Ejiri maka ọrịa shuga 2 na sushi: enwere ike ịme ndị ọrịa mamịrị?

Sushi bụ nri nri ndị Japan mara mma, ọ mejupụtara iberibe iberibe azụ iyak, akwụkwọ nri, anụ mmiri, osikapa na osikapa sie. Achịcha na-atọ ụtọ, nke a na-eji sushi, na ginger mgbọrọgwụ.

A na-enwe ekele dị ukwuu maka efere ahụ, n'ihi na maka nkwadebe ya, ọ dị mkpa iji azụ ọhụrụ ọ bụla, bara ọgaranya na ihe bara uru na abụba na-enweghị afọ ojuju. A nabatara ya na, site n'oge ruo n'oge iji sushi, enwere ike igosipụta ọrụ nke akwara ndị dị na akwara obi na akwara nri.

N’agbanyeghi obere ya, nri ahụ ga - eme ka mmetụta nke afọ satiety dị ogologo, ma nwee ntakịrị calorie na sushi. Tinyere uru sushi bara uru, ọ nwere ike imerụ ahụ mmadụ, ebe ọ bụ na a na-ahụkarị helminth na azụ anụ .. Ya mere, a ga-eri sushi n'ụlọ nri nwere ezigbo aha, nke na-agbaso ihe ndị a chọrọ na teknụzụ.

Ọ nwere ike iri nri ndị nwere ọria mamịrị ọrịa shuga? Nwere ike iri ya n'ụlọ nri ndị Japan ma ọ bụ sie ya n'onwe gị n'ụlọ. Maka sushi ị ga-azụta:

osikapa na-edeghị ede pụrụ iche
ụdị azụ uhie uhie
oporo
agwa ahịhịa.

Iji nweta uto a kapịrị ọnụ, a na-etinye osikapa esiri ya nke ọma na ihendori pụrụ iche dabere na mmanya osikapa, mmiri yana dochie shuga dị ọcha. Nkata esi nri n'ụlọ ekwesịghị ịnwe azụ azụ nnu ma ọ bụ azụ ndị ọzọ yiri ya, yana caviar ojii na ọbara ọbara.

Womenmụ nwanyị nwere ọrịa shuga nke afọ 2 enweghị ike iri nri ahụ n'oge afọ ime, na-enye nwa ara.

Ginger, Soy Sauce, Wasabi

Mgbatị ukwu na-enyere aka idozi nsogbu nke ọhụụ, ọbụlagodi na iji obere ngwaahịa a, ọ ga-ekwe omume igbochi mmepe nke cataracts. Ọ bụ ọgba aghara a bụ otu n'ime nsogbu ndị kachasị na-arịa ụdị shuga nke 2. Mgbanye glycemic index bụ 15, nke dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị. Ọ gaghị enwe ike ịkpalite ndịiche na ihe ndị na-egosi glycemic egosi, ebe ọ na-eji nwayọ nwayọ nwayọ.

Ekwesịrị ịkọwapụta na enwere uru ndị ọzọ nke ginger, nke dị mkpa na-emebi usoro metabolic. Ọ bụ banyere iwepụ ihe mgbu na nkwonkwo, melite mgbasa ọbara, ime ka mgbidi akwara dị ike, na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị. Uda ukwu, na -eme ka ahụ onye ọrịa dị.

Akụkụ ọzọ nke esi nri esi nri bụ soy sauce. Ndị na-emepụta ọgbara ọhụrụ amalitela iji ọtụtụ nnu, ụtọ maka ihe a, na, dịka ị maara, a machibidoro ndị ọrịa shuga iri nri nwere nnukwu ọdịnaya sodium chloride. Ewezuga iwu a kwesịrị ịdị na-akpọ sọks dị elu nke na-eji nnu nnu ma ọ bụ na-ejighị ya ma ọlị. Agbanyeghị, a ga-eri ụdị ngwaahịa a na oke oke.

Ihe ọzọ dị mkpa na sushi bụ wasabi. Ọzọkwa, anụ ahụ Honwasabi dị oke ọnụ, ọtụtụ ndị Japanese na-ajụ ihendori, na-eji ihe atụ wasabi. Ngwakọta nke ngwaahịa a gụnyere:

Ihe atụ a dị n'ụdị mado ma ọ bụ ntụ, a na-etinye ya na ọkpọ.

Mgbasa Wasabi nwere otutu mineral na vitamin bara uru maka ahu. Vitamin ndị a bụ vitamin B, iron, zinc, phosphorus, calcium, potassium na manganese.

Na mgbakwunye na ihe ndị dị n’elu, mgbọrọgwụ wasabi nwere ihe nwere ihe pụrụ iche dị n’ime ala, sinigrin, nke bụ glycoside, ogige na-agbanwe agbanwe, amino acid, eriri na mmanụ dị mkpa. Ma ndị ọrịa shuga na-ahapụ iri nri nke ọma. Bụrụ na ị ingerụbiga ọingerụ gabiga ókè, onye ọrịa ahụ na-arịa ọrịa ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, na iwe.

Ọ dịkwa mkpa ịghọta na mgbọrọgwụ ginger anaghị eto na mpaghara anyị, a na-ebute ya site na mba ofesi ma enwere ike ịgwọ ya na kemịkal iji chebe ihe ngosi.

Ọrịa shuga na osikapa

Ndabere nke mpịakọta na sushi bụ osikapa. Ahụ mmadụ na-anabata ngwaahịa a ngwa ngwa, mana enweghi eriri. 100 g osikapa nwere 0.6 g nke abụba, 77.3 g nke carbohydrates, kalori 340, nchịkọta glycemic - site na 48 ruo isi 92.

Osikapa nwere ọtụtụ vitamin B dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke sistem zuru oke, maka imepụta ume. Enwere amino acid dị iche iche na osikapa; Ọ dị mma na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten, nke na-ebute mmeghachi omume nfụkasị na ọrịa mamịrị.

Mkpụrụ ọka nwere obere nnu, ọ dị mma maka ndị ọrịa nwere njigide mmiri na edema. Ọnụnọ nke potassium na -ebilata mmetụta ọjọọ nke nnu, nke ndị ọrịa mamịrị riri nri na nri ndị ọzọ. Osikapa sushi Japanese nwere ọtụtụ gluten, nke a na-enyere aka na efere ahụ ka ọ dịrị n’usoro.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnweta ụdị ngwaahịa a, ịnwere ike ịnwale osikapa maka sushi.

Sushi Ntụziaka

Enwere ike ịkwadebe Sushi na ụdị ọrịa shuga 2 n'ụlọ. Ikwesiri iwere ngwaahịa a: iko abụọ nke osikapa, trout, kukumba ọhụrụ, wasabi, soy sauce, mmanya bekee. Ọ na --eme ka agbakwunye nri ndị ọzọ na efere.

Nke mbu, ha na akacha osikapa n’acha mmiri oyi, a na-eme ya rue mgbe mmiri di doo anya. Mgbe nke ahụ gasịrị, osikapa jupụtara na mmiri otu otu, a na-a glassụ iko mmiri na iko ọka ọ .ụ .ụ. Weta mmiri ahụ ka obụpde, were mkpuchi kpuchie pan ahụ, sie nri ọkụ n'elu otu nkeji. Mgbe ahụ ọkụ belatara, osikapa na-esi nri maka minit 15-20 ọzọ ruo mgbe mmiri mmiri na-ekpocha kpam kpam. Wepu pan ahụ na ọkụ na-enweghị iwepu mkpuchi, ka osikapa ahụ kwụrụ maka nkeji 10.

Mgbe a na-enye osikapa ahụ, kwadebe ngwakọta maka akwa, ịkwesịrị igbari 2 tablespoons nke mmanya Japanese na obere nnu na shuga. Maka ndị ọrịa mamịrị, nnu na shuga na-akacha mma iji ọgwụ mmelo. Ikekwe ojiji nke stevia na nnu nwere obere sodium ọdịnaya.

Na ọkwa nke ọzọ, a na-ebugharị osikapa sie nnukwu nnukwu efere, wụsara ya na ngwakọta a kwadebere mmanya:

a na-ekesa mmiri mmiri n'otu oge
jiri mmegharị ngwa ngwa jiri aka gị jupụta osikapa ahụ.

Osikapa kwesịrị ịdị etu a nọnarụ ahụ nke na ọ dị mma iji aka gị. Ugbu a ị nwere ike ihazi ya. N’elu akwa pụrụ iche dina n’elu (etuto), udịm ahịrị nke algae kwesịrị ịdị n’otu ntabi anya achara. Na mbu, nori na aru oru ma sie ike, ma mgbe ha nyechara osikapa na ha ga adi ezigbo agbanwe ma gbazie onwe ha.

Iji aka gị handsụ mmiri na mmiri oyi, gbasaa osikapa, nke a dị mkpa ka osikapa ahụ wee ghara ịrapara. A na-akwọ aka mgbe ọ bụla ha were otu osikapa ọhụrụ. A na-ekesasị ya n’elu mpempe algae, na-ahapụ ihe dị ka 1 centimita site n’otu akụkụ ka osikapa ahụ anaghị egbochi imechi onu ma na-agbagọ efere.

Ibe mpekere kwesiri igbutu trout na kukumba, tuo ya na osikapa, wee bido kwa ngwo ngwo. Achọrọ ịgbaghari agbagọ ka enweghị ikuku na ikuku. Na efere kwesịrị ịbụ uko na ok.

Na njedebe, were mma kichin dị nkọ, belata sushi, a na-ekewa mpempe algae nke 6-7 n'akụkụ 6-7. Oge ọ bụla, mma kwesịrị ka mmiri were mmiri oyi, ma ọ bụghị ya, osikapa ahụ ga-arapara n’apata ahụ, ọ gaghịkwa enye gị ohere ịkpụcha efere ahụ nke ọma.

Ọ ga - ekwe omume iri nri sushi na - arịa ọrịa shuga oge ụfọdụ ma ọ bụrụ na akwadoro ha dika uzommeputa ha siri chọọ? A na-atụ aro ka iji ụdị nri ndị Japan a mee ihe n'ọdịdị ma na-ahụ maka ndị na-egosi glycemia mgbe niile iji zere ịba ụba na shuga ọbara.

Otu esi esi esi nri ndị na-eri nri ga-agwa vidiyo ahụ n’isiokwu a.

Soy ihendori

Ọ bụghị ndị ọrịa niile maara ma enwere ike ịmegharị ya na soy sauce na-arịa ọrịa shuga. Ọtụtụ ndị na-emepụta tinye akwa dị ụtọ na nnu n’ime ya. Ngwaahịa nwere ọtụtụ sodium chloride bụ contraindicated na ọrịa shuga.

Ewezuga bụ ihendori ebe ndị na-anọchi nnu nọ. Mana ọ dịkwa mkpa ka e rie ya obere ntakịrị.

Dịka mgbakwunye na mpịakọta, ọtụtụ na-ahọrọ ginger. Mgbọrọgwụ osisi a na-agwọ ọrịa na-egbochi ịda ọrịa cataracts. Jinja na - eme ka metabolism dị mma, na - enyere aka wepu ihe mgbu na nkwonkwo.

Ngwaahịa ahụ nwere mmetụta tonic na ahụ. Ya mere, na ọrịa shuga, ị nwere ike iji mgbakwunye a, ọ bụ ọgwụgwọ anụ ahụ ma na-enyere aka n'ịgwọ ọrịa ahụ.

A na-ejikarị Wasabi na mgbakwunye na soy sauce, ọ dị mma maka ndị na-amasị ihe ụtọ na ngwa ụtọ nke ngwaahịa. Ma ugbu a ihendori na-eitationomi.

Ngwaahịa yiri ya nwere njikota nhicha ma ọ bụ ntụ ntụ. Na i theomi nke horseradish Japanese nwere:

wasabi daikon,
ngwa nri
agba?

Maka ndị nwere ọrịa shuga a na-eme ihe ọjọọ.

Mgbasa Wasabi nwere otutu vitamin na mineral. Sinigrin, glycoside sitere na nkpuru osisi sitere na ya, dịkwa na ya. Site n'inwe oke ịnụ ọkụ n'obi maka wasabi, nsonaazụ ndị dị ka afọ mgbu na ọgbụgbọ nwere ike ịda.

Na akwụkwọ nri

A chọrọ ihe ndị a chọrọ iji mee ka nri akwụkwọ nri pụta:

osikapa (na ego nke iko abụọ),
akwukwo ahihia
Ose mgbịrịgba 1
ude chiiz
kukumba
mgbọrọgwụ ginger
soy ihendori.

Mgbe ị na-akwadebe mpịakọta, cucumbers, ose na-atọ ụtọ n'ime ibe, ude chiiz - na obere mkpanaka dị mma. Akwụkwọ letus akpọnwụwo nke ọma. Na nori, ịkwesịrị itinye obere salad, n'elu Mpekere chiiz, akwụkwọ nri. Mgbe nke ahụ gasị, a na-akpụ akpụ ga -eme ka ibelata obere iberibe otu nha. A na-ekwe ka nri erimeri rie nri nwere ụdị shuga 2.

Erimeri ihe mmiri

Ngwakọta nke ihe oriri dị ụtọ na-adọrọ adọrọ gụnyere:

0,5 n'arọ squid
2 ngaji osikapa,
0.1 n'arọ nke oporo,
nori
kukumba
ginger
obere ihe nke soy ihendori.

Ntụziaka maka usoro nri maka nri na - apụta dị ka ndị a:

A na-ejikọ osikapa na-ekpo ọkụ na obere mmanya. N'okwu a, ọ ga-enweta uto mbụ.
Isi sie squid kwesịrị bee n'ime obere Mpekere.
A na-ewepụ shei ahụ na oporo. A na-ejikwa nlezianya belata azụ̀ ndị a.
Shred kukumba na obere Mpekere.
A na-agbasa osikapa na akwukwo nori, skwid na oporo, a ga-etinye kukumba n’elu.
N'iji akwa pụrụ iche, ịkwesịrị ịkpụpụta mpịakọta, nke a ga-egbutu ya na akụkụ ya.

Erimeri ihe nri nwere oke protein. Ya mere, efere dị otú ahụ ga-aba uru karịsịa maka onye ọrịa chọpụtara ọrịa shuga. Mpịakọta nri eji mkpịsị eji emee ya.

Sushi maka ọrịa shuga n’oge atụrụ ime

Ekwesịrị ilebara anya nke ọma na ma ọ bụrụ na ọrịa shuga na-arịa ọrịa shuga. Afere nwere azụk anụ. Sushi na-akpalite omume toxoplasmosis, listeriosis.

Ọ bụrụ na achọpụtara ọrịa shuga, a na-ewepụkwa osikapa n'onwe ya na nchịkọta nri ụbọchị. Ngwaahịa nwere ike ibute mmụba nke glucose ọbara. Mmụba glucose n'arụ ahụ na-agbagha usoro ịtụrụ ime nwa, na -emepụta ọria nke afọ nwoke na nwa ebu n’afọ.

Ihe ngbanwe

Enwere ike inye ndị ọrịa mamịrị mpịakọta na sushi n'ihu ọnya ọnya? A na - agbanye efere site na ọnụnọ ọrịa nke usoro nri, na-aga n'ihu n'ụdị siri ike. A ga-ahapụ ojiji nke sushi na mpịakọta ma ọ bụrụ na enwere mmụọ ịkpọasị maka mmeghachi ahụ nfụkasị.

Na-arịa ọrịa shuga, a ga-eri nri ahụ n’ókè. Ekwesịrị iji nri kwesịrị ekwesị weta wasabi. Ngwaahịa a bụ isi iyi nke antioxidants na ascorbic acid.

Enwere m ike itinye na menu

Ihe mejupụtara nke sushi na mpịakọta gụnyere ngwaahịa ndị na-emetụta steeti ahụike. Nori seaweed na-enyere aka iji iodine mee ka anụ ahụ mejupụta anụ ahụ, na-enyere aka belata kọlesterol dị elu, rụọ ọrụ ọgụ. Azụ azụ na-akpali ọrụ iche echiche, meziwanye ọnọdụ nke ntutu na anụahụ. Azụ uhie na-akpata omega-3 na omega-6 polyunsaturated fatty acids.

Mana ndị ọrịa na-arịa metabolism na-egbu ike kwesịrị ịghọta na iri ụdị nri ahụ nwere ike ịkpalite nnukwu shuga na shuga. Osikapa nwere mmetụta bara uru na steeti sistem ụjọ n'ihi ọdịnaya nke nnukwu vitamin B, mana a machibidoro ya ndị ọrịa mamịrị afọ, ebe ọ na-ebute hyperglycemia.

Ndị nwere ụdị ọrịa shuga 2 kwesịrị izere ihe oriri nke na-anabata ngwa ngwa ma na-akpalite ọbara shuga. Ya mere, sushi na mpịakọta enweghị ike ịbụ ntọala nke nri. Should ga-akpachara anya na iji gbochie oke oke ohere nke carbohydrates.

Iji belata ihe oriri iji belata ntakịrị, ọ ka mma ịghara ịtụ nri ndị a na kọfị, kama iji esi nri. N'okwu a, osikapa ọka kwesịrị ị ga-anọchi nke pụrụ iche akọwaghị. O nwere eriri, yabụ shuga na-eji nwayọ nwayọ.

Na ọrịa shuga

Ndị dọkịta na-agwa ndị nne na-atụ anya ịhapụ inyefe ụmụ. Nkwanye a bụ n'ihi eziokwu maka na ha kwadebere site na azụ azụ, ma ọ nwere ike bụrụ ihe butere ọrịa:

listeriosis
toxoplasmosis,
ịba ọcha n'anya A
ọrịa parasitic (ikpuru, nematode).

Ọbụna mgbe ị na-eji ozu nnu nnu na-adị tupu oge oyi, ihe ize ndụ nke nsị na-adịgide.

Mgbe a na-achọpụta ọrịa shuga, a na-ewepụkwa osikapa site na nri dị ime: ọ na-eduga n'ịba ụba nke glucose ọbara. Nwanyị dị ime ga-agụzigharị menu ahụ kpamkpam, na-ahapụ naanị nri nri naanị ihe oriri emetụtaghị shuga. Ihe ngosi glucose di elu na-akpasu usoro ọmụmụ dị ime na mmepe nke ọrịa nwa ebu n’afọ ike (nsogbu nke sistem iku ume, ọrụ nke pancreas, wdg)

Na nri nwere obere carb

Nwere ike ichefu maka mmetụta adịghị mma nke ọrịa shuga na ahụike gị ma ọ bụrụ na ị na-agbaso nri. A na - eme nri ahụ ka ọ bụrụ nke kacha nta na - a carbohydụ carbohydrates. N'ihi nke a, ọ ga - ekwe omume izere ịwa ahụ na shuga n'ọbara, iji mezuo ọnọdụ ahụ. A na-ebelata ọdịnaya glucose, ibu dị na pancreas belatara, ebe ọ bụ na mkpa ọ dị imepụta insulin na ụba ụba na-apụ n'anya. Ya mere, dabere na ụkpụrụ nke LLP, ekwesịrị ịwepụ ngwaahịa niile osikapa - nke a metụtara ụdị ya niile. Ihe mgbakwunye nke chiiz Philadelphia, ụdị azụ nke mmanu mmanu na-abawanye ọdịnaya kalori.

Nyochaa etu ahụ gị si emeghachi omume na nri ndị Japanese dị mfe. O zuru ezu ịri ọtụtụ mpịakọta ma ọ bụ sushi na afọ efu, na-ebu ụzọ tụọ ọkwa shuga. Mgbe ah u leba anya ot its u ntinye ya si agbanwe Ọ bụrụ na hyperglycemia na-apụta mgbe nchịkwa gasịrị, ọ bụ ihe amamihe dị na ị wepu ngwaahịa site na nri, n'ihi na ọbụlagodi oge ya nwere ike ime ka nsogbu kwụsie ike na steeti ahụike nke ndị ọrịa mamịrị.

Gini mere ndi dibia ji asa nri ndi Japan n’oge omumu?

Ọ bụ ezie na sushi na mpịakọta dị n'etiti nri ọdịnala ndị Japan, n'agbanyeghị nke ahụ, ha anaghị anọ ebe ikpeazụ na nri anyị na-edozi ahụ.Ejiri anyi aru site na ihe ndi ozo ekwenyeghi, nke bu na ichoghi ime umu aka, umunwanyi apughi igban onwe ha obi uto ma rie nri ha masiri.

Na ihe obula mmadu nwere ike ikwu, ihe ndi mejuputara ihe ala nile di nma nye aru anyi. Karịsịị, nke a metụtara osikapa na osikapa - ihe bụ isi nri nri Japanese.

Azụ bụ ngwaahịa bara uru nye ụmụ nwanyị n’oge afọ ime, ebe o nwere nnukwu nri nri dị mkpa maka mmepe na uto nke nwa amụrụ n’afọ. Ma ozugbo m chọrọ ịchọpụta na ọ bụghị ụdị ngwaahịa azụ niile ka enwere ike ịpụta na ọ bara uru. Ma, ihe dị ka nke ahụ mechara.

Banyere osikapa, ọka ọ anụ isụ bụ ngwaahịa dị oke mkpa maka mmadụ niile. Vitamin na mineral ndị bara uru dị na ya nwere mmetụta bara uru na sistemụ mmadụ niile. Obi abụọ adịghị ya na osikapa na-aba uru n'oge afọ ime.

A na-akpọ mpempe akwụkwọ nke a na-etinye ihe eji edozi ahụ. A na-eme nri sitere na algae na-acha ọbara ọbara, nke a maara na ayodiin bara ụba. Ihe a di ezigbo mkpa maka njikọta homonụ thyroid.

Abamuru nke nri nri bu na nri nile esiri esi nri. Maka ụmụ nwanyị dị ime nke a bụ ihe dị mkpa, n'ihi na ọ bụghị ihe nzuzo na ndị nne n'ọdịnihu na-echegbu onwe ha banyere ọnụ ọgụgụ ha na ego ha nwetara na ọnwa itoolu.

Ike nke otu onye na-eje ozi, nke gụnyere 8 na-atụgharị, kalori 500. Ọ bụrụ n’iburu n'uche mmetụta nke satiety, nke na-enye nri, mgbe ahụ ọnụ ọgụgụ a nabatara nke ọma. Nke a bụ ihe kpatara ọtụtụ ụmụ nwanyị ji eri nri Japanese ụtọ. Mana enwere ndi nwanyi di ime rie sushi na nri?

Isi ihe kpatara ya bụ ọnụnọ nke ngwaahịa na Japanese na-apụta, ya bụ azụ. Ka anyị lee ihe egwu dị n’ihe nri a bụ:

enweghị ọgwụgwọ ọkụ nwere ike ibute ọrịa dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, toxoplasmosis ma ọ bụ listeriosis. Na mgbakwunye, enwere nsogbu ibute ọrịa ịba ọcha n'anya A,
mwakpo nwere ike ịdị ugbu a na azụ azụ, na n'oge ọgwụgwọ afọ maka nje nje siri ike ma dị ize ndụ,
Efere ndị Japan na-emebi ngwa ngwa, yabụ enwere nsogbu nke nsị.

Mgbe ị na-atụ sushi na mpịakọta, ị naghị elekwasị anya mgbe niile na ngwaahịa dị mma na ụbọchị emepụtara efere ahụ. Ọzọkwa, ọ bụghị ụlọ oriri na ọ cafụ allụ niile na cafes na-agbaso ụkpụrụ ịdị ọcha na ịdị ọcha. Yabụ, ihe ize ndụ nke ibute ọrịa ma ọ bụ igbu egbu dị oke.

Na mgbakwunye na nri dị ụtọ, ọ nweghị ihe ndị a na-ahụ anya na-etinye aka na mpịakọta. Ka anyị leba anya n'ihe egwu dị n'okirikiri ahịhịa na ụdị sọks ndị Japan:

ginger nwere ike ibute ihe nfụkasị, ọkachasị mgbe nwa na-eche,
wasabi bụ nnụnụ na-atọ ụtọ, ndị dọkịta anaghị atụkwa iri nri mkpụrụ maka ndị nne ga-eme n'ọdịnihu, yabụ na nsogbu adịghị na eriri afọ.
Ezi etemeete nke ihendori soy dị mma maka ụmụ nwanyị nọ n'ọnọdụ. Mana ngwaahịa a na-enye na ụlọ oriri na ọesụ Japaneseụ ndị Japan na cafes enweghị uru ọ bara. Enweghị ike ịkpọ ya oge ihe dị ize ndụ, mana ọ bara uru.

Ndị a bụ efere ndị Japan. Ha nwere ike ịbụ otu ihe mejupụtara, mana ha dị iche n'ụzọ nke nkwadebe na n'ọdịdị. A kwadebere ezigbo sushi Japanese na ndabere nke sie ntakịrị, esi anwụrụ ma ọ bụ azụ, osikapa na ihendori pụrụ iche. A na-ejikarị ahịhịa mmiri, akwụkwọ nri, na ginger.

Iji mee sushi, a na-ekeji ihe niile dị n'ime akwa nwere mmiri, kewara ya na ntughari. Ejiri iberibe azụ dị mma dị n’elu. A na-eji aka mee ihe niile.

Iji megharịa, azụ na-kechiri n'ime, na mgbakwunye na isi ihe, a na-agbakwunye ihe dị iche iche. Kwadebere iji achara ngwo. Nke a bụ obere sọks na-enyere aka agbagide agbagọ na-apụta, nke mere na ha na-ejigide ọdịdị ha.

Sushi malitere ịkwadebe na narị afọ nke 7. N'oge ahụ, ndị mmadụ anaghị eri osikapa, n'oge ahụkwa, ejiri osikapa tee azụ. N’Ebe Ndịda Eshia, a na-akụ azụ, bepụ ya ma kọọ ya osikapa. Kelere ike na nnukwu efere ma enwe ya. N'ihi ya, azụ ndị ahụ nwere ike ịdị ndụ otu afọ. A tụpụrụ osikapa wee rie azụ.

Na na na XVII narị afọ, ha malitere iji osikapa rie azụ. A na-agbakwunye ha dị iche iche ma kwadebe ya. Kemgbe narị afọ nke XIX, Tokyo malitere ime ka azu jiri azụ. Nke a mere ka o kwe omume ịkwadebe efere tupu oriri n’ihu ndị ọbịa.

Ọ bụghị ihe niile jọrọ njọ, enwerekwa uru ahụike na iji mpịakọta. Iji maa atụ:

Ihe eji esite na sushi bara ụba bu ihe eji enyere ndu nri, vitamin na ihe ndi choro. Ha na-enye aka n'ibelata ibu. Ahụ mmadụ na-amịkọrọ ha nke ọma, ọrụ nke obi na afọ na-arụ ọrụ nke ọma.
Iri osikapa adi ocha na enyere aka imeju agu ma dozie nri nri.
Azụ nwere akụ na mmiri na ihe ndị ọzọ metụtara akara.
Algae, nke e kpochapụrụ n’ala, bụ iodine bara ụba ma bara uru maka ụkọ ya na ọrịa thyroid.
Wasabi nwere ofe Japanese. Ọ bara ụba na vitamin ma rụọ ọrụ dịka ọgwụ mgbochi.
Ebe ọ bụ na a na-eri sushi ma ọ bụ bred, ihe niile mejupụtara na ngwaahịa ndị ahụ anaghị agbanwe agbanwe, anụ ahụ na-etinyekwa gị kpamkpam.

Ọtụtụ ndị mmadụ nwere mmasị n'ajụjụ nke ma sushi ga - ekwe omume ya na ụdị ọrịa shuga 2. Iji zaa ya, ị ga-atụle ihe ngwaahịa nke mebere mpịakọta ahụ.

Xerostomia (akpịrị na-akpọ nkụ) na nchoputa nke ọrịa shuga na-apụta n'ihi ọkwa dị elu nke glucose na iyi ọbara, a naghị akwụghachi ya ụgwọ. Ya mere, ọtụtụ ndị ọrịa na-echegbu onwe ha ma mpịakọta ahụ ọ ga - eme ka nsogbu dị ugbu a ka njọ, n'ihi na a na-akwadebe efere site na nri azụ, nke nwere ike ibute mmetụta akpịrị. Ọ bara uru ịmata onwe gị banyere ihe ọmụma banyere ma nsogbu ọ ga-ekwe omume mgbe ị na-eji sushi.

Kedu ihe dị mkpa ịmara?

Na ọrịa shuga mellitus, ọ dị mkpa iji belata ego shuga riri. Ma ihe oriri na osikapa nwere ihe ndị na-egbu ndụ ọrịa shuga na-egbu ndụ? Ọ dị mma ịmata ngwaahịa ndị a dị n'elu ịmatakwu:

Osikapa bụ ọka, nke a na-anaghị egbochi, mana akwadoro maka ndị ọrịa mamịrị. Nwere ike ime sushi n'ụlọ. Ọ dịghị mkpa ịzụta ụdị osikapa pụrụ iche dị ọnụ ala site na ụlọ ahịa. Ọ dị mkpa ịghọta na nnu anaghị etinye ya na grits n'oge usoro esi nri. Osikapa osikapa n’onwe ya bụ ihe mgbakwunye maka ụdị sushi a. Ma ekwesighi idozi ya.
Algae achara agbachabeghị. Ha nwere otutu ayodiin na choo ihe, nke bara ezigbo uru maka ndi mmadu na-arịa oria 2.
Azu na azu (oporo, squid) nwekwara abamuru bara uru na ahụike nke ndị ọrịa mamịrị. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa ịhọrọ ụdị azụ dị mma, o kwesịghị ịbụ oke mmanu na nnu. Mana n'ọnọdụ ọ bụla, ịnwere ike iji akwụkwọ nri dochie azụ nke mmiri, n'ihi na a na-eme nhọrọ a nke sushi n'ụlọ nri. Ejila caviar na-acha uhie uhie na nke ojii, yana azụ.
A na-eji ihendori ahụ eme ya. Ngwa a nwere shuga, mmanya na osikapa na mmiri, yabụ ngwakọta a dịtụ ize ndụ maka ndị ọrịa mamịrị. Ma enwere ike wepu shuga na ihendori site na itinye ihe dochie. Ọ gaghị emerụ ahụ site na mmanya osikapa, ebe ọ bụ na itinye ya na ihendori dị obere.
Mgbatị ukwu na-enyere aka idozi nsogbu ọhụụ (na-egbochi mmepe nke cataracts). Na ọrịa shuga, nkwarụ anya na-apụta. Ya mere, ọ dị mkpa iji ginger iji gbochie mmepe nke ọrịa. Ọzọkwa, ọ na - eme ka usoro metabolic dị mma, na - ebelata nkwonkwo nkwonkwo, na - eme ka ọbara na - ekesa, na - ahụkwa ọ̀ka shuga. Ngwaahịa a nwekwara ọrụ tonic.
Wasabi nwere ọtụtụ mineral bara uru maka ahụ (vitamin B, iron, zinc, phosphorus, calcium, potassium na manganese). Mana ndị na-arịa ọrịa shuga na-eri naanị anụ ahụ wasabi na oke ha iji zere nhụjuanya na afọ mgbu.

Sushi bụ nri nri ndị Japan mara mma nke na-akwanyere ùgwù maka ọdịdị ya. Na-arịa ọrịa shuga, a pụrụ iri nri, n'ihi na ha bara uru nke ukwuu.

Ihe mejupụtara sushi gụnyere nri kwere maka ọrịa ahụ. Ya mere, akpachara anya nke ukwuu. Isi ihe bụ icheta na sushi ekwesịghị inwe:

azu mmanu
oke kalori kalori.

Iji zere mmetụta ndị ọ ga-ekwe omume, ọ kachasị mma iji sie nri n'ụlọ, jiri nlezianya na-amụ Ezi ntụziaka ga-aba uru na ịchọpụta ụdị shuga nke 2.

A na-enwe ekele dị ukwuu maka efere ahụ, n'ihi na maka nkwadebe ya, ọ dị mkpa iji azụ ọhụrụ ọ bụla, bara ọgaranya na ihe bara uru na abụba na-enweghị afọ ojuju. A nabatara ya na, site n'oge ruo n'oge iji sushi, enwere ike igosipụta ọrụ nke akwara ndị dị na akwara obi na akwara nri.

N’agbanyeghi obere ya, nri ahụ ga - eme ka mmetụta nke afọ satiety dị ogologo, ma nwee ntakịrị calorie na sushi. Tinyere ihe bara uru nke ala, ha nwere ike imerụ ahụ mmadụ, ebe ọ bụ na helminths na-anọkarị na azụ.

osikapa na-edeghị ede pụrụ iche
ụdị azụ uhie uhie
oporo
agwa ahịhịa.

Kedu ihe ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịma gbasara sushi?

E nwere akụkụ abụọ na mkpụrụ ego ahụ, ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka efere ahụ n'onwe ya, mgbe ahụ enwere ike ịkọ ya na nri ahụ. Mana ọ bara uru ịghọta ihe ndị mejupụtara, n'ihi na n'ọnọdụ ọ bụla, ha nwere ike ịdị iche. Maka azụ, họrọ ụdị abụba dị obere.

Nhọrọ kacha mma bụ azụ azụ ọcha. Na osikapa, a gaghị enwe nsogbu ọ bụla ma ọ bụrụ na ịnweghị ụdị iche iche, ma dochie ndị nwere agba aja aja. Akwukwo nri anaghi aha oria ndi oria shuga, kama lerukwu anya n’ite ahu.

A kwadebere ya na shuga na mmanụ a honeyụ. N'ịchịkọta, anyị nwere ike ikwubi na a na-anabata sushi maka ojiji, mana ọ ka mma esi nri n'ụlọ, mgbe ị na-atụzi ngwaahịa a rụchara, onye osi nri ahụ kwesịrị igosipụta ọchịchọ ya.

Iji kwadebe "Dragọn uhie" ị ga-achọ:

Iko abụọ nke osikapa na-edebeghị ede
trout
2 pcs kukumba
1 pc ube oyibo
Mmanya Japanese
nori
soy ihendori
mkpụrụ sesame
100 g feta.

Maka sushi, ọ dị mkpa iji sie osikapa nke ọma.

Iji kwadebe osikapa, hichaa ya n'okpuru mmiri oyi karịa 5 ugboro mgbe mmiri ahụ chapụrụ achapụ, wụsa ya na saucepan na mmiri 1: 1 na mmiri, kpuchie ma weta ya n'ọkụ, wee belata ọkụ ma sie ya maka minit 15 ọzọ.

Mgbe osikapa ahụ dị njikere, gbanye n'ime nnukwu efere ma jiri aka gị mee 3 tbsp. tablespoons nke mmanya na tuo nnu. Iji mepụta mpịakọta, osikapa ga-anọrịrị n ’ụlọ okpomọkụ. Iji rijuo ya, gbue akwụkwọ nri niile n'ime mpempe dị mkpa, azụ̀ n'ime efere, ma feta n'ime obere osisi.

Gboo aka gị, were osikapa ma tụgharịa bọọlụ, bọọlụ niile kwesịrị ịha nha. Na-esote, gbanye bọọlụ na mpempe nori ma were akwa dị larịị n'elu ya, na-apụ site na nsọtụ 1 cm Na osikapa anyị na-agbasa akwụkwọ nri, kukị, azụ na feta.

A na-akpachapụ anya n'ihe niile na-eji apịtị achara. Ọzọ, kpụchaa n'ọnụ ma bee n'ime iberibe isii. Onye ọ bụla nọ na gburugburu osikapa mpịakọta na mkpụrụ sesame. Soro na wasabi, ibrire na soy sauce.

Sushi - nri mba nke nri Japanese, nke a na-akwadebe site na azụ ọhụrụ, nori na akwụkwọ nri. Maka ndị nwere ọrịa shuga, a ga-ewebata sushi na mpịakọta n’ime nri, mana n’okpuru ọnọdụ ụfọdụ.

Nke mbu, ị nwere ike ịnụ ụtọ nri ndị Japan naanị n’obere oke. Nke abuo, gbaa mbọ hụ na ọ dị oke mma. Yabụ, ọ ka mma ịjụ nri ụlọ nri, wee sie ya n'ụlọ ma jidekwa n'aka maka ihe ndị dị na ya, ogo ya na ịdị ụtọ ya.

Maka sushi, ọ dị mkpa iji sie osikapa nke ọma.

Akwukwo nri

2 iko osikapa
akwukwo letus
mgbịrịgba ose
kukumba
chiiz esiri (kwere na sd),
soy ihendori
Ginger

Osikapa osikapa na-abụ otu ihe. Bee ude chiiz n'ime Mpekere gabigara ókè, cucumbers na mgbịrịgba ose - na mpempe, kpoo ahịhịa letus nke ọma. Tinye bọọlụ osikapa na nori, tinyezie akwụkwọ nri letus, tinye ahịhịa na chiiz n'isi. Mechie mpịakọta ma bee n'ime iberibe, a na-ahapụ inye nri oge maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2.

Erimeri ihe nri nri abụghị naanị anụ ahụ na ihe na-atọ ụtọ, kamakwa nwere protein dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị.

Achịcha osikapa (naanị kwere ka ụdị dị iche iche) na-agwakọta na mmanya iji mee ya ụtọ na ọ bụghị nke ọhụrụ. Anyị na-egbutu mọrel na-esiri ike n'ime obere mpempe, kpochapụ oporo site na shei ma bee ya, jiri otu mkpụrụ osisi ahụ na-eme ya.

Anyị tinye bọl osikapa na mpempe akwụkwọ nori ma kesaa ya, gbasaa kukumba na nri mmiri n'elu. Iji akwa, pịa n'ime mpịakọta tara akpụ. Bee n'ime akụkụ dị nha ma jiri obere gwọọ. Site na ọrịa shuga, ụdị mpịakọta a ga-abara ahụ uru n'ihi protein dị ukwuu na mọsel na oporo.

Womenmụ nwanyị nwere ọrịa shuga nke afọ 2 enweghị ike iri nri ahụ n'oge afọ ime, na-enye nwa ara.

Fig. Ọ bụ nke otu ọka, nke abụghị naanị na o kwere omume, kamakwa ọ dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị. Ọ bụrụ na i sie sushi n'ụlọ, ọ dịghị mkpa ịzụta ụdị osikapa pụrụ iche. Can nwere ike ịkpa oke n’ebe obibi anyị.

Algae. A na-eji sushi, a na-eji algae pụrụ iche e gwutere na efere eme ihe. Ha enweghị nnu, ha bara ezigbo uru n'ihi na ha nwere ọtụtụ ayodiin na ihe ndị ọzọ metụtara ahụ ike.

Azụ na azụ. Isi “ihe dị mkpa” dị n’ite ebe a bụ azụ, oporo, squid na ụdị azụ ndị ọzọ. N'ezie, lee, ọ dị mkpa iburu n'uche ụdị azụ dị iche iche, n'ihi na oke abụba ma ọ bụ nnu nwere ya, anaghị emetụta nri ndị ọrịa mamịrị.

Ndị na-ere ọgwụ na-achọ ọzọ ịbanye na ndị ọrịa mamịrị. Enwere ọgwụ Europe nke nwere ezi uche ọhụụ, mana ha na-agbachi nkịtị banyere ya. Nke ahụ.

Ihendori N'iburu n'uche na a naghị etinye nnu nnu na efere, osikapa esite na mpekere pụrụ iche, nwere shuga, mmanya osikapa na mmiri. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, nke a bụ ngwakọta dị oke ize ndụ, mana enyere na isi ihe si na ya bụ soy sauce, ị nwere ike iwepu shuga site na akwa ahụ ma ọ bụ tinye ya n'ọnọdụ.

Yabụ na ọ bụ na ndị China wetara nri dị mma, ma siekwa ezigbo ike, nke na-enweghị otu gram nnu, mana enwere ihe niile dị mma maka ụdị ndị oria 1 na 2. Naanị buru n'uche na efere ndị mejupụtara agaghị abụ oke oke (ojii na caviar na acha ọbara ọbara, azụzụ).

Ọ ka mma esi nri sushi n'ụlọ. Nsonaazụ bụ otu ihe ahụ dị na ụlọ oriri ọ bụla, mana n'otu oge ị ga-ekpebi ihe ị ga-etinye n'ime mpempe mmiri. N'ụzọ dị ịtụnanya, na enweghị oke oke sushi abụba - ngwaahịa na-enye afọ ojuju, oke ahụ agaghị ata ya ahụhụ, ma n'ụdị emechaala, enwere ike idobe ya na friji ruo ọtụtụ ụbọchị.

Enwere m ọrịa shuga ruo afọ 31. O nwere ahụ ugbu a. Mana, okpu ndị a anaghị enweta ndị nkịtị, ha achọghị ire ọgwụ ọgwụ, ọ baghị uru maka ha.

Mgbatị ukwu na-enyere aka idozi nsogbu nke ọhụụ, ọbụlagodi na iji obere ngwaahịa a, ọ ga-ekwe omume igbochi mmepe nke cataracts. Ọ bụ ọgba aghara a bụ otu n'ime nsogbu ndị kachasị na ụdị shuga 2.

Ewezuga iwu a kwesịrị ịdị na-akpọ sọks dị elu nke na-eji nnu nnu ma ọ bụ na-ejighị ya ma ọlị. Agbanyeghị, a ga-eri ụdị ngwaahịa a na oke oke.

Ihe atụ a dị n'ụdị mado ma ọ bụ ntụ, a na-etinye ya na ọkpọ.

Mgbasa Wasabi nwere otutu mineral na vitamin bara uru maka ahu. Vitamin ndị a bụ vitamin B, iron, zinc, phosphorus, calcium, potassium na manganese.

Ọ dịkwa mkpa ịghọta na mgbọrọgwụ ginger anaghị eto na mpaghara anyị, a na-ebute ya site na mba ofesi ma enwere ike ịgwọ ya na kemịkal iji chebe ihe ngosi.

Gosiputa shuga gi ma obu hota okike maka ntuziaka.

Ndabere nke mpịakọta na sushi bụ osikapa. Ahụ mmadụ na-anabata ngwaahịa a ngwa ngwa, mana enweghi eriri. 100 g osikapa nwere 0.6 g nke abụba, 77.3 g nke carbohydrates, kalori 340, nchịkọta glycemic - site na 48 ruo isi 92.

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnweta ụdị ngwaahịa a, ịnwere ike ịnwale osikapa maka sushi.

Nke mbu, ha na akacha osikapa n’acha mmiri oyi, a na-eme ya rue mgbe mmiri di doo anya. Mgbe nke ahụ gasịrị, osikapa jupụtara na mmiri otu otu, a na-a glassụ iko mmiri na iko ọka ọ .ụ .ụ. Weta mmiri ahụ ka obụpde, were mkpuchi kpuchie pan ahụ, sie nri ọkụ n'elu otu nkeji.

Ekele bara uru maka ndị nne dị ime

Ngwurugwu bara uru nke nri Japanese enweghị ike ileghara anya:

Azụ ọhụrụ dị n'oké osimiri nwere mmetụta bara uru n'ahụ mmadụ, nke bụ na ọ na-eme ka akwara obi pụta, na-eme ka ụbụrụ na-arụ ọrụ ma na-eme ka metabolism dịkwuo elu. Na mgbakwunye, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ị attentiona ntị pụrụ iche na azụ n'ihi ntakịrị kalori ọdịnaya nke ngwaahịa a.
Osikapa bara ụba na akwara ma nwee uru bara uru na ngwangwa nri, ma echefula banyere mkpụrụ akwụkwọ glycemic dị elu. Ọ bụ osikapa na-acha ọcha nke nwere ike ịkpalite oke ima elu n'ọbara shuga.
Soy ihendori na-emetụta ikike ịmụgharị anụ ahụ ma na-ebelata ịka nká, na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara ma mee ka microcirculation dịkwuo mma.
Wassabi nwere ọgwụ antiseptik na ọgwụ nje.
Jinja bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na ọgwụ antioxidant sitere n'okike na-eme ka ihe ọgụ sie ike. Ọrịa shuga mellitus na-eweda sistemụ ahụ niile, ikike ịgwọ ọrịa nke ginger na-eme ka ọhụụ na nkwonkwo na mgbidi arịa ọbara.

Maka ọrịa shuga, a chọrọ ọgwụgwọ pụrụ iche na nri edoziziri. Wassabi, soy sauce na ginger bara ụba n’ihe metụtara ihe na ihe antioxidants. Ọ dị mma ịmara na ndị ọrịa na-eme mkpesa banyere ike ọgwụgwụ na enweghị ike, ya bụ, ụda ginger ma weghachite ikike nke ime.

Soy ihendori na-alụ ọgụ mgbu n'oge nsọ nwanyị na n'oge nsọ nwoke n'ihi ọdịnaya nke phytoestrogens. Ma na ihe niile jikoro ga-agbaso. Otu na-aga maka sushi, enwekwala nnukwu efere.

Enyere ozi a maka ozi ndị ọzọ naanị na enweghị ike iji ya maka ọgwụ onwe. Ejila onwe gi ogwu, o nwere ike idi nsogbu. Gwa dọkịta gị mgbe niile. N'ọnọdụ nke kọọ ma ọ bụ jupụta ihe niile sitere na saịtị ahụ, achọrọ njikọ na ya.

Sushi, bụ́ nke ruo mgbe ọ bụ nri erimeri n’oge na-adịbeghị anya, ejisie ike hụ anyị n’anya. Agbanyeghị, maka ndị na-arịa ọrịa shuga, ajụjụ dabara adaba na-ebilite ma ọ ga-ekwe ka ha jiri nri enyere ha. Na mbu lere anya, azịza ya doro anya, maka sushi gụnyere ngwaahịa dị oke ọfụma, mana anyị nwere ike ikwu maka njiri mara nke ojiji a na-ebute ọrịa a?

Nri ndị Japan na-eme nke ukwuu na protein na ọ fọrọ nke nta ka cholesterol ghara inweta ya. Nke a bụ ezigbo eriri afọ, ha juputara na ihe bara uru, nke bara ụba na inine na algae, yana protein ndị dị mfe na-ahụkarị n'ime azụ, anụ na caviar.

Iri azụ na-acha ọbara ọbara na-egbochi ọrịa cancer, ọbara mgbali elu na nkụda mmụọ, na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ na ntutu dịkwuo mma - na, n'ozuzu, na-agbatịkwu ndụ.

Wasabi, ma ọ bụ “anụ ọhịa nke Japanese, bụ mkpọrọgwụ akpọnwụwo akpọnwụ akpọnwụwo nke ihe ọkụkụ n'ime ezinụlọ kabeeji. Na-egbochi uto ụmụ nje na mmepe nke caries. Tobiko caviar - azụ azụ na-efe efe na-ejikarị nkwadebe nke mpịakọta. Green caviar nwere Wassabi, eji oji squid na oji nwere oroma.

A na-ewere nri Japanese ka otu n'ime ahụike kachasị mma na obere kalori. Na mgbakwunye, ọ na-enye ọsịsọ ngwa ngwa, yabụ na ị gaghị enwe ike iri ọtụtụ sushi. Nri mba nke ndi Japan di iche ma di iche, dika ihe nile gbasara ha na omenala ha.

Ọ bụ ezigbo ụtọ na nri dị mma. Enwere ọtụtụ ụzọ esi esi nri ndị nne na-atụ anya ga-amasị, ha na-ajụ onwe ha ajụjụ: "Ọ ga-ekwe omume ụmụ nwanyị dị ime iri nri sushi, mpịakọta, sashimi?" Dịka ị maara, azụ na nri mmiri ndị ọzọ maka nri ndị Japan anaghị eghe eghe maka anyị.

Nke bụ eziokwu bụ na ọ bụrụ na ịdị mma nke oke mmiri adịghị mma, enwere ike iji ha ịchọpụta nje nsị na ụlọ nyocha. Suzọ kachasị mma iji chebe onwe gị na nwa gị bụ ime sushi onwe gị. N'okwu a, ị ga - enwe ike ịchịkwa ogo ngwaahịa na ọkwa niile nke iji esi nri.

Ọ bụ ihe nwute, “mpịakọta” anyị dị iche na nke ndị Japan n'ezie. Nke mbu, ndi Japan na eme nri ha nke oma site na azu ohuru, nke bu ihe nwute, adighi na okirikiri anyi. Nke abuo, obu nri obodo ha, obu onye ozo ma ha nwere ike isi teknụzụ esi esi nri. Ọ bụghị ụlọ ọrụ ndozi ihe niile na-amanye onwe ha ịghọta ọdịdị nri dịkarịsịrị isi site na ịnwe onye ọkachamara na Japan maka ịmalite ikuziri ndị ọrụ ahụ. Ebe ọ bụ na n'ụlọ ọrụ ụfọdụ, ha anaghị enwe ike esi nri,
Gburugburu ebe a na-ebuga ma na-echekwa azụ bụ ebe mmadụ agaghị enweta ya n'anya onye na-azụ ya. Kedu usoro nwere ike imebi ụkpụrụ teknụzụ edoghị anya. A na-ekpofu ihe ndị na-emebi emebi na cafes na ụlọ oriri na ọillụ ofụ na adịghị ike. Ọtụtụ mgbe ịmara osi ite na-echekwa “ha” ma mee ka ọ dị ọhụrụ. With merụ azụ na azụ nri na-adịghị mma bụ otu n'ime ihe egwu kachasị, ọkachasị ndị inyom dị ime,
Ndị na - ahụ maka mpịakọta echefula banyere ohere iji bulie "ndị agha ndị iro" nri na - agbanyeghị ọgwụgwọ ọkụ. O siri ike ileghara ihe mmerụ ahụ sitere na ikpuru - mgbu, afọ ime, ihe nfụkasị ahụ, mmerụ afọ na ihe ndị ọzọ, na-ebute ọrịa n'ezie. Enwere ọdịda na sistem nri, anụ ahụ anaghị enweta vitamin. Iji wepu ikpuru, ị kwesịrị ị drinkụ ihe ọ poisonụ poisonụ na-egbu egbu, n'ihi ya, ọ bụ ihe na-adịghị mma ịgwọ ha n'oge afọ ime,
Ndị dọkịta na-agwa ndị nne dị ime ka ha rie nri nke ahụ anyị ji emeju afọ. Ahụ nwere ike karịa na mgbaze nke ngwaahịa "ọhụụ", na ntinye aka nke nwanyị dị ime adịchaghị mkpa,
Gịnị ka ndị dọkịta kwuru? Nwere ike a ga-eri ime ma ginger? Ihe fọrọ nke nta ka ha niile zaa otu ihe. Erila nri sushi nke ndi nne di ime nihi na enwere ike inweta ndi nje ndi ozo ma obu oria ojoo ha.

Ma ọ bụrụ n'ịchọrọ iri nri sushi:

You nwere ike isi ya n’onwe gị, site na ngwaahịa dị mma ị maara ma họrọ maka onwe gị,
24 Tupu ị na-esi nri, azụ a ga-ajụrịrị ka mmiri niile wee nwee ike ịnwụ,
Azụ nke esiri esi nri adịghịkwa mma maka isi nri. Enwere mpịakọta na-ekpo ọkụ na achịcha ị nwere ike ịmasị,
Shouldkwesighi ịzụta sushi dị njikere na ụlọ ahịa, ndụ shelf nke ngwaahịa a bụ awa 3. I nwere ike iri ha nanị ọhụrụ,
Mpempe soy dị ọcha adịghị emerụ ahụike nke nne na-abịa n'ọdịnihu, mana ekwesịrị iji mkpịsị na wasabi jiri nlezianya rie ya. Wasabi - nwere ike ịkpalite obi mgbawa, na ginger - na - akpata allergies.

Sushi meshes (osikapa maka sushi). A kwadebere ngwaahịa a site na iji teknụzụ pụrụ iche. N'ihi ya, ọ kwesịrị ịrapara, yana isi mmanya,
Soy ihendori. Na Japan, a na-eji ya dị ka ihe dochie nnu. Ihe mejupụtara ya bụ soy acid nwere nje bacteria lactic acid nke na-eme ka nri mgbaze ka mma,
Mịrịka osikapa - nke a na-ejikarị mee ka mmiri dị ụtọ maka mmiri, tinyekwa osikapa maka isi nri anyị,
Wasabi bụ otu n’ime ihe kachasị mkpa maka ịme sushi. A kwenyere na ụtọ dị ụtọ ga-akpali nri,
Ginger eji eghe eghe - ejiri ya mechie uto n'etiti iri nri dị iche iche.
Nori - algae nwere ayodiin ma nwee ikike izopu ọnya.

Efrata: osikapa, mmanya gbara ụka, noria, eel, ube oyibo, salmọn (salmon), kukumba ohuru.

Dọnye ihe nkiri chunks na mbukota akwa. Tinye nori na akwa nke esiri sushi osikapa n’elu. Jiri mmiri kwoo aka gị ma jiri nwayọ kpuchie osikapa dị n'elu nke nori,
Fọlọ Nori. Osikapa ga-adị n’elu matarasị kpuchie. Debe oghere n'etiti ube oyibo, kukumba na salmọn,
Buru ite ahụ, jiri nwayọ jidere ndochi ahụ, gbadaa ala jiri nwayọọ ghaa oghe, sọọ mpịakụ,
Tinye mpempe akwụkwọ a na-eghe eghe n’elu ma belata efere a rụchara. Ndota na ginger guru.

Efrata: osikapa sushi, osikapa mmanya, nori seaweed, funchose (nke a na-eme ka “iko” vermicelli ”), karọt grated, ọtụtụ akwụkwọ osisi letus.

Osikapa osikapa: na obere ọkụ, kpochapu osikapa na-eme nri, na-eji ya “mmiri osikapa” - marinade (mmanya, shuga, nnu), mee ka o ruo nkeji iri,
Na nori tinye osikapa, salad, karọt, n'etiti - funchose ma site n'enyemaka nke ute, na-akpụ mma gburugburu (10 cm n'obosara) bee mma,
Ije Ozi na nri udiri udiri nke Japanese.

Ebee ka mmasi na sushi si bia

Sushi na mpịakọta bụ nri ndị Japan. Mana na Russia, ha ghọrọ ndị ewu ewu n'ihi ejiji ndị Europe. Na mbu ha huru n'anya na Europe na USA, ma site na ha ha agbasa na Russia.

N'ụlọ, ọ bụ mmadụ ole na ole na-esi nri ndị a maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị. Ma ọtụtụ amụọla etu esi eji obere osisi Japanese. N’ime ụlọ oriri na ọ areụ theyụ, a na-enye ha iwu ka ha nwekwuo mmasị karịa karịa n’ihi ụtọ ha. Ndị mmadụ na-eri ya maka na ọ bụ ihe ejiji. Restaurantslọ oriri na ọ cookụ cookụ na-esi nri maka otu ihe ahụ.

Ma uto, mgbe ahụ, sushi Japanese ọzọ bụ onye na-amu amu. O zuru ezu mmadụ ịnwale otu ugboro, ịlaghachikwuteghị ya ọzọ. Na onye na-ele ha anya dị ka nri dị mma kwesịrị ịnọrọ bụghị ikpeazụ ebe ke okpokoro.

Mana onye ọ bụla kwenyere na efere ndị a agaghị agbanye mkpọrọgwụ. A na-eji nri Slavic mara ọtụtụ akụkụ nri ndị a na-agụta n'okpo ọkụ. Nke a abụghị ihe mere na nri Japanese. Akụkụ ndị ahụ erughị ala, a na-eghe efere ndị ahụ, sie achịcha. Nke a bụ ihe dị ize ndụ nye onye na-adịghị eri ụdị nri ndị ahụ.

Sushi imerụ ahụike mmadụ

Iri ahiri riri ndi mmadu riri nri riri nne sitere na nsogbu ojoo:

Nke mbu, site na ngwaahịa di otua, inwere ike inwete ndi oria azu di nari oria aria nke bu 100%. Ọ bụ onye na - ebu ihe rịbọn na ikpuru. Ndị nje ndị a na-anwụ naanị mgbe oyi kpọnwụrụ ma ọ bụ mgbe a na-ewe ihe karịrị 100 ogo. Kpọ nkụ, ise anwụrụ na nnu nwere ike ịnagide ọrụ a, nje ndị ọzọ na-adị ndụ.

A naghị eri Sushi na-enweghị soy sauce. O nwekwara otutu nnu, otu gram na ngaji nke obula. Iwu maka mmadụ kwa ụbọchị ruru gram asatọ. Iri oke nnu na - eduga n'ime edine ya na iwere mmiri n'ime ahụ. A na-edebe ego ya na nkwonkwo ma na-eme ka ha sie ike, na-agaghịzi aba ama. Osteochondrosis na-amalite.
Nsogbu nke mpịakọta na-aba ụba n'ihi ojiji nke ahịhịa mmiri na agwa algae. Ha bụ ọgaranya ọdịnaya ayodiin dị elu. Ọ bụrụ na ọ karịrị akarị n'ime ahụ, ọ nwere mmetụta ọjọọ na gland thyroid. Otu mpịakọta nwere ihe dị ka 92 mcg, ebe ụkpụrụ kwa ụbọchị adịghị karịa 150 mcg.
Mmetọ nke oke osimiri emeela ka ụfọdụ ụdị azụ bidoro chịkọba ihe na-emerụ ahụ na nsị. Iji maa atụ, tuna na-achikọta oke mebere Mercury na ya, na sushi na azu a bu ihe ojoo nye aru mmadu. Ọ kachasị emerụ ahụ ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime. Ọbụna obere obere ihe nke Mercury pụrụ iduga mgbanwe ndị a na-apụghị ịgbanwe agbanwe na ụbụrụ embrayo, a ga-amụpụtakwa ya n'uche. Ọtụtụ ndị ọkachamara ekwuola n'ihu ọha na a gaghị enye mmanụ sushi na tuna n'ụlọ nri.

Ruo afọ iri, ịkwesighi inye ụmụaka sushi azụ sitere na azụ ma ọ bụ nke anwụrụ ọkụ. Nke a nwere ike ịbụ nsị dị ize ndụ na nje nje. Maka ahụ nwatakịrị, sushi bụ ihe na-emerụ ahụ. Na ndị toro eto, tupu ịtụnye sushi, kwesịrị iche maka ma ọ bara uru itinye ahụike ha n'ihe ize ndụ.