Ndekọ mkpịkpọ glycemic nke onyinye

Ihe oriri nwere carbohydrates na-eto ọkwa glucose ọbara. Emere ihe omimi zuru ezu banyere usoro a na mahadum Canada. N'ihi nke a, ndị sayensị gosipụtara echiche nke glycemic index (GI), nke na-egosi etu shuga ga-abawanye mgbe ị risịrị ngwaahịa a.

Ndị ọrịa mamịrị ga-ama! O riri shuga dị onye ọ bụla mma, ọ zuru ezu iji sụọ ude abụọ kwa ụbọchị tupu nri… More nkọwa >>

Tebụl dị adị dị ka akwụkwọ ntuziaka maka ndị ọkachamara na onye nwere ọrịa shuga maka ebumnuche nke nghazi, nri dị iche iche na-enye ọgwụgwọ. Nkọwa glycemic nke pasili achịcha durum dị iche na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ? Etu esi eji ngwaahịa kacha amasị gị iji belata ịrị elu shuga dị n’ọbara?

Ọ ga - amata glycemic index n’onwe gị?

Relativedị mmekọ GI doro anya mgbe usoro a ga-ekpebi ya dị. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịme nnwale maka ndị ọrịa nọ n'ọnọdụ nke ọrịa na-akwụghachi ụgwọkarị. Ndị ọrịa shuga na-edozi ma mezie uru mbụ (ọkwa) nke ọkwa shuga dị n'ọbara. A na-eme atụmatụ usoro mmalite (Usoro nke 1) na eserese nke ịdabere na mgbanwe nke ogo shuga n'oge n'oge.

Onye ọrịa ahụ riri 50 g nke glucose dị ọcha (enweghị mmanụ a ,ụ, fructose ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ). Nri oriri a na-enye mgbe niile, dị ka atụmatụ dị iche iche si dị, nwere GI nke 60-75. Ndekọ mmanụ a Honeyụ - site na 90 na n'elu. Ọzọkwa, ọ pụghị ịbụ uru na-enweghị atụ. Ngwaahịa a na-ahụ maka ịkpa a beeụ bụ ngwakọta nke glucose na fructose, GI nke ikpeazụ bụ ihe dị ka afọ 20. A na-anakwere na ụdị carbohydrates abụọ nwere mmanụ a honeyụ na nha anya.

N'ime awa 3 sochirinụ, a na-amata shuga ọbara nke isiokwu ahụ n'oge oge. A na-ese ihe eserese, dị ka o si doo anya na ihe na - egosi glucose ọbara na - ebuwanye ibu. Mgbe ahụ usoro ahụ ruru ogo ya wee gbadata nwayọ.

N'oge ọzọ, ọ ka mma ịghara ime akụkụ nke abụọ nke nnwale ahụ ozugbo, a na-eji ngwaahịa nwere mmasị na ndị nyocha ahụ. Mgbe ị risịrị nri nke ule ahụ nwere oke carbohydrates 50 g (akụkụ nke pasta esi nri, achịcha, kuki), a na-amata shuga ọbara ma rụzie usoro (Nke 2).

Ndekọ nke mkpụrụ akwụkwọ glycemic pasta, uru na ọghọm maka ndị ọrịa mamịrị

Ihe oriri nwere carbohydrates nwere ntụ ọka glycemic nke ha. N ’elu nke GI dị elu, ọsọsọ ọkwa glucose ọbara na-ebili. Ọtụtụ ndị na-ajụ, sị, kedu ụdị nchịkọta pasta na mkpụrụ osisi hà ka ọ dabere na ntụ ọka, ọka, usoro ịkwadebe? A na-emetụta ọnụọgụ nke ntọhapụ glucose n'ọbara ọ bụghị naanị site na ọdịnaya nke carbohydrates na nri, kamakwa site na usoro nhazi ngwaahịa ahụ.

Nri pasta di iche iche: site na nro rue nro

Pasta bụ ngwaahịa nwere calorie dị elu; 100 g nwere 336 Kcal. Pọọdụ GI sitere na ntụ ọka wheat n’ogologo - 65, spaghetti - 59. Maka ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2 na oke ibu, ha enweghị ike ịbụ nri nri ụbọchị. A na-atụ aro ka ndị ọrịa dị otú ahụ na-eri pasta ike ugboro abụọ n'izu. Ọrịa mamịrị nwere ọrịa shuga na-arịa ọrịa shuga na ọnọdụ anụ ahụ, na-enweghị ihe mgbochi siri ike na ojiji nke ngwaahịa, nwere ike ị nweta pasta karịa mgbe. Karịsịa ma ọ bụrụ na esiri nri kachasị amasị gị nke ọma ma dị ụtọ.

Varietiesdị siri ike nwere nnukwu ihe ndị ọzọ:

protein (leukosin, glutenin, gliadin),
eriri
ntụ ntụ (site),
macronutrients (potassium, calcium, magnesium),
enzymes
B vitamin (B1, B2), PP (niacin).

Ebe enweghi nke ikpeazu, a na-ahuta nri, ike adighi ngwa ngwa, iguzogide oria na-efe efe na ahu na-ebelata. Echebere Niacin nke ọma na pasta, ọ bụ nke oxygen, ikuku na ọkụ agaghị emebi. Nhazi mkpụrụ osisi anaghị akpata nnukwu ọnwụ nke vitamin PP. Mgbe esi na mmiri, ihe na-erughị 25% gafere ya.

Macaroni - nchịkọta glycemic na ọdịnaya kalori. Ofdị Pasta

Onye nọ n’anụ ahụ ike adịkarịghị eche maka ihe glycemic index bụ, kedu ihe kpatara iji soro ntakịrị nri glycemic, ụdị nri dị na ndepụta ahụ adịghị mma, yana ihe pasta glycemic index bụ. Enwere ike ịnye onye ọ bụla nwere ọrịa shuga ozi ga-ekwu maka nsogbu ndị a dị n'elu, yana ndị niile kpebiri n'ụzọ ziri ezi iwelata nri dị mma. Ndị ọrịa mamịrị ga-ahọrọ nri dị mma mgbe niile nwere ọtụtụ carbohydrates dị mfe ma dị mgbagwoju anya, gụọ nri achịcha, mee ka ọnụnọ glucose dị n'ọbara.

Vidiyo (pịa igwu egwu).

Carbohydrates riri nri n’ime ọtụtụ ihe, nri ha dịkwa ngwa ngwa na-amụba ọ̀tụ̀tụ̀ glucose. Typedị nri glycemic dị ala bụ nri nwere ihe oriri dị ala. A na-agbakọle usoro a ga-ekwe omume site na ọnụọgụ shuga ma ọ bụ ngwaahịa ntụ ọka ọka dị elu nke ndepụta ya bụ 100 nkeji. Nchịkọta glycemic dị ala nke pasta, dịka ọmụmaatụ, ma ọ bụ ụdị nri ọzọ, yana ihe ngosi nke achịcha achịcha nke ngwaahịa eke, riri, na-enye aka na ngosipụta kachasị mma.

Nri nwere obere glycemic index

A na-ekekarị nri nri n'ụdị atọ dabere na njirimara egosipụtara dị. Klas nke mbụ gụnyere ngwaahịa nwere ọnụọgụ ihe anaghị erughị nkeji iri ise na ise. Klas nke abụọ nwere mmetụta glycemic nkezi, na-agafe karịa 70 nkeji. A na-elele nke atọ dị ka ihe “dị ize ndụ” maka ahụike nke ndị ọrịa mamịrị, ebe ọ bụ na iri ụdị nri ahụ nwere ike ibute glycemic coma. Ka ị ghara inweta nsogbu ndị a na-atụghị anya ya, iji ghara ịbụ ndị “ụgbọ ịzụ ahịa” hihiere, ị kwesịrị inwe obere ihe ọmụma banyere obere nri glycemic bara uru.

Ngwaahịa ndị a nwere ọnweko ọnụ na otu mbụ:

Ngwaahịa dabere na ntụ ọka siri ike,
oatmeal
akwụkwọ nri
buckwheat
mkpụrụ osisi citrus
lentil
agwa agwa
apụl
fermented mmiri ara ehi na ngwaahịa.

Nwere ike iri ngwaahịa dị na listi ahụ kwa ụbọchị, mana ha na-atụ aro ka ị kpebie anụ ahụ gị nke mere na ọbụlagodi na nri echekwaghị na ị gafereghị ikike ikwenye ekwenye. Ọ ga-abụ ihe ngwaahịa kachasị ewu ewu na kichin nke nwunye ọ bụla na-arụ n'ụlọ, onye nwere obere glycemic index - pasta.

Pasta bụ otu ụdị ngwaahịa mgwakota agwa, nke edobere ya na nhazi nke ụdị ihicha. Ngwaahịa dabere na mmiri na ntụ ọka sitere na Italytali, aha mbụ ya bụ pasta. Ọtụtụ mgbe, nri esi nri nwere ntụ ọka, ma mgbe ụfọdụ, ejiri osikapa na buckwheat. A na-ahụ China ka ọ bụrụ ala nke onyinye, site ebe, dị ka ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme si kwuo, Marco Polo wetara ha, mana a ka nwere arụmụka n'okwu a, ebe ọ bụ na Gris na Egypt na-alụ ọgụ maka aha obere ala pasta, ma e wezụga Italytali na China.

N'oge a, nhọrọ pasta buru ibu apụtawo, ma ndị na-emepụta ụlọ na ndị mba ọzọ: ụdị pasta na-ahụ n'ụdị dịgasị iche, nha na agba, kalori, dị ọnụ ma dị ọnụ ala.

Nhọrọ nke pasta kachasị elu nke pasta na nke obere na-apụta n'ọtụtụ ụzọ:

Lelee. A na-ahụ Macaroni dị mkpụmkpụ ma dị ogologo, obere na nnukwu, na-agbakọ n'ụzọ nke mpi, shells, ụta, curls, na ụmụaka n'ụdị anụmanụ. Ngwa nri ọka na-acha ka mma na-enwe nchara nchara wee chọọ maka nri.
Efrata Ofkpụrụ dị mma nke ngwaahịa a na-adabere n'ụdị ntụ ọka e ji eme ọka.Ọtụtụ mgbe na shelves ụlọ ahịa na-ahụ ụdị pasta ndị a: nke mbụ (ntụ ọka sitere na coarsely ground durum iche ọka), nke abụọ (ntụ ọka nke ụdị iko, ala sitere na ụdị ọka dị nro) na nke atọ (ntụ ọka nwere njiri mara achịcha).

Ọ na-anabatakarị na ụdị nke mbụ nke A bụ nke kachasị baa uru, yana ihe nwere obere kalori. Mineral na vitamin dịnụ na-enye onye ahụ ihe mgbagwoju anya na eriri, nke na -eme ka ahụ mmadụ dị ọcha nsí, na-eme ka ahụ ju ya afọ.

Otu nke abụọ B bụghị naanị na-enweghị ihe bara uru, kamakwa ọ bụ etiti nke ịta ahịhịa steepụ amorphous. Thirddị ntụ ọka nke atọ na-eme nyocha zuru oke, nke na-ekwu maka ya dịka ngwaahịa na-abaghị uru ọ bụla.

Ọ bụrụ na a na-anọchite anya ụdị pasta niile na azụmaahịa ụlọ, yabụ na Italy, dịka ọmụmaatụ, a nabatara ya n'ụzọ iwu iji mee pasta na-eji naanị ụdị ọka dị egwu, ma ọ bụghị ya, a ga-ewere ngwongwo ndị ahụ dị ka adịgboroja.

Ndị na-agbaso otu nri glycemic dị ala kwesịrị ịmara na ị nwere ike iri nri pasta na oge ị gafere gafere nke ọma, ịchọrọ ịhọrọ ụdị pasta kwesịrị ekwesị. N'ihe banyere ebe a na-ewere noodles maka nri ngwa ngwa, ndeksi ahụ sitere na nkeji 60 ruo 65, na mgbe ị na-ahọrọ pasta site na ntụ ọka, usoro ntanye agaghị agafe 45.

Onyinye pasta dị iche iche: obere rigatoni, penne, farfalle, elika, bucatini, spaghetti, tagliatelle, akwa nke lasagna, capeletti na ndị ọzọ, mana na mkpokọta, ọdịnaya kalori na ntanye bụ otu maka mmadụ niile ma ọ bụrụ na ị were otu ụdị ọka wit.

Site na gram 100 nke pasta si na 336 ruo 350 kcal, ma, nyere ntụpọ glycemic, onye nwere ọrịa shuga ma ọ bụ onye na-achọ izere kilogram ọzọ na-enweghị isi, nri nke ụbọchị ọ bụla enweghị ike ịgụnye ụdị nri a. Ọ na-atụ aro ka esi nri pasta 2-3 ugboro n'izu ma ọ bụ naanị site na ụdị siri ike, maka ndị nwere ọrịa shuga dị nro, a na-anabata pasta na ọtụtụ oge. Pasili a Boara sie dị obere kalori, na 100 g enwere site na 100 ruo 125 kcal, gụnyere protein nke 10 g, 70 g nke carbohydrates, 1 g nke abụba.

Pasta nke glycemic dị ala nwere ọtụtụ enzymes protein, phosphorus, eriri, micro na macro, vitamin. Ọ bụrụ na ahụ mmadụ enweghị vitamin B, ike na-agwụ onye ahụ, ọ na-arịakarị ọrịa na-efe efe. Vitamin PP, nke a na-akpọ niacin, na-ejigide n’ime pasta ma ghara ikpopu ya mgbe ìhè, oxygen, na okpomọkụ dị elu na-ekpo ọkụ.

Kedu ka esi agbakọta ọnụego pasili?

Ndepụta nke glycemic nke pasili pasta ọka dị iche na 40 ma rute nkeji iri 49 karịa nke ụdị ọka dị iche iche, ebe ntanye ahụ ruru 69. Anyị ga-eburu n'uche ihe ndị ọzọ dị na mpụga, dị ka isi nri, ịkọ ihe na kichin, na ọbụna oge iji rie nri. , ọ na-emetụtakwa ndepụta ahụ. Ọ dị mma ịmara na ka mmadụ na-etinyekwu oge na-ata ata, ka ọ na-abụ ọnụọgụ ọnụọgụ nke ihe nri.

Mgbe a na-etinye akwụkwọ nri na anụ esiri ya nke ọma na pasta, glycemic index na kalori ọdịnaya nke efere ga-abawanye, mana ọ bụghị nke ukwuu, na “agbataobi” dị na efere ahụ agaghị amụba shuga ọbara.

Ihe na-ekpebi akara ikpeazụ nke mkpụrụedemede mado.

Ihe dị na calorie na ntanye, dị ka m kwuru n’elu, na-adabere n’ọtụtụ ihe. A na-ahụkarị pasili Makfa na ụlọ ahịa; ndị nwunye na-enwe mmasị na ya maka nkwakọ ngwaahịa ya, ọdịdị dị iche iche, iji ọka durum na ntinye, na ike ị absorụ mmiri mgbe ị na-esi nri, mana ọ bụghị isi mmiri, n'adịghị ka ndị a na-egosi pasta ndị ọzọ ere.

Ọkachamara nke na-eme ihe kwekọrọ na usoro niile na usoro nri na-ekwu na a na-eme pasta nke ụdị a naanị site na ọka ọ bụla, n'agbanyeghị ọdịdị, ihe calorie dị na ha anaghị agafe 160 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa na ala ya. Mgbe ị na-esi nri pasta "Macfa", ndepụta glycemic nwere ike ịbawanye elu, mana ntakịrị, ya mere, a na-atụ aro ka ị ghara ịdị na-esi mado. Mkpụrụ ọka spaghetti ga-agbakwunye 130 kcal n'ihe oriri kwa ụbọchị, ebe ị na-eri 100 g nke ngwaahịa, na vermicelli naanị 100 kcal.

Mpempe ahụ nwere vitamin B, H, A, PP, nke anaghị agbaze n'oge isi nri, mana echekwara kpamkpam na ngwaahịa ahụ. A na-adụ ndị na-atụ egwu maka ọnụ ọgụgụ ha ka ha toa ntị na ụzọ isi eme achịcha. Pasta na-amasịkarị onye ọ bụla “n'ụzọ nri mmiri” ga-enwe obere caloric ma ọ bụrụ na agbakwunye ọkụkọ minced karịa stew ma ọ bụ minced anụ ezi. Nhọrọ nri dị mma nke nwere ike ịmasị gị obere glycemic index: pasta na tomato, basil na akwụkwọ nri ndị ọzọ stewed. Ezigbo ego nke onyinye pasta na-enye bụ protein protein nke na-eweta amino acid a na-akpọ tryptophan, nke na-enyere aka imepụta “hormone nke obi ụtọ”. Iri onyinye dị mma ọ bụghị naanị maka afọ, kamakwa maka mkpụrụ obi.

Pasili ọka Durum na ụdị pasta ndị ọzọ: ndepụta glycemic, uru na ọghọm maka ndị ọrịa mamịrị

Arụmụka banyere ma pasta enwere ike ịrịa ọrịa shuga 2 ma ọ bụ na ọ ka dị, ka na-aga n'ihu na ngalaba ahụike. A maara na nke a bụ nnukwu kalori na ngwaahịa, nke pụtara na ọ nwere ike imerụ ihe ọjọọ.

Ma n'otu oge ahụ, ụdị onyinye pasta nwere ọtụtụ vitamin na mineral bara uru bara uru ma bụrụ nke a na-apụghị ịgbagha agbagha, ya mere ọ dị mkpa iji digestion nkịtị nke onye ọrịa.

Ya mere enwere ike iri nri pasta nke nwere oria 2? N’agbanyeghi okwu banyere okwu a, ndi dibia na-atụ aro tinyere ngwaahịa a n’ime nri ndị ọrịa mamịrị. Ngwa ahia ọka Durum kacha mma .ads-pc-2

N'ihi oke kalori ọdịnaya nke onyinye, ajụjụ na-ebilite nke ụdị nwere ike iwesa na ọrịa shuga. Ọ bụrụ na ejiri ngwaahịa ọma dị mma mee ngwaahịa a, ya bụ, ha nwere ike. Ọrịa shuga 1dị nke 1, a pụrụ ileba ha anya dị ka ihe bara uru ma ọ bụrụ na esiri ya nri nke ọma. N'otu oge, ọ dị mkpa iji gbakọọ akụkụ site na achịcha achịcha.

Ngwọta kachasị mma maka ọrịa shuga bụ ngwaahịa ọka durum, ebe ha nwere mineral na vitamin mejupụtara (iron, potassium, magnesium na phosphorus, vitamin B, E, PP) ma nwee amino acid tryptophan, nke na-ebelata steeti nkụda mmụọ ma na-eme ka ụra hie ụra.

Onyinye pasta bara uru nwere ike isi na oka wit durum

Arụ dị ka akụkụ nke pasta na-ewepu nsị ahụ n'ahụ. Ọ na - ewepụ dysbiosis ma na - egbochi ogo shuga, ebe ọ na - edozi protein na carbohydrates dị mgbagwoju anya. Ekele fiber na-abia obi mmadu. Na mgbakwunye, ngwaahịa siri ike anaghị ekwe ka glucose dị n'ọbara gbanwee oke ụkpụrụ ha.

Onyinye nwere onyinye ndia:

15 g kwekọrọ na 1 achịcha,
5 tbsp Ngwaahịa ahụ kwekọrọ na 100 Kcal,
mụbaa njirimara mbụ nke glucose na anụ ahụ site na 1.8 mmol / L.

Agbanyeghị na nke a anaghị adịkarị ama ama, pasta esi nri dabere n'iwu niile nwere ike ịba uru maka ọrịa shuga iji mezi ahụike.

Ọ bụ naanị ihe dị ka ntụ ọka ọka durum. A maara na ọrịa shuga bụ insulin-based (ụdị 1) yana non-insulin-based (ụdị 2).

Firstdị nke mbụ amachibidoghị iji pasta eme ihe, ọ bụrụ na a na-achọpụta insulin n'otu oge.

Ya mere, usoro ọgwụgwọ ziri ezi iji kwụọ ụgwọ maka carbohydrates na-esite na ya, ọ bụ naanị dọkịta ga-ekpebi. Mana oria ụdị pasta dị mma anabatabeghị. N'okwu a, eriri fiber dị elu na ngwaahịa a na-emerụ ahụ ike nke onye ọrịa.

N'ime ọrịa shuga, iji pasta kwesịrị ekwesị.Yabụ, na ụdị 1 na ụdị ọrịa 2, mado nwere mmetụta bara uru na eriri afọ.

Iji mpempe maka ọrịa shuga kwesịrị ịdị n'okpuru iwu ndị a:

jikọta ha na vitamin na mineral,
gbakwunye nkpuru osisi na akwukwo nri.

Ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị icheta na a ga-eri nri steepụ na nri bara ụba.

Site na ụdị ọrịa 1 na ụdị nke 2, ekwenye na onyinye nke pasta na dọkịta. Ọ bụrụ na-achọpụta nsonaazụ na-adịghị mma, a na-atụkwa ọgwụ a tụrụ aro na-agbacha (nke akwụkwọ nri dochie).

Mpaghara mpaghara ọka wit durum na-eto ole na ole na mba anyị. Ihe ọkụkụ a na-enye ezigbo owuwe ihe ubi naanị n'ọnọdụ ụfọdụ ihu igwe, nhazi ya na-ewekwa oge ma buru oke ego.

Ya mere, a na-esi na mba ofesi enweta pasta dị elu. Na agbanyeghi na ọnụahịa nke ụdị ngwaahịa a dị elu, paịlị pasta glycemic index nwere obere, yana nnukwu ịta nri.

Ọtụtụ mba Europe amachibidoro ịmịpụta mkpụrụ ọka dị nro n'ihi na ha enweghị uru nri ha. Yabụ, kedu ihe m nwere ike iri ụdị ọrịa shuga 2?

Iji chọpụta ọka e ji emepụta ihe dị na pasta, ị kwesịrị ịma ngbanwe ya (nke egosiri na ngwugwu ahụ):

klas A- akara ule siri ike
na klas B - ọka dị nro (vitreous),
na klas B - ntụ ọka.

Mgbe ị na-ahọrọ pasta, toaa ntị na ozi dị na ngwugwu.

Ezi onyinye bara uru maka ọrịa shuga ga-enwe ozi a:

Otu "A",
"1st klas"
Durum (nke dị na pasta na-abata),
Ejiri ọka wit mee ya
nkwakọ ngwaahịa ahụ kwesịrị ịbụ nke pere mpe nke mere na ngwaahịa a na-ahụ anya ma nwee oke zuru oke ọbụlagodi n'ibere dị mfe.

Ngwaahịa a ekwesịghị ịnwe agba na agba mmanụ.

Ọ bụ ihe amamihe dị na ịhọrọ ụdị pasta iche emere maka ndị ọrịa mamịrị. Ihe omuma ndi ozo (dika imaatu, udi B ma obu C) gha aputa na udi nkpuru a adighi nma maka oria shuga.

E jiri ya tụnyere ngwaahịa ọka wit dị nro, ụdị durum nwere ọtụtụ nri gluten na stachi dị ala. Ndepụta glycemic nke pasili pasili ọka dị ala. Yabụ, usoro glycemic nke funchose (noodles glass) bụ nkeji iri asatọ, pasta sitere na akara ọka GI dị 60-69, site na ụdị siri ike - 40-49. Ogo osikapa noodles glycemic index dị nha 65 nkeji.

Isi ihe dị oke mkpa, yana nhọrọ nke pasta dị elu, bụ nkwadebe ha kwesịrị (kacha baa uru). You ga-echefu gbasara “Navy Navy”, dika ha na-atụ aro anụ na ofe na ofe na gravy.

Nke a bụ ngwakọta dị oke egwu, n'ihi na ọ na-akpalite nrụpụta glucose dị n'ọrụ. Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị iri nri pasta na akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpụrụ osisi. Mgbe ụfọdụ, ịnwere ike ịgbakwunye anụ ezi anụ ezi (beef) ma ọ bụ ihe oriri, ihendori anaghị ete.

Pkwadebe pasta dị mfe - a na-asa ya na mmiri. Mana nke a nwere "aghụghọ" nke ya:

emela mmiri nnu
etinyekwa mmanụ mmanụ,
esila nri.

Naanị ịgbaso iwu ndị a, ndị nwere ụdị 1 na ụdị ọrịa shuga 2 ga-enye onwe ha ọtụtụ ihe dị ka mineral na vitamin dị na ngwaahịa ahụ (na eriri). Na usoro esi nri ga-anwale oge niile, ka ọ ghara ịgbaghara oge njikere.

Iji nri dị mma, mado ahụ ga-abụ obere ihe siri ike. Ọ dị mkpa iri nri a kwadebere ọhụrụ, ọ ka mma ịjụ ọrụ "ụnyaahụ". Pasta kachasị sie nri bụ nke a ga-eri nke ọma na ngwa nri, wee jukwa ihe mgbakwunye n'ụdị azu na anụ. Ọtụtụ mgbe eji ngwaahịa ndị ahụ akọwara abaghịkwa uru. Oge kachasị mma n'etiti ị suchụ ụdị nri ndị a bụ ụbọchị 2.

Oge a na-eji pasta eme ihe dịkwa ezigbo mkpa.

Ndị dọkịta anaghị enye ndụmọdụ iri nri na mgbede, n'ihi na anụ ahụ agaghị 'ere ọkụ' kalori ndị natara tupu ụra.

Ya mere, oge kacha mma ga-abụ nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie.A na - eme ngwaahịa site na ụdị siri ike n'ụzọ pụrụ iche - site na ịpị nke mgwakota agwa (plasticization).

N'ihi ọgwụgwọ a, ekpuchiri ya ihe nkiri na - egbochi ihe na - egbochi stek ka ọ ghara ịbanye na gelatin. Ndepụta glycemic nke spaghetti (nke esiri ya nke ọma) bụ nkeji 55. Ọ bụrụ na i sie mado maka minit 5-6, nke a ga-ebelata GI gaa na 45. Isi nri dị ogologo (nkeji iri na atọ ruo nkeji iri na atọ) ga-ewelite ntụnye ahụ na 55 (site na uru mbido 50).

Achịcha siri ike na-etinye mma maka ịme pasta.

Maka 100 g nke ngwaahịa, a na-ewere 1 lita mmiri. Mgbe mmiri bidoro ịgbawa, tinye pasta.

Ọ dị mkpa ịkpali ma nwaa ha oge niile. Mgbe a na-akọ achịcha ahụ, a na-agba mmiri. Kwesighi ịkwanye ha, yabụ, a ga-echekwa ihe niile bara uru.

Ceedgabiga iwu a na - eme ka ngwaahịa dị egwu, ọkwa glucose dị n’ọbara amalite itolite.

Mpempe atọ pasta zuru oke, nke esi nri na-enweghị abụba na sauces, kwekọrọ na 2 XE. Ọ gaghị ekwe omume ị gafere oke a ụdị ọrịa shuga 1.mgbasa ozi-igwe mmadu-2

Nke abuo, ihe omuma glycemic. Na pasta nkịtị, ọnụ ahịa ya ruru 70. Nke a bụ ọnụọgụ dị elu. Ya mere, na ọrịa shuga, ụdị ngwaahịa a ka mma ịghara iri. Ewezụga bụ pasta ọka wit, nke a ga-esiri esi na-enweghị shuga na nnu.

Ọrịa shuga anddị 2 na pasta - ngwakọta ahụ dị ize ndụ, karịchaa ma ọ bụrụ na onye ọrịa riri oke oke. Ntinye ha ekwesịghị ịkarị 2-3 ugboro n'izu. Site na ọrịa shuga 1, enweghị mgbochi ndị dị otú ahụ.

Ihe kpatara na ikwesighi iju onyinye maka oria shuga:

Pasta siri ike dị ukwuu maka tebụl ọrịa mamịrị.

O nwere otutu carbohydrates, nke ahu ji nwayọ nwayọ, na-enye mmetụta nke satiety ruo ogologo oge. Onyinye pasta puru iburu “ihe ojoo” ma oburu na esi nri ya nke oma.

Ojiji nke onyinye sitere na ntụ ọka ochie maka ọrịa shuga na-eduga n’ichepụta abụba, ebe anụ ahụ nke onye ọrịa enweghị ike ịnagide mmebi nke mkpụrụ ndụ abụba. Na ngwaahịa sitere na ụdị siri ike nke nwere ụdị shuga 1 dị obere ọfụma, ha na-eju afọ ma gharakwa ikwe ka glucose na ọbara dị na mberede.

Anyị wee chọpụta ma enwere ike iri pasta nwere ụdị shuga 2 ma ọ bụ. Anyị na-enye gị ka ị mata nke ọma na ndụmọdụ ndị dị maka ngwa ha:

Ọ bụrụ na ị nwere onyinye onyinye, agọnahụ onwe gị ụdị ihe a "obere". Pasta a kwadebere nke ọma anaghị emerụ ọnụ ọgụgụ gị, ọ na-etinye obi gị dum ma mekwaa ahụ. Ọrịa shuga, pasta nwere ike iri ya. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa iji hazie usoro ha na dọkịta ma gbasoo ụkpụrụ nke nkwadebe kwesịrị ekwesị nke ngwaahịa a dị ebube.

Na-akwadokwa ọkwa shuga ruo ogologo oge
Weghachi nrụpụta insulin nke pịkụl

Shaposhnikov A.V. Oge nka ruru. Rostov-on-Don, Rostov Medical Institute, 1993, peeji 311, mkpụrụ 3000.
Ametov A., Kasatkina E., Franz M. na ndị ọzọ. Otu esi mụta ibi ndu na oria mamiri. Moscow, Publọ Mbipụta Interpraks, 1991, peeji nke 112, ịgbakwunye mbipụta 200,000.
“Etu esi ebi ọrịa shuga” (nke K. Martinkevich mepụtara). Minsk, "Onye edemede ọgbara ọhụrụ", 2001

Ka m kọwaa onwe m. Aha m bụ Elena. Anọwo m na-arụ ọrụ dị ka ọkà mmụta endocrinologist ruo ihe karịrị afọ 10. Ekwenyere m na abụ m ọkachamara n'ọhịa m ugbu a, m chọrọ inyere ndị ọbịa niile nọ na saịtị ahụ aka idozi ihe dị mgbagwoju anya ọ bụghị ọrụ. A na-achịkọta ihe niile dị na saịtị ahụ ma jiri nlezianya hazie iji kọọ ozi niile dị mkpa. Tupu itinye ihe akọwara na weebụsaịtị, ndụmọdụ mmetụtara na ndị ọkachamara dị mkpa mgbe niile.

Kedu ihe kpatara pasta ji ekwe omume?

Uri a na-enye nri bara uru nke ukwuu. Maka 100 grams nke pasta siri ike sie, 4 grams nke protein na 23 grams nke carbohydrates dị mkpa. Kalori caloric 100 grams 111 kcal. Iri achịcha iri abụọ na atọ iri n’otu nri. Ná nkezi, mmadụ riri otu narị gram 200-250 n'otu oge. Nke a pụtara na otu inye ọ dị ka nri zuru oke na ọrịa shuga - 5 XE.

Fọdụ nwere ike ịsị na ọ bụ carbohydrate maka ndị ọrịa mamịrị.Ma ọ dịghị ihe ize ndụ nke ima elu n'ọbara shuga. Na ihe bụ glycemic index. Macaroni nwere obere GI dị ala 40. Ndekọ a dị na mpaghara akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke pụtara na a na-anabata ya maka ọrịa shuga. Lee na tebụl GI.

Biko mara na m na-ekwu maka pasta mere site na ọka wit durum. A na-esikarị nri al-dento, yana ndị na-ewu ewu si Italytali.

Etu esi eri pasta na oria mamiri

Pasili ahụike nwere GI dị ala kwesịrị iji ya na otu ụdị nri siri ike. Pasta kachasị ụtọ, n'echiche m, na-eji mmiri dị n'ime mmiri nwere kema. Ejiji a agaghị eme ka nchịkọta glycemic nke efere ahụ dịkwuo elu.

Nhọrọ ọzọ dị mfe - naanị fesa na chiiz. Dịka m deburu n’isiokwu banyere mmiri ara GI, a naghị elele chiiz ahụ anya ma hara n ’0.

Iwu machibidoro onyinye pasta

Mana ndị na-arịa ọrịa shuga anaghị eri pasta dị ụtọ. Sugar dị njọ, cheta? Etinyekwala chocolate, ọbụlagodi ojii.

Na mkpokọta, ebe ọ bụ na pasta nwere ọtụtụ carbohydrates, ana m adụ gị ọdụ ka ị ghara esi nri ha ọbụna inine. Ọ ka mma itinye protein. N'otu oge, ana m ekwughachi na ọ ka protein protein azụ, ma ọ bụ site n'osimiri. N'ihi na protein anụ dị ezigbo arọ. Ndị na - achọ ihe oriri dị iche na - ekwu na ekwesịrị iri carbohydrates iche, yana protein - iche.

Enwere m olileanya na enyerela m gị aka idozi uru nke pasta maka ọrịa shuga. Ma ndị hụrụ nri siri ike na-edetu m akwụkwọ banyere ihe ize ndụ nke efere ndị dị otú ahụ.

N’oge na-adịghị anya, m ga-agbakwunye onye na-agbakọta ihe oriri n’ihe ndị na-enye onyinye pasta n’ite saịtị. Ya mere jiri ma nwee ahụike.

Isiokwu Isiokwu Glycemic Product Index

Ngwaahịa	GI
Akwukwo nri
Artichoke	20
Igba	20
Nduku Mara Mma (Nduku Mara Mma)	55
Broccoli	10
Rutabaga	70
Brussels na-epulite	15
Mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ	15
Skwọsh	15
White kabeeji	15
Mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara	15
Kọlịflawa	21
Kabeeji savoy	15
Pekin kabeeji	15
Sie nduku na bekee	65
Sie nduku peeled	70
Poteto ndị mashed (ya na mmiri ara ehi na bọta)	80
Nduku	95
Poteto eghe	95
Mkpụrụ nduku	95
Leek	10
Yabasị tonip	10
Mangold	15
Carrots	20-25
Efere karọt	80
Kukumba	15
Achịcha ọka	15
Olive	15
Parsnip esiri esi	95
Bell ose	10
Ose Chili	10
Akwụkwọ letus	10
Letus	10
Anụ beets	55
Anụ beets	65
Asparagus	15
Tomato	30
Tomato mịrị amị (nke a mịrị amị)	35
Ahịhịa ugu	70-75
Ntụ ọka	85
Garlic	10
Yams (esie ya)	40
Ogwu
Basil	5
Pasili	5
Rhubarb	15
Dill	15
Akwụkwọ nri	15
Mkpụrụ osisi na tomato
Aprịkọt	45
Ube oyibo	10
Quince	35
Mkpụrụ osisi painiapulu	66
Anyụ	75
Oroma	35-40
Banana Green Unripe	35
Mid-Rise Banana	50-55
Ure karịrị ya ma ọ bụ ghee ya	70
Lingonberry	25
Mkpụrụ vaịn	60
Cherị	22
Ube	38-40
Mkpụrụ pọmigranet	35
Mkpụrụ vaịn	30
Melon	65
Nwa ojii	25
Etu ahihia	35-40
Mịrị	60-65
Mkpụrụ fig ọhụrụ	35
Mkpụrụ fig a mịrị amị (mịrị amị)	60
Chestnut	60
Kiwi	50
Etu ahihia	35-40
Kranberị	45
Goozberị	25
Aprịkọp a mịrị amị (dabere na ọkwa)	35-40
Lemọn, wayo	20
Raspberries	25
Mango	50
Tanjerịn	30
Pappaya	60
Piich	35
Peach Mkpọ	55
Plọm	24
Red currant	25
Nwa currant	15
Atesbọchị	103
Persimọn	50
Mkpụrụ osisi beri	25
Pested pes	30
Mkpụrụ apụl	30
Apụl a mịrị amị	35
Ọka
Akpọrọ nkụ	40
Mmiri ara ehi na shuga buckwheat	55
Raw ọka na cob	60
Ọkpụ ọka ọka na mmiri	70
Couscous groats	65
T semolina	60
Semolina akara M	65
Semolina porridge na mmiri ara ehi na shuga	95
Oatmeal dị nkọ	40
Oatmeal na mmiri na-enweghị shuga	50
Oatmeal na mmiri na shuga	60
Oatmeal na mmiri ara ehi na shuga	65
Ọka bali	30
Millet	70
Ọka ọka	41
Ọka juru n’ime ọka, sie ya	45
Mkpụrụ ọka osikapa	90
Siri osikapa dị ọcha	85
Oyi na mmiri ara ehi na shuga sie osikapa	90
Sie osikapa (ọka dị ogologo) sie	75
Osi nri Basmati osikapa	67
Ejiri osikapa agba aja aja	55-60
Siri osikapa anụ ọhịa	45-50
Ọka ọria	45
Sushi na osikapa (kpochapụwo)	50
Ọka bali	50
Ọka bali	45
Ọka bali	65
Ntụ ọka, mgwakota agwa, bran
Eriri	30
Nkpuru ọka wheat 1st	85
Ilu ntụ ọka nke abụọ	85
Flourtụ ọka wit kacha mma	85
Ntụ ọka Buckwheat	50
Ntụ ọka Quinoa	40
Ntụ ọka Chickpea	35
Nduku ntụ ọka (stachi)	95
Ọka ọka	70
Ntụ ọka	45
Iyi ọka	95
Soya ntụ ọka	15-25
Alaka (otis, ọka, wdg)	15
Ogbe achịcha	55
Yist mgwakota agwa	55
Onyinye
Lasagna dị nro	75
Ọka ọka Durum	60
Nri oka di nro	70
Durum Wheat Noodles	35
Pasili ọka Durum	50
Pasita siri ike sie nri “al dente” (ọkara dị njikere)	40
Ihe eji eme bred
Baguette (achịcha french)	90
Ogbe achịcha	135
Bagels na-akpọ nkụ	70
Achịcha achicha (ntụ ọka na-enweghị shuga)	50
Hamburger buns, nkịta na-ekpo ọkụ	85
Kpampando	70
Achịcha ọka pita achịcha	57
Pizza nwere nri ma ọ bụ anụ juju na chiiz	55-60
Donuts	75
Bọta na-apụta	85-90
Ndị na-akụ wayo	65
Falafel	40
Achịcha yist achịcha	45
Achịcha Borodino	45
Achịcha ọka (ọka 8, nke nwere mkpụrụ na mkpụrụ)	48
Achịcha ntụ ọka na mkpụrụ osisi a mịrị amị	50
Achịcha Gerrated	35
Achịcha ọka wit	50
Achịcha ọka wit na-enweghị nri	90
Achịcha ọka wit kachasị mma	85
Nri achịcha ọka	40
Achịcha rye emere site na ntụ ọka rye-wheat	65
Ahịhịa rye	65
Nri achịcha ọka	45
Achịcha osikapa	70
Achịcha achicha achịcha	40
Nri achicha ọka	45
Ihe nchacha na ihe ndi ozo
Jams na jams nwere shuga sitere na tomato na mkpụrụ osisi	65-75
Oge gboo	75
Igwe ikuku	85
Glucose	100
Jams Free Jams	30-35
Flakes nke anwụrụ, mgbaaka, pad	85
Ogwe ọka ọka na-enweghị ọka	50
Achịcha koko na-enweghị shuga	60
Ihendori Caramel	80-85
Iri ite	95
Ọka ọka	85
Starch gbanwetụrụ	100
Chọta ude	35
Lactose	45
Pectin marmalade nwere shuga na-enweghị mmiri	30
Mkpụrụ marmalade	65
Mmanụ a .ụ	85
Muesli (Hercules, mkpụrụ osisi, mkpụrụ) shuga n'efu	50
Ibe akwa	100
Micha ọka	80
Kuki bisikiiti	70
Kuki kuki	80
Obere cookies dị mkpụmkpụ (mgwakota agwa na margarine na bọta)	55
Ctọ popcorn	85
Enyoghi inyoghi	70
Osikapa osikapa	85
Sugar (aja, nụchara anụcha)	75
Brown Brown (eke)	70
Maple sirop	65
Ọka ọka	115
Fructose	20
Halva	70
Ọka flakes	85
Chocolate afọ 85-90%	20
Chocolate gbara ọchịchịrị 70%	25
Chocolate gbara ọchịchịrị 55-65%	35
Chocolate	70
Ogwe chọkọletị (Snickers, Mars, Nut, wdg)	65
. .Ụ mmanya
Mgbucha mmanya	0
Mmanya na-atọ ụtọ	10
Mmanya dị ụtọ	20-30
Mmiri dị ọcha	0
Vodka, cognac	0
Ihe ọ Sugarụ Sugarụ shuga	75
Ahịhịa koko na mmiri ara ehi	60
Achịcha na mmiri ara ehi zoro ezo	90
Achịcha Kvass	25-30
Kọfị na-enweghị shuga na mmiri ara ehi (ozugbo na nke eke)	0
Liquor	35-40
Ihe ọ Chicụ Chicụ Chicory	30
Bea	110
Ihe ọ Juụ Pụ painiapulu	50
Ihe ọ juiceụ Oụ oroma, mkpụrụ vaịn	45
Ihe ọ juiceụpeụ mkpụrụ vaịn	55
Ihe ọ juiceụ Lemụ lemon	20
Ihe ọ Manụ Manụ Mango	55
Carrot ihe ọ .ụ .ụ	40
Ihe ọ juiceụ Tomụ Tomato	15
Ihe ọ juiceụ Appleụ Apple apụl ụtọ	50
Ihe ọ Appleụ Appleụ apụl apụl dị iche iche	40
Shopzụ ahịa ihe ọ appleụ appleụ apụl	50-55
Ihe ọ .ụ .ụ mkpụrụ osisi	35
Ihe ọryụ berụ beri na-enweghị shuga	50
Ihe ọụ Industrialụ ndị mepere emepe na nkwakọ	70
Mkpụrụ, Mkpụrụ, agwa
Ahụekere	15
Ahụekere	25
Ahụekere	40
Agwa (agwa ọhụrụ)	40
Brazil nri	20
Peas	25
Walnuts	15
Mkpụrụ akụ	15
Cashew	27
Nri aki oyibo	45
Mmiri oyibo	40
Mkpụrụ Sesame	35
Flaxseed	35
Ejiri ntụ ọka mee ntụ ọka	40
Almọnd	25
Ahịhịa anwụrụ	10
Sie anwụrụ ọkụ	35
Ahịhịa mkpọ na sob. ihe ọ .ụ .ụ	38
Mkpụrụ osisi sunflower	35
Ugu Mkpụrụ	25
Sodị soya	15
Mkpụrụ ọka bekee	19
Agwa uhie na White	29-30
Mkpọ agwa dị iche iche (Navy, Pinto) sie	32
Agwa mkpọ. na sob. ihe ọ .ụ .ụ	52
Agwa mkpọ. na nke ahụ. ihendori	56
Pistachios	15
Hazelnuts	15
Lentil na-acha ọbara ọbara esiri esi	35
Ejiri ọka leilil sie ahịhịa	27
Lentil na-acha nchara nchara	30
Ewu	10
Mmiri ara ehi
Ọkpụkpụ enweghị yogọt	25
Etu ụtọ dị mma	33
Mkpụrụ yogurt	52
Kefir	25
Mmiri ara ehi	31
Mmiri ara ehi Skim	32
Mmiri ara ehi soya	30
Mmiri ara ehi zoro ezo	80
Mmiri ara ehi Ice	60
Chocolate ice cream	70
Akpụrụ abụba na-enweghị mmiri	52
Ude 10%	30
Ude 20%	55
Brynza chiiz, Adyghe, suluguni	0
Tofu chiiz	15
Feta chiiz	56
Chiiz esichara	57
Chiiz siri ike	0
Mkpụrụ chiiz na-enweghị abụba	30
Curd 9%	30
Oyi, mmanụ
Mọstad	55
Mmanya balsamic	25-30
Mmanya gbara ụka	0
Tomato ketchup	15
Mayonezi	60
Margarine	55
Bọta	50
Mmanụ oliv	0
Mmanụ anwụ	0
Soy ihendori	20
Pesto ihendori	15
Tomato tapawa	50
Apple cider mmanya	0
Anụ anụ na azụta
Azụ cutlets	50
Anụ cutlets	50
Nnukwu osisi	40
Sụchaa ahihia	5
Ezigbo sausages na ọkwa 1	25-30
Ncha sausaji eji esi nri na klas nke mbụ	35

Nkwupụta na: 8

Ọka bali na tebụl gị nwere ntụpọ glycemic nke 70, mana n'ọtụtụ ebe ndị ọzọ ọ bụ 22. Gịnị kpatara enweghị ntụpọ na ozi dị a ?aa ziri ezi?

O doro anya na enwere m mmejọ, ugbu a m nyochare na ọ dị na bali GI 70. M ga-edozi ya, daalụ maka ịkọwapụta mwepụ.

Ma ọ bụghị onye 22. Kedu ihe kpatara na onye were ọka bali pel maka GI ya na 22 amaghị m, dị ka isi mmalite dị iche iche si kwuo, achọpụtara m na ọ bụ na nkezi 35. Na ọka beli pel pelụl nwere ntụ ọka gleycemic nke 45. Ọ bụrụ na ọka bali pel puru ụtọ, mgbe ahụ ọ dị elu karịa.

Achọtara m ozi ebe uru sitere na 22. A na-ahazi ọka bali dị iche iche, e nwere ụdị mkpụrụ ọka beli a na-ere na Canada, a na-ata ọka ya site n'èzí gaa nacre (n'ihi ya aha pearl ahụ pel), mana ọtụtụ n'ime uwe mkpụrụ ahụ ka dị n'ime.
ọmụmaatụ, foto:
http://s020.radikal.ru/i709/1410/59/13b742ecbdc6.jpg
Yiri popcorn, uwe mkpụrụ doro anya na-ebelata GI. Ọ bụ naanị ọka nkịtị. Ozugbo esiri ya, ọ ga-eto nke ukwuu.

Usoro ọgwụgwọ ọzọ maka ọka bali, tupu ọka bịrịbịrị achara agbacha agbacha, na enweghị shells na-adịgide ma ọlị. GI ndị dị otú ahụ dị elu, mana n'ime 27-35.

N'ọnọdụ ọ bụla, ọbụnadị ederede 45 anaghị ada ụda iyi egwu dịka 70.)))

Daalụ maka ozi na azịza.

M na-ejikarị glycemic plate plate, n'agbanyeghị na enweghị m ọrịa shuga, ọ bụrụ na achọghị m iri nri, ọkachasị n'abalị.
Ahụrụ m ahụekere mma - ha nyere m nnukwu ite si Canada. Ma ọ pụtara 55 na shuga na GI. Ma ọ bụrụ na ọ bụ naanị 40 na-enweghị shuga. M ga-emechi ite ahụ ma mee ya na sahzam.

nwata nwanyị! ị gbagwojuru millet!

N'ehihie ọma Write dee na achịcha pita enweghị ntụpọ glycemic dị elu - 57. A na-esi ya na ntụ ọka, nnu na mmiri. Ọ bụrụ na n’ime ihe ndị a emee achịcha n’ime ite n’onwe ya, na-enweghị shuga na bọta, mgbe ahụ ọ ga-abụ GI? Ekele, Natalia

Natalia, yikarịrị ka ee, glycemic index ga-adị ala, mana onodu na ọ bụrụ na ị rie nri anaghị eri oge. Akara glycemic dị na achịcha pita adịghị elu maka ihe kpatara eji eji ya eme ihe n'ụdị akpọnwụ akpọnwụ, ọ dị nro, na-agbacha ngwa ngwa, nchịkọta glycemic na-ebelata, dịka achịcha stale (stachi retrograde). Ma kedu ihe ị ga-eji were ntụ ọka abụghị ọkwa kachasị elu, mana nke mbụ ma ọ bụ peeled!?

Pdị pasta na akụrụngwa ha

Ihe ngosi glycemic nke onyinye:

onyinye sitere na ntụ ọka wheat - GI bụ nkeji 40-50,
ụdị pasta dị nro - GI bụ 60-70 nkeji.

Pasta bụ ngwaahịa nwere kalori. Na 100 g nke onyinye, ihe dị ka 336 Kcal. Agbanyeghị, na shelf ị nwere ike ịchọta ụdị pasta dị iche iche, ụdị na ụdị mgbakwunye ọ bụla. Ntụ ọka ahụ, nke dị iche na njirimara ya, nke bụ akụkụ nke ihe mejupụtara, na-agbanwe ọdịdị nke oke glucose na-abawanye.

Pasta siri ike

N'etiti ihe ọkụkụ nke mkpụrụ ọka n'ụwa, ọka wit na-adịkarị 3rd mgbe osikapa na ọka. Isi ihe dị iche n'etiti ntụ ọka siri ike na ntụ ọka dị nro bụ ego nke ọdịnaya protein. Ntụ ọka Durum kacha mma maka ịme achịcha na ịme pasta nke kachasị mma. Mgbe ị na-esi nri, a na-echeta pasta nke ụdị siri ike na ọdịdị. Ogo glycemic index n'ime ụdị ndị a ga-adị ala, ebe ọ bụ na ha nwere protein karia na obere carbohydrates dị ala.

Ọtụtụ anaghị eche echiche nri ụbọchị na-enweghị pasta dị ụtọ na chiiz. Ọrịa shuga, ma ọ bụ na-efufu ihe dị mkpa, kwesịrị imezi achịkwa ihe achịcha n'ihi oke ọdịnaya stachi n’ime ha. Iri nri ekwesịghị ịbụ ugboro ugboro.

Nri Pasita Maka ndi oria mamịrị

Site na usoro ziri ezi nke nri, ọ dị mkpa iburu n'uche oge nri ya na ọfụma nke iri nri. Nwere ike ịkọwa ihe oriri dị iche iche site na ịgbakwunye akwụkwọ nri na mmanụ oriri na pasta. Nke a ga - enyere aka ịgbatị ọnụego nnabata nke glucose n'ime ọbara. Ekwesiri icheta na mgbakwunye nke ngwaahịa ndị ọzọ nwere ike ịba calorie ntakịrị, mana ọ ga-akwụsịlata ima elu n'ọkwa glucose ọbara.

Ekwesighi iri nri ọka ndị ọzọ. Ejiri ọtụtụ achịcha rye na-adọrọ adọrọ.N'ihe dị elu, mana ka enyere, ihe enyere bara ụba nke ntụ ọka rye, ị gaghị ahapụ achịcha dị otú ahụ kpamkpam.

Additionalzọ ọzọ iji belata ndepụta glycemic bụ iji ntụ ọka gwakọtara ya na ntụ ọka dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, na-agbakwunye ntụ ọka oat ma ọ bụ flax. Ndepụta glycemic nke ntụ ọka flax bụ - 43 nkeji, oatmeal - nkeji 52.

Onye ọ bụla na-enyocha ihe oriri na-edozi ahụ ma na-achọ ifelata chọrọ ihe ọmụma banyere glycemic index nke ngwaahịa. Abuse abuseụbiga ihe ókè nke nri carb na-enweghị ihe ọ energyụ energyụ ike na-eduga na oke ibu, nsogbu nke nri. Mgbe ị na-ahọrọ pasta, ị ga-enyerịrị ntụ ọka niile ọka, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa a. Zọ kachasị mma bụ ịgbakwunye pasta ntụ ọka buckwheat na nri.

Olu maka post - ihe karma! :) (Ọ dịghị ọkwa ma) Loading.

Kedu ihe na-ekpebi glycemic index nke onyinye?

GI nke pasili ọka dị nro dị na 60-69, ụdị siri ike - 40-49. Ọzọkwa, ọ na-adabere na nhazi nke culinary nke ngwaahịa na oge ịta nri na onu. Ogologo oge onye ọrịa na-ata ata, ihe kachasị elu bụ ndebiri nke ngwaahịa a riri.

Isi Ihe Na-emetụta GI:

Iji nri nri mkpụrụ nri pasta na pasta na anụ, anụ, mmanụ ihe oriri (sunflower, olive) ga - eme ka calorie nke efere dị ntakịrị, mana agaghị ekwe ka shuga ọbara mee ka ọ maa mma.

Maka onye oria mamiri, ihe eji

Achịcha culinary na-enweghị ọkụ,
oke abụba dị n'ime ha,
dịtụ ngwaahịa.

1 XE nke noodles, mpi, noodles na 1.5 tbsp. l ma ọ bụ g 15. Ndị ọrịa shuga nke ụdị ọrịa ọrịa endocrinological mbụ, nke dị na insulin, ga-eji echiche nke otu achịcha iji gbakọọ ọnụọgụ zuru oke nke onye na-ewetara shuga maka nri carbohydrate. Onye ọrịa 2dị nke Abụọ na-a pụ ọgwụ na-edozi ọbara. Ọ na-eji ozi banyere calorie na ngwaahịa nke ibu a ma ama riri. Ihe omuma banyere glycemic index dị mkpa maka ndị ọrịa niile na-arịa ọrịa shuga mellitus, ndị ikwu ha, ndị ọkachamara na-enyere ndị ọrịa aka ibi ndụ nke ọma ma rie nri nke ọma, n'agbanyeghị nrịba nke ọrịa ahụ.

Isiokwu Isiokwu Glycemic Product Index

GLYCEMIC INDEX - gosiputara ike nke carbohydrate iji bulite suga shuga.

Nke a bụ akara aka, ọ bụghị SPEED! Ọsọ ga-abụ otu maka onye ọ bụla (ọnụ ọgụgụ kasị elu ga-adị ihe dị ka nkeji iri atọ maka shuga na buckwheat), na ịdị mkpa nke glucose ga-adị iche.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, nri dị iche iche nwere ikike dị iche iji bulie ọkwa shuga (ikike ịba ọcha n'anya), yabụ ha nwere nchịkọta glycemic dị iche.

Ihe dị nro karọt, ỌGB RAR RA NA-EWETA ọkwa shuga dị n’ọbara (karịa GI).
Me ka carbohydrate sikwuo ike karị, LOWERER na-ebulite ọkwa shuga dị ala (GI dị ala).

Ọ bụrụ na ebumnuche gị bụ ịbelata oke, mgbe ahụ ị kwesịrị izere nri nwere GI dị elu (n'ọtụtụ oge), mana ojiji ha ga-ekwe omume na nri, ma ọ bụrụ, dịka ọmụmaatụ, ị na-eji nri BEACH.

You nwere ike ịchọta ngwaahịa ọ bụla masịrị gị site na ịchọrọ (ruo na elu aka nri nke tebụl), ma ọ bụ site na iji ụzọ mkpirisi keyboard Ctrl + F, ị nwere ike mepee ihe nchọta ihe nchọgharị ahụ wee banye ngwaahịa ị nwere mmasị na ya.

Ngwaahịa: GI:

Ọka ọka	115
Glucose	100
Glukos (sirop)	100
Ọka ọka, Rice sirop	100
Iyi ọka	95
Iri ite	95
Nduku	95
Oghe eghe, eghe n’ite	95
Molasses (Maltodextrin)	95
Ọka ọka	95
Rice sirop	95
Starch gbanwetụrụ	95
Achịcha ọcha na-enweghị nri	90
Nduku flakes (nduku na-abaghị uru)	90
Osikapa arapara	90
Jetetị mere nduku	90
Ọka ọka	85
Achịcha ọka ọcha (nụchara anụcha)	85
Osikapa ọka mmiri ara ehi (na shuga)	85
Osikapa achicha / osikapa Pudding	85
Mmiri ara ehi osikapa	85
Tonip, tonip (sie / stewed / steamed) *	85
Osisi Celery (sie / stewed / steamed) *	85
Tapioca (kassava)	85
Parsnip *	85
Nri ụtụtụ nri ụtụtụ	85
Arrowrut, ahịhịa amị	85
Nduku nduku	80
White Flour Crackers	80
Anyụ *	75
Lasagna (site na ọka wit dị nro)	75
Achịcha ọcha, achịcha Sanwichi (dịka ọmụmaatụ Harry's®)	75
Donuts	75
Osikapa ngwa ngwa	75
Wafers Sugar (Corrugations)	75
Ugu (ụdị dị iche iche) *	75
Ntụ ọka na-akọwaghị	75
Ihe ọ .ụ drinksụ egwuregwu	75
White sugar (sucrose)	70
Akwukwo	70
Ọka ọka	70
Risotto (nri osikapa Italian)	70
Osikapa larịị	70
Tacos / Tacos (Mexico Tortillas ọka)	70
Ogwe chọkọleko (ya na shuga)	70
Gnochchi (Italian dumplings)	70
Noodles (site na ọka wit dị nro)	70
Mosis nke okpete, molasses	70
Achịcha ọka na shuga	70
Ogwu ọka ọka oka (mamalyga)	70
Rusks, croutons	70
Akpa, akpa, akpa	70
Biskiiti	70
Achịcha aja aja na-enweghị nkọwa	70
Akwukwo nri / ofe esiri esi / ofe banana	70
Achịcha ọcha, baguette french	70
Achịcha osikapa	70
Brioche (achịcha dị ụtọ)	70
Nduku esiri ya eghe	70
Anụ *	70
Millet, millet, sorghum	70
Rutabaga	70
Amaranth ikuku (analogue nke popcorn)	70
Dumplings, ravioli (site na ọka wit dị nro)	70
Polenta, ọka grits	70
Matzo (achịcha na-ekoghị eko) site na ntụ ọka ọcha	70
Jacket nduku (sie / steamed)	70
Osikapa na-acha uhie uhie (jasmine.)	70
Nnukwu ugu (gburugburu) *	65
Jacket nduku (sie / steamed)	65
Achịcha ntụ ọka wheat	65
Achịcha bred (eko achịcha)	65
Beets (sie / stewed / steamed) *	65
Mịrị	65
Quince (jelii na shuga)	65
Osisi achịcha (mkpụrụ osisi)	65
Sorbet (popsicles) na shuga	65
Achịcha ọka (30% rye ntụ)	65
Muesli (yana shuga, mmanụ a honeyụ ...)	65
Melon *	65
Bọta na iberibe chọkọletị	65
Ihe ọ juiceụụ okpete (mịrị amị)	65
Ntụ ọka Chestnut	65
A ga-emerịrị ntụ ọka sitere na spelt (wheat)	65
Aprịkọt (mkpọ, ke sirop)	65
Agwa (sie)	65
Mmanụ ọka wit a nụchara anụcha (peeled)	65
Onyinye osikapa dummeal	65
Osikapa ikuku, achịcha osikapa	60
Achịcha Hamburger	60
Ngwurugwu K® nri ụtụtụ pụrụ iche (Kellogg's)	60
Chips	60
Cola, soda, soda (wdg. Coca-Cola®)	60
Croissant (crescent ekara ekara achịcha achịcha, bagel)	60
Couscous (groats), semolina	60
Bọta bọta	60
Oatmeal	60
Ndị ọka wit siri ike	60
Ogologo ọka osikapa	60
Nri ice cream (ya na shuga)	60
Ovomaltin (Ovomaltine, Ovaltine), ihe ọ drinkụ drinkụ sitere na bali, koko, mmiri ara ehi na àkwá.	60
Chestnut	60
Lasagna (site na ọka wit durum)	60
Chocolate ntụ ntụ na shuga	60
Camargue osikapa (site na mpaghara French Camargue)	60
Mmanụ a .ụ	60
Osikapa Noodles (Chinese)	60
Ogwe osisi Mars®, Sneakers®, nuts®, wdg.	60
Ntụ ọka wit dum	60
Mayonezi (maka mmepụta ya na shuga agbakwunyere)	60
Mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi a inụ na sirop shuga	60
Pọọpọ (mkpụrụ osisi ọhụrụ) *	60
Ọka ndụ (mkpọ)	55
Maple sirop	55
Pizza	55
Mọstad (na shuga)	55
Ketchup	55
Ọkpụkpụ	55
Obere cookies (nke e ji ntụ ọka, bọta na shuga) mee	55
Osikapa uhie	55
Tagliatelle (ụdị noodle), esi nri nke ọma	55
Chicory (sirop)	55
Abụrụ (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	55
Cassava (ilu)	55
Cassava (ụtọ)	55
Atesbọchị	55
Mkpụrụ ọka ọcha na-acha ọcha nke ọma	55
Pears mkpọ	55
Chicory sirop	55
Jam (na shuga)	50
Tamarind (ụtọ)	50
Mịrị painịpịrị	50
Unere (mfri)	50
Piich (mkpọ n'ime sirop)	50
Mmanya painiapia (shuga na-adịghị)	50
Ogologo ọka osikapa Basmati	50
Mango (mkpụrụ osisi)	50
Bulgur (amịkpọkpọ, nke a mịrị amị na nke egwepịa)	50
Sushi	50
Surimi (oke maka mkpisi osisi na anụ ọjọọ)	50
Jerusalem artichoke, ube mara	50
Muesli (shuga n'efu)	50
Persimọn	50
Kiwi *	50
Nduku Mara Mma, Nduku Masi	50
All Bran Bran Flakes	50
Wasa ™ Crispbread Light	50
Ike ọka ọka (free sugar)	50
Lychee (mkpụrụ osisi)	50
Osikapa agbajighi agba aja aja	50
Pasili dummeal	50
Mkpụrụ fig a mịrị amị	50
Achịcha Quinoa (ihe dị ka 65% quinoa)	50
Achịcha achịcha na achịcha	50
Soy yogọt (ya na ihe ndị na-enye mmanụ ụtọ)	50
Achịcha rye / rye ntụ ọka (grains niile)	50
Chayote, Kukumba Mexico	50
Ihe ọiceụ Juụ Lingonberry / Kranberị (enweghị shuga)	50
Kuki (otutu, shuga n'efu)	50
Jam, jam (na shuga)	50
Couscous (groats) / semolina	50
Onyinye ọka wit Durum (onyinye pubular)	50
Fonio	50
Ọka ọka maka nri ndị dị n’akụkụ (ụdị Ebly: butere ya anụ)	45
Ntụ ọka niile sitere na ọka witro	45
Ahịhịa ọka (Mkpo ọka)	45
Mango ihe ọ (ụ (ụ (shuga n'efu)	45
Ihe ọ juiceụpeụ mkpụrụ vaịn (shuga n'efu)	45
Capellini (spaghetti dị gịrịgịrị)	45
Ihe ọ Juụpeụ Mkpụrụ vaịn	45
Ihe ọ juiceụ Oụ oroma (freshly squeezed, sugar free)	45
Banana plantin (banana banana banana)	45
Couscous (groats) / semolina (grains niile)	45
Tomato n'ihu / Tomato Tapawa (na shuga)	45
Mkpụrụ vaịn (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	45
Lactose (shuga mmiri ara ehi)	45
Aprịkọt (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	45
Nri achicha Kamut	45
Achịcha ọka niile sitere na ọka wit kamut	45
Achịcha achịcha, na-adị na toaster, shuga enweghị	45
Mpekere ndụdụ	45
Osikapa ọhịa	45
Bulgur (amịkpọkpọ, nke a mịrị amị na nke egwepịa)	45
Cranberries, ura	45
Ọka ọka maka nri ụtụtụ (nke a na-enyeghị shuga)	45
Mkpụrụ ọka dum gbara aka	45
Jam na-enweghị shuga (na mkpụrụ osisi greepu ndọpụ)	45
Montignac® Muesli	45
Pumpernickel (achịcha ọka rye)	45
Spaghetti al dente - enweghị nkụ (mgbe ị gachara nkeji ise esi nri)	45
Osikapa Akara Akara Akara	45
Ntụ ọka wit dum	45
Farro	40
Quince (jelii na-enweghị shuga)	40
Pepino, ube egusi	40
Amsmara	40
Ravioli (site na ọka durum)	40
Ihe ọ Appleụ Appleụ Apple (sugar adịghị)	40
Carrot ihe ọ (ụ (ụ (sugar n'efu)	40
Tahini / Tkhina Sesame Paste	40
Agwa (raw)	40
Kwachaa	40
Otis	40
Mmiri oyibo	40
Ka sie ọka / ofe ọka / steamed *	40
Cider cider	40
Onyinye ọka na-egbu egbu, nke a na-ahụtụbeghị (al dente)	40
Ọka wheat nke ọka	40
Agwa uhie uhie	40
Achịcha achịcha ọka wit na-agbacha 100%	40
Matzo (achịcha na-ekoghị eko) ntụ ọka ọka	40
Sorbet (popsicles) shuga n'efu	40
Okwute bred (obere ọka, na shuga n'efu)	40
Ube ahuekere (onyinye), shuga na-adịghị	40
Chicory (ihe ọ drinkụ )ụ)	40
Oatmeal (raw)	40
Falafel (bean bọọlụ eghere eghe)	40
Ntụ ọka Quinoa	40
Buckwheat	40
Buckwheat pancakes	40
Buckwheat noodles - soba	40
Mkpụrụ osisi spaghetti, al dente	40
Achịcha ọka Gwakọtara agbasa (achịcha Essenian)	35
Mkpụrụ pọmigranet (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Green banana	35
Amaranth	35
Yogọt (enweghị shuga na mgbakwunye) **	35
Tomato Mịrị	35
Plum (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Quinoa	35
Ihe ọ juiceụ Tomụ Tomato	35
Chickpeas	35
Apple (mashed / stewed)	35
Yist	35
Oroma (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Mpempe almond na-egbu egbu (shuga na-enweghị ya)	35
Mọstad	35
Nwa bekee	35
Apple (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara	35
Agwa Angular / Azuki	35
Osisi siri ike	35
Mkpụrụ osisi sunflower	35
Iko achicha nke Brewer	35
Mkpụrụ fig (mkpụrụ osisi ọhụrụ), tsabr (fig India) mkpụrụ osisi ọhụrụ	35
Mejupụtara nri achịcha ™me Nri Anya (24%)	35
Tomato Sauce / Tomato Tapawa (Sịlịmị)	35
Falafel (bọọlụ ọkụ eghere eghe)	35
Nri ice cream (ya na fructose)	35
Piich nwere anụ dị ụtọ, nectarine (odo na-acha ọcha ma ọ bụ nke na-acha ọcha, mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Flax, nkpuru sesame, nkpuru poppy	35
Chickpea Flour	35
Annona cherimoya, annona scaly (sugar apụl), annona prickly (utoojoo uto)	35
Kassule (nri French nke sitere n'ụdị ọcha na anụ)	35
Borlotti agwa	35
Chickpeas, Peas nke Turkish (mkpọ)	35
Piich (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	35
Celery mgbọrọgwụ (nke ndu)	35
Quince (mkpụrụ osisi)	35
Peas Green (nke ọhụrụ)	35
Ogwe mmanya na-egbu shuga na-enweghị (dịka ọmụmaatụ Montignac® ika)	35
Ọhịa (anaghị etolite taa)	35
Peas (ndụ ndụ, ọhụrụ)	35
Aki oyibo	35
Ntụ ọka	35
Nri achịcha Montignac®)	34
Pumpernickel (rye achịcha site na akwa) Montignac® ika	32
Mandarin Clementine	30
Mkpụrụ osisi na-acha ọcha, cannellini	30
Tomato (tomato)	30
Garlic	30
Jam (enweghị shuga)	30
Mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ	30
Mmiri ara ehi soya	30
Apụl a mịrị amị	30
Lentil agba aja aja	30
Beets (raw)	30
Mkpụrụ mkpụrụ osisi (Rihanna)	30
Mmiri ara ehi almond	30
Emegharịghị curd ** (ya na whey)	30
Mmiri ara ehi (ọ dị ọhụrụ ma ọ bụ ọkọchị) **	30
Soy vermicelli	30
Mmiri ara ehi ** (nke ọ bụla abụba)	30
Tonip (raw)	30
Lentil edo edo	30
Salsifi (ewu ewu, oat mgbọrọgwụ)	30
Ube (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	30
Oat mmiri ara ehi (raw)	30
Pearl bali (ọka bali ọka).	30
Aprịkọt a mịrị (aprịkọp a mịrị amị)	30
Chocolate gbara ọchịchịrị (> 70% koko)	25
Ahuekere	25
Raspberries (beri ọhụrụ)	25
Mkpụrụ osisi almọnd na-achaghị acha	25
Hazelnuts, hazel	25
Hummus / hummus / khomus (a na-eme ka ihe oriri dị n'ụdị ngịkọkọ na sesame puree na galiki na mmanụ).	25
Cashew nut	25
Mkpụrụ osisi beri	25
Hazelnut tapawa (free sugar)	25
Green Lentils	25
Nwa ojii	25
Goozberị	25
Mkpụrụ osisi grepu (mkpụrụ osisi ọhụrụ)	25
Strawberry (freshresh Berry)	25
Ugu Mkpụrụ	25
Rytọ cherị	25
Red currant	25
Soya ntụ ọka	25
Mun Bean / Bean Bean / Mungo Bean / Mun Bean	25
Agwa Flaskole	25
Ọka bali (ọka bali a crushedara amịkpọ)	25
Peas kpọrọ nkụ	25
Goji tomato (okporo nkịtịza)	25
Ratatouille (nri stew na-abụ nri French)	20
Ihe ọ juiceụụ Lemọn (shuga n'efu)	20
Ahịhịa ntụ (Apụghị Sugar)	20
Igba	20
Soya yogọt (na-enweghị shuga na mgbakwunye)	20
Bamboo (na-eto eto na-epulite)	20
Carrots (nke ndu)	20
Black Chocolate (> 85% koko)	20
Nkwụ isi	20
Artichoke	20
Acerola, Barbados Cherry	20
Soya ude	20
Soy / Tamari n'ihu (Soro na ncha)	20
Montignac® Fructose	20
Lemọn	20
Jam (jam) na-enweghị shuga, ika Montignac®	20
Ntụ ọka almond	20
Hazelnut / Hazel ntụ ọka	20
Montignac® Low GI (Spaghetti) onyinye	19
Montignac® Low GI Spaghetti	19
Chard, akwukwo ahihia	15
Lupine	15
Alaka (ọka wit, oat.)	15
Agave (sirop)	15
Asparagus	15
Kukumba	15
Broccoli	15
Olive	15
Almọnd	15
Ta	15
Ewu	15
Soya (mkpụrụ / akụ)	15
Tofu (ngwaahịa soy)	15
Mkpị	15
Radish	15
Brussels na-epulite	15
Endive, ubi chicory	15
Pesto (Sautali Italian)	15
Pine aku	15
Rhubarb	15
Fennel	15
Celery (elu na ị ga)	15
Ose na-acha uhie uhie / ose chili	15
Pistachios	15
Bulgarian ụtọ ose	15
Sauerkraut / Shukrut	15
Shallot	15
Blackcurrant	15
Gherkin (obere kukumba)	15
Carob ntụ ntụ	15
Akwụkwọ nri	15
Skwọsh	15
Leek	15
Ukpa	15
Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ letus (iche iche)	15
Kabeeji	15
Ahụekere, ahuekere	15
Sọrel	15
Ọka (germ)	15
Ahụ ike	15
Mkpụrụ ọka (wheat, soy, wdg)	15
Kọlịflawa	15
Tempe (ngwaahịa soybean a na-eme nke ọma)	15
Ahịrị peas	15
Ahịrị peas	15
Ọka (nkpuru osisi toro)	15
Ube oyibo	10
Ndị Crustaceans	5
Ahịhịa na ngwa nri (pasili, basil, thyme, cinnamon, vanilla, wdg)	5
Mmanya	5
Mmanya balsamic	5
Foie gras ***	0
Mmanya na-egbu egbu	0
Azụ (salmon, tuna, wdg) ***	0
Chiiz (Malerella, chiiz ọhụrụ, Cheddar.) **	0
Anụ (anụ ehi, anụ ezi, anụ ọkụkọ, wdg) ***	0
Mmanya (acha ọbara ọbara, na-acha ọcha), champeenu ***	0
Ham, sausages, smoked anụ ***	0
Azu mmiri *** (oporo, oporo, wdg)	0
Arụrụ n'ụlọ Mayonezi (àkwá, mmanụ, mọstad)	0
Ọgazị, margarine, mmanụ ihe oriri ***	0
Àkwá ***	0
Kọfị, tii ***	0
Ugbo * /	0
Soy Sauce (Mkpụrụ Free)	0

Kedu ka ha si emetụta ahụ?

Onyinye pasta bara uru nwere ike isi na oka wit durum

Onyinye nwere onyinye ndia:

15 g kwekọrọ na 1 achịcha,
5 tbsp Ngwaahịa ahụ kwekọrọ na 100 Kcal,
mụbaa njirimara mbụ nke glucose na anụ ahụ site na 1.8 mmol / L.

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-edozi pasta (aha ọzọ bụ pasta ma ọ bụ spaghetti) nke ọma, anaghị atụ aro ka ha rie ha nnukwu, n'ihi na nke a nwere ike ibute oke ibu.

Pasta nwere ike ịrịa ọrịa shuga?

Agbanyeghị na nke a anaghị adịkarị ama ama, pasta esi nri dabere n'iwu niile nwere ike ịba uru maka ọrịa shuga iji mezi ahụike.

Ọ bụ naanị ihe dị ka ntụ ọka ọka durum. A maara na ọrịa shuga bụ insulin-based (ụdị 1) yana non-insulin-based (ụdị 2).

Firstdị nke mbụ amachibidoghị iji pasta eme ihe, ọ bụrụ na a na-achọpụta insulin n'otu oge.

N'ime ọrịa shuga, iji pasta kwesịrị ekwesị. Yabụ, na ụdị 1 na ụdị ọrịa 2, mado nwere mmetụta bara uru na eriri afọ.

Iji mpempe maka ọrịa shuga kwesịrị ịdị n'okpuru iwu ndị a:

jikọta ha na vitamin na mineral,
gbakwunye nkpuru osisi na akwukwo nri.

Ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị icheta na a ga-eri nri steepụ na nri bara ụba.

A na-egosipụta pasta siri ike maka ụdị ọrịa shuga abụọ, ebe ọ bụ na ha nwere glucose “na-adịghị ala” nke na-ejikwa ọ̀tụ̀tụ̀ shuga nkịtị. Enwere ike ịkpọ ngwaahịa a dị ka nri, ebe ọ bụ na stachi dị n'ime ya abụghị ụdị dị ọcha, kama n'ụdị kristal.

Etu ịhọrọ?

Mpaghara mpaghara ọka wit durum na-eto ole na ole na mba anyị. Ihe ọkụkụ a na-enye ezigbo owuwe ihe ubi naanị n'ọnọdụ ụfọdụ ihu igwe, nhazi ya na-ewekwa oge ma buru oke ego.

Ya mere, a na-esi na mba ofesi enweta pasta dị elu. Na agbanyeghi na ọnụahịa nke ụdị ngwaahịa a dị elu, paịlị pasta glycemic index nwere obere, yana nnukwu ịta nri.

Ọtụtụ mba Europe amachibidoro ịmịpụta mkpụrụ ọka dị nro n'ihi na ha enweghị uru nri ha. Yabụ, kedu ihe m nwere ike iri nwere ọrịa shuga 2?

Iji chọpụta ọka e ji emepụta ihe dị na pasta, ị kwesịrị ịma ngbanwe ya (nke egosiri na ngwugwu ahụ):

klas A - akara ule siri ike,
klas B - ọka wit dị nro (vitreous),
Klas B - ntụ ọka.

Mgbe ị na-ahọrọ pasta, toaa ntị na ozi dị na ngwugwu.

Ezi onyinye bara uru maka ọrịa shuga ga-enwe ozi a:

Otu "A",
"1st klas"
Durum (nke dị na pasta na-abata),
Ejiri ọka wit mee ya
nkwakọ ngwaahịa ahụ kwesịrị ịbụ nke pere mpe nke mere na ngwaahịa a na-ahụ anya ma nwee oke zuru oke ọbụlagodi n'ibere dị mfe.

Ngwaahịa a ekwesịghị ịnwe agba na agba mmanụ.

Ọ bụ ihe amamihe dị na ịhọrọ ụdị pasta iche emere maka ndị ọrịa mamịrị. Ihe omuma ndi ozo (dika imaatu, udi B ma obu C) gha aputa na udi nkpuru a adighi nma maka oria shuga.

Ọ dị mkpa ka ndị niile na-arịa ọrịa shuga mara GI nke nri ha na-eri. Nke a ga - enyere ha aka iri nri nke ọma, n'agbanyeghị ọrịa dị mgbagwoju anya.

Usoro ojiji

Isi ihe dị oke mkpa, yana nhọrọ nke pasta dị elu, bụ nkwadebe ha kwesịrị (kacha baa uru). You ga-echefu gbasara “Navy Navy”, dika ha na-atụ aro anụ na ofe na ofe na gravy.

Pkwadebe pasta dị mfe - a na-asa ya na mmiri. Mana nke a nwere "aghụghọ" nke ya:

emela mmiri nnu
etinyekwa mmanụ mmanụ,
esila nri.

Iji nri dị mma, mado ahụ ga-abụ obere ihe siri ike. Ọ dị mkpa iri nri a kwadebere ọhụrụ, ọ ka mma ịjụ ọrụ "ụnyaahụ". Pasta kachasị sie nri bụ nke a ga-eri nke ọma na ngwa nri, wee jukwa ihe mgbakwunye n'ụdị azu na anụ. Ọtụtụ mgbe eji ngwaahịa ndị ahụ akọwara abaghịkwa uru. Oge kachasị mma n'etiti ị suchụ ụdị nri ndị a bụ ụbọchị 2.

Oge a na-eji pasta eme ihe dịkwa ezigbo mkpa.

Ndị dọkịta anaghị enye ndụmọdụ iri nri na mgbede, n'ihi na anụ ahụ agaghị 'ere ọkụ' kalori ndị natara tupu ụra.

Ya mere, oge kacha mma ga-abụ nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. A na - eme ngwaahịa site na ụdị siri ike n'ụzọ pụrụ iche - site na ịpị nke mgwakota agwa (plasticization).

Pasta kacha mma bụ nke anaghị enyo enyo.