Anụ anụ maka ndị ọrịa mamịrị: nri maka ụdị shuga 2

Anụ maka ọrịa shuga bụ isi iyi amino acid, vitamin, na mineral ndị dị mkpa maka iwulite sel na anụ ahụ. Ọ na-eme ka mmadụ nwee ahụ mmụọ nke satiety, nke na-adịgide karịa karịa mgbe ị na-eri nri mkpụrụ osisi, anaghị ebulite ọkwa shuga dị n'ọbara n'ụzọ dị egwu. Iji anụ maka ọrịa shuga na-eme ka o kwe omume ịhazigharị nri, nke na-adị mkpa maka ọgwụgwọ nke ọrịa a.

Ihe ị ga-ahọrọ

Usoro nri mamịrị ekwesịghị ịbụ onye anaghị eri anụ. Anyị ga-enyocha ụdị anụ dị, ugboro ole a ga-eri, ọ ga-ekwe omume iri sausaji maka ụdị shuga ọ bụla. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-arụ ụka na anụ na-arịa ọrịa shuga mellitus 1 na nke 2 kwesịrị inwe njirimara ndị a:

• Achọghị mmanụ mmanụ.
• Mkpa nri kwesịrị ekwesị nke ngwaahịa ahụ.

Enyere mmasị maka ịhọrọ ụdị anụ dị iche iche ka enwere anụ ọkụkọ “dị ọcha” na - adị ọcha (ọkụkọ, tolotolo), oke bekee, ha na - ebulite shuga dị ala. Varietiesdị ndị a adabara na nkwadebe nke efere ọ bụla (ofe, isi nri, salads). Anyi aghaghi icheta njiri mara nke ụdị anụ na-acha ọbara ọbara na nke ọcha, ụdị nke enwere ike ịchọta n'otu anụmanụ (dịka ọmụmaatụ, ara turkey nwere ụdị anụ ezi na ụkwụ dị ọcha). Anụ ọcha dị iche:

1. Cholesterol dị ala.
2. Enweghi carbohydrates efu.
3. Nwere obere abụba.
4. Kalori calorie.

Anụ na-acha ọbara ọbara nwere uto mara mma, nke ukwuu na abụba, sodium, kọlestrọl, ígwè, protein. Ọ bụ ihe a ma ama n'ihi ekwe omume ịkwadebe efere ndị ọzọ na-enye ihe ọ withụ withụ na uto mara mma na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ enweghị ngwa ngwa. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-edozi ahụ na-akwado iji anụ ọcha, nke anaghị emetụta atụmanya ndụ. Mmetụta ọjọọ nke anụ na-acha ọbara ọbara na mmepe nke ọtụtụ ọrịa nke mmepeanya (atherosclerosis, ọrịa strok, ọrịa obi, oke ibu, usoro oncological nke na-eme ka ndụ dị mkpụmkpụ, mụbaa ihe mberede ọnwụ). Site na oria abuo nke nwere oke ibu (oburu ibu), ana akwado ya ka kari iri okuko, azu (oke osimiri, osimiri).

Esi esi nri

Ọ ga-ekwe omume iri ụdị nri anụ ndị ọzọ na nke a? Anụ ahụ, nke akwadoro maka ndị ọrịa mamịrị, nwere ike ịbụ nke ọ bụla, ọ bụrụ na esiri ya nke ọma, enwere ego kwesiri ekwesi. Nchịkọta nke anụ, nke a na-ahapụ ka ọ rie ụdị ụdị shuga, nwere njirimara ndị a:

• Mwepu abụba site na iwepu anụ ufe, mgbaze nke abụba, nke na-abawanye calorie nri.
• Steam anụ efere.
• Ojiji nke ihe oriri ezi bu ihe eji eme ihe nke abuo.

Mgbe esiri ya nke ọma, ndị ọrịa mamịrị nwere ike iri ụdị anụ ọ bụla

N’okpuru anụ ufe bụ oke nke abụba nke nwere calorie dị elu. Iwepu akpụkpọ ahụ na-ebelata "ihe ojoo" nke ngwaahịa site na ọkara. Mgbaze nke abụba dị ka ndị a. A na-etinye fillet ahụ na mmiri oyi, wetara ya na obụpde, mgbe minit 5-10 gasịrị, a na-agbanye mmiri ahụ, a na-agbakwunye akụkụ ọhụrụ nke mmiri oyi, sie ya ruo mgbe ọ dị nro, mgbe enwere ike iri fillet ahụ. A na-emezi etere na-esi na ya apụta n'ejighị ya dị ka ihe oriri (n'ihi ọdịnaya nke abụba, ọ na-ewelite kalori, ọkwa cholesterol ọbara).

Ha na - eji anụ esi eme nri, nke enwere ike iji kwadebe esi nri dị iche iche. Ndị na-ahụ maka nri na-atụ aro omume ndị dị otú ahụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji anụ anụ na-eji esi nri esi nri ma ọ bụ jiri anụ, anụ atụrụ, anụ ezi, nke nwere ike iweli shuga ọbara.

Nwa atụrụ dị iche na ya na-ewe ogologo oge iji esi nri, mana uto nke ngwaahịa a dị elu karịa nke ụdị anụ ndị ọzọ (nwa atụrụ bụ "onye mmeri" na ọdịnaya nke cholesterol, abụba na-eme ka ume gwụ, ọ na-ebuli shuga ọbara ngwa ngwa). Azụ ehi na-esochi nwa atụrụ na ihe ndị a na-egosi “ihe ojoo,” nke nwere ike ịdị ntakịrị na-adị ugbua na ụmụ anụmanụ (anụ ehi, anụ ịnyịnya, ha na-ebulite shuga obere).

A na-ahọrọ amịrị ma ọ bụ ndị na-arịa ọrịa amị atụrụ, ma ọ bụrụ na o nweghị ibu gabigara ókè, ihe ndị na-egosi na-adịkarị mma. Ọnọdụ dị otú ahụ na-eme na ndị ọrịa na-eto eto nke ụdị 1, nke kachasị mma maka iji anụ ehi. A na-atụ aro atụrụ, anụ ehi, veel maka ndị ọrịa mamịrị na anaemia n'ihi oke iron, nke na - enyere aka bulite haemoglobin ngwa ngwa. Ngwa cholesterol dị elu na nwata dị mkpa maka etolite anụ ahụ (nke ahụ na-eji kọlụle sel) cholesterol.

Gịnị na-akwado

Nri anụ maka nri nke ụdị ọria mamịrị nọ kwa ụbọchị. Otu ihe dị mkpa dị na nri ahụ bụ ihe kachasị nke ọmụmụ nke abụọ, broth akwukwo nri, ofe na mgbakwunye nke iberibe anụ. Ihe ndi ozo banyere nri oria shuga bu:

• Ọnụnọ nke nri anụ n'anyasị (na-ebulite shuga dị ala).
• Nchikota nke ezi nri na akwukwo nri.

A na-atụ aro ka ị gwakọta nri anụ na akwụkwọ nri

Gbalịsie ike iburu n'uche uto uto nke onye nwere ọrịa shuga, ikike ya iji 'okike' nke osi ite ahụ. Na ọnụnọ nke nsogbu eze nwere ike iri naanị anụ anụ. Ndị ọzọ na-ahọrọ iri nnukwu mpempe fillet (beef, atụrụ). Nchịkọta ọrịa shuga a chọrọ maka nke a dabere na nke a. A na-eji akwụkwọ nri eji nri shuga dị ka nri akụkụ dị mma (karọt, cucumbers, ụdị kabeji, ose mgbịrịgba).

Enwere ike ịgbatị nri ahụ site na iji nri ndị ọzọ na-eri nri nke azụ nwere ụdị azụ, azụ osimiri, nke akọwapụtara maka ọrịa shuga. Ngwaahịa a na - enweghị klọdirol enweghị ike iwulite shuga ọbara n’ụzọ dị egwu; ndị ọrịa nwere ike iri ha. Na ntanetị ị nwere ike ịchọta usoro nri maka ndị ọrịa mamịrị maka ụtọ ọ bụla, ndị a bụ ụfọdụ n'ime ha:

1. Veal na tomato.
2. Amịrị sie ire ya kọlịflawa.
3. Amịrị ma ọ bụ fillet ọkụkọ nwere akwụkwọ nri.
4. Meatballs anụ ọ bụla minced na osikapa.
5. Anụ a (ụ (atụrụ) ya na zukini.
6. Steam cutlets (beef, atụrụ) na-acha akwụkwọ ndụ peas.

Prekwadebe Ezi ntụziaka ndị a abụghị ihe siri ike, ọ na-ewe obere oge ma ọ bụrụ na ere ngwaahịa ahụ tupu oge eruo. Ọ na-anọgide na-egbue ya, gbanye ya nke ọma na efere, tinye efere n'akụkụ (enwere ike ikwu nke a banyere Ezi ntụziaka Nke 1, 2, 3, 5). Meatballs, a ga-akwadebe anụ ụlọ site na anụ ejiri minced sitere na ngwa nri, na-ewetara ha ịdị njikere n'ụgbọ mmiri okpukpu abụọ, onye na-anụ ngwa ngwa ma ọ bụ mee achịcha. You nwere ike esi nri ya site na iji anụ esi nri, nke na-ewelata oge isi nri, belata ya na nkeji 10-20, belata ọdịnaya nke abụba na cholesterol. Inine ọhụrụ ma ọ bụ sie ya, ọka na-aga nke ọma na ngwaahịa ndị dị na ya.

Achịcha anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi, ngwakọta ha nwere ike ịbụ na mejupụtara soseji, nke a na-eji ọrịa shuga amachaghị n'ihi nnukwu abụba nwere. Ewezuga bụ ụfọdụ ikpe mgbe enyere ya iri ụdị sie nri mgbe esichara ya. Fusy sausages, karịsịa sausages a na-ese anwụrụ, anaghịpụrụ na menu, a naghị atụ aro ka ha rie n'ihi ọdịnaya kalori dị ukwuu, ikike ịme ka iwe ọkụ nke ọrịa na-adịghị ala ala nke afọ ma ọ bụ eriri afọ. Ọtụtụ mgbe, abụba anụmanụ, nke a na-eri n'ọtụtụ, na-akpasu iwe nke pancreatitis na-adịghị ala ala. Inye nri na-arịa ọrịa shuga dị mfe ma ọ bụrụ na ị maara nke ị ga-esi jiri ya mee ihe.

Uru protein nwere anụ ahụ

Egosiputala abamuru nke ihe eji emeputa protein.

Ọ ga-ahụrịrị na naanị mpaghara dị ka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe agaghị ekwe omume iji ihe ndị ọzọ sitere na osisi dochie. Nanị ihe ndị yiri ibe ha bụ protein soy.

N'otu oge ahụ, glycemic index (anụ) nke anụ na azụ na ọnụ ọgụgụ nke achịcha nọ n'ọkwa zuru oke, nke na-enye ohere iji ụdị ngwaahịa ndị a mgbe ha na-elele kalori na-agwọ obere nri.

Ndị na-ebute ụdị ọrịa shuga, yana ụdị ọrịa shuga 2, ga-eri.

Anụ anụ nwere ọtụtụ njiri mara na ọrụ dị mkpa maka ịrụ ọrụ mmadụ.

1. Na-enyere aka mee ka mmeghachi nke kemịkalụ kemịkalụ dị ole na ole pụta, nrụpụta na nrụnye ha. Ọ bụ site na protein nke ụdị enzymatic ahụ na usoro kachasị mma dị ka oxidation na mbelata, ngọngọ na ijikọ nke agbụ, mbufe kemịkalụ site na otu sel gaa na nke ọzọ site na nguzobe ụzọ njem ndu dị n'etiti ha na-eme.
2. A na-eji ya maka ịmepụta ntọala nke ekwentị, nke na-ejide ọnọdụ nkịtị na ike nke ọkpụkpụ, ahụike na uto nke ntutu na mbọ. Otu ihe dị mkpa protein protein eji etolite etolite bụ collagen, elastin na keratin.
3. Iri anụ ahụ mgbe nile na-enye ihe nchekwa, ihe anụ ahụ na kemịkal maka ahụ. A na-ahụ maka ọrụ anụ ahụ site na collagen na keratin n'ụdị anụ ahụ, n'ihi nke mkpụrụ ndụ na-enweta nchebe pụọ na mmetụta ọjọọ nke gburugburu ebe obibi. Ihe nchebe kemịkalụ bụ nsonaazụ nke anụ ahụ na-eji usoro dị mgbagwoju anya nke njikọta ihe pụrụ iche na-ekere òkè na ya. A na-enye nchebe dịpụrụ adịpụ site n'ụdị immunoglobulins. Ihe ndị dị otú ahụ na-enyere aka n'ịhapụ nje dị iche iche, nje na nje, ha na-enwe ike ịchọpụta protein mba ọzọ ma wepụ ya n'ahụ.
4. Ndi na - edozi ahụike nke ụmụ anụmanụ na - enye aka na - achịkwa sel nke anụ ahụ, na - enyekwa ha ihe dịịrị okirikiri niile.
5. Ndi protein bu ihe n’eji ebughari ihe di nkpa n’arụ na akwara nke anụ ahụ, na-enye ha oxygen na nri.
6. Site na protein, nhazi nke akwara na imezi ihe ha na-eme. Iche nkịtị ka protein na-enyere aka na -echekwa ụda olu ma na-ewepụ akakọba niile na-emerụ ahụ na ya.

Rejupụta nri anụ ngwaahịa zuru oke nwere ike ịkpaghasị usoro ọrụ ọtụtụ arụ na ahụ.