Acesulfame potassium na ahụ

Acesulfame potassium ma ọ bụ mgbakwunye nri bụ E950 bụ ihe ama ama na mmepụta nri. Ihe e ji mara ya bụ ihe na-atọ ụtọ na ịnwe calorie. Site na nke a, mgbakwunye ahụ aghọọla nke ukwuu n'etiti ndị na-emepụta sodas, na-ata ata “0 kalori”, nri na nri egwuregwu. Nnyocha e mere nke ndị na-ahụ maka ọgwụ, ndị dọkịta na ndị ọkà mmụta ihe omimi egosiwo na ihe ahụ anaghị eweta oke ma ọ bụ ihe egwu ọ bụla nye mmadụ, agbanyeghị na esite na ya sịntetik ya na ihe nwere ike ime nke adịghị emerụ ahụ, enyere ya ụdị ụdị nri mgbakwunye site na obere rue ihe ojoo.

Njirimara kemịkal nke potassium acesulfame

Ndị ọkà mmụta sayensị na-achọpụta ihe mbụ a na Germany, na ngwụcha 70s nke narị afọ gara aga. Ọtụtụ mgbe, nkwadebe nke ihe ahụ na-apụta n'oge mmeghachi omume kemịkal nke agbụrụ abụọ - acetoacetic na amino sulfonic, mana enwere ụzọ ndị ọzọ.
Ihe mgbakwunye ihe oriri E950 dị ka ezigbo ntụ ma ọ bụ kristal na-acha ọcha. Ọ nwere nnukwu solubility na mmiri, mana ọ na-enweghị mmiri ọhoụ inụ na-aba n'anya. Ire - akpọ dị ụtọ. N'ihe buru ibu, ihe a nwere ihe ojoo ma obu njiri mara ndi ozo. N'ihi nke a, a naghị eji ya eme ihe n'ụzọ dị ọcha, a na-ejikọkarị ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ: sucralose ma ọ bụ aspartame. Na ngwakọta, ihe ndị ahụ na-enyekwu ụtọ karịa uto shuga mgbe niile.

N'ihe banyere uto, potassium acesulfame bụ ugboro 150-200 karịa shuga ma dị ụtọ dị ka aspartame. Saccharin na sucralose na ngosipụta a ka ihe ahụ elu karịa, ugboro abụọ na anọ.

Ihe mgbakwunye ahụ na-eguzogide mmiri dị elu, yabụ a na-ejikarị ya na ngwaahịa nwere ogologo shelf. Ebe ọ na-agbaze sitere na Celsius 225.

Na usoro na-agbaze, ihe ahụ na - abanye n'ime. Acesulfame potassium na-emegidekwa ọnọdụ acidic, ọ bụ ya mere eji etinye ya na ihe ọ softụ softụ dị nro.

Ulo oru eji ihe ndi ozo

Ngwongwo ala bu nke eji eme ihe n’ime ulo oru di iche iche bu uto ya. Dị ka ụtọ, E950 na-anọchi shuga, ọ dị ụtọ karịa, mana caloric dị ala.

Mmetụta ya dị ka onye na-eme ka uto na ụtọ na-esi ísì ụtọ na - anaghị ekwupụta - n'akụkụ nke a, a na-eji ya mgbe ụfọdụ ikpuchi ụtọ anụ ahụ nke ihe ndị nwere ike ịbụ nke na-adịghị mma.

Isi ihe ha bu bu imeputa ihe oriri.

A na - eji ya, dika dochie shuga na onye na - akwalite uto, na emeputa:

• chịngọm
• confectionery: jam, jam, marmalade, sweets nke nri maka ndị ọrịa mamịrị, ice cream,
• mmiri ara ehi ngwaahịa
• mkpụrụ osisi a mịrị amị
• bọta na ntụ ọka a na-eme achịcha,
• nri ụtụtụ
• nri mmeju
• waffles na ice cream cones,
• mkpụrụ osisi, ihe oriri na azụ na-echekwa,
• ihe ọ softụ softụ dị nro, ihe ọ juụ juụ, mmiri ara ehi.

Ike ijigide uto ya n’okpuru ikike nke okpomoku di elu na-eme ka ihe ahu di nma maka iji ya mee nkwadebe nke kuki, achicha na ato uto.

Na ngwaahịa mmanya, a na-ahụkwa ihe mmịnye ahụ - a na-etinye ya na cider, mmanya na ihe ọholicụholicụ na-aba n'anya na ethyl mmanya nke ihe na-erughị 15%.

Ọtụtụ nri ngwa ngwa dị ka nri, ngwa nri, ofe akọrọ na poteto ndị masịrị ya, na mmiri ọ storeụ storeụ na marinade, nwere ike ịnwe ihe ndị a na nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

Na mgbakwunye na nri, ihe mgbakwunye E950 achọpụtala ngwa ya na imepụta ngwaahịa ọcha, ọkachasị, ihe nhicha na ọnụ mmiri.

Drugsfọdụ ọgwụ nwere ike ịnwe ihe ụtọ a - a na-agbakwunye ya iji melite uto nke mbadamba ihe dị iche iche, dragees na syrups.

Nsonaazụ ihe eji eme ihe n'ahụ ahụ mmadụ

Ọtụtụ mba nke European Union, Ukraine, Russia na United States kemgbe 1998 ekwela ka ejiri ụtọ ihe oriri mee ihe na-enweghị mgbochi. N'oge a, ndị na-amụ ọgwụ na ndị na-amụ banyere ihe ndị dị ndụ, n'ihi ịmụ banyere ihe ahụ na akụrụngwa ya, bịara na nkwubi okwu na ọ nweghị nchebe ụmụ mmadụ.

Ọnụego oriri nke acesulfame potassium bụ 15 mg kwa 1 kilogram nke ịdị arọ nke onye ahụ gbasiri ike. Na ego a, ọ nwere ike ịme ihe ọ bụla na-enweghị nsogbu ahụike. Ihe ahụ mejupụtara ihe mgbakwunye ahụ n'ime otu elekere na ọkara wee kọọ ya, ọ bụghị isonye na sistemụ metabolism, ọ bụghịkwa akụkụ ahụ, akwara na sel nke ahụ. N’adịghị ka shuga, ihe ahụ adịghị eme ka ọ reebi ezé.

N'afọ 2005, nnwale ndị a na-eji òké nyocha ụlọ nyocha gosipụtara na iji emeju emeju emeghị ka ọria nke ịrịa arụ na anụmanụ. Ruo oge ahụ, enwere ozi na acesulfame potassium bụ carcinogen, mana ekwenyeghị ya n'ụzọ ọ bụla.

Expertsfọdụ ndị ọkachamara na-ekwukwa maka uru pụrụ iche nke mgbakwunye E950 maka ahụ mmadụ - n'ihi ntakịrị kalori ọdịnaya ya na oke uto ya, ọ nwere ike bụrụ ihe dochie shuga maka ndị ọrịa mamịrị na ndị buru oke ibu.

Enwere ihe omuma na, ya na aspartame, potassium acesulfame na-adi egwu, ebe o na-akpalite ngosi nke ike ọgwụgwụ, oke iwe, ọgbụgbọ, adịghị ike, ihe mgbu nkwonkwo na mmepe nke Akwụkwụ na-adọ. Ọmụmụ sayensị egosipụtabeghị data ndị a.

Dịka nri nri ndị ọzọ eji eme nri, acesulfame potassium nwere ma ndị mmegide na ndị na-akwado ya iji ya na ngwaahịa nri. Nke mbu kwuru na ihe achuputara na ulo ogwu nyochatara na nri mmadu bunye aru mmadu aru, ya mere ihe ojoo. Mgbe ụfọdụ ọ na-abịarute oncogenicity nke emeju, n'agbanyeghị na sayensị enweghị akaebe na-egosi isi echiche a.

Ndị na-akwado iji E950 sweetener na-elekwasị anya na eziokwu adịghị njọ karịa shuga: na iche, potassium acesulfame anaghị akpata oke ibu, amachibidoghị maka ndị ọrịa mamịrị, anaghị enye aka na ọdịdị na mmepe nke caries. Na agbanyeghị na ezighi ozi ya n'ụzọ ọ bụla, ndị na-emepụta na-eji mgbakwunye nri E950 dị ka ntinye n’ime ọtụtụ nri: ụtọ, ihe ọ drinksụ ,ụ, goms, desserts, ngwaahịa mmiri ara ehi, ofe na nri.

Potassium Acesulfame: nsogbu na uru nke E950 sweetener

Industrylọ ọrụ na-emepụta nri na-adịbeghị anya emeela ka ọtụtụ ọnụọgụ ihe dị iche iche na-eme ka njiri mara ụtọ ngwaahịa na ndụ nchekwa ha. Ndị a gụnyere ọtụtụ ihe eji echekwa echekwa, ụcha, ụtọ na ihe ụtọ.

Iji maa atụ, acesulfame potassium bụ ihe na-atọ ụtọ karịa 200 ugboro karịa shuga. Emere ọgwụ a na Germany na 60s nke narị afọ gara aga. Ndị okike kpebiri na ha ga-enwere ndị ọrịa shuga kpamkpam ruo na nsogbu nsogbu shuga na-ewetara ha. Mana, n'ikpeazụ, ọ tụgharịrị na onye na - eme ihe ụtọ na - eweta oke mmerụ ahụ ahụ.

Ọ bụ ezie na ọtụtụ mmadụ hapụrụ shuga “nsi” ahụ, ma malite ịmalite iri nri acesulfame, ọnụ ọgụgụ ndị buru ibu karịrị nnọọ nke ukwuu. Nchoputa emere gosiputara na acesulfame na-emetuta sisitemu obi ma na-akpalite mmepe nke etuto ahụ.

Anyị ga-akwụ ụtụ maka ọgwụ acesulfame, ebe ọ nwekwara njirimara dị mma: ọ dịghị akpata nfụkasị. N’akụkụ ndị ọzọ, ụtọ a, dị ka ọtụtụ nri nri ndị ọzọ, na-enye naanị nsogbu.

Agbanyeghị, potassium acesulfame bụ ihe kachasịkarị n'etiti ihe ndị na-edozi ahụ. A na-agbakwunye ihe ahụ:

Kedu ihe bụ nsogbu

Acesulfame sweetener ahụ adịghị etinye obi gị dum ma nwee ike imubanye na ya, na-ebute mmepe nke ọrịa ndị siri ike. Nri nri, egosiputara ihe a site na akara e950.

Acesulfame potassium bụkwa akụkụ nke ọtụtụ ihe ụtọ dị ụtọ: Eurosvit, Slamix, Aspasvit na ndị ọzọ. Na mgbakwunye na Acesulfame, ngwaahịa ndị a nwekwara ihe ndị ọzọ na-eme ka ahụ ghara ịdị na-emerụ ahụ, dịka ọmụmaatụ, cyclamate na nsi, mana ka na-anabata aspartame, nke amachibidoro ikpo ọkụ karịa 30.

Dị ka o kwesịrị ịdị, ịbanye n'ahụ ahụ, aspartame na-enweta ọkụ karịa nke nwere ike ịkwado ma gbaba na methanol na phenylalanine. Mgbe aspartame meghachiri ihe ụfọdụ ndị ọzọ, formdehyde nwere ike itolite.

Attentionaa ntị! Taa, aspartame bụ naanị nri edozi ka egosipụtara na-emerụ anụ ahụ ahụ.

Na mgbakwunye na nsogbu nke metabolic, ọgwụ a nwere ike ibute nsị siri ike - mmerụ ahụ doro anya! Agbanyeghị, a ka na-etinye ya na ngwaahịa ụfọdụ na nri nri ụmụaka.

Na aspartame, potassium acesulfame na-akwalite agụụ, nke na - ebute oke ibu ọsọ ọsọ. Ihe nwere ike ibute:

• ike ọgwụgwụ
• ọrịa shuga mellitus
• ụbụrụ ụbụrụ
• Akwụkwụ na-adọ.

Dị Mkpa! Enwere ike ibute nsogbu ahụike na - enweghị atụ, site na ihe ndị a na - emetụta ụmụ nwanyị dị ime, ụmụaka, na ndị ọrịa nwere nkụda mmụọ. Ndị na-atọ ụtọ ụtọ nwere phenylalanine, ojiji nke ndị na-acha ọcha nwere adịghị anabata ya.

Phenylalanine nwere ike ịgbakọ n'ime ahụ ogologo oge ma mee ka amụghị nwa ma ọ bụ nnukwu ọrịa. Site na nhazi nke oge a nke nnukwu ihe a na-atọ ụtọ ma ọ bụ na-eji ya ugboro ugboro, mgbaàmà ndị a nwere ike ịpụta:

1. ọnwụ, ọhụụ, ncheta,
2. nkwonkwo mgbu
3. mgbakasị ahụ
4. ọgbụgbọ
5. isi ọwụwa
6. adịghị ike.

E950 - egbu egbu na metabolism

Ndị ahụ siri ike ekwesịghị iri nri shuga, ebe ọ bụ na ha na-eme ọtụtụ ihe ọjọọ. Ma ọ bụrụ na enwere nhọrọ: ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated ma ọ bụ tii na shuga, ọ ka mma inye mmasị nke ikpeazụ. Maka ndị na-atụ ụjọ ịka mma, enwere ike iji mmanụ a honeyụ mee ihe kama iji shuga.

Acesulfame, ọ bụghị metabolized, ka a na-edobe ya ma akụrụ ya kọọ ngwa ngwa.

Nkera nke ndụ bụ otu awa 1.5, nke pụtara na nchịkọta n’anụ ahụ adịghị eme.

Nkịtị Ga-ekwe Ka Achọta

Ihe dị mkpa e950 nwere ike iji mee ihe kwa ụbọchị na oke nke 15 mg / kg body body. Na Russia, a na-ahapụ ịhapụ acesulfame:

1. na-ata ata na shuga iji kwalite okpukpo na ụtọ nke ihe dị ka 800 mg / n'arọ,
2. na ntụ ọka na-egbu achịcha na ngwaahịa achịcha bekee, maka nri nri na ego nke 1 g / n'arọ,
3. na obere kalori marmalade,
4. na mmiri ara ehi na ngwaahịa,
5. na jam, jam,
6. na sandwiches nke eji koko mee,
7. na mkpụrụ osisi a mịrị amị
8. na abụba.

A na-ahapụ ya ka o jiri ihe ahụ mejupụtara ihe mgbakwunye nri nri - mineral na vitamin n'ụdị mbadamba nkume na syrups, na waffles na mpi na-enweghị mgbakwunye shuga, na-ata ata na-enweghị shuga, maka ice cream na ọnụọgụ nke 2 g / n'arọ. Nke abia:

• Na ice cream (ewezuga mmiri ara ehi na ude), ice cream nke nwere obere kalori ma ọ bụ na-enweghị shuga na ego nke ruru 800 mg / n'arọ,
• na ngwaahịa nri a kapịrị ọnụ iji belata oke ahụ n'ime ihe ruru 450 mg / n'arọ,
• n'ihe ọ drinksụ softụ dị nro,
• n'ihe ọholicụ alcoholụ na-aba n'anya na-aba n'anya nke ihe na-erughị 15%,

Sucralose sweetener - uru ma ọ bụ ihe ọjọọ?

Ndị dọkịta "egbu egbu" na-akpọ shuga, ha kwuru eziokwu.

Ibu oke ibu, atherosclerosis, ọrịa shuga mellitus, caries - nke a abụghị ndepụta zuru oke nke ọrịa na-ebute ịhụnanya maka ihe ụtọ.

Ndị dọkịta na-akpọ ka e belata oriri shuga, ndị dị iche iche na-atọ ụtọ na ndị na-atọ ụtọ na-abịa napụta. Sucralose bụ otu n'ime ha.

Gịnị bụ ihe a

Anyị agaghị abanye na nkọwa nke ihe aspartame, potassium acesulfame, saccharin, fructose na ihe ndị ọzọ ezubere iji mejupụta shuga oge niile na nri nke onye nwere ọrịa ma ọ bụ oke ibu.

Enwere ike ịchọta akụrụngwa ha na-egbu egbu na ọnya ọrịa zuru ezu n'ọtụtụ peeji na Internetntanetị.

Mana enwere otu ihe ị ga-esi mee ihe ga-amasị ndị mmadụ na-ebi ụdị ndụ dị mma na ndị na-ele ha anya.

Enwetara ihe ụtọ ahụ n'oge nnwale nke ndị ọkà mmụta sayensị Bekee mere na 1976. Ma kemgbe ahụ, ekwenyela na nchekwa nke sucralose maka ahụike mmadụ ugboro ugboro.

A na - enweta Sucralose site na shuga mgbe niile site na ọtụtụ usoro. A na - eme ka ntụgharị okpukpu abụọ nke mejupụtara fructose na glucose gbanwee usoro nzọụkwụ ise. N'ihi mgbanwe dị mgbagwoju anya, a na-enweta mkpụrụ ndụ ihe ọhụrụ, nke na-ejigide ụtọ nke ezigbo shuga, ebe ọ na-efufu isi ihe ndọpụ ya - ọdịnaya kalori dị elu.

Acesulfame Potassium ụtọ - E950

Egosiputara Acesulfame na egosiputara na ngwa nri E950 ma bu usoro ihe ndi mmadu na adi uto. Na-anọchite anya kristal ọcha, nke na-enweghị isi na nke ọma na mmiri. Ọ bụ nke ndị na-atọ ụtọ dị ukwuu, n'ihi na ọ dị ụtọ nke ukwuu ma ejiri ya pere mpe. A na-akpọkwa ya Acesulfame K.

Site na ya, ọ na - eguzogide okpomọkụ ma nwee ike iji ya mee achịcha. Ruo ọtụtụ iri afọ, anaghị atụfu ụtọ ya, nke bụ okpukpu abụọ dị elu karịa shuga, ya bụ, kilogram 200 nke shuga nkịtị kwekọrọ na 1 n'arọ nke Acesulfame K.

Mmepụta na ojiji nke Acesulfame

Ndị ọkà mmụta sayensị German Klauss na Jenssen jikọrọ ihe ndị na-atọ ụtọ a na 1967 yana nchịkọta kemịkal na-adịghị emerụ ahụ nke nwere uto dị ụtọ. Agbanyeghị, naanị ihe acesulfame kwere ka emepụta mmepụta naanị maka obere nrụpụta ọnụ - ọ mechara dị mfe ihicha nnu nnu karịa sodium.

Acesulfame bụ akara nke aminosulfonic acid, nke na-eme ka o nwee njikọ na saccharin ma na-enye uto ọla dị ka ya, ma ọ bụrụ na ejiri ya n'ụdị dị ọcha yana n'ọtụtụ. Taa, a na-agwakọta ihe ụtọ a na ụlọ ọrụ n'ọtụtụ ụzọ, na-ejikarị usoro acetoacetic acid.

Ejighi Acesulfame n'onwe ya na ụlọ ọrụ nri ma ọ bụ ụlọ ọrụ ọgwụ ọgwụ n'ihi ụtọ ọla ya, yana n'ihi akụrụngwa mmekọrịta ya. Nke ahụ bụ, yana njikọta ndị ọzọ na-atọ ụtọ, ọ na-enye ọfụma karịa n'ụdị ọcha.

Yabụ, na njikọta nke acesulfame + aspartame sweetener, ihe ọnụ na-atọ ụtọ ga-abụ narị nkeji atọ, ebe nke ọ bụla nwere naanị 200, n'ihi na a na-eji potassium acesulfame eme ihe kachasị na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye, nchịkọta dị iche iche na - eme ka uto dịkwuo mma - napụ ya ihe ederede, mee ka omimi ma nwee ụba ọbụna na - eji obere ihe.

Ebe aces a na-acho acesulfame K

N'ihi ihe ndị dị na physicochemical, acesulfame K nwere ike iji ya mepụta ọtụtụ ngwaahịa, yana ihe ọ softụ softụ dị nro.

Enwere ike ịchọta ihe na - atọ ụtọ a na nri ndị a na - akọghị:

• n'ihe oriri na obere kalori (Coca-Cola ZERO),
• Mmiri ara ehi ngwaahịa na popsicles (ice mkpụrụ),
• na ketchup
• Mayonezi na sauces
• nri eji achicha na akwa akwa
• n’ebe a na-eme bred
• ihe na ato uto
• na-ata ata na swiiti
• na ọgwụ
• na ịchọ mma (ihe nhicha eze, wdg)
• na ngwaahịa ụtaba
• na kọfị ozugbo

Mmetụta izugbe n’arụ

Anabatara Acesulfame maka iji ya na Europe kemgbe 1980s, yana United States kemgbe mbido 1990s.Taa a na-enwetara akara eji ya na Russia na n'ihe karịrị mba 100 nke ụwa.

Ọtụtụ nnyocha egosila na ihe ụtọ a anaghị agbajikwa n'ahụ anyị ma ọ bụ na ya anaghị emekọrịta ihe ọ bụla. Ọzọkwa, nje ndị dị na ya na-abanyekwa n'ime mmiri ahụ. Ọ na-apịpụta ya n’akụrụ akụrụ n’enweghị agbanwegharị.

N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na acesulfame bụ nnu potassium, ọ naghị emetụta nguzozi sodium-potassium nke aru. Na mgbakwunye, acesulfame abụghị allergenic. N'ọtụtụ mba ka akwadoro maka ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime.

Acesulfame potassium adịghị nwere calorie na ọbụna yana jikọtara ya na caloric dị ka aspartame, ọnụ ahịa ya na ngwaahịa pere mpe nke na ọ naghị etinye ọdịnaya kalori, ọ nweghị ike imetụta ọnụ ọgụgụ ahụ. Na mgbakwunye, enweghi mmetụta ọ bụla na glucose na insulin etoju nke ndị ahịa.

Mana echefula na nke a bụ ihe eji eme ihe kpamkpam, ọ bụghị na ọdịdị, nke pụtara na ọ dị iche na ahụ mmadụ. Kweere na enwere mkpụrụ ndụ shuga kacha mma maka ọdịmma okike, dịka ọmụmaatụ, erythritol dị n'ime mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.

Nsogbu nke acesulfame k

A na - ekesa nsogbu nke acesulfame site n'ọtụtụ usoro nyocha emere ọtụtụ iri afọ.

Nke a na - atọ ụtọ nwere ike ịbụ nsi ma ọ bụrụ na oke ịdoụbiga mmanya ókè - 500 g nke otu onye toro eto (7.43 g kwa otu kilogram 1).

N’agbanyeghi na achoputaghi nsonye ojoo ojoo, amaghi ma obu ihe obula na eme ka aru mmadu puta. Ọ bụ naanị ụmụ oke ka a na-eme nchọpụta banyere mkpụrụ ndụ ihe nketa, ụmụ mmadụ abụghị ụmụ oke.

Na mgbakwunye, dịka m kwuru, n'ụdị ya dị ọcha ọ dịghị mgbe a na-eji ya, kama ọ bụ naanị yana jikọtara ya na aspartame, cyclamate ma ọ bụ sucralose. Abụọ na mbụ ihe dị njọ na usoro nchekwa. M ga-ekwu banyere ha n'isiokwu ndị ọzọ, ya mere denye aha na mmelite iji chọpụta.

Nnu nke Aspartame Acesulfame - E962

Ngwakọta acesulfame nnu bụ ihe nri na-enweghị mmerụ ahụ na koodu E962 ma na-ejikarị ya maka ịkpụkọta ngwakọta dị iche iche maka ịsị ọsịsọ - puddings, milkshakes, jellies. Na mgbakwunye, a na-agbakwunye ya na chịngọm, yana ngwaahịa dị iche iche na-eme ọfectionụfectionụ.

Anyị nwekwara ike zute E962 dịka akụkụ nke nhicha ezé, akpa n'ọnụ, wdg.

Dịka ị siri hụ, potassium acesulfame adịghị ka ọ na-ebute ihe iyi egwu n'ahụ ma ọ dịghị akpata mmerụ ọ bụla ma ọ bụrụ na ị naghị eji ya eme ihe, dịka ngwaahịa ọ bụla. Mana cheta na enwere mkpụrụ ọgwụ shuga ndị ọzọ na-adịghị emerụ ahụ. Nwee ahụike ma nọrọ na nche!

Site na ikpo ọkụ na nlekọta, ọkà mmụta endocrinologist Dilara Lebedeva

Gịnị bụ potassium acesulfame?

Mara dị ka izizon, sunnet, na dịkwa ka E950, ihe na-atọ ụtọ a na-atọ ụtọ okpukpu abụọ dị mma karịa shuga. Ọ dị ka ezigbo ntụ ntụ na-enweghị isi ọ bụla, ozugbo na mmiri. Ọ na - enweta uto ilu na nnukwu, yabụ, a na - ejikarị ya ihe ọzọ - aspartame. Gịnị kpatara njikọ dị otú ahụ ji emebi ihe? More banyere nke a mgbe e mesịrị.

Akporo ngwa

A na-eji Acesulfame potassium sweetener emepụta nri iji belata kalori ọdịnaya nke ngwaahịa. Enwere ike ịchọta achịcha achịcha, achịcha, achịcha gelatin na ihe ndị ọzọ dị mma, ngwaahịa mmiri ara ehi, chịngọm, ihe ọ sugụ carbonụ na-egbu carbon na ndị ọzọ. N'ihi nguzogide ya na okpomọkụ dị elu, a na-eji ụgbụ anwụ na ngwaahịa nwere ogologo nchekwa ndụ.

Ndị na-ahụ maka ọgwụ na-eji E950 enye ọgwụ ụtọ.

Acesulfame potassium na-eji emeputa ihe ntecha, obu ya n’enye uto na egbugbere ọnụ gloss, nhicha akwa na onu mmiri, ya na ihe ndi ozo na ihe ndi mmadu n’etu mmanu uto.

Mmetụta n'ahụ mmadụ

E mepụtara ndị na-eme ihe ụtọ azụ na 1879 dị ka ụzọ isi belata akara aka nke ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Ka oge na-aga, a malitere iji ha rụọ ọrụ ọtụtụ ebe iji meziwanye ụtọ ngwaahịa. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ndị na-agbasi ike na mgbakwunye pound, mana enweghị ike ịjụ ụtọ, na-agbanwe na ngwaahịa nwere ụdị akpọrọ potassium acesulfame. Mmetụta ọ na-enwe n'ahụ ahụ nke onye nnọchi dị otú a siri ike ịtụle, ebe ọ bụ na a naghị agbakwunye ihe ndị na-eme ka ihe na-agbanwe agbanwe ma bụrụ nke dị ihe na-agbanwebeghị. E950 bụ mmata akwadoro maka ụlọ ọrụ nri na mba Europe, United States na Russia.

N’aka nke ọzọ, ndị na-eri ezigbo nri na-eme mkpọtụ, n'ihi na ndị na-atọ ụtọ na-emetụta usoro iri mmadụ, karịchaa, potassium acesulfame. A na-egosipụta ihe ọjọọ site na oriri ya na-abawanye na agụụ, nke, n'aka nke ya, na-eduga ịreatụbiga mmanya oke na oke ibu. N'ebe a, ị nwere ike ịgbakwunye nkwarụ metabolic na nsogbu nke sistem.

Ihe ozo di egwu nke enyere na anwu anwu bu uto na etolite etolite na aru. N'afọ 2005, e mere ọtụtụ nnwale na Nationallọ Ọrụ Ahụike United States. Nsonaazụ agabigala ụjọ.

Nri nri na nri

N'ịgụ ihe mejupụtara maka ngwa ngwaahịa a, anyị anaghị eju anyị anya site na ọtụtụ E nke nwere koodu atọ ma ọ bụ anọ emere iji zoo aha mmado ihe oriri. Na onwe ya, ọnụnọ nke E dị otú ahụ na ngwaahịa ahụ bụ ihe a na-anakwere ma na-adịkarị mkpa. Iji maa atụ, ọ bụrụ n’itinyeghi ihe ndozi E250 agba (ọ bụ sodium nitrite) na soseji, ọ ga-abụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ọ naghị adị ya ụtọ, ka ọ dị mma?).

Kedu ka sistemụ dijitalụ mba ụwa si akọwa nri nri nri E? Tebụl dị n'okpuru na-eme ka a mata nke a.

N’etiti ihe mgbakwunye nri, enwere ndị na-adịghị emerụ ahụ, enwerekwa ezigbo nsị. Na Russia, Rospotrebnadzor na-achịkwa ojiji nke nri.

Iji banye na tebụl ụlọ ahịa, ngwaahịa ahụ agaghị enwe ihe amachibidoro ma ọ bụ ihe mgbakwunye nri anaghị enye E. Tebụl nke ihe mgbakwunye ahụ nwere ihe karịrị 120 ihe.

Dabere na Ministrylọ Ọrụ Ahụ Ike, ọtụtụ n'ime mmiri ndị a ka edepụtara dị ka ndị kachasị emerụ ahụ. Ojiji nke ihe ndi a nwere ike ime ka mmeghachi omume nfụkasị, nsi, mmepe nke etuto ahụ na mmetụta ndị ọzọ. Nke a bụ ndepụta nke mgbakwunye ndị a:

• Anya: E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
• Ihe ndia: E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
• Amplifiers nke uto: E620-E622, E625, E627, E629, E630, E631, E635.
• Ihe mgbakwunye ndi ozo na ndi di uto: E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

Nhọrọ Mmanụ Ala Dị Mma

Enwere ike ịbụ ihe ndị na-atọ ụtọ, sitere na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ sitere n'okike, ma ọ bụ keakamere - nke emepụtara na laabu.

Ndị nke sitere n'okike gụnyere fructose, xylitol (E967), sorbitol (E420), stevia. A na-etinye ihe ndị a n’ime ọbara ma nabata ya n’ahụ́. Mana ndị nọ na nri, ọ ka dị mkpa iri ntakịrị ngwaahịa ndị a, maka na ihe kalori ha di elu.

N'okike, a na-ahụ fructose na mmanụ a honeyụ, tomato na mkpụrụ osisi. Ọ bụ ya ka ọtụtụ ndị mmadụ na-achọ. Ihe dị kalori nke fructose dị nnọọ elu, yabụ na-agaghị enwe ike iri karịa gram iri anọ na ise kwa ụbọchị.

A na-enweta Xylitol site na tomato, mkpụrụ osisi, osisi nke ụfọdụ osisi, yana cobs ọka na ihe ndị ọzọ na-akọ ugbo. A na-eji ihe ụtọ a mee ihe na ngwaahịa ndị ọrịa mamịrị. Dosebọchị kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 50 gram, n'ihi na ihe kalori nke xylitol dị elu karịa shuga.

Ihe ga-eme ka calorie nke kacha ala bụ stevia. Ọ bụghị naanị na-enye ụtọ nri, mana ọ na-emekwa ka ọ baa uru n'ihi ọdịnaya nke amino acid, vitamin na mineral.

Ọzọ Usoro Artificial

Ndepụta nke ihe na-atọ ụtọ mmadụ gụnyere saccharin (E954), aspartame, potassium acesulfame, cyclamate (E952), sucralose. N’adịghị ka ndị ibe eke, ndị na-eme ihe ụtọ anaghị etinye obi ha n’ahụ, nke pụtara na ha anaghị enye ike.

Nmechi mmanu mbu, nke uto ya kariri ugboro 450, bu saccharin. A na-eji ya na ụlọ ọrụ nri, yana imepụta ncha na ọnụ mmiri. Dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na-atọ ụtọ, E954 anaghị akpata ire ere ezé.

Oge nke abụọ dochie shuga bụ cyclamate. A na - agwakọta ya na saccharin na nha 10: 1. A na - enye ndị ọrịa dị ime afọ nwanyị dị ime, ụmụaka, yana ndị na - ata ahụhụ akụrụ.

Ihe ọzọ ga-eji dochie shuga bụ shọvel. Naanị onye na-atọ ụtọ a anaghị enyocha carcinogenicity. Na mgbakwunye, a na-ahapụ ya ka ndị inyom dị ime na ụmụaka. Onye nnọchi anya a nwere otu ọghọm - ọnụ ahịa dị elu, nke na-eme ka ọ ghara ịgbagha ahịa ahịa Russia.

N'ihi gịnị ka dochie shuga a na-agaghị emebi emebi? Ole nke riri ihe kwa ụbọchị na-akpata nchegbu, n'ihi na ọ bụ ihe kacha ukwuu n'ahịa ụtọ. N'okpuru koodu E951 enwere ike ịchọta ya na nyocha nke ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated. Aspartame na-ahapụ aftertaste dị ụtọ n'ọnụ, na-emeju uto mbụ nke ihe nnọchi dịka potassium acesulfame. A ga - ebu ụzọ hụ nsogbu dị na nchikota a ma ọ bụrụ na ị na - ahụ ndị hụrụ mmanya n'anya. Ekwenyere na kama iwepu akpịrị ịkpọ nkụ, ụdị ihe ọ suchụ drinksụ ndị ahụ, na Kama nke ahụ, na-emebi ahụ ma na-eme ka ị toụ mmanya, na-amanye mmadụ ịzụta ihe ndị ọzọ.

Mmezi na oriri na-edozi egwuregwu

A dịghị echebe nri ndị na-edozi ahụ, yana ngwaahịa maka nri oriri. Ejiri protein Acesulfame na protein mee ka ụtọ dị mma, n'ihi na n'ụdị ya dị ọcha, nri ndị na-eme egwuregwu anaghị enwe ezigbo agụụ.

Ọ bụ ezie na ịgbakwunye nri prọfesọ enweghị ike izere maka ndị na-eme egwuregwu, nri dị mkpa kwesịrị ịdị ka o kwere mee. Sugar dị mma iji dochie stevia ma ọ bụ analogue ọzọ, na tupu ikwu okwu, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịhapụ nnọchi. Nke a ga - belata ihe nwute na njigide mmiri.

Ọtọ ụtọ maka ụmụaka

N'agbanyeghị etu anyị siri jide n’aka na dochie shuga adịghị emerụ ahụ, onweghị onye chọrọ ịnwale ahụike nwa ha. Sugar nwere ike ibute ezé ụmụaka, mana ọ na-enye glucose dị mkpa maka ọrụ ụbụrụ ma ghara iwe iwe metabolism n'ime ahụ. Nanị ihe dị na ya bụ ụmụaka nwere ọrịa shuga. N'okwu a, nnọchi shuga nkịtị bụ ihe ziri ezi. Ọ bụrụ na nwatakịrị buru ibu, enwere ike dochie shuga na fructose, mana ndị dọkịta akwadoghị ime nke a tupu afọ 10.

Ikwesiri icheta ihe mmuru anwuru na ukpa na umu gi. Ngwaahịa ndi a nwere ihe ndi di uto, karia aspartame na potassium acesulfame. Nsogbu a na-emerụ ahụ nwatakịrị site na ndochi ụdị ndị a ekwesịghị icheta, yabụ ndị nne na nna kwesịrị ịnọgidesi ike. N'ọnọdụ ọbụla ị ga-ata chịngọm na afọ efu, enwere gastritis na ọnya afọ. Otu a na-emetụta ọ drinksụ mmanya, tinyere ihe ọ .ụ .ụ.

Ọ dị mkpa icheta na echepụtara ndị nọchiri shuga maka ndị a na-agọnarikarị shuga oge niile. A na-adụ ndị nwere ndabara ịnọ na ndepụta a ndụmọdụ ka ha rube isi n'iwu a: ọ bụrụ na ọ pụta ụwa, ọ bara uru karị.

Ihe akaebe nchekwa

Na 1998, a kwadoro sucralose na United States, ebe ọ malitere ịgbasa ebe niile n'okpuru aha aha Splenda. Ruo taa, o meriela 65% nke ahịa ụtọener na America.

Onye dochie shuga enwetawo ụdị ewu ewu a n'ihi na onye nrụpụta na-egosi ọdịnaya calorie efu nke ngwaahịa dị na nkwakọ ngwaahịa ahụ. Nke a mara ezigbo mma maka ndị America bụ ndị lụrụ ọgụ na oke ọgụ na oke oge na-agaghị agabiga.

Ekwenyewo na nchekwa nke sucralose site n'aka ndị otu sayensị na ọgwụ, dị ka:

• Nchịkwa nri na ọgwụ ọjọọ FDA na United States
• EFSA, nke na-enye nchekwa maka otu ụdị ngwaahịa ahụ, mana na Europe,
• Ngalaba Health Canada
• WHO
• JECFA, Kọmitii Nkwonkwo nke Ihe Nlekọta Ihe Nri,
• Ministri Ahụike nke itationlọ Ọrụ Nnyocha Mmiri Japan,
• ANZFA, Australia na New Zealand Food Authority,
• ndị ọzọ.

Ahụ mmadụ na-ewepụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ sucralose (85%), na-ewe naanị obere akụkụ (15%). Ma ọ dịghị adịgide n'ime ahụ ogologo oge, a na-ewepụ ya n'ime otu ụbọchị na-enweghị ịhapụ ụzọ ọ bụla. Ọtụtụ nnyocha achọpụtala na ihe na - esite na ya pụta enweghị ike imetụta mmiri ara nne ma ọ bụ nwa ebu n’afọ, na ọbụna karịa, banye n’ime ụbụrụ.

Echiche nke ndị mmegide

Arụmụka kpụ ọkụ n'ọnụ banyere ma Sucralose enweghị mmerụ ahụ dịka ụlọ ọrụ na-emepụta ihe na-anwa igosi ya, nke nwere mmasị na nnukwu uru site na ire ngwaahịa, anaghị akwụsị.

Ndị na-emepụta ya na-ekwu na sucralose bụ ihe na-enweghị ike ikuku ma nwee ike iji ya mee achịcha na nri ndị ọzọ.

Ma enwere echiche (ọ bụghị ihe ọ bụla gosipụtara) na ihe ahụ na - amalite irito nsị mmiri ugbua na ogo 120, na - agbadata kpamkpam na ogo 180. N'okwu a, a na-emepụta chloropropanol ihe na-emerụ ahụ, na-akpata dysfunctions endocrine na ịmepụta usoro arụrụ arụ na ahụ.

Ndị na-emegide sucralose kwenyere na sweetener na-emetụta microflora eriri afọ nke na-adịghị mma, na-eme ka ọnụ ọgụgụ bakteria bara uru dị na ya.

Ha kwenyere na enwere nnukwu mbelata nke mgbochi, nke na-adabere na steeti microflora nke eriri afọ. N'ihi ya, ọrịa dị iche iche bilitere, gụnyere imeju oke ibu.

Na mgbakwunye, a kwenyere na sucralose adịghị mma maka ndị ọrịa mamịrị, ebe ọ bụ na ọ na-emetụta shuga ọbara, insulin na GLP-1 (glucagon - dị ka peptide-1). Na mgbakwunye na contraindications ndị dị n'elu, ihe ọ sweetụ newụ ọhụrụ na-eme mgbe ụfọdụ na-akpata hypersensitivity n'ahụ.

Njirimara nke sucralose

Sucralose na-e tasteomi uto shuga kpamkpam, yabụ ọ na-achọsi ike n'etiti ndị chọrọ inwe ezigbo ọnụ ọgụgụ. Uru bụ na sweetener bụ ihe na-erughị sugar table.

Sucralose nwere ihe eji egbochi ihe (ọ na - eme ka ịsa mma ọ bụla ruo ogologo oge), yabụ a na - eji ya na ụlọ ọrụ nri. A na-agbakwunye ihe ụtọ ahụ na swiiti, kuki na ọbụna achịcha, yana ጣፋጭ ndị ọzọ.

Na aha mmado egosiputara ya dika E955. Mgbe ụfọdụ, a na-agbakwunye Sucralose na ndị ọzọ na-atọ ụtọ, nke dị ọnụ ala karịa, ebe ọ na-eme ka uto na ụtọ na-aga n'ihu nke ikpeazụ.

Sucralose n'ụdị ya dị ọcha enweghị kalori, n'ihi na ọ dị m n'ahụ kpamkpam. A dịghị etinye ya na ya, ọ dịghị etinye aka na metabolism. Onye na-atọ ụtọ na-ahapụ ahụ awa ole na ole ka ejiri ya site na akụrụ.

Enwere ike iji ya mee ihe n'enweghị nsogbu site na ndị na-agụta calories. Ọ bụrụ na a na-eji sucralose mee ihe na ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ carbohydrate, mgbe ahụ ọ ga-ekwe omume na ọdịnaya calorie ya na-abawanye ntakịrị.

Ngwaahịa ahụ na-enweghị carbohydrate nwere GI nke efu. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-akwado ọgwụ ike.A kọwara nke a site n'eziokwu ahụ bụ na onye na-atọ ụtọ nwere ihe nke ịbawanye ụba nke insulin, n'ihi nke ọkwa shuga dị n'ọbara wee dajụọ agụụ. Ma '' insulin swing 'dị otú ahụ dịtụghị onye ọ bụla ụjọ, ebe ọ bụ na nke a bụ ihe otu onye.

Ebee ka ịzụta?

N'ịma nke ọma na uru na ọghọm niile, onye ọ bụla ga-ekpebiri onwe ya ma ọgwụ a ọ dịịrị ya mma ma ọ bụ na ọ gaghị. Mana tupu ime nke a, ị ga-ege ntị n'echiche nke ndị dọkịta na ndị mmadụ maara nke ọma ihe ụtọ ọhụụ maka ahụmịhe nke ha na ngwa ahụ - imirikiti nyocha nke sucralose dị mma.

Iji maa atụ, ọtụtụ ndị dọkịta na-atụ aro ịzụta ụtọ na inulin. Mwepụta weputara - na mbadamba ihe. Ọtọ dị ụtọ, enweghị mmetụta ndị na-adịghị mma, ọnụahịa dịtụ ala, yana iji iji ya eme ihe na-adọta uche nke ndị na-azụ ahịa. Mpempe mbadamba na-enye gị ohere ịlele ego ole enyere aka.

Vidio gbasara ndị na-atọ ụtọ na ihe ha nwere:

Ọ bụrụ na ịmaghị ebe ị ga-azụta ọgwụ ahụ, ịkwesịrị ịga na weebụsaịtị ọ bụla ọkachamara na ịntanetị ma ọ bụ jụọ ajụjụ n'ụlọ ahịa ọgwụ. Mana, ọ dị n'aka gị ị were ihe na-atọ ụtọ ma ọ bụ họrọ ngwaahịa nkịtị, dị ka stevia.

Ọnụahịa Sucralose dabere na ebe a na-ere ya. Sellingdị ire nke sweetener ahụ dịkwa mkpa - otu kilogram nke ihe dị ọcha nwere ike na-eri site na 6,000 rubles. Ọ bụrụ na ọ bụ mbadamba ma ọ bụ sirop, mgbe ahụ dabere na ihe mejupụtara, ọnụahịa ahụ ga-esite na 137 ruo 500 rubles.

Acesulfame Potassium ụtọ: ntuziaka maka ojiji

• Na-akwadokwa ọkwa shuga ruo ogologo oge
• Weghachi weghachi ọgwụ insulin

Industrylọ ọrụ nri na-emepụta ihe na ọtụtụ ihe nri nri na-agbakwunye, nke na-eme ka ogo uto nke ngwa ngwa dịkwuo elu, na-abawanye oge nchekwa. Ihe ndị dị otú ahụ bụ ụtọ, ihe eji echekwa, ihe dị iche iche na ihe dochie shuga ọcha.

Ejirila ihe na-atọ ụtọ potassium acesulfame; emepụtara ya n'etiti narị afọ gara aga, ụtọ dị ka narị ugboro abụọ dị ụtọ karịa shuga a nụchara anụcha. Ndị ọkà mmụta sayensị ji n'aka na ngwaahịa dị na ya ga - eme ka ndị na - arịa ọrịa shuga kwụsị nsogbu ndị na - eme ka ha ghara inwe carbohydrates na - enweghị enyo enyo na ọbụna acesulfame potassium dị ize ndụ maka ahụike.

Ọtụtụ ndị ọrịa jụrụ shuga na-acha ọcha, malitere iji ọrụ dochie anya, mana kama iwepu oke oke ahụ na mgbaàmà ọrịa shuga, a hụrụ ihe na-abụghị. Ọnụ ọgụgụ mmadụ na-ebuwanye ibu malitere ịmalite ihie site na metabolism metabolism.

Emechara gosipụta na nri nri nwere ike imetụta sistem ụbụrụ, na-akpata ọrịa kansa, ọ bụ ezie na ọ naghị ebute nfụkasị.

Acesulfame potassium bụ ọgwụ, sọks, nhicha ezé, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, confectionery, na ngwaahịa mmiri ara ehi.

Ihe na-emerụ potassium acesulfame

Acesulfame bụ kristal na-acha odo odo ma ọ bụ ntụ ntụ na-enweghị ntụ nke nwere ezigbo ụtọ. Ọ na-agbaze nke ọma na mmanya, ogo nke mgbasa na ahoụrụma ji ntakịrị, ebe gbazere na nsị na-esote ya bụ ọkwa 225.

A na - ewepụta acid site na acetoacetic acid, mgbe a na-atụkwa usoro ịkwụ ụgwọ a tụrụ aro, ọ na - enweta ụtọ, ya mere a na - ejikọkarị ya na ndị ọzọ na - atọ ụtọ.

Ihe mgbakwunye nri, dị ka ndị ọzọ nọchiri nnọchi shuga, ahụ anaghị etinye ya ọnụ, na-agbakọ na ya, na-akpata ọrịa dị ize ndụ. Na akara nri, enwere ike ịchọta ihe dị n'okpuru akara E, koodu ya bụ 950.

Nri ahụ bụ akụkụ nke ọtụtụ ndị nọchiri abụ shuga. Aha ahia - Eurosvit, Aspasvit, Slamiks.

Na mgbakwunye, ha nwere ọtụtụ ihe mebiri emebi, dịka ọmụmaatụ, cyclamate na-egbu egbu, aspartame, nke enweghị ike ịme ka ọ bụrụ okpomoku okpomoku 30 ma ọ bụ karịa.

Aspartame na nri diges na-abanye na phenylalanine na methanol; ihe abụọ ahụ na-emepụta nsị formaldehyde mgbe ekpughere akụkụ ndị ọzọ. Ọ bụghị onye ọ bụla maara na aspartame bụ naanị ihe mmezi nke nri, nke ihe ize ndụ nke karịrị akarị.

Na mgbakwunye na nsogbu uche metabolic, ihe ahụ na-akpalite nsi dị ize ndụ, ị intoụbiga ahụ mmanya. Na ihe a nile, a ka na-eji aspartame edochi shuga, ụfọdụ ndị nrụpụta na-agbakwunye ya na nri ụmụaka.

Acesulfame yana aspartame ga - eme ka agụụ juwanye afọ, nke ọrịa shuga so:

1. oncological ọrịa nke ụbụrụ,
2. ọrịa warakwụ
3. ike ọgwụgwụ.

Ihe a dị oke ize ndụ maka ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye nwa ara, ndị ọrịa agadi, ihe ọghọm nke ịmalite itule hormonal, nkuzi nke sodium na-abawanye. Phenylalanine na-agbakọ n'ime ahụ ọtụtụ afọ, nsonaazụ ya na-esonyere amụghị nwa, ọnọdụ ajọ ọrịa.

Ojiji nke ọgwụ ịba ụba na -eme ka ọgwụ mgbu na-akpata mgbu na nkwonkwo, ikike ncheta, ọhụhụ na ntị, ọgụ ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, adịghị ike na oke iwe.

Etu esi eji sweetener

Ọ bụrụ na mmadụ anaghị arịa ọrịa shuga, ọ bụ ihe na-adịghị mma iji ọgwụ a belata kalori ọdịnaya nri. Kama nke ahụ, ọ bakwara uru ma baa uru karịa iji mmanụ a beeụ na-eri anụ .. Nkera nke ndụ nke acesulfame bụ otu awa na ọkara, nke pụtara na mkpokọta ahụ adịghị eme, a na-ewepụ ihe ahụ kpamkpam site na ya n'ihi ọrụ nke akụrụ.

N'oge ụbọchị, ọ nwere ike iji karịa 15 mg nke ọgwụ kwa kilogram nke ịdị arọ onye ọrịa. Na mba ndị bụbu Soviet Union, a na-ekwe ka ha dochie shuga; a na-etinye ya na jam, na ntụ ọka, na-ata ata, mmiri ara ehi, na mkpụrụ osisi ozugbo.

Ntinye nke ihe n’ime ihe mejuputara ihe mmuta nke ndu, vitamin, mineral n’usoro nke syrups, mbadamba, ntụ. Ọ bụ enweghị ike imebi enamel ezé, ọ nwere ike ịbụ nha nke mgbochi caries. Achịcha ihe ụtọ, a na-eji ihe ụtọ ahụ eme ihe dị ka naanị ihe nnọchi shuga. A na-atụgharịgharị na nke ihe ndozi, acesulfame bụ ugboro 3.5 karịa ọnụ ala.

Ihe ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ ga-abụ ihe ọzọ maka sugar na acesulfame:

Fructose na obere ego adịghị emerụ ahụ, na-ewusi ihe nchebe ahụ, ọ dịghị mụbara glycemia. Enwekwara ọghọm mmezi - nke a bụ ihe kalori na-aba ụba. Sorbitol mebiri nke carbohydrate metabolism nwere laxative, choleretic utịp, na-egbochi mmepe nke microflora pathogenic. Mwepu ya bụ ihe a ma ama nke igwe.

A na - ahapụ Xylitol ndị ọrịa mamịrị; site na ụtọ, ọ dị ka nke a nụchara anụcha. N'ihi njirimara ya, ọ na-enyere aka ịkwụsị uto nke nje bacteria, a na-eji ya na nhicha ihe, ọnụ mmiri, na chịngọm.

Dochie obere kalori maka shuga stevia nwekwara ihe na-agwọ ọrịa, ọ na-ebelata ọkwa glucose ọbara, dị mma maka ndị ọrịa mamịrị, na-eguzogide ọgwụgwọ ọkụ, ma a na-eji ya achịcha.

Mmetụta na glycemia na insulin

Ndị dọkịta achọpụtala na dochie shuga na-eme ka ọ dị ọcha na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọ̀tụ̀tụ̀ glucose ọbara, Mana nyocha na-egosi na mmasi ya na ụdị nkwado a, omume nke ị everythingụ ihe ọ ,ụ everythingụ ọ ,ụ ,ụ ọ bụla, na-eyi ngbanwe nke ọrịa shuga n'ụdị nke mbụ, mmepe nke iwe nke ọrịa metabolic.

Nnyocha ụmụ anụmanụ egosila na acesulfame na-ebelata ọkwa shuga ọbara nke mkpụrụ ndụ eriri afọ na-abanye. Na mgbakwunye, achọpụtara na oke oke nke ihe ahụ na-akpalite iweze oke nke insulin homonụ - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro abụọ a chọrọ.

Ekwesiri iburu n’uche na enyere anụmanụ ndị ahụ ọtụtụ Acesulfame, ọnọdụ nnwale ahụ dị oke njọ, yabụ, enweghị ike itinye nsonaazụ nke ọmụmụ maka ndị ọrịa mamịrị. Nnwale ahụ egosighi ike nke ihe iji mee ka mgbakwunye glycemia, mana data gbasara ihe ndị na-achọpụta ogologo oge adịghị.

Dịka ị siri hụ, na obere oge, ihe nri Acesulfame Potassium na-eme ka nri ghara ịbawanye ọkwa glucose ọbara, ọ naghị emetụta mmepụta insulin. Onweghi ihe omuma banyere ihe ndi oria mmuta a ji eme ihe ogologo oge anaghi amaghi nsonye nke saccharinate, sucralose na ihe ndi ozo.

Na mgbakwunye na ụlọ ọrụ nri, a na-eji ihe eji eme ọgwụ. Na nkà mmụta ọgwụ, na-enweghị ya, o siri ike iche n'echiche ụtọ dị mma nke ọtụtụ ọgwụ.

Akọwaputara nkpuru ahihia ahihia na vidiyo na edemede a.

• Na-akwadokwa ọkwa shuga ruo ogologo oge
• Weghachi weghachi ọgwụ insulin

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ụlọ ọrụ na-emepụta nri emepụtara ọtụtụ ihe ndị ọzọ iji meziwanye ụtọ na ndụ nri. Ndị a bụ agba dị iche iche, nchekwa ihe, ihe ụtọ na, n'ezie, ndị na-atọ ụtọ. Otu n'ime ha bụ acesulfame potassium, ihe na-enye obi ụtọ okpukpu abụọ karịa shuga.

Emepụtara ya na Germany na ngwụsị 60s. Mgbe e mepụtara ya, mmadụ niile nwere obi ụtọ, na-ekwenye na ọ ga-ekwe omume ịjụ shuga na-emerụ ahụ. Ndị nwere ọrịa shuga nọ na-atụ anya ya. Mana n'eziokwu, onye na - atọ ụtọ a tụgharịrị wee bụrụ ihe na - emerụ ahụ. N’ụzọ jọgburu onwe ya, mgbe ndị mmadụ malitere ịda mba shuga iji kwado ndị nọchiri anya ya, ọnụ ọgụgụ ndị buru ibu mụbara nke ukwuu.

Mmụta emere kpebisie ike na ihe a na-akpalite mmepe nke etuto ahụ ma na-emetụta sistemụ akwara obi. Agbanyeghị na ọ nwere ezigbo akụ - ọ naghị akpata nfụkasị, mana, dịka ọtụtụ nri nri, ihe ụtọ a bụ otu n'ime ihe na-emerụ ahụ.

Acesulfame potassium bụkwa ihe oriri kachasị edozi. A na-etinye ya na ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, ihe ọicesụ ,ụ, ihe oriri na-edozi ahụ, ngwaahịa mmiri ara ehi, chịngọm, na ọbụna ọgwụ na ezé ezé.

Kedu ihe kpatara o ji emerụ nri?

Acesulfame potassium adịghị etinye obi gị dum na ahụ ma nwee ike ịgbakọta, na-akpata ọrịa dị iche iche. Emebere ngwa a na ngwaahịa E 950. Ihe nnọchi shuga a sokwa na ihe ụtọ. Aha ihe mmuta ndi a bu “Aspasvit”, “Slamix”, “Eurosvit” na ndi ozo. Na acesulfame, ha nwere ihe ndi ozo a machibidoro iwu dika cyclamate ma akabeghi ya iwu, kama enwere asambame na-egbu egbu, nke ekwesighi ikpo oku karia ogo 30. Mgbe a na-ewe iwe dị ọkụ, ọbụlagodi mgbe a gbanyere ya mkpọrọ, ọ na-agbaze na phenylalanine na methanol. Formaldehyde nwekwara ike ịmalite na mmeghachi omume ya na ụfọdụ bekee.

Aspartame bụ naanị nri mgbakwunye ahụ gosipụtara na ọ na-emerụ ahụ. Na mgbakwunye na nsogbu nke metabolic, ọ nwere ike ibute nsị. N'agbanyeghị nke a, a na-etinye ya n'ọtụtụ na ọtụtụ ngwaahịa yana nri nwata.

Acesulfame potassium, ọkachasị yana yana aspartame, na-abawanye agụụ ma na-eduga ná mmiri akpịrị, nke na-ebute oke ibu ngwa ngwa. Ha nwere ike kpalite nkụkwụ, akpụ ụbụrụ, ọrịa shuga, ike ọgwụgwụ. Ojiji ya kacha emerụ ụmụaka ahụ, ndị ọrịa esighi ike na ụmụ nwanyị dị ime.

Ndị na-atọ ụtọ a nwekwara phenylalanine, nke na - emerụ ndị mmadụ nwere akpụkpọ ahụ ọcha ma na - akpata enweghị usoro hormonal n’ime ha. Ọ na-agbakọ n'ime ahụ ogologo oge, ma mechaa kpatara ọrịa na amụghị nwa.

Ọ bụrụ na i were ihe dị ukwuu dị ụtọ a ma ọ bụ jiri ngwaahịa ya mee ihe ugboro ugboro, akara ndị a nwere ike ịpụta: adịghị ike, isi ọwụwa, ọgbụgbọ, mgbakasị ahụ, mgbu nkwonkwo na ọbụna mfu nke ncheta, ọhụụ na ịnụ ihe.

Achọghị ihe nnọchi shuga maka ndị nwere ahụike, ha na-eweta naanị mmerụ ahụ. N'ihi ya, ọ ka mma ị drinkụ tii na shuga karịa ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated dị ụtọ. Ọ bụrụ n’atụ ụjọ ịka mma, were mmanụ a honeyụ dịka ihe ụtọ.

Uru na ọghọm nke Acesulfame

Kedụ ka acesulfame potassium si emetụta ahụ mmadụ? Nsonaazụ nke ọmụmụ sayensị na-egosi na dochie shuga a sịntetị anaghị agbaze na ngwangwa digi, a dịghị etinye obi ya dum, kama ọ bụ akụrụ na-agbanweghi.

Ihe dị mkpa: na usoro onodu ọkaibe, ihe a na-eme ka mmụọ dị ụtọ bụ hypoallergenic ma ọ dịghị akpalite nguzosi potassium-sodium n’ahụ. N'ihi “nchekwa” ya, ndị dọkịta na-ahapụ ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime iji dochie shuga a.

Acesulfame potassium bụ ihe na-atọ ụtọ nke ndị ọrịa nwere ụdị shuga 1 na ụdị nke 2 nwere ike iji ya mee ihe bara uru.

O nweghi kalori (dika ihe ozo, iji ihe uto ihe adighi eduga n'inwe ihe oriri), na adighikwa eme ka abawanye glucose na ọbara.

Ọnụego kwa ụbọchị nke ihe na-atọ ụtọ bụ 15 mg kwa 1 n'arọ nke ịdị ahịrị ya. A na-agbakwunye ya na ihe eji eme ụlọ, achịcha, ofe na mmanya dị iche iche.

Ihe dị mkpa: ma ọ bụrụ na ị doụbiga ya ókè (ihe karịrị 7.43 g kwa 1 n'arọ nke ibu / otu oge) Acesulfame potassium nwere ike ịnwe nsí na-egbu egbu n'ahụ ahụ mmadụ.