Jerusalem artichoke: bara uru Njirimara

Jerusalem artichoke bụ ahịhịa nke nwere obere ihe dị ka otu na ọkara mita (oge ụfọdụ ruo anọ) nwere stem na-ahụ ụzọ, akpịrị akwa na-acha odo odo na okpu osisi na-acha odo odo nwere dayameta nke 6-10 cm. Mgbatị ahụ dị omimi nke 10-15 cm gbatịpụrụ gaa n ’elu 4-4.5 m n’ala rụrụ, ma na-akwụ ọtọ ruo 1.3 m, nke na-enye ohere ka ahịhịa dịgide iguzosi ike. N'otu ebe ọ nwere ike itolite ruo afọ iri atọ. Tubers dara site na 20 - 30 ruo 100 grams, agba dị iche (dabere na iche) - ọcha, odo, pink, odo odo, ọbara ọbara, anụ ahụ dị nro, kemmiri ihe, nwee uto dị ụtọ.

A makwaara ihe ọkụkụ ahụ n'okpuru aha "ụrọ ụrọ" na "Jerusalem artichoke." N'ime ọhịa, a na-ahụ osisi ahụ na North America.

A na-ata ata ata. A na-akụ ya ka ahịhịa, teknuzu na akụ nri.

Aha osisi a sitere na otu ebo nke ndị India nke Chi - Jerusalem artichoke. Ha nọ na-akọ osisi a ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kemgbe ochie n’otu ụzọ ahụ anyị si akọ poteto. Agbanyeghị, Jerusalem artichoke yiri ibe ya. Site na usoro uto, sitekwa n'iji ya (a na-eji mgbọrọgwụ osisi eme ihe na nri). Mkpụrụ osisi artichoke na Jerusalem, dị ka tubers nduku, nwere ike ịbụ nke dị iche iche na agba dị iche iche, mana, n'ụzọ dị iche na ha, ha adịkarịghị ụdị. Ma azuokokoosisi nke osisi - ogologo, pubescent, na-eru ịdị elu 2 na ọbụna 3 mita, yiri sunflower.

Ọ bụ onye "onye ikwu" nke akụrụngwa anyanwụ, nwere inflorescences odo ndị yiri ya na ụdị nkata, mana pere mpe (site na 6 ruo 10 cm.) Alaka dị na elu. A naghị enwe mpempe akwụkwọ dị na Jerusalem artichoke.

Kazakhs kpọrọ Jerusalem artichoke “poteto ndị China” ebe ọ bụ na ọ bịara China site na China. Na Don, ebe ọ banyere na narị afọ nke 19 site na Romania, a na-akpọ ya tonip. Jerusalem artichoke biara na Baltic site na Germany. Adị gbasa ahịhịa a gburugburu ụwa mere n'ihi enweghị nkọwa ya. Ọ na-etolite ma n’ala akọrọ ma nke ahịhịa juru, ọ dịghị achọ, n’adịghị ka nduku, ugwu na elu uwe, ma nke a, o nwere “mkpali” ịchụpụ ahịhịa ọ bụla. Ọ na-amịpụta mkpụrụ dị mma n’ime afọ anọ mbụ nke “ndụ” ya, n’agbanyeghi na o nwere ike itolite n’otu ebe site na afọ iri atọ ruo iri anọ.

Ngwakọta bara uru nke Jerusalem artichoke

Osisi ahụ nwere amino acid dị mkpa maka ahụike:

Arginine, emeputara na otutu zuru ezu na ahu okenye, ma o ezughi oke n’ime umuaka, ndi okenye na ndi oria esighi ike. A na-ejikarị ya na nri nri iji meziwanye ihe na-edozi ahụ, na-akpali ihe mgbochi, mee ka njikọ nke hormone ahụ na-eto, na-eme ka ahụ nwee ume ma belata oke abụba n'okpuru anụahụ.
Valine dị mkpa maka uto na njikọ nke akwara dị iche iche, na-eme ka nhazi nke anụ ahụ dịkwuo mma, na-ebelata mmetụ ihe mgbu, okpomoku, oyi, yana ọ bara uru dịka ọgwụgwọ maka ịda mba.
Histidine na - enyere aka usoro itolite na akwara anụ ahụ, bụ akụkụ nke haemoglobin, a na - eji ya agwọ ọrịa allergen, ọnya afọ, ọnya afọ, zuru oke na - egbochi nsogbu ịnụ ntị.
A ga-enyerịrị Isoleucine, ọ bụghị mkpụkpọ anụ ahụ ya na nri. Na-ekere òkè na usoro ọkọnọ ike, na-achịkwa ọkwa shuga.
Leucine dị mkpa maka akwara anụ ahụ, na-eme ka njikọ protein pụta, na-azọpụta glucose, na-egbochi mbibi protein na ụmụ irighiri glucose.
Lysine, amino acid di nkpa nke bu akuku nke protein, di nkpa maka otolite n’uba. Na-akwalite mmebi nke abụba, ntụgharị ha n'ime ike.
Methionine na-enyere aka cholesterol ọbara dị ala, itinye ego abụba na imeju, ma na-ebelata ihe mgbaàmà nke ịda mbà n'obi.
Tryptophan na -ebelata uche na ihe mgbu, na - akpali njikọ nke homonụ na - eto, nke dị mkpa maka ịba ụba oke ma belata abụba anụ ahụ. Ọ bara uru karị maka ịda mba, obi ọjọọ oge niile, nsogbu ihi ụra, ọrịa ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala.
Phenylalanine so na njikọ nke thyroxine, homonụ thyroid. Amino acid dị mkpa maka njikọ nke endorphins, "homonụ obi ụtọ." Topinambur bara uru na igbochi na iwepu ụkọ nke ihe ndị a.
Potassium dị na mkpụrụ ndụ. Enweghi ike potassium na - akpata neuralgia. Mpempe microelement na-ahapụ ahụ ya nke ukwuu n'oge ọgbụgbọ, afọ ọsịsa, na ọsụsọ, n'oge ọgwụgwọ ya
Calcium, erughi ya na-abawanye n'ihe ize ndụ nke osteoporosis, n’oge ọ dị obere, ọ na-ebute rickets,
Manganese, na-emetụta uto, ọrụ nke ịmịnye ọbara, ọrụ nke glands,
Magnesium tinyere aka na mmeghachi omume metabolic, na-ahazi nzipu nke mmetụta akwara, nsị anụ ahụ,
Sodium, ụkọ ya na-adị mgbe ị na-eri nri, na-ebu ọnụ, na-a diụ ihe ọ ,ụ ,ụ, na-aatingụ iyi ugboro ugboro, ị fluidụbiga mmiri ókè. N'ihe banyere adịghị ike microelement, ha na-efunahụ ibu, mmanụ na -eme n'ime eriri afọ, akpụ akpụ akwara,
Ọkpụkpụ na-akpali usoro iku ume ma bụrụ akụkụ nke haemoglobin. A na-egosipụta nkwarụ site na anaemia (anaemia),
Silicon tinyere aka na nkwado ndụ. Ihe trace ahụ na-eme ka mmeghachi nke redox dịkwuo elu, emesịa na-emetụta ọkwa nke haemoglobin. Ọ dị mkpa igbochi mmepe nke atherosclerosis, ike ọkpụkpụ na-emetụta ya. Nri oriri na - eme ka oriri nke silicon ghara ikwusi ike.

Dịka ị maara, potassium na sodium bụ ndị na-emegide ihe, ị excessụbiga otu ihe otu ụzọ na - akpata ụkọ nke ọzọ. N'ihe banyere potassium erughi, edema, ascites (tụlee) na-etolite. Nsonye nke Jerusalem artichoke na nri na-eweghachi nguzi. Iji mepụta nsonaazụ ahụ ozugbo enwere ike, ọ dị mkpa ịhapụ omume nke itinye nnu na nri.

Jerusalem artichoke bara uru na inulin. Ngwurugwu fructose polymer a na-ezo aka na carbohydrates. Site n'iji ube erimeri ohuru mgbe nile na onu ogugu, onu ogugu bifidobacteria na - abawanye, nke na - amuputa vitamin di nkpa maka aru ma na - egbochi microflora pathogenic - staphylococci, enterococci, shigella, salmonella. Na otu Jerusalem artichoke tuber, ihe ruru 20% nke inulin.

Jerusalem artichoke bara uru na iwepu ụkọ vitamin. Site na ọdịnaya nke vitamin C, ube mara mma bụ ugboro 3-5 karịa poteto. Ihe ọkụkụ na-amị mkpụrụ bara ụba na vitamin B:

B1 dị mkpa maka ahụ ike, usoro nri nri na akwara ozi,
B2 dị mkpa maka arụmọrụ thyroid kachasị mma, ọrụ omumu,
B3 (nicotinic acid) na-akwalite oriri nke vitamin C,
B5 dị mkpa maka ịmịpụta haemoglobin, mmepụta cholesterol, usoro metabolic,
B6 so na mmepụta nke haemoglobin, nnyefe nke mmetụta akwara n’etiti neurons na akwara anụ ahụ.
B7 (biotin), na-ekere òkè na nhazi nke protein na abụba metabolism, na mmepụta nke glucokinase enzyme.

Site na ịrụ ọrụ nke dị n'ime eriri afọ, eriri mmiri na -eme ka mmiri na eriri nri nke Jerusalem artichoke bara uru n'ibelata cholesterol ọbara, igbochi afọ ntachi, igbochi oruru nke atherosclerotic plaques, na ibelata ihe ize ndụ nke cholelithiasis.

Dị ka ịmara, eriri anaghị agbari ma gbachapụ, na-ejide ihe ndị na-emerụ ahụ. Nri oriri bara ụba nke akuru osisi n’eme ka enwe obi uto, anaghi akwado iri nri. N'ihi ị ofụ akwara nke ezughi ezu, ihe egwu nke gastritis, pancreatitis, na etuto ahụ na-eweta oke ibu na-abawanye.

Ngwongwo bara uru nke Jerusalem artichoke

Ndị Botanists maara ihe karịrị ụdị ube 300 dị na ube. Osisi a enweghị nkọwa, yabụ, ọ na-eto nke ọma na ala ooh ma n'ọkụ adịghị mma. Kedu ihe na-emeso Jerusalem artichoke? Ojiji nke ube uto na-eme ka ọrụ ụjọ, endocrine, sistem na-egbochi ọrụ. Ojiji nke Jerusalem artichoke na usoro nri nwere ezigbo mmetuta. Na –eme ka anuru sunflower na-asacha ahu aru site na ihe ojoo na aru ojoo. Jerusalem artichoke nwere otutu ogugu ogwu ma gha enyere aka:

kwalite ọgụ
ọbara shuga dị ala
wepu ihe mgbu
melite mgbasa ọbara,
acidity nke ime afọ.

Site na enyemaka ya ị nwere ike ịgwọ ọrịa:

duodenitis
eriri afọ
ọrịa bowel na-egbu mgbu
ọnya afọ
pricks
ọria aru
enteritis
ọ dị irè na polyarthritis.

Esi esi nri artichoke Jerusalem

Ọtụtụ ndị amaghị etu esi esi nri artichoke Jerusalem nke ọma. Ekwesịrị ịsacha nke ọma ma kpochaa ya tupu ojiji. Ojiji nke ahihia a n’ime nri kwere omume na ndu.

A na-eji ifuru nke artichoke nke Jerusalem mee ihe maka ịta ahụ tinctures na teas ọgwụ, akwụkwọ - maka salads, ihe ọkụkụ - maka ịkwadebe ụdị efere dị iche iche.

Enwere ike idobe ngwaahịa a n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị nri ọ bụla: esi mmiri na mmiri ara ehi, ighe mmiri, ịsa mmiri, bred, ihicha na ịkpụ. Nri nri dị na Jeriko artichoke na-enye gị ohere iji esi nri ya nke ọma maka ya kwa ụbọchị.

Ngwongwo na-agwọ ọrịa nke artichoke nke Jerusalem maka ụmụ mmadụ

Ngwakọta bara ụba nke Jerusalem artichoke na-eme ka osisi a bụrụ ezigbo ọgwụgwọ maka ọrịa dị iche iche. Ọzọkwa, mkpụrụ akụ, ihe ọ juiceụ juiceụ, ahịhịa, ahịhịa nke ahịhịa nwere Njirimara ọgwụ. Iri mkpụrụ osisi ube a na-egbochi mgbe niile ga - enyere aka gbochie ọtụtụ ọrịa. Ndị dọkịta achọpụtala ogologo oge na iji mgbọrọgwụ nke ihe ọkụkụ a na-enyere aka igbochi nkụchi obi, ọrịa strok, mee ka ọbara sie ike na ọbụna melite ọhụụ.

Maka ọgwụgwọ nkwonkwo

Jerusalem artichoke nwere otutu silicon. Ihe a na - ekere òkè na usoro itolite na nkewa nke mkpụrụ ndụ nke membranes nke synovial nke dị n’ime nkwonkwo. Naanị gram 50 nke Jerusalem artichoke na-emezigharị mkpa mmadụ kwa ụbọchị maka silicon. Pearri ube ube mgbe nile nwere ike belata ihe mgbu, belata nkwonkwo. A na-eji Jerusalem artichoke mee ihe maka ọrịa ogbu na nkwonkwo, radiculitis na mpụga maka enyemaka mgbu.

Maka ịsacha nkwonkwo ahụ, ọ bụ 1 n'arọ. A na-etinye mmiri dị mma na mmiri a na-asa ahụ na mmiri na okpomọkụ nke ogo 37-40. Ekwesịrị ịsa ahụ bat ahụ n'ime minit 15, mgbe ahụ kwesịrị ijide 1-2 awa. A na-eme usoro ahụ kwa ụbọchị ruo ụbọchị iri abụọ. Mgbe ahụ izu nke izu 2 ka ewere, mgbe nke N'ezie ọgwụgwọ nwere ike ugboro ugboro.

Na pancreatitis

Ọrịa ọrịa ụjọ na - eso mgbakasị ọbara na oke ọkọnọ ọbara na-eso ya. Ojiji nke Jerusalem artichoke nwere ike melite usoro metabolic ma wepu mbufụt. Na ọrịa oji, ọ dị mkpa iri iri 150 g nke akwụkwọ nri ata. Tupu ha eriwe nri, a na-asacha ha kpamkpam ma kpochaa ya na nchara nke nwere ọtụtụ ihe bara uru.

N'ihe banyere ọrịa palọ, a na-atụ aro ị drinkụ Jerusalem artichoke n'ụdị decoction. Na pancreatitis, a na-atụ aro iri mkpụrụ sie, nke a mịrị amị, nke kụrụ nke ụrọ. Ma fermented, butere, e ghere eghe na Jerusalem artichoke ekwesịghị ji maka ọrịa pancreas, n'ihi na Jerusalem atịchok esi nri n'ụzọ dị otú a ga-akpasu iwe mucosa.

Maka ịdị felata

Jerusalem artichoke ga enyere aka ifelata. Ahịhịa gbanyere mkpọrọgwụ nwere akwara nwere ọtụtụ ifu, nke nwere ike ịsacha ahụ nsí. Mgbe anụ ahụ na - ewepụ ihe ndị na - emerụ ahụ, ọ na - eme ka metabolism dị elu ma na - eduga na oke abụba. Mgbe ị na-eji ube ụrọ, carbohydrate, usoro abụba nke anụ ahụ na-akawanye mma, nke na-enyere aka mkpofu kilogram ngwa ngwa. Ihe dị kalori nke Jerusalem artichoke bụ 61 kcal, yabụ, ọ zuru oke maka isi nri na oke ibu.

N’oge ime ime

Urọ ube bara ụba na vitamin, mineral, yabụ, akuku iku a bara uru maka ndị nne na-atụ anya. Jerusalem artichoke nwekwara akụrụngwa na-egbu egbu, a na-atụkwa aro maka ụmụ nwanyị dị ime nke na-arịa afọ ntachi. Maka nsonaazụ na-egbu egbu, a ga-emebi Jeriko nke ata. N'oge afọ ime, Jerusalem artichoke ga - enyere aka mejupụta anụ ahụ na kalson na ihe ndị ọzọ bara uru. N'oge a na-enye nwa ara (mgbe ị na-enye nwa ara), ndị dọkịta na-atụ aro iri mkpụrụ osisi nke ahịhịa sunflower.

Uru nke Jerusalem artichoke maka ụmụ nwoke

Vitamin, ihe ndi bara uru na ihe ndi bara uru di na Jerusalem artichoke nwere ike inwe mmetuta di nma na nwoke na nwanyi. Ọzọkwa, ojiji nke ụrọ bara uru maka ndị nọ n'afọ ndụ dị iche iche. Ọ bụrụ na ha gụnyere nri ndị nwere mkpụrụ a na-akụ n'ime menu, ha ga-ebelata ihe egwu nke ọrịa oria. N'iji Jerusalem artichoke kwa ụbọchị, ụmụ nwoke ga - enwe ike igbochi nsogbu na ikike, mmepe nke prostate adenoma.

Uru nke Jerusalem artichoke maka ndi nwanyi

Jiri na cosmetology. Womanmụ nwanyị ọ bụla nwere ike inwe mmetụta nke ya, ma ọ bụrụ na otu n'ime ude ude, bụ ihe mkpuchi bụ Jerusalem artichoke. Ọ na - alụ ọgụ megide obere nzere, na - ebelata mbufụt, na --eme ahụ ahụ iwe, ma na - egbochi mbuze. Mmetụta dị otú a na anụ ahụ ga-ekwe omume n'ihi silicon, ọla kọpa, zinc na sọlfọ mebere ya.

Site na Jerusalem artichoke, a na-enweta masị mgbochi ịka nká nke ọma maka ihu na olu: maka nke a ịkwesịrị ịgha mkpụrụ ọkụkụ dị mma na grater dị mma, gbakwunye ole na ole nke linseed ma ọ bụ mmanụ oliv ebe ahụ ma tinye nsị na-esi na ihu ruo ihe dị ka minit 15.

Site na ime ụdị nkpuchi ahụ ụbọchị abụọ ọ bụla maka ọnwa 1-2, ọ ga-ekwe omume ịkpụcha ahihia ndị dị mma ma weghachi anụ ahụ.

Emekwara site na ngwaahịa a:

mkpụrụ osisi
moisturizing mmiri maka ihu, dochie mmiri micellar,
ihe otutu
infusions maka ịdị mma nke ịsa ahụ,
masks maka ime ka ntutu dị ike na mgbochi dandruff,
ihe ndozi pụrụ iche maka ntutu isi na alopecia.

Jeruselem artichoke saa kwan yi

A na-egosi ụlọ ịsa ahụ, akụkụ bụ isi nke ya bụ Jerusalem artichoke, na ọgwụgwọ nke ọrịa anụ ahụ, ọnya ọkụ, ọnya nkwonkwo, ọnya nkwonkwo na ọnya ọgwụgwọ ogologo oge.

Iji kwadebe ịsa ahụ, a na-ewere kilogram 2 nke akwụkwọ gị na mkpuru nke osisi ahụ, nke a na-egbutu, na-apịa ya n'ime ite 5 ma jupụta na mmiri. A na-agwakọta ngwakọta a ga-eme ruo minit 20, mgbe nke a gasịrị, a na-enye ofe ahụ ntakịrị, kpụchaa ma wụsara ya na mmiri, a gbanyere ya mmiri iji mee ka ọ kpoo mmiri ruo ihe dị ka 32 digiri. A na-asa ahụ dị otú ahụ maka nkeji iri na ise.

Ngwa nri

Nnukwu uru nke Ezi ntụziaka na obere ihe ọjọọ nke Jerusalem artichoke na-eme ka ihe oriri a bụrụ ngwaahịa a ma ama na ọtụtụ kichin. Tubers nwere uto mara mma ma nwekwuo ọerụ, yabụ, ha ga - enyere aka mee menu nri ụbọchị ọ bụghị naanị bara uru, kamakwa ị na-agba mmiri. Thezọ kachasị mma iji rie anụ ube bụ mmiri ọ freshụ freshụ. Ma site na ị ofụ ihe oriri a ugboro ugboro n'ụdị ya, enwere ike ịme mmetụta. Ya mere, a na-atụ aro ka ọ gbanwee ọzọ ụcha na okpomoku Jeriko artichoke.

A na-ata achịcha na ngwa ndị ọzọ ntụ ọka site na nke a mịrị amị ma mee ka ọ ghọọ ntụ ụrọ a na-ata ata. Iji kwadebe Jerusalem artichoke ntụ ntụ, saa ya nke ọma ma bee n'ime Mpekere. Mgbe ahụ dina dina Mpekere na mpempe achịcha na ebe a na-esi na oven, okpomọkụ nke anaghị agafe ogo 60. Etipịa ahịhịa a mịrị amị nke ya na mpịakọta wee banye na kọfị grinder. Mgbe ị na-eme achịcha, a na-agwakọta ntụ ọka na ntụ ọka na ntụpọ nke 1: 5. Na mgbakwunye na ngwaahịa ntụ ọka, a na-etinye akwụkwọ nri akọrọ na kọfị.

Site na Jerusalem artichoke, ị nwekwara ike esi nri nke onwe. Iji mee nke a, a ga-akpachapụ ahịhịa ahụ, jupụta na mmiri ma sie nri ruo mgbe obi.Iji gbochie akwukwo nri site na ochichiri n'oge nri, tinye ntakịrị mmanya na mmiri. Wụsa ude na-acha uhie uhie ma ọ bụ butter na butter. You nwere ike iwelite uto nke efere ma ọ bụrụ na mmiri ara ehi dochie mmiri. Mgbe tubers esiworo, nyefee mmiri ara ehi ahụ na akpa ọzọ wee mee ka otuto. Iche iche, ighe obere ntụ ọka ma wụsa ya n'ime mmiri ara ehi, nke na-aga n'ihu na-eme simmer ruo mgbe i nwere oke. Wunye Mpekere nke ite ụrọ na ofe a ma fesaa ya na elu.

Uru nke Jerusalem artichoke maka umuaka

Afọ ole na ole gara aga, enwetara ọmụmụ gosiri na uru nke artichoke nke Jerusalem n’arụghị arụ ọrụ - ụmụaka.

Na umuaka ndi n’ericha ahiri asusu nke artichoke root salad, achoputara ihe ndia:

.Bawanye ụba.
Hemoglobin na-eto 6.3 g / l.
Ntutu nnu n’ime mmamịrị kwụsịrị.
Asedba ụba ọgụ. Ọnụ ọgụgụ nke ọrịa na-efe efe belatara.

Mmechi: Jerusalem artichoke bara uru maka ụmụaka na nne na nna ha.

Ọgwụgwọ na mgbọrọgwụ nke Jerusalem artichoke

Ọ bụ na Jeruselem artichoke tubers nwere oke nke vitamin na mineral na uru bara uru. Akụkụ osisi a nwere inulin, antioxidants na amino acids, nke na-arụ ọrụ dị ka ndị a:

belata ụda vaskụla,
mụbaa hemoglobin,
nye aka na iwepu nkume,
jikọtara ma wepụ radionuclides, nnu nke ọla ndị dị arọ.

Akụkụ a nke artichoke nke Jerusalem nwere ihe dị ka pectin isii, maka ya ejiri ya mee ihe na ọgwụgwọ:

gout
eriri afọ
anaemia
urolithiasis,
ibu oke ibu
atherosclerosis,
ọrịa nke ụjọ usoro.

Ihe onyonyo na ihe ịchọ mma dị iche iche dị na Jerusalem na-ebelata ihe ịrịba ama nke mmanya egbu, ọgụ isi, obi mgbu, ọbara mgbali elu, mgbu na ọnya afọ. Na mgbakwunye, okooko osisi nke ihe ọkụkụ nwere mmetụta mgbochi mkpali.

Mgbakwunye nke artichoke nke Jerusalem bara ụba na igwe, nke dị na osisi karịrị karọt, poteto, ma ọ bụ beets. Na mgbakwunye, mgbọrọgwụ nke ihe ọkụkụ a nwere potassium na calcium, silicon na magnesium, sodium na fluorine. A na-eji mkpọrọgwụ nke osisi ahụ ka ọ na-agwọ imi gbara na nkwonkwo mgbu.

Achọghị mkpụrụ osisi artichoke na ọgwụ ọdịnala.

Uru nke mmiri artichoke nke Jerusalem

Isi uru ya bụ:

Ihe ọ juiceụụ na artichoke nke Jerusalem dị irè maka afọ ntachi.
Ọ na -ebelata acidity nke afọ. Ọ bara uru maka ọnya afọ, gastritis na ọrịa gastric ndị ọzọ. Na-akwalite ọgwụgwọ ngwa ngwa ha.
Ọ nwere laxative na mmetụta diuretic.
Ọ dịghachi weghachi ụcha.
Ejiri mee ihe maka nri maka ndị ọrịa mamịrị. Ebe ọ bụ na ihe ọ fromụ fromụ si na Jerusalem artichoke na-enwe ike belata shuga ọbara.
O nwere ihe ogwugwu oria.

Ngwongwo niile bara uru ka egosiri bụ naanị maka mmiri ọ .ụ.

Otu esi eji Jerusalem artichoke

Mkpụrụ osisi a bara uru nke ọma na-emetụta usoro niile dị mkpa nke ahụ, na-ewepụ ọrịa na-adịghị ala ala ma na-akwụ ụgwọ ụkọ vitamin. Dabere na steeti ahụike na ọrịa ndị dị adị, enwere ike imebi mkpụrụ osisi artichoke Jerusalem n'ụzọ dị iche iche:

Iji dozie microflora eriri afọ, a na-atụ aro iwebata ihe ọ juiceụ tuberụ tuber ọhụrụ n'ime nri. Iji mee nke a, hichaa ọtụtụ mkpụrụ osisi na ntakịrị grater ma debe ihe na-esite na gauze (ịnwere ike ịgbakwunye ya na akwa abụọ). Afanyekwa nke ọma, were iko 1/2 nke ihe ọ juiceụ sweetụ ụtọ otu oge. Chekwaa na refrjiraeto na ihe ọ juiceụ juiceụ nke Jerusalem atịchok na-atụ aro ihe karịrị otu ụbọchị.
Na ọgụ megide ụkọ vitamin nke oge opupu ihe ubi, kvass dabere na Jerusalem artichoke ga enyere aka. Maka nkwadebe, odi nkpa ikpu otutu ahihia na peeled ma tinye ya na akpa nke ike 3 l (kpuchie ala nke pita na ato nwere Jeriko nwere? Wunye na mmiri ọkụ ma jiri mpempe ma ọ bụ linen kpuchie akpa ahụ. Ọnwụ na ebe a na-ekpo ọkụ maka ụbọchị 4-5, buru iko kvass chiri agba kwa ụbọchị. Iji mee ngwa ngwa gbaa ụka, ị nwere ike itinye iberi achịcha rye (nke a mịrị amị), ma ọ bụ 1 tbsp. a spoonful nke rye achịcha sourdough. A na-agbakwunye mmanụ a orụ ma ọ bụ shuga dị ka mmanya a finishedụsịrị.
Iji kwadebe ihe ịchọ mma dị na mkpụrụ osisi dị na Jeruselem, ọ dị mkpa iji mkpụrụ atọ kwa liter nke mmiri mmiri, belata ha ma sie ya ihe dị ka nkeji 20-25. N'ihi ya, ị ga-enweta ofe ụtọ, nke akwadoro maka anaemia, ọbara mgbali elu na pancreatitis.

Ojiji nke Jerusalem artichoke

Ofe ahụ na-ebelata ọbara mgbali na ịta n'ọbara n'ime ọbara, na-amụba hemoglobin, ma na-enwekwa mmetụta bara uru na pancreas.

3 tbsp kpọrọ nkụ nke Jerusalem artichoke wụsara 1.5 lita mmiri wee gbanye obere okpomọkụ maka otu awa. A na-a brothụ ihe ọ brothụ brothụ na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi ma ọ nweghị shuga agbakwunye, 500 ml kwa ụbọchị ugboro atọ n'izu.

A na-eji ụdị ọgwụ a maka oyi na ọrịa afọ.

Maka nkwadebe nke infusion 1 tbsp. A na-awụpụ ahịhịa artichoke Jerusalem na 750 ml nke mmiri esi na aka ekpe ka inye ya ruo awa iri na abụọ. Akpọrọ infusion weghaara 100 ml ugboro atọ n'ụbọchị, tupu eri nri.

Jerusalem artichoke tincture bụ ezigbo hepatoprotector na-echekwa mkpụrụ ndụ akwara na mmetụta ọjọọ nke toxins. Tincture na - enyere aka wepu nsí na toxins n'ahụ. Ojiji tincture nke Jerusalem artichoke na-egbochi mmepe nke cholecystitis ma belata nguzobe gas.

A na-awụpụ 500 g nke akwụkwọ a mịrị amị na otu mmanya mmanya ma ọ bụ vodka, mgbe nke a na-etinye tincture a dị mma, ma ebe gbara ọchịchịrị oge niile, maka ụbọchị 15. A na-eji Tincture eme ihe na otu tablespoon (a na-agwakọta ngwaahịa ahụ na 150 ml nke mmiri) ugboro atọ n'ụbọchị.

Jerusalem artichoke sirop maka ndị na-arịa ọrịa shuga mellitus dochie shuga. Na mgbakwunye, sirop dị otú ahụ na-ebelata mkpa ịba shuga maka ịkwadebe insulin, ebe ọ na-eme ka ahụ ike (ya bụ na-agbada) ọkwa shuga dị n'ọbara.

A na-akwado Jerusalem artichoke sirop, nke bụ ngwaahịa immunostimulating maka:

mụbaa ahụike
nweta ike,
mweghachi nke eriri afọ na-arụ ọrụ,
wepu ngosiputa nke dysbiosis.

Sirop enweghị mmetụta ọ bụla yana enwere ike iji ya na ụdị ọgwụgwọ ndị ọzọ n'otu ma ụmụaka na okenye.

Eziokwu na-atọ ụtọ banyere artichoke Jerusalem

Jerusalem artichoke bụ otu n'ime akwụkwọ nri kachasị mma na-asacha ahụ.
Na Germany, a na-eji Jerusalem artichoke mee ihe ọ drinkụ drinkụ, iji mee ka ọ dị nwayọ, “drunkụbiga mmanya ókè.”
Jerusalem atịchok bara uru karịa akwụkwọ nri a na-ahụkarị na ubi (poteto, beets, carrots). Ma n’oge na-adịbeghị anya, ihe ọkụkụ a na-akọkarị ihe ndị mmadụ na-ewu ewu.
Na Japan, Holland na United States, kọfị si na Jeriko artichoke.

Ojiji Jerusalem artichoke:

Ekwesiri iji Jerusalem artichoke gosipụtara.

Na ọgwụgwọ na mgbochi ọrịa nke afọ, duodenum, pancreatitis, ya na afọ ọsịsa na afọ ntachi.
Ọ bara uru maka dysbiosis nke eriri afọ. Na-emepụta microflora dị mma.
Ọrịa mamịrị. Ihe ọkụkụ a na-akụ nwere ike iweda shuga dị ala. Na ndị na-arịa ọrịa shuga, Jerusalem artichoke ga-abụ ezigbo mgbochi.
Ọrịa hypertensive. E wedata ọbara mgbali elu.
Jerusalem artichoke nwere ezigbo mmetụta na ikike nwoke ma gbochie adenoma prostate.
Ọ nwere nsacha, mgbochi mkpali, ọgwụ mgbochi na mmetụta diuretic.
O nwere ike ịbụ na Jerusalem artichoke nwere ike inye aka na mgbochi na ọgwụgwọ nke ọrịa kansa.

Ngwongwo dị egwu nke Jerusalem artichoke

Ọ dị mma ịmara na akụrụngwa bara uru na nke arụrụala nke Jerusalem artichoke ka aghọtachaghị. Agbanyeghị, ruo taa, ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na ngwaahịa a bụ nke ọma ma ọ bụrụ na enweghị nlekọta na ya.

Na mgbakwunye, ndị dọkịta na-enye ndụmọdụ ka amachibido oriri nke tanki artichoke n'ihu ọnya, ebe ọ nwere ike ibute gas na eriri afọ, ma, site na nke a, mee ka ahụike onye ọrịa ka njọ.

Ọzọkwa, n'agbanyeghị ụdị ọgwụ dị iche iche dị na ya, ndị na-ahụ maka ihe na-edozi ahụ ka na-atụ aro iji Jerusalem artichoke na njikọta nri, iji mezuo nsonaazụ kachasị mma ma ghara imerụ onwe gị ahụ.

Muta maka ihe bara uru nke Jerusalem artichoke nke vidiyo a. Na mgbakwunye, ndị dere ya mere nnwale na-atọ ụtọ na-egosi ịpụ iche nke nwa ebu n’afọ na ezigbo mmetụta ọ n’ahụ mmadụ.

Kedu ihe artichoke Jerusalem dị?

Jerusalem atịchoki, bụ nke otu ndị nwere mkpịsị osisi, nwere ogologo okporo aka toro ogologo, na-eru ogologo atọ na anọ, na akwụkwọ siri ike ma sie ike. Osisi siri ike na-enwe ike iguzogide ifufe siri ike.

A na-etinye mkpụrụ osisi dị ogologo na rhizomes nke Jerusalem artichoke, na-enwe agba dị iche (dịka ọmụmaatụ, agba nke tubers nwere ike ịdị iche site na odo na aja aja, na mgbe ụfọdụ ọbara ọbara). Ọ ga-kwuru na tubers chara n'onwe n'otu oge (tumadi na 125 ụbọchị), na mgbe ntu oyi mbụ ha dị njikere maka oriri. Mkpụrụ osisi artichoke nke Jerusalem dị na-enweghị atụ iji ntu oyi, yabụ ha nwere ike "oge oyi" na ala na-enweghị ịkọ Njirimara ọgwụgwọ ha.

Emere artichoke nke Jerusalem na August n’osisi nwere odo odo mara mma nke yiri ifuru sunflower. Ma mkpụrụ osisi ahụ, nke yiri obere obere mgbu, na-eto na Septemba.

Otu iche iche nke Jerusalem artichoke

N'ụwa niile, e nwere ihe karịrị ụdị 300, yana Jerusalem artichoke adọ ụdị ụfọdụ, nke a na-akọ maka nri, dịka nri anụ ụlọ na dịka osisi ornamental. Na Russia, tumadi naanị ụdị abụọ ka a na-akọ - nke a Oge uto na Mmasị , nke yiri ha mejupụtara kemịkalụ ha, yabụ na-ejikwa ọgwụ ndị mmadụ (ozi ndị na-esite na Ntụziaka na-emetụta otu abụọ a).

Nnukwu ọdịiche dị n'etiti ụdị ndị a bụ naanị na Skorospelka na-enye ihe ọkụkụ na ngwụsị Septemba, n'ihi nke a ga-akọ ya na etiti Russia. N'aka nke ya, mkpụrụ nke Mmasị ahụ dịgasị iche iche, ọ bụ ezie na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu abụọ nke mkpụrụ Skorospelka, na-eto naanị na Nọvemba, nke na-eme ka ọ ghara ikwe omume ịzụlite ụdị a na Central Russia.

Kedu mgbe igwu egwu?

A na-egwupụta ahịhịa artichoke nke Jerusalem site na November ruo December, ya bụ, mgbe ọkọchị nke mbụ gasịrị, ebe akwụkwọ, ifuru, na ihe ọkụkụ na-egbute n’etiti ọkọchị. Ma akụkụ anakpo nke osisi ahụ nwere ike wedata ya na ntu oyi (yabụ, tupu snow), mana ọ bụghị otu oge: dịka ọmụmaatụ, site na oge oyi, ọ dị mkpa ịhapụ obere akụkụ nke akpati ahụ, nke ga-enye nri ndị ahụ. Na mkpokọta, igwu ala tubers na oge opupu ihe ubi kachasị mma maka ịnakọta ihe akụrụngwa na ọdịda n'ihi nchekwa zuru oke nke vitamin na nke mbụ. N'ihi ya, oge a ga-eji nweta akụrụngwa na-adabere naanị n'ọchịchọ na ike nke onye ahụ na-elekọta ihe.

Rhizomes nke Jerusalem artichoke adịghị n'okpuru nchekwa nchekwa ogologo oge. N'otu oge ahụ, ịta nri nke shuga na tubers na-abawanye na oke maka mmụba na ndụ nchekwa nke ihe ọkụkụ, ebe ọ bụ na enwere nri nke nri site na mkpịsị ahụ na epupụta.

Na mkpokọta, a na-atụ aro ka igwu Jerusalem artichoke dị ka achọrọ, ebe ọ ka mma idobe ya na ala (tubers nke ihe ọkụkụ a nwere ike ibufe ntu oyi ka ọ belata ogo 40).

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka nchekwa n'ime okpuru ulo, mgbe ahụ Jerusalem artichoke mgbe otu ọnwa nke nchekwa dị otú ahụ malitere akpọnwụ ma ọ bụ mebie. Iji mee ka oge nchekwa dịkwuo elu, a na-efesa ọka ahụ ma ọ bụ aja.

Etu esi akpọnwụ?

Tupu ihicha tubers artichoke tubers (ya bụ akụkụ a nke osisi a na-ejikarị ọgwụ), a ga-eji nlezianya kee ihe ndị ahụ, naanị ihe nlele na-adịghị emebi ma ọ bụ nke rere ure ga-ahọrọ. Mgbe ahọpụtara, a na-asa tubers ahụ ọtụtụ oge na mmiri pọmpụ, nke kpochara nke abụọ na peels. Mgbe ahụ, a na-ebipụ ha na okirikiri ma dọpụ ha n'elu mbara.

Dị Mkpa! Ma mgbọrọgwụ nke osisi ahụ ma akụkụ ikuku dị na-akpọnwụghị na ìhè anyanwụ.

Jerusalem artichoke akpọnwụwo kemgbe abalị anọ na ise.

Ọ bụrụ na a na-eme nkụ nke ihe ndị dị n’ọkụ, a na-atụ aro ka ị nweta nchacha nkeji iri nke tubers n’ime mmiri nnu dị ntakịrị nke a na-etinye soda mmiri (8 g nke mmiri soda kwa liter mmiri). Mgbe usoro a gasịrị, ebipụ Jeruselem artichoke ma kpọnwụọ na oven, okpomọkụ nke kwesịrị ịdị 50 - 60 ogo, maka awa atọ.

Dị Mkpa! Mgbe ị na-akpọ nkụ na oven, a ga-agwakọta ngwa ndị ahụ ka ọ kpọọ nkụ.

Carbohydrates na Jerusalem artichoke

Carbohydrates bụ isi mmalite nke ike mmadụ. Na-enweghị carbohydrates, usoro metabolic nkịtị enweghị ike, ma, yabụ, ịrụ ọrụ kwesịrị ekwesị nke sistem ahụ niile.

Carbohydrates osisi sitere na Jerusalem artichoke normalize ọbara shuga ịta, na-ewusi ọgụ, gbochie edebe nke abụba na mkpụrụ ndụ imeju, si ya ewepu mmepe nke abụba degeneration nke imeju, nke gụnyere imebi ọrụ niile nke akụkụ a.

Enweghi ike nke carbohydrate nwere ike ibute nsogbu nke metabolic metụtara njikọ nke ketones (dịka ọmụmaatụ, acetone), oke oke nke nwere ike ibute nsị anụ ahụ.

Jerusalem artichoke bara ụba na carbohydrates: dịka ọmụmaatụ, pasent 77 nke ihe ọkụkụ na-akpata mejupụtara carbohydrate inulin, nke, mgbe nchekwa dịtere aka, gbanwere ka ọ bụrụ fructose.

Jerusalem artichoke fiber

Mkpụrụ osisi artichoke na Jerusalem nwere eriri a na-enweghị ike ịkọwapụta, nke bụ otu n'ime ihe kachasị mkpa maka nri mmadụ.

Fiber na-arụ ọrụ ndị a n'ime ahụ:

sachapụ eriri afọ ya n’ihe dị iche iche na-emerụ ahụ, wee si otú a rụọ ọrụ ya,
lowers ọbara shuga
na-ebelata afọ ntachi
na-egbochi guzobe gallstones,
na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa ndị dị ka dysbiosis, colitis, enteritis, gastritis, atherosclerosis, oke ibu, ọrịa shuga, hemorrhoids,
normalizes ibu
na - enyere ndị na - alụ ọgụ ọgụ.

Taa enwere ụdị ọgwụ a na-ere maka mgbakwunye nri a na-akpọ Jerusalem artichoke fiber, nke egosiri maka mgbochi nke ọtụtụ ọrịa obi na oncological. Na mgbakwunye, a na-atụ aro mgbakwunye nri a ka usoro ọgwụgwọ njikọta na ọgwụgwọ nke oke ibu, ọrịa shuga mellitus, na ọrịa nri usoro.

Ihe mgbochi iji ọgwụ a bụ:

Jerusalem artichoke pectin

A na - enweta ihe a na - akpọ pectin kpọmkwem site na mgbọrọgwụ ubi nke Jerusalem artichoke.

Ngwongwo Pectin:

na-anabata
mgbagwoju anya,
astringent
hepatoprotective
mgbochi mkpali
ọnya na-agwọ
choleretic
hemostatic.

Pectin emereme:

adsorption nke toxins, nnu nke ọla ndị dị arọ ma ọ bụ toxins na mwepụ ha na-esochi ahụ,
ndozi nke eriri afọ motility,
mkpochapu afọ ntachi
na-enwe ezi nguzozi nke microflora eriri afọ bara uru,
ibelata mkpokoro iberibe atherosclerotic ozugbo na mgbidi nke akwara obi,
metabolism normalization
cholesterol dị ala
neutralization nke emerụ mmetụta nke ụfọdụ ọgwụ na ahụ,
osooso nke ọnya na-agwọ ọrịa.

Pectins, nke nwere nnukwu mkpụrụ nke Jerusalem artichoke tubers, na-ahazi nguzozi nke microflora eriri afọ bara uru, n'ihi nke a na-eji ihe ọkụkụ a dị ka onye na-ahụ maka njikwa dysbiosis. Na mgbakwunye, pectins, na-abawanye nguzogide akụkụ nke digestive na nje yana etiology nke nje na-egbochi nje dị iche iche ịbanye na mgbaze.

Vitamin na Jerusalem artichoke

Mkpụrụ osisi artichoke nke Jerusalem bụ ihe dị mma na vitamin A, C, yana vitamin B (dịka ọmụmaatụ, Jerusalem artichoke fọrọ nke nta ka okpukpu anọ karịa elu beets, karọt na poteto na ọnụego vitamin ndị a).

Vitamin C O nwere mgbochi mkpali, mgbochi mkpali, vasoconstrictive na ọgwụ antispasmodic.A na - etinye vitamin a na njikọ nke collagen, nke bụ protein nke anụ ahụ jikọrọ ọnụ, nke bụ ntọala nke anụ ahụ, mbọ, ntutu, ọkpụkpụ na arịa ọbara.

Ihe Vitamin C:

Mbelata uric acid kpọmkwem n'ime ọbara ọbara,
ịba ụba nke ike zuru oke,
ike ọgụ
na-akpali mmepụta nke homonụ adrenal,
iwepụ ogige ndị na-emerụ ahụ na-eduga na mmepe nke neoplasms ọjọọ dị na usoro nri.

B vitamin sonye na ụdị mgbanwe niile, si otú a na-ahazi ọrụ nke digestive, ụjọ, akwara, na sistem.

Ihe omume B vitamin:

isonye na inye ume ike, ụbụrụ yana usoro ụjọ akwara,
mbelata na ike mmụọ na anụ ahụ,
nsonye na iku ume anụ ahụ,
onodu ogugu n’ile anya
activisation nke pancreas na imeju,
mụbara ọgụ nke anụ ahụ,
isonye na njikọta haemoglobin yana imepụta homonụ mmekọahụ,
na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ dịkwuo mma, ntutu, mbọ.

Vitamin A na-enye:

na-ejigide usoro uto na sel iche,
uto nkịtị na tozuru etozu nke anụ ahụ,
ịbawanye mgbochi na mpaghara na nke izugbe, n'ihi nke ọ bụ akụkụ nke ogige vitamin nke enyere iji mee ka ọgụ sie ike ma gbochie oyi,
na - eme ka akpụkpọ ahụ niile sie ike,
Ọkpụkpụ anụ arụ arụ ọrụ nke ọma, yana akwa akpụkpọ ahụ.

Nkọwapụta vitamin

Uru na ọghọm dị na Jeruselem artichoke

Mwepụ nke nsí. A ga-asachapụ ahụ ahụ kpamkpam ma ọ bụrụ na a na-ewere 100 g nke Jeruselem artichoke dị kwa ụbọchị ruo ọnwa atọ.
Ime ka obi na arusi ọbara sie ike. Yabụ, Jerusalem artichoke bụ ezigbo analog nke ụlọ ọgwụ potassium-magnesium dị na ngalaba a na-akpọ Panangin. N'otu oge ahụ, Jerusalem artichoke dị nchebe kpamkpam, nke enweghị ike ikwu maka ọtụtụ ọgwụ ọgbara ọhụrụ.
Normalization nke ọbara mgbali.
Normalization nke microflora eriri afọ, nke bara uru karị maka dysbiosis.
Nchedo nke imeju pụọ na mmetụta pathogenic. E gosipụtara nkwadebe artichoke Jerusalem na ọgwụgwọ nke ọrịa cirrhosis, ịba ọcha n'anya, nje, mmanya na-egbu egbu na etiology autoimmune.
Normalization nke ọbara shuga (a na-ewere Jerusalem artichoke syrup dị ka ihe kachasị mma na shuga mgbe niile).
Wepu akuko nke mbufụt nke di na mpaghara ihe na nri.
Ntughari nke aru.
Neutralization nke mmetụta ọjọọ nke ọgwụ nje (mana ọ dị mkpa ịmalite ịmalite Jerusalem artichoke tupu ị antibioticsụ ọgwụ nje).
Cholesterol dị ala.
Mbelata viscosity ọbara ma melite ọfụma ya n'ihi mbelata nke fibrinogen.
Mgbochi Thrombosis.
Na-enye aka na nnabata nke selenium, nke bụ maka steeti myocardium.

Jerusalem atịchokị bụ osisi dị mma nke nwere ike imerụ anụ ahụ naanị ma ọ bụrụ na enwere nnagide mmadụ.

Dị Mkpa! Ma ndị ọkà mmụta sayensị ka na-atụle uru na ọghọm nke ube ájá. Ma enwere ike ikwenye otu ihe zuru oke - Jerusalem artichoke bụ ihe bara uru mgbe ọ bụ akụkụ nke nri edozi.

Ihe ọ juiceụụ na Jeruselem artichoke

Ihe ọ juiceụ pearụ ube dị n'ime ala na-ebelata acidity nke afọ, na-ewepụ ntachi na mmiri, na-edozi ọrụ nke ngụgụ nri, na-ebelata obi mgbawa. Na mgbakwunye, ihe ọ juiceụ ofụ osisi a na-eji ọgwụgwọ ọnya, isi ọwụwa, polyarthritis, ọrịa nkuume. Ọ na-atụ aro ị drinkụ ihe ọ suchụ suchụ dị otú ahụ na oge opupu ihe ubi na ụbịa (ọ bụ n'oge a ka ọrịa ndị na-adịghị ala ala na-akawanye njọ ma nweekwa ike ịlụ ọgụ).

Iji dozie ihe ọ juiceụ juiceụ ahụ, a na-asacha ọka ndị ahụ nke ọma ma gafere anụ grinder (ị nwere ike ịfe mkpụrụ osisi ahụ). A na-apịkọta puree na-esite ma hichaa ya site na okpukpu abụọ nke ahịhịa. A na-ewere ihe ọiceụiceụ maka izu abụọ na 150 ml kwa ụbọchị, tupu nri.

Dị Mkpa! Ihe ọiceụụ na-echekwa na friji maka ihe na-erughị awa 12.

Nsogbu nke Jerusalem artichoke:

Na ntachi obi na akuku ihe ọkụkụ.
Ọrịa enweghị isi. Mkpụrụ osisi na-enye aka na ụba gas. Agbanyeghị, na ahụike ndị mmadụ, a naghị ahụ nrụpụta gas dị egwu.
Ọ bụrụ na emegburu ya. Ihe niile bara uru - na ịkpa oke.

Mmechi: Jerusalem artichoke nwere ọtụtụ ihe bara uru ma nwee ike inye aka ịnagide ọtụtụ ọrịa. Isi ihe bụ oge niile, mana kachasị mma maka ya. Inine ndị ọzọ na-aga nke ọma.

Jerusalem artichoke kvass

Kvass na akụrụngwa ọgwụ adịghị ya ala na mmiri ihe ọ Jerusalemụ Jerusalemụ nke Jerusalem.

Iji kwadebe kvass, a na-asacha ahịhịa artichoke tubers ma bee n'ime cubes, a na-etinye ya n'ime iko iko (akpa jupụtara na ngwaọrụ atọ) ma jupụta na mmiri oyi. Mgbe ahụ, a na-etinye kvass maka gbaa ụka na ebe a na-ekpo ọkụ. Iji mee ka usoro ịgba ụka ahụ dị ngwa, a na-atụ aro ka ịgbakwunye obere achịcha yist na akpa (10 g nke yist kwa lita ise nke kvass). Mgbe ụbọchị atọ gachara, a na-agbanye kvass, kewara ya na sedimenti ma rie otu iko otu ụbọchị.

Jeriko esi nri

A na-eji Jerichotiiki akpọnwụ (ahịhịa osisi) na mmiri ara ehi, tii, na kọfị (ma ọ bụrụ na achọrọ, enwere ike ịgbakwunye Mpekere nke akwụkwọ nri dị na compote). Na mgbakwunye, Mpekere browned nke akwụkwọ nri nwere ike Mike na kọfị kọfị ma ọ bụ anuahade ke ngwa agha, wee jiri ime biya a siri ike ọ ,ụ ,ụ, nke ya na uto mara mma yiri chicory ọ drinkụ drinkụ.

Maka ebumnuche ọgwụ, ọ bụghị naanị mkpụrụ ọka ka a na-eji, kama akwụkwọ na ifuru nke osisi ahụ, nke a mịrị amị n'ime ụlọ ikuku, a pụrụ ịdabere na ya site na anyanwụ. A na-eji akwụkwọ kpọrọ nkụ iji mee ọgwụ infusions na teas ọgwụ.

Frized Jerusalem artichoke

A na-ahọcha artichoke Jerusalem, sachaa, peeled, bee n'ime cubes, nke ogo ya bụ 10 * 10 * 10 mm. Na-esote, okpukpu ọkụ na-akpata ihe ọkụkụ ruo nkeji iri na okpomọkụ nke 95-100. Mgbe usoro a gachara, Jerusalem artichoke emeela ka ọ dị jụụ ma ka ọ jụọ oyi ruo okpomoku 18 ma ọ dị ogo.

Jerusalem artichoke friji efunyụọghị ọgwụ ọgwụ ya, enwere ike iji ya dị ka ngwaahịa nweere onwe ya, ma ọ bụ dịka ngwaahịa agwakọtara nke bụ ngwakọta nri.

Palled Jerusalem artichoke

Saa a mịrị amị nke e gwepịara eghe n’ime Mpekere dị nro ma tinye ya na iko, enameed ma ọ bụ ite osisi, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụ ya na mmiri nnu (dịka ọmụmaatụ, 2 tablespoons nke nnu na-aga a lita mmiri). Ejiri Jerusalem artichoke kpuchie ka ọ na-agagharị n’ebe a na-ekpo ọkụ. Na njedebe nke gbaa ụka ahụ, echekwara Jerusalem artichoke, nke a ga-etinye ya na salads dị iche iche, ka a na-echekwa ya n'ebe oyi.

Dịka ị pụrụ isi hụ, Jerusalem artichoke abụghị naanị ahụike, kamakwa nri nri dị ụtọ, nke ị nwere ike esi nri ọtụtụ nri dị iche iche.

Ihe ngbanwe

Nanị ihe ga-egbochi iji artichoke nke Jerusalem bụ ekweghị ibe nọrọ.

Dị Mkpa! Oke omimi nke ịta na Jerusalem artichoke nke eriri na inulin na-akpalite ịba ụba gas na eriri afọ. Maka nke a, ndị mmadụ na-enwekarị oke ọkụ anaghị atụ aro ka ha mee ihe na-adịghị mma maka mkpụrụ a kụrụ. Iji zere ịba ụba nke njikọta gas, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji Jerusalem artichoke, nke a na-ebute na usoro ọgwụgwọ okpomọkụ (ị nwere ike ijikọta ya na mkpụrụ coriander na caraway, nke na-egbochi ịmepụta gas).

Kedu ihe bụ artichoke Jerusalem ma kedu uru ọ bara?

Jerusalem atịchokị bụ osisi nke na - eweta oke na nke ewetara na kọntinent anyị site na North America na narị afọ nke 18. A na-akpọkwa artichoke Jerusalem ụrọ ụrọ ma ọ bụ artichoke nke Jerusalem, ebe a na-akpọ ya sọlfọ na-amịkpọ. Ọ bụ nke ezinụlọ Astrov, ụdị mkpụrụ osisi ifuru. Ube a na-ahụ na ube yiri mkpọrọgwụ ginger, ọ dịkwa ụtọ na ya yiri nduku na-atọ ụtọ. Akụkụ nke Jerusalem artichoke tolitere ruo mita 2-4 ma yiri sunflower.

kwalite ọgụ
ọbara shuga dị ala
wepu ihe mgbu
melite mgbasa ọbara,
acidity nke ime afọ.

Ngwakọta kemịkal nke ụrọ

A na-ahụta ube ụwa na akụrụngwa ya bara uru karịa nduku na beets. A na-eji ihe ọ juiceụ Plaụ ahịhịa, ahịhịa, ahịhịa, akwụkwọ nri dị na Jeruselem artichoke agwọ ọrịa dị iche iche. Jerusalem atịchok nwere ọtụtụ ihe na-agwọ ọrịa, nke bụ n'ihi ihe mejupụtara kemịkal nke osisi a. Pearwa ube nwere ihe ndị a bara uru, ihe ndị na - esite:

Njirimara nke antioxidant nke suniferous sunflower bụ n'ihi ọnụnọ nke succinic, rasberi, malic, fumaric acid dị na ya.
Jerusalem artichoke nwere ihe dika 8% silicon. Obere ihe dị na Jeriko nwere ike gboo mkpa mmadụ kwa ụbọchị maka ihe a.
Potassium, ígwè, site, magnesium, calcium, zinc - ihe ndị a bara ụba na ube ụwa.
Jerusalem artichoke nwere otutu vitamin B na C. Enwere otutu n’ime ihe ndi a na ube uto karia beets, karọt, poteto ugboro ato.
Jerusalem artichoke nwere pectins na-asacha ahụ, na-emetụta eriri afọ nke ọma ma na-egbochi ụkọ cholesterol n'ime ọbara.
Ahịhịa anwụ nwere ihe ruru 15-22% nke inulin, nke a na - eme ya ọgwụ pụrụ iche maka iwetulata ọkwa glucose ọbara. A na-eji ihe ọkụkụ a eme ihe n'ọtụtụ ebe maka imepụta nri maka ndị ọrịa mamịrị.
Mkpụrụ nke osisi nwere ọtụtụ protein, nke bụ 3.2% nke ngụkọta nke mkpụrụ akuku.

Na-arịa ọrịa shuga

Medicinelọ ọgwụ gọọmentị na-ahụ maka ọdịnala na ndị mmadụ matara na Jerusalem artichoke na-agwọ ọrịa ma na-atụ aro ya maka igbochi na ọgwụgwọ nke ụdị I na ụdị shuga 2. Maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nke 1, ọgwụgwọ ọgwụgwọ nke iji ụrọ kpụọ (mkpụrụ osisi, ihe ọ juiceụ rawụ, na ihe ịchọ mma) ga-egosipụta onwe ya mgbe onye ọrịa ahụ na-eji ihe ọkụkụ ndị na-akụ ihe ọkụkụ mgbe niile. N'otu oge, ahụ mmadụ, inulin na-abanye n'ime ahụ ma dochie glucose na usoro metabolic. N'ihi nke a, mkpụrụ ndụ na - enweta ike dị mkpa.

Inulin na-enyere aka ịchịkwa nnabata nke glucose, bụ́ nke na -ebelata mmụba nke shuga n'ọbara. Nke a na-akwado ọdịmma onye ọrịa. Idolata glucose nwere ike ịbụ ihe na - eme ka ọria na emepụta insulin nke ya. Ọrịa shuga na-atụ aro iri sie sie ma ọ bụ ihe ọkụkụ ọhụrụ kụrụ nke Jerusalem artichoke ugboro atọ n'ụbọchị, 1 pc. 15 nkeji tupu eri.

Ihe esi esi na Jerusalem artichoke: Ezi ogwu

Na ọgwụgwọ nke ọrịa dị iche iche na-decoction, sirop, ihe ọ juiceụ fromụ si na Jerusalem artichoke tubers. Maka ịsa ahụ, mkpakọ nwere ike iji mkpịsị ahịhịa, ahịhịa ahịhịa. A na-ejikwa ụrọ e ji esi ụrọ mee nri. Salads, muffins, soccer nke Jerusalem nwere ike inye aka belata, mezie usoro nri. Maka isi nri dị na artichoke nke Jerusalem, onye na - ahụ maka ọdịmma zuru oke. Comjikọtara inine na apụl na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, mkpụrụ osisi, poteto na salads maskin.

Ntụziaka maka ihe ọ juiceụ ofụ nke Jerusalem artichoke tubers

Maka ọgwụgwọ nke ọrịa dị iche iche, ndị ọkachamara na-atụ aro ihe ọ juiceụ pearụ oroma ụrọ. Ọ na - enyere aka afọ ntachi, na - ebelata afo acid na shuga dị n'ọbara, ma nwee ọtụtụ ihe ọgwụgwọ ndị ọzọ. Maka ọgwụgwọ, ọ bụ naanị mmiri mkpụrụ osisi a mịrị amị. Iji sie ya, ịkwesịrị ịsa nke ọma ma kpochaa ihe ọkụkụ nke ájá ụrọ n'okpuru mmiri na-agba agba, gafere ya ebe a na-egwe anụ, juicer ma ọ bụ nke anụ ezi. Afanyekwa nke dapụtara gburu uka site gauze, nje.

Raw ma ọ bụ Fikiere tubers decoction

Maka ọgwụgwọ nke ọrịa shuga na ọrịa ndị ọzọ, a na-eji decoctions si Jerusalem artichoke mee ihe. Iji sie ya, ịkwesịrị iji 3 ma ọ bụ 4 sachaa ahịhịa nke Jeruselem artichoke, wụsa ha na mmiri, esi nri maka nkeji 20. A na-a pancụ ọgwụ areatụ na-a drinkụ a aụ nke a kwadebere n'ụzọ a: a na-awụnye ihe ọkụkụ 5 ma ọ bụ isii n'ime mmiri mmiri 2, weta ya n'ọkụ na-adị elu maka obere okpomọkụ, sie ya ruo minit 10-15. Mgbe ahụ, a na-emezi efere ahụ ma drunkụọ mmanya ụbọchị niile. Na-a theụ ọgwụ ọjọọ.

Akọrọ, emebiere n'ime ntụ ọka, a na-eji tubers nke ụrọ eme ihe iji dozie efere na-agwọ ọrịa nke na-enyere aka na nhụjuanya, ọbara mgbali elu, pancreatitis, cholecystitis. Iji mee nke a, were 3 tbsp. l ntụ ntụ nke akwukwo nri nke akpọnwụwo akpọnwụ nke Jerusalem artichoke ma sie ha na 1 liter mmiri 30 nkeji. Na-a brothụ efere 3 ugboro n'izu nke 1 liter kwa ụbọchị. Site na ngosipụta ihe mgbu na nkwonkwo, ịsa ahụ nke ejiri ájá ụrọ kpụọ na-enye ezigbo ọrụ.

Maka nkwadebe ya, a na-egwepịa ahịhịa ya, ifuru nke sunflower (1.5 n'arọ) ma wụsa mmiri 5-8 n'ime ha. Obụpde maka minit 25. Wee nyo ofe. Maka usoro ọgwụgwọ, a na-eji mmiri na-agbaze ya 1: 7. Ọ dị mkpa ịgha ụgha na mmiri a gbara alụkwaghịm maka minit 15. Mgbe usoro a gachara, saa mmiri. Usoro ọgwụgwọ bụ oge 15-20, nke a ga-emerịrị kwa ụbọchị. Kama nke ube ọhụrụ nke ụwa ube, ị nwere ike iji ụcha kpọrọ nkụ, akwụkwọ (400 g) ma ọ bụ Jerusalem artichoke tubers (1 n'arọ). N'okwu a, a ga-asa efere ahụ minit 45.

Salad Nri Ọhụrụ

N'ime nri onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga ọ bara uru ịgụnye efere gụnyere paịlị. Nri dị otú ahụ ga - enyere aka belata shuga ọbara. A na-eri Jerusalem artichoke (tubers) eghe, stewed, akpọnwụwo, mana ọ kachasị uru iri nri akwukwo nri a. Jerusalem artichoke dị mma maka ịkwadebe salads siri ike, nke ndị dọkịta depụtara maka ọgwụgwọ ma ọ bụ oke ibu. Etu esi esi nri akwa akwukwo nri na Jerusalem artichoke kọwara n’okpuru.

ájá uto - 2-3 gbanyere mkpọrọgwụ
kabeji ọcha - 200 g,
yabasị - 1 pc.,
pickled olu - 3 tbsp. l.,
ihe ọ juiceụ lemonụ lemon - 1 tbsp. l.,
ahihia.

Bido na isi nri salad site na mmiri niile. A na-eji aka aka egbutu ma na-egbu ọka kabeeji, a na-etinye lemon ihe ọ juiceụ lemonụ. N'ala pel dị mma na ụlọ grater. Eyịm, mkpá akwụkwọ na-adị mma ma jikọta ya na mushrooms. Agwakọta ihe niile eji eme ihe. Jiri salad a kwadebere ọhụrụ.

Jerusalem artichoke - 2-3 PC.,.
karọt - 2 PC.,
kukumba achicha - 1 pc.,
ahihia
mmanụ oliv.

Iji kwadebe salad, ị chọrọ ube nke uto, ghaa karọt ka karọt, ma gbue ọka na kukumba. Gwakọta ihe niile dị na mmanụ ahụ nke ọma, wụsa mmanụ oliv. Salad a zuru oke maka inyeghachi vitamin n'oge oyi, nke ga - enyere aka mee ka ihe mgbochi sie ike ma gbochie mmepe nke oyi. A ga-ahọrọ Jerusalem artichoke maka efere a n'enweghị ntụpọ gbara ọchịchịrị, mmebi.

Nsogbu na contraindications iji Jerusalem artichoke

Jerusalem artichoke enweghi ihe ojoo. Ma ụfọdụ mmadụ nwere ekweghị ibe ha ihe oriri a. Ndị ọrịa nwere oria, na-eji artichoke nke Jerusalem, nwere ike ịkpasu mmụba nke usoro nguzo gas. Ọ daghị mma ka ndị dị otú ahụ rie ụdị ụrọ a kụrụ n'ubi ube. Enweghị ike imebi artichoke nke Jerusalem, n'ihi na ọbụlagodi ngwaahịa bara uru na ị excessiveụbiga mmanya ókè nwere ike ibute mmeghachi omume na-adịghị mma.

Kedu ihe osisi artichoke nke Jerusalem si yie: foto

Ube a kpụrụ bụ ahịhịa nwere osisi aka ya siri ike, ifuru, odo na akwụkwọ ya siri ike.Jerusalem atịchok nwere ihe ọkụkụ na-acha uhie uhie, nke nwere ike ịcha aja aja, odo, ma ọ bụ ọbara ọbara. Shapedị nke Jerusalem artichoke tubers yiri nke ginger mgbọrọgwụ. Ahịhịa kụrụ nke Jerusalem artichoke chara acha site na Septemba. Ha nwere ike oge oyi n’ụwa ma n’otu oge hapụ ihe ha na - agwọ ọrịa.

Hụrụ njehie na ederede? Họrọ ya, pịa Ctrl + Tinye na anyị ga-edozi ya!

Etu ịhọrọ

Anyị chọrọ inye gị ndụmọdụ maka otu ịhọrọ Jerusalem artichoke. Nke mbụ, ọ bara uru iji nlezianya nyochaa ọnọdụ nke anụahụ. Ihe wrinkled na umengwụ na mmetụ ahụ ga-egosi na mkpụrụ osisi ahụ adịghị mma. A na-echekwa ụdị mkpụrụ akụ ndị ahụ ogologo oge, ma ọ bụ nwee mmachi ire ere n'ime. O doro anya na ọ nweghị nchekwa iji ha.

Tojụ ịzụta ube kwesiri ịdị ma ọ bụrụ na ntụpọ dị n'ahụ. Ọ bụ ezie na mwepu ike na uto dị iche iche bụ ihe ebighi ebi, ọ bụghị ntụpọ nke nwa ebu n’afọ.

Etu esi echekwa

N'agbanyeghị agakọ nke ihe na poteto, Jerusalem artichoke na enweghị ọnwụ nke bekee bara uru nwere ike ịchekwa obere obere oge. N'ụlọ, a na-echekwa ọka kacha mma na friji. Ndụ kacha nchekwa kacha bụ otu ọnwa, mana ọ ka ka mma iji ha maka izu abụọ, maka na n’ụbọchị nchekwa nchekwa, ọnụọgụ ndị bara uru ga-ebelata. Imebi nkwanye na nchekwa dị ogologo, Jerusalem artichokes agaghịzị aba uru na nke na-edozi ahụ.

N’ụdị mbeji, tuber nwere ike ịnwe naanị otu ụbọchị, opekata mpe abụọ.

Ndị zụlitere artichoke nke Jerusalem, dịka ọmụmaatụ, na mba ahụ, ọ ga-aba uru ịmara na ụzọ kachasị mma iji chekwaa mkpụrụ osisi ya na-eri ogologo oge bụ ịhapụ ụfọdụ n'ime ala maka oge oyi. N'ihi ya, n'oge opupu ihe ubi, ọ ga-ekwe omume oriri na “pears” dị mma ma dị ọhụrụ.

Ndị nwe ụlọ ezumike, ụlọ nke ala, ebe enwere okpuru ulo, a na-atụ aro ịchekwa tubers na ya, n'otu ụzọ ahụ dị ka karọt - wụsara ájá. N'ihi ya, enwere ike ịchekwa ha n'oge ọkara mbụ nke oge oyi. Na nchekwa dị ogologo, ha ga-amalite ire ere.

Mkpụrụ osisi artichoke nke Jerusalem dị na ntu oyi na-eguzogide - nwere ike iguzogide ọnọdụ okpomọkụ ruo -40 Celsius.

Ya mere, Jerusalem artichoke bụ ngwaahịa bara uru nke bara uru iwebata nri gị, ebe o nwere ike ị nweta ọtụtụ ihe bara uru. Ọ dị ezigbo mkpa iji ya n'oge oge ọrịa na - efe efe iji mee ka ọgụ dịkwuo mma, nye ndị nọ n'ihe ize ndụ nke ịmalite ọbara mgbali elu, ọrịa shuga, ọrịa cancer, eriri afọ, ọrịa anaemia. Agbanyeghị, na mbọ iji nweta abamuru kachasị dị ka o kwere mee, echefula ihe ị chọrọ, maka na iji oke ube mara mma nwere ike ibute nsogbu.

Ngwa n'èzí

Mkpụrụ osisi pel na-agwọ mgbakasị anụ ahụ na mbufụt, ihe otutu, wrinkles, eczema, ọnya, ọkụ. Ngwongwo bara uru nke Jerusalem artichoke na-asacha ma na-eme ka akpụkpọ ahụ dịghachi mma.

Akpụkpọ anụ:

Jiri mmiri ọutedụutedụ hichaa ihu n'abalị.

Ahụ Mmanụ:

Ete ọka, tinye 1/2 tsp. mmanụ a .ụ
Gbakwunye pulp ahụ maka nkeji 20, jiri mmiri ọkụ seacha mmiri.

Gbasoo nkpuchi ahụ kwa ụbọchị. Agụmakwụkwọ - ruo 20 masks.

Akpụkpọ nkụ:

N'ịgwakọta maka anụ nwere mmanụ, tinye 1/2 tsp. mmanụ mmanụ.
Mgbe minit 20, kpochaa ya na tii na-adịghị ike na-ekpo ọkụ tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii.
Mgbe minit 5-10 gachara, jiri mpempe ice hichaa anụ ahụ, jiri mmiri sie mmiri sachapụ tii ọzọ.

Gbasoo nkpuchi ahụ kwa ụbọchị. Agụmakwụkwọ - ruo 20 masks.

Ntụziaka salad

Jerusalem artichoke bara uru na aru ma obu esi nri. A na-eji ya eghe, sie ya, ghee ya, sie ya, siekwa ụdị salads dị iche iche.

Bee ahihia akwukwo ahihia, ghaa nkpuru ahihia abuo nke ato uto, tinye ahihia sie ike nke ato. ude mmanụ na-adịghị mma.

Ijere chilled.

Kechikota otu di na nwunye nke tubers, tinye finely chopped dil, pasili, oge ya na mmanụ ihe oriri.

Kachasị akwa ete ndị carrots, gbue yabasị, ighe ngwakọta na mmanụ oriri.
Ebido na abụọ finely grated mgbọrọgwụ kụrụ nke Jerusalem artichoke.
Tinye mkpụrụ osisi pasili.
Jiri mmanụ oriri.

Etu esi eto ma chekwaa ube

Ala ekwesịghị ịdị acidified. Osisi ahụ chọrọ ịsa mmiri, ọ bụ ezie na ọ naghị amasị ide mmiri ma na-anagide ụkọ mmiri.

Sistemụ mgbọrọgwụ siri ike na-abanye n'ime miri emi, ihe fọrọ nke nta ka ọ ghara ịkụda ala, nke na-enye gị ohere ito tubers n'otu ebe ruo ọtụtụ iri afọ.

Ozugbo afọ ise ọ bụla daa, mgbe owuwe ihe ubi, nitrogen, potash, site nri na-etinyere na ọnụego 10 g kwa 1 m 2, nri na-ẹkenam n'etiti ahịrị.

A na-eme ka ahịhịa ndị a kụrụ n'ubi a mịrị amị tupu ịmị, gbanye mmiri ruo ụbọchị ole na ole. A na-akụ mkpụrụ ahụ n'oge opupu ihe ubi ma ọ bụ n'oge mgbụsị akwụkwọ. A na-etinye obere 3 na obere ọkara n'ime oghere ọ bụla, a na-agbakwunye humoo scoop. Ihe omimi nke onu di 15cm, na oge opupu 10cm ezuola.

N'oge opupu ihe ubi, ị nwere ike akụ mkpụrụ. N'oge mgbụsị akwụkwọ, itinye ihe ọkụkụ dum.

Ka ọ na-erule ọnwa Mee, seedlings na-apụta. Ka ọ na-erule ngwụsị June, azuokokoosisi ahụ ruru mita dị elu, na-enye ndò gbara ọkpụrụkpụ. Anyanwụ na-egbochi ata ahịhịa, ma ọ dịghị mkpa.

Dịka iwu, a na-akụ Jeruselem artichoke n'ihi tubers, ụdị ndị dị otú ahụ adịkarịghị eto karịa mita abụọ.

A na-eji akụrụngwa bara uru nke Jerusalem artichoke iji nye ihe mkpuchi dị egwu iji mepụta oke ndụ gburugburu saịtị ahụ. Ha na-emechi site n’anya anya, na-echebe osisi ndị ọzọ si ifufe.

N'oge mgbụsị akwụkwọ, azuokokoosisi na akwụkwọ na-anwụ, mkpụrụ a kụrụ na-anọgide na ala nke nwere ike ịnagide ntu oyi ruo -40С, n'oge opupu ihe ubi ha na-akụ. Ka ọ na-erule Ọktọba, Jerusalem artichoke na-agbakọta ọnụ ọgụgụ ọgwụgwọ na uru bara uru, yabụ, a na-ewepụ akwa ndị ahụ ngwa ngwa o kwere mee.

Osisi ahụ fọrọ obere ọrịa. Mgbe ụfọdụ ihe ọkụkụ hapụrụ n’ala maka oge oyi na-arịa ụmụ oke.

Owuwe ihe ubi, fesa ya site na nke ájá, echekwara na olulu akọrọ ma ọ bụ okpuru ulo na ọnọdụ okpomọkụ nke +1 .. + 2C. Tuber mebiri emebi ngwa ngwa.

Mgbe ụfọdụ, a na-egwu olulu iji chekwaa ihe a na-akọ, ala nwere ahịhịa na-achọ ala. Ejiri okpo osisi nke nwere osisi cm 5-7 kpuchie ya na burlap, elu, ị ga-agbasa, oyi akwa nke ụwa 20 cm buru ibu ma ọ bụ karịa na-agbasa n'elu ya. A na-adọpụta mkpụrụ ọka ahụ site na ibelata azụ oyi akwa.

Ndụ shelf na friji bụ ọnwa 1-2.