Meringue na-enweghị shuga na meringue: eji megharịa ọnụ na mmanụ a insteadụ kama shuga, nri

Baiser, nke pụtara nsusu ọnụ. Meringue achicha nke ihunanya.

Enwere ụzọ atọ iji mee achicha - French, Italian, Switzerland. Ha nwere otu udiri - akwa ọcha na shuga. Ndị French tiri ha ihe ma sie ya na nari 100.

Ndị pretali na-ebu ụzọ mee shuga, ndị Porters na-eme ka mmiri buru ibu. Na agbanyeghị, meringues bụ airy, crunchy na caloric pricering. Okpukpo shuga di n’ime ya bu agha nke kachasi nma n’ahu ahu.

Classiczọ kpochapụwo iji kwadebe ngwakọta maka ifelata

Ma ị nwere ike mee ihe eji megharịa ọnụ ọkacha mmasị gị n’arụghị arụ gị. N'iji ihe na-atọ ụtọ, ị ga-eme naanị ihe ga-atọ gị ụtọ, kamakwa, ị bara uru.

• Akwa ọcha - 2 PC.
• Sweetener - nke so shuga dị gram 180
• Citric acid - tuo (ma ọ bụ ihe ọ 1ụ 1ụ 1 tablespoon)
• Vanillin - na ọnụ mma

• Tinye squirrels n'ime Efere ndị a na-edeghị aha. Bido pịa ogologo na oke ọsọ.
• Mgbe ihe dị ka nkeji 5-7, protein ndị ahụ na-aghọ ụfụfụ buru ibu, gbakwunye citric acid ma ọ bụ ihe ọ juiceụ .ụ.
• Ghichaa maka nkeji 5 ọzọ na oke kachasị ọsọ.
• Na-enweghị gbanyụrụ igwekota, jiri nwayọ tinye ihe na-atọ ụtọ na ngaji.
• Na ngwụcha, ị nwere ike iji vanilla zụọ ahịa anyị.
• Iti a ga-ewe nkeji iri na ise.
• Preheat na oven ka 90-100 ogo.
• Tinye squirrels na mpempe achịcha.
• Ọ dị mma iji akwụkwọ eji eme achịcha.
• Ọ bụrụ na ị na -eme obere meringues (ihe ruru 5 cm na dayameta), mgbe ahụ oge nri ya adịghị ihe karịrị otu elekere.
• Ọ bụrụ na meringue buru ibu, mgbe ahụ usoro a ga-ewe awa atọ.
• A na-ewere Meringue dị njikere mgbe ọ napụrụ ya nso na ngwa ngwa.
• Iji lelee ịdị njikere, emeghela ite tupu nkeji iri anọ na ise.
• Ewepula ihe eji esi nri n’elu ite rue mgbe ofiri.

Ntụziaka eji megharịa ọnụ maka ndị na-atụ egwu ndị na-atọ ụtọ

Ọdịdị ebumpụta ụwa nke ihe ụtọ pụrụ ime ka mmadụ nwewe obi abụọ. Ndị na-achọghị iji ihe na-atọ ụtọ nwere ike ịgbakwunye oge niile mmanụ a honeyụ na squirrels maka meringues.

• Ogwu - 2 pcs.
• Mmanụ a --ụ - 2 tablespoons
• Citric Acid - Ntụtụ

• Iti ọcha ruo mgbe ụfụfụ siri ike. Na-enweghị gbanyụọ igwekota, tinye citric acid.
• Mgbe minit 3-5, jiri nwayọ tinye mmanụ a honeyụ na teaspoon.
• Tinye meringue ga-eme n'ọdịnihu na paịlị na akpọọ nkụ na ogo 180 na nkeji iri anọ. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya idobe ajị nke ibo ụzọ.

Gịnị ka a ga-eme iji mee ka ndị ọcha ka mma?

N'ịmepụta meringues, ọ dị mkpa na protein na-agbanye ụfụfụ siri ike. Enwere ụfọdụ nzuzo ndị ọbịa maka ịkụ ihe nke ọma:

• Ikewapụ protein nke ẹyin ọ bụla n’ime akpa dị iche iji gbochie nkochi ime akwa ahụ banye na mkpokọta,
• Ihe niile eferenke a g’abia na protein kwesịrị ịdị ọcha zuru okema ọ bụghị na oke ga-agbaji. Iji jide n'aka, ị nwere ike ihichapụ nnukwu efere na ebe a na-asa ya na lemon.
• Biko mara na nhọrọ nke efere kwesịrị ịpụta mmụba nke uka site ugboro isii,
• Debe nozzles site na igwekota na nnukwu efere na friza maka nkeji 20, wee jirizie efere ahụ rụọ ọrụ.
• Ndi na-edozi onwe ha kwesiri ibu oyi. Ọ bụrụ n’bebeghi àkwá na friji, tinyezie ihe nchebe ndị kewara ekewa n'ime ụlọ efu maka elekere 1 ma ọ bụ na friza maka nkeji 5,
• Meringue ụfụfụ nke ọma pịa ga-enwu,
• Ọ bụrụ na i jiri ogbe ndị a pịrị apị tụgharịa nnukwu efere ahụ, ha ga-adịgide,
• Ọ bụrụ na ị masịrị meringue akọrọ na-enweghị ndochi viscous, tinye teaspoon nke mmiri ice na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.

Fdị mmeme nke isi nri shuga na-enweghị shuga

Ọ bụrụ na ị na-eche ndị ọbịa, ị nwere ike esi nri meringue "na-eji mkpagharị." Iji mee nke a, tinye otu alimonos ma ọ bụ ukpa na etiti n'etiti achicha na ime.

Enwere ike dochie mkpụrụ osisi na kranberị ma ọ bụ blueberries.

Were nri ma ọ bụ ihe ncha sitere n'okike ma mee ka ọ dị mma. Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ eji agbanye mmiri, jikọta ha na ihe ụtọ ma tinye nwayọ na protein. A na-etinye akwa ma ọ bụ ihe ọ juụquụ na-edozi na protein ndị na-adịghị mma.

Mike akụ na kọfị grinder ka a ntụ ntụ ma tinye na pịa protein. Jiri nwayọ gwakọta ya na spatula ma tinye ya n’elu mpempe akwụkwọ mmiri.

Kewaa ngwakọta meringue a kwadebere abụọ. Tinye koko n’ime otu n’ime ha. Tinye na mpempe akwụkwọ ịme achịcha teaspoon nke uka chocolate, n'elu ngaji nke ọcha.

Enwere ike iji mgwakota agwa chọọ mma?

Iji otu ihe eji eme ihe, ị nwere ike ịkwadebe icho mma achicha. Iji mee nke a, iti ndị ọcha na mmiri saa, jiri nwayọ na-agbakwunye ụtọ. Na ude ga-adị njikere mgbe ọ malitere ịdọrọ. You nwere ike wunye ude dị ude.

Ihe ọzọ eji eme bụ ime usoro ọ bụla na mpempe akwụkwọ mmiri nwere nnukwu mmiri. Ghichaa n temperature ulo okpomoku ma mee achicha.

Maka ndị anaghị eri anụ. A pụrụ ịkwadebe ihe eji megharịa ọnụ kachasị amasị na-enweghị àkwá. Iji mee nke a, jiri aquafab - ihe ịchọ mma.

You nwere ike nweta ya site na esi na ipu peas nkịtị ma ọ bụ nnụnụ ọkụkọ. Nwere ike iji mmiri agwa ahụ mkpọ. Mejupụta aquafa na whisk dị ka squirrels.

Tastetọ nke ụdị njikọ a dị iche na nke ndị nkịtị. A na -eme ka ego nha ya na ihe ụtọ ma ọ bụ mmanụ a honeyụ. Tọ ụtọ - apụtaghị emerụ ahụ. Ofhụnanya nke desserts, ya na ochicho nke nma, na-eme ka nri ndi ozo di nma. Imirikiti n'ime ha abụghị naanị ahụike, mana ha mara mma karịa ndị ochie.

Ihe eji eme ya

Kpee ite ahụ ka ogo 150-180.

Ikewapụ protein ndị ahụ site na yolks ma wụsa protein n'ime nnukwu efere (m na-adụ gị ọdụ ka ị nweta ọnya nke dubious sitere na ha). Ghichaa protein ahụ ihe dị ka nkeji 10 ruo mgbe ihe mepere emepe nke yiri ude.

Wụsa ihe ọ lemonụ lemonụ lemon n'ime ọcha na ọcha. Mgbe ị wụsịrị shuga .. Zam. Ọzọkwa, ị nwere ike itinye ntakịrị vanilla, cinnamon, koko, mana jiri nwayọ nwayọ.

Anyị na-etinye ude ahụ na-apụta na swiiti ma ọ bụ akpa mgbe ọ bụla (anyị na-ejikọ ya ma mee obere oghere n'akụkụ azụ) Tinye akwụkwọ na mpempe akwụkwọ ma wụsa ude ahụ (mee ka meringues voluminous ma kwụsie ike). Can nwere ike fesaa sahzam ma ọ bụ ihe ọzọ. .

Anyị na-enyocha mgbe ụfọdụ, mana anaghị eji mma mma. Mgbe otu elekere gachara, ị nwere ike nweta otu iji nwaa ma kpebie ịkpọ ya ka nkụ karịa ma ọ bụ dọpụta ya.

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji gbanyụọ nkọwa na uzommeputa a, gaa mkpọchi n'aka ekpe

Site n'aka

Nkọwa nke nkwadebe:

Ntị gị - Ntụziaka dị mfe maka ịme meringues na-enweghị shuga. A na-eti ndị ọcha ihe ọ juiceụ withụ lemon, mgbe ahụ, a na-ewebata Stevia na vanilla n'ime ha. Tinye bụ obere akụkụ. Meringue akpọnwụwo n’ọkụ were otu awa abụọ. A na-enyocha njikere ka ọ bụrụ n’oghere dị n’elu - ihe niile adịla njikere! Jisie ike
Oge ọhụhụ:
Maka umuaka / N’etiti ehihie / Na okpokoro oriri
Ihe bụ isi:
Àkwá / akwa ọcha
Efere:
Desserts / Meringues
Nri:
Maka ndị ọrịa mamịrị / nri nri / nri anaghị atọ ụtọ

Meringue Sweettọ

Anyị na-edepụta ndị na-atọ ụtọ ụtọ maka meringues:

Maka obere meringue nri, akwa ọcha na-iche site na nkochi ime akwa ahụ, pịa ya, jikọta ya na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon. A na-agbakwunye Sweetener na obere mpaghara n'oge agwakọta. Na njedebe, ụfụfụ dị ukwuu kwesịrị ịmalite. Ọ bụrụ na eji mmiri ara ehi na mbadamba, ị ga-agbanye ya na mmiri ọ boilingụ coolụ, wee jụọ oyi.

E ji mpempe achịcha kpuchie elu mmiri ahụ, a na-ejikarị ụfụfụ ahụ na obere lumps iji sirinji achịcha dị iche iche. Ọ na-eme bred maka minit 60 na 100 ogo, oven na-agbanyụ, belata, meringue anaghị ewepụta minit 10-15 ọzọ.

Meringue mmanụ a .ụ

A na-eji mmanụ a Honeyụ kama ihe ụtọ. Ọtụtụ mgbe ngwaahịa a bụ naanị ụtọ dị mma maka ndị na - eri nri. Mmanụ a Honeyụ bara uru karịa shuga, n'agbanyeghị nri calorie dị elu. Ọ bụrụ na ejiri ya n'ụzọ ziri ezi, ịnwere ike igbo mkpa gị maka sweets na-enweghị mmerụ ahụ.

Ọbara shuga dị mgbe niile 3.8 mmol / L

Innovation na ọrịa shuga - na-a everyụ kwa ụbọchị ...

• protein si àkwá abụọ,
• mmanụ a honeyụ ọhụrụ - 3 tbsp. ịgha ụgha
• ihe ọ juiceụ lemonụ lemon - 10 g.

A na-agbakwunye Vanillin maka isi, yana mkpụrụ osisi candied ma ọ bụ chiiz ụlọ maka uto. Ejirila mmanụ a honeyụ siri ike; ngwaahịa mmiri na - enyere aka ụfụfụ aka iji nọgide na-enwe ọdịdị ya. Erythritol bụ naanị mkpụrụ edo edo nwere ike idozi meringues na otu mmetụta shuga nwere ike isi nweta.

Ihe di iche iche na eme meringues na oria shuga

Ezi nri meringue nwere ihe dị kalori 235 na 100 g, shuga ma ọ bụ icing oge niile. A na-eji Sweetener mee nri nri. Ọtụtụ mgbe, a na-eji stevia ma ọ bụ Fit parade, agave syrup, a na-ahapụ Jerusalem artichoke.

A na-akwadebe efere ngwa ngwa, ngwa ndị ahụ dị mfe ịnweta. Ndabere ahụ bụ akwa ọcha, nke na-ewusi anụ ahụ ike.

Ogo nke 1 meringue bụ 10 g, ịnwere ike iji ihe dị ka iberibe 10 ruo oge 1 n’atụghị ụjọ, ọbụlagodi n’oge nri siri ike.

• na-edozi iti n'ime na nkụ,
• Ejighị yolks na Ntụziaka, ha na-egbochi oruru protein dị ukwuu,
• ọhụrụ àkwá dị mfe iti
• ikwesiri ijide ha na friji, kee ihe ndi ozo,
• A na-eji ihe mgbakwunye eme ihe mgbe emechara ụfụfụ.
• ogo kachasị maka ịme achịcha bụ ogo 100, ọ dị mkpa iji kpoo ihe eji megharịa ọnụ ntakịrị, yabụ ekwenti ekwesịghị ịdị oke ọkụ,
• ọ bụghị ngwaọrụ niile na-enye otu okpomoku, na ụfọdụ, o zuru ezu ịtọtọtọtọtọ ahụ ruo ogo iri asatọ maka nri dị mma, mana ime 1-2 awa karịa,
• oge esi nri dabere na ọkpụrụkpụ nke ụyọkọ ụfụfụ.

Meringue na-ajụ oyi maka ọtụtụ minit na oven apụsịrị mgbe esi nri.

Ihe ngbanwe

Needkwesịrị ịhọrọ akwa nke ọma, nri ndị dị nro nwere ike imerụ ahụ ike gị. Site na ntachi obi n'ahụ mmadụ, ihe ụfọdụ anaghị eme ya. Enweghị contraindications maka iji ihe eji megharịa ọnụ a.

Ndị na-atọ ụtọ ụtọ sitere n'okike nwere ọtụtụ kalori karịa synthetics. Anabataghị oke 30 g nke ihe ahụ kwa ụbọchị. Synthetics nwere obere kalori, mana oge ụfọdụ ọ na - ebute nsogbu nri.

A na-agwakọta ndị na-atọ ụtọ n’ihe ọ drinksụ drinksụ, na-agbakwunye achịcha, nri dị iche iche. A na-atụ aro inye mmasị maka ihe ndị na-ejide àgwà ha n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ.

Bisikiiti Free

Na mgbakwunye na meringues, ị nwere ike ịme achịcha ndị ọzọ na-enweghị shuga. Ọ bụrụ na-atọ gị ụtọ na swiiti ma ị gaghị ebi ndụ ụbọchị na-enweghị ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ, mana ịchọrọ ịdebe ọmarịcha, kwadebe desserts n'ụlọ. Ọ nwere ike ịbụ marshmallows na-enweghị shuga, swiiti, kuki. Bisikiiti dị nro na-enweghị ike ga-abụ ihe ndabere dị mma maka achicha ma ọ bụ ihe eji eri nri.

Efrata

• ntụ ọka - 100 g (1/2 iko),
• mmanụ a --ụ - 250 g (1 iko),
• akwa - 4 iberibe
• vanillin - 3 g (1 sachet),
• nnu - 1 g (n'ọnụ ọnụ mma).

Oge nkwadebe: nkeji 30-40.

Oge imebi: nkeji iri anọ.

Oge a zuru ezu: awa 2-3.

Ọnụ: otu bisikiiti.

Isi nri bred na-enweghị shuga:

• Jiri nwayọ kewaa ndị ọcha site na yolks.

Ire. Efere maka protein na-azọpịa ihe na-edozi kwesịrị ịdị akọrọ ma dị ọcha. N’ime mmanụ na-egbu egbu ma ọ bụ mmiri, protein na-egbu ihe ka njọ.

• Tinye nnu na protein gị ma jiri igwe na-agagharị na-agagharị.
• Ghichaa maka oge 15-20 ruo mgbe ọnụ ọgụgụ siri ike na-etolite.
• N’ịga n’ihu ịkụ, anyị na-ewebata mmanụ a honeyụ na mmiri iyi.
• Na nnukwu efere dị iche, tie yolks ruo mgbe agba ahụ gbanwere.

Ire. Ghichaa yolks ahụ minit 3-4 tupu iwe amalite.

• Wụsara yolks n'ime akpa yana protein na-agwakọta site na ala elu.

Ire. N'oge a, ọ ka mma iji obere spatula.

• Jiri nwayọ webata ntụ ọka ahụ n’ime obere mmiri. Nọgide na-agwakọta site na ala elu, na-agbaji lumps.
• Anyị na-akpali ntụ ọka ahụ a rụchara arụcha ka ọ bụrụ mmanụ etere mmanụ ma fesaa ya na ntụ ọka.
• Anyị na-akpọ nkụ achicha na-enweghị shuga maka nkeji 40 na okpomọkụ nke ogo 170-180.

Ire. Mgbe ị na-eme achịcha, emeghela ọnụ ụzọ na-emeghe oven ka uka wee ghara ịda.

Meringue nri na oven - uzommeputa na foto

• 3 squirrels
• Ihe ọ sweetụ sweetụ ọ bụla. Tinye ihe masịrị gị.
• Iri mmiri lemon ole na ole.

Etu ị ga-esi mee mPọd PP? Ghichaa ndị ọcha, gbakwunye ha ihe ụtọ ọ andụ juiceụ na ihe ọ juiceụ toụ lemon (ị nwekwara ike iji ntakịrị zest lemon). Site na iji akpa achịcha achịcha ma ọ bụ sirinji, anyị na-etolite meringues nri ma sie maka minit 60-90 na okpomọkụ nke 100 ogo.

PP meringue: uzommeputa na fitparad

Otu n'ime usoro kachasị ewu ewu bụ nri nri meringue na fitparad. Enwere ike itinye ụdị meringeds ndị a n'ihe nchebe dị mma.

• 3 squirrels
• Ngwugwu 2-3 nke fitparade
• Nwere ike itinye cinnamon ma ọ bụrụ na-ịchọrọ.

Kpoo ndi na - edozi ahuru aka n’elu ugwu, ma jiri nwayọ webata fitparad, tie ọzọ. Anyị na-agbasa na mpempe achịcha na akpọọ nkụ maka minit 60 na okpomọkụ 100 ogo.

Meringue na stevia

I nwekwara ike ime nri meringue na organic sweetener. Na uzommeputa a, anyị ga-eji stevia.

• 3 squirrels
• 1 teaspoon stevia
• Nnu na nnu

Kpoo ihe niile eji eme ihe na nnukwu ụfụfụ na ime ya ruo minit 60 na oven, wee mee ka ọ bụrụ ogo 100. Mgbe ị risịrị nri, ka guzo na oven ntakịrị.

Nwere ike iji pp meringues ọ bụghị naanị dị ka eji megharịa ọnụ, kamakwa mgbe ị na-achọ nri ndị ọzọ dị ụtọ, dịka ọmụmaatụ, achicha pp. Nwere ike itinye meringues na salads nke mkpụrụ osisi.

Nwere ike esi nri ndị a dị mfe ma sie nri ụbọchị ọbụlagodi ụbọchị! Ijide n'aka na ị ga - anwale pering meringues ma kesaa echiche gị! Ka ifelata ọnụ!