Nwa nke Sucrose na oke ndu ya n’okike

Ekwuputala na ihe ọ bụla dị na ya, ma ọ bụ anụ na - eme ka ọ bụrụ ihe na - eme ka ihe na - adịghị mma. Ngwongwo a diri disaccharides; n'okpuru ikike nke enzymes ụfọdụ, ọ na-agbaze glucose na fructose, bụ ndị mejupụtara polysaccharides buru ibu.

Isi ihe nke sucrose bụ shuga, o nwere kristal dị ụtọ, nke enweghị agba nke na-agbaze n'ụzọ zuru oke na mmiri ọ bụla. Mgbe okpomoku di elu kariri ogo iri isii, a na - aganzi sucrose; mgbe ejiri ya ike, enwetara otiti caramel. Na mgbakwunye na sucrose na glucose, ihe ahụ nwere lactose (shuga mmiri ara ehi) na maltose (malt sugar).

Olee otú sucrose si emetụta ahụ

Gịnị bụ uru dị na anụ ahụ nke mmadụ ịbụ anụ ya na-eweta? Ọ na-enye ahụ mmadụ ike, ebe na-enweghị arụ ọrụ nke anụ ahụ na sistemụ na-agaghị ekwe omume. Sucrose na-enyere aka kpuchido imeju, meziwanye mgbasa ọbara n'ime ụbụrụ, ọ na-echebekwa ọgụ nke ihe ndị na-egbu egbu, na-akwado ọrụ nke akwara ndị dị na akwara.

Enweghi ike, agam n’ihu, enweghi ike, odighi iwe, a na-ahuta oke iwe. Inwe mmetụta ahụ adịghị mma nwere ike ịka njọ, maka nke a ọ dị mkpa ịdị na-ahazi ọnụọgụ nke anụ ahụ.

Agbanyeghị, ịgafe parammita nke ihe ahụ dịkwa oke egwu, ebe usoro mkpali na ọnya na - ebilite, ọrịa oge, candidiasis, oke ahụ na - ebili, ihe ịrịba ama mbụ nke ọrịa mellitus nke mbụ ma ọ bụ nke abụọ apụta.

Mgbe ụbụrụ karịrị akarị na ụbụrụ arụ ọrụ, ọ hụrụ ihe ndị na-emerụ ahụ, onye ọrịa ahụ na-enwe ụkọ nke enweghị ike ọsịsọ. Yabụ n'onwe ya na nke ọzọ, a na-ebelata mkpa ọ bụrụ na enwere:

• ibu oke ibu
• mmega ahụ dị ala
• ọrịa shuga

N'oge nyocha ahụike, ọ ga-ekwe omume ikpebi ihe agbụrụ dịịrị onye okenye, ọ bụ ngaji 10 (gram 50-60). Should kwesịrị ịmara na a na-aghọta usoro ahụ ọ bụghị naanị dị ka shuga n'ụdị ya dị ọcha, kamakwa ngwaahịa, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, nke ọ bụ akụkụ ya.

Enwere analogue nke shuga dị ọcha - shuga na-agba aja aja, mgbe kewapụrụ ya site na akụrụngwa ọ na-enyefe onwe ya na ịme ọcha ọzọ. A na-akpọkarị shuga a anaghị akọwali, ọdịnaya calorie ya dị ntakịrị karịa, mana uru ndu ya dị elu.

Anyị ekwesịghị ichefu na ọdịiche dị na shuga na-acha ọcha na agba aja aja adịghị ihe dị mkpa, mebiri metabolism metabolism, nhọrọ abụọ ndị a na-achọghị, ojiji ha belata.

Ngwongwo nke aru

Sucrose bụ ihe mejupụtara ahịhịa sitere na glucose na ahịhịa fructose. Ọ bụ disaccharide. Usoro ya bụ C12H22O11. Ihe a nwere ọdịdị kristal. O nweghi agba. Ihe uto nke ihe ahu di uto.

A na-ahuta ya site na njiri mara nke oma ya na mmiri. A nwekwara ike ịgwari akwa a na methanol na ethanol. Maka ịgbaze carbohydrate a, achọrọ okpomoku 160 ogo, n'ihi nsonaazụ caramel a.

Maka imepụta nke sucrose, ọ dị mkpa imeghachi omume na iwepu ihe ụmụ irighiri mmiri site na saccharides dị mfe. O gosiputaghi ihe aldehyde na ketone. Mgbe emeghachiri ya na hydro hydroxide, ọ na-akpụzi shuga. Ihe bụ isi bụ lactose na maltose.

Na-enyocha ihe nke ihe a mejupụtara, anyị nwere ike ịkpọ aha ihe mbụ na-achọpụta ihe na-arịa glucose - sucrose nwere usoro dị mgbagwoju anya, yana glucose bụ otu n'ime ihe ndị dị na ya.

Na mgbakwunye, enwere ike ịkpọ ndịrịta iche ndị a:

1. A na-achọtakarị sucrose na beets ma ọ bụ okpete, ọ bụ ya mere eji akpọ ya biiti ma ọ bụ okpete. Aha nke abụọ maka glucose bụ grape grape.
2. Sucrose nwere uto dị ụtọ.
3. Ndekọ glycemic na glucose dị elu.
4. Ahụ mmadụ na-emejupụta glucose ngwa ngwa n'ihi na ọ bụ carbohydrate dị mfe. Maka iweta mmebi nke sucrose, mbibi mbu ya di nkpa.

Ngwongwo ndi a bu isi ihe di iche na ihe abuo a, nke nwere otutu myiri. Otu esi amata ọdịiche dị n'etiti glucose na sucrose n'ụzọ dị mfe? O kwesiri ka atule agba ha. Sucrose bụ ogige enweghị agba na obere sheen. Ọrịa shuga bụkwa ihe a na-akpọ kristal, mana ụcha ya na-acha ọcha.

Ọrụ ndu

Ahụ mmadụ enweghị ike ime nyocha nke prororose - nke a chọrọ hydrolysis. A na-agbari ogige ahụ n’ime obere eriri afọ, ebe a na-ahapụ fructose na glucose na ya. Ọ bụ ha mechaa mebie, ghọọ ike dị mkpa maka ndụ. Anyị nwere ike ikwu na isi ọrụ shuga bụ ike.

Site n'enyemaka a, usoro ndị a na-ebute ahụ:

• Ptọ ATP
• na-ejidekwa usoro sel ọbara,
• ịrụ ọrụ nke mkpụrụ ndụ akwara
• ọrụ dị mkpa anụ ahụ,
• nhazi glycogen
• na - eme ka glucose di ike (ihe ezubere nke imeju nke sucrose).

Agbanyeghị, na ọnụnọ nke ihe ndị bara uru, a na-ewere carbohydrate dị ka ihe efu ", yabụ, ị thereforeụbiga mmanya ókè nwere ike ibute ọgba aghara n'ahụ.

Nke a pụtara na ego ya kwa ụbọchị ekwesịghị ịkarị oke. N’aka nke ọma, o kwesiri ịbụ ihe kariri iri nke calorie riri. N'otu oge, nke a kwesịrị ịgụnye ọ bụghị naanị ịdị ọcha anụ ezi, kamakwa nke agụnyere na ngwaahịa nri ndị ọzọ.

Ekwesighi ịwepụ ogige a kpam kpam site na nri, ebe ọ bụ na omume ndị dị otú ahụ na-abakwa uru na nsonaazụ.

Udi ihe ojoo dika:

• Ọnọdụ ịda mbà n'obi
• anya ntughari
• adịghị ike
• ike ọgwụgwụ,
• arụmọrụ belatara
• enweghị mmasị
• ọnọdụ mgbanwe
• mgbakasị ahụ
• migraine
• esighi ike na njiri mara
• ntutu isi
• isi nke mbọ.

Mgbe ụfọdụ, anụ ahụ nwere ike ịbawanye ụba maka ngwaahịa. Nke a na - eme ya na ọrụ uche siri ike, n'ihi na achọrọ ike gafere mkpali akwara. Ọzọkwa, mkpa a na-ebilite ma ọ bụrụ na anụ ahụ na-emetụta nrụgide na-egbu egbu (na-eme nke a bụrụ ihe mgbochi iji chebe sel imeju).

Nsogbu shuga

Thisụbiga ihe otutu ókè nwere ike ịdị njọ. Nke a bụ n'ihi nhazi nke radicals n'efu, nke na - eme n'oge hydrolysis. Maka ha, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ adịghị ike, nke na-eduga n'ịba ụba ọ bụla n'ihe ahụ.

Enwere ike ịkpọ akụkụ ndị a na-adịghị mma nke mmetụta nke ngwaahịa a:

• imebi metabolism,
• belata iguzogide ọrịa na-efe efe,
• Ihe na-egbu egbu na mamịrị, n'ihi nke ọrịa shuga na-amalite,
• ụba acidity nke gastric ihe ọricụ ,ụ,
• ihe si na vitamin B, yana mineral ndị dị mkpa (n'ihi ya, ọrịa vaskụla, thrombosis na nkụchi obi) tolitere,
• mkpali nke mmepụta adrenaline,
• mmetụta dị njọ na ezé (ohere dị ukwuu nke caries na ọrịa periodontal),
• mmụba mgbali elu
• nzipu nke toxicosis,
• mmebi nke oriri nke magnesium na calcium,
• mmetụta ọjọọ na anụ ahụ, mbọ na ntutu,
• Mmeju nke mmeghachi omume nfụkasị ahụ n'ihi "mmetọ" ahụ,
• na-akwalite ibu ibu,
• puru ibute ọrịa nje na-efe efe,
• na - eke ọnọdụ maka mmepe nke ntutu isi mmalite mbụ,
• mkpali nke nkụda mmụọ nke ọnya afọ na ụkwara ume ọkụ,
• ọrịa osteoporosis, ọnya afọ, ischemia,
• ọ nwere ike ịba ụba nke hemorrhoid,
• ụba isi ọwụwa.

N'akụkụ a, ọ dị mkpa igbochi oriri nke ihe a, na-egbochi nchịkọta ya.

Ebumnuche Sucrose sitere n'okike

Iji chịkwaa ego nke sucrose riri, ịkwesịrị ịma ebe onyinye ahụ dị.

A na - achọta ya n'ọtụtụ ngwaahịa nri, yana nkesa ya zuru ebe niile.

Ọ dị ezigbo mkpa ịtụle ụdị osisi nwere akụrụngwa - nke a ga - amachi ojiji ya na ọnụego achọrọ.

Mgbaji shuga bụ ihe sitere n'okike nke nnukwu carbohydrate a n'ụdị mba ndị a na-ekpo ọkụ, yana beets shuga, akwụkwọ ndụ Canada, na birch ná mba ndị nwere ihu ọma.

Ọzọkwa, ọtụtụ ihe dị n'ime mkpụrụ osisi na tomato:

• oge
• ọka
• mkpụrụ vaịn
• painiapia
• mango
• apịtị
• tanjerịn
• plọg
• piich
• nectarines
• karọt
• egwusi
• strawberries
• mkpụrụ osisi greepu
• unere
• pears
• nwa currant
• apụl
• walnuts
• agwa
• pistachios
• tomato
• nduku
• luke
• ụtọ cherị
• ugu
• udara
• goozberị
• raspberries
• peas.

Na mgbakwunye, ogige ahụ nwere ọtụtụ ihe ndị na-atọ ụtọ (ice cream, sweets, pastries) na ụfọdụ ụdị mkpụrụ osisi a mịrị amị.

Atụmatụ Mmepụta

Inweta ahihia na-achoputa mmuta nke ulo oru ya site na ahihia nwere shuga. Ka ngwaahịa a wee gbasoo ụkpụrụ GOST, teknụzụ ga-esoro.

Ọ mejupụtara n'omume ndị a:

1. Ọcha shuga biiti na ya.
2. Ebe a na-etinye ebe akụrụngwa na-enye ihe dị iche iche, emesịa nke mmiri ọkụ na-agafere ha. Nke a ga - enyere gị aka ịsapụ beets ruo 95%.
3. Na-eji mmiri ara ehi wayo edozi ihe ngwọta. N'ihi nke a, edobere adịghị ọcha.
4. Ofufe na nsị. Sugar n'oge a na-acha edo edo n'ihi agba agba.
5. Solgbaze na mmiri na nhicha nke ihe nfe site na iji carbon.
6. Imeghari mmiri, nke na - ebute imepụta shuga ọcha.

Mgbe nke ahụ gasị, ngwakọta ahụ bụ crystallized ma tinye ya na ngwungwu maka ọrịre.

Vidiyo banyere mmepụta shuga:

Ubi nke ngwa

Ebe ọ bụ na sucrose nwere ọtụtụ atụmatụ bara uru, a na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe.

Isi ihe eji eme ya bụ:

1. Industrylọ ọrụ nri. N'ime ya, a na-eji ihe akụrụngwa a dị ka ngwaahịa kwụụrụ onwe ya yana dịka otu n'ime ihe mejupụtara ngwaahịa nri. A na-eji ya mee sweta, ihe ọ drinksụ drinksụ (ọ andụ andụ na mmanya), sauces. Ọzọkwa, a na-eme mmanụ a honeyụ nke keala.
2. Ihe ndu Na mpaghara a, carbohydrate bụ mkpụrụ maka gbaa ụka nke ụfọdụ ihe. Themfọdụ n'ime ha bụ: ethanol, glycerin, butanol, dextran, citric acid.
3. Ndị na-ere ọgwụ A na-etinyekarị ihe a n’usoro ọgwụ. Ọ dị na shells mbadamba ụrọ, syrups, ọgwụ, ọgwụ. A na-ezube ụdị ọgwụ ndị a maka ụmụaka.

Ngwaahịa a chọpụtakwara na cosmetology, ọrụ ugbo, na mmepụta kemịkalụ ụlọ.

Kedụ ka prototo si emetụta ahụ mmadụ?

Akụkụ a bụ otu n'ime ihe kachasị mkpa. Ọtụtụ ndị mmadụ na-achọ ịghọta ma ọ bara uru iji ihe na uru yana mgbakwunye ya na ndụ kwa ụbọchị. Ozi banyere ọnụnọ nke akụrụngwa na-emerụ ahụ agbasawo ebe niile. Ka o sina dị, mmadụ ekwesịghị ichefu banyere mmetụta dị mma nke ngwaahịa a.

Ihe kachasị dị mkpa nke ogige ahụ bụ iweta ume n’ahụ. Ekele ya, akụkụ ahụ na sistemụ niile nwere ike ịrụ ọrụ nke ọma, onye ahụ n'otu oge ahụ enweghị ike ọgwụgwụ. N'okpuru mmetụta nke sucrose, a na-eme ka ihe ndị metụtara akwara ozi rụọ ọrụ, ikike nke iguzogide ihe ndị na-egbu egbu na-abawanye. N'ihi ihe a, a na-arụ ọrụ nke irighiri akwara na akwara.

Na enweghi ngwaahịa a, ọdịmma mmadụ na-emebi ngwa ngwa, arụmọrụ ya na ọnọdụ ya na-ebelata, ihe ịrịba ama nke ọrụ karịrị akarị.

Anyị ekwesịghị ichefu banyere nsonaazụ na-adịghị mma nke shuga. Site na ọdịnaya ya na-aba ụba, mmadụ nwere ike ịmalite ọtụtụ ọrịa.

N'ime ndị yikarịrị ka a na-akpọ:

• ọrịa shuga mellitus
• caries
• oria oge
• kandụl
• ọrịa nke onu ogugu,
• oke ibu
• itching nwoke.

N'akụkụ a, ọ dị mkpa iji nyochaa ego nke sucrose riri. N’awerɛhosɛm ne sɛ, nnipa a wɔwɔ wiase baabiara nim yiye. N'ọnọdụ ụfọdụ, mkpa nke ihe a na-abawanye, ọ dị mkpa ka ị attentionaa ntị na ya.

Vidio banyere uru yana ọghọm shuga:

Ikwesiri ịmara ebe ike gị dị. Lenabata onyinye a bụ ihe a na-adịghị ahụkebe. Ma ọ bụrụ na achọtara ya, mgbe ahụ nke a pụtara iwepụ ngwaahịa a na nri.

Mmachi ọzọ bụ ọrịa shuga. Ọ ga - eme ka ike gwụ ọrịa na - arịa ọrịa shuga mellitus? Ọ ka mma ịjụ dọkịta. Ihe omume dị iche iche na-emetụta nke a: onyonyo a na-ahụ maka ọrịa, akara ngosi, ihe mmadụ nwere, afọ onye ọrịa, wdg.

Ọkachamara ọkachamara nwere ike machibidoro ị itụ shuga kpamkpam, ebe ọ na-eme ka glucose na-abawanye, na-ebute njọ. Ewezụga bụ hypoglycemia, n'ihi na a na - ejikarị neutralization nke sucrose ma ọ bụ ngwaahịa ndị dị na ya.

N'ọnọdụ ndị ọzọ, a na-ewere ya na ejiri ihe na-atọ ụtọ na-anaghị aba glucose ọbara dochie ihe owuwu a. Mgbe ụfọdụ mmachibido iji ihe a anaghị akwụ ụgwọ, ana - ahapụ ndị ọrịa mamịrị ka ha rie ngwaahịa a chọrọ site n'oge ruo n'oge.