Achịcha na-enweghị shuga na-enweghị friza n'ụlọ maka ọrịa shuga

Anyị na-enye gị ka ị gụọ akụkọ banyere isiokwu a: "ice cream-free ice cream on fructose n'ụlọ maka ọrịa shuga" na nkwupụta ndị ọkachamara. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịjụ ajụjụ ma ọ bụ dee okwu, ị nwere ike ịme nke a n'okpuru, mgbe isiokwu ahụ gasịrị. Ọkachamara ọkachamara nke endoprinologist ga-aza gị n'ezie.

Ice cream na-enweghị shuga - eji megharịa ọnụ kalori na-enweghị mmerụ ahụ ike

Vidiyo (pịa igwu egwu).

N'ime nri siri ike nke ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus, ọ nwere obere ebe enweghị ụtọ. Mana enwere ọtụtụ nhọrọ ị ga-eme maka mmachibido iwu a na-enweghị itinye ọghọm glucose ọbara. Dịka ọmụmaatụ, zụta n'ime ngalaba ọkachamara nke nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ (nke kachasị mma) iji mee ice cream na-enweghị mmanya n'onwe gị. Iji detụ ụtọ, ụdị ihe eji megharịa ọnụ a adịghị njọ karịa ka ọ dị na mbụ. Na mgbakwunye, ice cream na-eri nri nwere naanị nri ndị nwere shuga.

N'ime iwu niile enwereghị. Nke a metụtara mmachibido iwu ice cream maka ndị ọrịa mamịrị. Agbanyeghị, enwere ọtụtụ ọnọdụ a gharịrị iji elebara anya nke ọma.

Vidiyo (pịa igwu egwu).

Ugboro ugboro, ndị ọrịa mamịrị nwere ike ị creamụ ude mmiri ara ehi mgbe niile. Na-eje ozi otu ruru gram 65 n'arọ na-ewere 1-1.5 XE. N'otu oge ahụ, a na-amata ihe eji megharịa ọnụ oyi nwayọ nwayọ, yabụ na ị gaghị atụ egwu mmụba dị elu na ọkwa glucose ọbara. Naanị otu ọnọdụ: ị nwere ike iri ụdị ice cream a ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ n'izu.

Imirikiti ụdị ihe ọ creamụ iceụ ice cream nwere ihe ngosi glycemic na-erughị nkeji iri isii na nnukwu abụba nke abụba anụmanụ, na-ebelata oriri glucose na ọbara. Ya mere, a na-anabata ndị ọrịa mamịrị ka ọ gwọọ ọrịa oyi dị otú ahụ, mana n'enyeghị ya oke.

Achịcha ice, popsicle, ụdị ice cream ndị ọzọ chọkọtara achicha ma ọ bụ glaze na-acha ọcha nwere ntụpọ glycemic dị ihe dị ka 80. typedị ụdị shuga na-arịa ọrịa shuga mellitus, a pụghị iri ihe eji megharịa ọnụ. Maka ndị nwere ụdị ọrịa shuga 2, a na-anabata ụdị ice cream a, mana na obere doses na ugboro ugboro.

Akara ice cream e ji emepụta ụlọ ọrụ a na-emepụta obere kalori. Agbanyeghị, n'ihi abụba zuru oke, a na-etinye ihe eji eme ihe ngwa ngwa, nke nwere ike ibute oke shuga n'ọbara shuga. Ọrịa mamịrị ga-aka mma jụ ụdị ọgwụgwọ a ma ọlị. Ihe dị iche bụ mbuso agha hypoglycemia, mgbe pọpịpia dị ụtọ na-enyere aka iwelie ọkwa glucose ọbara ngwa ngwa.

Akara ice cream pụrụ iche, nke ihe na-atọ ụtọ ka ukwuu, bụ ihe eji mara glycemic low na carbohydrate dị ala mara ya. A na-ewere ihe eji megharịa ọnụ oyi dị ka ngwaahịa nwere ike imerụ ndị ọrịa mamịrị. Agbanyeghị, naanị ma ọ bụrụ na ejighị ọgwụ shuga akwadoghị ndị nwere ụdị shuga 1 na nrụpụta ya.

O di nwute, obughi akwa ahia obula nwere udiri ihe eji eme ihe a n’obere ahia. Eatingri ice cream mgbe niile, ọbụlagodi ntakịrị, bụ ihe ize ndụ nke ọdịmma. Ya mere, ụzọ kachasị mma bụ ịkwadebe onwe gị nke eji megharịa ọnụ oyi. Karịsịa n'ụlọ iji mee ka ọ dị mfe. Na mgbakwunye, enwere ọtụtụ usoro nri dị iche iche maka ice cream na-enweghị shuga na-enweghị ọrịa shuga.

A na-amanye ndị ọrịa shuga ịkwado nri ha niile na ndụ ha, jiri nlezianya gụọ ọnụọgụ carbohydrates, abụba riri ma zere iji shuga. Nhọrọ nke ihe ọseụseụ maka ndị na-arịa ọrịa shuga na-akadịsịke.

Ictọ dị ụtọ a ma ama dị ka ice cream nwere ọtụtụ abụba, shuga na carbohydrates dị ngwa, nke na-ewepụ ya na nri.

Ma site n’itinye obere mbọ, ị nwere ike ịmụ ka esi esi nri ice cream, ude na ihe mkpụrụ osisi n’ụlọ, nke dabara adaba maka ndị ọrịa mamịrị.

Ihe nracha enwere ike ime ndị ọrịa mamịrị? Iji ihe eji eme ihe eji eme ihe eji ama ama nwere uru na ọghọm ya.

Ihe ojoo gbasara ice cream:

ngwaahịa eresị na ụlọ ahịa gụnyere mgbakwunye wuru ewu, isi na agba,
ozi ụgha na nkwakọ ngwaahịa na-eme ka o sie ike ịkọwa shuga na carbohydrates riri mgbe ịfechara,
A na-etinyekarị ihe nchekwa kemịkal na ụdị ice cream nke mmepụta ihe, na kama nke ngwaahịa mmiri ara ehi, a na-etinye protein protein,
ihe eji megharịa ọnụ nwere ịrị elu glycemic index, oke nke carbohydrate ogige, shuga na abụba, nke na-akpata ibu ngwa ngwa,
a na - eme pọmpụ na mmepụta ihe na - emepụta site na mkpụrụ osisi a gbanyere agbanwe na mgbakwunye nke mgbakwunye kemịkal na-emetụta ọnọdụ nke pancreas, arịa ọbara na imeju.

Enwekwara akụkụ dị mma maka ihe eji megharịa ọnụ, ma ọ bụrụhaala na ọ bụ ezigbo eke dị mma nke ngwaahịa:

mkpụrụ osisi desserts bara ụba ascorbic acid, nke na-enyere aka ime ka mgbidi vaskụla na vitamin ndị ọzọ sie ike.
abụba dị mma na-emeju agụụ ma na-eme ka metabolism dịkwuo mma, ma e wezụga nke a, a na-etinye ice cream oyi nwayọ nwayọ ma hapụ gị inwe ahụ afọ ojuju ogologo oge.
Mmiri ara ehi nke akụkụ nke ya juputara na calcium ma mee ka metabolic Filiks dịkwuo elu.
vitamin E na A na-eme ka mbọ na ntutu dị ike ma na-akpali ọrụ ịmụgharị mkpụrụ ndụ,
serotonin nwere mmetụta na sistemụ akwara, na-ewepụ ịda mbà n'obi ma na-eme ka ọnọdụ gbanwee,
yogọt na-edozi motility eriri afọ ma wepụ dysbiosis n'ihi ọdịnaya nke bifidobacteria.

Na mgbakwunye, abụba ndị ahụ gụnyere na ihe mejupụtara, na ụfọdụ ụdị gelatin, belata nnabata nke glucose. Ma na ọrịa shuga 2dị nke abụọ, ngwaahịa oyi na-egbu egbu ma na-atọ ụtọ ga-eme ihe ka njọ, na-eme ka mmụba dị n’ahụ.

Mgbe ị na-ahọrọ ice cream, ị kwesịrị ibu ụzọ nye ụdị nri ụtọ dị iche iche na-atọ ụtọ, nke nnukwu ụlọ ọrụ na-emepụta, dịka ọmụmaatụ, Chistaya Liniya. Mgbe ị na-eleta otu kafe, ọ ka mma ịtụ akụkụ nke eji megharịa ọnụ na-enweghị mgbakwunye syrups, chocolate ma ọ bụ caramel.

Okwesiri iburu n’uche na uzo ihe glycemic index nke goodies dabere n’ododi ngwaahịa ya na usoro eji eme ya:

ihe ngosi glycemic nke ice cream na chocolate icing bụ nke kachasị elu ma rute ihe karịrị nkeji iri asatọ,
kacha megharịa ọnụ na fructose kama shuga bụ 40 nkeji,
65 GI maka ngwaahịa ude,
Nchikota kọfị ma ọ bụ tii na ice cream na-eduga n’ịba ụba nke glucose.

Nhọrọ kacha mma bụ ime ice cream nke gị. N'okwu a, ịkwesighi iche maka ọdịdị ngwaahịa a ma kpachara anya maka ihe mgbakwunye. Usoro ịme nri kachasị amasị gị anaghị achọ oge buru ibu ma ọ naghị akpata nsogbu, nhọrọ nke Ezi ntụziaka bara ụba bara ụba.

Should ga-agbaso iwu ụfọdụ, ị nwere ike iji nri dị ụtọ na nke na-enweghị nchebe belata nri gị.

Mgbe ị na-eji nri mmiri ara ehi (utoojoo, mmiri ara ehi, ude) na abụba dị ala,
yogọt kwesịrị ịhọrọ nhọrọ sitere n'okike na shuga n'efu, n'ọnọdụ ndị dị obere, a na-ahapụ mkpụrụ osisi,
Enwere ike itinye chiiz ụlọ obere abụba na desserts,
A machibidoro ị toụ shuga na ice cream; iji ihe ụtọ (fructose, sorbitol) mee ihe ga - enyere aka melite uto nke ngwaahịa a.
kwere ka mgbakwunye nke obere mmanụ a ,ụ, koko, akụ, pawuda na vanilla,
ọ bụrụ na ihe mejupụtara ya gụnyere tomato na mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, mgbe ahụ ụtọ na-aka mma ịghara ịgbakwunye ma ọ bụ belata ego ya,
emekpala ihe ụtọ - ọ ka mma ịri ice cream ugboro abụọ n'izu n'obere akụkụ ma ọkacha mma n'ụtụtụ,
dị njikere ijikwa ọkwa shuga mgbe ị risịrị nri,
Echefula banyere ị drugsụ ọgwụ na-ebelata shuga ma ọ bụ ọgwụ insulin.

Ihe eji eme ice cream eji eme ulo bu ihe zuru oke dika ihe eji emeghari ahu. A na -eme nri dị n’ime ụlọ n’ejighị shuga, na-eji ngwaahịa ndị nwere obere abụba na-enweghị ihe ndị siri ike na-agbakwunye na ụdị ice cream nke ụlọ ọrụ.

Maka ice cream eji eme ụlọ ị ga - achọ: akwa 4 (naanị protein ga - achọ), ọkara iko nke yogọt na - adịghị mma, gram 20, fructose nụrụ ụtọ 100 g, yana ole na ole nke tomato.

N'iji eji megharịa ọnụ, mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato dị ọhụrụ ma dị oyi. Dị ka ihe mgbakwunye, a na-ahapụ ya ka ọ jiri koko, mmanụ a andụ na ngwa nri, cinnamon ma ọ bụ vanillin.

Iti ọcha na ụfụfụ siri ike ma jiri nwayọọ gwakọta yogọt. Mgbe ị na-agwakọta ngwakọta n'elu obere okpomọkụ, gbakwunye fructose, tomato, bọta na ngwa nri na yogọt.

Oke kwesiri ibu ihe mebere ya. Kwe ka ngwakọta mee ka ọ dị jụụ ma tinye ya na ala shelf nke friji. Mgbe awa atọ gachara, a na-akpali ụdị ọkụ ahụ ọzọ ma kesaa ya n'ụdị. Dezaati kwesịrị ifriizi nke ọma.

I riela ude mmiri a na-eme n'ụlọ, mgbe awa isii gachara, ị ga-agbanye ọkwa shuga. Oge a ezuola maka ahụ mmadụ imeghachi omume site na ịba ụba glucose. Na enweghị mgbanwe dị egwu na ọdịmma, ịnwere ike iri oriri dị n'ụdị anwụ anwụ ụbọchị ole na ole n'izu n'obere akụkụ.

Eggs ga - achọ ya: akwa abụọ, mmiri ara ehi nke 200, ọkara nke obere obere ụlọ chiiz, ihe ngaji mmanụ a orụ ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ, vanilla.

Iti akwa ọcha na nnukwu ụfụfụ. Mike chiiz na mmanụ a honeyụ ma ọ bụ ihe ụtọ. Jiri nwayọ gwakọta protein ndị a pịa n’ime cheese ụlọ, wụsa mmiri ara ehi ma gbakwunye vanilla.

Gwakọta uka ahụ na yolks ma tie nke ọma. Kesaa ngwakọ curd n'ụdị ma tinye na shelf nke friji maka otu elekere, na-agwakọta kwa oge. Tinye mpempe akwụkwọ na friza ruo mgbe emechara.

Achịcha ice nke Fructose ga-enye gị ohere iwe ọkụ n'oge ụbọchị dị ọkụ ma ọ gaghị emerụ ahụ ike gị, ebe ọ bụ na enweghi shuga na nnukwu carbohydrates.

N'iji eji megharịa ọnụ, ị ga-achọ: 5 ngaji nke ude gbara ụka obere obere, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke teaspoon nke cinnamon, ọkara iko mmiri, fructose, 10 g nke gelatin na 300-400 g nke tomato ọ bụla.

Ghichaa ihe ọ creamụ sourụ gbara ụka, gbue tomato iji mee ka ọnọdụ puree ma jikọta oke abụọ. Yet fructose na mix. Tinye mmiri ahụ ma ghee gelatin na ya. Kwe ka ajụkwa ma gwakọta na ngwakọta beri. Kesaa ihe eji megharịa ọnụ n'ime apịtị ma tinye friza ruo mgbe ọ gbasiri ike.

Nhọrọ ọzọ maka ịgwọ mkpụrụ bụ beri beri ma ọ bụ uka mkpụrụ. Ikpokọta mkpụrụ osisi anakpo na gelatin nke etinyere tupu, tinye fructose na, na-ekesa n'ụdị, friza. Ihe eji megharịa ọnụ dị otú a ga-aga nke ọma na nri ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2.

Nwere ike ịme ice nri. Afanyekwa ihe ọ fromụ fromụ sitere na oranges, greepu ma ọ bụ apụl, gbakwunye ụtọ, gbanye n'ime ebu na ifriizi.

Okwesiri iburu n’uche na n’agbanyeghi na ihe ọ juiceụzenụ nju oyi bụ ngwaahịa nwere obere kalori, ọ na-abanye n’ime ọbara ngwa ngwa, nke na-eme ka mmụba glucose.

Ya mere, ekwesịrị ịkpachara anya ụdị ọgwụgwọ a. Mana ihe eji eme ihe dị otú a bụ ndozi kwesịrị ekwesị maka ọkwa shuga dị ala.

Unere ice cream ga-achọ iko yogọt iko na unere ole na ole.

N'ime uzommeputa a, banana ahụ na-arụ ọrụ dị ka mkpụrụ osisi na -acha mkpụrụ. Bee ma bee mkpụrụ osisi iberibe. Tinye friza maka awa ole na ole. Iji blender, kpokọta yogọt na mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ ruo mgbe ire ụtọ. Kesaa site na ebu ma jide na friza maka awa 1.5-2 ọzọ.

Achịcha ice cream a zụrụ azụ nwere ọtụtụ abụba ma ọ bụrụ na ọ dị mma ma nwee eke, mana a na-etinyekwu soy protein na ya karịa ude. Nhọrọ abụọ a bụ nri eji megharịa ọnụ maka ndị ọrịa mamịrị.

Iji koko na mmiri ara ehi nwere obere abụba, n'ụlọ ị nwere ike ịme ude ude na-eji obere glycemic index na shuga enweghị ya. A na-atụ aro iri ya mgbe nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie, ice cream dị otú ahụ adịghị mma maka ihe eji eme mgbede.

Achọrọ: 1 egg (protein), ọkara otu iko mmiri ara ehi na - abụghị mmiri, ngaji koko, mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato, fructose.

Kpoo protein ahụ na ezigbo ụtọ na ụfụfụ siri ike ma jiri nlezianya jikọta mmiri ara ehi na koko ntụ. Tinye mkpụrụ osisi puree na ngwakọta mmiri ara ehi, jikọta ma kesaa ya na iko. Jụụ na friza, na-akpali oge ụfọdụ. Jiri mkpụrụ osisi ma ọ bụ zest oroma wụchaa ice cream ahụ emechara.

I nwere ike iwetulata glycemic index na protein, jiri mmiri ara ehi dochie ya. Ọ nwere ike na a ga-agwakọta ya na-echi ọnụ n'ala tomato na obi chiiz ma nweta obere carb tọrọ ụtọ ma na ike eji megharịa ọnụ.

Vidiyo eji esi nri eji megharịa ọnụ:

Yabụ, ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nwere ike ị nweta otu akụkụ ụlọ ọrụ ice cream ma ọ bụ imepụta ụlọ, na-elele anya nchekwa.

Ice cream maka ndị ọrịa mamịrị n’ụlọ: gịnị ka m ga-eri?

Na ọrịa shuga, a na-ahọpụta ihe ụtọ dị ka nri amachibidoro, mana o siri ezigbo ike iguzogide ọnwụnwa iri ihe, dị ka ice cream.

A naghị atụ aro ka nkụda mmụọ na-emebi metabolism metabolism n'ihi ọdịnaya dị kalori, ọdịnaya glycemic dị elu, yana ọdịnaya nke carbohydrates na abụba dị mfe.

Varietiesfọdụ ụdị ice cream adịghị emerụ ahụ ahụ, a na-ahapụ endocrinologists iri popsicles, abụba ole na ole dị na ya. Enwere ike iri ice cream maka ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ? Ọ ga - emebi onye ọrịa adịghị ike?

Carbohydrates dị nwayọọ na-adịkwa na ice cream, mana ịkwesighi ibufu ha, ebe ọnụnọ nke lipids na-egbochi itinye glucose. Akụkụ ọzọ nke ọgwụgwọ a bụ na ọ na-abanye ogologo oge n'ihi eziokwu ahụ bụ na ọ na-ajụ oyi.

Otu akụkụ nke ice cream bụ otu achịcha achicha (XE), ọ bụrụ na ọ dị na iko waffle, ịkwesịrị ịgbakwunye ọkara achịcha achịcha ọzọ. Ihe ndekota glycemic nke ijere bu ihe 35.

Dị ka o kwesịrị ịdị, na-edobe ịchịkwa ọrịa ahụ na ụgwọ ọrụ ya, ihe eji esi nri oyi agaghị eme ka mmadụ nwee nnukwu nsogbu. N'okwu ndị ọzọ, ekwesighi iri ude mmiri na ụdị ngwaahịa ndị ọzọ.

Ndị na-emepụta enweghị atụ na-agbakwunye ngwaahịa ha na-emebi ahụike:

Ihe ndị a kpọtụrụ aha n'ọtụtụ buru ibu na-emetụta arịa ọbara, imeju, pancreas, akụkụ ahụ ndị ọzọ na sistem ahụ, ọbụlagodi ndị nwere ahụike zuru oke, ọ bụghị naanị ndị ọrịa mamịrị.

Ọnụnọ nke gelatin na agar-agar na ngwaahịa a na --ebepụta ogo glucose site na anụ ahụ. N'ime ngalaba pụrụ iche nke ụlọ ahịa na ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ice cream mamịrị, a na-eme ya na ndabere nke fructose ma ọ bụ sorbitol (dochie maka shuga ọcha).

Ndị dọkịta anaghị akwado ịtinye uto na tii na kọfị, ma ọ bụghị na nke a ga-eme ka mmụba dị ngwa n'ọkwa shuga n'ọbara nke onye ọrịa, nchịkọta glycemic nke ngwaahịa ahụ nwere ike iru nkeji 80.

Na ọnụnọ nke ụdị ọrịa shuga dị afọ 2, mgbe ị risịrị nri a, ịkwesịrị ịme mgbatị ahụ, gaa maka egwuregwu, gagharịa na ikuku dị mma, ma rụọ ọrụ ụlọ.

N'ihi nke a, a na-etinye ihe eji megharịa ọnụ ngwa ngwa, anaghị agbakọ n'ime ahụ n'ụdị nkwanye abụba na ukwu onye ọrịa, afọ ya na akụkụ ya.

A pụrụ ịkwadebe ice cream maka ndị ọrịa mamịrị nanị n'ụlọ, na-agbakwunyeghị shuga na-emerụ ahụ na ya. Kama carbohydrates sitere n'okike, a na-ejikarị ihe na-atọ ụtọ na-eme ka ihe na-atọ ụtọ, dịka ọmụmaatụ, sorbitol, fructose, na stevia dị mma.

Ntụziaka maka ọgwụgwọ a dị mfe ma dị mfe ịrụ, n'ihi na isi nri ịchọrọ ị takeụ yogọt 100 ml nke obere abụba na-enweghị mgbakwunye shuga, ị nwere ike iji yogọt mejupụta bred.

Tinye n'ime efere 100 g nke fructose, 20 g nke bọta eke, 4 protein ọkụkọ, pịa ruo mgbe ụfụfụ, yana friza ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ. Ọ bụrụ na achọrọ, enwere ike ịgbakwunye vanilla, mmanụ a beeụ bee, koko ntụ, pawuda na-egbu egbu, na ihe ndị ọzọ.

A na-etinye protein ahụ nke ọma na yogọt, agwakọta ya nke ọma, ka ọ dị ugbu a, a na-agbanye stovu ma tinye ya na obere okpomọkụ. Mgbe ahụ:

a na-ewebata ihe ndị mejupụtara n'ime protein protein na-esite,
A na-agwakọta ngwakọta ahụ na stovu ruo mgbe a na-agbaze kpamkpam.
dị jụụ, hapụ na friji maka awa 2-3.

Mgbe ọ dị njikere, agwakọtara ya, na-akpụ akpụ, na-akpụ akpụ, zigara ya friza ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ sie ike.

Ọ dị mkpa inyocha otú ahụ si meghachi omume eji megharịa ọnụ, ọ bụrụ na mgbe awa isii gasịrị, onye na-arịa ọrịa shuga enweghị ọbara ọbara ọbara, ọ nweghị nsogbu ahụike ọzọ, nke a pụtara na ihe niile dị n'usoro.

Iri isii ga-ezu iji jupụta na efere. Mgbe enweghi jumps na glycemia, a na-ahapụ ya ka etinye ice cream na nri, mana na obere.

E nwere uzommeputa maka ice cream mamịrị nke emere na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi. Treatdị ọgwụgwọ a ga - adị ala na carbohydrates, nwere obere glycemic index.

A kwadebere ice cream maka ọrịa shuga site na ngwaahịa: mkpụrụ osisi dị ọhụrụ (300 g), ude na-enweghị abụba (50 g), shuga dochie (nụrụ ụtọ), tuo nke pawuda emi anuahade, mmiri (100 g), gelatin (5 g).

Iji bido, a na-egwepịa mkpụrụ osisi ahụ na-eji blender ma ọ bụ egwe anụ, uka ahụ ga-abụrịrị otu edo, mgbe ahụ a na-agbakwunye sweetener na ice cream n'ọdịnihu. Na ọkwa nke ọzọ, ịkwesịrị ịkụ ude ahụ gbara ụka nke ọma, gbakwunye beri breeki dị na ya.

a na-ata gelatin n’ime nnukwu efere,
mma
wụsara n'ime uka a kwadebere.

A na-agwakọta oghere ihe eji megharịa ọnụ, a na-ete ya, na-akpụ akpụ, ka ewee tụọ aka ọtụtụ awa. Ọ bụrụ n ’ọnụ ezuru oke, nsonaazụ ya bụ 4-5 ihe eji megharịa ọnụ.

Nke kachasị mfe ịkwadebe bụ ice mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ; enwere ike ịkpọ ya ngwaahịa dị mma maka ụdị shuga 2. Maka isi nri, ịnwere ike iji ụdị mkpụrụ osisi ọ bụla, o nwere ike ịbụ apụl, currants, raspberries, strawberries, isi ọnọdụ bụ na ihe ọ theụ standsụ ahụ kwụpụrụ nke ọma.

A na-egwepịa ntọala nke ice cream, a na-agbakwunye obere nke fructose.

A na-etinye gelatin n'ime nnukwu efere dị iche, tinye ya na mkpụrụ osisi ahụ, wụsara ya na Ebu ma debe ya na friza.

Achịcha nwere shuga na-enweghị mmiri nwere ike ịbụ ude gbara ụka, ị ga-ewere ọkara iko nke mmiri ara skim maka ya, ntakịrị fructose nụrụ ụtọ, ọkara otu teaspoon nke koko ntụ, otu ọkụkọ akwa ọcha, tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi nụrụ ụtọ.

Ha na-amalite esi nri site na ịpị akwa ọcha ruo mgbe etolite ụfụfụ kwụ ọtọ, na-agbakwunye onye na-acha ọcha shuga, mmiri ara ehi na ya. N'otu oge ahụ, ghaa mkpụrụ osisi ahụ na steree puree, dị ka nhọrọ, a ga-eji mma werezie ha, wụsa ya na mmiri ara ehi.

A ga-awụnye ihe ịwụcha ahụ ga-akpụzi n’iyi pụrụ iche, zigara friza. Ọ dị mkpa ka a kpoo ngwakọta ahụ mgbe niile ka ewee kesaa mkpụrụ osisi ahụ n'elu ice cream. Ntụziaka ahụ bụ ihe dị mfe ma dị mfe iji. Ngwaahịa a nwekwara ndepụta glycemic dị ala.

Tupu ị na-eje ozi maka ịchọ mma, ịnwere ike ịgbakwunye:

nke oroma oroma
iberibe mkpụrụ
anuahade, mkpụrụ.

A na-ahapụ ngwaahịa a ka ọ rie nri na ọkara mbụ nke ụbọchị, na-achịkwa nke ọma na oke nke carbohydrates riri.

Nwere ike ịkwadebe nri na protein, a na-eji ya kama mmiri ara ehi, glycemic index nke ntụrụndụ ga-adịwanye ala. Ọ dịghị atọ ụtọ bụ ụdị curd-protein nke ice cream dainty oyi na ụdị shuga 2.

Ọ bụrụ na ịnweghị iri nri ụlọ ahịa, ị nweghị oge iji sie ya n'onwe gị, enwere ike dochie ice cream na tomato (ha nwere obere glucose, ụtọ dị ụtọ). Ihe ndị dị na tomato na-emeju maka enweghị mmiri n’ahụ́ ma ọ bụrụ na ndị na-arịa ọrịa shuga na-a littleụ obere mmiri.

Ikekwe onye ọrịa ga-enwekwa mmasị na nhọrọ a: ha na-peach, oroma ma ọ bụ kiwi, wedata na ọkara, tinye friza. Mgbe mkpụrụ osisi ahụ na-agbaze kpamkpam, ha na-ewepụ ya ma jiri nwayọọ tụọ ya. Ọ na-abụ nri kalori na -egbu nri ma ọ bụ nri ehihie, nke anaghị amụba glycemia.

A ga-egbutu berry na mkpụrụ osisi, na-etinye n'ime akpụrụ mmiri, kpụkọrọ akpụkọ, na-etinye obi ụtọ ma nụ ụtọ uto. Nwere ike ịgwakọta mkpụrụ osisi ahụ anọkpoji na yogọt na-enweghị shuga ma ọ bụ chiiz ụlọ, mejupụta ice cream ma zigara ha na friza.

Site na kọfị na-enweghị shuga, a na-ahapụ ya ka ọ bụrụ mee kọfị kọfị, maka uto ị nwere ike tinye ntakịrị:

dochie shuga
mmanụ a honeyụ
ntụ ntụ vanilla
pawuda.

A na-agwakọta ihe ndị ahụ na oke aka ike, kpụkọrọ akpụkọ ma rie ya.

Ọ bụrụ na onye na-arịa ọrịa shuga chọrọ iwe ọkụ n'okporo ụzọ, ọ nwere ike ịzụta mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, a na-erekarị ha n'ọba. Na shelf ị nwere ike ịchọta ụdị nke ice cream emere na-enweghị mgbakwunye shuga a nụchara anụcha. Mana ekwesiri iburu n'uche na ọnụahịa nke ngwaahịa dị otú a nwere ike ịdị elu karịa ka ọ dị na mbụ. Ọ bụrụ na ọ ga - ekwe omume, ọ ka mma ịhọrọ naanị ụdị ngwaahịa a.

Etu esi mee ice cream na-enweghị mmiri n’ahụike kọwara na vidiyo n’isiokwu a.

Oge anwụ Onye ọ bụla na-eche ọbịbịa ya - ma obere mmadụ ma nnukwu mmadụ.

Mgbe ụbọchị ọkọchị na-ekpo oke ọkụ, ịchọrọ ka ọ jụọ oyi ma ihe eji esi nri dị ụtọ na-abịa napụta - ice cream oyi.

Naanị ndị nwere ọrịa shuga na-enwe obi mgbawa mgbe niile. Eleghi anya ha mara na amachibidoro ha iri ice cream. Ọ dabara nke ọma, echiche a hiere ụzọ. Ndị na-arịa ọrịa shuga nwere ike iri ice cream!

N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na rue mgbe na nso nso ọ nweghị ihe dị ụtọ, ọkachasị ice cream, ọ gaghị ekwe omume maka ndị ọrịa mamịrị (ụdị ọ bụla ma 1st na nke abụọ) iri nri, taa echiche ndị ọkachamara na nke a dị ezigbo iche.

Dịka ọmụmaatụ, taa, ndị ọkachamara na-agwọ ọrịa shuga na-adụ ọdụ mgbe ụfọdụ (ọ bụrụ n'ezie na ha chọrọ) ịhapụ onwe ha iri otu ma ọ bụ akụkụ ọzọ nke ihe eji megharịa ọnụ - ice cream. Ma ekwesighi imebi udiri ihe a, ebe ice cream nwere akara glycemic.

Site na ice cream mepụtara n'ụlọ ọrụ ahụ, ndị na-arịa ọrịa shuga (n'agbanyeghị ụdị ọrịa) na-atụ aro ka eji megharịa ọnụ, nke a ga-eri naanị “n'ụdị dị ọcha”, na-enweghị nri ndị ọzọ dị iche iche (chocolate, koko, jam na ndị ọzọ). Ọ bụ n'ụdị ice cream a ka abụba ziri ezi nke protein na abụba, na - enyere aka belata nnabata glucose site n'ọbara. Ya mere, shuga agaghị eto ngwa ngwa.

N'ime usoro nri maka ice cream-ka nke mere n'ụlọ, enwere nri dị ụtọ nke nwere uto dị ịtụnanya na ụdị ihe mejupụtara.

Ntụziaka niile emere maka ndị na-arịa ọrịa shuga nwere obere ọdịnaya carbohydrate.

Ọ bụrụ na ịchọrọ, onye ọ bụla nwere ike ịme ice cream dịka usoro ntuziaka ndị a. Na agbanyeghị eziokwu na ọrịa shuga na-ehiwe usoro oriri na-edozi ahụ, nke a abụghị ihe mere ị ga-eji jụ ndụ zuru oke.

Kedụ ka m ga-esi eri ice cream maka ndị nwere ọrịa shuga 1?

Ice cream nwere shuga “mmiri ara ehi” (lactose), na ọbụghị naanị shuga “mgbe nile”, nke bụ “carbohydrate dị mgbagwoju anya”. Ya mere, iri obere akụkụ ihe ụtọ dị ụtọ, usoro postprandial glycemia na - ewere ọnọdụ na nkebi abụọ:

mgbe nkeji iri atọ gasịrị, carbohydrates na-acha ọkụ (shuga mgbe ọ bụla) ga-amalite ịmịkọrọ,
mgbe otu elekere na ọkara gachara, ngwaahịa nke ndakpọ nke carbohydrates dị mgbagwoju anya na-abanye ahụ.

N'okwu a, ojiji nke insulin “ultrashort edinam” ga-ekewa ụzọ abụọ:

Tupu i rie ude mmiri, mebie ọkara ntụtụ achọrọ.
Otu elekere maka ojiji ngwaahịa a zuru oke, ekwesịrị inye ihe fọdụrụ ka agba.

Kedụ ka m ga-esi eri ice cream maka ndị nwere ọrịa shuga 2?

N'ime ndị ọrịa nwere ụdị shuga nke 2, ma ha bụ insulin-dabere ma ọ bụ na ha adịghị,, enweghị mmachi megide ngwaahịa dị ka ice cream. Nke a n’agbanyeghi eziokwu na ihe eji megharịa ọnụ a dị ụtọ ma dị nro. Ikwesiri icheta iwu ole na ole, debe ha ma nwee anụ ụtọ dị ụtọ:

Enwere ike belata ihe ojoo sitere na ice cream site na agụmakwụkwọ anụ ahụ. Mgbe i riela nri, ị ga - eme ihe ngbanwe ruo ọkara awa ma ọ bụ bido ihicha. N'oge mgbatị ahụ, shuga si na ice na-eripịa ma ọ nweghị mmụba dị ike na glucose ọbara karịa enweghị ọrụ zuru oke.
I nwere ike iri 100 g nke ihe ụtọ dị ụtọ n’otu oge.
Iri ahiri nwere ihe mmiri n’ite nwere oke ume ma obu enwecha shuga na nri gi, na iji otu uto (xylitol, sorbitol ma obu fructose).
Enwere ike ịkagbu ice cream maka ndị ọrịa mamịrị karịa ugboro 3 n'izu, na-ewere otu n'ime nri eji megharịa ọnụ.
N'ihe banyere ọgụ nke hypoglycemia, ekele nke ice cream, ịnwere ike iwelie ọkwa ahụ na obere oge. N'okwu a, anaghị egosipụta ice cream naanị, kamakwa akwadoro maka onye nwere ọrịa shuga.
Ọ dị oke mkpa ịchịkwa shuga na ọdịmma gị mgbe ị risịrị nri dị ka ice cream, mgbe ị na-ekpebi na ụdị ọgwụgwọ a nwere ike ịkwụ ụgwọ ya. Ọ bụrụ n’ikpebiere onwe gị na enwere ike iri ice cream, echefula gbasara ilele ogo glucose na ịdị mma. A ga-ebu nha ahụ n’ime awa 6 mgbe emesịrị nri eji eri nri. Oge a dị mkpa ka nri wee nwee ike ịmịcha nri nke ọma.

Obere ihe nlere maka ime ice cream emere eji eme ulo

Nke a bụ ezigbo ụzọ ọzọ maka ice cream mgbe niile, nke na-agaghị ewelite shuga ma mepụta maka enweghị mmiri n’ahụ.

Kpoochaa mkpụrụ osisi ọ bụla, were ya aụchaa ya ma ọ bụ ghaa ya mmiri. Ghee n'ime ebu, mechie ya na mkpuchi siri ike ma tinye ha na friza ruo mgbe kpamkpam.

Ihe nri:

yogọt eke
mkpụrụ osisi ọ bụla ma ọ bụ tomato
koko ntụ ntụ.

Na nnukwu efere pụrụ iche "maka ịcha ọcha" na - agwakọta ngwaahịa: yogọt sitere n'okike ya na mkpụrụ osisi / beri tupu ịkpụ, tomato, koko ntụ n'ụzọ ọ bụla.
Kpoo ha na-eji blender ma ọ bụ igwekota na whisk pụrụ iche na-erughị minit ise. Kwesịrị ịnweta ngwakọta agwakọta nke chiiz ndo.
Wụsa ya n’ime iko pụrụ iche na-ejikọ mkpuchi siri ike. Kechie ihe ọ bụla na-eji aka na-egbu egbu na nri foil metal na nri na friza. Achịcha ice cream a kwadebere n'ụzọ dị otú a nwere ike ịchekwa ruo otu ọnwa na ọkara na-enweghị ogo na ụtọ.
I nwere ike iri ya ugbua awa atọ mgbe emechara.

Nchikota nri:

ude ọhụụ nke abụba ọ bụla - 750 ml,
ihe ọ bụla nke na-atọ ụtọ bụ ihe dị ka shuga shuga 150 g. (dịka 100 g fructose)
5 yolks si ọhụrụ nnukwu ọkụkọ nsen
vanilla ntụ ntụ - 25 g.
tomato / mkpụrụ osisi, ọhụrụ / mkpọ / friza - na uche n'ọtụtụ.

Nzọụkwụ nke ice cream:

Na nnukwu efere maka blender, kpokọta yolks site na akwa ọkụkọ ọhụrụ, ọ bụla nke ụtọ, dị ka fructose, na ntụ ntụ vanilla. Ghichaa ya na blender (igwekota) ka ihe we ghara idi otu nzu.
Wunye ude n'ime karama na okpukpo ukwu nke na-enweghị mkpisi, na-ekpo ọkụ ma dị jụụ ka ọ dị ka ụlọ okpomọkụ.
Gbakwunye ndị ahụ jụrụ oyi na nkochi ime akwa. Ndakpọ.
Wunye azụ ahụ n'ime ite ahụ, ebe a na-eme ka bọmbụ ahụ dị ọkụ ma dị ọkụ obere, na-akpali mgbe niile, "na-agbakasị". Jụụ.
Thegbakwunye tomato na mkpụrụ osisi, nke a gwepịara egwe poteto, na ngwakọta, wụsa n'ụdị akpa ya na mkpuchi siri ike ma tinye aka na friza ruo mgbe ọ kpamkpam kpamkpam (ihe dị ka awa 6)

Arụrụ n'ụlọ “ice cream maka ndị ọrịa mamịrị” dị ụtọ, gbasiri ike ma nyekwa ya ikike. I nwere ike iri ya, mana nke ukwuu. Mgbe ahụ, a ga-echekwa ahụike na ezigbo ọkwa nke glucose n'ọbara mmadụ.

Ọrịa shuga anaghị ekwe gị ịnụ ụtọ ice, nke a na-ejikọta ya na ntanetịime glycemic dị elu: 35 maka ngwaahịa na fructose na 60 maka ude. Ice cream maka ndị ọrịa mamịrị ga-abụ ụzọ dị mma ọpụpụ, ebe ngwaahịa a nwere ego doro anya na-atọ ụtọ nke ndị na-atọ ụtọ ya na obere kalori ọdịnaya, nke na-enye gị ohere nyochaa ọkwa nke glucose riri.

Na mbu, ị eatingụ ice cream maka ọrịa shuga machibidoro ndị dibịa bekee iwu, mana ka oge na-aga, echiche ndị ọkachamara kewara. Enwere otutu ngwaahịa ekechara, nke dị elu. Can nwere ike esi nri n'ụlọ ka dabere Ezi ntụziaka. Ọbụna ihe kachasị dị na ya, ndị nwere ụdị 1 na ụdị shuga 2 nwere ike iri ice cream, mana naanị otu na mpaghara 65 g. A naghị anabata klọọkụ dị oke ụtọ (ọnụọgụ shuga ịchọrọ ịhụ na akara).

Ice cream ga - abụ ezigbo ihe ngwọta maka hypoglycemia, ebe ọ nwere ike igbochi mwakpo site na mmụba dị elu nke glucose.

Ndị mmadụ na-arịa ọrịa shuga na-ata ahụhụ na-eri ice cream nke ọma ma na-enyocha ọnọdụ ha oge niile. Mbibi nke eji megharịa ọnụ, a na-eme ya ụzọ abụọ. N’oge awa mbụ, a na-agbari shuga nkịtị. Mmụba nke abụọ nke glucose ga-eme n’ihe dị ka otu awa na ọkara, mgbe shuga mmiri ara ehi malitere ịmịkọrọ mmiri. Iji mee mpụ dị ụtọ enweghị ihe ọ bụla ga-eweta ya, a ga-ekezi insulin nke na-eme ihe n'oge dị mkpụmkpụ ụzọ abụọ - tupu eji megharịa ọnụ na otu elekere. Ọ ka mma iri ice cream esi nri n'ụlọ. N’okwu a, mmadụ ga-ejide n’aka ókè shuga riri.

Iri ice na ụdị oria nke abụọ nwekwara ike iri nri na ụlọ ahịa, mana ọ bụghị ihe karịrị 80-100 g n'otu oge. Mgbe ị risịrị nri na-atọ ụtọ, ịkwesịrị ịgbakwunye ntakịrị ọrụ - gaa ije ma ọ bụ mee nhicha, yabụ ọkwa shuga ọbara na-agbadata obere. Ọ bụrụ na onye ọrịa nwere ụdị shuga 2 ka na-anata insulin, o kwesịrị ka ọ jiri ya mee ihe, ebe ọ bụ na ọ̀tụ̀tụ̀ glucose na-alaghachi na nkịtị mgbe awa 2 gachara.

Ọ bụrụ na ọkwa shuga dị n'ọbara ekweghị ka ị rie ihe ị na-emebu, ndị ọrịa mamịrị ga-abụ ihe ngwọta. N'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ ahịa ọ bụla ị nwere ike ịzụta eji megharịa ọnụ maka ndị ọrịa mamịrị. Kama shuga, ọ nwere ihe nnọchi dịka sorbitol, fructose, xylitol ma ọ bụ stevia. Isi ihe dị iche n’etiti eji megharịa ọnụ a na nke a na-emebu ga-abụ obere calorie, nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a ma ama n’etiti ndị na-achịkwa ibu ha. A na-eme ice cream a na ihe ọ juụ juụ, mkpụrụ osisi ma ọ bụ yogọt na mgbakwunye nke ndị na-atọ ụtọ. Ndị ọrịa mamịrị insulin na-adabere na ya kwesịrị iji nlezianya mụọ akara ahụ tupu ịzụta, ọ bụrụ na ejiri mkpụrụ osisi fructose dochie anya, ị nwere ike were ya, ebe ọ ga-eme obere nsogbu karịa ndị ọzọ. Mana a ga-erichara ice cream dị ka nri dị iche ma ọ bụ nri nri, ebe ị na-enyocha ọkwa shuga dị n'ọbara.

yogọt 50 ml
fructose 50 g
3 akwa yolks,
mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe ọ juiceụ juiceụ
bọta 10 g.

Ọ bụrụ na ị fruitụrụ mkpụrụ kama bred ochie, ọ ga-edobe usoro esi nri, ị nwere ike were ihe ụtọ ọzọ a ma ama dị ka ụtọ. Na-etinye yolks na obere yogọt na bọta. Mgbe ahụ, akụkụ ndị ọzọ nke mmiri ara ehi na-etinye aka na ụta ahụ ma kpoo ya ọkụ obere ọkụ. Kari ikari ikari, n'ihi na nke a aghaghi ịkpali ya oge niile.

Iji mee ice cream eji eme ụlọ, ịkwesịrị iji mkpụrụ osisi fructose dochie shuga, na mmiri ara ehi.

Dịka nzacha, ị nwere ike iji mkpụrụ osisi puree, koko, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na / ma ọ bụ tomato, cinnamon. Ikwesiri ịgwakọta ahihia ya na mmiri mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ site na iji nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye ụtọ. Jụụ ngwaahịa a fọrọ nke nta ka ọ gwụchaa na ụlọ okpomọkụ, nyefee na akpa dị mma ma zigara friza.Mgbe awa 2 gachara, wepu ya na friza ma jikọta ya, emesịa ọ ga - edobe ya n'usoro ma weta usoro nfụkasị na njedebe (nke a ga - ewe ihe dịka awa 5-6).

Mkpụrụ osisi na-achaghị acha na mkpụrụ osisi ga-enye aka n ’oyi ihu igwe. Iji sie nri, ihe ndị ahụ na-eji mmanụ ọcha, ma wụchaa ya na ebu site na ịrapara ice cream na-arapara n'ọtụtụ ma ọ bụ na-agbanye ha. Ọ bụghị naanị na ha ga-eme ka ike gwụ gị ma mee ka akpịrị kpọọ gị nkụ, ma ha agaghị bulite ọ̀tụ̀tụ̀ shuga gị. Enwere ike iji aka gị beomi ihe ọ interestingụ interestingụ na-agba mmiri ma sie mmiri.

250 ml mmiri
5 ngaji nke Hibiscus tii,
30 g nke gelatin (ọ ka mma iji agar-agar),
masịrị ụtọre atọ ụtọ.

Ọ dị mkpa imeju hibiscus na mmiri esi. N'oge a, a na-awụpụ gelatin ya na mmiri dịtụ ọkụ ma hapụ ya ka ọ zaa. A na-edozi tii dị ọcha site na ezigbo strainer ma tinye shuga dochie. A na-etinye infusion dị ụtọ, a na-etinye ya, a na-etinye gelatin nke a kwadebere tupu ya. Na ngwakọta bụ agadi ruo mgbe esi. Ozugbo mmiri mmiri ahụ, a na-ewepụ ya n’ọkụ, gwakọtara nke ọma wee wụsara ya n’ụdị. Ọ bụrụ na enweghị obere igbe, a na-awụnye ngwakọta ahụ n'otu nnukwu, jiri akpụkpọ anụ kpuchie ya na mbụ. Mgbe ahụ, ekewalarị ihe eji megharịa ọnụ.

250 g abụba-enweghị oke ụlọ,
500 ml obere abụba,
500 ml skim ude
2 ngaji nke gelatin,
5 mbadamba ihe ụtọ.
mkpụrụ osisi na mkpụrụ maka icho mma.

A na-awụpụ gelatin na mmiri oyi wee hapụ ya zaa ruo ọkara otu awa. Mgbe ahụ, n’ime ite miri emi, onye na-agwakọta na-agwakọta ihe niile dị na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi. A na-agbanye uka ahụ na ebu ma tinye ya na friji ruo ọtụtụ awa ruo mgbe emere ya kpamkpam. Mgbe ihe eji megharịa ọnụ ahụ kwụsiri ike, gbanye mpempe akwụkwọ na akwa ma ọ bụ efere. Iji mee ka achicha ahụ dajụọ nke ọma n'azụ mgbidi, tupu iwepu achicha ahụ, ọ dị mkpa iji wụsa mpempe n'èzí na mmiri esi. A na-eji mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi, mkpụrụ akụ chọọ ya mma. Hapụrụ ha ka ọ fesaa ya na cinnamon ma ọ bụ koko ntụ.

Menu nri shuga. - M.: Eksmo, 2008 .-- 256 p.
L.V. Nikolaychuk "Usoro ọgwụgwọ maka ọrịa shuga." Minsk, Okwu nke oge a, 1998
Chernysh, Pavel Glucocorticoid-metabolic theory nke ụdị shuga mellitus / Pavel Chernysh. - M .: LAP Lambert Publishing Akwụkwọ, 2014 .-- 901 p.
Ọrịa Zefirova G.S. Addison / G.S. Zefirova. - M.: Publishinglọ obibi akwụkwọ banyere ọgwụ, 2017. 240 c.
Laka G.P., Zakharova T.G. Ọrịa shuga na ime ime, Phoenix, Mbipụta akwụkwọ -, 2006. - 128 p.

Ka m kọwaa onwe m. Aha m bụ Elena. Anọwo m na-arụ ọrụ dị ka ọkà mmụta endocrinologist ruo ihe karịrị afọ 10. Ekwenyere m na abụ m ọkachamara n'ọhịa m ugbu a, m chọrọ inyere ndị ọbịa niile nọ na saịtị ahụ aka idozi ihe dị mgbagwoju anya ọ bụghị ọrụ. A na-achịkọta ihe niile dị na saịtị ahụ ma jiri nlezianya hazie iji kọọ ozi niile dị mkpa. Tupu itinye ihe akọwara na weebụsaịtị, ndụmọdụ mmetụtara na ndị ọkachamara dị mkpa mgbe niile.

Otu esi gbakọọ XE

Yabụ, enwere ike imeju ice cream yana ọrịa shuga, mana na obere ego. N'otu oge ahụ, ndị ọkà mmụta ihe gbasara nri na ndị na-ahụ maka nri na-egosi ikike nke iji aha ndị a gụnyere obere shuga na obere kalori. Nyere ogo na odi nkpa banyere mgbanwe n’agbata shuga ọbara, a na-adụ ndị ọrịa shuga ọdụ ịgbakọ XE nke ọrụ ice cream ọ bụla.

Ọ dị mkpa n'ezie ime nke a tupu iri otu mpaghara nke ngwaahịa ahụ. Iji mee nke a, a na-atụkarị aro ka ị jiri nwayọ mụọ ọmụmụ nke ice cream iji chọpụta ihe ndị kachasị nwee calorie, yabụ, ha nwere ike imetụta ọkwa shuga dị n'ọbara. Ọ dị mma izere mkpụrụ osisi ma ọ bụ aha chọkọleti, yana ndị nọ na ahụekere ma ọ bụ akwa oyi akwa dị na ya.

Na mkpokọta, ntakịrị ego nke XE dị ka ọdịnala siri juputara na ụdị ice cream zụrụ. Eji ha mee ihe ziri ezi n'ihe ndị a:

ọnụnọ nke ọrịa shuga kwụrụ ụgwọ
iji ihe ndị a mee ihe n’ụzọ na-agbatị nke a na-ebelata ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n’ọbara.
nlegide anya nke ndị na-egosi XE.

Ice cream nwere ọrịa shuga, ọkachasị n'ụdị nke abụọ a gosipụtara, nwere ike inweta, mana tupu i jiri aha creamy, o yikarịrị ka ọ kpọtụrụ onye ọkachamara. Nke a ga - enye ohere iwepu jumps ma ọ bụ mmụba nke ndị na - egosi shuga, yana mmepe nke nsogbu na nsonaazụ dị egwu.

Abamuru nke ice cream eji eme ụlọ

N’ebe a na-ere nri, ọ ga-esiri gị ike ịchọta ụdị ice cream nke ga-aba uru dị ka o kwere mee, ya bụ, ọ bụ naanị ihe ndị dị mma na ihe ndị sitere n'okike, yana obere kalori.

Ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị ọkachamara siri ọnwụ na a kwadebere aha a ma ọ bụ aha ahụ na-ejighị ihe ndị sitere n'okike na adịghị emerụ ahụ.

Ihe bụ eziokwu bụ na ice cream emepụtara n’ụlọ ọrụ nwere ọ bụghị naanị na ihe ndị na-eme ka nri na-edozi ahụ, ihe nchekwa na ụcha, kamakwa nnukwu shuga. Ọ bụ ya mere na ojiji ha dị oke mma maka ndị ọrịa mamịrị. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na nke a metụtakwara mmiri mmiri jụrụ oyi, nke ọtụtụ na-ele anya bara uru karịa ụdị ice cream mbụ.

Nyere ihe a nile, obughi ndi diabetologists, kamakwa ndi oka mmuta n’etinye nri n’enye nri iri ice cream n’ulo. Agbanyeghị, na nke a ọtụtụ ugboro iji ya ga-abụ naanị adịghị anakwere. Oge a ga-ekpebi ugboro ole ọ dabere na ọnọdụ ahụike nke ndị ọrịa mamịrị na njiri mara physiological. Ka ụdị ice cream a wee baa uru n’ezie, ọ ga-adị mkpa ma ị ga-ekiri ọ bụghị naanị Ntụziaka, kamakwa jiri naanị ihe ndị sitere n'okike ma gosipụtara.

Ihe eji eme ice cream

Cookingzọ esi esi nri ahụ kwesịrị ịmalite site na eziokwu ahụ bụ na a na-eji obere yogọt na-akụ obere yol. Enwere ike dochie nnukwu ihe a gosipụtara. Mgbe emechara usoro ewepụtara, a ga-agwakọta akwa ahụ kpamkpam na ude ma ọ bụ yogọt fọdụrụ. Naanị mgbe nke a gasị kwesịrị ịme ka ọkụ dịkarịsịrị na obere ọkụ. Na-esote, ọ ga-amasị m ịdọrọ uche gaa na mkpa ọ dị ịgbaso omume ndị a:

Nke a uka ga-kasị n'ụzọ ziri ezi ga-agwakọta mgbe niile. N'okwu a, ọ ga-adị oke mkpa iji hụ na mmiri anaghị agbaze,
emesịa ọ ga - enwe ike ịmalite ịkwadebere toppings ozugbo,
ọ nwere ike ịnwe ihe oriri dịka berry na obere mkpụrụ osisi, mkpụrụ. A nabatara ya iji cinnamon ma ọ bụ, dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi puree.

Iji mee ka ice cream na-enweghị mmanya dịka o kwere omume, a na-atụkarị aro ka ị jiri nlezianya chebara nzọụkwụ ọzọ. N'ikwu okwu banyere nke a, ha attentiona ntị n'eziokwu ahụ na n'oge agwakọta isi ngwakọta na nzacha ahụ, ọ ga-adị mkpa iji nwayọ gbakwunye ụtọ ahụ ebe ahụ. N'ime ndepụta nke ihe kachasị bara uru na nke a bụ fructose, sorbent ma ọ bụ mmanụ a .ụ. Mgbe ahụ, agwakọtara ihe niile mejupụtara na nlekọta kachasị ruo mgbe mkpụrụ ọka ga-agbaze kpamkpam.

Nzọụkwụ ọzọ n’usoro ịkpụ ice cream na fructose ma ọ bụ dochie shuga ndị ọzọ bụ iji mee ka mmiri dị jụụ. Yabụ, ọ dị mkpa na ọ na-enweta ihe ngosipụta ahụ ọkụ ọkụ ọkụ ụlọ kpọmkwem, mgbe nke a gasịrị ọ ga-adị mkpa ịkwaga na friza.

Ọ ga-amasị m ị closea ntị na eziokwu ahụ bụ na ịkwadebe ihe eji eme ice cream eji eme ụlọ bụ na ihe ndị dị n’ọdịnihu dị ezigbo mkpa ịgwakọta n’oge na nke ọma.

N'akụkụ a, mgbe awa abụọ ma ọ bụ atọ agachara, agwakọta ngwakọta ahụ na friza ma gwakọta ọ dịkarịa ala. N'ọtụtụ ihe, mgbe ọ gbasara ọrịa shuga na ice cream, agwakọta abụọ ruo atọ ga-ezuru nke a. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ ga-adị mkpa ịgbasa oke ahụ na ndị na-eme ice-cream ma ọ bụ iko, wee tinye ya ọzọ n'ime ụlọ.

Mgbe ihe dị ka awa ise ruo isii, enwere ike ịtụle ihe eji megharịa ọnụ ahụ kpamkpam ka ọ rie. Tupu ị na -eje ozi, ọ bụ ihe amamihe dị na ya icho mma oyi eji megharịa ọnụ, maka nke na-eji iberibe mkpụrụ osisi, tomato, oroma oroma na ọtụtụ ndị ọzọ.

Ya mere, na ọrịa shuga, ma ọ bụ ụdị ọrịa mbụ ma ọ bụ nke abụọ, a na-anabata iji ice cream. Agbanyeghị, site n'echiche nke iri nri, ọ ga-akacha mma iji aka gị kwadebe ngwaahịa ahụ edepụtara. Ihe dị mkpa bụ ntakịrị kalori ọdịnaya, enweghi shuga na ọnụnọ na oke kachasị nke ihe ndị sitere n'okike.