A teaspoon nke "ụtọ ọnwụ"

Sugar bụ otu n'ime nri nri kachasị atọ ụtọ. Agbanyeghị, na nnukwu ụba, carbohydrate a na-agbari ngwa ngwa nwere ike ibute ahụ nnukwu ahụ, n'ụdị oke ibu ma mebie akụkụ ahụ yana sistemụ nke ahụ mmadụ. Ma nyekwa eziokwu na a na-ahụ carbohydrates otu ụdị n'ọtụtụ nri, ọ dị ezigbo mkpa ịma ihe ọkwa shuga dị kwa ụbọchị maka okenye na nwatakịrị, yana ole karia a nwere na nri nkịtị.

Dịka ngwaahịa ọ bụla ọzọ, shuga nwere ike iweta uru n'ahụ. N'otu oge, ọ bara uru ịmara na kristal ndị a na-ejikarị emeju nwere ọtụtụ obere grains. Mkpụrụ ndị a bụ ezigbo, nke nwere ihe abụọ:

N'ime ahụ mmadụ, a na-agbaji glucose ma jiri ya mee ihe dị ka isi iyi ike. N'otu oge, ọ kpuchiri ihe karịrị 80% nke ike anụ ahụ. A na-ejikwa Fructose emepụta ike, mana tupu nke a, imeju na-eme ka ọ bụrụ ụmụ irighiri ihe na-akpata ike. Ọ bụrụ na ọkwa shuga dị n’ahụ zuru ezu, imeju na-agbanwe mkpụrụ osisi fructose ka ọ bụrụ irighiri akwara ma chekwaa ya dị ka ebe nchekwa ike. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a na-agbanwe ụmụ irighiri ihe ndị a na glucose ngwa ngwa.

Ọrịa shuga na-arụpụta ezigbo uru:

• Ọ na - akwalite ịrụ ọrụ nke imeju kwesịrị ekwesị, na - enyere aka ịchịkwa ma wepụ nsí na ahụ,
• Ọ na - eme ka mmepụta serotonin na - abawanye, nke a na - ahụ maka ọnọdụ dị mma na ọnọdụ nke mgbake mmụọ,
• Ọ na - akwalite mgbasa ọbara nke ọma n'ụbụrụ na eriri azụ, na-egbochi mmepe nke sclerosis,
• Ọ bụ ume maka ahụ.

Na mgbakwunye na nnukwu uru, shuga nwere ike ibute nnukwu ahụ mmadụ:

• Mgbe a na-a sugarụ shuga, mkpụrụ ya na-adịgide n'ime oghere ọnụ na ezé. Mkpụrụ ọgwụ ndị a na-arụsi ọrụ ike site na nje bacteria, nke, mgbe ha mụbara, ha na-enwe ihe nzuzo na-agbaze enamel ezé,
• Ọ na - enyere aka ịbawanye ụba nke cholesterol n'ime ahụ, na - akpasu mmepe nke atherosclerosis na thrombophlebitis,
• Ọ na-eweta oke abụba n'ụba, na-eduga oke ibu,
• Ọ na - eme ka ọdịda nke pancreas ghara ịdị mma, n'ihi nke metabolism dị n'ahụ na - ama jijiji. N'ọnọdụ ụfọdụ, ọ ga-ekwe omume iwepụ usoro nke mmepụta insulin na mmepe nke ọrịa shuga,
• Ihe omume nke mmeghachi omume nfụkasị. Ọtụtụ mgbe, usoro ọmụmụ na-apụta n'ihi metabolism na-emetụta ya.

Ọ dị mma ịmara na naanị maka shuga ezé na-emerụ ahụ n'agbanyeghị nha ya. N’aka ndị ọzọ, nsogbu ahụike na-amalite naanị mgbe a na-a sugarụ shuga karịa ihe a na-eme n’ehihie, ebe mmadụ na-ebi ndụ rụrụ arụ ma na-etinye obere ume.

Agbanyeghị, maka ndị hụrụ ụtọ ihe ụtọ, enwere ihe egwu ọzọ. Nye ọtụtụ mmadụ, ị ofụ shuga kwa ụbọchị, ọkachasị ma ọ bụrụ na ọtụtụ ngaji na-agabiga ya kwa ụbọchị, nwere ike ibute ihe riri ahụ dịka ọgwụ. Ojiji nke swiiti riri nne buru ibu, n'ihi nrụpụta ọrụ nke serotonin, na-eduga n'ịba ụba nke ọnọdụ.

Agbanyeghị, mmụọ dị elu na-eme ngwa ngwa gbadata nkịtị, ebe ọ bụ na glucose bụ carbohydrate dị mfe ngwa ngwa. N'okwu a, mmadụ na-amalite inwe nkụda mmụọ. Nke nta nke nta, mmadụ chọrọ ka ọ nwee ọfụma ma nwekwa ọ joyụ, shuga na-amalite ịbanye na ụba.

Ihe ịrịba ama nke ihe riri shuga bu enweghi afọ ojuju na obi uto n’oge ubochi obuna mgbe iri nri, n’enweghi nri di nma.

Otu nsogbu

N'ihi uru ndị a na-apụghị ịgbagha agbagha maka ahụ, mmadụ niile chọrọ shuga.Agbanyeghị, ụfọdụ ndị mmadụ kwesịrị izere iji ya n'ụdị kristal na-ewu ewu. Ndị a gụnyere:

• Ndị ọrịa mamịrị Ojiji nke sucrose na glucose nwere ike ibute ahụike na-adịghị mma n'ime ndị a, yana mmepe nke ọnọdụ dị ize ndụ maka ahụike na ndụ, gụnyere shuga shuga.
• Childrenmụaka na ndị okenye nwere ọrịa mkpụrụ ndụ ihe nketa ga-arịa ọrịa shuga. Ha nwere ihe puru iche nke oria akwara,
• Imeju na obuba. E nwere nnukwu nsogbu nke inweta oke ibu, yana mmepe nke thrombophlebitis na malfunctions na mmepụta insulin,
• A na-enwekarị nsogbu oyi na ọrịa na-efe efe. Excess excessụbiga shuga kwa ụbọchị mgbe ọ bụla na-enyere aka belata ihe nchebe nke anụ ahụ,
• Ndị mmadụ na-ebi ndụ enweghị isi. Ahụ ha na-emefu ike dị ala kwa ụbọchị karịa ka ọ na-enweta site na ngwaahịa. Ike fọdụrụnụ ghọrọ abụba ma chekwaa ya na ndobere. N’ihi ya, mmadụ na-eto abụba ngwa ngwa ma hụ na arịa ọbara jupụtara na kọlestrọl.

I kwesịrị izere ịda mba shuga na ịda mba na ụdị ihe riri ahụ. Ndi mmadu a nwere mmetuta nke serotonin ngwa ngwa, n'oge na-adighi anya, ha ga amalite iri oke shuga nke ukwuu karia ubochi obula, na ebute oke ahu.

Nri oriri shuga

Onweghi iwu iwu doro anya nke na egosiputa oke shuga kwa ubochi. Agbanyeghị, ndị ọkachamara si fromtù Ahụ Ike (wa (WHO) guzobere ọkwa shuga dị mma kwa ụbọchị.

Otu WHO gbakọtara ọkwa shuga kwa ụbọchị maka ụmụaka na ndị okenye. Oke kachasị nke carbohydrate a na calories ekwesịghị gafere 10% nke ngụkọta ọnụ ọgụgụ calories chọrọ ka ahụ rụọ ọrụ ụbọchị. Agbanyeghị, iji hụ na nri dị mma, ọ̀tụ̀tụ̀ shuga a na-atụ aro ya na-a consumedụ kwa ụbọchị ekwesịghị ịkarị 5% nke calories achọrọ kwa ụbọchị maka ahụ mmadụ.

Kalori calorie nke 1 g shuga bụ 4 kcal.

Maka ndi okenye

Dabere na afọ na okike nke okenye, ụkpụrụ nke shuga ọ na-eri kwa ụbọchị bụ ihe ngosi dị otú a na gram:

• Maka ụmụ agbọghọ na ụmụ nwanyị sitere na afọ 19 ruo 30 - 25 g (5 tsp), ego kachasị 50 g (10 tsp).
• Maka ụmụ nwanyị sitere na afọ 30 ruo 50 - 22.5 g (4.5 tsp), oke kacha nke 45 g (9 tsp).
• Maka ụmụ nwanyị karịrị afọ 50 - 20 g (4 tsp), kacha 40 g (8 tsp).
• Maka ụmụ nwoke na ụmụ nwoke site na afọ iri na iteghete ruo iri atọ, iwu shuga kwa ụbọchị bụ 30 g (6 tsp), oke 60 g (12 tsp)
• Maka ụmụ nwoke site na afọ 30 ruo 50 - 27.5 g (5.5 tsp), kacha 55 g (11 tsp).
• Maka ụmụ nwoke karịrị afọ 50 - 25 g (5 tsp), kacha 50 g (10 tsp).

Standardskpụrụ ndị dị otú a kwesịrị ekwesị maka ndị ahụ na-arụ ọrụ nkịtị ma ọ dịkarịa ala minit 30.

Ọnụego shuga dị ụmụaka na-eri kwa ụbọchị na-adabere na afọ nwata:

• Maka umuaka ndi gbara afọ 2-3 - 12.5 g (2.5 tsp), ihe kariri 25 g (5 tsp).
• Umu 4-8 gbara - 15-17.5 g (3-3.5 tsp), kacha 30-35 g (6-7 tsp),
• Mụ agbọghọ ndị dị afọ 9-13 - 20 g (4 tsp), ogo nke 40 g (8 tsp)
• Bomụ nwoke ndị gbara afọ 9-13 - 22.5 g (4.5 tsp), oke kacha ruru 45 g (9 tsp).
• Mụ agbọghọ 14-18 gbara afọ - 22.5 g (4.5 tsp), kachasị nke 45 g (9 tsp),
• Ysmụ nwoke 14-18 gbara - 25 g (5 tsp), oke ruru 50 g (10 tsp).

Kpaa ike ị theụ shuga na nwata yana oge ntorobịa bụ naanị ọgwụ ọgwụ. Ma ọ bụghị ya, ịkwesịrị ịgbaso ndụmọdụ ndị akọwapụtara, ebe ụmụaka na-eji ike buru ibu n'ụbọchị agụmakwụkwọ na egwuregwu dị gara gara. Ma n'otu oge ahụ, ọ bara uru icheta na a na-ahụ shuga n'ọtụtụ ngwaahịa a ma ama.

Mgbe ị na-atụle udiri shuga kwa ụbọchị dị mma maka oriri, ekwesịrị iburu n'uche na ego ole a tụrụ aro gụnyere n'otu oge ụdị shuga eji eme nri nri, gụnyere sucrose, glucose, dextrose, maltose, molasses, syrups na fructose.

Maka ụdị nri 100 g, a na-enweta shuga a:

• Achịcha - 3-5 g
• Mmiri ara ehi 25-50 g,
• Achịcha akpụrụ - site na 20 g,
• Kuki - 20-50 g
• Sweets - site na 50 g,
• Ketchup na sauces ụlọ ahịa - 10-30 g,
• Mkpọ ọka - si 4 g,
• Ahịhịa sausages, loin, ham, sausages - si 4 g,
• Ogwe nke mmiri ara ehi chocolate - 35-40 g,
• Shoplọ ahịa kvass - 50-60 g,
• Anụ - 45-75 g
• Macaroni - 3,8 g
• Yogọt - 10-20 g
• Tomato ọhụrụ - 3,5 g,
• Unere - 15 g
• Lemọn - 3 g
• Strawberries - 6,5 g
• Utu - 5 g
• Apịtị - 11,5 g
• Kiwi - 11.5 g
• Apụl - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Ihe ọ Carụ Carụ karama nwere nnukwu shuga, nke ọdịnaya ya, ọbụlagodi ntakịrị nke mmiri mmiri, nwere ike ịgafe ụkpụrụ onye okenye kwa ụbọchị:

• Coca Cola 0,5 L - 62,5 g,
• Pepsi 0,5 L - 66,3 g,
• Uhie uhie 0.25 L - 34,5 g.

Etu esi ewepu ihe riri gi ahu

Ridwepu ihe riri ahụ shuga, dị ka ihe ọ bụla, kwesịrị ịmalite na nkebi. Ma ọ bụghị ya, anụ ahụ, nke nwere ike ịmịcha oke nri glucose kwa ụbọchị, na-enwetaghị ọgwụ shuga na-emebu, ọ ga-enwe mmetụta nke adịghị ike na enweghị mmasị. Usoro ọgwụgwọ dị otú ahụ ga-abụ ihe nrụgide siri ike nye mmadụ, ọ nwedịrị ike ibute oke iwe na oke ịda mba.

Iji mee ka anụ ahụ kwụsịrị nke ọma site na glucose dị ize ndụ, ị ga-agbaso iwu ndị a:

1. Wunye shuga n’ime iko tupu ị gbanye ihe ọ drinkụ intoụ n’ime ya. N'otu oge ahụ, maka ụbọchị 2-3 ọ bụla, belata shuga wụsara site na 0,5 tsp. You nwere ike iduhie onwe gị site na ịwụkwasị ngaji mbụ 2-4 n'ime iko ahụ, wee wepụrụ ọkara ngaji ahụ ebe ahụ. Mgbe ụbọchị 2-3 gasịrị, a na-awụpụ shuga dị 1.5-3.5 n'ime iko ahụ ma wepu ngaji ọzọ.
2. Mara isi ihe dị na shuga, wee bido jiri nwayọ belata ya. Ọtụtụ mgbe, ụdị ngwaahịa a bụ ihe ọ drinksụ carbonụ carbonated dị ụtọ, chọkọleti, ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ na shuga na-agbakwunye tii na kọfị.
3. Ọchịchọ iri nri na-atọ ụtọ na-abawanye na enweghi vitamin na ahụ. Iji dozie nsogbu a, ọ dị mma ịmalite iji ihe mgbagwoju vitamin. Iji wepu shuga riri ahụ, ọ dị mkpa ịtugharị magnesium, ayodiin, vitamin B6, C na D.
4. Na-a atụ ma ọ dịkarịa ala 1.5-2 lita mmiri n'ụbọchị. Liquid na-enyere aka iwepụ nsí na ahụ ma kpochapụ agụụ.
5. Iji mọọdụ nhicha mpekere na -eme ezé gị n'ụtụtụ na anyasị, yana mgbe ị risịrị nri, tupu ị rie Grafica, jiri mmiri nhicha pụrụ iche sachaa ọnụ gị. Mgbe etinyere ngwaahịa ndị a, ihe na-atọ ụtọ ụtọ na-atọ ụtọ na ụtọ.
6. Na-ehi ụra awa 8 kwa ụbọchị. Ihi ụra zuru oke na-eme ka ọdịmma ka ọ dị mma ma belata agụụ maka ịme afọ.
7. Gbalịa iri akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na anụ nwere obere shuga na ngwaahịa mmiri ara ehi. Agbanyeghị, ịkwesighi iji ngwaahịa ndị gụnyere aspartame sweetener. Ude a na-emetụta oke akwara obi na akwara.

Na usoro nke ị consumptionụbiga ihe ọetsụ ofụ na-atọ ụtọ ókè, a na-atụ aro ka iji nke obere chocolate na mkpụrụ osisi dochie ha.

Usoro ifelata pụtara ihe mgbochi nri. Chọọ ịkwado nri nke ọma, ị ga-amata shuga ole ị ga-eri kwa ụbọchị iji mee ka ahụ gị dị mma n’enweghi mmetụta ọ bụla.

Ọkụ shuga na Slimming

Ndi sayensi a ma ama n’uwa na achoputa ihe ndi carbohydrates n’agba n’iru n’ikpebi ihe ndi mmadu di iche-iche. Dabere na echiche ndị dọkịta bipụtara ogologo oge, nwanyị nwere ike iri ihe dị ka gram shuga 50 n'enweghị nsogbu, yana nwoke - 70 gram. Ọmụmụ ihe ọhụrụ na-adịbeghị anya na-egosi na ọnụọgụ ndị ahụ dị oke. Ihe omuma ohuru na-egosiputa ubochi ato nke 30 grams. A ga-ewepụ ego a na ngaji 5. Ọ tụgharịrị na usoro a maka ịmachi shuga nwere ike melite ọrụ nke obi, na-echebe megide mmepe nke ọrịa shuga ma na-enyere aka ịnọgide na-enwe ezé dị mma. Anyị na-echetara gị na mgbe ị na-eburu n'uche ị consumedụ carbohydrates dị mfe, ịkwesịrị ị attentiona ntị ọ bụghị naanị shuga dị ọcha, kamakwa na akụrụngwa nke ihe ọ drinksụ ,ụ, ihe ụtọ, mkpụrụ osisi na ngwaahịa ndị ọzọ.

Iji felata nke ọma ma chebe onwe gị pụọ na nri ndị na - eme nri na - eme nri, buru n'uche ihe ndị a:

• ihe ọ drinksụ sweetụ na-atọ ụtọ nkịtị nwere ike iji mmiri lemon dochie ya
• ọ ga-adị mfe nha nchara dị mma ma ọ bụrụ na, kama ịkapụta shuga, ọ na-eri mmanụ a naturalụ n'okike na-enweghị atụ,
• mgbe ịzụrụ nri na ụlọ ahịa, ọ dị ezigbo mkpa ịmụ nkọwapụta na akara a (mgbe shuga dị n’akụkụ ndepụta nke ihe ndị mejupụtara ya, ọ pụtara na enwere ya na oke ngwaahịa ahụ)
• molasses, sucrose, glucose, sirop, dextrose na maltose - okwu ndị a na-ezokwa shuga.
• nri nke nwere ihe karịrị otu ụdị shuga adịghị mma
• maka ọdịmma mara mma, ị ga-ewepụcha swiiti na ndị ọzọ na-enweghị isi na menu gị.

Nnukwu ibu

Ndị buru oke ibu ma ọ bụ ndị buru oke ibu ga-eche echiche banyere ị abstụ shuga. Site na nsogbu ndị dị otú a, ọ bụ ihe a na-achọghị oke mma iji rie ihe ndị na-atọ ụtọ kwa ụbọchị. Okwesiri ime nke a 1-2 ugboro n'izu. Maka ahụike, ọ dị mkpa ewezuga ụdị nri a na-etinye shuga. Maka mmadụ zuru oke, ịetiụ ihe ọ semiụ semiụ nri ju afọ, nnukwu ihe ọ ofụ softụ dị nro na achịcha dị ụtọ dị ize ndụ. Nri a enweghi ihe o bula gbasara ya na aru ike. Mgbe nsogbu nke oke ibu dị mkpa ngwa ngwa, ịkwesịrị ịtụle menu gị kpamkpam ma nye mmasị maka nri dị mfe, nke na-edozi ahụ na nke dị mfe, rie ihe dị iche iche, rie ọtụtụ mgbe na obere akụkụ, ma gakwute mbelata na oke nke carbohydrates ngwa ngwa.

Ọnụego shuga

Onye ọ bụla nwere mmasị na ole ike ị beụ shuga kwa ụbọchị, mana enweghị otu azịza ajụjụ a. Madụ nwere ike iripịa nri achọrọ dị ụtọ ma ghara imerụ ahụike ha, ma mmadụ na-eme ụdị nri ahụ. Ndị ọkachamara n'ọrịa obi kwenyere na o nwere ike ịkwado nwoke iri shuga 9 ma ọ bụ gram 37.5 nke shuga kwa ụbọchị - ihe dị kalori 150, na ụmụ nwanyị - 6 sịga ma ọ bụ grama 25 - gram 100. Maka onye ahụike nwere ezigbo aha ya na onye na-ebi ndụ okomoko, ụdị akụkụ ahụ enweghị mmerụ ahụ. N'ihi ọrụ, kalori calorie niile ga-agba ọkụ. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka onye chọrọ ifelata, mgbe ahụ ọ ga-adị mma ka ịwepụ shuga kpamkpam na menu, ebe mgbakwunye a na nri na ihe ọ drinksụ drinksụ adịghị enye uru ahụike, mana naanị na-egbochi ịdị irè nke nri. Kwụsị shuga na-enyere gị aka ifelata ma nwe ahụ ike.

Sugar: A ga-eripịa ya na doses nwere ezi uche (maka ụmụ nwanyị, mkpụrụ ndụ nchekwa 6 shuga shuga, ha nwere calorie otu narị)

Ihe mgbochi nri

Ngwaahịa ndị a na-ahụkarị na nke a hụrụ n'anya na-adaba n'okpuru mmachibido iwu zuru oke:

• ezigbo shuga
• bred ọ bụla
• ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ọka ọ bụla.

A ga-ewepụ ma ọ bụ belata ngwaahịa ndị na-esonụ:

• Inine na-esi nri (dịka ọka, poteto, karọt na beets),
• nwere ihe oriri siri ike na ihe mgbakwunye carbohydrate (dịka ọmụmaatụ, nri nwere oyi kpọnwụrụ akpọnwụ),
• ndị na-atọ ụtọ anụrị (ha enweghị n'ezie ihe ịga nke ọma, mana ha, ọ dị mwute ikwu, na-ekpo oke agụụ maka Grafica),
• ngwa ahịa a na-ere na mpaghara azụmaahịa akpọrọ "abụba dị ala" na "nri" (enwere ọtụtụ nri dị ụtọ n'ụdị nri, stachi na shuga nwere ike ịdị)
• ihe ọ alcoụ alcoụ na-egbu egbu (na-ekwekọghị na ndụ ibi ndụ dị mma, na-emetụta akụkụ ahụ niile na usoro nke ahụ, na-egbochi ịma mma nke ọnụ ọgụgụ ahụ),
• trans abụba trans (nke a na-agụnye ma abụba hydrogenated na akụkụ nke abụba hydrogenated),
• nkpuru osisi nile, ewepu nkpuru osisi uto na nkpuru osisi citrus (nri nke aki oyibo, ube na ube ka ana agba ume nke oma.

Regụ mmanya na-egbu nri na-enweghị carbohydrate

Ọtụtụ mgbe, ndị chọrọ ịnọdụ ala nri obere carb nwere mmasị na ụkpụrụ shuga. Ọtụtụ usoro na-ekwu banyere otu esi ahazi usoro nri dị otú a n'ụzọ ziri ezi, mana mgbe ụfọdụ ha na-eleghara okwu banyere ịnweta mmiri mmiri anya.N'iburu n'uche na nri na-enweghị carbohydrate na-emetụta oke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ha makwaara na ha bụ ihe mkpali bụ isi nke motility siri ike, ekwesịrị ị attentiona ntị na usoro mmanya kwesịrị ekwesị. Mmiri dị ọcha na-enweghị ihe mgbakwunye na-akwalite mpụga nke iberibe nri ndị na-enweghị nsogbu, ma na-arụkwa ọrụ dị ka ihe dị mkpa maka mmelite oge nke anụ ahụ na ọkwa cellular. Maka onye na - fepu ibu, ihe a di ezigbo mkpa.

Site na iji nri na-enweghị carbohydrate, a na-atụ aro ị drinkụ ọtụtụ mmiri kwa ụbọchị, ya bụ site na 1.5 ruo 2 lita. Ọ ga-abụrịrị mmiri na-enweghị carbon nke kachasị mma. Ọ dị mma ijiri tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ihe kachasị oke ruru iko ise kwa ụbọchị. Ọzọkwa, kọfị a na-ejikọtaghị ọnụ bara uru nye ọtụtụ ndị, nke a ga-eri ntakịrị site na ihe omume diuretic. Ihe ọ packụ andụ ndị ọ andụ andụ na mmiri n'ụlọ, na mmiri ara ehi a na-eri mgbe niile - a na-amachara ihe ọ theseụ theseụ ndị a niile n'ihi ịba ụba nke shuga na-egbochi ịbelata.

Okwesiri ịkọ banyere nsogbu iri nri pụrụ iche nke nwere ike ibilite n’etiti ndị na-ahọrọ nri protin ma rụpụta ezigbo ihe na nri dị otú ahụ, ọ bụ carphophobia. Ndị mmadụ anọdụwo na menu anụ anụ maka ọtụtụ afọ ma na-atụ egwu ị ofụ achịcha ọ bụla. Ihe butere ihe nwute na uzo a nwere ike ibute oria di iche iche, dika obi uto, nsogbu nke ncheta, nsogbu nke onodu agha, nsogbu na aru oru.

Tupu ị zụta nwa gị ọzọ mmanya nke chọkọleti ma ọ bụ obere chọkọleti, ka anyị chee banyere ole shuga nwere ike inye nwata kwa ụbọchị?

Otu n'ime ajụjụ kachasị mkpa n'ụwa:

Ego ole ka shuga kwa ụbọchị ụmụaka ga-eme?

E nwere akụkọ ifo shuga abụọ dị iche iche na ụwa:

• otu onye na-ekwu na shuga na-emebi ma ị nwere ike ịme n'enweghị nsogbu ọ bụla,
• ọzọ gosipụtara na enweghị shuga, ahụ ga-enweta nsogbu ụfọdụ nke nwere ike ibute nsonaazụ dị egwu.

Eziokwu, dị ka oge niile, bụ "ebe dị nso." Ka anyi nwaa ichoputa: gini ka anyi na enweta kariri site na iji shuga - ihe ojoo ma obu uru?

Ọta shuga na-emerụ nwatakịrị?

N’ezie, ihe ojoo si n’inweta shuga doro anya:

• Mgbe anụ ahụ metọrọ shuga, a na-asachapụ calcium n’ọkpụkpụ, na-akpata osteoporosis na ezé ire ere (a chọpụtara na n’oge agha ahụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dịghị ihe ọiesụ inụ n’obodo ndị na-alụ ọgụ shuga).
• Sugar na-agbanwe ghọọ glycogen, ma, karịa, ọ ga-aba abụba.
• Shuga na-eme ka mmadụ nwee agụụ nke agụụ, ka ọkwa insulin na glucose na-amụba - nke a na-eduga ịreatụbiga mmanya ókè.
• Oké shuga na-eme ka mmadụ nwee ike ibute ọrịa obi.
• N'ezie, shuga bụ ọgwụ na-eme ka mmadụ rie ihe ndị na-atọ ụtọ ụtọ.
• Sweets na-eduga n'ịka nká n'ihi radicals na-agbakọ n'ime ahụ - n'ihi nke a, anụ ahụ na-efunahụ ike na ịgbatị, wrinkles na-apụta.
• Ihe na-akpata shuga na-emebi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-akpata ọrịa shuga.
• Sugar na-eme ka mmadụ dịkwuo ogologo.

M ga-enye gị otu ilu.

N'ịchọ iju ihe ochie ochie, ndị bi n'otu obodo tụrụ aro ka ọ nwaa shuga na shuga. Ke ebiowo oro ama akabarede ebre, mmọ ẹbụp ekikere esie. Ọ zaghachiri, sị: "I mebiri ihe abụọ - tii na shuga."

Kedu ihe bụ shuga dị nwatakịrị mma?

Ya mere, kedu shuga nwatakịrị nwere ike iri n'ụbọchị ma n'ụdị dị a ?aa? N'ụzọ dị oke mkpa, mana ọ nweghị uru shuga. Nke a na-ezo aka na tebụl shuga, keakamere.

E kwuwerị, enwerekwa ihe okike, nke dị na ọdịdị ya n'ọtụtụ ngwaahịa:

• Mkpụrụ - mkpụrụ vaịn, unere, mangoes, painiapulu, apụl, kiwi, aprịkọd, ube oyibo, oroma, lemon.
• Tomato - raspberries, strawberries, blakberị, kranberị, bred.
• Akwukwo nri - karọt, pumpkin, beets, kabeeji, poteto, zukini, skwọsh, agwa, soybeans, peas.
• Ahịhịa - ọka wit, buckwheat, otis, ọka bali, lentil, ọka.

Ahụ nwere ọtụtụ anụ ahụ zuru oke zuru oke, ọ dịghịkwa mkpa ọrụ nke shuga ọrụ mmepụta. Ọ bụrụ na mmadụ enweghị ụtọ, ,ụọ mmanụ a honeyụ, mana buru n'obi na enwere ọtụtụ kalori na ya.

Eziokwu ahụ bụ na shuga na-enyere ụbụrụ aka ọrụ abụghị naanị akụkọ ifo, nke ndị na-emepụta nri na-ekesasị ike. Ọ bara uru ka ha mepụta nnweta shuga na ọnụọgụgụ iji bulie olu nke imepụta. Ya mere, ha na - agbakwunye shuga n’ebe ọ bụla o kwere omume ma ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume, mana n'otu oge ahụ “na-echefu” ịkọwa ya na ama dị ka akụkụ nke ngwaahịa ahụ. Ka a ghara iduhie gị.

Na-atụ aro Ọsọ Carbohydrate

Ajuju nke okpukpu shuga ị kwesiri ị consumeụ kwa ụbọchị maka mmadụ (mmadụ) iji hụ na usoro ndụ niile dị ka oge ọ dị.

Karịsịa na ndụ nke oge a na mbelata nke mmega ahụ yana mmebi ndị ọzọ nke ụkpụrụ ndụ dị mma.

A ga-atụle ajụjụ ole nwoke kwesiri ị consumeụ shuga kwa ụbọchị iji mezuo ike niile, ọ bụ na ọ bụghị imebi ahụ ya, ka a ga-atụle.

Kedu ihe bụ shuga n'ihe banyere usoro biochemical, n'ihi gịnịkwa ka o ji dị mkpa ịghọta mgbe ị na-atụle okwu a?

Iji zaa ajụjụ a nke ọma, ọ dị mkpa ịchọpụta ihe bụ “shuga” maka ahụ anyị - n ’ebe a, n'ezie.

Yabụ, a na-edozi glucose na sel nke mmadụ, n'ihi nke enwere ntọhapụ nke ike dị mkpa iji hụ na usoro metabolic endothermic niile (ya bụ, ndị chọrọ ume - ọtụtụ mmeghachi omume na-eme na metabolism mmadụ).

Ihe dị n'ime kilojoules emepụtara abụghị naanị dissepu, ha na-agbakọ na macroergic bekee - adenosine triphosphate (ATP). Agbanyeghị, ogige a enweghị ike dịrị na ahụ mmadụ ogologo oge, ya mere, njikọta abụba na-eme, na-esote nkwụnye ha.

Ezigbo shuga dịịrị ụmụ nwoke

N'okwu ahụ, ọ bụrụ na anyị atụlee nri kwesịrị ekwesị n'ụlọ, anyị ga-ekwenye n'enweghị nsogbu na iji “carbohydrates ngwa ngwa” adịghị mkpa n'ụkpụrụ, na ihe na-atọ ụtọ na-emebi ahụike na-enweghị atụ.

Ee, ihe niile dị - na - emegide ihe nkwenye nke ndị na - ahụ maka nri na - edozi nri bụ ndị kwenyere na mmadụ chọrọ ntakịrị iko shuga kwa ụbọchị.

Nke a dị mfe ịkọwa - isi okwu a bụ na ngụkọta glucose nke mmadụ chọrọ n'ezie iji megharịa ATP ma nweta ike na-abịa na nri ndị ọzọ niile.

Udi onu ogugu ndi mmadu ji eme ka okpukpo di iche-iche

Uzo nke onu ogugu nke shuga di ire megide ihe ndi ozo tinyere:

1. ụdị 1 ọrịa mamịrị. Ndị ọrịa a kwesịrị ịnata insulin mgbe niile ma nyochaa ọkwa glucose ọbara ha. A na-egosipụta ojiji nke Grafica naanị ma ọ bụrụ na ọkwa insulin dara nke ọma. Ma ọ bụghị ya, enwere ihe ize ndụ nke ịnweta hyperosmolar coma - ọnọdụ chọrọ ụlọ ọgwụ ngwa ngwa. Nanị ihe dị na ọnọdụ a bụ ngwaahịa emere site na iji fructose, ọbụnakwa, na oke oke,
2. nwere ọtụtụ ndị ọrịa. Dị ka m kwuru n’elu, ka ọ na -arụkarị shuga n’etiti mmadụ n’ụbọchị, ka ọ na -emewanye ibu. Yabụ ndị niile chọrọ iwepụ ego paụnd ga-echefu maka swiit ruo mgbe ebighi ebi,
3. ndị ọrịa hypertensive na ndị mmadụ na-arịa ọrịa obi. Nyere eziokwu ahụ bụ na kilogram ọ bụla na-aghọ ihe kpatara ịbawanye ike nke ọrịa obi, ị ofụ swiiti maka ndị otu a na-egbochi mmebi.

Creatmepụta menu ga-emeju afọ niile mkpa maka shuga n'enweghị mmerụ ahụ ike

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ịgbaso usoro nri oge ise, nke gụnyere nri ụtụtụ, nri ehihie, nri ehihie, nri ehihie na nri abalị.

A na-ahapụ ya ka ọ jiri compote sitere na mkpụrụ osisi a mịrị amị ma ọ bụ jelii, yana ngwaahịa mmiri ara ehi.

Otu iko nke compote ma ọ bụ kefir kwụrụ ụgwọ kpamkpam maka ahụ mmadụ maka enweghị glucose (ọ dịghị mkpa ka ị tinye shuga ebe ahụ). Ghọta nke ọma, n'ụdị mkpụrụ osisi enwere ọtụtụ disaccharides, nke, mgbe esi nri, na-adaba n'ime glucose na fructose. Ugbu a ọ dị mfe ịkọ ihe kpatara na decoction nke tomato ga-atọ ụtọ ọbụlagodi na-agbakwunye shuga na ya.

E nwere echiche ụgha zuru ebe niile na mmanụ a naturalụ na-enwe ahụ ike karịa ka ọ na-echekwa shuga ma enwereghị nkwanyeba abụba mgbe ị na-eji ngwaahịa a. Ọnọdụ adịghị.

E kwuwerị, ọ nwere carbohydrates 99% “ngwa ngwa” (glucose na fructose), yabụ na nsonaazụ ọ bụla metụtara ya, adịghị iche na ndị a hụrụ na “agụụ” maka ihe ụtọ. Ma - n'ezie, enweghi uru mmanụ a honeyụ bara. N'adịghị ka uche nke ndị niile na-agwọ ọrịa "ịsọpụrụ".

Ikpe mgbe achọrọ ụtọ

Isi ihe dị na glucose (dị ka carbohydrates ndị ọzọ “dị ngwa ngwa”) bụ na ọ na-agbaji ozugbo mgbe ọ na-abanye n'ime ahụ, a ga-ejikwa ike natara n'ihi ọnya nke mmeghachi omume metabolism ozugbo ka ọ ghara ịba abụba. Ma ọ bụghị ya, a ga-ekwe nkwa iwetulata ibu.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na nwoke, na-eri ihe ndị na-atọ ụtọ, ma ghara ịla n'iyi ozugbo, na-enye onwe ya ihe ndozi anụ ahụ.

Iji gbochie nke a ime, ndị na-ahụ maka ihe oriri na-enye ohere iji otu shuga shuga (ya bụ, ngwaahịa dị ọcha, ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ, kuki ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ, nke nwekwara nnukwu oke abụba) ozugbo tupu nchekasị ma ọ bụ nke anụ ahụ dị mkpa. . N'okwu a, ike ọzọ enwetara n'ihi nbibi nke glucose ga-eme ka mmadụ nwekwuo ike ma ga-eme ka ọ rụpụta ihe ndị ka mkpa.

Isi ihe ole na ole

Mụ nwoke ndị na-eche maka ahụike ha kwesịrị ikpebi ọtụtụ ihe:

• mgbe ị na-agbakọ njupụta shuga, ọ dị mkpa iburu n’uche naanị glucose na-abanye n’ahụ mmadụ, ebe ọ bụ na carbohydrates ndị ọzọ niile anaghị ewere oke ọrụ ahụ n’ime usoro metabolic. Ọ ga-abụ ihe ezi uche dị na ya iche na mgbe ị na-achịkọta nchịkọta nhọrọ na anaghị etinye ya.
• O gha ewelata belata “carbohydrates ngwa ngwa” na mgbakwunye na nri nri bụ nke kachasị mma ma ewezuga ya na ụkpụrụ. Nke a bụ eziokwu maka onye ọ bụla - ma ụmụ nwoke ma ụmụ nwanyị. A na-ahapụ ya ka ọ rie ntakịrị obere ihe ọetsụ onlyụ naanị ma ọ bụrụ na enwere nnukwu ikike iche echiche n'oge na-adịghị anya, ihe a na-akpọ "ụbụrụ ụbụrụ",
• ngụkọta nke okpueze achọrọ ka a ga-eme ya n’otu n’otu, ebe ọ bụ na mmadụ ọ bụla nwere njirimara nke aka ya, ike ya nke usoro metabolic, iche iche n’iche ike.

Ego ole ka m nwere ike iri?

Ọ bụ ezie na ụtọ adịghị emerụ ahụ, anụ ahụ anaghị achọ ọtụtụ ngwaahịa maka nri dị mma. Ihe mgbakwunye na-etinye mgbakwunye calorie na nri efu na nri gị. Onye choro ifelata ma obu buru oke ibu, buru oke ibu, oria mamiri ma obu oria oria nri ndi ozo, n’agha obula, I ghapu iwepu ngwa ahia a ka odi.

Kedu otu shuga ị ga-eri kwa ụbọchị:

• Maka ụmụ nwoke: kcal 150 kwa ụbọchị (gram 37.5 ma ọ bụ ngaji 9).
• Mụ nwanyị: kalori 100 kwa ụbọchị (gram 25 ma ọ bụ ngaji 6).
• Agedmụaka dị n’agbata afọ anọ na isii kwesịrị iri ihe karịrị 19 g ma ọ bụ ngaji 5 dị ụtọ n’ụbọchị
• Agedmụaka dị n’agbata afọ 7 ruo 10 ekwesịghị inwe ihe karịrị 24 g ma ọ bụ ngaji 6 dị ụtọ n’ụbọchị
• 11mụaka afọ 11 gbagoro kwesịrị ị consumeụ ihe karịrị 30 g ma ọ bụ ngaji shuga kwa ụbọchị

Iji ghọta nke a, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated dị 330 ml nwere ike ịnwe 35 g ma ọ bụ ngaji shuga 9.

Mme udia ewe ke akwa suga?

Iji belata ihe oriri na nri, ekwesịrị izere nri ndị a, n'usoro dị mkpa:

1. Ihe ọ Softụ Softụ dị nro: ihe ọaryụaryụ na-egbu egbu bụ ngwaahịa dị oke egwu ma ekwesịrị izere ya dịka ọrịa ahụ.
2. Ihe ọruitụruitụ mkpụrụ osisi: nke a nwere ike ijuanya, mana ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi nwere shuga dị ka ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated!
3. Sweets na Grafica: ọ dị mkpa iji machie oke oriri nke Grafica.
4. Ihe ndị a na-eme bred: kuki, achịcha, wdg. Ha na-enwekarị oke shuga na carbohydrates a nụchara anụcha.
5. Mkpụrụ osisi mịrị amị na sirop: kama iburu mkpụrụ osisi ọhụrụ.
6. Ihe oriri nwere abụba na - enwekarị afọ ojuju.
7. Mkpụrụ Ahịrị: Ekwela ka mkpụrụ osisi a mịrị amị ruo ókè o kwere mee.

Na-a waterụ mmiri kama ihe ọ juiceụ juiceụ ma na-atọ ụtọ karịa kọfị ma ọ bụ tii gị. Kama nke ahụ, ịnwere ike ịnwale ihe dịka cinnamon, nutmeg, almond wepụ, vanilla, ginger ma ọ bụ lemon.

Ego ole bụ na nri na ọ drinksụ drinksụ

A na-etinye nri ngwa nri a na ihe niile ụdị ọ andụ andụ na ihe ọ drinksụ drinksụ iji mee ka uto ha dị ụtọ ma ọ bụ ka ha nwee ọ tasteụ. Nke a abụghị naanị na ngwaahịa dị ka achịcha, kuki, ihe ọ fiụzzụ ihe ọseụ andụ na ihe ọseụseụ ihe ọ .ụ .ụ. You nwekwara ike ịchọta ya na agwa, achịcha na ọka. Yabụ, ịkwesịrị ijide ma lelee ndepụta nke ihe ndị e dere na mpempe akwụkwọ ole ngwaahịa a nwere.

Nke bụ eziokwu bụ na iri oke oke ga-enwe mmetụta na-adịghị mma na ahụike:

• Ngwaahịa a na-enye ahụ ahụ kalori na-enweghị ume nke na-enye ume ọrụ n’enweghị nri ọ bụla. N’ihi ya, anyị na-erikwu nri n’enweghị afọ ojuju. Nke a na - ebute oke uru nke oke ibu, na ọrịa ụfọdụ na okirikiri nke mgbago elu ma na - agbada na ọkwa ike, nke na - eme ka enwee ike ọgwụgwụ na akpịrị ịkpọ nkụ maka ihe ụtọ karịa.
• Iri nri ugboro ugboro nwere ike ibute ire ere ezé.
• Ọ nwekwara ike ibute ọrịa shuga ,dị nke Abụọ, nke ọkwa mụbara nke ukwuu na afọ ndị na-adịbeghị anya. Ibu oke ibu ma obu oke ibu na abawanye ohere ibute oria a.

Label na-agụnye

Akara shuga gụnyere okwu metụtara sweets. Lee ụfọdụ okwu ndị a na-ahụkarị na ihe ha pụtara:

• Brown aja aja
• Ọka na-atọ ụtọ
• Ọka ọka
• Ihe ọ Juụ Juụ mkpụrụ osisi na-etinye uche
• Nnukwu ọka ọka Fructose
• Invert
• Malt
• Molasses
• Nri shuga
• Dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, sucrose)
• Sirop

N’ime afọ iri atọ gara aga, ndị mmadụ na-ewepụkarị carbohydrates dị ala n’adịghị ala n’ime nri ha, nke na-enye aka na ntiwapụ nke oke ibu. Mbelata carbohydrates belata kalori ma nwee ike nyere aka melite ahụike obi yana ịchịkwa ibu gị.

A na-atụ aro ka oriri gị kwa ụbọchị dị obere karịa 5% nke ike ị nweta. Maka ọtụtụ ndị inyom, nke a abụghị ihe karịrị calories 100 kwa ụbọchị ma ọ bụghị karịa kalori 150 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke (ma ọ bụ ihe dị kaịrọ isii kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị na ngaji 9 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke).

N'ime nri gị kwa ụbọchị, calories sitere na swets chọrọ obere ego, enwerekwa nri ndị ọzọ iji gboo mkpa nri gị.

O siri ike ikwere, mana ndị mmadụ na-eri ihe dị ka kilogram 25 shuga n’afọ! Ma nke a enyere na ị ga-eri naanị gram 70 maka otu ụbọchị. Ekwetaghị? Lezie anya hụ onwe gị:

Were obere nri shuga kwa ụbọchị, ya bụ 70g. Anyị na-enweta:

Kwa ụbọchị - 70g, izu - 490g, ọnwa - 2100g, afọ - 25.5 KG !

Kedu ihe kpatara 70 gram? Ka e were ya na ị na-a teaụ tii ugboro atọ n’ụbọchị, tinye naanị 2 tablespoons shuga na ya (na-enweghị ugwu = 12 g.) Anyị na - enweta 36 g.Mana n’ezie, ihe niile anaghị efu otu shuga, yabụ, tinye kuki (30g) + achịcha (4g) ebe a, anyị na - enweta 70 gram! “Ihe ọ honeyụ teaspoụ atọ mmanụ a honeyụ (nke nwere ugwu) nwere usoro shuga kwa ụbọchị.” Dị ka ị pụrụ ịhụ, nke a abụghị nke ukwuu, ma nye anyị niile n'anya ị sweụ swiiti, na ọbụna na nnukwu (ihe ọ ,ụ ,ụ, mpịakọta, yoghurts, ice cream, wdg). ), ị dịkwa mkpa itinye mgbakwunye shuga sitere na ngwaahịa na mkpụrụ osisi, mgbe ahụ, ọnụ ọgụgụ a nwere ike okpukpu abụọ okpukpu abụọ. Gịnịzi ka anyị ga-eme? 50 kilogram shuga kwa afọ bụ akpa! Think chere na ahụ gị ga-enwe nnukwu obi ụtọ na ụdị ego a? Yabụ mee mkpebi nke gị, naanị na anyị ga-enye obere ndepụta nke nsonaazụ nke ị sugarụbiga shuga ókè (n'agbanyeghị, enwere ike ịgbatị ya isi 70!).

Gịnị bụ shuga?

Ihe na-eme na shuga bụ ngwaahịa a na-ahụkarị nke na-ezo aka na carbohydrates dị ala dị ala. Ọ na - eme - eke na ulo oru. A na-ahụkarị eke, na-enyere aka ịta kalsel nke nri ụfọdụ. A na-ahụkwa maka ụlọ ọrụ mmepụta ihe nke ọma, mana ọ na-emerụ ahụ ma ọ nwere ike ịbụ nsí. Ọ bụ mmiri nke ukwuu na mmiri ma nwee ahụ ahụ. Onweghi uru ndu ndu di n’ime ya, ewezuga kari kalori, ihe kariri 400 kcal n’abu 100g. N'ihi mmeghachi omume kemịkal na ahụ anyị, a na-edozi shuga n'ime glucose, nke dị mkpa maka ụbụrụ anyị.

Banyere ọnụego shuga dị kwa ụbọchị

Kọmitii Na-ahụ Maka Nri na Ahụike UK (SACN) na-atụ aro ka ị gbasoo ụkpụrụ shuga ndị a kwa ụbọchị:

Onu ogugu a nwere onu ogugu. N’ubi ebe egosiri gram, a na-egosi pasent n’akụkụ ha, ha pụtara na pasent nke ngụkọta kwesịrị ịdị n'okpuru 10% (ọnụego a na-anabata) ma ọ bụ 5% (tụrụ aro). O sitere n'aka ha na ị nwere ike ikpebi n'ụzọ ziri ezi ọnụego shuga kwa ụbọchị dabere na nke gị. Dịka ọmụmaatụ, maka nwoke, nkezi ogo ike kwa ụbọchị bụ kilogram 2400, 10% nke ga-abụ 240 kcal. Anyị dere n’elu 100g shuga nwere

400 kcal, ya mere, na 1 g shuga = 4 kcal. Anyị na-ekewa 240 site na 4, anyị na-enweta gram 60, ọ ga-abụ iwu ịnakwere shuga kwa ụbọchị maka nwoke site na nri nke 2400 kcal. Ọ dị mkpa ịtụle na pasent a gụnyere ọ bụghị naanị shuga ị na-etinye na tii / kọfị, kamakwa nke a na-ahụ n'ụdị n'efu na nri (dịka ọmụmaatụ, ketchup ma ọ bụ ihe ọicesụ )ụ).

Ihe Na - akpata Ọbara Ọbara

• Ọnọdụ mmetụta uche na nke anụ ahụ.
• Oriri na-ezighi ezi na ịreatụbiga mmanya ókè, n'ihi nke ọ na-eme ka metabolism dị njọ.
• Ọrịa dị iche iche (na-efe efe).
• Ọrịa shuga mellitus.

Oriri na-edozi ahụ iji belata shuga

Gbalịa igbochi ngwaahịa ndị a dị ka o kwere mee: osikapa na-acha ọcha na-acha ọcha, pasta sitere na ntụ ọka kachasị mma, achịcha isi awọ na ọcha, ntụ ọka, na-atọ ụtọ.

Ekwekwala ngwaahịa ndị a pụọ ​​pụọ: jam, mkpụrụ osisi a mịrị amị, millet na soda.

Nri ndi ozo: oke osimiri na ụdị ndị ọzọ niile (ma e wezụga stew), celery, ahịhịa ọhụrụ, gbalị irikwu akwụkwọ nri.

Dochie Ngwaahịa: achịcha dị larịị maka achịcha achịcha, pasta na ngari.

Gbalịa dochie shuga na sucralose.

Jiri nkwanye ùgwù mgbe niile gụọ ihe mejupụtara nke ngwaahịa a.

Were oge nile maka mmega ahụ.

Ihe Na - akpata Obere Ọbara

• Mmanya na-acoụ mmanya.
• Onwe onye nke aru.
• Nnukwu oriri shuga n’oge gara aga.
• Nri dị iche iche.

Kedu ụdị shuga nwere ike ibute

• Ike ọgwụgwụ, adịghị ike na ụra ụra.
• Ọkpụkpụ obi na nkụchi obi na-apụta.
• Dizziness na ọgbụgbọ.

Oriri na-edozi ahụ iji mee ka ọbawanye ọbara (ma ọ bụrụ na metabolism nke ngwa ngwa)

Kewara (ugboro ugboro) iri nri (ugboro isii na 4-6).

Rie nri protin karia (nkpuru ya na ọka di nma)

Obere nri na-ekpo ekpo ma dị ụtọ.

Ọ na-atụgharị na ngụkọta nke shuga ekwesịghị gafere shuga 5-6 kwa ụbọchị (na-enweghị ihe mmịfe). Nke a bụ ụkpụrụ a tụrụ aro, maka nke ị gaghị emerụ onwe gị na ọgụgụ gị ihe.Ya mere, nwaa ị toụ tii naanị otu ngaji shuga ma a doụkwala ụtọ. Cheta na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa niile nwere shuga, ihe anyị na-enye anyị ezuru.

A bịa na oke ibu na nsogbu ahụike ndị ọzọ, ndị mmadụ na-ata ụta maka oke nri. N'ezie, ọ bụ shuga bụ ụta. Iri nri riri nne n’eme ka onwu di n’azu site na oria obi. Ọ ga-eju gị anya ịmara na enwere ike iri shuga kwa ụbọchị.

Naanị otu iko mmanya ọ drinkụ carbonụ juru n’efere nwere shuga iri. Ma ọ bụrụ na ị aụọ mmanya ma rie nri edozi, mgbe ahụ rie nnukwu karịa ka ị chere. Enwere ike ịchọta shuga zoro ezo na ihe ọ bụla site na ihe ndị a na-eme na karasi ruo ọka na achịcha. Enwere ike ịchọta uto na nri ndị na-adịghị atọ ụtọ.

Enwere ike rie mkpụrụ ego a kwa ụbọchị na enweghị mmerụ ahụike. Ihe ọ sugarụ Addụ shuga - nke a bụ ihe ị na-awụkwasị tii, kọfị ma ọ bụ gbakwunye na curd maka ịdị ụtọ. Ihe ọ bụla ejiri ya mee - ahịhịa amị ma ọ bụ ahịhịa.

Nnukwu nri anyị na-eri site na nri nkịtị:

• mkpụrụ osisi - nke kachasị na unere, ọka, mkpụrụ vaịn, piich, wdg,
• Mkpụrụ osisi a mịrị amị - gụọ banyere ha n'isiokwu dị iche "ole ka ị ga - eri mkpụrụ osisi a mịrị amị kwa ụbọchị",
• ebe a na - egbu egbu - chọkọleti, marmalades na ndị ọzọ,
• ndị na-atọ ụtọ
• ebe a na-eme achịcha - ọkachasị na achịcha na mpịakọta,
• sausages
• ọkara nke ngwaahịa
• soda na ihe ọ juụagedụ juru eju.

Ndepụta a na-aga n'ihu. N’oge ozo, lee anya mekota nke ngwa ahia obula i were. Echere m na ị ga-eju gị anya - shuga dị ebe niile. N'ihi nke a, ná nkezi, mmadụ na-eri anọ na-atụ aro iwu kwa ụbọchị - 22 ngaji kwa ụbọchị! N'ezie nke a karịrị akarị.

Nweghị ike

Ọ bụrụ n’ị na-enwe nkụda mmụọ mgbe niile, nke a bụ ihe ama ama n’aka nke oke oriri shuga. Ihe oriri dị ụtọ nwere ike inye ume mbụ. Ma, nke a bụ ihe nwa oge, ihe na-esite na ya ga-abụkwa oke ọdachi.

Ike na-akwụsi ike mgbe ọkwa shuga dị n'ọbara. Iri oriri na-atọ ụtọ pụrụ ị sweụ, na ọkwa ya na ọbara. Ihe a na - ebute ike dị elu na nke dị ala. Fludị mgbanwe ahụ na-emebi ahụ ike. Wayzọ ọ ga-esi bụrụ nri protein dị mma na nke na-edozi ahụ.

Rie nri uto mgbe

Nwere agụụ maka ihe ụtọ? Nke a bụ akara ejiri n’aka na ị na-eri ya oke. Ọ bụrụ na ị na-erikwu ya, ị ga-achọkwu ya. Nke a bụ ajọ okirikiri ebe ụtọ dị ka ọgwụ. Ihe oriri dị otú ahụ na-eduga na nzaghachi homonụ. Otu ahu ga eme gi ka ị choo iri uto karia.

Dara Mbà ma ọ bụ Nchegbu

Ọtụtụ nnyocha gosipụtara mmekọrịta siri ike n'etiti oke shuga riri na ihe ize ndụ nke ịda mbà n'obi. Ọ gụnyekwara iru uju, mwepu ọha mmadụ, na ike ọgwụgwụ.

Ikekwe, ị chọpụtala na mgbe ị gachara ọtụtụ ihe nchacha ahụ na ị na-agwụ ike mmụọ. Ọ bụ ma anụ ahụ ma nke mmetụta uche. Uche echiche, nchekasị oge niile, ụjọ ịma jijiji pụtara na oge eruola ịchịkwa nri gị dị ụtọ.

Uwe akwa abawanye

Oké ume - ngafe kalori. Enweghị nri dị mma, akwara, protein. Ọ gaghị eriju afọ gị, yabụ na ị nwere ike iri oke nri. N'ụzọ a, ịhapụ insulin, homonụ nke na-arụ ọrụ dị mkpa na ịba ụba. Ọ na-ebufe shuga n’ahụ ka enwere ike iji ya mepụta mmanụ.

Ka ị na-erikwu nri, otú ahụ ka ị theụ insulin ga na-eme. Na ngwụcha, nguzogide insulin nwere ike ịpụta. Ahụ agaghịzi aza ya nke ọma. Iri calorie nke ukwuu bụ ihe na - akpata oke ibu. Nke a na-enyekwu ọrụ na pancreas, na-abawanye ohere nke ibute ọrịa shuga.

Akpụkpọ ahụ malitere ịka njọ

Ọ bụrụ na ị na-arịa ihe otutu mgbe niile, oge eruola ka ị nyochaa nri gị. Iri oke ahihia nwere ike ibute nsogbu akpụkpọ: akpịrị, eczema, oke abụba ma ọ bụ nkụ.

Iji ọgwụ iji gwọọ ọrịa, mana ịgbanweghị nri gị, ị gaghị edozi nsogbu ahụ. Ọtụtụ achọpụtala na igbochi shuga ga-eme ka mmezi nke anụ ahụ yana ahụike niile ka mma.

Nsogbu eze

Eji m n’aka na ndị mụrụ gị gwara gị n’otu oge uto dị njọ maka ezé gị. Ma nke a abụghị akụkọ ifo. Ruo oke oke, ọ bụ ya ga-ata ụta maka ndoju na ọwa niile nke ọwa mmiri.

Nje bacteria na-adị n’arụ nri n’etiti ezé. A na - eme Acid, nke na - eduga ire ere ezé. Saliva na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike nke nje. Iri oke oriri nke ihe na ato uto nwere ike imetụta ogo nke acidity. Ọ ga-eme ka nje na-eto nke ọma ma na-amụba.

5 usoro dị mkpa iji belata shuga

Ọ bụrụ na ị nọ nso n’ihe mgbaàmà ndị a dị n’elu, ị ga-emerịrị ihe iji belata oriri nke ngwaahịa a na-emebi ihe. Mgbe ahụ ị ga - enwe ahụ ike dị mma.

1. A notụla shuga. Ọ bụrụ na ị drinksụọ ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, kọfị dị ụtọ, ị ga-enweta ọtụtụ calorie efu. Kama ị drinksụ mmanya na-egbu egbu, họrọ mmiri. Nwere ike itinye lemon, wayo ma ọ bụ ihe ọ orangeụ orangeụ oroma maka isi ísì ụtọ gị. Ma ọ bụ mee ka compotes mkpụrụ osisi.
2. Zere nri ndị nwere obere abụba. N'ihi na ọ fọrọ nke nta ka ha jupụta shuga, nke a na-eji edochi abụba.
3. Gụọ ndepụta nke ihe eji eme ihe. Mgbe ị na-a foodụ nri dị n’okpuru, gụọ ndepụta nke ihe ndị e ji eme nri. Enwere ike zoo shuga agbakwunyere n'aha: fructose, mmanya mkpisi, maltose, ọka bali, wdg.
4. Na-eduzi ụdị ndụ ị na-ebi. Belata nrụgide site na mmega ahụ, ntụgharị uche, iku ume miri emi. Ma nweta awa 7-8 nke ihi ụra kwa abalị. Mgbe ahụ agụụ maka ihe na-atọ ụtọ ga-ebelata n'ụzọ nkịtị.
5. Jiri uzo ozo di nma dochie ya. Dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ - unere, mkpụrụ vaịn, persimmon, Mpekere nke anyụ ma ọ bụ egwusi. Ma ejikwala ya too.

Kwere m, na-enweghị ngwaahịa a ọ ga-ekwe omume ịme. Mee nnwale - erila shuga maka izu 1. Lelee ahụ gị. Enwekwara m nkụda mmụọ iji wepu shuga kpamkpam, n'ụtụtụ, ngaji na tii. Mgbe otu izu gachara, m malitere ị drinkụ ihe ọ drinksụ drinksụ na-enweghị ya. You makwa na, tii si wee dị iche na uto 🙂

Kedụ shuga ị na-eri kwa ụbọchị? Dee edemede gị ma denye aha na mmelite. M ka nwere ọtụtụ isiokwu na-atọ ụtọ maka mkparịta ụka. Lee gị anya!

Otutu ndi mmadu amaghi, mana aru mmadu achoghi sugar a nụchara anụcha. Agbanyeghị, dị ka ndekọ ọnụ ọgụgụ si dị, onye ọ bụla bi na Russia na -eri ihe karịrị gram 100 kwa ụbọchị ná nkezi. nke ngwaahịa a. N'okwu a, ikekwe ọkwa shuga kwa ụbọchị na-agbadata.

Ego ole ka ị ga-eri

Mgbe ị na-agbakọ ego ole ị riri, o zughị ezu ịtụle naanị shuga ị na-awụpụ n'ụtụtụ n'ụtụtụ mmiri ara ehi ma ọ bụ na tii. Echefula na ọtụtụ ngwaahịa nwekwara ya. N'ihi ịba ụba shuga oriri, ọnụ ọgụgụ ọrịa arịala elu na-adịbeghị anya.

Ego ole ka a ga-ata n’ọkụ kwa ụbọchị n’enweghị mmerụ ahụ ike na-adabere, nke mbụ, na afọ onye ahụ. Okike na-emetụtakwa: a na-ahapụ ụmụ nwoke iri ntakịrị ụtọ karịa.

1. Ọ dịghị ihe karịrị 25 g shuga kwa ụbọchị kwesịrị ịbanye n'ahụ ụmụaka ụmụaka gbara afọ 2-3: nke a bụ ego kachasị anabata, ego kachasị mma ruru 13 g.
2. Ndị nne na nna nke ụmụ 4-8 afọ kwesịrị ịgba mbọ hụ na, ná nkezi, kwa ụbọchị, ụmụaka riri ihe karịrị 15-18 g nke shuga dị ọcha. Oke kachasị anabata ụbọchị ọ bụla bụ 35 g.
3. N’agbata afọ 9 na 13, ego shuga riri nwere ike ịba ụba ruo 20-23 g. Morerinụ ihe karịrị 45 g abụghị uru ya.
4. Ọnụ ego shuga dị mma maka ụmụ nwanyị bụ ego 25 g. Nri inye ego kwa ụbọchị: 50 g.
5. A dụrụ ụmụ nwoke ọdụ ka ha rie ihe dịka 23-30 g kwa ụbọchị.Oke ego shuga maka ụmụ nwoke bụ naanị 60 g.

Na-enyocha ihe mejupụtara nke ngwaahịa eji eme ihe, ekwesịrị ịdebe ya na mgbe mgbe ndị na-emepụta shuga “mask”, na-akpọ ya:

• dextrose, sucrose (shuga a nụchara anụcha),
• fructose, glucose (fructose sirop),
• lactose (mmiri ara ehi)
• shuga dị agbagọ
• ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi
• maltose sirop,
• maltose
• sirop.

Carbohydrate a bụ isi iyi nke ike, mana ọ naghị anọchi anya uru dị n'ahụ arụ maka ahụ. Na mgbakwunye, ndị buru oke ibu kwesịrị ịma na 100 g nke ngwaahịa a nụchara anụcha nwere 374 kcal.

Mgbe ị na-emeso ego ole ị ga-eri na-enweghị nsogbu, echefula ịtụle ọdịnaya shuga ndị a:

• n'ime iko Coca-Cola ma ọ bụ Pepsi ọ eachụ eachụ nke ọ bụla nwere ike nke 330 g - 9 tsp,
• Yogọt 135 mg nwere 6 tsp,
• choko na-ekpo ọkụ n'ime mmiri ara ehi - 6 tsp,
• latte na mmiri ara ehi 300 ml - 7 tsp,
• yogọt na-enweghị abụba na ekpomeekpo vanilla 150 ml - 5 tsp,
• ice cream 90 g - 4 tsp,
• Marta chọkọleti 51 g - 8 tsp,
• mmanya mgbochi mmiri ara ehi mmiri ara - 10 tsp,
• ogwe nke choko gbara ọchịchịrị - 5 tsp,
• achicha achicha 100 g - 6 tsp,
• mmanụ a 100ụ 100 g - 15 tsp,
• 500 kvass - 5 tsp,
• lollipops 100 g - 17 tsp

Ihe gbakọọ ọnụ dabere n'eziokwu ahụ bụ na ngafe ọbụla nwere shuga 5 g. Echefula na ọtụtụ nri nwekwara glucose. Ọ kachasị n'ime ya na mkpụrụ osisi. Mgbe ị na-agbakọ nri ụbọchị, echefula banyere ya.

Inye ókè

N'ịchọpụta ka ihe nkezi mmadụ kwesịrị iji, ole na ole ghọtara na ha kwesịrị ijedebe onwe ha. Ma nsogbu bụ na mmetụta nke ọ drinksụ drinksụ shuga na ngwaahịa ndị ọzọ nwere shuga yiri nke mmanya na ọgwụ ọjọọ na-eme ahụ. Ọ bụ ya mere na ọtụtụ mgbe ndị mmadụ enweghị ike ịkwụsị ị ofụ mmanya na-atọ ụtọ.

Ọtụtụ na-ekwu na nanị ụzọ isi kpochapụ ndị riri ahụ bụ iwepụ shuga kpamkpam. Ikwesiri ịghọta na ime nke a siri ike. A na-eji ahụ mmadụ enweta ike n’enweghị nsogbu. E kwuwerị, ụzọ kachasị mfe iji nweta ya na carbohydrates.

Yabụ, mgbe ụbọchị 1-2 gachara, ndị jụrụ shuga a nụchara anụcha na-amalite ịkpa ike. Ọchịchọ nke swiiti maka ọtụtụ bụ ihe a na-agaghị emeli. Enwere nsogbu, isi ọwụwa, ahụike ahụike na-aka njọ.

Ma ka oge na-aga, ọnọdụ ahụ ga-abawanye. Ahụ mmadụ na-amụta ịhapụ ike n'ụzọ dị iche ma ọ bụrụ na ọgwụ ndị dị na carbohydrates dị mfe anaghị abanye na ahụ. N'otu oge ahụ, ọnọdụ ndị kpebiri iji belata ọkwa shuga a nụchara anụcha na-akawanye mma. Ekele dị mma na-efukarị.

Mgbanwe oriri na-edozi ahụ

Somefọdụ ji ụma kpebie ịgbanwe ụdị ndụ ha. Nke a ga - enyere gị aka ịbawanye nke ọma, nwekwuo ahụike. Fọdụ kwesịrị inyocha nri ha n'ihi ọnọdụ ọrịa. Ọ bụrụ na ọ bụghị mmadụ niile nwere ike ikpebi ịhapụ shuga kpamkpam, mgbe ahụ ọ dị mfe iji belata ego ya na nri.

Ọ ga-esiri gị ike karịa ị sugarụ shuga kwa ụbọchị (setịpụrụ gram maka mmadụ) ọ bụrụ na:

• hapụ mmanya ndị na-egbu egbu,
• kwụsị ị drinkingụ ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi n'ime ụlọ ahịa,
• belata oriri nke Grafica n'ụdị kuki, swiiti, chocolate,
• Gbalịa ka ị belata belata mmiri (gụnyere ihe eji eme ụlọ): achịcha, muffins, bisiki na achịcha ndị ọzọ.
• ị gaghị eri jam, mkpụrụ osisi mkpọ na sirop,
• hapụ nri “nri” nke obere abụba: ha na - agbakwunye ha ọtụtụ shuga.

Buru n’uche na mkpụrụ osisi a mịrị amị nwere ọtụtụ glucose. N’ihi ya, ekwesighi iri ha n’eleghị achịkwa. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, jụọ onye ọkachamara n'ihe banyere nri gị, ihe ị ga-eri na-enweghị ihe ọ bụla metụtara ahụike gị. Oke ego shuga ga-adị na unere a mịrị amị, aprịkọk a mịrị amị, mịrị, ụbọchị. Dịka ọmụmaatụ, na 100 g:

• unere a mịrị amị 80 g shuga
• na apịtị n'ime akpọnwụwo - 72,2,
• n'ime ụbọchị - 74,
• na mịrị - 71.2.

A gwara ndị mmadụ jiri nwayọ belata shuga dị n'ime ahụ na-adụ ntị ka ha recipesaa ntị na ngwa nri ndị nke ha na-eji vanilla, almọnd, cinnamon, ginger, lemon.

Ihe ndị riri gị ahụ́ riri ahụ

A na-ekpebi ego ole kwesịrị ịhapụ shuga kwa ụbọchị maka otu ihe kpatara ya. E kwuwerị, agụụ maka ngwaahịa a ga-abụ ihe kpatara ya:

• ibu nke oke ibu,
• atherosclerotic mgbanwe na arịa,
• ihe banyere nsogbu na usoro endocrine,
• ọrịa imeju
• Ọrịa shuga 2dị 2
• otú ọbara ọgbụgba dị,
• ihe n ’nsogbu obi.

Mana nke a abụghị ndepụta nsogbu zuru oke nke ndị na-ekwe ka ha rie oke nri shuga na-eche ihu. Ọ bụ ihe na-eri ahụ ma na-akpalite ọdịdị nke agụụ agụụ. Nke a pụtara na ndị mmadụ na-aetsụ ọtụtụ ihe ọ experienceụ experienceụ na-enwe agụụ n'ihi ụkpụrụ arụ ọrụ. N'ihi ya, ha na-amalite iribiga nri ókè, ha na-ebu oké ibu.

Ọ bụghị onye ọ bụla maara, mana carbohydrates a nụchara anụcha na-akpali usoro ịka nká. Akpukpo ahu akpukpo aru n’isi n’ihi eziokwu bu na shuga bidoro imubanye n’ahu, na-ebelata ikwugide ha. Na mgbakwunye, ọ na-adọta ma na-ejigide radicals na-ebibi ahụ site n'ime.

Enwere ike izere nke a ma ọ bụrụ n’icheta ihe ị na-eme kwa ụbọchị.

Mgbe a gafere ya, a na-ahụ erughi vitamin B n’anụ ahụ Nke a na-eduga n’ịba ụba n ’ọpụpụ ụjọ, ọdịdị nke mmetụta ike ọgwụgwụ, nsogbu anya, mmepe nke anaemia, na nsogbu nri.

Ofụbiga shuga ókè na-akpali mgbanwe ndị a na-enwe n'ọkwa calcium na site na ọbara. Calcium, nke na-ebia na nri, na-akwụsị ị toụ. Nke a abụghị ihe kachasị njọ, ebe ọ bụ na shuga ọtụtụ ugboro na-ebelata ihe nchebe nke anụ ahụ.

Ole sugar ka ị tinyere n’ime iko kọfị nke ụtụtụ gị? Abụọ, ngaji atọ? Olile anya belata. Ndị na-ahụ maka ndị na-edozi ahụ amachibidola nnabata shuga ụbọchị niile, na nke a abụghị nnukwu.

Ka ha tụọ m niile i. Ọ bụ shuga bụ ụta maka ụma ndị ọzọ. Ọ bụ ya na-eme ka obi ghara iru gị ala mgbe ị na-egwu mmiri.

Ọ bụrụ n’ị kwụsịghị ị ofụ shuga na-achịkwaghị achịkwa, n’ọdịnihu ọ ga-enye gị ọrịa shuga na ọrịa obi.

Sugar ọ bụla nwere usoro nke ya.

Nke a gụnyere shuga agbakwunyere. Nke ahụ bụ, shuga nke ndị na-emepụta tinye na nri (kuki, ketchup ma ọ bụ mmiri ara ehi na chocolate).

Ọgwụ shuga nwere otu ụdị ahụ na ụbụrụ anyị dị ka cocaine. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ijikwa agụụ maka shuga. Foto: Unsplash / pixabay / CC0 Ọha Ọha

Agbanyeghị, shuga dị na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ sitere n'okike anaghị etinye ebe a. Maka ha, ndị ọkachamara n'ihe banyere nri anaghị edozi oke.

Nri nwere ihe okike n’eme nwere eriri, vitamin, antioxidants, na mineral. N’ihi ya, ha ekwesịghị ịbụ oke. Ihe mgbochi na-emetụta naanị shuga agbakwunyere.

Etu esi achọpụta shuga

Chọọ shuga na ndepụta nke ihe eji eme nri. Ọ nwere ike zoo n'okpuru aha sucrose, shuga na-agba aja aja, ọka ọka fructose dị elu, dextrose, naanị fructose, maple ma ọ bụ mkpuru sirop.

Ọ bụrụ na ihe ndị dị otú ahụ dị na ise kachasị elu, mgbe ahụ, ọ ka mma ịhọrọ ihe ọzọ.

Ihe okike ma ọ bụ tinye shuga?

Iji ghọta etu mgbakwunye shuga dị na ngwaahịa a, jiri ya na ibe ya tụnyere ibe gị. Iji maa atụ, were yogọt enweghị shuga na ụtọ mgbe niile site na shelf.

Ngwa nri ara ehi nwere sugar eke - lactose, ma ọ bụrụ na agbakwunyeghị ha ihe ọ bụla.

100 g nke yogọt nke sitere n'okike nwere 4 g nke lactose (shuga mmiri ara ehi). Ma ọ bụrụ na yogọt dị ụtọ, mgbe ahụ, etinyekwuola shuga ahụ.

N'ezie, anyị abụghị robots, mgbe ụfọdụ ị nwere ike ịgwọ onwe gị. Mana ekwesighi ịbụ eze na-atọ ụtọ mgbe niile.

Onye iro ọcha

Ahọrọ m utu aha a abụghị na mberede.Ruo ọtụtụ afọ, onye ọ bụla kpọrọ nnu "ọcha ọnwụ". Ma shuga adịghị emerụ ahụ na usoro nri. Naanị uru ọ bara bụ na ọ bụ ume maka ahụ mmadụ. Ihe ndị ọzọ bụ ajụjụ mepere emepe.

Industrylọ ọrụ shuga, n'agbanyeghị ihe akụrụngwa, na-enye ngwaahịa anyị mmiri akpọnwụwo, nke a kpụrụ akpụ ma mee ka ọ dị ọcha kpamkpam pụọ n'ọrịa ndị dị n'okike. Ya mere, anyị na-enweta calomy dị ọcha, dị ọcha, na-enye ike oge, mana obere oge.

Ọ baghịkwa uru ịchọ ndị ọzọ ihe ọma na shuga na-acha ọcha. Ma enwere ike ịchọta ọrịa.

Nke mbụ, ezé anyị na-ata ahụhụ n’ihi oke shuga. Ọ bụrụ n ijikọ ike ị consumptionụ ihe ụtọ na ọ drinksụ drinksụ ya na agwa enweghị mmetụta maka ịdị ọcha nke onụ, mgbe ahụ caries agaghị ewe oge.

Carbohydrates gabigara ókè (na - eme ka shuga dị ụtọ carbohydrate) ga-eduga n'inwe abụba, nke ga-agbanwe oke ibu. Ọrịa shuga na nsogbu ahụ ike, ọkachasị na atherosclerosis, na-ebu oke ibu. Na nke ikpeazụ ọ tere aka na angina pectoris na infarction myocardial. Mgbe nke a gasịrị, ị ga-eche maka ya.

Na-agụta "kalori shuga"

Ndị ọkà mmụta sayensị America afọ 8 gara aga chọpụtara na nkezi ndị America na-a aboutụ ihe dị ka kilogram 28 nke shuga dị ukwuu kwa afọ. Ọ bụrụ na ijikọ mgbakọ na mwepụ, ị nwere ike ịchọpụta na ihe ruru 76-77 g, ma ọ bụ karịa 300 kcal, na-eri ụbọchị kwa ụbọchị. Nke a bụkwa ezigbo shuga! Ewezuga nri nri ndị ọzọ na - enye carbohydrates n'ahụ anyị. Ọzọkwa, mgbe ị na-agbakọ, echebaraghị mmiri mmiri shuga (ihe ọ ,ụ ,ụ, soda), nke na-egosi na akọwapụtaghị ọnụ ọgụgụ ahụ nke ọma.

Iji anya na-anọchite anya nsogbu nke nsogbu ahụ, enwere ike ịme nnwale. Were nzu ahụ wụsara ya na iko (tinye pyramid, kpoo ọnụ ọgụgụ geometric - fantasize!). Otu ibe nwere shuga shuga 5 g. Nsonaazụ bụ ihe dịka 15-16 iberibe. Iko ahụ juru eju? Obi ụtọ? Ọ dị m ka ọ bụ ee.

Ọtụtụ ihe doro anya banyere anyị ugbu a. There nwere ụkpụrụ dị iche na iri nri dị mma na mbibi onwe onye? Ndi sayensi nwara ma kwado.

A kwenyere na ọkara mmadụ siri ike agaghị agafe ihe dị ka “sugar” 150 kwa ụbọchị. Nke a nha shuga shuga 9, ma obu 37.5 g

Ghichaa ihe oriri gị

Onwere otutu ahia nke ihe banyere mmanu riri nne karie mgbe ufodu ma obu ihe ojoo. Ndị a bụ ndị sabo:

• Ihe ịchọ mma, ihe na-atọ ụtọ,
• Pasttọ anụ ezi
• Ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi mepụtara
• Mkpụrụ osisi,
• Ihe ọ Softụ Softụ dị nro
• Skim mmiri ara ehi,
• Mkpụrụ osisi mịrị amị.

Ọ ga-amasị m ịgwakwu gị gbasara ụdị edemede abụọ ikpeazụ. Ọ bụghị ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere nri pere mpe. Agbanyeghị, ọtụtụ ndị na - emepụta yoghurts na curds na - eme ka ndị ahịa ha kwenye na ngwaahịa ha nwere ntakịrị (yana oge ụfọdụ na - enweghị oge zuru oke). Ma mmadụ niile echezọ shuga. Ma oge ufodu, enye ya uzo kwesiri ntukwasi obi na ntozu nke ngwaahịa a.

Abụba nke mmiri ara ehi anaghị adị oke egwu n'ọdịdị (ọ bara uru) karịa shuga.

Na mmekọrita na mkpụrụ osisi a mịrị amị kwesịrị ime ndoputa. Aprịkọ akpịrị, mịrị, prun na ihe oriri ndị ọzọ akpọnwụwo nwere shuga sitere n'okike nke na-agabatabeghị na ndị na-ebugharị ụlọ ọrụ. O ghaghi echefula na itinye uche ha di elu.

Ya mere, na mkpụrụ osisi a mịrị amị kwesịrị ịkpachapụ anya. Ka o sina dị, ha nwere ọtụtụ microelements bara uru, nke a na-eme ka ha, ọ bụ ezie na ha amachibidoghị (na usoro ọnụọgụ), mana ngwaahịa nri dị mkpa.

Anyị na-eri ihe kwesịrị ekwesị

Ugbu a gị onwe gị, onye na-agụ m, maara ụdị shuga ị nwere ike iri kwa ụbọchị, ị nwere ike ịga n’ihu na-eri nri. Ikwesighi ikwanye onwe gi oria, wepu ihe ndi ozo nwere shuga n’ime nri gi n’otu oge. Nri kwesiri ịdị nwayọ na nke uche. Na ngwụcha, ọ ga - abụ ụzọ ndụ gị.

Nke mbu, odi nkpa iji belata ihe eji eme ihe ndia. Isi ise ndị mbụ ga - emesịa pụọ ​​na friji. Achịcha na-enweghị abụba na mkpụrụ osisi a mịrị amị ga-amachaghị, ewezuga ha kpamkpam.

Ekwesịrị ịdị iche na nri a na-eri kwa ụbọchị na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, carbohydrates dị mgbagwoju anya na protein dị mma. M ga-agwa gị nkenke banyere ìgwè ọ bụla.

Fresh bụ ụlọ nchekwa vitamin na mineral. Ezi shuga dị n'ime ha nwere itinye uche dị ala. Na mgbakwunye, eriri, nke a na-ahụkarị na onyinye nke ubi, na-enyere aka ịbanye shuga n'ụzọ ziri ezi na nwayọ.

Enwere ike ịchọta carbohydrates siri ike na ọka, pasili ọka wit durum. Kedu ka ha si bụrụ ihe gbagwojuru anya? A na - akpụ akpụ agbụ ya, oge ga - ezuru ya ruo mgbe enzymes na - carbohydrates dị mfe mebiri emebi. N'ihi ya, shuga ọbara adịghị elu nke ọma, mana nwayọ na nwayọ na-abawanye ka ngwaahịa ndị dị otú a na-agbaji. N'ihi ya, a na-enye ahụ ahụ ogologo oge, nke a na-eduga n'ịbelata olu nke ngwaahịa a riri.

- Otu isi ihe dị mkpa na nri maka oke ibu. Ihe mejuputara protein ahu bu na aru n’enwe ike n’ihu ya, bu nke o na-achikota site n’ime oke oriri. Na mgbakwunye, oriri protein na carbohydrates na-eme ka nri dị na usoro nri.

Nke ahụ bụ na m chọrọ ịgwa taa, onye na-agụ m. Isiokwu nke ihe oriri na-edozi ahụ adịghị agwụ agwụ ma ị nwere ike ikwu maka ya ogologo oge. Enwere m olile anya na ị mụtala ozi bara uru site na edemede ahụ. Ọ bụrụ otu a, gaa n'ihu soro blọọgụ ahụ, soro ndị enyi gị kerịta njikọ ma akwa ụta maka ihe ndị masịrị gị. Lee gị anya!

N’eziokwu, Vladimir Manerov

Idenye aha ma buru onye mbu mara gbasara ihe ohuru na ntanetị, n'uzo ruru gị.

Ihe a na-akụzi bụ shuga. Ruo mmalite nke narị afọ nke XXI. Ndị ọkachamara tụrụ aro ka ha rie ya kpamkpam. Kwere, enwere ike ịnwe nkwanye ugwu ọzọ na enweghị isi. Mana na nnọkọ 57 nke nzukọ Ahụike Worldwa na 2004, ka ekwuputara ókè oriri shuga na-adịghị emerụ ahụ. N’eziokwu, ha abụghị ma ọ bụ nke ndị ọhaneze, ma ọ bụ ntuziaka maka omume maka ndị dibịa na ndị na-emepụta ngwaahịa. N'ihi gịnị?

Na mbu, nkwanye aka abughi nke mmebe. Ndị ọkachamara agwaghị anyị ole gram, Mpekere ma ọ bụ ihe ọ teaspoụ ofụ “ọnwụ ọcha” ka akwadoro. Ha gwara ha ka ha rie nnukwu shuga nke mere na ihe karịrị 10% nke kalori nke nri ụbọchị ọ bụla ga-abanye ya. Kedu ụdị shuga bụ nke a n'ezie? Iji dozie nsogbu dị otú ahụ na ọtụtụ ndị amaghị, ịkwesịrị ịbụ ọkachamara, yabụ AiF akwadebewo azịza dị njikere maka ndị na-agụ ya, nke ị nwere ike ịchọta na tebụl.

Ulo oru - Uzo ihu

Mana isi ihe kpatara na WHO mere abụghị ihe nke ụwa bụ n'ụlọ ọrụ shuga. Ọ bụ ihe ịtụnanya etu esi kwere ka ndị ọkachamara kwuo olu ha. Nrụgide n'ahụ ha na mgbe ahụ Onye isi oche WHO bụ Gro Brundtlant bụ ihe a na-ahụtụbeghị mbụ. Iji maa atụ, ndị America na-abụ mmanya na-ahụ maka ime ụlọ n'amaghị ama gosipụtara na ha ga-akwụsịlata ego WHO site na itinye ego na njikọ ha na Congress. Pricegwọ nke okwu a karịrị $ 400 nde, na, na-egosipụta ịdị njọ nke ebumnuche, Onye isi ala nke Associationlọ Ọgwụ Sugar nke USA, E. Briscoe, jikọtara akwụkwọ ozi sitere n'aka ndị isi ọkaibe L. Craig na J. Brix na ozi ya na Onye isi Nchịkwa Ahụ nke WHO.

Site n'ụzọ, n'ala nna ha ha meriri n'enweghi nsogbu, na America, ọkwa nri shuga nke Ngalaba Ahụike bipụtara nwere okpukpu abụọ dị elu karịa nke ndị WHO tụrụ aro ya: ya bụ, ndị Yankees nwere akọ na uche dị ọcha, nwere ike iri nri otu ụzọ n'ụzọ anọ kwa ụbọchị n'ụdị shuga. N’ezie, enwerekwa ndị na - emegide “schizophrenia site na ihe ọetsụetsụ afọ”: Hearttù Ndị Obi America na-atụ aro ka ịbelata shuga oriri kwa ụbọchị na 5% nke nri calorie kwa ụbọchị. O yikwara ka ndị ọkà mmụta banyere ezi obi dị mma.

Daybọchị ndị ọzọ na United States bipụtara data banyere ihe egwu nke nnukwu shuga maka obi na arịa ọbara.Karịsịa mgbe a na-eri ya n'ụdị nke a na-akpọ fructose sirop nke ukwuu. Na oke onunu ogwu akwadoro, shuga “mba” America a, nke a na-eme n’ebe ahụ site na ọka ma na-amịpụta na ngwaahịa niile, ọbụlagodi ndị ahụ etinyebeghị shuga, kwalitere cholesterol na lipids dị njọ n’ọbara. Ihe ndị a niile na - eduga na mmepe nke atherosclerosis, nke pụtara nkụchi obi, ọrịa strok, angina pectoris na ọrịa ọnya ndị ọzọ. Ọ dabara nke ọma, anyị enweghị ọtụtụ ihe sirop a, a na-ahụkarị ya na ngwaahịa dị mbubata.

Ma shuga mgbe niile abụghị shuga. Ndị ọkà mmụta sayensị enweghị obi abụọ na ọ na-eme ka mmepe nke oke ibu. A na-egosi nke a ugboro ugboro n’ozi otu mmadụ buru ibu na-a productsụ nnukwu ngwaahịa shuga. Ihe ndi na - eme ndu ihe na - egosiputa ihe a: a na - enweta shuga n’o buru ibu buru ibu. N'ime eriri afọ, shuga na-agbadata glucose, ọ na-abanyekwa n'ime ọbara. A na-edobe akụkụ ya na imeju, na ngafe ngafe mgbe usoro ọgwụ nje mechara ghọọ abụba.

Ọkpụkpụ nke glucose na-aba n'ime sel abụba bụ insulin na-eme ka ọ dị mfe. Ka anyị na-enwekwu glucose, ka a na-achọkwu homonụ a ma na-emekwa ọtụtụ abụba. Na mbu, nke a na - ebute oke ibu, mgbe ahụ ọrịa shuga mellitus, ọbara mgbali elu na atherosclerosis na - eme.

A na-ejikọta ọrịa ndị a na ọgba aghara dị egwu site na usoro mmepe na-agakọ, na-enyere ibe ha aka inwe ọganihu. Taa, ndị dọkịta na-agwakọta ha naanị otu ọrịa - metabolic syndrome.

Ihe ndi na ato uto

Ma ugbu a, ogwu kacha ilu. Mgbe anyị na-ekwu maka shuga, ọ bụghị naanị banyere shuga na shuga a nụchara anụcha ka ị na-agbakwunye n'ụlọ tii, kọfị, mkpụrụ osisi stewed, ichebe, kefir, chiiz ụlọ na ọka (naanị maka nke a, nkezi ndị Russia na-ejikarị karịa shuga karịa WHO na-atụ aro).

Oke nke 10% nke kalori gụnyere ọ bụghị naanị shuga a, kamakwa shuga na mmanụ a honeyụ, ihe ọ andụ andụ na syrups eke. Mana nke ahụ abụghị ihe niile. Ọ dị mkpa iburu n'uche ụdị shuga niile nke ndị na-emepụta ha na-etinye na ngwaahịa. Nke a abụghị naanị shuga ochie nke ndị chemist kpọrọ sucrose, kamakwa ọ bụ glucose, fructose na ụdị ndị ọzọ na ụdị shuga (lee okpokoro). A na-egosi aha ha na ihe mejupụtara ngwaahịa a.

Mana, ọ bụ ihe nwute, otu nsogbu ndị Russia na-esonyere ha: na West, akara ahụ na-egosi mgbe niile n'ahịrị dị iche iche ole gram shuga dị n'otu ọrụ. Ha wee dee: "shuga 16 g." Na shuga a nwekwara shuga niile anyị kwuchara gbasara. Egoro ha puru iche ma duga ha na ndi ozo.

Enweghị ozi a na Russia, anyị nwere ike ikpe naanị etu oke ntụtụ shuga si anya: ọ bụrụ na-egosi shuga n’elu ndepụta nke ihe eji edozi ma ọ bụ na-eji ọtụtụ ụdị otu mgbe, ị nwere ike ijide n’aka na enwere ọtụtụ n’ime ha.

Nkezi ike ụbọchị ọ bụla chọrọ **, kcal

iberibe ma ọ bụ tii

Girlsmụ nwanyị 9-13 lita, ụmụ nwanyị mgbe lita 50 gasịrị

Mụ nwoke 9-13 lita, ụmụ nwanyị 14-18 lita, ụmụ nwanyị si 30 na 50 lita.

Mụ agbọghọ si afọ 19, ụmụ nwanyị

ihe ruru 30 lita, ndị nwoke mgbe lita 50 gasịrị

** Achọrọ ike maka ndị na-emega ahụ ma ọ bụ na-arụ ọrụ na-erughị nkeji iri atọ n'ụbọchị

N’afọ 2013, ihe dị ka nde shọ 178 ka e mepụtara n’ụwa. Ná nkezi, mmadụ na-a aboutụ ihe dị ka kilogram shuga kwa afọ (ihe dị ka kilogram 45 ná mba ndị mepere emepe), nke kwekọrọ na ihe karịrị calorie 320 kwa mmadụ kwa ụbọchị. Ọnụ ego a na-abawanye kwa n’afọ.

Ọka Aha a na -emekarị aha mmiri soluble mmiri soluble mmiri ji nri. Ha niile bụ carbohydrates nwere carbon, hydrogen na oxygen.

Gịnị bụ shuga?

Dịka carbohydrates niile, shuga nwere "nkeji" dị iche, etu nke nwere ike ịdị iche na ụdị shuga dị iche iche. N’egosi onwa na okpukpo “nkeji” shuga di otua ekewa:
1) monosaccharides (shuga dị mfe), nke gụnyere otu ihe dị mfe,
2) disaccharides nke nwere monosaccharides abụọ,

1) sugars dị mfe (monosaccharides):
glucose (a makwaara dị ka dextrose ma ọ bụ grape grape)
fructose
galactose.
2) Disaccharides:
Sucrose bụ disaccharide nke mejupụtara fructose na glucose (okpete ma ọ bụ shuga biiti),
Maltose bụ disaccharide nke nwere nsị glucose abụọ (shuga malt),
Lactose bụ disaccharide nke a gbanyere n'ime ahụ nye glucose na galactose (shuga mmiri ara ehi).
Enwekwara shuga dị n'ime atọ ma ọ bụ karịa monosaccharides. Iji maa atụ, raffinose bụ trisaccharide nke nwere nsị nke fructose, glucose na galactose (nke a hụrụ na beets shuga).

Na ndụ anyị kwa ụbọchị, anyị na-akpọ shuga sucrose, n'ihi na a na-ejikarị ya dị ka ihe ụtọ.

Ebee ka m nwere ike ịhụ shuga?

N'ime ọtụtụ osisi, enwere ike ịchọta ụdị ụdị shuga dị iche iche. Nke mbu, na usoro nke photosynthesis, a na -emeju glucose n’ime ha site na carbon dioxide na mmiri, ma ghazie ya ozo.
Agbanyeghị, na nchịkọta zuru oke maka mgbake ọfụma, shuga dị naanị na okpete na anụ bekee.
N’ụdị ọcha ya (nụchara anụcha), shuga dị ọcha, ụfọdụ n’ime ụdị ya bụ sọks na-agba agba, akwa akwa (molasses).

Ihe dị iche iche nwekwara ike ịtọ ụtọ, mana ha anaghị adaba na nkọwa shuga. A na-eji ụfọdụ n'ime ha dị ka ndị nọchiri anya shuga ma bụrụ ndị sitere n'okike (stevia, maple sirop, mmanụ a ,ụ, shuga malt, xylitol, wdg) ma ọ bụ keajia (saccharin, aspartame, sucralose, wdg) ndị na-atọ ụtọ, ndị ọzọ bụ nsi (chloroform, lead acetate).

Kedu nri ndị anyị na-enweta sugar?

Iji chọpụta ókè shuga kwa ụbọchị anyị na-a consumeụ ya na ebe anyị sitere na ya, ọ dị mkpa iburu n'uche nke ahụ shuga nwere ike ịbụ ihe dị ndụ ma gbakwunye .
Obere shuga - Nke a bụ nke a chọtara na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ngwaahịa mmiri ara ehi.
Gụnyere shuga - shuga niile a na-eji eme ya n’iru n’inwe nri ma mmadu n’enweghi ike itinye ya na nri ma obu orụọ. A na-akpọkwa ya "rụrụ ».
Enwekwara echiche Zoro Ezo zoro ezo - nke anyị amaghị mgbe ụfọdụ gbasara ya, mana a na-ahụ ya na ngwaahịa ndị emechara (ketchups, sauces, juice, wdg).

E jikọta oriri shuga na oke ibu. E kwenyekwara na ọ bụ otu n’ime ihe na-akpata ọrịa shuga, ọrịa obi, dementia na caries.
E duzila ọtụtụ ọmụmụ iji kwado ọnọdụ ndị a, mana ha nwere nsonaazụ dị iche iche. Nke a bụ n'ihi nsogbu dị n’inweta ndị n’otu n’otu maka ndị na-achịkwa anaghị a whoụ shuga ma ọlị. Ka o sina dị, o doro anya na ndị mmadụ na-a ofụ nnukwu shuga nwere ike yie ọrịa ndị dị n’elu.

Ọzọkwa, anyị anaghị ekwu maka sugar nke anyị onwe anyị na-agbakwunye na nri ma anyị nwere ike ijikwa ya, dị ka shuga nke a na-etinye na ngwaahịa nri, ihe ọ softụ softụ dị nro, ketchups, sauces, na ngwaahịa ndị mechara. Nke a bụ ihe a na-akpọ sugar zoro ezo.
Ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa nri niile, gụnyere ndị ọ na-adịbeghị mbụ. Ndị ọkà mmụta sayensị na-eme atụmatụ na ihe dị ka 25% nke kalori kwa ụbọchị anyị nwere naanị shuga dị otú ahụ, n'amaghịdị banyere ya.

Ọka - Ọ bu ihe eji eme kalori di elu, aru na aru dika ihe ndi aru na aru ike.
Uru ike ya bụ 400 kcal na 100 g. 1 teaspoon na-enweghị oke bụ 4 g shuga, i.e. 16 kcal!

Nchịkwa shuga a na-atụ aro ya kwa ụbọchị maka okenye nwere ahụ ike abụghị ihe karịrị 90 g . Ọzọkwa, ọnụ ọgụgụ a gụnyere ụdị ụdị shuga dị iche iche - na nke ọma, na nke fructose, na galactose. Ọ gụnyere abụọ anụ shuga ya mere gbakwunyere ka nri.

N'otu oge, ego shuga na-etinye onwe ya na nri ekwesịghị gafere 50 g - nke a bụ ihe dị ka teaspoons 13 (enweghị oke) shuga kwa ụbọchị.N'ịrụ ọrụ anụ ahụ dị arọ, ego a nwere ike ịdị ntakịrị karịa.
(1 ngaji na-enweghị ihe dị n’elu bụ 4 g shuga, i.e. 16 kcal!)

Vtù WHO na-edozi ike ịarsụ shuga “kwa” n'efu kwa ụbọchị na ọnụọgụ 10 ụbọchị nke calorie ụbọchị. Cheta na akpọrọ “free” shuga, nke mmadụ n’onwe ya na-atụnyekwu nri ma ọ bụ drinksụọ ihe ọ .ụ .ụ. Mkpụrụ shuga ahụ, nke bụ akụkụ nke ihe ọicesụ ,ụ, mkpụrụ osisi, mmanụ a honeyụ, abụghị “nnwere onwe” ma ataghị ya na ya. Yabụ, dịka ndụmọdụ ndị WHO siri kwuo, ọ bụrụ na ihe kalori kwa ụbọchị bụ calorie 2000, mgbe ahụ kalori 200 = gram 50 kwesịrị isite na shuga “n'efu”.
N'otu oge ahụ, ndị ọkà mmụta banyere ọrịa obi na USA na-atụ aro iwelata mbelata a na ọkara - ihe ruru 5% nke uru caloric kwa ụbọchị.

Iri ihe oriri eji eme ihe eji aru aru dika ndi umu nwoke na ndi nwoke, mana ha nwere oke okpukpo a na-aru aru (sucrose), nke n’udi ocha puru imebi mmadu, ebe obu na ubochi ka apuru iri ya karia otu iwu, atule ya na gram. Nsogbu kachasị nke ngwaahịa a bụ na ọ dịghị ihe ọzọ ọ bụ karịa kalori nzuzu, nke enweghị ihe bara uru, ya mere metabolism na-ata ahụhụ.

Okwesiri ighota nsogbu ndi mmadu nwere na ahuike n'ihi ịba uru nke shuga kwa ụbọchị, n'ihi na ọ bụrụ na ị na-eji ya na nri gị kwa ụbọchị, ọ ga-aghọ ihe kpatara nkwụsị ya na usoro metabolic. Imebi arụ ọrụ ha nwere ike ibute ọtụtụ nsonaazụ, dịka ọmụmaatụ, oke ibu, ọrịa shuga, yana nsogbu nri na usoro akwara.

Ọ naghị adịkarị mfe ịgbakọ ole enwere ike iri ya kwa ụbọchị, na-enweghị emerụ ahụ, n'ihi na o nwekwara ụdị nke ya. N'ọnọdụ dị otú a, ịkwesịrị ịghọta ịghọta ọdịiche dị n'etiti shuga zụrụ n'ụlọ ahịa ahụ na nke ibe ya, nke a ga-enweta site na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na tomato.

A na-emepụta shuga ọcha (shuga granulated) n’okpuru ọnọdụ ụlọ ọrụ, ọ nweghịkwa ihe jikọrọ ya na nsị anụ ahụ, nke nwere mmiri na nri ndị dị mkpa maka ahụ ya ịrụ ọrụ nke ọma. Na mgbakwunye, ọ na-adịkarị mfe ma na-agbakwu. Maka nke a, ndị chọrọ ifelata kwesịrị ịkwụsị na analogue eke.

Mkpebi okpukpo ụbọchị nke shuga granulated

Ruo ọtụtụ afọ, ọtụtụ kọmịlị na-agbasi mbọ ike na usoro nke usoro shuga kwa ụbọchị, nke ahụike ga-enwe ike iji ụbọchị ọ bụla na-enweghị mmerụ ahụ ike ya, n'oge a ọ bụ:

• Ndị nwoke - 37.5 gr. (Ihe ọ teaspoụ 9ụ 9), nke ya na calorie 150,
• Mụ nwanyị - 25 gr. (6 ngaji), nke ya na calorie narị.

Nwere ike ịghọta nke ọma ọnụọgụ ndị a site na iji ihe atụ nke Coke nwere ike. O nwere calorie 140, na otu Snickers - 120. Ọzọkwa, ọ bụrụ na mmadụ bụ onye na-eme egwuregwu ma ọ bụ na-ebi ndụ na-arụ ọrụ, mgbe ahụ, ha agaghị emerụ ya ahụ, n'ihi na a ga-agba ya ọkụ ngwa ngwa.

Ọ dị mma ịmara n'akụkụ nke ọzọ nke mkpụrụ ego ahụ, n'ihi na ọ bụrụ na ndị mmadụ nwere ọrụ na-adịghị arụ ọrụ na arụ ọrụ, ha na-ebu oke ibu ma ọ bụ ụdị shuga 1-2, mgbe ahụ ịkwesịrị ịhapụ ngwaahịa ndị nwere shuga dị ọcha kpamkpam. Ọ bụrụ n'eziokwu na ịchọrọ ihe dị ka nke a, mgbe ahụ ị nwere ike iji otu n'ime ngwaahịa ndị a kwa ụbọchị, mana ọ bụghị ihe karịrị ugboro 2 n'izu.

Ndị nwere ikike siri ike kwesịrị ịhapụ ụdị ngwaahịa ndị ahụ bara ụba na anụ ahụ, n'ihi na ihe ọ bụla nke ọ bụla jupụtara na ya ga-enwe mmetụta ọjọọ n'ahụ ahụ. Ọ ka mma dochie nri emebere, achịcha na nri dị iche iche na nri dị mma. N'okwu a, ị nwere ike ichefu maka ọrụ adịghị mma na metabolism ma nwee ndụ obi ụtọ na ahụike.

Zọ isi kwụsị iri nri ndị nwere nnukwu shuga

Imirikiti ndị ọkachamara chọrọ ikwere na mmanya na ihe oriri bara ụba na shuga, na-eri ahụ, ọ dịghị ihe riri ahụ karịa ọgwụ ọjọọ. Maka nke a, ọtụtụ ndị enweghị ike ijide onwe ha ma nọgide na-eri nri ngwa ngwa, ndị na-agba snịịka na Coke.

Ndị dọkịta chọpụtakwara na iji ọgwụ ndị a eme ihe n'ụzọ na ogologo oge na enweghị agụụ ịgbanwe nri ha nwere ike igosipụta ntụkwasị obi siri ike na sucrose. Ọnọdụ a ga - emetụta ọrịa ndị na - adị ugbu a, ọ ga - abụkwa otu n'ime ihe kpatara mmalite ọrịa.

Ọ ga - ekwe omume ịpụ n'ọnọdụ a naanị site na ịhapụ ngwaahịa niile nwere nnukwu ume shuga ma mgbe otu ọnwa gachara ụdị nri ahụ, ịdabere ga - amalite ibelata.

Mbelata nke onwe-saccharose na sucrose

Ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ime nke a na-enweghị enyemaka nke ọkachamara, mana ọ bụrụ na usoro ahụ amalitelarị, mgbe ahụ ịkwesịrị ịhapụ ngwaahịa ndị a:

• Site n'ihe ọ anyụ drinksụ ọ bụla dị ụtọ, n'ihi na ọdịnaya nke shuga dị n'ime ha dị oke. Ọ ka mma idobe onwe gị na ihe ọ naturalụ naturalụ sitere n'okike nke ị na-eme,
• Na mgbakwunye, ịkwesịrị ibelata ego nke ihe ndozi na nri gị,
• A ga-ewepụ ihe niile na-eme achịcha na ime achịcha na nri, n'ihi na na mgbakwunye na shuga granuzed, ị na-enwe nnukwu oriri na carbohydrates dị n'ime ha,
• Ọ dịkwa mkpa ịjụ mkpụrụ osisi mkpọ n'ime mmiri sirop. Ewezụga ebe a nwere ike ịbụ fructose jam,
• Nri nwere obere abụba na - emerụ ahụ n'ihi na ndị na - emepụta ihe na - etinye shuga na nri ha,
• Okwesịrị ka amata ọkwa shuga na mkpụrụ osisi akpọnwụwo, nke a kwesịkwara ịtụfu.

Nke mbu, enwere usoro nghọgbu nke afọ, site na dochie ụfọdụ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ na ndị ọzọ, mana enweghị shuga. Site na mmiri ọ dị mma ị drinkụ mmiri dị ọcha na-enweghị ndị na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye, tii na kọfị dị ụtọ dịkwa mma izere. Nwere ike iji lemon, ginger na almọnd dochie achịcha ndị na-atọ ụtọ na ihe ndị na-atọ ụtọ.

Ke akpa ilekiri, ọ dịka o siri ike ịtughachi nri ụbọchị, mana ịbanye na ntanetị ịchọrọ na otu narị otu narị nri dị ụtọ nwere obere ihe ngosi ga-apụta na nsonaazụ ahụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnagide dochie shuga, ị nwere ike ịnwe ahịhịa stevia, nke a na-ewere dị ka ibe ya, mana ọ na-emebi ahụ gị.

Ego ole ka shuga nwatakịrị nwere ike iri n’ụbọchị?

Ajụjụ siri ike maka ndị nne na nna na-ahụ n'anya, nne na nna nne, nna na nwanne nna - n'ihi na onye ọ bụla chọrọ ime ihe na-amasị ụmụaka ahụ site na inye swiiti Site n'ime nke a, ha na-akpatara ụmụaka nnukwu nsogbu.

Kedu ihe nri nwa na-enye ahụ ike kwa ụbọchị?

• Maka ụmụaka gbara afọ 10 ruo afọ iri na asatọ, ịgaghị enye shuga isii karịa.
• na afọ 2 ruo 10 - enweghị ihe karịrị atọ,
• yana afọ 2 - enyela shuga ma ọlị.

Otu ngaji nwere 4 g shuga.

Ode sugar ole nwatakiri nwere ike inwe. Kedụ ka esi belata agụụ maka ihe ụtọ na ụmụaka.

N’achọghị nke ahụ, ndị okenye n’onwe ha na-akuziri ụmụaka ihe na-atọ ụtọ.

• Ọ bụrụ na nwatakịrị ahụ adịghị nzuzu, mgbe ahụ ọ ga-adịrị nne mfe ma nne nyere ya swiiti karịa ịchọpụta ihe kpatara nnupụisi ya.
• Ọtụtụ mgbe, ndị okenye na-eji swiiti dị ka ụgwọ ọrụ ma ọ bụ ụgwọ ọrụ, na -eme ka mkpakọrịta siri ike na ụmụ ha: “will ga-akpa ike, ị ga-enweta swiiti.”

Tọ ụtọ na-eme ka ịdabere na nwata n'ime shuga, ma ugbu a ọ nweghị ike iji anya nke uche na -enwe ndụ.

Yabụ, anyị onwe anyị na-eji obi ụtọ wepụrụ ha ọrịa.

• Enyekwala umu aka gi ihe uto na mmanya di uto.
• ha muffins, achicha ice cream, achicha na muffins, Grafica na swiiti.
• Jiri mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi mịrị amị dochie ha ka mma.
• Abia ileta umuaka, azutala ihe ato uto, kama igwu egwu, soro ha jee.

Hapụ ụmụ gị ka ha too mma.

Ihe a na-akụzi bụ shuga. Ruo mmalite nke narị afọ nke XXI. Ndị ọkachamara tụrụ aro ka ha rie ya kpamkpam. Kwere, enwere ike ịnwe nkwanye ugwu ọzọ na enweghị isi. Mana na nnọkọ 57 nke nzukọ Ahụike Worldwa na 2004, ka ekwuputara ókè oriri shuga na-adịghị emerụ ahụ. N’eziokwu, ha abụghị ma ọ bụ nke ndị ọhaneze, ma ọ bụ ntuziaka maka omume maka ndị dibịa na ndị na-emepụta ngwaahịa. N'ihi gịnị?

Na mbu, nkwanye aka abughi nke mmebe. Ndị ọkachamara agwaghị anyị ole gram, Mpekere ma ọ bụ ihe ọ teaspoụ ofụ “ọnwụ ọcha” ka akwadoro. Ha gwara ha ka ha rie nnukwu shuga nke mere na ihe karịrị 10% nke kalori nke nri ụbọchị ọ bụla ga-abanye ya. Kedu ụdị shuga bụ nke a n'ezie? Iji dozie nsogbu dị otú ahụ na ọtụtụ ndị amaghị, ịkwesịrị ịbụ ọkachamara, yabụ AiF akwadebewo azịza dị njikere maka ndị na-agụ ya, nke ị nwere ike ịchọta na tebụl.

Ngwaahịa emechara

Ọ dị mma, ị ga-ewepu ngwaahịa niile okara na menu gị. Dịka ọmụmaatụ, kama ịmecha ihe ụtọ, ị nwere ike rie ọtụtụ mkpụrụ osisi na tomato. Enwere ike iri ha na enweghị mgbochi ma ịkwesighi ịchọ ọtụtụ calorie dị n'ime ha, mana ọ bụrụ na ọ bụ maka ndị ọrịa mamịrị, mgbe ahụ nri niile kwesịrị ịdị na ọ ga-aga.

Maka ndị buru oke ibu, ojuju nke ngwaahịa mechiri emechi agaghị ekwe omume ma n'ọnọdụ dị otú ahụ ị ga-eji nlezianya họrọ ha maka onwe gị, na-achọ ọnụ ọgụgụ kalori na ihe ndị mejupụtara. N'ime ya, a na-akpọ shuga dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, sucrose ma ọ bụ sirop.

Ọ dị mma icheta iwu dị mkpa na ọ ka mma ịzụrụ ngwaahịa nwere shuga na mbido ndepụta, yana karịa karịa ma ọ bụrụ na enwere ọtụtụ ụdị shuga.

Iche iche, ọ dị mkpa ịchọpụta ihe analogues nke ekeroro, nke ahụ bụ fructose, mmanụ a andụ na agave, ha bara uru maka ndị buru ibu na ndị ọrịa shuga.

Ọnụ ọgụgụ shuga bụ ọnụ ọgụgụ echekwara na ịkwesịrị ịgbaso ya mgbe ị na-ede nri gị maka otu ụbọchị. Na mgbakwunye, o nwere analogues eke ahu na-erughị calorie na-agaghị emerụ ahụ ahụ.

Nnukwu oriri shuga bụ ihe otiti nke narị afọ nke 21.

Nnukwu ngwaahịa na ịdị mfe nke ngwaahịa na-enwe oke carbohydrates dị mfe na-eduga na ị consumptionụ shuga na-achịkwa achịkwa, nke, n'aka nke ya, nwere mmetụta dị njọ n'ahụ ahụ mmadụ.

Institlọ akwụkwọ ndị isi mba ụwa niile na-emefu nde kwuru nde na nyocha, dabere na ha ewepụtara ụfọdụ oriri, gụnyere nnweta shuga kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị.

Dịka iwu, ụmụ nwanyị niile bụ ezé ụtọ na-atọ ụtọ. Site na agwa ha, ha nwere ike karie ima maka ụdị ụtọ na mmetụta nke mmụọ na ahụike ha.

Mmadu aghaghi igọnari onwe ha ahihia, mmadu apughi icheghari ndu n’enweghi chocolate, nye mmadu nsogbu. Iri karia ihe ndi ozo, achoro m karia imebi agba a.

Ihe mere bu na aru mmadu anaghi anabata ya ka o were nweta oke ogwu ndi ozo n’ari ike. N'ihi nnabata nke sucrose, ọkwa glucose dị n’ọbara na-eto nke ọma, ewepụtara insulin.

N'ihi nke a, nsonaazụ nke "agụụ na-egbu carbohydrate" pụtara. Site n ’anya ahụ, ihe niile anakwere na-abanye ngwa ngwa ma a ka choro. Recenata oke ọhụụ na - akpata mmetụ ọzọ, wee si otú a mepụta ajọ okirikiri. Thebụrụ ahụ enweghị ike ịghọta na n'eziokwu adịghị ike ọhụụ ma ọ na-aga n'ihu na-egosi.

Na mgbakwunye, shuga na-emetụta usoro dopamine nke etiti obi ụbụrụ, na-ebute otu mmetụta na ojiji nke opiates. Yabụ, ruo n'ókè ụfọdụ, iji ya eme ihe karịrị akarị bụ ọgwụ riri ahụ.

Ndị otu nọ n'ihe ize ndụ gụnyere ndị nwere nsogbu maka ịbelata ọkwa glucose ọbara.

Ọtụtụ mgbe nke a bụ n'ihi njirimara agbụrụ nke anụ ahụ ma ọ bụghị ihe ịrịba ama nke ike ma ọ bụ ịdịlata aka.

Mbelata nke ọkwa glucose na-eduga ná mgbanwe ọnọdụ, nke na-eme ka ụbụrụ chọọ ụtọ, nke nwere ike inye aka na mmepụta nke hormone nke obi ụtọ serotonin ma si otú a dozie ọnọdụ ahụ.

Onye na-egbu egbu

Iji shuga n'ọtụtụ buru ibu na-akpata ọgba aghara na arụ ọrụ nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ahụ niile.

Ike ọgwụgwụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-eme, ihe mgbaze nke mineral na-ebelata, nhụpụ anya, nsogbu glucose na insulin na-abawanye, a na-emepụta gburugburu ebe dị mma maka ọrịa ọrịa fungal, a na-agbanwe mgbanwe metụtara afọ.

N ’ime ihe banyere nsogbu ndị a, ọrịa ndị e ji mara ha na-etolite ka oge na-aga: ọrịa, atherosclerosis na ogbu na nkwonkwo, ọrịa shuga mellitus, na akpụkpọ ahụ na-egbu egbu.

Ofdị shuga

Ọ bụghị shuga niile na-emerụ ahụ. Ezinụlọ shuga gụnyere ọtụtụ ụdị dị iche iche. Ihe ndị bụ isi a na-ahụ na ndụ kwa ụbọchị gụnyere: sucrose, glucose, fructose na lactose.

Ihe na-acha ọcha ọcha maka anyị niile. N’okike, n’ụdị ya dị ọcha ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ime. Enwetara ya ngwa ngwa ma ọ dịghị enye afọ ojuju. Ọ bụ sucrose bụ akụrụngwa nri.

Simpledị kachasị mfe, nke a pụtara na digestibility dị ka o kwere mee. Na-eme ka insulin dị ike nke dị n'ahụ. Na elu puru omume ghari ibu ahu. Nwere ọtụtụ ụdị tomato.

Mkpụrụ glucose na mkpụrụ osisi na tomato

Fructose bụ ụdị shuga dị n'ọbara na mmanụ a honeyụ na-adịghị emerụ ahụ. N'ihi uto ya zuru oke enwere ike iji ya dochie anya sucrose. N’agba nke mbu, ọ dighi acho insulin maka iwetulata ya.

A na achọta ya na ngwaahịa mmiri ara ehi yana n'ime mmiri ara ehi emezibeghị emezi. Ọnụego ihe a na-eme n’etiti bụ n’etiti sucrose na glucose.

Na-ere ere nwere shuga aja aja dị oke ọnụ karịa. Echekwala na ọ bara uru karịa nwanne gị nke ọcha.

Brown anaghị akọcha okpete na-adịchaghị mma karịa ka ọ dị na mbụ. Na ịchebe ya, anyị nwere ike ịsị na o nwere ọtụtụ mineral: calcium, iron, magnesium, potassium, phosphorus na ndị ọzọ, nke enweghị ịba uru.

Ntinye shuga kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị

Dabere na Healthtù Ahụ Ike ,wa, ọkwa shuga a na-atụ aro maka ụmụ nwanyị kwa ụbọchị bụ 25 g (5%), nke kacha ga-anabata 50 g (10%).

Ihe onyonyo a bụ ngaji isii na isii. Onu ogugu enyere ya na obi uto bu ihe ngiri nke otutu ihe oriri kalori n’eri nwanyi n’ari.

Dịka ọmụmaatụ, maka nwanyị, nkezi kwa ụbọchị bụ calorie 2,000. N'ime ndị a, shuga nwere ike ịnwe ihe na-erughị 200 kcal (10%). Ọ bụrụ na anyị eburu n'uche na na 100 g shuga dị ihe dị ka kcal 400, mgbe ahụ ọ ga-apụrịrị 50 g. A ga-echetarịrị na nke a bụ mkpokọta shuga riri, gụnyere nke dị na ngwaahịa ndị ahụ, ọ bụghịkwa ụgbụ shuga shuga ntụ ntụ.

Ofkpụrụ shuga kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị nwere ike ịdị iche iche dabere na otu anụ ahụ. Yabụ, ụmụ nwanyị tinyere aka n'egwuregwu ma na-ebi ndụ nwere ike iri ọtụtụ calorie na-enweghị mmerụ ahụ ike, n'ihi na a ka ga-agba ya ọsọsọ. Ọ bụrụ na ha anaghị arụ ọrụ ma ọ bụ nwee oke ibu, ọ ka mma ịhapụ ịhapụ shuga na ngwaahịa nwere shuga kpamkpam.

Ihe oriri shuga

Mụ nwanyị anaghị achọpụta ịdị adị nke nnukwu shuga na ngwaahịa ụfọdụ. Ya mere, ọbụladị na-achọ iri nri dị mma, ha na-aga n'ihu na-a foodụ nri erughị ala n'amaghị ama.

Ihe kachasị elu ngwaahịa shuga gụnyere:

• ngwa-ngwa-ngwa-ngwa: granola, custard oatmeal, ọkaflakes, akpa ndi ozo, wdg,.
• ụdị sọsis (gụnyere ketchup na),
• smoked na sausages,
• ebe a na-eme achịcha na ebe a na-afectionụ mmanya
• ọkara nke ngwaahịa
• ihe ọ (ụ (ụ (gụnyere mmanya): ihe ọicesụ juụ, soda dị ụtọ, biya, mmanya, mmanya dị ụtọ, wdg.

Vidiyo ndị metụtara

Kedu nri ndị nwere shuga zoro ezo? Azịza ya na vidiyo ahụ:

Ọ ga - ekwe omume ị intụbiga mmanya ókè. Enwere ọtụtụ usoro na ụzọ iji guzogide ọnwụnwa na ịzụ ọzụzụ ike. Ruo taa, tebụl shuga pụrụ iche nke ihe oriri, ndị na-agbakọ maka ịgbakọ nri ụbọchị, na ọtụtụ ihe ndị ọzọ achịkọtara.Idu ezigbo ndu bara uru na ihe eji ejiji, yabụ ikwesighi idigharịrị mgbanwe n’ikpeazụ. Ọ bụrụ na ị gụọ ederede a, ọbụlagodi ị chere banyere mkpa ọ dị ịgbanwe ihe. Nke a pụtakwara na ọ ka were ihe ole na ole iji ruo ọdịnihu ahụike.

Etu esi ewelata shuga?

Zere nri ndị a:

• Ihe ọ Softụ Softụ dị nro. Nke a bụ otu n'ime isi mmalite shuga; ị ga-ezere ha dị ka ọrịa.
• Ihe ọruitụruitụ mkpụrụ osisi: ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi nwere otu shuga dị ka ihe ọ softụ softụ dị nro! Họrọ mkpụrụ osisi dị mma kama ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi.
• Sweets na swets: ị ga-amachasị oke ike ị ofụ mmanya.
• Wepụta: kuki, achịcha, wdg Ha na-enwekarị nnukwu ibu shuga na carbohydrates a nụchara anụcha.
• Mkpụrụ osisi mkpọ sirop: Họrọ mkpụrụ osisi ọhụrụ.
• Abụba na-enweghị nri ma ọ bụ ihe oriri, nri nke wepụrụ abụba, na-enwekarị shuga.
• Na-a waterụ mmiri kama soda ma ọ bụ ihe ọ juiceụ juiceụ, emekwala shuga na kọfị ma ọ bụ tii gị.

Kama shuga, ịnwere ike itinye ihe dị ka cinnamon, nutmeg, almond wepụ, vanilla, ginger ma ọ bụ lemon na efere gị. Naanị kee ihe ma chọọ ntuziaka na ịntanetị. Nwere ike iri ụdị nri dị egwu na-adịghị agwụ agwụ, ọbụlagodi na ị na-ewepụ shuga niile na nri gị. Naturalzọ ọzọ, nke na-abụghị nke kalori si shuga bụ stevia.

Thezọ kachasị mma iji wedata shuga - ọ bụ naanị inyefe ya. Approachzọ a achọghị mgbakọ na mwepụ, ịgụgụ calorie, ma ọ bụ ịgụ ihe na-akpali akpali. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ịnweghị ike ịrapara na nri nri maka ego, ebe a bụ ụfọdụ ndụmọdụ maka ịme nhọrọ dị mma:

• Mara na shuga nwere ọtụtụ aha. Ihe ndị a gụnyere shuga, sucrose, ọka a na-akpọ fructose ọka (HFCS), mmiri mkpụrụ osisi a mịrị amị, fructose, glucose, dextrose, sirop, shuga, shuga raw, shuga ọka, na ndị ọzọ.
• Ọ bụrụ na nri achịcha nwere shuga na ihe atọ mbụ, erila ma ọ bụ rie ya. Ọ bụrụ na ngwaahịa nwere ihe karịrị otu ụdị shuga, zere ya.
• Buru n’uche na nri ndị ọzọ nwere nnukwu shuga, nke a na-akpọkarị dị ka nke ọma, ga-adaba n’otu ụdị. Ndị a gụnyere agave, mmanụ a honeyụ, okpete ahịhịa na shuga oyibo.

IJI ighotuta akara mpempe akwụkwọ ịzụrụ. Ọbụnadị nri e mere ka ọ bụrụ 'nri dị mma' nwere ike ibu nnukwu shuga. Mmadu obula bu ihe puru iche, ikwesiri ichoputa ihe diri gi nma na ihe ikwesiri izere.

Mkpụrụ osisi shuga bụ ihe dị mfe nzere carbohydrate ngwa ngwa, nke bụkwa isi iyi nke ike ngwa ngwa. Ọ na-eweta ọtụtụ nsogbu karịa uru, mana ịhapụ ya nwere ike isiri ọtụtụ ndị ike.

Dị ka ị maara, a na-eji shuga a kpuchiri ekpuchi eme ihe iji mee ka nri dịkwuo ụtọ.

2. Ihe ọjọọ nke ị sugarụbiga shuga ókè.

Ihe ojoo nke shuga taa bu ihe doro anya ma gosiputa ya site na otutu omumu sayensi.

Ihe kachasị nsogbu shuga maka ahụ bụ, n'ezie, ọrịa ndị ọ na-akpasu iwe. Ọria mamịrị, oke ibu,…

Yabụ, n'ọdịghị ahụ a tụrụ aro ka ị gafere shuga kwa ụbọchị.

Ndị ọkà mmụta ihe omimi America ejiriwo ihe dị ụtọ ezé riri ahụ na ị alcoụbiga mmanya ókè, ebe ọ bụ na ntụrụndụ abụọ metụtara ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala.

Agbanyeghị, ịkwesighi iwepu shuga na nri - ọ na-azụlite ụbụrụ ma ọ dị mkpa maka ahụ ya ka ọ rụọ ọrụ nke ọma. Kedu ụdị shuga a ga-atụle? M ga-akọwakwuru.

3. Ọnụego shuga kwa ụbọchị maka mmadụ.

Ọ gaghị ekwe omume ịza ajụjụ a na - agbanwe agbanwe - kedu ihe bụ nchekwa ọnụọgụ shuga kwa ụbọchị maka mmadụ? Ọ dabere na ọtụtụ ihe kpatara ya: afọ, oke, okike, ọrịa ndị dị ugbua na ọtụtụ ihe.

Dabere na nchọpụta nke thetù Ọrịa Ọrịa America, nri kachasị maka onye ahụike na-arụ ọrụ bụ shuga 9 shuga maka ụmụ nwoke na ngaji 6 maka ụmụ nwanyị. Onu ogugu a gunyere shuga agbakwunye na ihe uto ndi ozo na egosiputa na ngwa ahia i jiri na ntughari gi (dika ima atu, mgbe ị gbakwunye shuga na tii ma obu kọfị) ma obu onye n’enye ya tinye ya.

Maka ndị nwere oke ibu na ọrịa shuga, a ga-amachibido ma ọ bụ belata oriri nke nwere shuga agbakwunye. Otu a ndị mmadụ nwere ike nweta usoro shuga ha site na ngwaahịa dị mma nwere shuga dị mma, dịka ọmụmaatụ, site na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Mana nke a apụtaghị na ojiji ha ga-ekwe omume na ọnye a na-akparaghị ókè.

Agbanyeghị, onye ahụ dị mma kwesịrị iri ọtụtụ nri niile, na-enye ha oke karịa ngwaahịa ndị nwere shuga agbakwunyere ma ọ bụ ngwaahịa ndị emebere ya n'ụzọ ụlọ ọrụ.

Ná nkezi, onye nkịtị na-eri ihe. Ọbụghị ozugbo, kama site na ụdị zụrụ azụ, soda ndị na-atọ ụtọ, sausaji, ofe ozugbo, yoghurts na ngwaahịa ndị ọzọ. Iri shuga a kwa ụbọchị na-eyi ọtụtụ nsogbu ahụ ike.

Na Europe, oriri shuga dị iche iche na-adị iche na mba dị iche iche. Ọ na --eme, dịka ọmụmaatụ, 7-8% nke ngụkọta calorie na Hungary na Norway, ruo 16-17% na Spain na UK. N'ime ụmụaka, oriri kacha elu - 12% na Denmark, Slovenia, Sweden na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 25% na Portugal.

N’ezie, ndị bi n’obodo mepere emepe na-eri karịa shuga karịa ndị bi n’ime ime obodo. Dika ntuziaka ohuru nke World Health Organisation siri kwuo, a ga-ebelata oriri nke “sugar sugar” (ma obu agbakwunye sugar) na-erughi 10% nke ike ubochi. Ibelata ya na erughị 5% kwa ụbọchị (nke ya na ihe dị ka gram 25 ma ọ bụ ngaji 6) ga-enyere gị aka ime ka ahụike gị ka mma.

Ha na-anọchi anya mmekpa ahụ kachasị, ebe ọ bụ na ha na - ebu shuga n'ime ahụ niile ngwa ngwa.

4. Otu esibelata oriri shuga. Karịa iji dochie anya.

Gini ga-eme ma oburu n’enweghi ike ikwusi oke shuga gi dika onodu ubochi? Jụọ onwe gị ajụjụ: you dịla njikere n'ezie iji obi gị nyefee onwe gị “ohu shuga”, ma n'ihe ize ndụ nke ahụike gị, na-enye ihe ụtọ ka obere oge? Ọ bụrụ na ọ bụghị, A na m atụ aro ka ị chịkọta onwe gị ma bido gbanwee omume gị ka ị na-eri ugbu a.

• Iji belata oriri shuga gị, chọọ nri ụbọchị iri nri detox. N’ụbọchị ndị a, ị ga-ahapụrịrị ngwaahịa niile nwere shuga, n’otu oge site na. Nke a ga - enyere gị aka sachapụ ahụ gị ma wepụsịa ihe riri ahụ.
• Onyinye oriri gi ga - abu onye a choro nke oma ma oburu na i buru otu. Nnyocha na-egosi na enweghị nanị awa abụọ ihi ụra na-akpalite agụụ maka carbohydrates ngwa ngwa. Ọ bụrụ na i hie ụra nke ọma, ọ ga-adịrị gị mfe imeri agụụ maka ihe nchacha oyi. N’ihi ya, anyị na-ebu oke ibu ma buru ibu karịa n’arụghị ọrụ, nke enweghị uru ọ bụla nye onye ọ bụla.
• Obi abụọ adịghị ya na nrụgide jupụtara na ndụ anyị taa. Nke a bụ eziokwu n'ihi na ọkwa nke cortisol n'ahụ anyị na-abawanye, na-akpata ọgụ agụụ na-achịkwa nke ọma, Ọ dị mma, enwere ụzọ ọpụpụ, ọ dịkwa mfe. Ndị ọkà mmụta sayensị na-adụ ọdụ ka itinye usoro nke iku ume miri emi. Wepụta ntakịrị oge, iku ume miri emi, na akwara pụrụ iche - akwara ahụ - ga-agbanwe usoro nke usoro metabolic. Kama ịmepụta nkwakọba abụba na afọ, ha ga-amalite ịgba ọkụ, nke a bụkwa ihe ịchọrọ.

Sugar, uru na ọghọm nke nke mmadụ nke oge a kwesịrị ịghọta nke ọma ekwesịghị. Ihe niile dị mma na imeru ihe n'ókè, yana iji ụdị ngwaahịa a enweghị nchekwa - ọ kachasị.

Lelee vidiyo gbasara shuga ole ị nwere ike iri kwa ụbọchị:

Ego ole shuga nwere ike otu ụbọchị, na-enye ngwaahịa a bụ akụrụngwa kachasị njọ na nri ọgbara ọhụrụ.

Ọ na - enye calorie na - enweghị mgbakwunye nri, ọ nwere ike ịkpaghasị metabolism n'ikpeazụ.

Associatedụ ọ sucụ nke ukwuu na-akpata ịba ụba uru yana ọtụtụ ọnọdụ ahụike, dị ka ụdị shuga II na ọrịa obi.

Nchoputa

Na afọ, ịdị irè nke ndị nnabata insulin na-ebelata. Yabụ, ndị dị afọ 34 - 35 kwesịrị ka ha na-enyocha kwa ụbọchị na shọtụ kwa ụbọchị, ma ọ bụ opekata mpe, otu ụbọchị. Otu ihe a metụtara ụmụaka nwere ọrịa shuga 1 (ka oge na-aga, nwatakịrị ahụ nwere ike “gafere” ya, mana na-enweghị nchịkwa glucose ọbara site na mkpịsị aka ya, mgbochi, ọ nwere ike bụrụ nke na-adịghị ala ala). Ndị nnọchi anya otu a kwesịkwara ime opekata mpe otu ụbọchị (ọkacha mma na afọ efu).

Thezọ kachasị mfe iji gbanwee bụ site na mkpịsị aka n’elu afọ efu na-eji mita glucose ọbara n’ụlọ. Ọ bụ glucose n'ọbara a na-akọkarị ihe ọmụma. Ọ bụrụ n’ịchọrọ iji glucose, were usoro ndị a:

1. Tụgharịa na ngwaọrụ,
2. N'iji agịga, nke a na-akwado ya ugbu a, dọọ akpụkpọ ahụ na mkpịsị aka ya,
3. Tinye ihe nlele ahụ na warara ule,
4. Fanye akara warara banye na ngwaọrụ ma chere ka nsonaazụ gosipụta.

Nọmba ndị ahụ bụ ego shuga dị n’ọbara. Njikwa site na usoro a bụ ihe ọmụma zuru oke ma zuo ezu iji ghara ileghara ọnọdụ ahụ anya mgbe ịgụ akwụkwọ glucose gbanwere, ụkpụrụ nke ọbara onye ahụ nwere ike gafere.

Enwere ike inweta ihe ngosi kachasị na nwatakịrị ma ọ bụ okenye, ma ọ bụrụ na ọ tụrụ na afọ efu. Onweghi ihe di iche n’otinye esi nye onyinye maka mmanu glucose na afo efu. Mana iji nweta ihe ọmụma zuru ezu karị, ị nwere ike inye onyinye ọbara maka shuga mgbe ị risịrị nri na / ma ọ bụ ọtụtụ ugboro n'ụbọchị (n'ụtụtụ, na mgbede, mgbe nri abalị). Ọzọkwa, ọ bụrụ na ihe ngosi ahụ na-abawanye ntakịrị mgbe ị risịrị nri, a na-ele nke a anya dị ka iwu.

Gopụta nsonaazụ ya

Ọgụgụ ahụ wee tụọ mita glucose ọbara ọbara n’ụlọ, ọ dị mfe ịkọwa n’onweghị. Ihe ngosi a na - egosiputa ogugu glucose n’omume. Ngalaba mmesọ mmol / liter. N'otu oge ahụ, usoro larịị nwere ike ịdị iche iche na-adabere na mita ole eji. Na USA na Europe, nkeji nke nha dị iche iche, nke ejikọtara ya na sistemụ iche. A na-ejikarị tebụl na-enyere aka gbanwee ihe ndị dị otú ahụ na tebụl na-enyere aka ịgbanwe ọkwa shuga ọbara gosipụtara na nkeji Russia.

Ibu ọnụ na-adị ala mgbe niile karịa mgbe nri gasịrị. N'otu oge ahụ, ihe omimi shuga na-egosi ntakịrị ntakịrị ala site na akwara na afọ efu karịa na afọ efu site na mkpịsị aka (dịka ọmụmaatụ, onye na-agbasa 0, 1 - 0, 4 mmol kwa lita, mana mgbe ụfọdụ, glucose ọbara nwere ike ịdị iche ma dị oke mkpa).

Dọkịta ga-ekpebisi ya ike ime mgbe a na-eme ọtụtụ ule siri ike karị - dịka ọmụmaatụ, nnwale nnabata glucose na afọ efu na mgbe ewerechara "ibu glucose". Ọ bụghị ndị ọrịa niile maara ihe ọ bụ. Ọ na - enyere aka ịghọta etu ọkwa shuga si agbanwe n'ụzọ dị a afteraa ka oge glucose gachara. Iji mezuo ya, a na -eme mgbidi tupu ịnata ibu ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, onye ọrịa ahụ na-a 75ụ 75 ml nke ibu ahụ. Mgbe nke a gasịrị, ekwesịrị ịba ụba ọdịnaya glucose na-eme n'ọbara. A na-atụle glucose oge mbụ mgbe ọkara otu elekere. Mgbe ahụ - otu elekere mgbe ị risịrị nri, otu awa na ọkara na awa abụọ ka ị risịrị nri. Dabere na data ndị a, a na-amata nkwubi okwu banyere etu a na-esi enweta shuga ọbara mgbe i risịrị nri, olee ọdịnaya a na-anabata, kedu ọkwa glucose kachasị na ogologo oge ha risịrị nri.

Ihe ngosi maka ndi oria mamịrị

Ọ bụrụ na mmadụ nwere ọrịa shuga, ọkwa ahụ na-agbanwe nke ukwuu. Oghere nwere ike kwere n ’ọnọdụ a dị elu karịa n’ebe ahụike dị.Ngosiputa ikike kachasi ike tupu nri, mgbe nri gachara, edobere onye ọrịa ọ bụla iche, dabere na ọnọdụ ahụike ya, nkwụghachi ụgwọ maka ọrịa shuga. Maka ụfọdụ, ogo shuga kachasị n’omume ahụ agaghị akarị 6 9, maka ndị ọzọ 7 - 8 mmol kwa otu lita - nke a bụ ihe dị mma ma ọ bụ ọbụna ezigbo ọkwa shuga mgbe ị risịrị nri ma ọ bụ na afọ efu.

Ihe ngosi n’ariri ndi mmadu

Na-anwa ịchịkwa ọkwa ha na ụmụ nwanyị na ụmụ nwoke, ndị ọrịa amabeghị ihe iwu dị na ahụike kwesịrị ịdị tupu nri na mgbe nri, na mgbede ma ọ bụ n'ụtụtụ. Na mgbakwunye, enwere njikọta shuga na-ebu ọnụ nkịtị na mgbanwe nke mgbanwe ya 1 elekere mgbe nri gachara dịka afọ onye ọrịa dị. N'ozuzu, onye okenye ahụ, ọ dị elu karịa ọnụego a na-anabata. Nọmba ndị dị na tebụl ahụ na-egosi njikọ a.

Enwere ike ịmịkọta glucose n’omume ahụ n’afọ

Na ntughari uche nke ọkwa dị na ndị okenye na ụmụaka, ị ga-agụta dọkịta ozugbo ga-agwa gị ka ị ga - esi mee ka shuga dị n'ụtụtụ n'ụtụtụ ma nye gị ọgwụ. Enwekwara ike ịkọwa ọmụmụ ihe ndị ọzọ (otu esi agafe nyocha iji nweta nsonaazụ sara mbara ga-amarakwa ndị ọrụ ahụike ma nye gị ntụgharị aka). Na mgbakwunye, ọ dị mkpa ịtụle na ọnụnọ nke ọrịa na-adịghị ala ala na-emetụtakwa nke shuga na-ewere dị ka nke nkịtị. Nkwubi okwu banyere ihe kwesiri ibu ihe a bu n’uche dọkịta.

N'aka nke ọzọ, ọ dị mma icheta na shuga ọbara dị afọ 40 ma ọ bụ karịa, yana ụmụ nwanyị dị ime, nwere ike ịgbanwetụ ntakịrị n'ihi adịghị edozi hormonal. Ka o sina dị, opekata mpe atọ n’ime ụzọ anọ kwesịrị ịdị n’enwe ike ịnabata.

Ọkwa-Nri Nri

Ọrịa shuga nkịtị mgbe erimerichara ndị ọrịa mamịrị na ndị ahụ siri ike. Ọzọkwa, ọ bụghị naanị ole ọ na-ebili mgbe erichara nri, kamakwa mgbanwe nke mgbanwe na ọdịnaya, ụkpụrụ dị na nke a dịkwa iche. Tebụl dị n'okpuru na-egosi data gbasara ihe bụ oge ụfọdụ mgbe erichara onye ahụ ike yana onye ọrịa mamịrị dịka WHO (data okenye). N’ozie n’uwa, onu ogugu a bu maka ndi nwanyi na ndi nwoke.

Nkịtị mgbe ị risịrị nri (maka ndị ọrịa na ndị ọrịa mamịrị)

Na ụmụaka, oge mgbe, ihe na - agbanwe agbanwe nke carbohydrate digestibility yiri nke ahụ, na - emegharị maka ọnụego nke mbido. Ebe ọ bụ na mbido ọgụgụ dị ala, ọ pụtara na shuga agaghị ebili dị ka okenye. Ọ bụrụ na shuga dị atọ na afọ na-enweghị isi, ịlele agụ 1 awa mgbe nri gasịrị ga-egosi 6.0 - 6.1, wdg.

Ibu onu

Dịka a pụrụ ịhụ site na tebụl ndị dị n'elu, usoro shuga n'oge ụbọchị dịgasị dabere na nri oriri.Ọzọkwa, ahụ erughị ala n’arụ ahụ ike na ọnọdụ mmetụta uche nke uche n’oge ụbọchi (na - egwu egwuregwu n’egwuregwu carbohydrates n’ime ike, yabụ shuga enweghị oge ibili ozugbo, ọgba aghara mmetụta nwere ike ibute jumps). Maka nke a, usoro shuga dị ka oge ụfọdụ gachara ịhapụ carbohydrates abụghị ebumnobi ya. Odighi nma ka enwere ike ijikwa ma obu onye ahu n’ariri ike.

Mgbe ị na-atụ n’abalị ma ọ bụ n'ụtụtụ, tupu nri ụtụtụ, ụkpụrụ ahụ bụ ebumnobi kachasị. Mgbe o risiri nri, o biliri. Maka nke a, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ule niile nke ụdị a ka a na-etinye na afọ efu. Ọ bụghị ndị ọrịa niile maara ókè mmadụ kwesịrị isi nwee glucose n’afọ na-enweghị ihe ọ ga-eji mee ya na otú ọ ga-esi hazie ya n’ụzọ ziri ezi.

A na-enyocha nnwale ozugbo onye ọrịa dina n'ihe ndina. Emekwala ezé gị ma ọ bụ chịngọm. Zerekwa mmega ahụ, n'ihi na ọ nwere ike ibute ọnụọgụ ọbara n'ime mmadụ (gịnị kpatara nke a ji dị n'elu). Were ihe nlere ahu na nri efu ma were ya na tebụl dị n'okpuru ebe a.

Ghazigharị

Ọbụna ịmara ihe ihe ngosi ahụ kwesịrị ịbụ, ị nwere ike ịme nkwubi okwu na-ezighi ezi banyere ọnọdụ gị ma ọ bụrụ na ị tụọ shuga na mita ahụ (ozugbo iri nri, mmega ahụ, n'abalị, wdg). Ọtụtụ ndị ọrịa nwere mmasị ole enwere ike iwere shuga mgbe ha risịrị nri? Ihe ngosiputa nke glucose n’ime ọbara mgbe iri nri na abawanye mgbe niile (ole n’edabere na steeti ahụike mmadụ). Ya mere, mgbe ị eatingụsịrị shuga abụghị ihe ọmụma. Maka njikwa, ọ ka mma ịlele shuga tupu nri n'ụtụtụ.

Mana nke a bụ naanị maka ndị ahụ gbasiri ike. Ọ na-adị mkpa ilelee ndị na-arịa ọrịa shuga anya, dịka ọmụmaatụ, ma ọ bụrụ na a na-elekọta ọkwa ọbara ọbara nke ụmụ nwanyị mgbe ha na-eri nri mgbe ha na-a drugsụ ọgwụ shuga ma ọ bụ insulin. Ikwesiri ị were nha 1 na awa 2 mgbe glucose (oriri na-egbu carbohydrate).

Ọ dịkwa mkpa ịtụle ebe ihe nlele ahụ sitere, dịka ọmụmaatụ, ihe ngosi 5 9 n’omume sitere na akwara nwere ike ịtụle gafere oke ibu ibu, mana n’omume nke sitere na mkpịsị aka a enwere ike ịtụle.