Ntụziaka dị ụtọ maka obi ọkụkọ na imeju: atụmatụ nri na nyocha

Echiche banyere ngwaahịa dị ka imeju na obi sitere na ọkụkọ na-ekewa “Tọrọ ụtọ!”, “Ọ bara uru!” Na “A naghị ekwe ka a rie ihe!”. N’ezie, ụdị mmadụ abụọ a bụ akụkụ nke 1, ma enwere ike ịtụle ha dịka anụ, ụfọdụ na-akarịkwa akụkụ anụ ahụ na abamuru nke abamuru. Ke edemede culinary, ị nwere ike ịmụ banyere ụfọdụ n'ime uru bara uru nke iko mmanya na ọtụtụ ụzọ isi nri.

Ọkpụkpụ ọkụkọ

Ngwaahịa a na-ewu ewu ma na-erichapụ ya ka ewere ya na ọ bara uru. N'ime imeju enwere ọtụtụ microelements na mineral dị mkpa maka ahụ mmadụ na-arụ ọrụ kwa ụbọchị.

Mwepu nke ngwaahịa a bụ isi ya na ụtọ ya, nke ọ bụghị onye ọ bụla nwere mmasị na ya. N’ezie, iwepụ ha abụghị nke siri ike, naanị ihe ị ga - eme bụ imeju imeju na mmiri oyi ma ọ bụ mmiri ara ehi.

Ọkpụkpụ ọkụkọ ga-aba uru maka ndị mmadụ na-arịa ọrịa iku ume, mgbe ike gwụrụ ya, a na-ewere ya dịka ụlọ nkwakọba ihe nke folic acid. Maka ụmụaka, a na-atụ aro ụdị ngwaahịa a maka ojiji, mana naanị site na ụmụ ọkụkọ na-eto eto etolitere na nri dị mma.

Chicken Obi

Moto na-akwado ọrụ dị mkpa bụ ezigbo protein na ígwè. Na mgbakwunye, ọ nwere ọtụtụ ọla kọpa na magnesium. Ndị mmadụ na-eri nri nwere ike ịgụnye ya na nri ha na-edozi ya n'ihi ntakịrị kalori ọdịnaya. Na mgbakwunye nke ahụ a gụnyere obere ike mkpokọta nsị.

A na-atụle ahịhịa site na imeju na obi ọkụkọ, Ezi ntụziaka maka nke dị mfe ma na-adọrọ mmasị, n'isiokwu a. N'okpuru, ị ga-ewepụta ọtụtụ nri dị ụtọ, mbụ na usoro nke nkwadebe ha.

N'ụlọ

Otu n'ime efere kachasị mfe ma dị ụtọ. Ntụziaka ahụ "Chicken imeju nwere obi n'ụlọ" bụ ihe a ma ama ma ọ hụla ndị na - akwado ya kemgbe. Iji bido, were isi ihe (imeju na obi ọkụkọ), jide n'aka na ị na-ahazi tupu isi nri. Anyị na-asacha imeju ma nwuo na mmiri oyi ma ọ bụ mmiri ara ehi maka minit 15-20, wepu ihe nkiri ahụ ma, ọ bụrụ na achọrọ, bepu ngwaahịa ahụ n'ime iberibe kwesịrị ekwesị. Ikwesiri inyocha imeju maka bile.

Obi nwekwara ike ịmịkọrọ ya na imeju, wepu veins na abụba gabigara ókè, pịa ọbara ọgbụgba, ma ọ bụrụ. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike igbutu obi na ọkara ma saa ya.

Usoro nkwadebe na ihe eji eme ya:

anụ ọkụkọ na obi - 400-600 grams (ọ dabere na mmasị, ọ gaghị emetụta uto ahụ),
otu ọkara yabasị,
ọkara sized karọt
utoojoo ude 15-20% - 80-100 grams,
mmanụ oriri - 4 tablespoons,
ngwa nri nụrụ ụtọ: ose oji, nnu, nutmeg,
akwukwo akwukwo - 1 ibe.

Mgbe emechara ihe ndị bụ isi, ị nwere ike ibido usoro ahụ n’onwe ya.

A na-awụnye mmanụ n’ime ite miri emi. Mgbe kpochara ọkụ, obi ọkụkọ wụsara n'ime ya, nke a ghere eghe maka nkeji iri na-agbanye ọkụ. Ikwesiri itinye imeju na pan ma ighe ruo mgbe ihe ọ juiceụ evaụ ahụ kpochapụrụ, ghara ichezọ ịkpali.

Kwadebe yabasị na karọt: gbue yabasị na mgbanaka ọkara, na karọt na Mpekere ma ọ bụ cubes. Wụba n'ime ite, nke mmiri ya kwesịrị ịfecha, wee mee ka ọkụ dị ntakịrị. Mgbe nkeji 10-15 gachara, eyịm, karọt, Mpekere nke imeju na obi na-eghe ma nweta ọmarịcha, na-adọrọ adọrọ ọla edo (ọ dị mkpa ka ị ghara ichezọ ịkpali ha mgbe niile).

Oge eruola ka ịgbakwunye ngwa nri - nnu, ose, nutmeg. Hapụ ya ka ọ nọrọ ọdụ maka minit 5 ọzọ, emesịa nke ahụ na-etinye ude utoojoo, a na-awụpụ mmiri ma ọ bụ mmiri mmiri ara ehi - 100-200 ml. Ejiri mkpuchi na stewed mechie ihe niile.

Mgbe ahụ, tinye akwukwo mmiri wee pụọ maka minit 5-7 ọzọ. Mgbe ahụ, gbanyụọ onye na-ere ọkụ ma hapụ ya ka ọ gbue ruo ihe dị ka minit 10. Mgbe oge a gasịrị, wepụ lavrushka ma jeere nri ahụ n'akụkụ nri ọ bụla.

A na-eghe eghe

Ntụziaka ọzọ maka obi anụ ọkụkọ na imeju adịchaghị ụtọ, mana ọ na -emekarị akụ na ụba. Maka isi nri, ị ga - achọ ihe abụọ dị mkpa na 500-700 gram, yabasị, 4-5 nke galiki, mmanụ ihe oriri (ikpuchi ala nke pan ahụ), nnu, ahịhịa iji detụ ire.

Ikwesiri ịsacha imeju na obi nke veins, abụba, ihe nkiri na mkpụkọ ọbara. Bee n'ime iberibe (adịchaghị obere). Enwere ike ịhapụ obi kpamkpam.

Na ite ọkụ na mmanụ, gbanye anụ ma sie ya minit 20-25.

Ka oge na-aga, a na-agbakwunye galiki na yabasị na yabasị na paning na isi "ndị dike" nke efere, ọkara ahụ yiri mgbaaka nke ọ dị mkpa ka ebipụ ya na ọkara. Tinye nnu na ngwa nri.

Ebido mgbe niile maka nkeji 7-8. Mgbe emechichara mkpuchi ahụ, belata ọkụ ma hapụ ya ka ọ gbanye ihe dị ka nkeji 10. Mgbe oge a, efere dị njikere.

Dịka ị si hụ, imeju ọkụkọ eghere eghe na obi, Ntụziaka nke akọwara n’elu, dị mfe ma dị mfe ịkwadebe.

Etu esi esi nri nri "Braised Chicken Hearts and beer"

Kpoo yabasị yabasị.
Grate na carrots.
Stew eyịm ye carrots na mmiri agbakwunyere ruo mgbe juu.
Nnu, ose.
Tinye anụ ọkụkọ offal.
Stew ọzọ nkeji iri atọ.
Mgbe ahụ wụsa ude.
Simmer ruo mgbe thickened maka ọzọ 10-15 nkeji.

Chicken obi - 300 gr.
Chicken imeju - 300 gr.
Carrots - 100 gr.
Yabasị - 100 gr.
Nnu (nụrụ ụtọ) - 2 gr.
Ose ala (nụrụ ụtọ) - 2 gr.
Mmiri - 1.5 tbsp.
Ude 10% - 5 tablespoons

Oriri na-edozi ahụ "nri anụ ọkụkọ na akwara stewed" (kwa gram 100):

Imeju na obi n’ime ite

Etu esi esi nri anụ ọkụkọ na obi? Obi ụtọ dị mma a na-a offụ a ,ụ, na-eme achịcha. Ntụziaka maka obi anụ ọkụkọ na imeju dị mfe dịka ndị a tụrụ aro n'elu.

Were 400-500 grams nke offal, otu yabasị na-ajụ, galik (3-5 cloves) na ude gbara ụka (100 grams). Ọ bụrụ na achọrọ, poteto, olu, karọt nwere ike ịgbakwunye na ite.

A na-asacha ihe niile dị n’ime ha, na-asacha ya, na-ebepụ. Eyịm na ọkara yiri mgbaaka, galiki gbachapụrụ agbacha. Mgbe etinyere ihe niile mejupụtara na ite, a na-etinye mmiri ara ehi ma ọ bụ ude gbara ụka na mmiri ara ehi n’ebe ahụ. A na-etinye nnu n'ihe niile, pịa ya ma ziga ya na oven maka minit 30-40 na okpomọkụ nke ogo 200-220.

Offal cutlets

Ntụziaka maka obi anụ ọkụkọ na imeju n'ụdị cutlets kwesịrị ekwesị maka ezighi ezi nke ngwaahịa ndị a, mana ọ ga-amasị ịnwale ihe dị ụtọ na nke mbụ. Iji kwadebe cutlet ahụ, ịkwesịrị iji ihe dị ka kilogram nke obi na imeju, hichaa ya ma sachapụ nke ukwuu. Maka ịdị nro ma kpochapụ ilu, ngwaahịa anụ kwesịrị ka etinye ya na mmiri oyi ma ọ bụ mmiri ara ehi.

Were mpekere abụọ na mince. Tinye offal kwesịrị ime otu ihe ahụ. A na-agbakwunye karọt na karọt na poteto abụọ na ngwakọta na-apụta.

Ọzọ, a na-etinye akwa abụọ na ngwa nri na uto (nnu, ose na ndị ọzọ). Gwakọta ihe niile nke ọma, wee jiri nwayọ tinye ntụ ọka. Ihe mere na mejuputara ya gha abia dika ogwugwu.

Ghee patties na pan na mmanụ, wụsa akwa (dị ka pancakes).

Ije Ozi na akụkụ nri ọ bụla.

Veryzọ pụrụ iche n’ụzọ isi kwadebe ngwaahịa ndị a nwere ike ịtụle ịkpụ anụ n’ụdị eji eme achịcha. Ntụziaka dị otú a maka obi ọkụkọ na imeju bụ ihe a na-adịghị ahụkebe, mana efere a gbanwere na -eju ya afọ.

A na-ewere sọsọ dị mma na presoaked. A na-aria ha na skewers ma gwaa ya na okporo nwere mmanụ (gbazee). Cookednweelarị ose kebab na nnu nụrụ ụtọ. Nri dị otú a ga-aga nke ọma na atọ ụtọ na kukumba - ma nke dị ọhụrụ ma nnu.

Onu ogugu ndi mmadu jiri nwayo nwa ha ajuju "efere Chicken", hapuru nyocha nke oma banyere ya. Onye ọ bụla mere nkọwa nke dokwuo anya iji melite ụtọ ma ọ bụ soro nnwale nke ya.

Dịka ọmụmaatụ, enwere ike dochie utoojoo ude na mado tomato, ị ga-enwetakwa nri ọhụụ.

Enwere otutu Ezi ntụziaka nwere isi “ndị dike” nke edemede culinary, ọ fọkwara nke nta ka mmadụ niile nwee ike ịhọrọ nke ga-atọ ha ụtọ. Anụmanụ, na olu ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ - nhọrọ dị mma. Na nnwale culinary mmụọ dị njikere mgbe niile maka ihe ụtọ dị iche iche!

1 Ngwakọta, BJU, uru na ọghọm nke imeju ọkụkọ

Nke a na offal bara ụba na mejupụtara kemịkal. O nwere otutu ihe bara uru, dika:

Imeju anụ ọkụkọ BJU:

Kalori calorie na ọkara doo 137.7 kcal kwa gram 100. Agbanyeghị, ọnụ ọgụgụ nke kalori dịgasị dabere na usoro nkwadebe. Yabụ, imeju a boiledụ nwere 166 kcal, stewed - 164 kcal, eghe - 210 kcal, dị iche iche.

1.1 Abamuru nke imeju

Ọkpụkpụ ọkụkọ dị mma maka ahụike mmadụ. N'ihi ọdịnaya nke thiamine, ọ na-echebe ahụ n'ahụ nsonaazụ nke ọla ndị dị arọ. Iron dị n'ime ọkwa ya na-ahazi ọkwa nke haemoglobin ma na-egbochi anaemia. Choline na-edozi ọrụ ụbụrụ ma na-eme ka ebe nchekwa dịkwuo mma. Chọpụta ihe selenium na ayodiin na-asachapụ ọbara ma nwee uru bara uru na arụ ọrụ nke gland thyroid. Vitamin C nwere mmetụta dị mma na acuity visual, na-ewusi ntutu na ezé ike, ma na-akpali njikọ nke DNA. Heparin na - eme ka ịmịkọ ọbara sie ike, si otú a na - egbochi ịmalite ịmịnye ọbara. Methionine nwere mmetụta antitumor.

N'ihi akụrụngwa bara uru akọwapụtara, imeju ọkụkọ kwesịrị ịbụ akụkụ nke nri ndị mmadụ na-arịa ọrịa ndị a:

Ọkpụkpụ ọkụkọ nwere nnukwu folic acid, ọ bụ ya mere ụmụ nwanyị ji achọ ya n'oge ime. Ngwaahịa a nwere mmetụta dị mma na nhazi nke usoro mgbasa na sistem nke nwa a na-amụbeghị amụ ma gbochie ihe ntụpọ na mmepe ya. Ebe ọ bụ na ụmụ nwanyị nọ na steeti a ka a na -wedata ala, ihe banyere imeju na-aba uru n'ihi na ọ nwere iron na ọla kọpa, nke a na-ebelata ohere ịtụrụ ime.

Ahịhịa zinc dị na ngwaahịa ahụ na-eme ka ịbawanye ụba nke homonụ. N’ime afọ ime, ụmụ nwanyị na - efufu nnukwu protein, nke na - eduga n’ọkpụkpụ nke homonụ. Enweghị zinc na - egbochi mmepe nwoke na nwanyị homonụ nke nwoke n’ebe nwa ebu n’afọ, nke nwere ike ibute ime ọpụpụ ma ọ bụrụ na nwa ahụ bụ nwoke.

Abamuru nke ngwaahịa a maka ụmụ nwoke bụ na ọ nwere pantothenic acid, nke nwere ezigbo ọrụ na arụmọrụ nke ọdịmma adrenal, ma, yabụ, imepụta testosterone, homonụ na-ahụ maka ọmụmụ nwoke, ma na-abawanye ohere nke ịmụ nwa.

Canmụaka nwere ike iri imeju ọkụkọ bidoro mgbe ha dị afọ atọ. Ọ baara ha uru n'ihi nnukwu vitamin nke A, nke na-eme ka akụnụba ya ghara ịdị nkọ, na-ewusi ọkpụkpụ ike ma na-emetụta ọrụ akụrụ niile. Ngwa a nwere ọtụtụ protein anụmanụ, nke na-eso eme ka anụ ahụ dị ọhụrụ.

Ndi okacha mara n’etu ihe n’etinye ihe n’ulo n’enye gi ndụmọdụ itinye ihe ndi a n’ime nri mgbe okariri oria n’ihi obere kalori. Na mgbakwunye, 60% nke kalori ndị a bụ protein, yabụ iri imeju ọkụkọ na-ewepụ agụụ maka ogologo oge. Mana maka mmetụta zuru oke, ọ dị mkpa iji dozie ngwaahịa ahụ dabere - n'ụdị a ghere eghe, adịghị mma maka nri ndị na-efufu.

1.2 Nsogbu na contraindications

Ngwaahịa a sitere, n'agbanyeghị uru ya niile, nwere ọtụtụ contraindications.

Imeju bara uru bụ naanị mgbe ọ dị ọhụrụ ma sie ya nke ọma.

Egosiputa ogo ya n’ile ya anya. Ọkpụkpụ na-agba agba mgbe niile nwere agba aja aja nwere agba aja aja nke nwere ọmarịcha ọbara, na-enweghị mkpụkọ ọbara, nke arịa ọbara ekwesịghị ịpụta. Ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ bụ agba aja aja ma ọ bụ oroma na agba, mgbe ahụ, amachara ya na nfri. Ọ gaghị eweta mbibi, mana akụrụngwa bara uru niile efuola.

Ihe e ji mara njiri mara stale bụ ilu uto. Enwere nkụda mmụọ siri ike iri ụdị ngwaahịa a dịka nri, ebe nke a nwere ike ibute, ma ọ kachasị, gaa na mwakpo afọ ọsịsa, na nke kachasị njọ, na nsị nri siri ike.

Site na cholesterol dị elu, a ga-erijuju imeju ọkụkọ n'ọtụtụ, ebe ọdịnaya nke ihe a dị na ya bụ 100 - 300 milligrams kwa gram 100 nke ngwaahịa.

A na-atụ aro ka amachibidoro oriri maka ndị agadi afọ n'ihi ọdịnaya nke dị na imeju nke ihe ndị na-emerụ ahụ na-emerụ ahụ n'ahụ agadi.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na imeju ọkụkọ bụ ngwaahịa protin kpamkpam, a na - egbochi ya ndị na - arịa ọrịa akụrụ na eriri afọ (gastritis, ọnya afọ).

2 Chicken obi, kalori, uru na ọghọm

Anụ ọkụkọ ọzọ bụ obi. Ha dịgasị iche na obere nha, ihe owuwu na agba gbara ọchịchịrị.

Obi ọkụkọ nwere oke ihe oriri 182 kcal na 100 gram. Bara uru bekee dị n’ime ha:

Ojiji obi ọkụkọ nwere ihe ndị a na - ebute ahụ:

Ihe na - edozi ahụ n'obi maka ahụ mmadụ na - agbari ngwa ngwa, yabụ etinyekwara ngwaahịa a na nri oge nri. A na-ejikarị ya esi nri. Tupu isi nri, a ga-ehicha obi ọkụkọ site na mkpụkọ ọbara, a na-asa ya nke ọma ma wedata ya na ọkara. A na-etinye anụ ahụ na-esi nri na salads, ọ na-eme ofe dị ụtọ ma na-edozi ahụ.

N’agbanyeghi ezi agwa nile, obi nwere ike imebi ihe. Ndị mmadụ na-enweghị ndidi na-eri ha. Ngwaahịa nwere cholesterol, yabụ ihe karịrị ugboro atọ kwa izu ekwesịghị ịgụnye na menu.

3.1 Obi anụ ọkụkọ ghere eghe na imeju na ihendori utoojoo

Coozọ isi nri:

1. Ọ dị mkpa iji 300 g nke imeju na 200 g obi. Bee n'ime adịghị obere iberibe, tinye n'ime ite nwere mmanụ sunflower mmanụ, ighe maka nkeji iri abụọ.
2. Tinye yabasị (yabasị abụọ, bee na ọkara yiri mgbaaka) ma ighe maka nkeji asaa ọzọ.
3. Ekwesịrị ikpuchi akwa a na-esi na ya apụta ma gbanye nkeji iri.
4. Na imeju na obi stewed na eyịm, tinye 200 g nke utoojoo ude iji sie nri maka nkeji ise.

A na-atụ aro ijere efere dị otú ahụ site na ịsacha ya na mkpịsị ahịhịa, na efere nri n'akụkụ nri.

3.2 Chicken obi na imeju na yabasị

Coozọ isi nri:

1. Ikwesiri iri 100 g nke yabasị na karọt. Kpoo yabasị yabasị ma belata yabasị.
2. Iri akwụkwọ nri na karama jiri mmiri agbakwunye ruo mgbe rọrọ, na-agbakwunye nnu na ose.
3. Tinye 300 g nke imeju na obi, simmer maka ọkara otu elekere, wee wụsa ọkara iko nke ude ma ọ bụ ude ma sie esi nkeji iri na ise ruo mgbe i nwere ike.

Ije ozi na ọka dị iche iche ma ọ bụ nduku.

Ojiji obi ọkụkọ ji esi nri

Dị ka ọ na-adịkarị, a na-eji obi anụ ọkụkọ esi nri ma ọ bụ eyịm anọkasị. Iwu bụ isi na nke a ka bụrụ mmachibido a na-ewepụ ihe mmanu mmanu n’ime obere obi.

Ngwakọta ngwaahịa amịchara eghe (ọkachasị na akwa ma ọ bụ achịcha) na-enye ọtụtụ calorie karịa sie na stewed.

Fọdụ osi ite na-etinye obi na skewers na ime na oven dị ka a na-eme achịcha.

Onye choro ime ka minced anụ sitere na anụ ọkụkọ offal (obi, ventricles, imeju) na -eme cutlets, na-agbakwunye naanị akwa.

Ihe kachasị ụtọ bụ ndị stewed na utoojoo uto na carrots, eggplant na herbs. Enwere ike iji ha mee ihe na akụkụ nri site na osikapa, buckwheat ma ọ bụ nduku.

Dị ka ọ na-adịkarị, a na-eji obi anụ ọkụkọ esi nri ma ọ bụ eyịm anọkasị. Iwu bụ isi na nke a ka bụrụ mmachibido a na-ewepụ ihe mmanu mmanu n’ime obere obi.

Ngwakọta ngwaahịa amịchara eghe (ọkachasị na akwa ma ọ bụ achịcha) na-enye ọtụtụ calorie karịa sie na stewed.

Fọdụ osi ite na-etinye obi na skewers na ime na oven dị ka a na-eme achịcha.

Onye choro ime ka minced anụ sitere na anụ ọkụkọ offal (obi, ventricles, imeju) na -eme cutlets, na-agbakwunye naanị akwa.

Obi anụ ọkụkọ, uru na ọghọm nke anyị ga-atụle maka ahụ mmadụ, nwere ike iji ya maka ịkwadebe ọmụmụ mbụ na ịkwadebe ọmụmụ nke abụọ, Ọzọkwa, ọ bụghị naanị na ebe a na-eghe anụ, kamakwa na oven.

Chicken umeji na obi: ihe mejupụtara, ọdịnaya kalori, Ezi ntụziaka

Agbalịrị m ịchọta ụdị Ezi ntụziaka a, m na-enye ntụziaka abụọ.

Azụ ọkụkọ na obi bụ nri nri, nke nri ndị dị mkpa maka ndị chọrọ ime ka ahụike ha ma ọ bụ belata ibu. Ya mere, ha bụ ndị a ma ama n'etiti ndị na-akwado ibi ndụ dị mma.

N’ezie, site na imeju ọkụkọ na obi, ị nwere ike sie nri dị ụtọ nke mbụ wee mezie nri ị na-eri. Uru ọzọ nke ngwaahịa ndị a bụ na isi nri na-ewe obere oge.

Nke a na offal bara ụba na mejupụtara kemịkal. O nwere otutu ihe bara uru, dika:

B vitamin, vitamin C, A, E na nke PP,
macro- na microelements (site, potassium, magnesium, calcium, sodium, manganese, iron, copper, zinc, chromium, selenium na cobalt),
amino acid (methionine, tryptophan),
heparin.

Imeju anụ ọkụkọ BJU:

Chọpụta ihe selenium na ayodiin na-asachapụ ọbara ma nwee uru bara uru na arụ ọrụ nke gland thyroid. Vitamin C nwere mmetụta dị mma na acuity visual, na-ewusi ntutu na ezé ike, ma na-akpali njikọ nke DNA.

N'ihi akụrụngwa bara uru akọwapụtara, imeju ọkụkọ kwesịrị ịbụ akụkụ nke nri ndị mmadụ na-arịa ọrịa ndị a:

ọrịa shuga mellitus
oke ibu
thrombosis na varicose veins,

Ọkpụkpụ ọkụkọ nwere nnukwu folic acid, ọ bụ ya mere ụmụ nwanyị ji achọ ya n'oge ime.

Ngwaahịa a nwere mmetụta dị mma na nhazi nke usoro mgbasa na sistem nke nwa a na-amụbeghị amụ ma gbochie ihe ntụpọ na mmepe ya.

Ebe ọ bụ na ụmụ nwanyị nọ na steeti a ka a na -wedata ala, ihe banyere imeju na-aba uru n'ihi na ọ nwere iron na ọla kọpa, nke a na-ebelata ohere ịtụrụ ime.

Ngwaahịa a sitere, n'agbanyeghị uru ya niile, nwere ọtụtụ contraindications.

Site na cholesterol dị elu, a ga-erijuju imeju ọkụkọ n'ọtụtụ, ebe ọdịnaya nke ihe a dị na ya bụ 100 - 300 milligrams kwa gram 100 nke ngwaahịa.

A na-atụ aro ka amachibidoro oriri maka ndị agadi afọ n'ihi ọdịnaya nke dị na imeju nke ihe ndị na-emerụ ahụ na-emerụ ahụ n'ahụ agadi.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na imeju ọkụkọ bụ ngwaahịa protin kpamkpam, a na - egbochi ya ndị na - arịa ọrịa akụrụ na eriri afọ (gastritis, ọnya afọ).

Chicken Obi

Obi ọkụkọ nwere oke ihe oriri 182 kcal na 100 gram. Bara uru bekee dị n’ime ha:

protein
vitamin nke otu B, PP,
mineral (magnesium, potassium, phosphorus),
amino acid (isoleucine, lysine, valine na leucine).

Ojiji obi ọkụkọ nwere ihe ndị a na - ebute ahụ:

mekota hemoglobin,
weghachi akwara anụ ahụ
na - emegharị enzymes na homonụ.

Ihe na - edozi ahụ n'obi maka ahụ mmadụ na - agbari ngwa ngwa, yabụ etinyekwara ngwaahịa a na nri oge nri. A na-ejikarị ya esi nri. Tupu isi nri, a ga-ehicha obi ọkụkọ site na mkpụkọ ọbara, a na-asa ya nke ọma ma wedata ya na ọkara. A na-etinye anụ ahụ na-esi nri na salads, ọ na-eme ofe dị ụtọ ma na-edozi ahụ.

N’agbanyeghi ezi agwa nile, obi nwere ike imebi ihe. Ndị mmadụ na-enweghị ndidi na-eri ha. Ngwaahịa nwere cholesterol, yabụ ihe karịrị ugboro atọ kwa izu ekwesịghị ịgụnye na menu.

Na ntuziaka maka isi nri ọkụkọ offal, imeju na obi na-ejikọ ọnụ.

Coozọ isi nri:

1. Ọ dị mkpa iji 300 g nke imeju na 200 g obi. Bee n'ime adịghị obere iberibe, tinye n'ime ite nwere mmanụ sunflower mmanụ, ighe maka nkeji iri abụọ.
2. Tinye yabasị (yabasị abụọ, bee na ọkara yiri mgbaaka) ma ighe maka nkeji asaa ọzọ.
3. Ekwesịrị ikpuchi akwa a na-esi na ya apụta ma gbanye nkeji iri.
4. Na imeju na obi stewed na eyịm, tinye 200 g nke utoojoo ude iji sie nri maka nkeji ise.

A na-atụ aro ijere efere dị otú ahụ site na ịsacha ya na mkpịsị ahịhịa, na efere nri n'akụkụ nri.

1. Ikwesiri iri 100 g nke yabasị na karọt. Kpoo yabasị yabasị ma belata yabasị.
2. Iri akwụkwọ nri na karama jiri mmiri agbakwunye ruo mgbe rọrọ, na-agbakwunye nnu na ose.
3. Tinye 300 g nke imeju na obi, simmer maka ọkara otu elekere, wee wụsa ọkara iko nke ude ma ọ bụ ude ma sie esi nkeji iri na ise ruo mgbe i nwere ike.

Ije ozi na ọka dị iche iche ma ọ bụ nduku.

Ihe mgbochi megide iji ihe ọkụkọ

Enwere ike ịrụ ụka na ngwaahịa a sitere na uru pụrụ iche ụmụ mmadụ bara.

N’eziokwu, anyị agaghị echefu gbasara iwu ị consumptionụ ihe. Dị ka ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enye ndụmọdụ, ọ kachasị mma ịgbanye obi ọkụkọ ugboro atọ n'ọnwa.

Na mgbakwunye, ndị na-arịa nfụkasị ahụ nwere ike ịzaghachi ngwaahịa a nwere ike ibute naanị ngwaahịa.

Lee vidio ahụ “Dị Mma Ahụike” maka abamuru nke obi ọkụkọ.

N'ime ndidi nkịtị, a naghị egbochi obi anụ ọkụkọ n'oge afọ ime.

Ruo ọnwa asatọ, ekwesịghị inye nwa ahụ obi ọkụkọ. Ọ bụrụ na nwa agadi enweghị nsogbu nri, ọ na-anabata nri iri nri, ị nwere ike itinye ngwaahịa a na menu ya.

Ọkpụkpụ ọkụkọ enweghị oke mgbochi.

Ekwesịrị ka ewezuga ha na nri naanị ma mmadụ nwee nnagide onwe ha.

N’agbanyeghi uru nile a dị na obi ọkụkọ, kọlesterol dị n’ime ha nwere ike imerụ ahụ ike gị. Iji zere nke a, rie ha ihe kariri ugboro atọ n'izu.

Anabataghị iji obi maka nri nwere ekweghị ibe nọrọ na allergies.

Họrọ ọpụpụ dị mma, ọkacha mma na-ajụ oyi karịa kama ịkpụ. Dozie obi nile site na iwepu abụba na ọbara site na ime ụlọ.

Nlele: A na - enweta obi dị ụtọ site na iji akwụkwọ nri na ofe, ofe ofe, sie achịcha na ngwa nri, ma ọ bụ dịka akụkụ nke nri akụkụ. Dịka sizinin, mmiri lemon na ezigbo nnu mmiri dị mma.

Gịnị bụ ezigbo akụrụ ọkụkọ.

Chicken obi bara uru na imerụ ya

Obi ọkụkọ echekwara ma ọ bụ bute ya na-emebi ụkpụrụ ịdị ọcha nwere ike ibutere ya nsogbu. Izere nsị, ị kwesịrị ịdị na-eri naanị ihe ọhụụ. Ọ bụrụ na obi jụọ oyi, ndụ nchekwa ha agaghị agafe ụbọchị abụọ.

Isi uru nke ngwaahịa a dị na ihe mejupụtara, nke nwere ọtụtụ ihe bara uru. Dabere na amino acid, vitamin na microelements dị na ihe mejupụtara ahụ, obi karịrị ihe ndị ọzọ niile.

Nke mbu, obi nke ọkụkọ ga na-eri nri:

n'ime ndị na-eme egwuregwu na-eme ihe ike
n'ime ndị ọrịa nwere ọrịa obi na ọrịa ụjọ
n'ime ụmụ nwanyị dị ime na ụmụaka
n'ime ndị merụrụ ahụ mmerụ ahụ nke ihe dịgasị iche iche

Isi okwu ekwesịrị ịkọwapụta mgbe a na-atụle obi anụ ọkụkọ, uru na ọghọm ya, ọdịnaya kalori nke ngwaahịa ahụ bụ naanị 158.9 kcal kwa 100 g, nke a nabatara maka iji protein na obere kalori.

Ọ bụrụ na mmadụ nwere ngwaahịa ahụ ọfụma ma ọ bụ ọdịdị ahụ nke mmeghachi omume nfụkasị, ị ga-ahapụ ịhapụ iji nri n'ime obi.

Ndị na-anaghị ele onwe ha anya dị ka ndị anaghị eri anụ na-eri nri anụ dị iche iche sitere na anụmanụ na nnụnụ dị iche iche. Ọtụtụ mgbe, na mgbakwunye na anụ, offal na-eji. Nke kachasị ewu ewu na offal nnụnụ bụ obi anụ ọkụkọ.

Can nwere ike ịzụta ha n'ụlọ ahịa ma ọ bụ ụlọ ahịa ọ bụla, ma ọ bụ jụọ oyi ma ọ bụ jụọ oyi ma juputa. Ọ ka mma inye oyi nke ngwaahịa a na friji, ọ bụghịkwa agwa, na akpa dị na tebụl kichin.

Onweghi ụdị nri esi nri na-ewu ewu gụnyere, na mgbakwunye na obi, ngwa nri dị iche iche, ụdị sọks, marinade, ketchups na anụ tomato. Ekelere ya na uto mbụ ya na anụ ụtọ ya, obi na - adị mfe ijikọ ya na nri dị iche iche.

Obi dị obere. Ogologo nke ọ bụla anaghị agafe 5 cm, na ịdị arọ 30 g. Consistnọgidesi ike ha bụ nnọọ ok. Agba tupu agba agba agba aja aja. E jiri ya tụnyere imeju anụ ọkụkọ, mkpụrụobi nwere ụdị arụmọrụ karịa, mana ha na-atọ ụtọ karịa.

Otu n’ime ụlọ ọrụ ahụ ike ndị America, mgbe emechara nyocha nke ọma, kwubiri na ọkụkọ nwere agba dị mma karịa ahụ ọcha. Usoro a dabere na nchọpụta nke nnukwu taurine dị n’obi na anụ ọkụkọ na-acha ọbara ọbara.

Na mgbakwunye na taurine, ha nwere ego zuru ezu nke coenzyme Q10, ihe dị mkpa maka arụ ọrụ nkịtị nke akwara obi na selenium, nke na-egbochi mmepe na uto nke mkpụrụ ndụ kansa.

Ojiji nke jiri otu narị gram nke ngwaahịa na - eme ka ahụ mmadụ nweta:

35% nke ị nweta vitamin PP kwa ụbọchị, ma ọ bụ nicotinic acid
20% Vitamin B1
Cyanocobalamin
Folic acid

A na-ahụ Vitamin B12, nke na-enweghị ihe oriri dị na mkpụrụ osisi, n'ime obi ya. Ọ bụ onye bara oke uru maka ịhazi ọbara, usoro metabolism nke abụba na-arụ ọrụ nke sistem.

Vitamin B9, ma ọ bụ Folic Acid, na-enye aka na ọrụ nkịtị nke sistem, ọ na - akpali usoro ọrụ ụbụrụ ma na - echekwa akwara ozi nke nwa ebu n’afọ na -emepụta ntụpọ. Otu vitamin a na-ewere akụkụ kachasị mkpa na usoro ndị na-akpali metabolism, yana imepụta enzymes na homonụ.

Ezigbo vitamin B9 ezughi oke na-akpata oke mmerụ ahụ na steeti ahụ mmadụ.

Ọ dị oke mkpa bụ mmetụta dị mma n'ahụ ahụ nke mineral nwere ọtụtụ zuru oke n'ime obi. Nke mbu, ọla kọpa, zinc, magnesium na ígwè so na-akpata mmụba na mmepụta hemoglobin yana mmelite n'ọbara.

Ọnụnọ nke ọla kọpa na-enyere aka ịmepụta guzobe nke elastin, collagen na endorphins.

Calcium na phosphorus na-enwe ọkpụkpụ nkịtị na akwara ndị a na-ejikọ. Enweghị mineral ndị a, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile, na-emetụta ọnọdụ nke anụ ahụ. Ọfụ na ọnya n’ọkpụkpụ nwere ike ịpụta, ihe na-aka njọ, a na-ahụ enweghị agụụ.

Amino acids bu ihe di nkpa ma n’uba na mmepe nke akwara ndi mmadu, n’aru ihie haemoglobin, ma na - edozikwa ogo nke glucose n’ime ọbara.

N’agbanyeghi ezi agwa na agwa nile, cholesterol dị n’ime ngwaahịa a nwere ike imerụ ahụ ike. Iji zere nsogbu ụdị a, ekwesịrị ịbelata iji ngwaahịa a ruo ugboro atọ n'ime izu.

Ọ bụrụ na mmadụ nwere ngwaahịa ahụ ọfụma ma ọ bụ ọdịdị ahụ nke mmeghachi omume nfụkasị, ị ga-ahapụ ịhapụ iji nri n'ime obi.

Obi ọkụkọ - uru na ọghọm dị n’usoro ha mejupụtara, ebe enwere vitamin na ihe ndị pụrụ iche. Site n'ọmụmụ ihe ọmụmụ nke kemịkalụ, ọ tụgharịrị na akụkụ nnụnụ ndị a dị ezigbo mkpa maka nri nke anụ ahụ. Na ihe e gosipụtara n’ọrụ ha - anyị na-amụta n’ihu ya ọzọ.

Mgbe ị na-elele anaemia, ọ bara uru ụmụaka na ndị okenye iri anụ n’obi maka di na nwunye ma ọ bụ n’eme achịcha. Ngwakọta kemịkalị, nke anyị ga-atụle n'okpuru, na-enyere aka hụ na hematopoiesis, na-eme ka haemoglobin mejupụta ụmụ irighiri mmiri.

Ọ dị mma ịkekọrịta oriri n'ime ọtụtụ nkebi n'oge nkụchi obi na ọrịa nke usoro akwara.

Sodium na magnesium, yana nnu, na-enyere aka iweghachi nguzozi mmiri ma mezie ọbara mgbali elu. Amino acids nke mbu na - enyere aka ịra ura site na ime ihe na akwara ma mee ka obi dajụọ ya. Acid nke abụọ na - edozi njikọ nke homonụ na enzymes.

Ọdịiche nke obi eghe dị n'ike aka ha iji wepu nje - ọ bara uru ụmụaka ụmụaka. Maka ụmụ aka, ha ga-abụ ihe enyerela aka na-ewu akwara anụ ahụ.

Nlekọta mgbochi dị naanị maka ndị ahụ ekweghị ha nwee nsogbu, otu ọ dị, ugboro ugboro ugboro atọ n'izu, ọ ka mma ịghara iji obi.

Ihe mejuputara obi nwekwara ihe ndi ozo:

A na-enweta vitamin na mineral. Imirikiti ogige kemịkal na - enyere aka ibugharị ihe ndị dị na akwara na akwara.

Zụta igbe nke obi n'ime ụlọ ahịa ma ọ bụ site na ịlele oke ịchọrọ. Itucha ha dịka anụ ọ bụla ọzọ.

Na-esote, ịkwesịrị ikpochapụ obi nke ihe nkiri ahụ, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke na-agaghị enwe ike ịhapụ ya.
Gagharịa n’obi, na-enyocha ha maka ọnụnọ nke ndị ọzọ na-emebi iwu.
Iberibe imeju ma ọ bụ afọ dabara na akpa ekwesịghị iji ya sie obi. Ndụ nchekwa ndụ ha dị iche.
Ikewapị eriri na ogologo eriri ndị na-eme na mkpịsị aka aka.

Sichaa obi ọzọ ma tinye ya na mmiri oyi.

Kwesiri esi nri obi n’elu obere okpomọkụ mgbe mmiri na-asọ. Oge - 30-40 nkeji. Ọkara na ọkara mgbe ị gbanyechara tinye ihe na-atọ ụtọ, ude ma ọ bụ ude. N'ime ihendori ahụ, ha na-ete ya maka minit 5 ọzọ, site na ike.

Ihe dị kalori nke obi bụ 165-170 kcal kwa 100 g. Ndị na-eri nri na-atụ aro mgbe ụfọdụ ka ha rie ya. Mgbe ịmịcha, mkpụrụ kalori na-abawanye, tinyere mgbakwunye nke ihe eji eme ihe - ya. Tinye kalori na nri ndi ozo ma choputa uru nri ekwesiri.

Iji kwadebe obi maka nri nri, ị ga-ebu ụzọ ikwugharị usoro aghụghọ niile iji hichaa ha. You ga-ewepụ ya oke ọdụdụ, ha nwere ike tụọ ihe dị ka ¼ nke ngụkọta.

Obi ọkụkọ ọ̀ bụ ngwaahịa nri ka ọ bụ na ọ bụghị?

ị nwere ike iji maggie mgbe ọkụkọ ??

Na Maggie, HZ, mana m na-achọ iri nri, m na-eri obi)))

Ọfọn, ee, aka nri, akụkụ ọ bụla))

ma insides, nke a abụghị anụ!)

Ajuju ajuju banyere ventricles, achoro m n'ezie, echere m na otu ndị mmadụ na-atụfu ibu na maggi na ha ga-erichapụ m obi ndị a)) a sịrị na ọkụkọ pụtara ọkụkọ, ọ bụghị nwamba)))))

oge mbụ m lanarịrị otu izu, na-enweghị ọgba aghara, mwepu 5 n'arọ bụ otú m si tufuo ya - m kụrụ ya ozugbo, nke ugbu a abụghị 5, mana 7))))

Nri, na ezigbo nkwadebe.