Ọnụego shuga na-eme kwa ụbọchị iji felata

A bịa na oke ibu na nsogbu ahụike ndị ọzọ, ndị mmadụ na-ata ụta maka oke nri. N'ezie, ọ bụ shuga bụ ụta. Iri nri riri nne n’eme ka onwu di n’azu site na oria obi. Ọ ga-eju gị anya ịmara na enwere ike iri shuga kwa ụbọchị.

Naanị otu iko mmanya ọ drinkụ carbonụ juru n’efere nwere shuga iri. Ma ọ bụrụ na ị aụọ mmanya ma rie nri edozi, mgbe ahụ rie nnukwu karịa ka ị chere. Enwere ike ịchọta shuga zoro ezo na ihe ọ bụla site na ihe ndị a na-eme na karasi ruo ọka na achịcha. Enwere ike ịchọta uto na nri ndị na-adịghị atọ ụtọ.

Enwere ike rie mkpụrụ ego a kwa ụbọchị na enweghị mmerụ ahụike. Ihe ọ sugarụ Addụ shuga - nke a bụ ihe ị na-awụkwasị tii, kọfị ma ọ bụ gbakwunye na curd maka ụtọ. Ihe ọ bụla ejiri ya mee - ahịhịa amị ma ọ bụ ahịhịa.

Nnukwu nri anyị na-eri site na nri nkịtị:

• mkpụrụ osisi - nke kachasị na unere, ọka, mkpụrụ vaịn, piich, wdg,
• Mkpụrụ osisi a mịrị amị - gụọ banyere ha n'isiokwu dị iche "ole ka ị ga - eri mkpụrụ osisi a mịrị amị kwa ụbọchị",
• ebe a na - egbu egbu - chọkọleti, marmalades na ndị ọzọ,
• ndị na-atọ ụtọ
• ebe a na-eme achịcha - ọkachasị na achịcha na mpịakọta,
• sausages
• ọkara nke ngwaahịa
• soda na ihe ọ juụagedụ juru eju.

Ndepụta a na-aga n'ihu. N’oge ozo, lee anya mekota nke ngwa ahia obula i were. Echere m na ị ga-eju gị anya - shuga dị ebe niile. N'ihi nke a, ná nkezi, mmadụ na-eri anọ na-atụ aro iwu kwa ụbọchị - 22 ngaji kwa ụbọchị! N'ezie nke a karịrị akarị.

Nweghị ike

Ọ bụrụ n’ị na-enwe nkụda mmụọ mgbe niile, nke a bụ ihe ama ama n’aka nke oke oriri shuga. Ihe oriri dị ụtọ nwere ike inye ume mbụ. Ma, ihe a bụ ihe nwa oge, ihe ndị si na ya pụta ga-abụ ihe ojoo.

Ike na-akwụsi ike mgbe ọkwa shuga dị n'ọbara. Iri oriri na-atọ ụtọ pụrụ ị sweụ, na ọkwa ya na ọbara. Ihe a na - ebute ike dị elu na nke dị ala. Fludị mgbanwe ahụ na-emebi ahụ ike. Wayzọ ọ ga-esi bụrụ nri protein dị mma na nke na-edozi ahụ.

Rie nri uto mgbe

Nwere agụụ maka ihe ụtọ? Nke a bụ akara ejiri n’aka na ị na-eri ya oke. Ọ bụrụ na ị na-erikwu ya, ị ga-achọkwu ya. Nke a bụ ajọ okirikiri ebe ụtọ dị ka ọgwụ. Ihe oriri dị otú ahụ na-eduga na nzaghachi homonụ. Otu ahu ga eme gi ka ị choo iri uto karia.

Dara Mbà ma ọ bụ Nchegbu

Ọtụtụ nnyocha gosipụtara mmekọrịta siri ike n'etiti oke shuga riri na ihe ize ndụ nke ịda mbà n'obi. Ọ gụnyekwara iru uju, mwepu ọha mmadụ, na ike ọgwụgwụ.

Ikekwe, ị chọpụtala na mgbe ị gachara ọtụtụ ihe nchacha ahụ na ị na-agwụ ike mmụọ. Ọ bụ ma anụ ahụ ma nke mmetụta uche. Uche echiche, nchekasị oge niile, ụjọ ịma jijiji pụtara na oge eruola ịchịkwa nri gị dị ụtọ.

Uwe akwa abawanye

Cessụbiga shuga - calorie karịa. Enweghị nri dị mma, akwara, protein. Ọ gaghị eriju afọ gị, yabụ na ị nwere ike iri oke nri. N'ụzọ a, ịhapụ insulin, homonụ nke na-arụ ọrụ dị mkpa na ịba ụba. Ọ na-ebufe shuga n’ahụ dị iche iche ka enwere ike iji ya mepụta mmanụ.

Ka ị na-erikwu nri, otú ahụ ka ị theụ insulin ga na-eme. Na ngwụcha, nguzogide insulin nwere ike ịpụta. Ahụ agaghịzi aza ya nke ọma. Iri calorie nke ukwuu bụ ihe na - akpata oke ibu.Nke a na-enyekwu ọrụ na pancreas, na-abawanye ohere nke ibute ọrịa shuga.

Akpụkpọ ahụ malitere ịka njọ

Ọ bụrụ na ị na-arịa ihe otutu mgbe niile, oge eruola ka ị nyochaa nri gị. Iri oke ahihia nwere ike ibute nsogbu akpụkpọ: akpịrị, eczema, oke abụba ma ọ bụ nkụ.

Iji ọgwụ iji gwọọ ọrịa, mana ịgbanweghị nri gị, ị gaghị edozi nsogbu ahụ. Ọtụtụ achọpụtala na igbochi shuga ga-eme ka mmezi nke anụ ahụ yana ahụike niile ka mma.

Nsogbu eze

Eji m n’aka na ndị mụrụ gị gwara gị n’otu oge uto dị njọ maka ezé gị. Ma nke a abụghị akụkọ ifo. Ruo oke oke, ọ bụ ya ga-ata ụta maka njupụta niile na ọwa mmiri.

Nje bacteria na-adị n’arụ nri n’etiti ezé. A na - eme Acid, nke na - eduga ire ere ezé. Saliva na-enyere aka ịnọgide na-enwe ahụ ike nke nje. Iri oke oriri nke ihe na ato uto nwere ike imetụta ogo nke acidity. Ọ ga-eme ka nje na-eto nke ọma ma na-amụba.

5 mkpa iji belata shuga

Ọ bụrụ na ị nọ nso n’ihe mgbaàmà ndị a dị n’elu, ị ga-emerịrị ihe iji belata oriri nke ngwaahịa a na-emebi ihe. Mgbe ahụ ị ga - enwe ahụ ike dị mma.

1. A notụla shuga. Ọ bụrụ na ị drinksụọ ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, kọfị dị ụtọ, ị ga-enweta ọtụtụ calorie efu. Kama ị drinksụ mmanya na-egbu egbu, họrọ mmiri. Nwere ike itinye lemon, wayo ma ọ bụ ihe ọ orangeụ orangeụ oroma maka isi ísì ụtọ gị. Ma ọ bụ mee ka compotes mkpụrụ osisi.
2. Zere nri ndị nwere obere abụba. N'ihi na ọ fọrọ nke nta ka ha jupụta shuga, nke a na-eji edochi abụba.
3. Gụọ ndepụta nke ihe eji eme ihe. Mgbe ị na-a foodụ nri dị n’okpuru, gụọ ndepụta nke ihe ndị e ji eme nri. Enwere ike zoo shuga agbakwunyere n'aha: fructose, mmanya mkpisi, maltose, ọka bali, wdg.
4. Na-eduzi ụdị ndụ ị na-ebi. Belata nrụgide site na mmega ahụ, ntụgharị uche, iku ume miri emi. Ma nweta awa 7-8 nke ihi ụra kwa abalị. Mgbe ahụ agụụ maka ihe na-atọ ụtọ ga-ebelata n'ụzọ nkịtị.
5. Jiri uzo ozo di nma dochie ya. Dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ - unere, mkpụrụ vaịn, persimmon, Mpekere nke anyụ ma ọ bụ egwusi. Ma ejikwala ya too.

Kwere m, na-enweghị ngwaahịa a ọ ga-ekwe omume ịme. Mee nnwale - erila shuga maka izu 1. Lelee ahụ gị. Enwekwara m nkụda mmụọ iji wepu shuga kpamkpam, n'ụtụtụ, ngaji na tii. Mgbe otu izu gachara, m malitere ị drinkụ ihe ọ drinksụ drinksụ na-enweghị ya. You makwa na, tii si wee dị iche na uto 🙂

Kedụ shuga ị na-eri kwa ụbọchị? Dee edemede gị ma denye aha na mmelite. M ka nwere ọtụtụ isiokwu na-atọ ụtọ maka mkparịta ụka. Lee gị anya!

N’afọ 2013, ihe dị ka nde shọ 178 ka e mepụtara n’ụwa. Ná nkezi, mmadụ na-a aboutụ ihe dị ka kilogram shuga kwa afọ (ihe ruru 45 n'arọ ná mba ndị mepere emepe), nke kwekọrọ na ihe karịrị calorie 320 kwa mmadụ kwa ụbọchị. Ọnụ ego a na-abawanye kwa n’afọ.

Ọka Aha a na -emekarị aha mmiri soluble mmiri soluble mmiri ji nri. Ha niile bụ carbohydrates nwere carbon, hydrogen na oxygen.

Gịnị bụ shuga?

Dịka carbohydrates niile, shuga nwere "nkeji" dị iche, etu nke nwere ike ịdị iche na ụdị shuga dị iche iche. N’egosi onwa na okpukpo “nkeji” shuga di otua ekewa:
1) monosaccharides (shuga dị mfe), nke gụnyere otu ihe dị mfe,
2) disaccharides nke nwere monosaccharides abụọ,

1) sugars dị mfe (monosaccharides):
glucose (a makwaara dị ka dextrose ma ọ bụ grape grape)
fructose
galactose.
2) Disaccharides:
Sucrose bụ disaccharide nke mejupụtara fructose na glucose (okpete ma ọ bụ shuga biiti),
Maltose bụ disaccharide nke nwere nsị glucose abụọ (shuga malt),
Lactose bụ disaccharide nke a gbanyere n'ime ahụ nye glucose na galactose (shuga mmiri ara ehi).
Enwekwara shuga na-esighi na monosaccharides atọ ma ọ bụ karịa. Iji maa atụ, raffinose bụ trisaccharide nke nwere nsị nke fructose, glucose na galactose (nke a hụrụ na beets shuga).

Na ndụ anyị kwa ụbọchị, anyị na-akpọ shuga sucrose, n'ihi na a na-ejikarị ya dị ka ihe ụtọ.

Ebee ka m nwere ike ịhụ shuga?

N'ime ọtụtụ osisi, enwere ike ịchọta ụdị ụdị shuga dị iche iche. Nke mbu, na usoro nke photosynthesis, glucose sitere na carbon dioxide na mmiri mejuputara n’ime ha, ma ghazie ya ozo.
Agbanyeghị, na nchịkọta zuru oke maka mgbake ọfụma, shuga dị naanị na okpete na anụ bekee.
N’ụdị ọcha ya (nụchara anụcha), shuga dị ọcha, ụfọdụ n’ime ụdị ya bụ sọks na-agba agba, akwa akwa (molasses).

Ihe dị iche iche nwekwara ike ịtọ ụtọ, mana ha anaghị adaba na nkọwa shuga. A na-eji ụfọdụ n'ime ha dị ka ndị nọchiri anya shuga ma bụrụ ndị sitere n'okike (stevia, maple sirop, mmanụ a ,ụ, shuga malt, xylitol, wdg) ma ọ bụ keajia (saccharin, aspartame, sucralose, wdg) ndị na-atọ ụtọ, ndị ọzọ bụ nsi (chloroform, lead acetate).

Kedu nri ndị anyị na-enweta sugar?

Iji chọpụta ókè shuga kwa ụbọchị anyị na-a consumeụ ya na ebe anyị sitere na ya, ọ dị mkpa iburu n'uche nke ahụ shuga nwere ike ịbụ ihe dị ndụ ma gbakwunye .
Obere shuga - Nke a bụ nke a chọtara na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, ngwaahịa mmiri ara ehi.
Agbakwunye Sugar - shuga niile a na-eji eme ya n’iru n’inwe nri ma mmadu n’enweghi ike itinye ya na nri ma obu drinksụọ. A na-akpọkwa ya "rụrụ ».
Enwekwara echiche Zoro Ezo zoro ezo - nke anyị amaghị mgbe ụfọdụ gbasara ya, mana a na-ahụ ya na ngwaahịa ndị emechara (ketchups, sauces, juice, wdg).

Ejiri shuga na oke ibu. E kwenyekwara na ọ bụ otu n’ime ihe na-akpata ọrịa shuga, ọrịa obi, dementia na caries.
E duzila ọtụtụ ọmụmụ iji kwado ọnọdụ ndị a, mana ha nwere nsonaazụ dị iche iche. Nke a bụ n'ihi nsogbu dị n’inweta ndị n’otu n’otu maka ndị na-achịkwa anaghị a whoụ shuga ma ọlị. Ka o sina dị, o doro anya na ndị mmadụ na-a ofụ nnukwu shuga nwere ike yie ọrịa ndị dị n’elu.

Ọzọkwa, anyị anaghị ekwu maka sugar nke anyị onwe anyị na-agbakwunye na nri ma anyị nwere ike ijikwa ya, dị ka shuga nke a na-etinye na ngwaahịa nri, ihe ọ softụ softụ dị nro, ketchups, sauces, na ngwaahịa ndị mechara. Nke a bụ ihe a na-akpọ sugar zoro ezo.
Ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa nri niile, gụnyere ndị ọ na-adịbeghị mbụ. Ndị ọkà mmụta sayensị na-eme atụmatụ na ihe dị ka 25% nke kalori kwa ụbọchị anyị nwere naanị shuga dị otú ahụ, n'amaghị banyere ya.

Ọka - Ọ bụ ngwaahịa dị kalori dị elu nke ahụ juputara na ngwa ngwa ma bụrụkwa isi iyi nke ike ngwa ngwa.
Uru ike ya bụ 400 kcal na 100 g. 1 teaspoon na-enweghị oke bụ 4 g shuga, i.e. 16 kcal!

Nchịkwa shuga a na-atụ aro ya kwa ụbọchị maka okenye nwere ahụ ike abụghị ihe karịrị 90 g . Ọzọkwa, ọnụ ọgụgụ a gụnyere ụdị ụdị shuga dị iche iche - na nke ọma, na nke fructose, na galactose. Ọ gụnyere abụọ anụ shuga ya mere gbakwunyere maka nri.

N'otu oge, ego shuga na-etinye onwe ya na nri ekwesịghị gafere 50 g - nke a bụ ihe dị ka teaspoons 13 (enweghị oke) shuga kwa ụbọchị. N'ịrụ ọrụ anụ ahụ dị arọ, ego a nwere ike ịdị ntakịrị karịa.
(1 ngaji na-enweghị ihe dị n’elu bụ 4 g shuga, i.e. 16 kcal!)

Ndi WHO naachọsi nri nke ato, ubochi nke ato. Cheta na akpọrọ “free” shuga, nke mmadụ n’onwe ya na-atụnyekwu nri ma ọ bụ drinksụọ ihe ọ .ụ .ụ. Mkpụrụ shuga ahụ, nke bụ akụkụ nke ihe ọicesụ ,ụ, mkpụrụ osisi, mmanụ a honeyụ, abụghị “nnwere onwe” ma ọ bụ na-adịghị elebara ya.Yabụ, dị ka ndị ndụmọdụ WHO si kwuo, ọ bụrụ na ihe kalori kwa ụbọchị bụ calorie 2000, mgbe ahụ kalori 200 = gram 50 kwesịrị isite na shuga “n'efu”.
N'otu oge ahụ, ndị ọkà mmụta banyere ọrịa obi na USA na-atụ aro iwelata mbelata a na ọkara - ihe ruru 5% nke uru caloric kwa ụbọchị.

Ole sugar ka ị tinyere n’ime iko kọfị nke ụtụtụ gị? Abụọ, ngaji atọ? Olile anya belata. Ndị na-ahụ maka ndị na-edozi ahụ amachibidola nnabata shuga ụbọchị niile, na nke a abụghị nnukwu.

Ka ha tụọ m niile i. Ọ bụ shuga bụ ụta maka ụma ndị ọzọ. Ọ bụ ya na-eme ka obi ghara iru gị ala mgbe ị na-egwu mmiri.

Ọ bụrụ n’ị kwụsịghị ị ofụ shuga na-achịkwaghị achịkwa, n’ọdịnihu ọ ga-enye gị ọrịa shuga na ọrịa obi.

Sugar ọ bụla nwere usoro nke ya.

Nke a gụnyere shuga agbakwunyere. Nke ahụ bụ, shuga nke ndị na-emepụta tinye na nri (kuki, ketchup ma ọ bụ mmiri ara ehi na chocolate).

Ọgwụ shuga nwere otu ụdị ahụ na ụbụrụ anyị dị ka cocaine. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa ijikwa agụụ maka shuga. Foto: Unsplash / pixabay / CC0 Ọha Ọha

Agbanyeghị, shuga dị na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ sitere n'okike anaghị etinye ebe a. Maka ha, ndị ọkachamara n'ihe banyere nri anaghị edozi oke.

Nri nwere ihe okike n’eme nwere eriri, vitamin, antioxidants, na mineral. N’ihi ya, ha ekwesịghị ịbụ oke. Ihe mgbochi na-emetụta naanị shuga agbakwunyere.

Etu esi achọpụta shuga

Chọọ shuga na ndepụta nke ihe eji eme nri. Ọ nwere ike zoo n'okpuru aha sucrose, shuga na-agba aja aja, ọka ọka fructose dị elu, dextrose, naanị fructose, maple ma ọ bụ mkpuru sirop.

Ọ bụrụ na ihe ndị dị otú ahụ dị na ise kachasị elu, mgbe ahụ, ọ ka mma ịhọrọ ihe ọzọ.

Ihe okike ma ọ bụ tinye shuga?

Iji ghọta etu mgbakwunye shuga dị na ngwaahịa a, jiri ya na ibe ya tụnyere ibe gị. Iji maa atụ, were yogọt enweghị shuga na ụtọ mgbe niile site na shelf.

Ngwa nri ara ehi nwere sugar eke - lactose, ma ọ bụrụ na agbakwunyeghị ha ihe ọ bụla.

100 g nke yogọt nke sitere n'okike nwere 4 g nke lactose (shuga mmiri ara ehi). Ma ọ bụrụ na yogọt dị ụtọ, mgbe ahụ, agbakwunyewo okpukpu shuga ndị ọzọ.

N'ezie, anyị abụghị robots, mgbe ụfọdụ ị nwere ike ịgwọ onwe gị. Mana ekwesighi ịbụ eze na-atọ ụtọ mgbe niile.

Ego ole shuga nwere ike otu ụbọchị, na-enye ngwaahịa a bụ ihe kachasị njọ na nri nri nke oge a.

Ọ na - enye calorie na - enweghị mgbakwunye nri, ọ nwere ike ịkpaghasị metabolism n'ikpeazụ.

Iri nri uto nke ukwuu bu ihe bara uru ibu oria na oria di iche iche, dika oria II na oria obi.

Ego ole ka m nwere ike iri?

Ọ bụ ezie na ụtọ adịghị emerụ ahụ, anụ ahụ anaghị achọ ọtụtụ ngwaahịa maka nri dị mma. Ihe mgbakwunye na-etinye mgbakwunye calorie na nri efu na nri gị. Onye kwesịrị ifelata ma ọ buru oke ibu, oke ibu, ọrịa shuga ma ọ bụ na-arịa ọrịa ndị ọzọ na-ebute nri kwesịrị izere ngwaahịa a ka o kwere mee.

Kedu otu shuga ị ga-eri kwa ụbọchị:

• Maka ụmụ nwoke: kcal 150 kwa ụbọchị (gram 37.5 ma ọ bụ ngaji 9).
• Mụ nwanyị: kalori 100 kwa ụbọchị (gram 25 ma ọ bụ ngaji 6).
• Agedmụaka dị n’agbata afọ anọ na isii kwesịrị iri ihe karịrị 19 g ma ọ bụ ngaji 5 dị ụtọ n’ụbọchị
• Agedmụaka dị n’agbata afọ 7 ruo 10 ekwesịghị inwe ihe karịrị 24 g ma ọ bụ ngaji 6 dị ụtọ n’ụbọchị
• 11mụaka afọ 11 gbagoro kwesịrị ị consumeụ ihe karịrị 30 g ma ọ bụ ngaji shuga asaa kwa ụbọchị

Iji ghọta nke a, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated dị 330 ml nwere ike ịnwe 35 g ma ọ bụ ngaji shuga 9.

Mme udia ewe ke akwa suga?

Iji belata ihe oriri na nri, ekwesịrị izere nri ndị a, n'usoro dị mkpa:

1. Ihe ọ Softụ Softụ dị nro: ihe ọaryụaryụ na-egbu egbu bụ ngwaahịa dị oke egwu ma ekwesịrị izere ya dịka ọrịa ahụ.
2. Ihe ọruitụruitụ mkpụrụ osisi: nke a nwere ike ijuanya, mana ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi nwere shuga dị ka ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated!
3. Sweets na Grafica: ọ dị mkpa iji machie oke oriri nke Grafica.
4. Ihe ndị a na-eme bred: kuki, achịcha, wdg. Ha na-enwekarị oke oke shuga na carbohydrates amụrụ.
5. Mkpụrụ osisi mịrị amị na sirop: kama iburu mkpụrụ osisi ọhụrụ.
6. Ihe oriri nwere abụba na - enwekarị afọ ojuju.
7. Mkpụrụ Ahịrị: Ekwela ka mkpụrụ osisi a mịrị amị ruo ókè o kwere mee.

Na-a waterụ mmiri kama mmiri ihe ọ juiceụ andụ ma na-atọ ụtọ karịa kọfị ma ọ bụ tii gị. Kama nke ahụ, ịnwere ike ịnwale ihe dịka cinnamon, nutmeg, almond wepụ, vanilla, ginger ma ọ bụ lemon.

Ego ole bụ na nri na ọ drinksụ drinksụ

A na-etinye nri ngwa nri a na ihe niile ụdị ọ andụ andụ na ihe ọ drinksụ drinksụ iji mee ka uto ha dị ụtọ ma ọ bụ ka ha nwee ọ tasteụ. Nke a abụghị naanị na ngwaahịa dị ka achịcha, kuki, ihe ọ fiụzzụ ihe ọseụ andụ na ihe ọseụseụ ihe ọ .ụ .ụ. You nwekwara ike ịchọta ya na agwa, achịcha na ọka. Yabụ, ịkwesịrị ijide ma lelee ndepụta nke ihe ndị e dere na mpempe akwụkwọ ole ngwaahịa a nwere.

Nke bụ eziokwu bụ na iri oke oke ga-enwe mmetụta na-adịghị mma na ahụike:

• Ngwaahịa a na-enye ahụ ahụ kalori na-enweghị ume nke na-enye ume ọrụ n’enweghị nri ọ bụla. N’ihi ya, anyị na-erikwu nri n’enweghị afọ ojuju. Nke a na - ebute oke uru nke oke ibu, na ọrịa ụfọdụ na okirikiri nke mgbago elu ma na - agbada na ọkwa ike, nke na - eme ka enwee ike ọgwụgwụ na akpịrị ịkpọ nkụ maka ihe ụtọ karịa.
• Iri nri ugboro ugboro nwere ike ibute ire ere ezé.
• Ọ nwekwara ike ibute ọrịa shuga ,dị nke Abụọ, nke ọkwa mụbara nke ukwuu na afọ ndị na-adịbeghị anya. Ibu oke ibu ma obu oke ibu na abawanye ohere ibute oria a.

Label na-agụnye

Akara shuga gụnyere okwu metụtara sweets. Lee ụfọdụ okwu ndị a na-ahụkarị na ihe ha pụtara:

• Brown aja aja
• Ọka na-atọ ụtọ
• Ọka ọka
• Ihe ọ Juụ Juụ mkpụrụ osisi na-etinye uche
• Nnukwu ọka ọka Fructose
• Invert
• Malt
• Molasses
• Nri shuga
• Dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, sucrose)
• Sirop

N’ime afọ iri atọ gara aga, ndị mmadụ na-ewepụkarị carbohydrates dị ala n’adịghị ala n’ime nri ha, nke na-enye aka na ntiwapụ nke oke ibu. Mbelata carbohydrates belata kalori ma nwee ike nyere aka melite ahụike obi yana ịchịkwa ibu gị.

A na-atụ aro ka oriri gị kwa ụbọchị dị obere karịa 5% nke ike ị nweta. Maka ọtụtụ ndị inyom, nke a abụghị ihe karịrị calories 100 kwa ụbọchị ma ọ bụghị karịa kalori 150 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke (ma ọ bụ ihe dị kaịrọ isii kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị na ngaji 9 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke).

N'ime nri gị kwa ụbọchị, kalori sitere na ihe na-atọ ụtọ chọrọ obere ego, enwerekwa nri ndị ọzọ iji gboo mkpa nri gị.

Ọtụtụ ndị nụrụ nkwupụta a: "Sugar bụ ọnwụ ọcha." Nkwupụta a apụtaghị na oge, n'ihi na shuga nwere ọtụtụ kalori ma na-emetụta usoro metabolic n'ụzọ na-adịghị mma. Iri oke ya n’ime nri na - eduga n’inwe ibu, na - ebute oke ibu, nsogbu obi na ọrịa shuga. Mana ọtụtụ na-eji “ụtọ dị ụtọ” nke na ha enweghị ike iche n'echiche otu ụbọchị na-enweghị ngwaahịa a. Yabụ kedu shuga ị ga-eri kwa ụbọchị n’ebighi emebi ahụike gị?

Ofdị shuga na ọdịnaya ya na ngwaahịa dị iche iche

Ọbụna ndị na-akwado ụzọ ndụ dị mma enweghị ike iwepụ carbohydrates kpamkpam na nri ha. Ha bụ akụkụ nke mkpụrụ osisi, tomato, ụfọdụ akwụkwọ nri. Gịnịkwa ka anyị ga-ekwu banyere pasili na nri ndị ọzọ na-atọ ụtọ? Ndị na-emepụta ihe amụtala ikpuchi ọnwụ ọcha n'okpuru aha ndị ọzọ. Fructose, glucose, dextrose, sucrose, lactose, mmanụ a ,ụ, maltose, sirop, molasses bụ ụdị shuga niile.

Enwere ike ikewa shuga n'ime ọtụtụ edemede: anụ ụlọ, ụcha, ọdịdị na ụdị. Ihe kachasị ewu ewu bụ shuga granulated na usoro ya - akpụ. A na-eji ụdị beets dị iche iche eme ihe ma na-arụsi ọrụ ike na ebe a na-eme nri na ebe a na-eme nri. Brown Brown na-abịa ọzọ. A na-egbute ya site na okpete. A na-eji ya mee sauces na glazes.

N'ime ụdị dị iche iche, enwere ike ịmata ọdịiche dị iche iche. Ọ bụ mmiri mmiri na agbanwe agbanwe na mejupụtara akụkụ nke fructose na glucose. Ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu karịa shuga nkịtị. A na-eji ya maka imepụta ngwaahịa ndị na-egbu egbu ma ọ bụ mmanụ a honeyụ keakamere.

Uzo ozo di iche bu maple sugar. A na-anakọta syrup n'oge mmegharị nke ihe ọicesụ inụ na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ obere ojii. Enwere ụdị shuga dị 2: ndị Canada na ndị America. N'ihi ihe isi ike nke ịnakọta ụdị ụtọ a abụghị ihe dị ọnụ ala, yabụ, ejighi ya isi nri.

Na mgbakwunye na nke dị n’elu, enwere ụdị shuga ndị ọzọ: nkwụ, sorghum, swiiti, wdg. N'agbanyeghị ụdị dịgasị iche iche ị họọrọ, ha niile nwere otu àgwà: ha nwere nnukwu calorie. 100 g nke ngwaahịa sitere na 306 ruo 374 kcal. Nke a kwesịrị icheta tupu ị rie nri ma ọ bụ efere a.

Nke a bụ ndepụta nke nri ndị a ma ama na ọdịnaya shuga ha.

Nsogbu na Uru

Arụmụka gbasara ihe ize ndụ shuga:

• Metabolism mebiri emebi. N'ihi ya, a na-enweta ego karịa ụgwọ, atherosclerosis na-amalite.
• Agụụ na-abawanye. Enwere agụụ na-achịkwa achịkwa ihe ọzọ.
• Ọbara shuga dị n'ọbara na-ebili, nke nwere ike ibute ọrịa shuga.
• A na-asacha Calcium n’ọkpụkpụ.
• Ọrịa ọgụ na-agbada ma ahụike ka njọ, nsogbu nwere ezé ebilite, ọrịa dị iche iche na-etolite.
• Uwe mmiri na-akawanye njọ ma na-adị ogologo. Na ọnọdụ a, enwere ike iji shuga tụnyere mmanya. Ihe mbu biara bu izu ike, mgbe ahu mmadu ghabara odida nke uku.
• Ọnwụ nkwụsi ike na ụcha anụ ahụ, ajị ihu na-apụta, ịka nká amalite.

Ma, ọ bụghị ụdị shuga niile na-emerụ ahụ. Ngwakọta nke ngwaahịa na-akọwaghị gụnyere vitamin na mineral (mgbe ụfọdụ n'ọtụtụ). Ọgwụ obere ọ bụghị naanị imerụ ahụ, kamakwa ọ nwere uru ụfọdụ. Dịka ọmụmaatụ, ọ na-enye gị ohere ịgbake ngwa ngwa mgbe oke nrụgide anụ ahụ na nke uche ma ọ bụ inye onyinye ọbara dị ka onyinye. Ya mere, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, jiri ahịhịa amị na-acha nchara nchara kwa ụbọchị.

Etu esi ebipu ike gi

Ugbu a ịmara ole shuga ị ga-eri kwa ụbọchị n’enweghị ahụ gị, ọ bara uru ịtụle etu esi belata oriri ya. Gbalịa ịgbaso ụfọdụ iwu.

Jụ a drinksụ ihe ọ softụ softụ na-egbu egbu na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi sitere na mmepụta ihe. Ha nwere nnukwu shuga nke ukwuu. Na-a clearụ mmiri doro anya ma ọ bụ ịnweta mmiri.

Belata oriri ị na-eji eme ihe ndị na-atọ ụtọ, ihe ndị na-atọ ụtọ, na nri. Ọ bụrụ na ọ na-esiri gị ike ịhapụ ịgwọ gị ozugbo, belata akụkụ ya nke nta nke nta. Jiri ihe dị ọhụrụ dochie mkpụrụ osisi na stews echekwara na sirop.

Ọ bụrụ na ọ bụ ihe siri ike ịkwụsị shuga kpamkpam, jiri ụdị nchara nchara ya ma ọ bụ stevia dị ka ihe ụtọ.

Ebila nri mara abụba ma ọ bụ nke nri. Iji mee ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ndị na-emepụta na-etinye ọtụtụ shuga na ya. Adaberekwa na mkpụrụ osisi a mịrị amị. Afọ juru ha.

2. Ihe ọjọọ nke ị sugarụbiga shuga ókè.

Ihe ojoo nke shuga taa bu ihe doro anya ma gosiputa ya site na otutu omumu sayensi.

Ihe kachasị nsogbu shuga maka ahụ bụ, n'ezie, ọrịa ndị ọ na-akpasu iwe. Ọria mamịrị, oke ibu,…

Yabụ, n'ọdịghị ahụ a tụrụ aro ka ị gafere shuga kwa ụbọchị.

Ndị ọkà mmụta ihe omimi America ejiriwo ihe dị ụtọ ezé riri ahụ na ịhoụbiga mmanya ókè, ebe ọ bụ na agụụ abụọ a nwere ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala.

Agbanyeghị, ịkwesighi iwepu shuga na nri - ọ na-azụlite ụbụrụ ma ọ dị mkpa maka ahụ ya ịrụ ọrụ nke ọma. Kedu ụdị shuga a ga-atụle? M ga-akọwakwuru.

3. Ọnụego shuga kwa ụbọchị maka mmadụ.

Ọ gaghị ekwe omume ịza ajụjụ a na - agbanwe agbanwe - kedu ihe bụ nchekwa ọnụọgụ shuga kwa ụbọchị maka mmadụ? Ọ dabere na ọtụtụ ihe kpatara ya: afọ, oke, okike, ọrịa ndị dị ugbua na ọtụtụ ihe.

Dabere na nchọpụta nke thetù Ọrịa Ọrịa America, nri kachasị maka onye ahụike na-arụ ọrụ bụ shuga 9 shuga maka ụmụ nwoke na ngaji 6 maka ụmụ nwanyị. Onu ogugu a gunyere shuga agbakwunye na ihe uto ndi ozo na egosiputa na ngwa ahia i jiri na ntughari gi (dika ima atu, mgbe ị gbakwunye shuga na tii ma obu kọfị) ma obu onye n’enye ya tinye ya.

Maka ndị nwere oke ibu na ọrịa shuga, a ga-amachibido ma ọ bụ belata oriri nke nwere shuga agbakwunye. Otu a ndị mmadụ nwere ike nweta usoro shuga ha site na ngwaahịa dị mma nwere shuga dị mma, dịka ọmụmaatụ, site na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Mana nke a apụtaghị na ojiji ha ga-ekwe omume na ọnye a na-akparaghị ókè.

Agbanyeghị, onye ahụ dị mma kwesịrị iri ọtụtụ nri niile, na-enye ha oke karịa ngwaahịa nwere shuga agbakwunyere ma ọ bụ ngwaahịa ndị emebere ya.

Ná nkezi, onye nkịtị na-eri ihe. Ọbụghị ozugbo, kama site na mmiri ndị zụrụ, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated dị ụtọ, sausaji, ofe ozugbo, yoghurts na ngwaahịa ndị ọzọ. Iri shuga a kwa ụbọchị na-eyi ọtụtụ nsogbu ahụ ike.

Na Europe, oriri shuga dị iche iche na-adị iche na mba dị iche iche. Ọ na --eme, dịka ọmụmaatụ, 7-8% nke ngụkọta calorie na Hungary na Norway, ruo 16-17% na Spain na UK. N'ime ụmụaka, oriri kacha elu - 12% na Denmark, Slovenia, Sweden na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 25% na Portugal.

N’ezie, ndị bi n’obodo mepere emepe na-eri karịa shuga karịa ndị bi n’ime ime obodo. Dika ntuziaka ohuru nke World Health Organisation siri kwuo, a ga-ebelata oriri nke “sugar sugar” (ma obu agbakwunye sugar) na-erughi 10% nke ike ubochi. Ibelata ya na erughị 5% kwa ụbọchị (nke ya na ihe dị ka gram 25 ma ọ bụ ngaji 6) ga-enyere gị aka ime ka ahụike gị ka mma.

Ha na-anọchi anya mmekpa ahụ kachasị, ebe ọ bụ na ha na - ebu shuga n'ime ahụ niile ngwa ngwa.

4. Otu esibelata oriri shuga. Karịa iji dochie anya.

Gini ga-eme ma oburu n’enweghi ike ikwusi oke shuga gi dika onodu ubochi? Jụọ onwe gị ajụjụ: you dịla njikere n'ezie iji obi gị nyefee onwe gị “ohu shuga”, ma n'ihe ize ndụ nke ahụike gị, na-enye ihe ụtọ ka obere oge? Ọ bụrụ na ọ bụghị, A na m atụ aro ka ị chịkọta onwe gị ma bido gbanwee omume gị ka ị na-eri ugbu a.

• Iji belata oriri shuga gị, chọọ nri ụbọchị iri nri detox. N’ụbọchị ndị a, ị ga-ahapụrịrị ngwaahịa niile nwere shuga, n’otu oge site na. Nke a ga - enyere gị aka sachapụ ahụ gị ma wepụsịa ihe riri ahụ.
• Onyinye oriri gi ga - abu onye a choro nke oma ma oburu na i buru otu. Nnyocha na-egosi na enweghị nanị awa abụọ ihi ụra na-akpalite agụụ maka carbohydrates ngwa ngwa. Ọ bụrụ na i hie ụra nke ọma, ọ ga-adịrị gị mfe imeri agụụ maka ihe nchacha oyi. N’ihi ya, anyị na-ebu oke ibu ma buru ibu karịa n’arụghị ọrụ, nke enweghị uru ọ bụla nye onye ọ bụla.
• Obi abụọ adịghị ya na nrụgide jupụtara na ndụ anyị taa. Nke a bụ eziokwu n'ihi na ọkwa nke cortisol n'ahụ anyị na-abawanye, na-akpata ọgụ agụụ na-achịkwa nke ọma, Ọ dị mma, enwere ụzọ ọpụpụ, ọ dịkwa mfe. Ndị ọkà mmụta sayensị na-adụ ọdụ itinye usoro nke iku ume miri emi.Wepụta ntakịrị oge, iku ume miri emi, na akwara pụrụ iche - akwara ahụ - ga-agbanwe usoro nke usoro metabolic. Kama ịmepụta nkwakọba abụba na afọ, ha ga-amalite ịgba ọkụ, nke a bụkwa ihe ịchọrọ.

Sugar, uru na ihe ojoo nke nwoke nke oge a kwesiri ịghọta nke ọma ekwesịghị. Ihe niile dị mma na imeru ihe n'ókè, yana iji ụdị ngwaahịa a enweghị nchekwa - ọ kachasị.

Lelee vidiyo gbasara shuga ole ị nwere ike iri kwa ụbọchị:

Ọ bụ shuga bụ ngwaahịa ọtụtụ mmadụ anaghị eme taa. A na-etinyekarị ya na efere dị iche iche. Ndị na-atọ ụtọ ụtọ enweghị ike iche n'echiche ndụ na-enweghị ya. Taa, a na-ere ihe ụtọ a n'akụkụ niile. Mana ndị ọkachamara na-ekwu na iji ya eme ihe gabigara ókè dị ize ndụ nye ahụike. Yabụ, ịkwesịrị ịma ụdị shuga ị nwere ike iri. Anyị ga-ekwu maka nke a n'isiokwu anyị.

Enwere shuga ọ bụla?

Ndị na-anụ ụtọ ihe na-atọ ụtọ siri ike ikwenye na ojiji a na-a excessiveụbiga mmanya ókè dị ize ndụ. Fọdụ enweghị ike iche n'echiche kọfị ma ọ bụ ihe ọ teaụ teaụ tii n’enweghị ezigbo iko mmanya shuga. Ka anyị chepụta ya: ntụ ntụ a adịghị eri ma ọ bụ na ọ gaghị eri?

A na-etinye ya taa n'ọtụtụ ngwaahịa, yana na ụfọdụ eke (dịka ọmụmaatụ, na mkpụrụ osisi) enwere ya na mbido.

Nchịkwa shuga dị iche iche a rụpụtara na ụlọ ọrụ bụ:

Na mgbakwunye na mkpụrụ osisi, a pụrụ ịchọta shuga nkịtị na achịcha na pasta. Ọ bịara bụrụ na mmadụ enweghị ezigbo mkpa! Sweets ghọrọ ọgwụ, ọ nweghịkwa onye nwere ike ịjụ ya. A na - emepụta shuga dị ukwuu:

• ahịhịa amị
• sorghum
• beetroot
• maple
• nkwụ
• na ndị ọzọ.

Agbanyeghị, n'agbanyeghị ụdị ngwaahịa a ị na-ewere, n'ezie ọ na-adị na onye ọ bụla nwere otu ọdịnaya kalori. Onye iro a na-emerụ ahụ niile ụbọchị.

Nsogbu ma ọ bụ dị mma

Maakwa kedu shuga ị nwere ike iji n’ụbọchị? Tinye ntakịrị ntụ ntụ na kọfị, tii, ọ dị na achịcha na nri ndị ọzọ. Nke ahụ bụ, anyị na-eji ya achịkwa ya achịkwa. Ewoo, ogologo oge nke a enweghị ike ịga n'ihu na-enweghị nsonazụ ọjọọ. E kwuwerị, shuga:

• ọ bụ ngwaahịa dị arọ maka ahụ, nke, mgbe ịmịkọrọ ya, na-eduga n'adịghị ala nke kalsia, ebe ọ bụ na ọ ga-asacha nke ikpeazụ nke ọkpụkpụ, n'ihi nke a, osteoporosis na-amalite ma na-emebi ezé,
• iberibe iberibe a na-etinye n'ime imeju, na-agbanwe ghọọ glycogen, nke mejupụtara ụmụ irighiri glucose dị n'ụdị, ma mgbe ụkpụrụ gafere, ụlọ ahịa abụba na-amalite,
• enwere agụụ, nke na-abụghị eke, na mmụba dị elu nke insulin na ọkwa glucose na-akpata oke nri,
• N'ihi ya, ọrịa obi na-etolite etolite, nsogbu nke nkụchi obi na ọrịa strok - yabụ na -emekwa ihe oriri na-atọ ụtọ na-akwụ ụgwọ maka ịhụnanya ha,
• Na mgbakwunye, ịba ụba nke ihe uto na-eduga na ịka nká, ebe nguzosi ike nke anụ ahụ na ịgbanwere onwe ya, ụkọ efu na-agbakọta n'ime ahụ na wrinkles ngwa ngwa,
• shuga bụ ezigbo ọgwụ, jiri nke nta nke nta bute ihe riri ahụ,
• sweets na-eme ka ihe ndị na-alụso ọrịa ọgụ gharazie isi ike, si otú a na-emepe ụzọ ọrịa shuga na-enwe ọtụtụ nsogbu.

Ọnụego shuga

Ọ bụrụ na, mgbe ozi niile natara, ajụjụ ahụ ka bara uru maka gị: ole shuga nwere ike ị consumedụ ya kwa ụbọchị, mgbe ahụ anyị rịba ama na ndị ọkachamara nyere ọnụọgụ dị iche iche. Nke a na 9-10 ngaji kwa ụbọchị, ma ọ bụ site na 30 ruo 50 grams. Ma mgbe ị mụtachara banyere nsonaazụ niile ọ bụla, ọbụladị ịmara ọtụtụ gram shuga ị nwere ike iri kwa ụbọchị, ọ na --ewe iwe. Ọ bụrụ na uru adịghị na ngwaahịa a, ọ bara uru na ya? Ma oburu n’ikpebie ihapu shuga, olee otu esi ewepu ya na nri, o buru na odi ya n’ime otutu nkpuru eke nke anyi n’eme n’iru?

Iji chọpụta ụdị shuga ị nwere ike iripịa kwa ụbọchị, ka ị ghara imerụ ahụ ike gị, ị ga-ebu ụzọ chọpụta ihe nwere ike ịmịpụta ngwaahịa eke, yana okpokoro, nke nsogbu niile na nsogbu niile si apụta. Ọ bụrụ n ’ị zere ụdị shuga nke abụọ, mgbe ahụ, ibu n’arụ ga-ebelata nke ukwuu. Ma ọ bụrụ na ịchọta onye ọzọ ga-eji dochie anya ya, mgbe ahụ ezé dị ụtọ agaghị adịgide.

Olee akụkọ akụkọ na-agwa anyị banyere shuga?

Ndị hụrụ ihe ụtọ n'anya na-anabata ihu ọma ya, na-ehota eziokwu na shuga na-ejigide ọrụ ụbụrụ nkịtị. Ma ọ bụrụ n ’ileba anya n'okwu a, ọ na-egosi na nke a bụ akụkọ ifo. Ahụ mmadụ chọrọ glucose, n'ezie. Agbanyeghị, ọ na enweta ya site na carbohydrates dị mgbagwoju anya nke a hụrụ na mkpụrụ osisi ma nke ọka, inine na ngwa nri ndị ọzọ. Ọzọkwa, kewaa nwayọ, ihe ahụ abanyeghị n'ọbara ozugbo, ya mere, ọkwa shuga na-agbada nwayọ nwayọ, ọ dịghịkwa mkpa iji nwughari ọzọ na-atọ ụtọ.

A maara ndị na-atọ ụtọ dị ka Neotam, Aspartame na Sucralose n'ahịa. Ajuju ajuju banyere uru ha bara maka aru ahu ma ma ha nagide oru ha. Mana ndị ọkachamara anaghị enye azịza doro anya na ya. A na-eme nyocha. Otu ihe doro anya: amachibidoro ụmụ nwanyị dị ime na ụmụaka aka.

Ajụjụ ọzọ na-adọrọ mmasị na-atọ ndị chọrọ ifelata ibu: ike ọ sugarụ shuga n’otu ụbọchị mmadụ ga-eri iji belata kilogram ọzọ Azịza nke ezé na-atọ ụtọ ga-abụ ihe na-akụda mmụọ. Maka ebumnuche a, ịkwesịrị ịhapụ sugar kpamkpam wee malite iri nri dị mma.

Ma gịnị banyere ndị na-enweghị ike iche n'echiche ndụ ha n'enweghị shuga? Enwere ike iji mmanụ a ?ụ dochie ya? N’agbanyeghi eziokwu na mmanụ a honeyụ nwere obere kalori karịa shuga, ọ bụ ngwaahịa bara uru maka ahụ mana ọ gaghị emerụ ya ahụ. Ya mere, n'eziokwu, kama shuga, ọ ka mma iji ngaji mmanụ a .ụ.

Mana ụdị sọlfọ dị iche iche na soda dabara na “ndepụta ojii”. Yabụ, ị ga-echezọ ụdị ụdị mmanya, nri, nri dị mma, ihe ọ storeụ storeụ ụlọ ahịa na mkpụrụ osisi mkpọ. Mana ọ bụ eleghi anya na ụmụaka ga-enwe ike ịkọwa ihe ọjọọ nke Grafica. Ya mere, mgbe ị na-ekpebi ego shuga nwatakịrị nwere ike iri kwa ụbọchị, ịkwesịrị iche, nke mbụ, banyere ụdị dị na ngwaahịa ndị sitere n'okike. Ọkpụkpụ nkịtị, dị ka ụfọdụ ndị ọkachamara si kwuo, achọrọ maka ụmụaka na-erubeghị afọ atọ na 10 g kwa ụbọchị, yana site na afọ 3 - 15 g.

Kedu ihe kama ya

Kama ịchọ azịza nke ajụjụ a, ole tebụl shuga nwere ike ị consumedụ kwa ụbọchị, ọ ka mma ịchọta ngwaahịa eke ma jiri ya. Dịka ọmụmaatụ, ahịhịa stevia nwere ụtọ dị ụtọ. Enwere ike itinye ya na nri n’emerụghị ahụike mmadụ aka.

Ọmarịcha 'ihe ụtọ' ga-abụ mmanụ a mentionedụ e hotara n'elu. Mana ọ ka mma ịghara imebiga ya ókè, ebe ọ bụ na ọnụ ọgụgụ kalori nke ngwaahịa a anaghị adị ọnụ.

Mmechi

Yabụ, ọ kacha mma ịhapụ ịhapụ swiiti kpamkpam. Ngwaahịa sitere n'okike nwere ọtụtụ ihe zuru oke maka ndụ mmadụ. Yabụ, ekwenyeghị na shuga na ụtọ ndị na-emepụta ụlọ ọrụ na-abịa akụkọ ifo dị iche iche gbasara etu ngwaahịa a si aba uru, yana kedu shuga a ga-eri kwa ụbọchị maka ọrịa shuga na ọrịa ndị ọzọ. Azịza kachasị mma: ọ bụghị ma ọlị.

Ole sugar ka ị tinyere n’ime iko kọfị nke ụtụtụ gị? Abụọ, ngaji atọ? Olile anya belata. Ndị na-ahụ maka ndị na-edozi ahụ amachibidola nnabata shuga ụbọchị niile, na nke a abụghị nnukwu.

Ka ha tụọ m niile i. Ọ bụ shuga bụ ụta maka ụma ndị ọzọ. Ọ bụ ya na-eme ka obi ghara iru gị ala mgbe ị na-egwu mmiri.

Ọ bụrụ n’ị kwụsịghị ị ofụ shuga na-achịkwaghị achịkwa, n’ọdịnihu ọ ga-enye gị ọrịa shuga na ọrịa obi.

Gịnị bụ shuga?

na-ezo aka na otu n'ime ihe oriri a ma ama. A na-ejikarị ihe mgbakwunye dị iche iche na efere dị iche iche, ọ bụghị dị ka ngwaahịa nwere onwe ha.Ndị mmadụ n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla (ọ bụghị gụnyere ụma jụ) na-eri shuga. Ngwa nri a rutere Europe n'ihe dịka afọ 150 gara aga. Mgbe ahụ ọ dị oke ọnụ ma ghara ịnwe ndị nkịtị, ere ya na-ere ya n'ụlọ ahịa ọgwụ.

Na mbu, a na - eme okpukpo naanị site na okpete, n'ime ahịhịa nke enwere nnukwu mmiri ihe ọ juiceụ sweetụ ụtọ, nke kwesịrị ekwesị iji nweta ngwaahịa a dị ụtọ. Ka oge na-aga, a mụrụ ka a na-esi enweta shuga na beets beets. Ugbu a, 40% nke shuga niile dị n'ụwa bụ nke a na-eji beets, yana 60% site na okpete. Sugar nwere ezigbo sucrose, nke a ga - ekewa ngwa ngwa n'ime glucose na fructose, nke a na-etinye n'ime ahụ n'ime nkeji ole na ole, ya mere, shuga bụ ezigbo ume.

Dị ka ị maara, shuga bụ sọlfọ na-egbu egbu nke ukwuu, nke a bụ eziokwu kacha mma maka shuga a nụchara anụcha. Ngwaahịa a enweghị uru ihe dị n’ime ya, ma e wezụga calorie.100 grams shuga nwere 374 kcal.

Nsogbu Sugar: Eziokwu 10

A na - a inụ shuga dị ukwuu ókè nke ukwuu nke ibute ọrịa ndị na - efe efe. Okwesiri iburu n’obi na n’ime ndi mmadu a na-akpo ezé di uto, n’ihi nnukwu shuga riri nne, oria a na - aghaghi imebi ya ma mebisie ike nke ukwuu (lee). Ihe na-akpata shuga na-emekwa ka nká ghara ịka nká ma na-eme ka ihe ndị ọ na-akpata ka njọ. Rashes nwere ike iputa, odidi agbanwe.

Mgbe amatasịrị data nyocha, mmadụ nwere ike ịkpọ shuga “nsí ụtọ”, ebe ọ na - eme ahụ n'ahụ nwayọ n'oge ndụ mmadụ niile, na - akpata ahụ ọjọọ. Mana ọ bụ naanị mmadụ ole na ole nwere ike ịhapụ ngwaahịa a iji nwee ahụike ha.

Maka ndị na-amaghị, ekwesịrị ikwu na a na-emefu ego dị ukwuu na-eme ka a na-enweta shuga dị n'ahụ mmadụ, nke na-eme ka nkuzi nke mineral sitere na anụ ahụ. Nke a nwere ike ibute mmepe nke ọrịa dịka, i.e. Ohere nke okpukpu okpukpu. Ihe shuga na-ebute mmebi a na-ahụ anya na enta eze, nke a abụrụlarịrị eziokwu, ọ bụghị n’enweghị ihe kpatara na ndị nne na nna tụrụ anyị ụjọ site na mgbe anyị bụ nwata, na-ekwu “ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ ụtọ, ezé gị na-afụ ụfụ”, enwere eziokwu na akụkọ ọjọọ ndị a.

Echere m na ọtụtụ mmadụ chọpụtara na shuga nwere omume na-arapara ezé, dịka ọmụmaatụ, mgbe ị na-eji caramel, otu na-arapara ezé ma kpatara ihe mgbu - nke a pụtara na enamel nke dị na ezé emebiworị, na mgbe ọ banyere mpaghara ahụ mebiri emebi, shuga na-aga n'ihu "nwa" "ahia site na imebi eze. Sugar na - enyere aka ịbawanye acidity n’ọnụ, nke na - eme ka ọnọdụ dị mma maka mgbasa nke nje ndị na - emerụ ahụ, nke, n’aka nke ya, na - emerụ enamel eze, na-emebi ya. Ezé na-amalite ire ere, na-afụ ụfụ, ma ọ bụrụ na ịmaliteghị n'oge, na nsonaazụ ya nwere ike bụrụ ihe na-adịghị mma, ruo na mmịpụta nke ezé. Onye ọ bụla nweela nsogbu ezé maara nke ọma na mgbu mgbu nwere ike na-egbu mgbu n'ezie, na oge ụfọdụ naanị enweghị ike ịnagide ya.

1) Sugar na - eme ka itinye akụ abụba

Ekwesiri icheta na shuga mmadụ ji eme ihe na-edobere ya na imeju dị ka glycogen. Ọ bụrụ na glycogen na-echekwa imeju gafere karịa ka o kwesịrị, shuga a na-eri na-amalite idobe ya n'ụdị ụlọ ahịa abụba, a na-abụkarị mpaghara ndị dị na hips na afọ. Enwere ụfọdụ data nyocha nke na-egosi na mgbe ị na-a sugarụ shuga tinyere abụba, ịmịkọrọ nke abụọ n'ime ahụ gị na-aka mma. N’ikwu ya n’ụzọ dị mfe, ị ofụ nnukwu shuga na-eduga n’ịba oké ibu. Dịka anyị kwuworo, shuga bụ ngwaahịa nwere calorie dị elu nke na-enweghị vitamin, eriri na mineral.

2) Sugar na -eme ka enwe mmetụta nke agu ugha

Ndị ọkà mmụta sayensị enwewo ike ịchọpụta mkpụrụ ndụ na ụbụrụ mmadụ nke nwere ikike ịchịkwa agụụ, ma nwee ike ime ka agụụ nwee agụụ. Ọ bụrụ na ị na-eri nri nwere nnukwu shuga, mgbe ahụ, ha na-amalite itinye aka na arụ ọrụ nke neurons na mbụ, nke na - eduga na mmetụta nke agụụ okwu ụgha, nke a, dịka iwu, na - ejedebe oke iri oke na oke oke ibu.

E nwere ihe ọzọ nwere ike ibute mmetụta nke agụụ ụgha: mgbe mmụba dị elu nke glucose na-apụta na ahụ, ma mgbe ọdịda dị nkọ yiri nke ahụ, ụbụrụ chọrọ mmecha glucose ọbara ozugbo. Iri oke shuga na-edubakarị mmụba ngwa ngwa na ọkwa insulin na glucose na ahụ, nke a na-edugakwa n'echiche nke agụụ na ị oveụbiga mmanya ókè.

3) Sugar na-akwalite ịka nká

Ofcessụbiga shuga ókè, nwere ike ime ka ajị anụ pụta na anụ ahụ tupu oge emee, ebe a na-echekwa shuga na mpaghara anụ ahụ, wee si na-ebelata ịdọ aka ya. Ihe nke abuo mere sugar ji enye aka na nká bụ na shuga nwere ike ịmị ma jigide ihe ndị na-enweghị isi na-egbu ahụ anyị n'ime.

5) Sugar na-emebi ahụ nke vitamin B

Vitamin niile B (ọkachasị vitamin B1 - thiamine) dị mkpa maka mgbari nri kwesịrị iweda ya nke ọma. Vitamin white white enweghị vitamin B .. Maka nke a, iji wee nweta mmiri ọcha, ahụ na-ewepu vitamin B n’ahụ, akwara, akụrụ, akwara, afọ, obi, anụ ahụ, anya, ọbara, wdg. Ọ bịara doo anya na nke a nwere ike ibute eziokwu ahụ na ahụ mmadụ, i.e. n'ọtụtụ akụkụ oke vitamin B ga-amalite

Na ị ofụbiga shuga ókè, enwere nnukwu “ijide” vitamin B n’ahụ na sistem niile. Nke a, n'aka nke ya, nwere ike ibute oke iwe, oke nri nri, iwe iwe oge, ọdịdị ọhụhụ, anaemia, uru ahụ na anụ ahụ, nkụchi obi, na ọtụtụ nsonazụ ndị ọzọ na-adịghị mma.

Ugbu a, anyị nwere ike iji nkwenye zuru oke kwuo na 90% nke ụdị ọ bụla aga - egbochi ma ọ bụrụ na amachibidoro shuga n'oge. Mgbe a na-eri carbohydrates n'ụdị eke ha, ụkọ vitamin B1, dịka iwu, anaghị etolite, n'ihi thiamine, nke dị mkpa maka mmebi ma ọ bụ shuga, bụ ihe oriri riri. Thiamine dị mkpa ọ bụghị naanị maka uto nke ezigbo agụụ, kamakwa maka usoro mgbaze iji rụọ ọrụ.

6) Sugar na-emetụta obi

Ogologo oge, enwere njikọ n'etiti ike ị betweenụbiga shuga ókè (ọcha) yana ọgba aghara. White sugar siri ike zuru ezu, Ọzọkwa, ọ kpam kpam na-emetụta ọrụ nke akwara obi. Ọ nwere ike ibute enweghi nke thiamine, nke a nwekwara ike ibute dystrophy nke anụ ahụ akwara, yana imirikiti mmiri nwere ike ịmalite, nke nwere ike imecha jide obi.

7) Sugar na-emebilata ikike nchekwa

Ọtụtụ ndị kwenyere na ọ bụrụ na ha a ofụ nnukwu shuga, ha ga-enweta ike karịa, ebe ọ bụ na ọ bụ shuga bụ ihe kacha ebute ụgbọ ala. Mana iji gwa gị eziokwu, nke a bụ echiche na-ezighi ezi n'ihi ihe abụọ, ka anyị kwuo banyere ha.

Nke mbu, shuga na - eme ka enweghi ahihiaine, ya mere aru apughi iwelata ike nke carbohydrates, nihe sitere na nputa nke ike anabataghi uzo ya nwere ike isi bu nri nri zuru oke. Nke a na-eduga n'eziokwu ahụ bụ na mmadụ ekwupụtala ihe ngosipụta nke ike ọgwụgwụ na arụ ọrụ belata.

Nke abuo, ọkwa shuga dị elu, dịka iwu, na-esochi mbelata shuga dị elu, nke na-eme n'ihi mmụba dị elu na ọkwa insulin ọbara, nke, n'aka nke ya, na-apụta n'ihi mmụba dị elu na shuga dị elu. Ọnọdụ ọjọọ a na-eduga n'eziokwu ahụ na anụ ahụ na-ebelata ọkwa shuga dị ala karịa ka ọ dị. A na-akpọ ihe omume a ọgụ nke hypoglycemia, nke ya na mgbaàmà ndị a na-eso: ọgbụgbọ, enweghị mmasị, ike ọgwụgwụ, ọgbụgbọ, oke iwe na oke ịma jijiji.

8) Sugar bụ ihe mkpali

Sugar na Njirimara ya bụ ezigbo ihe mkpali. Mgbe enwere mmụba shuga dị n'ọbara, mmadụ na-enwe ọrụ ịwa ahụ, ọ na-enwe ọ ofụ dị nro, a na-arụ ọrụ nke sistemụ ọmịiko. N'ihi nke a, mgbe anyị riri shuga na-acha ọcha, anyị niile na-achọpụta na ọnụego obi na-abawanye dị ka ihe dị mkpa, ntakịrị ọbara mgbali elu na-eme, na-eku ume ngwa ngwa, na -echekwa usoro akwara autonomic ahụ dum.

N'ihi mgbanwe mgbanwe ndu, nke na - esoghi oke mmega ahụ ọ bụla, a na - enweta ike ị nwetara anaghị agbasa ruo ogologo oge. Mmadu nwere mmetuta nke nsogbu. Ọ bụ ya mere a na-akpọkarị shuga "nri na-akpata nrụgide."

Nri shuga na-ebute mgbanwe n’etiti phosphorus na calcium n’ime ọbara, ọ na-abụkarị ọkwa nke calcium na-ebili, ebe ọkwa phosphorus na-ebelata. Ihe dị n’etiti calcium na phosphorus nọgidere na-ezighi ezi ruo ihe karịrị awa 48 ka a sugarụchara shuga.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na njupụta nke calcium na phosphorus na-emetụta ya nke ukwuu, ahụ ahụ enweghị ike iwepu calcium n'ụzọ nri. Nke kachasị, mmekorita nke calcium na phosphorus na-apụta na oke nke 2.5: 1, ma ọ bụrụ na emebi iwu ndị a ma nwee calcium ọzọ, ahụ ga-ejikwa calcium ọzọ ahụ ahụ.

A ga-etepụsị calcium gabigara yana mmamịrị, ma ọ bụ ọ nwere ike mepụta nkwakọba ihe oke n'ụdị anụ ahụ dị nro. Yabụ, ị nweta sọlfọ dị n’ime ahụ nwere ike izu oke, mana ọ bụrụ na calcium abịa na shuga, ọ nweghị uru ọ bara. Ọ bụ ya mere m ji adọ onye ọ bụla aka na Calcium n'ime mmiri ara ehi na-atọ ụtọ anaghị abanye n'ime ahụ dị ka o kwesịrị, mana, n'aka nke ya, na-abawanye ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa dị ka rickets, yana ọrịa ndị ọzọ metụtara ụkọ calcium.

Iji mee ka metabolism na oxidation shuga nwee ike ime ya n'ụzọ ziri ezi, ọnụnọ nke calcium n'ime ahụ dị mkpa, na n'ihi eziokwu ahụ bụ na enweghi mineral na shuga, a na-amalite ịgbazite klọọkụ site na ọkpụkpụ. Ihe kpatara mmepe nke ọrịa dịka ọrịa osteoporosis, yana ọrịa ọrịa ezé na ọkpụkpụ na-eme ka ike gwụ bụ n'ezie enweghị ụkọ nke calcium na ahụ. Ọrịa dịka ọrịa rickets nwere ike ịbụ nke obere n'ihi ị sugarụ shuga dị ọcha riri oke.

Sugar na-ebelata ike nke sistem ike ugboro 17! Ka anyị nwekwuo okpukpu n'ọbara anyị, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ adịghị ala ala. N'ihi gịnị

Echiche 1gha nke 1: a ga-ekpocharịrị shuga kpamkpam na nri.

N’oge na-adịbeghị anya, m na-agba ụgbọ oloko na-agụ otu akụkọ banyere obodo nke ndị gbahapụrụ shuga kpamkpam ma dụọ mmadụ niile ọdụ ka ha. Na ụzọ azụ, otu akwụkwọ akụkọ nwere isi dabara n’aka m: "Ndị dọkịta Poland achọpụtala na enweghị shuga na nri ahụ na-emebi mmadụ." Echere m, sị, “cradị nzuzu, amalitere m ịchịkọta ozi banyere nsogbu shuga na-enwe n'ahụ anyị.

Kedu ihe kpatara anyị ji ahụ ụmụ irighiri shuga ndị a n'anya nke ukwuu

Ọ bụ ihe na-ezighi ezi ikwere na mmadụ malitere iri nri shuga na nri. Dị ka, shuga pụtara n'ụwa ire ọrịre, mgbe ahụ tii anaghị ghọrọ tii na-enweghị ya, akpa ndị nwere ya dịkwa ụtọ karịa. Ya mere otu nwoke maara onwe ya ndụ ụtọ.

Ee e, ahụ mmadụ chọrọ shuga site n’ọmụmụ. Sugar maka anyị bụ ngwaahịa naanị ọ bụghị nke obi ụtọ, kamakwa mkpa nke anụ ahụ, ọ bụ ya kpatara ya.

1. Ọ na-enye afọ ojuju (shuga).
2. Ọ bụ glucose na-enye ike ngwa ngwa maka mmadụ: maka ọrụ ụbụrụ, sistemụ akwara ozi, sel ọbara.
3. Ọ bụ glucose na-akpali mmepụta.

Serotonin bụ ihe pụrụ iche na-emetụta mkpụrụ ndụ nde 40 nke akụkụ dị iche iche nke ụbụrụ na-ahụ maka ọnọdụ, ọrụ mmekọahụ, ihi ụra, ebe nchekwa, ikike mmụta, thermoregulation, agụụ, wdg. Ọ bụrụ na anụ ahụ adịghị eme serotonin, mgbe ahụ mmadụ na-ahụ: ọnọdụ ọjọọ, nchegbu na-abawanye, enweghị ike, ndọpụ uche, enweghị mmasị na nwoke na nwanyị na nkụda mmụọ.

1. Sugar na-azụ ụbụrụ. Ejighi ya, o nweghi ike ịrụ ọrụ zuru oke. Cheta na nne gi tinyere ite mmanya n’ime akpa gị maka udomo ahu iji nyere gi aka idozi nsogbu karia?
2. Ozugbo ụbụrụ nwetụtara akpịrị glucose, ọ na-enye mgbama ozugbo na anụ ahụ chọrọ shuga, na ọkwa anụ ahụ, ugbu a anyị na-ahụta mmụọ. Nke a bụ n'ihi eziokwu na oghere ihu nke ụbụrụ na-ahụ maka ọrụ uche mmadụ ma na-emeghachi omume nke ọma na enweghi glucose. Ma ozugbo glucose batara n’ọbara, mgbaama agụụ na-akwụsị.

Ebee ka ụkwụ si n’akụkọ ifo bụ na o kwesịrị iwepụ shuga na nri?

Eziokwu bụ na nwoke nke oge a na-etinye ume dị ala. Nke a bụ n'ihi obibi ndụ na ịgba nkịtị. Sucrose n'onwe ya bụ carbohydrate ngwa ngwa na-eme ka mmepụta insulin na-eto ngwa ngwa glucose ọbara. Ọ bụ ya mere e ji ewere shuga dị ka ụzọ kachasị mfe iji nweta ike, yana ngwaahịa ndị nwere shuga na-ewu ewu.

Ma, e nwere otu ihe dị mkpa “ma.” Ọkwa shuga dị n'ọbara na-akpata site n’ịgba mmiri ngwa ngwa, ngwa ngwa agụụ na-alaghachi, na-amanye ezé dị ụtọ iri ihe karịrị mkpa. N’ihi ya, glucose (sugar) na-abanye n’ime ahụ enweghị oge ịla n’iyi, na ị sugarụbiga shuga dị n’ọbara na-amalite ibibi oyi akwa nke na-adọkwasị mgbidi nke arịa ọbara.

A na-ahụ carbohydrates ngwa ngwa ọ bụghị naanị na swiiti, kamakwa na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ngwa nri, achịkọ na fys nwere carbohydrates, nke, mgbe ingesterị gị, na-adaba n'ime shuga dị mfe, na-eduga n'otu mgbanwe ahụ na shuga ọbara dị ka nri ụtọ. A pụkwara izokwa shuga na ketchup, ihendori a ,ụ, ofe spaghetti na ọbụna akwa salad.

Ihe omume ndi ọzọ etolite dika ndi a: mmadu riri otutu ihe kariri, nke a na - echekwa calorie nke n’enweghi oge iwepu ya. Yabụ na anyị ruru mgbọrọgwụ shuga nke ihe ọjọọ: ọ bụ ị ofụ shuga na oke onunu yana oke ahụ ike nke na-eduga gị, ọ bụghịkwa shuga n'onwe ya. Ya mere, asịrị malitere ịgbasa na shuga bụ isi onye iro nke ahụike yana na o kwesịrị iwepụ kpam kpam na menu ahụike ụbọchị.

Ọ baghị uru iji nwaa iwepu shuga na nri, were yie ngwaahịa a dịka ihe ihere. Naanị ị ga - amata nha gị ma jiri nlezianya lelee shuga zoro ezo nke zoro ezo na nri nri, maka nke anyị ji ejedebe ọtụtụ shuga karịa ahụ anyị chọrọ.

Echiche 2gha nke 2: shuga na-acha ọcha na-adị mma n’anya ma na-erughị kalori karịa ka shuga mgbe niile

N'oge na-adịbeghị anya, shuga na-acha aja aja aghọwo ihe a ma ama. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ekwukọ ọnụ na o nwere ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị mkpa maka sistem na akwara obi karịa shuga biiti a nụchara anụcha, ndị na-emepụta na-agbakwa ume na-agba ndị na-eche ibu ume ịzụta shuga na-acha aja aja, n'ihi na ọ bụ ngwa ngwa na-egbu ike na-eche na ọ bụghị ya. ghọọ abụba n’ime ahụ.

Ọ bụrụ na ị kwenyere na ihe ọgwụgwọ shuga na-acha aja aja na-agwọ ọrịa, Achọrọ m imechu gị ihu: n'ihe banyere àgwà ha, ma shuga, bekee na okpete, adịghị iche na ibe ha. Brown Brown dị ka carbohydrate dị mfe dị ka shuga dị ọcha mgbe niile, ọ na -ewere ahụ gị ọsọ ọsọ ma debe ya ozugbo na ebe nchekwa. Kalori na shuga na-agba aja aja dị ukwuu karịa ọcha:

100 g nke agba aja aja - 413 kcal
100 g nke shuga dị ọcha - 409 kcal

Ma n'otu ọnọdụ: ọ bụrụ na shuga ị zụtara bụ otu okpete shuga na-enweghị ịkọ, ọ bụghị adịgboroja, n'ihi na ọ bụghị shuga niile na-acha aja aja nwere ike ịkpọ shuga shuga. N’oge na-adịbeghị anya, nyocha na data sitere na Rospotrebnadzor gosiri na enweghị nnukwu okpete okpete n’ụlọ ahịa ụlọ na ọtụtụ n’ime ebe nchekwa “shuga” bụ shuga na-acha ọcha.

Cheta na: okpete okpete enweghị ike ịdị ọnụ ala. Ọ bụrụ n’ịhụ na ọnụahịa ya dị ka ọnụ ahịa ndị ala nụchara anụcha, ọ pụtara na ị nwere ngwaahịa nke ndị na-azụ ahịa enweghị atụ.

Ghọta ụdị ọnụahịa a dị mfe. Ekwesịrị ịhazi okpete n'ime awa iri abụọ na anọ ka ebichara ya, ọ naghị anabata nchekwa, nke a bụkwa ego. A na-emepụta shuga Cane na mba ọzọ, na Russia enwere ike ịkpụ ya dịka o kwere mee na nchịkọta, nke a bụ ego buru ibu ọzọ. Enweghi ike ree ya na otu ego eji eme shuga biiti.

Yabụ, anyị kọọrọ akụkọ ifo na shuga na-acha aja aja bụ ngwaahịa nri. Agbanyeghị, mmadụ enweghị ike ikweta na shuga na-ere okpete na-aka ahụ ike karịa shuga nkịtị biiti n'ihi molasses ndị dị na ya. Ma ọ bụrụ na ịnweghị ịgọnarị onwe gị obere ngaji shuga na tii ma ọ bụ kọfị, mgbe ahụ, opekarịa ya, mee ka nkwụsịtụ gị belata belata na-esi ísì ụtọ na ezigbo okpete, kama adịgboroja nwere agba dị ọnụ ala.

Zụta akwụkwọ a

Kọwaa na isiokwu "Ole ka shuga ị ga-eri kwa ụbọchị? 2 akụkọ ifo banyere shuga, okpete na ndị nkịtị"

N'ụtụtụ na Pyaterka m nwetara shuga na-atọ ụtọ na cinnamon na iberibe oke. Foto dị na igbe dị n'ụdị swiiti :), mana ka ọ dị, ọ dị mma :) can nwere ike tinye ya na kọfị, dịka ọmụmaatụ ma ọ bụ jiri tii kama ịetsụ swiiti :) Ngwa ngwa agbaze n'ọnụ gị, na-ahapụ cinnamon aftertaste. Kwesịrị 69 re. Dị ka ego, igbe ọcha na-abịa dị ka onyinye. Echetakwara m katki ochie ụmụaka banyere imp # 13 :) "want chọrọ shuga, eh?"

Girlsmụ nwanyị, oleekwa ndị ji dochie shuga na achịcha? Ma ọ bụ oge ụbọchị ọmụmụ n’e ezinaụlọ, ana m akọkarị achịcha, ma enwere shuga ebe niile na enwere m egwu maka ukwu nke ezinụlọ m :)

Enwere m mmanụ a honeyụ maka obere ihe, dị ka pies, mana ọ bụrụ na ị nwere ọtụtụ) ọ bụ ezie na m nụrụ na ị ekwesịghị ịgbakwunye mmanụ a toụ na mmiri, ebe ọ bụ na enweghị ike kpoo ya ọkụ, a na-etolite ihe na-emerụ ahụ.

Ana m ewere Prebiosvit Fiber, ya na prebiotics, ya na inulin (dịka na chicory), na-enweghị uto na omume rụrụ arụ. Agaghị m ekwu ihe ọ bụla gbasara ihe ndị ọzọ, naanị ihe m mere nke a bụ na e nwere nnukwu akụ na ụba, amaghị m mgbe m ga - agwụ)

Mgbe ọtụtụ izu hapụrụ Afọ Ọhụrụ, echiche na-amalite site n’otu echiche maka onyinye dị nso na nke ọzọ. Chocolate dị elu bụ onyinye ọdịnala maka ezumike ọ bụla, ugbu a enwere uzo ozo - ọbụnadị uru maka ahụike na maka mkpụrụ obi. Inyere ndị nwere nkwarụ bụ ndị ọ na-esiri ike ịchọta ọrụ dị mkpa ọ bụghị naanị na ezumike, mana ugbu a ị nwere ike ime nke a site n'inye iwu chocolate dịka onyinye nye ndị enyi, ndị nkuzi, na ndị ọrụ ibe. Gịnị bụ chọkọleti na mmanụ a honeyụ Chocolate na mmanụ a honeyụ.

Nnyocha nke thelọ Ọrụ Maka Nchịkwa na Mgbochi Ọrịa egosiwo na ahụ mmadụ nwere kemịkal 212. Otu n'ime ha bụ acrylamides guzobere n'oge ighe ma ọ bụ na-eme achịcha, ihe oriri gburugburu, ihe ndị na-esi ísì ụtọ eji mepụta cookware, osisi na-agbanwe agbanwe na-esite na kemịkalụ ụlọ, ntecha na paints. Ha na-agbakọta na anụ ahụ adipose, imeju na akụrụ. Na-enweghị nhicha ma ọ bụ, dịka a na-akpọ ya, ịdọpụ mmadụ.

Arụmụka kpụ ọkụ n'ọnụ anọwo na-ekwu okwu banyere ezigbo nri maka ihe oriri ruo ihe karịrị otu afọ. Ndị na-ahụ maka nri na ndị na-ahụ maka nri na ndị nta akụkọ na-atụgharị mmehie niile nke mmadụ maka abụba, carbohydrates, shuga, gluten ... Ndepụta ndị ahụ na-aga n'ihu.Isi okwu a na-ewutekarị nri gbasara nri nwa. Anyị ghọtara akụkọ ifo ndị kachasị ewu ewu. Eleghị anya, onye ọ bụla na-echeta oge ndị ahụ mgbe a na-ewere oke ibu nwata dị ka ihe na-egosi na ọ kacha mma. Ndị mụrụ anyị rejoụrịrị ọ rejoụ n'eziokwu.

N'ime usoro nri ọ bụla, a ga-eji shuga dochie mmanụ a honeyụ - okpete ma ọ bụ ihe nkịtị (nke nsure ọkụ). Nsogbu a bụ na mgwakota agwa gingerb, dị ka ụkpụrụ dị, abụghị maka nwatakịrị na-arịa ọrịa, ebe ahụ, na mgbakwunye na mmanụ a honeyụ, na-atọkwa ụtọ. ọ bụrụ n’ị jiri shuga dochie mmanụ a honeyụ ma wepụ ngwa nri - ọ ga-adị.

Ndi okacha amara nke Russia nke uwa buru agha merie onwe ya - onye nkuzi ahuhu bu Irina Turchinskaya, ndi oka nri Yulia Bastrigina, ndi oka mmuta Andrei Kukharenko na Irina Leonova - keriri ihe nzuzo ha na uzo ha bara uru. Banyere ihe kpatara oke uru Irina Leonova: Ọ bụrụ na a kụzighịrị nwatakịrị mgbe ọ dị obere ka ọ na-emeso ọnọdụ ndị na-akpata nrụgide, ihe ịma aka nke ndị dị n'èzí na-eji obere mmefu nke ike dị mkpa, ọ nwere ihe ize ndụ ịnweta nri. Mbido ihe ndị dị otú ahụ bụ nke onwe onye. Dị ezigbo mkpa.

UZ O ISI GARA IKPUTA EZINILDLỌ Nwa nne niile chọrọ ka ụmụ ha nwee nnukwu mgbochi ma ghara ịrịa ọrịa oge ọ bụla. Mana kemịkal dị n'ụdị mbadamba, mbido na ntupe nke ụlọ ahịa ọgwụ achọghị ịju nwa ahụ. Ọ ka mma iji ụzọ bara uru ma dị irè site na pantry nke okike. 1. Gi Giụ ihe ọ brothụ ofụ nke rosehip broth Rosehip bụ onye mmeri na ọdịnaya vitamin C, enwere ike inye ụmụaka site na afọ anọ. Mana ekwesịrị iburu n'uche na ngwaahịa a, nke kachasị baa uru maka mgbochi, na-ewepu potassium n'ahụ.

Mgbe anyị zụtara nnukwu ugu dị nso na Zaraisk, echere m - Gini ga - eme ya ?? Na mbu, azutara m iberibe kilogram kwa oge, mana lee. ọtụtụ dị ka 10! Na, na-agbasa n'ime ịntanetị, ahụrụ m ụzọ nri maka achicha nwere ugu! Ntụziaka ahụ echebeghị ruo ogologo oge (n'agbanyeghị, tupu m esi nri 10 n'arọ, enwetala m ya nke ọma, ọ gaara anyị nke ọma), yabụ, m zụrụ otu achịcha achicha n'ahịa. Ma ihe mere! Isi nri esi ike, ọ naghị ewe oge dị ukwuu. IGBO! :) Ntụ ọka - 360g. Akwukwo nri --218.

Still ka na-eche na ị ga - enwe ike ịnwe ibu naanị na ị na - eme ka nri gị ju afọ gị mgbe niile. Chefuo ya! Nwere ike ifelata, na-enwe ezigbo ahụ iru ala na ịgọnarị onwe gị otu ... ọfụma, ọ bụrụ na abụghị achịcha, mgbe ahụ ụfọdụ ngwaahịa ndị ọzọ. Justchọrọ ịmara ụdị nri na efere anaghị etinye kilogram na gị. Enweghị mkpa iri otu pasili - n'ụwa, enwere calorie ndị ọzọ dị ala, na agbanyeghị, ihe bara uru ma dị ụtọ. Ofe ofe bụ ofe mmiri mmiri na-enye obere nri.

Agbanyeghị na ị chọghị ifelata, ọ ka kwesịrị ka ị nyochaa nri gị. Ezigbo nri kwesịrị ekwesị maka ụbọchị ọ bụla na-enyere aka na-echekwa ahụike na ike dị elu, na mgbakwunye, ọ na-eme ka ịdị mma ndụ kawanye mma. Ndị mmadụ na-azụtakarị nri ụfọdụ, sie nri otu izu ma rie naanị ya. Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị sie nri dị iche iche site na ntọala ọka, anụ, ngwa nri ma tinye akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na menu gị kwa ụbọchị. Echefula na ị kwesịrị ị drinkụ.

Ee e, n'agbanyeghị etu m siri nwaa ihe ụtọ, enweghị m ike iri nri, o yiri ka ọ na-egbu mmụọ isi. Ma ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ ịgwọ onwe gị, mgbe ahụ ọ masịrị m karịa iji ihe mgbochi calorie “frasi 2”. I nwere ike iso ya rie nri (n’enweghi ịnụ ọkụ n’obi, n’ezie) n’adịghị enweta abụba.

Akwụsịrị m iji ndị nọchiri shuga. Ana m eri shuga oge niile - obere obere, ma ọ bụ mkpisi okpete.

Elere m anya ụnyaahụ banyere shuga shuga na-agba aja aja - na nkenke, ọ bụ nke amabeghị (ya bụ, ọ nwere ike ịbụ okpete, ma ọ bụ ikekwe shuga biiti), nke a na-asa ahụ n'ọkụ okpete, ya bụ, abamuru nke shuga dị otú ahụ.

Ternyaahụ, elere m anya na nkenke okpete na-acha aja aja - na nkenke, ọ bụ nke amabeghị (ya bụ, ọ nwere ike ịbụ okpete, ma ọ bụ ikekwe shuga biiti), nke a na-asa ahụ n'osisi okpete, ya bụ, abamuru nke shuga dị otú ahụ, kedu nke mbụ, na ọnụahịa ahụ dị ọtụtụ oge elu.

Ma mgbe fesa nwatakịrị ahụ na ihe enweghị nghọta, dibia bekee na-adụ ọdụ ka ọ bụrụ otu n'ime nri hypoallergenic iji were okpete ma ọ bụ fructose dochie shuga oge niile. 1 iko kwa ụbọchị ga-ekwe omume, mana ọ bụghị ọtụtụ.

Kama shuga mgbe nile, fructose, okpete. Ma inwere ike nwalee ihe ọ bụla ọzọ.Dọkịta gwara m na caramel ga-ekwe omume, shuga, kuki (M na-agụ ebe ọ bụla kuki ma ọ bụ bred nwere ike ịbụ 150g kwa ụbọchị), jam nwekwara ike ịdị.

Ana m eri ma na-a absolutelyụ ihe ọ bụla dị ime na tupu afọ ime. IMHO, nwatakiri kwesiri inweta mmiri ara nne ya, ma oburu na o nweghi ihe, ya bido ibido inye nri, mgbe ahu ihe obula ga-azu gi. Ọzọkwa, ihe dị ka ọnwa atọ, m riri achịcha na-enweghị atụ, naanị ihe m chọrọ bụ, ọ bụkwa ya

Gbalịa jiri nke nta, mana ọbụghị otu mgbe, ka ị hụ mmeghachi omume. Mkpụrụ shuga, jam site na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi / mkpụrụ na-enweghị allergenic, chocolate dị mma na-enweghị ihe mgbakwunye "E" bụ ihe kwere omume. Marshmallows na ala mmiri dị ka GOST, mere, na-enweghị agba ndị na-adịghị ahụkebe, ụtọ, ihe nchekwa na-ekwekwa omume.

Gịnị kpatara o ji dị mma karịa ka ọ dị na mbụ? aja aja na okpete bụ otu ihe? Enwere echiche na-ezighi ezi banyere shuga na-acha aja aja nke ọ na-eji nwayọ nwayọ karịa, yabụ na-enweghị ike ibubiga oke ibu.

odighi nma. enyi nwanyị na-arụ ọrụ na England - mmepụta, nke metụtara naanị shuga shuga. obere oge agba aja aja bụ ihe na-acha mgbe agba ọcha. n’ozuzu - nifiga bara uru ma odighi mkpa ya, mana mgbasa ozi maka ya di uku.

Ọ dị ka amị ụtọ anyị amatala n'ọchịchọ agụụ shuga, ọ bụrụkwa na nri anyị atọghị ụtọ ya, ọ dịghị atọ ọtụtụ ndị ụtọ. Agbanyeghị, enwere ozi ọma: ụfụfụ ụtọ nwere ike imeghari, nke nwere ike inyere anyị aka iwepụ oke oke iwe iri shuga dị ukwuu, mana olee otu? Guo ka imuo ihe banyere otu esi belata oriri shuga yana ole ike nri n’otu ubochi maka ahuike kacha mma.

Ego ole gram shuga ka a ga-eri

Achịcha shuga ole ka ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị riri? kwuru na:

• usoro shuga kwa ụbọchị maka ọtụtụ ndị inyom - ihe kariri calorie 100 kwa ụbọchị kwesịrị ịpụta site na shuga (karama isii ma ọ bụ gram 20),
• usoro shuga kwa ụbọchị maka ọtụtụ ụmụ nwoke - Ekwesighi inweta ihe kariri 150 kwa ụbọchị site na shuga (ihe dị ka teaspoons itoolu ma ọ bụ gram 36).

• Olee otu gram shuga dị na teaspoon - 1 teaspoon bụ 4 grams shuga.
• Olee otu gram shuga dị na tablespoon - 1 tablespoon bụ ngafe 3 na nha 12 grams.
• 50 grams shuga - Obere ihe karịrị 4 tablespoons.
• 100 grams shuga - Obere ihe karịrị 8 tablespoons.
• Ke otu iko oroma oroma (240 ml) - nwere shuga shuga 5.5, nke kariri gram 20.

Nke a bụ ya mere a na-atụ aro oroma nile, kama kari oroma oroma. Ọzọ nhọrọ - ghaa mmiri mmiri 50/50, mgbe ị ga-a noụ ihe karịrị 120-180 ml na ngụkọta. Buru n'uche na ọtụtụ ihe ọ mostụ andụ na ihe ọ drinksụ factoryụ ndị ụlọ ọrụ mepụtara na-ebu ụzọ nri ugboro abụọ kwa otu. Elegharala akara ahụ.

Ka anyị ghara ichefu banyere ụmụaka . Ole sugar ole umuaka nwere ike ime? Mụaka ekwesịghị iri shuga dị ka ndị okenye. Sugarmịkọta shuga ụmụaka ekwesịghị gafere shuga 3 kwa ụbọchị, nke bụ gram 12. You maara na otu nnukwu iko nri ụtụtụ dị ngwa nwere shuga karịrị 3.75 shuga? Nke a karịrị ego ole a na-akwadoro maka ụmụaka kwa ụbọchị. Ugbu a ịmara ihe kpatara ọtụtụ nri achịcha anaghị atọ ụtọ maka mmadụ niile.

Nwere mmetụta ugbu a ole gram shuga n’ụbọchị nwere ike ịdị, mana otu esi eso oriri ya. Zọ kachasị mma bụ idobe akwụkwọ edemede. Enwere ọtụtụ traktọ n'ịntanetị ị nwere ike iji, ha bara uru kachasị na ọnọdụ ebe akara ahụ enweghị ozi gbasara ngwa nri dị na ngwaahịa ma ọ bụ mgbe ị na-eri nri niile dị ka mkpụrụ osisi ọhụrụ.

Nri shuga

Ka anyị leba anya n’ihe shuga dị, lee ụtọ ole ị ga-eri kwa ụbọchị, na ụdị oriri ọ na-eri karịrị akarị. Dabere na American Obi Association , na nri anyị nwere ụdị shuga abụọ:

1. Ezi shuga na-esite n’ihe oriri dị ka mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.
2. A na-etinye shuga na ihe ndị na-atọ ụtọ mmadụ, dị ka obere acha anụnụ anụnụ, odo, na pink pink ndị a hụrụ na kọfị kọfị, shuga na-acha ọcha, shuga na-agba aja aja, na ọbụna mmiri ọgwụ na-emepụta, dị ka mkpụrụ ọka ọka a na-akpọ fructose dị elu. Ihe ndị a bụ shuga ndị a rụrụ n’ụlọ ọrụ bụ ihe ndị a na-achọta n’ime nri ndị dị ka ihe ọ softụ softụ dị nro, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, ihe ọetsụ sweụ, achịcha, kuki, ice cream, bred, waffles, ihe ndị a bakara n’ọkụ, na ọka.

Commonfọdụ aha ndị a na-akpọkarị ka ịarsụ shuga ma ọ bụ ihe ndị ọzọ a gbanyere n’ime ha bụ:

• agave
• agba aja aja
• ọka na-atọ ụtọ
• ọka sirop
• ihe ọ juiceụ fruitụ mkpụrụ osisi na-etinye
• elu ọka fructose
• mmanụ a honeyụ (lee.) Nsogbu mmanụ a honeyụ na - n'ime gịnị ka mmanụ a honeyụ na-emerụ?)
• invert shuga
• malt shuga
• molasses
• shuga na-akọwaghị
• shuga
• ụmụ irighiri suga na - ejedebe na "oz" (dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, sucrose)
• sirop

Ugbu a ịmara maka ị addedụkwu shuga, gịnị banyere ndị na-esite n'okike eke dị ka mkpụrụ osisi? A na-atụle ha? Ọ dị mma, ụdị. Ee, nke a bụ nhọrọ kachasị mma, mana ụfọdụ nri nwere nnukwu shuga, yabụ ị ka kwesịrị idobe oriri ha - ọkachasị ma ọ bụrụ na ị na-arịa ọrịa shuga mellitus ma ọ bụ ọrịa ụfọdụ na-emetụta shuga.

Ọ dị mma iri mkpụrụ osisi dum, mana ịhọrọ mkpụrụ osisi ziri ezi ka dị mkpa. Oroma nke na-agba agba nwere ihe dị ka gram dị gram 12. Otu obere nnukwu efere strawberries nwere ihe dị ka ọkara nke ahụ. Mkpụrụ osisi a mịrị amị na mkpụrụ osisi dum nwere otu ụdị kalori na shuga, ma mkpụrụ osisi a mịrị amị na-atụfu ọtụtụ ihe bara uru n'ihi ụkọ mmiri n'oge nkụ.

Oranges na strawberries dị obere kalori, nweekwa ihe oriri. Ha nwere gram 3 nke fiber, 100% nke vitamin C na-atụ aro ya kwa ụbọchị, folic acid, potassium na ihe ndị ọzọ.

Ọ bụrụ na -emekarị karama 500 miliki nke oroma-flavored nke nwere mmanụ oroma, nke a bụ ihe ị ga - enweta kama:

• Kalori 225
• 0 nri
• 60 grams nke shuga agbakwunyere

Nhọrọ nke dikwa nma karie? Soda ma ọ bụ oroma nwere strawberries?

N'agbanyeghị ọnụnọ shuga dị na nri ndị sitere n'okike, nke a bụ ezigbo nhọrọ maka na o nwere mkpụrụ osisi fructose, nke bụ nnukwu maka nrụpụta ike. Mgbe amịpụtara shuga n’ihe oriri, ọ nweghị fọdụịrị nri, a na-ebelatakwa ịdị ukwuu nke ukwuu. Gbalịa iri nri sitere na Organic - mana mba, obughi Coca-Cola.

Ndị buru oke ibu na-akọ na n'ime afọ iri atọ gara aga, oriri shuga ejiriwo ihe karịrị 30% mụbaa. N’afọ 1977, n’ime mba ndị mepere emepe, nri shuga agedụwo ihe dị kaloka 228 kwa ụbọchị, mana n’afọ 2009-2010, ọ makarịrị kaloka 300, ma ugbu a ọ nwere ike ịba ụba, ụmụaka na-erikwa ihe karịa. A na-etinye shuga ndị a, nke a na-etinye n’ite, achịcha na pasta, na mgbakwunye na ụdị ụtọ, ihe ọ andụ andụ na ọka nri ụtụtụ, na-agbakwunye calorie na nri ma na-akpata mbufụt, ọrịa na ọtụtụ ihe ndị ọzọ. Ọ bụ ezie na nke a nwere ike ibute ịba ụba obere oge, ọ na-ebelata oke oriri na-edozi ahụ.

Mmụta emere gosiri na iwelata shuga nwere ike ime nnukwu mgbanwe n’ahu ahụike anyị, ọkachasị gbasara ụdị shuga 2 na oke ibu. Ndị na-ahụ maka ihe ndị ruuru mmadụ na-atụ aro na site na itinye iwu mmachi, ndị na-emepụta nri nwere ike iwelata mgbakwunye shuga na pasent 1 kwa afọ, nke nwere ike belata oke ibu site na 1.7% yana omume ụdị shuga 2 site na 21,7 maka mmadụ 100,000. ruo afọ 20.

Centlọ Ọrụ US Maka Njikwa na Mgbochi Ọrịa nwee ọnụ ọgụgụ zuru ezu karị maka ókè ndị shuga na-a :ụ:

• Site na 2011 ruo 14, ndị na-eto eto riri calorie 143, ebe ndị okenye riri ihe ọ 145ụ carbonụ karama 145.
• Of ofụ mmanya ndị dị otú ahụ dị elu n'etiti ụmụ nwoke, ndị na-eto eto ma ọ bụ ndị na-eto eto bi n'ezinụlọ ndị na-enweghị ego.
• N’etiti ndị okenye, ị ofụ ihe ọ ofụatedụ carbonated dị elu n’etiti ụmụ nwoke, ndị na-eto eto, ma ọ bụ ndị okenye na-enwechaghị ego.

Can nwere ike ịbelata shuga dị ala? Ihe ize ndụ nke shuga dị ala

Obere shuga nwere ike ibute nnukwu obi mgbawa, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga. Ọbara glucose dị ala, nke a makwaara dị ka hypoglycemia, bụ otu n'ime nsogbu ndị kachasị na-ejikọ ya na shuga dị ala, a na-akọwapụtakwa ya dịka ọkwa glucose ọbara dị n'okpuru 3.86 mmol / L (70 mg / dl). Ọtụtụ mgbe, nke a bụ ị takingụ ọgwụ, nri na-ezighi ezi, ma ọ bụ ọ bụrụ na mmadụ eribeghị ihe ọ bụla ogologo oge, nnukwu ahụ mmadụ, yana mgbe ụfọdụ mmanya na-egbu.

Mgbaàmà nwere ike ịgụnye mmetụta nke ịma jijiji, ọsụsọ, na nkụchi obi. Ọnọdụ a na-adịkarị nro, mana nnukwu hypoglycemia nwere ike ibute ọgba aghara, omume na-emegide mmụọ, amaghị ihe, ma ọ bụ ọdịdọ.

Ọrịa shuga dị ala nwere ike ịmalite n’ahụ mmadụ ọ bụla, nyocha ya mgbe niile nwere ike ịbụ ezigbo ụzọ iji chịkwaa ya. Ule ule dị iche iche, mana ọtụtụ ndị nwere ọrịa shuga na-anwale ọbara ọbara ha tupu ha rie nri ụtụtụ, nri ehihie, nri abalị, na mgbe ọzọ tupu ị lakpuo ụra. Ọ bụrụ n ’ị na-enyo na ị nwere nsogbu na shuga dị ala, ị kwesịrị ịkpọtụrụ dọkịta nke nwere ike inye aka mee ka ọbara nkịtị dịgide.

Ihe egwu di na elu obara

Enweghi shuga nwere ike ibute hypoglycemia, mana ịba oke ya nwere ike ibute ọnọdụ a maara dịka hyperglycemia. Hyperglycemia nwere ike ibute nnukwu nsogbu, dịka:

• Ọrịa obi
• mmebi akwara a na-akpọ neuropathy akụkụ
• mmebi akụrụ
• ọrịa mamịrị na-arịa ọrịa mamịrị
• mmebi ọbara arịa ọrịa azụ (retinalpathy) nke nwere ike ibute ìsì
• cataract ma ọ bụ igwe ojii nke oghere
• Nsogbu n'ụkwụ nke akwara ndị mebiri emebi ma ọ bụ mgbasa na-adịghị mma
• nsogbu na ọkpụkpụ na nkwonkwo
• nsogbu akpụkpọ ahụ, gụnyere ọrịa nje, ọrịa fungal, na ọnya na-enweghị ọgwụgwọ
• ọrịa na ezé na goms
• hyperglycemic hyperosmolar syndrome

Na mgbakwunye, enwere nnukwu ihe ize ndụ nke shuga dị elu, yabụ, ọ dị mkpa ịmata ụdị shuga ị nwere ike iri kwa ụbọchị.

1. Nri shuga nwere ike bute nsogbu obi.

Dabere na Jam N'ọnọdụ ụfọdụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ atọ nke kalori a na-eri kwa ụbọchị na-esite na shuga. Nke a bụ nnukwu shuga! Na Ahụike mba na Nnyocha Nnyocha Nutrition anakọtara ozi ndị nyeere aka ịchọpụta nsogbu nwere nnukwu shuga. Nsonaazụ gosiri na ọtụtụ ndị okenye na-a sugarụkwu shuga agbakwunyere karịa ka akwadoro maka nri dị mma, nke na-eduga n'ịba ụba mmadụ n'ọrịa obi.

2. Sugar nwere ike ibute ọrịa shuga, oke ibu na metabolic syndrome

Ọrịa shuga mellitus nwere ike ịbụ otu n'ime ọrịa ndị ọ kachasị na-ejikọ na ị ofụbiga shuga ókè, nri ụlọ ọrụ, nri ngwa ngwa na ụdị ibi ndụ nkịtị. Mgbe anyị na-a sugarụ nnukwu shuga, imeju na-eme ihe niile kwere omume iji gbanwee shuga ka ọ bụrụ ike, mana ọ nweghị ike ịgbanwe oke ngwaahịa a. Ebe ọ bụ na imeju enweghị ike ịgbari shuga niile na-abanye n'ime ahụ, n'ihi oke ụba, nguzogide insulin na-amalite ịmalite, nke nwere ike ibute ọrịa metabolic.

3. Oké shuga nwere ike imebi ezé gị.

Ee, ọ bụ eziokwu na nnukwu shuga nwere ike ịme gị ọtụtụ nleta dọkịta ezé. Dabere na American Dietetic Association ma kọọ Surgeon General's Report Nkwupụta Ahụike na America Ihe ị na-eri na-emetụta ahụike nke ọnụ gị - nke gụnyere ezé na goms gị. Oké shuga pụrụ ịkpata uto nje, nke na-eduga ná mbibi na ọrịa nke akwara na ọkpụkpụ.

4. Sugar nwere ike imebi imeju gị

Dabere na Njikọ Ọrịa shuga America Ọrịa shuga dị ukwuu nwere ike ibute nsogbu imeju gị. Mgbe ị na-a ofụ shuga dị nta n'ọdịdị ọ bụla, a na-echekwa ya n'ime imeju dịka glucose ruo mgbe anụ ahụ chọrọ ya maka ịrụ ọrụ nke ọma na akụkụ ahụ dị iche iche, dịka ụbụrụ. Ma ọ bụrụ na nnukwu shuga batara, imeju enweghị ike ịchekwa ya niile. Gịnị na-eme? Imeju karịrị akarị, n’ihi ya, shuga ghọrọ abụba.

Ọ bụ ezie na shuga sitere n’ebe ndị sitere n'okike dị ka mkpụrụ osisi ka nnọọ mma karịa nsụcha ọla edo, nke imeju ahụghị ihe dị iche. Na mgbakwunye, ọrịa ọrịa a maara dị ka ọrịa imeju na-adịghị egbu egbu nwere ike ị causedụbiga mmanya ókè - ọ na-akpata iguzogide insulin ma na-abawanye nrụgide oxidative na imeju. N’aka nke ozo, oburu n’enweghi ike inweta shuga, o gha eme abuba iji meputa ike. A na-akpọ ọnọdụ a ketosis.

5. Sugar nwere ike bute kansa

Ihe mmerụ ahụ dị n’arụ n’ahụ mmadụ dịkwa na eziokwu ahụ bụ na ị itsụbiga ya ókè nwere ike ibute ya kansa . Nnyocha e mere na-egosi na enwere ike ibute oke ibu na ọrịa site na ọtụtụ ọrịa cancer n'ihi na sistemụ insulin yiri nke uto nwere ike ime ka uto mkpụrụ ndụ tumo. Na mgbakwunye, ọrịa metabolic, yana mbufụt na-adịghị ala ala, nwere ike ibute uto na ọganihu.

Dabere na ọmụmụ e bipụtara na Usoro ọgwụgwọ Ọrịa Cancer , enwere mmekọrịta n'etiti insulin na nsonaazụ ya na ọrịa cancer nke eriri afọ, prostate, pancreas na ara. O yiri ka sugar nwere ike igbochi ọgwụgwọ kansa, nke na-eme ka ọ ghara ịba uru. Site n’iri ọtụtụ nri na obere shuga, imega ahụ mgbe niile na ibelata ọkwa nsogbu, ị nwere ike belata ihe egwu nke ibute ọrịa kansa na ụdị etuto ahụ niile.

Mana enwere akụkụ dị mma - ị ofụ shuga n'ókè kwesịrị ekwesị nwere ike inyere ndị egwuregwu aka. Ọ bụ ezie na n’ihi ihe ọmụma anyị nwere na carbohydrates dị ka unere nwere ike inye aka mee ka ndị na-eme egwuregwu na mgbake dịkwuo mma, ọ dị ka ụzọ ka mma iji nye arụmọrụ na mgbake karịa shuga.

Nnyocha e mere gosiri na ụdị shuga dị mma karịa ndị ọzọ. A na-enyocha ihe ndị a mgbe ọ gbasịrị nkeji iri itoolu ma ọ bụ oge iri abụọ na anọ. Nsonaazụ gosipụtara na fructose abụghị nhọrọ kachasị mma maka ịtugharị, mana site na iji glucose na fructose, a na-eweghachi glycogen n'ime imeju, nke nwere ike inye aka weghachite akwara karịrị akarị ma mee ka onye na-eme egwuregwu ahụ kwadebe nke ọma maka mgbatị ahụ na-esote.

Kedu ihe oriri na-ezo shuga

Foodsfọdụ nri doro anya nwere shuga, mana n'ọtụtụ nri, enwere ike ịpụta ihe dị na shuga. Ọ bụrụ n ’ịchọrọ ịmata ụdị nri nwere shuga zoro ezo, gụọ akwụkwọ mmado.

Ihe oriri nwere nnukwu shuga:

• egwuregwu na a carbonụrụma
• mmiri ara ehi chọkọleti
• ihe eji eme achịcha dika achicha achicha, achịcha, achịcha, donuts, wdg.
• swiiti
• kọfị na shuga
• tii
• flakes
• Ogwe Granola
• protein na ihe mgbochi ike
• ketchup, ihendori achara na ụdị ndị ọzọ
• ihendori spaghetti
• yogọt
• iri nri abalị
• mkpụrụ osisi a mịrị amị
• ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na ihe ọ otherụ otherụ ndị ọzọ dị ka mmiri siri ike
• mkpụrụ osisi mkpọ
• mkpọ mkpọ
• achicha na ngwa ahia
• smoothies na cocktails
• mmanya ọ drinksụ .ụ

Etu esi belata oriri shuga

Cingbelata oriri shuga esighi ike ka ị siri chee, mana ọ bụrụ na ihe riri gị ahụ, ọ nwere ike ịchọ ụfọdụ omume na ntinye, dịka mgbanwe ọ bụla. American Obi Association na-ekerịta ụfọdụ ezigbo ndụmọdụ maka otu esibelata oriri shuga gị. Mee usoro ndị a oge niile, yana ozugbo ị ga --belata nri shuga gị ma belata ohere ị nwere ibute ọrịa shuga, ọrịa obi, ọrịa metabolic na oke ibu.

• Wepu shuga, sirop, mmanụ a honeyụ na molasses na kabọt na tebụl dị na kichin.
• Ọ bụrụ na ị gbakwunye shuga na kọfị, tii, ọka, pancakes, wdg, belata ojiji. Iji bido, gbakwunye naanị ọkara nke ego ị na-ejikarị, ma, ka oge na-aga, belata oriri gị karịa. Ma ọ dịghị keakamere ụtọ!
• Na-a waterụ mmiri kama ihe ọ drinksụ drinksụ na ihe ọicesụ flaụ dị ụtọ.
• Zụta mkpụrụ osisi ọhụrụ kama mkpụrụ osisi mkpọ, karịsịa na syrups.
• Kama ịgbakwunye shuga na nri ụtụtụ gị, jiri unere ọhụrụ ma ọ bụ tomato.
• Mgbe ị na-eme achịcha, belata shuga site na otu ụzọ n’ụzọ atọ. Naanị nye ya mbọ! Ikekwe ị gaghị ahụ ya.
• Gbalịa iji ngwa nri dịka ginger, cinnamon ma ọ bụ nutmeg, kama shuga.
• Gbalịa ịtinye applesauce na-enweghị mmanụ kama shuga mgbe ị na-eme achịcha.
• Tụlee iji stevia, mana na imeru ihe n'ókè. Ọ dị ụtọ nke ukwuu, yabụ na ị chọghị ya nke ukwuu.

Nkpachara anya na nsonaazụ ya

Dịka e kwuru n’elu, ọ bụrụ na ị nwere ọrịa shuga ma ọ bụ nwee ihe mgbaàmà ọ bụla na-egosi ọrịa shuga, ọ bụrụ na inwere nsogbu obi, ọrịa kansa, ma ọ bụ ọrịa ọ bụla, mee ka gị na dọkịta gị gaa gbaa akwụkwọ ozugbo. Site shuga, nwere ike ime ka ihe ka njọ. Nchọpụta ziri ezi yana nri nri bara ụba na nri na shuga dị obere nwere ike ịtụnanya na ahụike gị.

Na mgbakwunye, shuga nwere ike ibute nsogbu imeju na oke ibu. Dọkịta gị na onye na-ahụ maka nri gị nwere ike inyere gị aka ịme ezigbo mgbanwe n’ihe oriri gị site na ịmachi shuga na ịgbakwunye nri nri.

Echiche ikpeazụ ị ga-eme gbasara shọcha shuga kwa ụbọchị

Sugar na ihe niile - ya mere, onye zụrụ ahịa kpachara anya! Enwere ike ịhapụ ya naanị site na ịme nhọrọ ziri ezi. Ọtụtụ nri adịghị mkpa shuga iji nụrụ ụtọ nke ọma. Wepụta oge iji mụta otu esi esi nri na-enweghị ya.

Iri nri a na-eme achịcha na nri ndị ọzọ n'ụlọ nwere ike inye aka belata shuga gị. Chọta esi nri nwere obere shuga ma ọ bụ enweghị shuga. Ọ bụ ezie na na mbụ ọ nwere ike iyi ihe na-agaghị ekwe omume ma ọ bụrụ na ị rapara na ya, mgbe oge ụfọdụ gasịrị ị ga-enwe ahụ iru ala karị, ị ga-abụ ọkachamara na ngalaba ịchọpụta shuga n'ihe oriri.

Banyere oriri kwa ụbọchị ị ga - eri - American Obi Association na-atụ aro ka ọtụtụ ụmụ nwanyị ghara inweta ihe karịrị kalori 100 kwa ụbọchị site na shuga (ihe ọ sixụ sixụ isii ma ọ bụ gram 20) na ọ dịghị ihe karịrị calorie 150 kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke (ihe dị ka teaspoons 9 ma ọ bụ gram 36). Ego ole ka enwere ike iwesa kwa ụbọchị n’enweghị mmerụ ahụ ike - n’ozuzu, shuga agbakwunyere kwesịrị ịbụ ihe na-erughị pasent 10 nke nri gị.

Ọtụtụ ndị nụrụ nkwupụta a: "Sugar bụ ọnwụ ọcha." Nkwupụta a apụtaghị na oge, n'ihi na shuga nwere ọtụtụ kalori ma na-emetụta usoro metabolic n'ụzọ na-adịghị mma. Iri oke ya n’ime nri na - eduga n’inwe ibu, na - ebute oke ibu, nsogbu obi na ọrịa shuga. Mana ọtụtụ na-eji “ụtọ dị ụtọ” nke na ha enweghị ike iche n'echiche otu ụbọchị na-enweghị ngwaahịa a.Yabụ kedu shuga ị ga-eri kwa ụbọchị n’ebighi emebi ahụike gị?

Ole sugar ole ka m nwere ike iri kwa ubochi?

Ọ dị mkpa ịmata ọdịiche dị n'etiti shuga eke na sugar okpokoro, nke anyị na-etinye nri. A na-ahụ shuga nkịtị na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ọ bụghị ihe dị ize ndụ. Na mgbakwunye na ya, mkpụrụ osisi nwere mmiri, eriri, vitamin na mineral. Nke a na - enyere gị aka iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri na - enweghị mmerụ ahụ ike.

Ego ole ka okpukpo nwoke na nwanyị tozuru oke nwere ike iri nri kwa ụbọchị

A na-ahụta tebụl tebụl dị ka ihe na-emerụ ahụ, ọ dịkwa mkpa igbochi onwe gị na ya. Nke a bụ ọtụtụ gram shuga kwa ụbọchị ị nwere ike iri:

• 2-3mụaka afọ 2-3 - 25 g ma ọ bụ 5 tsp.
• 4mụaka 4-8 gbara - 30 g ma ọ bụ 6 tsp.
• Mụ agbọghọ ndị dị afọ 9-13, ụmụ nwanyị karịrị 50 - 40 g ma ọ bụ 8 tsp.
• Mụ nwoke nke 9-13 afọ, ụmụ agbọghọ 14-18 afọ, ụmụ nwanyị 30-50 afọ - 45 g ma ọ bụ 9 tsp.
• 19mụ nwanyị ndị 19-30 gbara afọ, ụmụ nwoke karịrị 50 - 50 g ma ọ bụ 10 tsp.
• Ndị ikom 30-50 afọ - 55 g ma ọ bụ 11 tsp.
• Ndị ikom 19-30 afọ - 60 g ma ọ bụ 12 tsp.

Biko mara na data dị na tebụl a bụ maka ụmụaka nwere ahụike na ndị okenye anaghị ebu oke ibu. Ọ bụrụ na mmadụ na-arịa ọrịa ma ọ bụ buru oke ibu, a na-ekpebi ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n’otu n’otu n’otu.

Gịnị kpatara iri ọtụtụ shuga ji emerụ ahụ?

Ọ bụrụ na ị na-a constantlyụ shuga ugboro ugboro, ọgụ belata ihe dị ka ugboro 17! A na-ahụkarị nke a na ụmụaka. Thstọ ndị na-atọ ụtọ na-arịakarị oyi karịa ụmụaka ndị ahụ na-eri nri dị mma.

Ụbiga shuga ókè na-akpata oke ibu. A na-edobe ihe ndị na-atọ ụtọ na mma n'akụkụ, hips, afo n'ụdị nke ọdụdụ n'uba. Ma ọ bụrụ na ị na-eji abụba abụba na shuga, mgbe ahụ ọ na-abanye ngwa ngwa. Ma ngwakọta nke abụba na shuga bụ ọmụmaatụ, ọtụtụ achịcha na-atọ ụtọ na ude.

Nri shuga na-eme ka mmadụ ghara ịghọta agụụ. Ka oge na-aga, eze na-atọ ụtọ kwụsịlata agụụ

Sugar bụ otu n'ime nri nri kachasị mkpa nke chefs ọhụụ nke mba na ndị niile na-eji. A na-etinye ya ebe niile: site na donuts na-atọ ụtọ ruo. Mana nke ahụ abụghịrịrị ya mgbe niile ...

Na Russia, na mbido narị afọ nke iri na asatọ, ndị na-ere ọgwụ maka shuga 1 shuga (4.266 gram), ya bụ na ha rere shuga n'ụbọchị ndị ahụ, chọrọ oke ruble! Ma n'agbanyeghị eziokwu ahụ n'oge ahụ enwere ike ịzụta ihe karịrị 5 kilogram caviar salted ma ọ bụ kilogram 25 nke anụ ezi anụ ezi kwa ruble!

Na Europe, n'ihi “ógbè shuga” nke ya, ọnụ ahịa shuga belatara nke ukwuu, mana ọbụlagodi ebe a naanị ndị ọchụnta ego na ndị nwe ala nwere ike ị nweta ya ogologo oge.

N’aka nke ọzọ, mgbe otu narị afọ gasịrị (na mbido etiti narị afọ nke iri na iteghete), onye Europe ọ bụla nwere ike rie ihe dị ka kilogram 2 shuga kwa afọ. Ugbu a, oriri shuga kwa afọ na Europe erutela mmadụ 40 n'arọ kwa mmadụ, ebe na USA, ọnụ ọgụgụ a abịarutela kilogram 70 n'otu n'otu. Na shuga agbanweela ọtụtụ oge n’oge a…

Kalori caloric na ihe mejupụtara shuga

Ngwakọta kemịkal shuga (nụchara anụcha) dị iche na nchịkọta nke shuga na-acha aja aja. White sugar mejupụtara ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ carbohydrates 100%, ebe shuga na-acha aja aja nwere ọtụtụ adịghị ọcha, nke nwere ike ịdị iche iche dabere na ogo nke anụ ụlọ yana ogo nke ịdị ọcha ya. Ya mere, anyị na-ewetara gị tebụl comparatiiki nke nwere ọtụtụ ụdị shuga. Ekele ya, ị ga-aghọta etu shuga dị iche.

Yabụ, ọdịnaya kalori na kemịkal mejupụtara shuga:

Mmanụ a beetụ a nụchara anụcha dị iche na shuga a nụchara anụcha?

Chemically, ee e. Agbanyeghị, n’ezie, mmadụ ga-asị na shuga okpete nwere ihe na-atọ ụtọ, karịa, ma sie ike, mana n’eziokwu, ihe a niile bụ echiche na echiche banyere otu shuga. Ọ bụrụ na 'ihe atụ' dị otú ahụ atụnyere ụdị shuga ndị ọ na-amaghị, o yighị ka ọ ga-enwe ike ịmata ọdịiche shuga biiti na ahịhịa, nkwụ, maple ma ọ bụ sorghum.

Uru na uru nke shuga (aja aja na ọcha)

Nke mbu, aghaghi ikwu na uru na ọgugu shuga dị n’ahụ mmadụ ka aghọtachabeghị. Nke a pụtara na echi ga-eme ụdị ụfọdụ nyocha nke ga-agbagha ihe niile ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu taa banyere ihe ize ndụ na ihe bara uru nke kristal kristal.

N’aka nke ozo, enwere ike ikpebi ihe ufodu n’ime ihe oria riri shuga n’enweghi nyocha nke sayensi - site na ahumaahu anyi. Yabụ, dịka ọmụmaatụ, ọghọm dị na shuga na-apụta ìhè n'eziokwu ahụ:

• ọ na - akpaghasị metabolism n'ime ahụ, nke n'ikpeazụ ga - enweghị atụ na - eduga n'inwekwu kilogram na atherosclerosis (ọkachasị ị withụ shuga kwa ụbọchị)
• na-abawanye agụụ ma na-akpali agụụ iri ihe ọzọ (n'ihi oke jumps na glucose ọbara)
• na-a sugarụ shuga ọbara (nke a maara ndị ọrịa mamịrị nke ọma)
• na - a calụ mkpụrụ ọka site na ọkpụkpụ, ebe ọ bụ na ọ bụ calcium ka eji eme ka mmetụta oxideze gharazie ikeze shuga n’ọbara Ph.
• mgbe a na-emegbu ya, ọ na-ebelata ihe mgbochi anụ ahụ na nje na nje (ọkachasị yana ijikọta abụba - na achịcha, achịcha, chọkọleti, wdg)
• na-agbakwu ma na-eme ka nrụgide dịkwuo ukwuu (na nke a, mmetụta nke shuga n'ahụ ahụ yiri mmetụta nke mmanya - nke mbụ ọ "na-eme ka ahụ", ma megharịa ya ọbụna karị)
• mepụta onodu acidic di nma maka otutu ihe banyere nje na onu, nke ihe n’iru umendu na ebute nsogbu n’akwa ezé na goms.
• ọ chọrọ ọtụtụ vitamin B maka ịba ọcha n'anya, yana ị excessiveụbiga ihe ọ sweụ excessiveụ na-atọ ụtọ umeji, ọ na-ebelata ahụ, nke na-ebute nsogbu ahụike dị iche iche (mmebi nke anụ ahụ, mgbaze, oke iwe, mmebi nke usoro obi, wdg)

Ekwesịrị iburu n'uche na ihe niile 'na-emebi' ihe ndị dị na ndepụta anyị, ewezuga nke ikpeazụ, na-echebara ọ bụghị naanị shuga na-acha ọcha, kamakwa agbajighi agba aja aja. N'ihi na isi ihe kpatara ihe niile na-adịghị mma ọ bụla nke ị sugarụbiga shuga ókè maka anụ ahụ bụ mmụba dị elu na shuga ọbara.

Agbanyeghị, n'otu oge ahụ, shuga na-edozighi emebi adịghị emerụ ahụ ahụ, ebe ọ nwere ụfọdụ oke (mgbe ụfọdụ ọ dị oke mkpa) nke mineral na vitamin, nke na-ebelata oke mmebi nke ọtụtụ glucose kpatara. Ọzọkwa, uru na ọghọm shuga okpete na-ejikọtakarị ibe ha. Ya mere, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, zụọ ma rie shuga na-achaghị acha ọbara ọbara na-enweghị njupụta nke vitamin-ịnweta adịghị.

Banyere uru dị na shuga, na mgbakwunye na ịmeju anụ ahụ na vitamin na mineral ụfọdụ, ngwaahịa a nwere ike ịbara mmadụ uru n'ọnọdụ ndị a (n'ezie, na-eji obere mmanya):

• ọnụnọ nke ọrịa nke imeju nke splin (iwere na nkwanye nke dọkịta)
• na nrụgide dị elu na nke anụ ahụ
• ọ bụrụ na ọ dị mkpa, bụrụ onye na-enye ọbara (ozugbo tupu inye ọbara)

N'ezie nke ahụ bụ ihe niile. Ugbu a ị nwere ozi niile ịchọrọ iji kpebie ma shuga ọ dị mma ma ọ bụ ihe jọrọ njọ.

Agbanyeghị, o doro anya na shuga dị n'oge iji mechie isiokwu a. A sị ka e kwuwe, anyị ka kwesịrị ịchọpụta etu esi amata ezigbo shuga na shuga a nụchara anụcha, yana uru ọ bara ị jiri ndị nọchiri shuga…

Brown Brown: olee otu esi amata adịgboroja?

Enwere echiche (ọ dị nwute, eziokwu) na shuga na-anaghị akọwacha mkpụrụ osisi dị ụkọ na ahịa ụlọ. Ọtụtụ mgbe, a na-ere shuga nụchara anụcha “zọpụtara”. Agbanyeghị, ụfọdụ kwenyesiri ike: ọ gaghị ekwe omume ịkọwapụta adịgboroja!

Ma ihe kachasị ewute bụ na ha nwere obere, maka na na ụlọ ahịa, ọ gaghị arụ ọrụ ịmata ọdịiche dị n'etiti shuga na-enweghị ọcha na shuga a nụchara anụcha.

Ma ị nwere ike ịlele ọdịdị nke ngwaahịa ahụ n'ụlọ! Iji mee nke a, ịkwesịrị ịma nke ahụ:

Iri ihe oriri eji eme ihe eji aru aru dika ndi umu nwoke na ndi nwoke, mana ha nwere oke okpukpo a na-aru aru (sucrose), nke n’udi ocha puru imebi mmadu, ebe obu na ubochi ka apuru iri ya karia otu iwu, atule ya na gram. Nsogbu kachasị nke ngwaahịa a bụ na ọ dịghị ihe ọzọ ọ bụ karịa kalori nzuzu, nke enweghị akụkụ bara uru, ya mere metabolism na-ata ahụhụ.

Okwesiri ighota nsogbu ndi mmadu nwere na ahuike n'ihi ịba uru nke shuga kwa ụbọchị, n'ihi na ọ bụrụ na i jiri ya na nri gị kwa ụbọchị, ọ ga - aghọ ihe kpatara nkwụsị ya na usoro metabolic. Imebi arụ ọrụ ha nwere ike ibute ọtụtụ nsonaazụ, dịka ọmụmaatụ, oke ibu, ọrịa shuga, yana nsogbu nri na usoro akwara.

Ọ naghị adịkarị mfe ịgbakọ ole enwere ike iri ya kwa ụbọchị, na-enweghị emerụ ahụ, n'ihi na o nwekwara ụdị nke ya. N'ọnọdụ dị otú a, ịkwesịrị ịghọta ịghọta ọdịiche dị n'etiti shuga zụrụ n'ụlọ ahịa ahụ na nke ibe ya, nke a ga-enweta site na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na tomato.

A na-emepụta shuga ọcha (shuga granulated) n’okpuru ọnọdụ ụlọ ọrụ, ọ nweghịkwa ihe jikọrọ ya na nsị anụ ahụ, nke nwere mmiri na nri ndị dị mkpa maka ahụ ya ịrụ ọrụ nke ọma. Na mgbakwunye, ọ na-adịkarị mfe ma na-agbakwu. Maka nke a, ndị chọrọ ifelata kwesịrị ịkwụsị na analogue eke.

Mkpebi okpukpo ụbọchị nke shuga granulated

Ruo ọtụtụ afọ, ọtụtụ kọleji na-agbasi mbọ ike iji usoro nke usoro shuga dị kwa ụbọchị, nke ahụike nwere ike iji ụbọchị ọ bụla na-enweghị mmerụ ahụ ike ya, n'oge a ọ bụ:

• Ndị nwoke - 37.5 gr. (Ihe ọ teaspoụ 9ụ 9), nke ya na calorie 150,
• Mụ nwanyị - 25 gr. (6 ngaji), nke ya na calorie narị.

Nwere ike ịghọta nke ọma ọnụọgụ ndị a site na iji ihe atụ nke Coke nwere ike. O nwere calorie 140, na otu Snickers - 120. Ọzọkwa, ọ bụrụ na mmadụ bụ onye na-eme egwuregwu ma ọ bụ na-ebi ndụ na-arụ ọrụ, mgbe ahụ, ha agaghị emerụ ya ahụ, n'ihi na a ga-agba ya ọkụ ngwa ngwa.

Ọ dị mma ịmara n'akụkụ nke ọzọ nke mkpụrụ ego ahụ, n'ihi na ọ bụrụ na ndị mmadụ nwere ọrụ na-adịghị arụ ọrụ na arụ ọrụ, ha na-ebu oke ibu ma ọ bụ ụdị shuga 1-2, mgbe ahụ ịkwesịrị ịhapụ ngwaahịa ndị nwere shuga dị ọcha kpamkpam. Ọ bụrụ n'eziokwu na ịchọrọ ihe dị ka nke a, mgbe ahụ ị nwere ike iji otu n'ime ngwaahịa ndị a kwa ụbọchị, mana ọ bụghị ihe karịrị ugboro 2 n'izu.

Ndị nwere ikike siri ike kwesịrị ịhapụ ụdị ngwaahịa ndị ahụ bara ụba na anụ ahụ, n'ihi na ihe ọ bụla nke ọ bụla jupụtara na ya ga-enwe mmetụta ọjọọ n'ahụ ahụ. Ọ ka mma dochie nri emebere, achịcha na nri dị iche iche na nri dị mma. N'okwu a, ị nwere ike ichefu maka ọrụ adịghị mma na metabolism ma nwee ndụ obi ụtọ na ahụike.

Zọ isi kwụsị iri nri ndị nwere nnukwu shuga

Ọtụtụ ndị ọkachamara chọrọ ikwere na mmanya na ihe oriri bara ụba na shuga, ihe riri ahụ adịghị njọ karịa ọgwụ ọjọọ. Maka nke a, ọtụtụ ndị enweghị ike ijide onwe ha ma nọgide na-eri nri ngwa ngwa, ndị na-agba snịịka na Coke.

Ndị dọkịta chọpụtakwara na iji ọgwụ ndị a eme ihe n'ụzọ na ogologo oge na enweghị agụụ ịgbanwe nri ha nwere ike igosipụta ntụkwasị obi siri ike na sucrose. Ọnọdụ a ga - emetụta ọrịa ndị na - adị ugbu a, ọ ga - abụkwa otu n'ime ihe kpatara mmalite ọrịa.

Ọ ga - ekwe omume ịpụ n'ọnọdụ a naanị site na ịhapụ ngwaahịa niile nwere nnukwu ume shuga ma mgbe otu ọnwa gachara ụdị nri ahụ, ịdabere ga - amalite ibelata.

Mbelata nke onwe-saccharose na sucrose

Ọ bụghị onye ọ bụla nwere ike ime nke a na-enweghị enyemaka nke ọkachamara, mana ọ bụrụ na usoro ahụ amalitelarị, mgbe ahụ ịkwesịrị ịhapụ ngwaahịa ndị a:

• Site n'ihe ọ anyụ drinksụ ọ bụla dị ụtọ, n'ihi na ọdịnaya nke shuga dị n'ime ha dị oke. Ọ ka mma idobe onwe gị na ihe ọ naturalụ naturalụ sitere n'okike nke ị na-eme,
• Na mgbakwunye, ịkwesịrị ibelata ego nke ihe ndozi na nri gị,
• A ga-ewepụ ihe niile na-eme achịcha na ime achịcha na nri, n'ihi na na mgbakwunye na shuga granuzed, ị na-enwe nnukwu oriri na carbohydrates dị n'ime ha,
• Ọ dịkwa mkpa ịjụ mkpụrụ osisi mkpọ n'ime mmiri sirop. Ewezụga ebe a nwere ike ịbụ fructose jam,
• Nri nwere obere abụba na - emerụ ahụ n'ihi na ndị na - emepụta ihe na - etinye shuga na nri ha,
• Okwesịrị ka amata ọkwa shuga na mkpụrụ osisi akpọnwụwo, nke a kwesịkwara ịtụfu.

Nke mbu, enwere usoro nghọgbu nke afọ, site na dochie ụfọdụ nri na ihe ọ drinksụ drinksụ na ndị ọzọ, mana enweghị shuga. Site na mmiri ọ dị mma ị drinkụ mmiri dị ọcha na-enweghị ndị na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye, tii na kọfị dị ụtọ dịkwa mma izere. Nwere ike iji lemon, ginger na almọnd dochie achịcha ndị na-atọ ụtọ na ihe ndị na-atọ ụtọ.

Ke akpa ilekiri, ọ dịka o siri ike ịtughachi nri ụbọchị, mana ịbanye na ntanetị ịchọrọ na otu narị otu narị nri dị ụtọ nwere obere ihe ngosi ga-apụta na nsonaazụ ahụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnagide dochie shuga, ị nwere ike ịnwe ahịhịa stevia, nke a na-ewere dị ka ibe ya, mana ọ na-emebi ahụ gị.

Ngwaahịa emechara

Ọ dị mma, ị ga-ewepu ngwaahịa niile okara na menu gị. Dịka ọmụmaatụ, kama ịmecha ihe ụtọ, ị nwere ike rie ọtụtụ mkpụrụ osisi na tomato. Enwere ike iri ha na enweghị mgbochi na ịgaghị achọ ole kalori dị n'ime ha, mana ọ bụrụ na ọ bụ maka ndị ọrịa mamịrị, mgbe ahụ nri niile kwesịrị ịdị na ọ ga-aga.

Maka ndị buru oke ibu, ojuju nke ngwaahịa mechiri emechi agaghị ekwe omume ma n'ọnọdụ dị otú ahụ ị ga-eji nlezianya họrọ ha maka onwe gị, na-achọ ọnụ ọgụgụ kalori na ihe ndị mejupụtara. N'ime ya, a na-akpọ shuga dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, sucrose ma ọ bụ sirop.

Ọ dị mma icheta iwu dị mkpa na ọ ka mma ịzụrụ ngwaahịa nwere shuga na mbido ndepụta, yana karịa karịa ma ọ bụrụ na enwere ọtụtụ ụdị shuga.

Iche iche, ọ dị mkpa ịchọpụta ihe analogues nke ekeroro, ya bụ fructose, mmanụ a honeyụ na agave, ha bara uru maka ndị buru ibu na ndị ọrịa shuga.

Ọnụ ọgụgụ shuga bụ ọnụ ọgụgụ echekwara na ịkwesịrị ịgbaso ya mgbe ị na-ede nri gị maka otu ụbọchị. Na mgbakwunye, o nwere analogues eke ahu na-erughị calorie na-agaghị emerụ ahụ ahụ.

Obere ndabere: iri ma ọ bụ ịghara iri nri

Ọ na-eme nri na ọ drinksụ drinksụ dị ụtọ, na ntụ ntụ na-achọ mma achịcha na achịcha ụbọchị niile na-arafu ọtụtụ ndị na-arịa ya bụ ndị kpebiri ịgọnarị onwe ha swiit n'ihi ọdịcha mara mma. Ọ ga-adị ndụ n’enweghị mpempe nụchara anụcha, mana ahụ anyị chọrọ ngwaahịa a?

N'ebe ọ bụla shuga na-enweghị mmiri - ọ dị na soda, na nri ngwa ngwa, na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi. Ma mgbe ụfọdụ enwere ike ịchọta ya na ... soseji. Ya ejula gị anya: ndepụta ngwaahịa, nke gụnyere ụtọ a ma ama, buru nnukwu ibu, ma dịkwa anya site na nri niile, ọ dị ugbu a n'ụdị anyị maara anyị.

N'ime usoro mmepụta, a na-eji usoro shuga ndị a:

Enwere ike ọ bụghị naanị nụchara carbohydrate a nụchara anụcha - mgbakwunye mara onye ọ bụla n’ime anyị - kamakwa ọ pụta ụwa. Ọ zoro achịcha na pasta. Nke a bụ ebe akụkụ kacha adọrọ mmasị na-amalite, mgbe anyị riri mkpụrụ, piich, mmanụ a honeyụ, anyị na-etinye onwe anyị na ọgwụgwọ, ọnụahịa ahụ dị egwu nke dị ịtụnanya - 375 kcal kwa 100 g!

Ọ na-enyo na ọ dịghị mkpa maka nụchara anụcha na -eme kwa ụbọchị. Anyị na-ejide onwe anyị, na-ejide ọnọdụ ọjọọ, na-enweghị ike ịhapụ ụtọ dị na mbụ. Tinye 3-4 ntụ ntụ ntụ na tii, nọdụ na soda nke nwere shuga na ndị na-atọ ụtọ ... Ibu ibu na-etolite n’ihu anyị - site n’ọmarịcha ọgụgụ enwere naanị ncheta.

E nwere ọtụtụ shuga dị iche iche nke na o ziri ezi ka ị ghara ịgụta ọnụ:

• beetroot
• ahịhịa amị
• nkwụ
• maple
• sorghum, wdg.

N'ezie, ọdịnaya calorie nke ngwaahịa ndị a bụ otu. Kedu ihe kpatara mgbakwunye a ga - emerụ ọ bụghị naanị ezé na ọgụgụ, mana ahụ dum, ma enwere uru ọ bụla site na iji ihe ụtọ dị otú ahụ kwa ụbọchị?

Ole grams nke shuga ị nwere ike iri ụbọchị: Mygha akụkọ ifo a ma ama

N'ịgọchite usoro ọgwụgwọ a ma ama, ndị hụrụ ihe ụtọ na-azọrọ: mkpụrụ ego ole na ole shuga a nụchara anụcha kwa ụbọchị bụ ihe dị mkpa iji nọgide na-arụ ọrụ ụbụrụ. Agbanyeghị, nkwupụta obi ike dị otú ahụ bụ akụkọ ifo. Anyị chọrọ glucose, mana ahụ na - enweta ya site na carbohydrates dị mgbagwoju anya dị na ọka, mkpụrụ osisi, tomato na akwụkwọ nri, mkpụrụ akụ na nri ndị ọzọ nwere fiber. N'otu oge ahụ, ihe dị mkpa na-abanye n'ọbara ọbara nwayọ nwayọ - mbelata ọbara shuga dị n'ọbara ga-aga nke ọma, ị gaghị ahụ mkpa ọ bụla iji nweta "nri" nke ihe ụtọ.

Ngwa ahia nke edochi ngwaahịa a nụchara anụcha adịghị mma - aspartame, neotam na sucralose? Ọkachamara enweghị ike ịza ajụjụ a n'enweghị nsogbu. A ka na-acho nyocha ya na esemokwu ndị metụtara gburugburu mmadụ anaghị ada ada. Agbanyeghị, otu ihe doro anya - ihe ndị a na-enye ụmụaka ahụ na ụmụ nwanyị dị ime.

Grik ole ka ị ga-eri kwa ụbọchị iji felata? O di nwute, ezé niile na-atọ ụtọ ga-enwe nkụda mmụọ - ụdị nri kalori ga-enyere naanị aka inweta ibu ma nweta ọnya ọhụrụ. You chọrọ iwepu kilogram ọzọ, ma n'otu oge ahụ lekọta ahụike gị? Gbanwee na nri mara mma ma dị mma site na iwepu shuga na nri gị ma ọ bụ iweda obere nri gị kwa ụbọchị.

Gịnị ma ọ bụrụ na omume ụtọ dị ike karịa gị? Kama imezigharị, tinye ọkara ngaji mmanụ a honeyụ na tii. Ihe dị n'ime kalori ya adịghị elu, mana ọ gaghị emerụ ahụ ike gị. Ewoo, enweghị ike ikwu ụdị ihe a na - atọ ụtọ na fectionụcha ihe ọfectionụ ,ụ, syrups na soda.

Ngwaahịa ndị a na-adaba na ndepụta "nwa ojii":

Ihe ọruitụruitụ mkpụrụ osisi sitere na shelf ụlọ ahịa - jiri ihe ndị a gbanyere ọhụrụ dochie ha ma drinkụọ ihe ọ vitaminụ vitaminụ vitamin tupu nri.

Ogwe (Snickers, Mars) - kama, were chocolate gbara ọchịchịrị nwere ọdịnaya nke agwa koko sitere na 70% na karịa. Cheta: 5-10 g nke ụdị ọgwụgwọ a nwere ike ikwe ka elekere 16:00.

Ime achịcha - ke achịcha, cheesecakes na achịcha nwere ọtụtụ shuga na carbohydrates ngwa ngwa nke nwere ike ịghọ abụba ngwa ngwa.

Mkpụrụ osisi mkpọ - họrọ naanị oge kachasi elu na nke eke.

Nri dị mma na nri ngwa ngwa - ha enweghị ebe nri dị mma ma sie ike.

Ọ dịkwa mkpa igbochi oriri nke mkpụrụ osisi a mịrị amị - nju obere mịrị na mkpụrụ nke 5-4 nke mkpụrụ vaịn ma ọ bụ aprịkọ akpọnwụwo ezu maka ahụ anyị. Ndị nke ọzọ ga-aga "ebe nchekwa abụba" ma dozie na "bins". Mara nha n’ihe niile - ọnụọgụ gị ga - adịrịrịrịrịrịrị, na ahụike - siri ike.

Ego ole ka m nwere ike iri nri n’ụbọchị: na-achọ onye ga-anọchi ya

Ihe ị ga-etinye n’okpo tii na-atọ ụtọ n’ụlọ na-atọ ụtọ kama ịbụ nke a na-emebu? Ọtụtụ nhọrọ ga-ekwe omume:

Ke akpa itie bụ ahịhịa stevia. O nwere uto uto di uto ma zuo oke n’ezi nri gi nma n’enweghi nsogbu ahu ike.

Mmanụ a isụ bụ ezigbo ihe ọzọ maka shuga a nụchara anụcha. Kpachara anya ma ghara ịdoụbiga ya ókè: ọdịnaya caloric nke ihe a na-esi ísì ụtọ bụ 360 kcal kwa 100 g. ½ teaspoon ga-ezuru otu iko mmiri ara ehi dị mma.

Ikpeazụ nhọrọ bụ ụtọ. Agbanyeghị, ngwaahịa a nwere ọghọm dị egwu - a machibidoro ya iwu ụmụaka.

Jụ ụtọ dị ụtọ - họrọ nsị na glucose dị mma na ahụike. Ndị ọkachamara n'ụlọ ọgwụ anyị ga-enyekwa aka na nke a. Anyị ga-ekwu banyere atụmatụ nke nri kwesịrị ekwesị, họrọ mmemme ma wepụta nri edoziziri, nke ị ga-echezọ banyere nsogbu oke ibu, ịtalata oke na-enweghị ịhapụ nri kachasị amasị gị. Họrọ slimness na ahụ ike. Soro anyi banye ndu ohuru!

Kedu ihe bụ shuga n'ihe banyere usoro biochemical, n'ihi gịnịkwa ka o ji dị mkpa ịghọta mgbe ị na-atụle okwu a?

Iji zaa ajụjụ a nke ọma, ọ dị mkpa ịchọpụta ihe bụ “shuga” maka ahụ anyị - n ’ebe a, n'ezie.

Yabụ, a na-edozi glucose na sel nke mmadụ, n'ihi nke enwere nnwepụta nke ike dị mkpa iji hụ na usoro metabolic endothermic (ya bụ, ndị chọrọ ume - ọtụtụ mmeghachi omume na-ewere ọnọdụ).

Ihe dị n'ime kilojoules emepụtara abụghị naanị dissepu, ha na-agbakọ na macroergic bekee - adenosine triphosphate (ATP). Agbanyeghị, ogige a enweghị ike dịrị na ahụ mmadụ ogologo oge, ya mere, njikọta abụba na-eme, na-esote nkwụnye ha.

Ezigbo shuga dịịrị ụmụ nwoke

N'okwu ahụ, ọ bụrụ na anyị atụlee nri kwesịrị ekwesị n'ụlọ, anyị ga-ekwenye n'enweghị nsogbu na iji “carbohydrates ngwa ngwa” adịghị mkpa n'ụkpụrụ, na ihe na-atọ ụtọ na-emebi ahụike na-enweghị atụ.

Ee, ihe niile dị - na - emegide ihe nkwenye nke ndị na - ahụ maka nri na - edozi nri bụ ndị kwenyere na mmadụ chọrọ ntakịrị iko shuga kwa ụbọchị.

Nke a dị mfe ịkọwa - isi okwu a bụ na ngụkọta glucose nke mmadụ chọrọ n'ezie iji megharịa ATP ma nweta ike na-abịa na nri ndị ọzọ niile.

Creatmepụta menu ga-emeju afọ niile mkpa maka shuga n'enweghị mmerụ ahụ ike

Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ịgbaso usoro nri oge ise, nke gụnyere nri ụtụtụ, nri ehihie, nri ehihie, nri ehihie na nri abalị.

A na-ahapụ ya ka ọ jiri compote sitere ma ọ bụ, yana ngwaahịa mmiri ara ehi na-agbaze.

Otu iko nke compote dị otú ahụ ma ọ bụ kefir kwụrụ ụgwọ kpamkpam maka ahụ mmadụ maka enweghi glucose (ọ dịghị mkpa ka ị tinye shuga ebe ahụ). Ghọta nke ọma, na nchịkọta nke ọtụtụ disaccharides, nke n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ na-adaba glukos na fructose. Ugbu a ọ dị mfe ịkọ ihe kpatara na decoction nke tomato ga-atọ ụtọ ọbụlagodi na-agbakwunye shuga na ya.

Yabụ chefuo ihe ndị na-atọ ụtọ na ihe ndị ọzọ achicha - ahụike nke gị dị ọnụ.

Echiche ụgha juru ebe niile na mmanụ a naturalụ na-eme ka ahụ sie ike karịa ịchekwa shuga na enwere ike ịdabereghị abụba mgbe ị na-eji ngwaahịa a. Ọnọdụ adịghị.

E kwuwerị, ọ nwere carbohydrates 99% “ngwa ngwa” (glucose na fructose), yabụ na nsonaazụ ọ bụla metụtara ya, adịghị iche na ndị a hụrụ na “agụụ” maka ihe ụtọ. Ma - n'ezie, enweghi uru mmanụ a honeyụ bara. N'adịghị ka uche nke ndị niile na-agwọ ọrịa "ịsọpụrụ".

Ikpe mgbe achọrọ ụtọ

Isi ihe dị na glucose (dị ka carbohydrates ndị ọzọ “dị ngwa ngwa”) bụ na ọ na-agbaji ozugbo mgbe ọ na-abanye n'ime ahụ, a ga-ejikwa ike natara n'ihi ọnya nke mmeghachi omume metabolism ozugbo ka ọ ghara ịba abụba. Ma ọ bụghị ya, a ga - ekwe nkwa iwetulata ibu.

N'ihi eziokwu ahụ bụ na nwoke, na-eri ihe ndị na-atọ ụtọ, ma ghara ịla n'iyi ozugbo, na-enye onwe ya ihe ndozi anụ ahụ.

Iji gbochie nke a ime, ndị na-ahụ maka ihe oriri na-enye ohere iji otu shuga shuga (ya bụ, ngwaahịa dị ọcha, ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ, kuki ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ, nke nwekwara nnukwu oke abụba) ozugbo tupu nchekasị ma ọ bụ nke anụ ahụ dị mkpa. . N'okwu a, ike ọzọ enwetara n'ihi nbibi nke glucose ga-eme ka mmadụ nwekwuo ike ma ga-eme ka ọ rụpụta ihe ndị ka mkpa.

Isi ihe ole na ole

Mụ nwoke ndị na-eche maka ahụike ha kwesịrị ikpebi ọtụtụ ihe:

• mgbe ị na-agbakọ njupụta shuga, ọ dị mkpa iburu n’uche naanị glucose na-abanye n’ahụ mmadụ, ebe ọ bụ na carbohydrates ndị ọzọ niile anaghị ewere oke ọrụ ahụ n’ime usoro metabolic. Ọ ga-abụ ihe ezi uche dị na ya iche na mgbe ị na-achịkọta nchịkọta nhọrọ na anaghị etinye ya.
• O gha ewelata belata “carbohydrates ngwa ngwa” na mgbakwunye na nri nri bụ nke kachasị mma ma ewezuga ya na ụkpụrụ. Nke a bụ eziokwu maka onye ọ bụla - ma ụmụ nwoke ma ụmụ nwanyị. A na-ahapụ ya ka ọ rie obere ntakịrị ihe ọ sweụetsụ naanị ma ọ bụrụ na enwere nnukwu ikike iche echiche n'oge na-adịghị anya, ihe a na-akpọ "ụbụrụ ụbụrụ",
• ngụkọta nke okpueze achọrọ ka emee ya n’otu n’otu, ebe ọ bụ na mmadụ ọ bụla nwere njirimara nke aka ya, ike ya nke usoro metabolic, iche iche n’iche ike.

N'ikwu ya, nwoke anaghị achọ shuga ma ọlị, mana ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a na-anabata 1-2 ngaji kwa ụbọchị, yana tupu ibu.

Kedu ihe kpatara anyị ji eme ihe ụtọ?

Anyi riri anyi ihe nzuzu site na mgbe omumu. Mmiri ara nne nwere lactose - otu disaccharide. Iji ya dị ka obere nwatakịrị, si otú ahụ, n'usoro dị n'okpuru, na-ejikọ ihe ụtọ na ihe dị mma ma dị mkpa.

A na-akọwa agụụ na-enweghị nchịkwa na ọkwa homonụ. Ihe mere bu na shuga a nụchara anụcha nwere otu ihe jikọrọ ọgwụ ọgwụ ọjọọ - ha abụọ bụ ihe na-akpali akpali, i.e. ihe na - eme ka mwepụta homonụ nke ọ joyụ - serotonin. N'ihi: anyị ga na - achọ ihe ụtọ na obi ụtọ, na ịdabere amalite.

Ma shuga a nụchara anụcha bụ ihe na-akpali mmụọ, i.e. Ka oge na-aga, ọ ga-akwụsị ịkpali mgba ọkụ nke serotonin, a na-agbanwe ọnọdụ ọjọọ ma ọ bụrụ na ọnọdụ gbanwere agbanwe.

Naanị ihe mmadụ nwere ike imeri riri ya ahụ. Ghagharia na nri edozi, rie naanị nri nri ị na-atụ aro ya na afọ gị. Enwere ike inweta akụkụ nke achọrọ nke hormone nke obi ụtọ n'ụzọ ndị ọzọ. Iji maa atụ, igwu egwuregwu ma ọ bụ soro ndị enyi jee ije.

Sugar: uru na mmerụ ahụ

Ndị ọkà mmụta sayensị na ndị na-anụ ọkụ n'obi bụ́ ndị mere ọtụtụ ọmụmụ ihe na nnwale bịarutere na mmechi na-akụda mmụọ: enwere ike ịkpọ ngwaahịa a, na-enweghị mgbagha, "oge bọmbụ". Na usoro ọ bụla, ọ bụ ihe na-adịghị mma, na mgbe ụfọdụ ọ na-emebi emebi, na-emetụta akụkụ ahụ anyị. Ọtụtụ mgbe, anyị anaghị achọpụta nke a, mana n'otu oge na-enweghị atụ ọ na-eme onwe ya obi, na-ekpughe ụdị nsogbu ahụike niile.

Mana ọbụlagodi ahụmihe nke ọtụtụ nde mmadụ nọ na mbara ụwa nke ngwaahịa shuga na-emetụta anyị anaghị amanye anyị ịhapụ “nsí ụtọ” a. Ka o sina dị, tupu ojiji ọzọ, ị kwesịrị ịchọpụta ụdị onyonyo a kaputere ọ na-emetụta ahụ ike anyị.

Ihe kachasị dị ize ndụ

• Aghọtara isi ihe kpatara oke ibu na oke ibu. Mgbe e riri ya, ọ na-abụkarị sel ndị imeju. Agbanyeghị, ozugbo mkpụrụ ndụ niile jujuru (nke a na - eme ya mgbe a na - emegbu ngwaahịa a), mgbe ahụ, sucrose ga - abanye n'ime nchekwa abụba, na - agbakọ na afọ na hips. A nwekwara ike ịkọwa oke ibu site na agụụ "agụụ" agụụ. Ihe mere bu na n’ihu ụbụrụ n’ihu, e nwere saịtị a na-ahụ maka agụụ na agụụ. Sweets, na-arụ ọrụ n'akụkụ akụkụ ụbụrụ a, na-ekepụta ụkọ agụụ. Na agbanyeghị na ị riela nri nke ọma, ị ga-achọ iri ụta ọzọ. Nke a bụ ihe ndabere nke mmerụ shuga dịịrị mmadụ.
• Mmetụta na obi. N'ihi eziokwu ahụ bụ na a na-ewepụ thiamine (vitamin B1) mgbe a nụchara anụcha, akwara obi na-ata ahụhụ. Na thiamine, tinyere ihe ndị ọzọ, na-enye metabolism nkịtị n’akpụ anụ ahụ akwara obi, ụkọ ya na-akpata imebi usoro a - dystrophy.Nsonaazụ bụ nke a: ọrụ obi na-akawanye njọ, ihe mgbu na-apụta, ma n'ọnọdụ ndị adịghị obere ọbụna njide obi.
• Nkuzi nke calcium. Iji ojiji nke sucrose na-eme ugboro ugboro, mmiri nke ụfọdụ ihe dị mkpa, dị ka calcium na site, na-enye nsogbu. iwusi nri utọ adighi-a diga ọnwu. O bidozie “ịgbazite” n’ọkpụkpụ ahụ n’onwe ha, nke mere ha ji agbaji agbaji na emebi emebi, ebe ezé na-ata ahụhụ, ọ ga-ekwe omume.
• Wepụ anụ ahụ nke ụfọdụ vitamin. Ọ bụghị naanị na ngwaahịa a enweghị nri ọ bụla, ọ na-ewepụ vitamin ndị dị adị. Ihe dị na ya bụ na maka ịmịkọrọ ya nkịtị, ahụ kwesịrị iwepu vitamin B site na akụkụ dị iche iche (imeju, akụrụ, obi). Enweghị ike a na - eduga na isi ọwụwa, ike ọgwụgwụ, agụụ nri na ehighị ụra nke ọma.
• Ebilata ọgụ. Mgbe o nwesịrị nnukwu ọgwụ zuru oke, ịdị irè nke mkpụrụ ndụ ọbara, nke na-ebibi nje ndị na-emerụ ahụ site na mpụga ụwa, na-ada nke ọma. N'ime awa 3-5, usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-ebelata ihe dịka 2/3. N'oge a, anyị nwere ike ịnwe ọrịa ọ bụla n'ụzọ dị mfe. Mgbe oge ụfọdụ gasịrị, ọgwụ mgbochi ọrịa na-arụ ọrụ ọzọ.

Ihe ndị dị ize ndụ

• Usoro ịka nkata ngwa ngwa. Ihe ndị a na-emepụta shuga n’ọbara buru ibu na-agbakọ na anụ ahụ. N'ihi ya, anụ ahụ na-efunahụ protein dị mkpa - collagen, nke na-eduga n'ịhapụ ịdị nkọ anụ ahụ, ma, yabụ, na ntinye nke wrinkles. Ọ na-emebi mgbidi nke arịa ọbara, na-eme ka ha bụrụ nke na-emebi emebi, ụdị mmebi ahụ na sistem vaskụla nwere ike ibute ọrịa strok, ọkachasị ndị agadi.
• Ike nke aru. Enwere echiche na-ezighi ezi na ọ na-enye ọtụtụ ume. N'otu aka, ihe niile bụ eziokwu, n'ihi na carbohydrates bụ isi ihe na - ebu ikike, mana n'ihe banyere sucrose, ọnọdụ dị iche. Nke mbu, metabolism na adighi nma nke kpatara vitamin B1 enweghi ike imebi carbohydrates kpamkpam ma ghapu ike, enwere ike. Nke abuo, oburu na ọkwa nke sucrose di oke elu, mgbe ahu hypoglycemia amalite - onodu ebe glucose na obara malitere ibelata nke oma, anyi na enwe enweghi obi ojoo na iwe.

Yabụ '' nsi ọcha '' ọ nwere opekata mpe? Ee, mana ole na ole n’ime ha. Na mgbakwunye, ha anaghị akwụghachi ụgwọ maka ihe ọjọọ niile nke ngwaahịa a. Enwere ike ịkpọ akụkụ ndị a dị mma:

• O jiri nke nta nke nta belata ohere nke thrombosis,
• Na-egbochi ọrịa nkwonkwo
• Ọ na-eme ka ọbara na-abanye n’ ụbụrụ.

Kedu nke kacha emerụ ahụ?

N’ụwa nke oge a, ụdị abụọ dịkarịsịrị: biiti na ahịhịa. Nwere ike ịmata ọdịiche dị na ha, nke mbụ, site na agba: nke mbụ na-acha ọcha, nke abụọ bụ agba aja aja. Ọzọ, ihe dị oke mkpa karị bụ ọdịnaya sucrose. N’acha acha ọcha, ọ dịkarịa ala karịa 99%, n’ime ahịhịa amị - 90% (nke fọdụrụ 10% bụ molasses ma ọ bụ mmiri). Ọ dị mfe ịkọ na mmepụta ahịhịa amị bụ obere ihe na-adịghị emerụ ahụ, mana enweghị ọdịiche dị mkpa na ụdị ndị a.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ihe mejupụtara - glucose na fructose - mgbe ahụ nke ikpeazụ ga-abụ ihe egwu karị. Ọ bụ ya kpatara nnukwu mmerụ ahụ shuga, nke nwere ike pụta na mmadụ, bụrụ ihe kpatara oke ibu na ọrịa vaskụla.

Chaatị oriri

Agbanyeghị, ọbụlagodi n'ụdị ndị ahụ, ngwaahịa ahụ nwere ike imetụta ahụike mmadụ. Ka ị ghara itinye ihe egwu ma ghara ichegbu onwe gị, a na-atụ aro ka iwetu ihe ngosi ahụ opekata mpe ugboro abụọ. Mara na o kwesiri ibu 3.3-5.5 mmol / L.

Etu esi edochi?

Kedu ihe nwere ike dochie "nsi ọcha"? N'iji nri, a na-ejikarị mkpụrụ osisi shuga dị iche iche, mana egotabeghị nchekwa ha.

Ọ bụ ihe na-ewu ewu ugbu a, nke bụ ahịhịa na akwụkwọ ya dị oke ụtọ.Ọ dịghị ihe ọ bụla nke ọma, yabụ ọ dị mma iji ya. Stevia, n’agbanyeghi na o nwere uto di uto, odi nfe adighi adi ka odi ọ na-enye ajọ ilu. Ya mere, na -echekarị akwụkwọ ya, dịka ọmụmaatụ, tii.

A na-ejikwa ngwaahịa ndị a edozigharị edochi anya:

• Agave sirop
• Sita sirop
• Molasses
• Xylitol
• Mkpụrụ osisi mịrị amị
• Sucralose,
• Saccharin.

Licorice bụ ihe ọzọ sitere n'okike. N'ihi ụtọ dị ụtọ ya, a na-etinyekarị ya na achịcha, achịcha na mmanya. Licorice nwekwara mmetụta bara uru na ahụike anyị, na-enyere afọ na ngụgụ aka ịrụ ọrụ.

Sybọchị nke mkpụrụ osisi, n'agbanyeghị na ọ nweghị ike ịnya isi maka enweghị mmerụ, ebe ọ bụ na o nwere ihe na-adịghị mma, mana o nwere ọtụtụ ihe bara uru. Satbọchị saturate na-enye vitamin A, C, E.

Otu nsogbu

N'ihi uru ndị a na-apụghị ịgbagha agbagha maka ahụ, mmadụ niile chọrọ shuga. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị mmadụ kwesịrị izere iji ya n'ụdị kristal na-ewu ewu. Ndị a gụnyere:

• Ndị ọrịa mamịrị Ojiji nke sucrose na glucose nwere ike ibute ahụike na-adịghị mma n'ime ndị a, yana mmepe nke ọnọdụ dị ize ndụ maka ahụike na ndụ, gụnyere shuga shuga.
• Childrenmụaka na ndị okenye nwere ọrịa mkpụrụ ndụ ihe nketa ga-arịa ọrịa shuga. Ha nwere ihe puru iche nke oria akwara,
• Imeju na obuba juru eju. E nwere nnukwu nsogbu nke ịnwe oke ibu, yana mmepe nke thrombophlebitis na malfunctions na mmepụta insulin,
• A na-enwekarị nsogbu oyi na ọrịa na-efe efe. Excess excessụbiga shuga kwa ụbọchị mgbe ọ bụla na-enyere aka belata ihe nchebe nke anụ ahụ,
• Ndị mmadụ na-ebi ndụ enweghị isi. Ahụ ha na-emefu ike dị ala kwa ụbọchị karịa ka ọ na-enweta site na ngwaahịa. Ike fọdụrụnụ ghọrọ abụba ma chekwaa ya na edobere. N’ihi ya, mmadụ na-eto abụba ngwa ngwa ma hụ na arịa ọbara jupụtara na kọlestrọl.

I kwesịrị izere ịda mba shuga na ịda mba na ụdị ihe riri ahụ. Ndi mmadu a nwere mmekorita nke serotonin ngwa ngwa, n'oge na-adighi anya, ha ga amalite iri shuga na oke nke karia ubochi obula, na-emebi ahu ojoo.

Nri shuga

Onweghi iwu iwu doro anya nke na egosiputa oke shuga kwa ubochi. Agbanyeghị, ndị ọkachamara si fromtù Ahụ Ike (wa (WHO) guzobere ọkwa shuga dị mma kwa ụbọchị.

Otu WHO gbakọtara ọkwa shuga kwa ụbọchị maka ụmụaka na ndị okenye. Oke kachasị nke carbohydrate a na calories ekwesịghị gafere 10% nke ngụkọta ọnụ ọgụgụ calories chọrọ ka ahụ rụọ ọrụ ụbọchị. Agbanyeghị, iji hụ na nri dị mma, nri a tụrụ aro ka ọ na-a consumedụ kwa ụbọchị ekwesịghị ịkarị 5% nke calories achọrọ kwa ụbọchị maka ahụ mmadụ.

Kalori calorie nke 1 g shuga bụ 4 kcal.

Maka ndi okenye

Dabere na afọ na okike nke okenye, ụkpụrụ nke shuga ọ na-eri kwa ụbọchị bụ ihe ngosi dị otú a na gram:

• Maka ụmụ agbọghọ na ụmụ nwanyị sitere na afọ 19 ruo 30 - 25 g (5 tsp), ego kachasị 50 g (10 tsp).
• Maka ụmụ nwanyị sitere na afọ 30 ruo 50 - 22.5 g (4.5 tsp), oke kacha nke 45 g (9 tsp).
• Maka ụmụ nwanyị karịrị afọ 50 - 20 g (4 tsp), kacha 40 g (8 tsp).
• Maka ụmụ nwoke na ụmụ nwoke site na afọ iri na iteghete ruo iri atọ, ọkwa shuga kwa ụbọchị bụ 30 g (6 tsp), oke karịa 60 g (12 tsp)
• Maka ụmụ nwoke site na afọ 30 ruo 50 - 27.5 g (5.5 tsp), kacha 55 g (11 tsp).
• Maka ụmụ nwoke karịrị afọ 50 - 25 g (5 tsp), kacha 50 g (10 tsp).

Standardskpụrụ ndị dị otú a kwesịrị ekwesị maka ndị ahụ na-arụ ọrụ nkịtị ma ọ dịkarịa ala minit 30.

Ọnụego shuga dị ụmụaka na-eri kwa ụbọchị na-adabere na afọ nwata:

• Maka umuaka ndi gbara afọ 2-3 - 12.5 g (2.5 tsp), ihe kariri 25 g (5 tsp).
• Umu 4-8 gbara - 15-17.5 g (3-3.5 tsp), kacha 30-35 g (6-7 tsp),
• Mụ agbọghọ ndị dị afọ 9-13 - 20 g (4 tsp), ogo nke 40 g (8 tsp)
• Mụ nwoke ndị gbara afọ 9-13 - 22.5 g (4.5 tsp), oke kacha ruru 45 g (9 tsp).
• Mụ agbọghọ 14-18 gbara afọ - 22.5 g (4.5 tsp), kachasị nke 45 g (9 tsp),
• Ysmụ nwoke 14-18 gbara - 25 g (5 tsp), oke ruru 50 g (10 tsp).

Kpaa ike ị theụ shuga na nwata yana oge ntorobịa bụ naanị ọgwụ ọgwụ. Ma ọ bụghị ya, ịkwesịrị ịgbaso ndụmọdụ ndị akọwapụtara, ebe ụmụaka na-eme nnukwu ike n'ụbọchị n'ụbọchị mmụta na ike egwuregwu. Ma n'otu oge ahụ, ọ bara uru icheta na a na-ahụ shuga n'ọtụtụ ngwaahịa a ma ama.

Mgbe ị na-atụle udiri shuga kwa ụbọchị dị mma maka oriri, ekwesịrị iburu n'uche na ego ole a tụrụ aro gụnyere n'otu oge ụdị shuga eji eme nri nri, gụnyere sucrose, glucose, dextrose, maltose, molasses, syrups na fructose.

Maka ụdị nri 100 g, a na-enweta shuga a:

• Achịcha - 3-5 g
• Mmiri ara ehi 25-50 g
• Akara ice - site na 20 g,
• Kuki - 20-50 g
• Sweets - site na 50 g,
• Ketchup na sauces ụlọ ahịa - 10-30 g,
• Mkpọ ọka - si 4 g,
• Ahịhịa sausages, loin, ham, sausages - si 4 g,
• Ogwe nke mmiri ara ehi chocolate - 35-40 g,
• Shoplọ ahịa kvass - 50-60 g,
• Anụ - 45-75 g
• Macaroni - 3,8 g
• Yogọt - 10-20 g
• Tomato ọhụrụ - 3,5 g,
• Unere - 15 g
• Lemọn - 3 g
• Strawberries - 6,5 g
• Utu - 5 g
• Apịtị - 11,5 g
• Kiwi - 11,5 g
• Apụl - 13-20 g,
• Mango - 16 g

Ihe ọ Carụ Carụ karama nwere nnukwu shuga, nke ọdịnaya ya, ọbụlagodi ntakịrị nke mmiri mmiri, nwere ike ịgafe ụkpụrụ onye okenye kwa ụbọchị:

• Coca Cola 0,5 L - 62,5 g,
• Pepsi 0,5 L - 66,3 g,
• Uhie uhie 0.25 L - 34,5 g.

Etu esi ewepu ihe riri gi ahu

Ridwepu ihe riri ahụ shuga, dị ka ihe ọ bụla, kwesịrị ịmalite na nkebi. Ma ọ bụghị ya, anụ ahụ, nke nwere ike ịmịcha oke nri glucose kwa ụbọchị, na-enwetabeghị ọgwụ shuga na-emebu, ga-enwe mmetụta nke adịghị ike na enweghị mmasị. Usoro ọgwụgwọ dị otú ahụ ga-abụ ihe nrụgide siri ike nye mmadụ, ọ nwedịrị ike ibute oke iwe na oke ịda mba.

Iji mee ka anụ ahụ kwụsịrị nke ọma site na glucose dị ize ndụ, ị ga-agbaso iwu ndị a:

1. Wunye shuga n’ime iko tupu ị gbanye ihe ọ drinkụ intoụ n’ime ya. N'otu oge ahụ, maka ụbọchị 2-3 ọ bụla, belata shuga wụsara site na 0,5 tsp. You nwere ike iduhie onwe gị site na ịwụrụ ngaji mbụ 2-4 n'ime iko ahụ, wee wepụrụ ọkara ngaji ahụ ebe ahụ. Mgbe ụbọchị 2-3 gasịrị, a na-awụpụ shuga dị 1.5-3.5 n'ime iko ahụ ma wepu ngaji ọzọ.
2. Mara isi ihe dị na shuga, wee bido jiri nwayọ belata ya. Ọtụtụ mgbe, ụdị ngwaahịa a bụ ihe ọ drinksụ carbonụ carbonated dị ụtọ, chọkọleti, ihe ndị ọzọ na-atọ ụtọ na shuga na-agbakwunye tii na kọfị.
3. Ọchịchọ iri nri na-atọ ụtọ na-abawanye na enweghi vitamin na ahụ. Iji dozie nsogbu a, ọ dị mma ịmalite iji ihe mgbagwoju vitamin. Iji wepu shuga riri ahụ, ọ dị mkpa ịtugharị magnesium, ayodiin, vitamin B6, C na D.
4. Na-a atụ ma ọ dịkarịa ala 1.5-2 lita mmiri n'ụbọchị. Liquid na-enyere aka iwepụ nsí na ahụ ma kpochapụ agụụ.
5. Iji mọọdụ nhicha mpekere na -eme ezé gị n'ụtụtụ na anyasị, yana mgbe ị risịrị nri, tupu ị rie Grafica, jiri mmiri nhicha pụrụ iche sachaa ọnụ gị. Mgbe etinyere ngwaahịa ndị a, ihe na-atọ ụtọ ụtọ na-atọ ụtọ na ụtọ.
6. Na-ehi ụra awa 8 kwa ụbọchị. Ihi ụra zuru oke na-eme ka ọdịmma ka ọ dị mma ma belata agụụ maka ịme afọ.
7. Gbalịa iri akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na anụ nwere obere shuga na ngwaahịa mmiri ara ehi. Agbanyeghị, ịkwesighi iji ngwaahịa ndị gụnyere aspartame sweetener. Ude a na-emetụta oke akwara obi na akwara.

Na usoro nke ị consumptionụbiga ihe ọetsụ ofụ na-atọ ụtọ ókè, a na-atụ aro ka iji nke obere chocolate na mkpụrụ osisi dochie ha.

Nnukwu oriri shuga bụ ihe otiti nke narị afọ nke 21.

Nnukwu ngwaahịa na ịdị mfe nke ngwaahịa nwere oke carbohydrates dị nfe na-eduga na oriri shuga, nke, n'aka nke ya, na-emetụta ahụ mmadụ.

Ulo oru n’uwa nile na emefu nde kwuru ijeri na oru nyocha, nke eweputara uzo oriri ufodu, tinyere nnabata shuga kwa ubochi.

Dịka iwu, ụmụ nwanyị niile bụ ezé ụtọ na-atọ ụtọ.Site na agwa ha, ha nwere ike karie ima maka ụdị ụtọ na mmetụta nke mmụọ na ahụike ha.

Mmadu aghaghi igọnari onwe ha ahihia, mmadu apughi icheghari ndu n’enweghi chocolate, nye mmadu nsogbu. Iri karia ihe ndi ozo, achoro m karia imebi agba a.

Ihe mere bu na aru mmadu anaghi anabata ya ka o were nweta oke ogwu ndi ozo n’ari ike. N'ihi nnabata nke sucrose, ọkwa glucose dị n’ọbara na-eto nke ọma, ewepụtara insulin.

N'ihi nke a, nsonaazụ nke "agụụ na-egbu carbohydrate" pụtara. Site n ’anya ahụ, ihe niile anakwere na-abanye ngwa ngwa ma a ka choro. Recenata oke ọhụụ na - akpata mmetụ ọzọ, wee si otú a mepụta ajọ okirikiri. Thebụrụ ahụ enweghị ike ịghọta na n'eziokwu adịghị ike ọhụụ ma ọ na-aga n'ihu na-egosi.

Na mgbakwunye, shuga na-emetụta usoro dopamine nke etiti obi ụtọ nke ụbụrụ, na-ebute otu mmetụta na ojiji nke opiates. Yabụ, ruo n'ókè ụfọdụ, iji ya eme ihe karịrị akarị bụ ọgwụ riri ahụ.

Ndị otu nọ n'ihe ize ndụ gụnyere ndị nwere nsogbu maka ịbelata ọkwa glucose ọbara.

Ọtụtụ mgbe nke a bụ n'ihi njirimara agbụrụ nke anụ ahụ ma ọ bụghị ihe ịrịba ama nke ike ma ọ bụ ịdịlata aka.

Mbelata nke ọkwa glucose na-eduga ná mgbanwe ọnọdụ, nke na-eme ka ụbụrụ chọọ ụtọ, nke nwere ike inye aka na mmepụta nke hormone nke obi ụtọ serotonin ma si otú a dozie ọnọdụ ahụ.

Onye na-egbu egbu

Iji shuga n'ọtụtụ buru ibu na-akpata ọgba aghara na arụ ọrụ nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ahụ niile.

Ike ọgwụgwụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na-eme, ihe mgbaze nke mineral na-ebelata, anya na-aka njọ, glucose na ọkwa insulin na-abawanye, a na-emepụta gburugburu ebe dị mma maka ọrịa ọrịa fungal, a na-agbanwe mgbanwe metụtara afọ.

N ’ime ihe banyere nsogbu ndị a, ọrịa ndị e ji mara ha na-etolite ka oge na-aga: ọrịa, atherosclerosis na ogbu na nkwonkwo, ọrịa shuga mellitus, na akpụkpọ ahụ na-egbu egbu.

Ntinye shuga kwa ubochi maka umu nwanyi

Dabere na Healthtù Ahụ Ike ,wa, ọkwa shuga a na-atụ aro maka ụmụ nwanyị kwa ụbọchị bụ 25 g (5%), ikike kachasị kwere bụ 50 g (10%).

Ihe onyonyo a bụ ngaji isii na isii. Onu ogugu enyere ya na obi uto bu ihe ngiri nke otutu ihe oriri kari nwanyi n’eri n’ime ubochi.

Dịka ọmụmaatụ, maka nwanyị, nkezi kwa ụbọchị bụ calorie 2,000. N'ime ndị a, shuga nwere ike ịnwe ihe na-erughị 200 kcal (10%). Ọ bụrụ na anyị eburu n'uche na na 100 g shuga dị ihe dị ka kcal 400, mgbe ahụ ọ ga-apụrịrị 50 g. A ga-echetarịrị na nke a bụ mkpokọta shuga riri, gụnyere nke dị na ngwaahịa ndị ahụ, ọ bụghịkwa ụgbụ shuga shuga ntụ ntụ.

Ofkpụrụ shuga kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị nwere ike ịdị iche iche dabere na otu anụ ahụ. Yabụ, ụmụ nwanyị tinyere aka n'egwuregwu ma na-ebi ndụ nwere ike iri ọtụtụ calorie na-enweghị mmerụ ahụ ike, n'ihi na a ka ga-agba ya ọsọsọ. Ọ bụrụ na ha anaghị arụ ọrụ ma ọ bụ nwee oke ibu, ọ ka mma ịhapụ ịhapụ shuga na ngwaahịa nwere shuga kpamkpam.

Ihe oriri shuga

Mụ nwanyị anaghị achọpụta ịdị adị nke nnukwu shuga na ngwaahịa ụfọdụ. Ya mere, ọbụladị na-achọ iri nri dị mma, ha na-aga n'ihu na-a foodụ nri erughị ala n'amaghị ama.

Ihe kachasị elu ngwaahịa shuga gụnyere:

• ngwa-ngwa-ngwa-ngwa: granola, custard oatmeal, cornflakes, akpa ndi ozo, wdg,.
• ụdị sọsis (gụnyere ketchup na),
• smoked na sausages,
• ebe a na-eme achịcha na ebe a na-afectionụ mmanya
• ọkara nke ngwaahịa
• ihe ọ (ụ (ụ (gụnyere mmanya): ihe ọicesụ juụ, soda dị ụtọ, biya, mmanya, mmanya dị ụtọ, wdg.

Vidiyo ndị metụtara

Kedu nri ndị nwere shuga zoro ezo? Azịza ya na vidiyo ahụ:

Ọ ga - ekwe omume ị intụbiga mmanya ókè.Enwere ọtụtụ usoro na ụzọ iji guzogide ọnwụnwa na ịzụ ọzụzụ ike. Ruo taa, tebụl shuga pụrụ iche nke ihe oriri, ndị na-agbakọ maka ịgbakọ nri ụbọchị, na ọtụtụ ihe ndị ọzọ achịkọtara. Idu ndu ezi ndu bara uru ma nwekwaa ejiji, yabụ ikwesighi ighaghari mgbanwe n’ikpeazụ. Ọ bụrụ na ị gụọ ederede a, ọbụlagodi ị chere banyere mkpa ọ dị ịgbanwe ihe. Nke a pụtakwara na ọ ka were ihe ole na ole iji ruo ọdịnihu ahụike.

Sugar bụ nri nri na-atọ ụtọ nke mejupụtara carbohydrates na-asọ mmiri. A na-akpọ shuga dị mfe monosaccharides ma nwee glucose, makwaara dị ka dextrose, fructose na galactose. A na-ejikarị disaccharides (sucrose ma ọ bụ shuga tebụl) maka nri. Chemicals dị iche iche dị na kemịkal nwekwara ike ịnwe uto dị ụtọ, mana edepụtaghị ya dịka sugars. A na-eji ụfọdụ n’ime ha dochie anya shuga ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ.

Usoro shuga kwa ụbọchị - 50 grams

Dabere na ntuziaka Worldlọ Ọrụ Ahụike Worldwa, nri shuga kwa ụbọchị maka onye okenye (nwoke ma ọ bụ nwanyị) nke nwere ndepụta ahụ zuru oke (BMI) kwesịrị ịbụ ihe na-erughị 10% nke ngụkọta kwa ụbọchị na-eri, ma ọ bụ ihe dị ka gram 50 (ngaji 12). Cingbelata ihe ngosi a na 5% ga-eweta abamuru ndị ọzọ na ahụike mmadụ.

Nduzi a dabere na nyocha banyere ihe omimi sayensị kachasị ọhụrụ n’ihe gbasara oke ibu ma ọ bụ oke ibu. Dịka ọmụmaatụ, ọmụmụ na-egosi na ụmụaka ndị na-a sodụ sodas kwa ụbọchị nwere ike ịbụ oke ibu karịa ụmụaka ndị na-a themụ ha site n'oge ruo n'oge. Na mgbakwunye, ị sugụ shuga n'efu karịa ọnụego akwadoro na-abawanye ohere nke ezé ire ere na nsogbu eze.

Ihe Omuma Nke Na-adighi Anya

Ememe Afọ Ọhụrụ bụ oge a na-eji tebụl ejupụta na shelf ụlọ ahịa, na onye ọ bụla na-eme achịcha. Tebụl Afọ Ọhụrụ na ezumike udu mmiri nwekwara ike ime n’enweghi ọtụtụ ihe ụtọ. Ego ole ka enwere ike iri n’erughi ahụike? Ebee ka ndụmọdụ si abịa iji kpochapụ shuga dị n’ihe oriri? Oleekwa shuga ị ga-ahọrọ ka ọ bụrụ n’ịdị njikere ịdị ndụ kpamkpam n’enweghị shuga?

Niile shuga hà bụ otu?

Mgbe ụfọdụ o siri ike nghọta ịghọta oke shuga nke enwere ike iriba kwa ụbọchị n’enweghi nsogbu ahụike nke onwe gị. Na mgbakwunye, ọ dị ezigbo mkpa ịghọta nke ọma ihe dị iche na shuga anyị na-awụpụ na akpa na sugar nkịtị na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi.

Ngwaahịa ndị a bụ ihe dị iche iche kpamkpam. Tebụl tebụl bụ nsonaazụ mmepụta ụlọ ọrụ yana enweghị ihe jikọrọ ya na shuga eke, nke bara ụba na mmiri, eriri na nri dị iche iche na-aba oke uru maka ahụ.

Ndị ji nlezianya nyochaa ahụike ha ma chọọ ifelata kwesịrị ịhọrọ maka nke abụọ ma dabere na shuga n'ọnọdụ nke ya.

Nri oriri shuga

Dabere na data anakọtara na 2008 na America, nkezi mmadụ na-a moreụ ihe karịrị kilogram 28 nke nnukwu shuga a na-enye kwa afọ. Agbakwunyeghị ihe ọruitụ Fụ mkpụrụ osisi na ihe ọ carbonụatedụ karama gbakọọ na mkpokọta, nke na-egosi na egoghị etu egosipụtara shuga dị.

N'otu oge ahụ, e kpebiri na ọnụego na ngụkọta nke ihe ụtọ na-aba n'anya bụ gram 76.7 kwa ụbọchị, nke ya bụ ihe dị kaịrọ 19 na kalori 306. Anyị nwere ike ịsị na nke a bụ ụkpụrụ ma ọ bụ ọgwụ kwa ụbọchị maka mmadụ.

N’oge na-adịbeghị anya, ọ dịla mkpa mmadụ iri nri dị mma, ndị mmadụ na-emekwa ihe niile iji belata ọ̀tụ̀tụ̀ shuga a na-a consumptionụ, ma na ntaramahụhụ a anabataghị. Ọ dị mma ịsị na ọnụọgụgụ mmadụ malitere ị consumeụ obere ọ drinksụ sweetụ dị ụtọ, nke enweghị ike ị rejoiceụrị ọ ,ụ, ọnụego ya kwa ụbọchị na-eri.

Agbanyeghị, iji shuga enyere aka ka dị elu, nke na-akpata mmepe nke ọtụtụ ọrịa, yana oke nke ndị dị adị. Oké nri shuga n’ihe oriri na-eduga n’ọrịa ndị a:

• ọrịa shuga
• oke ibu
• ọrịa vaskụla
• ụdị ọnya kansa,
• nsogbu eze
• imeju imeju.

Kedu otu esi ekpebi ego shuga dị mma?

Ọmụmụ maka Ọmụmụ Ọrịa Ọmụmụ duziri ọmụmụ pụrụ iche nke nyere aka wepụta oke shuga maka oriri. A na-ahapụ ụmụ nwoke iri calorie 150 kwa ụbọchị (nke hà ka teaspoons 9 ma ọ bụ gram 37.5). Maka ụmụ nwanyị, ego a ga-ebelata kalori calo (100 ngaji ma ọ bụ gram 25).

Iji ghọta nke ọma ọnụ ọgụgụ a na - adịghị ahụ anya, a ga - ahụrịrị na n'otu obere Coca-Cola ga - enwe calorie 140, na ebe a na - a Sụ ihe ọ 120ụ 120ụ calorie 120 - nke a dịkwa nnọọ n'ụkpụrụ shuga.

Ọ bụrụ na mmadụ na-enyocha odidi ya, na-arụ ọrụ ma dịkwa mma, mgbe ahụ oke ụdị shuga a riri riri agaghị emerụ ya ahụ, n'ihi na enwere ike ịgba ọkụ kalori a ngwa ngwa.

N'ọnọdụ ebe oke ibu, oke ibu ma ọ bụ ọbụna ọrịa shuga, ịkwesịrị ịhapụ iri nri shuga ma rie nri ndị sitere na shuga karịa nke ugboro abụọ n'izu, mana ọ bụghị kwa ụbọchị.

Ndị nwere ikike nwere ike ịhapụ nri ndị ahụ nwere nnukwu afọ ojuju kpamkpam. Ihe ọ carbonụ carbonụ ọ carbonụ carbonụ ọ pastụ ,ụ, ihe ndị na-egbu egbu ma ọ bụ ihe oriri dị mma nwere shuga ma nwee mmetụta ọjọọ na ọdịmma.

Maka ahụike na nchekwa gị, ọ ka mma iri nri dị mfe. Ọ bụ nri na - eme nri nke ga - enyere aka na-elekọta ahụ anya n ’ọhụụ.

Kedu otu esi eguzogide ọnwụnwa ahụ?

Medicine na-ekwu na ọ drinksụ drinksụ shuga na nri nwere ike ịkwalite otu akụkụ ụbụrụ mmadụ dịka ọgwụ. Ọ bụ ya mere na ọtụtụ ndị enweghị ike ịchịkwa ya ma na-eri ihe ndị na-atọ ụtọ n'ime ọnụ ọgụgụ na-akparaghị ókè.

Otu ụzọ ị ga - esi pụọ n'ọnọdụ a bụ ka ị ghara ị sugarụcha shuga gị kpamkpam. Naanị na nke a ka anyị nwere ike ikwu maka iwepu ịdabere na ọnya ọrịa.

Etu esi edochi?

Na -aghọgbu afọ gị, ịnwere ike ịnwale mmiri dị ọcha na-agbakwunyeghị ya ụtọ. Ọ ga-adị mma ma ị jụ tii, kọfị na soda. Kama nri dị ụtọ maka anụ ahụ, ị ​​ga-ahọrọ nke gụnyere lemon, cinnamon, ginger ma ọ bụ almọnd.

Nwere ike ịkọwa ụdị nri gị site na imepụta ihe na ịdị nkọ. E nwere ọtụtụ usoro nri na-etinye obere shuga. Ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye na nri nri analogue nke shuga granulated - mwepu nke ahịhịa stevia ma ọ bụ.

Ihe oriri shuga na mma

Idealzọ kachasị mma iji kpochapụ shuga riri ahụ bụ ịkwụsị kpamkpam iji nri dị mma. Ọ kachasị mma iji mkpụrụ osisi, tomato, na akwụkwọ nri dị ụtọ mejuo afọ gị. Enwere ike iri nri dị otú a na ọnụọgụ ọ bụla ma ọ dịghị enye maka ịgbakọ ọnụọgụ kalori na nyocha oge niile nke aha na aha mmado.

Ọ bụrụ na, n’agbanyeghi, onweghi ụzọ a ga - esi kpochapu ngwaahịa ndị mechiri emechi kpamkpam, ị ga - eji nwayọ họrọ ya. Nke mbu, odi nkpa ighota na enwere ike ikpo shuga di iche: sucrose, sugar, glucose, sirop, wdg.

Ọnweghị n'ọnọdụ ọ bụla ịkwesịrị ịzụta ngwaahịa ahụ na ndepụta nke mmiri shuga dị na mbụ. Nweghị ike ịhọrọ ngwaahịa agwakọtara ọkara ma ọ bụrụ na o nwere karịa ụdị shuga.

Na mgbakwunye, ọ dị mkpa ị attentiona ntị na shuga dị mma, dịka ọmụmaatụ, mmanụ a ,ụ, agave, yana shuga oyibo sitere n'okike gosipụtara na ọ dị mma site n'echiche nri.