Stevia - uru na ọghọm nke nnọchi shuga edochi

Nme ogwugwo nke ahihia a bu ndi India buru uzo choputa ya, na oge mbu tupu ndi iri na isii, nke amuru nyocha izizi banyere stevia. Uru na nsogbu nke ahịhịa dị afọ ole na ole gara aga gara n'ihu na-akpata esemokwu na mpaghara sayensị: ụfọdụ ndị ọkà mmụta ihe omimi kpọrọ ya carcinogenic, ndị ọzọ na-ekwu na nke ahụ.

N'agbanyeghị, ya na akụkọ ifo mere ya ụtọ. Dị ka otu n'ime ha si kwuo, stevia bụ aha nwa agbọghọ na-esighị ike nke nyere onwe ya maka ọdịmma ndị obodo ya. Chi ndị mgbe ochie ahụghị ụgwọ, dịkwa ka ihe atụ nke nkwanye ugwu, nyere ndị mmadụ ụtọ na ahịhịa ndụ nwere aha ọma.

Ka anyị chọpụta etu Stevia si baa uru na maka ihe ndị dọkịta nwere akụrụngwa ji ya kpọrọ ihe, gụnyere ndị ọkachamara n'ihe metụtara nri ụwa. Ka anyi bido site na mbido ma tụgharịa na ndị na-eme nchọpụta bụ ndị na-enweghị ike ịbịaru nkwekọrịta gbasara stevia - ọ bụ ihe ojoo ka ọ ka dị mma?

Ihe ndi sayensi kwuru - na -emeghari ahihia ndi ozo banyere ahihia na adighi ike

Stevia petals nwere ihe karịrị otu narị ihe phytochemical dị iche iche nke na-abụghị naanị inye osisi ahụ ụtọ, kamakwa ọ nwere mmetụta bara uru n'ahụ ahụ. Dịka ọmụmaatụ, steviosides dị n'ime ihe mejupụtara nwere ihe pụrụ iche - ha na-ebelata shuga dị n'ọbara.

Agbanyeghị, echiche nke ndị nyocha gbagbara. Fọdụ kwuru na ihe ọkụkụ ahụ nwere mmetụta ọrịa carcinogenic n'ihi mutagen, nke na-eduga na mmụba. Ndị ọzọ, n'ụzọ dị iche, lere stevia anya dị ka ihe na-adịghị ize ndụ. Ka ọ dị ugbu a, ọ banyero 'gastronomic' kwa ụbọchị 'ma nwee mmasị na ndị na-eso ụzọ nri dị mma, n'ihi na ahịhịa dị ụtọ nwere ike dochie shuga na-emerụ ahụ kpamkpam.

Mmụba a ka ama ama malitere mmalite nke nyocha ọhụụ. Yabụ, na 2006, Healthtù Ahụ Ike Worldwa mere nnwale zuru oke, nke gosipụtara n'enweghị nsogbu ọ bụla: na obere oge, stevia enweghị mmerụ ahụ.

Kedu ihe ahịhịa na-atọ ụtọ mejupụtara na ole kalori

A na-ahurita ulo ogwu Stevia site na otutu vitamin na-eme ihe kariri otutu micro na macro, acid na mineral. Rịba ama igodo:

• vitamin nke otu A, B, C, D, E na PP,
• iron, zinc, chromium na manganese,
• calcium, potassium, phosphorus na selenium,
• caffeic na humic acid
• mmanụ dị mkpa na ihe karịrị 17 amino acids,
• flavonoids, glycosides na steviols.

Nke ikpeazụ, n'ụzọ, na-enye Stevia ezigbo uto, nke 30 ugboro karịa shuga mgbe ọ bụla n’usoro nke ịdị ụtọ: n’ụzọ nkịtị 1/4 teaspoon nke petals a na-egwe nri dochie ngaji shuga. Agbanyeghị, ahịhịa mmanụ a honeyụ (nke abụọ n'ụzọ zuru oke aha stevia) ka akwadoro maka ndị na - arịa ọrịa shuga, ebe ọ bụ na ọ naghị abawanye ọbara shuga.

Ihe dị kalorie na-adabere n'ụdị ntọhapụ nke stevia. Uru dị na usoro niile dabere na usoro onunu ogwu - nke a dị mkpa icheta (anyị ga-akọwa n'ụzọ zuru ezu n'okpuru). Yabụ, ahịhịa ahịhịa nwere naanị 18 kcal kwa 100 g. N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na naanị 1 akwukwo nke ahịhịa a na-enwe ike inye nnukwu ugu! Ọ bụrụ na ejiri ya na mbadamba, ọdịnaya kalori ga-abawanye ruo 272 kcal / 100g, na sirop - 128 kcal / 100g.

Stevia weere ọnọdụ pụrụ iche n’ihe oriri nri, na-edochi shuga dị larịị na nke a nụchara anụcha, yana ndị nọchiri anya ọgwụ ndị dị n’elu ya. Ndekọ a na-ahụ maka ahịhịa bụ 0 nkeji, yabụ na anaghị ekepụta ihe na-egbochi ahụ ya na nhazi nke glucose yana nkesa sel na anụ ahụ na-aga n'ihu. Insulin ka bu ihe kwesiri ntukwasi obi, n'ihi nke enweghi ibu ibu glycemic.

N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, usoro anyị anaghị edozi glucose ngafe n'ọnọdụ ọnọdụ mberede, n'ihi na ọ dịghị adị. Kama nke ahụ, ọ bụrụ na ejiri shuki mgbe niile dochie stevia, a gaghị emepụta insulin n'ọtụtụ zuru ezu maka nhazi glucose n'oge, nke a ga-aghọrọ abụba na-adịghị mma n'akụkụ, afọ na akụkụ ndị ọzọ kachasị emerụ ahụ.

Enessdighi iche nke ahihia a dị na njirimara ya bara ụba, nke na-enweghị osisi ọ bụla ọzọ dị n'ụwa nke nwere ike ịnya isi. Nchikota nke otutu ihe bara uru na-enye gi ohere iji Stevia dika ihe uto. Ọ bụ ihe na-ezighi ezi ịtụle uru na ọghọm nke uto a, ebe ọ bụ na enweghi mmetụta na-adịghị mma na iji obere agbanwe.

Site n'ụzọ, efu glycemic index na-arụ ọrụ dị ka onye enyemaka dị mma n'ọgụ megide oke ibu - anyị na-anọgide na-eri ihe na-atọ ụtọ, mana anyị ka na-adị gịrịgịrị. Ugbu a, ka anyị chọpụta otu stevia si arụ ọrụ nke sistemụ anyị niile, yana n'ọnọdụ ụfọdụ enwere ọgwụgwọ ọgwụgwọ.

Etu Stevia si enyere aka wepu ibu

Na mbọ iji wepụ oke ibu, ụfọdụ n'ime anyị na-achụkarị agụụ maka iri ihe dị ụtọ, maka na ọ na-ebulite ọnọdụ anyị ma na-ewusi ụbụrụ anyị ike. Agbanyeghị, a machibidoro ihe ụtọ na nri (ọkachasị ndị kachasị), tii na mmanụ a honeyụ na-agwụ ike.

Na ọnọdụ a, stevia na - enyere aka - ụtọ tea, oatmeal maka nri ụtụtụ ma ọ bụ mee ezigbo ụtọ, mana nri nri. Na mgbakwunye na ike iji calorie sterie calorie dị elu ma nwee oge nri ụtọ (nke na-atọ ụtọ ụtọ eze), osisi ahụ na-ewetakwa ahụmịhe ahụ.

Yabụ, dochie shuga stevia bụ uru na ihe ọjọọ nke ahịhịa a n'ọgụ megide oke ibu:

• na-agbazi usoro usoro metabolic, na-enyere aka ịkwụsị kilogram achọghị,
• n'ihi ntakịrị kalori ọdịnaya ya, ọ bụ ihe na - enweghị atụ na - egbochi oke ibu,
• na-eme ka agụụ kwụsịlata ma na - ebelata agụụ, na - ewepụ ngwa ngwa ndị iro nke oke ibu.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ịdị mma nke nsonaazụ ahụ, ọ ka mma ị were stevia sweetener n'ụdị sirop ma ọ bụ akwụkwọ a mịrị amị. Uru na ọghọm, dabere n'ụdị ntọhapụ, doro anya ebe a: na ntụ na mbadamba ihe dabere na ahịhịa a, a na-agbakwunye ekpomeekpo na ngwa ndị ọzọ bara uru.

Agbanyeghị, n'ọnọdụ niile, ọ dị mkpa ịlele usoro onodu ogwu ka mmetụta dị mma ghara ịdabere na-adịghị mma. Ka anyị ghara iji akụkụ ahụ mehie, anyị kwadebeere gị tebụl zuru ezu. Ọ ga - enyere aka ịghọta nke ọma ókè shuga nwere ike dochie stevia na enweghị enweghị ụkọ uto:

Stevia ga - enyere aka ifelata kilogram iri n’arọ n’enweghi mgbali, ma ọ bụrụ na ejiri ya dochie shuga kpamkpam - n’ihe ọ drinksụ ,ụ, ọka ma ọ bụ ihe ọseụseụ. Iji maa atụ, naanị obere mmiri na-atọ ụtọ nke ihe ọkụkụ na-ebelata ihe calorie nke nri site ná nkezi nke 30%.

Na ndabere nke stevia, a na - emepụtakwa tii phyto pụrụ iche maka oke ibu, nke a na - a drunkụ mmanya ọkara otu awa tupu nri. N’ihi nke a, afọ anaghị eju mmiri n’ime mmiri, mana ike ya belatara, mana mmetụta nke afọjuju na-abịa.

Nwere ike ime tii dị otú ahụ n'onwe gị: ime biya nke ngaji nke stevia na esi mmiri wee hapụ ya ime biya maka nkeji iri abụọ. Cheta na, dị ka osisi ọ bụla ọzọ, stevia nwere contraindications, dabere na steeti ahụike.

N'ọnọdụ dị a canaa ka stevia nwere ike isi merụọ ahụ?

Dịka anyị chọpụtara, osisi a na-adịghị ahụkebe na-enye uru zuru oke ma ọ bụrụ na ọ na-adị mgbe niile na nri dịka nnọchi shuga. Mana ọ dị mkpa iburu n'uche nnabata nke ihe ndị dị na ihe mejupụtara ya na njiri mara ahụike.

Onweghị oke mgbochi enweghị ahịhịa eji eme ihe - ma okenye ma ụmụaka nwere ike iji ya mee ihe ụtọ. Ka osi di, na onodu ise, stevia nwere contraindications na nsogbu ndi ozo:

1. Ahụhụ Na ụdị dị nro ma ọ bụ ya na nsonaazụ dị egwu (ujo anacticlactic). Ọ bụrụ na ịhụta mmeghachi omume na-adịghị mma na chrysanthemums, marigolds, ma ọ bụ chamomile, ohere ị ga-enweta ihe ịma jijiji anaphylactic na-abawanye.
2. Ihe ịrịba ama mbụ nke nfụkasị gụnyere mkpụmkpụ ume, nkụda mmụọ, ilo ihe isi ike, na adịghị ike n'ozuzu. Ọ bụrụ na ha pụta mgbe ewerela stevia, a ga-achọ nleta dọkịta ozugbo iji gbochie nsogbu.
3. Ndakpọọ n’ọrụ ọrụ ngba. Steviosides - isi ihe na-atọ ụtọ n'ihe ọkụkụ, nwere ike ibute ọbara, afọ ọsịsa ma ọ bụ ọgbụgbọ. Ihe gbakwunyere bụ na mmeghachi omume na-adịghị mma na-ewere ọnọdụ n'ụzọ dị nro ma anaghị akpata nnukwu nsogbu. Ọ bụrụ na usoro ahụ abanyela, ọ dị mkpa ịchọ enyemaka nke dọkịta.
4. Ọrịa metabolism. Mmegbu nke stevia nwere ike "imikpu" usoro metabolic n'ihi oriri na-adịghị mma nke carbohydrates. Nke a pụtara na ntụgharị nri na ume maka ahụ ga-ebelata, nsonaazụ nke ụdị ahụ ga-apụta n’ụdị oke abụba. Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara ileghara usoro ọgwụgwọ kwa ụbọchị anya.
5. Ọrịa shuga mellitus. Nkwanye ọgwụ nke ndi dibia iji stevia na oria a bu ndi mmadu nile. Ngwongwo bara uru nke iwetulata shuga dị ala nwekwara akụkụ dị ala. N'ụfọdụ, osisi na-atọ ụtọ na-ebelata ikike anụ ahụ nwere ike ịchịkwa ọkwa "shuga" n'onwe ya. Ya mere, na obere mgbanwe na ahụike nke onye ọrịa mamịrị na-eji stevia, ị ga-agakwuru dọkịta. Ọ ga-eduzi ọmụmụ dị mkpa ma chọpụta etu nchekwa Stevia si dị nchebe maka otu mmadụ.
6. Ọbara mgbali elu Mmetụta bara uru nke stevia bụ belata nrụgide ma ọ bụrụ na ọ gafere ụkpụrụ. Ma ọ bụrụ na mmadụ nwere nsogbu na nrụgide dị ala na mbụ ma na-ejikwa stevia, ohere nke belata nrụgide ahụ n'ọnọdụ siri ike ga-abawanye.

N'okwu nke a, enwere ike iji ihe na-atọ ụtọ ihe oriri naanị mgbe nkwanye dọkịta kwenyechara ihe ndị dị na ya ma mee mkpebi dị mma.

N’agbanyeghi enweghi akwukwo omimi banyere ihe ojoo stevia n’oge di ime ma nye ya ara, anyi gha achoputa: oburu n’acho ime umu aka ma obu nye ndi ara, o ka nma igbochi ihe ahihia.

Na mmechi banyere isi ihe - ọnụego ụbọchị stevia

Anyị ga-ekwu ozugbo na oke onunu ogwu ekwesịghị gafere 40 g nke osisi kwa ụbọchị. Ihe ndị a bụ ihe ndị mmadụ na-egosi na ahụike nwere ike ilekwasị anya. N'ụzọ megidere nke ahụ, ọ bụrụ na ị nọ n'ihe ize ndụ, mgbe ekwesịrị ịbanye stevia ókè, ịkwesịrị ịhụ dọkịta. A na-agbakọ ụbọchị ọ bụla otu, dabere na ọ bụghị naanị n'ihe ngosipụta ahụike, kamakwa na afọ onye ahụ.

Mgbe ị na-ewere ihe ngosi ma ọ bụ dochie shuga na mbadamba, adịla umengwụ iji gụọ ntuziaka. Dịka iwu, onye na-emepụta ngwaahịa dị mma ga-egosi ogo nke ahịhịa ahịhịa na ml, na-enye ọnụego akwadoro kwa ụbọchị.

N'agbanyeghị uru ndị a na-apụghị ịgbagha agbagha, mgbe ụfọdụ stevia na-emerụ ahụ, nke nwere nsogbu ahụike. Yabụ, jiri ihe ụtọ mee ihe n'ụzọ amamihe ka uru na-agaghị aghọrọ ma ọ bụ obere.