Nyochaa ọrịa shuga Stevia

Ọtụtụ afọ na-alụ ọgụ DIABETES n'enweghị nsogbu?

Onye isi nke Institutelọ Ọrụ ahụ: “Ọ ga-eju gị anya na ọ dị mfe ịgwọ ọrịa shuga site na ị itụ ya kwa ụbọchị.

Stevia bụ ahịhịa na-eto eto nke nwere ahịhịa dị ụtọ nke ukwuu. Ngwongwo a na - enye gi ohere iji ahihia a karia shuga, site na itinye akwukwo na efere ma drinksụọ mmiri.

A na-eji shuga dochie dochie shuga, bụ́ nke na-enwe ihe ịga nke ọma n'ebe ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus nọ.

Kedu ihe eji stevia eme?

Isi ihe eji eji ahịhịa mmanụ a isụ bụ ịgbakwunye ya n’ihe oriri na ihe ọ drinksụ asụ dị ka ụtọ.

Nke a bụ ihe ziri ezi maka ndị chọrọ ifelata, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-achịkwa oke carbohydrates na-abanye n'ahụ.

Ojiji stevia na-enyere aka wepu oke mmiri n’ahụ, nke na-ebelata izere na ibu ibu.

A na-ejikarị osisi ahụ eme ihe maka nzube ọgwụ. Ojiji ya bara uru ma ọ bụrụ na a jụrụ nicotine riri ahụ, mgbe ha na-anwa dochie agụụ maka sịga site na iri swiiti.

A na-eji osisi ahụ maka mgbochi na ọgwụgwọ nke ọrịa nke obi, digestive na urinary sistem.

Ngwunye ọgwụ na-agwọ ọrịa gosipụtara onwe ya nke ọma:

1. Wunye 20 g nke ahịhịa ahịhịa nke ghere eghe n'ime mmiri 250 ml wee daa mbà maka minit 5 mgbe ị gafesịrị obere okpomọkụ. Hapụ otu ụbọchị iji dozie. Ọ bụrụ na iji thermos, mgbe ahụ oge nzizi bụ ihe dịka elekere 9.
2. Nwuo ma wụsa 100 ml nke mmiri sie n'ime uka fọdụrụ. Mgbe awa isii nke ịghazi na thermos, iyo ma jikọta ma infusions. Tinye infusion ihe ọ drinksụ andụ na nri esiri esi. A na-echekwa Tincture ihe karịrị otu izu.

Iji belata agụụ, o zuru ezu ị drinkụ tablespoon nke infusion tupu nri.

Iji belata ibu, ị nwere ike ime tii ma itụọ ya tupu nri ụtụtụ na nri abalị. Obụpde 200 ml mmiri, wunye 20 g nke akụrụngwa na-esi ọnwụ maka 5 nkeji.

A na-eji ụyọkọ akwụkwọ mee ka ntutu chachaa. Ọ na - ewusi ntutu isi ike, belata ntutu isi ma kpochapụ dandruff.

Can nwere ike ihichapụ ihu gị akpụkpọ ahụ n'ụdị ya dị ọcha ma ọ bụ mgbe akpukasiri ya, iji kpoo akpụkpọ ahụ mmanụ wee wepụ ihe otutu.

Ahịhịa a pịara apịpịa nke mmiri na-agba mmiri na-ebelata pores ndị buru ibu nke ọma, na-ewepụ mgbakasị ahụ na wrinkles, ma na-eme ka ụda akpụkpọ ahụ dị mma ma ọ bụrụ na eji ya nkpuchi. Ekwesịrị ịme usoro ahụ otu ugboro n'izu maka ọnwa abụọ.

Uru na nsogbu

Ihe a ma ama nke ihe uto a n’etiti ndi oria mamịrị na ndi buru oke ibu bu n’ihi obere kalori nke ihe ubi. Naanị 18 kcal dị na 100 g nke akwụkwọ ọhụrụ, na mkpopụta ahụ nwere ọdịnaya kalori efu.

Na mgbakwunye, enweghị protein na abụba dị na stevia, na carbohydrates dị n'ime ya bụ 0.1 g kwa 100 g nke ngwaahịa. N’ihi ya, iji ahịhịa ahịhịa dochie shuga, yana nri, ga-enyere aka belata mmezi kilo.

Ma bara uru Njirimara nke ahịhịa mmanụ a areụ na-mara na na-ọma na-eji ma ndiife na omenala na nkà mmụta ọgwụ:

• na - asachapụ arịa ọbara site na mbadamba ikuku atherosclerotic, na - ewusi akwara vaskụla na akwara obi,
• na-eme ka ọbara na-ekulite ma na-ebelata ọbara mgbali elu,
• na-akpali ọrụ ụbụrụ ma nwekwuo ume anụ ahụ, na-enye ahụ ike,
• na-egbochi mmepe nke nje bacteria ma na-eme ka ahụ mmadụ dịghachi mma,
• normalizes na acidity nke afo,
• na-akpali njikọ nke insulin, nke na-enyere aka belata ọkwa shuga ọbara,
• na-eweghachi usoro metabolic,
• na - enyere aka iwepu ihe nsi na nsí.
• ọ na –eme ka arụmọrụ apịtị na akwara
• na-egbochi ndị mmadụ ihe na-akpata nje na-efe efe, nwere ọgwụ antiseptik,
• dilges akwara na-enyere aka iwepu ya,
• na-abawanye ihe nchebe nke anụ ahụ na iguzogide malitere ịrịa na oyi.
• na-eme ka ahụ ụjọ ahụ kwụsị ọrụ
• na-egbochi ma na-agwọ ọrịa dị iche iche nke onu, na-ewusi enamel ezé ma na-egbochi guzobe tartar,
• na-egbochi ịka nká nke anụ ahụ,
• Ọ nwere antimicrobial, antifungal na mgbochi allergenic,
• na --ewe iwe ahụ, na - akwalite ọgwụgwọ ngwa ngwa nke ọnya anụ ahụ.

Ekwenyere na osisi ahụ na-ebelata uto nke ọrịa kansa, na-akwalite ịmụgharị akpụkpọ ahụ ma na-echebe ezé pụọ na ire ere. Na mgbakwunye, ahịhịa mmanụ a honeyụ nwere ike imetụta ọrụ nwoke na nwanyị, na-ekpochapụ nsogbu na ikike.

Ojiji nke ogwu si n’osisi a na-enyere aka imeri agụụ maka ihe ụtọ, belata agụụ ma mezie usoro metabolic, nke enwere ike iji buso mmezi pound ọgụ.

Vidiyo nke Dr. Malysheva kwuru gbasara ihe ụtọ:

Ntụziaka maka ojiji

Etu esi eji stevia? Enwere ike iji ahịhịa mmanụ a inụ na ọdịdị ya. A na-etinye akwụkwọ ya na efere ma drinksụọ ihe ọ freshụ freshụ ọ orụ preụ ma ọ bụ tupu amịchaa.

Na mgbakwunye, enwere ike iji osisi ahụ mee ihe n'ụdị ndị a:

• mmiri nke ahịhịa,
• phytotea si azọpịa ahịhịa nke ahịhịa,
• osisi wepụ n'ụdị sirop,
• lebara mbadamba ihe eji etinye uche
• wepụ ntụpọ n'ụdị ọcha ntụ ntụ.

N'iburu n'uche na akwụkwọ ọhụrụ dị mma karịa okpukpu 30 karịa shuga a na-eme mgbe niile, ma wepụta ya karịrị narị atọ, ojiji nke ịkwadebe osisi nke ụdị dị iche iche chọrọ ọdịiche na usoro onunu ogwu.

Isiokwu nke usoro onodu ogwu:

1 tspIri na otu ngaji2-5 tụleeNa nzi mma 1 tbsp. lUzo ato n’ime ato0.8 teaspoonNa n'ọnụ ngaji Iko 1Tablespoon1 ngajiỌkara otu ngaji

Iji jiri ahịhịa mmanụ a honeyụ mee nkwadebe maka ịme achịcha ma ọ bụ efere ndị ọzọ, ọ ga-adaba adaba iji osisi ahụ n'ụdị ntụ ntụ ma ọ bụ sirop.

Iji tinye ihe ọ drinksụ drinksụ ọ drinksụ drinksụ, ọ ka mma iji ntụpọ ahụ na ụdị mbadamba.

Maka canning, akwụkwọ ọhụrụ dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị nke ọma dị mma karịa ya.

Ahịhịa agbanweghị akụrụngwa ya n'okpuru ọnọdụ okpomọkụ; yabụ ọ dị mma dị ka ụtọ maka ịkwadebe nri dị ọkụ na ime achịcha.

Ihe ngosi maka nnabata

Njirimara ọgwụ nke osisi ahụ kwere ka e jiri ya na-agwọ ọrịa ndị a:

1. Ọrịa kpatara ọrịa metabolism. Ike nke ahihia a honeyụ na-emetụta oke uru nke metabolism na abụba metabolism, ma belata belata mkpokọ shuga na plasma ọbara, na-enye ohere iji ya rụọ ọrụ nke ọma na usoro ọgwụgwọ siri ike nke oke ibu na ọrịa shuga.
2. Pathology nke usoro nri. Stevia na-enyere aka belata gastritis, melite ọrụ imeju, ma weghachite microflora eriri afọ nke dysbiosis.
3. Ọrịa nke obi. Iji stevioside mee ihe mgbe nile na-enyere aka wepu mgbidi vaskụla nke ala ala cholesterol na iwepu oghere nke arịa ọbara. Enwere ike iji nke a wee gwọọ ọbara mgbali elu na atherosclerosis, na-enyere aka ike akwara obi ma gbochie mmepe nke ischemia cardiac.
4. Osisi ahụ na-alụ ọgụ megide nje ma na-egbochi mmepe nke nje bacteria, na-akpali mkpochapụ nke sputum. Ya mere, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ọgwụgwọ maka ọrịa nke sistem bronchopulmonary nke nje na oyi na-akpata.
5. A na - ejikwa osisi ahụ dị ka ihe na - agwọ ọrịa na - agwọ ọnya maka ọnya nkwonkwo, ọnya afọ, na ọnya anụ ahụ. Stevia efere na-agwọ ọnya, akpịrị, nkụ na ọnya.
6. Ekwenyere na osisi ahụ na-egbochi uto nke neoplasms ma gbochie ọdịdị nke etuto ahụ.

Jiri stevia mee ka ihe nchebe nke anụ ahụ sikwuo ike ma jupụta ya na vitamin, tinye ahịhịa iji mee ka ọ dị ọhụrụ ma mee ka ọ nwee ụda, mee ka ntutu dị ike ma gwọọ ọrịa nke oghere ọnụ.

Nyocha vidiyo banyere njikwa shuga na stevia:

Ngwurugwu mgbochi na nsonaazụ ya

Osisi ahụ enweghị ọgwụ mgbochi ọ bụla, mana ekwesịrị iji ya mee ihe n'ụdị ndị mmadụ nwere nlezianya yana mgbe ọ gachara dọkịta.

• womenmụ nwanyị na-actụ nwa
• ime
• obere ụmụaka
• ndị na-arịa hypotension,
• ndị mmadụ na-arịa ọrịa nke usoro nri nri na akwara,
• ndị nwere nsogbu ụjọ
• Ndị mmadụ nọ na oge mmegharị ahụ mgbe a wachara ha ahụ,
• ndị ọrịa nwere ọrịa endocrine na nsogbu homonụ.

Ọ na-atụ aro ka iji ọgwụ mkpá akwụkwọ mee ihe ma ọ bụrụ na inwekwu ikike imeju ihe mejupụtara yana ọchịchọ nke mmeghachi ahụ nfụkasị.

Ejila nkwadebe stevia na ngwakọta mmiri ara ehi, iji gbochie ihe iwe nke iwe.

Na-akpachara anya, ndị mmadụ ga-eji ihe ndị na-eme ka vitamin na -ewe ihe ubi ma na-ata ọtụtụ nri vitamin ndị a kụrụ akụ, ga-eji ihe ọkụkụ ahụ mee ihe.

Ngwakọta kemịkal

Ihe mejuputara nke mejuputara stevia nwere ihe ndi bara uru:

• arachidonic, chlorogenic, ụdị, gobberellic, caffeic na linolenic acid,
• flavonoids na carotene,
• acid na ascorbic acid na vitamin
• Vitamin A na PP
• mmanụ dị mkpa
• adịghị ike ma nwughachi ya,
• stevioside na inulin,
• tannins na pectins,
• mineral (selenium, calcium, ọla kọpa, phosphorus, chromium, zinc, potassium, silicon, magnesium).

Gịnị ka a ga-eji dochie ya?

Kedu ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na ọ nwere ihe nfụkasị stevia? Nwere ike dochie ya na ihe ụtọ ọzọ, dịka ọmụmaatụ, fructose.

Okwesiri iburu n'uche na fructose bara ụba na carbohydrates ma nwee ike imetụta mmụba shuga ọbara. Ya mere, jiri fructose jiri nlezianya mee ihe, karịsịa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Enwere ọtụtụ nhọrọ maka ndị na-atọ ụtọ, ma eke ma sịntetik. Kedu nke ị ga-ahọrọ, onye ọ bụla na-ekpebiri onwe ya.

Ọ bụrụ na achọrọ iji ihe na-atọ ụtọ bụ ihe kpatara ọrịa endocrine, ị ga-agakwuru dọkịta gị tupu ịhọrọ nnọchi shuga.

Echiche nke ndị dọkịta na ndị ọrịa banyere stevioside na ọrịa shuga

Nyochaa ndị ahịa banyere Stevia na-abụkarị ndị ziri ezi - ọtụtụ achọpụtala ihe na-emeziwanye n'ọnọdụ ha, ndị mmadụ na-enwekwa mmasị n'eziokwu ahụ bụ na ha ekwesịghị ịhapụ ihe ụtọ. Fọdụ na-ahụ ihe uto pụrụ iche, mana ụfọdụ maka ya, ọ dị ka ihe adịghị mma.

Maka ọgwụgwọ nkwonkwo, ndị na-agụ akwụkwọ anyị ejirila DiabeNot nke ọma. Thehụ ihe ndị ama ama n’ahịa a, anyị kpebiri inyefe ya n’aka gị.

Anọwo m na-arịa ọrịa shuga ogologo oge, ejikwa m naanị ụtọ. Achọpụtara m banyere stevia ma kpebie ịnwale ya. M zụtara ya n'ụdị mbadamba maka agbakwunye tii, compote na ihe ọ drinksụ otherụ ndị ọzọ. Akwa! Ugbu a, enwere m ọgwụ na ntụ ntụ ma na-esi na ya apụta. M tinye ebe ọ bụla enwere ike, ọbụlagodi na nchekwa m na-etinye akwụkwọ nke stevia. N'ezie belata shuga ma mee ka nrụgide sie ike. Ma ugbu a, enweghị m ike ịgọnahụ onwe m ụtọ.

Agbalịrị m itinye akwụkwọ nri. Ọ masịghị m. Enwere ụfọdụ aftertaste na-adịghị mma. Ma ntụ ntụ ahụ gara nke ọma, iji dochie shuga. Agbanyeghị, ọkwa mụbara ma mụbaa, ma ọ fọrọ nke nta tufuo edema, nke bụ nnukwu mmata. Ya mere, ana m akwado ya.

Stevia na-amasị m nke ukwuu. Mgbe dọkịta m dụrụ m ọdụ ka m tinye ya na efere, ahụike m kara njọ. Nke kachasi bu na ndi ezinulo m ji obi uto na ebe ihe omuma a nke umu mmadu ma nwa nwa m nwetagoro na ya amalitela ifelata.

Abụ m onye ọkà mmụta ọgwụ endocrinologist ma na-atụkarị stevia ka ndị ọrịa m dị ka ihe nnọchi shuga dị nchebe na nke eke. N’ezie, ahịhịa n’onwe ya agaghị enyere aka ifelata, ebe ọ bụ na ọ nweghị ike imebi mkpụrụ ndụ abụba, mana ọ na-ebelata oke carbohydrates na-abanye n’ahụ, nke na-ebute oke ibu. Nyocha nke ndị ọrụ ibe m na-egosi ịdị irè nke stevia na mgbochi nke hyperglycemia na ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2.

Mikhail Yurievich, endocrinologist

Ma stevia enweghị m mmasị. Abụ m onye ọrịa mamịrị, achọkwara m ihe ga-amasị m nke ọma ma nwee anụ ụtọ, mana mgbe m jiriwori ntụ ntụ Stevia, mwakpo ọgbụgbọ na aftirtaste na-adịghị mma n'ọnụ m malitere ịpụta, dị ka nke ọla. Dọkịta ahụ kwuru na ụdị ọgwụ a adịghị m mma na ọ ga-achọ ụdị ụtọ ọzọ.

Ọrịa dịka ọrịa shuga chọrọ nnabata nke ọma na nri carbohydrate riri ya yana ị andụ shuga na nri.

N'okwu a, ndị na-atọ ụtọ ga-enyere dochie shuga. Ọ kachasị mma ịhọrọ ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ na ahụike dị ka stevia. Osisi ahụ nwere obere calorie na obere ọnụọgụ contraindications, nke na-eme ka ndị mmadụ nwee ike ịnweta ya.

O kwere omume ikwu okwu banyere uru stevia dị na ya ma ọ bụrụ na ọ na-arịa ọrịa shuga

Stevia bụ osisi nke kemgbe ọtụtụ afọ kemgbe otu n'ime ndị a ma ama na-anọchi shuga eke. Ahịhịa ahịhịa a bụ ihe pụrụ iche na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na enwere ike isi na ya mepụta: herbal teas, tinctures, ngwọta, na ọbụna syrups, nke ga-aba uru na ọrịa shuga.

Uru ahịhịa

Na mgbakwunye na eziokwu na ọgwụ si na stevia anaghị akpasu mmeghachi omume nfụkasị, a na-eji ike ha eme ka ọnụọgụ ọbara na belata cholesterol dị ala. Ọ bụ ya mere eji atụ aro ahịhịa dị ka ezigbo ihe mgbakwunye iji nye ihe oriri na-edozi ahụ na ọgwụ ọgwụ.

Mgbe nyocha dị ogologo, emere ka sayensi gosipụta na ihe ọkụkụ a bụ ihe ejiri mara ihe na - eme ka enwere ike weghachi ọrụ pancreas na ndị na - arịa ọrịa shuga.

Ihe na - esite na ya bụ na anụ ahụ malitere imepụta insulin ngwa ngwa.
Ihe mgbochi iji ojiji stevia dị ole na ole - mmeghachi omume nfụkasị ahụ maka osisi ahụ n'onwe ya ma ọ bụ enweghị ike iji ndị nọchiri anya shuga. N'ihi ya, stevia na-arịa ọrịa shuga na-atụle n'ụzọ ziri ezi otu n'ime ndị kasị bara uru na pụtara sweeteners.

Etu esi eji ahihia

Site n'echiche nke ọgwụ ọgbara ọhụrụ, ịdị iche nke ihe ọkụkụ a dị n'eziokwu ahụ na ọ ga-ekwe omume ịhọrọ ụzọ dị iche iche na usoro ọ bụghị naanị ịgwọ ọrịa shuga, kamakwa mgbochi ya.

Ofzọ a na-ahụkarị bụ tii phyto (eke) tii, nke nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 90 nke ntụ ntụ sitere na akwụkwọ stevia.

Isi ihe bụ na a ga-egwepịakwa ahịhịa dochie ahịhịa ka ọ bụrụ obere obere ka o kwere mee. Tupu nnabata iji ya, ntụ ntụ ga-agafere:

• nhazi pụrụ iche site na iji usoro kristal,
• nhichacha na nhicha ogologo
• ihicha.

Tii si osisi a dị nso kwesịrị brewed na mbụ, ma ọ bụ ihe amamihe dị na-esi ọnwụ ka ogologo oge o kwere mee - ọbụlagodi nkeji 10.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka mmiri mmiri mmiri sitere na stevia, mgbe ahụ, ndị ọkachamara na-atụ aro ya ọ bụghị naanị dị ka prophylaxis nke ọrịa shuga mellitus, kamakwa ọ bụrụ na nsogbu nke gastric, iji belata ndepụta ahụ. Ha bụkwa ọgwụ tonic dị mma na ọgwụ na-egbu egbu nke ọ bụla nke ndị ọrịa mamiri riri.
Ekwesịrị itinye ntụpọ na nri ma ọ bụ jiri iko mmiri a gbanyere ma were ihe karịrị okpukpu atọ n'ụbọchị. Gha mbọ ime nke a tupu iri nri. Na nke a, ahịhịa nwere ike mee ka usoro niile metụtara metabolism dị ukwuu.
Na mgbakwunye, stevia sweetener dịkwa na mbadamba, nke mere na onye ọ bụla nke ndị ọrịa mamịrị nwere ohere:

1. normalize obere sugar sugar maka ọrịa shuga,
2. weghachi metabolism
3. gbanwee arụ ọrụ nke imeju na afọ.

Ekwesịrị iwere ya tupu iri nri ugboro atọ n'ụbọchị. Enwere contraindications na nke a - ndị a bụ nnukwu ọnya afọ ma ọ bụ ọnya pụtara.

Anyị ekwesịghị ichefu banyere sirinti siri ike nke a na-eme na stevia, nke, n'eziokwu, abụghị naanị ọgwụ ọgwụ, kamakwa enwere ike iji ya na ụlọ ọrụ ụdị nri.

Na nke a, a na-etinye ya na ndepụta nke ihe ọ drinksụ ,ụ, ihe ọ juụ productsụ na ihe ọfectionụ variousụ dị iche iche. Yabụ, a na-eji ahịhịa na-atọ ụtọ maka nri ndị na-arịa ọrịa shuga eji eme nri.

Ihe ị ga-echeta

Ekwesiri iburu n'uche na ojiji nke osisi a n'ụdị dị ọcha adịghị anabata. Ka stevia na-arịa ọrịa shuga wee baa uru n’ezie, ọ ga-enwerịrị ọgwụgwọ pụrụ iche. Agaghị arụ ọrụ ndị a n'ụlọ, n'ihi na nke a chọrọ akụrụngwa a na-abụghị ụlọ.
Ekwesiri icheta na iji ogwu otutu ogwu a anaghi anabata. Ugboro atọ n'ụbọchị bụ oke nke enwere ike ikwenye ekwenye ekwenyeghị. N'okwu a, ahịhịa a ga-aba uru ma dị irè maka ndị ọrịa mamịrị ọ bụla.

Stevia maka ụdị shuga 2 - ụtọ na ọgwụ n’otu karama

Stevia bụ ihe ọkụkụ pụrụ iche nke akwụkwọ ya na ị ga na-enwe uto dị ụtọ ọtụtụ oge karịa uto shuga. Tetọ uto nke “ahịhịa ndụ mmanụ a "ụ” bụ n’ihi ọdịnaya nke steviosides na refinadosides - ihe ndị na - esiteghi na carbohydrates ma nwee ọdịnaya kalori efu.

N'ihi nke a, a na-eji stevia n'ọtụtụ ụdị ọrịa shuga 2 na oke ibu dị ka ihe na-atọ ụtọ. Stevia bụ ihe ọzọ dị mma maka ndị na-atọ ụtọ mmadụ, n'ihi na ọ bụghị naanị na ha adịghị emezi emezi na nsonaazụ ha, kamakwa ọ nwere ọgwụgwọ ọgwụgwọ ụdị shuga na oke ọbara.

Gịnị bụ osisi a?

Stevia rebaudiana ahịhịa mmanụ a isụ bụ ahịhịa na-eto eto nke nwere ahịhịa dị mkpirikpi, ezinụlọ nke Asteraceae, nke ndị asters na ọdịda anyanwụ mara mmadụ niile. Ogo ohia ruru 45-120 cm, dabere na ọnọdụ tolitere.

Site na South na Central America, a na-akọ ahịhịa a maka ịmịpụta ihe mkpofu stevioside ma n'ụlọ yana na East Asia (onye kachasị ebubata stevioside bụ China), na Israel, na mpaghara ndịda nke Russian Federation.

Nwere ike itolite stevia n’ụlọ n’ime ite nwere ifuru na windo anwụ na-acha. Ọ bụ unpretentious, ọkọri ngwa ngwa, ngwa ngwa propagated site cuttings. Maka oge ọkọchị, ị nwere ike ịkụnye ahịhịa mmanụ a honeyụ na nkata nke onwe gị, mana osisi ahụ ga-abụrịrị oge oyi na-ekpo ọkụ ma na-enwu gbaa. Nwere ike iji ma akwụkwọ ọhụrụ ma nke a mịrị amị na mkpị dị ka ụtọ.

Akụkọ ntinye

Ndị ọsụ ụzọ nke ihe pụrụ iche nke stevia bụ ndị South America India, ndị na-eji “ahịhịa mmanụ a honeyụ” mee ihe ọ drinksụ toụ dị ụtọ ihe ọ drinksụ ,ụ, yana kwa dịka ọgwụ ọgwụ - megide nkụchi obi na mgbaàmà nke ụfọdụ ọrịa ndị ọzọ.

Mgbe nchọpụta nke America, ndị ọkà mmụta ihe ndị dị ndụ na Europe nyochara osisi ya, na mmalite narị afọ nke XVI, onye bosyist nke Valencian Stevius kọwara ma dezie ya aha ya.

N’afọ 1931 Ndi sayensi French buru uzo nyocha ihe banyere ahihia nke stevia, nke nwere otutu glycosides, nke anakpo steviosides na refinadosides. Tọ nke ọ bụla n’ime glycosides a ji okpukpu iri karịa ịdị ụtọ nke sucrose, mana mgbe ha riri ha, enweghị mmụba na mgbanye glucose ọbara, nke bara ezigbo uru maka ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2 na-arịa oke ibu.

Mmasị na stevia, dị ka ihe na-atọ ụtọ sitere n'okike, bilitere n'etiti narị afọ nke iri abụọ, mgbe e bipụtara nsonaazụ ọmụmụ nke ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ n'oge ahụ.

Dika ihe ozo maka ihe uto kemikal, stevia achoputara. Ọtụtụ mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia buliri echiche a wee malite ịzụlite “ahịhịa mmanụ a honeyụ” ma na-eji steviazid eme ihe n'ụzọ mmepụta kemgbe afọ 70 nke narị afọ gara aga.

Na Japan, a na-ejikarị ihe ụtọ a eme ihe n'ichepụta ihe ọ softụ softụ dị nro, na-afectionụ mmanya, a na-erekwa ya na netwọ nkesa maka ihe karịrị afọ iri anọ. Oge ndụ n’obodo a bụ otu n’ime ụwa kachasị elu, ọnụ ọgụgụ ndị na-akpata oke ibu na ọrịa shuga so n’ihe ndị kacha ala.

Nanị nke a nwere ike ije ozi, n'agbanyeghị oge, dịka ihe akaebe nke uru nke stevia glycosides na-eri.

Nhọrọ nke sweeteners na-arịa ọrịa shuga

Ọrịa mamellitus na-akpata mmebi nke metabolism metabolism. N'ime ụdị shuga 1, a na-akwụsị insulin ahụ n'ahụ n'ime ahụ, na-enweghị nke itinye glucose bụ ihe agaghị ekwe omume. Ọrịa shuga 2dị nke Abụọ na-ebilite mgbe a na-emepụta insulin n’ụba zuru ezu, mana anụ ahụ anaghị anabata ya, a naghị eji glucose eme ihe n’oge, a na-amụba ọ̀kwa ọbara ya n’oge niile.

N'ime ụdị ọrịa shuga nke 2, isi ọrụ bụ ịnọgide na-enwe ọ̀tụ̀tụ̀ glucose n'ọbara n'ọbara nkịtị, ebe ọ bụ na ngafe ya na-akpata usoro ịmịkọ akwara nke na-emesị ebute ọrịa na akwara ọbara, akwara, nkwonkwo, akụrụ, na akụkụ ahụ nke ọhụụ.

Diabetesdị shuga nke afọ 2, ịbanye shuga na-eme ka nzaghachi na mkpụrụ ndụ ọgwụ insulin nke pensụl iji mee ka glucose ahụ natara. Mana n'ihi uru anụ ahụ dị na homonụ a, a naghị etinye glucose, ọkwa ya na ọbara anaghị ebelata. Nke a na - ebute insulin ọhụrụ, nke na - abụkwa ihe efu.

Ọrụ kpụ ọkụ n’ọnụ dị otú ahụ nke b-sel na-ebelata ha n’oge, na imepụta insulin na-ebelata ruo mgbe ọ kwụsịrị kpam kpam.

Nri nke ndị ọrịa na-arịa ụdị ọrịa shuga 2 na-amachibido ị ofụ nri nwere shuga. Ebe ọ bụ na o siri ike imeju ihe achọrọ nri a siri ike n'ihi agwa eze dị ụtọ, a na-eji ngwaahịa glucose dị iche iche anaghị atọ ụtọ. Enweghị ụdị ntụgharị shuga dị otú ahụ, ọtụtụ ndị ọrịa ga-anọ n'ihe ize ndụ nke ịda mba.

N'ime ihe ndị na-atọ ụtọ na nri ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2, a na-eji ihe ụtọ dị ụtọ, maka nhazi nke insulin achọrọ na ahụ. Ndị a bụ fructose, xylitol, sorbitol, yana stevia glycosides.

Fructose dị nso ka ọ nwee afọ ojuju na kalori, isi ihe ya bụ na ọ bụ ihe dịka okpukpu okpukpu abụọ karịa nke shuga, yabụ, ka afọ ju mkpa ọsụsọ dị ya mkpa. Xylitol nwere ihe kalori ka ato n’ime ihe kariri sucrose, na uto di uto. Calorie sorbitol dị 50% karịa shuga.

Ma ụdị shuga nke 2 n'ọtụtụ ọnọdụ na-agakọ na oke ibu, yana otu n'ime ihe ndị na-enyere aka ịkwụsị mmepe nke ọrịa na ọbụna gbanwee ya bụ ịtalata.

N'akụkụ a, stevia enweghị ihe dị n'etiti ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ. Udi uto ya di okpukpu 25-30 karie nke shuga, uru caloric ya di ka ihe efu. Na mgbakwunye, ihe ndị dị na stevia, ọ bụghị naanị dochie shuga na nri, kamakwa nwere ọgwụgwọ ọgwụgwọ na arụ ọrụ nke pancreas, belata nkwụghachi insulin, belata ọbara mgbali elu.

Nke ahụ bụ, iji ụtọ dị ụtọ na stevia na-enye onye ọrịa nwere ụdị shuga 2:

1. Ebila onwe gị na ihe ụtọ, nke ọtụtụ maka ya na ịnwe ọnọdụ ọgụgụ isi kwesịrị ekwesị.
2. Iji mee ka obi gị gwọọ glucose n'ọbara dị mma.
3. N'ihi ọdịnaya nke kalori efu ya, stevia na-enyere aka belata mkpokọta calorie ma belata ibu. Nke a bụ ihe dị mma maka ịlụ ọgụ maka ọrịa shuga 2, yana nnukwu gbakwunye na usoro nke mgbake nke anụ ahụ.
4. Jiri ọbara mgbali elu mee ya.

Na mgbakwunye na nhazi stevia, ndị na-eme ihe ụtọ na-enwe obere kalori. Mana ojiji ha jikọtara ya na ọghọm nke nsonaazụ na-adịghị mma, n'oge ule ụlọ ọgwụ, ekpughere mmetụta carcinogenic nke ọtụtụ n'ime ha. Ya mere, enweghi ike iji ihe di iche na ihe ndi ozo mara ihe na atughi anya na stevia sitere n'okike, nke gosiputara abamuru ya site na otutu ahuhu.

Ọrịa Metabolic na Stevia

Elldị nke abụọ nke ọrịa shuga mellitus na-emetụtakarị ndị gafere afọ 40 bụ ndị buru oke ibu. Dịka iwu, ọrịa a anaghị abịa naanị, kama ọ bụ na nkwụsi ike yana ọrịa ndị ọzọ:

• Oké ibu n’afọ, mgbe edobere akụkụ oke abụba n’ime oghere afọ.
• Ọbara ọbara (ọbara mgbali elu).
• Mmalite nke ihe mgbaàmà nke ọrịa obi obi.

Ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara usoro nke njikọta a n'ọgwụgwụ 80s na narị afọ nke iri abụọ. A na - akpọ ọnọdụ a “ọrịa na - egbu egbu” (ọrịa shuga, oke ibu, ọbara mgbali elu na ọrịa obi). Isi ihe kpatara ọdịdị nke ọrịa metabolism bụ ndụ na-adịghị mma.

Na mba ndị mepere emepe, ọrịa metabolic na-apụta n'ihe dị ka 30% nke ndị agadi 40-50 afọ, na 40% nke ndị bi na 50. A nwere ike ịkpọ ọrịa a otu n'ime nsogbu nsogbu ahụike nke mmadụ. Ngwọta ya dabere na ịmara ndị mmadụ banyere mkpa ọ dị iji bie ndụ dị mma.

Otu iwu nke usoro oriri kwesiri ekwesi bu ikwusi ike nke carbohydrates. Ọkà mmụta sayensị abịawo nkwubi okwu na shuga na-emerụ ahụ, na iji ihe oriri nwere nnukwu glycemic index bụ otu n'ime ihe na-akpata njupụta nke oke ibu, caries, ọrịa shuga na nsogbu ya. Ma, ọbụlagodi ihe egwu dị na shuga, ihe a kpọrọ mmadụ enweghị ike ịjụ ihe ụtọ.

Ndị na-atọ ụtọ Stevia na-enyere aka dozie nsogbu a. Ha na-enye gị ohere iri nri dị ụtọ, ọ bụghị naanị na-enweghị emebi ahụike gị, kamakwa na ị weghachite metabolism, na-enye gị nsogbu site na ị ofụbiga shuga ókè.

Ojiji nke stevia na-atọ ụtọ yana yana ịba ụba nke iwu ndị ọzọ nke ndụ ahụike na-enyere aka belata ọrịa metabolism ma na-azọpụta ọtụtụ nde ndụ na isi ihe na - egbu egbu n'oge anyị. Iji nyochaa izi ezi nke nkwupụta a, o zuru ezu icheta ihe atụ Japan, nke ihe karịrị afọ 40 ejirila steviazide dị ka ihe ọzọ dị ka shuga.

Wepụta mpempe akwụkwọ na ngwa

Stevia sweeteners dị n'ụdị:

• Mpempe mmiri nke stevia, nke a ga-agbakwunye iji nye uto dị ụtọ n’ihe ọ hotụ hotụ na-ekpo ọkụ na oyi, achịcha achịcha maka ịme achịcha, efere ọ bụla tupu ọgwụgwọ ọkụ na mgbe ọ gasịrị. Mgbe ị na-eji ya, ọ dị mkpa ka ị lelee usoro ọgwụgwọ a tụrụ aro ya, nke a na-agbakọ na tụlee.
• Ọgwụ ma ọ bụ ntụ ntụ nwere stevioside. Ọtụtụ mgbe, ụtọ otu mbadamba bụ otu shuga shuga. Ọ na-ewe oge ụfọdụ iji ghaa ihe dị ụtọ n'ụdị ntụ ntụ ma ọ bụ mbadamba, n'akụkụ a, mwepụta mmiri dị mfe iji.
• Akụrụngwa akụrụngwa a gwakọtara ọnụ ma ọ bụ n'ụdị gwepịa. A na-eji mpempe akwụkwọ a maka ịchọ mma na infusions mmiri. Ọtụtụ mgbe, akwụkwọ stevia kpọrọ nkụ na-amịkọrọ ka tii mgbe nile, na-esi ọnwụ ruo ma ọ dịkarịa ala minit 10.

A na-ahụkarị ihe ọ drinksụ drinksụ dị iche iche na ire ere nke a na-ejikọta stevioside na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na akwukwo nri. Mgbe ị na-azụrụ ha, a na-atụ aro ị paya ntị na ọdịnaya kalori niile, nke na-atụkarịkarị elu nke a na-ewepụ uru niile nke iji stevia.

Aro na contraindications

N'agbanyeghị ihe niile bara uru nke stevia, a na-anabata oke ya adịghị anabata. Ọ na-atụ aro ka iwelata ya ugboro atọ n'ụbọchị na usoro onunu ogwu gosiri na ntuziaka ma ọ bụ na nkwakọ nke nke sweetener.

Ọ kachasị mma iji stevia ihe ọ drinksụ andụ na ihe ọ drinksụ drinksụ na stevia mgbe ha richara carbohydrates na ndepụta glycemic dị ala - akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ọka na mkpo. N'okwu a, akụkụ nke ụbụrụ na-ahụ maka satiety ga-enweta akụkụ nke carbohydrates dị nwayọ ma ghara iziga akara agụụ, "ụtọ" na-enweghị carbohydrate nke stevioside.

N'ihi mmeghachi omume nfụkasị ahụ, ụmụ nwanyị dị ime na onye na-enye nwa ara kwesịrị izere iji stevia, a gaghị atụ aro inye ya ụmụaka. Ndị nwere ọrịa eriri afọ kwesịrị ịhazi ọgwụ stevia na dọkịta ha.