 na karịa - nri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere ndị na - egosi ihe ndị a dị oke egwu, ebe ọ bụ na ha na - akpalite oke ima elu n'ọbara glucose ma nwee ike ibute ọdịmma onye ọrịa.

Cucumbers na tomato nnu na mịrị amị agaghị agbanwe GI ha ma ọ bụrụ na ha enweghị shuga na-enweghị shuga. Akwụkwọ nri ndị a nwere ihe ndị a:

kukumba nwere GI nke nkeji iri na ise, ọnụ ahịa kalori 100 pasent nke ngwaahịa bụ 15 kcal, ọnụ ọgụgụ achịcha bụ 0.17 XE,
ihe ngosi glycemic na-egosi tomato ga-abụ nkeji iri, ọnụ ahịa kalori 100 pasent nke ngwaahịa bụ 20 kcal, ọnụ ọgụgụ achịcha bụ 0.33 XE.

Dabere na ihe ngosi ndị a dị n'elu, anyị nwere ike ikwubi na a ga-etinye nnu nnu na tomato nnu na tomato n'ime nchekwa nri shuga kwa ụbọchị n'enweghị nsogbu ọ bụla.

Ngwaahịa ndị dị otú ahụ agaghị emerụ ahụ ahụ.

Achịcha na mkpụrụ osisi a mịrị amị maka ọrịa shuga: ọ ga-ekwe omume ma ọ bụ na ọ bụghị, nchịkọta glycemic na ụkpụrụ oriri

Ọrịa shuga na-eme ka mmadụ leba anya n’otú ha si eri nri. Ọtụtụ nri na efere kachasị amasị mbụ bụ ndị amachibidoro.

Endocrinologists enyere onye ọrịa aka iri nri kwesiri ekwesi. Mana ọtụtụ ngwaahịa adaghị na nri. Na ndị ọrịa nwere ọrịa shuga na-ajụkarị onwe ha: enwere ike ijikọta cucumbers na ọrịa shuga?

Ntọ uto na mbụ na ọtụtụ nri na mineral, ihe ndị sitere n'okike na-etinye uche - nke a bụ ihe dị ọhụrụ cucumbers.

Ihe oriri a bụ ihe njide nwere ihe dị n'ime mmiri (ihe ruru 96%).

Ngwakọta pụrụ iche nke ihe ọ theụ isụ ahụ bara ezigbo uru maka ahụ anyị, ebe ọ na - enyere aka ịsacha nsị dị iche iche (toxins, nnu) na - emerụ ahụ si na ya. Ngwakọta dị iche iche bara uru na-eme ka cucumbers bụrụ ihe dị mkpa na tebụl nri.

Kukumba nwere:

vitamin: A, PP, B1 na B2, C,
mineral: magnesium na ọla kọpa, potassium (nke kachasị n'ihe) na zinc, phosphorus na ayodiin, sodium na chromium, iron,
chlorophyll
lactic acid
carotene
abụba, carbohydrates na protein (5%).

Ọdịnaya dị elu nke eriri na ngwa nri na-eji nwayọ “na-asachapụ” eriri afọ, na-eme ka etolite ya rụọ ọrụ ma ghara ịkpaghasị ahịhịa. Ngwongwo nke cucumbers a bara ezigbo uru na oria shuga, ebe obu na otutu ndi oria nwere enweghi nsogbu na ngwu.

Ndị ọrịa nwere ọrịa shuga na-enwekarịkwa ibu karịrị akarị. Kukumba na-enyere mmadu aka ifelata, nihi na ha nwere otutu mmiri na obere kalori. A ga-etinye akwukwo nri na ofe na salads. Ma ị kwesịrị iji nlezianya rie ya, ebe ọ bụ na kukumba nwere ike ịbawanye glucose ọbara.

Egosiputa akwukwo nri a di nma maka nsogbu nnu, ya na ukwu nke ndi mamia aru.

Site n'iji cucumbers eme ihe mgbe niile na ndị ọrịa, a na-achọpụta nrụgide nrụgide. Fiber, magnesium na potassium na-enye aka na nke a.

Ọrịa shuga na-eme ka imeju na-arụ ọrụ na ọnọdụ a na-eme ka ọ dịkwuo mma, na-ahazi ọtụtụ carbohydrates, na ihe ọ juiceụ cucumụ kukumba na-enyere aka ịme ka ọrụ ahụ rụọ ọrụ.

Ọbara shuga dị ala, enweghị stachi na nri nke fiber na-eri nri na-eme ka akwukwo nri baa uru maka ụdị ọrịa shuga abụọ, n'ihi na cucumbers na - belata shuga ọbara. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akwụkwọ nri niile bụ mmiri, ọ ga-ewepụ shuga gabigara ókè n’arụ, na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ glucose na-emebi iwu sie ike Mgbasa ozi-1-ads-pc-1 nwere obere kalori (135 kcal kwa 1 n'arọ) emeela ka ọ bụrụ ngwaahịa dị mkpa na nri nri.

Agbanyeghị, mkpụrụ vaịn a mịrị amị maka ndị ọrịa mamịrị nwere ọtụtụ contraindications:

enwere ike iri ha nanị na ụdị ọrịa ahụ,
ndị ọrịa nwere oke ibu kwesịrị ka ha jụ ụdị nri a,
wezuga oriri nke inine n’oge eji ọgwụ hoalụa.

Yabụ, enwere ike iri mkpụrụ vaịn ọhụrụ maka ọrịa shuga 2? E gosiputara na akwukwo nri a na - atụnye ụtụ na arụpụta ihe ọ juiceụricụ gastric.

Ọ ga-ekwe omume iri achịcha maka shuga? Ndị na-arịa ọrịa shuga bara uru dị ka akwukwo nri, yana nnu na mkpụrụ osisi a mịrị amị.

E gosipụtara nri kukumba n’aka ndị chọrọ ibelata ibu ha. Amachibido iji akwụkwọ nri a bụ naanị maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị mmadụ na-enwekarị ọzịza.

Pickles na-ejigide àgwà niile dị mma. Ihe dị n’ime fiber na-egbochi mmepe nke etuto ahụ dị iche iche na-egbochi ọnya nri.

Achịcha mkpụrụ osisi na-egbu egbu na ụdị nke shuga dị iche iche nke mellitus 2 na-agwọ ahụ, n'ihi:

na-ejigide àgwà ha na - agwọ ọrịa, n'agbanyeghị ọgwụgwọ ọkụ,
melite agụụ na ọrụ nri nri.

Maka ndị ọrịa mamịrị, a na-emepụta nri nri pụrụ iche site na iji kukumba - nri Nke 9.

Yabụ, azịza ajụjụ a maka cucumbers nwere ọrịa shuga 2 dị ka ọ ga - ekwe omume.

Ọ dị mma ime ụbọchị ibu ọnụ mgbe naanị akwụkwọ nri ọhụrụ na -eri. Enwere ike iri kilogram abụọ nke cucumbers kwa ụbọchị.

Na mgbakwunye, ekwesiri icheta na:

Ekwesịrị inye ala akwụkwọ nri karịa ka etolitere n'ụlọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ,
Erila mkpụrụ osisi mebiri emebi iji gbochie ihe ndị na-emebi ihe ịbanye na ahụ,
ị aụ nri n’arụ mkpụrụ osisi na-eyi oke afọ ọsịsa.

A na-akwado nkwadebe kachasị mma. Ekwesiri ịchekwa ha n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị ma dị jụụ.

Akwukwo ahihia na akwukwo nri ndi ozo, dika akpu, zucchini ma obu kar. Ma na olu (oke ngwaahịa) ọ ka mma ịgwakọta ha, nke a ga-eme ka mgbaze sie ike.

Ihe ọ juiceụ juiceụ kukumba maka ọrịa shuga na-ahapụ ị toụ ihe ruru 1 lita. Mana maka nnabata 1 - enweghị ọkara iko. Banyere mmerụ ahụ sitere na cucumbers, achọpụtaghị data dị otú ahụ. Naanị isi ị ga-elebara anya bụ usoro ọgwụgwọ nke ngwaahịa ahụ.

1 n'arọ nke cucumbers,
akwụkwọ horseradish - 2 PC.,
galiki - 4 cloves,
nkocha ọka egwo -1 tsp,
mọstad (ntụ ntụ) - 3 tsp,
ngwa nri na nnu.

Kanye ala nke 3 liter igba ogwu ite na currant epupụta.

Suchdị nhazi ahụ nwere ike ime ka akwara obi na akwara obi sie ike:

kukumba Pịkụl - 200 g,
mmanụ oriri - 1.5 tbsp.,
mmanụ a (ụ (ma ọ bụrụ na enweghi contraindications) - 1 tsp

Maka ndị ọrịa mamịrị, mmachi dị na GI.Ọ gaghị agafe 50. A na-ekwe nkwa na ngwaahịa dị otú a agaghị ebulite ọkwa shuga, yabụ ị nwere ike rie ha n'atụghị egwu.

Should kwesịrị ịkpachara anya maka nri ndị nwere ihe ndebiri. Ngwongwo a “di egwu” bu ihe oriri n’ime cholesterol di elu na otutu kalori, bu ihe di oke egwu nye oria obula.Ọ dị mma ka onye ọ bụla mara ịma ọkwa grafiki nke ndeksi ahụ:

0-50 nkeji. Kinddị nri a bụ ntọala nke tebụl ọrịa mamịrị,
51-69 nkeji. Anabatara ngwaahịa ndị nwere uru a maka iji ya na mgbochi nwere ike,
ihe karịrị 70 nkeji. Amachibidoro ịre ngwaahịa ndị a na ọrịa shuga.

Ndekọ mkpịsị glycemic nke ọhụrụ cucumbers bụ nkeji iri na ise, yabụ, egosiri ha maka ndị ọrịa mamịrị. Ndepụta nke glycemic nke pickled na pickled ga-abụ otu ihe dị ọhụrụ ma ọ bụrụ na esi nri na-enweghị shuga.

ISI 5 ihe mere ị ga-eji eri cucumbers kwa ụbọchị:

Kedụ ihe ọpịpịịị pịlet na-arịa ụdị shuga 2?

Ọrịa shuga 2dị nke Abụọ na-ebilite n'ihi ụdị ndụ enweghị atụ ma ọ bụ buru oke ibu. Mgbe ịchọpụta ọrịa ahụ, a na-atụ aro ka onye ọrịa ahụ tụleghachi ụdị nri ha na-eri. Ọ ga - agbakwunye pịkụl maka ụdị shuga 2 na nri ahụ na nsonaazụ ọ ga-atụ anya ya, anyị ga - agwa ndị ọkachamara ihe ọ bụla karịa.

Mgbe salting, kukumba na-efunahụ ọtụtụ ihe dị mma o nwere, mana vitamin na mineral na-adịgide na akwukwo nri:

PP Na-ekere òkè na oxidative niile na belata usoro n'ime ahụ, na-ahụkarị ọrụ nke sistem ụjọ.
Otu B. Ọ bụ maka metabolism nke cellulite ma na - etinyekwa aka na usoro metabolic niile.
C. Ọ bụ maka ọnọdụ anụahụ, ntutu, mbọ, ọ dị mkpa maka nri nke sel.
Zinc Na -emezi usoro niile dị n'ahụ, na - ekere òkè na nri na oxygenation nke sel.
Sodium. Chọpụta mkpa maka ịrụ ọrụ akụrụngwa nke ịrụ ọrụ.

Na ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ, ndị ọrịa buru ibu, oke ọria na-apụta. Site na nri ebe inwere ike tinye kukumba, ibu di nma.

Ma enwere contraindications dị ukwuu na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, ebe nri nwere ike ịbawanye ọbara shuga. Obere uru nke nnu nnu ga-aba uru.

A na-adụ ndị ọrịa ọdụ ka ha rie ihe karịrị 200 g nke mkpụrụ kukumba kwa ụbọchị.

Mgbe erimeri, a na-etinye akwukwo nri nke ọma na karọt sie na beets. Mgbe ejiri salads, a chọghị salting ọzọ na efere a rụchara.

Ntụziaka ahụ bụ:

Mgbe ị na-eri pickles, onye ọrịa na-agbaso iwu:

Anabataghị ihe ị na-atụ na-eri nri. Erila akwụkwọ nri na mmanu na nkpuru. A na-etinye ngwaahịa mkpuchi siri ike na nri nri na-achịkwa onwe ya, yana n'ụdị ọrịa shuga mellitus bụ ọgwụ mgbochi.
Gaghị eri kukumba na ngwaahịa mmiri ara ehi, nke a ga - eduga na ndakpọ azụ na ngwu.
A na-ahọrọ ndị na-akọ mkpụrụ osisi ugbo ma ọ bụ ọrụ ugbo. A na-azụta ngwaahịa nwere nnukwu nitrates na ahịa. O siri ike ikpebi ụdị nri nwere ọrịa si na nke onwe ya.
Nwere ike ijikọta pickles na sie ma ọ bụ akwụkwọ nri ọhụrụ: kabeeji, beets, carrots.
Ọ bụrụ na kukị dị na bins ahụ ihe karịrị otu afọ, mgbe ahụ ọ ka mma ịhapụ iri ngwaahịa ahụ.

Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri ọ bụla na - eme ka akụnụba eme. Ọ bụ eriri nri nke na - eme ka ọ dị ala ma na - eme ka ahụ ike gwụ nke na - egbochi ogo nke glucose na ọbara ịwụ elu n'ụzọ ije - njirimara a dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Kukumba sokwa na nri nri ndi mmadu n’aria oria. Ha bụ mmiri 97%, mana n'otu oge ahụ, ha nwere ngwakọta zuru oke nke mmiri bara uru - vitamin nke otu B, PP, C, carotene, sodium, sọlfọ, ayodiin, magnesium na phosphorus.

Kukumba nwere nkpuru osisi pectins na eriri - ihe ndi n’echere uto n’ime usoro ngha, ha na –emezi motility eriri afọ ma kwalite ikpochapu cholesterol “n’aru”.Na mgbakwunye, akwụkwọ nri na-enyere aka ịnagide afọ ntachi na eriri afọ.

Otu ihe dị mkpa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga bụ eziokwu ahụ bụ na mkpụrụ osisi na - achịkwa ọbara mgbali elu ma melite ịrụ ọrụ nke gland thyroid.

Kukumba bara uru nye ndi oria di oria, n’abia ibu oke na edema. Ndị dọkịta na-atụ aro ka ndị ọrịa mamịrị mee ndokwa ụbọchị "kukumba" - dịka ọmụmaatụ, a na-ahapụ onye ọrịa iri 2 kilogram nke ihe oriri a (n'ụdị dị ọcha) kwa ụbọchị. Ihe ga-enyere gi aka imeju a bu nnabata a na-eme ahu gi n'oge ahu.

Ọnụọgụ nri 9 (menu ahaziri maka ndị ọrịa mamịrị) gụnyere ọ bụghị naanị ọhụụ, kamakwa ọ bụ mkpụrụ osisi anọkpụ. Ekwenyere na inine dị otú ahụ na-enyere aka ịhazi metabolism nke carbohydrate ma na-emetụta ọrụ nke pancreas ("kwado ọrụ").

Ejila nri ndị a eme ihe - ka anụ ahụ nweta site na akwụkwọ nri ndị a ihe niile bara uru dị mkpa maka arụ ọrụ ọ na-arụ, ọ ga-ezuru eri mkpụrụ osisi 2-3 kwa ụbọchị. N'otu oge, ndị dọkịta anaghị akwado iri mkpụrụ osisi niile n'otu oge - ọ ka mma kee ha n'ụtụtụ nri.

N’ezie, a na-ahụta kukumba dị ọhụrụ ka ọ bụrụ ihe bara uru karịa ndị ọrịa shuga, mana ịnwe akwụkwọ nri ndị a dị ka akụkụ nke salads a na-eji obere oriri nke ihe oriri na-anabata.

-Esi mee ka aịịkị bara uru maka ndị ọrịa mamịrị:

1 n'arọ nke akwụkwọ nri
akwukwo anakpo horseradish (2 PC.),
4 galiki
1 tsp dil gbọrọ
1 tsp mọstad kpọrọ nkụ
nnu na ngwa nri uto.

Na ala nke ite igba ogwu na-agbasa cherry epupụta (currants), horseradish, garlic, dil. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye kukumba n'ime akpa (ọ ka mma ma ọ bụrụ na ha dị obere ma na mkpokọta otu nha), a na-etinye akwụkwọ oyi akwa nke horseradish n'elu.

Ugbu a ịchọrọ ịgbakwunye mọstad akọrọ na akwụkwọ nri (1.5 tsp kwa 1.5 l ite) ma wụsa ya niile na mmiri sirop (1 tbsp nnu na diluted na 1 l mmiri).

A na-akpọpula akụ mmiri, tinye ya n'ime ụlọ dị mma.

Kukumba nwere ike ije ozi ọ bụghị naanị dị ka nri nke nri ndị ọrịa mamịrị kwa ụbọchị, kamakwa ọ na-arụ ọrụ nke ọgwụ. Yabụ, maka ndị ọrịa na-arịa nsogbu nri, ndị ọkachamara na-atụ aro na-a 4ụ 4 iko nke kukumba Pịkụl kwa ụbọchị. Iji kwadebe ngwá ọrụ dị otú ahụ, ọ dị mkpa iji wụsa inine na mmiri nnu ma hapụ ebe dị jụụ maka ụbọchị 30.

Mee ka mgbidi vaskụla sie ike, imeziwanye akwara obi ma weghachite ọrụ nke sistem ahụ usoro ihe omume a ga - enyere aka:

1 iko kukumba Pịkụl,
2 tbsp mmanụ sunflower
1 tsp mmanụ a .ụ.

A na-a drinkụ ihe ọ drinkụ drinkụ dị otú ahụ n'isi ụtụtụ, na afọ na-enweghị isi, otu ugboro n'ụbọchị.

Malovichko A. Ọcha na ọgwụgwọ nke usoro endocrine site na usoro ndị ọzọ. Ọrịa shuga mellitus. SPb., Publọ obibi "Respex", 1999, peeji 175, mgbasa 30,000. Mbinye aka nke otu akwụkwọ ahụ, Oria Ọrịa. Moscow - St. Petersburg, na-ebipụta ụlọ "Dilya", "Respex", 2003, na-ekesa puku 10,000.
Sidorov P.I., Soloviev A.G., Novikova I.A., Mulkova N.N. Ọrịa shuga mellitus: akụkụ psychosomatic, SpecLit -, 2010. - 176 p.
Astamirova, H. Usoro ọgwụgwọ ọrịa shuga ndị ọzọ. Eziokwu na akụkọ ifo (+ DVD-ROM): Monograph. / H. Astamirova, M. Akhmanov. - M.: Vector, 2010 .-- 160 p.
Vasyutin, A.M. Weghachite ọ joyụ nke ndụ, ma ọ bụ Otu esi ewepụ ọrịa shuga / A.M. Vasyutin. - M.: Phoenix, 2009 .-- 181 p.
Stroykova, A.S. Ọrịa shuga. Ibi na insulin ma nwee ahụ ike / A.S. Stroykova. - M.: AST, Owl, VKT, 2008 .-- 224 p.

Ka m kọwaa onwe m. Aha m bụ Elena. Anọwo m na-arụ ọrụ dị ka ọkà mmụta endocrinologist ruo ihe karịrị afọ 10. Ekwenyere m na abụ m ọkachamara n'ọhịa m ugbu a, m chọrọ inyere ndị ọbịa niile nọ na saịtị ahụ aka idozi ihe dị mgbagwoju anya ọ bụghị ọrụ. A na-achịkọta ihe niile dị na saịtị ahụ ma jiri nlezianya hazie iji kọọ ozi niile dị mkpa. Tupu itinye ihe akowara na weebụsaịtị, itinye aka na ndị ọkachamara na-adị mkpa mgbe niile.

Enwere m ike iri cucumbers maka ọrịa shuga?

Anaghị anabata ụdị ụdị akwukwo nri a niile maka ndị ọrịa mamịrị.

Ghagharịa na nhọrọ kachasị mma, akwadoro maka iwebata nri ugboro ugboro. N'iburu ibu na-abawanye uru, a na-anabata ụbọchị ibu ọnụ na mkpụrụ osisi ndị a. Ọ mejupụtara kilogram nke cucumbers na 200 g nke ọkụkọ sie, otu akwa. A na-ekewa ego a n'ime akụkụ 5, ịnwere ike ịgbakwunye elu na obere ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.

Ahịhịa ọhụrụ na-aba ezigbo uru n’oge ha chara n’ala. Ọ bụ ezie na ihe ndị mejupụtara griin haus na ala mmiri dị obere adịghị iche, enwere ike ịgbakwunye ihe ndị dị ize ndụ na akwụkwọ nri mbụ iji mee ka uto dị ngwa. Ọzọkwa, àgwà uto nke mkpụrụ osisi etolite n'okpuru ọnọdụ nkịtị ka nnọọ elu.

Enwere ike ije kukumba n'ụdị Mpekere, tinye ya na salad na akwụkwọ nri ndị ọzọ dị ọhụrụ. Maka mmanu mmanu, mmanu akwukwo nri nke eji mmanu mmanu ma obu mmanu oliv na ofe lemon kacha nma ka nma.

Lelee vidiyo banyere otu esi egbutu kukumba nma:

Ọrịa shuga, a naghị anabata ya ka ịgbakwunye marow ma ọ bụ ihe ọ mayonnaiseụ mayonnaiseụ Mayonezi.

Mgbe ị na-akụ salts, a na-emepụta lactic acid. Ọ nwere mmetụta antibacterial. Inine nnu ga-eme ka mmiri zoo, jujuo afọ, meekwa ka nri nwee nri ndị ọzọ. Ma na-arịa ọrịa shuga, a dịghị atụ aro iji ya eme ihe.

Nke a bụ n'ihi ọnụnọ nnu. Ọ na-ejigide mmiri n’ime ahụ, nke na-emebi ọnọdụ nke ndị ọrịa nwere ọbara mgbali elu, ọrịa obi. Na atherosclerosis, sodium chloride na-eme ka ọbara na-agbawanye site na arịa ndị gbara agba. Nsogbu nke erighị ihe na-edozi ahụ nke akwara obi na ụbụrụ, obere aka na-abawanye.

Pickles na contraindicated na akụrụ ọrịa, ha nwere ike ime ka njọ nke pyelonephritis, ọganihu nke ọrịa mamịrị nephropathy. Ọzọkwa, n'ihi ọnụnọ acid, ọ dịghị mkpa ka etinye ha na menu maka gastritis nwere nnukwu acidity, ọnya afọ na pancreatitis. Site na ịrụ ọrụ nke ọma nke usoro nri na akụrụ, nrụgide nkịtị, ego a na-anabata bụ 1-2 kwa ụbọchị.

Otu esi ahọrọ kukumba dị mma

Mgbe ị na-azụ akwụkwọ nri, ịkwesịrị inye karịa nke oge. E kwesịrị izere Greenhouse. Mkpụrụ ga-abụ:

na-agbanwe, egbula mgbe a na-agbanye na nsọtụ,
na-enweghị ntụpọ a na-ahụ anya (ndị gbara ọchịchịrị na-apụta n'oge mbibi, na obi ilu na-agbakọta n'okpuru ndị ọkụ),
nke dị obere (ihe dị ka 10 cm), ndị buru ibu na-abụkarị ndị dị oke oke elu na ilu,
ọ bụla acha
na uda dị ụtọ,
etuto (ọ bụrụ na ọ dị) adịghị nro, mgbe ha na-agbaji, mgbe ahụ, akwukwo nri adịghị mma.

Ọ bụrụ na kukumba bidoro ịgbaze, a ga-atụfu ya. Ebe ọ bụ na mgbe ị na-ebipụ akụkụ ahụ mebiri emebi, nke a agaghị ewepụ nje ndị na-agbasa n’afọ nwa ebu n’afọ. Ihe Nyocha nke Chemical:

isi na-enweghị isi ma ọ bụ ire ere, ilu, acetone,
ọtụtụ nkọ nkọ
dị nro na mpaghara nke ahịhịa.

Salad na Celery na Sesame Mkpụrụ

Maka isi nri, ịkwesịrị iri 50 g nke cucumbers na mgbọrọgwụ celery. Gee ha na peeler n'ime mpekere ogologo. Tinye nnu nụrụ ụtọ na 2 g nke mkpụrụ coriander, otu ngaji mmanụ mmanụ sunflower ma pịchaa mmiri mkpụrụ osisi ahụ. Ka ha guzo ọtọ ruo minit 15, fesaa ya na mkpụrụ osisi sesame tupu ị na-eje ozi.

Ihi Mma salad

Nke a bụ ihe a na-akpọ ya n'ihi na isi nri anaghị ewe oge buru ibu, nke pụtara na ị ga-ehikwu ụra. Grate kukumba (iberibe 4) ma gbakwunye obere basil ata na cilantro (2-3 mkpụrụ osisi ọ bụla), na-agbanye site na galiki galiki. Otu tablespoon nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, otu mmanụ mmanụ na otu kọfị nke mọstad na-asa nke ọma, na-eme salad ahụ ma na-eje ozi ozugbo.

Lelee vidiyo na Ntụziaka maka salad kukumba:

Salad na yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na akwa

Maka nri dị utọ ga-esiri esi nri, ọ dịkarịa ala ngwaahịa dị mkpa:

sie nsen sie - 2 iberibe,
eyịm na-acha akwụkwọ ndụ - 3-4 ị ga - akụ.
kukumba ọhụrụ - 3 iberibe,
dill elu - 2-3 alaka,
mmanya gbara ụka - tablespoon,
nnu nụrụ ụtọ.

Dice cucumbers na àkwá, jikọta ya na yabasị, nnu na oge utoojoo. Tupu ị na-eje ozi, garnish nwere dil dill. Na ntinye a, ị nwere ike ịme nhọrọ oriri.N'okwu a, tinye ose na mkpụrụ oliv na-acha ọbara ọbara, na peeled oporo na ọka.

Na ebe a bụ ihe banyere nri maka ọrịa mamịrị nephropathy.

A na-atụ aro kukị na-arịa ọrịa shuga maka ịgụnye na nri ụbọchị. Ha nwere akụrụngwa ọgwụ - ha na - ewepu mmiri mmiri, cholesterol na glucose, na - edozi mgbaze, ma baa uru maka obi na sistem. Nke a na-emetụta mkpụrụ osisi dị ọhụrụ, na nri dị nnu na mkpọ a na-egbochi ọrịa ndị akụrụ, imeju na ọrịa vaskụla. Mgbe ịzụrụ, ọ dị mkpa ịhọrọ cucumbers kwesịrị ekwesị, mgbe ahụ, nri esi nri ga-aba uru maka ndị ọrịa mamịrị.

Tomato nwere obi abụọ maka ọrịa shuga, Otú ọ dị, uru ha dị elu karịa mmerụ ahụ nwere ike, ọ bụrụ na ahọrọ ya n'ụzọ ziri ezi. Typedị nke 1 na ụdị nke 2, ihe ọhụrụ na mkpọ (tomato) bara uru. Ma, ndị a mịrị amị, nke nwere nnu shuga dị mma ịjụ.

A naghị akwado iri nri na-arịa ọrịa shuga dị ka nke ahụ, n'agbanyeghị uru niile. Ebe ọ bụ na o nwere ọtụtụ carbohydrates dị ọkụ nke na-eme ka glucose dịkwuo elu, ọkachasị na ụdị shuga nke 2, a ga-enwe nsogbu karịa. Kedu nke a na-ewere dị ka ihe kachasị mma - chestnut, sitere na acacia, lime? Kedu ihe kpatara eji eri galiki?

Ndị dọkịta doro anya na cherị na-arịa ọrịa shuga nwere ike ime ka mgbidi nke arịa ọbara sie ike, nye vitamin. Enwere uru ọ bụghị naanị site na tomato, kamakwa site na ahịhịa. Mana o kwesịrị ka anyị cheta na iji oke ọrụ ọ ga-ekwe omume imerụ ahụ. Kedu nke ka mma - cherị ma ọ bụ cherị maka shuga?

Ekwesịrị ịgbaso nri maka ọrịa nephropathy. Enwere ndepụta ngwaahịa anabatara ma machibidoro iwu, yana ọmụmaatụ menu maka ọrịa.

Ọtụtụ mgbe, oke ibu na-apụta na ọrịa shuga. E kwuwerị, mmekọrịta dị n'etiti ha dị ezigbo nso. Dịka ọmụmaatụ, na ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga 2, nsogbu nke abụba na metabolism metabolism na-ebute, gụnyere ihe ndị ọzọ, oke ibu nke imeju na akụkụ ahụ niile. Ihe nwere ike ime oke ibu bu obi obi, nsogbu nke nkwonkwo. Maka ọgwụgwọ, eji mbadamba, nri, na egwuregwu. Naanị na ebe nchekwa nwere ike ịbelata.

Onye na-ekwesịghị eri cucumbers?

Ọrịa shuga na-agba ara ma ọ bụ ụdị ọrịa ahụ, ekwesịrị ka ekwenye na nri ahụ. Ọ bụrụ na dọkịta amachibidị iri akwụkwọ nri ndị a, ọ ka mma ịghara ịgbagha okwu ya. Ọzọkwa, akwụkwọ nri ndị a na - enye ndị ọrịa nwere ụdị jed na-adịghị ala ala, akụrụ na ọdịda akụrụ. Ndị ọrịa niile ndị ọzọ kwesịrị ịhazi na dibia bekee na mgbakwunye nke akwụkwọ nri ọ bụla na menu. N’agbanyeghi oke ahụ, mkpụrụ osisi ọhụrụ a pịrị apị maka mkpụrụ nke 2 bụ ihe dị mkpa n’eri nri.

Isiokwu ndị ọkachamara n'ihe banyere ọgwụ

Onye ọ bụla maara na inine nke ụdị nri niile bara uru maka ahụike, mana kukumba maka ọrịa shuga, oke ibu na ọrịa obi kwesịrị ka akpachapụ anya.

Ọ na-atụ aro ka oke ibu otu ugboro n’izu na-eme ụbọchị “kukumba” na-ebugharị, ọ bụ ezie na ịgwọ ọrịa shuga na cucumbers agaghị abacha uru maka uru nri niile a na - eto na - eto.

Ka anyị bido n’ime ihe ọma. Mana buru ụzọ, n’otu usoro, ọ dị mma icheta na na ụdị ọrịa shuga 1 nke mellitus, mkpụrụ ndụ beta na-emepụta insulin na-ebibie nke ọma, na oke mkpụrụ nke ọrịa shuga 2 (na 90% nke ndị ọrịa nwere oke oke ibu) bụ na ọkwa dị elu A na - ejikọta glucose na insulin na - eguzogide ọgwụ yana mebiri ihe nzuzo ya.

Calonwe caloric kwa ụbọchị nke ndị na-arịa ọrịa shuga ekwesịghị ịdị elu karịa 2 puku kcal, yabụ iji cucumbers ọhụrụ maka shuga na-adị mfe ịgbaso nkwanye a, ebe ọ bụ na 96% nke cucumbers mejupụtara mmiri, na 100 g ọ bụla na-enye naanị 16 kcal. Nke a pụtara na enwere ike iri ha n'ụba na enweghị ihe ọghọm nke mmụba kalori.

N'ime otu 100 g nke cucumbers, ọdịnaya nke carbohydrates na-emetụta hyperglycemia anaghị agafe 3.6-3.8 g, yana glucose na mkpụrụ osisi fructose na-erughị 2-2.5%.

Ma ọ bụrụ na maka ụfọdụ obi abụọ nke data azaghị ajụjụ nke ma enwere ike iri cucumbers maka ụdị 1 na ọrịa shuga abụọ, ọ ka na-ekwu arụmụka ọzọ, na-egosi ntụpọ mkpụrụ osisi nke cucumbers - 15, nke bụ 2.3 dị ala karịa nke apụl, na ọkara nke ihe dị ka tomato, nke nwekwara ngwaahịa ndị nwere obere glycemic index.

N'ezie, cucumbers (Cucumis sativus nke ezinụlọ Cucurbitaceae - ugu) nwere uru ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, ha nwere macro- na micronutrients nke ahụ dị gị mkpa: sodium (ihe ruru 7 mg kwa 100 g), magnesium (10-14 mg), calcium (18- 18) 23 mg), phosphorus (38-42 mg), potassium (140-150 mg), iron (0.3-0.5 mg), cobalt (1 mg), manganese (180 mcg), ọla kọpa (100 mcg), chromium (6 μg), molybdenum (1 mg), zinc (ihe ruru 0.25 mg).

E nwere vitamin na cucumbers, yabụ, na 100 grams nke akwukwo nri dị mma, dịka Worlds Health kachasị sie ike, o nwere:

0.02-0.06 mg beta-carotene (provitamin A),
2.8 mg nke ascorbic acid (L-dehydroascorbate - vitamin C),
0.1 mg nke tocopherol (vitamin E),
7 mcg folic acid (B9),
0.07 mg nke pyridoxine (B6),
0.9 mg biotin (B7),
0.098 mg nicotinamide ma ọ bụ niacin (B3 ma ọ bụ PP),
ihe dị ka 0.3 mg pantothenic acid (B5),
0.033 mg riboflavin (B2),
0.027 mg thiamine (B1),
ruo 17 mcg phylloquinones (vitamin K1 na K2).

Vitamin C na ọrịa shuga na-arụ ọrụ ọ bụghị naanị dị ka ọgwụ antioxidant, mana ọ na-ebelata ihe ize ndụ nke atherosclerotic plaque guzobere na mmebi vaskụla, na-enyekwa aka na ọgwụgwọ ọnya.

Ọ tụgharịrị na: nicotinamide na-echebe mkpụrụ ndụ beta nke pancreatic pụọ na mbibi akpaaka ma nwee ike igbochi mmepe nke nephropathy, phylloquinones na-emetụta n'ụzọ dị mma njikọta nke peptide hormone (GLP-1) - glucagon-like peptide-1, nke bụ ihe nhazi anụ ahụ nke agụụ ma na-etinye aka na ya. metabolism nke nri sitere na nri.

Ndị ọkachamara na-ejikọ steeti nke sistemụ mgbochi yana protein protein na zinc, yana ọrụ insulin, yana zinc, yana mmeghachi omume zuru oke nke ndị na-anabata mkpụrụ ndụ nke hormone a na chromium. Na potassium na magnesium na cucumbers na-enyere aka belata ọbara mgbali ma hụ na nkwụsi ike nke uru akwara obi.

N'ịbụ ebe a na-esi enweta eriri ọkụ, mkpụrụ vaịn ọhụrụ maka ọrịa shuga na-enyere aka melite usoro nri, wepụ nsị na eriri afọ ma belata ọnya cholesterol dị mma. Na mgbakwunye, dị ka ndị ọkachamara kwuru na Ditù Ọrịa Ọrịa Ọrịa America, eriri mkpụrụ sitere na akwụkwọ nri ọhụrụ na-eme ka ndị na-amị carbohydrates na shuga kwụsịlata.

, ,

Cucumbers - ọgwụgwọ maka ọrịa shuga?

A ka na-amụ ihe ndị dị na mmiri ọgwụ kemịkal nke kukumba na ikike ya bara uru maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga. Ọmụmụ anụmanụ (nsonaazụ ndị nke e bipụtara na 2011 na Iranian Journal of Basic Medical Sciences na 2014 na Journal of Medicinal Plant Research) gosipụtara ike nke mkpụrụ wepụ na mkpụrụ osisi kukumba iji belata glucose ọbara (na oke).

Emere omumu omimi banyere kukumba nke eji oria oria nke 2 nye ya oke. Nnwale ahụ dugara n'echiche nke mmetụta na-akpali akpali nke triterpene ogige nke cucurbites (cucurbitans ma ọ bụ cucurbitacins) dị na mkpụrụ kukumba, nke na-akwalite ntọhapụ nke insulin na usoro nke hepatic glucagon metabolism.

Na China, a na-ewepụta ogige ndị a site na ezigbo ndị ikwu nke kukumba - ugu Cucurbita ficifolia ugu. Dị ka a kọrọ na Journal of Science of Food and Agriculture, ojiji nke a wepụ ihe a na oke nnwale na-arịa ọrịa shuga arụpụtara hypoglycemic mmetụta, na mkpụrụ ndụ beta nke mebiri emebi, ọ nwere nrụpụta.

Ọ nwere ike isi ike ịchịkwa ọrịa shuga, na ọtụtụ ọgwụgwọ anụ ahụ nwere ike ịba uru maka ndị nwere ọrịa endocrine a. N'ezie, ọ nweghị onye na-arịa ọrịa shuga na ọrịa shuga ma, cucumbers abụghị ihe na-agwọ ọrịa shuga. Mana nsonaazụ nke ọmụmụ siri ike gosiri na achọrọ nyocha ọzọ - iji chọpụta etu cucumbers nwere ike isi metụta shuga ọbara n'ime mmadụ.

, ,

Mkpọ Mkpọ, Prized, Nnu na Miri Ala

Ask juo onye okacha amara, o gha achoputa na oria mamiri choo iju nri riri nri na nnu karie ka ha na abawanye uto ya ma mee ka ha nwepu mmiri zoro ezo, ihe omimi nke bile na oke n’ariri ya. Nke ahụ bụ, cucumbers ndị a gbanyere mkpọrọgwụ maka ndị ọrịa mamịrị, yana salted-salted salted na pickled maka shuga na-atụle ngwaahịa na-ekwesịghị ekwesị. Na mgbakwunye, na gburugburu acidic, ihe ruru 25-30% nke vitamin B1, B5, B6, B9, A na C, ma mgbe ọnwa 12 nke nchekwa, mfu ndị a na-abawanye okpukpu abụọ, ọ bụ ezie na nke a anaghị emetụta uto. Nnu anaghị egbochi vitamin C, mana ọ bụrụ na mmadụ agwakọta kukumba mkpọ, ọ na-eme nnukwu okpomọkụ.

A machibidoghị akwụkwọ nri a na-egbute egbu maka ọrịa shuga kpamkpam, yabụ ị nwere ike iri tomato ma ọ bụ kukị a mịrị amị mgbe ụfọdụ. Ma ọ bụrụ na ị na-akpọọ ọnụ gị mgbe niile nkụ na akpịrị na-akpọ gị nkụ (nke na-egosi enweghị mmiri n’ahụ, nke so na hyperglycemia), yana ọbara mgbali elu, mgbe ahụ, a ga-ewepụ akwụkwọ nri ndị nwere nnukwu nnu n'ọtụtụ gị.

Etu esi edochi cucumbers na-arịa ọrịa shuga.

Enwere ike dochie kukumba na akwụkwọ nri nwere otu obere glycemic glycemic, nke nwekwara ọtụtụ ihe bara uru na vitamin, yana eriri, nke na-enye aka nwayọ nke carbohydrates. Ndị a bụ ahịhịa amị, amị amị na sauerkraut, ihe na-akụ Brussels na brọkọlị, tomato na mgbịrịgba ose, zukini na mkpụrụ osisi, letus na akwụkwọ nri.